Kategorija

Popularni Postovi

1 Giardia
Priprema za ultrazvuk jetre
2 Proizvodi
Bolest masnih bolesti nema simptoma: kako prepoznati "neprijatelja"
3 Proizvodi
Dijeta u zavoju žučnog mjehura
Glavni // Giardia

Dijeta za hepatitis B


Opis je aktualan 25/11/2017

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1400-1500 rub. tjedno

Opća pravila

Virusni hepatitis B - akutna ili kronična bolest jetre, uzrokovana hepatotropnim virusom (umnožava se ponajprije u jetrenim stanicama). Bolest se prenosi parenteralno i karakterizira spor razvoj, produljeni tečaj i visoku razinu prijelaza na kronični oblik. Ishod kroničnog virusni hepatitis B je ciroza ili raka jetre.

Virus pripada obitelji gepadnavirusov, ima visoku otpornost na dezinficijense i čimbenike okoline. Izvor infekcije je osoba koja ima akutni ili kronični oblik bolesti. Infekcija se javlja kada virus uđe u krvotok. Može biti s transfuzijom krvi, parenteralnim medicinskim i dentalnim manipulacijama, piercingom u ušima, ubrizgavanjem lijeka, tetoviranjem, manikursom i drugim kozmetičkim manipulacijama. Također može prodrijeti kroz oštećene sluznice i kožu tijekom seksualnih i intimnih kontakata s kućanstvom. Prirodni načini uključuju prijenos na trudnoće od bolesne majke do djeteta koje krše placentarnu barijeru.

Akutni hepatitis karakterizira prisutnost razdoblja inkubacije, početne, visine bolesti i oporavka (oporavak). Za razliku od hepatitis A razlikuje se po trajanju svih razdoblja, težim tečajem, a ne uvijek uspješnim ishodom. Značajno češće postoje srednje teški i teški oblici, teški fulminantni hepatitis. Karakterizira masivna nekroza parenhima s brzim razvojem insuficijencije jetre.

Tipični (icteri) oblici ne idu u kroničnu, a žutica ili subklinički oblici mogu imati kronični tijek. Ako akutni hepatitis B ne zahtijeva poseban tretman i završava s oporavkom, kronični je vrlo ozbiljan problem. Formira se u 5-10% pacijenata. Odgoda perioda oporavka nakon akutnog oblika od 3 do 6 mjeseci može se smatrati kroničnim postupkom.

Glavni zadatak u liječenju je zaustavljanje reprodukcije virusa i sprečavanje razvoja raka i ciroze jetre. Visok virusni opterećenje kod bolesnika je faktor rizika za ove komplikacije. Uzevši u obzir standarde virusnih opterećenja antivirusne terapije razvijene su, što omogućuje kontrolu replikacije virusa. Odluke o propisivanju lijekova uzimaju se pojedinačno, a to ovisi o virološkim pokazateljima. Međutim, s prestankom liječenja, skupljanje virusnih kopija obično se nastavlja i bolest napreduje.

S obzirom na značajke tijeka bolesti s tendencijom kronizacije, složeni tretman nužno uključuje dijetalnu terapiju. Tradicionalni pristup terapijskoj prehrani je imenovanje Dijeta № 5 i njegove sorte. Njegova je svrha smanjiti upalu, poboljšati funkcionalno stanje jetre i normalizirati izlučivanje žuči. Budući da je jetra uključena u regulaciju metabolizma, njegove akutne i kronične bolesti dovode do poremećaja u razmjeni hranjivih tvari.

U akutnom razdoblju naznačeno je stanje ležaja i stroga prehrana. Dijeta u hepatitisu B u akutnom razdoblju usmjerena je na maksimalno tresti tijelo s potpunom prehranom. Akutni proces zahtijeva sukladnost Dijeta №5A, u kojemu se hrana priprema samo ribani ili dobro kuhani. Juhe se mogu napraviti s finim nasjeckanim povrćem. Odvojena jela pripremaju se u pečenom obliku, ali bez izražene kore. Dijeta je 5 puta dnevno.

To je dijeta s umjerenim ograničavanjem masti, soli i mehaničkih iritansa. Terapeutska dijeta ove tablice uključuje 80 g proteina, 70 g masti (20% povrća) i 350 g ugljikohidrata. Sol je ograničena na 8 g dnevno, šećer može biti 90 g dnevno.

  • svježi i raženi kruh;
  • proizvodi od maslaca ili peciva;
  • proso i sve mahunarke;
  • bouillons;
  • masno meso, prženo meso, kobasice, dimljeni meso;
  • nusproizvodi i konzervirana hrana;
  • krem i masni sir;
  • gljive, mahunarke, ukiseljeno povrće, repa, rotkvica, rotkvica, kupus, čorba, češnjak, luk;
  • kiselo voće i bogato vlaknima;
  • kakao, kava, čokolada, gazirana pića.

Dijeta uključuje: vegetarijanske juhe s povrćem ili sitno sjeckanom; kašu na vodi ili mlijeku (krupica, zob, riža, heljda ili od odgovarajućeg brašna), pari ili kuhana jela od purana, govedine, zeca, piletine; pire na izmiksajte krumpir, mrkva, repa, cvjetača (tikvice i bundeve može jesti kriške), lean riba i komad u obliku kotleta, proteina omelets, pari maslac '20

U kroničnom hepatitisu B, prehrana treba biti u skladu s načelima liječenja Tablica broj 5. Pacijenti s prehrambenom insuficijencijom stoga imaju povećanu potrebu za hranjivim tvarima, vitaminima (osobito skupinama B i folna kiselina) i mikroelemenata. Dijeta prehrane mora biti najmanje 2.300 kcal s udjelom proteina od 1 g po 1 kg tjelesne težine. Proteini mogu biti 80-90 g, 80 g masti, ugljikohidrata i - 350 g preporučuje uporaba ksilitol ili sorbitol umjesto šećera u iznosu od 25-40 g šećera u svakoj zdjelici - ne više od 70-80 g

Slijedite opća pravila prehrane:

  • u prehrani bi trebao biti pun i lako probavljiv bjelančevina;
  • količina masnoće određena je stanju bolesnika. Dijeta uključuje do 80 g masti;
  • ukupna količina masti je ograničena na 50 g dnevno, ako je dostupna steatorrhea, u proljev ili hepatička insuficijencija;
  • u zatvor potrebno je ojačati koleretsko djelovanje prehrane povećanjem masti u biljnoj hrani u prehrani;
  • Uključivanje hrane bogate prehrambenim vlaknima (povrće, voće, mekinje, alge, laneno sjeme) povećava koleretički učinak, uklanja zatvor i osigurava uklanjanje holesterol s izmetom;
  • s viškom težine treba smanjiti količinu ugljikohidrata;
  • količina soli - dvije žličice bez vrha;
  • količina tekućine (bez tekućih jela) 1,5 litara;
  • Sprečavanje probavnog trakta postiže se obradom hrane (sjeckani, pire kad se pogoršava i kuha).
  • česta frakcijska hrana (5 puta ili više) osigurava kvalitativnu probavu hrane i njezinu asimilaciju, ima koleretički učinak i povoljno utječe na intestinalnu pokretljivost.

Proteini životinja bogati su amino kiseline i lipotropnih čimbenika koji sprečavaju pojavu masne jetre. Sadrži lipotropiku u mliječnim proizvodima, mršavoj govedini, ribi, jaja. Velik broj metionin i kolin nalazi se u zobene pahuljice i heljde, soje brašna i soje. Lipotropno djelovanje posjeduje: celuloza, masne kiseline, lecitin i fitosteroli. Posljednje tri nalaze se u kukuruzu, lana, suncokretovim biljnim uljima.

