Kategorija

Popularni Postovi

1 Recepti
Čišćenje jetre prema Neumyvakinu
2 Proizvodi
Kako brzo provjeriti jetru kod osobe kod kuće
3 Recepti
Koja hrana je korisna za ljudsku jetru
Glavni // Žutica

Dijetetski stol №5 s jetrenim bolestima


Dijeta broj 5 od jetre - to je dijeta, koju je prvi razvio M.I. Pevzner za liječenje i prevenciju mnogih patologija. To je indicirano bolesnicima s akutnim ili kroničnim oblicima jetrenih bolesti, a cilj je olakšati opterećenje tog organa. Pacijentu je propisana uravnotežena dijeta koja može ojačati zahvaćeni organ i pomoći joj da se obnovi. Ovdje se uzimaju u obzir sve ljudske potrebe u masti, bjelančevinama i ugljikohidratima, kao i popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda.

Tko treba takvu prehranu?

Dijeta terapija je neophodna komponenta integriranog režima liječenja. Činjenica je da je jetra glavni prirodni filtar koji prolazi kroz sve proizvode i supstance koje ulaze u tijelo na ovaj ili onaj način. Osim toga, žuči se proizvode u svojim stanicama, koje se potom kreću duž žučnih kanala u crijeva i sudjeluju u probavi hrane. Također, ovdje se sintetiziraju mnogi proteini koji su neophodni za pravilno funkcioniranje svih organskih sustava.

Kod bolesti jetre, gubi sposobnost rada na uobičajeni način. Svrha prehrane je olakšati naprezanje i osigurati sve potrebne tvari koje će koristiti za oporavak.

Dijeta je propisana od bolesnika s takvim dijagnozama:

  • kronični hepatitis različitih podrijetla;
  • akutni hepatitis tijekom oporavka;
  • akutni i kronični kolecistitis;
  • kronična insuficijencija jetre;
  • ciroza, ako jetra još uvijek može obavljati svoje funkcije;
  • masnih hepatocita, ili degeneracije masnih kiselina, u kojima su normalni funkcionalni hepatociti zamijenjeni masnim tkivom;
  • pretilost, budući da prekomjerna težina također izaziva razvoj mnogih patoloških poremećaja jetre.

Detaljan opis prehrane

Dijetom broj pet namijenjen je smanjenju prekomjernog opterećenja jetre i bilijarnog sustava. To se odnosi na dugoročno, pa se pacijenti mogu pridržavati nekoliko godina. Potreba za njom nestaje kada je rad jetre potpuno obnovljen.

Osnovna načela prehrane za jetru:

  • visoki stupanj proteina u prehrani, a količina ugljikohidrata može biti neznatno smanjena;
  • strogo ograničen unos masti, posebno životinjskog podrijetla;
  • može trebati lagano smanjenje soli;
  • načini toplinske obrade proizvoda - kuhanje i parenje, ponekad su dopuštene hrane;
  • ne možete pržiti hranu;
  • Zabranjena hrana koja može uzrokovati nadimanje i druge bolesti probavnog trakta;
  • hrana treba biti na sobnoj temperaturi;
  • smanjenje količine purina i oksalne kiseline.

Općenito, ostaje velik broj namirnica koje se mogu konzumirati tijekom prehrane. Oni su u stanju pružiti sve potrebe tijela u bjelančevinama, mastima, ugljikohidratima i svim korisnim tvarima, dok ne učitavaju jetru.

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

Opći pokazatelji dnevnog obroka

Kao i svaka druga dijetna hrana, tablica broj 5 podrazumijeva brojanje proteina, masti i ugljikohidrata u dnevnoj prehrani. Ti pokazatelji razlikuju se ovisno o spolu, dobi, težini i razini tjelesne aktivnosti pacijenta. U prosjeku bi dnevna prehrana trebala izgledati ovako:

  • ukupna kaloričnost svih jela - do 3000 kcal;
  • količina proteina - do 80 grama, od kojih bi većina trebala biti životinjskog podrijetla;
  • razina masnoće ne bi trebala prelaziti 80-90 g, od čega oko 70% - povrće;
  • količina ugljikohidrata je do 400 g;
  • dan bi trebao piti najmanje 1,5-2 litre čiste mirne vode.

Dijeta 5 za jetru i žučni trakt podrazumijeva frakcijsku prehranu. Dnevna je norma hrane podijeljena na 5-6 malih dijelova i uzima ih tijekom dana. Dakle, moguće je poboljšati odljeva žuči. Budući da se akumulira žuč u žučni mjehur i oslobađa se u crijevu samo kada hrana ulazi u želudac, taj se proces može ubrzati. Ako između obroka nema dugih intervala, žuč neće stagnirati.

Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda

Tablica prikazuje sve vrste proizvoda koji su dopušteni i zabranjeni za ovu vrstu prehrane.

Bolesti jetre, pod kojima je propisana tablica broj 5

Svakog dana tijelo mora primiti određenu količinu hranjivih tvari potrebnih za nadopunu energetskih rezervi i vitalne aktivnosti svake stanice. Dijeta s jetrenom bolesti sastavni je dio terapijskog procesa i omogućuje normalizaciju probave, funkcije organa i smanjuje ozbiljnost simptoma bolesti.

Pripadajuća dijeta je uključena u petu tablicu koja je propisana za oštećenje gušterače, kao i za hepatobilitarni trakt (jetra, žučni kanali). Oslobađanje stanja pacijenta je zbog obnove metaboličkih procesa, normalizacije probave hrane i umjerenog smanjenja tjelesne težine.

Dijeta 5 za jetru podrazumijeva pridržavanje glavnih preporuka:

  • hrana bi trebala biti česta (do pet puta dnevno), u malim obrocima;
  • Ne možete koristiti proizvode koji stimuliraju stvaranje kiseline (kava, konzervirana hrana, začini);
  • Dnevna kalorična vrijednost je maksimalno 2800 kcal;
  • Izbornik bi trebao sadržavati proteinske hrane i hranu niske masnoće;
  • kuhanje treba obaviti kuhanjem, gašenjem ili pecivom, a proizvodi se temeljito slomiti.

Sol je ograničena na 10 grama dnevno, a volumen napitka treba prelaziti 1,5 litara.

Što je tablični broj 5

Nakon provođenja cjelovitog pregleda i potvrde dijagnoze, dijeta broj pet propisana je u kombinaciji s glavnom terapijskom terapijom i fizioterapijskim postupcima. Poštivanje preporuka o prehrambenom režimu omogućava regresiju simptoma, trajnu remisiju patologije i normalizira funkcioniranje probavnog trakta. Gušterača i hepatobilijarni sustav (žučni mjehur, kanali, jetra) doživljavaju olakšanje.

Strogom prehranom potrebna je pacijentica kada se dijagnosticira akutna oštećenja organa. Jednom kada bolest prođe u kroničnu fazu, prehrana može biti pomalo raznovrsna.

Istaknuti proizvodi

Izbornik tabele 5 za bolest jetre može uključivati:

  • neugodno tijesto;
  • povrće, juhe od žitarice (morate zaboraviti na prženje);
  • riblja jela niske masti;
  • mršavih proizvoda (puretina, piletina);
  • mlijeko (niske masti);
  • biljno ulje;
  • heljda, zobena kaša, kao i pilaf;
  • žumance po danu (kajgane, kuhano);
  • ne-kiseli plod;
  • juha od pseće pšenice ili mekinje.

