Kategorija

Popularni Postovi

1 Ciroza
Biopsija jetre (probijanje)
2 Proizvodi
Što trebam učiniti ako moje dijete ima jetru?
3 Giardia
Pretilost jetre - što je to i kako se liječiti?
Glavni // Giardia

Prehrana za heptozu jetrene jetre


Masna hepatoza, također poznata kao masna degeneracija ili steatohepatoza, jedna je od najčešćih bolesti jetre. Pojavljuje se kao posljedica poremećaja prehrane, nekontroliranog unosa nekih medicinskih proizvoda, zlostavljanja alkohola, trovanja, pa čak i prekomjernog tjelesne težine. Bolest prvenstveno utječe na jetrene stanice (hepatocite), u kojima se nakupljaju lipidi. Dystrofična lezija jetrenih stanica dovodi do brojnih komplikacija, uključujući dijabetes, cirozu i rak jetre.

Osnovni principi prehrane

Dijeta za heptozu jetrene jetre je potrebna za ove svrhe:

  • normalizirati glavne funkcije jetre;
  • regulirati proizvodnju i normalni odljev žuči;
  • daju tijelu glikogen, koji će isporučiti glukozu u potrebnoj količini;
  • ukloniti višak masti iz jetre.

Za razliku od mnogih drugih poznatih dijeta, prehrana s jetrenim hepatocitima ne podrazumijeva stroga ograničenja, stroge zabrane i dugotrajne štrajkove glađu.

U ovom slučaju, govorimo samo o ograničavanju uporabe određenih proizvoda, isključujući iz prehrane štetne (masne, začinjene, slane) hrane i poštujući načela zdrave prehrane.

Glavna načela prehrane za bolest jetre jetre su:

  • Dovoljna količina tekućine. Kad su jetra i žučni mjehur hepatologist liječnici snažno preporučujemo da koristite barem 1,5-2 litre tekućine dnevno, dajući prednost negazirana mineralna voda, sokovi i razrijediti voćni napitci, biljni čajevi, juha kukova.
  • Frakcijska snaga. Ovo je glavni uvjet za brzu obnovu osnovnih funkcija jetre. Redovita konzumacija hrane u malim obrocima 5-6 puta dnevno, aktivira metabolizam, sprječava prejedanje i učinkovito se rješava glad.
  • Ograničena upotreba soli. Prekomjerna konzumacija soli usporava tekućinu u tijelu i sprječava odljeva žuči. Stoga, u liječenju masnih hepatocita preporuča se konzumirati najviše 10 g soli po danu.
  • Puno odbijanje alkohola. Sam alkohol je toksični proizvod za ljudsko tijelo. Iako cijepanje svoje otrovne tvari u jetri, masnom degeneracija kod bolesnog organa ili oštećenih stanica jetre ne mogu se nositi sa zadatkom, što je rezultiralo u stanju masna degeneracija pacijenta se pogoršava, a simptomi bolesti se manifestiraju s obnovljenom snagom.
  • Dovoljno unos proteina i masti. Za razliku od mnogih dijeta stvorenih za gubitak težine, prehrana s masnom jetrenom bolesti ne uključuje odbacivanje proteina i masti. Stoga, terapeutska dijeta za pretilost jetre uključuje dnevno unos proteina (ne manje od 100 g dnevno), što je potrebno za aktiviranje metabolizma u tijelu i uklanjanje lipida iz jetre. Što se tiče masti, preporuča se koristiti ne više od 80 g, a preferiraju masti biljnog podrijetla.

Dopušteni proizvodi

Čuvši užasnu dijagnozu „masne jetre”, mnogi pacijenti često postavljaju pitanja o tome što je hrana dopuštena, moguće je jesti na ovu bolest i kako se meni pacijenta.

Odgovarajući na prvo pitanje, liječnici primjećuju da među dopuštenim proizvodima za infiltraciju masnih jetara jesu:

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

  • niske masnoće mesa i peradi;
  • suhe i niske masnoće sorti riba (pollock, hake, šikarka, tuna, bakalar);
  • juhe od žitarica i povrća (krumpir, mrkva, bundeve);
  • low-fat mliječni proizvodi (mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, sir, jogurt);
  • kaša u vodi s mlijekom (krupica, pšenica, zob, heljda, riža);
  • slabi čaj, voće, sokovi od povrća i voćni napici, razrijeđeni vodom, komadići voća i sušenog voća, juha od divlje ruže, poljubac;
  • raženi kruh, kruh od mekinje, krekeri, suhe kekse;
  • povrće i voće (jabuke, banane, mrkve, bundeve, repa, tikvice, šipak, boja i Peking, zelene grašak);
  • naftno rafinirano ulje;
  • maslac (oko 30 grama dnevno);
  • morski plodovi u ograničenim količinama (školjke, škampi, lignje);
  • Neki začini (talijanski bilje, kopar, lišće);
  • tjestenina.

Uz ovu bolest, prednost treba dati kuhanoj hrani i steamed jelima.

Izbornik prehrane bolesnika s distrofijom masne jetre

Izbornik za tjedan pacijenata s distrofijom masnih jetrica nužno mora uključivati ​​prehrambene obroke bogate proteinima, mastima i ugljikohidratima.

Ovisno o načinu života, tablica liječenja bolesnika s masnim hepatocitom mora biti najmanje 1200-1500 kcal i ne više od 3000-3500 kcal.

Približan izbornik pacijenta za taj dan može izgledati ovako:

doručak
Nepotpuni čaj s limunom, bjelančevine od dva kuhana jaja, sirovi sir od niske masti.

Drugo doručak
Jabuka, suhe kekse, kompot.

ručak
Komad kuhane piletine s krumpirom, komad raženog kruha, čašu jogurta ili mlijeka.

Popodnevni snack
Nisko masni jogurt (250 g), voće ili sušeno voće.

večera
Heljika kašuka s povrćem, kuhana riba (100 g), žele.

Druga večera
Banana, jogurt.

Recepti zdravih jela s masnom jetru

Dugogodišnje iskustvo i umjetnost suvremenih kulinarskog stručnjaka dokazuju da čak i kod masnog hepatocita možete jesti ukusno i zdravo. I premda u početku nije lako, jednostavne i pristupačne recepte za zdrava jela, pomoći će svakom bolesniku s masnom distrofijom kako bi se raznovrsili svoj dnevni jelovnik.

Riža s povrćem

Isperite rastrlu rižu u duboki spremnik i napunite vodom u omjeru 1: 3. Dodajte sol i ½ žlice rafiniranog biljnog ulja. Nakon 10-12 minuta, kada je riža gotovo spremna, dodajte ukrašene mrkve, zelene grašak, komadiće cvjetača i kukuruza. Kuhajte posudu na laganoj vatri još 15 minuta.

Sušeno povrće od jaja

Unatoč činjenici da su jaja uključena u popis zabranjene hrane za jetru, hepatolozi dozvoljavaju pacijentima ponekad da se opustite s juhom od jaja-povrća. Za pripremu jela, uzmite svježe povrće (npr. Tikvice, mrkve, cvjetača, zelene grašak), izrežite na sitne komade i kuhajte 10 minuta. Kuhano povrće napuniti whipped bjelanjke, malo pospite i staviti u plastičnu vrećicu. Spakirajte vrećicu i stavite je u kipuću vodu. Nakon 5 minuta, pripremit će se suptilno i ukusno juhe od povrća.

Pečeno meso

Da biste kušali ukusno meso za pacijenta s masnim hepatocitima, uzmite 300 grama telećih masnoća, malo pospite i iscijedite s talijanskim biljem. Ostavite meso u hladnjaku preko noći. Pecite takvo meso može biti u foliji ili u zapečaćenoj posudi s povrćem (na primjer, s krumpirom i mrkvom). Vrijeme kuhanja je 1 sat.

