Kategorija

Popularni Postovi

1 Proizvodi
Koje su normalne veličine jetre?
2 Steatoza
Metastaze u jetri. Što je očekivano trajanje života?
3 Giardia
Koje su vrste hepatitisa
Glavni // Žutica

Prehrana s upaljenom jetrom


PODRUŽNICA U IZVRŠENJU ŽIVOTNE INFLAMMACIJE I AKUTNE INFLAMMACIJE GOLD BUBBLE

Snaga se preporuča za pacijente s akutnim kolecistitis i hepatitisa, kroničnog hepatitisa, kolecistitis i ciroze jetre umjerene insuficijenciju jetre, kolelitijaza i istovremeno poraz jetre i žuči trakta, želuca i crijeva.

Hrana se kuha na vodi ili parnoj, gumiranom. Isključeni su proizvodi koji pojačavaju procese fermentacije i truljenja u crijevima, znatno pojačavaju sekretornu funkciju želuca, gušterače, žuči i pojačavača izlučivanja iritantan jetre.

PREPORUČENI PROIZVODI U UBRZAVANJU LIFE INFLAMMACIJE I AKUTNE INFLAMMACIJE GOLD BUBBLE

kruh pšenice jučer;

Juha pripravljen na mukozne smjese s pire žitarica, povrća ili povrće smjese sa sitno sjeckani povrće - krumpir, mrkvu, tikvice, bundeva, kuhana žitarica - riža, zob, griz griz, rezanci, juhe dodati jaja - mlijeko u smjesu, koja je pripremljena pomiješajte sirovo jaje s jednakim volumenom mlijeka i sezite maslacem i vrhnjem;

Mala količina mesa od mesa u obliku kuglica, juhe ili pire krumpira;

mliječne sorte ribe i peradi uglavnom su sjeckane, ali meke vrste i dijelovi su dozvoljeni s vremena na vrijeme po komadu, kuhani su u vodi ili na pari;

kuhano i obrisano povrće: krumpir, tikvice, bundeve, mrkve, repa, cvjetača u obliku pire krumpira, juhe, limenke;

kikirikija se kuhaju na vodi s dodatkom mlijeka u rešetkastu vrstu, dopuštaju pudinge;

Jaja se dodaju u posudama i daju u obliku omeleta s parom proteina;

mlijeko u naravi ili u posudama; svježi ne-kiselinski pršut u vrsti ili u posudama - kasete, sušnice, pudinge; sir nije oštar - ruski, Yaroslavl, Uglich; fermentirane mliječne napitke, ne-kisele; kiselo vrhnje u maloj količini u posudi;

jelo, pire krumpir, žele, pečene jabuke, kruške, pekmeze i džemovi slatkih plodova i voća; šećer, med, voćni karamel, marmelada; s dobrom tolerancijom, dozvoljeno je oko 100 g zrelih jagoda, jagoda i malina dnevno; sokovi jabuka, trešnja, jagoda na pola s toplom vodom;

malu količinu peršina i kopra; umak kamenčić s malom količinom kiselog vrhnja (nemojte pržiti), slatko skuhom voća i bobica;

čaj, čaj s mlijekom, surogat kave s mlijekom, bujon divlje ruže;

maslac se dodaje u pripremljenu posudu ne više od 30 grama dnevno, povrće - uz dobru podnošljivost.

bijeli svježi kruh, kao i raženi kruh;

masne sorte mesa (janjetina, svinjetine), peradi (patka, guska) i riba, prženog i goveđeg mesa; kobasice, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana; jetre, bubrega, mozga; pržena i slana riba, konzervirana riba;

sir maslac i visoki kiselost, pikantni sir, ovčetina, govedina i svinjetina;

mahunarke, makaroni, proso, biserno ječam, mrvice kaša;

gljive, kiseli kupus, rotkvica, rotkvica, luk, češnjak, čorba;

mesnih i ribljih juha, grickalice, kiselo voće i bobičasto voće, bogata vlaknima, čokolada, sladoled, tijesto, vrhnje, začine, kakao, hladnih, gaziranih pića i alkohol.

Preporučeni proizvodi pomoći će u svakodnevnoj prehrani povezati potrebna jela i proizvode.

PRIMJERI IZBORNIK NA DAN S IZVANJIVANJEM ŽIVOTINJSKIH UPLAĆANJA I AKUTNIM UTLANJIVANJEM BUBNICA GIN

Prvi doručak: sirovo meso, riža kaša, mlijeko, obrišeni, čaj s mlijekom.

Drugi doručak: tjestenina tjestenine ili pečene jabuke.

Ručak: juha od zobene pahuljice s povrćem, odrezak od mesa s kuhanim vermičelima, komad jabuka (obrišen).

Poslijepodnevni snack: juha od dogrose, krekeri sa šećerom.

Večera: steamed riblji odresci s pire od krumpira, puding od heljde sa svježim sirom (pire), čajom.

Noću: voćna žele.

Prvi doručak: proteinski parne omlet od dva jaja, mlijeko kašu, mlijeko i čaj.

Drugi doručak: pire od jabuka.

Ručak: juha slimy mlijeko zobena kaša, meso od mesa, heljda pire žitarice, kompozicija napete.

Poslijepodnevni snack: oprano sir.

Večera: pileći krumpir, čaj.

Ako se oštećenje jetre kombinira s pretilosti, dijabetes, onda je potrebno prehranjivanje sa smanjenim udjelom kalorija - do 1000 kalorija. Jednom u roku od 7 do 10 dana možete raditi dane posta: svježi sir, jabuka, mlijeko, kefir, voće i bobica i drugi. Istovremeno, količina ugljikohidrata, soli i proteina je ograničena, naprotiv, povećava se.

Kada se bolest jetre kombinira s akutnim kroničnim gastritisom ili peptičkim ulkusom, hrana se daje u čistom obliku.

Načela terapijske prehrane za upalu jetre

Dijeta za upalu jetre je obvezna terapijska mjera za obnovu općeg stanja. Prijelaz na određenu prehranu pomaže tijelu da ne samo da obnovi svoje funkcije, nego i da se pročisti od toksičnih spojeva.

Kako razumjeti da postoje problemi s jetrom

Bolesti jetre na početku dijagnoze je teška. Na početku upale u ranoj fazi svjedoče samo opća simptomatologija: slabost, letargija, osjećaj umora, koji nastaju na najmanji opterećenje.

U budućnosti, već navedene simptome pridružuje se sljedeće:

  1. U pravom se hipohondriju pojavljuje težina, zbog onoga što osjećate nelagodu.
  2. Stalno održava temperaturu subfebrile.
  3. Boja kože se mijenja - postaje žuta. To je osobito vidljivo u očne jabučice.
  4. Izmet postaje lagano, a urin dobiva boju tamnog piva.

Bez obzira na režim prehrane, postoji mučnina koja se ponekad pretvara u povraćanje.

Kronična upala jetre može trajati dosta dugo vremena.

Izazvati bolest jetre:

  • pogrešna i neučinkovita prehrana: prejedanje, niska kvaliteta hrane u prehrani, kontaminirana voda;
  • stalna potraga za posebno učinkovite dijete;
  • stresni uvjeti;
  • sustavno korištenje nekih lijekova;
  • umor;
  • zaraznih bolesti i opijenosti;
  • zlostavljanje štetnih navika: pušenje i osobito ovisnost o alkoholu.

Pojava gorčine u ustima protiv pozadine opće slabosti dovoljan je razlog za promjenu prehrane i traženje medicinske pomoći.

