Kategorija

Popularni Postovi

1 Steatoza
Gdje i kako jetre boluje
2 Žutica
Simptomi i liječenje kolelitijaze
3 Giardia
Kako se život mijenja nakon operacije za uklanjanje žučnog mjehura?
Glavni // Ciroza

Dijeta u pogoršanju kroničnog kolecistitisa


Dijagnoza kolecistitisa stavlja liječnik na upalu čoličnog mjehura. Ova bolest je prilično česta među starijim stanovništvom, a žene su mu više osjetljive nego muškarci.

Kolecistitis može biti akutan (rijedak) i kroničan. Akutna, ovisno o uzroku nastanka, podijeljena je na katarhalnu, vaskularnu, gangrenu. Kronični se također naziva kolecistitis, u kojem upala žučnog mjehura traje 6 mjeseci ili više.

U zdravih osoba, žučni mjehur djeluje zajedno s gušteračom, budući da imaju zajednički odvodni kanal. Stoga, ako je jedan organ ozlijeđen, drugi je automatski pogođen.

Liječenje kolecistitisa i pankreatitis je gotovo isti, a uključuje ne samo medicinske terapije i narodnih lijekova, ali pravilan način ishrane, postaje glavni zadatak pacijenta.

Tablica broj 5 i kolecistitis

Kolecistitis, pankreatitis i gastritis, kao i ciroza, kolitis, hepatitis, liječnici preporučuju dijetu broj 5. To stvara sve uvjete za normalizaciju metabolizma lipida i žučnog sustava stabiliziralo.

Dijeta bi trebala sadržavati bjelančevine, hranu koja sadržava ugljikovodike, obroke s dovoljnom količinom vlakana i pektina. No, u isto vrijeme, dijeta ozbiljno ograničava unos kolesterola, oksalne kiseline. U osnovi eterična ulja, purini su kontrolirani.

Dijeta u kroničnom kolecistitu, kao iu pankreatitisu, podrazumijeva konzumaciju hrane:

  • približno 80 g proteina, uključujući oko 60% životinjskog podrijetla;
  • oko 400 grama ugljikohidrata, s 90 grama šećera;
  • 75 g masti, od čega 25% su povrće;
  • sol stolica do 10 g;
  • običnu vodu u volumenu od najmanje 1,5-2 litre dnevno.

Energetska vrijednost hrane ne bi smjela prelaziti 2.400 kcal. Trajanje prehrane određuje liječnik i imenuje se na najviše dvije godine.

Uz pogoršanje bolesti, u prvih nekoliko dana ne možete jesti ništa. Samo loose crni ili zeleni zaslađeni čaj, juha divlje ruže, razrijeđeni sok s vodom, još uvijek je mineralna voda dopuštena.

Načela prehrane

Dijeta u kroničnom kolecistitu je redovna puna hrana s 5-6 obroka tijekom dana. Važno je zapamtiti da dijelovi moraju nužno biti mali. Ova dijeta pridonosi optimalnoj proizvodnji žuči - u pravoj količini iu pravom trenutku.

Kod pankreatitisa, gastritisa i kolecistitisa potrebno je pridržavati se i drugih pravila isporuke:

  1. izbornik ne bi trebao biti isti;
  2. Nemojte jesti, ako nema gladi;
  3. proces prehrane mora biti popraćen dobrom raspoloženjem, inače je gore probavljiva;
  4. jela se poslužuju samo u toplom obliku - tako da neće uzrokovati grčeve u žučnom traktu;
  5. trebate jesti nešto svakih 2,5-3 sata;
  6. za kuhanje se uzimaju samo svježi proizvodi; reheated obroci su strogo zabranjeni;
  7. proizvod koji sadrži vene ili grubo vlakno, potrebno je ili slomiti, ili dobro trljati. Prije svega, ovo se pravilo odnosi na meso;
  8. u izborniku možete napraviti pečene, kao i kuhane u parnoj ili višesmjernoj hrani. Od pečenog povrća morat će se odreći.

Pacijent bi trebao izraditi približan raspored hrane, koji se mora stalno pridržavati - kod kuće i na poslu.

Za vraćanje funkcija žučnog mjehura i jetre što je prije moguće, liječnik nužno propisuje hepatoprotectors.

Popis proizvoda

Mnogi bolesnici, čujući liječnika o potrebi da slijedite dijetu za kronični kolecistitis, prestrašeni su. Doista, nakon čitanja popisa proizvoda koji su dopušteni i zabranjeni za jelo, čini se da bi hrana sada trebala postati monotonična i neukusna. Zbog toga se ne poduzimaju sve preporuke liječnika.

Međutim, broj tablice 5 podrazumijeva vrlo opsežan izbornik. Jedino što ćete definitivno odustati jest masno, prženo i vrlo oštro. Zabranjene su i brze hrane i konzervirane hrane. Svi ostali proizvodi su pod relativnom zabranom.

Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda za kolecistitis, gastritis i pankreatitis:

Dijeta u kolecistitu

Kolecistitis je upala žučnog mjehura, u kojoj se proizvodi žuč, što je neophodno za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.

To je žuč olakšava probavu masti, osobito životinja, pa kad kolecistitis je vrlo važno slijediti prehranu. Upala žučnog mjehura može biti i akutna i kronična, ali postoje male razlike u prehrani s ovim ili onim procesom.

Osnovna prehrambena pravila

Cilj koji se hrani dijetom za kolecistitis je kemijska trese jetre, poboljšanje proizvodnje žuči i normalizaciju probavnog trakta.

Unatoč brojnim ograničenjima, prehrana s kolecistitima bi trebala biti vrhunska i sadržavati potrebnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata.

Prema Pevzneru, prehrana s kroničnim kolecistitima je tablični broj 5, s akutnom tablicom upale 5A.

Dnevna količina potrebnih proizvoda

  • proteini: 85 do 90 grama, od čega 45 grama. životinjsko podrijetlo;
  • masti: 70 do 80 grama, trećina količine biljnog podrijetla;
  • ugljikohidrati: 300 - 350 gr., šećer unutar granica 80 - 90 gr;
  • sol sol: 6 - 10 gr.

Ukupni sadržaj kalorija u hrani trebao bi iznositi 2100 - 2500 kalorija.

Način rada napajanja

Unos hrane za kolecistitis bi trebao biti podijeljen, 5 - 6 puta dnevno. Budući da prehrana pomaže u odvajanju žuči, češći obroci korisni su za žučni mjehur. Važno je pridržavati se prehrane, pokušati jesti u isto vrijeme - to normalizira proizvodnju žuči od žučnog mjehura.

Sol i tekućina

Potrošnja solne soli mora biti donekle ograničena jer sol uzrokuje zadržavanje tekućine u tkivima tijela, što dovodi do zadebljanja i stagnacije žuči.

Ali količina tekućine koja se koristi za kolecistitis neznatno premašuje normu od 2 do 2,5 litre - to poboljšava evakuaciju žuči iz žučnog mjehura, a također aktivira rad bubrega koji uklanja štetne hrane iz tijela.

alkohol

Svatko zna o štetnoj uporabi alkohola, ali s "kolecistitima" potrebno je slijediti "suho zakon". Prvo, alkohol se obično koristi hladno, što je štetno za upale žuč, drugo, alkohol pridonosi formiranje kamenaca (kamena) u mjehuru, i treće, u prisustvu calculouse kolecistitis alkohola može izazvati jetre kolike.

Temperatura hrane

Hrana za kolecistitis ne smije biti ni hladna niti vruća. Optimalni temperaturni režim za upalu žučnog mjehura je 15-60 stupnjeva.

Pravila hrane

Hrana, kako je poznata, trebala bi izazvati apetit i užitak. Ovo je osobito važno za kolecistitis. Stoga, trebate sjesti na stol s dobrim raspoloženjem, u ugodnom društvu, a posluživanje bi trebalo moliti za oči. Nemojte se prisiljavati da jedu ona jela koja ne želite, od prevladavanja želje, hrana neće donijeti dobro, već štetu. Loše raspoloženje i nezadovoljstvo negativno utječu na protok žuči u žučnom traktu.

