Kategorija

Popularni Postovi

1 Žutica
Dijeta s jetrenom bolešću
2 Recepti
Transplantacija jetre
3 Steatoza
Simptomi i uzroci žutice kod odraslih
Glavni // Proizvodi

Dijeta za masne hepatoze


Masna hepatoza se odnosi na bolest jetre i karakterizira distrofija masnih stanica jetre (nakupljanje lipida u jetrenim stanicama).

Uzroci bolesti su poremećaji u prehrani, uzimanje lijekova, konzumiranje alkohola, opijenost i prekomjernu težinu. No, često je uzrok bolesti vegetarijanstvo.

Postupak je reverzibilan, pod uvjetom da je otkrivanje i uklanjanje štetnih čimbenika, uključujući i kada se dijeta.

Opća načela prehrane

Ciljevi koji slijede hranu za masnu hepatocitu:

  • prilagodba svih funkcija jetre,
  • normalizacija metabolizma masti i kolesterola,
  • poticanje proizvodnje žuči, koja je uključena u probavni proces
  • stvaranje skladišta glikogena u jetri, koji ima blagotvoran učinak na opskrbu glukoze u tijelu.

Dakle, dijeta s masnim hepatocitima je dizajnirana da izbacuje višak masnoća iz jetre.

Tablica za liječenje Pevznera s masnim hepatocitima odgovara dijeti br. 5 (bolest jetre) i dijetom br. 8 (pretilost).

Opće značajke tablice liječenja (po danu)

  • energetska vrijednost prehrane je 3000-3300 kcal (zbog povećanja sadržaja vlakana i bjelančevina);
  • ugljikohidrati 400 grama, od kojih ne više od 100 grama. lako probavljiv;
  • masti ne više od 80 grama, 30% su povrće;
  • proteini 100-140 grama, od kojih više od 60% životinjskog podrijetla

Osnovni principi prehrane

Način rada napajanja

Broj obroka bi trebao biti česta do 5 do 6 puta dnevno (načelo frakcije). Frakcijska hrana pomaže u borbi protiv gladi, sprječava prejedanje i aktivira metabolizam.

Osim toga, prehrana za masnu hepatocitu treba biti puna, a obroci redoviti.

Potrebno je odreći namjeru bržeg gubljenja težine, gladi, jer to šteti radu jetre.

Tekućine za piće

Svakodnevno je potrebno konzumirati najmanje 1,5 litara slobodne tekućine kroz koju se iz tijela izlučuju škodljivi metabolički proizvodi. To može biti nekarbonirana mineralna voda, biljni čajevi, voćni napici, svježe pripremljeni sokovi.

alkohol

S masnim hepatocitom potrebno je potpuno napustiti uporabu alkohola, osobito od jakih alkoholnih pića. Kao što znate, uništavanje alkohola dolazi u jetri, a unos alkoholnih pića stvara nepotrebno opterećenje bolesnom organu.

sol

To bi trebalo ograničiti unos soli, do 10 g. po danu. Višak soli usporava tekućinu u tijelu, uzrokuje oticanje, što nepovoljno utječe na kvalitetu žuči (postaje debelo i viskozno).

Korištenje proteina

Dnevni unos proteina mora biti najmanje 100 grama, što je neophodno za aktiviranje metaboličkih procesa, nakupljanje glikogena u jetri i normalizaciju metabolizma masti.

Uvjeti temperature

Temperatura hrane za masne hepatoze je 15 - 60 stupnjeva Celzijusa. Unos previše vrućih i hladnih jela je isključen, budući da iritiraju želučanu mukozu i pogoršavaju probavne poremećaje.

težina

Osobe s prekomjernom težinom ili pretilosti trebaju normalizirati njihovu težinu, što će ne samo olakšati rad jetre, već i normalizira metabolizam tvari u tijelu, sprečavajući razvoj drugih kroničnih bolesti.

masti

Dnevni unos masti u prehrani ne smije prelaziti 80 grama. Više od polovice ugovorenog iznosa treba biti biljna mast. Ograničavanje potrošnje životinjskih masti normalizira rad jetre i probavnog trakta u cjelini, pomaže jetri "izgubiti težinu", tj. Riješiti se masti pohranjenih u njemu.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih proizvoda uključuje

  • pržena hrana (poremetiti proces probave),
  • jela s puno životinjskih masti, purina i ugljikohidrata (doprinose razvoju komplikacija bolesti),
  • iritirajući želučanu sluznicu i pojačavaju proizvodnju želučanog soka (aktiviraju rad gastrointestinalnog trakta, izazivaju prekomjerno stvaranje žuči, što povećava opterećenje zahvaćene jetre).

Osim toga, potrebno je napustiti probavljive ugljikohidrate, jer se brzo pretvaraju u masti i nisu pohranjeni u jetru u obliku glikogena.

Također bi trebali biti isključeni i proizvodi koji uzrokuju prekomjerno stvaranje plina i dugotrajno ostaju u crijevima, a time i "prisiljavanje" jetre na rad.

Popis zabranjenih proizvoda

  • od pića je potrebno isključiti kavu, kakao, gazirana i slatka pića (Coca-Cola, Pepsi, limunada), sok od grožđa;
  • juhe: okroška, ​​meso, ribu i gljive, juhe od mahunarki, špinat, sladoled;
  • tjestenina s majonezom, začinjeno ili umakom od rajčice, s maslacem;
  • nusproizvodi (jetra, srce, jezik) masno meso i perad (patka, guska, svinjetina, janjetina), kobasice, dimljeni proizvodi, mesne i riblje konzerve;
  • kavijar ribe, sushi, masne ribe (pastrve, jeset, beluga, som, smeđa, jegulja), slana i dimljena riba;
  • svježi kruh, proizvodi od prženog i kvasnog tijesta, krafne i patiti;
  • sirevi oštrih i slanih sorti, masni sir, vrhnje, vrhnje, masno masno mlijeko;
  • zabranjeno povrće: kupus, prokulice, špinat, rabarbara, rotkvica, rotkvica, repa, patlidžan, češnjak i luk (povećati izlučivanje želučanog soka), šparoge, paprike, luk, snack od ukiseljeno povrće, ljekovito bilje) peršin, kopar, koromač, bosiljak) u velikim količinama;
  • sirovih plodova i voća (maline, smokve, grožđe, brusnice, jagode, šljive, kruške, dinje, trešnje i trešnje, itd.);
  • Kuhana jaja i posuđe s dodatkom cjelovitih jaja;
  • majoneza, ketchup, adjika, hren, senf, papar, ocat, ostali začini;
  • slastice s kremama i proteinima, šećer je ograničen, čokolada.

Proizvodi odobreni za masni hepatitis

Sva jela koja su prikazana masnim hepatocitima trebaju biti kuhana, pečena ili pari.

Dakle, prije svega, osigurana je maksimalna trese jetre, opterećenje na probavnom traktu se smanjuje. Proces apsorpcije hranjivih tvari u crijevu je brži, što ne čini gušteraču i žučnjak izvan mjera.

Dodatno, popis dopuštenih proizvoda uključuje one koji sadrže veliki broj lipotropnih tvari (masnoće): metionin, inozitol, lipoičnu kiselinu, betain, kolin.

