Kategorija

Popularni Postovi

1 Recepti
Koji liječnik iscjeljuje jetru i kada treba ići na recepciju
2 Giardia
Povećana jetra u dojenčadi - uzroci, simptomi, liječenje
3 Giardia
Što je reaktivni hepatitis
Glavni // Steatoza

Dijeta za hepatitis A


Hepatitis A je zarazna bolest koja se prenosi fekalno-oralnim putem i karakterizira oštećenje jetre.

Kada hepatitis A, kao i kod drugih hepatitisa, jetra pati, to jest, ne može se nositi sa svojim funkcijama.

Dijeta za hepatitis A jedna je od terapeutskih mjera, koja ima važnu ulogu u terapiji bolesti.

Osnovni principi prehrane

Dijeta hepatitis A treba osigurati povoljne uvjete za jetru, normalizira zahvaćeni organ i bilijarnog trakta, žučnih pružiti dobar, ali i kako bi se olakšalo i stabilizirati rad drugih organa probavnog trakta, koji su uključeni u infekcijom hepatitisa A.

Osim toga, dijeta je dizajnirana da regulira metabolizam masti i razmjenu kolesterola, kao i funkciju nakupljanja glikogena u jetri.

Prema tablici tablica za liječenje Pevznera, prehrana za hepatitis A odgovara tablici broj 5. Opće značajke tablice po danu:

  • proteini 90-100 g;
  • masti 80-100 g;
  • ugljikohidrati 350-400 gr.

Energetska vrijednost tablice odgovara 2800-3000 kcal.

Treba napomenuti da ako se opaža dijeta, treba smanjiti broj životinjskih masti, jer povećavaju opterećenje na jetri i žučnom traktu za 2 puta.

Način rada napajanja

Prehrana za hepatitis A bi trebala biti frakcijska, do 5-6 puta dnevno u malim količinama.

Prvo, načelo fragmentacije povezana s nedostatkom ili smanjenje apetita kod pacijenta te je dizajniran da stimulira apetit, i, drugo, mali ali česti obroci hrane ne stvara veliko opterećenje jetre, čime se osigurava njen normalan rad i sposobnost za borbu protiv infekcije.

Ograničenje soli

Količina soli koja se konzumira s hepatitisom A treba biti ograničena na 4 g. po danu. Prije svega, to je zbog činjenice da natrij klorid uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu, a time i oticanje. I drugo, tekućina koja ostaje u tijelu, prolazi mokraćni sustav, čime se smanjuje proces detoksikacije (uklanjanje toksina iz tijela i proizvodi propadanja patogena).

Uvjeti temperature

Optimalni temperaturni režim prehrane za hepatitis A odgovara ostalim tablicama za liječenje, tj. Temperatura hrane treba biti unutar 15-60 ° C (nije hladna, a ne vruća). Ovo je najblaža jetra, ne iritira želudac i stabilizira gušteraču.

tekućina

Kada se hepatitis A treba koristiti slobodna tekućina od 2 do 2,5 litre u obliku bujona divlje ruže i bilja, konja, slabog čaja. Takva količina tekućine s jedne strane osigurava detoksikaciju tijela, as druge strane stimulira apetit bolesnika.

alkohol

Uz opisanu bolest, konzumacija alkohola je isključena najmanje 6 mjeseci. Jetra još uvijek nije u stanju normalno funkcionirati, sve su njegove moći usmjerene na obnovu oštećenih hepatocita, pa će alkohol samo pogoršati tijek hepatitisa A.

Zabranjeni proizvodi

U prehrani s hepatitisom A, proizvodi koji uzrokuju jetru da rade u jačem načinu rada zabranjeni su, uzrokuju povećanu formiranje žuči i značajnu lučenje gušterače.

Također, proizvodi koji iritiraju želudac, potiču povećanu proizvodnju plina i fermentaciju u crijevima nisu dobrodošli. Svi ti proizvodi (ekstrakti, purini, vatrostalne masti, pržena hrana) stvaraju dodatni pritisak na zahvaćeni organ i trebaju biti isključeni.

Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

  • svježi kruh, kolači, osobito pečenje, masne i pržene kolače, palačinke, fritters;
  • jake i bogate juhe mesa, riba, perad, gljive i juhe od njih, kao i okroshka;
  • masne i čvrste vrste mesa: svinjetina, stari govedina, janjetina, perad, piletina s kožom;
  • Masne vrste riba: losos, tuna, baldahin, skuša, bakalar, sardine.
  • svu ribu i mesnu konzerviranu hranu, sve vrste kobasica, meso i riblji zalogaj;
  • Dimljeni meso i salinitet (pršut, haring, itd.);
  • Svinjetina, ovčetina od mesa, margarin, majoneza, širi se;
  • sve vrste peradi osim piletine, nusproizvoda;
  • jaja, tvrdo kuhana ili pržena;
  • začina: papar, hren, senf, ocat;
  • povrće: zeleno luk, češnjak, sladoled, rotkvica, rotkvica, špinat, mahunarke, kiselo brašno i ukiseljeno povrće;
  • kavijar, gljive u bilo kojem obliku, osobito u slanoj i mariniranoj;
  • jaki čaj, kava, kakao, slatko gazirana pića, osobito hladna pića;
  • sladoled, slastice, kolači, kolači, čokolada;
  • mlijeko s visokim udjelom masti, vrhnja, pikantnih i slanih sireva;
  • sva jela pripremljena prženjem.

Dopušteni proizvodi

Hrana koja se može konzumirati tijekom prehrane za hepatitis A trebala bi imati dvije kvalitete.

Prvo, hrana treba biti lako probavljiva, a drugo nježno utječe na jetru i probavni trakt, tj. Ne previše ih opterećuje radom.

Osim toga, hrana bi trebala sadržavati veliki broj lipotropnih tvari (masti otapanja), pektina i vitamina. Hrana ne smije uzrokovati osjećaj prelijevanja želuca i težine u želucu, umjereno stimulira izlučivanje žuči i stvaranje gušterače i želučanih sokova.

Lecitin, nastao zbog upotrebe lipotropnih tvari, potiče izlučivanje masti iz jetre. Hranu treba kuhati, kuhati na odrezak ili pečeni.