Povećani broj bjelančevina je potreban za nedostatak proteinske energije, ali su ograničeni u slučaju zatajenja jetre (preporučuju se uglavnom proteini biljnih bjelančevina). Veći dio masti je biljna ulja. Korisno za bundu jetre, sezam, maslinovo ulje. Dopušteno maslac do 20-30 grama dnevno u svim obrocima. Norma lako asimiliranih ugljikohidrata je 70-80 g dnevno u sastavu šećera, meda, džema, slatkog voća.

Velika važnost u prehrani bolesnika ima vitamini. Najviše smeta je apsorpcija vitamina topljivih u mastima (, D, E, K) zbog nedovoljne količine žučnih kiselina, koje su neophodne za njihovu apsorpciju.

Hepatitis B, kao i drugi oblici hepatitisa, uzrok je deficita vitamin A, u vezi s kršenjem njezine apsorpcije u crijevu. Stoga je važno izgraditi obrok, tako da je pacijent primio svakodnevno proizvode dovoljno sadržaja vitamina A (maslac, a ne masnu kremu, mlijeko, sir, riblje ulje, riblje ulje, piletina žumanjak) i proizvoda koji sadrže β-karoten (rajčica, mrkva, morski pas, peršin, marelice, salata od križa, ružina, mango, brokula, bundeva).

Unatoč činjenici da je izvor proizvoda vitamin D odlikuje visokim sadržajem masti, oni povremeno treba uključiti u prehranu: pečeni haringe, iverak i ulje jetre bakalara, kiselo vrhnje, losos, skuša, mliječni proizvodi, sir, maslac. Treba imati na umu da se u koži ovaj vitamin stvara pod utjecajem ultraljubičastih zraka, pa je korisno ostati u jutarnjem suncu.

Povremeno je potrebno uključiti sir i mliječne proizvode prehrane

Potrebno je obogatiti hranu vitamin E: Pšeničnih klica, ulje sjemena pamuka, soje, ulje šafranike, kukuruzno, ulje kikirikija, maslinovo ulje, bademi, orasi, soja, kukuruz.

Kod hepatitisa se krši proces stvaranja žuči, što dovodi do kršenja apsorpcije u probavnom traktu vitamin K i njegovu nedostatku. Namirnice koje sadrže vitamin K: peršin, potočarka, bosiljak, cilantro, kupus (brokula, kineski, kupus), celer, suhe šljive, avokado, indijski oraščić, pinjolima.

Pacijenti se moraju stalno sjećati da zlostavljanje alkohola i zanemarivanje pothranjenosti ubrzavaju napredovanje hepatitisa. Od sredine 1990-ih. provodi se program cijepljenja za djecu i odrasle osobe u opasnosti od ovog oblika hepatitisa. Ovo je učinkovit oblik prevencije bolesti. Cijepljenje djece uključeno je u kalendar preventivnih cijepljenja i počinje uvođenjem prve doze od 12 sati života djeteta, a slijedeće se primjenjuje nakon 1 mjeseca, a treća nakon 5 mjeseci.

Liječenje prehrane u hepatitisu B

Ostavite komentar 2.666

Jedan od uvjeta za uspješno oporavak je prehrana za hepatitis B u odraslih i djece. Ovaj oblik bolesti je jedan od najčešćih i teških među drugim vrstama žutice. Bolest se prenosi kroz krv, a minimalna količina virusnih čestica dovoljna je da postanu zaražene. Infekcija se javlja zbog transfuzije krvi, s nezaštićenim odnosom, infekcija se prenosi od majke do djeteta itd. Zaražene osobe trebaju ozbiljnu terapiju, a terapijska prehrana s hepatitisom B je temeljna.

Kakva je dijeta potrebna?

U akutnim oblicima hepatitisa B smanjuje se funkcija jetre. Zbog toga organi probavnog trakta jako pate, radeći za trošenje i suzu. Hrana u akutnom razdoblju treba biti mehanički i kemijski štedljiva za trbuh, što će olakšati opterećenje svih probavnih organa. Kemijski blagi učinak na želudac postiže isključivanjem alkoholnih, gaziranih pića, slatkiša i drugih zabranjenih namirnica iz prehrane. Mehanički nježna akcija uključuje jedenje hrane kuhane u kuhanom, pečenom obliku, steamed.

U liječenju hepatitisa B dijeta 5a.

Terapijska dijeta br. 5a pogodna je za liječenje hepatitisa B u stadiju recidiva, ispunjava sve zahtjeve vezane uz prehranu. Kada pogoršanje pada, tablica 5a zamjenjuje se sa 5. Jedina je razlika u tome što hrana koja se konzumira ne daje se pažljivoj obradi. Dijeta 5 vam omogućuje da jedete hranu koja vraća jetru i zabranjuje - štetne.

Kod kroničnog hepatitisa B, dijeta br. 5 nije obavezna, no prilikom izrade izbornika vrijedi voditi referencu na njega. Stručnjaci kažu da je u kroničnoj fazi važno pridržavati se zdrave prehrane. Pravilna zdrava prehrana podrazumijeva korištenje dovoljnih količina proteina, masti, ugljikohidrata i korisnih mikroelemenata. Jednom riječju, postoji sve što je moguće s hepatitisom, ali malo po malo. Jedina prehrana za kronični hepatitis B ne ukida zabranu korištenja bilo koje vrste alkohola. Oni mogu izazvati relapsa bolesti koja je vrlo nepoželjna za same pacijente.

Značajke prehrane № 5

Značajke prehrambene terapijske prehrane za hepatitis B su:

  • Tijekom liječenja morate u potpunosti napustiti proizvode koji sadrže životinjske masti.

Zabrana konzumiranja životinjskih masti.

  • Nema ograničenja na protein i ugljikohidrate.
  • Zabrana jela pripremljenih u prženom obliku.
  • Ograničenje hrane bogate vlaknima.
  • Pijte tekućinu najmanje 2 litre dnevno.
  • Ograničenje hrane, uzrokujući nadutost i akumulaciju plinova u crijevima.
  • Potrošnja soli nije veća od 10 g dnevno.
  • Jesti 5-6 puta dnevno u malim obrocima.
  • Povratak na sadržaj

    Izbornik uzorka

    U razdoblju kada se liječe bolesti jetre, posebno hepatitisa, potrebno je pravilno jesti i slijediti sve medicinske preporuke. Nije teško napraviti koristan izbornik, sve hrane dopuštene za uporabu u hepatitisu B dovoljno su hranjive u svom sastavu. Ovdje su primjeri izbornika nekoliko dana, koji bi trebali biti vođeni pri izradi vlastitog popisa prehrambenih jela.

    • Doručak: janjetina, nezaslađeni čaj, kekse.
    • Drugi doručak: skuhati s sušenim marelicama.
    • Ručak: lean borsch, steamed steak, svježa salata od povrća.
    • Poslijepodnevni snack: Uzvar, sladoled.
    • Večera: kuhana riža, pirjani keljar kupusa, komad kuhane ribe.
    • Druga večera: napitak mlijeka, sušeni kekse.
    • Doručak: omlet od jaja s tikvicama, skuta, čaj s kamilicom.
    • Drugi doručak: infuzija pasa, marmelada.
    • Ručak: juha s mesnim okruglicama, vinaigrette, voćna žele.
    • Poslijepodnevni snack: šljive, kakao s mlijekom.
    • Večera: kuhani krumpir, kupus za kupus s piletinom, kompot.
    • Druga večera: obrano jogurtom.
    Povratak na sadržaj

    Što možete jesti?