Najčešće bolesti jetre su kolecistitis, ciroza, ciste raznih etiologija, rak, hepatitis.

Zahtjevi za jetru

Uz upalu jetre, postoje posebni zahtjevi za prehranu.

  1. Frakcijski način rada.
  2. Povećani sadržaj bjelančevina.
  3. Zbog tehnologije kuhanja postiže se maksimalno istovar probavnih organa.
  4. Za poticanje metabolizma i maksimiziranje uklanjanja stolica nužno se uvode proizvodi s visokim sadržajem vlakana.
  5. Količina masti i ugljikohidrata određena je kliničkom slikom bolesti. Količina biljnih masti se povećava ako je potrebno stimulirati izlučivanje žuči. U bolesnika s masnim tvarima, sadržaj ugljikohidrata u prehrani se smanjuje.
  6. Ne možete jesti hladnu i vruću hranu, optimalna temperatura hrane je 38-45 ° C.

Režim terapijske prehrane prema Pevzneru s jetrenim bolestima je dijeta # 5 i 5a.

Dijeta br. 5 koristi se za remisiju. Proizvodi koji su uključeni u njega stimuliraju izlučivanje žuči, vraćaju sposobnost rada tijela i osiguravaju tijelu skup korisnih tvari za normalan život: proteini, lako probavljive masti, mineralne soli i vitamini.

Kada je toksično trovanje tijela s proizvodima vitalne aktivnosti, uzrokovano kršenjem funkcije jetre, preporučuje se prebacivanje na dijetu br. 5a.

U tom slučaju možete gotovo istu hranu nakon nekih prilagodbi na izborniku, ali u posudama proizvodi se uklanjaju. Razbacao je ne samo meso, već i žitarice.

Popis proizvoda za bolest jetre i približan sastav dnevnog jelovnika

Popis namirnica i hrane koja se može jesti s jetrenim oboljenjima je vrlo opsežna - nećete morati gladovati. To uključuje jela i hranu koja, istovremeno stimulirajući izlučivanje žuči, ne uzrokuje da probavni organi rade za trošenje:

  • Juhe na osnovi nezasićenih juha;
  • riba i meso s niskim udjelom masnoća, perad, osim guska i patke;
  • mliječni proizvodi i proizvodi od kiselog mlijeka;
  • slatkiši od pozadinskih ili sivih kruha, keksa, keksa s keksima;
  • biljno ulje - količina određuje stanje zdravlja - i krema u maloj količini;
  • povrće i voće u bilo kojem obliku;
  • čaj i kava s mlijekom;
  • juha od dogrose.

Potrebno je isključiti iz prehrane:

  • masno meso;
  • pržena i pušena;
  • vatrostalne masti koje se teško asimilirati;
  • bilo koja konzervirana hrana;
  • kiselo povrće: špinat i sorr;
  • gljiva;
  • kakao i alkohol;
  • sladoled.

Varijacija dnevnog izbornika dijeta №5a: dijelovi sastojaka od 150 grama, pića u količini od stakla. Kruh osušen - oko 250 grama dnevno.

Prvi obrok:

  • mlijeko kaša;
  • albumen omlet s mlijekom;
  • čaj ili kava s mlijekom.

Drugo prijem hrane ili ručak:

  • odrezak od mesa na pari;
  • ukrasiti - zobeno brašno s biljnim uljem;
  • slab crni čaj.
  • juha od povrća - ribani povrće, preljev - rižino žitarice;
  • kuhano pileće;
  • pire od heljde kaša;
  • mlijeka ili voćnog žele.
  • pire krumpir;
  • riblje mesne kuglice;
  • čaj s mlijekom.

Prije odlaska u krevet, kuhani čaj s keksa ili 100 g mliječne žele.

Za održavanje s pogoršanjem kroničnih bolesti jetre dijeta 5a je neophodna 7-10 dana. Zatim se prebacuju na dijetu br. 5 za Pevzner.

U dan možete jesti 400 g raženog i bijelog kruha, u prehrani je uveden šećer - do 70 grama dnevno. Dijelovi se povećavaju na 200 g, čaj se može piti mlijekom i limunom. Pire od prženja zamjenjuju se cjelovitim, mesnim jelima poslužuju se dijelom po komadu.

Ponekad je dovoljno racionalizirati prehranu, a neugodni simptomi koji upućuju na recidiv bolesti se smanjuju. Bolest se vraća u stanje remisije.

Dijeta s upalom jetre, žučnog mjehura i gušterače

Upala jetre ili hepatitisa može se razviti nakon izlaganja virusima, otrovnim tvarima, uključujući droge i alkohol, ili s pretilosti. Unatoč razlici u uzrocima bolesti, dijeta za upalu jetre, kao i bolesti žučnog mjehura, jedna je od glavnih komponenti uspješnog liječenja.

Upala jetre - uzroci i manifestacije

Uzroci upale jetre mogu biti:

  1. Virusna infekcija. Danas je poznato 7 hepatitisa, a identificirano je i nekoliko drugih. Virusi se mogu prenositi kao fekalno-oralni (kontaminirane hrane i vode) i parenteralni (s biološkim fluidima) put.
  2. Akutni ili kronični trovanja: industrijske opasnosti (para acetona, dikloroetan, benzen i njegovi derivati, teški metali), trovanje gljivičnim.
  3. Umetanje alkohola (s redovitim unosom "kritične doze" etilnog alkohola - 80 g / dan, u smislu votke oko 200 ml).
  4. Prijam lijekova. Najopasniji od stajališta hepatotoksičnosti nesteroidni protuupalni lijekovi (paracetamol), određene antibiotike (eritromicin, amoksiklava), antivirusna, citostatike, anabolički steroidi, hormonskih kontraceptiva.
  5. Prekomjerna strast za fitoterapijom. Upala jetre može izazvati takve agense kao što su celandina, slatki krumpir, komfrey, mokraća, Aleksandrijski list. Postoje i slučajevi hepatitisa nakon primjene indijskih, kineskih i tajlandskih biljnih lijekova "za čišćenje tijela" i "za gubitak težine".
  6. Pretilost. Može dovesti do pojave takozvanog bezalkoholnog steatohepatitisa.
  7. Reaktivni hepatitis. Javljaju sekundarno, kao rezultat bolesti, poput raka, pankreatitis (gušterače i bolesti jetre često uzajamno međusobno potenciraju), želuca i čir na dvanaestercu, bolest žučnog mjehura.

Upala jetre može biti akutna i kronična. Akutni hepatitis često prati žutica, a kronični tijek kliničke slike obično se briše. Razmatra se kronični hepatitis, koji traje dulje od 6 mjeseci.

Upala jetre može se očitovati:

  • nemotivirana slabost, slabost, razdražljivost;
  • gubitak apetita, mučnina, osjećaj težine u abdomenu, trbuh, nadutost. Takvi pacijenti često su i neproizvodno tretirani za kronični gastritis, kolecistitis i slične bolesti;
  • ozbiljnost i neizvjesna bol u pravom hipokondrijumu;
  • povećana veličina jetre;
  • promjena u laboratorijskim pokazateljima.

Kada se otkrije akutna upala jetre, odmah se isključi unos alkohola, analgetika, sredstava za smirenje i kontracepcije. Preporuke za liječenje lijeka daje liječnik.

Značajke prehrane s upalom jetre: opće karakteristike

Prehrana za one koji pate od hepatitisa treba biti sa smanjenom količinom masti, potreban je kalorijski sadržaj povećanjem ugljikohidrata. Piti najmanje 2 litre vode dnevno. S teškim mučninom, morate jesti malo i uzeti tekućinu u malim obrocima, koristeći ljekarne proizvoda za rehidraciju ili mineralnu vodu - to će pomoći da se izbjegne kršenja ravnoteže vode i elektrolita.

