Kategorija

Popularni Postovi

1 Recepti
Uzroci i liječenje povećane jetre
2 Recepti
Koji liječnik provjerava jetru: tko treba konzultirati za točnu dijagnozu
3 Giardia
Što testovi pokazuju hepatitis C?
Glavni // Recepti

Što možete jesti s žuticom


Bolesti jetre tijekom pogoršanja zahtijevaju pridržavanje posebne prehrane. Žutica nije sama bolest. Ova pojava se očituje žutilo bjeloočnica, sluznica, kože, - posljedica nakupljanja prekomjerne količine bilirubina u krvi s obzirom na činjenicu da se jetra ne može nositi sa svojim funkcijama. Prehrana - važan dio liječenja, dakle svi suočeni s ovim simptom su zainteresirani za ono što možete jesti na dijeti s žutice.

Dijeta za hepatitis A

Što je hepatitis A?

Obično žutica u ljudi naziva se akutni virusni hepatitis A, ili botkinova bolest, zbog karakterističnih znakova - žutica kože i sclera. Osim toga, kod BB-a opaženi su simptomi poput svjetlosnih izmeta, tamnog urina, povećane jetre, težine i boli u pravom hipohondrijumu. Tjelesna temperatura, u pravilu, diže se na 38-39 °, ima rashlađivanje, bol u cijelom tijelu. Može postojati i pojava kao što su mučnina, povraćanje, konstipacija, trbuh, težina u želucu, nadutost.

Put infekcije s žuticom - kontakt-kućanstvo, fekalno-usmene i vode. Bolest se pojavljuje u obliku epidemija, uglavnom u jesensko-zimskom razdoblju, uglavnom utječe na djecu, adolescente i mlade ljude. Oblici žutica su češći kod odraslih osoba. Bolest je posebno teška za dojenčad i starije osobe.

Bolest je vrlo česta. Ima benigni tečaj, povoljnu prognozu i, u pravilu, nema negativnih posljedica u budućnosti.

Osnovni principi prehrane za hepatitis A

Istovremeno, infektivna bolest je potrebna za usklađivanje s prehranom, i držati ga za dugo vremena. Liječnici ne pokušavaju propisati posebni tretman lijekovima, ograničavajući se na minimalnu količinu lijekova za simptomatsko olakšanje i nježnu prehranu.

Kada se žutica obično preporučuje dijeta broj 5, ponekad produžen - № 15. Prema prehrani, pacijent treba konzumirati oko 400 g ugljikohidrata, oko 100 g masti i oko 100 g proteina. Kalorijski sadržaj dnevnog obroka čini s takvom hranom oko 2700 kcal.

Dijeta nakon hepatitisa A u odraslih i djece treba prvo smanjiti opterećenje na jetri, normalizirati svoj rad, poboljšati kolesterol i metabolizam masti, ublažiti odljeva žuči. Važno je pridržavati se frakcijske prehrane: česte obroke u malim količinama (do šest puta dnevno). Mali dijelovi hrane smanjuju opterećenje bolesnog organa, što olakšava njegov rad i doprinosi poboljšanju apetita.

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

Kada je važan hepatitis A, temperatura hrane konzumira. Hrana ne smije biti hladno ili vruća, ali vrlo topla, kako ne bi iritirala sluznicu želuca, jetre i gušterače.

Kod žutica potrebno je smanjiti unos soli na četiri grama dnevno, tako da se tekućina ne nakuplja u tijelu, oteklina se ne formira, a proces izlučivanja toksina s mokraćom bio je brži.

Nakon žutice, započinje proces oporavka jetrenih stanica - hepatocita, tako da ne možete konzumirati alkoholna pića već pola godine, jer jetra još nije u stanju raditi punom snagom.

Dijeta s žuticom treba promatrati od tri do šest mjeseci, ponekad i duže - do jedne godine. Sve će ovisiti o stanju zdravlja i rezultatima pacijentovih testova.

Zabranjena hrana

To zahtijeva isključuje sve namirnice koje uzrokuju povećanu formiranje žuči nadražiti želudac, jetra prisiljeni raditi s visoka opterećenja povećati proizvodnja gušterače sekreta vodi prozračivanje i fermentaciju u probavnom traktu. To uključuje:

  • Čvrsta, bogata juha: od mesa, ribe, gljiva i juha pripremljenih na temelju njih.
  • Svježi kruh, pečeni kolači, palačinke, pržene pite, krafne, itd.
  • Čvrsto, kao i masno meso (stari govedina, piletina s kožom, janjetina, svinjetina).
  • Konzervirana hrana (od ribe i mesa), kobasice, kobasice.
  • Masne ribe: srdele, sladoled, tuna, skuša, baldahin, itd.
  • Dimljeni meso i riba, slane svinje, itd.
  • Salo, margarin, gastronomska masnoća, majoneza.
  • Iznutrice.
  • Meso peradi, osim piletina.
  • Jaki kuhani i prženi jaja.
  • Takve predjelo kao ocat, papar, hren, senf.
  • Bilo koje gljive.
  • Mahunarke.
  • Luk, češnjak, rotkvica, rajčica, rotkvica, čorba, špinat.
  • Marinirano i slano povrće.
  • Karbonatna pića, kakao, čaj i kava.
  • Kolači, kolači, kreme, sladoled.
  • Masni mliječni proizvodi.
  • Slane i začinjene sireve.
  • Sva pržena jela.

Dopušteni proizvodi

U hepatitisa Hrana treba apsorbiraju bez preopterećenja želuca i jetre, sadrže pektin, vitamini, emulgiranje masti promicati protok žuči od jetre i izlučivanje masti. Dopuštena je samo parna, pečena i kuhana hrana.

S žuticom možete jesti:

  • Mala masnoća od mesa (govedina, teletina, kokoš, kunić) i proizvodi od toga, kuhani ili kuhani (mesne, smeće).
  • Suhi ili jučerašnji kruh, neželjene krekere, peciva, kekse.
  • Ribe s niskim udjelom masti kao što su oslić, navaga, lisica, plava riba kuhana ili pečena.
  • Mliječni i kiseli mliječni proizvodi s niskom masnoćom.
  • Maslac u ograničenim količinama (ne više od 10 g).
  • Jaja su mekano kuhane ili u obliku omela.
  • Mesne i mliječne juhe od žitarica ili malih vermičela, voćnih juha, vegetarijanske juhe od kupusa i borska.
  • Voće i bobice su samo slatki i zreli. Možete jesti svježe, kao i pire krumpir, kompote, voćne napitke.
  • Povrće: krastavci, mrkva, cvjetača, brokula, bundeva, tikvice.
  • Kaša je mrvica.
  • Sufle, limenke, kao i pudinge iz tjestenine, svježeg sira, povrća, riže.
  • Kuhani plodovi mora.
  • Kuhana tjestenina.
  • Peršin i kopar.
  • Pastille, meringue, jam, med, jelly, marmelade.
  • Biljno ulje (rafinirano) i odjeveno u salate.
  • Biljni čajevi, lagano pivo crni čaj, voćni napitci, čaj i kava s mlijekom, svježe stisnute sokove od slatkog voća, kompote.

