Kategorija

Popularni Postovi

1 Proizvodi
Što je bolje za jetru: Livedoksa, Allochol, Phosphogliv, Gepabene, Ursosan ili Odeston
2 Recepti
Hemangioma jetre - liječenje, uklanjanje i uzroci
3 Žutica
Ciroza jetre - simptomi, uzroci i liječenje
Glavni // Recepti

Dijeta za fibrozu jetre


Opis je aktualan 2018/02/27

  • učinkovitost: terapeutski učinak u 3-6 mjeseci
  • datumi: 3-6 mjeseci / za život
  • Trošak proizvoda: 1600-1700 rub. tjedno

Opća pravila

ispod fibroza jetre (AF) odnosi se na proces proliferacije vezivnog tkiva u jetri s oštećenjem hepatocita, koji se javljaju pod utjecajem različitih hepatotoksičnih čimbenika (metaboliti alkohola, virusi) hepatitis, toksične tvari, autoimuni čimbenici). Fibrosis jetre odnosi se na tipične patološke procese koji su podložni bilo kojoj difuznoj kroničnoj bolesti jetre, bez obzira na njihovu etiologiju. Pod njegovim utjecajem, izvanstanična matrica jetre se mijenja, što dovodi do poremećaja u strukturi organa (kapilarizacija / stenoza sinusoida). Istodobno, pate od hepatocita, što negativno utječe na funkciju jetre i kao posljedicu dovodi do formiranja portalni hipertenzija i ciroza jetre. Postupak se temelji na aktivnoj sintezi kolagena. Uz štetne agente / čimbenike, važna je uloga dodijeljena uzrocima koji aktiviraju taj proces fibrogeneze:

  • visoki virusni opterećenje za kronični hepatitis B (HBV infekcija);
  • kongenitalno / stečeno kršenje cholic drenaže (kolestaza);
  • dobi - nakon 45 godina, budući da se razina akumulacije vezivnog tkiva u jetri korelira s dobi;
  • muški spol - zbog višeg stupnja zlouporabe alkohola;
  • sindromi preopterećenja tijela / željeza;
  • trbušnigojaznost/masnog heptozisainzulinska rezistencija;
  • bolesti kardiovaskularnog sustava.

Postoji 5 stupnjeva (stadija) jetrene fibroze - F0, F1, F2, F3, F4 (ciroza). Prijelaz s pozornice na pozornicu traje prosječno 3-4 godine, ali brzina progresije fibroze je veća u kasnijim fazama. Taj proces prvenstveno ovisi o aktivnosti upalnog procesa u jetri.

Ozbiljnost kliničkih simptoma ovisi o stupnju bolesti / razini kompenzacije. Kompenzirana ciroza jetre (prva 3 koraka) teče uglavnom asimptomatski / e atipične minimalne simptoma: opća slabost, smanjen radni kapacitet, umor, razdražljivost, težina / bol u desnom hipohondrija, mučnina, gorčinu u ustima, pauk vene na koži, ikterus, U kasnijoj fazi (dekompenzacije) pridružio svrbež kože, bol u zglobovima, povišen krvni tlak u portalnu venu, što dovodi do ascites, mentalnih poremećaja, hepatička insuficijencija.

Aktualni pristupi liječenju fibroze se temelji na činjenici da je fibroza jetre je potpuno reverzibilan proces s mogućim obnovu strukture / funkcije jetre. Osnovna terapija fibroze jetre temelji se prvenstveno na uklanjanju etioloških čimbenika (droga, alkohol, virusa, negativnih čimbenika stručni / kućanstva), terapije lijekovima (antioksidansi / citoprotektora, antivirusni lijekovi, gepatoprotektory), kliničku prehranu, liječenje komplikacija. Posebna dijeta za fibrozu jetre kao takva nedostaje. Tradicionalno, nutricionisti vjeruju da bi prehrana za fibrozu jetre trebala biti zasnovana na klasičnom liječenju Tablica broj 5/ njegove sorte (5A, 5B), koje osiguravaju maksimalnu mehaničku / kemijsku sjaju organa, normalizaciju njegovog funkcije / sekrecije žuči.