Zabranjeni proizvodi

Tijekom dijeta Kolecistitis zabranjeno niz proizvoda koji uzrokuje ne samo značajan choleretic učinak, čime se povećava opterećenje na upaljenom mjehura, ali i napraviti cijeli probavni trakt da radimo, koji negativno utječe i na funkcioniranje žučnog mjehura i na tijelu cijela.

Također, neki od zabranjenih proizvoda pridonose zadebljanju i zagušenju žuči, što može postati polazna točka formiranja kamenja.

Nemojte preporučivati ​​hranu koja pojačava procese truljenja i fermentacije u crijevima, potiče stvaranje želučanog soka, izlučivanje gušterače i iritirajuće utječe na jetru.

Popis proizvoda koji treba odbiti

  • svježi kruh, tijesto od pogača i kvasca, pržene pite;
  • meso, riba, gljive (mnogi ekstrakti koji povećavaju izlučivanje žuči);
  • masne sorte mesa, peradi (patka, guska), jetre, bubrega, svih dimljenog mesa, kobasica, konzervirane hrane;
  • Dimljena, slana i konzervirana riba, masna riba (jaz, bakalar, skuša, trnci);
  • vrhnje, masno mlijeko, kiselo vrhnje, masni sir, slan, pikantni ili masni sirevi mogu se jesti najmanje jednom tjedno u malim količinama;
  • jaja i tvrdo kuhana jaja, žumanjak - ne više od dva puta tjedno;
  • sve grahorice (grah, grašak, grah) - povećavaju stvaranje plina, zadržavaju se u želucu i tankom crijevu, što doprinosi stagnaciji žuči i povećava opterećenje gastrointestinalnog trakta;
  • špinat, čorba, rotkvica, zeleni luk, češnjak, gljive, ukiseljeno i slano povrće (sadrži mnogo kiselina, sol, dugo se probavlja u želucu, potiče stvaranje žuči);
  • senfa, hren, papar i ostali začini, osim kurkuma;
  • čokolada, kreme, kava, kakao, jaki čaj;
  • bilo kakve vrste luka (govedina, svinjetina, janjetina), piletina.

Dopušteno za proizvode kolecistitisa

Proizvodi koji se mogu jesti s kolecistitima trebali bi maksimalno osloboditi ne samo žučni mjehur i jetru, već i želudac, gušteraču, intestine.

Dopušteni proizvodi moraju biti kuhani, pari ili pečeni, ali bez kora. Potrošnja povrća i voća u velikim količinama potiče iskorištavanje žuči, njegovo "potiskivanje" u žučnim traktima, poticanje crijevne peristalzije.

Popis dopuštenih proizvoda

  • jučer kruh od mekinje, raži ili pšenice, krekeri, nezaslađeni suhi kekse, vareniki, pite pečene od tijesta;
  • juha od divlje ruže, prirodni sokovi bez šećera, kompoti s piregom voćem, žele i mousses, loose čaj s limunom;
  • juhe od povrća, poželjno obrisane, mliječne i voćne juhe, kuhana juha od graška, juha od cikle, juha od kupusa bez mesa;
  • janjetina od heljde, zobene pahuljice, mango, kuhane, složene sirene, vermičele, rižu, sjemenke suncokreta i bundeve;
  • govedina, teletina, bijelo meso od piletine, puretina, zečji meso, niske masnoće (riba, pollock, hake, tuna), plodovi mora (kamenice, lignje, škampi, dagnje);
  • kiselo kiselo kiselo vrhnje, blage sireve, kefir ne više od 2% masti, sirovi sir s malo masnoća;
  • krumpir, mrkve, tikvice, bundeve, cvjetače, salate od paprikaša, krastavci;
  • crvene jabuke, banane (1 po danu), bombe;
  • bjelanjak, omlet od proteina;
  • biljno ulje, posebno maslinovo ulje, maslac (ne više od 30 grama dnevno);
  • Povrće i mliječni umaci, peršin, kopar, kurkuma, vanilin, cimet
  • voće, ne-kisele u kuhanom ili pečenom obliku, mousses, marshmallows u malim količinama, med, pastile.

U akutnom kolecistitu

U prva tri dana pogoršanja kolecistitisa treba primijetiti samo režim za piće.

Mučnina i povraćanje sprečavaju mogućnost jedenja. Pijenje mora biti najmanje 1,5 do 2 litre dnevno, u malim gutljajima, ali često. Dozvoljeni su biljni dekocije (kamilica, menta, lemongrass, dogrose) ili nekarbonirana alkalna pića na pola s vodom. Tada se u prehrani (3-4. Dana) postupno uvodi hrana: pire žitarice u mlijeku s vodom, mousseom i žele, pire od boje i prokulica.

Postupno, dijeta se proširuje na popis dopuštenih namirnica, ali sve povrće, žitarice i meso treba kuhati ili kuhati na pari i zemlju. Možete jesti 1 do 2 komada.

Nakon što se akutno razdoblje smanjilo, morate nastaviti slijediti prehranu, ali bez trljanja proizvoda još 1 do 3 mjeseca.

Potreba za dijetom

Sukladnost s prehranom za kolecistitis je glavno načelo liječenja bolesti.

Terapijski stol olakšava ne samo sve neugodne simptome žučni mjehur upala, ali i normalizira probavni sustav u cjelini, eliminira probleme sa želucem (gastritis) i crijeva (zatvor, proljev).

Pravilna prehrana Kolecistitis pomaže da izgubite težinu, koja igra važnu ulogu u uzrocima bolesti, potiče rast koristan mikroflore u crijevima, jača imunološki sustav, a što je još važnije, spriječiti razvoj komplikacija.

Posljedice nepridržavanja prehrane

Ako odbijete slijediti pacijentovu prehranu, sljedeća iznenađenja "čekaju" za njih:

  • hepatična kolika;
  • stvaranje kamenja u žučni mjehur, koja je puna kirurškog zahvata;
  • razvoj pankreatitisa;
  • žutica (nejednolika pojava, bol u pravom hipokondriumu i teška svrbež kože);
  • empiema žučnog mjehura (variranje);
  • edem žučnog mjehura;
  • kaulinski apsces;
  • gangrena žučnog mjehura;
  • perforiranje žučnog mjehura i difuzni peritonitis.

Gotovo sve komplikacije mogu biti prolazak operativnom stolu do kirurga.

Dijagnoza simptomima

Saznajte svoje moguće bolest i na koju liječnik trebao bi ići.

Tablica prehrambene tablice 5 (akutni hepatitis, kolecistitis)

Dijeta № 5 propisana je za akutni hepatitis i kolecistitis u fazi oporavka; kronični hepatitis bez pogoršanja; ciroza jetre bez njegove insuficijencije; kronični kolecistitis i kolelitijaza bez pogoršanja (u svim slučajevima - bez teških bolesti želuca i crijeva).

Svrha prehrane.

Svrha prehrane - kemijska shchazhenie jetre u punopravnoj prehrani, promovirajući normalizaciju jetre i žučnog trakta, poboljšavajući izlučivanje žuči.

Opće značajke prehrane.

za dijeta karakterističan fiziološki normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata s malim ograničenjima masti (uglavnom refraktorni). Preporučena hrana s visokim sadržajem lipotropnih tvari, vlakana, pektina, tekućine. Kontraindicirana hranu bogatu dušičnih ekstraktivnih, purine, kolesterola, oksalna kiselina i masti oksidacije koje nastaju kada prženje. Posuđe se pripremaju kuhanim, pečenim i povremeno pečenim. Obrišite samo kruti meso i povrće bogato vlaknima; brašno i povrće ne prolaze. Izuzete su vrlo hladno jelo. Način prehrane: 5-6 puta dnevno.

Preporučena i isključena hrana i dijetalna jela.