Izbornik uzorka

Od proizvoda koji su dopušteni za hepatitis A, možete pripremiti ukusna jela, a oni neće biti monotoni i svaki dan možete kuhati nešto drugo.

Doručak: omlet od bjelanjaka (skuh ili zobene pahuljice u vodi) i crni čaj s mlijekom.

Drugi doručak: komad sušenog kruha (salata od kuhano povrće).

Ručak: juha od povrća (mliječni juha s rezancima ili krem ​​od cvjetače), pire od brokule i kuhana riba (složenac od piletine i krumpira ili heljda), kompot.

Večera: vinaigrette, parna riba (kašu od perlardnog ječma ili taverni sir), čaj.

Majčinska dijeta za novorođenu žuticu

Većina beba razvija žuticu nakon poroda zbog povećanog bilirubina u krvi. Najčešće je fiziološka žutica, koja nije patologija i nije ga potrebno liječiti. Razlog za to stanje je prilagodba novim uvjetima.

Kako utvrditi koja žutica kod djeteta - patološka ili ne? U svakom slučaju, provodi se diferencijalna dijagnoza koja se sastoji od vizualnog pregleda i testa krvi. Stupanj ozbiljnosti određuje se tijekom laboratorijske dijagnostike razine bilirubina u krvi. Kada neonatalna žutica, ne smije prelaziti 200 mmol / l. Kao fiziološka prolazna žutica, koja se pojavljuje drugi dan nakon rođenja i koja se odvija na osmom danu, razmatra se.

Hemolitička žutica kod djece uzrokovana je intenzivnim uništavanjem eritrocita, mehaničkim - opstrukcijom žučnih kanala.

Ako dijete s žuticom doji, majka mora slijediti dijetu kako bi smanjila opterećenje bebe jetre i pomogla brzo uklanjanje bilirubina.

U ovom slučaju potrebno je:

  • izuzeti prženu, začinjenu i slanu;
  • ograničiti životinjske masti, zamijeniti ih biljnim mastima;
  • smanjiti količinu sirovih voća i povrća, bolje je jesti ih u kuhanom ili pečenom obliku;
  • Smanjite potrošnju rafiniranog šećera, proizvoda od bijelog brašna, instant žitarica.

Važno je u izborniku uključiti više hrane bogate vlaknima koja se nalazi u povrću i voću, kao i heljda i zobene kaše, kruha od cjelovitog zrna. Od bjelančevina, preporučuju se:

  • mesni kunić, puretina, piletina;
  • svježi sir s niskim udjelom masti, ne sirevi sirevi;
  • od ribljih šljiva, bakalara, hakea.

zaključak

Žutica kod odraslih često ukazuje na različite kršenja jetre. U svakom slučaju, potreban je prijelaz na prehrambenu prehranu, što smanjuje opterećenje organa i potiče brži oporavak stanica jetre.

Dijeta za žuticu: što možete jesti

Žutica ili Botkinova bolest je akutna zarazna bolest uzrokovana virusom hepatitisa A.

Za liječenje liječnici obično propisuju ne samo lijekove, već i prehranu koja pomaže tijelu da brže nosi bolest i osnaži imunitet.

Značajke prehrane u žutici kod odraslih i djece ^

Velika većina infekcija žutica pojavljuje se iz jednog razloga - uporabe kontaminirane vode ili proizvoda. Postoje i drugi čimbenici koji povećavaju rizik od bolesti:

  • Kontaktirajte izravno s bolesnom osobom, koristite zajednički WC i posuđe s njom;
  • Nepoštivanje higijene;
  • Ciroza jetre;
  • malariju;
  • sifilis;
  • Metastaze u jetri s onkologijom.

Botkinova bolest može se odrediti sljedećim simptomima:

  • Vlažnost kože i sclera;
  • Tamnosmeđa boja urina;
  • Blijedo stolice;
  • Oštar gubitak težine;
  • Gubitak apetita;
  • Bolni osjećaji u gornjem trbuhu;
  • Mučnina i povraćanje;
  • Povećanje temperature;
  • Groznica.

Često je hepatitis A u djece asimptomatski, pa je teško dijagnosticirati, međutim, u pravilu nema štetan učinak na jetru i završava povoljnim ishodom. Među glavnim komplikacijama je zatajenje jetre, što u izuzetnim slučajevima dovodi do komete i smrti.

Trebate li dijetu za žuticu?

Tijekom bolesti, jetra doživljava ogroman opterećenje ako osoba ne jede pravilno, ali dijeta za pacijente s žuticom pomaže izbjeći takva opterećenja i oporaviti se brže.

Terapijska prehrana za žuticu kod djece i odraslih uključuje zabranu sljedećih proizvoda:

  • Bilo mesa ili riblje juhe, juhe;
  • alkohol;
  • jaja;
  • Kiselo, konzervirana hrana, marinade;
  • slastice;
  • Svi slatkiši;
  • Jak čaj;
  • Špinat, gljive, rotkvica, grah;
  • Dimljena mesa i začina;
  • Kiselo bobice i voće.

Prehrana terapeutske prehrambene prehrane sa žuticom sastoji se od žitarica, obranog kiselo-mliječnih proizvoda, niske masti u ribi i mesu, voća i povrća, krušne mrvice i sive kruha, meda, biljnih ulja i tjestenine.

Dijeta za žuticu: jelovnik i obilježja terapeutske prehrane

Dijeta s žuticom: što možete jesti i što ne možete

Pravila prehrane za žuticu:

  • Na samom početku bolesti, potrebno je planirati svoj jelovnik uglavnom od povrća i voća, a tek nakon 2-3 dana uvesti žitarice, povrće i ljutice;
  • Idite na tablicu za liječenje dopušteno tek nakon 4-5 dana nakon pojave bolesti;
  • Jedite često (4-5 puta dnevno), ali u malim obrocima.

Dijeta - broj tablice 5 i žutica (hepatitis A, Botkinova bolest): izbornik

Dijeta takve prehrane za žuticu kod odraslih sastoji se od gore navedenih proizvoda, ali ima dodatna pravila:

  • Za jedan dan je dopušteno konzumirati do 100 g proteina, 300 g ugljikohidrata i 80 g masti;
  • Potrebno je ograničiti ili ukloniti stolnu sol;
  • Dnevni sadržaj kalorija u izborniku je do 2800 Kcal;
  • Hrana se može kuhati samo za par ili kuhati.

Dijeta s mehaničkom žuticom

Ako su žučni kanali začepljeni, pacijentova prehrana treba izgledati ovako:

  • Doručak s voćnim salatom i biljnim čajem;
  • Jedemo jabuku za ručak;
  • Ručimo s juhom od povrća, kriškom kruha i pečenim povrćem;
  • Imamo snack s bobicama;
  • Večeramo s parižicama i povrćem.