  • Ograničenje masti, uglavnom životinja (masno meso / mliječni proizvodi, maslac, tvrde margarinske sorte, životinjske masti) do 30% energetske vrijednosti hrane. U ovom slučaju omjer polinezasićenih / zasićenih masnih kiselina trebao bi biti veći od jednog. To se postiže povećanjem potrošnje biljnih ulja, ribe, plodova mora, mesa peradi, maslina, orašastih plodova / sjemena, uzimajući u obzir energetsku komponentu.
  • Sadržaj proteinske komponente na razini 1-1,5 g / kg tjelesne težine dnevno.
  • Isključenje proizvoda (ne više od 300 mg na dan) s visokim sadržajem holesterol - žumanjak jajeta, žirija (jetra, bubreg), dimljene kobasice, kavijar, masne sorte mesa / mliječnih proizvoda.
  • Isključenje proizvoda pripremljenih zabranjenim metodama kuhanja (prženje / duboko prženje) koji sadrže aditive za kemijsku hranu, ekstrakti dušika, grubo vlakno.
  • Obogaćivanje prehrane s vitaminima / proizvodima prebiotičke orijentacije (artičoka, poriluk, češnjak, voće, Jeruzalemska artičoka).
  • Za bolesnike s jetrenom fibrozom i oštećenom tolerancijom glukoze /dijabetes melitus 2 vrste u prehrani isključene su jednostavne i ograničene na upotrebu složenih ugljikohidrata.

Načini kuhanja proizvoda - kuhanje, pečenje, gašenje. Pacijenti s povećanom kalorijskom prehranom tjelesne težine smanjuju se za prosječno 500 kcal / dan. Kada se pojave komplikacije, edematous-ascitic syndrome, u granici prehrane (do 2 g / dan) i tekućine do 1 l / dan. S porastom ascitesa i edema iz prehrane, sol se potpuno eliminira 5-10 dana, a oni se uvode u hranu bogatu kalijem.

Dijeta u jetrenoj fibrozi zahtijeva obveznu uporabu lijekova s ​​hepatoprotektivnim djelovanjem, osobito ursodeoxycholic kiselina/esencijalnih fosfolipida (Eslidin, legalon), koji imaju izravan antifibrotički učinak i izražen protuupalni / imunomodulacijski učinak u trajanju od 3-6 mjeseci ili trajno.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za fibrozu jetre u prehrani uključuje:

  • Pšenični kruh (sušen / jučer) ili pripremljen od raženog brašna grubog mljevenja, šarže od neprikladnog tijesta, sušenja kolačića.
  • Juhe od povrća bez preljeva s dodatkom dobro kuhane žitarice (riža, zobeno brašno, biserno ječam / tjestenina).
  • Mršavo crveno meso životinja / perad: puretina, govedina, kunić, svinjetina, piletina (bez kože) kuhana u komadu / sjeckani. Od kobasica - kobasica. Kobasica mlijeko.
  • Mora / rijeke riba niske masnoće vrste (smuđ, oslić, štuka, šaran, capelin, bakalar, štuka) komad, na pari kuhana / pečena.
  • Sadržaj niske masti mliječnih proizvoda (fermentirano mlijeko, jogurt, kefir, sirovi sir, malo sirovo mlijeko).
  • Pileća jaja (mekani kuhani, pečeni / omelets od proteina s parom) od 2 jaja.
  • Kruh od zobene kaše / heljda polukrut, soka, bijela riža, kuhana tjestenina.
  • Svježe / kuhana ili pečena povrće: mrkva, rajčica, tikvice, kupus, krastavac, zelena stvari (kopar / peršin, bosiljak), repa, bundeva, krumpir.
  • Rafinirana biljna ulja, gotovi obroci - maslac.
  • Kiselo voće / voćni sirovi ili pečeni u pohabani, med, marmelada, džem, slatkiša, suho voće (marelice, grožđice, šljive).
  • Necrepkij zeleni čaj, svježe pripremljeni sokovi voće / bobica / povrće, mineralna voda bez plina, bujice pseće / pšenične mekinje.

