Kategorija

Popularni Postovi

1 Ciroza
Životno vrijeme s hepatitisom B
2 Ciroza
Liječenje hepatitisa B
3 Steatoza
Testovi hepatitisa
Glavni // Giardia

Dijeta za hepatitis B


Uloga prehrane u liječenju hepatitisa teško je precijeniti. Uravnotežena prehrana za hepatitis B osmišljena je kako bi smanjila opterećenje jetre i izravno sudjelovala u brzom izlječenju tijela.

Hepatitis B je antroponska zarazna bolest uzrokovana virusom koji se u medicinskoj literaturi naziva HBV, HBV ili HBV virus. Klinički se manifestira u obliku opijenosti na pozadini smanjenja infiltracijske funkcije jetre i kršenja protoka žuči.

Opće preporuke za prehranu u hepatitisu B

U pravilu, pacijent mora pratiti dugu prehranu do 2 godine, bez obzira na stupanj bolesti. Način isporuke - frakcijski, u malim obrocima. Ukupna količina hrane ne bi trebala prelaziti 3 kg. Posebna pozornost na prehranu treba dati pacijentima s pretilosti, budući da pretilost negativno utječe na organizam, povećavajući manifestacije hepatitisa B.

Postoje općenite preporuke za prehranu bolesnika u prisutnosti hepatitisa B. Ispravna odabir proizvoda je osnova za formiranje kasnijih dijeta pacijenta.

Možete jesti: nemasno meso, riba (orada, štuka, smuđ, oslić, srebro, šafran bakalar, saithe, Whiting), goveđi jezik, sušene kruha, sve žitarice (po mogućnosti s malim stupnjem viskoznosti), puding, juha od povrća, pržena povrće, tjestenina grubo sorte, meda, marmelade, juha od dogrose, mlijeka čička, artičoke, sv. Ivana. Dijeta s hepatitisom B omogućuje upotrebu salame od repe ili mrkve s maslinovim uljem, preporuča se i jesti salate voćnih smjesa.

Koje namirnice su zabranjeni jesti: meso, kiseli krastavci, čuva, marinade, mliječni proizvodi s visokim udjelom masti%, masti razreda plodova mora i mesa, iznutrica, bogata juha, kakao, alkohol, pivo, halva, svježa peciva, čokolade.

Posude se pripremaju prema sljedećim pravilima:

  • hranu treba kuhati, ohladiti u vodi ili juhu od povrća;
  • Ne možete proći brašna, kekse, slomiti hranu u tijesto;
  • Povrće i maslac se ubrizgavaju neposredno prije posluživanja;
  • od jaja za pripremu koriste se proteini;
  • ponekad pokazuje pire hranu;
  • povrće i voće su korisni i svježi i kuhani, važno ih je kupiti po sezoni.

Vrste prehrane

Naravno, prehrana za hepatitis B bi trebala biti potpuna, a tjelesna težina - u ograničavajućim vrijednostima za svaku vrstu gradnje. U slučaju kroničnog oblika, održavanje obroka kvalitativno nadopunjuje medicinsku terapiju. Postoji nekoliko promjena u prehrani za hepatitis B, ovisno o stadiju bolesti.

Posebno mjesto uzima dijeta br. 5, ili Pevsnerov stol. Primarni je cilj normalizirati i vratiti funkciju jetre, poboljšati izlučivanje žuči i peristaltiku crijeva uz održavanje adekvatne prehrane.

Dodijeliti, u pravilu, u akutnom stadiju bolesti, kao iu prisutnosti istovremenih poremećaja: ciroza, kolecistitisa, upala žučnog trakta. Dijeta je bogata lipotropnim komponentama koje uklanjaju višak masti. Povećana potrošnja vlakana i tekućine, isključujući komponente poput kolesterola, purina, formiranja mokraćne kiseline, prirodnih aromatičnih tvari. Hrana se priprema parom, kuhano ili pečeno.

Primijenite i dijetni broj 5a, koji je namijenjen ublažavanju stanja pacijenta s pogoršanjem kroničnog hepatitisa. Ova dijeta također pomaže akumulirati glikogen u tijelu. Preporuča se jesti hranu u zgnječenom ili rešetkastom obliku.

Unatoč ograničenjima, prehrana za hepatitis B je prilično puna, dnevni unos kalorija je do 3000 kcal.

Kada se bolest prebaci u kronični oblik, terapeutska dijeta je usmjerena prije svega na ublažavanje simptoma i kliničke slike. Dopušteno je strogo ograničen popis proizvoda, što posebno - stručnjak će reći. Svaka pržena hrana je zabranjena. Većina dnevnih obroka bi trebalo biti povrće i voće. One se mogu konzumirati svježe i kuhati na bilo koji dopušteni način. Pod apsolutnom zabranom alkohola zbog njenog štetnog djelovanja na jetru.

Valja napomenuti da prehrambena pravila u prisutnosti bolesti u odraslih se malo razlikuju od pravila u prehrani za djecu. U srcu izbornika je lako probavljiva hrana bogata vitaminima i mineralima. Pod zabranom hrane koja iritira crijeva i sluznicu organa gastrointestinalnog trakta, potičući proizvodnju tajni.

Postoji zasebni oblik hepatitisa B - zdravog nosača virusa. Nutricionizam u ovom slučaju ima za cilj smanjiti opterećenje žlijezda i probavnih organa općenito, a ne dopustiti patološke učinke na jetru. Dijetetski principi se ne razlikuju od postulata Pevsnerove prehrane. Preporuča se napustiti nikotin i alkohol.

Izbornik punopravne tjedne prehrane

Popis proizvoda koji se mogu koristiti za hepatitis, omogućuje stvaranje ukusnog i zdravog jelovnika. A dostupnost informacija u globalnoj mreži omogućuje, prema predloženim receptima, pripreme ukusne i zdrave hrane. Jedan od glavnih uvjeta - svi proizvodi moraju biti svježi i hrana je pravilno obrađena.

Važno je pravilno odabrati i sastaviti dnevni unos zdrave hrane za određenog pacijenta, uzimajući u obzir prisutnost ili odsutnost dodatnih bolesti.

Prehrana za hepatitis jetre

Hepatitis je upalna bolest jetre. Najlakši je tečaj hepatitis A, najopasniji je patologija koju izaziva hepatitis B i C. Infekcija se često javlja bez specifičnih simptoma pa pacijent ne zna ni o njegovu stanju. U nedostatku liječenja, hepatitis stječe kronični tijek, što rezultira povećanjem opasnosti od opasnih komplikacija (ciroza, rak jetre, zatajenje jetre).

Terapija bi trebala biti sveobuhvatna, tj. Pacijent treba uzeti lijekove, voditi zdrav stil života i jesti. Dijeta s hepatitisom je najvažniji uvjet na putu do oporavka. Pacijent bi trebao smanjiti količinu masti, zadržavajući količinu proteina i ugljikohidrata. Takva hrana treba dati tijelu korisne tvari i ne štetiti jetrenom tkivu.

Svrha prehrane

Jetra je najveća žlijezda koja ima posebnu ulogu u probavi. Ovo tijelo proizvodi enzime koji su neophodni za razgradnju hrane. Osim toga, ona čisti tijelo otrovnih tvari. Hepatitis utječe na hepatocite (stanice jetre), dok se opterećenje zdravih stanica povećava. Da bi hepatociti nastavili obavljati svoje funkcije u hitnom načinu, pacijent mora smanjiti opterećenje žlijezde. Da bi to bilo moguće putem prehrane.

Prehrana za hepatitis bi trebala biti zdrava pa se patološki proces u kroničnom tijeku infekcije ne širi dalje. Osim toga, nakon prehrane, pacijent može ubrzati oporavak u akutnom obliku hepatitisa, smanjiti vjerojatnost ozbiljnih komplikacija.

Prehrana za hepatitis A

Ova vrsta hepatitisa ima najlakši put, a nakon oporavka pacijent razvija specifični imunitet HAV. Da bi se normalizirala funkcionalnost hepatobilitarnog trakta (jetra, žučni mjehur i njegovi kanali), odljeva žuči, metabolizam, pacijentu preporuča se pridržavati prehrane. Dijeta treba nadopuniti lako probavljivom hranom koja sadrži vitamine, minerale, aminokiseline, pektin, itd.

Pacijent s žuticom treba ograničiti količinu masti, odreći se hrane koja stimulira izlučivanje želuca i gušterače. Također, potrebno je isključiti iz prehrane pržene hrane, hrane s visokim koncentracijama kolesterola, purina, oksalne kiseline. Preporuča se kuhati hranu, kuhati u dvostrukom kotlu ili peći.