Proizvodi zabranjeni masnim hepatocitima

Unatoč činjenici da je pacijent izbornik steatoza može biti vrlo bogat i raznolik, od prehrane pržene i slane namirnice treba izbjegavati u potpunosti, jela s visokim udjelom životinjskih masti, ugljikohidrata i purine namirnica koje stimuliraju nadutosti.

Zato je popis proizvoda zabranjen za masnu degeneraciju uključuje:

  • masne sorte mesa i peradi (guska, janjetina, svinjetina), kao i nusproizvodi (jetra, jezik, srce);
  • soljenja, pušenih proizvoda i konzervirane hrane;
  • mliječni proizvodi s visokim udjelom masti (masni sir, vrhnje, kiselo vrhnje, pikantni sirevi);
  • svježi kruh i pecivo;
  • masne ribe (pastrve, jegulje, beluga, jeset);
  • mesa i gljiva, juhe od sorrona, špinat i mahunarke;
  • neke povrće i voće (rotkvica, patlidžana, rotkvica, češnjak, luk, grožđe, maline, smokve, trešnje, dinje, trešnje);
  • čokoladni i konditorski proizvodi s proteinima ili krema vrhnja, visoki sadržaj šećera;
  • ocat, majoneza, umak, ketchup, crni i crveni papar, cimet, ostali začini i začinsko začini;
  • kuhana jaja;
  • kava, kakao, sladoled, sok od grožđa.

Posljedice nepridržavanja pravilne prehrane

Dijeta s steatosisom jetre sastavni je dio liječenja bolesti. Pravilna i uravnotežena prehrana omogućuje ne samo brzo liječenje bolesti, već i sprječavanje nastanka opasnih komplikacija, među kojima:

  • dijabetes melitus;
  • formiranje kamenja u žučni mjehur;
  • imuni nedostatak;
  • bolesti probavnog trakta;
  • vaskularna bolest;
  • ciroze i raka jetre.

Prema mnogim liječnicima, usklađenost s terapijskom dijeta gepatoze ne samo da doprinosi uklanjanju viška masnoće iz jetre, ali i normalizira metabolizam, olakšava teret na sve organe probavnog sustava, eliminirajući potrebu za primanje lijekova, i što je najvažnije, dovodi do brzog oporavka.

Pazite na hranu i budite zdravi!

Što možete i ne možete jesti s jetrenom hepatocitom

Jedan od najvažnijih čimbenika u složenoj terapiji masne jetre, bez obzira na njegovu težinu, je dijeta - poseban napajanje kruga normalno nadopuniti odbijanje loših navika u obliku alkohola i duhana, kao i konzervativnog liječenja. Zašto je dijeta toliko važna za hepatitis? Koji su njezini glavni principi i kako jesti pravilno, ali i ukusno s distrofijom masnih jetrica? O ovom i mnogim drugim stvarima pročitajte u našem članku.

Zašto je prehrana važna za jetra heptozu?

Ova patologija razvija zbog nakupljanja viška masnoće jetrenih stanica - zdrave hepatocita prvo na vanjskoj površini, a zatim u unutarnje strukture tijela postepeno zamjenjuju ka formiranju trošan dosljednost.

Glavni negativni čimbenik u patološkog procesa je gore opisano, kao modernoj medicinskoj praksi, slabo uravnoteženu prehranu, ne samo da povećava masu i oblikovanje uvjeta usporiti mehanizme lipida metaboličke, ali i ozbiljno tuče jetre.

S druge strane, Strogo promatrana prehrana, čak iu prisutnosti komplikacija, može značajno poboljšati stanje tijela, usporiti ili potpuno zaustaviti rast masnih naslaga, nakon čega će lijekovi koji se koriste i druge metode konzervativne terapije upotpuniti procesom oporavka.

Prehrana i temeljna načela

Moderno domaće stručnjaci preporučuju da s masnim hepatocitima, pridržavati se dijeta broj 5 - znanstveno utemeljenu prehrambenu shemu koju je razvio sjajni nutricionist Manuel Pevzner u prošlom stoljeću. Ova je opcija optimalna za sve bolesnike koji pate od problema s jetrom.

Osnovni principi prehrane - Frakcijska jela 5-6 puta dnevno u malim količinama, kuhanje jela kuhanjem, parenje ili pečenje, kao i značajno smanjenje unosa polinezasićenih masti i jednostavnih ugljikohidrata.

Osnovni dnevni obrok treba sadržavati i do 120 grama proteina, oko 80 grama masti (od kojih većina - višestruko nezasićenih), te 300 grama ugljikohidrata (većina - kompleks šećer ne sadrži više od 50 grama), ne više od 6 grama soli i oko 2 litre tekućina bez uzimanja u obzir vode u hrani.

Ovlašteni prehrambeni proizvodi

U nastavku se nalazi popis svih onoga što se može jesti s jetrenim hepatocitima, koje mora nužno biti uključeno u dnevnu prehranu.

  • Meso - niske masnoće. To je u mesu sadrži puno proteina, vrsta "zgrade" materijala za obnovu oštećenih jetrenih stanica. Dopušteno je koristiti i govedinu i svinjetinu, ali bez tetiva, masti, hrskavičnog tkiva, u grubom ili sjeckanom obliku. Od nusproizvoda od mesa, moguće je koristiti samo svježi jezik u kuhanom obliku;
  • ptica. Kvalitetno meso od piletine ili purice bez masnoće, kože, kostiju i filmova. Masne vrste (npr. Guska) ne mogu se konzumirati;
  • riba. Riba sadrži mnogo korisnih tvari i nezamjenjiv fosfor, pa ga morate redovito koristiti. Nutricionisti preporučuju upotrebu bakalara, morskog benda, zander, navaga i drugih podvrsta mršave ribe, kao i crni kavijar i haring, natopljeni svjetlom slanom otopinom;
  • jaja. Bez posebnih ograničenja moguće je koristiti protein kokošjih jaja. U jedinstvenom obliku (s žumanjkom) - ne više od 1-2 komada po danu;
  • juha. Omogućuje svjetlo ne-masnoće i niske masnoće povrće juhe s žitaricama, vodom ili mršavih masti. Borsch i druge vrste tekućih masnih tekućina ne smiju se koristiti;
  • Pekarski proizvodi. Preporuča se jesti kruh raži ili pšeničnog peciva u malim količinama, po mogućnosti ne svježima - tako da šteti trbuhu manje. Od dodatnih ograničenih proizvoda - krekeri, suhe kekse i kekse;
  • Mliječni proizvodi. Važno je i neophodno za normalizaciju probave i zasićenja crijeva s korisnom mikroflora, kao i iskrcaj za jetru. Gotovo su sve vrste proizvoda dopuštene, osim previše masnih - od tvrdog sira, mlijeka, svježeg sira i vrhnja (posljednja 2 mjesta su ograničena);
  • Kashi. Može se koristiti mrvljiv žitarice, pudinge za parenje ili pečene;
  • tjestenina. Samo od durum pšenice u ograničenim količinama. Uz tešku pretilost, potpuno su isključeni iz prehrane;
  • povrće. Korisna i lako probavljiva vrsta proizvoda. Mogu se koristiti sve vrste osim kiselog. U kroničnim bolestima povezanim s kvarcem gastrointestinalnog trakta, racionalno je isključiti bijeli kupus iz prehrane u svježem ili kuhanom obliku;
  • zelenilo. Koristan izvor vitamina i elemenata u tragovima nužno je uključen u prehranu, samo nekoliko njih navedenih na neželjenom popisu koriste se;
  • Voće i bobice. Preporučljivo ih je koristiti u svježem obliku, te ih dodati u posuđe s minimalnom toplinskom obradom. Zabranjeno je koristiti samo kiselinske sorte ovog proizvoda;
  • slatkiš. Ova vrsta hrane uglavnom je zabranjena za potrošnju zbog velikog broja jednostavnih ugljikohidrata. Iznimka - u ograničenim količinama i na prirodnoj osnovi samo pastile, marmelade, med i šećer;
  • začini. Iz širokog popisa začina s prehrambenim brojem 5 možete koristiti kopra, leptir, klice, vaniliju, peršin, korijander i cimet, prirodno slijedeći mjeru;
  • tekućine. Uz redovitu vodu, možete uključiti povrće i voćne sokove, juhe od divlje ruže, slatki krumpir u dnevnoj količini. Rijetko - slaba kava i čaj;
  • ulje. Povrće, prirodna ekstrakcija (suncokret, kukuruz, maslinovo ulje). Vrlo ograničeno - maslac. Zabrana i margarina su zabranjeni.