Popis dopuštenih proizvoda uključuje:

  • jučerašnji ili sušeni kruh, suhe kekse (kekse, krekeri):
  • Juhe kuhane na juhu od povrća, uz dodatak žitarica i vermičela, kao i mliječne juhe, vegetarijanska borska i juha, cikla;
  • meso je mršav sorti: govedina, janjetina, bez tetiva i filmova, bijelo meso piletine bez kože, meso kunića i kuhani tih mesne okruglice, knedle, parne kotleta;
  • u maloj količini dopušteno je kobasice od mlijeka;
  • Vegetarijanski pilaf bez prženja povrća;
  • mrvica kaša od heljde, zobene pahuljice, manga, proso;
  • kuhana tjestenina, vermicelli;
  • riba s niskim udjelom masti: šuga, oslić, koplje, navaga u kuhanom ili pečenom obliku;
  • proteinski omelets, dopušteno je jajno mekano kuhano ne češće 2 puta tjedno;
  • pudinga, kolača, souffela od svježeg sira, tjestenine, riže, peciva, valjaka, raguta;
  • povrće: repa, mrkva, kupus, krastavci, tikvice, bundeva;
  • svježe i kuhano u obliku pire i kompote, slatkog i zrelog voća i bobica (jagode, jabuke, banane, dinje, jagode, breskve);
  • Mlijeko i umaci od povrća, umak od vrhnjača, umak od voća;
  • iz zalogaje dopušteno kopno i peršin;
  • slatko: pastille, med, jam, meringue;
  • plodovi mora u kuhanom obliku;
  • zalogaje: squash kavijar, jellied riba, natopljenog haringa u mlijeku;
  • mlijeko s niskim udjelom masnoća i mliječnim proizvodima, sir, sirevi s blagim i neslanim sortama;
  • Rafinirano ulje, salate od povrća obložene biljnim uljem;
  • slabi čaj s mlijekom ili limunom, biljni čajevi, juhe kukova, mekinje, svježe pripremljeni sokovi od povrća i ne-kiselim voćem i bobicama.

Potreba za dijetom

Dijeta za hepatitis A gotovo je jedini tretman za ovu bolest.

Poštivanje tablice liječenja smanjuje ozbiljnost simptoma bolesti, ubrzava proces oporavka. Osim toga, prehrana s hepatitisom A potiče pacijentov apetit, koji je često prisutan u ovoj infekciji.

Isto tako, dijeta stabilizira i normalizira rad ne samo jetre nego i cijelog gastrointestinalnog trakta. Visoki sadržaj vitamina u hrani poboljšava raspoloženje, povećava vitalnost i stimulira imunitet.

Posljedice nepridržavanja prehrane

U slučaju nepridržavanja prehrane mogu se razviti sljedeće komplikacije:

  • hepatomegalija (povećana jetra);
  • prijelaz bolesti u obliku munje, što je opasno za smrtonosni ishod;
  • hepatička insuficijencija.

Dijeta za hepatitis A

Praktično, jedina stvar koja će pomoći olakšati oporavak kada je zaražena hepatitisom je terapeutska dijeta za hepatitis A. Bit je poštivanje pravila za pripremu odgovarajućih recepata i korištenje samo ovlaštenih proizvoda. Kod liječenja hepatitisa, ali je potrebno pridržavati se pravila prehrane, koja će pomoći tijelu da se nosi sa virusom, da normalizira jetru i ostale ugrožene organe kada su zaražene.

Zašto se pridržavati prehrane?

Da biste dobili osloboditi od hepatitisa A, pacijent može prosjek u godini, nakon početka liječenja. Ovaj pokazatelj je približan, jer tijek bolesti i njegova učinkovitost liječenja ovise o početnom stanju zdravlja i imuniteta pacijenta. Terapijska prehrana za hepatitis uključuje korištenje bogatih vitamina i elemenata u tragovima "lagane" hrane, koji će pomoći u normalizaciji funkcije jetre. No, potrošnja masti, bjelančevina, pržene "teške" hrane, koja sadrži kolesterol, eterična ulja, kiseline, trebala bi se svesti na najmanju moguću mjeru, iako se uopće ne napušta. Organizam izložen virusnim napadima trebao bi dobiti punu (sadrži sve elemente) hrane.

Potrebno se pridržavati pripreme hrane na "zdrav" način, to jest, kuhati, kuhati ili peći, unaprijed ugasiti maksimalne proizvode za rezanje ili ih napraviti kvasom. Preporuča se piti do 2 litre vode dnevno, a posuđe je toplo na sobnoj temperaturi, ograničavajući količinu začina. Nemojte zaboraviti da je prehrana za hepatitis A u odraslih gotovo jedini lijek. Smanjuje manifestacije bolesti, vraća apetit i dobro raspoloženje, povećava imunitet.

Načela prehrane

Da biste izbjegli komplikacije tijekom liječenja potrebno je uzeti vitamine, biljne čajeve (s žučnog efekt), kako bi se izbjeglo prekomjerno i pregrijavanje tijela, dijeta razlomka jede i do 6 puta dnevno. To je zbog potrebe da se smanji opterećenje jetre i omogući da se bori protiv virusa. To bi trebalo smanjiti dnevnu dozu soli za ljudski pacijenti bi se spriječilo edem, kao što zaostaje u tjelesnoj tekućini ne pridonosi eliminaciji toksina. Za otprilike pola godine, prehrana nakon hepatitisa A također treba promatrati. Morate se kontrolirati i ne preopteretiti želudac i jetru, a ne piti alkohol.

Alkohol tijekom terapijske prehrane je zabranjen.

Razdoblje pogoršanja

U početku, kada postoji akutna pogoršanja, morate se pridržavati stroge prehrane i eliminirati masti i proteine ​​iz hrane. Općenito, vrijedi koristiti sokove, maslac s malo masnoća i jogurt, čaj i opcionalno kašu od mlijeka. Takva strogost nije praktična ako pacijent tolerira bolest u lakšem obliku.

Kronični proces

Dijeta s kroničnim hepatitisom (bez akutnih znakova bolesti) glavni je način liječenja, što smanjuje uporabu lijekova i uključuje pažljivo rukovanje hranom i čestim obrocima. Zabranjuje prženu, začinjenu i slatku hranu, prisutnost u hrani vlaknastih proizvoda. No, to omogućuje povrće (u sirovom i kuhanom obliku), kaša, mršavih mesa i ribe, mliječnih proizvoda.

Što mogu jesti tijekom i nakon hepatitisa A?

  • Stvrdnuti kruh.
  • Proizvodi od nemasnog tijesta.
  • Juhe koje koriste neprženu juhu na laganim mesom i povrćem.
  • Mala količina ribe i plodova mora.
  • Kuhajte na vodi, rjeđe na mlijeku. Osim biser ječma i pyshenki.
  • Proizvodi od makaronija.
  • Omoti proteina za parenje.
  • Povrće.
  • Ne kiseli plodovi i bobice.
  • Suho voće.
  • Jam i med, mousses i jellies.
  • Deserti, ali kupljeni u odjelima za dijabetičare, već imaju uravnoteženu količinu šećera i glukoze!
  • Mliječni proizvodi 2% masti.
  • Suncokretovo ulje (pri kuhanju).
  • Lagani čaj, kava s mlijekom, voće, sok od bobičastog voća i povrća, dekocije, kompotice.
Povratak na sadržaj

Koja hrana ne može jesti?