Neki pacijenti zainteresirani su za pitanje što se može jesti s hepatitisom A.

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

Prema liječnicima, dopušteno je uključivanje sljedećih proizvoda:

  • Stalo kruh (ne stariji od 2 dana).
  • Kolačići Galette.
  • Juhe na bazi povrća uz dodatak riže, zobene pahuljice, cikle itd.
  • Govedina, meso kunića, teletina, piletina ili puretina. Pacijenti su zainteresirani za ono što se može napraviti od mesa. Gulaš, mesne okrugle, mesne, kupusne, itd. Kuhane su od mesa.
  • Kobasice na mlijeku.
  • Niska masna sorta riba (na primjer, šuga, oslić).
  • Svježe ili kuhano povrće. Kuhaju, kuhaju, naprave salatu od salata ili povrće.
  • Pilaf s mrkvom, suhim voćem, svježim sirom.
  • Makaroni iz sorti tvrde pšenice su kuhani.
  • Od jaja pripremljena je omlet (bolje ga je očistiti na bjelančevinama).
  • Slatko voće ili suho voće.
  • Pacijent može jesti jagode, borovnice ili jagode.
  • Slatkiši: meringue, pastille. Osim toga, nije zabranjeno jesti med, domaće džem.
  • Kiseli mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (mlijeko, kefir, kiselo vrhnje itd.).
  • Posudama se dodaju pročišćena biljna ulja.
  • Gotovi obroci mogu se začiniti koprom, peršinom, vanilijom, cimetom.
  • Slab crni čaj, komad voća, bobičastog voća, povrća, izgaranja kukova ili pšeničnog mekinje.

Pravilna prehrana uključuje jesti 4 do 6 puta dnevno.

Popis prehrambenih proizvoda:

  • Svježe pečeni kruh, proizvodi od brašna.
  • Meso, riba, juha od gljiva ili okroshka.
  • Duck, guska, giblets (jetra, trbuh, bubrezi, itd.).
  • Dimljeni, konzervirani proizvodi, kobasice, marinade.
  • Pacijentu se ne preporučuje jesti jela od sorrona, špinat, rotkvica, zelenog luka, gljiva, graha.
  • Strožna kuhana ili pržena jaja također su kontraindicirana.
  • Zabranjeno je jesti sladoled, čokoladu, kao i proizvodi od nje, masne kreme.
  • Proizvodi od kiselog mlijeka s visokim udjelom masnoće.
  • Zabranjeno je sezonske jela s paprom, hrenom, senfom.
  • Kontraindicirana jaka kava, kakao, hladno ili kiselo piće.
  • Svinjetina ili kulinarske masti.
  • Alkoholna pića.

Potpuno oporavak se javlja 6-12 mjeseci nakon hepatitisa A. Da bi se smanjila vjerojatnost komplikacija, pacijent mora slijediti pravila hranjenja, uzeti multivitaminske komplekse, piti dekocije kolagoga.

Dijeta za hepatitis B

Pacijenti s dijagnozom "hepatitisa B" moraju se pridržavati posebnih pravila prehrane. U kroničnom tijeku bolesti osoba treba slijediti preporuke liječnika za prehranu već duže vrijeme, a ponekad i tijekom cijelog svog života.

Dijeta terapija nema kontraindikacije, pomaže smanjiti opterećenje od probavnih organa (uključujući i jetru). Bolesnik treba jesti s hepatitisom B u intervalima od 3-4 sata, to jest od 4 do 6 puta na dan. Frakcijska hrana pomaže u zaustavljanju patološkog procesa, kako bi se obnovio hepatski tkivo.

Količina kalorija u 24 sata je oko 2800. U tom slučaju pacijent mora uzeti u obzir omjer proteina, lipida i ugljikohidrata (90-350-100 g).

Mnogi pacijenti zainteresirani su za pitanje što je hrana kontraindicirana u hepatitisu B. Za osobu s dijagnozom HBV-a ne smijete piti alkohol, jesti proizvode od pušenja, jesti namirnice s puno začina ili začina. Osim toga, trebali biste napustiti povrće s visokom koncentracijom eteričnih ulja (rotkvice, luk, češnjak).

U pravilu, u liječenju hepatitisa, bolesnici su propisani dijetom broj 5 (opisat će se kasnije), što pomaže u normalizaciji rada žlijezde i cijelog probavnog trakta. Ako pacijent ne slijedi preporuke liječnika, razina jetre se razvija, rizik općeg trovanja tijela se povećava.

Frakcijska jela sastoje se od 3 obroka i 2-3 zalogaja. Krastavljena, masna, previše slane hrane, slatkiši su kontraindicirani u hepatitisu. Kulinarske masti mogu izazvati pogoršanje bolesti. Količina soli mora se smanjiti, jer ometa postupak izmjene vode, što prijeti kršenju funkcionalnosti različitih organa.

Pacijent bi trebao biti u skladu s režimom pića, za 24 sata morate piti od 2 litre vode bez plina. Osim pročišćene vode, dopušteno je konzumirati svježe stisnute sokove od voća, bobica, povrća, infuzija bilja.

Prehrana za akutni i kronični hepatitis C

Hepatitis C je najozbiljniji tip bolesti. Bolest ima latentni protok, tj. Pacijent ne pokazuje nikakve specifične simptome. Tipično, HCV se otkriva slučajno tijekom testiranja krvi. Hepatitis C najčešće izaziva cirozu i rak jetre.

Za zaštitu hepatocita pacijent mora slijediti strogu prehranu, čija pravila ovise o njegovu stanju. Ako se bolesnik pridržava pravila prehrane, poboljšava se stanje zdravlja, olakšava se nelagoda i bol na desnoj strani ispod rebra. Inače, zbog visokog opterećenja hrane, obnavljanje žlijezde usporava učinkovitost antivirusnih lijekova koji pomažu uništiti HCV.

Vrlo je bitno pitanje što se može jesti s akutnim hepatitisom C. Važno je smanjiti broj kalorija i konzumiranog bjelančevina, jer njegova segregacija povećava opterećenje probavnog trakta. Preporuča se konzumirati više hrane bogate ugljikohidratima, koje tijelu zasićaju energijom. U pravilu, s akutnim oblikom hepatitisa, propisana je dijeta br. 5a, više detalja o tome može se naći u ovom članku.

Pacijenti koji su zainteresirani za ono što proizvodi mogu biti uključeni u prehrani za hepatitis C. Prva stvar za zapamtiti da je dnevni kalorija doza - 2800. U roku od 24 sata pacijent može konzumirati 100 g proteina, istu količinu lipida, a oko 450 g ugljikohidrata. Dnevna doza soli je 5 g.

U složenom tretmanu preporučujemo jesti voće, povrće, zelje. Dijeta bi trebala biti nadopunjena biljnim proteinima. Broj proizvoda koji sadrže bjelančevine uključuje sjemenke, matice, mahunarke. Osim toga, pacijent treba piti od 2 litre tekućine.

U kroničnom hepatitisu preporučuje se dijeta broj 5. Prema njezinim riječima, bolesnik bi trebao iz izbornika isključiti masne ribe, meso, hranu koja sadrži konzervanse, boje, okuse, itd. Također je potrebno odreći alkohol, cigarete.

Pacijenti smjeli koristiti u prehrani meso i ribu, mliječne proizvode sa sadržajem masti do 2%, žitarice, ustajali kruh, voće, povrće i tako dalje. D. Potrebno je odbiti od pržene, masne hrane, dimljenog mesa, kiselih krastavaca, svježe muffins. Ovo ograničenje odnosi se na grah, masne mliječne proizvode, konzervirane proizvode itd.

Ove principe prehrane treba poštivati ​​čak i nakon hepatitisa. To je potrebno zaustaviti širenje patologije i vratiti jetru.

Patologija je dosta dugo i teška. Osim toga, vrlo je skupo, pa je vlada Ruske Federacije razvila program prema kojem ruski građani mogu provesti besplatnu medicinsku pomoć.

Dijeta №5

Tablični broj 5 je razvio dr. MI Pevzner. To je najbolja dijeta za pacijente koji su s dijagnozom upalnih bolesti hepatobilitarnog trakta. Prikazan je u sljedećim slučajevima:

  • Hepatitis s kroničnim tijekom (bez pogoršanja).
  • Upala žučnog mjehura (HP) u kroničnom obliku, a također iu fazi remisije.
  • GSD.
  • Hepatitis, upala HP u fazi remisije.

Tablica broj 5 propisana je za ciroza, hepatitis induciran lijekom. Glavna stvar je da pacijent nema ozbiljne bolesti crijeva.