Lipotropne supstance stimuliraju sintezu lecitina u jetri i potiču uklanjanje masti iz njega. Također se preporučuje uporaba vlakana i pektina u velikim količinama (zahtijevaju dugo vrijeme probave, stvaraju osjećaj sitosti, što sprječava prejedanje).

Popis dopuštenih proizvoda

  • slabi čaj limuna s malom količinom šećera ili ksilitol juhe bokovima, voćnih sokova i bobica bez šećera i razrijedi s vodom do polovice, compotes obriše svježim ili sušenog voća, želea, pjenu, čajeva;
  • juhe, povrće (krumpir, tikvice, bundeva, mrkva) i žitarice (krupica, zob, heljda), rezanci juhe, voće i mlijeko, juha vegetarijanac, cikla;
  • gumiran i viskozan kaša od heljde, zobene pahuljice, manga, rižinog kaša na vodi s mlijekom u omjeru od 50/50;
  • sjemenke bundeve i sjemenke suncokreta s ograničenjem;
  • kuhana tjestenina;
  • mršavih govedina i teletina, piletina, kunića, puretina, mesnih okruglih i pariških mesa, malih količina kupusa, suševa, mesica, pire mesa;
  • mršavih riba: šuga, bakalar, pollock, tuna; steamed meatballs i meatballs od ribe, morskih plodova; kamenice, lignje, škampi i školjke s ograničenjima, teletina, lagano slanom lososu;
  • raženi kruh i mekinje, jučerašnji bijeli kruh, krekeri, keksi, slani keksi, peciva nesdobnye kuhano meso i ribu, sir, jabuke, suhe keksi (kolačiće u ograničenom broju);
  • nije oštar i neposoljen sira, nemasnog kiselog vrhnja ograničen nemasnog sir, jogurt ne više od 2% masti jogurt (i lijene okruglice s skuta, sir kolači, slastice, sufle) u 200 ml mlijeka na dan;
  • pečeni i kuhani krumpir, cvjetača, mrkve, tikvice, bundeve, cikle, zelene grašak, Peking kupus; svježa salata;
  • zrelih i ne-kiselih jabuka (sirovo, pečeno), banane, komadići čistoga voća, šećerne slatke;
  • albumen omlet, 1 - 2 puta tjedno zalogaj kuhano;
  • maslac ne više od 30 grama, rafiniranih ulja od povrća, dodati gotove jela;
  • povrće, mliječni proizvodi, umaci od kiselo vrhnja (brašno nije prženo, ali sušeno), cimet, vanilin, kopar i peršin u malim količinama, soja umak;
  • slatke bobice i voće u pečenih i kuhanih oblika, suho voće, žele, žele, mousse, pekmez ne kiselo i ne previše slatko, slatkiši, med, bijelog sljeza (ograničeno) malo šećera;
  • povrće svježe salate s nerafiniranim biljnim uljem, voće s niskim masnim jogurtom, kavijarom od squash, vinaigrette, kiseli kupus.

Potreba za dijetom

Pridržavanje terapijskim dio masne hepatosis normalizira metaboličke procese u tijelu, posebno masti, što doprinosi uklanjanje viška masnoće iz akumulacije jetre njoj korisna i potrebna glikogena (izvor ugljikohidrata), u većini slučajeva dovodi do oporavka i normalizira težine.

Smanjeno opterećenje jetre pomaže u olakšavanju rada želuca, crijeva i gušterače, smanjuje rizik od razvoja dijabetesa i bolesti gastrointestinalnog trakta.

Osim toga, usklađenost s prehranom eliminira potrebu za uzimanjem lijekova, što također ima blagotvoran učinak na jetru.

Posljedice nepridržavanja prehrane

Ako se prehrana ne pridržava, masna hepatoza može dovesti do sljedećih posljedica:

  • kronični kolecistitis s formiranjem kamenja u žučni mjehur;
  • ciroza jetre;
  • dijabetes melitus;
  • Vaskularna bolest (arterijska hipertenzija, varikozne vene);
  • ateroskleroza;
  • kronične bolesti probavnog trakta;
  • Nedostatak imuniteta;
  • tumori genitalne sfere (masni sloj sadrži estrogenske receptore).

Dijeta za masne hepatoze

Masna hepatocita jetre - bolest karakterizirana usporavanjem cirkulacije krvi u tkivima organa, oštećenjem stanica, zamjenom jetrenog tkiva vezivnim tkivom. Neprimjereno liječenje može izazvati cirozu, onkologiju.

Uzroci heptozisa:

  • zlouporaba alkohola, masne hrane;
  • dugotrajno korištenje antibiotika i toksičnih lijekova;
  • bolesti unutarnjih organa, poremećenog metabolizma, poremećaja u endokrinom sustavu.

Prema riječima liječnika, prehrana za heptozu masne jetre - temelj cjelokupnog liječenja, bez korekcije prehrane za postizanje željenih rezultata, neće funkcionirati. Dijetetski stol imenuje liječnik nakon točne dijagnoze, definiranje popratnih bolesti.

Zašto trebam prehranu?

Kao što je gore spomenuto, dijeta s masti gepatoze - glavni lijek koji je liječnik dodaje lijekove, vitamine, narodnim receptima. Posebno odabrani izbornik vodi nekoliko zadataka.

  • Prvo, stabilizacija normalnog metabolizma masnoća, snižavanje kolesterola u krvi, obnavljanje funkcije jetre.
  • Drugo, prehrana s hepatocenom jetrenom jetrom treba sadržavati normu glikogena, koja opskrbljuje glukozu s tijelom.
  • Treće, uz pomoć proizvoda, moguće je stabilizirati količinu proizvodnje žuči koja neutralizira toksine u tijelu.

Kada je dijagnoza masne jetre dnevna doza je ograničena količinom masti u '70 izbornik je izgrađen tako da na dan pacijent dobiva do 120 grama proteina, svi proizvodi moraju biti bez kolesterola, purine. Uzmi hranu dijelom - malo po malo, ali često. Za jedan dan preporuča se prekidanje jela u 5 dijelova.

Dystrofija je također opasna, kao i pretilost. Jetra se ne sviđa ekstrema. Stoga, morate pretjerano izgubiti težinu, ne više od 700 g tjedno. Kuhani obroci praktički nisu slani i zaslađeni šećerom. Hrana mora sadržavati normu ugljikohidrata, dobro je prihvaćena obilje vlakana i pektina. Kod bolesti jetre, prehrana zahtijeva da konzumirate najmanje 2 litre tekućine dnevno.

Dijetetska hrana s hepatocitima

Skladanje izbornik za tjedan dana za pacijenta s hepatosis, liječnik je vođena tri faktora - izbor ovlaštenih proizvoda, broj obroka i način kuhanja. Proizvodi moraju biti kuhani, pari ili pečeni. Pržena i pušena strogo je zabranjena.

Hranu treba konzumirati toplo, a ne zaboraviti između obroka i piti vodu i zdrava pića preporučena od strane liječnika. Ako slijedite prehranu, jetra hepatoza neće dugo trajati smetnje.