Zabranjeni proizvodi

Na popisu glavnih zabranjenih namirnica koje se ne mogu konzumirati jetrenim hepatocitima i moraju biti potpuno isključene iz prehrane ili barem značajno ograničiti njihovu upotrebu:

  • Masne grade mesa, peradi i ribe;
  • Svježi kolač, uključujući pite, kruh, puffs, itd., Kakao i crnu čokoladu;
  • Punjene juhe s visokim udjelom masti;
  • Kobasica u bilo kojem obliku, dimljeni proizvodi;
  • Nusproizvodi na osnovi mesa ili ribe;
  • Konzervirana hrana, masni umaci, marinade svih vrsta;
  • Sve kiselinske sorte voća, uključujući grejp, brusnice, ne vrlo zrele jabuke, mandarine i naranče;
  • Zelena i luk, češnjak, ukiseljena i ukiseljena rajčica, čorba;
  • Na temelju svih vrsta gljiva i juha;
  • Biljke i usjeve;
  • Kiselo povrće, uključujući rotkvica, paprika i rotkvica;
  • Ponovno napuniti posuđe, oboje rajčice, a na temelju majoneze, hrenovine, senfa;
  • Svi začini, osim uskog popisa gore navedenih, dopušteni su za uporabu u ograničenim dozama;
  • Alkohol u bilo kojem obliku i koncentraciju, slatka soda, jaka kava i čaj;
  • Ostale skupine i vrste proizvoda koje vaš dijetetičar pojedinačno označava kao nepoželjne u svakom slučaju.

Izbornik uzorka za tjedan

Dnevni raspored izračunava se za 5 obroka, ako je potrebno 6, možete unijeti i podijeliti dnevni volumen za željeni broj stolova. Intervali između jela iznose oko 2-3 sata.

ponedjeljak

  1. Doručak - juha na bazi zobenog mesa, mali komad kruha i tvrdi sir;
  2. Drugi doručak je sočan, srednje veličine, ne kiselo voće;
  3. Ručak je zdjelica riže kuhana za par, 2 male riblje mesne kuglice, komot sušenog voća;
  4. Snack - 1 šalicu mlijeka i nekoliko keksa;
  5. Večera - vinaigrette s 1 žličicom biljnog ulja, 1 jaje, šalicu jogurta sa 20 grama sušenih marelica.

utorak

  1. Doručak - janjetina s jagodom, 1 šalicu mlijeka i banane svježe od muesli;
  2. Drugi doručak - tanjur s niskim masnim sirom s 1 žličicom kiselog vrhnja;
  3. Ručak - rižina juhe od rižine, meso bez prženja, 1 čašica juhe od šipka;
  4. Snack - zdjela ribanih mrkva s minimalnim šećerom;
  5. Večera - riža s komadićima piletine, salata s repe i šljive, 1 čašu crnog čaja.

srijeda

  1. Doručak - tanjur manga s grožđicama, komad voćnog pudinga s kravljim sirom, čašu kave s mlijekom;
  2. Drugi doručak je zdjela voćnog kaše;
  3. Ručak - heljda juha s 2 mala komada govedine, salata od povrća;
  4. Poslijepodnevni snack - nekoliko pečenih slatkih zrelih jabuka bez kiselog vrhnja na medu;
  5. Večera - pire krumpir, pečeni šećerni kolač pod kiselim vrhnjem, 1 čašu žele.
srodni članci FoodDiet i pravila prehrane za Gilbertov sindrom

četvrtak

  1. Doručak - kašuti od heljde, 2 kravljeg gljive sa suhim marelicama, 1 malu komad tvrdog sira i čašu juhe od šipka;
  2. Drugi doručak je tanjur s niskim masnim sirom i 1 čaša svježeg povrća;
  3. Ručak - zobena kaša, komad svinjetine, napravljen u pećnici, kao i 1 čaša čaja s čajnom žlicom meda;
  4. Snack - klasični omlet od 2 jaja;
  5. Večera - tanjur od riže, salata od lignje i kupus, svježa čaša voća.

petak

  1. Doručak - omlet od 2 jaja s dodatkom dopuštenog, finog nasjeckanog povrća, 100 grama salate od mrkve i sir, kompot;
  2. Drugi doručak je zdjela voćne salate s niskim masnim jogurtom;
  3. Ručak - juha od povrća na bazi češnjaka, pola srednje veličine, bakalar, 1 šalicu mlijeka;
  4. Snack - nekoliko komada rižinog pudinga;
  5. Večera - lonac na bazi piletine i povrća, 1 srednje veličine marshmallow, čaša voća svježa.

subota

  1. Doručak - kašu na mlijeku, peti sirupni sir s malim udjelom masti, 1 čašu bobice;
  2. Drugi doručak - 1 cup kefir, nekoliko keksa;
  3. Ručak - juha od heljde s roštilja od mesa od goveđeg mesa, 1 čaša svježeg voća, kriška uskog kruha;
  4. Snack - pire od povrća;
  5. Večera - nekoliko komada govedine s mliječnim umakom, brašnani kupus s mrvicama mrkve, sok od bobičastog voća.

nedjelja

  1. Doručak - omlet od nekoliko bjelanjaka, 2 svježe rajčice bez oguljenja, zdjelu svježeg sira s pireg voća, milkshake;
  2. Drugi doručak je tanjur vinaigrette;
  3. Ručak - pire krumpir, salata od povrća, 2-3 mala riblja kolača i kajgana;
  4. Snack - lonac od makarona i sira, 1 čašu bujne kave;
  5. Večera - riblja juha, salata od povrća, 1 čašu mlijeka.

Posljedice odbijanja prehrane

To je dijeta za heptozu jetre jetre glavni je dio liječenja - konzervativna terapija je samo dodatni faktor koji ubrzava obnovu jetre, dok iste mjere u slučaju gore opisane patologije nisu učinkovite.

Sljedeći korak će biti fibroza jetre masnih - na površini i unutar tijela strukturnih promjena dogodi brzo formirana strana vezivnog tkiva, priraslica i stvaranje ožiljaka. Nakon nekog vremena, žarišna degeneracija je zamijenjen globalnim poraza obaju režnjeva genetski modificiranih hepatocita i reproducirati već oštećene stanice - brzo nastajanju ciroza, krajnji stupanj dovodi do smrti pacijenta.

Budući da je jetra prestane obavljati svoje osnovne funkcije, davanje u djelomičnoj ili potpunoj propasti, jedini učinkovit mehanizam za liječenje u završnoj fazi razvoja masne degeneracije tijela puna transplantacije od donora s niskom šanse za oporavak.

Dijeta za heptozu jetrene jetre

Opis je aktualan 2017/09/11

  • učinkovitost: terapeutski učinak u 3-6 mjeseci
  • datumi: 3-6 mjeseci
  • Trošak proizvoda: 1500-1600 rub. tjedno

Opća pravila

Masna hepatoza (Masne jetre, steatogepatoz) je kronična bolest jetre koja je karakterizirana histopatoloških promjena tkiva jetre u obliku akumulacije masti, poželjnije trigliceridi, u hepatocitima, prolazno u brojnim slučajevima upale jetre (steatohepatitisa) i razvoj fibroze (steatofibroz). Trenutno je izolirana masna hepatoza alkoholičke i bezalkoholne geneze.