Kruh i proizvodi od brašna. Pšenično kruh od brašna 1. i 2. razreda, raž iz zasijanog i obdirnoy brašna jučerašnje pečenje. Pečenje nekvalificiranih proizvoda s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama. Kolačići su dugi, suhi keksi. Isključi iz dijeta : vrlo svježi kruh, lisnato tijesto i prženo tijesto, pržene kolače.

juhe. Povrće, žitarice na biljnog juha, mlijeko s tjesteninu, voće, juha i juha vegetarijanac, cikle. Brašno i povrće za punjenje goriva nisu pečeni, već su sušeni. Isključi iz dijeta : meso, riba i gljive, okroška, ​​juha zelena.

Meso i perad. Niska masnoća ili bez masnoće, bez fasciasa i tetiva, ptica bez kože. Govedina, mlada mršava janjetina, svinjska mesa, kunić, kokoš, purica. Kuhano, pečeno nakon kuhanja, komad i sjeckani. Pljesni kupus, pilaf s kuhanim mesom. Kobasica mlijeko. Isključi iz dijeta : masnoće, patka, guska, jetra, bubrezi, mozak, dimljeni proizvodi, većina kobasica, konzervirana hrana.

riba. Vrste niskih masnoća. Kuhano, pečeno nakon kuhanja, komad u obliku mesnica, mesnih okruglica, juhe. Isključi iz dijeta : masne vrste, dimljena, slana riba, konzervirana hrana.

Mliječni proizvodi. Mlijeko, kefir, acidophilus, jogurt; kiselo vrhnje - kao začin za jela; maslinov i suhomesnati sir i masno tkivo (lonac, lijen vareniki, puding, itd.). Začinjeni, sirovi sir. Ograničenje: krema, mlijeko 6% masti, fermentirani, kiselo vrhnje, masni sir, slan, sirovi sir.

jaja. Pečeni proteinski omlet. Do 1 žumanjak dnevno u obrocima. S tolerancijom, jaje je u neredu, u obliku omleta. Isključi iz dijeta : tvrdo kuhana jaja i pržena. Sa kolelitijazom - do 1/2 žumanjka dnevno u posudama.

žitarice. Svaka jela od različitih žitarica, osobito heljde i zobene pahuljice. Pilaf sa suhim plodovima, mrkvom, pudingom s mrkvom i svježim sirom, krupeniki. Kuhana tjestenina. Isključi iz dijeta : grah.

povrće. Razni, u sirovom, kuhanom, začinjenom salatama, bočnom jelu, nezavisnim jelima. Ne-kiseli kiseli kupus, luk nakon kuhanja, pire od zelenog graška. Isključi iz dijeta : špinat, čorba, rotkvica, rotkvica, zeleni luk, češnjak, gljive, ukiseljeno povrće.

grickalice. Svježe povrće salata s biljnim uljem, voćne salate, vinaigrettes, kavijar squash, ribe u pihtije (nakon ključanja), natopljena, nemasna haringa, gefilte ribe, plodova mora salate, kuhane ribe i mesa, doktorski, mliječni proizvodi, dijetalna kobasica, lean šunka, začinjen, sirovi sir. Isključi iz dijeta : oštri i masni zalogaji, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, kavijar.

Voće, slatko jelo i slatkiši. Razni plodovi i bobice (osim kiselo) - sirovo, kuhano, pečeno. Suho voće. Sastaviti, dodati, jellies, mousses, sambuks. Merengi, snowballs. Marmelada, ne-čokoladni bomboni, tjestenina, med, džem. Šećer je djelomično zamijenjen ksilitolom (sorbitolom). Isključi iz dijeta : čokolada, proizvodi od vrhnja, sladoled.

Za umake i začine. Kiselo vrhnje, mliječni proizvodi, povrće, umak od slatkog voća. Ne prolaze brašno. Kopar, peršin; vanilin, cimet. Isključi iz dijeta : senf, hren, papar.

napici. Čaj, kava s mlijekom, voće, sok od bobičastog voća i povrća, bujice pseće i pšenične mekinje. Isključi iz dijeta : crna kava, kakao, hladna pića.

masti. Maslac u svom prirodnom obliku iu posudama, ulja od povrća. Isključi iz dijeta : svinjetina, govedina, govedina, masti.

Približna dijeta izbornika № 5.

Prvi doručak: sir sa šećerom i vrhnjem, zobeno mlijeko kašu, čaj.

2. doručak: jabuka pečena.

Ručak: vegetarijanska juha od povrća s biljnim uljem, kuhana piletina u mliječnom umaku, kuhana riža, kompozicija sušenog voća.

Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

Večera: riba kuhana bijelim umakom na juhu od povrća, pire krumpira, kolač od kravljeg sira, čaj.

Dijeta u kolecistitu

Opis je aktualan 2017/05/30

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
  • datumi: od 3 mjeseca i više
  • Trošak proizvoda: 1200 - 1350 rubalja tjedno

Opća pravila

kolecistitis - Upala žučnog mjehura infektivne prirode (bakterijska, virusna parazitna).

Važan razlog za razvoj ove bolesti je i stagnacija žuči i promjene u njegovom sastavu. Postoje dva oblika bolesti: acalculous i proračunat kolecistitis, i upala može biti katara i zagnojen.

Sljedeći simptomi su tipični:

  • Bol - lokalizacija boli u pravom hipokondrijumu i točku žučnog mjehura. Često se očituje nakon masne, pržene hrane, pijenja gazirane vode i piva, često povezane sa psihoemotijskim stresom. Može biti tup (bolna) bol (u remisiji), oštra i nepodnošljiva (u fazi egzacerbacije). Bol se može isporučiti na područje scapula, ramena i vrata.
  • Probavnih, napuštanje nastaje kada žuč u želucu - nema gorčine u ustima, pridružio što su mučnina i povraćanje.
  • Crijevna dispepsija - nadutost, čest proljev, netrpeljivost dnevnika, zatvor. u holetsistopankreatit - labav stolice.

Uz simptome upale žučnog mjehura, dijetalna terapija je važan dio cjelokupnog liječenja. Propisuje se u akutnim oblicima, pogoršanje kroničnih oblika kolecistitisa (kalkuriran i ne-kalkulator), kolangitis, diskinezija žučnog kanala.

Pogledajmo kako se dijeta preporučuje za sve te bolesti. Osnovna dijeta je Tablica broj 5 i njegove sorte. Dijeta kod upale žučnog mjehura prema stupnju bolesti u različitim stupnjevima uklanja mehaničke i kemijske iritanse. Stoga se posuđe kuha, ali ne prženo, obrisano ili fino usitnjeno. Isključeni grubo, akutni i masne hrane, a kolecistitisa kamenjem koji dodatno - žumanjcima, a ograničavajući se na biljnim uljima koja posjeduje izrazita choleretic radnju koja može prouzročiti napad žučnog kolike.

Dijeta u kolecistitu tijekom pogoršanja

U prvim danima s pogoršanjem s ciljem maksimalnog potresanja, gastrointestinalni trakt je potpuno gladan. Pijenje je dopušteno: rastreseni čaj, razrijeđeni sokovi, ružičasti kukovi. Trećeg dana propisana je protuupalna varijanta - Dijeta №5В, Bez ikakvih mehaničkih i kemijskih podražaja. Preporuča se kratko vrijeme (4-5 dana) - za vrijeme boravka pacijenta u strogom ležaju.

Ograničava ugljikohidrate na 200 g (zbog jednostavnog šećera, džemova, meda, džemera), smanjuje proteine ​​(do 80 g), kao i količinu masti. Hrana se priprema bez soli i samo ga utrlja: u obliku juhe, pire krumpira i sluzavih juha. Važno je promatrati frakcijsku hranu (najmanje 5 puta) i uzeti male količine hrane. Kalorični sadržaj dnevnog obroka na razini od 1600 kcal osigurava korištenje tekućine (do 2,5 l / dan).

U prehrani se uvode samo:

  • lagano mljevenu hranu na vodi i bez maslaca;
  • sluzavne juhe (na osnovi zobene pahuljice, riže i krupice);
  • tekući pire kašu (zobeno brašno i riža) s dodatkom mlijeka;
  • pire krumpir, žele, sokovi od povrća;
  • postupno uvedu pire od mesa skuhanog mesa (malo), skuhanog sira s malo masnoće, kuhanom ribom;
  • kruh pšenice ili krekeri.