Dijeta № 5

U hepatičnom hepatocitu preporuča se prehrana br. 5, izbornik kojeg je razvio sovjetski dijetar Manuil Pevzner. Ukupno je uspio razviti 15 učinkovitih dijeta za različite vrste bolesti. Za hepatocis je popularna dijeta broj 5, koja se često koristi za gubitak težine.

Dostupnost metodologije dokazana je vremenom, dokazana je učinkovitost. Bitno je napustiti proizvode koji sadrže veliku količinu eteričnih ulja i tvari koje uzrokuju povećanu izlučivanje gušterače, želuca. Pripremljena jela su zabranjena, sadrže velike količine kolesterola i vatrostalnih masti.

Osnovno načelo prehrane - stanje proizvoda. Odabran je sljedeći omjer proteina, masti i ugljikohidrata: 110 g / 80 g / 300 g. Ako nema načina da se isključi sol, to se konzumira do 10 grama dnevno. Količina tekućine koju pacijent mora izravno konzumirati ovisi o težini - što je pacijent teži, to više vode treba očistiti tijelo toksina.

Hrana može biti 5-7 puta dnevno, takva podijeljena hrana pomoći će normalizaciji metabolizma, isključiti pojavu gladi, a time i tjeskobu i naknadno prejedanje. Umjesto vode, možete popiti dekocije biljaka preporučenih od strane liječnika, prirodnih voćnih napitaka, kukova ruža,

Izbornik uzorka za hepatos

S hepatocenom jetrenom jetrom, približan je izbornik tjedan dana. To bi trebalo uključivati ​​juhe, ribu i meso, lagane posuđe, žitarice i jaja, mliječne proizvode. Ispod je popis jela koja se mogu i trebaju konzumirati masnim hepatocitima.

  • Prva su jela s juhama od povrća uz dodatak žitarica. Možete jesti mliječne juhe s vermikelima i rižom.
  • Meso treba odabrati niske masnoće, bez hrskavice, filmova i tetiva. Nusproizvodi se ne mogu konzumirati, osim jezika.
  • Meso peradi može se jesti uklanjanjem masnoća i kože prije kuhanja. Pileća jaja su dopuštena, ali 1 komad dnevno. Ako posuđe koristi samo bjelančevine, može ih se konzumirati bez ograničenja.
  • Svježi kruh je zabranjen. Jučer se mora uzeti raž ili pšenica. Svježe pečena roba nije dopuštena, umjesto njega - keksa, keks keksa.
  • Od mliječnih proizvoda dopušteno je sve vrste bez masnoća, uključujući svježi sir.
  • Žitarice se mogu konzumirati u obliku kaše, gorivom u juhu, pudingu.
  • Makaroni su dopušteni samo od durum pšenice, ograničeno.
  • Svako voće je dopušteno, samostalno iu salatu. Dopušteno je dodati malo meda, šećera, ponekad - pastille i marmelade.
  • Od začina koje su dopuštene za hepatocis su peršin, lisnati list, kopar. Ne preporučuje se sezonska jela s klinčićima, cimetom, vanilinom.
  • Čaj i kava su dopušteni, ali nisu jaki. Bolje je upotrijebiti bujice pseće i biljke, svježe iscijeđene sokove od povrća i voća. Korisni nezaslađeni kompoti šumskih bobica.
  • Suncokretovo ulje služi samo za salatu ili dodatke u kaši.

Kako pripremiti dijetnu hranu?

Suprotno pesimističnom raspoloženju, prehrana može biti korisna i ukusna u isto vrijeme. Broj prehrane 5 uključuje korisne juhe od povrća, a mogu se staviti i na bočnu jelo. Možete ukusno peći meso, parenoj ribu s peršinom. Prvo dojam o slabosti stola uskoro će proći, oni će biti zamijenjeni radošću života bez boli, jednostavnosti nakon pravilne prehrane.

Da biste dali jela od jela od jela, morate znatno kombinirati začin, ukrasiti. Na primjer, juhe se savršeno nadopunjuju mješavinama suhog bilja. Pire od krumpira može se poslužiti s cvjetača ili zelenim grašak. Cvjetača ili brokule mogu se kuhati, a zatim peći s kiselim vrhnjem u pećnici, odozdo dodavati ribani sir. Različite žitarice čine izbornik bogatijim i zanimljivijima, riža s povrćem je ukusna hrana.

Od hrane namirnice i namirnica je bolje odbiti, kuhane jela će biti korisnija i ukusna. Štoviše, kuhanje je kreativan proces koji blagotvorno djeluje na opće stanje zdravlja.

Recepti jela s hepatocitima

Izvorni omlet s povrćem. U ljeto i jesen, kada postoji mnogo povrća, možete ih sve uzeti i kuhati ukusna jela. Možete uzeti tikvice, slatku papriku, cvjetače, zelene grašak. Svo povrće se kuha oko 10 minuta, voda se isušuje. Jedno sirovo jaje zaklano je u povrću, malo soli, pomiješano. Ako želite, možete dodati još nekoliko proteina. Gotova smjesa može se uliti u vrećicu za hranu (košuljicu za pečenje), vezanu i spuštenu u kipuću vodu u tavi. Nakon 5 minuta, lagana i nježna omotnica spremna je.

Meso u pećnici će biti ukusno ako je unaprijed pripremljena. Izaberite teleći ili svinjetinu s malim udjelom masti, trljanjem mirisnim biljem - ružmarinom, origanom, bosiljakom. U zatvorenim posudama meso ostaje na dan u hladnjaku.

Zatim se izlije meso, dodajte mrkvu, ležaljku, umotanu u foliju i stavite u pećnicu. Jedan kilogram mesa kuha se oko 1 sat. To možete učiniti samo meso s prilogom - ploške telećeg odreska i pomiješati s povrćem (patlidžan, krumpir, mrkva, tikvice), prelijte umakom od vrhnja s biljem i pecite u zatvorenoj posudi.

Zamrznuto povrće i riža se brzo kuha. Prvo ulijte ispranu rižu u tavu, ulijte vodu 1: 3, dodajte malo soli i 1 žličicu. biljno ulje. Umiješajte rižu dok ne bude napola gotov, a zatim izlije u zdjelu zamrznutog povrća ambalaže (mrkva, zeleni grah, kukuruz, grašak, i drugi.). Poslije 5-10 minuta posuda je spremna.

Navedeni recepti samo su primjer kako možete kuhati hranu bez pribjegavanja prženju i štetnim začinima. Dijeta može i treba biti ukusna, od čega će se izgled i dobrobit osobe poboljšati, težina će se prirodno vratiti u normalu, a hepatoza će prestati poremetiti.

Prehrana za heptozu jetrene jetre

Masna hepatoza, također poznata kao masna degeneracija ili steatohepatoza, jedna je od najčešćih bolesti jetre. Pojavljuje se kao posljedica poremećaja prehrane, nekontroliranog unosa nekih medicinskih proizvoda, zlostavljanja alkohola, trovanja, pa čak i prekomjernog tjelesne težine. Bolest prvenstveno utječe na jetrene stanice (hepatocite), u kojima se nakupljaju lipidi. Dystrofična lezija jetrenih stanica dovodi do brojnih komplikacija, uključujući dijabetes, cirozu i rak jetre.