Kada se upala jetre preporučuje frakcijska hrana i tekućina na prazan želudac.

Prema broju dijete broj 5 pacijent može konzumirati sljedeću hranu:
1. pića:

  • slaba čaj;
  • izvarak ružičastih kukova ili cvjetova kamilice;
  • Svježe stisnute sokove razrijeđene vodom;
  • kompot, mors, kissel.
  • juhe od povrća s heljinom, rižom, vermičelima (tvrde sorte);
  • jela od mlijeka;
  • borsch bez mesa;
  • juha od kupusa bez mesa;
  • cikla itd.

3. Žitarice:

  • heljde, zobene pahuljice, krupice, riža;
  • suff, pudinge, kasete;
  • zobene pahuljice, muesli (bez kemijskih aditiva) itd.

4. Tjestenina od visokokvalitetne tjestenine s dodatkom sigurnih proizvoda.

  • pacijent može pripremiti jela od teletine, govedine, kunića, piletine, purana (zabranjeno je korištenje kože);
  • jela od šlagata, bakalara, bakalara (ne više od 3 puta u 7 dana);
  • pacijent može jesti svježe kamenice, škampi, lignje, dagnje (ograničeni broj).

6. Proizvodi od brašna:

  • kruh od mekinje, raženog brašna ili ustajale pšenice, krekeri;
  • cookie cookie;
  • proizvodi od neugodnog tijesta s kuhanim mljevenim mesom, ribom, sirom ili jabukama;
  • keksi bez aditiva;
  • mekinje.

7. Fermentirani mliječni proizvodi:

  • Kiselo vrhnje, sir (ne začinjeno), kefir, prirodni jogurt s niskim udjelom masti.
  • krumpir, mrkva, tikvice, repa i ostalo škrobno povrće;
  • paprika;
  • avokado;
  • žičani grah;
  • brokula.
  • jabuke (ne kiseline);
  • banana (1 po danu);
  • granate;
  • suhe šljive, suhe marelice itd.

Osim toga, bolesnici mogu jesti omlet od bjelanjka. Posude se mogu puniti maslacem ili biljnim uljem. Od zalogaje dopušteno salate, povrće, voće, plodovi mora, kuhano meso, itd Ponekad pacijenti mogu jesti slastice:.. puslice, marshmallows, želea, bombona koji ne sadrže čokoladu i kakao, itd...

Bolesnik treba odbiti od obroka, kobasica, masti, konzervirane hrane, slane, dimljene ribe, itd. Kontraindicirane svježe kolače, jela od lisnatog tijesta ili tijesta. Izuzete su slane sireve, mliječni proizvodi s udjelom masti većim od 3%. Zabranjeno je jesti gljive, kukuruz, sorrel, špinat, patlidžan, rotkvica. Iz prehrane morate ukloniti svježe smokve, brusnice, brusnice, datume, kivi, mandarine itd.

Bolesniku s hepatitisom zabranjeno je jesti pržena jaja, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, umaci u trgovini. Iz izbornika je potrebno isključiti sladoled, masne kreme, čokoladu, kondenzirano mlijeko.

Više informacija o pravilima prehrane konzultirat će vaš liječnik.

Dijeta za tjedan dana

Liječnici nude primjer menopausa za hepatitis tijekom 7 dana:
1. Doručak:

  • kaša, čaj;
  • salata od povrća, čaj;
  • omlet od proteina, čaja;
  • heljda, čaj;
  • puding s kravlji sir, kissel;
  • palačinke od heljde i rižinih žitarica, kompot;
  • cvjetača (za par), sok.

2. Drugo doručak:

  • heljda kašu s kuhanim mesom, sok;
  • syrniki, čaj;
  • zobena kaša, kompot;
  • pirjane tikvice, sok;
  • kašica s bundom, čaj;
  • sir sa suhim voćem, čajem;
  • zobena kaša, ljubav.
  • juha s povrćem, krumpir s ribom, kompot;
  • bundeva juha, pirjana pilića, salata s povrćem, žele;
  • juha s krumpirom, govedine s rižom, čaj;
  • juha od riže, riba s salatom, čaj;
  • juha od povrća, pirjani kunić, čaj;
  • bundeva juha, govedine s salatom, čaj;
  • juha s mlijekom, kuhano piletina s salatom, čaj.
  • keksi s keksima s kefirom;
  • kolači s čajevima;
  • palačinke od heljde i riže, soka;
  • keksi s zobenom kašom s kefirom;
  • puding od mrkve, kissel;
  • keksi od proteina, čaj;
  • kuhano povrće, bujon divlje ruže.
  • curd kauč, čaj;
  • kuhana piletina, salata, kompot;
  • pečeno meso s povrćem, čajem;
  • Cijepovi od mljevene ribe, povrća, čaja;
  • pilaf s mesom, bujon divlje ruže;
  • riba pečena, salata, čaj;
  • zobena kaša, kefir.

Postoje razni recepti za ukusna i zdrava jela koja zadovoljavaju zahtjeve prehrane broj 5.

Na primjer, da biste napravili puding svježeg sira, ulijte 3 žlice. žlicu mango 100 ml mlijeka, ostaviti 15 minuta. U ovom trenutku, bičajte 3 žlice. žlice maslaca s 2 jaja. UmijeÅ¡ajte sve sastojke, dodajte malo Å¡eÄ ‡ era, grožnjaÄ a, limuna zest. Stavite masu u kalupe i peku četvrt sata (200 °).

Da biste napravili juhu od bundeve, kuhajte 100 grama zdrobljene bundeve dok ne napola kuhate. Zatim pirjite bundu s juhu i ½ žličicom maslaca, dodajte 2 žlice. Žlice zobene kaše i kuhajte kao kašu. Zatim umiješajte smjesu u miješalicu, dodajte komad maslaca.

Za kuhanje govedine, prolazite meso nekoliko puta kroz meso mljevene, dodajte malo ribanog krumpira, ustajale kruh, sol. Oblikujte masu kolača, stavite u kalup, ulijte polovicu vode, ispeći.

Dakle, prehrana za hepatitis je najvažnija komponenta kompleksnog liječenja. Pacijent mora slijediti pravila prehrane, koju odredi liječnik. Tako će zaustaviti razvoj patologije i ubrzati ponovnu uspostavu jetre.

Dijeta s hepatitisom: preporuke, korisni proizvodi, orijentacijski izbornik

Jetra je prirodni filtar koji čisti krv, neutralizira otrove i toksine, potiče izlučivanje otpadnih proizvoda i otpadnih proizvoda. Naravno, svako kršenje jetre utječe na stanje ljudskog zdravlja. Jedna od najopasnijih bolesti je hepatitis, popularno nazvan "žutica". Kada hepatitis razvije upalni proces koji ometa jetru. Iscrpljen je od opijanja cijelog tijela, pa liječenje mora započeti odmah.

Hepatitis: tipovi, simptomi i liječenje

Postoje dva oblika hepatitisa:

  • Akutno - virusni, lijekovi ili otrovni hepatitis prati pogoršanje tijela, promjene u sastavu krvi, opijenost, bolna senzacija. U akutnoj fazi, hepatitis se uspješno liječi ako se terapija pokrene na vrijeme.
  • Kronični - distrofični hepatitis, razvijen zbog činjenice da bolest nije izliječena. Može se dogoditi tajno, bez vidljivih simptoma. Jedine manifestacije su promjene u preferencijama hrane, periodična bol u pravoj hipohondrijskoj regiji, povećanje jetre. Komplikacija kroničnog hepatitisa može biti ciroza jetre.

Glavne vrste hepatitisa:

  • Također se zove Botkinova bolest. Zajednička raznolikost prenose se prljavim rukama i hranom. Nakon hepatitisa A nastaje imunitet na sve vrste.
  • C. To je spolno prenosivo, kroz ne sterilne šprice, a također i od majke do djeteta. Žutica se očituje nakon 2-3 mjeseca, može potajno propasti.
  • C (C). Hepatitis C smatra se najopasnijim oblikom, koji se prenosi putem seksualnog kontakta i transfuzijom krvi. Simptomi infekcije možda se ne pojavljuju do 10 tjedana. Često se hepatitis C kombinira s drugim oblicima. Cijepljenje je beskorisno, čest je smrtonosni ishod.
  • E. Putevi infekcije slični su oblika B i C. Razdoblje inkubacije - do 7 tjedana, očituje se kao brzu i opsežnu leziju jetre.
  • E. Metoda infekcije slična je formi A i C. Posebno je opasna za žene u situaciji. Najveći postotak smrti dolazi u ovom obliku.

