Kategorija

Popularni Postovi

1 Giardia
Kako liječiti kolecistitis?
2 Proizvodi
Uzroci hemangioma jetre kod odraslih i djece
3 Steatoza
Svrab tijela s bolestima jetre
Glavni // Proizvodi

Dijetetski stol №5 s jetrenim bolestima


Dijeta broj 5 od jetre - to je dijeta, koju je prvi razvio M.I. Pevzner za liječenje i prevenciju mnogih patologija. To je indicirano bolesnicima s akutnim ili kroničnim oblicima jetrenih bolesti, a cilj je olakšati opterećenje tog organa. Pacijentu je propisana uravnotežena dijeta koja može ojačati zahvaćeni organ i pomoći joj da se obnovi. Ovdje se uzimaju u obzir sve ljudske potrebe u masti, bjelančevinama i ugljikohidratima, kao i popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda.

Tko treba takvu prehranu?

Dijeta terapija je neophodna komponenta integriranog režima liječenja. Činjenica je da je jetra glavni prirodni filtar koji prolazi kroz sve proizvode i supstance koje ulaze u tijelo na ovaj ili onaj način. Osim toga, žuči se proizvode u svojim stanicama, koje se potom kreću duž žučnih kanala u crijeva i sudjeluju u probavi hrane. Također, ovdje se sintetiziraju mnogi proteini koji su neophodni za pravilno funkcioniranje svih organskih sustava.

Kod bolesti jetre, gubi sposobnost rada na uobičajeni način. Svrha prehrane je olakšati naprezanje i osigurati sve potrebne tvari koje će koristiti za oporavak.

Dijeta je propisana od bolesnika s takvim dijagnozama:

  • kronični hepatitis različitih podrijetla;
  • akutni hepatitis tijekom oporavka;
  • akutni i kronični kolecistitis;
  • kronična insuficijencija jetre;
  • ciroza, ako jetra još uvijek može obavljati svoje funkcije;
  • masnih hepatocita, ili degeneracije masnih kiselina, u kojima su normalni funkcionalni hepatociti zamijenjeni masnim tkivom;
  • pretilost, budući da prekomjerna težina također izaziva razvoj mnogih patoloških poremećaja jetre.

Detaljan opis prehrane

Dijetom broj pet namijenjen je smanjenju prekomjernog opterećenja jetre i bilijarnog sustava. To se odnosi na dugoročno, pa se pacijenti mogu pridržavati nekoliko godina. Potreba za njom nestaje kada je rad jetre potpuno obnovljen.

Osnovna načela prehrane za jetru:

  • visoki stupanj proteina u prehrani, a količina ugljikohidrata može biti neznatno smanjena;
  • strogo ograničen unos masti, posebno životinjskog podrijetla;
  • može trebati lagano smanjenje soli;
  • načini toplinske obrade proizvoda - kuhanje i parenje, ponekad su dopuštene hrane;
  • ne možete pržiti hranu;
  • Zabranjena hrana koja može uzrokovati nadimanje i druge bolesti probavnog trakta;
  • hrana treba biti na sobnoj temperaturi;
  • smanjenje količine purina i oksalne kiseline.

Općenito, ostaje velik broj namirnica koje se mogu konzumirati tijekom prehrane. Oni su u stanju pružiti sve potrebe tijela u bjelančevinama, mastima, ugljikohidratima i svim korisnim tvarima, dok ne učitavaju jetru.

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

Opći pokazatelji dnevnog obroka

Kao i svaka druga dijetna hrana, tablica broj 5 podrazumijeva brojanje proteina, masti i ugljikohidrata u dnevnoj prehrani. Ti pokazatelji razlikuju se ovisno o spolu, dobi, težini i razini tjelesne aktivnosti pacijenta. U prosjeku bi dnevna prehrana trebala izgledati ovako:

  • ukupna kaloričnost svih jela - do 3000 kcal;
  • količina proteina - do 80 grama, od kojih bi većina trebala biti životinjskog podrijetla;
  • razina masnoće ne bi trebala prelaziti 80-90 g, od čega oko 70% - povrće;
  • količina ugljikohidrata je do 400 g;
  • dan bi trebao piti najmanje 1,5-2 litre čiste mirne vode.

Dijeta 5 za jetru i žučni trakt podrazumijeva frakcijsku prehranu. Dnevna je norma hrane podijeljena na 5-6 malih dijelova i uzima ih tijekom dana. Dakle, moguće je poboljšati odljeva žuči. Budući da se akumulira žuč u žučni mjehur i oslobađa se u crijevu samo kada hrana ulazi u želudac, taj se proces može ubrzati. Ako između obroka nema dugih intervala, žuč neće stagnirati.

Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda

Tablica prikazuje sve vrste proizvoda koji su dopušteni i zabranjeni za ovu vrstu prehrane.

Terapijska prehrana: tablica 5 za one koji pate od bolesti jetre i žuči

Dijeta tablica 5 odnosi se na brojne terapijske dijete. To uključuje štedljivu prehranu za osobe koje pate od problema s jetrom i žučnih kanala. S takvom prehranom, žučna sekrecija značajno se poboljšava, a jetra se izliječi. Najbolje je jesti povrće s voćem ili ne dugo. Tako je naše tijelo ojačano. Dijeta peti stol promovira štedljiv funkcioniranje jetre s činjenicom da hrana ostaje puna.

svojstvo

Ne možete jesti namirnice koje sadrže puno:

  • kolesterol;
  • Mast oksidiran, koji se pojavljuje kada pečenje;
  • Purina;
  • Dušikove tvari (ekstraktivne);
  • Kiseline su čestica.

Proizvodi moraju biti kuhani ili pečeni, rijetko - gulaš. Potrebno je brisati samo tvrdo meso, koje ima puno vene i povrće, obogaćeno vlaknima. Povrće ne prelazi u brašno. Ne možete jesti jela iz hladnjaka.

Dijeta tablica 5 za tjedan dana izračunata je na način da morate uzimati hranu 5 do 6 puta tijekom svakog dana tijekom tjedna.

Ne znate koji je izbornik dijete broj 5 za jedan dan? To se odnosi na kemijski sastav i energetsku vrijednost proizvoda koje namjeravate konzumirati. Izračunajte ih kako slijedi:

  1. U danu do 80 g grubo jedu proteine. Gdje je 50% životinja.
  2. Jesti 80 do 90 g masti. Ovdje 30% je biljka.
  3. 400 g je norma ugljikohidrata.
  4. Pijte 1.5 litara, a po mogućnosti 2 ili više litara dnevno.
  5. Brojite kalorije. Pazite da ne dobijete više od 2400 kalorija dnevno ili najviše 2800 kcal dnevno. Posuđe se može izračunati na posebnom kalkulatoru.
  6. Jedite 10 grama soli dnevno, a ne više.