Osnovni principi prehrane

Dijeta za heptozu jetrene jetre je potrebna za ove svrhe:

  • normalizirati glavne funkcije jetre;
  • regulirati proizvodnju i normalni odljev žuči;
  • daju tijelu glikogen, koji će isporučiti glukozu u potrebnoj količini;
  • ukloniti višak masti iz jetre.

Za razliku od mnogih drugih poznatih dijeta, prehrana s jetrenim hepatocitima ne podrazumijeva stroga ograničenja, stroge zabrane i dugotrajne štrajkove glađu.

U ovom slučaju, govorimo samo o ograničavanju uporabe određenih proizvoda, isključujući iz prehrane štetne (masne, začinjene, slane) hrane i poštujući načela zdrave prehrane.

Glavna načela prehrane za bolest jetre jetre su:

  • Dovoljna količina tekućine. Kad su jetra i žučni mjehur hepatologist liječnici snažno preporučujemo da koristite barem 1,5-2 litre tekućine dnevno, dajući prednost negazirana mineralna voda, sokovi i razrijediti voćni napitci, biljni čajevi, juha kukova.
  • Frakcijska snaga. Ovo je glavni uvjet za brzu obnovu osnovnih funkcija jetre. Redovita konzumacija hrane u malim obrocima 5-6 puta dnevno, aktivira metabolizam, sprječava prejedanje i učinkovito se rješava glad.
  • Ograničena upotreba soli. Prekomjerna konzumacija soli usporava tekućinu u tijelu i sprječava odljeva žuči. Stoga, u liječenju masnih hepatocita preporuča se konzumirati najviše 10 g soli po danu.
  • Puno odbijanje alkohola. Sam alkohol je toksični proizvod za ljudsko tijelo. Iako cijepanje svoje otrovne tvari u jetri, masnom degeneracija kod bolesnog organa ili oštećenih stanica jetre ne mogu se nositi sa zadatkom, što je rezultiralo u stanju masna degeneracija pacijenta se pogoršava, a simptomi bolesti se manifestiraju s obnovljenom snagom.
  • Dovoljno unos proteina i masti. Za razliku od mnogih dijeta stvorenih za gubitak težine, prehrana s masnom jetrenom bolesti ne uključuje odbacivanje proteina i masti. Stoga, terapeutska dijeta za pretilost jetre uključuje dnevno unos proteina (ne manje od 100 g dnevno), što je potrebno za aktiviranje metabolizma u tijelu i uklanjanje lipida iz jetre. Što se tiče masti, preporuča se koristiti ne više od 80 g, a preferiraju masti biljnog podrijetla.

Dopušteni proizvodi

Čuvši užasnu dijagnozu „masne jetre”, mnogi pacijenti često postavljaju pitanja o tome što je hrana dopuštena, moguće je jesti na ovu bolest i kako se meni pacijenta.

Odgovarajući na prvo pitanje, liječnici primjećuju da među dopuštenim proizvodima za infiltraciju masnih jetara jesu:

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

  • niske masnoće mesa i peradi;
  • suhe i niske masnoće sorti riba (pollock, hake, šikarka, tuna, bakalar);
  • juhe od žitarica i povrća (krumpir, mrkva, bundeve);
  • low-fat mliječni proizvodi (mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, sir, jogurt);
  • kaša u vodi s mlijekom (krupica, pšenica, zob, heljda, riža);
  • slabi čaj, voće, sokovi od povrća i voćni napici, razrijeđeni vodom, komadići voća i sušenog voća, juha od divlje ruže, poljubac;
  • raženi kruh, kruh od mekinje, krekeri, suhe kekse;
  • povrće i voće (jabuke, banane, mrkve, bundeve, repa, tikvice, šipak, boja i Peking, zelene grašak);
  • naftno rafinirano ulje;
  • maslac (oko 30 grama dnevno);
  • morski plodovi u ograničenim količinama (školjke, škampi, lignje);
  • Neki začini (talijanski bilje, kopar, lišće);
  • tjestenina.

Uz ovu bolest, prednost treba dati kuhanoj hrani i steamed jelima.

Izbornik prehrane bolesnika s distrofijom masne jetre

Izbornik za tjedan pacijenata s distrofijom masnih jetrica nužno mora uključivati ​​prehrambene obroke bogate proteinima, mastima i ugljikohidratima.

Ovisno o načinu života, tablica liječenja bolesnika s masnim hepatocitom mora biti najmanje 1200-1500 kcal i ne više od 3000-3500 kcal.

Približan izbornik pacijenta za taj dan može izgledati ovako:

doručak
Nepotpuni čaj s limunom, bjelančevine od dva kuhana jaja, sirovi sir od niske masti.

Drugo doručak
Jabuka, suhe kekse, kompot.

ručak
Komad kuhane piletine s krumpirom, komad raženog kruha, čašu jogurta ili mlijeka.

Popodnevni snack
Nisko masni jogurt (250 g), voće ili sušeno voće.

večera
Heljika kašuka s povrćem, kuhana riba (100 g), žele.

Druga večera
Banana, jogurt.

Recepti zdravih jela s masnom jetru

Dugogodišnje iskustvo i umjetnost suvremenih kulinarskog stručnjaka dokazuju da čak i kod masnog hepatocita možete jesti ukusno i zdravo. I premda u početku nije lako, jednostavne i pristupačne recepte za zdrava jela, pomoći će svakom bolesniku s masnom distrofijom kako bi se raznovrsili svoj dnevni jelovnik.

Riža s povrćem

Isperite rastrlu rižu u duboki spremnik i napunite vodom u omjeru 1: 3. Dodajte sol i ½ žlice rafiniranog biljnog ulja. Nakon 10-12 minuta, kada je riža gotovo spremna, dodajte ukrašene mrkve, zelene grašak, komadiće cvjetača i kukuruza. Kuhajte posudu na laganoj vatri još 15 minuta.

Sušeno povrće od jaja

Unatoč činjenici da su jaja uključena u popis zabranjene hrane za jetru, hepatolozi dozvoljavaju pacijentima ponekad da se opustite s juhom od jaja-povrća. Za pripremu jela, uzmite svježe povrće (npr. Tikvice, mrkve, cvjetača, zelene grašak), izrežite na sitne komade i kuhajte 10 minuta. Kuhano povrće napuniti whipped bjelanjke, malo pospite i staviti u plastičnu vrećicu. Spakirajte vrećicu i stavite je u kipuću vodu. Nakon 5 minuta, pripremit će se suptilno i ukusno juhe od povrća.

Pečeno meso

Da biste kušali ukusno meso za pacijenta s masnim hepatocitima, uzmite 300 grama telećih masnoća, malo pospite i iscijedite s talijanskim biljem. Ostavite meso u hladnjaku preko noći. Pecite takvo meso može biti u foliji ili u zapečaćenoj posudi s povrćem (na primjer, s krumpirom i mrkvom). Vrijeme kuhanja je 1 sat.