  • Svježi bijeli kruh.
  • Proizvodi od pečenog tijesta.
  • Kuhano meso, riblje i gljive i jela od njih.
  • Masno meso, riba, lard.
  • Piletina.
  • U bilo kojem obliku dimljenog mesa, kobasica, konzervirane hrane, marinada, umaka i maski.
  • Začini.
  • Očuvanje.
  • Vlaknasto povrće (kupus, luk, češnjak, itd.).
  • Voće s visokom kiselinom.
  • Proizvodi od konditorskih proizvoda koji sadrže kreme, sirupe, glazure, sladoled.
  • "Masno" mlijeko.
  • Mahunarke i matice.
  • Alkohol, nikotin.
  • Ugljični "obojeni" napitci.
Povratak na sadržaj

Što se događa ako ne slijedite prehranu?

Budući da gotovo virusa hepatitisa ne može izliječiti, i dovesti do kvara jetre nepopravljiv najpotrebnije pomoći vašem tijelu da se oporavi, slijedeći pravila ponude i pridržavanje režima dana. Neuspjeh medicinske prehrane ili bolesti može dovesti do nepovratne posljedice na funkcioniranje organizma i bolesti kao što su ciroza jetre, zatajenje jetre ili jetre komi (što bi za posljedicu smrt).

Recepti koji se mogu kuhati

Kada se tretiraju i slijede prehranu, mnogi se suočavaju s problemom izrade dnevne prehrane i jela za kuhanje. Evo primjera korisnih prehrambenih jela koja će vam pomoći u širenju prehrane. U njima možete promijeniti sastav hrane (bez odstupanja od dopuštenog popisa) prema vašim željama i svi su prikladni za kuhanje, pečenje i parenje.

Koristite u hrani, trebate samo dopuštene sastojke.

Parni omlet, rezanci

Morate mlatiti mlijeko i proteine, prvo razdvajajući proteine ​​od žumanjaka. Izrežite zelje i pomiješajte s mamrutom. Oblikujte masnoću za pečenje i ulijte ga puno. Pecite dok ne kuhamo. Lončar od rezanaca s mesom pripremljen je od kuhanog mesa. Mora biti sitno sjeckani. U smjesu dodajte jaje i maslac. Kuhajte rezanci. Pomiješajte proizvode u tavi i kuhajte na pari.

Puding od curenja, juha

Obrišite sir, ulijte mlijeko u nju, pokrijte ga mangom i stavite jaje. Nanesite ulje u kalup u kojem će peći, uliti u njega puno. Pecite dok ne budete spremni. Salata od mrkve s grožđicama i medom: Odrežite mrkvu, kombinirajte s operiranim grožđicama, stavite u tanjur i dodajte med. Možete dodati krišku limuna. Juha od heljda pretpostavlja prethodno kuhanje isprane heljde. Mlijeko se zagrije i ulijeva u kašu, dodajte sol, šećer i nastavite kuhati. Poslužite s komadem maslaca.

Riba s povrćem, skuta

Smeđi oslić (ili bilo koja druga mršava riba) izrezati u dijelove i staviti u tavu, masirane biljnim uljem. Slatki papar, isjeckajte mrkve trake, oguljene tikvice izrezane u blokove od 5-6 cm duljine. Stavite povrće između komada ribe, prelijte mlijeko da biste pokrili polovicu ribe, dodajte sol i kuhajte dok ne budete spremni. Slatci za meso sugeriraju takav recept:

  1. Tri mjeseca korizmeno meso mljeti meso.
  2. Odrežite krumpir, namočite kruh, sol i dodajte mljeveno meso.
  3. Na posudi za pečenje stavite kolače na pola i pecite u pećnici.
Povratak na sadržaj

Bundu s šljive

Bundeve narezati i staviti u mlijeko, dovodeći ga gotovo spremni, a zatim sipati mango. Za jelo trebate suhe šljive bez jame, koje su kuhane i sitno sjeckane. Dodajte šljive i vjeverice na bundu. Za slatkoću, možete dodati malo meda, samo glavna stvar je ne pretjerivati. Pecite u obliku pomazanja mase kiselog vrhnja s niskim udjelom masti.

Punjena tikvica

Za pripremu trebate pripremiti tikvice: uzmite prosječnu veličinu tikvice, izrezati na pola, izvadite sredinu da biste dobili produbljivanje. Kuhajte pileće meso kuhanog mesa. Rice kuhati, pomiješati s mljevenim mesom. Stavite ovu smjesu u tikvice. Možete posuti sitnim sjeckanim malim mrkvom. Pecite do 20 minuta. Ovo jelo može se unijeti u prehranu ne više od dva puta tjedno, a po mogućnosti za ručak.

Dijeta za hepatitis A

Opis je aktualan 28/11/2017

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 10 dana
  • datumi: od 3 mjeseca i više
  • Trošak proizvoda: 1200-1400 rub. tjedno

Opća pravila

Hepatitis A Je li raširena vrlo zarazna zaraza. Patogena - hepatotropni virus, koji među virusima najviše odgovara čimbenicima okoliša i može dugo trajati u hrani i vodi.

Fekalno-oralni put prijenosa određuje brzo širenje infekcije. Izvor infekcije je pacijent akutan hepatitis A. Svatko tko nema antitijelo virusu hepatitisa A, bit će razboljelo kada virus uđe u tijelo s kontaminiranom vodom, hranom ili nakon što je u tijesnom kontaktu s pacijentom. Čimbenici prijenosa su prehrambeni proizvodi, voda, povrće, voće i plodovi mora koji se ne obrađuju, prljave ruke.

Za razliku od drugih oblika hepatitis (C, E, U) s tim oblikom kroničnog hepatitisa ne razvija i nema nosača virusa. Velika većina slučajeva završava oporavkom. Međutim, postoje slučajevi kada bolest traje dugotrajni tečaj, koji je povezan s kašnjenjem u imuni odgovor tijela. imunitet nakon dugotrajne bolesti, gotovo cjeloživotno.

Klinički, bolest se javlja u obliku icteric varijanti, anicteric, izbrisani ili subklinički. Varijanta žutica se smatra klasičnom i prije nego što slijedi pre-naporan period. Bolest počinje akutno s groznicom, glavobolja, slabost, grčevi u mišićima, i dispeptički sindrom (mučnina, gorčina, povraćanje, težina u desnom gornjem kvadrantu, labavost stolice). Na kraju prežvakanog razdoblja (traje 3-7 dana) urin se oboji u tamnožutoj boji, a izmet postaje razjašnjen. Žutica se brzo povećava (3-5 dana), a do 10 dana se čuva na istoj razini i postupno se smanjuje.

za hepatitis A karakterizira razvoj kolestatskih oblika, popraćeno bolnim svrbežom. Ovaj je oblik češći kod starijih osoba. U tom slučaju razdoblje žutice je produljeno (žutica može trajati nekoliko mjeseci).