Što se tiče punjenja, umaci se trebaju pripremiti od kiselo vrhnja s dodatkom cimeta, peršina ili voćnog zalijevanja.

Zabranjeni proizvodi

Tablica broj 5 uključuje određene namirnice koje se ne smiju jesti s jetrenom bolešću. To se odnosi na:

  • svježi kruh;
  • konzervirana hrana, raznosolov i dimljeni proizvodi;
  • masno meso i kobasice;
  • masti;
  • mahunarke;
  • sorrel, rotkvica;
  • masno mlijeko;
  • češnjak, luk;
  • oštriji začini;
  • ukiseljeno povrće;
  • kiselo voće;
  • gljiva, riblja juha;
  • deserti s kremom;
  • alkohola i jakog pecenog čaja;
  • hren, senf.

U akutnom razdoblju bolesti, čak i navedeni proizvodi mogu biti ograničeni u upotrebi.

Opis prehrane

Svakodnevno priprema jelovnika potrebno je računati sadržaj kalorija u hrani (maksimalno 2800 kcal). Dijeta 5 s jetrenom bolešću svakodnevno dozvoljava korištenje 100 g bjelančevina, od kojih bi polovica trebala biti pokrivena mliječnim proizvodima.

Količina ugljikohidrata je 430 g, od čega se uzima 90 grama za šećer. Što se tiče masti, dnevno se dozvoljava do 80 grama, od čega treći dio treba predstavljati biljne komponente.

Ispod je tablica s jelima koja su preporučljiva i zabranjena za disfunkciju jetre.

svjedočenje

Ograničenja prehrambenog unosa su potrebni za istovar hepatobilitarnog trakta i gastrointestinalnog trakta kao cjeline. To vam omogućuje da postupno normalizirate funkciju jetre i smanjite težinu simptoma bolesti. Dijeta pruža priliku da prevlada:

  • kronični hepatitis (otrovno ili infektivno podrijetlo);
  • Botkinova bolest (akutni hepatitis);
  • Kolangitis u fazi remisije;
  • kolitis, enteritis (upala crijevne sluznice na pozadini disfunkcije jetre);
  • kolecistitisa u remisiji;
  • gastritis (lezija želučane sluznice upalnim procesom);
  • pretilost. Uravnotežena prehrana omogućuje vam da poboljšate metabolizam i postupno smanjite težinu;
  • ciroza, kada je jetreno tkivo zamijenjeno vezivnim tkivom, dok željezo gubi svoje fiziološke funkcije;
  • steatoza, temelji razvoj leži degeneraciju i nekroze (umiranje) hepatocitima (stanice jetre).

Dnevnog unošenja hrane granice kolesterola, dušik spojevi (oksalne kiseline) i drugim poticajima u tijelu.

Alkohol s brojem prehrane 5

Važno mjesto među uzrocima bolesti jetre zauzima alkoholna pića. Stupanj oštećenja žlijezde i brzina razvoja ciroze ovise o trajanju zlostavljanja, dnevnoj količini konzumiranog alkohola i razini enzima u tijelu koji ga obrađuje. Prema statističkim podacima, ženska polovica populacije ima veću vjerojatnost da će se suočiti s bolestima jetre dok piju alkohol.

Imajte na umu da prehrana omogućuje korištenje alkohola u količini koja ne prelazi 150 ml mjesečno od suhog bijelog vina za žene (u muškaraca to iznosi 250 ml mjesečno).

Najukusnija jela

Unatoč značajnim ograničenjima prehrane, još uvijek je moguće učiniti vašu prehranu ugodnu i raznoliku. To će pomoći fantasy i našim receptima. Tijekom vremena, jela će se činiti više ukusna, i tehnologija kuhanja - nije tako teško.

Recepti prvog tečaja

Prednost treba dati kuhinjama koja imaju konzistentnost rijetkih kaša, što olakšava probavu. Za glavni obrok možete kuhati juhu od krumpira s piletinom. Brzo gasi glad i zasićuje tijelo korisnim sastojcima. Po želji, preporuča se dodavanje cvjetača, tikvica, tjestenine ili brokule.

Recept uključuje 200 g pileća prsa, 2-3 krumpir, mali mrkvu i prosječnu žarulju. Prvo, meso treba kuhati dok ne kuhamo. U ovom trenutku morate prati, oguliti i nasjeckati povrće.

Treba ih kuhati dok ne budu spremni, dodajte im pileće meso i samljeti se s miješalicom sve dok se ne dobije homogena smjesa. Pokušajte se okusiti, ali ne zaboravite na svakodnevno ograničenje. Poslužite u toplom obliku, jer hladna i vruća hrana poremetiti probavu.

Recept za druge tečajeve

Mnogi znaju recept za pilaf, ali to je daleko od prehrane. Sada opisujemo način kuhanja riže, koji se može uključiti u tablični broj 5. To će zahtijevati sljedeće sastojke:

  1. funta govedine;
  2. riža u volumenu od 700 g;
  3. mrkve (četiri komada);
  4. srednja žarulja;
  5. sol.

Meso se mora kuhati nekoliko puta, ispirući juhu 2-3 puta. To će postići mekoću govedine i smanjiti sadržaj masti u posudi. Također možete koristiti pileća prsa. Meso treba ohladiti i sjeckati u kocke.

Sad uzmemo povrće. Mrkve i žarulje treba očistiti, a zatim fino usitniti na komade i sipati meso s mesom. Pecite na malu vatru, a zatim dodajte sol okusite. Raspršenu rižu rasporedimo odozgo i napunimo vodom (razina tekućine bi trebala biti veća za 2 cm od glavne smjese).

Kako se vatra gasi, potrebno je miješati pilaf. Tijekom kuhanja riža povećava volumen i apsorbira vodu. Ako nema vremena za pripremu, a tekućina u kotlu je gotova, možete nadopuniti kuhano. Na kraju, trebate soliti.

Drugi recept uključuje pripremu valjaka. To će zahtijevati kupus, mrkve, mali luk, 220 g riže, kuhano jaje, rajčice (2 komada), juhu od povrća i sol.

Dakle, prvo ćemo pripremiti sastojke. Za kupus lišće lako odvojeni od glave, potrebno je spustiti za nekoliko minuta u kipuću vodu. Odvojite, pripremite rižu. Mora biti izlivena vodom iznad razine žitarica i zapaljena. Jaja se izrezuje u kocke, luk, mrkvu i rajčicu, uzgajamo s graterom i kuhamo 5 minuta u tavi.

Zatim pomiješajte rižu s povrćem i jajašcima, popržite za pljeskavice. U svakom listi kupusa omotajte pripremljeni umetak i stavite ga u kazanok. Prije početka gašenja, ulijte posudu s biljnim izlučevinama. Možete koristiti kiselog vrhnja ili zelje za ukras.

Recept za deserte

Možete sladiti prehranu s toplom bobicom. Za kuhanje trebate sortirane maline, jagode, borovnice i druge plodine, 30 grama škroba, 60 g šećera i dvije litre vode. Voće treba prati i ukloniti jame (ako ih ima).

U malom volumenu vode morate otopiti škrob. Zasebno, bobice trebaju biti napunjene vodom i kuhane. Sada dodajte razrijeđeni škrob i promiješajte redovito. Za četvrt sata će poljubac biti spreman.