Dijeta s karotidnom žuticom

Takva bolest obično se pojavljuje u djetinjstvu zbog pretjeranosti karotena i nema manifestacije osim zaleđivanja kože. U ovom slučaju prehrana za žuticu kod djece podrazumijeva odbacivanje određene hrane:

  • mrkva;
  • Sok od bundeva;
  • Žuti voće i povrće.

Dijeta nakon žutice

Nakon prijenosa bolesti i prevencije, koristi se dijeta koja sprječava žuticu:

  • Potrebno je napustiti sve pržene hrane;
  • Ukloniti iz prehrane štetne hrane;
  • Jedite hranu u toploj, a ne u hladnom stanju;
  • Nemojte jesti suhu.

Dijeta recepti za žuticu

Recept za voćnu salatu:

  • Pomiješajte sitno sjeckani i oguljeni jabuka, kruška i breskve;
  • Za gorivo koristite nisko masni jogurt.

Recept za juhu od povrća:

  • Stavimo vodu u kuhanje, narežimo ribane mrkve, namočimo luk i papar, ostavimo da kuhamo, dodamo list za usitnjavanje i zdrobljeni krumpir;
  • Shinku kupus, pošaljite u tavu;
  • Nekoliko minuta prije masti je posuta zelenim.

Recept za hrenovke:

  • Pomiješajte piletinu s sjeckanim lukom, dodajte začinsko začini i brašno;
  • Sve što se miješamo tvore crijeva;
  • Kuhamo na par 45 minuta.

Rezultati, svjedočanstva i preporuke liječnika o pravilnoj prehrani s žuticom ^

U većini slučajeva, zarazna bolest održava se već 10 dana, što je odličan rezultat u žutica prehrani, jer smanjuje trajanje na minimum i spriječiti komplikacije.

Savjeti o tome kako izbjeći žuticu

  • Jačanje imuniteta, cijepljenje;
  • Isperite hranu prije upotrebe;
  • Pridržavajte se pravila higijene;
  • Izbjegavajte kontakt sa zaraženom osobom.

Jednostavna prevencija žutice znatno smanjuje rizik od bolesti, stoga je nužno za sve one koji žele ostati zdravi.

Recenzije liječnika o prehrani s žuticom

Lyudmila, 34 godine, pedijatra:

"U većini slučajeva, žutica je zahvaćena djecom, a moguće ju je izliječiti za tjedan dana, ako pijete lijekove na recept i slijedite dijetu"

Margarita, 38, terapeut:

"Tijekom hepatitisa A izuzetno je važno smanjiti opterećenje jetre, u suprotnom će simptomi biti izraženije. Kako bi se to izbjeglo, dovoljno se pridržavati prehrane s prevladavajućim sadržajem polaganih ugljikohidrata "

„Za akutnih simptoma bolesti Botkin treba odmah pozvati hitnu pomoć, kao i da u skladu s tekućom hranom: piti vodu, povrća juha ili biljnih infuzijama, ali potrebno je dogovoriti s liječnikom.”

Prehrana s mehaničkom žuticom

Žutica, u pravilu, može se pojaviti kod akutnih bolesti jetre i blokiranja žučnih kanala. Ova bolest zahtijeva pridržavanje terapijske prehrane koja neće ozlijediti jetrene stanice.

S žuticom, sluznice, koža i sclera su obojene žutim. Ova bolest je povezana s povećanim sadržajem bilirubina koji se stvara u jetri. Postoji nekoliko vrsta žutica:

  1. Mehaničke prepreke u obliku kamenja ili tumora ometaju protok žuči.
  2. Hepatici - kršenje jetrenih stanica.
  3. Hemolitički - povećano stvaranje žučnih pigmenata zbog stečenog ili prirođenog ubrzanog propadanja eritrocita.
  4. Konjugacija - nedovoljno stvaranje enzima koji sudjeluju u formiranju bilirubina.

I tako, dijeta nakon operacije zbog mehanička žutica.

Glavna stvar koja pati od ove bolesti su stanice jetre, koje proizvode žuči i neutraliziraju otrovne tvari koje otrovaju naše tijelo. Uzrok žutice može biti proces oštećenja jetre od virusa ili kemijskog trovanja. Također se može vidjeti žutica s cirozom jetre. Blokiranje žučnih kanala također dovodi do oštećenja jetrenih stanica.

Dijeta nakon žutice je dizajniran za stvaranje povoljnih uvjeta za stanice jetre, a pomaže u smanjenju njihove štete. Također, prehrambena prehrana treba potaknuti izlučivanje žuči i stvaranje žuči i smanjiti upalne procese u jetri. Prilikom postavljanja prehrambenog režima treba uzeti u obzir razdoblje bolesti. Ako je bolest u akutnoj fazi, a za 1-2 dana potrebna je šećerna i voćna dijeta s dovoljnom količinom tekućine. Tekućina pomaže uklanjanju toksina iz jetre i ugljikohidrata - za poboljšanje metabolizma ugljikohidrata, što općenito jača stanice jetre.

Nakon položenog akutnu fazu prehrani dodajte žele, juha, povrće, svježe sokove i pire razrijediti mlijeko kašu. S porastom apetita povećavali su se dijelovi. Kada se smanjuje akutnu učinci hrana ishrana proteže na štetu mesa nemasnog i ribe u obliku mljevenog mesa jela, pripremljena samo za par, kao i povrće i žitarice, uvelike tenderized i pire. Možete jesti povrće ili mliječne gumirane juhe, kao i bobice i voće u obliku sokova.

Uz poboljšanje stanja pacijenta, oni se prenose na drugu terapeutsku prehranu. Takav a dijeta nakon žutice sadrži veliku količinu svježeg sira i mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti. Sva jela se kuha, kuhaju ili kuha za par, a zatim se obrisaju. Kruh može biti samo bijeli u suhom obliku. Riba i meso se koriste u obliku pire krumpira. Možete imati juhe od povrća i mlijeka. Kupus, repa i rotkvica su isključeni zbog visokog sadržaja grubog vlakna, što uzrokuje stvaranje plina u crijevima. Garnishes se pripremaju od žitarica i povrća te se obrišu.

Nakon akutnog razdoblja, također pridržavati prehrambene prehrane za razdoblje od šest mjeseci do godinu dana. Takav a dijeta u žutica pomaže vratiti pravilnu sekreciju žuči i vraća jetru. Terapijska prehrana može spriječiti razvoj kroničnog hepatitisa.

Dijeta s mehaničkom žuticom

Opis je aktualan 2018/05/02

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 3 tjedna
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1400-1500 rubalja tjedno

Opća pravila

Mehanička žutica razvija se s trajnom opstrukcijom velikih žučnih kanala. Kao posljedica toga, žučni prolazi od žučnih kanala do crijeva, i bilirubin žuč se nakuplja u tkivima i sluznicama. Žutica može biti benigna i maligna. Uzroci mehaničke žutice benigne prirode najčešće su kamenje žučnih kanala (choledocholithiasis), ožiljci suženja ekstrahepatičnih žučnih kanala, pankreatitis, oštar kolecistitis s upalnim procesom u okolnim tkivima, parazitnim bolestima, divertikula velike duodenalne papige.