Vodeća uloga u razvoju masnih hepatocita na pozadini konzumacije alkohola igra otrovni produkt metabolizma etanola - acetaldehid, koja smanjuje aktivnost enzima koji obavljaju transport masnih kiselina u mitohondriju, što rezultira oslabljenom metabolizam masti i zatim akumulaciju triglicerida u stanicama jetre. Glavni etiološki čimbenici bezalkoholne hepatoze su kombinacije raznih metaboličkih čimbenika rizika (abdominalni gojaznost, hiperglikemije, hiperkolesterolemija, arterijska hipertenzija, dijabetes melitus tipa 2) virusni hepatitis, uzimanje određenih lijekova (glukokortikosteroidi, metotreksat, tetraciklin, amiodaron, tamoksifen, estrogeni i drugi), brzo mršavljenje / post.

Zbog visokog rizika od razvoja fibroze i ciroza jetre, bez obzira na ozbiljnost bolesti, svi bolesnici s masnim hepatocitima trebaju liječenje i praćenje. Međutim, ne postoji standardizirani terapeutski pristup upravljanju takvim bolesnicima, niti postoji jasno razumijevanje kako liječiti hepatocenoza jetre jetre.

Snaga tretman (ograničeno prehrane lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti) u kombinaciji sa životnom modifikacije (povećana fizička aktivnost, normalizaciju tjelesne težine, izbjegavanje štetnih navike pušenja alkohol / -upotrebleniya) protiv hepatoprotektivnog terapije - termin antioksidansi i hepatoprotectors (vitamin E, ursodeoxycholic kiselina, silibinin, betain, a-liponske kiseline) omogućuje postizanje pozitivnog rezultata. U pravilu, u nekompliciranim slučajevima s normalnim pokazateljima biokemijskih testova i poznatom etiologijom bolesti, promatrana je regresija masne jetre nakon 4-6 mjeseci.

Terapijska prehrana za hepatocenozu jetre u bolesnika s povećanom tjelesnom težinom /gojaznost, prije svega, treba usmjeriti na normalizaciju. U tu se svrhu propisuje hipokalorijska prehrana s individualnim odabirom energetske vrijednosti hrane, ovisno o dobi, tjelesnoj težini, razini tjelesne aktivnosti, spolu. U tu svrhu koriste se posebne formule za izračunavanje kalorija potrebnih za održavanje bazalnog metabolizma, koji se množe s faktorom fizičkog opterećenja, što je kalorijski sadržaj dnevnog obroka. Iz ove izračunate vrijednosti, 500-700 kcal se oduzima kako bi se smanjila tjelesna težina.

Međutim, istodobno minimalni dnevni unos ne smije biti manji od 1500 kcal / za muškarce i 1200 kcal za žene. Pacijenti trebaju biti upozoreni protiv pokušaja bržeg gubljenja težine jer brzo gubitak težine može dovesti do razvoja "akutnih" steatohepatitisa s formiranjem fibroze na pozadini upalnog procesa, uzrokovano povećanjem unosa slobodnih masnih kiselina u jetru na pozadini relativno male periferne lipolize.

Referentna vrijednost za sigurnu / učinkovitu mršavljenja je sljedeća: 1500 g / tjedan za odrasle i 500 g za djecu. Pacijenti s teškom pretilošću (koji prelaze tjelesnu težinu za više od 20% norme) propisani su terapeutski Dijeta №8 na Pevzneru. Povezanost smanjenja tjelesne težine za 5-10% s regresom masnog hepatocisa jetre pouzdano je potvrđena. Dijeta za masni hepatocis pruža:

  • Ograničenje u prehrani masti do 30% ukupnog unosa kalorija.
  • Odnos polinezasićenih / zasićenih masnih kiselina u prehrani treba biti veći od 1, što se postiže isključivanjem iz prehrane, loj, maslac mast meso i povećanje proizvoda koji sadrže polinezasićene LCD (plodovi mora, povrće rafinirana ulja, orasi, more / rijeka ribu, dijetetskog mesa ptice, masline);
  • smanjenje potrošnje proizvoda koji sadrže veliki broj holesterol (ne više od 300 mg / dan). U tu svrhu, isključeni su iz prehrane proizvode (jetre, bubrega), žumanjka, crvena kavijar, masno meso, mliječni proizvodi, dimljeni.
  • Isključenje takvih metoda kuhanja hrane, kao i prženje, duboko prženje.
  • Obogaćivanje prehrane s vitaminima i prebiotičkom hranom (povrće / voće, artičoka, artičoka u Jeruzalemu, poriluk).
  • Za pacijente dijabetes melitus i uz kršenje tolerancije glukoze u prehrani, jednostavni ugljikohidrati su isključeni i složeni su ograničeni, što pomaže u poboljšanju metabolizma.

Liječenje masne hepatoze alkoholičkoga etiologije zahtijeva dodatni sastanak u osnovnoj terapiji topivih u vodi od PP vitamina, B1, B6, C, B2, B12, primijenjena parenteralno u konvencionalnim terapeutskim dozama tijekom 2 tjedna.

Prehrana bolesnika s normalnom tjelesnom težinom trebala bi se temeljiti na liječenju Tablica broj 5 i njegove sorte, koje uključuju iskrcaj metabolizma masti / kolesterola i intestinalne stimulacije. Dijeta sadrži 100 g proteina, 400 g ugljikohidrata, a sadržaj masti je smanjen na 75-80 g (uglavnom refraktorni).

Iznimke su proizvodi koji su bogati purinima, holesterol, dušični ekstrakti, eterična ulja, oksalna kiselina i nusproizvodi oksidacije masnoća tijekom prženja / dubokog prženja.

U prehrani, sadržaj se povećava pektini, lipotropne tvari, vlakna, slobodna tekućina. Načini kuhanja proizvoda - kuhanje, pečenje, gašenje. Izuzete masno meso / riba, meso, konzervirana jela, juhe, grah i povrće, sadrži velike količine eteričnih ulja - Sve vrste rotkvica / rotkvica, češnjak i luk sirovo, vruće začini, marinade, začini i umaci, ocat, masno mlijeko / vrhnje, kolači, kolači, vrećice.

Osim dopuštenih proizvoda, potrebno je uključiti hranu koja poboljšava funkciju jetre u prehrani:

  • Artichoke - snižava kolesterol / normalizira odljeva žuči.
  • Listopada zelenila, povrća i voća. Naročito je korisna bundeva i posuđe na bazi, sok od bundeve. Dobro se probavlja i ispušta jetru.
  • Povrće (mrkve, repe, slatke paprike) bogato je beta-karotenom, od kojeg se sintetizira vitamin A.
  • kupus poboljšava funkciju detoksifikacije jetre.
  • voće (ruža psa, crni ribiz, citrusi) - sadrže velike količine antioksidansa koji zaustavljaju oksidaciju i oštećenja stanica.
  • Žitarice (zobene pahuljice / heljde) sadrže vitamine skupina B i PP, važna za funkciju jetre.
  • Biljna ulja hladnog prešanja, matice. Sadrže u velikim količinama antioksidacijsko- vitamin E i masnoćaomega-3kiseline, koje štite stanične membrane od smrti.
  • Suho voće, osobito suhe marelice, koje sadrže kalij i magnezij.
  • Fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (prirodni jogurt, kefir, acidophilus, fermentirano pire mlijeko). Oni normaliziraju biocenozu crijeva, a sir je bogat lipotropnim tvarima.
  • Med - potiče oporavak hepatocita i aktivira proizvodnju žuči.
  • Slobodna tekućina u količini ne manjoj od 1,5-2 l / dan s kojom se izvodi toksini. Poboljšati sposobnost detoksifikacije jetre i proces samopročišćavanja, dodavanje sokova od citrusa u vodu.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za hepatocitozu jetre osigurava uključivanje u prehranu:

  • Povrće juhe i juhe na temelju njih uz dodatak žitarica, vermičela, povrća.
  • Niska masnoća crvenog mesa (govedina / teletina) kunića, piletina, purana. Meso treba prethodno kuhati, a zatim kuhati.
  • Jučerašnji / sušeni kruh pšenice do 500 grama dnevno. Uz dobru podnošljivost - raženi kruh, kolačići s niskim udjelom masti, suhe kekse.
  • Niska masnoća morske / riječne ribe pečene povrćem.
  • Krupina u obliku limenki, žitarica.
  • Fermentirani mliječni proizvodi s niskim sadržajem masti: jogurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus, a ne masni sir.
  • Mlijeko / kiselo vrhnje samo kao aditiv za gotove jela.
  • Pileća jaja u obliku omleta pare / mekana.
  • Svježe, pečeno i pivo povrće u obliku salata uz dodatak biljnog ulja, kvasca i kvasca domaćeg kavijara. Od začina - zelenog povrća, sjemenki kostiju, lišća lišća.
  • Kiselo mlijeko i umaci od povrća.
  • Neželjeni plodovi / bobice u svježem i prerađenom obliku (žele, kompotice, mousse).
  • Marmelada, med, karamela, marmelade, džemovi, iris. Šećer je djelomično zamijenjen ksilitolom.
  • Maslac / biljno ulje dodano je samo gotovim jelima, isključuje se njihova toplinska obrada.
  • Tablica vode bez plina, infuziju ružičastog kukca, slab čaj, sokovi od povrća, juha pšeničnog mekinje, kava s mlijekom (nije jak).

Pravilna prehrana s jetrenom hepatocitom

Dijeta za heptozu jetrene jetre treba pažljivo pratiti kao uporaba lijekova koje propisuje liječnik. Zamjena tjelesnih stanica s masnim tkivom, koje proizlaze iz bolesti, može se usporiti i spriječiti pregledavanjem njihove prehrane. Posljedice pretilosti jetre: ciroza, pojava benignih ili malignih formacija.

U početnoj fazi, pretilost jetre može se uspješno liječiti primjenom prehrambene prehrane koju propisuje liječnik. Ne zanemaruje se alarmantan znak bolesti - gorka usta u jutarnjim satima. Pozivanje liječnika na vrijeme jamči potpuno ozdravljenje. Simptomi i liječenje tijela su neraskidivo povezani - za određivanje metoda liječenja, liječnik se temelji na individualnim karakteristikama pacijentovog tijela i očitovanim znakovima bolesti.

Kako zaustaviti bolest

Dijeta u jetrenoj hepatozi, osobito u početnoj fazi bolesti, može preokrenuti patološki proces, vraćajući zdravlje organa.

Zaustavi proces uništavanja jetre može biti:

  • pružanje medicinskog tretmana za učinkovitu potporu radu tijela;
  • revidiranje njihove prehrane i prehrane;
  • jedući samo hranu koja je dopuštena od strane liječnika;
  • napuštanje loših navika;
  • povećavajući njegovu motoričku aktivnost kako bi spriječili skup viška težine;
  • Preporuča se jesti male dijelove, povećavajući učestalost unosa hrane do 5-6 puta dnevno.

Kako bi se spriječilo napredovanje bolesti, preporučuje se:

  • smanjiti opterećenje na jetri;
  • vratiti normalni metabolizam lipida;
  • osigurati povlačenje žuči, očistiti kanale;
  • normalizirati probavni proces.

Osoba odlučuje ovaj zadatak uz pomoć hrane, koristeći dijetalnu tablicu № 5, koja regulira unos proteina, istodobno uklanjanjem iz prehrambenih proizvoda bogatih kolesterolom. Koja je dijeta najpogodnija za pacijenta, liječnik određuje, s obzirom na opće stanje zdravlja.

Kako organizirati odgovarajuću prehranu

Osnova prehrane za hepatocenozu jetre:

  1. Preporuča se jesti 5-6 puta dnevno, tako da osoba ne osjeća glad. Ne možete odabrati dijetu koja smanjuje težinu po sebi. Tablica za liječenje №5 osigurava punu prehranu koja sprječava stagnaciju žuči.
  2. Potrebno je smanjiti potrošnju masti osobama koje pate od prekomjerne težine. Preporuča se konzumirati najviše 80 grama tijekom dana, zamjenjujući polovicu biljnim uljima.
  3. Treba naglasiti upotrebu proteinskog proizvoda, dovodeći količinu proteina na 100 grama dnevno.
  4. Da bi se poboljšala probava, preporučljivo je konzumirati više vlakana, koja se nalazi u povrću, voću, žitaricama od cjelovitih žitarica. Istodobno, trebate piti najmanje 1,5 litara vode dnevno, kako ne biste izazvali zatvor.
  5. Potrebno je odbiti prženu hranu, kuhanje hrane, kuhanje, pečenje, parenje.
  6. Negativno utječe na bujnu jetru jetre. Potrebno je pripremiti prva jela od niskih masnih sorti mesa ili isušiti prvu vodu nakon kuhanja.
  7. Preporučljivo je zamijeniti šećer i konditorske proizvode s medom, ako nepodnošljivo želite slatko.
  8. Nemojte koristiti oštre specijalitete koji povećavaju apetit, pridonose dodatnoj dodjeli želučanog soka. Minimizirajte unos soli.
  9. Previše vruće ili hladne hrane mora se zamijeniti toplom. Poželjno je da se proizvodi za bolju apsorpciju zgusnu.

Svaki bolesnik s dijagnozom jetre hepatosisa mora pažljivo pratiti unos hranjivih tvari tijekom dana i brojati kalorije. U prosjeku se preporučuje pridržavanje takvih pokazatelja:

  • proteini su 110 g dnevno;
  • količina masti ne prelazi 70-80 g;
  • dopušteno je uzimanje 300 g ugljikohidrata;
  • Sol u prehrani treba biti ograničena na 6-9 g;
  • preporuča se piti vodu bez plina na 1,5-2 litre dnevno.

Minimalni broj kalorija potrebnih za održavanje žene je 1200 kcal, za čovjeka - 1500 kcal. Izračun vrijednosti dnevnih nastaje formulom (K1 × M) + K2 x h240 CFA, gdje K1 i K2 su koeficijenti ovisno o dobi i spolu pacijenta, M - masa tijela, CFA - određivanje fizičke aktivnosti.

Dopušteni proizvodi

Kada koristite prehranu kao način za izgubiti težinu, možete preporučiti smanjenje težine ne više od 1% tjelesne težine mjesečno. Ako osoba teži 100 kg, mjesečni gubitak ne smije biti veći od 1 kg. Pri višoj stopi pada dodatnih kilograma, masti ulaze u jetru, što dovodi do smrti njegovih stanica.

Načela prehrane u liječenju hepatocita jetrene jetre i uzoran izbor:

  • da se pripremi prva jela preporuča se u obliku juha od povrća koja je utrljala povrće. Dopušteno je koristiti mliječnu rižu ili juhu od tjestenine, razrjeđujući mlijeko na pola s vodom;
  • Meso treba koristiti samo sorte s niskim udjelom masti, uklanjanje tetiva, filma, hrskavice. Nusproizvodi nisu poželjni, osim jezika;
  • kada kuhate piletinu ili puricu, morate ukloniti masnoću i oguliti;
  • preporučuje se uporaba sorti niske masti u kuhanom ili pečenom obliku;
  • žumanjak jajeta može se jesti 1 dnevno, a jela s dodatkom samo bjelančevina - bez ograničenja;
  • dopušteno je jesti kruh od jučerašnjeg pečenja, suhih keksa, keksa s keksima, keksa;
  • mliječni proizvodi mogu se konzumirati niske masnoće sorti, uključujući svježi sir;
  • od različitih rogovina treba kuhati kašaste mrlje, pudinge. Preporučljivo je koristiti makarone samo od durum pšenice;
  • preporuča se jesti više voća, ograničavajući količinu šećera i meda;
  • od začina bez ograničenja, možete koristiti začinjeno povrće;
  • trebali bi raznolik raspon pića s prirodnim sokovima, kompotama, dekocijama mirisnih biljaka. Nepotpuni čaj i kava bi trebali biti malo pili;
  • biljna ulja za punjenje salata i žitarice bolje su odabrati prvi pritisak, bez toplinske obrade.