S takvom prehranom, tako da jetra funkcionira normalno, liječnici preporučuju kupnju i korištenje hepatoprotector-a. Kvaliteta "Ursosan".

preporuke

Koje su namirnice i jela koja se najbolje konzumiraju tijekom ove prehrane?

  • Uz povrće i juhu;
  • Jednostavno povrće, mliječni proizvodi s ukusnim makaronom;
  • Možete borsch;
  • voće;
  • juha;
  • cikla;
  • Različiti vegetarijanci.

Povrće ili brašno napraviti ukusnu umaku, ne peče, već samo suši.

Ukloni iz prehrane:

  • Meso mesa;
  • gljiva;
  • riba;
  • Sirova zelena kupusna juha;
  • Okroška.

Kruh i drugi brašno

Možete pšenično kruh (1., 2. razred). Ako je raž, zatim s ljusenjem ili posijanjem brašna i koji je jučer pečen. Jedite bilo koju low-baked tijesto s punjenjem mesa, ili ribu (samo kuhani), ili jabuke. Možete staviti kekse ili duge kekse.

Uz pravilnu prehranu, nemojte jesti: kruh je toplo i svježe, tijesto je napuhano ili maslacno, pržena pogača.

Budući da je dijeta namijenjena kratko vrijeme, saznajte više o pravilnoj prehrani. Na primjer, vrlo je važno dogovoriti da vaša organizacija isprazni dane, o kojima možete pročitati ovdje. Također vam preporučujemo da isporučujete određene recepte - o njima ćete saznati u ovom članku.

Meso s peradi

Ptica se može jesti bez kože, a meso je mršavo i mekano. Uklonite tetive s fasciaeom.

  • govedina;
  • Svinjski filet bez masti;
  • Mlada ovčetina;
  • turska;
  • kunić;
  • Kokoš.

Sve je kuhano ili pečeno. Jedite komad ili izrezati na male.

  1. Pilaf, gdje se meso kuha;
  2. Svici za kupus;
  3. Mliječne kobasice.

Recepti jela od jela stol 5 pokupiti, s obzirom da ribe trebaju niske masnoće, a po mogućnosti more. Kuhajte ili ispeći nakon kuhanja.

Možete kuhati s komadom, komadima ili napraviti souffle ili meatballs.

Potrebno je isključiti: sve masne sorte, slane ili dimljene konzerviranom hranom.

mljekara

  • mlijeko;
  • Prosijati;
  • Kukuruzni sir je slabo masnoća ili podebljan (od nje do pudinga, lonaca, vareniki lijen, itd.);
  • Sir je slabo masnoća i blaga;
  • acidophilus;
  • Posuđe se razlikovalo od mliječnih proizvoda;
  • jogurt;
  • Koristite kiselo vrhnje kao začin.

Koristite u ograničenim količinama:

  • vrhnje;
  • ryazhenka;
  • Rezanci s visokim sadržajem masti;
  • Sir je prilično masno;
  • 6% mlijeka;
  • Kiselo vrhnje.

Jesti kao obrok:

  1. Omlet iz proteina;
  2. Posude u kojima je žumance moguće je, ali samo jedan;
  3. Ako volite i podnosite dobro, napravite omlet od mekog kuhana od 1 jaje.

Pržena ili tvrda kuhana. Ako imate kolelitijazu, možete samo pola žumanjka jajeta dnevno u različitim jelima.

žitarice

Jedite bilo što, posebno zob ili heljde. Slatki pilaf, žitarice s mrkvom, pudingovi s kravljim sirom s mrkvom, maline su veličanstvene sa suhim voćem. Makaroni se mogu kuhati. Ne možete: grah.

povrće

Tablica prehrane broj 5 za povrće. Možete jesti sirove ili u salatu, kuhati ili kuhati. Kiseli kupus proizvodi ne-kiselog, kuhanog luka, zelene grašak u obliku pire krumpira.

Izbornik za tjedan dana prehrane 5 može se stvoriti samostalno na temelju stečenog znanja.

grickalice

Ova dijeta ne isključuje većinu uobičajenih zalogaja:

  • Salate od povrća od suncokreta ili drugog ulja;
  • Salate od voća;
  • Punjenje ribe (kuhati);
  • vinaigrettes;
  • Herring, natopljen;
  • Kavijarni kavijar;
  • Plodovi mora u salatama;
  • Riba napunjena;
  • Meso s ribom samo je kuhano;
  • Kobasice: mliječni i doktorski ili prehrambeni;
  • Ham je malo masnoća;
  • Sir je blaga i mršav.

Granica: konzervirana hrana, masna vruća zalogaja, dimljeni proizvodi s konzerviranim mesom, ne može biti kavijar. Dnevna prehrana nije stroga.

napici

  • čaj;
  • Voćni kompot;
  • Kava i dodajte mlijeko;
  • Sokovi svježi od povrća i bobica, bolje je svježe stisnuti;
  • Brod pšenice;
  • Brod od mekinje (pšenice).
  • Kava je prirodna i topljiva;
  • Piće iz hladnjaka;
  • Slatka druga pića;
  • Kakao.

slatkiš

Jedite: slatke plodove s voćem kao sirovo, pečene ili kuhane. Suho voće. Med. Jelly. Mousses sa žele. Jam s medom i drugim korisnim.

Ne možete: čokoladu, sladoled, kolače s vrhnjem. Oštre i kisele umake bolje je isključiti, a začini jedu malo po malo.

Izbornik prehrane tablice 5 je takav da tijelo dobiva dovoljnu količinu ugljikohidrata s proteinima, ali mast je mnogo manja. Ali to će biti vatrostalne masti. Stručnjaci preporučuju uporabu raznih namirnica u kojima postoje mnogi: vlakna, lipotropni elementi, tekućine s pektinima. Izaberite zdravu i zdravu hranu i ublažit ćete pogoršanje, potpuno probavu.

Dijeta 5. tablica

Opis je aktualan 2017/06/01

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
  • datumi: od 3 mjeseca i više
  • Trošak proizvoda: 1200 - 1350 rubalja tjedno

Opća pravila

Terapijska hrana je obvezna metoda složenog liječenja pacijenta. Osnivač dijetetike MI Pevsner vjeruje da je prehrana pozadina na kojoj se primjenjuju druge terapeutske metode liječenja i razvio je 15 dijetnih tablica. Medicinska dijeta za nasljedne bolesti povezanih s oštećenjem asimilaciju tvari, jedini je način liječenja jedan je od ključnih - s dijabetes melitus, gojaznost, bolesti probavnog trakta. U drugim slučajevima, njegovo poštivanje sprečava komplikacije i napredovanje bolesti. Brojni sustav prehrane, koji je obvezan za sve ustanove u zdravstvu i sanatoriji, dijetalna kantina, odobreno je.