Proizvodi zabranjeni masnim hepatocitima

Unatoč činjenici da je pacijent izbornik steatoza može biti vrlo bogat i raznolik, od prehrane pržene i slane namirnice treba izbjegavati u potpunosti, jela s visokim udjelom životinjskih masti, ugljikohidrata i purine namirnica koje stimuliraju nadutosti.

Zato je popis proizvoda zabranjen za masnu degeneraciju uključuje:

  • masne sorte mesa i peradi (guska, janjetina, svinjetina), kao i nusproizvodi (jetra, jezik, srce);
  • soljenja, pušenih proizvoda i konzervirane hrane;
  • mliječni proizvodi s visokim udjelom masti (masni sir, vrhnje, kiselo vrhnje, pikantni sirevi);
  • svježi kruh i pecivo;
  • masne ribe (pastrve, jegulje, beluga, jeset);
  • mesa i gljiva, juhe od sorrona, špinat i mahunarke;
  • neke povrće i voće (rotkvica, patlidžana, rotkvica, češnjak, luk, grožđe, maline, smokve, trešnje, dinje, trešnje);
  • čokoladni i konditorski proizvodi s proteinima ili krema vrhnja, visoki sadržaj šećera;
  • ocat, majoneza, umak, ketchup, crni i crveni papar, cimet, ostali začini i začinsko začini;
  • kuhana jaja;
  • kava, kakao, sladoled, sok od grožđa.

Posljedice nepridržavanja pravilne prehrane

Dijeta s steatosisom jetre sastavni je dio liječenja bolesti. Pravilna i uravnotežena prehrana omogućuje ne samo brzo liječenje bolesti, već i sprječavanje nastanka opasnih komplikacija, među kojima:

  • dijabetes melitus;
  • formiranje kamenja u žučni mjehur;
  • imuni nedostatak;
  • bolesti probavnog trakta;
  • vaskularna bolest;
  • ciroze i raka jetre.

Prema mnogim liječnicima, usklađenost s terapijskom dijeta gepatoze ne samo da doprinosi uklanjanju viška masnoće iz jetre, ali i normalizira metabolizam, olakšava teret na sve organe probavnog sustava, eliminirajući potrebu za primanje lijekova, i što je najvažnije, dovodi do brzog oporavka.

Pazite na hranu i budite zdravi!

Dijeta za heptozu jetrene jetre

Opis je aktualan 2017/09/11

  • učinkovitost: terapeutski učinak u 3-6 mjeseci
  • datumi: 3-6 mjeseci
  • Trošak proizvoda: 1500-1600 rub. tjedno

Opća pravila

Masna hepatoza (Masne jetre, steatogepatoz) je kronična bolest jetre koja je karakterizirana histopatoloških promjena tkiva jetre u obliku akumulacije masti, poželjnije trigliceridi, u hepatocitima, prolazno u brojnim slučajevima upale jetre (steatohepatitisa) i razvoj fibroze (steatofibroz). Trenutno je izolirana masna hepatoza alkoholičke i bezalkoholne geneze.

Vodeća uloga u razvoju masnih hepatocita na pozadini konzumacije alkohola igra otrovni produkt metabolizma etanola - acetaldehid, koja smanjuje aktivnost enzima koji obavljaju transport masnih kiselina u mitohondriju, što rezultira oslabljenom metabolizam masti i zatim akumulaciju triglicerida u stanicama jetre. Glavni etiološki čimbenici bezalkoholne hepatoze su kombinacije raznih metaboličkih čimbenika rizika (abdominalni gojaznost, hiperglikemije, hiperkolesterolemija, arterijska hipertenzija, dijabetes melitus tipa 2) virusni hepatitis, uzimanje određenih lijekova (glukokortikosteroidi, metotreksat, tetraciklin, amiodaron, tamoksifen, estrogeni i drugi), brzo mršavljenje / post.

Zbog visokog rizika od razvoja fibroze i ciroza jetre, bez obzira na ozbiljnost bolesti, svi bolesnici s masnim hepatocitima trebaju liječenje i praćenje. Međutim, ne postoji standardizirani terapeutski pristup upravljanju takvim bolesnicima, niti postoji jasno razumijevanje kako liječiti hepatocenoza jetre jetre.

Snaga tretman (ograničeno prehrane lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti) u kombinaciji sa životnom modifikacije (povećana fizička aktivnost, normalizaciju tjelesne težine, izbjegavanje štetnih navike pušenja alkohol / -upotrebleniya) protiv hepatoprotektivnog terapije - termin antioksidansi i hepatoprotectors (vitamin E, ursodeoxycholic kiselina, silibinin, betain, a-liponske kiseline) omogućuje postizanje pozitivnog rezultata. U pravilu, u nekompliciranim slučajevima s normalnim pokazateljima biokemijskih testova i poznatom etiologijom bolesti, promatrana je regresija masne jetre nakon 4-6 mjeseci.

Terapijska prehrana za hepatocenozu jetre u bolesnika s povećanom tjelesnom težinom /gojaznost, prije svega, treba usmjeriti na normalizaciju. U tu se svrhu propisuje hipokalorijska prehrana s individualnim odabirom energetske vrijednosti hrane, ovisno o dobi, tjelesnoj težini, razini tjelesne aktivnosti, spolu. U tu svrhu koriste se posebne formule za izračunavanje kalorija potrebnih za održavanje bazalnog metabolizma, koji se množe s faktorom fizičkog opterećenja, što je kalorijski sadržaj dnevnog obroka. Iz ove izračunate vrijednosti, 500-700 kcal se oduzima kako bi se smanjila tjelesna težina.

Međutim, istodobno minimalni dnevni unos ne smije biti manji od 1500 kcal / za muškarce i 1200 kcal za žene. Pacijenti trebaju biti upozoreni protiv pokušaja bržeg gubljenja težine jer brzo gubitak težine može dovesti do razvoja "akutnih" steatohepatitisa s formiranjem fibroze na pozadini upalnog procesa, uzrokovano povećanjem unosa slobodnih masnih kiselina u jetru na pozadini relativno male periferne lipolize.

Referentna vrijednost za sigurnu / učinkovitu mršavljenja je sljedeća: 1500 g / tjedan za odrasle i 500 g za djecu. Pacijenti s teškom pretilošću (koji prelaze tjelesnu težinu za više od 20% norme) propisani su terapeutski Dijeta №8 na Pevzneru. Povezanost smanjenja tjelesne težine za 5-10% s regresom masnog hepatocisa jetre pouzdano je potvrđena. Dijeta za masni hepatocis pruža:

  • Ograničenje u prehrani masti do 30% ukupnog unosa kalorija.
  • Odnos polinezasićenih / zasićenih masnih kiselina u prehrani treba biti veći od 1, što se postiže isključivanjem iz prehrane, loj, maslac mast meso i povećanje proizvoda koji sadrže polinezasićene LCD (plodovi mora, povrće rafinirana ulja, orasi, more / rijeka ribu, dijetetskog mesa ptice, masline);
  • smanjenje potrošnje proizvoda koji sadrže veliki broj holesterol (ne više od 300 mg / dan). U tu svrhu, isključeni su iz prehrane proizvode (jetre, bubrega), žumanjka, crvena kavijar, masno meso, mliječni proizvodi, dimljeni.
  • Isključenje takvih metoda kuhanja hrane, kao i prženje, duboko prženje.
  • Obogaćivanje prehrane s vitaminima i prebiotičkom hranom (povrće / voće, artičoka, artičoka u Jeruzalemu, poriluk).
  • Za pacijente dijabetes melitus i uz kršenje tolerancije glukoze u prehrani, jednostavni ugljikohidrati su isključeni i složeni su ograničeni, što pomaže u poboljšanju metabolizma.