Skup jela tjedan dana

Vrijednost ljekovite prehrane - razne recepte koji udovoljavaju svakodnevnim potrebama ljudi u hranjivim tvarima. U preporučenom izborniku tjedan dana ponavljanje jela ne bi trebalo biti trajno.

doručak:

  • svježi sir sa malim udjelom kiselo vrhnja, rižina riže, začinjen suncokretom ili kukuruznim uljem;
  • omlet na pari, komad nepokretnog kruha;
  • kaša od zobenih pahuljica, slaba čaj;
  • krupna kaša s žlicom biljnog ulja, ne jakog čaja;
  • kašica iz "Herkula", komad kruha, čaj;
  • kaša riže, čaj s komadima kruha;
  • Kuhani vermičići, posuti tvrdom siru.

Drugo doručak:

  • Svježa jabuka, sjeckana na malu gratet bez oguljenja;
  • dio svježeg sira;
  • sir s kiselim vrhnjem;
  • pečeni bez šećera 1 jabuka;
  • oguljena jabuka;
  • svježi sir;
  • svježi sir s zelenilom kopra.

ručak:

  • pire od juhe od povrća, kolače od mesa s malo masnoća, pečene bundeve, ljubav iz bobica;
  • juha od krumpira s nasjeckanim povrćem, pržene kuglice s kuhanim vermicelima, žele od prirodnog soka;
  • rižino juhu s povrćem, 2 parne mesne kuglice od mljevenog mesa, pire od krumpira od kuhane mrkve, poljubac;
  • juhu od ribljih proizvoda s dodatkom zdrobljenog povrća, pire krumpir s kriškom kruha, voćne žele;
  • povrće, ribana juha s krumpirom, kuhani vermičići s juhama od mesa, poljubac;
  • juha od povrća, protrljana rižom, parnim kotlovima, plodom i bobicom;
  • riža protrlja juha, pire krumpir s parom kose, žele.

večera:

  • kuhana riba, pire krumpir, skuta za curd;
  • razni lukovi kuhani na vodi;
  • svježi sir ili tavu s malo šećera.

Noću, preporuča se popiti čašu tekućine, izmjeničnog mlijeka, kefira, izvarak divljih bobica od ruža. Također za pripremu čaja preporučuje se uporaba đumbira koji ima svojstvo stimuliranja rada jetre, jačajući odvajanje žuči. U čašici kipuće vode dodajte pola žličice suhog korijena u prahu. Za bolji okus i djelovanje u piću možete dodati limun.

Dijeta br. 5 za bolesnike s masnim hepatocitima razvila je sovjetski liječnik Manuil Pevsner. Dostojanstvo terapijske prehrane:

  • ravnoteža tvari potrebnih za život neke osobe;
  • hrana u malim obrocima poboljšava metaboličke procese u tijelu;
  • povećana mnoštvo unosa hrane ispušta jetru, uklanja višak masti iz nje;
  • rad gastrointestinalnog trakta je normaliziran, prekomjerna težina je izgubljena;
  • smanjuje vjerojatnost dijabetesa.

U prvoj - drugoj fazi bolesti, upotreba prehrambene prehrane može se smatrati terapijskim postupkom koji pomaže vratiti hepatijsko tkivo. Uz teški oblik bolesti, dijeta pomaže u zaustavljanju uništavanja tijela.

Dijeta za heptozu jetrene jetre

Jetra u našem tijelu služe kao vrsta filtera. Obradi otpad metabolizma, toksičnih i toksičnih spojeva, proizvodi žuč za probavljanje hrane, proizvodi i osigurava pohranu vitamina, hormona, kolesterola. Kad se metabolizam lipida smanji u jetri, razvija se masni hepatocis. Jetrene stanice gube svoju strukturu i pune su masnoća. Dijeta za hepatosis masne jetre pomaže vratiti izgubljene funkcije.

Što uzrokuje razvoj jetrenog hepatocita

Masna hepatoza (steatosis) često napreduje s alkoholnim uništenjem jetre. Rjeđe, hepatoza je uzrokovana trovanjem otrovnih tvari, bakterijskih infekcija, metaboličkih poremećaja - pretilosti, dijabetesa, poremećaja štitnjače. Potaknuti masnu transformaciju grešaka u jetrenom tkivu u prehrani - masne, pržene hrane s konzervansima i bojama, oštrim setom ili gubitkom težine. Neuspjeh hormonske regulacije (višak estrogena) tijekom trudnoće može uzrokovati razvoj masnih hepatocita i odnosi se na opasnu toksičnost s razvojem insuficijencije jetre. Dijeta s hepatocitom trudnica čuva zdravlje majke i djeteta.

Bol u području jetre pojavljuje se s progresijom steatoze (foto: www.1popecheni.ru)

U početnoj fazi simptomi su minimalni - opća slabost, mučnina, neugodan okus u ustima. Znak razvoja oštećenja jetre je dosadna bol u desnom gornjem kvadrantu. Povraćanje, svrbež kože i žutica mogu biti uznemirujuće. Liječnik, uz propisivanje lijekova, preporučuje pridržavanje prehrane za hepatocelozu jetre - tablica broj 5 prema Pevzneru. Prognoza za sve recepte je obično povoljna, hepatosis masnih jetrica se izliječi, simptomi nestaju i liječenje brzo djeluje. Ako postoji kršenje terapije i prehrane, normalne stanice jetre zamjenjuju se vezivnim tkivom, razvija se masna i bjelančevina degeneracije tkiva.

Dijeta za masne hepatoze

Prehrana za heptozu masne jetre može se preporučiti kao glavni medicinski faktor, bez obzira na uzrok. Oni čine terapeutsku prehranu s ograničavanjem kolesterola, životinjskih masti, obogaćenih vlaknima, vitaminima. Sve te norme odgovaraju tablici broj pet. Potrebno je poštivati ​​normu pitke vode - više od 2 litre dnevno. Slijedite redovito čišćenje debelog crijeva. Jedite male obroke često - šest puta dnevno. To stimulira ukupni metabolizam i uklanjanje višak masnoća iz tijela. Kalorični sadržaj iznosi 2500 kcal. Uz masti, prehrana s jetrenom steatozom ograničava unos jednostavnih ugljikohidrata, šećera i soli. Prilikom kuhanja ne možete pržiti i pirjati maslacem. Preporučljivo pečenje u pećnici, ključanje u vodi i pare.

Što ne možete jesti s hepatocitom

Proizvodi koji iritiraju jetreno tkivo i doprinose nakupljanju masnoća trebaju biti izuzeti dulje vrijeme. Bolest jetre:

  • Alkoholna pića bilo koje snage (stroga zabrana).
  • Meso masnih sorti (janjetina, govedina s masnoćom, svinjetina, lardo).
  • Bubrezi, mozak i jetra.
  • Riba s visokim udjelom masnoća (grmljavina, skuša, šupljina, šaran, sushi).
  • Sushi, peciva, štapići od rakova.
  • Snažno meso i riblja juha.
  • Granica je ograničena na 30 g, sadržaj masnoće kiselo vrhnje ne prelazi 15%, gulaš 5%, tvrdi sir 45% ne više od 75 g dnevno.
  • Jaja su tvrdoglava i pržena.
  • Dimljeni meso, marinade, konzervirana hrana.
  • Punjene knedle, kobasice, kobasice i kobasice.
  • Svi grah.
  • Ograničite biser, žitarice kukuruza.
  • Rotkvica, rotkvica, daikon, špinat, rucula, sorrel.
  • Svježi kupus, rajčica i patlidžana ograničena.
  • Pečenje i kolači s vrhnjem, svježim kruhom.
  • Majoneza, umak od soje, ketchup, senf, hren, papar, ocat.
  • Zagrijani sokovi i pića, čokolada, kakao, kava.