Takva dijeta je propisana ako pacijent necalični kolecistitis. Terapijska prehrana u akutnom kolektivnom sustavu temelji se na istim principima. Svi bolesnici s bilo kojim oblikom kolecistitisa na dan 8-10 preneseni su na Dijeta 5A, što treba promatrati za 1-2 tjedna.

Ne uključuje:

  • Proizvodi koji poboljšavaju procese fermentacije i truljenja (grah, proso, kupus u bilo kojem obliku).
  • Jaki stimulansi izlučivanja i izlučivanja žuči (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slani, kiseli proizvodi).
  • Ekstraktne tvari (bujice od mahunarki, meso, riba i gljiva).
  • Proizvodi s eteričnim uljima (repa, rotkvica, rotkvica, češnjak, luk).
  • Bogata vlaknima i kiselim voćem (citrusi, kiselinski sorti šljiva, brusnice).
  • Masne kvalitete mesa, pržene, dimljene, jetre, mozga, konzervirane hrane, bubrega, škriljaca, kobasica.
  • Kremasta, masna i kisela krastavaca.
  • Kava, kakao, pića s plinom.

Popis dopuštenih proizvoda:

  • Kruh ili pecivo u prahu.
  • Vegetarijanska juha - pire krumpir s masiranim povrćem (krumpir, mrkva, bundeva). Dopuštene juhe s kuhanom krilom (krupica, riža, zobeno brašno).
  • Niska masnoća, piletina, kunić, purica u obliku juhe, kelj, pire krumpir. Korištenje peradi dozvoljeno je komadom. Nezadovoljna kuhana, parna riba (s komadom i obliku mljevenog mesa).
  • Mlijeko, kiseli mliječni napitci, niske masnoće i podebljani sir.
  • Proteinski parne omelets, jedan žumanjak dnevno može se dodati samo u obroke.
  • Pire od kaše od žitarica: riža, heljda, zobena kaša, zobene pahuljice, kuhana na vodi i pola s mlijekom.
  • Kuhani tanki vermikeli.
  • Krumpir, cvjetača, mrkva, repa u kuhanom obliku i pire. Kuhani squash i bundeva mogu se jesti, sjeckani kriške.
  • Zrelo voće (pečeno i u sirovom rascjepom obliku), žele, sušeno suho voće.
  • Med, šećer, mliječno mlijeko, marmelada, marshmallow, marmelada.
  • Maslac u posudama (20-30 grama dnevno).
  • Čaj s limunom i šećerom, ne jakom kavom, slatkim sokovima, infuzijom u obliku kukova.

Dijeta u kroničnom kolecistitu

Izvan pogoršanja, glavno načelo prehrane je umjereno drhtavanje žučnog mjehura i jetre, normalizacija funkcije izlučivanja žuči i razine holesterol u pacijentu. Osnovno Dijeta № 5, koja je fiziološki kompletna prehrana i pruža podijeljeni obrok, koji također pridonosi redovitom odljevu žuči.

Kalorični sadržaj hrane je 2400-2600 kcal (proteini - 80 g, masti - 80 g, ugljikohidrati - 400 g). Ograničena potrošnja soli (10 g), tekućina unutar 1,5-2 litre. U prehrani, masti (osobito vatrostalne masti) su nešto ograničene. Posuđe se kuha kuhanim, pari, već pečenim, bez kora.

Povrće za jela ne prolazi i mljeti samo povrće bogato celulozom, kao i čvrste meso. To zahtijeva jasan režim i unos hrane 5-6 puta dnevno. Prehrana za kronični kolecistitis izvan egzacerbacije usmjerena je na umjerenu stimulaciju izlučivanja žuči, stoga sadrži:

  • Salate i vinaigrettes, odjeveno s nerafiniranim biljnim uljem (potrebno ih je promijeniti).
  • Razno povrće, bobice i voće.
  • Visok sadržaj vlakana (zbog potrošnje žitarica, povrća i voća), što je nužno ako je dostupno zatvor.
  • Pileća jaja (ne više od jedne), kao žumanjke imaju koleretički učinak. S bolovima i pojavom gorčine u ustima, što se može pojaviti uz uporabu jaja, dopušteno je samo jela od bjelanjaka.

Iz prehrane su isključeni:

  • Proizvodi s eteričnim uljima (češnjak, citrusi).
  • Vrlo ekstraktivna jela (svi juhu, kupus kupus).
  • Povrće koje sadržava oksalnu kiselinu (sorrel, špinat).
  • Pušenje i tijesto.
  • Masno meso i nusproizvodi koji sadrže kolesterol (jetra, bubrezi, mozgovi).
  • Alkohol.
  • Ograničeni ugljikohidrati (marmelad, šećer, slatkiši, med) i masno mlijeko, vrhnje, fermentirano mljeveno mlijeko, kiselo vrhnje.

Dijeta № 5 može se primijeniti do 1,5-2 godine. Uz pogoršanje kroničnog kolecistitisa provodi se odgovarajući tretman i propisana je dijetalna prehrana, kao u akutnom kolecistitu, tj. Pacijent se prenosi na Tablica №5A.

Dijeta s proračunat kolecistitis u razdoblju remisije se ne razlikuje od gore navedenog. U tom se slučaju prikazuje i osnovna tablica. Ograničenja se primjenjuju samo na uporabu žumanjaka - samo 0,5 zujalica po zdjelici, zabranjene probavljive masnoće, biljna ulja u količini koja ne uzrokuje napadaje.

Zbog topografske blizine, općenitosti opskrbe krvlju i inervacije, s LCB i kolecistitis gastroduodenalni sustav, gušterača i crijeva su uključeni u patološki proces.

Kombiniranom patologijom (kolecistitis i pankreatitis) raznolikost Tablica broj 5 - Tablica №5П. Karakterizira ga povećanje sadržaja proteina (do 120 g) i još veće ograničenje masti i ugljikohidrata, što stimulira funkciju gušterače. Isto tako, ograničene su i ekstraktivne tvari (bujon kupusa, meso i riblji juhu) i grubo vlakno povrća. Sva jela se poslužuju u kuhanom ili parnom obliku, tlo. Dijeta se propisuje za 2-3 mjeseca, a zatim proširite količinu hrane i popis hrane.

Ako se prati temeljna bolest gastroduodenit, onda je moć nešto promijenjena unutar Tablica broj 1. Dijeta ima puno veze: eliminirati hranu - aktivatora želučane sekrecije, kao i vrlo vruće i vrlo hladne hrane. Prehrana hrane preporučuje se tekućinom ili gustišem u kuhanom i rešetkastom obliku. Isključuje prijem hrane bogate vlaknima (repa, grašak, rotkvice, grah, rotkvice, šparoge), voće s hrapavom kožom (gooseberries, grožđe, datume, struja), integralnog kruha, kao i grubo ljepljiv meso, perad i ribu kože.

Treba napomenuti da ne uvijek medicinski tretman i usklađenost s prehranom mogu postići remisiju. U slučaju čestih pogoršanja kolecistitisa, sa svojim komplikacija (purulent, phlegmonus), kao i sa LCB preporučuje kirurški tretman.

Prehrana je važna komponenta postoperativnog perioda oporavka. Nakon 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugi dan u prehrani uvodi se low-fat kefir, nezaslađeni čaj, ljubičica u porcijama ne više od 0,5 šalice s periodicnošću od 3 sata.

Na 3-4 dana već dopušteno unošenje hrane i hrane u organizaciji 8 puta dnevno u obrocima, 150 g: pire krumpir (polutekući), ribani juhe vodu, kodirani bjelanjaka, gumiran kuhana riba, voćni želei. Od tekućina možete piti sokove (jabuka, bundeve) i čaj sa šećerom.

Sušeni pšenični kruh

Petoga dana uvode se kekse i kruh od suhog pšenice. Nakon tjedan dana dodajte zdrobljeni kašu (heljde, zobene pahuljice), kuhano meso pomiješano, tijesto s malo masnoće, kiselih mliječnih proizvoda i pire od povrća. Nakon toga se pacijent može prenijeti na Tablica № 5A, nešto kasnije - Tablica broj 5.