Liječenje masne hepatoze alkoholičkoga etiologije zahtijeva dodatni sastanak u osnovnoj terapiji topivih u vodi od PP vitamina, B1, B6, C, B2, B12, primijenjena parenteralno u konvencionalnim terapeutskim dozama tijekom 2 tjedna.

Prehrana bolesnika s normalnom tjelesnom težinom trebala bi se temeljiti na liječenju Tablica broj 5 i njegove sorte, koje uključuju iskrcaj metabolizma masti / kolesterola i intestinalne stimulacije. Dijeta sadrži 100 g proteina, 400 g ugljikohidrata, a sadržaj masti je smanjen na 75-80 g (uglavnom refraktorni).

Iznimke su proizvodi koji su bogati purinima, holesterol, dušični ekstrakti, eterična ulja, oksalna kiselina i nusproizvodi oksidacije masnoća tijekom prženja / dubokog prženja.

U prehrani, sadržaj se povećava pektini, lipotropne tvari, vlakna, slobodna tekućina. Načini kuhanja proizvoda - kuhanje, pečenje, gašenje. Izuzete masno meso / riba, meso, konzervirana jela, juhe, grah i povrće, sadrži velike količine eteričnih ulja - Sve vrste rotkvica / rotkvica, češnjak i luk sirovo, vruće začini, marinade, začini i umaci, ocat, masno mlijeko / vrhnje, kolači, kolači, vrećice.

Osim dopuštenih proizvoda, potrebno je uključiti hranu koja poboljšava funkciju jetre u prehrani:

  • Artichoke - snižava kolesterol / normalizira odljeva žuči.
  • Listopada zelenila, povrća i voća. Naročito je korisna bundeva i posuđe na bazi, sok od bundeve. Dobro se probavlja i ispušta jetru.
  • Povrće (mrkve, repe, slatke paprike) bogato je beta-karotenom, od kojeg se sintetizira vitamin A.
  • kupus poboljšava funkciju detoksifikacije jetre.
  • voće (ruža psa, crni ribiz, citrusi) - sadrže velike količine antioksidansa koji zaustavljaju oksidaciju i oštećenja stanica.
  • Žitarice (zobene pahuljice / heljde) sadrže vitamine skupina B i PP, važna za funkciju jetre.
  • Biljna ulja hladnog prešanja, matice. Sadrže u velikim količinama antioksidacijsko- vitamin E i masnoćaomega-3kiseline, koje štite stanične membrane od smrti.
  • Suho voće, osobito suhe marelice, koje sadrže kalij i magnezij.
  • Fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (prirodni jogurt, kefir, acidophilus, fermentirano pire mlijeko). Oni normaliziraju biocenozu crijeva, a sir je bogat lipotropnim tvarima.
  • Med - potiče oporavak hepatocita i aktivira proizvodnju žuči.
  • Slobodna tekućina u količini ne manjoj od 1,5-2 l / dan s kojom se izvodi toksini. Poboljšati sposobnost detoksifikacije jetre i proces samopročišćavanja, dodavanje sokova od citrusa u vodu.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za hepatocitozu jetre osigurava uključivanje u prehranu:

  • Povrće juhe i juhe na temelju njih uz dodatak žitarica, vermičela, povrća.
  • Niska masnoća crvenog mesa (govedina / teletina) kunića, piletina, purana. Meso treba prethodno kuhati, a zatim kuhati.
  • Jučerašnji / sušeni kruh pšenice do 500 grama dnevno. Uz dobru podnošljivost - raženi kruh, kolačići s niskim udjelom masti, suhe kekse.
  • Niska masnoća morske / riječne ribe pečene povrćem.
  • Krupina u obliku limenki, žitarica.
  • Fermentirani mliječni proizvodi s niskim sadržajem masti: jogurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus, a ne masni sir.
  • Mlijeko / kiselo vrhnje samo kao aditiv za gotove jela.
  • Pileća jaja u obliku omleta pare / mekana.
  • Svježe, pečeno i pivo povrće u obliku salata uz dodatak biljnog ulja, kvasca i kvasca domaćeg kavijara. Od začina - zelenog povrća, sjemenki kostiju, lišća lišća.
  • Kiselo mlijeko i umaci od povrća.
  • Neželjeni plodovi / bobice u svježem i prerađenom obliku (žele, kompotice, mousse).
  • Marmelada, med, karamela, marmelade, džemovi, iris. Šećer je djelomično zamijenjen ksilitolom.
  • Maslac / biljno ulje dodano je samo gotovim jelima, isključuje se njihova toplinska obrada.
  • Tablica vode bez plina, infuziju ružičastog kukca, slab čaj, sokovi od povrća, juha pšeničnog mekinje, kava s mlijekom (nije jak).

Dijeta za jetra hepatosis: približan izbornik za tjedan dana

Hepatosis se obično naziva stanje jetre, u kojem postoje patogtoloških promjena u organu i metabolički poremećaj u hepatocitima, što rezultira različitim disfunkcijama. Dijeta u jetrenoj hepatozi, koja je jedna od naprednih metoda liječenja bolesti, osmišljena je kako bi se normalizirala metabolički proces.

U kompleksnoj terapiji, kako bi se uklonile negativne posljedice bolesti i vratile metaboličke procese jetre, izdvajaju se osnovna pravila za hranjenje pacijenta.

Načela dietoterapije

Jetra nije organ koji voli učinke lijekova. Važno je zaštititi tijelo i zaštititi njegove stanice od preopterećenja, pa je najveća vrijednost u liječenju hepatosisa dijeta.

Glavni postulat prehrambene prehrane u jetrenoj hepatozi:

  1. potpuno isključivanje alkohola - oko 98% etanola obrađuje jetra, pa glavni toksični učinak pada na ovo tijelo;
  2. poštivanje režima pića - potrebno je piti najmanje 1-1,5 litara tekućine dnevno. Može biti poput obične pročišćene vode i zelenog nezaselenog čaja, kompote, voćnog soka;
  3. Hrana treba biti frakcijska, u malim količinama svakih 1,5-2 sata. Zahvaljujući prehrani nije preopterećeno tijelo, hrana se brzo probavlja i, prema tome, smanjuje opijenost tijela;
  4. dnevni jelovnik bi trebao sadržavati ne manje od 100 g bjelančevina. Istodobno, potrošnja masti je ograničena (ne više od ¼ dnevnog obroka). Po mogućnosti, postoje proteini životinjskog podrijetla: riblje meso, perad, jaja, mlijeko. Oni su najviše "potpuni" bjelančevine;
  5. morate značajno smanjiti potrošnju konzervansa i ugljikohidrata;
  6. Izbornik za tjedan treba biti raznolik i obuhvatiti cijeli niz hrane bogate hranjivim tvarima.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Pacijent, radi brzog oporavka, mora se pridržavati pravila prehrane i kuhanja.