Razdoblje oporavka odlikuje se brzim nestankom simptoma i normalizacijom bilirubin u krvi. Povećanje testa timola trajat će nekoliko mjeseci. Oni koji su bolesni mogu se smetati umorom nakon opterećenja, težine u želucu nakon jela.

Trajanje razdoblja oporavka nije više od tri mjeseca, ali u nekim slučajevima može biti odgođeno do 6-8 mjeseci, s kliničkim pogoršanjem. U 20% slučajeva ima recidiva - obično u bolesnika 20-40 godina nakon glavnog vala nakon 1-3 mjeseca dolazi do novog vala bolesti.

Moguće komplikacije uključuju funkcionalne poremećaje (diskinezija žučnog kanala) ili upalne bolesti žučnog trakta. U nekim slučajevima, razdoblje oporavka očituje se prvi put Gilbertov sindrom.

U blagom tijeku bolesti, bolesnici se oporavljaju bez liječenja i mogu ostati kod kuće. Prikazani su srednji teški tok u svrhu detoksikacije kelatori, s mučninom i povraćanjem - intravenozne infuzije otopina glukoza i zvonilac. Kada se ekspresionira kolestatički sindrom, topljiv u mastima vitamini A i E, lijekovi ursodeoxycholic kiselina.

Liječenje uključuje adekvatnu prehranu i nježan režim. U akutnom razdoblju prikazan je ležaj u krevetu, a tijekom razdoblja recidiva žutica - prebacivanje na odjel. Dijeta za hepatitis A u akutnom razdoblju omogućuje drhtavanje jetre i trbuha. Tijekom tog razdoblja, Tablica № 5A. Pacijent treba osigurati visoke kalorijske i lagane obroke, na osnovi kuhana mršavog mesa, riba, sir, mliječni proizvodi, žitarice. Kvaliteta hrane i njihova nutritivna vrijednost glavni su u ovoj bolesti. Organizirano je 5-6 obroka dnevno. Preporučena obrada (pire, šlagovi ili sitno sjeckani proizvodi). Hranu se treba mijenjati postupnim širenjem raspona hrane. U malim je oblicima uveden novi proizvod.

Tablica №5A To uključuje:

  • Parne i kuhana jela od iskrivljenog mesa, kuhanog i sjeckanog povrća. Isključivanje kuhanja, pečenja, neprihvatljivog prženja jela.
  • Fiziološka norma proteina i ugljikohidrata, životinjskih masti i soli su ograničena.
  • Povećani sadržaj lipotropnih tvari: heljda, sir, sirutka, mlaćenica, mršavo meso, vlakno, polinezasićene masne kiseline. Lipotropne tvari štite jetru od masnih degeneracija.
  • proizvodi koji imaju iritirajući učinak: začini i začini, posuđe s ocem, dimljeni proizvodi, povrće bogato eteričnim uljima (rotkvica, luk, češnjak, rotkvica);
  • mahunarke, grožđe, svježi kruh, kvas kao što uzrokuju povećano stvaranje plina;
  • konzumacija gljiva, nezrelih i kiselih bobica i voća (zelene jabuke, brusnice, ribizle), povrće s grubim vlaknima;
  • visoko ekstraktivna jela (bujice), bogati purinima i proizvodima oksalne kiseline (žvakaći, sjemenki, špinat).

u hepatitis A važnost je pravilnosti unosa hrane i poštivanja rasporeda frakcijske prehrane - obično 5 puta dnevno. Hrana u malim obrocima ne opterećuje probavne organe i potiče bolju probavu. Preporuča se piti puno vode (do 2 litre dnevno).

Potreba za vitaminima osigurava se upotrebom prehrambenih proizvoda, ponekad se dodatno propisuju multivitaminske pripravke. Pacijent mora pratiti pražnjenje crijeva i kada zatvor za uvođenje salate od repa s šljive, kupus morske vode. Moguća upotreba laktulozu u dozi do 45 ml po danu. Trajanje boravka Za prehranu № 5A ovise o stanju pacijenta i obično se određuju za 2-3 tjedna.

u kolestaza, kada žučne kiseline ne ulaze u crijeva, hrana ima svojstva. Uz dovoljan unos proteina i kalorija, preporučuje se ograničavanje masti (40 g / dan). Ako je potrebno, masna komponenta se nadopunjuje s enteričkim smjesama. Sadrže trigliceridi srednjeg lanca, koji, čak i u odsutnosti žučnih kiselina, se digestiraju i apsorbiraju u crijeva.

stearrhea određuje potrebu za dodatnim uvođenjem u prehranu topivih u mastima vitamini (A, E, D, K, F) i kalcij s prehrambenim proizvodima (mliječni proizvodi, sjemenke sezama).

Vitamini topivi u mastima - snažni antioksidansi. Ova vrsta vitamina nakuplja se u jetri i masnom tkivu. Oni pomažu u asimiliranju proizvoda prehrane i potiču potpunu razgradnju masti.

Njihov glavni izvor je hrana životinjskog podrijetla (riba, meso, mlijeko, jaja, sir) ili povrće. Na primjer, vitamin D smo dobili od sirovog žumanjka, mliječni proizvodi, sir, sir, maslac, plodovi mora, jetra, riba (bakalar i konjski jezik), haringa, skuša, tuna.

izvori vitamin E su produkti biljnog podrijetla: ulje pšeničnih klica, pšenične klice, soja, suncokret, laneno, kikirikija, kukuruza, maslinovo ulje, sjemenke suncokreta, bademi, orasi, lješnjaci, kikiriki, heljda, riža i zobeno brašno žitarica, mahunarke, špinat, Brussel kupus, celer, peršin, mrkve, luk. Svakodnevni zahtjev za tokoferol je pokriven 2-3 tsp. ulje pšeničnog klica.

S obzirom da razdoblje oporavka može biti dugo, dijeta nakon hepatitis A treba promatrati 3-4 mjeseca. Dijeta se širi, a nutricionizam se organizira Tablica broj 5, što će biti detaljno opisano u daljnjem tekstu.

Nakon prenesenog hepatitisa ne preporuča se uporaba proizvoda dugotrajnog skladištenja (koji sadrže koncentrate, konzervanse, dodatke za arome). To uključuje konzervirane robe, instant juhe, zamrzavanjem sušenu hranu, proizvode od tijesta s dugim rokom trajanja, suhe sokove i napitke.

Kategorički zabranjeni alkohol u bilo kojem obliku. Ograničavanje upotrebe rajčice, vrlo kiseli kiseli kupus. Pacijenti u roku od 3-6 mjeseci trebaju biti pod nadzorom liječnika s kontrolom biokemijskih krvnih parametara.

Dijeta za hepatitis C: dopuštena i zabranjena hrana, jednostavna priprema i ukusna jela

Prehrana za hepatitis C ima ključnu ulogu u liječenju ove bolesti. Sukladnost s prehranom može spriječiti ozbiljne promjene u tkivu jetre, čime se smanjuje rizik patologije prijelaz u teže oblike. Zato je tako važno revidirati dnevnu prehranu.