  • ekstraktivne tvari (bogati bujon);
  • namirnice bogate kolesterolom (salama i ostale životinjske masti);
  • proizvodi koji sadrže puno oksalne kiseline ili eteričnih ulja;
  • proizvodi oksidacije masti (pržena hrana, osobito duboko pržena).

Povrće i voće mogu se jesti sirovi. Ostalo - kuhanje, kuhanje za par, pripavat, pečenje, gulaš.

Preporuke za prehranu u hepatitisu u post-sovjetskoj medicini obično se karakteriziraju kao "dijeta broj 5". To je naznačeno ne samo za upalu jetre, već i za bolesti kao što su kolecistitis (upala žučnog mjehura), akutna i kronična, ciroza jetre.

Sovjetski period Medical literatura pokazuje da se svakodnevno za unos kalorija upale jetre treba biti 2800-2900 kcal, od kojih je 400-450 g ugljikohidrata 90-100 g proteina, ponajprije životinja, 89-90 g masti, poželjno biljno. No, sa sjedećim načinom života suvremenog čovjeka, takva je hrana suvišna čak i za muškarce, da ne spominjemo dame. Stoga, pri izradi plana prehrane, smatrat će se samo dolje navedene opće preporuke, a kalorijska vrijednost se određuje prema trenutnim energetskim potrebama. A za pacijente s alkoholiranim steatohepatitisom - tek ispod trenutnih potreba. S druge strane, pretjerano brz gubitak težine takvih pacijenata (više od 1 kg tjedno) dovodi do pogoršanja upalnog procesa u jetri.

Broj obroka - 5 puta dnevno, omogućava da se osigura normalno djelovanje žučnog mjehura i pravovremeni izljev žuči.

Dijeta: pojedinosti

Upravo riječ "dijetalna terapija" obično vodi ljude u paniku. Ali, je li to tako strašno zloglasni "5 stol", kako je oslikan?

Ne možete:

  • okroshka na kvasu;
  • sve vrste mesa i ribljih juha;
  • proizvođač gljiva.

Možete:

  • Okroshku na jogurtu, hladnoću, cikle, gazpacho s krekeri;
  • borsku vegetarijansku, juhu od kupusa sa ili bez koprive;
  • Korizmena juha sa heljda, Pshenko, ječam, riža, krumpir, cvjetača, spremni na mraz, a druga punila, što dovoljno mašte;
  • Mliječna juha (ako nije uspio ostaviti neizbrisivu traumu u djetinjstvu);
  • voćna juha (slično).

Klasična juha od povrća

Raspasti u tolstodonnuyu luk lonac, poriluka stabljike, nekoliko mrkve, peršin, rajčica, baciti kopar i peršin, češnjak, nekoliko zuba (nemojte čistiti za juhu nije zatamnjena), par listova lavrushki. Dodajte veliku sol - tri četvrtine žličice. Dodajte 1,8 litara vode, pola čaša bijelog suhog vina (tijekom ključanja alkohola isparava), ili bijelog vinskog octa - dvije žlice. Donijeti na ključanje preko srednje topline, smanjiti na minimum. Juha je spremna kada je mrkva mekana. Procijedite.

Koristite kao temelj svake juhe.

Ne možete:

  • nusproizvodi (jetra, bubrezi, mozak);
  • bilo masni, prženi i dimljeni meso.

Možete:

  • naslanjanje govedina, teletina - kuhana, pečena u multivarka, punila, pečeni ili pare jastozi, kupus, meatballs;
  • mlada janjetina u istim verzijama;
  • zec.

Svici za kupus

Kuhajte pola šalice riže. Govedina - 300 grama - pretvoriti u mljeveno meso. Izrežite žarulju, spremite. Sve je pomiješano, dodajte sol. Šešir kupus kuhati u kipućoj vodi, cool, rastaviti na lišće. Srušite punjeni kupus, stavite u tavu.

2 žlice tijesto od rajčice pomiješano s jednakom količinom kiselog vrhnja, ulijte čašu vode, kuham, ulijte 1 žlica u sito. brašno, brzo promiješajte. Ulijte umak preko kotla, pirjati 30-40 minuta.

ptica

Ne možete:

Možete:

Skuta od purana i tikvica

Mala tikvica rešetka, stavite u sito (kolektor), dodajte sol, ostavite 15 minuta. Izradite mljeveno meso od 600 g mesa od puretina bez kosti. Dobro nasjeckajte luk. Iscijediti. Pomiješajte marmeladu, tikvice, žlicu rastopljenog maslaca, tri žlice sjeckanog bijelog krušnog mrvica. Sezona sa soli. Napravite kolače, pecite u pećnici ili kuhajte za par.

Ne možete:

Možete:

  • kuhana;
  • gulaš;
  • pečena;
  • riblji;
  • riblji rezovi.

Ribu s povrćem u rukavu

Sjeckajte 700 g ribljeg fileta. Odriješite po kilogramu mrkve. Izreži luk. Sezona sa soli. Dodajte 2 žlice biljnog ulja. Promiješati. Presavijte u polietilensku košulju za pečenje, vezu, štipanje rukavca s vilicom na nekoliko mjesta, kako ne bi zapalio. Pecite jedan sat u zagrijanoj peći.

prilogom

Ne možete:

  • grah;
  • sirovi luk;
  • sirovi češnjak;
  • rotkvica;
  • sirovi rotkvica;

Možete:

  • bilo kaša, uključujući mliječne proizvode;
  • povrće, osim pržene i ukiseljene;
  • tjestenina.

grickalice

Ne možete:

  • konzervirana hrana;
  • dimljeni proizvodi, kobasice;
  • pate od jetre.

Možete:

  • ribu koja je jellied, punjena, meso, žele, govedina ili perad;
  • squash kavijar;
  • salate s ribom, mesom, plodovima mora (bez majoneze);
  • salate od svježeg ili kuhanog povrća s biljnim uljem;
  • mliječne kobasice, liječnička kobasica.

Kuhana svinjetina s teletinom

Kilogram mladog teletine (govedina) puni se češnjakom (4-5 zubaca). Sol, raspršite maslinovim uljem, pospite proljetnim biljkama. Dopustite da stojite pola sata. Stavite staklenu ili keramičku posudu za pečenje s poklopcem, ili ga umotajte u foliju. Pecite jedan sat. Poslužite hladnoću.

Mliječni proizvodi

Ne možete:

  • mlijeko, kiselinski mliječni proizvodi s udjelom masti> 2,5%;
  • sir sa sadržajem masti> 9%;
  • oštre, slane sireve s masenim udjelom masti> 20%;
  • krema.

Možete:

  • mliječno masno mlijeko i proizvodi od kiselog mlijeka;
  • skuhani sir u bilo kojem obliku osim pržene, uključujući kolače, kolače od sira (u pećnici) itd.;
  • umaci od mlijeka i vrhnja, umaci.

brašno

Ne možete:

  • pečenje;
  • pržene kolače, kekse, itd.;
  • svježe pečeni kruh.

Možete:

  • jučerašnji kruh;
  • pečene pite s povrćem, voćem, mesnim povrćem i mesnim žitaricama (tijesto ne smije biti fancy).

slatkiš

Ne možete:

  • kolači, kolači;
  • kratki, kratki keks;
  • sladoled;
  • čokolada.