Da biste kuhali lijen vareniki, trebate jaje, 30 grama šećera, pola kilograma sirnog i 150 grama brašna. Miješajte sve sastojke. Nakon toga, zamijesite tijesto, dodavajući potrebnu količinu brašna. Mora se pokazati mekanim i lagano drže rukama. Od tijesta trebaš kotrljati kobasicu i podijeliti na komade. Dajemo lijep oblik na komade i kuhamo ih 2-3 minute u vodi. Posudica će biti spremna kad se knedle plivaju na površinu. Osim toga, dio testa može se zamrznuti i koristiti sljedeći dan.

Svaki tjedan trebao bi sadržavati razne jela, inače će pacijent izgubiti želju da slijedi prehranu. Kombinirani tretman jetrenog patologije uz pomoć lijekova i ograničenja prehrambene prehrane dovodi do dobrih rezultata. U većini slučajeva, pozitivna dinamika se prati nakon mjesec dana terapije.

Ono što ne možete i može biti na tablici prehrane broj 5 za jetru

Nakon ili tijekom liječenja bolesti jetre, propisana je dijeta pete tablice. Osoba tijekom tog razdoblja trebala bi, prema medicinskim propisima, jesti, kako ne bi smjela izgubiti težinu, nego da učita jetru i druge organe izlučivanja žuči za vrijeme liječenja i oporavka.

Više o tabličnom broju 5

Treba shvatiti da je ovo medicinska dijeta na kojoj je napravljen terapeutski izbornik koji olakšava rad jetre i žučnog mjehura, umjesto da izgubi težinu. Ova dijeta je razvijen početkom prošlog stoljeća od sovjetskog znanstvenika, a on nije govorio o specifičnom nazivu jela. Odmah je razvio nekoliko dijeta, koje su preporučili pacijenti s problemom ovog ili onog organa i sustava, s hepatocitima.

Osim toga, izbornik i recepti takve prehrane znatno smanjuju opterećenje gastrointestinalnog trakta, ograničeni su na toplinske i mehaničke, biokemijske učinke na želudac i crijeva. Puno dijetalne prehrane, ako napravite pravi izbornik i odaberete odgovarajuće recepte, normalizira metabolizam lipida, poboljšava funkciju jetre.

Dakle, postavlja se tablica prehrane № 5, kada nema pogoršanja kroničnih patologija organa. Na primjer, ako postoji kronični hepatitis, onda jedu samo u remisijskoj fazi, napustite prehranu za kronični kolecistitis, kolelitijazu. Detaljna tablica i opis jelovnika, recepte iz ovog materijala pomoći će jesti tijekom ove prehrane je ukusna i korisna.

Kada je potrebno liječenje akutnog pankreatitisa, tj. Problema s gušteračom, sve počinje s postom u nekoliko dana. To će se postupno uvoditi u prehrambene proizvode na jelovniku, dok se kuhanje može obaviti samo u obliku kuhanja. Čak i povrće i voće na dijeti broj 5a treba dodatno liječiti termički.

Uz tablicu prehrane broj 5, povrće i voće se mogu jesti, uključujući i u sirovom obliku. Dijeta za takve tablete je prikladna ne samo za odrasle, već i za djecu.

U kojim je bolestima postavljena ili imenovana dijetalna tablica №5:

  • Kronična ili akutna faza hepatitisa.
  • Bolest žučnog kamenca i pankreatitis.
  • Uz cirozu jetre, ali samo uz uvjet da ne postoji neuspjeh funkcije jetre.
  • Kolecistitis.

Osnovna pravila prehrane broj tablice 5

U prehranu ćete morati uključiti samo dopuštene proizvode, a izbornik pretpostavlja odbacivanje mnogih ukusnih i uobičajenih jela u prehrani.

Ono što je pod strogom zabranom:

  1. Svježi kruh i tijesto.
  2. Pasta i sve vrste tijesta napravljene u ulju (to su palačinke, pržene pite, prženje za preradu proizvoda).
  3. Isključite maksimalnu količinu životinjskih masti.
  4. Potpuno napustite konzervirane, kisele i pušene proizvode.
  5. Grah i gljive.
  6. Plodovi su zabranjeni osim za jabuke i banane jedan komad po danu.
  7. Kobasice i sve kobasice.
  8. Svi nusproizvodi.
  9. Alkohol.

Tijekom tablice prehrane broj 5, prilikom odabira jela, pozornost treba posvetiti tekućinama. Konkretno, piti tijekom dana trebate puno. Može biti čaj, sok od bobica, samo voda. Potpuno odbijanje u pogledu pića je potrebno od sokova od grožđa, kave i kakao, gaziranih pića.

Najvažnije pravilo, kako napraviti jela za takvu prehranu - jest kuhati ili peći proizvode. U rijetkim slučajevima možete pržiti i, u svakom slučaju, nemojte pržiti povrće ili tijesto. Izvori vlakana trebaju se jesti u rešetkastom obliku, ako je meso masnoća, dodatno mljeti u mješalici ili mljevenju mesa.

Obratite pažnju! Hrana mora biti topla, poput pića. Strogo zabranjeno je hladno ili vruća hrana.

Priprema prvog programa za liječenje jetre na dijeti od normalne stope od pet bi trebao biti na povrću, a ne na meso ili gljiva bujon. Povremeno možete napraviti juhu od povrća, borsch (ali ne možete dodati meso na njega), juhu (opet, meso ne može). U juhama možete staviti sol, malo kiselo vrhnje. Ali važno je da pri pripremanju prvih posudica ništa nije lebdjelo u debelom sloju.

Također je vrijedno napomenuti da je tablični broj pet je dijeta s nižom energetskom vrijednošću. To znači da ne možete konzumirati više od 2000 kcal dnevno, to jest, ne možete kuhati ništa u masnom sloju, ovo je dodatni teret na jetri, a time i povećanje broja kalorija.

Napravimo izbornik na tablici broj pet

Liječnici preporučuju izradu izbornika tjedan dana za svaki dan. Onda će svaki dan biti jasno kakva se jela dnevno sastoji, što trebate kuhati i kako pravilno jesti, tako da ništa ne pliva u masnom sloju i ne morate odreći pripremljene hrane za zdravlje.

Tablica pokazuje, na kojoj je određenoj bolesti, nakon operacije ili kada je hepatosom iz kojeg hrana na tabličnom broju pet odbije. Međutim, izrada izbornika za svaki dan bit će lako unijeti u dijetu samo dopušteni proizvodi. Nakon nekoliko puta izrade takvog izbornika, jasno je da hrana može biti ukusna i korisna, a za zdravlje jetre, s hepatocitima ili nakon operacije je vrlo pogodna.

Uzorak jela jela na dijeti broj pet

ponedjeljak:

  • Za doručak, heljda u mlijeku s malom količinom maslaca savršeno se uklapa. Možete piti čaj crne ili zelene, ali ne dodajte šećer na nju.
  • Za ručak, omlet za par je savršen. Takva hrana može uključivati ​​desert od jabuka za desert, nakon što pijete toplu, a ne slatki čaj.
  • Večera ukazuje na gustu jelu, na primjer, peciva za kupus s laganim mesom i vrhnjem, a zatim možete popiti sok od breskve. Takva hrana za drugu večeru omogućuje juhu, na primjer, juhu pizze.

četvrtak:

  • Zobena kaša s suhim plodovima i kruhom od otrubera bit će izvrsna opcija za prvi obrok dana.
  • Za ručak ne možete borsch s mesom, ali bez mesa možete. Također, na drugom mjestu, napravite parenje puretine za par, a zatim možete popiti kompot.
  • Za večeru, jesti pilaf s piletinom i suhim voćem, popijte juhu pizdu, kefir.