Dijeta za fibrozu jetre

Travanj 25, 2018 Dijeta 123 pregleda

  • učinkovitost: terapeutski učinak u 3-6 mjeseci
  • datumi: 3-6 mjeseci / za život
  • Trošak proizvoda: 1600-1700 rub. tjedno

SADRŽAJ

  • Opća pravila
  • Dopušteni proizvodi
  • Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi
  • Terapijska dijeta (Power)
  • Pro i kontra
  • Recenzije i rezultati
  • Cijena prehrane

Opća pravila

ispod fibroza jetre (AF) odnosi se na proces proliferacije vezivnog tkiva u jetri s oštećenjem hepatocita, koji se javljaju pod utjecajem različitih hepatotoksičnih čimbenika (metaboliti alkohola, virusi) hepatitis, toksične tvari, autoimuni čimbenici). Fibrosis jetre odnosi se na tipične patološke procese koji su podložni bilo kojoj difuznoj kroničnoj bolesti jetre, bez obzira na njihovu etiologiju. Pod njegovim utjecajem, izvanstanična matrica jetre se mijenja, što dovodi do poremećaja u strukturi organa (kapilarizacija / stenoza sinusoida). Istodobno, pate od hepatocita, što negativno utječe na funkciju jetre i kao posljedicu dovodi do formiranja portalni hipertenzija i ciroza jetre. Postupak se temelji na aktivnoj sintezi kolagena. Uz štetne agente / čimbenike, važna je uloga dodijeljena uzrocima koji aktiviraju taj proces fibrogeneze:

  • visoki virusni opterećenje za kronični hepatitis B (HBV infekcija);
  • kongenitalno / stečeno kršenje cholic drenaže (kolestaza);
  • dobi - nakon 45 godina, budući da se razina akumulacije vezivnog tkiva u jetri korelira s dobi;
  • muški spol - zbog višeg stupnja zlouporabe alkohola;
  • sindromi preopterećenja tijela / željeza;
  • trbušnigojaznost/masnog heptozisainzulinska rezistencija;
  • bolesti kardiovaskularnog sustava.

Postoji 5 stupnjeva (stadija) jetrene fibroze - F0, F1, F2, F3, F4 (ciroza). Prijelaz s pozornice na pozornicu traje prosječno 3-4 godine, ali brzina progresije fibroze je veća u kasnijim fazama. Taj proces prvenstveno ovisi o aktivnosti upalnog procesa u jetri.

Ozbiljnost kliničkih simptoma ovisi o stupnju bolesti / razini kompenzacije. Kompenzirana ciroza jetre (prva 3 koraka) teče uglavnom asimptomatski / e atipične minimalne simptoma: opća slabost, smanjen radni kapacitet, umor, razdražljivost, težina / bol u desnom hipohondrija, mučnina, gorčinu u ustima, pauk vene na koži, ikterus, U kasnijoj fazi (dekompenzacije) pridružio svrbež kože, bol u zglobovima, povišen krvni tlak u portalnu venu, što dovodi do ascites, mentalnih poremećaja, hepatička insuficijencija.