Možete:

  • voćne salate s jogurtom;
  • bobice i voće u bilo kojem obliku;
  • pastile, marshmallows;
  • karamela;
  • med.

napici

Ne možete:

  • alkohol;
  • crna kava;
  • gazirana pića;
  • milkshakes.

Možete:

  • jellies, compotes;
  • rastresiti čaj;
  • kava s niskim masnim mlijekom.

Kao što možete vidjeti, čak i na dijeti zbog bolesti jetre (i gušterače), možete jesti punu i ukusnu.

Dijeta s upalom jetre

Opis je aktualan 2017/09/05

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 10 dana
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1300-1400 rubalja tjedno

Opća pravila

hepatitis (upala jetre) unatoč raznolikosti oblika (alkoholna, virusna, toksična, masna jetra) imaju slične strukturne promjene u jetri. Su isti i glavni čimbenici koji uzrokuju upalne proces - metabolički poremećaj i lipida oksidacije u stanicama jetre, toksičan učinak višak slobodnih masnih kiselina i peroksidacije lipida, što je izravan uzrok smrti hepatocita. Tijekom vremena, s progresijom hepatitisa se razvija fibroza, tada ciroza i često - hepatička insuficijencija.

hepatitis, uzrokovane virusima, B, C, D, E, F, G, imaju različite ishode. Hepatitis A i E - akutni i rezultiraju oporavkom. Virusi u sustavu i D uzrokuju akutni i kronični proces. Virus C najčešće dovodi do stvaranja kroničnog hepatitisa (u 50-75% zaraženih), s progresijom bolesti i razvojem ciroze u svakom peti pacijentu.

U skupini toksičnih oštećenja jetre zauzima poseban položaj ljekoviti hepatitis, izazvane hepatotoksičnim lijekovima. Takvi su: citostatici, anti-tuberkuloza, NSAID, antiaritmici. Oralni kontraceptivi i anabolički steroidi mogu uzrokovati kolestatični hepatitis.

Bolest jetrene jetre (može biti alkoholna i bezalkoholna geneza) stvara povoljne uvjete za razvoj upale i kasnijeg razvoja fibroza. Sam nakupljanje masnoća u stanici inicira upalni proces. I kao akumulacija masnoća hepatocitima postaju osjetljiviji na bilo koji toksični učinak, što opet izaziva upalni proces u jetri.

Uz sve ove bolesti, provodi se drugačiji tretman. Međutim, u svim tim slučajevima dijeta za upalu jetre treba usmjeriti na njegovo tresti i stvaranje povoljnih uvjeta za smanjenje aktivnosti upalnog procesa. Uz bolesti jetre, osnovica prehrane je regularnost unosa hrane, štedeći njezin karakter, kvalitetu hrane i nutritivnu vrijednost.

Uz pogoršanje kroničnih bolesti jetre, pacijenti su hospitalizirani i preporučuje se odmor. Tijekom tog razdoblja preporuča se nužno mehanički obradu hrane (kuhano, pire ili dva puta prošao kroz mljevenje mesa) i raspored usklađenost obroka (na određeno vrijeme, a ne manje od 5 puta dnevno). Priprema mljevenog mesa smanjuje mehanički stres na probavni trakt i potiče potpunu probavu.

Hrana treba podijeliti i nužno varirati. Kada smirivanja procesa, kada je moguće proširiti paletu proizvoda, novi bi trebalo uvesti u malim količinama i samo jedan proizvod po danu - tako da je pojava nelagode može postaviti uzrok i eliminirati proizvod, to je uzrokovalo.

Nije preporučljivo koristiti:

  • Pržena jela.
  • Svi proizvodi su dugoročno skladištenje, jer sadrže koncentrate, konzervanse i aromate. To uključuje konzervirane robe, instant juhe, liofilizirane proizvode, suhe sokove i pića, kao i tijesto za dugotrajno skladištenje.
  • Proizvodi su iritirajuće na sluznicu probavnog: začini, ocat, začini, meso, povrće, bogato esencijalnim uljima (rotkvice, mladi luk, rotkvice, češnjak, loboda, celer) i vatrostalni masti (guska, janjetina, svinjetina).
  • Gljive (u bilo kojem obliku), mahunarke (uzrok povećanog stvaranja plina).
  • Sirova bobica i plodovi (zelene jabuke, brusnice, crvene krastače).
  • Korištenje rajčice i kiseli kupus je ograničeno.

Uz masne hepatoze, uz sve opće prehrambene preporuke, dijeta smanjenja lipida i preporučuje se smanjenje težine. Minimalna potrošnja kalorija je dopuštena u razdoblju od 1200-1500. Smanjenje tjelesne težine smanjuje aktivnost ALT, AST i pomaže smanjiti steatoza.

  • Isključenje iz prehrane margarin, životinjske masti, maslac, te korištenje biljnih ulja, morskih plodova, ribe, orašastih plodova (u umjerenim količinama zbog visokog kalorija), masline - proizvodi koji sadrže polinezasićene FA.
  • Smanjenje ili uklanjanje unosa kolesterola s hranom - isključenje ribljih jaja, iznutrice, žumanjak, dimljena kobasica, masnih mesa i masnih mliječnih proizvoda.
  • Isključivanje jela kuhano duboko pržena i prženje.
  • Smanjenje u prehrani jednostavnih ugljikohidrata.
  • Obogaćivanje prehrane s vitaminima (povrće - Jeruzalemska artičoka, artičoka i voće).

Za sve bolesti jetre preporučljivo je ograničiti ili isključiti:

  • Puno radno.
  • Aktivni sportovi s dugim i oštrim naporima. Fizzaryadka ne smije uzrokovati umor i traje 10-15 minuta, a šetnja ne prelazi 2 km.
  • Radite na noćnoj smjeni.
  • Dugi poslovni izleti, posjeti sauni, kupke, ostati na plaži i u solariju.
  • Dugoročna vožnja, psiho-emocionalni stres, rade na računalu (što znači dugačak).

Dopušteni proizvodi

Dijeta s upalom jetre organizirana je u terapeutskom obliku Tablica broj 5 i trebao bi uključivati:

  • Bijeli kruh (crna, ako se dobro podnosi) bez spaljene kore, ali dobro pečeni.
  • Kruh treba biti jučer ili osušen i ne smije jesti više od 300-500 g dnevno, ovisno o težini pacijenta. Krekeri, suhi keksi i keksi s malo masnoće.
  • Juhe na juhu od povrća, slabe mesne i riblje juhe uz dodatak žitarica i povrća. Možete kuhati borsku i kupusku juhu od svježeg kupusa. Tijekom kuhanja isključuju se jaki buzdovi, za koje se, prilikom kuhanja mesa ili ribe, prvo bujica isušuje, a zatim kuha do spremnog u novom dijelu vode.
  • Niska masnoća goveda, kunić, teletina, piletina, purica. Ponekad možete jesti mršavo svinjetinu. Meso treba očistiti od masti i tetiva, ptica s kože. Dijelovi u kuhanom ili parnom obliku mogu se poslužiti s komadom ili u obliku mljevenog mesa. Kuhano meso je dopušteno peći.
  • Riba s niskim udjelom masti (šuga, škodak, kelj, pollock, hake) u kuhanom, pečenom obliku, komadići ili sjeckani.
  • Povrće (krumpir, mrkva, repa, bundeva, kupus, obojena, tikvice, krastavci). Izbjegavajte upotrebu paste od rajčice i ograničite potrošnju rajčice. Povrće se može jesti kuhano, pečeno i sirovo, posluženo u obliku bočjih jela.
  • Salate od sirovog i kuhanog povrća s biljnim uljem i malim udjelom kiselog vrhnja (ne više od 10%).
  • Dopuštena uporaba konzervirane grašak, kao dodatak salatama i juhama - to ne uzrokuje nadutost.
  • U posudi možete dodati malo svježeg kopra i peršina, sušenog sjemena kumin i listi za umak.
  • Razne žitarice, kuhane na vodi ili uz dodatak mlijeka.
  • Dopušteno je koristiti posude s žitaricama i svježim sirom.
  • U prehranu možete unijeti vermičele i malu tjesteninu (kao bočnu posudu i tavu).
  • Proizvodi od kiselog mlijeka (bifid, kefir, bifilife, bifidum-kefir, acidophilus). U slučaju pojave nadutosti, bol u crijevu, tekuća stolica - korištenje ih smanjuje ili zaustavlja.
  • Slatke bobice i voće: jabuke svježe i pečene, marelice, breskve, kruške, prezrelih banana, kivi, kaki, trešnje, dunje, jagode, ribizle, šljive, suhe šljive, smokve, datulje, marelice, grožđice, šipaka, lubenice, dinje, grožđe (s dobrom podnošljivosti), borovnice. Možete ih koristiti sirovo i u obliku razrijeđenih sokova, kompotina, žele i žele. Možete unijeti malu količinu oraha (isključiti kikiriki) - temeljito mljeti prije konzumacije.
  • Šećer (iznos bi trebao biti ograničen), 1-2 žličice meda, umjerene količine marmelade, marmelade, karamela, pastila, džemera, irisa, džema.
  • Maslac do 40 g dnevno se koristi kada se napunjuju spremni obroci, a sirevi su dopušteni.
  • Rafinirani i nerafinirani suncokretovo ulje, kukuruz, maslinovo ulje i drugi se koriste za kuhanje i punjenje gorivom.
  • Tekućina do 2-2,5 litara, uključujući prve tečajeve. Možete popiti biljne čajeve, a ne čvrste čajeve, svježe pripremljene i razrijeđene s vodenim sokovima (voće, bobičasto voće, povrće), ružičaste ruže, pročišćenu vodu. Sva pića ne mogu biti pijana rashlađena.

Prehrana u jetrenim bolestima - što možete jesti, a što ne možete?

Dijeta s jetrenom bolesti sastavni je dio uspješnog liječenja i brzog oporavka oštećenih tkiva. Nježna dijeta vam omogućuje da ograničite teret na bolesno tijelo, pružajući mu sve što vam treba - vitamini, hranjive tvari i hranjive tvari.

Prehrana u jetrenim bolestima treba biti maksimalno korisna i jednostavna za tijelo

Značajke prehrane u jetrenim bolestima

Terapeutska hrana za jetru je tablični broj 5. Dijeta je krut, ali uravnotežen - u prehrambenim proizvodima s visokom koncentracijom kolesterola, masti, oksalne kiseline i purina su isključene, što može iritirati ozlijeđene tkiva i povećati opterećenje na njima.

Glavna obilježja prehrane pete izdanja prehrane, koja se moraju poštivati:

  • za mljevenje biljnih proizvoda koji sadrže puno vlakana, izrezati meso u male komadiće, kuhati dobro;
  • jesti često i umjerene doze - najmanje 5 obroka dnevno;
  • Posuđe je prikladno samo u toplom obliku;
  • kuhanje hrane - pečenje, kuhanje ili pečenje u pećnici - prženje je isključeno, ponekad hrana može biti pirjana;
  • Dnevni unos soli ne smije biti veći od 10 g.

Što mogu jesti s problemima s jetrom?

Posebna hrana ne prihvaća štetnu hranu i uključuje obogaćivanje prehrane s kuhanim ili sirovim (nužno zgnječenim) povrćem, voćem, sokovima, hranom koja sadrži niske masnoće.

Tablica "Korisni proizvodi"

Što nije moguće s jetrenom bolešću?

Uz prehrambenu prehranu ne smije se jesti hrana koja može iritirati tkiva u slučaju upale jetre, povećati opterećenje zdravih hepatocita i izazvati ustajale procese u ozlijeđenom organu.

Isključite čokoladu iz prehrane

Tablica "Štetna hrana"

Izbornik uzorka za tjedan

Popis dopuštenih proizvoda s bolesnom jetrom omogućuje vam jesti raznoliku i ukusnu, svakodnevno pokušavajući nešto novo.

Izradite izbornik tjedan dana s popisa dopuštenih namirnica kako biste jeli ukusno i raznoliko.

Tablica "Tjedni izbornik"

Korisni recepti

Recepti prehrambenih jela podrazumijevaju uspješnu kombinaciju proizvoda i metoda kuhanja koji vam omogućuju da zdravo jedete, obnavljajući funkcije zahvaćenog organa u akutnom ili kroničnom stadiju bolesti.

Crijeva za repu

Beetroot cutlets će biti izvrstan dodatak bilo kojem ukrasi

Kuhajte dvije velike repu, ogulite, mljeveno sitno usitnjeno, dodajte sitno sjeckani luk (1 kom.), 1 bjelančevinu, sol. Izmiješajte sve, oblikujte malene kriške i stavite ih na pladanj za pečenje. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

Juha od povrća s okruglicama

Potreba: krumpir (2 kom.), 1 srednja luk, 100 g brašna, soli, 1 repa, mrkva 1, kupus cvatnju pola glave, nemasnog mlijeka (50 mL), i kopar peršin.

Kuhati 2 litre vode, rezati povrće u male komadiće. U juhu, snižite krumpir s repa, u 12 minuta - preostali biljni sastojci, sol. Pripremite knedle - ulijte mlijeko u brašno, pomiješajte s homogenom žbukom, koju treba spustiti u kipuću vodu čaša nekoliko minuta prije nego što juha bude spremna, formirajući male loptice. Pospite sa biljem (peršin, kopar), izvadite iz topline.

Juha s zobenim pahuljicama

Proširite izbornik prvih jela koje možete juhati s zobenim pahuljicama

Zatim napunite 3 krumpira, umočite u kipuću vodu (500 ml) i kuhajte 15 minuta. U bujonu, postepeno sipajte 50 g velikih pahuljica, pomiješajte i ostavite na laganoj vatri dok se svi sastojci ne kuhaju. Naposljetku pospite ljekovitim biljem.

Parni omlet s povrćem

  • tikvice 1 kom.;
  • slatki papar -1 pc;
  • cvjetača - 100 g;
  • obrano mlijeko - 50 ml;
  • maslac - 20 g;
  • bjelanjka od 3 jaja.

Na biljnom ulju stavite 10 minuta finog nasjeckanog povrća s 30 ml mlijeka. Tući bjelančevine s preostalog mlijeka, soli i preliti povrće, promiješati, posuti bilje i pecite na 180 g prije ružičast boje.

Riža s kupusom

Lončar s rižom i kupusom - ukusna i zdrava jela s prehranom

Prethodno kuhajte 0,5 šalice riže. Zasebno pomiješajte 2 žlice. l. manki i 50 ml mlijeka, ostavite 10 minuta. Dodajte rižu, 300 g nasjeckanog kupusa, pomiješajte. Stavite smjesu u kalup i pecite dok ne kuhate.

Puding sir na vodenoj kupelji

Kroz sito, utrljati 150 grama svježeg sira, sipati 70 ml mlijeka, 1 jaje, 2 žlice. l. šećer i dobro izmiješati. Podmažite posudu s biljnim uljem, sipajte maslački sir i stavite je na vodenu kupelj. Vrijeme kuhanja iznosi 25-35 minuta.