Što je hepatitis C i kada je prikazana dijeta

Hepatitis C virusna je bolest koja dovodi do strukturnih promjena u jetrenim tkivima. Takva bolest može se prenijeti kroz krv s različitim kirurškim zahvatima ili drugim vrstama intervencije. Prijenos virusa se provodi i kroz sluznice. Hepatitis C je čest kod ljudi koji koriste ubrizgavanje lijekova.

Hepatitis C može izazvati stvaranje tumora i ciroze jetre

Bolest je podijeljena u dva oblika:

Prva vrsta patologije karakterizira oštar upalni proces koji se odvija u tkivu jetre. U ovom slučaju, postoji simptomatologija u obliku zglobova, mentalnih poremećaja i poremećaja gastrointestinalnog trakta.

Najopasniji tip patologije je kronični hepatitis C. Ovaj oblik bolesti može dovesti do različitih tumorskih procesa i ciroze jetre. Često se tijek bolesti komplicira dodavanjem drugih oblika hepatitisa, što može dovesti do smrti.

Svrha prehrane za hepatitis C nije uopće pomoćna, kao što mnogi ljudi misle. Prehrana je osigurana kao obvezna komponenta medicinskog procesa i koristi se za bilo koji oblik bolesti.

Terapijska dijeta ima za cilj smanjenje opterećenja na zahvaćenom tijelu, a također pomaže smanjiti bol u jetri.

Tablica broj 5

Tablica № 5 prikazana je za bolesti jetre i žuči. Cilj terapijske prehrane je regulirati rad jetre i olakšati bijeg žuči. Ova dijeta ima štedljiv učinak na zahvaćeni organ. Ako slijedite dijetu, potrebna količina glukoze se nakuplja, jetra je istovarena i radi u željenom načinu, njezine funkcije se vraćaju.

Tablica broj 5 prikazana je za bolesti jetre i žučnog trakta, prehrana podrazumijeva ograničavanje unosa masnoće

Značajke prehrambene prehrane sastoje se u činjenici da u dnevnoj prehrani praktički nema masti štetnih za bolesno tijelo, a ugljikohidrati i bjelančevine čine njegovu osnovu. Preporuča se isključiti jela koja sadrže oksalnu kiselinu, kao i teško probavljive masti. Količina kolesterola se smanjuje.

U prehrani prevladavaju hrana s visokim sadržajem bjelančevina. Osnovna pravila i načela ove prehrane:

  1. Potrebno je uključiti dnevnu hranu u prehranu koja sadrži pektin i dijetalnu vlakna, normalizirajući rad gastrointestinalnog trakta.
  2. Način prehrane trebao bi biti dio. Potrebna je 5-6 puta dnevno.
  3. Posuđe se može kuhati, pečene i pirjane.
  4. Nemojte jesti u hladnim uvjetima.
  5. Prehrana se ne može slomiti, osim nekih vrsta povrća bogato vlaknima.

Dijeta broj 5 treba promatrati barem godinu dana. Vrijeme može varirati ovisno o ozbiljnosti bolesti.

Ako je hepatitis C povezan s cirozom jetre, također je prikazan tablični broj 5, ali s nižim sadržajem proteina u prehrani.

Značajke prehrambene bolesti

Dijeta za hepatitis C uključuje uporabu samo određene hrane.

Dijeta za i nakon hepatitisa A

Hepatitis A je bolest jetre zarazne geneze, poznatije kao Botkinova bolest. Uzročnik infekcije jetre kod hepatitisa A je virus Hepatitisa A (HAV) iz roda enterovirusa obitelji pikornavirusa (od talijanskog "pico" - "malog").

Bolest koju uzrokuje također se naziva epidemija ili infektivni hepatitis, čija je incidencija gotovo 70% svih slučajeva virusnog hepatitisa u našoj zemlji. Virus ne uzrokuje kroničnu tijek, ali bolesnik koji je podvrgnut hepatitisu A preporučuje se specijalizirana dijeta prema tablici broj 5, tj. Prehrana za hepatitis A.

Načela prehrane u hepatitisu

Koja je osnova prehrane u hepatitisu A? Dijeta br. 5 ima za cilj osigurati nježnu prehranu za jetru radi iskrcavanja metabolizma kolesterola i masti, a istodobno - promicati normalno funkcioniranje crijeva.

Stoga je nužno organizirati uravnoteženu ishranu, tako da sve vitalne tvari djeluju prema fiziološkim potrebama organizma. Naravno, ne smije sadržavati proizvode koji stvaraju nepotrebno naprezanje na jetri i drugim probavnim organima:

  • jaki stimulatori funkcije gušterače i izlučivanje želuca;
  • pržena ili pušačka hrana;
  • vatrostalne masti.

Dijeta, promatrana takvim načelima, osigurat će normalno, bez preopterećenja, zdravlje jetre i dovesti do brzog oporavka tijela.

Dijeta za hepatitis A

Dakle, što dijeta nudi za hepatitis A? Prije svega, potrebno je ograničiti dnevni izbornik u pogledu količine tvari hranjenih hranom i njegovim kalorijskim sadržajem.

Ključne preporuke o broju prehrane 5

  1. Energetska vrijednost hrane konzumirane prehranom za hepatitis A nije veća od 2200-2500 kcal dnevno.
  2. Svaki dan - oko 70 g proteina, 65-70 g masti (trećina te količine - biljna), 350-400 g ugljikohidrata (šećera - 80 g), hepatitis A prekidač prihvatljivih sladila (40 g).
  3. Trebalo bi ga jesti frakcionirano - od 5 puta dnevno u malim količinama.
  4. Preporučeni način kuhanja je kuhanje, rjeđe gašenje.
  5. Optimalna temperatura jela - topla, previše ohlađena hrana kontraindicirana.

Tablica proizvoda

Također se preporučuje da koriste dovoljno slobodnog tekućine poput slabog čaja, voćnih napitaka, biljnih čajeva i decoctions od bobica (npr kukova), još mineralne vode i drugi ne kontraindiciran u prehrani kod hepatitisa A - u ukupnom volumenu od 2,5 l.

Uzorak izbornika i recepata

Dijeta za hepatitis A preporučuje jela frakcijskog obroka, tako da dnevni jelovnik treba sadržavati 5-6 obroka: 2 doručka, ručak, popodnevni čaj i večeru. Još jedan zalogaj može se utisnuti nakon večere, ako je moguće, i poželjeti, na primjer, piti 200 ml kefira.

Kako distribuirati proizvode, tako da je dnevna hrana puna? Ovdje su varijacije izbornika za 5 obroka dnevno s prehranom za hepatitis A.