Aktualni pristupi liječenju fibroze se temelji na činjenici da je fibroza jetre je potpuno reverzibilan proces s mogućim obnovu strukture / funkcije jetre. Osnovna terapija fibroze jetre temelji se prvenstveno na uklanjanju etioloških čimbenika (droga, alkohol, virusa, negativnih čimbenika stručni / kućanstva), terapije lijekovima (antioksidansi / citoprotektora, antivirusni lijekovi, gepatoprotektory), kliničku prehranu, liječenje komplikacija. Posebna dijeta za fibrozu jetre kao takva nedostaje. Tradicionalno, nutricionisti vjeruju da bi prehrana za fibrozu jetre trebala biti zasnovana na klasičnom liječenju Tablica broj 5/ njegove sorte (5A, 5B), koje osiguravaju maksimalnu mehaničku / kemijsku sjaju organa, normalizaciju njegovog funkcije / sekrecije žuči.

  • Ograničenje masti, uglavnom životinja (masno meso / mliječni proizvodi, maslac, tvrde margarinske sorte, životinjske masti) do 30% energetske vrijednosti hrane. U ovom slučaju omjer polinezasićenih / zasićenih masnih kiselina trebao bi biti veći od jednog. To se postiže povećanjem potrošnje biljnih ulja, ribe, plodova mora, mesa peradi, maslina, orašastih plodova / sjemena, uzimajući u obzir energetsku komponentu.
  • Sadržaj proteinske komponente na razini 1-1,5 g / kg tjelesne težine dnevno.
  • Isključenje proizvoda (ne više od 300 mg na dan) s visokim sadržajem holesterol - žumanjak jajeta, žirija (jetra, bubreg), dimljene kobasice, kavijar, masne sorte mesa / mliječnih proizvoda.
  • Isključenje proizvoda pripremljenih zabranjenim metodama kuhanja (prženje / duboko prženje) koji sadrže aditive za kemijsku hranu, ekstrakti dušika, grubo vlakno.
  • Obogaćivanje prehrane s vitaminima / proizvodima prebiotičke orijentacije (artičoka, poriluk, češnjak, voće, Jeruzalemska artičoka).
  • Za bolesnike s jetrenom fibrozom i oštećenom tolerancijom glukoze /dijabetes melitus 2 vrste u prehrani isključene su jednostavne i ograničene na upotrebu složenih ugljikohidrata.

Načini kuhanja proizvoda - kuhanje, pečenje, gašenje. Pacijenti s povećanom kalorijskom prehranom tjelesne težine smanjuju se za prosječno 500 kcal / dan. Kada se pojave komplikacije, edematous-ascitic syndrome, u granici prehrane (do 2 g / dan) i tekućine do 1 l / dan. S porastom ascitesa i edema iz prehrane, sol se potpuno eliminira 5-10 dana, a oni se uvode u hranu bogatu kalijem.

Dijeta u jetrenoj fibrozi zahtijeva obveznu uporabu lijekova s ​​hepatoprotektivnim djelovanjem, osobito ursodeoxycholic kiselina/esencijalnih fosfolipida (Eslidin, legalon), koji imaju izravan antifibrotički učinak i izražen protuupalni / imunomodulacijski učinak u trajanju od 3-6 mjeseci ili trajno.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za fibrozu jetre u prehrani uključuje:

  • Pšenični kruh (sušen / jučer) ili pripremljen od raženog brašna grubog mljevenja, šarže od neprikladnog tijesta, sušenja kolačića.
  • Juhe od povrća bez preljeva s dodatkom dobro kuhane žitarice (riža, zobeno brašno, biserno ječam / tjestenina).
  • Mršavo crveno meso životinja / perad: puretina, govedina, kunić, svinjetina, piletina (bez kože) kuhana u komadu / sjeckani. Od kobasica - kobasica. Kobasica mlijeko.
  • Mora / rijeke riba niske masnoće vrste (smuđ, oslić, štuka, šaran, capelin, bakalar, štuka) komad, na pari kuhana / pečena.
  • Sadržaj niske masti mliječnih proizvoda (fermentirano mlijeko, jogurt, kefir, sirovi sir, malo sirovo mlijeko).
  • Pileća jaja (mekani kuhani, pečeni / omelets od proteina s parom) od 2 jaja.
  • Kruh od zobene kaše / heljda polukrut, soka, bijela riža, kuhana tjestenina.
  • Svježe / kuhana ili pečena povrće: mrkva, rajčica, tikvice, kupus, krastavac, zelena stvari (kopar / peršin, bosiljak), repa, bundeva, krumpir.
  • Rafinirana biljna ulja, gotovi obroci - maslac.
  • Kiselo voće / voćni sirovi ili pečeni u pohabani, med, marmelada, džem, slatkiša, suho voće (marelice, grožđice, šljive).
  • Necrepkij zeleni čaj, svježe pripremljeni sokovi voće / bobica / povrće, mineralna voda bez plina, bujice pseće / pšenične mekinje.