Terapijska dijeta (prehrana) temelji se na fiziologiji i biokemiji prehrane, poznavanju uloge hranjivih tvari, ravnoteži prehrane i prehrane. Uzima u obzir uzroke, mehanizme i oblike tijeka bolesti, kao i osobitosti probave u bolesnoj osobi. Gastroenterologija, kao znanost o liječenju gastrointestinalnih bolesti, ima odjeljak o prehrambenoj prehrani bolesnika.

Dijeta №5, Tablica 5 o Pevzneru preporučuje se za različite bolesti jetre i žučnog mjehura. Također je propisana za kronični kolitis s konstipovan i kronični gastritis bez izraženih kršenja. Može se reći da je riječ o univerzalnoj prehrani i najčešćim tablicama, na temelju kojih su stvorene mnoge vrste, koje će se raspravljati u nastavku.

Wikipedia nudi opis prehrane, ali točniji i detaljniji opis terapeutske dijete broj 5 može se naći u referentnim knjigama o dijetetičkoj. U njima se daju karakteristike glavne tablice i njegove varijante, ovisno o stupnju bolesti (egzacerbacija, oporavak, trajna remisija). Vrste prehrane u jednom ili drugom stupnju isključuju mehanička i kemijska nadražujuća sredstva, a također osiguravaju prisustvo popratnih bolesti.

5. prehrambena tablica omogućuje kemijsko protresanje jetre punom prehranom, kao i poboljšanje metabolizma masti i kolesterola. Kod bolesti jetre prikazana je nježna dijeta koja doprinosi normalizaciji njegove funkcije i istovremeno poboljšava izlučivanje žuči. Jaki kemijski iritanti su eterična ulja, ekstrakti, pa su isključeni iz prehrane. Meso, sušena i dimljena hrana štetna su za jetru, imaju negativan mehanički i kemijski učinak. Slab učinak osigurava parna ili kuhana jela od drobljenog mesa i povrća.

Ova dijeta sadrži smanjenu količinu masti (zbog vatrostalne i slabo probavlja) sol (6.10 g) ograničava uporabu žumanjka i proizvoda bogatih purina. Uricna kiselina u velikim količinama u jetri životinja, meso mladih životinja i ptica, pekarski kvasac, dimljeni sprat, srdele, tune, papaline, haringa, losos kavijar, losos, suše bijele gljive, dimljene jegulje, skuša, škampi, dagnje. Svi su oni isključeni iz prehrane - tako, ovo dijeta hipoksalne kiseline.

Povećan je sadržaj vlakno, pektini i lipotropne tvari (stoga se zove lipotropno) su nezamjenjivi amino kiseline, koji se nalaze u govedini, low-fat ribi. Oni su bogati soje, sirutke, mlaćenice i heljde. Lipotropne tvari štite jetru od degeneracije masnoća, smanjuju rizik kolesterola u mjehuru i smanjuju taloženje holesterol u posudama. Lipotropno djelovanje ima celulozu, polinezasićene masne kiseline, fitosteroli i lecitin. Posljednje tri tvari sadržane su u biljnim uljima (kukuruz, laneno ulje, suncokret i drugi).

Posuđe se priprema s roštiljem, kuhanim ili pečenim, što omogućava kemijsko protresanje jetre. Isključena je priprema proizvoda prženjem. Posuđe ne obriše (samo žilavo meso i grubo povrće). Obvezno je osigurati frakcijsku hranu, koja doprinosi redovitom izljevu žuči. Kalorični sadržaj hrane je 2400-2600 kcal (proteini - 90g, ugljikohidrati - 400g, masti - 80g). Korištenje soli je ograničeno, tekućinu treba piti unutar 1,5 litara.

Jedan od ključnih proizvoda je lean meat i njegov veliki izbor - govedina, piletina, puretina, teletina i čak i niske masnoće svinjetine. Ribe se preporučuju jesti mršav, do 3 puta tjedno. Sastav vegetacije je također vrlo raznolik: gotovo sve povrće koje često jedemo, kao i ne-kiseli kiseli kupus. Važno je da su voće i bobica riješeni u bilo kojem obliku.

  • masno meso, pržena hrana, dimljeni proizvodi, jetra, mozak, konzervirana hrana, bubrezi, škriljevci, kobasice, masti, masti za kuhanje;
  • proizvodi koji poboljšavaju fermentaciju i propadanje (mahunarke, proso, bijeli kupus, ako pacijent slabo podnosi);
  • stimulanse izlučivanja (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slani, kiseli proizvodi);
  • ekstrakti (bujice od mahunarki, riba i gljiva, meso);
  • proizvodi s esencijalnim uljima (repa, rotkvica, sve vrste rotkvica, zeleni luk, češnjak);
  • kiselo voće (citrusi, kiselinski oblici šljiva, brusnice);
  • krem, masna i kisela krasta;
  • kava, kakao, pića s plinom, čokolada, sladoled, slastice s kremom.

Popis dopuštenih proizvoda:

  • kruh ili pecivo;
  • vegetarijanske juhe s ostavljena povrća i juha s kuhanim žitarice (riža, ječam, zob, heljde) brašna i povrća za punjenje juhe i mesna jela ne prolaznik;
  • nemasno meso i ribu, dopušteno je korištenje ptice komadom u pečenom obliku;
  • niske masnoće kuhane, parne ribe (s komadom i u obliku mljevenog mesa);
  • mlijeko, mliječni proizvodi, niske masnoće i podebljani sir;
  • proteinski parne omlete, jedan žumanjak dnevno može se dodati samo u obroke;
  • žitarice iz žitarica: riža, heljde, zobene pahuljice, zobene pahuljice, kuhane na vodi i napola s mlijekom;
  • kuhani tanki vermikeli;
  • povrće u kuhanom i pirjanom;
  • zrelo voće (pečeno i sirovo), žele, sušeno suho voće;
  • meda, šećera, mliječne marmelade, marmelade, marmelade, marmelade;
  • maslac u posudama (20 grama dnevno);
  • čaj s limunom i šećerom, slaba kava, slatki sokovi, infuziju ružičastih kukova.

Dijeta 5. stol s kolecistitima

kroničan kolecistitis najčešća patologija s popisa bolesti u kojima je prikazana ova tablica. Ova bolest ima bakterijsku ili parazitsku prirodu, no važan je uzrok i stagnacija žuči i promjena u sastavu. Stoga, s ovom bolesti, potrebno je uvesti proizvode koji poboljšavaju odljeva žuči - to su mekinje, povrće, voće, bobice. Bran je kuhala i dodavala 1-1,5 cm. l. tri puta dnevno. Korisna cjelovita žitarica, morski kelj i suho voće. Kako bi se smanjila razina holesterol kukuruz, suncokret i maslinovo ulje fosfolipidi, polinezasićene masne kiseline i vitamin E.