    Izrada prehrane za jetru, morate uzeti u obzir dnevni zahtjev tijela u proteinima, mastima i ugljikohidratima. Dobro dizajnirana dijeta će osigurati njihov odgovarajući sadržaj u dnevnom izborniku. Posude i hrana dopuštena za uporabu u akutnim i kroničnim oblicima hepatitisa B:

    • jučerašnji kruh;
    • svježe tijesto s različitim ispuna;
    • kekse, morske kapljice;
    • Juhe, kuhane na vodi, mlijeku, masti s malim udjelom masti;
    • piletina i kobasice;
    • od mesa - piletina, teletina, kunića;
    • od riba - pollock, hake, plavi val;
    • parne i pečene omlete;
    • mesne okrugle i sjeckane;
    • mlijeko, mliječni proizvodi niske masti;
    • sve vrste žitarica;
    • vermicelli i tjestenina;
    • salate od povrća, začinjene suncokretovim uljem ili kiselo vrhnje;
    • biljne masti;
    • pčelinji med;
    • Voće i povrće u pečenim, kuhanim i sirovim vrstama;
    • ne-kiselog povrća, bobica i voćnih sokova;
    • zeleni čaj.
    Povratak na sadržaj

    Zabranjena hrana

    Hrana i jela zabranjeni za prehranu s hepatitisom:

    • Zabranjeno je konzumiranje nusproizvoda od obroka tijekom prehrane.

    svježe kolače i pšenični kruh;

  • bogata juha;
  • masno meso i riba;
  • Ne možete jesti jetru, bubrege i ostalo;
  • mast;
  • dimljeni proizvodi;
  • meso, ribu, konzervirano povrće;
  • proizvodi masnih mliječne kiseline;
  • pržena hrana;
  • sve vrste mahunarki;
  • svježi luk i češnjak;
  • povrće, bobičasto voće i plod kisele sorte;
  • čokolada;
  • slatka soda;
  • kava i strmito pivo crni čaj;
  • sve vrste alkoholnih pića.
  • Je li moguće liječiti hepatitis B samo uz pomoć prehrane?

    Liječenje akutnih i kroničnih oblika hepatitisa B sastoji se od skupa terapijskih mjera, u kojima su prehrana i ostatak od velike važnosti. Nažalost, uz pomoć jedne terapijske prehrane, bolest se ne može izliječiti. Iz bilo kojeg oblika hepatitisa nemoguće je potpuno riješiti, možete zaustaviti samo bolne simptome i spriječiti povratak bolesti. Dijeta samo pomaže u tome, a njegova neusklađenost dovodi do čestih pogoršanja i negativnih zdravstvenih posljedica.

    Recepti jela

    Omlet s rižom u pećnici

    • Jaja - 2 kom.
    • Riža - 1 tbsp. l.
    • Mlijeko je ¼ šalice.
    • Maslac - 10 g.
    • Kuhajte rižu na vodu.
    • Pare jaja, dodajte mlijeko i prstohvat soli.
    • Pomiješajte smjesu jaja s kuhanom rižom.
    • Izlijevati dobivenu masu na podmazani list za pečenje.
    • Pecite na 180 stupnjeva 5 minuta.
    Povratak na sadržaj

    Parne kolače od kupusa

    • Kupus - 300 g.
    • Jaja - 2 kom.
    • Mlijeko - 1 čašu.
    • Manka - 1 tbsp. l.
    • Maslac - 20 g.
    • Izrežite kupus i pirjati u mlijeku sve dok mekano.
    • Ulijte mango, dodajte maslac i kuhajte još 6-7 minuta.
    • Rezultirajuća masa se razmrska u miješalici i dodaje jaja.
    • Za izradu kolača.
    • Kuhajte u dvostrukom kotlu ili multivarhu.
    Povratak na sadržaj

    Juha od cikle

    • Voda - 2 litre.
    • Juha od cikle - 1 kom.
    • Kuhana pileća prsa - 200 g.
    • Kiselo vrhnje - 3 tbsp. l.
    • Zelenilo - 10 g.
    • Sol na okus.
    • Repska i rešetka.
    • Matična repa staviti u tavu i sipati hladnu vodu.
    • Odvojite 1 sat.
    • Pileća prsa izrezana u kocke.
    • Voda s ispuštene repe, izvađen kolač.
    • Dodajte malo vode, vrhnja, povrća i soli.
    • Dobro promiješajte i ohladite.

    Terapeutski broj tablice 5 bogat je ukusnim i korisnim receptima. Svako jelo možete kuhati prema posebnom receptu, a korist od popisa dopuštenih proizvoda omogućuje vam to. Pridržavanje terapeutske prehrane usmjerene na normalizaciju jetre i žučnog mjehura pomoći će eliminiranju neugodnih simptoma hepatitisa tijekom relapsa i spriječiti njihovo ponovljeno pogoršanje u kroničnom tijeku. Vrlo je važno imati strpljenje i pridržavati se svih medicinskih preporuka, a zatim će se postupak obnavljanja oštećene jetre uspjeti.

    Prehrana i prehrana za pacijente s hepatitisom, izbornik za tjedan dana

    Pozdrav, čitatelji.

    Dijeta s hepatitisom iznimno je važna. Smanjuje teret oboljelog organa i osigurava jačanje svojih osnovnih funkcija:

    • izlučivanje žuči;
    • kolesterola i metabolizma masti;
    • nakupljanje glikogena.

    Tablica za liječenje razlikuje se ovisno o obliku i tijeku bolesti. U akutnom virusnom ili toksičnom hepatitisu pacijenti su propisani dijetom br. 5a. Kronični oblik, kao i tijekom smanjivanja akutnog razdoblja nužno prati medicinski broj tablice 5.

    Prehrana za akutni hepatitis

    U akutnom tijeku bolesti, prikazana je tablica liječenja br. 5a, čiji sastav je otprilike sljedeći:

    83-92 g proteina (oko 50% njih mora biti životinjskog podrijetla);
    75 grama masti (35% povrća);
    330 g ugljikohidrata;
    2 litre tekućine;
    4 g soli.
    Energetska vrijednost prehrane za akutni hepatitis je 2.400 kilokalorija.

    Broj obroka, kao u mnogim tablicama za liječenje - oko 5-6 puta, ali njihov volumen podešava se u skladu s ukupnom kalorijskom vrijednošću.
    Posuđe se zagrijava: kuhani, pečeni, kuhani u vodi i kuhani za par. Prednost se daje slomljenoj ili ravnomjerno hranjivoj hrani, temperatura koja će biti ugodna i koja ne iritira organa probavnog trakta.
    Dijetetski zadaci:

    • Meka njegu zdravlja tijela.
    • Poticanje osnovnih funkcija jetre.
    • Aktivna opskrba tijela s glikogenima.
    • Sprječavanje rizika od prljavštine stanica jetre s masnoćama.
    • Pokretanje regenerativnih procesa tijela.
    • Poboljšani metabolizam.

    Trebali biste znati!
    Dijeta bi trebala biti bogata vitaminom A, B, B3, B15 i C. Doprinose regenerativnim procesima jetre.
    Ako postoji ozbiljna pogoršanja hepatitisa s teškom intoksikacijom, potrebno je piti povećani volumen vode.

    Hrana koja dijeta br. 5a dopušta

    Posebna se važnost daje upotrebi takvih tvari:
    pektin (jabuke, šljive, smokve, datumi, marelice od dinje i dr.);
    lipotropike (govedina, sir, plodovi mora i riba, jaja, brašna od soje);
    glikogena (šećer, med, datumi, grožđice, banane, persimmoni, lubenice, smokve).

    Dopušteni proizvodi

    • lagano ustajali kruh od pšeničnog brašna, prehrambene kolačiće;
    • biljna juha;
    • griz, zobeno brašno, rižino žitarice;
    • rezanci;
    • teletina, piletina, purica, kunić;
    • rijeke i morske ribe niske masti;
    • mlijeko, jogurt, beskvasni sir;
    • proteini kokošjih jaja;
    • krumpir, repa, cvjetača, mrkve, bundeve, tikvice, tikvice;
    • slatko, mekano voće i bobice;
    • čaj, kava, dekocija sušenog voća ili psa;
    • ne više od 30 g maslaca;
    • rafinirana biljna ulja.