Tumor je povezan rak glava gušterače, žučnog mjehura, vrata jetre ili metastaze raka različitih lokalizacija. Sindrom žutica pojavljuje se kod 40% bolesnika s kolelitijaza. Za dijagnozu, endoskopsku ultrazvučnu, računalnu tomografiju, transhepatičku i retrogradnu biligrafiju.

Karakteristični simptom je bojenje kože žute boje i pojava svrbeža dlanova, potplata, interdigitalnih nabora nogu i ruku. Unatoč različitoj etiologiji, utvrđivanje uzroka mehaničke žutice i uklanjanje mora biti unutar prvih 10 dana, budući da postoji opasnost od razvoja kolangitis i zatajenja jetre. Optimalno je liječenje bolesnika u dvije faze. U prvoj fazi provodi se privremena dekompresija žučnih putova, u drugoj fazi - planiranoj operaciji za uklanjanje uzroka žutice.

Minimalno invazivne endoskopske i transhepatske dekompresijske intervencije omogućuju oporavak choletetica i uklanjaju žuticu i kolangitis. Minimalno invazivne metode (endoskopske) omogućuju uklanjanje kamenja iz zajedničkog žučnog kanala. Obično oni pomažu riješiti ovaj problem u 94% slučajeva i nema potrebe za opsežnom kirurškom intervencijom.

Ako je veličina kamena velika (više od ušća zajedničkog žučnog kanala), prijeti uništenje kamena unutar kanala uz pomoć mehanička litotripsija. Uz kolelitijazu i helmintičku invaziju (uklanjaju se veliki paraziti), uzrok žutice je potpuno uklonjen. Ako se ne može izvršiti ova intervencija, koriste se perkutane transhepatijske endealne operacije.

S LCD zaslonom opstruktivna žutica razvija se nakon napada (hepatični kolik), često uz povraćanje i groznicu. S nepotpunim preklapanjem kanala, pojavljuje se kamen prolazna žutica. Povećanje glave gušterače i stezanje terminalnog dijela choledochus-a (zajednički žučni kanal) također uzrokuje mehaničku žuticu. U tim slučajevima i kod kolecistitisa s upalom okolnih tkiva, nema potrebe kirurškog liječenja - propisani su konzervativni tretman i dijeta. Pravilna prehrana je još neophodna nakon operacije.

Nakon napada ZHKB, tijekom pogoršanja periholetsistita (upala mokraćnog mjehura i okolnog tkiva) ili akutne pankreatitis, koji su popraćeni žuticom, a nakon kirurškog zahvata bolesniku se gladuje dva dana. Pacijent može piti slabo pripremljeni čaj, sokovi razrijeđeni vodom, decocije zob i pseće. Od trećeg dana je imenovan Dijeta №5В, što osigurava isključivanje mehaničkih i kemijskih podražaja gastrointestinalnog trakta.

  • Hrana se priprema bez soli, u mljevenom obliku i bez ulja.
  • Važno je promatrati djelomičnu snagu (u nekim slučajevima i do 8 puta).
  • Uvedene su lisnate juhe (na osnovi svjetlo žitarice, riže i mane).
  • Tekućina pire od kaše iz iste žitarice u vodi, dopušteno je dodavanje mlijeka.
  • Povrće sokovi, kompotira samo s pire voćem i žele.
  • Pšenični kruh ili krušni pramenovi ograničeni su.
  • Postupno uveden trljan meso, vitki i ne kiseli sir, ribu u kuhanom obliku.

U budućnosti, prehrana s mehaničkom žuticom pruža:

  • Stalno pridržavanje prehrane - česti unos malih količina hrane, općenito, pacijent treba imati 5-6 obroka dnevno. Takav ritam prehrane potiče izlučivanje žuči i funkciju mjehura.
  • Priprema jela kuhanjem ili parom.
  • Razumni sadržaj proteina u prehrani zbog niske masnoće mesa, ribe, mliječnih proizvoda, pilećeg proteina i svježeg sira.
  • Ograničenje masti na 40 g / dan s uvođenjem pretežno biljke. Prehrana s visokim sadržajem zasićenih masti životinjskog podrijetla i trans masti povećava razinu holesterol. Treba imati na umu da oksidirane masti (nastale tijekom toplinske obrade, na primjer, kada pečenje pite, pržene krumpiriće, krafne) ne bi smjele biti prisutne u pacijentovoj prehrani. Kreme industrijske proizvodnje, krekeri, masne kekse, majoneze, umaci sadrže hidrogenirano ulje i trans masti - njihova uporaba strogo je zabranjena.
  • Obogaćivanje prehrane biljnim vlaknima.
  • Isključenje hrane visoke kalorijske i visoke kolesterola, oštre, masne i pržene jela.
  • Ograničenje proizvoda od brašna.
  • U nazočnosti steatorrhea - uvođenje topivih u masti u prehrani vitamini.

S pogoršanjem protoka žuči u crijevu, postoji poremećaj crijevne probave: ne aktivira lipaza u odsutnosti žučnih kiselina, Masti se ne emulgiraju i stoga 70% masti se ne probavlja i ne apsorbira - uklanjaju se s izmetom (masnoće izmeta - steatorrhea).

Apsorpcija vitamina topljivih u mastima je narušena, pa hrana koja sadrži vitamini A, E i K. Izvori informacija vitamin A - slatki papar, mrkva, slatki krumpir, brokula, divlji češnjak (s tolerancijom), krem ​​sir i svježi maslac u umjerenom iznosu. Vitamin E sadrže različite vrste oraha i ulja (cedar, oraščić, kukuruz), sušene marelice, morske pustinje, lososa, šljive, žitarice (ječam i zob). Hrana bogata vitamin K: sve vrste kupusa, špinat, salata od zelenog lišća, luk, rajčice, banane.

Baktericidno djelovanje žuči je izgubljeno, a to podrazumijeva razvoj dysbiosis, pa se pacijentima potiče korištenje prirodnog jogurta. Odsutnost žučnih kiselina u crijevima uzrokuje kršenje njegovih motoričkih sposobnosti: ton i peristaltika se smanjuju, zatvor, koji je zamijenjen proljev zbog povećane fermentacije i putrefaktivnih procesa u crijevu. Kako bi se uklonili zatvor, povrće i voće, vlakna, žitarice i smokve pomoći će vam.

Racionalna upotreba proteina i masti dovodi do povećanja koeficijenta kololakolesterola i smanjenja litogenosti žuči kolelitijaza. Polinezasićene masne kiseline, koje su dio biljnih ulja, normaliziraju razmjenu holesterol, promoviraju restauraciju membrana jetrenih stanica i normaliziraju funkciju žučnog mjehura.

Ograničenje brašna i žitarica je prevencija smicanja pH na kiseloj strani, što također smanjuje rizik stvaranja kamena. Kontinuirano usklađivanje s prehranom smanjuje vjerojatnost spazmog kontrakcije žučnog mjehura i sfinktera Oddija, što može uzrokovati ponovno migraciju kamenja ili pijeska.