Prehrana za kolecistitis ovisi o stupnju bolesti. U prvim danima s pogoršanjem s ciljem maksimalnog potresanja, gastrointestinalni trakt je potpuno gladan. Pacijentu je dopušteno uzimati samo tekućine: slabi čaj, razrijeđene sokove, bujice divlje ruže. Imenuje se 3 dana Dijeta №5В, Bez ikakvih mehaničkih i kemijskih podražaja. Preporuča se za vrijeme boravka pacijenta na strogom odmoru kreveta (4-5 dana).

Ograničava ugljikohidrate na 200 g (zbog jednostavnog šećera, džemova), smanjenja proteina (do 80 g) i količine masti. Hrana se priprema bez soli i samo pire. Važno je promatrati frakcijsku hranu (najmanje 5 puta) i uzeti male količine hrane. Kalorični sadržaj dnevnog obroka na razini od 1600 kcal osigurava korištenje tekućine (do 2,5 l / dan).

  • Lagano je trljao hranu na vodu i bez maslaca.
  • Ljuštene juhe (na osnovi zobene pahuljice, riže i krupice).
  • Tekućina pire kaša (zobena kaša i riža) s dodatkom mlijeka.
  • Pire krumpir, žele, sokovi od povrća.
  • Malo kasnije, oni uvode naribano kuhano meso (malo), skuhani sir s niskom masnoćom, pileći ribu.
  • Kruh pšenice ili krekeri.

Nakon 10 dana pacijenti se prenose tijekom 1-2 tjedna Dijeta 5A. Izvan pogoršanja postoji umjereno protresanje žučnog mjehura i jetre, normalizacija funkcije žuči, što je prikazano u Tablici br. 5. U prehrani, masti (osobito vatrostalne masti) su nešto ograničene. Posuđe se kuha kuhanim, pari, već pečenim, bez kora. Budući da prehrana s kolecistitima u fazi remisije ima za cilj umjerenu stimulaciju izlučivanja žuči, sadrži:

  • Salate i vinaigrettes, odjeveno s nerafiniranim biljnim uljem (potrebno ih je promijeniti).
  • Razno povrće, bobice i voće.
  • Velika količina vlakana (zbog korištenja žitarica, povrća i voća), što je neophodno u prisutnosti konstipacije.
  • Pileća jaja (ne više od jednog), budući da su žumanjci jaki holetski proizvod. S bolovima i pojavom gorčine u ustima, što se može pojaviti uz uporabu jaja, dopušteno je samo jela od bjelanjaka.

Dijeta № 5 može se primijeniti do 1,5-2 godine.

Dyskinesija žučnih kanala često su pratilac gastroduodenita i kolecistitis. Karakterizira se kršenjem tonusa ili motoričke funkcije sustava izlučivanja žuči. Ovisno o prekršajima, diskinezija može biti hipertonično-hiperkinetska (povećani ton i povećana motorna sposobnost) i hipotoničko-hipokinetički (slab motor i oslabljeni ton žučnih kanala).

Pravilna prehrana s diskinezijom omogućuje vam izbjegavanje napada i sprečavanje kolelitijaze. Dijeta za ova dva tipa sadrži opća pravila:

  • Jedite male dijelove (150 grama) i (5-6 puta).
  • Promatrajte 3-4 sata.
  • Da biste večerali 3 sata prije sna, koristite laganu hranu (kefir, voće).
  • Izbjegavajte uzimanje hladnih ili vrlo toplih jela.
  • Nemojte koristiti životinje (svinjetina, guska, janjetina) ili trans masti (margarin, širenje).

Uz hipomotorsku diskineziju dopušteni su proizvodi koji potiču pokretljivost žučnog mjehura: povrće, voće, mekinje, biljno ulje, kiselo vrhnje, jaja i crni kruh.

U hiperkomotornoj diskineziji, naprotiv, isključuju se proizvodi koji stimuliraju stvaranje žuči: masni mliječni proizvodi, životinjske masti, crni kruh, sirovo povrće, bujon i gazirana voda.

Dijeta №5 s kolelitijazom

Prehrana za kolelitijazu tijekom razdoblja remisije ne razlikuje se od gore navedenog. U tom se slučaju prikazuje i osnovna tablica. S kamenjem u žučni mjehur, ograničenja se odnose samo na uporabu žumanjaka - samo 0,5 zujalica po zdjelici, zabranjene probavljive masnoće. Biljna ulja su dopuštena u količini koja ne uzrokuje napadaje.

Zbog topografske blizine, općenitost opskrbe krvi i inervacije, s LCB i kolecistitima, gastroduodenalni sustav, gušterača (kronični pankreatitis) i crijeva.

Kada se koristi kombinirana patologija kod pankreatitisa i kolecistitisa Tablica №5П. Karakterizira ga povećanje sadržaja proteina (do 120 g) i još veće ograničenje masti i ugljikohidrata, što stimulira funkciju gušterače. Kada je cholecystopancreatitis, ekstraktivne tvari (juha kupusa, mesa i ribljeg juha) i gruba vlakna povrća nužno su ograničene. Sva jela se poslužuju u mljevenom ili parnom obliku. Dijeta se propisuje 3 mjeseca, a zatim se proširuje.

Dogodilo se da glavna bolest prati gastroduodenit. Simptomi ovise o stupnju bolesti, a liječenje nužno uključuje prehrambenu prehranu. S gastroduodenitisom u akutnoj fazi, hrana je propisana unutar Tablica broj 1. Dijetaji imaju mnogo zajedničkih: oni isključuju jela - uzročnici uzročnika želučane sekrecije. Hrana se preporučuje tekućinom ili šljivanom, kuhanom i naribanom. Isključuje prijem hrane bogate vlaknima (repa, grašak, rotkvice, grah, rotkvice, šparoga), voće s grube kože (gooseberries, smokve, ribizle, grožđe), integralni kruh, kao i grube žilav mesa, peradi i ribe kože.

Vrlo često, 5. Pevzner gastritis u fazi remisije, jer osigurava kemijsko sjenčanje sluznice. Osim toga, bijeli kupus i kukuruz su isključeni, poput povrća s grubim vlaknima i uzrokujući nadutost. Ne preporučuje se voćni ječam, kukuruz, ječam i mljevo žitarice, masno mlijeko, vrhnje, fermentirano pecivo mlijeko.