S hepatocitom možete jesti sljedeću hranu:

  • ribe i mesa niske masti. Pileće meso, puretina, teletina, zečji meso bogate su aminokiselinama i dobro se apsorbiraju u tijelu. Možete jesti som, šaran, šaran, štuka, šalica od niske masnoće riba. Njihovo meso obogaćeno je skupom mikroelemenata i nekih vitamina skupine B, A, PP, E, D;
  • vrlo korisno povrće i voće. Povrće (mrkva, bundeva, repa, krastavci, rajčica, tikvice, zelje) pomažu jetri da izvrši svoju funkciju detoksifikacije, uklanjajući štetne tvari. Plodovi su skladište vitamina i, nadalje, mogu brzo probaviti u tijelu. Potrebno je izolirati suhe marelice koje sadrže fenolne tvari. Američki znanstvenici dokazali su da su komponente suhe marelice učinkovito oružje u borbi protiv hemoglobina jetre;
  • preporučuje se obogatiti jelovnik žitaricama: heljde, ječam, biser, riža;
  • pića su vrlo korisni jogurt, piće jogurt, fermentirano mlijeko, polaženo mlijeko, nisko masno mlijeko. Oni imaju pozitivan učinak na crijevnu mikroflora. Svježe stisnute sokove razrijeđene vodom nisu zabranjene. Pokazuje upotrebu dekocija bilja: psa, mlijeko čička, artičoke.

Hranu treba kuhati, kuhati ili peći. Za održavanje okusa, možete dodati začinsko bilje. Hranu treba poslužiti toplo, jer hladna hrana ozljeđuje jednjak i nepovoljno utječe na želudac.

Zabranjeno je jesti:

  • Dimljena, pržena, ukiseljena, slana, konzervirana hrana začinjena začinjenim začinima (papar, senf, hren);
  • svježe pečene robe, kolači. Ograničena potrošnja šećera;
  • masnih jela (stara govedina, piletina kože, janjetina) i ribe (losos, haringa, skuša, sardine, bakalar, pastrva, itd.) Također je zabranjeno jesti juhe na bogatoj ribi i mesnim zaljevima;
  • mliječni proizvodi s visokim udjelom masti (mlijeko, sirevi, vrhnje);
  • Neke vrste zelenila: zeleni luk, češnjak, čorba, špinat;
  • Čaj (osim zelene ne jake) i kava, slatka nesretna pića.

Glavne vrste dijeta

Kako bi se normaliziralo rad glavnog organa infiltracije koji su uključeni u proces neutralizacije i uklanjanja toksičnih tvari, primjenjuje se prehrana br. 5. Razvijena je od sovjetskog znanstvenika M.I. Pevzner i pronalazi prijavu do danas. Lipotropna dijeta slična njoj, nazvana tako zbog visokog sadržaja iste tvari.

Utvrđeno je da takva dijeta pridonosi infiltraciji višak masnoća i sprječava degeneraciju hepatocita u masno tkivo. Najaktivnije lipotropne supstance: metionin, kolin, inozitol, lecitin, kazein.

Prema dijeti broj 5, morate koristiti zobi i heljde, sir, sojino brašno, niske masnoće meso i ribu - oni sadrže proteine ​​bogate metionina i kolina. Nezasićene masne kiseline i lecitin su u proteinima biljnog podrijetla (uglavnom u biljnim uljima). Možete piti juhu bokovima, jesti bobice, limun i drugo voće, jer su bogate vitaminima (posebno C, F).

Lipotropna dijeta prema načelima konstrukcije slična je Pevznerovoj prehrani. Joj dnevno izbornik uključuje: 140 g proteina, 80 g masti, 500 g, 5 g ugljikohidrata metionin, kolin, 4 g, 12 g lecitina, kolesterol je ne više od 150 g, 8,4 g tiamina, 2,5 mg vitamin A, karoten 7 mg, riboflavin 8 mg, askorbinska kiselina 100 mg. Dnevna kalorija ne smije prelaziti 330 kcal.

Izbornik uzorka

Dijetetičari su predložili približnu prehranu koja se može primijeniti za tjedan:

Pravilna prehrana s jetrenom hepatocitom

Dijeta za heptozu jetrene jetre treba pažljivo pratiti kao uporaba lijekova koje propisuje liječnik. Zamjena tjelesnih stanica s masnim tkivom, koje proizlaze iz bolesti, može se usporiti i spriječiti pregledavanjem njihove prehrane. Posljedice pretilosti jetre: ciroza, pojava benignih ili malignih formacija.

U početnoj fazi, pretilost jetre može se uspješno liječiti primjenom prehrambene prehrane koju propisuje liječnik. Ne zanemaruje se alarmantan znak bolesti - gorka usta u jutarnjim satima. Pozivanje liječnika na vrijeme jamči potpuno ozdravljenje. Simptomi i liječenje tijela su neraskidivo povezani - za određivanje metoda liječenja, liječnik se temelji na individualnim karakteristikama pacijentovog tijela i očitovanim znakovima bolesti.

Kako zaustaviti bolest

Dijeta u jetrenoj hepatozi, osobito u početnoj fazi bolesti, može preokrenuti patološki proces, vraćajući zdravlje organa.

Zaustavi proces uništavanja jetre može biti:

  • pružanje medicinskog tretmana za učinkovitu potporu radu tijela;
  • revidiranje njihove prehrane i prehrane;
  • jedući samo hranu koja je dopuštena od strane liječnika;
  • napuštanje loših navika;
  • povećavajući njegovu motoričku aktivnost kako bi spriječili skup viška težine;
  • Preporuča se jesti male dijelove, povećavajući učestalost unosa hrane do 5-6 puta dnevno.

Kako bi se spriječilo napredovanje bolesti, preporučuje se:

  • smanjiti opterećenje na jetri;
  • vratiti normalni metabolizam lipida;
  • osigurati povlačenje žuči, očistiti kanale;
  • normalizirati probavni proces.

Osoba odlučuje ovaj zadatak uz pomoć hrane, koristeći dijetalnu tablicu № 5, koja regulira unos proteina, istodobno uklanjanjem iz prehrambenih proizvoda bogatih kolesterolom. Koja je dijeta najpogodnija za pacijenta, liječnik određuje, s obzirom na opće stanje zdravlja.