Dopušteni proizvodi

Ciljevi prehrambene terapije masnog jetrenog heptozisa su kako bi se osiguralo glatko smanjenje viška težine, poticanje izlučivanja žuči, pročišćavanje žučnih kanala i crijeva. Stoga hrana treba lako probaviti i štedjeti se za želudac i jetru. Dijeta osigurava kuhanje mesa i ribe prije pečenja, možete kuhati bitove, kolače i mesne okruglice. Povrće je najbolje ukopano u vodi ili steamed. Budite sigurni da jedete prvo jelo na ručku. Vegetarijanska juha ili uz prethodno kuhano meso ili ribu. Kiseli vrhnje i maslac u ograničenim količinama mogu se dodati u gotove jela. Omogućeno za uključivanje u izbornik za tjedan:

  • Pileći, puretina, kunić, teletina i govedina bez masti.
  • Školjkaši, hake, kelj, bakalar (bakalarna jetra ne može).
  • Repice, krumpir, tikvice i tikvice, bundeva, mrkve. A također i vrste kupusa (brokula, karabela, boja, Bruxelles, bijela).
  • Heljda, zobena kaša, riža, kašica pšenice. Uz dobru toleranciju, možete dodati čajnu žličicu kuhanog mekinje ili vlakana.
  • Jaje mekano kuhano ili u obliku omleta.
  • Maline, šljive, jagode, marelice, ribizle, jabuke i kruške.
  • Osušeni kruh, domaći kruh, kekse s keksima.
  • Kompozicija, žele, svjetlosni čaj, cikorija. Možete svježe stisnuti ne-kiselog sokova.

Primjer izradu jelovnika s steatozom i receptima

Dijeta za hepatosis jetre pruža niz zdravih i ukusnih jela. Izbornik uzorka za pojedinačne dijete:

  1. Doručak u 8 sati: kašica od heljde, mrvica s mlijekom, cikorija.
  2. Snack u 10 sati: tavu od bundeve, kruške i grožđice, zeleni čaj.
  3. Ručak u 13 sati: juha od mješavine povrća s vermičelima, ribljim mesnim okruglicama s laganim umakom, pire krumpir, kompot.
  4. Snack u 15 sati: sir s čajnom žličicom kiselog vrhnja i pirjanog sušenog marelica, žele.
  5. Večera u 18:00: kuhana piletina i povrće gulaš mrkve i cvjetače s biljem, čajem.
  6. Prije odlaska u krevet u 21:00: keksi biskvita i čašica skuhanog mlijeka.

Recept za kuhanje bundeve kruške s grožđicama.

  • Bundeva 300 g;
  • kruška 1 kom.;
  • jaje 1 komad;
  • riža 50 g;
  • šećer 1 tbsp. žlica;
  • grožđice od 20 g;
  • biljno ulje za podmazivanje kalupa.
  1. Maslače kipuću vodu 15 minuta.
  2. Kuhajte rižu do pola kuhane.
  3. Bundeve i kruške čiste i trljaju.
  4. Hladi ohlađena riža s bundom i kruškom, dodajte šećer, grožđice i jaje.
  5. Oblikujte masnoću za pečenje biljnim uljem i stavite sve u pećnicu 30 minuta.

Meatballs s laganim umakom.

  • Šljunčani filet 300 g;
  • 2 žlice manga;
  • jedno jaje;
  • luk - pola malo luka;
  • peršin 20 g;
  • sol 5 g;
  • kiselo vrhnje 10% sadržaja masti 50 g.
  1. Finje isjeckajte luk i stavite ih na vodu.
  2. Izrežite filete riba i luk kroz mljevenje mesa, dodajte mango i jaje, dodajte i ostavite 15 minuta.
  3. Oblikujte mesne okruglice i stavite ih u posudu za pečenje. Ulijte kiselo vrhnje, pospite ljekovitim biljem. Kuhajte u pećnici 25 minuta.

Takva prehrana prehrana normalizira steotozom zdravlje bolesnika, pomaže u liječenju svih vrsta poremećaja metabolizma, smanjuje prekomjernu težinu i traje samoiscjeliteljske mehanizme u tkivu jetre.

Saznajte kako narodni lijekovi za liječenje hepatocita jetre mogu se naći u videu u nastavku.

Dijeta za masne hepatoze

Masna hepatoza se odnosi na bolest jetre i karakterizira distrofija masnih stanica jetre (nakupljanje lipida u jetrenim stanicama).

Uzroci bolesti su poremećaji u prehrani, uzimanje lijekova, konzumiranje alkohola, opijenost i prekomjernu težinu. No, često je uzrok bolesti vegetarijanstvo.

Postupak je reverzibilan, pod uvjetom da je otkrivanje i uklanjanje štetnih čimbenika, uključujući i kada se dijeta.

Opća načela prehrane

Ciljevi koji slijede hranu za masnu hepatocitu:

  • prilagodba svih funkcija jetre,
  • normalizacija metabolizma masti i kolesterola,
  • poticanje proizvodnje žuči, koja je uključena u probavni proces
  • stvaranje skladišta glikogena u jetri, koji ima blagotvoran učinak na opskrbu glukoze u tijelu.

Dakle, dijeta s masnim hepatocitima je dizajnirana da izbacuje višak masnoća iz jetre.

Tablica za liječenje Pevznera s masnim hepatocitima odgovara dijeti br. 5 (bolest jetre) i dijetom br. 8 (pretilost).

Opće značajke tablice liječenja (po danu)

  • energetska vrijednost prehrane je 3000-3300 kcal (zbog povećanja sadržaja vlakana i bjelančevina);
  • ugljikohidrati 400 grama, od kojih ne više od 100 grama. lako probavljiv;
  • masti ne više od 80 grama, 30% su povrće;
  • proteini 100-140 grama, od kojih više od 60% životinjskog podrijetla

Osnovni principi prehrane

Način rada napajanja

Broj obroka bi trebao biti česta do 5 do 6 puta dnevno (načelo frakcije). Frakcijska hrana pomaže u borbi protiv gladi, sprječava prejedanje i aktivira metabolizam.

Osim toga, prehrana za masnu hepatocitu treba biti puna, a obroci redoviti.

Potrebno je odreći namjeru bržeg gubljenja težine, gladi, jer to šteti radu jetre.

Tekućine za piće

Svakodnevno je potrebno konzumirati najmanje 1,5 litara slobodne tekućine kroz koju se iz tijela izlučuju škodljivi metabolički proizvodi. To može biti nekarbonirana mineralna voda, biljni čajevi, voćni napici, svježe pripremljeni sokovi.

alkohol

S masnim hepatocitom potrebno je potpuno napustiti uporabu alkohola, osobito od jakih alkoholnih pića. Kao što znate, uništavanje alkohola dolazi u jetri, a unos alkoholnih pića stvara nepotrebno opterećenje bolesnom organu.

sol

To bi trebalo ograničiti unos soli, do 10 g. po danu. Višak soli usporava tekućinu u tijelu, uzrokuje oticanje, što nepovoljno utječe na kvalitetu žuči (postaje debelo i viskozno).

Korištenje proteina

Dnevni unos proteina mora biti najmanje 100 grama, što je neophodno za aktiviranje metaboličkih procesa, nakupljanje glikogena u jetri i normalizaciju metabolizma masti.