Ako postoji gastritis u akutnoj fazi u kombinaciji s kolecistitima, kao i sa čir na želucu, posebno u jakom sindromu boli Tablica №5. Smatra se štedljivom jer se hrana priprema bez soli, poslužena samo pirećim juhama, juhe i pire krumpira.

Dijeta № 5 nakon uklanjanja žučnog mjehura

Treba napomenuti da nije uvijek konzervativno liječenje učinkovito. S čestim pogoršanjem kolecistitisa, u prisutnosti komplikacija (purulentni, flegmonovski kolecistitis), kao i kod LCB, ne može se izbjeći uklanjanje žučnog mjehura. Prehrana je važna komponenta postoperativnog perioda oporavka. Nakon 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugog dana u prehrani uvesti kefir, nezaslađeni čaj, ljubiti u obrocima ne više od 0,5 šalica s periodicnošću od 3 sata.

Postoperativni dijeta širi na 3-4 dana - dozvoljeno čestih obroka (do 8 puta dnevno) u dijelovima 150 grama: voda ribani juhe, pire krumpir (Polutekući), kodirani bjelanjaka, gumiran kuhana riba, voćni želei. Možete piti sokove (jabuka, bundeve) i čaj s šećerom. Petoga dana uvode se keksi i kruh suhog pšenice. Tjedan dana kasnije naselili izlizane žitarice (heljda, zob), pomicana kuhano meso, niske masnoće sir i juha od povrća. Nakon toga se pacijent može prenijeti na Tablica № 5A, malo kasnije - na stolu broj 5. Recepti će biti dani u nastavku.

Bolest jetrene jetre najčešća je bolest u hepatologiji. Patogeneza bolesti povezana je s inzulinskom rezistencijom, zbog čega se akumulira jetra trigliceridi s formiranjem masnih hepatocita, što na kraju dovodi do razvoja destruktivnih promjena u jetri (steatohepatitisa). Općenito, asimptomatski tijek bolesti je karakterističan i slučajno je otkriven biokemijskim istraživanjem i ultrazvukom. Karakteristično povećanje aktivnosti ALT, AST i alkalna fosfataza, povećanje bilirubin, hiperkolesterolemija i hipertrigliceridemije. U nekim pacijentima, dijabetes melitus.

Uz masnu jetrenu hepatocitu preporučuje se smanjenje tjelesne težine, što se postiže prehranom i vježbom. Pacijenti bi trebali slijediti prehranu tablice br. 5, ali osim toga gojaznost morate smanjiti energetsku vrijednost prehrane. Minimalni unos kalorija za žene nije manji od 1200 kcal i 1500 kcal za muškarce. Smanjenje težine za 5-10% podrazumijeva smanjenje aktivnosti ALT, AST, hepatosplenoraegalija i pomaže smanjiti steatoza. Sigurno je izgubiti težinu od 1500 grama tjedno.

  • Isključenje maslaca, margarina, životinjske masti i uporabu proizvoda s polinezasićenim LC (morski plodovi, riba, biljna ulja, perad, masline, orasi, ako to dopušta potreba za energijom).
  • Smanjenje unosa kolesterola s hranom (do 300 mg dnevno) - isključenje kavijara, žumanjka, žira, smokava, masnih mliječnih proizvoda i masnog mesa.
  • Isključenje jela pripremljenih prženim i duboko prženim.
  • Obogaćivanje hrane s vitaminima (voće, artičoka, artičoka u Jeruzalemu, poriluk).
  • udijabetes melitus - Isključivanje jednostavnih ugljikohidrata.

Među urođenim funkcionalnostima bilirubinemia, Gilbertov sindrom prvo dolazi. Vjeruje se da ovaj sindrom ima 1-5% populacije. Razlog je kršenje obveza bilirubin, koji je naslijeđen. Nema drugih patoloških promjena u jetri. Čimbenici koji izazivaju povremeni porast bilirubina u krvi su infekcija, preopterećenje, prijem sulfonamidi, oralni kontraceptivi, heparin, salicilate. U nekim se slučajevima prvi puta pojavljuje u razdoblju oporavka hepatitis A.

Učinak gladi vrlo je izražen u ovoj bolesti - zabilježeno je povećanje razine nekonjugiranog bilirubina. Stoga je potrebna racionalna prehrana u ovom dijetnom stolu i prevencija velikih razdoblja unosa hrane. Također je neophodno promatrati dostatno vodeno opterećenje kako bi se spriječilo zadebljanje žuči i da se dodatno koristi u topljivosti masti vitamini i mikroelemenata.

Posebna važnost virusa hepatitis C među ostalim je hepatitis povezan s povećanjem infekcije populacije virusom. Postoji manifestiraju oblici infekcije hepatitis - (ikteričan i anicteric oblika) i prisutni simptomi hepatitisa (proširenje jetre, intoksikaciju, asteničnih stana i dispeptički sindromi), a bez simptoma oblikom nema prigovora i simptomi povezani s hepatitisom. Asimptomatski oblik je najčešći i gotovo nije dijagnosticiran. Akutni hepatitis završava oporavkom ili formira kronični hepatitis različitih stupnjeva aktivnosti.

Zlouporaba alkohola, ovisnost o drogama i pothranjenost značajno ubrzavaju napredovanje lezija parenhimije jetre i predodređuju nepovoljni ishod bolesti. u hepatitis C (za sve oblike) pacijenti moraju slijediti prehranu - Tablica br. 5, au slučaju pogoršanja procesa - № 5.

Potrebno je potpuno napustiti proizvode koji sadrže konzervanse i bojila, masne sorte mesa i ribe. Tijekom cijelog života neprihvatljivo je jesti prženu hranu i alkohol. Prehrana za hepatitis C bi trebala biti podijeljena, podijeljena na 5-6 prijem.

Ispod nije tablica proizvoda, već popis proizvoda i jela koji će vam pomoći da razumijete što možete, što ne možete jesti u ovoj tablici ishrane za sve gore navedene bolesti.