    Recepti dijete broj 5 za hepatitis

    Zabranjeni proizvodi

    Sastojcima, jela od kojih je nepoželjno poslužiti na stolu s bolesnicima s akutnim hepatitisom su:

    • kruh prve svježine, od raženog brašna, pečene robe s visokim udjelom masti;
    • jaki mesoni od mesa ili ribe;
    • masno meso, nusproizvodi, kobasice;
    • dimljeni proizvodi;
    • konzervirana hrana;
    • riba masna, slana, sušena na suncu;
    • masnih, vrlo kiselih mliječnih proizvoda;
    • slani i pikantni sirevi;
    • žumanjak jaja od kokošjeg jaja;
    • gljive i dekocije na njima;
    • grah;
    • povrće i voće s visokim sadržajem grubog vlakna - repa, rotkvica, sorrela, rotkvica, luk, češnjak (kupus i jabuke mogu se konzumirati nakon toplinske obrade);
    • proso, bisernog ječma i ostalih mrvljivih prasadi;
    • kakao i proizvodi s njegovim sadržajem;
    • jaka crna kava, gazirana pića;
    • životinjske masti.

    Dani istovara

    Uz stalni napredak akutnog hepatitisa, potrebni su dodatni dani izbora. To bi trebalo biti učinjeno jednom u svakih 10 dana, ako nema kontraindikacija.
    Izvrsne opcije su:

    Dan šećera

    Sadrži do 180 g lako asimiliranog ugljikohidrata i daje tijelu oko 600-750 kcal. Sastoji se od sljedećeg: u intervalima od 2,5-3 sata pacijent pije 250 mililitara umjereno vrućeg (ne više od 55 °) čaja, u kojem se doda 35 grama šećera (bolje je da je nerafinirano). Kontraindikacija je dijabetes melitus, a ako su bubrezi poremećeni, unos tekućine je strogo kontroliran.

    Vikendica jeftiniji dan:

    Risovo-komadić dan.

    Rice crock u iznosu od 50 g kuhati uz dodatak od 100 g šećera. Sutra, nakon 2,5-3 sata da popije 150 ml jabučnog kometa, a za ručak i večeru podijeli kašu.

    Više o istovarivanju dana, ovdje sam napisao u jednom od članaka

    Dijeta za kronični hepatitis

    • Energetska vrijednost je od 2.400 do 2.900 kilokalorija.
    • Isključenje jesti hranu koja sadrži purine i oksalnu kiselinu.
    • Ograničite količinu soli u dvije žličice.
    • Izbjegavanje hrane bogate grubim vlaknima, kao i poticanje izlučivanja želučanih sokova.

    Točan broj proteina, masti i ugljikohidrata koji se konzumiraju u hrani treba odrediti na temelju tjelesne težine bolesnika:
    za izračun proteina, težina osobe mora se pomnožiti s 1,5-2,2 (ovisno o fizičkom opterećenju);
    masnoća - do 1,2-1,8, ugljikohidrata - 4-6.

    Glavni dio masti mora se uzeti u obzir za biljno ulje, osobito za sezam, masline i bundeve jetre. Malo maslac je također dopušteno.
    Posebna pozornost treba posvetiti proteinima koji uključuju lipotropne tvari. Oni su odgovorni za poboljšanje metabolizma kolesterola u tijelu i za sprečavanje infiltracije jetre. Sadrži lipotropiku u mliječnim proizvodima, mršavoj govedini, ribi, jaja.
    Norma probavljivih ugljikohidrata trebala bi biti 80 g dnevno. To može biti slatko voće, šećer i sva hrana koja sadrži šećer. Iako će biti korisnije zamijeniti šećer medom.
    Popis preporučene i zabranjene hrane sličan je prehrani br. 5a, ali uklanjanjem ograničenja upotrebe isključivo odresirane ili kuhane hrane.

    Sve o prehrani u hepatitisu

    Hepatitis je upalni proces u tkivu jetre. Liječenje ove bolesti je složeno. Važnu ulogu u liječenju hepatitisa je dijeta. Svrha ovog članka je detaljno opisati kako osoba treba jesti ako mu je dijagnoza hepatitisa.

    Zašto je prehrana važna za hepatitis?

    Jetra je glavna žlijezda vanjske sekrecije, koja proizvodi enzime za probavu hrane. Njegova druga funkcija je detoksikacija štetnih tvari. Kada hepatitis dio stanica ovog organa prestane obavljati svoje funkcije. Opterećenje preostalih zdravih hepatocita povećava se. Da bi "pomogla" stanicama jetre da obavljaju svoj posao u hitnim slučajevima, osoba bi trebala smanjiti opterećenje organa. Najbolji način za to je dijeta.

    Dijeta u hepatitisu može znatno usporiti širenje patološkog procesa u kroničnoj upali. Promatrajući terapeutsku prehranu, osoba može značajno skratiti razdoblje oporavka kod akutnog hepatitisa i smanjiti rizik od komplikacija.

    Dijeta u kroničnom procesu

    Upala jetre rijetko se javlja u izolaciji. Stoga, s kroničnim hepatitisom, propisana je dijeta, koja štedi sve dijelove probavnog trakta. Slijedi glavna načela:

    • Proizvodi moraju biti fino usitnjeni.
    • Temperatura jela je prosječna (ne ohlađena ili vruća hrana).
    • Zabrana alkohola.
    • Uravnotežena je na glavnim sastojcima.
    • Isključenje bogatih juha.
    • Minimalni sadržaj kolesterola (jaja, žira), oksalna kiselina (kakao grah), eterična ulja (češnjak, luk).
    • Prednost biljnih vlakana.
    • Pet obroka dnevno.
    • Ograničite sol na 4 grama dnevno.
    • Piti trebaju biti 2-2,5 litara vode.

    Prehrana za akutnu upalu

    Virusni hepatitis A je akutni proces. Uz pravilno liječenje moguće je potpuno liječenje. Zato je od najveće važnosti pridržavanje stroge prehrane. Pristupi prehrani ne razlikuju se od prehrane u kroničnom procesu. Potrebno je strogo ograničiti zabranjene proizvode, o kojima ćemo pričati samo ispod. Sadržaj masti trebao bi biti manji nego u kroničnom procesu.

    Druga vrsta akutne upale u jetri je toksični hepatitis. Ovo je teško stanje, koje se tretira samo u bolnici. Strogo je zabranjeno ne samo alkohol, nego i pušenje.

    S hepatitisom B, C, D

    Većina virusnih oštećenja jetre imaju produljeni kronični tijek. Virusni hepatitis B - ozbiljna bolest koja se pojavljuje kada je zaražena krvlju, ima ozbiljnu simptomatologiju i traje skoro cijeli život.

    Hepatitis C je tajnovitiji, već dugo se ne manifestira. No, s obzirom na učestalost nepovratnih komplikacija, ta je patologija na prvom mjestu.

    Virusa hepatitisa D ovisi o „donor”, ​​koji se koristi kao hepatitisa B. Ova infekcija pojavljuje samo u kombinaciji i uzrokuje nepovratno organa patologije.

    Razdoblja pogoršanja navedenih bolesti zamjenjuju se dugoročno stabilnom remisijom. Iznad smo opisali dijetu za kronični hepatitis. To u potpunosti odgovara svim virusnim hepatitisima u razdoblju mira. Ako postoji pogoršanje upalnog procesa, prehrambeni zahtjevi postaju stroži. Masti su ograničene, uporaba određene hrane strogo je zabranjena.