U odraslih i djece, hepatitis ima identične simptome. Kada je bolesnik izoliran, propisan je ležajni ležaj i individualni režim liječenja. Lijekove propisuje samo stručnjak, uzimajući u obzir oblik, značajke tijeka bolesti i fizičko stanje pacijenta. Dijeta terapija je jedna od komponenti liječenja.

Značajke prehrane

Osnovna pravila prehrane kod hepatitisa:

  • Uklonite iz prehrane masne, dimljene, začinjene hrane, teško probavljive hrane.
  • Jesti u frakciji iu isto vrijeme - stimulirate izlučivanje žuči i želučanog soka, što pojednostavljuje proces probave.
  • Nemojte gladovati ili previše jesti.
  • Dijeta za hepatitis A, B i druge oblike treba biti uravnotežena. Iz prehrane vatrostalne, trans masti, hidrogenirana ulja su isključeni, životinjske masti su minimizirane. U jednom danu osoba treba primiti do 80 g masti, do 350 g ugljikohidrata i do 300 g proteina.
  • Izbjegavajte umjetne okuse, sladila, pojačivače okusa, konzervanse. Pažljivo pročitajte naljepnice proizvoda, obratite pozornost na datum i uvjete pohrane.
  • Maksimalna kalorična vrijednost dnevne prehrane je 3200 kcal.
  • Dijeta u autoimunom hepatitisu može uključivati ​​komplekse vitamina, imuno i prehrambene dodatke, ali bez imenovanja liječnika ih ne može uzeti.
  • Pratite režim za piće, morate dnevno napiti najmanje 2 litre tekućine.
  • Poželjna jela su pari, zadržavaju hranjive tvari. Također možete jesti kuhanu i piršanu hranu.
  • Dijeta za akutni hepatitis temelji se na potrošnji zdrobljenih ili obrisanih jela. Muče juhe i pire krumpiri lakše se percipiraju slabim organizmom.
  • Trebate jesti tople hrane (45-55 stupnjeva), vrlo hladno ili toplo jelo su kontraindicirane.
  • Tijekom pogoršanja preporučuje se tablični broj 5. Tablica 5 za Pevzner je blagi sustav hrane koji smanjuje redukciju unosa soli i masnoća, te smanjenje sadržaja kalorija. Možete jesti sluzene juhe, mliječne mliječne proizvode niske masnoće, pire od kaše, drobljenog i kuhanog povrća i slatkih plodova.
  • Tablica 5 s hepatitisom u stanju remisije je trajni sustav hrane. Ne morate mljeti hranu, temeljito ga žvakati.
  • S otrovnim hepatitisom dijeta traje najmanje 3 mjeseca. Dijeta za virusni hepatitis 2 tjedna treba biti stroga, a zatim možete unijeti nove proizvode u izbornik.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Što mogu jesti s jetrenim hepatitisom?

  • Dijeta s ljekovitim hepatitisom temelji se na sluzi slabe masnoće: sa žitaricama, povrćem, s malo masnoća.
  • Dopuštene su niske masnoće mesa (kunić, teletina, piletina, puretina). Riba (šuga, hake, šaran, šafran šafran, bakalar).
  • Mliječni proizvodi niske masnoće (sir, jogurt, kefir, jogurt), acidofilno mlijeko.
  • Razne žitarice (riža, zob, griz, heljda).
  • Dijetalni kruh, krekeri, kekse.
  • Kuhano povrće (kupus, mrkva, bundeva, tikvice, paprike, rajčica, krumpir, zelje, salata).
  • Slatko voće.
  • Jaja (ne više od 1 dnevno), sirovi sir.
  • Biljni i kremasti (do 10 g na dan) ulje.

Sljedeće su isključene iz prehrane:

  • Masno meso i riba.
  • Konzervirana hrana, dimljeni meso, marinade, kiseli krastavci.
  • Začinjeno začinima i začinima.
  • Kiselo voće i bobice.
  • Povrće (repa, rotkvica, špinat, češnjak, luk, rotkvica, gljive, sorr, grah).
  • Kava, čokolada, soda, alkohol.
  • Punjena juha.
  • Kupljeni umaci, uključujući majoneze.
  • Iznutrice.
  • Brza hrana.
  • Slatkiši, kolači, vrećice.

Prilikom sastavljanja prehrane za hepatitis A, vrijedi savjetovati se s liječnikom i uzimajući u obzir individualnu netoleranciju proizvoda.

Dijeta za hepatitis, izbornik

Što je hepatitis?

Hepatitis je zajednički naziv za akutne i kronične difuzne upalne bolesti tkiva jetre uzrokovane virusima, toksinima i drugim čimbenicima.

Moderna medicina koristi etiotropnu klasifikaciju hepatitisa, tj. Klasifikaciju koja se temelji na uzrocima bolesti. Prema ovoj klasifikaciji razlikuju se sljedeće vrste hepatitisa:

1) virusni ili infektivni hepatitis s sortama:

2) toksični hepatitis s sortama:

Hepatitis tijekom trovanja s raznim kemikalijama;

3) hepatitis kao posljedica autoimunih bolesti.

Autoimuni hepatitis - uništavanje tkiva jetre pomoću vlastitog imunološkog sustava;

4) zračenje hepatitisa (komponenta bolesti zračenja).

Zračenje hepatitisa je rijedak oblik hepatitisa koji se razvija nakon izlaganja tijelu velikih doza ionizirajućeg zračenja.

Virusni ili zarazni, hepatitis

Ova vrsta hepatitisa najčešće se javlja. Uzastopno razmotrite najčešće vrste virusnog hepatitisa.

Hepatitis A

Hepatitis A se ranije naziva Botkinova bolest, budući da je ovaj znanstvenik bio jedan od prvih koji sugerira zaraznu prirodu bolesti koja određuje njezinu epidemijsku prirodu. Dugi niz godina, do otkrića patogena, bolest je imala ime tog velikog znanstvenika. Općenito, hepatitis A poznat je kao iterična bolest od doba Hipokrata. Ova vrsta hepatitisa ima samo akutni oblik.

Najveća incidencija hepatitisa A se vidi kod djece mlađe od 15 godina, a glavne epidemije javljaju se svakih 5-10 godina. Tijekom epidemije, virus se vrlo lako distribuira među malom djecom, zbog čega oko 30-50% djece ispod 5 godina kasnije pokazuju znakove bolesti.

Mehanizmom širenja hepatitisa A se odnosi na crijevne infekcije, među kojima je i 11%. Najaktivniji, približno 63% slučajeva, virus hepatitisa A prenosi se kroz vodu, a zatim oko 33% slučajeva - kontaktom i kućanstvom, a samo u 4% slučajeva putem hrane. Posebno opasno vrijeme, kada može doći do izbijanja hepatitisa A, je proljetna poplava. Tijekom tog razdoblja, filtri u postrojenjima za pročišćavanje vode često se ne uspijevaju nositi s njihovim zadatkom, a kontaminirana voda može se pojaviti u vodovodnim mrežama.

Hepatitis B

Virusni hepatitis B metodom prijenosa patogena, za razliku od hepatitisa A i E, odnosi se na takozvani serumski hepatitis. To znači da se možete zaraziti takvom bolešću kontaktom s krvlju, sline, spermom, vaginalnim izlučevinama, zatim suzama ljudi zaraženih virusom. Možete dobiti zaraženo i od pacijenata s akutnim i kroničnim oblikom hepatitisa B, te od nositelja infekcije, tj. Od ljudi koji su bolesni u latentnom obliku. Hepatitis B je također opasan zbog toga što 2 do 10% novorodiranih odraslih postaju nositelji virusa. U djeci ove brojke su još veće. Pored toga, kasnije u 20% tih bolesnika nastaje ciroza, a kod 30% - primarni karcinom jetre.

Hepatitis C

Virusni hepatitis C je najteži oblik svih poznatih za danas virusni hepatitis. Do 1989. godine, kada je virus hepatitisa C, ova vrsta bolesti je otkrivena u skupini tzv hepatitisa „ni ni B”, koja također uključuje hepatitis E, D i G. U svijetu hepatitisa C se smatra jednim od najvažnijih podmukao i opasan bolesti našeg vremena. Vrlo je lako zaraziti ih, a moguće ih je prepoznati samo uz pomoć posebnih testova krvi. Hepatitis je opasan prvenstveno zato što na kraju dovodi do ciroze i raka jetre koji, na sreću, ne nastaju uvijek.