vrsta

  • Tablica №5A - Stvara maksimalni ostatak jetre, propisan je za akutne hepatitis i kolecistitis i pogoršanje kroničnih bolesti (hepatitis, kolecistitis i gastrointestinalni trakt), ciroza jetre u fazi naknade.
  • 5B - s teškim pogoršanjem kroničnog hepatitis i kolecistitis, ciroza jetre s umjerenom insuficijencijom, s peptički ulkus bolest i gastritis, koji su kombinirani s hepatitisom ili kolecistitisom.
  • 5P - za kronično pankreatitis u fazi oporavka ili iz pogoršanja. Normalizira funkciju gušterače, smanjuje uzbudljivost žučnog mjehura, sprečava želudac, jetru i crijeva.
  • 5 ha - hypoallergenic dijeta, koja se uzima kao osnova za tablici baze №5, ali dodatno eliminira sve plodovi mora, riba, kavijar, jaja, sira, sladoleda, paprike, kiseli krastavci, kiseli kupus, kikiriki, sezam, lješnjaci, sjemenke suncokreta, agrumi, jagode, marelice, breskve, maline, grožđe, šipaka, ananas, dinja, more krkavine, kivi voće, krupica i pšenice žitarica, punomasno mlijeko, voćni napitci s okusima, kolači, schokolad, marshmallows, bombona.
  • 5SCH - sindrom postkolekystektomije s dostupnosti duodcnitisa i pogoršanje kroničnog gastritisa. Osigurava maksimalno tresti probavni organi i smanjuje izlučivanje žuči.
  • 5g ili 5 L / W - imenovan s hipotenzijom žučnog mjehura s pojavama stagnacije žuči i u stanju nakon kolecistektomija s stagnacijom žuči u jetri. Dijeta je usmjerena na povećanje izlučivanja žuči i poboljšanje intestinalne cirkulacije žuči, tako da prehrana uključuje polinezasićene masne kiseline i proteine.
  • 5P - s damping sindrom nakon resekcije za čireve.

svjedočenje

U kojim je bolestima ova dijeta propisana?

  • akutan kolecistitis i hepatitis u fazi oporavka;
  • kroničan hepatitis bez pogoršanja;
  • kolelitijaza u remisiji;
  • u ciroza jetre (pod uvjetom da nema jetrene insuficijencije);
  • kronični kolecistitis (bez pogoršanja).

Dopušteni proizvodi

  • Juhe se pripremaju samo na povrće, uz dodatak žitarica, vermičela i povrća. Možete kuhati borsch i juhu, mlijeko i voćne juhe. Povrće za punjenje juhe ne može se pržiti.
  • Pivo kruha (brašno I i II), s dobrom podnošljivosti - raženi kruh. Kako bi se spriječilo oticanje crijeva, kruh mora biti ustajao. Dijeta se proširuje uvođenjem suhog keksa, pečenim proizvodima s mesom, kravljem siru, jabukama i kekse s niskim udjelom masti.
  • Koristite mršavo govedo, teletinu, kunić, piletinu. Može se kuhati i onda peći, poslužiti s komadom ili sjeckanom.
  • Kakvu vrstu ribe mogu koristiti? Dopuštene mršave ribe (bakalar, plavi čimpanz, žutac, navaga, pollock, štuka, šaran, pakao) možete napraviti salate od kuhanog plodova mora i ribe punjene povrćem.
  • Ribu se poslužuju u kuhanom i pečenom obliku.
  • Preporučeno jaje - omlet ili mekano kuhano. Žumanjci su ograničeni ili uklonjeni s LCB.

Svježa salata od povrća

Mliječni proizvodi su slabo masni: kefir, acidophilus, jogurt. Mlijeko je, kao slabo podnošljivo, dodano samo u obroke. Možete pecati svježi sir u svom prirodnom obliku iu sastavu limenki.

  • Kiselo vrhnje dopušteno je kao začin na jela. Kremasti (biljno) ulje unosi se u posudu u svom prirodnom obliku.
  • Možete jesti bilo koju žitaricu u obliku žitarica, kao aditiv juhama i kasetama.
  • Povrće se konzumira u pečenim, kuhanim i pirjanim (osim sorrela, rotkvica, špinata, rotkvica, gljiva, češnjaka). Možete napraviti salatu svježeg povrća s maslacem i vinaigrettima. Dopušteni ne-kiseli kiseli kupus, pire od zelenih grašaka, kvasca od tikvica, povrtna gulaš. Kopar i peršin dopušteni su od začina.
  • Za sva jela od mesa i povrća možete pripremiti kiselo vrhnje, povrće i mliječne umake, pa ih je moguće peći.
  • Voće i bobice trebaju biti ne-kisele, konzumiraju svježe u obliku komadića i poljupca.
  • Od slatkiša dozvoljeno je marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Šećer se zamjenjuje s ksilitolom (djelomično).
  • Preporuča se piće: stolna voda bez plina, slaba čaj, sokovi od povrća, juha mekinje, infuzija kukova.
  • Prehrana za tablicu bolesti jetre 5

    Recepti u društvenim mrežama!

    Tablica № 5 - posebna numerirana dijeta, koju je razvio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnog sustava i žučnog mjehura.

    Pevsnerova dijeta Tablica br. 5 pruža hranidbu s punim sadržajem kalorija, ali s ograničenjem u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Također, isključena su pržena hrana, ali puno je voća i povrća.

    Upozorenja za uporabu

    • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
    • kronični kolecistitis;
    • kolecistitis na oporavak;
    • ciroza jetre, ako nema nedostatka funkcije;
    • kolelitijaza;
    • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom oporavka;
    • Dodatno, propisana je prehrana 5, ako nema izražene patologije crijeva.

    Svrha prehrane

    Svrha petog dijeta je kemijska trese jetre u uvjetima zdravog zdravih dijeta i normalnih funkcija sustava izlučivanja žuči tijela (nježna prehrana).

    Opće značajke prehrane

    • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
    • ograničeni sadržaj masti u izborniku;
    • sva jela se mogu kuhati na slijedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - gašenje. Obrišite dok vam treba samo povrće bogato vlaknima. Preporuča se mljeveno fino usitnjeno meso. Ne možete pržiti povrće i brašno;
    • hladno jelo s prehranom 5 nije preporučljivo;
    • kontraindicirani proizvodi s velikim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina;
    • isključeni proizvodi koji uzrokuju nadutost, koji sadrže grubo vlakno, bogato ekstraktima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
    • dolazi do umjerenog ograničenja soli.

    Način rada napajanja

    Dakle, tablica prehrane broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim količinama.

    Preporuča se piti tekućine na prazan želudac.

    Dnevni raspored (energetska vrijednost i kemijski sastav):

    • proteini - do 80 gr. (Od kojih je 50% životinjskog podrijetla);
    • masti - do 80-90 gr. (Od čega 30% biljnog podrijetla);
    • ugljikohidrati - do 400 g;
    • tekućina minimalno 1,5 do 2 litre;
    • ukupna energetska vrijednost je približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posudu na kalorijski kalkulator);
    • Potrošnja soli nije veća od 10 g.

    Da bi podržao rad jetre, ako je propisana tablica broj 5, preporučljivo je uzeti hepatoprotectors (npr. Ursosan).