Dopušteni proizvodi

Dijeta u mehaničkoj žutici treba uključivati:

  • Lagane, ne pržene juhe od povrća s dodatkom žitarica i povrća.
  • Kruh pšenice drugog stupnja (moguće je od mekinje), ali ne i svježe pečenje. Kruh se preporučuje za sušenje ili jesti krekere, možete jesti kruh bez kvasca i niske masnoće kolačića (po mogućnosti u kućanstvu).
  • Mala masnoća u kuhanom ili pečenom obliku. Riblje jela trebaju imati prednost, s obzirom da je protein ribe lakše probaviti.
  • Niska masnoća, teletina, puretina, piletina, kunić. Bilo koje meso čisti se od grubih fasciasa i kože, posluženo u kuhanom ili pečenom obliku, bez korištenja masti.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: mlijeko u posudama, kefir, jogurt, sirovi sir, maslac, jogurt. Kiselinski sadržaj kiselih masnoća do 15% koristi se za punjenje jela.
  • Kaša iz bilo koje krme na vodi. Uz slabu podnošljivost, isključeni su rancidni kukuruz - kukuruz i biser. Nerafinirana biljna ulja se uvode u pripremljenu posudu. Omela za par i mekano kuhana jaja (ili jaja). Uz povećani kolesterol, žumanjci se koriste ograničeno.
  • Povrće (do 400 g dnevno) konzumira se u pečenim, pirjanim, kuhanim ili svježim. Korisno je dodati morsku kupus, kopar i peršin u salate. Dopušteno je koristiti ne-kiseli kiseli kupus i zelene kuhane grašak.
  • Svježi i termički obrađeni plodovi i bobičasto voće i jela od njih (jelies, mousses, compotes, kissels).
  • Neuspješni čaj, biljni čajevi, voda bez plina, zobi dekocija, ruža hips infuzija, sokovi.
  • Dušo, kao dodatak jelima. Šećer u isto vrijeme ograničenje.

Pravilna prehrana s žuticom

Hepatitis se odnosi na tešku bolest jetre, koja se temelji na upalnom procesu i oštećenju stanica žlijezde. Ovisno o uzroku patologije, liječnik odabire dijagnostičke metode i terapeutske taktike. Sastavni dio terapije je prehrana. S obzirom na tijek bolesti (akutni, tromi), dijeta može malo varira, no još uvijek ističe neka od njegovih osnovnih načela.

Pacijent, promatrajući prehranu, pomaže tkivima da se brže oporave i približavaju iscjeljivanje. Tablica br. 5 smanjuje opterećenje na jetri, regulira koliki protok i normalizira metaboličke procese, čime se sprječava daljnje oštećenje stanica i napredovanje disfunkcije organa.

Jedna od manifestacija oštećenja jetre je icterijski sindrom. Razvija se uslijed stagnacije žuči i povećanog bilirubina u krvotoku. Pravilna prehrana s žuticom kod odrasle osobe može podržati patologiju u remisijskoj fazi, što značajno poboljšava kvalitetu života pacijenta.

Ograničenja u prehrani odnose se na sadržaj kalorija hrane, sadržaj bjelančevina, ugljikohidrata i lipida. Dnevni jelovnik bi trebao pripremiti liječnik uzimajući u obzir troškove energije, profesiju, način života pacijenta, kao i težinu bolesti i vrstu istodobne patologije.

Zašto ne možete zanemariti prehranu za hepatitis?

Prehrana za žuticu ovisi o uzroku i ozbiljnosti. Tako se izdvaja nekoliko tipova hepatitisa, čiji je razvoj uzrokovan infektivnim, toksičnim ili autoimunim oštećenjem jetre. Trajno praćenje režima prehrane je potrebno za bolesti s kroničnim tijekovima. Prije svega, ovo se odnosi na hepatitis B i C. U većini slučajeva oni se pretvaraju u tromi oblik, koji zahtijeva korekciju prehrane. Kroničnost zarazno-upalnog procesa događa se zbog kasne dijagnoze patologije, nepropisno provedenog akutnog stadija, kao i visoke cijene antivirusnih lijekova.

Uz botkinovu bolest, prehrambena ograničenja odnose se na akutno razdoblje i prvo polugodište nakon oporavka. Strogost prehrane ovisi o težini patologije, prisutnosti komplikacija i popratnih bolesti. Dijetet nakon hepatitisa A može se propisati 12 mjeseci, što omogućuje potpunu obnovu funkcioniranja stanica jetre.

Kronična patologija također uključuje alkoholni hepatitis, kada je uzrok oštećenja organa zlouporaba alkoholnih pića.

Ako se odrasla osoba ne pridržava medicinskih preporuka o prehrambenom režimu, povećava se rizik od razvoja:

  • ciroza kao posljedica zamjene mrtvih hepatocita (jetrenih stanica) vezivnim tkivom, zbog čega željezo nije sposobno obavljati fiziološke funkcije;
  • maligni proces koji se razvija kao posljedica dugotrajne upale i degeneracije tkiva protiv ciroze;
  • krvarenje kao posljedica napredovanja portalne hipertenzije (povećani pritisak u venskom sustavu), kao i kršenja zgrušavanja krvi;
  • encefalopatija. Poremećaj jetre popraćen je porastom trovanja u tijelu, zbog čega prvi mozak pati. Pacijent postaje apatičan, a razdoblja inhibicije oštro zamjenjuju agresijom;
  • akumulacija tekućine u abdominalnoj šupljini (kao komplikacija portalne hipertenzije).

Izbornik tjedna s hepatitisom C u akutnoj fazi treba odgovarati tablici 5A. Stroga ograničenja potrebna su dva mjeseca. Nakon poboljšanja stanja pacijenta, dijeta se proširuje prema tabličnom broju 5. Ove se dijete razlikuju po tehnologiji kuhanja, sadržaj kalorija je broj dopuštenih proizvoda.

Dijeta može varirati ovisno o:

  1. Prisutnost dispeptičkih poremećaja, koji ukazuju na kršenje probave hrane. To se odnosi na česte proljev, kao i na povećanu razinu lipida u pokretu crijeva;
  2. ascites. U ovom slučaju, sadržaj kalorija se smanjuje na 2000, protein na 70 g / dan i sol do ne više od jednog grama. Osim toga, potrebno je ograničiti količinu opijanja, kontrolu diureze i ozbiljnost edema. Prema svjedočenju, pacijent može privremeno biti prenesen na dijetni broj 7 (bez soli);
  3. giperazotemii (povećanje ureje u krvi). Pacijent smanjuje količinu konzumiranog životinjskog proteina, međutim, volumen ugljikohidrata malo se povećava;
  4. preporučuje se gubitak tekućine i elektrolita s masom izmeta i povraćanja kako bi se povećao volumen napitka kako bi se nadoknadio deficit u tijelu.