Značajke prehrane za fibrozu jetre

Dijetet u fibrozi jetre obavlja samo stručni stručnjak na temelju trenutnog stanja zdravlja pacijenta. Smatra se pomoćnom, ali obveznom metodom terapije. Asortiman dopuštenih proizvoda i osnovna pravila prehrane omogućuju bolesniku da ne doživljava nelagodu i glad.

Uloga prehrane u inhibiranju procesa fibroze jetre

Pravilna prehrana je jedan od glavnih čimbenika koji utječu na zdravlje ljudi. Proizvodi koji sadrže štetne masti i alkohol imaju negativan učinak na funkciju jetre, koja je puna fibroze, hepatitisa, kolecistitisa i drugih ozbiljnih bolesti.

Djelotvornost terapije dijetama za fibrozu jetre je neporeciva. Dnevna racija s dovoljno kalorija za život, a istodobno sadrži samo "potrebnu" hranu za vraćanje tijela, može pomoći u liječenju bolesti, čak iu trećem i četvrtom stupnju razvoja.

Pacijentska prehrana treba uključivati ​​proteine, jer njihova uporaba doprinosi aktivnoj raspodjeli makrofaga. Dijetet u fibrozi ne daje prekomjerno opterećenje na gastrointestinalni trakt, tako da svi tjelesni sustavi djeluju bolje. Isključenje štetne hrane pozitivno utječe i na jetru i na druge organe.

Opis prehrane za bolesnike s jetrenom fibrozom

Učinkovitost prehrambene terapije za bolesti jetre posljedica je detaljnog proučavanja kemijskih reakcija u tijelu na hranu koja se konzumira. Ovisno o stupnju bolesti, dijeta se podešava, izbornik se širi ili ugovara, a preostali unutar "Pete tablice". Bit dijeta u fibrozi svodi se na takve principe:

  • prisutnost u izborniku proizvoda s lipotropnim tvarima - vratiti poremećenu asimilaciju vitamina A, K, E;
  • veliki broj povrća i voća (osobito agruma) u prehrani - ojačati zidove, stisnute vlaknaste tkiva krvnih žila;
  • točna težina proteina, masti i ugljikohidrata određena je pacijentovim početnim podacima i dinamikom bolesti.

Dnevna norma hrane koja sadrži proteine ​​izračunava se prema težini osobe. Ako je fibroza jetre zbog zloupotrebe alkohola, taj se iznos povećava za jedan i pol puta. U pravilu, to su bjelančevine životinjskog podrijetla: slaba mesa, skuhani sir. Ali oni mogu izazvati insuficijenciju jetre, a zatim ih zamjenjuju biljnim proteinima.

Uloga masti i ugljikohidrata u prehrani s jetrenom fibrozom

Masti s ovim režimom prehrane obvezni su u prehrani. Njihova količina ovisi o reakciji tijela - u slučaju probavnih poremećaja i prisutnost krvi u izmetu inkluzije su smanjene do 50 grama po danu, ako se apsorbira bez ikakvih problema - od 70 do 80, s istim 2/3 njih bi trebalo biti dopušteno, a jedan / 3 - biljka. Prvi sadrže vitamine A, K, potičući apsorpciju zdravih masnoća, drugi poboljšavaju metabolizam kolesterola i izlučivanje žuči.