Tablica s kolecistitima

DIETA.RU - kolovoz 2007

Upute za uporabu:
kronični hepatitis i kolecistitis u remisiji, kolelitijazu, akutni hepatitis i kolecistitis tijekom oporavka.

Opće značajke prehrane:
količina proteina, masti i ugljikohidrata određena je fiziološkim potrebama organizma. Isključeni su snažni stimulatori želučane i pankreasne sekrecije (ekstrakti, proizvodi bogati eteričnim uljima); vatrostalne masti; pržena hrana; proizvodi bogatih kolesterolom, purinima. Povećana konzumacija povrća i voća pridonosi jačanju koleretskog djelovanja drugih hranjivih tvari, crijevne peristaltike, osigurava maksimalnu eliminaciju kolesterola.

Energetska vrijednost: 2200-2500 kcal.
Sastojci: proteini 80-90 g, masti 80-90 g, ugljikohidrati 300-350 g.
Temperatura hrane: isključeno je samo topla hrana, hladno jelo.

Tehnologija kuhanja:
Posuđe u kuhanom obliku, rjeđe u pečenim.

Način rada s napajanjem:
5-6 puta dnevno.

Dopušteno:

  • Voće i sok od bobičastog voća, ne-kiseli, sok od rajčice, kompozicija, žele, mekani čaj i kava s mlijekom, bujon divlje ruže.
  • Kruh pšenice, raž, "doktorski" i ostale vrste jučerašnje kolače ili sušene, kolačiće iz neugodnog tijesta.
  • Mlijeko s čajem je cijela, kondenzirana, suha, niske masnoće sir, kiselo vrhnje, sirevi nisu oštri (ruski, nizozemski, itd.). Posebno preporučeno svjež sir i proizvodi od nje.
  • Razne juhe na juhu od povrća uz dodatak povrća, žitarica, tjestenine. Mliječne, juhe od voća.
  • Maslac, biljno ulje do 50 g dnevno.
  • Mesni proizvodi od niske masnoće govedine, piletine i ostale mršave vrste peradi kuhaju se ili peče nakon kuhanja, kuhani s komadom ili sjeckani. Kobasica mlijeko. Razne vrste niskih masnoća riba (bakalar, šuga, štuka, sazan, navaga, srebrni oslić) u kuhanom ili parnom obliku.
  • Porridges su mrvice i polu-viskozne, posebice zob i heljda preporučuju se. Sve vrste jela od žitarica, mahunarki i tjestenine - tavi, pudinga, bočica, juha.
  • Različite vrste povrća, zelenih, zrelih rajčica; konzervirano zelene grašak; ne-kiseli kiseli kupus.
  • Jaja (ne više od jedan na dan) u obliku proteina omlet i dodano u posuđe.
  • Razni plodovi i bobice, osim vrlo kiselih, kompotica, žele, voće konzervirano, limun u čaju.
  • Šećer, pekmez, med.
  • Od grickalica - natopljenim haringom, kavijarom, ribom, jellies, salate, vinaigrettes.

Zabranjeno je:

  • svježi pekarski proizvodi i proizvodi od tijesta (palačinke, fritule, kolači, prženi kolači itd.);
  • masti za kuhanje, masnoće;
  • juhe od mesa, ribe, gljiva;
  • roštilja, špinat, rotkvica, zeleni luk, rotkvica;
  • masno meso (govedina, janjetina, svinjetina, guska, patka, piletina);
  • Masne sorte ribe (jeset, zvjezdani jeset, beluga, som);
  • jaja pržena i tvrdo kuhana;
  • ukiseljeno povrće, konzervirana hrana, dimljeni meso, kavijar;
  • senf, papar, hren;
  • brusnice, kiselo voće i bobice;
  • sladoled, proizvodi s vrhnjem, čokoladom;
  • crna kava, kakao, hladna pića;
  • alkoholna pića.

Dijetarna tablica n 5a

Upute za uporabu:
akutni hepatitis i kolecistitis, egzacerbacije kroničnog hepatitisa, kolecistitisa i kolelitijaze.

Opće značajke prehrane:
fiziološki kompletan dijeta s umjerenom sniženim masti i soli, mehaničkih i kemijskih iritanata sluznice gastrointestinalnog i aparata receptora. Isključeni produkti i jela procesa fermentacije i truljenja armaturni u crijevima, kao jaki stimulatori lučenja, želučani žlijezde, pankreasa, jetre iritansi (ekstraktivnih, organske kiseline, hranu bogatu eteričnim uljima, pržene hrane koja sadrži masnoće potpuna cijepanje proizvode, vatrostalne masti, hrane bogate kolesterolom, purinima).

Energetska vrijednost: do 2500 kcal.
Sastojci: proteini 80-90 g, ugljikohidrati 300-350 g. Masti 70-80 g, s izraženim dispeptičkim sindromom - do 50 g.
Temperatura hrane: hrana u toplom stanju, hladna jela isključena su.

Tehnologija kuhanja:
Sva su jela kuhana i obrisana.

Način rada s napajanjem:
5-6 puta dnevno.

Dijetalna tablica n 5p

Upute za uporabu:
kronični pankreatitis u razdoblju oporavka nakon egzacerbacije i bez pogoršanja.

Opće značajke prehrane:
Dijeta smanjene energetske vrijednosti. Fiziološka norma proteina (1/3 životinjskog podrijetla), oštro ograničenje masti i ugljikohidrata. Proizvodi koji uzrokuju nadutost, koji sadrže grubo vlakno, bogati ekstraktima, potičući izlučivanje probavnih sokova, isključeni su.

Energetska vrijednost: 1800 kcal.
Sastojci: 80 g proteina, 40-60 g masti, 200 g ugljikohidrata, 1,5-2 l slobodne tekućine, sol soli 8-10 g.
Mineralni sastav: kalij 3800 mg, kalcij 1100 mg, magnezij 500 mg, fosfor 1700 mg, željezo 30 mg, natrij 4050 mg.
Sadržaj vitamina: vitamin A 1,5 mg, karoten 12,6 mg, vitamin B, 1,8 mg, vitamin R 19 mg, vitamin C 115 mg.

Tehnologija kuhanja:
Hrana se najčešće kuha u zgnječenom i rešetkastom obliku, kuhana u vodi, pari, pečena. Isključene su vrlo topla i hladna jela.

Dopušteno:

  • slabi čaj s limunom, poluslatkom ili sa šećernom nadomjeskom (ksilitolom), mlijekom, bujonom divlje ruže, sokovima voća i bobica bez šećera, razrijeđenog vodom (s podnošljivosti).
  • Kruh od pšeničnog brašna iz prvog i drugog razreda brašna ili jučerašnje pečenje, krekeri, nezaslađeni suhi kekse.
  • Pića s kiselim mlijekom, svježi ne-kiselinski ne-masni kalcinirani sir, tikvice, pudinge, mlijeko (s podnošljivosti).
  • Vegetarijanska vegetarijanska juha s krumpirom, tikvicama, bundom, mrkvom, grinom, zobenom ili heljda, rižom, rezancima. Možete dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja.
  • Jaja u obliku bjelančevinih omeleta - do dva proteina dnevno, žumanjke ne više od ½ u posudama.
  • Niska masnoća goveda, teletina, kunić, piletina, puretina (ptica bez kože). Meso se kuha u kuhanom ili parnom obliku, pire ili sjeckani (kolačići, soufflé, pire krumpir, knelovi, stroganoff govedine, mekano meso s komadom). Niska masnoća riba, kuhana ili sjeckana, u kuhanom obliku (izlijevanju nakon kuhanja).
  • Porridge su obrisale i polušane od heljde, zobene pahuljice, krupice i riže, kuhane na vodi ili na pola s mlijekom. Različiti proizvodi od žitarica: soufflé, casseroles, puddings na pola sa svježim sirom. Kuhana tjestenina.
  • Maslac (do 30 g), prerađena biljna ulja (do 10-15 g) dodana su posudama.
  • Starchy povrće, kuhano i pečeno u zakiseljenom obliku: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, bundeva, repa, zelene grašak.
  • Voće i bobičasto voće - zrele meke i ne-kisele, obriše sirove, pečene jabuke.
  • Pire od krumpira od svježeg i sušenog voća, žele, mousse na šećeru (xylitol) ili poluslatkom šećera.