četvrtak:

  • Proizvodi za doručak u srijedu kako bi se osigurala pravilna prehrana - ovo je mango, sušeni marelice, sir s medom.
  • Za ručak, jesti heljde s kuhanom govedinom, a zatim možete jesti salatu od povrća.
  • Za večeru, napraviti low-mast riba štuka grglji s pire krumpir, čaj.

utorak:

  • Na hepatocitima, nakon operacije izvrsnim doručkom bit će omlet na vlaknima. Proizvode možete nadopuniti salatom od mrkve, piti bobica.
  • Za ručak, bit će divno pariti bakalar, brokule i mlijeko.
  • Za večeru, napravite tavu s povrćem i kuhanim piletinom, s hepatocitom ili nakon operacije preporučamo takvu večeru, pa čak i služite u bolnicama.

petak:

  • Danas možete početi s tekućinom heljde i kriškom sira.
  • Nastaviti jesti na ručku će biti sjeckani govedina, bundeva kaša.
  • Za večeru, salata s lignjem i kuhanom rižom. Ne zaboravite da riža ne bi trebala plutati u masnom broju.

Subota i nedjelja:

  • Doručak vikendom ne smije biti u masti, ali si možete priuštiti nešto originalnije i ukusnije. Na primjer, šipak, omlet s rajčicama.
  • Ručak se ne kuha tjedan dana, sva jela trebaju biti svježa. Vikendom, kuhajte repa, koristite preostalu govedinu, perad, puricu.
  • Za večeru, kuhajte lignje, napravite začinjenu salatu od mrkve, ali u svakom slučaju ne oštro.

Prilikom odabira jela tjedan dana na tablici prehrane broj pet, u svakom slučaju ne bi trebali plivati ​​u masti. Prehrana za hepatocite, nakon operacije, za vrijeme liječenja jetre, trebala bi biti biljka, kako bi što više napustila životinjske masti, od cijelog kolača. Odabir obroka tjedan dana, ne možete ništa pržiti, i jesti hranu nužno u toplom obliku, kao i pića.

Dijeta №5 (Tablica №5)

Dijeta №5 (tablica №5) - sustav medicinske prehrane, razvijen za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnih kanala i žučnog mjehura - hepatitis, kolecistitis, ciroza jetre i druge bolesti.

Povećana potrošnja povrća i voća pridonosi jačanju koleretskog djelovanja, crijevnom peristaltiku, osigurava maksimalnu eliminaciju kolesterola.

U ovom sustavu hrane isključeni su jaki stimulatori želučane i pankreasne sekrecije, vatrostalne masti, pržene hrane, bogate kolesterolom, purine.

Kemijski sastav prehrambenog broja 5:

  • bjelančevine 80 g (55% životinjskog podrijetla, 45% povrća);
  • masti 80 g (30% povrća, 70% životinjskog podrijetla);
  • ugljikohidrati 350-400 g (70-80 g šećera);
  • sol 10 g;
  • tekućina od 1,5-2 l.

Možete uključiti ksilitol i sorbitol (25-40 g).

Težina dnevnog obroka: 3 kg.

Dnevna stopa prehrane broj 5: 2400-2600 kcal.

Način rada s napajanjem: 4-5 puta dnevno.

Indikacije za prehranu № 5

  • kronični hepatitis (bez pogoršanja);
  • kronični kolecistitis;
  • ciroza jetre (ako nema nedostatka funkcije);
  • žučni kamenci (kolelitijaza);
  • akutni hepatitis i kolecistitis (tijekom oporavka).

Važno! Dijeta № 5 imenuje, ako nema izraženih patologija želuca i crijeva.

Dijeta №5 (Tablica № 5). hrana

Što možete jesti s prehranom broj 5:

juhe: povrće, s rogovima na juhu od povrća, mliječnim proizvodima, voćem, vegetarijanskom borskom, cibom. Pržite za gorivo koje nije prženo u ulju i osušite u tavi.

žitarice: bilo koji, osobito dati prednost heljde, zobene pahuljice, riže i tjestenine.

Povrće, zelje: se preporučuju u bilo kojem obliku (svježi, pirjani, kuhani), također nije kiselo kiselo kiselo.

Meso, riba: lean mesa (piletina i puretina bez kože, govedina, teletina, mladi ovčetina). Ribe su također niske masnoće, kuhane ili pečene nakon kuhanja.

jaja: 1 jaje na dan (mekano ili kuhanim jajima).

Svježe voće i bobičasto voće: voće i bobice (osim kiselih) u bilo kojem obliku (sirovo, kuhano, pečeno), kao i sušeno voće.

Mliječni proizvodi: kefir, mlijeko, kiselo mlijeko, kiselo vrhnje, podebljani sir i sirovi sir, sirovi sir.

slatkiši: marmelade, meringe, snježne loptice, marmelade, bombone (ne čokolade), pastile, meda, pekmeza.

Proizvodi od brašna: pšenični kruh (od prvoga i drugog razreda brašna), ražnjići kruha od jučer (od posijano i svježe brašno). Neodgovarajući proizvodi s mesom, ribom, sirom ili jabukama, keksi su duge i suhe kekse.

masti: rafinirana ulja od vrhnja i povrća.

pića: čaj, kava s mlijekom, sokovi (voće, bobičasto voće, povrće), juha pseće pšenice i mekinje.

Što ne možete jesti s prehranom broj 5:

  • na osnovi njihova mesa i umaka (meso, riba, gljiva), okroška, ​​juha zelena;
  • ukiseljeno povrće, gljive, špinat, čorba, rotkvica, rotkvica, zeleni luk, češnjak;
  • svježi kruh, pušenje i tijesto, pržene kolače;
  • grah;
  • masne vrste mesa i ribe, patke, guske, svinjetine, sladoleda, klaha, dimljenog mesa, slane ribe, konzervirane hrane, većine kobasica; konzervirana hrana;
  • masno mlijeko (6%), vrhnje, fermentirano pecivo mlijeko, masno kiselo vrhnje i sir, slan, začinjen i masni sir;
  • alkohola, sode, crne jake kave, kakao, sok od grožđa, hladna pića;
  • pečenje, proizvodi s vrhnjem, čokoladom, sladoledom;
  • začini, senf, hren, papar, ocat.

Dijeta №5 (tablica №5): izbornik za tjedan

Dijeta № 5 je raznovrsna i korisna. Ispod je približan izbornik tjedna.

Hrana se priprema u lomljenom ili rešetkastom obliku, kuhana u vodi, isparena ili pečena. Posuđe treba biti toplo (izuzetno vruće i hladno).

ponedjeljak

Doručak: omlet, zobena kaša, čaj.
Ručak: pečena jabuka.
Ručak: juha od povrća s heljinom, piletinom, rižom, komotom sušenog voća.
Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.
Večera: pire krumpir, kuhana riba, salata od povrća.

utorak

Doručak: sir s kiselim vrhnjem i šećerom, ne jaka kava s mlijekom.
Ručak: banana.
Ručak: vegetarijanska borska, tjestenina, goveđa govedina.
Poslijepodnevni snack: kefir.
Večera: pilaf s kuhanim mesom, pečenim povrćem.

srijeda

Doručak: palačinke od hajdina i rižine s pekmezom, čajem.
Ručak: voće.
Ručak: juha od povrća s rižom, ribljim mesom, ječam.
Snack: jelo od voća.
Večera: kašuti od heljde s cvjetača, pileći kolačići.