    Što je tablični broj 5

    U medicini se upotreba određenih proizvoda za različite bolesti ujedinjuje s konceptom "tablice". U kroničnom hepatitisu pacijenti imaju tablicu broj 5. Akutni proces ili pogoršanje kronične bolesti zahtijeva imenovanje tablice №5a, što se razlikuje po većoj težini i ograničenju potrošnje masti i soli.

    Koji su proizvodi pogodni

    Pravilna prehrana s hepatitisom bilo koje etiologije može biti ukusna i raznovrsna. Možete jesti:

    1. Crni i bijeli kruh. Svježe pite.
    2. Brodovi na povrću.
    3. Kuhano pileće, teletina, kunić, purica.
    4. Kuhana i pečena mršavita riba.
    5. Mlijeko i njegovi proizvodi ograničeni su samo njihovim sadržajem masti.
    6. Omlet od jednog jaja.
    7. Žitarice (osim graha).
    8. Od povrća - kupus, rajčica, krastavci, repa, mrkva, tikvice, patlidžan, luk.
    9. Šećer je umjereno, dio zamijenjen ksilitolom.
    10. Nepotpuni čajevi, sokovi.
    11. Maslac i biljna ulja.

    Koji proizvodi bi trebali biti isključeni

    Popis proizvoda koje bi osoba trebala zaboraviti:

    1. Pečenje.
    2. Punjena juha od mesa i ribe.
    3. Jaganjca, svinjetina, mliječne govedine, dimljeni i konzervirani proizvodi od mesa.
    4. Cod, pastrva, skuša i druge vrste masne ribe.
    5. Mlijeko s visokim postotkom masti.
    6. Jaja pečena ili tvrdo kuhana.
    7. Mahunarke.
    8. Češnjak, zeleni luk, špinat, čorba, rotkvica, rotkvica, gljive.
    9. Sladoled, čokolada, svi proizvodi s vrhnjem.
    10. Hren, senf, papar.
    11. Kava.
    12. Životinjske masti, palmino ulje, margarin.

    Prehrana djece s jetrenim bolestima slična je prehrani kod odraslih osoba.

    Primjer prehrane tjedan dana

    Evo približnog izbornika za tjedan:

    1. bilo koji kaša, čaj;
    2. vinaigrette, čaj;
    3. kokošje jaje u omletu, čaj;
    4. kaša, čaj;
    5. puding od svježeg sira, čaj;
    6. heljde i rižine palačinke, kompot;
    7. cvjetača u tijestu, sok od jabuka.
    1. kuhana piletina s heljda, sok;
    2. syrniki, čaj;
    3. zobena kaša, ljubav;
    4. kuhana tikvica, sok;
    5. Bundeva kaša, čaj;
    6. sir s grožđicama, čaj;
    7. kaša, žele.
    1. juha od povrća, kuhani krumpir, krišku goveđe ribe, komot;
    2. juha s bundevom, pirjana pileća prsa, salata od svježeg povrća, jela od voća;
    3. juha od krumpira, govedine, kuhana riža, čaj;
    4. juha od riže, odresirana riba, salata, poljubac;
    5. juha na juhu od povrća, pečeni kunić, čaj;
    6. juha od bundeve, pire od govedine, salate, čaj;
    7. Mliječna juha, kuhana piletina, salata, čaj.
    1. kefir, keks keksa;
    2. syrniki, čaj;
    3. heljde i rižinke, sok;
    4. kefir, keksi sa zobi;
    5. puding mrkve, kissel;
    6. protein biscuit, čaj;
    7. zagaseno povrće, kompot.
    1. curd taver, ne jaki čaj;
    2. pileća prsa sa suhim šljama, salata, poljubac;
    3. kuhano piletina s povrćem, čajem;
    4. riblji kolači s povrćem, čajem;
    5. pilaf s govedinom, žele;
    6. riba pečena, salata, čaj;
    7. zobena kaša, kefir.

    Top 3 recepti prehrane № 5

    Da bismo osigurali da vaša prehrana nije samo korisna, ali i ukusna, predstavljamo popularne recepte koji udovoljavaju svim zahtjevima prehrane broj 5.

    1. Puding sir. Ulijte tri žlice maslina s mlijekom (0,5 šalica) i inzistirajte 15 minuta. Rezanac (0,5 kg) pobijedio je u mješalici. U međuvremenu, bičajte 3 žlice maslaca i dva jaja. Pomiješajte sve sastojke, šećer po ukusu, grožđice, limun. Prosijite tijesto u plijesni i pecite 20 ° C 20 minuta.
    2. Zobena juha s bundom. Kuhajte prije polirane i narezane bundeve bez pečenja (100 g) dok ne napola kuhate. Zatim stavite bundu u tavu (ne izlijevajte izvarak), dodajte pola žličice ulja i malo ispustite. Izlijte dvije žlice zobene pahuljice, malo ostataka. Kuhajte poput zobene kaše. Pomiješajte smjesu u mješalici dok ne postane homogena, dodajte još malo maslaca.
    3. Goveđi govedine. Meso nekoliko puta gulp dolje u meso brusilicu. Dodajte ribani krumpir, natopili jučerašnji kruh, sol. Obrađeni neravni lukovi raširi se na posudu za pečenje, ulije pola vode i šalju u pećnicu. Pecite dok ne kuhamo.

    Autor: Semenova Elena

    Kako ga koristiti i recepte za zavarivanje.

    U ovom članku ćemo otkriti je li mlijeko dobro za zdravlje ovog tijela.

    Kakav je učinak ovog povrća na organ?

    Kako zaštititi tijelo i eliminirati učinke uzimanja antibiotika.

    Komentari i rasprave

    Uz ovo također pročitajte

    Popis centara hepatologije.

    Hepatolozi s najboljim pregledima i ocjenama liječenih.

    Najbolji lijekovi na temelju stručnog mišljenja liječnika i povratne informacije od posjetitelja naše stranice.

    Za vraćanje jetre

    Za čišćenje jetre

    Najbolji hepatoprotector

    Zabrinuta zbog zdravlja jetre?

    Provjerite njezin status pomoću besplatnog online testiranja.

    © 2015-2018, Stadi Group LLC

    Sva prava pridržana. Kopiranje materijala i tekstova web mjesta dopušteno je samo uz suglasnost izdanja i upute za aktivnu referencu na primarni izvor.

    Prehrana za akutni hepatitis

    S akutnim hepatitisom, morate jesti često, do 6 puta dnevno.

    Dijeta treba sadržavati samo probavljivu hranu: voće, suho voće, povrće, orašasti plodovi, soja, kikiriki na vodi, bez šećera. Dopustite malo maslaca, vrhnja i nerafiniranog biljnog ulja.

    U akutnom hepatitisu potrebni su vitamini skupine B. Najlakše ih je dobiti od povrća, voća i meda. Kravlji sir, bakalar, natopljenu haringu također su korisni. Strogo je zabranjeno alkohol, jake kave, ocat, papar, senf, kiseli krastavci, pržena hrana, mahunarke, gljive i povrće i bilje koje su bogate eteričnim uljima (repa, rotkvica, špinat, luk, češnjak).

    U prvom dana egzacerbacije kroničnog hepatitisa liječnici savjetuju odbiti svu hranu i piti samo zeleni čaj s medom, voćem i bobičastim sokovima, uzgojenih na pola s vodom, bujon divlje ruže, mineralna voda. Nakon nestanka akutne boli, možete jesti male dijelove svježeg voća, povrća, zelenila, tekućih prašaka na vodi bez šećera, žele, žele, sokova za piće. Od 5. dana nakon pojave bolesti možete jesti mršav sir, kuhanu ribu, malo kremast (ne više od 30 g) i povrće (ne više od 15 g) ulja.