Zabranjeno je:

  • kava, kakao, gazirana i hladna pića, sok od grožđa;
  • svježeg raženog i pšeničnog kruha, proizvodi od maslaca i peciva;
  • masni mliječni proizvodi;
  • juhe od mesa, ribe i gljive, hladne juhe od povrća (okroshka, cikla), borska, juha, juhe od mlijeka;
  • tvrdo kuhana jaja, pržena, cijela jaja;
  • masnih razreda mesa, ribe, kobasica, pušenih proizvoda, konzervirane hrane, jetre, bubrega, mozga, kavijara;
  • grah, lomljivi prasadi. Biserni ječam, ječam, kukuruz i proso su ograničeni;
  • neprotertye sirovog voća i povrća, kupus, rotkva, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak, luk, špinat, loboda, gljive, paprike u pripremljenoj formi;
  • grožđe, smokve, datumi, banane;
  • slatkiši, džemovi, čokolada, sladoled;
  • začini;
  • masti za kuhanje, masnoće;
  • alkoholna pića.

Dijetarna tablica n 5

Upute za uporabu:
sindroma postkolekystektomije u fazi egzacerbacije.

Opće značajke prehrane:
Energetska vrijednost: 2100 kcal.
Sastojci: proteini 90 g, masnoća 60 g, ugljikohidrati 300 g, sol soli 6 g.

Tablica prehrane 5 l / god (lipotropna mast)

Upute za uporabu:
kronična bolest jetre s sindromom žučnog kanala.

Opće značajke prehrane:
Energetska vrijednost: 2750 kcal.
Sastojci: Proteini 90 g, masti 110 g, ugljikohidrati 350 g, sol soli 8 g.

Dijetalna tablica n 5p

Upute za uporabu:
damping sindrom nakon resekcije želuca za bolest ulkusa.

Opće značajke prehrane:
Energetska vrijednost: 2900 kcal.
Sastojci: proteini 120 g, masti 90 g, ugljikohidrati 400 g, sol soli 8 g.

Način rada s napajanjem:
obroke u malim obrocima svakih 2,5-3 sata, 6-7 puta dnevno. Posebno strogo pridržavati se prehrane tijekom prve godine nakon operacije. Porcija - polovica uobičajene, sva hrana se koristi u toplom obliku (nije vruća, a ne hladno). Kod dispeptičkih poremećaja (regurgitacija, gorčine usta, proljeva itd.), Količina masti je ograničena.

Kada komplikacije nakon gastrektomije (anastomositis, gastritis, ezofagitis, dumping sindroma, anemija) pruža veću mehaničku shchazhenie: jela izbriše, polutekući, kuhana u vodi ili na pari. Kada je sindrom dampinga nakon jela, preporučljivo je ležati u krevetu ili pola ležati na stolici 30 minuta nakon jela. Kada ezofagitis i poremećaji gutanja zadnji obrok bi trebao biti 2-3 sata prije spavanja, nakon jela ne mogu ići u krevet 40-45 minuta, mora se stoji ili sjedi bez pognut.

Dopušteno:

  • Čaj s mlijekom i crnom, bujon divlje ruže, jabuka, mandarina, sok od rajčice.
  • Curd, curd jela, kefir, jogurt, sir, kiselo vrhnje (dodano u posuđe).
  • Jajima kuhajte mekano kuhano i kuhano u obliku omleta.
  • Nemasno meso (piletina, govedina, teletina, puretina), po mogućnosti kuhano i sjeckani oblik, s niskim udjelom masti kobasica (kao što je liječnik a), s niskim udjelom masti kobasice, mliječni proizvodi. Niska masnoća riba, haringa je natopljena. U nedostatku kršenja jetrenih i žučnih kanala, istodobnog pankreatitisa, dopušteno je lagano prženje mesa i ribe nakon vrenja.
  • Masnoće - maslac i rafinirano biljno ulje u maloj količini, bolje je dodati posuđe.
  • Juha od povrća, voće, pire. U nedostatku bolesti jetre, gušterače i žučnih kanala, dopušteno je juhu od mesnatog bujona.
  • Kaša od heljde, zobene pahuljice, riža je viskozna, na vodi ili vodi na pola s mlijekom. Stakleni proizvodi od žitarica.
  • Povrće (repa, mrkva, bundeva, tikvice, rajčice), koristi se u kuhanom ili pirjanom. Krumpir, bijeli kupus (po mogućnosti kiseli kupus) u ograničenim količinama.
  • Od voća - nemasnih marelica, šljiva, mekih jabuka. Jelly od bobica.

ograničena je na:

  • meso, riba - uglavnom kuhana 3 puta tjedno za 200-250 g;
  • jaja - ne više od 1 dnevno;
  • rak, riblji kavijar;
  • gljive, mahunarke, češnjak, luk;
  • čokolada;
  • punomasno mlijeko, kakao, jak čaj i kava;
  • šećer, med, džem, žele.

Zabranjeno je:

  • pržena hrana;
  • masno meso (janjetina, svinjetina, patka, guska);
  • proizvodi s visokim sadržajem purina - meso unutarnjih organa životinja (bubrezi, jetra, mozgovi, itd.);
  • Masti (isključujući maslac i biljno ulje);
  • meso i riblji juhu, žele;
  • akutni proizvodi, kiseli krastavci, marinade, dimljeni proizvodi, masne kobasice, sve vrste konzervirane hrane;
  • začini, ocat, hren, senf, papar, adik;
  • rotkvica, rotkvica, šparoge, špinat, sladoled, prokulice;
  • sladoled, proizvodi s vrhnjem;
  • Alkoholna pića, osobito ako postoji upalni proces u bubrezima;
  • slatki i pečeni proizvodi od brašna (kolači, kolači, pite, palačinke, fritters, cookies s maslinovim uljem).

Barijatrija - Najučinkovitiji u svijetu danas metodu mršavljenja i izdržati težinu nakon mršavljenja.

Mi ćemo reći ALL o operacijama za rastu +7-925-750-25-15

Dijeta №5 (Tablica №5)

Dijeta №5 (tablica №5) - sustav medicinske prehrane, razvijen za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnih kanala i žučnog mjehura - hepatitis, kolecistitis, ciroza jetre i druge bolesti.

Povećana potrošnja povrća i voća pridonosi jačanju koleretskog djelovanja, crijevnom peristaltiku, osigurava maksimalnu eliminaciju kolesterola.

U ovom sustavu hrane isključeni su jaki stimulatori želučane i pankreasne sekrecije, vatrostalne masti, pržene hrane, bogate kolesterolom, purine.

Kemijski sastav prehrambenog broja 5:

  • bjelančevine 80 g (55% životinjskog podrijetla, 45% povrća);
  • masti 80 g (30% povrća, 70% životinjskog podrijetla);
  • ugljikohidrati 350-400 g (70-80 g šećera);
  • sol 10 g;
  • tekućina od 1,5-2 l.

Možete uključiti ksilitol i sorbitol (25-40 g).

Težina dnevnog obroka: 3 kg.

Dnevna stopa prehrane broj 5: 2400-2600 kcal.

Način rada s napajanjem: 4-5 puta dnevno.

Indikacije za prehranu № 5

  • kronični hepatitis (bez pogoršanja);
  • kronični kolecistitis;
  • ciroza jetre (ako nema nedostatka funkcije);
  • žučni kamenci (kolelitijaza);
  • akutni hepatitis i kolecistitis (tijekom oporavka).

Važno! Dijeta № 5 imenuje, ako nema izraženih patologija želuca i crijeva.