Cikla salata s brokulom i zelenim grahom

Raznolika salata od šećerne repe pomoći će grahima i brokule

Kuhajte 1 repa, 150 grah grah, 300 g brokule, izrezati u kocke, dodati sol. Dodajte malo kopra i peršina, sezoni s maslinovim uljem.

Za osobe koje pate od bolesti jetre, pravilna prehrana je najoptimalniji način poboljšanja kvalitete života i prevođenja patologije tijekom razdoblja remisije. Tablica broj 5 je nježna dijeta koja isključuje kemijske i mehaničke učinke na ozlijeđene organe i pomaže vratiti glavne funkcije glavnog filtra ljudskog tijela.

Ocijenite ovaj članak
(3 procjene, prosjek 5.00 od 5)

Dijeta za jetru

Svake godine povećava se broj ljudi koji boluju od jetre. Smetnja ovog važnog tijela može biti uzrokovan različitim čimbenicima: nezdrava prehrana, infekcije, loše nasljednosti, prolaz droga liječenje drugih bolesti, itd Za ovu kategoriju pacijenata je vrlo važno slijediti posebna dijeta, koja će doprinijeti brz oporavak...

Što možete jesti s jetrenom bolesti?

Trenutno, moderna medicina značajno je proširila popis proizvoda koji se svakodnevno mogu konzumirati za ljude koji imaju različite bolesti jetre. Unatoč tome, važno je da takvi pacijenti ne opterećuju ovaj organ kako bi izbjegli moguće komplikacije. Količina masti tijekom liječenja pacijenata treba biti jako ograničena.

Dijeta u slučaju bolesti jetre mora sadržavati sljedeće elemente:

Kod bolesti jetre, pacijentima je dopušteno različite proizvode:

Žitarice u obliku žitarica (nisu jako kuhane);

Tjesteninu treba konzumirati u ograničenim količinama;

Mliječni i kiselozni mliječni proizvodi (maslac s niskom masnoćom, kiselo kiselo kiselo vrhnje, fermentirano mlijeko, mlijeko, jogurt, jogurt itd.);

Mala masnoća mesa (teletina, govedina, puretina, kokoš, kunić itd.);

Rijeka i morska riba;

Jaja, u obliku omleta ili u sastavu drugih jela (piletina i prepelica);

Povrće i povrće (treba ograničiti količinu mahunarki i povrće koje sadrže grubo vlakno);

Voće (ne jedite kruške);

Med (to je izvrsna zamjena za šećer, ali treba ga konzumirati u ograničenim količinama) itd.

Za popunjavanje pripremljenih jela slijedi biljna ulja:

Prilikom pripreme prvog tečaja bolesnici s bolestima jetre trebaju koristiti čistu vodu ili biljnu juhu. U tom slučaju, nemojte zaboraviti na juhe od mlijeka, koje su vrlo lako probavljive i duže vrijeme zadržite pacijenta punu.

Unatoč činjenici da tijekom liječenja pacijenti trebaju ograničiti količinu šećera, gastroenterologi im omogućuju slatkiše:

Mousses (kuhani od plodova ili voća);

Pri donošenju bilo kojeg liječenja, važno je da pacijenti održavaju normalnu ravnotežu vode u tijelu.

Kada bi bolesti jetre trebalo dati prednost sljedećim pićima:

Sastaviti od bobičastog voća i sušenog voća;

Kiselys pere od bobica;

Prirodni povrće, voće i sok od bobičastog voća;

Osobe s bolestima jetre trebaju pripremiti hranu na sljedeći način:

Kuhanje na paru;

Pecite u pećnici;

Jedite u kvasac i sirovom obliku.

Što se ne može jesti s jetrenom bolešću?

Ako imate problema s jetrom strogo je zabranjeno da se jede dimljena, duhovit, masne i pržene hrane, što može izazvati pogoršanje bolesti.

Gastroenterolozi zabranjuju svojim pacijentima korištenje sljedećih proizvoda tijekom liječenja:

Masne vrste mesa (svinjetina, janjetina, itd.);

Neke vrste peradi (osobito se ne preporučuje jesti meso ptica ptica - patke, guske itd.);

Brodovi (gljiva i meso);

Sirevi, osobito masne sorte;

Maslac, smalets, margarin i kulinarske masti;

Konzervirana hrana (riba, meso, itd.);

Dimljeni proizvodi (kobasice, kobasice, kobasice, balik, lonac, itd.);

Začini (paprika, ocat, senf, itd.);

Neki povrće i trava (rotkvica, češnja, rotkvica, zelena i luk, češnjak);

Svježi kolačići, kao i ražnjići;

Bombon i čokolada;

Svaka slastica, koja uključuje masnu krema;

Alkohol i alkoholna pića;

Kava i kava;

Slatko i gazirano piće;

Kiseli sokovi;

Kruh (s nekim bolestima je dopušteno koristiti ustajale ili osušene u pećnici bijeli kruh);

Dijeta nakon operacije jetre

Uz bolesti jetre, gastroenterologi preporučuju da pacijenti koji su podvrgnuti kirurškom liječenju pridržavaju posebnu prehranu. Ovisno o ozbiljnosti bolesti, pacijentima je dodijeljen tablicu broj 5 ili broj 6. Zahvaljujui prehrambenoj prehrani na organima gastrointestinalnog trakta neće biti dodatni efekt. Lagana hrana, zauzvrat, neće uzrokovati iritaciju i učiniti jetru rad u intenziviranom ritmu.

Tijekom bilo koje kirurške intervencije, pacijent je umjetno zaustavljen rad crijeva. Bolesni dan nakon operacije ne jede hranu, već pije čistu vodu. S velikom pažnjom potrebno je voditi rad crijeva, jedući samo lagane juhe i dijetalne juhe.

Tijekom postoperativnog liječenja bolesnici s problemima jetre trebali bi u potpunosti ukloniti upotrebu soli, šećera, začina i začina. Ista zabrana nametnuta je masnim, prženim, kiselim kupusima i pušenim proizvodima. Pacijenti koji su podvrgnuti kirurškom tretmanu ne smiju konzumirati prirodne sokove, jer su previše koncentrirani i mogu nadražiti već oslabljeni gastrointestinalni trakt. Dnevni volumen hrane treba podijeliti na 5-6 dijelova i poduzeti u strogo propisanom vremenu.

Kada se radi o rehabilitaciji, koja ima za cilj vratiti jetru, bolesnici bi trebali ograničiti njihovu dnevnu prehranu na količinu ugljikohidrata.

Preporučljivo je ući u svoj izbornik proizvoda koji sadrže velike količine:

Za redovitu i pravovremenu proizvodnju žuči, morate konzumirati dovoljno biljnih masti i probavljivih proteina. Svakodnevna upotreba vlakana omogućit će crijevima pacijenta da funkcioniraju u potpunosti i biti pravovremeno pušteni iz troske.

Mnogi gastroenterolozi preporučuju dnevno korištenje voća i povrća koje nisu tretirane termički radi vraćanja funkcionalnosti jetre.