    Nakon što je 7. dan nakon akutnog perioda oporavka obično počinje i možete popiti voća i povrća, jesti svježe voće i povrće, suhe pšenice ili raženi kruh, krekeri, vegetarijanska juha, omlet, kuhano pile.

    u akutni hepatitis mora piti puno tekućine. Kiseli proizvodi stimuliraju jetru i žučni mjehur. Stoga, kako bi se poboljšala jetra, često je potrebno uključiti hranu s kiselim okusom u prehrani (antonijske jabuke, brusnice). Sok od limuna ima vrlo dobar zdravstveni učinak. Piti je poželjno svaki dan svakih 2 sata za 2 žlice. žlica. lubenica sadrži puno lako asimilirane saharoze, fruktoze i vode. Također sadrži mnogo mangana i folne kiseline, potrebne za regulaciju biokemijskih procesa u tijelu. Nezadovoljavajući proizvod za akutni hepatitis je repa. Od njega možete učiniti vinaigrettes, salate. Poželjno je jesti na post svakodnevno na malom svježom repa. Pa vraća funkciju jetre i bundu. U jednom danu je korisno jesti 0,5 kg bundeve (u bilo kojem obliku).

    Prehrana za hepatitis C - korisna i zabranjena hrana

    S hepatitisom C, većina tkiva jetre utječe na upalni proces, koji u kroničnom obliku može dovesti do ciroze jetre. Potpora ozlijeđenog organa, a ne učitavanje zdravih hepatocita može biti kroz prehranu. Dijeta za hepatitis C usmjerena je na obnovu neprekinutog rada jetre i ublažavanju općeg stanja pacijenta.

    Pravilna prehrana s hepatitisom C - glavna potpora ozlijeđenoj jetri

    Pravilna prehrana s hepatitisom C

    Upala jetre nepovoljno utječe na fiziološki proces tijekom kojeg se hrana podvrgava fizikalnim i kemijskim promjenama i apsorbira u krv.

    Za pacijente s hepatitisom C, najnepovoljnija prehrana je tablični broj 5 - uravnotežena, ali strogu prehranu koja ima svoje osobine:

    • koristiti dijetalna jela s minimalnim sadržajem masti, kolesterola, eteričnih ulja i oksalne kiseline;
    • hrana treba temeljito slomiti - gipka ili tekuća konzistencija;
    • prikladne metode kuhanja su prženje, kuhanje i parenje, isključujući prženje;
    • pod zabranom alkohola (posebno s otrovnim hepatitisom), cigarete;
    • korištenje hrane u malim obrocima svakih 3-4 sata;
    • zabranjeno je jesti vruću ili hladnu hranu, najbolje je jesti mesne temperature jela.

    Minimalni unos soli temelj je prehrane za hepatitis C

    Što se ne može jesti s hepatitisom C?

    Peti broj prehrane ne dopušta upotrebu jela koja izazivaju ustajale procese u žučnim kanalima, jako opterećuju jetru, probavni trakt ili imaju iritirajući učinak.

    Zabranjeni proizvodi u bilo kojem obliku i obliku hepatitisa (akutni, kronični, virusni, otrovni) uključuju:

    • masnoće i riblje meso;
    • visoko kalorični mliječni proizvodi;
    • masne vrste riba i mesa, dimljeni nusproizvodi;
    • konzervirana hrana, marinirani proizvodi (gljive, masline, krastavci, rajčice, kiseli kupus), začinjeni začini i začini, senf, majoneza, ketchup;
    • grah, grah, češnjak, špinat, rotkvica, češnjak, zeleni luk, gljive, rotkvica, gorak papar, hren, kukuruz;
    • kvasac, pečeni kolači, čokolada, proizvodi od vrhnja, sladoled;
    • pića s plinom, jak čaj, kava, alkohol;
    • ulje životinjskog podrijetla i nusproizvodi, ekstrakt palmi.

    Što možete jesti bolesno?

    Prednost prehrambene tablice №5 - sadržaj proizvoda koji vraćaju jetru:

    • avokado i jabuke potiču sintezu novih jetrenih stanica i uklanjanje toksina;
    • banane, grožđe, breskve opskrbljuju ozlijeđenim organom prirodnim šećerom;
    • agrumi, osobito naranče i limuni, imaju antioksidacijski učinak i sadrže puno vitamina C koji pomaže stimulirati procese pročišćavanja u jetri.

    Voće sadrži produkte za regeneraciju jetre

    Popis dopuštenih proizvoda je opsežan, što vam omogućuje da jedete raznovrsne i uravnotežene.

    Možete jesti:

    • nagnute juhe s povrćem, žitaricama;
    • kuhana, pečena i pari ili sirovo povrće - mrkva (mrkva sok), rajčice (sok od rajčice), luk, repa, krumpir, krastavci, paprike, kupus;
    • zobena kaša, riža, krupica, heljda, tjestenina;
    • riba s niskim udjelom masnoća (pollock, šuga), prehrambeno meso (teletina, kunić, kokoš, puretina);
    • pečenje bez muffina i kvasca, krutonske, marmelade, med, marshmallow, jučerašnji kruh (s mekom, pšenicom);
    • obrano mlijeko, niskokalorični kefir, fermentirano pecivo mlijeko, sir, jogurt, maslac.

    Vrste prehrane u virusnom hepatitisu

    Na temelju težine, oblici hepatitisa se razlikuju i dijeta. U stupnju remisije, popis odobrenih proizvoda je raznolikiji nego kod pogoršanja kada pacijenti moraju promatrati ne samo strogu prehranu nego i izračunati količinu potrošenih kalorija dnevno.

    Post je strog kontraindikacija za bilo koji oblik hepatitisa

    S kroničnim hepatitisom

    Kronični hepatitis C potječe tajno - u osnovi to je razdoblje opraštanja bolesti. Prehrana je usmjerena na održavanje pogođenog organa i sprečavanje iritacije (pogoršanje patologije) - tablica 5 s dnevnim kalorijskim sadržajem do 3100 kcal.

    S akutnim hepatitisom

    Akutni upalni proces u jetri zahtijeva ne samo hitan medicinski tretman, već i prilagodbe prehrane - koristi se tablica br. 5a.

    Dijeta № 5a - ozbiljniji oblik prehrane u akutnom hepatitisu

    Dijeta je obilježena strogo ograničenim hranom:

    • ukupna količina konzumirane masti ne smije prelaziti 70 g dnevno;
    • koncentracija proteina iznosi 80 g;
    • udio ugljikohidrata u ukupnoj prehrani iznosi 330-350 g;
    • dnevna količina soli koja se konzumira - do 8 g;
    • Maksimalni unos kalorija dnevno ne smije premašiti 2500 kcal.

    Uz prehranu broj 5a, glavna jela su kuhano povrće, lean juhe i žitarice (zobena kaša, riža, heljda). Možete jesti svježe voće, pečene, jelo, sokove. Sva hrana bi trebala biti nanizana u gnjevno stanje i uzimati u razmacima od 2,5-3 sata.

    Usklađenost s prehrambenim akutnog hepatitisa smanjuje opterećenje jetre i štedljiv učinak na svoj posao koji vam omogućuje prijenos patologiju u remisiji, spriječiti razvoj ciroze.

    Oporavak nakon liječenja

    Tijekom razdoblja rehabilitacije nakon pogoršanja hepatitisa, dijeta br. 5a nastavlja se tijekom prva 2-3 tjedna, ali bez trljanja hrane u tekuću masu. Čim simptomatologija prestane, a bolest prelazi u fazu opraštanja, možete nastaviti s tablicom 5, koju treba slijediti najmanje 6-12 mjeseci.

    Restorativno razdoblje zahtijeva povećanu potrošnju ljekarničkih proizvoda s vitaminima:

    • folna kiselina;
    • riboflavin;
    • tiamin;
    • nikotinska kiselina;
    • piridoksin;
    • askorbinska kiselina.