Dijeta №5 (Tablica № 5). hrana

Što možete jesti s prehranom broj 5:

juhe: povrće, s rogovima na juhu od povrća, mliječnim proizvodima, voćem, vegetarijanskom borskom, cibom. Pržite za gorivo koje nije prženo u ulju i osušite u tavi.

žitarice: bilo koji, osobito dati prednost heljde, zobene pahuljice, riže i tjestenine.

Povrće, zelje: se preporučuju u bilo kojem obliku (svježi, pirjani, kuhani), također nije kiselo kiselo kiselo.

Meso, riba: lean mesa (piletina i puretina bez kože, govedina, teletina, mladi ovčetina). Ribe su također niske masnoće, kuhane ili pečene nakon kuhanja.

jaja: 1 jaje na dan (mekano ili kuhanim jajima).

Svježe voće i bobičasto voće: voće i bobice (osim kiselih) u bilo kojem obliku (sirovo, kuhano, pečeno), kao i sušeno voće.

Mliječni proizvodi: kefir, mlijeko, kiselo mlijeko, kiselo vrhnje, podebljani sir i sirovi sir, sirovi sir.

slatkiši: marmelade, meringe, snježne loptice, marmelade, bombone (ne čokolade), pastile, meda, pekmeza.

Proizvodi od brašna: pšenični kruh (od prvoga i drugog razreda brašna), ražnjići kruha od jučer (od posijano i svježe brašno). Neodgovarajući proizvodi s mesom, ribom, sirom ili jabukama, keksi su duge i suhe kekse.

masti: rafinirana ulja od vrhnja i povrća.

pića: čaj, kava s mlijekom, sokovi (voće, bobičasto voće, povrće), juha pseće pšenice i mekinje.

Što ne možete jesti s prehranom broj 5:

  • na osnovi njihova mesa i umaka (meso, riba, gljiva), okroška, ​​juha zelena;
  • ukiseljeno povrće, gljive, špinat, čorba, rotkvica, rotkvica, zeleni luk, češnjak;
  • svježi kruh, pušenje i tijesto, pržene kolače;
  • grah;
  • masne vrste mesa i ribe, patke, guske, svinjetine, sladoleda, klaha, dimljenog mesa, slane ribe, konzervirane hrane, većine kobasica; konzervirana hrana;
  • masno mlijeko (6%), vrhnje, fermentirano pecivo mlijeko, masno kiselo vrhnje i sir, slan, začinjen i masni sir;
  • alkohola, sode, crne jake kave, kakao, sok od grožđa, hladna pića;
  • pečenje, proizvodi s vrhnjem, čokoladom, sladoledom;
  • začini, senf, hren, papar, ocat.

Dijeta №5 (tablica №5): izbornik za tjedan

Dijeta № 5 je raznovrsna i korisna. Ispod je približan izbornik tjedna.

Hrana se priprema u lomljenom ili rešetkastom obliku, kuhana u vodi, isparena ili pečena. Posuđe treba biti toplo (izuzetno vruće i hladno).

ponedjeljak

Doručak: omlet, zobena kaša, čaj.
Ručak: pečena jabuka.
Ručak: juha od povrća s heljinom, piletinom, rižom, komotom sušenog voća.
Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.
Večera: pire krumpir, kuhana riba, salata od povrća.

utorak

Doručak: sir s kiselim vrhnjem i šećerom, ne jaka kava s mlijekom.
Ručak: banana.
Ručak: vegetarijanska borska, tjestenina, goveđa govedina.
Poslijepodnevni snack: kefir.
Večera: pilaf s kuhanim mesom, pečenim povrćem.

srijeda

Doručak: palačinke od hajdina i rižine s pekmezom, čajem.
Ručak: voće.
Ručak: juha od povrća s rižom, ribljim mesom, ječam.
Snack: jelo od voća.
Večera: kašuti od heljde s cvjetača, pileći kolačići.

četvrtak

Doručak: mekano kuhano jaje, mliječni zobene pahuljice, čaj.
Ručak: poljubac.
Ručak: bundeva juha, patiti od tikvica steamed, riža.
Snack: voće.
Večera: pileća mesa, cvjetača, salata od povrća.

petak

Doručak: kiselo vrhnje s kiselim vrhnjem (pečeno), kava s mlijekom.
Ručak: voće.
Ručak: povrće borsch, vinaigrette, heljdin kaša.
Snack: puding.
Večera: pire krumpir, kolače od ribe, pečeno povrće.

subota

Doručak: mliječna juha, čaj.
Ručak: voćna salata.
Ručak: juha od krumpira s tjesteninom, tavi s piletinom i povrćem.
Snack: žižula.
Večera: kolači za kupus, povrće.

nedjelja

Doručak: tanjur bundeve i jabuke, čaj.
Ručak: bujica divlje ruže.
Ručak: uho s ječma, zobene pahuljice, pržene kolače.
Poslijepodnevni snack: souffle.
Večera: piršana teletina s povrćem, heljda, salata od povrća.

Dijeta za pankreatitis i kolecistitis, približan izbornik

Kolecistitis i pankreatitis su uparene bolesti, budući da imaju iste uzroke. Kolecistitis je bolest povezana s gastrointestinalnim traktom, u kojem se opaža upala žuči. Jedan od razloga je kamen u žučnom traktu, koji sprečava slobodan odljeva žuči.

Kod pankreatitisa postoji upalni proces u gušterači. Liječenje pankreatitisa i kolecistitisa provodi se istodobno, uz istu metodu terapije, što omogućuje smanjenje tereta na zahvaćeni organ.

Opća načela prehrane za pankreatitis i kolecistitis

Dijeta u pankreatitisu i kolecistitisu jedna je od metoda terapije. Omogućuje ublažavanje stanja pacijenta, budući da bolest prelazi u fazu remisije. Da biste osigurali da dijeta ima maksimalni učinak, slijedite osnovna pravila:

  • osnovu izbornika za pankreatitis i kolecistitis - protein hranu;
  • potrošnja masti - minimum (uz pogoršanje - povećanje masti masnoća biljnog porijekla, kako bi se spriječilo zatvor i poboljšanje protoka žuči);
  • kada pankreatitis - smanjiti broj ugljikohidrata u izborniku (šećer, med, jam, džem) i kolecistitisa - nema takve potrebe;
  • sve hrane treba jesti u lomljenom obliku, uz pogoršanje bolesti - proizvodi se trebaju kuhati samo za par;
  • i posta i prejedanje - pod strogom zabranom;
  • Ne možete jesti previše hladnu ili vruću hranu, preporučena temperatura posuđa je oko 40 stupnjeva;
  • dan morate piti najmanje 2 litre tekućine (to je bez uzimanja u obzir prva jela i bujice);
  • unos hrane - čest i djelomičan (za dan morate jesti najmanje 5 puta - doručak, ručak, večera i 2 zalogaja).

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Kako bi prehrana bila u skladu s pacijentovim očekivanjima, bolesnici moraju znati: koja bi hrana trebala biti potpuno isključena iz njihovog jelovnika, a koja - mogu se konzumirati. Tablica u nastavku navodi ove proizvode.

  • konzervirana, pušačka i slana hrana;
  • meso i ribu masnih sorti;
  • masnoća;
  • začini (začinjeno) i začinjeno bilje;
  • prva jela, kuhana na bogatom bujonu;
  • gljive;
  • sirovi kupus, grah (osim - zelene grašak i zeleni grah);
  • sorte, špinat, rotkvica, rotkvica, češnjak i luk;
  • umaci, majoneza, ketchup;
  • banane, grožđe, datumi, smokve;
  • jela masnoga mlijeka;
  • gaziranih pića.
  • povrće i korjenasto povrće (pečeno i kuhano);
  • kaša raznih vrsta (riža, heljda, griz, hominy, Hercules)
  • jela od mlijeka s niskim sadržajem masti;
  • slatki plodovi i bobice (kiselo - pod zabranom);
  • peršin, klinčići, kopar, lovor, cimet, kurkuma;
  • sjemenke i matice različitih vrsta;
  • prirodni sok, mineralna voda bez plina;
  • kolačići suhi, krekeri, kekse.