Glavni izvor infekcije s hepatitisom C već su ljudi koji su bolesni, osobito kada nema izrazitih simptoma bolesti. Glavna rizična skupina su ovisnici o drogama koji injektiraju lijekove s štrcaljkom.

Dijeta za akutni hepatitis

Dijeta, poput ležaja, propisana je od trenutka dijagnoze. Nježna dijeta se promatra u svim razdobljima bolesti: prodromal, vrhunac i razdoblje oporavka. S akutnim hepatitisom bilo koje etiologije imenovati varijantu dijeta s mehaničkim i kemijskim shchazheniem.

Dijeta je puna, s fiziološkom masnoćom (70-80 g). Ako dispeptički sindrom izražen je dopuštena granica masti na 50 D. proteina i ugljikohidrata se primjenjuju u skladu s fiziološkim normom (85-90 g proteina, ugljikohidrata 300-330 g). Energetska vrijednost prehrane je 2170-2400 kcal.

U prisutnosti dispepsije, hrana se kuha u čistom obliku. Isključite prženu hranu. Unos hrane je frakcijski (5-6 puta na dan).

Hrana se daje u toplom obliku, isključuju se hladna jela.

Popis preporučenih proizvoda i jela

Juhe. Možete dopustiti vegetarijanske juhe (pola tanjura) s povrćem ili žitaricama (juha od mlijeka).

Meso i perad. Malo meso masnoće mesa u obliku juhe, kneley, parice, piletina može se dati komad, ali u kuhanom obliku.

Posude od ribe. Ribe su dopuštene svježe, niske masnoće sorti u kuhanom obliku.

Mliječni proizvodi. Krastavac je ne-kisela (poželjno je domaća). Dopuštene su i bjelančevine, mlijeko, blage sireve, maslac.

Posuđe od povrća. Povrće se imenuje u sirovom, pire.

Slatka jela, voće. Preporuča se zrelo i slatko voće i jela od njih.

Kruh i pekarski proizvodi. Kruh je samo bijeli, osušen.

Sokovi. Možete dati sokove od voća i bobičastog voća, bujnu divlju ružu, mineralnu vodu, slatki slatki čaj s pekmezom ili medom, čaj s mlijekom, kompotima, voćnim napitcima itd.

Soli. Važno je obratiti pažnju na stanje metabolizma vode i soli, za praćenje dnevne diureze. Dnevna količina tekućine namještena je na 2-2,5 litara. Ako postoji zadržavanje tekućine, količina tablice soli se smanjuje na 3-5 g, zajedno s ograničenjem tekućine.

Izbaci iz zrna hrane (grašak, leća, grah), povrće i zeleno, bogato eteričnim uljima (češnjak, luk, rotkvice, rotkvice).

U nekompliciranom tijeku bolesti, dijeta se propisuje za 4-6 tjedana.

U nedostatku apetita, averziju prema hrani, prisutnost mučnine i povraćanja prehrani bi trebao biti izgrađen uzimajući u obzir pojedinog pacijenta okus. Obično pacijenti u takvim slučajevima preferiraju voće i voćne sokove, mliječnu hranu. Treba paziti da je razdoblje neprehrambenih nije dugo, i nastojati postići što je moguće uvođenje dovoljne količine sastojaka brže i koristiti posebne proizvode za enteralne prehrane s određenom kemijskom sastavu.

Prijelaz na primarnom realizaciji provodi na standardnoj prehrani dobrog općeg stanja pacijenta, nakon nestanka žutice u smanjenju apetita, nestanka proljevom događaja, normalizaciju jetre i slezene. Od tog trenutka dopuštaju se ista jela, ali već u obliku zamrljana.

Neobrađeni su proizvodi. Možete poslužiti jela od pećnice, kao iu pečenom obliku (nakon prethodne probave).

Količina masnoće u prehrani odgovara fiziološkoj normi, trećina masti se daje u obliku biljnog ulja. Biljni ulje (masline, suncokret, kukuruz) dodano je u salate, na povrće i žitarice. Uz bijeli kruh (200 g), dopustite malu količinu raži, od obroka mljevenja (100 g).

Popis preporučenih proizvoda i jela

Kruh i pekarski proizvodi. Pšenično kruh od brašna prvog razreda, jučerašnji pečenje, krekeri od bijelog kruha, tanko rezani.

Juhe. U slabom, nemasnim mesom ili ribom juha, kao i povrća juha uz dodatak vodene pare ili kuhano u vodi mesa ili ribe quenelle, mesne okruglice, jaje pahuljice, kuhane i mljevenog mesa i povrća (vegetarijanske) juha s pire povrća i žitarica.

Meso i perad. Kuhani ili kuhani u vodenim mesnim čokoladama, mesnicama, mesnim okruglicama, juhi od kuhanog mesa i piletine. Meso niske masnoće bez fasciasa i tetiva (govedina, piletina, purica bez kože, kunića). Skuhano meso prolazi kroz meso za mljevenje s finom rešetkom 2-3 puta.

Posude od ribe. Riba (šuga, štuka, šaran, bakalar) u obliku kaše, soufflé, kuhano.

Posuđe i bočna jela od krune. Porridges kuhani na vodi ili masnoće bez masnoće (riža, krupica, zob, heljda). Isključene su sve mahunarke i jela od tjestenine.

Posuđe od jaja. Jaja u ograničenim količinama (jedno jaje na dan), u zdjelici prema kulinarskim indikacijama. Uz dobru toleranciju - dijetna meka jaja, parne omlet (ne više od tri jaja dnevno), proteinski omlet.

Mlijeko, mliječni proizvodi i jela od njih. Svježe pripremljeni sir, prirodni i obrijan sa šećerom, sušenjem curd parom. Kestenički sir, maslac, kiselo vrhnje u ograničenim količinama, fermentirani mliječni proizvodi (kefir, acidophilus, smotano mlijeko) s niskom kiselinom.

Slatka jela, slatkiši, voće, bobičasto voće i piće. Kiselo, zrelih sorti jabuka krušaka u rasutom stanju i pečena, voća i bobica sokovi, juhe kukova, mineralna voda bez plina, slabo slatki čaj s marmeladom ili medom, mlijeko čaj, voćni pureed, voćnih napitaka, voćnih mousses, želea.

Umaci. Umak od mlijeka (bechamel), začinjeni umaci i začini.

Masti. Izuzete su maslac u posudama, biljno ulje (masline, kukuruz, suncokret), refraktirane, vatrostalne masti.

Potrošnja solne soli je ograničena. Hrana se priprema bez soli. Sol u količini od 3-4 grama koristi se za pripremljene jela podsalivaniya.

Dijeta za kronični hepatitis

Unatoč često vrlo zadovoljavajućem stanju, pacijenti s kroničnim benignim upornim hepatitisom trebaju slijediti prehranu. Potrebno je jesti u strogo definiranim satima i izbjegavati teške obroke noću. To bi trebalo poticati normalan ritam probavnih žlijezda, što je osobito važno s obzirom na izlučivanje žuči i izlučivanje sokova gušterače.

Izbjegavajte jesti namirnice koje imaju jak iritirajuće djelovati na sluznicu želuca, dvanaesnika i tankog crijeva, kao što su ta tijela uključena u patološkog procesa.

Na iritirajuće proizvode su: začini, začini, dimljeni proizvodi, začinjena jela, povrće, bogata eteričnim uljima (rotkvica, luk, rotkvica, češnjak).

Nemojte davati proizvode koji mogu uzrokovati grčeve pylora, sfinkter Oddi, žučni sustav (sladoled, hladni sokovi, mineralna voda). Zabranjeno je piti alkohol.

Ozbiljnija prehrambena terapija zahtijeva kronično aktivno (agresivno) hepatitis. Liječenje je složeno. Glavnu ulogu igra terapija lijekom, međutim terapijska prehrana ostaje jedan od stalnih terapeutskih čimbenika.

Popis preporučenih proizvoda i jela

Tijekom razdoblja remisije, bolesnici su propisani osnovnu inačicu standardne prehrane. Dijeta sadrži optimalnu količinu proteina (85-90 g), masti (80-90 g), ugljikohidrate (300-330 g). Energetska vrijednost prehrane je 2260-2490 kcal.

Važno je pridržavati se ispravne prehrane, izbjegavati teške obroke u isto vrijeme i obilje hrane noću. S obzirom da je aktivni kronični hepatitis u patološkog procesa koji su uključeni u žučnog kanala i žučnog mjehura, mora se primijeniti u prehrani hrane tvari s koleretik učinkom (povrće, voće i sokovi).