    Vitaminski kompleksi podupiru tijelo tijekom oporavka od liječenja

    Nakon oporavka kategorijskih preporuka da ne jesti, ali da bi se održalo normalno stanje jetre, poželjno je pridržavati se zdrave prehrane.

    Izbornik tjedan dana za održavanje jetre

    Stroga ograničenja prehrane broj 5 - nema razloga odbiti jesti ukusnu hranu. Od korisnih proizvoda koji se mogu jesti, možete napraviti raznovrstan izbornik za svaki dan.

    Zdravstvena knjižnica

    Sve o zdravlju i zdravom životu

    • dom
    • /
    • Zdravlje jetre
    • /
    • Prehrana za akutni hepatitis

    Prehrana za akutni hepatitis

    U akutnom hepatitisu važno je jesti često, do 6 puta dnevno. Dijeta dijeta treba štedjeti jetru što je više moguće, promicati sekreciju žuči. Stoga, trebali biste jesti samo probavljive proizvode: kašu na vodi, soje, svježe i sušeno voće, povrće, orasi. Kiselo se krema dopušta kao punjenje, krema, ali u ograničenim količinama.

    Tijelo pacijenta treba dobiti dovoljnu količinu vitamina B, koji su posebno bogati medom. Također su potrebni sir, sir, natopljeni sir. Sadrže mikroelemente bitne za jetru.

    Med je osobito koristan u hepatitisu

    Potrebno je u potpunosti ukloniti alkoholna pića, začinsko začini, gljive, luk i češnjak, grah, konzerviranu robu, sladoled, kakao, gazirana pića, čokoladu. Strogo zabranjena masna, pržena i pušena hrana. Dopušteno suho kruh. Kiseli okus aktivira funkciju jetre i žučnog mjehura, ali ne smije se oduševiti hranom koja prekomjerno iritira sluznicu.

    Tijekom prvih nekoliko dana nakon početka egzacerbacije kroničnog hepatitisa, stručnjaci savjetuju da ne jedu, ali samo da piju tekućinu: zeleni čaj, u koji možete dodati med, vodu razrijeđenu vodom, infuziju bobica. Psiće ruže ili ribizli će u redu.

    Čim oštre bolove prestane, možete početi jesti malo od rubbed hrane, žele, tekući kašu.

    Peti dan je dopušteno uključiti odmašćenu meku krpu i kuhanu ribu u prehranu.

    Tjedan dana nakon nastupa bolesti obično počinje oporavak, a zatim se već može vratiti na prethodnu prehranu.

    U akutnom hepatitisu važno je koristiti što je moguće više tekućine kako bi se osiguralo detoksikaciju tijela. Preporučena dnevna stopa je od 2 do 2,5 litre vode, sokova, bilja, konja, loose čaj, decoctions. Potrebno je popiti sok od limuna - stimulira jetru da otpušta toksine. Lubenica je neophodan izvor vitamina koji sadrži najlakše asimilirane fruktoze i saharozu. Folna kiselina u lubenici pomaže razvoju krvi i sudjeluje u raznim biokemijskim reakcijama tijela. Posebnu pozornost treba posvetiti ciklusu, koja uključuje trimetilglicin, komponentu koja regulira metabolizam i normalizira funkciju jetre. Možete ga jesti svakodnevno na prazan želudac. Slične funkcije izvode bundeva. Jedite ga svaki dan za 0,5 kg u bilo kojem obliku.

    Dijeta u akutnom i kroničnom jetrenom hepatitisu

    Terapijska prehrana s hepatitisom temelji se na maksimalnom smanjenju opterećenja jetre. Nažalost, ova bolest se slabo liječi, a njegove posljedice su destruktivne - do ciroze. Stoga se prehrana s jetrenim hepatitisom ne može primijetiti samo povremeno, tijekom ozbiljnih pogoršanja bolesti. Držite se nježne prirode prehrane s mnogim ograničenjima će imati dugo vremena, pa čak i nakon potpunog izlječenja.

    Nježna dijeta s akutnim hepatitisom s jelovnikom

    Dijeta u akutnom hepatitisu, poput ležaja, propisana je od trenutka dijagnoze. Nježna dijeta se promatra u svim razdobljima bolesti: prodromal, vrhunac i razdoblje oporavka. U slučaju akutne pogoršanja bolesti, propisana je prehrana s mehaničkim i kemijskim prerušenjem.

    Tijekom prehrana kod hepatitisa dijeta treba sadržavati fiziološku brzinu masnoća 70-80 g Kada dispeptički sindrom izgovara, tada je potrebno da se ograniči mast 50 g proteina i ugljikohidrata se primjenjuju u skladu s fiziološkim normom (85-90 g proteina, 300-330 g ugljikohidrata). Energetska vrijednost prehrane je 2170-2400 kcal.

    U prisutnosti dispepsije, hrana se kuha u čistom obliku. Isključite prženu hranu. Unos hrane je frakcijski (5-6 puta na dan).

    Isključene su hladna jela za pacijente s hepatitisom, hrana se uzima samo u toplom obliku.

    juhe. Možete dopustiti vegetarijanske juhe (pola tanjura) s povrćem ili žitaricama (juha od mlijeka).

    Posuđe od mesa i peradi. Malo meso masnoće mesa u obliku juhe, kneley, parice, piletina može se dati komad, ali u kuhanom obliku.

    Posude od ribe. Ribe su dopuštene svježe, niske masnoće sorti u kuhanom obliku.

    Mliječni proizvodi. Krastavac je ne-kisela (poželjno je domaća). Dopuštene su i bjelančevine, mlijeko, blage sireve, maslac.

    Posuđe od povrća. Povrće se imenuje u sirovom, pire.

    Slatka hrana, voće. Preporuča se zrelo i slatko voće i jela od njih.

    Kruh i pekarski proizvodi. Kruh je samo bijeli, osušen.

    sokovi. Možete dati sokove od voća i bobičastog voća, bujnu divlju ružu, mineralnu vodu, slatki slatki čaj s pekmezom ili medom, čaj s mlijekom, kompotima, voćnim napitcima itd.

    sol. Važno je obratiti pažnju na stanje metabolizma vode i soli, za praćenje dnevne diureze. Dnevna količina tekućine namještena je na 2-2,5 litara. Ako postoji zadržavanje tekućine, količina tablice soli se smanjuje na 3-5 g, zajedno s ograničenjem tekućine.

    Izbaci iz zrna hrane (grašak, leća, grah), povrće i zeleno, bogato eteričnim uljima (češnjak, luk, rotkvice, rotkvice).

    U nekompliciranom tijeku bolesti, dijeta se propisuje za 4-6 tjedana.

    U nedostatku apetita, averzije hrane, prisutnosti mučnine i povraćanja, dijetalnih jela za hepatitis odabiru se uzimajući u obzir individualni okus pacijenta. Obično pacijenti u takvim slučajevima preferiraju voće i voćne sokove, mliječnu hranu. Treba paziti da je razdoblje neprehrambenih nije dugo, i nastojati postići što je moguće uvođenje dovoljne količine sastojaka brže i koristiti posebne proizvode za enteralne prehrane s određenom kemijskom sastavu.

    Ljetno glavni umjeren prehrani tijekom akutnog hepatitisa se izvodi na dobrom općem stanju bolesnika, nakon nestanka žutice u smanjenju apetita, nestanka proljevom događaja, normalizaciju jetre i slezene. Od tog trenutka dopuštaju se ista jela, ali već u obliku zamrljana.

    Neobrađeni su proizvodi. Možete poslužiti jela od pećnice, kao iu pečenom obliku (nakon prethodne probave).

    Količina masnoće u prehrani odgovara fiziološkoj normi, trećina masti se daje u obliku biljnog ulja. Ulje od biljnog ulja (maslina, suncokreta, kukuruz) dodaje se u 50 u salatama, u povrću i žitaricama. Uz bijeli kruh (200 g), dopustite malu količinu raži, od obroka mljevenja (100 g).