Uvjeti temperature

Temperatura hrane za masne hepatoze je 15 - 60 stupnjeva Celzijusa. Unos previše vrućih i hladnih jela je isključen, budući da iritiraju želučanu mukozu i pogoršavaju probavne poremećaje.

težina

Osobe s prekomjernom težinom ili pretilosti trebaju normalizirati njihovu težinu, što će ne samo olakšati rad jetre, već i normalizira metabolizam tvari u tijelu, sprečavajući razvoj drugih kroničnih bolesti.

masti

Dnevni unos masti u prehrani ne smije prelaziti 80 grama. Više od polovice ugovorenog iznosa treba biti biljna mast. Ograničavanje potrošnje životinjskih masti normalizira rad jetre i probavnog trakta u cjelini, pomaže jetri "izgubiti težinu", tj. Riješiti se masti pohranjenih u njemu.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih proizvoda uključuje

  • pržena hrana (poremetiti proces probave),
  • jela s puno životinjskih masti, purina i ugljikohidrata (doprinose razvoju komplikacija bolesti),
  • iritirajući želučanu sluznicu i pojačavaju proizvodnju želučanog soka (aktiviraju rad gastrointestinalnog trakta, izazivaju prekomjerno stvaranje žuči, što povećava opterećenje zahvaćene jetre).

Osim toga, potrebno je napustiti probavljive ugljikohidrate, jer se brzo pretvaraju u masti i nisu pohranjeni u jetru u obliku glikogena.

Također bi trebali biti isključeni i proizvodi koji uzrokuju prekomjerno stvaranje plina i dugotrajno ostaju u crijevima, a time i "prisiljavanje" jetre na rad.

Popis zabranjenih proizvoda

  • od pića je potrebno isključiti kavu, kakao, gazirana i slatka pića (Coca-Cola, Pepsi, limunada), sok od grožđa;
  • juhe: okroška, ​​meso, ribu i gljive, juhe od mahunarki, špinat, sladoled;
  • tjestenina s majonezom, začinjeno ili umakom od rajčice, s maslacem;
  • nusproizvodi (jetra, srce, jezik) masno meso i perad (patka, guska, svinjetina, janjetina), kobasice, dimljeni proizvodi, mesne i riblje konzerve;
  • kavijar ribe, sushi, masne ribe (pastrve, jeset, beluga, som, smeđa, jegulja), slana i dimljena riba;
  • svježi kruh, proizvodi od prženog i kvasnog tijesta, krafne i patiti;
  • sirevi oštrih i slanih sorti, masni sir, vrhnje, vrhnje, masno masno mlijeko;
  • zabranjeno povrće: kupus, prokulice, špinat, rabarbara, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak i luk (povećati izlučivanje želučanog soka), šparoge, paprike, luk, snack od ukiseljeno povrće, ljekovito bilje) peršin, kopar, koromač, bosiljak) u velikim količinama;
  • sirovih plodova i voća (maline, smokve, grožđe, brusnice, jagode, šljive, kruške, dinje, trešnje i trešnje, itd.);
  • Kuhana jaja i posuđe s dodatkom cjelovitih jaja;
  • majoneza, ketchup, adjika, hren, senf, papar, ocat, ostali začini;
  • slastice s kremama i proteinima, šećer je ograničen, čokolada.

Proizvodi odobreni za masni hepatitis

Sva jela koja su prikazana masnim hepatocitima trebaju biti kuhana, pečena ili pari.

Dakle, prije svega, osigurana je maksimalna trese jetre, opterećenje na probavnom traktu se smanjuje. Proces apsorpcije hranjivih tvari u crijevu je brži, što ne čini gušteraču i žučnjak izvan mjera.

Dodatno, popis dopuštenih proizvoda uključuje one koji sadrže veliki broj lipotropnih tvari (masnoće): metionin, inozitol, lipoičnu kiselinu, betain, kolin.

Lipotropne supstance stimuliraju sintezu lecitina u jetri i potiču uklanjanje masti iz njega. Također se preporučuje uporaba vlakana i pektina u velikim količinama (zahtijevaju dugo vrijeme probave, stvaraju osjećaj sitosti, što sprječava prejedanje).

Popis dopuštenih proizvoda

  • slabi čaj limuna s malom količinom šećera ili ksilitol juhe bokovima, voćnih sokova i bobica bez šećera i razrijedi s vodom do polovice, compotes obriše svježim ili sušenog voća, želea, pjenu, čajeva;
  • juhe, povrće (krumpir, tikvice, bundeva, mrkva) i žitarice (krupica, zob, heljda), rezanci juhe, voće i mlijeko, juha vegetarijanac, cikla;
  • gumiran i viskozan kaša od heljde, zobene pahuljice, manga, rižinog kaša na vodi s mlijekom u omjeru od 50/50;
  • sjemenke bundeve i sjemenke suncokreta s ograničenjem;
  • kuhana tjestenina;
  • mršavih govedina i teletina, piletina, kunića, puretina, mesnih okruglih i pariških mesa, malih količina kupusa, suševa, mesica, pire mesa;
  • mršavih riba: šuga, bakalar, pollock, tuna; steamed meatballs i meatballs od ribe, morskih plodova; kamenice, lignje, škampi i školjke s ograničenjima, teletina, lagano slanom lososu;
  • raženi kruh i mekinje, jučerašnji bijeli kruh, krekeri, keksi, slani keksi, peciva nesdobnye kuhano meso i ribu, sir, jabuke, suhe keksi (kolačiće u ograničenom broju);
  • nije oštar i neposoljen sira, nemasnog kiselog vrhnja ograničen nemasnog sir, jogurt ne više od 2% masti jogurt (i lijene okruglice s skuta, sir kolači, slastice, sufle) u 200 ml mlijeka na dan;
  • pečeni i kuhani krumpir, cvjetača, mrkve, tikvice, bundeve, cikle, zelene grašak, Peking kupus; svježa salata;
  • zrelih i ne-kiselih jabuka (sirovo, pečeno), banane, komadići čistoga voća, šećerne slatke;
  • albumen omlet, 1 - 2 puta tjedno zalogaj kuhano;
  • maslac ne više od 30 grama, rafiniranih ulja od povrća, dodati gotove jela;
  • povrće, mliječni proizvodi, umaci od kiselo vrhnja (brašno nije prženo, ali sušeno), cimet, vanilin, kopar i peršin u malim količinama, soja umak;
  • slatke bobice i voće u pečenih i kuhanih oblika, suho voće, žele, žele, mousse, pekmez ne kiselo i ne previše slatko, slatkiši, med, bijelog sljeza (ograničeno) malo šećera;
  • povrće svježe salate s nerafiniranim biljnim uljem, voće s niskim masnim jogurtom, kavijarom od squash, vinaigrette, kiseli kupus.

Potreba za dijetom

Pridržavanje terapijskim dio masne hepatosis normalizira metaboličke procese u tijelu, posebno masti, što doprinosi uklanjanje viška masnoće iz akumulacije jetre njoj korisna i potrebna glikogena (izvor ugljikohidrata), u većini slučajeva dovodi do oporavka i normalizira težine.

Smanjeno opterećenje jetre pomaže u olakšavanju rada želuca, crijeva i gušterače, smanjuje rizik od razvoja dijabetesa i bolesti gastrointestinalnog trakta.

Osim toga, usklađenost s prehranom eliminira potrebu za uzimanjem lijekova, što također ima blagotvoran učinak na jetru.

Posljedice nepridržavanja prehrane

Ako se prehrana ne pridržava, masna hepatoza može dovesti do sljedećih posljedica:

  • kronični kolecistitis s formiranjem kamenja u žučni mjehur;
  • ciroza jetre;
  • dijabetes melitus;
  • Vaskularna bolest (arterijska hipertenzija, varikozne vene);
  • ateroskleroza;
  • kronične bolesti probavnog trakta;
  • Nedostatak imuniteta;
  • tumori genitalne sfere (masni sloj sadrži estrogenske receptore).
Top