U kroničnog hepatitisa, teške zagušenja javlja žuči, preporuča se uvesti u prehrani dodatno biljna ulja, čime je omjer životinjske masti s do 50% (umjesto 30%).

Terapeutska hrana za kronične bolesti

Tijekom remisije bolesti dopušteno je vegetarijanstvo, mliječni proizvodi i voćne juhe; niske masnoće mesa i ribe u kuhanom, pečenom obliku, kao i 1-2 puta tjedno, u prženom obliku, ali bez hranjenja.

Nemojte dopustiti masne meso (guska, patka, janjetina, masnoća svinjetina) i ribu. Meso unutarnjih organa, mozga, masnoća, janjećeg mesa je zabranjeno - jer je teško probaviti i hranu bogatu kolesterolom.

Preporučite svježi sir (ne-kiseli) i proizvode od svježeg sira (syrniki, lijen vareniki, pudinge i kasete).

Uz dobru toleranciju, moguće je jajima (1-2 komada) 2-3 puta tjedno ili omelets, s lošim tolerancije - omelets albumen jaja.

Mlijeko u svim oblicima, a ne hladno. S netolerancijom mlijeka pokušava se upotrijebiti kuhano mlijeko ili mlijeko na pola s vodom, uz čaj. U slučaju negativnog učinka mlijeko se isključuje.

U prehrani se mora nalaziti kefir. Maslac i biljno ulje. Kiselo vrhnje dopušteno je kao začin za jela.

Vrlo pažljivo dajte brzo, pušeno i ne previše slane zalogaje. Možete dati sira (blage sorte), natopljenu haringa, pršut s niskom masnoćom, liječnička kobasica.

Za umake i začini za jelo nije dopušteno meso, a ne ribe, blage.

U prehrani treba biti dovoljan broj povrća i voća. Povrće se može dati u obliku salata i bočica. Neki se povrće propisuje u sirovom obliku. Voće se može dati u naravi, kao iu kompotama, poljupcima, mousses, jellies, puddings, itd.

Izbjegavajte grah, špinat, sorr, kao i kisele sorte voća.

Kruh se preporučuje crno-bijelo, jučerašnje pečenje, sušeno. Sjedenje proizvoda, kolača, kolača iz prehrane isključuje, dopušta kolačiće i druge proizvode od neugodnog tijesta.

Preporučeno piće: čaj nije jak, čaj s mlijekom, povrće i voćni sokovi, juha divlje ruže. Zabranjena je jaka kava i kakao.

Šećer, džem i med dani su u količini koju daje ugljikohidratni sastav prehrane.

Tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa, pojava znakova ukazuje na aktivnost pojačanja procesa, a kada ga se eksprimira dispeptičke pojava pacijentima propisanu dijetu varijantu s mehaničke i kemijske shchazhenie.

Prema knjizi B. Kaganov i H. Sharafetdinov, "Terapeutska hrana za kronične bolesti".

Dijeta za hepatitis, izbornik:

Ovdje je približan izbornik tradicionalne prehrane za akutni virusni hepatitis:

Prvi doručak: sušena juha od pari, riža kaša, mlijeko, wiped, čaj.

2. doručak: jabuka pečena.

Ručak: biserna juha s vegetarijanskim povrćem, pire, odrezak mesnih odrezaka s pire od mrkve, žele.

Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

Večera: suncobrani s pire krumpirom, lonac s slatkim sondom, čaj.

Ova se prehrana preporučuje da se promatra za 1-1,5 mjeseci, a zatim i manje striktno. Ovdje je približan izbornik takve prehrane.

Prvi doručak: sir sa šećerom i vrhnjem, zobeno mlijeko kašu, čaj.

2. doručak: jabuka pečena.

Ručak: vegetarijanska juha od povrća s biljnim uljem, kuhana piletina u mliječnom umaku, kuhana riža, kompozicija sušenog voća.

Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

Večera: riba kuhana bijelim umakom na juhu od povrća, pire krumpira, kolač od kravljeg sira, čaj.

Noću: kefir ili druga pića s kiselim mlijekom.

Ova dijeta treba promatrati 6-12 mjeseci. Međutim, ako se osjećate lošije, morate se vratiti na izvornu prehranu.

Varijante prehrane iz knjige Y. Popova "Bolesti jetre i žučnog mjehura. Dijagnoza, liječenje, prevencija. "

Dijeta za hepatitis B

Dijeta za hepatitis B je dokazana metoda liječenja koja nema kontraindikacije. Razmotrite osnovne nijanse prehrane, pravila za izradu jelovnika i korisnih recepata.

Diffusivne upalne bolesti koje utječu na jetru zahtijevaju poseban tretman. Dijeta je propisana za pacijente svih uzrasta s bilo kojom ozbiljnošću i oblikom bolesti. Dakle, akutna upala zahtijeva strogo pridržavanje medicinskih recepata za prehranu. No, za liječenje kroničnog oblika, potrebno je pridržavati se određenih preporuka tijekom dugog vremenskog razdoblja, pa čak i cijelog života.

  • Dijetetarska terapija ima za cilj smanjenje opterećenja jetre i probavnih organa. Na dan bi trebao biti 4-6 obroka svaka 3-4 sata. Frakcijski način ubrzat će proces oporavka pogođenog organa. Kontraindicirano je proći tijekom dana i pojesti prije odlaska u krevet.
  • Dnevni kalorijski sadržaj prehrane ne bi smio premašiti 3000 kcal. Stoga je neophodno promatrati dnevni udio proteina, masti i ugljikohidrata (90-350-100 g).
  • Iz prehrane bi trebalo nestati sva alkoholna pića, dimljena i začinjena jela, začinjena začina i začini. Nije preporučljivo jesti povrće koje sadrži esencijalna ulja (rotkvica, češnjak, luk).
  • Hrana treba biti topla, hladna i previše vruća jela bolje da ne jedu. Morat ćemo odustati od hrane bogate kolesterolom jer negativno utječu na funkcioniranje cijelog organizma.

Ako hepatitis B ima akutnu virusnu prirodu, tada je propisana tvrda dijeta za liječenje. Posebna se pozornost mora posvetiti načinu kuhanja i odabiru hrane.

Liječenje hepatitisa B dijeta

Dijagnoza kao što je upala jetre infektivne prirode zahtijeva posebnu medicinsku pomoć. Liječenje hepatitisa B je prikazano od prvog dana bolesti. Pacijentu je dodijeljen broj prehrambene tablice 5, koji omogućuje vraćanje zdravlja. Terapijska dijeta ublažava opterećenje od bolesne jetre koja se ne može nositi sa svojim radom, tj. Da filtrira i širi krv kroz tijelo u dovoljnim količinama. Bez odgovarajuće terapije, disfunkcija organa dovodi do opijenosti tijela i razvoja ozbiljnih komplikacija.

Liječenje hepatitisa B temelji se na poštivanju takvih pravila:

  • Morate jesti često, ali u malim količinama. Na dan bi trebao biti tri puna jela i dva ili tri zalogaja.
  • Trebate odustati od alkohola i pušenja. U prehrani ne smije biti masna, pržena, slana, paprena i slatka. Korištenje kulinarske masti pogoršava rad jetre, može dovesti do pogoršanja hepatitisa. Sol razbija proces izmjene vode, uzrokujući degradaciju i disfunkciju vitalnih sustava i organa.
  • Posebnu pozornost treba posvetiti režimu pića. Dan mora piti najmanje 2 litre pročišćene vode. Možete piti svježe stisnutu voće, sok od bobičastog voća i povrća, voćne napitke, kompoti, razne biljne infuzije i zeleni čaj. Od jakog crnog čaja i kave morat će se odreći. Pod zabranom dolaze gazirana pića, ambalažni sok i slatki kokteli.

Ispunjavanje gore navedenih preporuka olakšava rad bolesnog tijela i ubrzava proces oporavka. Osim toga, pravilna prehrana pomaže normaliziranju težine i funkcioniranja tijela kao cjeline.

Bit dijeta za hepatitis B

Uz terapiju lijekovima za liječenje bolesti unutarnjih organa, koristite dijetalnu terapiju. Bit dijeta za hepatitis B temelji se na smanjenju opterećenja jetre i poboljšanju cijelog tijela. Ovisno o obliku bolesti i njegovoj težini, pacijent može propisati jednu od ovih dijeta:

Dijetetski stol №5

  • Dodjeljivanje za kronični i akutni hepatitis, kolecistitis, cirozu, upalu žučnog trakta, kršenja žuči i funkciju jetre.
  • Glavna suština moći - za normalizaciju oslabljene funkcije zahvaćenog organa, regulira masnoće i kolesterol metabolizam, nakupljanje glikogena u jetri, stimuliraju motoričku aktivnost crijeva i žuči sekreta.
  • Dijetetna prehrana puna je, sadrži dovoljan broj proteina, masti i ugljikohidrata. Liječenje uključuje isključivanje hrane bogate kolesterolom, eteričnim uljima, purinima, dušičnim ekstraktima. Istodobno se povećava količina vlakana, tekućih i lipotropnih tvari. Energetska vrijednost prehrane je do 3000 kcal. Hranu nije dopušteno pržiti, bolje je kuhati, kuhati na pari, peći ili pirjati.