četvrtak

Doručak: mekano kuhano jaje, mliječni zobene pahuljice, čaj.
Ručak: poljubac.
Ručak: bundeva juha, patiti od tikvica steamed, riža.
Snack: voće.
Večera: pileća mesa, cvjetača, salata od povrća.

petak

Doručak: kiselo vrhnje s kiselim vrhnjem (pečeno), kava s mlijekom.
Ručak: voće.
Ručak: povrće borsch, vinaigrette, heljdin kaša.
Snack: puding.
Večera: pire krumpir, kolače od ribe, pečeno povrće.

subota

Doručak: mliječna juha, čaj.
Ručak: voćna salata.
Ručak: juha od krumpira s tjesteninom, tavi s piletinom i povrćem.
Snack: žižula.
Večera: kolači za kupus, povrće.

nedjelja

Doručak: tanjur bundeve i jabuke, čaj.
Ručak: bujica divlje ruže.
Ručak: uho s ječma, zobene pahuljice, pržene kolače.
Poslijepodnevni snack: souffle.
Večera: piršana teletina s povrćem, heljda, salata od povrća.

Dijeta s jetrenom bolešću

Opis je aktualan 2017/06/18

  • učinkovitost: učinak liječenja u dva tjedna
  • datumi: 6 mjeseci ili više
  • Trošak proizvoda: 1400-1450 rubalja tjedno

Opća pravila

Bolesti jetre danas su rasprostranjene, što je uzrokovano rastom ljekovitih, virusnih ili toksičnih učinaka na organ. kroničan hepatitis najčešći su kod bolesti jetre. U 60-70% pacijenata s hepatitisom ne može biti pritužbi, a patologija se otkriva slučajno nakon detekcije hepatomegaly (povećanje jetre) i promjene u uzorku jetre. U nekim slučajevima, debi je bolest dekompenzirano ciroza jetre (manifestira ascitni sindrom, krvarenje iz proširenih vene jednjaka).

Jetra sudjeluje u probavnim procesima, proizvodi žuč i nadopunjuje energetske rezerve tijela (depoziti glikogen), pa su uključeni u regulaciju ugljikohidratnog metabolizma. Važnost problema leži u činjenici da se pojavljuje kronična i akutna oštećenja jetre s pojavama zatajenja jetre, pri čemu su sve funkcije jetre inhibirane, a najozbiljnije je kršenje funkcije detoksikacije. Jetrena detoksifikuje toksini i otrovi, pokazuje višak toksičnih međuprodukata (fenol, etanol, aceton, amonijak, ketonske kiseline), višak hormoni i vitamini.

Akutno zatajenje jetre može biti rezultat teških virusni hepatitis, otrovanja (industrijski otrovi, lijekovi) ili transfuzije krvi druge skupine. Ona napreduje brzo (nekoliko sati ili dana), te je reverzibilno s pravodobnim liječenjem. Kronično zatajenje jetre prati cirozu ili maligne tumore. Razvija se postupno (tjedni ili mjeseci), ali uzimanje alkohola, krvarenje želuca, fizički umor može ubrzati proces.

Budući da jetra igra važnu ulogu u metabolizmu amonijaka, bolesnika s kroničnim bolestima ammoniemia (povećanje razine amonijaka u krvi). Brzo povećanje povećanja toksičnih metabolita dovodi do razvoja hepatičnu encefalopatiju. Ovaj poremećaj mentalne i živčane aktivnosti može se pojaviti u bilo kojoj bolestima jetre koja se javlja s nedostatkom u njegovoj funkciji i predstavlja veliku komplikaciju. Pacijent razvija promjenu osobnosti, poremećaj svijesti i intelektualni poremećaj. Postoji povećanje apetita, nerazgovjetnog govora, poremećaja spavanja, zbunjenost i mamurluk. Češće je ovo stanje manifestacija terminalne faze kroničnih difuznih bolesti (ciroza), što dovodi do razvoja koma i uzrokuje smrt.

Prognoza ovisi o ozbiljnosti zatajenja jetre, a možete ga poboljšati ako uzimate lijek na vrijeme. Nanesite intenzivnu infuzijsku terapiju, prisilnu diurezu, plazmoferezu, kelatori, vezanje i uklanjanje toksina (Polyphepan, enterosgel, laktofiltrum, Duphalac) probiotici.

Sve ove bolesti i stanja su vrlo ozbiljno, tako da je važno kad nemir ili bol u jetri, smanjeni apetit, mučnina, gorak okus u ustima ili izraziti nemotivirani slabost pravodobno savjetovati se s liječnikom, ispituje, početak liječenja i pridržavati pravilnu prehranu.

Kakvu vrstu prehrane treba promatrati u tim bolestima? Glavna tablica za bolesti jetre i žučnog mjehura (kolecistitis), žučni kanali (kolangitis) je ljekovito Tablica broj 5, koja ima nekoliko sorti, preporučuje se za drugačiji tijek bolesti. Dijeta s jetrenom bolešću u akutnom razdoblju mora biti što je moguće blaža - to Tablica № 5A. Svrha ove prehrane je potresanje svih probavnih organa - ne samo jetra, već i želudac i gušterača. To se postiže korištenjem samo kuhane (parne), obrisane posude: meso, piletina, riba, kuhano povrće, kuhano polu-tekući kašu. Odstranjivanje, pečenje i prženje, isključeno je povrće u sirovom obliku.

Jesti u akutnom razdoblju sadrži:

  • Smanjena količina vatrostalnih masti i soli.
  • Povećana količina lipotropnih proizvoda (sir, heljda, sirutka, mlaćenica).
  • Juhe, kuhane na povrće sa žitaricama i prženim povrćem. Za spremanje juhe, povrće se ne može pržiti. Dopuštene juhe, pire krumpir. Sezonske juhe s maslacem, vrhnjem, mlijekom ili vrhnjem.
  • Kruh od pšeničnog kruha (I. i II. Razreda) i neželjene kekse.
  • Mala masnoća i riba u kuhanom i parnom obliku, a samo sjeckani proizvodi od mesa, riba se može jesti s komadom.
  • Parenje, heljde, riža, zobene pahuljice i zobene pahuljice, od kojih se kikiriki na vodi (možete dodati mlijeko). Prašina se utrlja do polu-tekuće konzistencije. Dopušteno tanko kuhano vermikele i mala tjestenina.
  • Mliječni proizvodi s niskim sadržajem masnoće, podebljani sir (prirodni i jela od nje). Mlijeko i maslac - samo u posudama. Kiselo vrhnje koristi se kao začin za jela.
  • Protein Omelettes.
  • Biljno ulje (u gotovom jelu i samo uz dobru podnošljivost).
  • Povrće (krumpir, cvjetača, bundeva, mrkve i repa) kuhamo i tlo.
  • Zrelo, slatko voće u sirovom obliku konzumira samo pire, pečeno i kuhano.
  • Čaj s limunom, čaj s mlijekom, ružna kuka, voda bez plina.
  • bouillons;
  • vatrostalne masti, začini, začini, marinade i kiseli krastavci, konzervirana hrana;
  • Sirova vlakna (grah, repa, orasi, sjemenke, gljive, kupus), eterična ulja povrća (rotkvica, luk, češnjak, luk, zelena rotkvica);
  • masno meso, iznutrice i masne ribe;
  • konditorski proizvodi s vrhnjem, crnim kruhom, pecivo, proso;
  • kava, sladoled, čokolada, kakao;
  • žumanjci jaja;
  • kiselo voće i bobice, povrće i voće u sirovom obliku;
  • alkohola i pića s plinom.