Doručak se može sastojati od:

  • kašica s mlijekom i čajem;
  • omlet i kava s mlijekom;
  • vinaigrette i čaj;
  • mrvica kaša i bobica;
  • heljda i puding riže i dekocija suhog voća;
  • puding sir i sir.

Za doručak II možete jesti:

  • komad kuhane piletine s kašom i sokom;
  • kravata i čaj;
  • kaša-zobena kaša i kompot;
  • zobene kaše i čaj;
  • svježi sir, pospite mlijekom i poljupcem;
  • ribanu rižu s grožđicama i kompotom.

Za ručak možete jesti:

  • juha od povrća, pire krumpir s pirjanom ribom i komotom;
  • riža-bundeva juha-pire, kuhana pileća prsa sa salatom i žele;
  • juha od krumpira, steamed kravata od teletine s kašu od heljde i čaj;
  • riža-krumpir juha, salata, parna riba i poljubac;
  • vermičelijeva juha s povrćem, pirjanim kunićem, čajem;
  • ukiseljena juha-pire krumpir, teleće mesne kuglice, salata, čaj.

Lagani zalogaj može se sastojati od:

  • kefir s keksom keksa;
  • čaj s syrniki;
  • heljde i rižinke i sok;
  • puding mrkve i žele;
  • keksi od proteina i čaja;
  • kefir i zobene kaše.

Za večeru možete jesti:

  • kaša-zobena kaša i kompot;
  • pečene ribe s salatom i čajem;
  • pileća prsa, pečena jabukama, salatom i čajem;
  • pilaf na govedinu i kompoti;
  • kolače od skuhanog mesa s krumpirom i bobičastim čajem;
  • piletina, kuhana u mlijeku, s ukrasom i žele.

Posuđe koja se sastaje na jelovniku, koja zahtijeva pečenje - kolači, syrniki, palačinke - za prehranu s hepatitisom A treba pripremiti u višesmjernoj, plamenici ili mikrovalnoj peći. Možete koristiti uobičajenu pećnicu. Kako to učiniti, tako da dijeta za hepatitis A nije povrijeđena?

Jednostavni recepti za prehranu za hepatitis A

Crijeva od govedine

U mljevenom mljevenom mesu dva puta dodajte ribani tikvice s rešetkom na grater, natopljen kruh, sol. U međuvremenu, umutajte 1 bjelanjku i lagano ga umetnite u nadjev, nježno zavijavajući meso. Podmažite list za pečenje s komadem maslaca, oblikujte kolače i stavite na pladanj za pečenje. Stavite kolače u predgrijanu pećnicu, prelijevajući kipuću vodu na dno posude. Kad voda isparava, reznice će biti spremne.

Juha od bundeve

Peeled bundeve kriške, uliti vodu i kuhati do pola spreman. Zatim oslobodite prostor u tavi u sredini mase bundeve, žlicom koja povlači komade bundeve na zidove posuđa. U rezultirajućem "ribnjaku" stavite rižu i lagano ga miješajte u juhu, kuhajte dok ne budete spremni, dodajte sol, dodajte komad maslaca i tukli juhu u miješalici.

Kravlje lisnice

Tuku s mikserom 500 grama svježeg sira, 2 desert žlice šećera, 2 jaja, 2 desert žlice maslaca, dodajte 1 šalicu prosijanog brašna, zamijesiti tijesto, razvaljajte na „kobasicu” i rezati dijamanata. U kipuću slanu vodu brzo spustite jednu po jednu šljuku, pomiješajte ih i, čim počnu plutati, odaberite ih buke. Spremni knedli uliju kiselo masno vrhnje.

Korisni videozapis

Pročitajte više o terapijskoj prehrani za jetru Tablica 5 u ovom videu:

Dijeta za hepatitis, izbornik

Što je hepatitis?

Hepatitis je zajednički naziv za akutne i kronične difuzne upalne bolesti tkiva jetre uzrokovane virusima, toksinima i drugim čimbenicima.

Moderna medicina koristi etiotropnu klasifikaciju hepatitisa, tj. Klasifikaciju koja se temelji na uzrocima bolesti. Prema ovoj klasifikaciji razlikuju se sljedeće vrste hepatitisa:

1) virusni ili infektivni hepatitis s sortama:

2) toksični hepatitis s sortama:

Hepatitis tijekom trovanja s raznim kemikalijama;

3) hepatitis kao posljedica autoimunih bolesti.

Autoimuni hepatitis - uništavanje tkiva jetre pomoću vlastitog imunološkog sustava;

4) zračenje hepatitisa (komponenta bolesti zračenja).

Zračenje hepatitisa je rijedak oblik hepatitisa koji se razvija nakon izlaganja tijelu velikih doza ionizirajućeg zračenja.

Virusni ili zarazni, hepatitis

Ova vrsta hepatitisa najčešće se javlja. Uzastopno razmotrite najčešće vrste virusnog hepatitisa.

Hepatitis A

Hepatitis A se ranije naziva Botkinova bolest, budući da je ovaj znanstvenik bio jedan od prvih koji sugerira zaraznu prirodu bolesti koja određuje njezinu epidemijsku prirodu. Dugi niz godina, do otkrića patogena, bolest je imala ime tog velikog znanstvenika. Općenito, hepatitis A poznat je kao iterična bolest od doba Hipokrata. Ova vrsta hepatitisa ima samo akutni oblik.

Najveća incidencija hepatitisa A se vidi kod djece mlađe od 15 godina, a glavne epidemije javljaju se svakih 5-10 godina. Tijekom epidemije, virus se vrlo lako distribuira među malom djecom, zbog čega oko 30-50% djece ispod 5 godina kasnije pokazuju znakove bolesti.

Mehanizmom širenja hepatitisa A se odnosi na crijevne infekcije, među kojima je i 11%. Najaktivniji, približno 63% slučajeva, virus hepatitisa A prenosi se kroz vodu, a zatim oko 33% slučajeva - kontaktom i kućanstvom, a samo u 4% slučajeva putem hrane. Posebno opasno vrijeme, kada može doći do izbijanja hepatitisa A, je proljetna poplava. Tijekom tog razdoblja, filtri u postrojenjima za pročišćavanje vode često se ne uspijevaju nositi s njihovim zadatkom, a kontaminirana voda može se pojaviti u vodovodnim mrežama.

Hepatitis B

Virusni hepatitis B metodom prijenosa patogena, za razliku od hepatitisa A i E, odnosi se na takozvani serumski hepatitis. To znači da se možete zaraziti takvom bolešću kontaktom s krvlju, sline, spermom, vaginalnim izlučevinama, zatim suzama ljudi zaraženih virusom. Možete dobiti zaraženo i od pacijenata s akutnim i kroničnim oblikom hepatitisa B, te od nositelja infekcije, tj. Od ljudi koji su bolesni u latentnom obliku. Hepatitis B je također opasan zbog toga što 2 do 10% novorodiranih odraslih postaju nositelji virusa. U djeci ove brojke su još veće. Pored toga, kasnije u 20% tih bolesnika nastaje ciroza, a kod 30% - primarni karcinom jetre.