Dijetetski stol №5a

  • Glavne indikacije za primjenu: pogoršanja kroničnog i akutnog hepatitisa, kolecistitis u početnoj fazi, stanje nakon operacija na žučnog trakta, upalna bolest crijeva izraženi i želuca, čir na dvanaestercu i želuca.
  • Svrha prehrane - obnavljanje oštećenih funkcija žučnog trakta i jetre, nakupljanje glikogena u jetri, poticanje izlučivanja žuči uz upotrebu mehaničkog i kemijskog štednje želučane hrane.
  • Dijeta je puna, promatra se ravnoteža nutritivnih i energetskih vrijednosti. Podrazumijevano ograničenje upotrebe vatrostalnih masti, soli, proizvoda s purinima, oksalnom kiselinom, celulozom, kolesterolom. Preporučena dnevna kalorijska vrijednost mora biti u rasponu od 2700 kcal. Hrana se koristi samo u zgnječenom, rešetkastom ili tekućem obliku.

Dijeta u kroničnom hepatitisu U jetri

Produljeni tijek bilo koje bolesti, negativno utječe na funkcioniranje cijelog organizma. Dijeta za kronični hepatitis B jetre ima za cilj ublažavanje bolnih simptoma. Terapeutska dijeta konstruirana je tako da oslobađa opterećenje od upaljenog organa i postupno vraća normalno funkcioniranje.

  • Terapija podrazumijeva djelomični način prehrane, održavanje ravnoteže vode i jedenje samo dopuštenih proizvoda. Posebna pozornost treba posvetiti načinu pripreme, proizvodima se može kuhati, peći, kuhati, kuhati. Zabranjeno je pržiti uz dodatak biljnih i životinjskih masti.
  • Ako se bolest javlja kod trudnica ili osobe s dodatnim problemima probavnog sustava, prehrana treba sadržavati namirnice koje sprečavaju zatvor: kuhana repa, mliječni proizvodi, salate s biljnim uljem.
  • Najveći dio dnevnog obroka trebao bi biti povrće, voće i žitarice. Povrće se može konzumirati svježe, ali bolje je peći ili kuhati za par. Dopušteno je jesti kruh od integralnog brašna ili raženog brašna. Mliječni proizvodi, meso i riba trebaju biti prisutni.
  • U rijetkim slučajevima, možete se pamtiti sa neinspiriranim, svježim kolačima. Iz trgovinskih slastica s uljnim uljnim kremama bolje je odbiti, jer mogu postati razlogom pogoršanja bolesti.

Prehrana u kroničnom obliku hepatitisa treba biti racionalna, bez stroga ograničenja. No, potrebno je pridržavati se prehrambenih pravila. Jedina kontraindikacija je uporaba alkohola, budući da ima hepatotoksični učinak.

Dijeta za hepatitis kod odraslih osoba

Liječenje bolesti jetre kod odraslih bolesnika, u pravilu, prilično je teško. To je zbog poteškoća u obnovi prehrane i prelaska na zdravu prehranu. Dijeta za hepatitis B u odraslih je brojna ograničenja koja omogućuju usklađivanje rada bolesnog tijela. Jetra je važan dio probavnog sustava koji sudjeluje u procesima hematopoeze i metabolizma, proizvodnji enzima, hormona, inzulina i drugih tvari potrebnih za normalno funkcioniranje tijela.

Terapeutska dijeta znači korištenje lako probavljivih proizvoda koji ne opterećuju zahvaćeni organ. Izbornik bi trebao biti bogat vitaminima i mineralima. Zabranjeno je koristiti proizvode s nadražujućim učinkom i stimuliraju izlučivanje probavnih organa. Pod zabranom je hrana bogata kolesterolom i ima destruktivan učinak na jetrene stanice. Za pacijente svih dobnih skupina propisajte broj terapeutske dijete 5. Ova prehrana bi trebala postati navika, koja će izbjeći pogoršanje bolesti i daljnje napredovanje.

Dijeta s zdravim nosačem hepatitisa B

U ljudskom tijelu u stanju spavanja može se pojaviti mnogo virusa i infekcija koje se pod utjecajem određenih čimbenika osjećaju. Dijeta s zdravim nosačem hepatitisa B je indicirana za pacijente čija krv je pokazala virus bolesti.

Razmotrimo osnovne podatke o hrani za održavanje zdravog stanja organizma:

  • Kako bi se spriječilo poznavanje hepatitisa, potrebno je smanjiti uporabu hrane koja ima kemijski i mehanički nadražujući učinak na jetru. Pažljivo je potrebno brinuti se za začine, začine i druge dodatke hrani.
  • Nije preporučljivo zlorabiti alkoholna pića, ali je bolje da ih uopće ne koristite. Nikotinska ovisnost je također nesigurna za jetru i zdravlje tijela kao cjeline.
  • Preporuča se smanjiti potrošnju masti životinjskog i biljnog podrijetla, raznih dimljenih proizvoda, masnih sorti mesa, peradi i ribe, kobasica, konzervirane hrane. Neželjeno je zloupotrebljavati takvo povrće kao: špinat, gljive, rotkvica, češnjak, češnjak. Prilikom odabira napitaka, ne smijete jesti puno jakog crnog čaja, kave, slatkih gaziranih pića, pohranjivati ​​sokove s konzervansima.
  • Posebna se pozornost posvećuje prehrani. Morate jesti često, ali u malim količinama. Dosta 4-6 obroka dnevno za normalan rad gastrointestinalnog trakta i jetre. Prejedanje i noćni zalogaji mogu dovesti do pretilosti i aktivacije bolesti.
  • Hranu treba kuhati, kuhati, peciti ili pirjati. Korištenje prženog uz dodatak raznih ulja i masti treba smanjiti. Budući da je hrana pripremljena na ovaj način bogata kolesterolom, što negativno utječe na zdravlje jetre.

Promatrajući sve gore navedene preporuke, bolesnici koji su pronašli zdravog nosača hepatitisa B zaštitili su se od pojave bolesti.

Izbornik prehrane za hepatitis B

Kod liječenja bolesti jetre, pacijenti moraju slijediti niz medicinskih preporuka. Glavne odredbe odnose se na prehranu. Razmislite o približnom izborniku prehrane za hepatitis B koji vam omogućuje da bolest prebacite puno lakše.

  • Doručak: zobena kaša u mlijeku, zeleni čaj.
  • Snack: jabuka ili banana.
  • Ručak: pire krumpir s parom i pečenim povrćem.
  • Snack: salata od povrća, čaj ili sok.
  • Večera: janjetina od heljde s parnom piletinom.
  • Druga večera: čašica jogurta, keksa s keksima.
  • Doručak: sir s suhim voćem, kefir.
  • Snack: šačica krekera s čajem.
  • Ručak: juha od povrća, tjestenina s kuhanim pilećim dojkama.
  • Snack: salata s povrćem i preljev iz biljnog ulja i lanenog sjemena.
  • Večera: taver od tjestenine i bjelanjaka, čaj.
  • Druga večera: čaša kefira.
  • Doručak: zobena kaša, zeleni čaj.
  • Snack: jabuka, banana ili bilo koji drugi plod.
  • Ručak: mliječna juha s rezancima, mesne kuglice s piregom krumpirom.
  • Snack: kolačići zobene pahuljice, voćni sok.
  • Večera: pečeni pileći meso s jabukama i povrćem.
  • Druga večera: zeleni čaj s medom.
  • Doručak: mlijeko kašu s voćem, zeleni čaj.
  • Snack: sir s suhim plodovima.
  • Ručak: borš na juhu od povrća, riža s mesnicama i kuhane repe.
  • Snack: zeleni čaj, pečena jabuka.
  • Večera: salata od povrća s orasima, kuhanim mesom.
  • Druga večera: jogurt, beskvasni keksa.
  • Doručak: kolač, zeleni čaj.
  • Snack: bilo koji plod.
  • Ručak: juha heljde, kašuti od heljde s parom, salata od povrća.
  • Snack: voćna salata s preljevom od meda i soka od naranče.
  • Večera: pečena riba s povrćem.
  • Druga večera: jogurt, keks kekse.
  • Doručak: sir s medom, zeleni čaj.
  • Snack: salata od povrća i nekoliko kriški raženog kruha.
  • Ručak: svaka kaša s mesom, povrće sa juhu s krušnim mrvicama.
  • Snack: bilo koji plod.
  • Večera: Pečena bundeva, zeleni čaj.
  • Druga večera: čaša kefira.
  • Doručak: zobena kaša na vodi s voćem.
  • Snack: salata od kuhane repe i oraha s biljnim uljem.
  • Ručak: domaći rezanci s umakom od vrhnjem i piletinom.
  • Snack: sok od voća ili povrća s krušnim mrvicama.
  • Večera: riža lonac, kefir.
  • Druga večera: jogurt.