Ugljikohidrati - najveći dio prehrane za fibrozu - oko 350 grama dnevno. Dopušten kao brz ugljikohidrati (u ograničenim količinama) i spor. Oni su glavni izvor energije, a zbog velikog broja takve prehrane prenose se bez osjećaja gladi i slabljenja snage. Ako je bolest popraćena pretilosti, liječnik smanjuje unos kalorija isključujući određenu hranu.

Neki važni principi prehrane za fibrozu jetre

Glavne značajke prehrane u bolesti:

  • strogo isključuju zabranjene proizvode i dopuštenu uporabu;
  • strogo pridržavati propisani režim pića;
  • svakako kontrolirajte količinu proteina dnevno;
  • koristiti samo nježne metode kuhanja za kuhanje;
  • sva hrana treba biti prikladna temperatura - 36-40 stupnjeva. Hladna i previše vruća hrana nepovoljno utječe na probavni sustav i jetre - grčevi i kolika može doći;
  • koristiti što je moguće manje soli;
  • Jesti najmanje 4 puta dnevno, vrlo umjerene dijelove;
  • posljednji obrok mora biti najkasnije 3-4 sata prije spavanja;
  • što je više moguće mljeti i polirati sve gotove jela.

Dopuštene i zabranjene hrane s prehranom

Sljedeća se hrana klasificira kao prehrana.

Trgovina:

  • ribani zob, heljda, riža, krupica, pšenica, mala količina kuskusa i bulgura;
  • pasta;
  • kruh: od mekinje, raženog brašna, sušenog bijelog, keksa, kruha;
  • kolačići za kekse, kolačići bez masnoća;
  • ograničeno ulje: kremasto i povrće.

povrće:

  • škrobni: krumpir, mrkva, bušilice, bundeva, Peking i cvjetača;
  • ograničeno - zelje i listovi različitih sorata salata, bugarski papar;
  • krastavci;
  • rajčice;
  • avokado;
  • zeleni grah;
  • malu količinu mora kelj.

voće:

  • zrela, meka, ne kisela jabuka;
  • dozirana - banane, lubenica (sezonski);
  • uz odobrenje liječnika - agruma i bobica;
  • suho voće: suhe šljive, suhe marelice, sušene dinje.

meso:

  • ptice bez kože;
  • kunić;
  • mršav junetina i teletina;
  • konjskog mesa.

Ribe i plodovi mora:

  • mala masnoća;
  • sve plodove mora - ograničeno i uz odobrenje liječnika.

Proteini jaja - ne više od 2 dnevno, korištenje žumanjaka za koordinaciju s liječnikom.

pića: mala količina labavog crnog čaja, dekom od kamilice.

Mliječni proizvodi i mliječni proizvodi: kiselo kiselo kiselo kiselo vrhnje, sir, kefir, jogurt, sorte sira.

Režim prehrane za fibrozu jetre uključuje potpunu isključenost sljedećih proizvoda:

  • Piće (alkohol, kava i njezine zamjene bez kofeina, kakao, gaziranih pića, sve vrste čaja).
  • Krojat - mahunarke, biserno ječam, kukuruz - po dogovoru s liječnikom.
  • Kobasica, dimljeni proizvodi od mesa.
  • Masne sorte mesa i ribe, nusproizvodi.
  • Slanu ribu.
  • Konzervirano meso i ribu.
  • Proizvodi od rakova.
  • Proizvodi od konditorskih proizvoda, posebice - čokolada.
  • Muffins.
  • Masni mliječni proizvodi i fermentirani mliječni proizvodi.
  • Prodavati umake.
  • Povrće i voće - po izboru stručnjaka.