Osim prehrambenim ograničenjima pacijenta mora pratiti fizički rad kako bi se izbjeglo naprezanja i promatrati dozu i trajanje prijem hepatotoksičnih lijekova (citostatike, antibiotike, NSAR).

Alkohol je zabranjen iu akutnom razdoblju bolesti iu njenom sporom protoku.

Tablica broj 5

Dijeta s žuticom uključuje sljedeća načela prehrane:

  1. pacijentu se preporuča jesti svaka dva sata u malim količinama. Prejedanje je izuzetno nepoželjno zbog povećanog stresa na probavnom traktu. Pored toga, redoviti unos hrane omogućuje vam reguliranje koleretike i sprečavanje stagnacije;
  2. sadržaj kalorija u hrani je maksimalno 2500 kcal / dan;
  3. jela treba pripremiti pečenje, kuhanje ili vrenje;
  4. proizvodi bi se trebali slomiti do guste konzistencije;
  5. hrana se poslužuje u toplom obliku;
  6. Svakodnevni volumen napitka trebao bi doseći dvije litre;
  7. dnevni unos proteina do 100 g, lipidi do 70 g i ugljikohidrati do 370.

Što možete jesti s žuticom?

Dopušteni su sljedeći proizvodi:

  • juhe-pire od povrća. Punjenje gorivom za njih ne smije se pripremiti prženim proizvodima;
  • ustajale pecivo, kekse. Ponekad se možete opustiti uz suhi keksa ili kolač s jabukama;
  • riba s niskim udjelom masti (slap, hake, pollock) i mesne delicije. Treba ih dobro slomiti, samo se neke riblje vrste mogu pripremiti komadom. Meso u iskrivljenom obliku smanjuje opterećenje na probavnom traktu. Goveđi, kunić i piletina treba najprije kuhati, a zatim pečeni;
  • kaša polu-tekuće konzistencije (mango, heljde, biser ječam, riža, zobena kaša) na vodi ili mlijeku. Također, tjestenina nije zabranjena;
  • Omot od bjelančevina od jednog jaja (jednom dnevno);
  • nisko masno mlijeko. Maslac se ne smije koristiti u svom čistom obliku. Kao preljev, dopušteno je kiselo vrhnje;
  • povrće, naime krumpir, mrkva, brokula, jela od bundeve, tikvice i cvjetaču. Što se tiče rajčica, oni su ograničeni u volumenu, a tijesto od rajčice potpuno je zabranjeno;
  • biljno ulje;
  • slatko voće treba jesti u rešetkastom ili pečenom obliku;
  • nemasno povrće (marelica, dunja, dinje, kruške, jabuke, breskve i banane);
  • kiselo vrhnje, umaci za mlijeko;
  • džem, med, žele, marshmallows i jjube (ograničeno);
  • suho voće (grožđice, marelice, šljive).

Zabranjeni proizvodi

Da bi žutica uzrokovala manje oštećenja hepatocita, hranjivi sastojak ne bi trebao sadržavati sljedeće vrste proizvoda:

  1. bogata juha;
  2. gljiva;
  3. začinsko začini (senfa, čili, majoneza);
  4. krastavci;
  5. zaštita;
  6. krastavci;
  7. bijeli kupus;
  8. luk, češnjak, kao i rotkvica i rotkvica;
  9. grah;
  10. matice;
  11. proizvodi od mesa
  12. poluproizvodi;
  13. svježi kolači, uključujući crni kruh;
  14. masno mlijeko;
  15. kave;
  16. sladoled;
  17. žumanjaka;
  18. kiselo ili nezrelo voće;
  19. masno meso i ribu (losos, losos);
  20. plodovi mora (rakovi, rakovi) su ograničeni;
  21. rajčica, srž, špinat;
  22. patlidžane, grašak;
  23. grožđe;
  24. kikiriki;
  25. Pshenko;
  26. masnoće.

Primjer izbornika za tjedan

Svaki tjedan trebao bi sadržavati razne jela. Takva dijeta će poboljšati raspoloženje pacijenata i zasititi tijelo novim vitaminima i mikroelementima.

Ispod je tablica s primjerom izbornika za cijeli tjedan.

Dijeta-hranjenje sa "zheltuhe"

Žutica ili Evanđeoska bolest je bolest u kojoj postoji povećani sadržaj bilirubina u krvi i tkivima žučnog pigmenta. Patientni jellet, kako se još uvijek zove u ljudima, lako je naučiti od neprirodne žuto-narančaste boje kože i sluznice.

Bolest se smatra vrlo ozbiljnim, jer izravno ukazuje na ozbiljne probleme s jetrom. Osim toga, značajno povećani sadržaj bilirubina smatra se toksičnim za ljudsko tijelo. U velikim količinama može najviše negativno utjecati na živčani sustav.

Prehrana u tri faze

Stoga je izuzetno nepoželjno učiniti nešto sami sa Evanđeoskom bolešću. Liječenje treba strogo propisati liječnik. Međutim, osim lijekova, pacijent s žuticom treba promatrati posebnu prehranu.

Dakle, dijeta za žuticu podijeljena je u tri faze. Razmotrimo svaku od njih.

Prva faza

Prilikom sastavljanja potrebne prehrane uzimaju se u obzir razdoblje i ozbiljnost bolesti. U ovoj fazi liječnici nude bolesniku nekoliko dana da jedu isključivo voće i slatku hranu. Kao što je poznato, naša jetra, poput mozga, "voli" glukozu.

Do mjesta će:

  • slatke komote sušenog voća,
  • čaj s šećerom,
  • Svježe stisnute voćne sokove.

Takozvani brzi ugljikohidrati sadržani u slatke hrane poboljšati metabolizam u stanicama jetre, hraniti oslabljeno tijelo i tekućinu za učinkovito uklanjanje otpada i toksina.

Druga faza

Tijekom tog razdoblja dopušteno je diverzificiranje pacijentove prehrane:

  • voćno jelo,
  • juha od povrća,
  • viskozna kaša, kuhana na mlijeku.

Postupno možete povećati količinu hrane, ali u svakom slučaju ne prejedati.

Treća faza

Ovdje moramo pogledati stanje zdravlja pacijenta. Ako je u zadovoljavajućem stanju, tada mu je dopušteno jesti laganu hranu. Poželjno je kuhati hranu za par.

Jednog dana pacijent treba primiti:

  • 350 g ugljikohidrata
  • 100 g proteina
  • 80 g masti.

Također je potrebno ograničiti unos soli soli do 5 g dnevno, piti do dvije litre tekućine bez uzimanja u obzir juhe i juhu. Jesti je potrebno često, ali u malim dijelovima iu isto vrijeme.