Dijeta recepti

Kako bi se osiguralo da dijeta nije dosadna i da je proces oporavka brzo prošao, postoje ukusne recepte za prehranu. Razmislite o jednostavnim i korisnim receptima koji se mogu pripremiti za hepatitis B:

1. Valjci za dijetetski kupus

  • Pekarski kupus ili bijeli kupus ostavljaju 200g
  • Mrkva 1 kom.
  • Luk 1 kom.
  • Riža 50 g
  • Pileća ili puretina mljevena 200 g
  • Povrće juhe 200 ml
  • Kiselo vrhnje 50 g
  • Maslac 10-15 g
  • Začini i začini

Ako koristite Peking kupus, mora se rastaviti na lišću, rezati zadebljanje i zasebno pripremiti juhu od povrća. Ako se jelo priprema od bijelog kupusa, onda se mora kuhati u slanoj vodi, oguliti u lišće i rezati zgušnjavanje. U međuvremenu, ulijte malu juhu od povrća. Mrkva i luk narežite i pržite u tavi s dodatkom maslaca. Rice kuhati, miješati s mljevenim mesom i ½ kuhano povrće. Izbušite lišće kupusa, kotrljajte punjeni kupus i stavite ga u tavu s povrćem. Pomiješajte kiselo vrhnje s preostalim juhu od povrća, dodajte povrće, začini ili začinsko bilje, pomiješajte. Sipajte punjeni kupus i pošaljite ga u pećnicu ili na polaganom vatri 30-40 minuta.

2. Spicy Baked Pumpkin

  • Bundeve 500 g
  • Med 20g
  • Apple 1-2 kom.
  • cimet
  • Osušeni đumbir
  • Vanilin šećer

Bundeve koje treba oguliti, izrezati u male dijelove, širiti se na ploču za pečenje s papirom za pečenje. Izrežite jabuku i pomiješajte ga s medom i začinima. Rezultirajuća smjesa lagano staviti na komade bundeve i poslati pečene u pećnici za 40-50 minuta na temperaturi od 150-160 stupnjeva.

3. Torta od zobenih pahuljica sa suhim plodovima

  • Zobena pahuljica 1-2 čaša
  • Kefir 1 staklo
  • Jaja 1 kom.
  • Bilo kakvo sušeno voće
  • Maslac za podmazivanje kalupa

Sipajte kefir zobene kaše 30 minuta. Čim se pahuljice nabubre kako bi dodale jaje i sušeno voće, pomiješajte ih temeljito. Oblikujte list za pečenje s pergamentom i masnoćom maslacem. Ulijte cupcake u kalup, pošaljite ga u pećnicu 40 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.

4. Proteinski lonac od jučerašnje tjestenine

  • tjestenina
  • Bijela jaja 4 kom.
  • Kiselo vrhnje 50 g
  • Tvrdi sir 100 g

Bjelanjke jaja bičaju u pjeni, dodaju im kiselo vrhnje i dio ribanog sira na finom grater. Pomiješajte tjesteninu s mješavinom bjelančevina, stavite je u posudu za pečenje, na vrhu s preostalim sirom i pošaljite je u pećnicu 20-25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

5. Salata s patlidžanima i sirom

  • Patlidžana 1-2 kom.
  • Biljno ulje 5 g
  • Brynza 100 g
  • Začin
  • Morska sol

Patlidžica izrezati u tanke trake, dodati sol i pustiti stajati 10 minuta. Čim se javorove dopusti sok, dobro isperite pod vodom i osušite na papirnatim ručnicima. Sol vam omogućuje uklanjanje gorčine iz povrća. Svaki sloj treba namazati biljnim uljem, raspršenim na ploči za pečenje ili tanjur, posipati oreganom i poslati pečene u mikrovalnoj pećnici 5-7 minuta na maksimalnoj temperaturi ili u pećnici 15-20 minuta pri temperaturi od 180 stupnjeva. Jednom kada su povrće spremni, prenesite ih na poslužavnike ploče i nasjeckajte sir na vrhu.

Što možete jesti s hepatitisom B?

Kako bi brzo i učinkovito liječili upalne i zarazne bolesti, potrebno je pridržavati se svih medicinskih preporuka. Vrlo često, bolesnici su propisani dijetom, a mnogi od njih zanima ono što se može jesti s hepatitisom B.

  • Niska masnoća ribe i mesa.
  • Razne žitarice i žitarice.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.
  • Jaja (samo bjelančevine).
  • Jučerašnji kruh, krekeri, odbačeni proizvodi od brašna, dugi kekse.
  • Povrće (kuhano, kuhano), voće, zelje.
  • Prirodni sokovi, voćni napici, biljni čaj, zeleni čaj.

Hrana mora biti visoka. Prema kemijskom sastavu potrebno je pridržavati se takvih omjera: ugljikohidrati do 400 g dnevno, proteini 100 g dnevno (60% životinja), masti 90 g (30% povrća). Dnevna energetska vrijednost prehrane ne smije prelaziti 3000 kcal. U jednom danu možete konzumirati najviše 4 g soli i do 2 litre tekućine.

Morate jesti često, ali u malim dijelovima, tj. Pridržavati se djelomičnog režima. Hranu treba kuhati, kuhati ili peći. Prije konzumacije, poželjno je mljevenje proizvoda, osobito ako je bolest u fazama pogoršanja. Spremni obroci trebaju biti na sobnoj temperaturi, nemojte koristiti vruću ili hladnu hranu.

Što se ne može jesti s hepatitisom B?

Terapija bilo koje bolesti je složen proces, tijekom kojeg se pacijent mora suočiti s mnogim ograničenjima. Prva stvar koju pacijent mora učiniti je promijeniti uobičajenu prehranu. Razmotrite osnovna pravila prehrane i ono što se ne može jesti s hepatitisom B:

  • Potrebno je potpuno isključiti uporabu zasićenih, jakih gljiva, ribe ili mesnih bujona, one sadrže ekstrakcijske tvari. Te tvari povećavaju opterećenje na jetri, budući da postoji povećana proizvodnja sokova.
  • Morate odustati od hrane bogate kolesterolom (žumanjka, ostatke). Kolesterol uzrokuje kontrakciju žučnog mjehura i stimulira stanice oštećenog organa.
  • Pod zabranom dolaze proizvodi s oksalnom kiselinom (sorrel, špinat, čokolada, jak crni čaj, rajčice). Ova tvar poboljšava crijevnu peristaltiku i potiče proces digestije, ali prehrambena prehrana je usmjerena na potresanje probavnog trakta.
  • Potrebno je odbiti uporabu proizvoda s eteričnim uljima ili smanjiti njihovu uporabu na minimum. Ovo je češnjak, senf, luk, rotkvica. Ova eterična ulja su iritantna i potiču proces probave.
  • Ne možete piti alkohol i gazirana pića. Alkohol sadrži etanol, koji oštećuje stanice jetre. Soda ga preopterećuje, jer potiče izlučivanje probavnog sustava.

Ispunjavanje prehrane smanjuje opterećenje probavnog sustava. To pomaže eliminirati upalni proces i poboljšati tijelo.

Recenzije o prehrani

Dijeta za hepatitis B je popularna u bolesnika svih dobnih skupina s dijagnozom bolesti jetre. Brojne recenzije o prehrani potvrdjuju ljekovita svojstva. I to ne čudi, jer je hrana izgrađena na takav način da tijelo prima sve potrebne vitamine i minerale za normalno funkcioniranje. Terapijska dijeta ubrzava proces ozdravljenja i smanjuje teret ozlijeđenog organa.

Medicinski stručni urednik

Portnov Alexey Alexandrovich

Obrazovanje: Nacionalno medicinsko sveučilište Kyiv. AA Bogomoleti, specijalnost - "Medicinski posao"

Top