Primjer dnevnog obroka

Prehrana za fibrozu jetre treba podijeliti, a obroci - prehrambene. Ali to ne znači da su neukusni ili nezasitni. Približan izbornik dijeta za dan izgleda ovako:

  • Riža kaša na vodi s jabukom, pšeničnom hrpom.
  • Suho voće ili voće s popisa dopuštenih.
  • Piletka od povrće, skuta od puretina.
  • Niska krupica ili jogurt.
  • Grickalica od povrća s malim komadom kuhane ribe.

Najvažnija stvar u dnevnoj prehrani jest korespondencija s imenovanjem liječnika količine proteina, masti i ugljikohidrata.

Recepti jela za bolesnike s jetrenom fibrozom

Postoji nekoliko mogućnosti za prehrambene obroke za osnovne obroke za fibrozu jetre:

Doručak - vrećica za sir

  • 200 g sireva s malo masnoće;
  • 1 prosječno kokošje jaje;
  • šećer ili njezin nadomjestak (u skladu s propisom liječnika);
  • 2 žlice od krupice;
  • pola čaše kefira ili jogurta s niskim udjelom masti;
  • jabuka ili bundeva u pečenom obliku.
  1. Ulijte krupicu s kefirom kako bi se nadut.
  2. Kombinirajte sir, jaje, zaslađivač na homogenu konzistenciju, koristite mješalicu.
  3. Kombinirajte natečenu krupicu s mješavinom krme.
  4. Pecite četvrt sata u pećnici na 200 stupnjeva.
  5. Dopustite da se ohladi bez uklanjanja iz pećnice.
  6. U međuvremenu pripremite preljev - pažljivo trljajte jabuku ili bundu.
  7. Poslužite tavu s preljevom.

Ručak - pire od povrća s kuhanom ribom

Potrebno je: pregršt krumpira, mrkve, luk, bundeve, cvjetača, 150 g nasada ili pollocka u sirovom obliku, zeleno.

  1. Sve sastojke, osim ribe, sipajte vodu i kuhajte na srednjoj vrućini ostavljajući malo finog sjeckanog luka.
  2. Kuhajte ribu zasebno na srednjoj vrućini i dodajte luk na vodu.
  3. Povrće passirovat, dodajte čajnu žličicu dopuštenog ulja.
  4. Poslužite pire od krumpira, pospite ribom na jednoj ploči.

Večera - povrće sauté

Potrebno je: pregršt od kocke krumpira, mrkve, luk, tikvice, žličicu kiselog vrhnja, kopra.

  1. Ulijte povrće vodom tako da im se njena površina malo preklapa.
  2. Zagrijte malo polako oko pola sata.
  3. Dodajte kopriva dok ne postanete konzervans, pomiješajte s kiselim vrhnjem.
  4. Poslužite saute, odjevenu umakom od vrhnja.

Važnost terapije prehranom u fibrozi jetre ne može se precijeniti. Osim jednog pozitivnog učinka na tijek bolesti, to potpuno revitalizira i jača tijelo. Osim toga, jela ove prehrane su vrlo jednostavna i dostupna.

Značajke prehrane u jetrenoj fibrozi

Fibrosis jetre je nepovratni patološki proces koji se temelji na zamjeni hepatocita (žlijezda stanica) vezivnim tkivom. Naglašavamo činjenicu da se izmijenjene strukture organa ne mogu oporaviti. Jedino što osoba može učiniti jest usporiti napredovanje bolesti i zadržati funkcije jetre.

Među čestim uzrocima patologije valja istaknuti zlouporabu alkohola i nezdravu hranu. Također na hepatocitima, toksični lijekovi, produkcijski otrovi, kongenitalni čimbenici, metabolički poremećaji i infektivni agensi su destruktivni.