Dijeta u razdoblju pogoršanja pankreatitisa i kolecistitisa

Povećanje bolesti je razdoblje koje zahtijeva ne samo liječenje, već i strogu prehranu. Koja su pravila pridržavanja pacijenta?

  1. U prva dva do tri dana liječnici preporučuju potpuno odbijanje hrane. Pijte potrebnu vodu bez plina i infuziju ružnih bokova na 1 litru dnevno.
  2. Sljedeća tri - četiri dana može biti topla čaj, bez šećera tosta ili osuše kruha ribani juha ili mlijeko kaša, kuhana uz dodatak vode u omjeru 1: 1, kao što je protein omlet, koji je napravljen u pari.
  3. Nakon 7 dana, dijetom se dozvoljava da se mijenja s niskom masnoćom i ne-kiselinom, juhama ili ukrasima na osnovi povrća (osim kupusa).
  4. Riba ili bijelo meso, mesne okruglice ili kolači, na pari, mogu se konzumirati 9. - 10. dan.
  5. S tih bolesti treba paziti na nježnu prehranu šest mjeseci - godinu dana sve dok ne ostane trajna remisija, a rezultati ankete bit će stabilni.

Tablica prehrane broj 5

Pogledajmo, koja je bit ove prehrane? Dijete ili tablični broj 5, razvili su sovjetski znanstvenici, ali i dalje ostaju preduvjet za liječenje pankreatitisa i kolecistitisa. Osnovna pravila pete tablice su:

  1. Dijeta broj 5 - redovito tri obroka dnevno + dva - tri zalogaja. Zabranjeni su prekomjerni i gladni pacijenti koji pate od kolecistitisa i pankreatitisa.
  2. Dijelovi su nisko kalorični, mali, ali dovoljni da se eliminiraju osjećaji gladi.
  3. Najkomjernija temperatura jela je 40 do 45 stupnjeva.
  4. Da bi se olakšalo rad gastrointestinalnog trakta, posuđe se mora jesti u rešetkastom i sjeckanom obliku. Sirovine i vlaknaste proizvode isključeni su iz izbornika.
  5. Hrana je najbolje kuhana u dvostrukom kotlu, pečena ili kuhana, ne možete pržiti!
  6. Alkohol - pod zabranom, kava i čaj - u ograničenim količinama.
  7. Priprema izbornika, trebali biste uzeti u obzir dnevni odnos proteina - masti - ugljikohidrata. Broj prvog bi trebao biti povećan, a količina brzih ugljikohidrata i masti - smanjena.

Izbornik za kronični pankreatitis i kolecistitis

Izbornik za svaki dan s tim bolestima može i treba biti raznolik. Upoznajte se izbornikom uzorka za tjedan dana.

ponedjeljak

  1. Doručak. Zobena kaša, čaj s mlijekom, kreker.
  2. Drugo doručak. Pecen svježim sirom, jabukama i žličicom kiselog vrhnja.
  3. Ručak. Juha od povrća, pileća prsa (kuhana) + salata od skuta, divlja ruža.
  4. Popodnevni čaj. Kruška.
  5. Večera. Kuhani vermičići sa sirom, kompotom.
  6. Prije odlaska u krevet - kefir.

utorak

  1. Doručak. Jaja, kuhani mekani kuhani zeleni čaj, suhi kekse.
  2. Drugo doručak. Slatke sorte Apple.
  3. Ručak. Zelena juha, pariška riba, salata od rajčica i kurva, ljubav.
  4. Popodnevni čaj. Banana.
  5. Večera. Lončar od riže, kompot.
  6. Prije odlaska u krevet, mlijeko.

srijeda

  1. Doručak. Kolače od kvasca, kava s mlijekom.
  2. Drugo doručak. Piće s keksaom.
  3. Ručak. Juha od riže, mrkve, pile od piletine i mrkve, kompot.
  4. Popodnevni čaj. Jelly od voća, kolačića.
  5. Večera. Ragusa povrća + kobasica od mlijeka, zeleni čaj.
  6. Prije odlaska u krevet - kefir.

četvrtak

  1. Doručak. Lončar od sirnog sladoleda + kiselo kiselo kiselo vrhnje, zeleni čaj.
  2. Drugo doručak. Zobena kaša, croutons ili kekse.
  3. Ručak. Juha s mesnim okruglicama, kašu od heljde + meso za par, kompot.
  4. Popodnevni čaj. 4 - 5 slatki gutljaji.
  5. Večera. Pire od krumpira + kobasica od mlijeka, čaj.
  6. Prije odlaska u krevet - fermentirana.

petak

  1. Doručak. Makaroni pospite sirom, čajem s mlijekom.
  2. Drugo doručak. Rezak s kiselim vrhnjem.
  3. Ručak. Juha bundeve, rezanci + kuhano meso, kompozicija bobica.
  4. Popodnevni čaj. Banana.
  5. Večera. Lončar iz ribe, povrće s povrćem, čaj.
  6. Prije odlaska u krevet - kefir.

subota

  1. Doručak. Omot od proteina s parom, kava s mlijekom, kekse.
  2. Drugo doručak. Čaj i keksa s pekmezom.
  3. Ručak. Juhe-rezanci, parenoj mrkva od mrkve, pirjane mrkve, voćni kompot.
  4. Popodnevni čaj. Kissel, krekeri.
  5. Večera. Riža s suhim plodovima, poljubac.
  6. Prije odlaska u krevet, mlijeko.

nedjelja

  1. Doručak. Puding s dodatkom komadića bobica i voća, zelenog čaja.
  2. Drugo doručak. Voćna salata s jogurtom.
  3. Ručak. Juha od krumpira i mrkve, tjestenina "u mornarici" (kuhano meso), kompot.
  4. Popodnevni čaj. Mlijeko, kolačići.
  5. Večera. Crijep krumpira + riba s roštiljem, čaj.
  6. Prije odlaska u krevet - kefir.

Recepti jela

Nudimo nekoliko korisnih i ukusnih recepata za kuhanje onima koji pate od kolecistitisa i pankreatitisa.

  1. Uz ove bolesti, bundeva je iznimno koristan proizvod. Recepti za kuhanje: uklonite bundu, uklonite sjeme, izrezajte na 3-5 cm komade, kuhajte ih oko 20 minuta, a zatim samljeti s miješalicom. U dobivenom pire od krumpira dodajte suhe marelice ili grožđice, malu količinu kuhano mlijeko. Šećer nije potreban, jer je u bundi dovoljno.
  2. Pečena bundeva. Duguljast voća rezati na pola, izvadite sjemenke, pulpe i isjeći „mesh” spustiti bundeve koru na pečenje u pećnicu i pecite na 180 stupnjeva.
  3. Za kuhanje steamed mesa bilo je mirisno i ukusno, stavite komade u parobrod, a zatim stavite papar i grašak s češnjakom. Posuda će apsorbirati okuse, ali neće biti oštre. Ribu se kuha na isti način.
  4. Meso purica u kuhanju je prilično hirovito, može postati suho ili tvrdo. Da bi se to izbjeglo, potrebno je ispuniti u Turskoj za 60 minuta jogurt, zatim dodati sol i zamotajte s povrćem (krumpir, paprika, tikvice) u foliji. Pecite prvih 10 do 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva, a zatim smanjite na 160. Vrijeme kuhanja određuje se po veličini ptice. Bon appetit!

Posljedice nepridržavanja prehrane

Ako osoba koja pate od pankreatitisa i kolecistitisa ne slijedi preporučenu prehranu, to dovodi do trajnih pogoršanja bolesti. Vrijedno je znati da je kronični rekurentni pankreatitis zdravstveni proces koji se razvija u gušterači. Ako bolest napreduje stalno broj napadnutih stanica brzo povećava, a to izaziva atrofiju gušterače, kao i na razvoj bolesti povezanih - ulkusne bolesti, dijabetesa, malignih bolesti, kolecistitis.

Pacijenti trebaju zapamtiti da je dijeta s gušterače i kolecistitis ključ za kvalitetan život.

Top