Istu prehranu treba slijediti i hepatičnog kolike nakon uhićenja napada. Bile (hepatički) kolik je manifestacija kolelitijaze, kada iz nekog razloga dolazi do kretanja kamenja, kontrakcije žučnog mjehura, praćeno oštrim udovima u desnom gornjem kvadrantu. Prouzrokuju koliku mogu prženu, masnu ili začinjenu hranu, prejedanje, stres, vježbanje ili tresti.

U budućnosti, s hepatičnim kolikom za sprječavanje, potrebno je:

  • Isključite iz prehrambenih proizvoda koji poboljšavaju izlučivanje žuči ili ih teško ograniče (sirovi žumanjak, biljna ulja).
  • Nemojte jesti masnu prženu hranu i alkohol.
  • Začinjeni začini i jela, marinade.
  • Unesite u prehranu više vlakana (povrće, mekinje, voće).
  • Upotrebljavajte proizvode od kiselog mlijeka koji, poput povrtne hrane, doprinose alkalnoj reakciji žuči, što sprječava daljnje povećanje kamenja.
  • Pijte 1,5 do 2 litre vode da razrijedite žuči i spriječite njezinu stagnaciju.

Nakon operacije jetre (trauma, uklanjanje tumora i sl.), U dijetu se u drugi dan unose samo kefir s malo masnoće, čaj i poljubac, u malim obrocima (do 0,5 čaša) svakih 3 sata.

Trećeg dana, obroci su dozvoljeni u podijeljenim obrocima (100-150 g) do 8 puta dnevno. Može se pire krumpir, pire juhe i pire od kuhane ribe, razrijeđene sokove (jabuka, bundeve) i čaj. Nakon tjedan dana uključite pire od kaše (heljda, zobene pahuljice), kuhano meso (pomicanje ili umotati u mješalicu, sir, kefir, jogurt i povrće). Zatim se pacijentu dodjeljuje Dijeta № 5A za 2 mjeseca s prijelazom na petu tablicu.

Nakon toga, za oporavak jetre za duži period (do šest mjeseci ili trajno, ovisno o stanju) preporuča Tablica №5, primjenjuje se nakon virusnih hepatitisa, to je glavna snaga u kroničnim hepatitisom i cirozom je akutna. Unatoč činjenici da je stanje pacijenta je zadovoljavajuća, a često ne postoje pritužbe, medicinski stol također predviđa umjeren jetru, ali umjereno. Omogućuje istovar metabolizma masti i kolesterola i stimulacije crijeva.

Dijeta za jetru, koja se ne može jesti

U glavnoj tablici, u usporedbi s brojem 5A, proširen je popis dopuštenih proizvoda i metoda njihove pripreme (dopušteno je pečenje), ali ipak postoje proizvodi i jela koja se ne mogu jesti:

  • masne ribe i mesa;
  • bouillons;
  • konzervirana hrana, dimljeni proizvodi, kobasice;
  • Začinjeni začini i umaci, marinade na octu;
  • grah povrća i povrća s visokim sadržajem eteričnih ulja (rotkvica, sve vrste rotkvica, češnjak i luk u sirovom obliku);
  • kolači, kolači, masno mlijeko i vrhnje, pržene pite, pecivo;
  • jela kuhana prženjem.

Pored glavnih proizvoda koje nudi ova prehrambena tablica, koja će biti obrađena u nastavku, trebate uključiti dnevne prehrambene proizvode korisne za jetru:

  • Povrće i voće, lisnatog zelenila. Među povrćem se može razlikovati bundeva, sok od bundeve i jela od nje. To je lako probavljivo povrće i zbog visokog sadržaja vitamin E, koji potiče probavu i probavu hrane, ispušta jetru.
  • Karfiol, Bruxelles i brokula sadrže sumpor, što pridonosi poboljšanju detoksifikacijske funkcije jetre. Oni su također bogati vitamin K, što je neophodno za njegovo normalno djelovanje.
  • Repu i mrkva su bogati Beta-karoten, od kojih tijelo sintetizira vitamin A, poboljšavajući izlučivanje slobodnih radikala. Ostale tvari repa i mrkve razrijeđuju žuči, poboljšavajući izlučivanje toksini.
  • Svi voće sadrže antioksidante koji sprječavaju oksidaciju i oštećuju stanice. Maksimalna količina antioksidansa sadrži crni ribiz, slatki papar, psa i citrusa.
  • Morski kelj, koji sadrži veliku količinu joda i soli alginska kiselina. Alginati vezuju kemijske spojeve i soli teških metala.
  • Artichoke - normalizira odljeva žuči i smanjuje razinu holesterol.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće (kefir, fermentirano mljeveno mlijeko, acidophilus, prirodni jogurt). Oni liječe mikroflora crijeva i u određenoj mjeri uklanjaju štetne tvari iz tijela. Curd sadrži lipotropne tvari, tako da je vrlo korisno za ove bolesti.
  • Žitarice (heljde i zobene pahuljice) karakteriziraju visoki udio vitamina skupine B i PP, potrebnih za jetru.
  • Hladno prešana ulja (masline, konoplje, laneno ulje) - njihova korisnost leži u visokom sadržaju antioksidansa vitamin E i omega-3 masnih kiselina. Vitamin E potiče očuvanje staničnih membrana i štiti stanice od smrti. Osim biljnih ulja, njegov visok sadržaj u orasima, aroniji, moru i kupini.
  • Osušeni marelici koji sadrže kalij i magnezij, smanjuju rizik od raka jetre.
  • Med - aktivira proizvodnju žuči i pomaže vratiti stanice jetre.
  • Orahe koje sadrže aminokiseline arginin, smanjiti broj toksini, također bogate masnim kiselinama omega-3, nužno za održavanje funkcije ovog tijela.
  • Sukladnost s režimom za piće jednako je važna za poboljšanje funkcije jetre - toksini se oslobađaju vodom.

Dodavanje sokova limuna, sok od grejpa u vodu poboljšava sposobnost detoksifikacije tijela i poboljšava procese samooblikovanja. Sok od limuna stimulira proizvodnju žuči, iz kojeg se otrovi otpuštaju u crijevima.

U prehrani se prilagoditi ako postoje znakovi stagnacije žuči: ograničiti šećer i ubrizgati više povrća, voća, povrća i voćnih sokova, kao i biljnih ulja. Ukupna količina masti u ovom stanju lagano se povećava, ali zbog povrća.

u ciroza, s dobroćudnim tečajem, preporuča se stalna prehrana na ovoj tablici ishrane. S dispepsijom se pacijent prenosi na Dijeta br. 5A, a kad proljev i steatorrhoea (Smanjena apsorpcija masti), masti smanjena je na 50 g mlijeko i isključiti sve laksativ proizvoda (repa, rabarbara, repa sok, marelice, šljive).

Kada se pojavi ciroza ascites, preporučuje se dijeta smanjene energetske vrijednosti (do 2000 kcal) koja sadrži 70 g proteina i najviše 0,5 g soli. Sva jela se pripremaju bez soli. Dopuštena je upotreba kruha i maslaca bez soli. Smanjite i količinu tekućine i uvesti proizvode koji sadrže kalij (suhe marelice, šljive). Hrana bi trebala biti pretežno vegetarijanac. Preporuča se nekoliko dana (do 10) da se pacijent prenese na sol bez soli Tablica br. 7.