    Prehrambeni proizvodi koji CAN prehrana

    Prehrambeni proizvodi koji NE prehrana

    napici

    • Slab crni čaj s limunom, poluslatkom ili zamjenom šećera (ksilitol), mlijekom;
    • Brod dogrose;
    • Sokovi razrijeđeni vodom (s tolerabilnošću);
    • Pire krumpir iz svježeg i suhog voća;
    • Vazelin;
    • Mousse na nadomjestaku šećera (xylitol) ili polusavljeva šećera;
    • Morse i kissel (ne kiselo);
    • Pivo pivo od kamilice.
    • kave;
    • kakao;
    • Gazirana i hladna pića;
    • Alkoholna pića (svi su kategorički zabranjeni, uključujući i nisko alkoholna pića);
    • Čokolada i kava;
    • Zeleni čaj, listovi stevije, spore biljaka, ekstrakt Stevia;
    • Sirutka sirutka;
    • cikorija;
    • Hibiscus;
    • Svježe stisnute i obrađene sokove;
    • Rogač.

    juhe

    • Juha je glavno jelo u prehrani (ne na juhu) !;
    • Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, squashom, bundom, mrkvom, grizom, zobenom ili heljda, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
    • Voćne juhe;
    • Mliječne juhe s tjesteninom;
    • Borsch (bez juhe);
    • Vegetarijanski šchi;
    • cikla;
    • Pea juha (tekućina, s minimalnim dodavanjem grašaka);
    • Goveđa juha.
    • Mesnice kuhane na mesu, ribu i gljive, kao i juhe na bazi mahunarki, sjemenki ili špinat;
    • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

    Kruh / Groats

    • Porridge su obrisale i polovice od heljde, zobene pahuljice, krupice i riže, kuhane na vodi ili napola s mlijekom;
    • Razni proizvodi od žitarica: soufflé, casseroles, puding u pola s kravljem sirom, kolači od vermičela, svježi sir;
    • Pilaf s suhim voćem;
    • Muesli (bez aditiva zabranjenih u prehrani)
    • Zobene pahuljice (bez aditiva);
    • Kuskus, bulgur;
    • Mljeveni kašik;
    • Laneno sjeme;
    • Grah je isključen iz žitarica (kao nezavisno jelo);
    • Pearl ječam, ječam, žitarice kukuruza su ograničene;
    • Leća.

    tjestenina

    • Lagana tjestenina s odobrenim proizvodima
    • Masne paste;
    • Makaroni s zabranjenim sastojcima hrane;
    • Tjestenina s začinjenim maštovitim umacima od kremastih ili rajčica.

    Meso / Riba / Mesni proizvodi

    • Niska masnoća, telad, kunić, piletina, puretina (cijela ptica bez kože). Meso se kuha u kuhanom ili parnom obliku, naribane ili sjeckane (kolači, juhe, pire krumpir, mesnice, govedina, mekano meso s komadom);
    • Svitak od kupusa, pilaf s kuhanim rtem (ne kiselo umakom);
    • Mliječne kobasice (vrlo ograničene);
    • Niska masnoća ribe (šljuka, bakalar, hake, pollock, tuna) treba kuhati ili peći nakon kuhanja. Možete napraviti mesele ili mesne okruglice, ribu ili cijeli komad fileta. Korištenje je ograničeno na tri puta tjedno;
    • Svježe kamenice;
    • Škampi, lignje, školjke - ograničene;
    • Salmon - ograničen sadržaj masti i kao snack, a ne glavno jelo;
    • Pelmeni s teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, slane vode) - vrlo ograničeno u masti i nužno - ne prženo;
    • Konin (u kuhanom i pečenom obliku);
    • Pileća prsa kuhana ili pari.
    • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, a također i konzervirano meso;
    • Korištenje svinjske masti je ograničeno, a masti za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom potpuno su isključene;
    • Konzervirana riba
    • Slane i pušene ribe
    • Masne sorte ribe (losos, pastrva, šaran, jegulje, jazavac, beluga, som i sl.);
    • Kavijar (crvena, crna)
    • suši;
    • Govedarski jezik;
    • Rakove rakove.

    kruh

    • Izrežite kruh;
    • Kruh od raži;
    • krekeri;
    • Pšeni kruh iz brašna 1. i 2. razreda sušeni ili jučerašnji pečenje, krekeri;
    • Ludi suhi keksi, kekse;
    • Pečenje nekvalificiranih proizvoda s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
    • Suhi keksa;
    • Reza (crunches) pšenica;
    • Kruh (bez konzervansa);
    • Bran.
    • Svi proizvodi od pušenja i tijesta;
    • Donuts su pržena;
    • Svježi kruh;
    • palačinke;
    • Pečeni kolači;
    • Pecivo kruh tijesto.

    Mliječni proizvodi / mliječni proizvodi

    • Kiselo vrhnje (minimalni udio masti) i sira (blage i vrlo ograničene količine);
    • Ne više od 2% sadržaja masti kefira, jogurta i pogađanja ili niske masnoće svježeg sira, mlijeka - 200 grama. Također možete pržiti jela, juhe i kolače, lijen vareniki i kolače od žitarica, mlijeko, pudinge;
    • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
    • Jogurti (bez konzervansa).
    • Izuzete su slane sorte;
    • Masni mliječni proizvodi;
    • Krem, mlijeko 6%, fermentirano pecivo mlijeko, masni sir;
    • Sirutka sirutke.

    povrće

    • Škroba povrća, kuhana i pečena u otrcanog: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, tikvice, repa, kupus;
    • Salate (roman, kukuruz, ledeni bob i druge neutralne salate po ukusu) u ograničenim količinama;
    • Bugarski papar (u ograničenim količinama);
    • avokado;
    • Morski kelj;
    • krastavci;
    • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, uz pogoršanje - brisanje);
    • Zrnati grah - sami mahuni mogu biti pari ili pečeni;
    • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
    • Povrće isključeni su: gljive, kukuruz, špinat i rabarbara, rotkvica rotkvice, repa, patlidžan, češnjak, luk, šparoge;
    • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirana hrana, uključujući konzervirane grašak;
    • Bilje i salate gorak, kiseo, duhovit (peršin, kopar, špinat, endivija, rukolom, prednjoj dasci, itd.) - je nemoguće kao glavni sastojak ili glavno jelo, samo kao ukras ili minimalan iznos od aroma;
    • Pasta od rajčice;
    • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje jela s toplinskom obradom u minimalnoj količini dopušteno je).

    Voće / Bobice

    • Jabuke - samo zrelo meke i ne-kisele, obrisane sirove, pečene;
    • Ne više od 1 banane dnevno;
    • Pire od krumpira od svježeg i sušenog voća, žele i mousse na nadomjescima šećera;

    Granat (ne zlostavljanje), osim hemokromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x komada po danu;
  • Osušena papaja, osušena dinja, sušene marelice;
  • Melon, papaj, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Pire od voća (samo iz ploda petog stola).
  • Dijeta №5 (Tablica №5)

    Dijeta №5 (tablica №5) - sustav medicinske prehrane, razvijen za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnih kanala i žučnog mjehura - hepatitis, kolecistitis, ciroza jetre i druge bolesti.