Da bi se izbjegle moguće komplikacije u postoperativnom razdoblju, pacijenti bi se trebali pridržavati štedljivih prehrana, koja uključuje sljedeće proizvode:

Bran (treba ih dodati u različita jela);

Kashi (nemojte koristiti kukuruz i rižu);

Sukhari (bijeli pšenični kruh može se sušiti u pećnici);

Mlijeko i niski masni sir (bolje je ne konzumirati mliječne proizvode);

Niska masnoća mesa i ribe (bolje je koristiti piletinu ili teletinu);

Obilje piti (čista voda, mineralna voda, biljni dekocije);

Svi dopušteni proizvodi moraju biti pripremljeni kako slijedi: kuhati, kuhati, parati, peći ili jesti sirovo. Tijekom prolaska postoperativne rehabilitacije bolesnici bi trebali konzumirati biljne masti, začine i šećer u ograničenim količinama.

Prehrana za bolesti jetre

Sve vrste žitarica su dopuštene, ali tekuće. Alkoholna pića su zabranjena.

U juhama od povrća možete dodati malo masnoće ili kvasac za gustu masu.

Ne preporuča se pržiti povrće za juhu.

Na početku liječenja ribu i meso treba kuhati ili kuhati. Za solno meso i ribu nemoguće, potrebno je isključiti dodavanje raznih začina. Možete poboljšati okus jela s limunovim sokom, svježe meso može se dodati mesu i ribi.

Dan bi trebao piti najmanje 7 čaša obične pitke vode bez plina.

Posuđe treba biti srednje temperature, štetno je jesti previše vruće ili hladne hrane.

Uloga jetre u tijelu

Jetra je jedan od najvažnijih organa čovjeka.

Jetra se nalaze u području pravog hipohondrijuma i obično ne izlaze izvan ruba obalne arke. Jetra je uključena u probavu, detoksikaciju većine štetnih tvari koje mogu ući u tijelo s hranom, vodom ili zrakom, a također igra veliku ulogu u metabolizmu. Stoga tri funkcije jetre: probavni, barijera i metabolički.

  1. Digestivna funkcija: to je jetra koja proizvodi žuči, koja sudjeluje u probavnim procesima u crijevu i potiče kretanje sadržaja kroz debelo crijevo. Tijekom dana, jetra oslobađa do 1-1.5 litara žuči koja se čuva u žučnjaku i po potrebi ulazi u crijeva. Bile je bitan za probavu masti, također olakšava apsorpciju vitamina topivih u mastima (A, D, E i K), pretvara beta-karoten u vitamin A i pomaže apsorbirati kalcij. Osim toga, žuč jača crijevnu peristaltiku, koja sprečava pojavu zatvor.
  2. Funkcija barijere: jetra je glavna obrana tijela od toksina, pretvarajući ih u sigurnije spojeve, koji se potom izlučuju iz bubrega. Jetra uklanja iz tijela višak hormona, vitamina, kao i toksičnih metaboličkih proizvoda, na primjer amonijaka, fenola, etanola, acetona i ketonskih kiselina. U jetri se kemijske tvari, uključujući i mnoge lijekove, cijepaju.
  3. Metabolički funkcija: sve bitne hranjive tvari (hrana probavu ugljikohidrata, proteina i masti, minerala i vitamina) - prolaze kroz jetru i tamo obrađeni. Jetra ima važnu ulogu u metabolizmu masti i ugljikohidrata, on je uključen u sintezu masnih kiselina iz amino kiselina i šećera u formiranju lipoproteini, kolesterola i fosfolipida. U jetri kroma i glutation sintetizirani tvar koja se zove Faktor glukoze tolerancije, koja zajedno s hormona inzulina kontrolira razinu šećera u krvi. Ti šećeri koji se trenutačno ne koriste za stvaranje energije u jetri idu do glikogena. Glikogen se taloži u mišićima i jetri, a onda kada postoji dodatna potreba za energijom, vraća se šećeru. Jetra je uključena u proces regulacije funkcije štitnjače. Pored toga, jetra je uključena u procese hematopoeze, sintetizira mnoge proteine ​​krvne plazme. Jetra služe kao depo za značajnu količinu krvi koja se može baciti u krvne žile tijekom gubitka ili šoka.

Stanje okoliša kao prijetnja zdravlju jetre

U suvremenom svijetu osoba je izložena negativnom utjecaju zagađenog okoliša i često mora puno raditi pod stresnim uvjetima, potpuno zaboravljajući na njegovo zdravlje.

Danas se promatra središte svakog povišenog pozadinskog zračenja, visoka razina ugljičnog monoksida i ugljikovodika se ispuštaju u putovima, industrijskih otpadnih voda i atmosfere - karcinogeni, razne opasne kemikalije industrije. U hrani, građani koji kupuju često sadrže pesticide, nitrate, insekticida, štetne konzervanse i bojila, teških metala i drugih toksičnih tvari.

Jetra je prirodni filtar u tijelu, ako je previše teška, postaje prljava i prestaje funkcionirati normalno.

Lako je zamisliti što ogromno opterećenje u takvim uvjetima leži na jetri, koja nastoji neutralizirati sve štetne tvari koje ulaze u tijelo iz okoline. Često se jetra jednostavno ne može nositi s takvim masivnim udarcem. Osim toga, nekontrolirano lijekove, neprekidan stres, depresija, da ne spominjemo loše navike, nedostatak sna i loše prehrane, štetan utjecaj na zaštitnoj funkciji tijela i pogoršati stanje jetre.

Alkohol i jetra

Izuzetno opasno za zdravlje jetre je rasprostranjena svjetska navika konzumiranja alkoholnih pića.

U kroničnoj konzumaciji alkohola prvenstveno se zahvaća jetra, budući da se 90% etanola oksidira u jetri uz formiranje acetaldehida, što može oštetiti strukturu stanica. Acetaldehid se zatim podijeli na acetat, koji se oksidira u ugljični dioksid i vodu ili pretvori u druge spojeve. Proces cijepanja etanola dovodi do stvaranja masnog tkiva u jetri. U ovom slučaju, krše se najvažnije funkcije jetre: sinteza proteina je potisnuta i razmjena masti se mijenja.

U alkoholnim oštećenjima jetre uključuju se steatosis, hepatitis, ciroza i rak koji se pojavljuju u različitim fazama progresije alkoholičke bolesti. Budući da je jetra jedini ljudski organ koji može regenerirati (popraviti oštećeno tkivo), u ranim fazama oštećenja jetre su reverzibilni. Pravovremenim pristupom liječniku pravilno odabrana terapija i promjene načina života mogu vratiti normalno funkcioniranje jetre.

Kod upotrebe alkohola u skupini rizika od razvoja bolesti jetre postoje tinejdžeri, žene i osobe s prekomjernom težinom. Treba imati na umu da je maksimalna dopuštena dnevna doza za odraslog čovjeka od etanola, koju jetra može uzeti bez negativnih posljedica - 40 grama, za ženu - čak i manje.

Čak i ako konzumacija alkohola ne nadilazi opće prihvaćene norme, treba shvatiti da jetra neizbježno pati od učinaka alkohola i zahtjeva zaštitu.

Lijekovi i jetra

Dugotrajna uporaba lijekova u kroničnim bolestima ima izražen toksični učinak i može dovesti do razvoja oštećenja lijeka jetre. Posebna pozornost treba posvetiti stanovitom stanju jetre kod uzimanja anti-tuberkuloze, antivirusnih, antitumorskih i nekih antipsihotičnih lijekova. Čak i redoviti unos oralnih kontraceptiva može imati negativan učinak na funkciju jetre.

Nažalost, s kroničnim bolestima, nemoguće je izbjeći uzimanje lijekova. U tom slučaju, morate zaštititi jetru od bilo kakvog dodatnog stresa.