Hepatitis C

Virusni hepatitis C je najteži oblik svih poznatih za danas virusni hepatitis. Do 1989. godine, kada je virus hepatitisa C, ova vrsta bolesti je otkrivena u skupini tzv hepatitisa „ni ni B”, koja također uključuje hepatitis E, D i G. U svijetu hepatitisa C se smatra jednim od najvažnijih podmukao i opasan bolesti našeg vremena. Vrlo je lako zaraziti ih, a moguće ih je prepoznati samo uz pomoć posebnih testova krvi. Hepatitis je opasan prvenstveno zato što na kraju dovodi do ciroze i raka jetre koji, na sreću, ne nastaju uvijek.

Glavni izvor infekcije s hepatitisom C već su ljudi koji su bolesni, osobito kada nema izrazitih simptoma bolesti. Glavna rizična skupina su ovisnici o drogama koji injektiraju lijekove s štrcaljkom.

Dijeta za akutni hepatitis

Dijeta, poput ležaja, propisana je od trenutka dijagnoze. Nježna dijeta se promatra u svim razdobljima bolesti: prodromal, vrhunac i razdoblje oporavka. S akutnim hepatitisom bilo koje etiologije imenovati varijantu dijeta s mehaničkim i kemijskim shchazheniem.

Dijeta je puna, s fiziološkom masnoćom (70-80 g). Ako dispeptički sindrom izražen je dopuštena granica masti na 50 D. proteina i ugljikohidrata se primjenjuju u skladu s fiziološkim normom (85-90 g proteina, ugljikohidrata 300-330 g). Energetska vrijednost prehrane je 2170-2400 kcal.

U prisutnosti dispepsije, hrana se kuha u čistom obliku. Isključite prženu hranu. Unos hrane je frakcijski (5-6 puta na dan).

Hrana se daje u toplom obliku, isključuju se hladna jela.

Popis preporučenih proizvoda i jela

Juhe. Možete dopustiti vegetarijanske juhe (pola tanjura) s povrćem ili žitaricama (juha od mlijeka).

Meso i perad. Malo meso masnoće mesa u obliku juhe, kneley, parice, piletina može se dati komad, ali u kuhanom obliku.

Posude od ribe. Ribe su dopuštene svježe, niske masnoće sorti u kuhanom obliku.

Mliječni proizvodi. Krastavac je ne-kisela (poželjno je domaća). Dopuštene su i bjelančevine, mlijeko, blage sireve, maslac.

Posuđe od povrća. Povrće se imenuje u sirovom, pire.

Slatka jela, voće. Preporuča se zrelo i slatko voće i jela od njih.

Kruh i pekarski proizvodi. Kruh je samo bijeli, osušen.

Sokovi. Možete dati sokove od voća i bobičastog voća, bujnu divlju ružu, mineralnu vodu, slatki slatki čaj s pekmezom ili medom, čaj s mlijekom, kompotima, voćnim napitcima itd.

Soli. Važno je obratiti pažnju na stanje metabolizma vode i soli, za praćenje dnevne diureze. Dnevna količina tekućine namještena je na 2-2,5 litara. Ako postoji zadržavanje tekućine, količina tablice soli se smanjuje na 3-5 g, zajedno s ograničenjem tekućine.

Izbaci iz zrna hrane (grašak, leća, grah), povrće i zeleno, bogato eteričnim uljima (češnjak, luk, rotkvice, rotkvice).

U nekompliciranom tijeku bolesti, dijeta se propisuje za 4-6 tjedana.

U nedostatku apetita, averziju prema hrani, prisutnost mučnine i povraćanja prehrani bi trebao biti izgrađen uzimajući u obzir pojedinog pacijenta okus. Obično pacijenti u takvim slučajevima preferiraju voće i voćne sokove, mliječnu hranu. Treba paziti da je razdoblje neprehrambenih nije dugo, i nastojati postići što je moguće uvođenje dovoljne količine sastojaka brže i koristiti posebne proizvode za enteralne prehrane s određenom kemijskom sastavu.

Prijelaz na primarnom realizaciji provodi na standardnoj prehrani dobrog općeg stanja pacijenta, nakon nestanka žutice u smanjenju apetita, nestanka proljevom događaja, normalizaciju jetre i slezene. Od tog trenutka dopuštaju se ista jela, ali već u obliku zamrljana.

Neobrađeni su proizvodi. Možete poslužiti jela od pećnice, kao iu pečenom obliku (nakon prethodne probave).

Količina masnoće u prehrani odgovara fiziološkoj normi, trećina masti se daje u obliku biljnog ulja. Biljni ulje (masline, suncokret, kukuruz) dodano je u salate, na povrće i žitarice. Uz bijeli kruh (200 g), dopustite malu količinu raži, od obroka mljevenja (100 g).

Popis preporučenih proizvoda i jela

Kruh i pekarski proizvodi. Pšenično kruh od brašna prvog razreda, jučerašnji pečenje, krekeri od bijelog kruha, tanko rezani.

Juhe. U slabom, nemasnim mesom ili ribom juha, kao i povrća juha uz dodatak vodene pare ili kuhano u vodi mesa ili ribe quenelle, mesne okruglice, jaje pahuljice, kuhane i mljevenog mesa i povrća (vegetarijanske) juha s pire povrća i žitarica.

Meso i perad. Kuhani ili kuhani u vodenim mesnim čokoladama, mesnicama, mesnim okruglicama, juhi od kuhanog mesa i piletine. Meso niske masnoće bez fasciasa i tetiva (govedina, piletina, purica bez kože, kunića). Skuhano meso prolazi kroz meso za mljevenje s finom rešetkom 2-3 puta.

Posude od ribe. Riba (šuga, štuka, šaran, bakalar) u obliku kaše, soufflé, kuhano.

Posuđe i bočna jela od krune. Porridges kuhani na vodi ili masnoće bez masnoće (riža, krupica, zob, heljda). Isključene su sve mahunarke i jela od tjestenine.

Posuđe od jaja. Jaja u ograničenim količinama (jedno jaje na dan), u zdjelici prema kulinarskim indikacijama. Uz dobru toleranciju - dijetna meka jaja, parne omlet (ne više od tri jaja dnevno), proteinski omlet.

Mlijeko, mliječni proizvodi i jela od njih. Svježe pripremljeni sir, prirodni i obrijan sa šećerom, sušenjem curd parom. Kestenički sir, maslac, kiselo vrhnje u ograničenim količinama, fermentirani mliječni proizvodi (kefir, acidophilus, smotano mlijeko) s niskom kiselinom.