Preporučena hrana za žuticu

S žuticom preporučuju se sljedeći proizvodi:

  • Osušeni bijeli kruh, jučerašnji kolači;
  • Povrće, juhe od žitarica;
  • Masno meso mesa svih vrsta, od kojih je poželjno kuhati skuhane kave, mesne okruglice, juhe;
  • Niska masnoća peradi, riba;
  • Kuhano povrće s povrćem;
  • Viskozne žitarice, kuhane na vodi ili razrijeđeno mlijeko;
  • Pudinge iz krune;
  • Jaja u obliku parne omleta ili kao sastojci nekih jela, na primjer, juhe;
  • Mlijeko s malo masti;
  • Niska masnoća svježeg svježeg sira. U idealnom slučaju - curdoles, puddings ili soufflé;
  • Tvrdi sir kao što su nizozemski ili ruski.
  • Kiselo mlijeko napitci srednjeg sadržaja masti;
  • Slatki proizvodi: voćni jelo, komadići sušenog voća, žele, džema, džemova, karamela, marmelade;
  • Svježe bobice: idealno jagode ili maline, ako nisu alergične;
  • Malo zelenila: kopra i peršina;
  • Šljive bobica i voća;
  • Od pića: obična mirna voda, čaj, cikorija, piće od kave, bujon divlje ruže;
  • Maslac (ali ne više od 25 grama dnevno);
  • Biljna ulja: masline, suncokreta, kukuruz.

Što je vrijedno odustati od neko vrijeme

Do potpune obnove potrebno je napustiti:

  • Konzervirana hrana, dimljena hrana, kiseli krastavci, čak i domaći pripravci, marinade;
  • Masne sorte mesa, peradi, ribe;
  • Previše gusta meso, riba, gljive;
  • Masna i pržena hrana;
  • Kiselo voće i bobice;
  • Začini, začini;
  • Gljive, grah, soje, grašak, rotkvica, rotkvica;
  • Kakao, čokolada bilo koje vrste;
  • Previše jak čaj i prirodna kava;
  • Sladoled;
  • Hladno piće;
  • Svježi proizvodi od kruha i tijesta;
  • Alkoholna pića.

Dijeta za žuticu

Bez obzira na žuticu, mehanizam za njegovo uklanjanje prolazi kroz pravilnu prehranu. U tom smislu postoji samo jedno pravilo: maksimalno iscrpiti jetru, dati mu prekid i vratiti svoje prirodne sile.

Prehrana za žuticu: što isključiti?

Prije svega, prehrana s mehaničkom žuticom, kao i bilo koja druga, zahtijeva odbacivanje većeg broja proizvoda koji jako opterećuju jetru i bit će vrlo neprikladni:

  • meso, gljiva, piletina i ribljih smjesa, kao i sve juhe na njima;
  • konzervirana hrana, marinirani proizvodi, kiseli krastavci bilo kojeg podrijetla;
  • konditorska krema bilo kojeg sastava i proizvoda uključujući njega;
  • kakao i proizvodi od njega, uključujući desert i čokoladu;
  • sve meso i ribu pušili proizvode i delicije;
  • sladoled i sve ohlađene hrane i pića;
  • gljiva, špinat, grah, rotkvica i rotkvica;
  • svi začini, začini i začini;
  • crni čaj, posebno jak;
  • bilo masna, pržena hrana;
  • bilo masnog mesa i ribe;
  • kiselo voće i bobice;
  • svježi kruh, pecivo;
  • jaja u svim vrstama;
  • alkohol.

Mehanička žutica zahtijeva strogu prehranu, a najmanji odstupanje od ovog popisa može vam učiniti lošu uslugu. Budite pažljivi i nemojte koristiti te proizvode, najbolje je objesiti njihov popis izravno na hladnjak. Dijeta nakon žutice zahtijeva poštivanje istih pravila još 1-3 tjedna.

Dijeta za žuticu

Zabrane su dosta, i na prvi pogled se čini da uopće ne možete jesti. Međutim, to nije slučaj. Izbornik bi trebao biti sastavljen od takvih proizvoda:

  • low-fat mliječni proizvodi;
  • kaša, tjestenina;
  • sva povrća;
  • voćne i mliječne juhe;
  • kuhano meso i kuhano meso, riba, perad;
  • kruh je siva, kekse;
  • suncokreta, maslina i maslaca;
  • prirodni slatkiši, voće.

Dijeta za žuticu kod odraslih i djece je ista. Važno je uzeti svježu, toplu hranu, a toplo, hladno ili zagrijano jelo u ovom slučaju može biti štetno.

Dijeta s mehaničkom žuticom

25. travnja 2018 dijeta 25 pogleda

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 3 tjedna
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1400-1500 rubalja tjedno

SADRŽAJ

  • Opća pravila
  • Dopušteni proizvodi
  • Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi
  • Izbornik (Power Mode)
  • Pro i kontra
  • Recenzije i rezultati
  • Cijena prehrane

Opća pravila

Mehanička žutica razvija se s trajnom opstrukcijom velikih žučnih kanala. Kao posljedica toga, žučni prolazi od žučnih kanala do crijeva, i bilirubin žuč se nakuplja u tkivima i sluznicama. Žutica može biti benigna i maligna. Uzroci mehaničke žutice benigne prirode najčešće su kamenje žučnih kanala (choledocholithiasis), ožiljci suženja ekstrahepatičnih žučnih kanala, pankreatitis, oštar kolecistitis s upalnim procesom u okolnim tkivima, parazitnim bolestima, divertikula velike duodenalne papige.

Tumor je povezan rak glava gušterače, žučnog mjehura, vrata jetre ili metastaze raka različitih lokalizacija. Sindrom žutica pojavljuje se kod 40% bolesnika s kolelitijaza. Za dijagnozu, endoskopsku ultrazvučnu, računalnu tomografiju, transhepatičku i retrogradnu biligrafiju.

Karakteristični simptom je bojenje kože žute boje i pojava svrbeža dlanova, potplata, interdigitalnih nabora nogu i ruku. Unatoč različitoj etiologiji, utvrđivanje uzroka mehaničke žutice i uklanjanje mora biti unutar prvih 10 dana, budući da postoji opasnost od razvoja kolangitis i zatajenja jetre. Optimalno je liječenje bolesnika u dvije faze. U prvoj fazi provodi se privremena dekompresija žučnih putova, u drugoj fazi - planiranoj operaciji za uklanjanje uzroka žutice.

Minimalno invazivne endoskopske i transhepatske dekompresijske intervencije omogućuju oporavak choletetica i uklanjaju žuticu i kolangitis. Minimalno invazivne metode (endoskopske) omogućuju uklanjanje kamenja iz zajedničkog žučnog kanala. Obično oni pomažu riješiti ovaj problem u 94% slučajeva i nema potrebe za opsežnom kirurškom intervencijom.

Ako je veličina kamena velika (više od ušća zajedničkog žučnog kanala), prijeti uništenje kamena unutar kanala uz pomoć mehanička litotripsija. Uz kolelitijazu i helmintičku invaziju (uklanjaju se veliki paraziti), uzrok žutice je potpuno uklonjen. Ako se ne može izvršiti ova intervencija, koriste se perkutane transhepatijske endealne operacije.