Treba voditi računa da se pridržavate svih uputa liječnika - nikada ne prelazite preporučene doze lijekova, ne kršite vrijeme primanja i ne mijenjate trajanje propisanih tečajeva. Ako liječnik preporučuje dodatne testove za identifikaciju bilo kakvih nuspojava lijeka, onda to mora biti preuzeto s punom odgovornošću i tijekom propisane pretrage.

Prilikom postavljanja lijekova na recepciji, stručnjak treba popis liječnika sve uzeti lijekove i nužno naznačiti sve vaše bolesti, alergije i slučajeve nuspojava na lijekove. Nakon kupnje bilo kojeg lijeka, pazite da pažljivo pročitate letak s uputama. Ako imate pitanja ili nedoumica, obratite se svom liječniku.

Pacijenti s kroničnim bolestima trebali bi se suzdržati od uzimanja vlastitih lijekova bez recepta. Čak i prijem takvih naoko nedužnih sredstava, kao vitamina ili dodataka, bolje je razgovarati s liječnikom. Osim toga, treba imati na umu da jetra s redovitim lijekovima radi u režimu povećanog opterećenja, stoga je potrebno suzdržati se od konzumacije alkohola i praćenja prehrane.

Čak i ako ne trebate stalno uzimati lijekove, sjetite se da je svaki lijek stres za jetru. Ni u kojem slučaju nemojte sami lijekirati i ne uzimajte lijekove na recept bez propisivanja liječnika.

Poremećaj prehrane i jetre

Problem zdrave prehrane u modernom životu postaje vrlo hitan. Većina ljudi ne promatraju dijeta, prejedanje noću, prigristi na putu, nemaju vremena da se čak i kako žvakati hranu, što dovodi do probavnih poremećaja, te u prehrani dominiraju masnom, slatkom i rafiniranih jela, pripremljena i očuvana, nema povrća manjak voća i vlakana. Dodajte ovom sjedećem životnom stilu - to je razlog za razvoj pretilosti ili prekomjernog tjelesnog težine.

Višak težine nije samo estetski problem, iako je danas najčešće opravdan. Ova bolest s vrlo ozbiljnim posljedicama, u kojima metabolizam debelog i ugljikohidrata je slomljen, pluća, srce i zglobovi pate, rizik od mnogih ozbiljnih bolesti se povećava.

Uz znatno povećanje tjelesne težine, masnoća se taloži ne samo u potkožnom sloju masti već iu unutarnjim organima. Jetra trpi najviše od svega, jer je u glukozu jetre dobivene iz ugljikohidrata, dobio hranu, kasni i pretvori u energetski vrijedne tvari - glikogen. Međutim, jetra se može nositi s ograničenom količinom glukoze, a ostatak će se pretvoriti u masnoću i biti će pohranjena u tijelu.

Ako se prekomjerno prejedanje javlja sustavno, jetra se prelijeva s pohranjenim masnim tvarima, a može početi i masni hepatos (steatosis). Danas je prevalencija masnih hepatocita vrlo visoka (do četvrtine stanovništva razvijenih zemalja).

Ako se upale upali, može se razviti steatohepatitis, što može dovesti do fibroze i ciroze jetre.

Potrebno je napomenuti mogućnost obrnutog razvoja masnog hepatocita s postupnim smanjenjem težine i normalizacijom metaboličkih procesa u tijelu. Imajte na umu da prebrzo smanjenje tjelesne težine uzrokuje povećano uništavanje stanica jetre. Samo će liječnik moći pravilno sastaviti plan prehrane i vježbanja, uzimajući u obzir individualne potrebe i sposobnosti pacijenta.

Uz prekomjernu težinu i pretilost, potrebno je isključiti druge čimbenike koji oštećuju jetru - uporabu alkohola, lijekova koji imaju toksični učinak na jetru i pušenju.

No, pri normalnoj težini kod osoba starijih od 45 godina, smanjenje sadržaja kalorija hrane štiti jetru i održava normalno funkcioniranje. Dijeta treba biti uravnotežena, sadržavati dovoljan broj proteina, vitamina, povrća, voća, bilja, biljnih masti, ali treba smanjiti broj životinjskih masti i jednostavnih ugljikohidrata.

Prehrana kao sredstvo za sprečavanje i liječenje bolesti jetre

Dijeta u bolesti jetre i žučnih kanala treba promicati obnavljanje funkcija same jetre, normalizaciju procesa stvaranja žuči i izlučivanje žuči, kao i obnavljanje poremećenog metabolizma u cijelom tijelu. Hrana treba lako apsorbirati i istodobno biti ukusna, jer s bolestima jetre, u pravilu, apetit pati.

Liječnici često preporučuju dijetu broj 5 za Pevzner. Osnova prehrane je redovito podijeljena jela: 5-6 puta dnevno svaka 3-4 sata.

Bit dijetalne prehrane u jetrenim bolestima je maksimalno smanjenje potrošnje životinjskih masti i bjelančevina. Budite sigurni da koristite biljna ulja (kukuruz, soja, maslinovo ulje). Važno je pratiti strogo poštivanje vremena obroka.

Sve pojedinosti željene prehrane, trajanje njegove usklađenosti će odrediti liječnika.

Najbolja prevencija bolesti jetre je zdrava prehrana: redoviti obroci, puno svježeg voća i povrća, lako probavljivi proteini, biljna ulja, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Za zdravlje jetre je važno da ne prejesti i ograničiti količinu masnih jela, naftnih proizvoda, brze hrane i polu-gotovih proizvoda, kao i čokolada, kolača i drugih visoko-kaloričnu slastica.

Što su bitni fosfolipidi?

U posljednjih nekoliko godina, biološki aktivni aditivi za zaštitu jetre aktivno se koriste u medicini, uključujući fosfolipide, polinezasićene masne kiseline, ponekad u kombinaciji s prehrambenim vlaknima i vitaminima.

Eteričnih (ili bitne) fosfolipidi u svom sastavu sadrže esencijalne masne kiseline (veće linoleinske i arahidonske kiseline). Izraz „bitno” znači više masne kiseline sadržane u njima, ne proizvode u tijelu, međutim, oni su neophodni za normalan život, te služi kao izvor prihoda vanjskog okruženja.

Osnovni fosfolipidi su dio većine staničnih membrana. Važno svojstvo esencijalnih masnih kiselina jest njihov antioksidativni učinak (sposobnost blokiranja negativnih učinaka slobodnih radikala).

Istraživači vjeruju da je nedostatak esencijalnih masnih kiselina univerzalni znak kroničnog i akutnog oštećenja jetre. Očigledno, esencijalni fosfolipidi se konzumiraju u procesu oksidacije lipida, pa se u slučaju kršenja funkcije jetre razvija njihova manjak.

Osim toga, u razvoju nedostatka esencijalnih masnih kiselina u jetrenim bolestima vjerojatno igra ulogu kršenje metabolizma lipida, osobito kršenje apsorpcije masti u crijevima.

U praktičnoj medicini, terapeutski potencijal bitnih fosfolipida najizraženiji je i najčešće proučavan u alkoholnim bolestima jetre.

Primjena osnovnih fosfolipida sprječava prekomjerno rast vezivnog tkiva u jetri - tj fibroza jetre. Antifibrotično djelovanje eteričnih fosfolipida uzrokuje najveću praktičnu interes, budući da je u alkoholnoj bolesti jetre, kao i virusnih bolesti jetre, ciroze razvoja može se dogoditi samo zbog napredovanja fibroze, bez značajnog upale.

I dalje se proučava terapijska učinkovitost esencijalnih fosfolipida kao antioksidansa i antifibrotska terapija za bolest jetre.

Top