Kako organizirati odgovarajuću prehranu

Osnova prehrane za hepatocenozu jetre:

  1. Preporuča se jesti 5-6 puta dnevno, tako da osoba ne osjeća glad. Ne možete odabrati dijetu koja smanjuje težinu po sebi. Tablica za liječenje №5 osigurava punu prehranu koja sprječava stagnaciju žuči.
  2. Potrebno je smanjiti potrošnju masti osobama koje pate od prekomjerne težine. Preporuča se konzumirati najviše 80 grama tijekom dana, zamjenjujući polovicu biljnim uljima.
  3. Treba naglasiti upotrebu proteinskog proizvoda, dovodeći količinu proteina na 100 grama dnevno.
  4. Da bi se poboljšala probava, preporučljivo je konzumirati više vlakana, koja se nalazi u povrću, voću, žitaricama od cjelovitih žitarica. Istodobno, trebate piti najmanje 1,5 litara vode dnevno, kako ne biste izazvali zatvor.
  5. Potrebno je odbiti prženu hranu, kuhanje hrane, kuhanje, pečenje, parenje.
  6. Negativno utječe na bujnu jetru jetre. Potrebno je pripremiti prva jela od niskih masnih sorti mesa ili isušiti prvu vodu nakon kuhanja.
  7. Preporučljivo je zamijeniti šećer i konditorske proizvode s medom, ako nepodnošljivo želite slatko.
  8. Nemojte koristiti oštre specijalitete koji povećavaju apetit, pridonose dodatnoj dodjeli želučanog soka. Minimizirajte unos soli.
  9. Previše vruće ili hladne hrane mora se zamijeniti toplom. Poželjno je da se proizvodi za bolju apsorpciju zgusnu.

Svaki bolesnik s dijagnozom jetre hepatosisa mora pažljivo pratiti unos hranjivih tvari tijekom dana i brojati kalorije. U prosjeku se preporučuje pridržavanje takvih pokazatelja:

  • proteini su 110 g dnevno;
  • količina masti ne prelazi 70-80 g;
  • dopušteno je uzimanje 300 g ugljikohidrata;
  • Sol u prehrani treba biti ograničena na 6-9 g;
  • preporuča se piti vodu bez plina na 1,5-2 litre dnevno.

Minimalni broj kalorija potrebnih za održavanje žene je 1200 kcal, za čovjeka - 1500 kcal. Izračun vrijednosti dnevnih nastaje formulom (K1 × M) + K2 x h240 CFA, gdje K1 i K2 su koeficijenti ovisno o dobi i spolu pacijenta, M - masa tijela, CFA - određivanje fizičke aktivnosti.

Dopušteni proizvodi

Kada koristite prehranu kao način za izgubiti težinu, možete preporučiti smanjenje težine ne više od 1% tjelesne težine mjesečno. Ako osoba teži 100 kg, mjesečni gubitak ne smije biti veći od 1 kg. Pri višoj stopi pada dodatnih kilograma, masti ulaze u jetru, što dovodi do smrti njegovih stanica.

Načela prehrane u liječenju hepatocita jetrene jetre i uzoran izbor:

  • da se pripremi prva jela preporuča se u obliku juha od povrća koja je utrljala povrće. Dopušteno je koristiti mliječnu rižu ili juhu od tjestenine, razrjeđujući mlijeko na pola s vodom;
  • Meso treba koristiti samo sorte s niskim udjelom masti, uklanjanje tetiva, filma, hrskavice. Nusproizvodi nisu poželjni, osim jezika;
  • kada kuhate piletinu ili puricu, morate ukloniti masnoću i oguliti;
  • preporučuje se uporaba sorti niske masti u kuhanom ili pečenom obliku;
  • žumanjak jajeta može se jesti 1 dnevno, a jela s dodatkom samo bjelančevina - bez ograničenja;
  • dopušteno je jesti kruh od jučerašnjeg pečenja, suhih keksa, keksa s keksima, keksa;
  • mliječni proizvodi mogu se konzumirati niske masnoće sorti, uključujući svježi sir;
  • od različitih rogovina treba kuhati kašaste mrlje, pudinge. Preporučljivo je koristiti makarone samo od durum pšenice;
  • preporuča se jesti više voća, ograničavajući količinu šećera i meda;
  • od začina bez ograničenja, možete koristiti začinjeno povrće;
  • trebali bi raznolik raspon pića s prirodnim sokovima, kompotama, dekocijama mirisnih biljaka. Nepotpuni čaj i kava bi trebali biti malo pili;
  • biljna ulja za punjenje salata i žitarice bolje su odabrati prvi pritisak, bez toplinske obrade.

Skup jela tjedan dana

Vrijednost ljekovite prehrane - razne recepte koji udovoljavaju svakodnevnim potrebama ljudi u hranjivim tvarima. U preporučenom izborniku tjedan dana ponavljanje jela ne bi trebalo biti trajno.

doručak:

  • svježi sir sa malim udjelom kiselo vrhnja, rižina riže, začinjen suncokretom ili kukuruznim uljem;
  • omlet na pari, komad nepokretnog kruha;
  • kaša od zobenih pahuljica, slaba čaj;
  • krupna kaša s žlicom biljnog ulja, ne jakog čaja;
  • kašica iz "Herkula", komad kruha, čaj;
  • kaša riže, čaj s komadima kruha;
  • Kuhani vermičići, posuti tvrdom siru.

Drugo doručak:

  • Svježa jabuka, sjeckana na malu gratet bez oguljenja;
  • dio svježeg sira;
  • sir s kiselim vrhnjem;
  • pečeni bez šećera 1 jabuka;
  • oguljena jabuka;
  • svježi sir;
  • svježi sir s zelenilom kopra.

ručak:

  • pire od juhe od povrća, kolače od mesa s malo masnoća, pečene bundeve, ljubav iz bobica;
  • juha od krumpira s nasjeckanim povrćem, pržene kuglice s kuhanim vermicelima, žele od prirodnog soka;
  • rižino juhu s povrćem, 2 parne mesne kuglice od mljevenog mesa, pire od krumpira od kuhane mrkve, poljubac;
  • juhu od ribljih proizvoda s dodatkom zdrobljenog povrća, pire krumpir s kriškom kruha, voćne žele;
  • povrće, ribana juha s krumpirom, kuhani vermičići s juhama od mesa, poljubac;
  • juha od povrća, protrljana rižom, parnim kotlovima, plodom i bobicom;
  • riža protrlja juha, pire krumpir s parom kose, žele.

večera:

  • kuhana riba, pire krumpir, skuta za curd;
  • razni lukovi kuhani na vodi;
  • svježi sir ili tavu s malo šećera.

Noću, preporuča se popiti čašu tekućine, izmjeničnog mlijeka, kefira, izvarak divljih bobica od ruža. Također za pripremu čaja preporučuje se uporaba đumbira koji ima svojstvo stimuliranja rada jetre, jačajući odvajanje žuči. U čašici kipuće vode dodajte pola žličice suhog korijena u prahu. Za bolji okus i djelovanje u piću možete dodati limun.

Dijeta br. 5 za bolesnike s masnim hepatocitima razvila je sovjetski liječnik Manuil Pevsner. Dostojanstvo terapijske prehrane:

  • ravnoteža tvari potrebnih za život neke osobe;
  • hrana u malim obrocima poboljšava metaboličke procese u tijelu;
  • povećana mnoštvo unosa hrane ispušta jetru, uklanja višak masti iz nje;
  • rad gastrointestinalnog trakta je normaliziran, prekomjerna težina je izgubljena;
  • smanjuje vjerojatnost dijabetesa.

U prvoj - drugoj fazi bolesti, upotreba prehrambene prehrane može se smatrati terapijskim postupkom koji pomaže vratiti hepatijsko tkivo. Uz teški oblik bolesti, dijeta pomaže u zaustavljanju uništavanja tijela.

Top