Slatka jela, slatkiši, voće, bobičasto voće i piće. Kiselo, zrelih sorti jabuka krušaka u rasutom stanju i pečena, voća i bobica sokovi, juhe kukova, mineralna voda bez plina, slabo slatki čaj s marmeladom ili medom, mlijeko čaj, voćni pureed, voćnih napitaka, voćnih mousses, želea.

Umaci. Umak od mlijeka (bechamel), začinjeni umaci i začini.

Masti. Izuzete su maslac u posudama, biljno ulje (masline, kukuruz, suncokret), refraktirane, vatrostalne masti.

Potrošnja solne soli je ograničena. Hrana se priprema bez soli. Sol u količini od 3-4 grama koristi se za pripremljene jela podsalivaniya.

Dijeta za kronični hepatitis

Unatoč često vrlo zadovoljavajućem stanju, pacijenti s kroničnim benignim upornim hepatitisom trebaju slijediti prehranu. Potrebno je jesti u strogo definiranim satima i izbjegavati teške obroke noću. To bi trebalo poticati normalan ritam probavnih žlijezda, što je osobito važno s obzirom na izlučivanje žuči i izlučivanje sokova gušterače.

Izbjegavajte jesti namirnice koje imaju jak iritirajuće djelovati na sluznicu želuca, dvanaesnika i tankog crijeva, kao što su ta tijela uključena u patološkog procesa.

Na iritirajuće proizvode su: začini, začini, dimljeni proizvodi, začinjena jela, povrće, bogata eteričnim uljima (rotkvica, luk, rotkvica, češnjak).

Nemojte davati proizvode koji mogu uzrokovati grčeve pylora, sfinkter Oddi, žučni sustav (sladoled, hladni sokovi, mineralna voda). Zabranjeno je piti alkohol.

Ozbiljnija prehrambena terapija zahtijeva kronično aktivno (agresivno) hepatitis. Liječenje je složeno. Glavnu ulogu igra terapija lijekom, međutim terapijska prehrana ostaje jedan od stalnih terapeutskih čimbenika.

Popis preporučenih proizvoda i jela

Tijekom razdoblja remisije, bolesnici su propisani osnovnu inačicu standardne prehrane. Dijeta sadrži optimalnu količinu proteina (85-90 g), masti (80-90 g), ugljikohidrate (300-330 g). Energetska vrijednost prehrane je 2260-2490 kcal.

Važno je pridržavati se ispravne prehrane, izbjegavati teške obroke u isto vrijeme i obilje hrane noću. S obzirom da je aktivni kronični hepatitis u patološkog procesa koji su uključeni u žučnog kanala i žučnog mjehura, mora se primijeniti u prehrani hrane tvari s koleretik učinkom (povrće, voće i sokovi).

U kroničnog hepatitisa, teške zagušenja javlja žuči, preporuča se uvesti u prehrani dodatno biljna ulja, čime je omjer životinjske masti s do 50% (umjesto 30%).

Terapeutska hrana za kronične bolesti

Tijekom remisije bolesti dopušteno je vegetarijanstvo, mliječni proizvodi i voćne juhe; niske masnoće mesa i ribe u kuhanom, pečenom obliku, kao i 1-2 puta tjedno, u prženom obliku, ali bez hranjenja.

Nemojte dopustiti masne meso (guska, patka, janjetina, masnoća svinjetina) i ribu. Meso unutarnjih organa, mozga, masnoća, janjećeg mesa je zabranjeno - jer je teško probaviti i hranu bogatu kolesterolom.

Preporučite svježi sir (ne-kiseli) i proizvode od svježeg sira (syrniki, lijen vareniki, pudinge i kasete).

Uz dobru toleranciju, moguće je jajima (1-2 komada) 2-3 puta tjedno ili omelets, s lošim tolerancije - omelets albumen jaja.

Mlijeko u svim oblicima, a ne hladno. S netolerancijom mlijeka pokušava se upotrijebiti kuhano mlijeko ili mlijeko na pola s vodom, uz čaj. U slučaju negativnog učinka mlijeko se isključuje.

U prehrani se mora nalaziti kefir. Maslac i biljno ulje. Kiselo vrhnje dopušteno je kao začin za jela.

Vrlo pažljivo dajte brzo, pušeno i ne previše slane zalogaje. Možete dati sira (blage sorte), natopljenu haringa, pršut s niskom masnoćom, liječnička kobasica.

Za umake i začini za jelo nije dopušteno meso, a ne ribe, blage.

U prehrani treba biti dovoljan broj povrća i voća. Povrće se može dati u obliku salata i bočica. Neki se povrće propisuje u sirovom obliku. Voće se može dati u naravi, kao iu kompotama, poljupcima, mousses, jellies, puddings, itd.

Izbjegavajte grah, špinat, sorr, kao i kisele sorte voća.

Kruh se preporučuje crno-bijelo, jučerašnje pečenje, sušeno. Sjedenje proizvoda, kolača, kolača iz prehrane isključuje, dopušta kolačiće i druge proizvode od neugodnog tijesta.

Preporučeno piće: čaj nije jak, čaj s mlijekom, povrće i voćni sokovi, juha divlje ruže. Zabranjena je jaka kava i kakao.

Šećer, džem i med dani su u količini koju daje ugljikohidratni sastav prehrane.

Tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa, pojava znakova ukazuje na aktivnost pojačanja procesa, a kada ga se eksprimira dispeptičke pojava pacijentima propisanu dijetu varijantu s mehaničke i kemijske shchazhenie.

Prema knjizi B. Kaganov i H. Sharafetdinov, "Terapeutska hrana za kronične bolesti".

Dijeta za hepatitis, izbornik:

Ovdje je približan izbornik tradicionalne prehrane za akutni virusni hepatitis:

Prvi doručak: sušena juha od pari, riža kaša, mlijeko, wiped, čaj.

2. doručak: jabuka pečena.

Ručak: biserna juha s vegetarijanskim povrćem, pire, odrezak mesnih odrezaka s pire od mrkve, žele.

Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

Večera: suncobrani s pire krumpirom, lonac s slatkim sondom, čaj.

Ova se prehrana preporučuje da se promatra za 1-1,5 mjeseci, a zatim i manje striktno. Ovdje je približan izbornik takve prehrane.

Prvi doručak: sir sa šećerom i vrhnjem, zobeno mlijeko kašu, čaj.

2. doručak: jabuka pečena.

Ručak: vegetarijanska juha od povrća s biljnim uljem, kuhana piletina u mliječnom umaku, kuhana riža, kompozicija sušenog voća.

Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

Večera: riba kuhana bijelim umakom na juhu od povrća, pire krumpira, kolač od kravljeg sira, čaj.

Noću: kefir ili druga pića s kiselim mlijekom.

Ova dijeta treba promatrati 6-12 mjeseci. Međutim, ako se osjećate lošije, morate se vratiti na izvornu prehranu.

Varijante prehrane iz knjige Y. Popova "Bolesti jetre i žučnog mjehura. Dijagnoza, liječenje, prevencija. "

Top