    Povećana potrošnja povrća i voća pridonosi jačanju koleretskog djelovanja, crijevnom peristaltiku, osigurava maksimalnu eliminaciju kolesterola.

    U ovom sustavu hrane isključeni su jaki stimulatori želučane i pankreasne sekrecije, vatrostalne masti, pržene hrane, bogate kolesterolom, purine.

    Kemijski sastav prehrambenog broja 5:

    • bjelančevine 80 g (55% životinjskog podrijetla, 45% povrća);
    • masti 80 g (30% povrća, 70% životinjskog podrijetla);
    • ugljikohidrati 350-400 g (70-80 g šećera);
    • sol 10 g;
    • tekućina od 1,5-2 l.

    Možete uključiti ksilitol i sorbitol (25-40 g).

    Težina dnevnog obroka: 3 kg.

    Dnevna stopa prehrane broj 5: 2400-2600 kcal.

    Način rada s napajanjem: 4-5 puta dnevno.

    Indikacije za prehranu № 5

    • kronični hepatitis (bez pogoršanja);
    • kronični kolecistitis;
    • ciroza jetre (ako nema nedostatka funkcije);
    • žučni kamenci (kolelitijaza);
    • akutni hepatitis i kolecistitis (tijekom oporavka).

    Važno! Dijeta № 5 imenuje, ako nema izraženih patologija želuca i crijeva.

    Dijeta №5 (Tablica № 5). hrana

    Što možete jesti s prehranom broj 5:

    juhe: povrće, s rogovima na juhu od povrća, mliječnim proizvodima, voćem, vegetarijanskom borskom, cibom. Pržite za gorivo koje nije prženo u ulju i osušite u tavi.

    žitarice: bilo koji, osobito dati prednost heljde, zobene pahuljice, riže i tjestenine.

    Povrće, zelje: se preporučuju u bilo kojem obliku (svježi, pirjani, kuhani), također nije kiselo kiselo kiselo.

    Meso, riba: lean mesa (piletina i puretina bez kože, govedina, teletina, mladi ovčetina). Ribe su također niske masnoće, kuhane ili pečene nakon kuhanja.

    jaja: 1 jaje na dan (mekano ili kuhanim jajima).

    Svježe voće i bobičasto voće: voće i bobice (osim kiselih) u bilo kojem obliku (sirovo, kuhano, pečeno), kao i sušeno voće.

    Mliječni proizvodi: kefir, mlijeko, kiselo mlijeko, kiselo vrhnje, podebljani sir i sirovi sir, sirovi sir.

    slatkiši: marmelade, meringe, snježne loptice, marmelade, bombone (ne čokolade), pastile, meda, pekmeza.

    Proizvodi od brašna: pšenični kruh (od prvoga i drugog razreda brašna), ražnjići kruha od jučer (od posijano i svježe brašno). Neodgovarajući proizvodi s mesom, ribom, sirom ili jabukama, keksi su duge i suhe kekse.

    masti: rafinirana ulja od vrhnja i povrća.

    pića: čaj, kava s mlijekom, sokovi (voće, bobičasto voće, povrće), juha pseće pšenice i mekinje.

    Što ne možete jesti s prehranom broj 5:

    • na osnovi njihova mesa i umaka (meso, riba, gljiva), okroška, ​​juha zelena;
    • ukiseljeno povrće, gljive, špinat, čorba, rotkvica, rotkvica, zeleni luk, češnjak;
    • svježi kruh, pušenje i tijesto, pržene kolače;
    • grah;
    • masne vrste mesa i ribe, patke, guske, svinjetine, sladoleda, klaha, dimljenog mesa, slane ribe, konzervirane hrane, većine kobasica; konzervirana hrana;
    • masno mlijeko (6%), vrhnje, fermentirano pecivo mlijeko, masno kiselo vrhnje i sir, slan, začinjen i masni sir;
    • alkohola, sode, crne jake kave, kakao, sok od grožđa, hladna pića;
    • pečenje, proizvodi s vrhnjem, čokoladom, sladoledom;
    • začini, senf, hren, papar, ocat.

    Dijeta №5 (tablica №5): izbornik za tjedan

    Dijeta № 5 je raznovrsna i korisna. Ispod je približan izbornik tjedna.

    Hrana se priprema u lomljenom ili rešetkastom obliku, kuhana u vodi, isparena ili pečena. Posuđe treba biti toplo (izuzetno vruće i hladno).

    ponedjeljak

    Doručak: omlet, zobena kaša, čaj.
    Ručak: pečena jabuka.
    Ručak: juha od povrća s heljinom, piletinom, rižom, komotom sušenog voća.
    Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.
    Večera: pire krumpir, kuhana riba, salata od povrća.

    utorak

    Doručak: sir s kiselim vrhnjem i šećerom, ne jaka kava s mlijekom.
    Ručak: banana.
    Ručak: vegetarijanska borska, tjestenina, goveđa govedina.
    Poslijepodnevni snack: kefir.
    Večera: pilaf s kuhanim mesom, pečenim povrćem.

    srijeda

    Doručak: palačinke od hajdina i rižine s pekmezom, čajem.
    Ručak: voće.
    Ručak: juha od povrća s rižom, ribljim mesom, ječam.
    Snack: jelo od voća.
    Večera: kašuti od heljde s cvjetača, pileći kolačići.

    četvrtak

    Doručak: mekano kuhano jaje, mliječni zobene pahuljice, čaj.
    Ručak: poljubac.
    Ručak: bundeva juha, patiti od tikvica steamed, riža.
    Snack: voće.
    Večera: pileća mesa, cvjetača, salata od povrća.

    petak

    Doručak: kiselo vrhnje s kiselim vrhnjem (pečeno), kava s mlijekom.
    Ručak: voće.
    Ručak: povrće borsch, vinaigrette, heljdin kaša.
    Snack: puding.
    Večera: pire krumpir, kolače od ribe, pečeno povrće.

    subota

    Doručak: mliječna juha, čaj.
    Ručak: voćna salata.
    Ručak: juha od krumpira s tjesteninom, tavi s piletinom i povrćem.
    Snack: žižula.
    Večera: kolači za kupus, povrće.

    nedjelja

    Doručak: tanjur bundeve i jabuke, čaj.
    Ručak: bujica divlje ruže.
    Ručak: uho s ječma, zobene pahuljice, pržene kolače.
    Poslijepodnevni snack: souffle.
    Večera: piršana teletina s povrćem, heljda, salata od povrća.

    Top