    Kruh i pekarski proizvodi. Pšenično kruh od brašna prvog razreda, jučerašnji pečenje, krekeri od bijelog kruha, tanko rezani.

    juhe. U slabom, nemasnim mesom ili ribom juha, kao i povrća juha uz dodatak vodene pare ili kuhano u vodi mesa ili ribe quenelle, mesne okruglice, jaje pahuljice, kuhane i mljevenog mesa i povrća (vegetarijanske) juha s pire povrća i žitarica.

    Posuđe od mesa i peradi. Kuhani ili kuhani u vodenim mesnim čokoladama, mesnicama, mesnim okruglicama, juhi od kuhanog mesa i piletine. Meso niske masnoće bez fasciasa i tetiva (govedina, piletina, purica bez kože, kunića). Skuhano meso prolazi kroz meso za mljevenje s finom rešetkom 2-3 puta.

    Posude od ribe. Riba (šuga, štuka, šaran, bakalar) u obliku kaše, soufflé, kuhano.

    Posuđe i pomoćna jela od žitarica. Porridges kuhani na vodi ili masnoće bez masnoće (riža, krupica, zob, heljda). Isključene su sve mahunarke i jela od tjestenine.

    Posuđe od jaja. Jaja u ograničenim količinama (jedno jaje na dan), u zdjelici prema kulinarskim indikacijama. Uz dobru toleranciju - dijetna meka jaja, parne omlet (ne više od tri jaja dnevno), proteinski omlet.

    Mlijeko, mliječni proizvodi i obroci. Svježe pripremljeni sir, prirodni i obrijan sa šećerom, sušenjem curd parom. Kestenički sir, maslac, kiselo vrhnje u ograničenim količinama, fermentirani mliječni proizvodi (kefir, acidophilus, smotano mlijeko) s niskom kiselinom.

    Slatka jela, slatkiši, voće, bobičasto voće i piće. Kiselo, zrelih sorti jabuka krušaka u rasutom stanju i pečena, voća i bobica sokovi, juhe kukova, mineralna voda bez plina, slabo slatki čaj s marmeladom ili medom, mlijeko čaj, voćni pureed, voćnih napitaka, voćnih mousses, želea.

    umaci. Umak od mlijeka (bechamel), začinjeni umaci i začini.

    masti. Izuzete su maslac u posudama, biljno ulje (masline, kukuruz, suncokret), refraktirane, vatrostalne masti.

    Potrošnja solne soli je ograničena. Hrana se priprema bez soli. Sol u količini od 3-4 grama koristi se za pripremljene jela podsalivaniya.

    Ispod je približan izbornik prehrane za akutni hepatitis.

    U tablici je dan približan jednodnevni izbornik osnovne inačice standardne prehrane:

    Dijetetski obroci za pacijente s kroničnim hepatitisom

    Unatoč često prilično zadovoljavajućem stanju, bolesnici s kroničnim benignim upornim hepatitisom trebaju promatrati određenu prehranu. Dijeta za kronični hepatitis jetre uključuje jesti u strogo definiranim satima. Potrebno je izbjegavati teške obroke noću. To bi trebalo poticati normalan ritam probavnih žlijezda, što je osobito važno s obzirom na izlučivanje žuči i izlučivanje sokova gušterače.

    Prehrana u kronični hepatitis isključuje: začinima, začina, jela, topla jela, povrće, bogato esencijalnim uljima (rotkvice, luk, rotkvice, češnjak).

    Nemojte davati proizvode koji mogu uzrokovati grčeve pylora, sfinkter Oddi, žučni sustav (sladoled, hladni sokovi, mineralna voda). Zabranjeno je piti alkohol.

    Izbjegavajte jesti namirnice koje imaju jak iritirajuće djelovati na sluznicu želuca, dvanaesnika i tankog crijeva, kao što su ta tijela uključena u patološkog procesa.

    Ozbiljnija prehrambena terapija zahtijeva kronično aktivno (agresivno) hepatitis. Liječenje je složeno. Glavnu ulogu igra terapija lijekom, međutim terapijska prehrana ostaje jedan od stalnih terapeutskih čimbenika.

    Tijekom razdoblja remisije, bolesnici su propisani osnovnu inačicu standardne prehrane. Dijeta sadrži optimalnu količinu proteina (85-90 g), masti (80-90 g), ugljikohidrate (300-330 g). Energetska vrijednost prehrane je 2260-2490 kcal.

    U kroničnog hepatitisa, teške zagušenja javlja žuči, preporuča se uvesti u prehrani dodatno biljna ulja, čime je omjer životinjske masti s do 50% (umjesto 30%).

    U razdoblju oporavka, bolesti su dopuštene voće, mlijeko i vegetarijanske juhe; niske masnoće mesa i ribe u kuhanom, pečenom obliku, kao i 1-2 puta tjedno, u prženom obliku, ali bez hranjenja.

    Nemojte dopustiti masne meso (guska, patka, janjetina, masnoća svinjetina) i ribu. Meso unutarnjih organa, mozga, masnoća, janjećeg mesa je zabranjeno - jer je teško probaviti i hranu bogatu kolesterolom.

    Preporučite svježi sir (ne-kiseli) i proizvode od svježeg sira (syrniki, lijen vareniki, pudinge i kasete).

    Važno je pridržavati se ispravne prehrane, izbjegavati teške obroke u isto vrijeme i obilje hrane noću. S obzirom da je aktivni kronični hepatitis u patološkog procesa koji su uključeni u žučnog kanala i žučnog mjehura, mora se primijeniti u prehrani hrane tvari s koleretik učinkom (povrće, voće i sokovi).

    Uz dobru toleranciju, moguće je jajima (1-2 komada) 2-3 puta tjedno ili omelets, s lošim tolerancije - omelets albumen jaja.

    Mlijeko u svim oblicima, a ne hladno. S netolerancijom mlijeka pokušava se upotrijebiti kuhano mlijeko ili mlijeko na pola s vodom, uz čaj. U slučaju negativnog učinka mlijeko se isključuje.

    U prehrani se mora nalaziti kefir. Maslac i biljno ulje. Kiselo vrhnje dopušteno je kao začin za jela.

    Vrlo pažljivo dajte brzo, pušeno i ne previše slane zalogaje. Možete dati sira (blage sorte), natopljenu haringa, pršut s niskom masnoćom, liječnička kobasica.

    Za umake i začini za jelo nije dopušteno meso, a ne ribe, blage.

    U prehrani treba biti dovoljan broj povrća i voća. Povrće se može dati u obliku salata i bočica. Neki se povrće propisuje u sirovom obliku. Voće se može dati u naravi, kao iu kompotama, poljupcima, mousses, jellies, puddings, itd.

    Izbjegavajte grah, špinat, sorr, kao i kisele sorte voća.

    Kruh se preporučuje crno-bijelo, jučerašnje pečenje, sušeno. Sjedenje proizvoda, kolača, kolača iz prehrane isključuje, dopušta kolačiće i druge proizvode od neugodnog tijesta.

    Preporučeno piće: čaj nije jak, čaj s mlijekom, povrće i voćne sokove, juha divlje ruže. Zabranjena je jaka kava i kakao.

    Šećer, džem i med dani su u količini koju daje ugljikohidratni sastav prehrane.

    Tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa, pojava znakova ukazuje na aktivnost pojačanja procesa, a kada ga se eksprimira dispeptičke pojava pacijentima propisanu dijetu varijantu s mehaničke i kemijske shchazhenie.

    U tablici "Naziv namirnice i jela za bolesnike s kroničnim hematitisom" dan je približan jednodnevni izbornik varijante prehrane s mehaničkom i kemijskom zaštitom:

    Top