S LCD zaslonom opstruktivna žutica razvija se nakon napada (hepatični kolik), često uz povraćanje i groznicu. S nepotpunim preklapanjem kanala, pojavljuje se kamen prolazna žutica. Povećanje glave gušterače i stezanje terminalnog dijela choledochus-a (zajednički žučni kanal) također uzrokuje mehaničku žuticu. U tim slučajevima i kod kolecistitisa s upalom okolnih tkiva, nema potrebe kirurškog liječenja - propisani su konzervativni tretman i dijeta. Pravilna prehrana je još neophodna nakon operacije.

Nakon napada ZHKB, tijekom pogoršanja periholetsistita (upala mokraćnog mjehura i okolnog tkiva) ili akutne pankreatitis, koji su popraćeni žuticom, a nakon kirurškog zahvata bolesniku se gladuje dva dana. Pacijent može piti slabo pripremljeni čaj, sokovi razrijeđeni vodom, decocije zob i pseće. Od trećeg dana je imenovan Dijeta №5В, što osigurava isključivanje mehaničkih i kemijskih podražaja gastrointestinalnog trakta.

  • Hrana se priprema bez soli, u mljevenom obliku i bez ulja.
  • Važno je promatrati djelomičnu snagu (u nekim slučajevima i do 8 puta).
  • Uvedene su lisnate juhe (na osnovi svjetlo žitarice, riže i mane).
  • Tekućina pire od kaše iz iste žitarice u vodi, dopušteno je dodavanje mlijeka.
  • Povrće sokovi, kompotira samo s pire voćem i žele.
  • Pšenični kruh ili krušni pramenovi ograničeni su.
  • Postupno uveden trljan meso, vitki i ne kiseli sir, ribu u kuhanom obliku.

U budućnosti, prehrana s mehaničkom žuticom pruža:

  • Stalno pridržavanje prehrane - česti unos malih količina hrane, općenito, pacijent treba imati 5-6 obroka dnevno. Takav ritam prehrane potiče izlučivanje žuči i funkciju mjehura.
  • Priprema jela kuhanjem ili parom.
  • Razumni sadržaj proteina u prehrani zbog niske masnoće mesa, ribe, mliječnih proizvoda, pilećeg proteina i svježeg sira.
  • Ograničenje masti na 40 g / dan s uvođenjem pretežno biljke. Prehrana s visokim sadržajem zasićenih masti životinjskog podrijetla i trans masti povećava razinu holesterol. Treba imati na umu da oksidirane masti (nastale tijekom toplinske obrade, na primjer, kada pečenje pite, pržene krumpiriće, krafne) ne bi smjele biti prisutne u pacijentovoj prehrani. Kreme industrijske proizvodnje, krekeri, masne kekse, majoneze, umaci sadrže hidrogenirano ulje i trans masti - njihova uporaba strogo je zabranjena.
  • Obogaćivanje prehrane biljnim vlaknima.
  • Isključenje hrane visoke kalorijske i visoke kolesterola, oštre, masne i pržene jela.
  • Ograničenje proizvoda od brašna.
  • U nazočnosti steatorrhea - uvođenje topivih u masti u prehrani vitamini.

S pogoršanjem protoka žuči u crijevu, postoji poremećaj crijevne probave: ne aktivira lipaza u odsutnosti žučnih kiselina, Masti se ne emulgiraju i stoga 70% masti se ne probavlja i ne apsorbira - uklanjaju se s izmetom (masnoće izmeta - steatorrhea).

Apsorpcija vitamina topljivih u mastima je narušena, pa hrana koja sadrži vitamini A, E i K. Izvori informacija vitamin A - slatki papar, mrkva, slatki krumpir, brokula, divlji češnjak (s tolerancijom), krem ​​sir i svježi maslac u umjerenom iznosu. Vitamin E sadrže različite vrste oraha i ulja (cedar, oraščić, kukuruz), sušene marelice, morske pustinje, lososa, šljive, žitarice (ječam i zob). Hrana bogata vitamin K: sve vrste kupusa, špinat, salata od zelenog lišća, luk, rajčice, banane.

Baktericidno djelovanje žuči je izgubljeno, a to podrazumijeva razvoj dysbiosis, pa se pacijentima potiče korištenje prirodnog jogurta. Odsutnost žučnih kiselina u crijevima uzrokuje kršenje njegovih motoričkih sposobnosti: ton i peristaltika se smanjuju, zatvor, koji je zamijenjen proljev zbog povećane fermentacije i putrefaktivnih procesa u crijevu. Kako bi se uklonili zatvor, povrće i voće, vlakna, žitarice i smokve pomoći će vam.

Racionalna upotreba proteina i masti dovodi do povećanja koeficijenta kololakolesterola i smanjenja litogenosti žuči kolelitijaza. Polinezasićene masne kiseline, koje su dio biljnih ulja, normaliziraju razmjenu holesterol, promoviraju restauraciju membrana jetrenih stanica i normaliziraju funkciju žučnog mjehura.

Ograničenje brašna i žitarica sprječava promjenu pH u kiseloj strani, što također smanjuje rizik stvaranja kamena. Kontinuirano usklađivanje s prehranom smanjuje vjerojatnost spazmog kontrakcije žučnog mjehura i sfinktera Oddija, što može uzrokovati ponovno migraciju kamenja ili pijeska.

Dopušteni proizvodi

Dijeta u mehaničkoj žutici treba uključivati:

  • Lagane, ne pržene juhe od povrća s dodatkom žitarica i povrća.
  • Kruh pšenice drugog stupnja (moguće je od mekinje), ali ne i svježe pečenje. Kruh se preporučuje za sušenje ili jesti krekere, možete jesti kruh bez kvasca i niske masnoće kolačića (po mogućnosti u kućanstvu).
  • Mala masnoća u kuhanom ili pečenom obliku. Riblje jela trebaju imati prednost, s obzirom da je protein ribe lakše probaviti.
  • Niska masnoća, teletina, puretina, piletina, kunić. Bilo koje meso čisti se od grubih fasciasa i kože, posluženo u kuhanom ili pečenom obliku, bez korištenja masti.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: mlijeko u posudama, kefir, jogurt, sirovi sir, maslac, jogurt. Kiselinski sadržaj kiselih masnoća do 15% koristi se za punjenje jela.
  • Kaša iz bilo koje krme na vodi. Uz slabu podnošljivost, isključeni su rancidni kukuruz - kukuruz i biser. Nerafinirana biljna ulja se uvode u pripremljenu posudu. Omela za par i mekano kuhana jaja (ili jaja). Uz povećani kolesterol, žumanjci se koriste ograničeno.
  • Povrće (do 400 g dnevno) konzumira se u pečenim, pirjanim, kuhanim ili svježim. Korisno je dodati morsku kupus, kopar i peršin u salate. Dopušteno je koristiti ne-kiseli kiseli kupus i zelene kuhane grašak.
  • Svježi i termički obrađeni plodovi i bobičasto voće i jela od njih (jelies, mousses, compotes, kissels).
  • Neuspješni čaj, biljni čajevi, voda bez plina, zobi dekocija, ruža hips infuzija, sokovi.
  • Dušo, kao dodatak jelima. Šećer u isto vrijeme ograničenje.
Top