Otrovni hepatitis uzrokuje primanje hepatotoksičnih lijekova, zlouporabu alkohola i njegovih surogata. Proizvodi dekompozicije etanola (acetata i acetaldehida) imaju hepatotoksični učinak, ometaju funkciju staničnih membrana. Neki industrijski otrovi imaju afinitet za tkivo jetre i imaju učinak čak iu malim dozama. U slučaju toksikološke oštećenja provodi se detoksikacijska terapija, imenovani enterosorbenti, hepatoprotectors, preparati cholagoga. Preporuke za terapeutsku prehranu ne razlikuju se od gore opisanih: u teškim uvjetima Dijeta №5A, s poboljšanjem - glavnom tablicom.

Dopušteni proizvodi

Prehrana za bolesnu jetru uključuje:

  • Juhe na povrće (žitarice, povrće, vermikeli, borsch, juha, mliječni proizvodi). Povrće za juhe ne prolaze, već su položene u naravi.
  • Pšenični kruh (ustajali) do 500 grama dnevno. Kruh od raži je dopušteno (ako je pacijent to dobro podnosi), suhe kekse, nežive i niske masnoće kolačići.
  • Mesna govedina, kunić, kokoš i teletina. Prvo su kuhani, a onda možete ispeći. Treba imati na umu da se jela iz uvrnutog mljevenog mesa lakše probavljaju i smanjuju teret na trbuhu.
  • Niska masnoća i riba pečena povrćem.
  • Žitarice se razlikuju u obliku žitarica i limenki sa svježim sirom i povrćem.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće: kefir, acidophilus, bifilife, jogurt, bifid, bifidum-kefir. kada nadutost, ograničava ih uporaba tekućeg stolica.
  • Preporuča se svakodnevno korištenje nedovoljno debelog svježeg sira (po mogućnosti prirodnog) i posuđa.
  • Mlijeko i kiselo vrhnje trebaju se koristiti kao dodatak jelima.
  • Jaja - do 3 komada tjedno, omelets ili mekano kuhana jaja. Količina žumanjaka ograničena je samo za zhkb.
  • Povrće u pečenom i pečenom i svježom stanju. Rajčice se konzumiraju u ograničenim količinama zbog mogućnosti žgaravice, nije dopuštena tjestenina.
  • Salate od svježeg povrća, koje pacijent dobro podnosi, uz dodatak biljnog ulja, domaćeg salata kavira, grašak kvasca. Od začina - kumin, lisnati list, kopar i peršin.
  • Meso, ribu i povrće mogu se poslužiti sa umacima (kiselo vrhnje, povrće i mliječni proizvodi), isključujući gljive i kuhane na bujonu.
  • Voće i bobice su dopušteni samo ne-kiseli, oni se konzumira svježe i obrađuju (kompote, mousses i kissels).
  • Šećer, marmelada, karamel, iris, marshmallow, med, (1-2 tsp), džemovi. Šećer se zamjenjuje s ksilitolom (djelomično).
  • Mala količina orašastih plodova (kikirikije su isključene).
  • Maslac i biljno ulje dopušteno je koristiti u gotovom jelu, isključujući toplinsku obradu.
  • Čaj (ne jak), sokovi od povrća, kava s mlijekom (nije jaka), infuziju dogrose, stolnu vodu bez plina, bujon pšeničnog mekinje.

Dijetetski stol №5a

Sadržaj članka:

Ovaj terapeutski dijeta prepisuju pacijentima koji su u akutnoj fazi bolesti jetre i žučnih puteva, hepatitis (kolecistitis), u kombinaciji s kolitisa i gastritisa, cirozu jetre kod kompenzacijskog fazi.

Osnovna pravila tabličnog broja 5a - hrana, osim svih mehaničkih podražaja za želudac i gastrointestinalni trakt, jedući jela u obliku zamrljana.

Što se može i treba jesti na dijeti br. 5a?

Za prikaz tablice liječenja broj 5a 5-6 obroka dnevno.

Osnovna pravila prehrane:

  • Kako kuhati? Proizvodi kuhati, ponekad grickati, ispeći, steamed. Prilikom gašenja, povrće se ne smije slomiti i zalijepiti. Kruta na posudama je neprihvatljiva.
  • Teleće meso, jela bogata vlaknima i juhe nužno su utrljavane. Povrće je sitno sjeckano. Žitarice su dobro probavljene.
  • Dijeta uključuje proizvode koji sadrže veliku količinu lipotropnih tvari i tekućina, dijetalna vlakna i pektini.
  • Hrana i piće su zabranjeni.
  • Glavni cilj prehrane - štede način napajanja za miran rad pogođenih organa, poboljšanje izglede za obnavljanje, kreiranje punu opskrbu jetre i bilijarnog trakta (i druge organe), funkcionalna sposobnost se poremetilo.
  • Ograničenje: soli i masti, iritansi na sluznicu gastrointestinalnog i (mehanički, kemijski), sva hrana može uzrokovati raspadanje / fermentacije u crijevima, svi proizvodi koji sadrže sastojke koji su iritantan za jetru.

Dopušteni proizvodi

  • Neugodni kolačići, jučerašnji kruh (ili sušeni u tavi).
  • Juhe od povrća (povrće je obrisano), vrhnje i juhe-pire krumpir. Mliječne juhe su prihvatljive, ali vodeći računa o razrjeđivanju mlijeka s vodom (1: 1). Kao sastojci juhe: žitarice (riža, krupica i zobene pahuljice), sitno sjeckani povrće (bundeva, mrkve, krumpir). Za punjenje goriva - kiselo vrhnje ili maslac.
  • Meso i riba koja udovoljavaju zahtjevima prehrane: masnoće i niske masnoće. Na primjer, puretina s piletinom (kuhajte s komadom), meso od mesa i goveđeg mesa (u obliku pire, suhe, itd.). Uz piliće nužno ukloniti kožu, od mesa treba ukloniti sve tetive.
  • Ribama je dopušteno samo lagane vrste (mršave). Može se kuhati, kuhati na pari ili u obliku kolača.
  • Pića s kiselo mlijeko. Možete jesti svježi sir u obliku kolača i pudinga, pire od jela ili steamed (low-fat, domaće). Mlijeko u prisutnosti kolitisa dopušteno je samo kao sastojak u posudama.
  • Pečeni proteinski omeleti (žumanjak - ne više od 1 kom / dnevno, samo u posudama).
  • Manna i riža riža ili pudinga. Od kaša (da bi mlijeko s vodom) - mango, pire riže, zobene pahuljice, heljde. Može kuhati vermičele.
  • Od povrća dopušteno je korištenje bundeve i tikvice odrezaka (kuhati). Dopušteno uz repe i mrkve cvjetača krumpira (čir, pripremiti pire krumpir, obrišite).
  • Slatko je dopušteno samo u obliku brisanih sirovih i slatkih (zrelih, mekih) bobica / voća, kao iu pečenom i kuhanom obliku, u obliku ljubljenja i pjenica, u obliku žele. Sva sušena voća mora biti obrisana. Dopušteno je i med i džem, ograničeno - marmelade s marmeladom.
  • Svi umaci pripremaju se na povrće, a također je moguće u mlijeku bez prženog brašna.
  • Kava je samo slaba, uz dodatak mlijeka. Dopušteni su slatki sokovi (domaći, stisnuti, razrijeđeni s vodom). Preporučeno - čaj (limun / mlijeko), juha divlje ruže.
  • Maslac - ne više od 30 g / dan. Povrće rafinirano ulje može se dodati u salate ako ga tijelo tolerira.

Zabranjeni proizvodi

  • Bunja i lisnatog peciva, kao i svježi kruh. Rzhana je također zabranjena.
  • Brodovi su jaki, gljiva / grah, juhe od ribe / mesa.
  • Meso u prženom obliku, u pirjanoj i lumpy.
  • Svi nusproizvodi, svaka konzervirana hrana i svaki dimljeni meso.
  • Masnoće mesa / ribe, kavijara.
  • Slanu ribu.
  • Svaka jela od jaja, osim dopuštena.
  • Začinjeni i slani sirevi, vrhnje bilo kojeg sadržaja masti, svježi sir, dali su svoj visok sadržaj masti i kiselost.
  • Sve mrvice kaša, proso.
  • Gljive i grah.
  • Sve kisele kisele marelice i marinade.
  • Mrkva s kupusom, luk s češnjakom i rotkvica, čorba s rotkvica.
  • Svi zalogaje, masti i začini.
  • Ne možete imati kakao i crnu kavu. Zabrani se na sva hladna pića i bilo koja soda.
  • Morat ćemo sudjelovati u prehrani sa sladoledom i čokoladom, s proizvodima na bazi kreme, kao i s plodovima kiselog i vlaknastog voća.

Kako napraviti izbornik dijeta №5a za tjedan dana za liječenje jetre kod kolecistitisa i hepatitisa?

Priblizni tjedni izbornik za pacijente za svaki dan za tablicu broj 5a je kako slijedi:

ponedjeljak

  • 1. doručak: kaša (riža), moguće je da se mlijeko, s 5 g ulja + protein + omlet slabog čaja s limun
  • 2. doručak:kolač sir
  • Za ručak: juha od povrća (povrće za brisanje) + kompot + mrkve (gulaš) + souffle (kuhano meso)
  • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: keksi s čajem
  • Za večeru: tjestenina s dopuštenim sirom i 5 g ulja + mineralna voda
  • Prije odlaska u krevet - 100 g kefira

utorak

  • 1. doručak: slaba kava s mlijekom + svježu salatu (mrkva / jabuka, RUB) + hamburgera (meso) sa umakom od mlijeka
  • 2. doručak: svježa jabuka
  • Za ručak: bobica i juha od krumpira (zdrobljena) + cikla (gulaš) + komad kuhane ribe
  • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: kolačići s juhu od šipka
  • Za večeru: maline (heljda) + mineralna voda
  • Prije odlaska u krevet- 100 g kefira

srijeda

  • 1. doručak: zobene pahuljice na mlijeku + slabi čaj + lagani gutljaj s 50 g kiselog vrhnja
  • 2. doručak: pečena jabuka
  • Za ručak: ukrasiti (riža, kuhati) + komad kuhane piletine + kompozicija sušenog sušenog voća + juha od povrća
  • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: sok
  • Za večeru: (krumpir) + kriške (riba) za par + umak od mlijeka + juha divlje ruže
  • Prije odlaska u krevet:100 g jogurta

četvrtak

  • 1. doručak:pire od govedine + tjestenine s 5 grama ulja + čaj s mlijekom
  • 2. doručak: lijen vareniki s 50 g kiselog vrhnja
  • Za ručak: juha od povrća (obrišite krumpir) + šalicu poljupca + kupus
  • Za sredinom poslijepodnevnog snacka:par mekog voća
  • Za večeru: kaša (riža) mliječno s 5 g maslaca + sira + čaja
  • Prije odlaska u krevet - 100 g kefira

petak

  • 1. doručak: heljda bez mlijeka s 10 g maslaca + domaći sir + slaba kava s mlijekom
  • 2. doručak: pečena jabuka
  • Za ručak: borsch na vodi s 10 g kiselog vrhnja + rezanci + souffle (kuhano meso) + žele
  • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: keksi s čajem
  • Za večeru: krumpir + komad kuhane ribe + mineralna voda + salata (svježe povrće)
  • Prije odlaska u krevet- 100 g kefira

subota

  • 1. doručak: heljda (kuhati) + kriške (meso) + ne čvrsti čaj
  • 2. doručak: džem (jabuke) + pire krumpir (mrkva)
  • Za ručak: juha (tjestenina) na mlijeku + puding (sir) s 50 g kiselog vrhnja + kompot
  • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: Kissel
  • Za večeru: kaša (mlijeko), mlijeko + mineralna voda
  • Prije odlaska u krevet - 100 g kefira

nedjelja

  • 1. doručak: komad haringe (potopiti u mlijeku) + riža + loose čaj
  • 2. doručak: jabuka pečena
  • Za ručak: juha (povrće + žitarice) + vermikeli s 5 g maslaca + skuta (meso) za par + umak od mlijeka + kompot
  • Za sredinom poslijepodnevnog snacka:juha od dogrose s kolačićima
  • Za večeru: syrniki s 50 g kiselo vrhnja + mineralna voda + bjelanjak bijelog omleta, steamed
  • Prije odlaska u krevet - jogurt

Preporuke liječnika-nutricionista

Uz strogu usklađenost s prehranom, remisija se može postići vrlo brzo - kako bi se uklonili pogoršanje, kako bi se normalizirali svi probavni organi. No, potrebno je slijediti sve preporuke liječnika. Ako je naređeno jesti jučerašnji kruh - onda svježa ne može biti kategorički. Ako se kaže da je sve grube hrane uklonjeno - to je ono što radimo, inače jednostavno neće biti osjećaja od prehrane.

Neki korisni savjeti: zabranjeni proizvodi ne smiju se koristiti tijekom i nakon prehrane. O alkoholu, alkoholu i ukusnom dimljenom mesu s začinskim začinima - zaboravite na sve. Inače, cijeli rezultat prehrane će pogriješiti. Teret na unutarnjim organima ne bi trebao biti uopće - samo u ovom slučaju moći će se normalizirati svoj rad. Tijek prehrane, ako je potrebno, se ponavlja, ali samo po savjetu liječnika.

  1. Prvo, potrebno je uvesti dovoljnu količinu proteina u dijetu - puna i brzo probavljiva.
  2. Drugo, nemojte premašiti dopuštenu količinu masti, kako ne biste stvorili dodatni teret na jetru. To znači da se sve masne hrane daju neprijatelju. Kiselo vrhnje, curd i drugo samo svjetlo ili potpuno odmašćeno. S uljem - nemojte se odnijeti. Ako želite ojačati kolagogni učinak prehrane - povećati količinu biljnih masti.

Za pacijente s viškom tjelesne težine, količina ugljikohidrata treba smanjiti čak niža od dopuštene norme za ovu dijetu. Sve hrane za vrijeme dijeta mlina, fino raspadati, pokretati kroz meso brusilicu, itd. Pažljivo prerada hrane će osigurati shchazhenie bolesnih organa.

Jedite samo djelomično! Nemojte 2-3 puta, poput slona, ​​i 5-6 puta - staviti na dijeti dio. I, naravno, ne zaboravite na vlakno - više takvih proizvoda u izborniku povećati koleretički učinak ove prehrane.

Top