U prvih pet godina, klinički simptomi fibroze mogu biti odsutni. Kako bolest napreduje pojavljuju se sljedeći simptomi:

  • hepatomegalija (povećanje veličine organa);
  • paukove vene na koži;
  • sklonost produženom krvarenju (nakon ekstrakcije zuba, s kožom ili menstruacijom). Posebno opasne su oštećenja vene jednjaka;
  • slabost;
  • ozbiljnost i bol u zoni prave hipohondrije. Uz rast vlaknastog tkiva, kapsula žlijezde je rastegnuta, što je popraćeno sindromom boli;
  • splenomegalija (povećani volumen slezene);
  • dispeptički poremećaji.

Postoje četiri stupnja progresije patološkog procesa, koji se razlikuju po težini, lokalizaciji vezivnog tkiva, kao i uzrok bolesti.

Pomoću dijagnostičke svrhe pacijentu se dodjeljuje niz laboratorijskih i instrumentalnih studija zbog kojih je moguće vizualizirati fokus bolesti i procijeniti njezinu pozornicu. Važna nijema dijagnoze je analiza anamneze života. Liječnik je zainteresiran za prehranu, zlouporabu alkohola, uzimanje lijekova, genetsku nasljednost i profesionalnu aktivnost.

Liječenje je usmjereno na:

  1. uklanjanje uzroka bolesti;
  2. smanjenje težine simptoma patologije;
  3. održavanje i obnavljanje jetrenih funkcija.

Dakle, postupak obrade uključuje:

  • medicinski pripravci;
  • dijetalna terapija;
  • promjena načina života (isključenje alkoholnih pića).

U ovom ćemo članku detaljnije ispitati prehranu u fibrozi jetre, karakteristike prehrane i njegove prednosti za žlijezdu.

Važnost prehrambene terapije za fibrozu

Daleko od svakog od nas vjeruje u učinkovitost prehrambene terapije za gastrointestinalne bolesti, i uzalud. Da bi se postigao željeni rezultat u liječenju može biti samo kombinacija lijekova s ​​pravilnom prehranom. Dijeta u fibrozi jetre je posebna dijeta, zbog čega je moguće smanjiti opterećenje žlijezde i normalizirati funkcioniranje preostalih zdravih hepatocita.

Ispravan odabir proizvoda pomaže smanjiti razinu kolesterola u krvotoku, što sprječava njegovu akumulaciju na zidovima u obliku ateroskleroznih plakova.

Smetnje prema tablici broj 5 (ovo je naziv ove prehrane) potrebno je u bilo kojoj fazi fibroze:

  • ako se bolest dijagnosticira u početnoj fazi, može se prevladati terapijom lijekom u kombinaciji s pravilnom prehranom;
  • u drugoj fazi već se prate strukturne promjene u hepatocitima, međutim, s pravodobnim kompleksnim tretmanom, prognoza je povoljna;
  • na trećem i četvrtom mjestu - postoji ožiljak, koji postepeno zauzima cijelu žlijezdu. Ishod bolesti je ciroza. Režim prehrane pomaže u zaustavljanju progresije patologije i zadržavanju jetre.

Opis prehrane

Izbornik je sastavljen isključivo od strane stručnjaka. Hrana mora zadovoljiti ne samo zahtjeve iz tabličnog broja 5, već i uzeti u obzir sklonost pacijentu. Dijetantna jela imaju određenu količinu hranjivih tvari, minerala, vitamina i pokrivaju potrošnju energije tijela.

Osnovni principi

Hrana mora ispunjavati sljedeće uvjete:

  1. isključivanje životinjskih masti;
  2. sol je ograničena na 10 g dnevno;
  3. smanjenje upotrebe proteina i ugljikohidrata;
  4. Među svim metodama kuhanja, trebali biste radije kuhati, ugasiti i peći;
  5. isključuje bilo koji proizvod koji povećava kiselost;
  6. jela bi trebala biti topla, jer vruća i hladna agresivno djeluju na probavu;
  7. Prehrambeni proizvodi koji povećavaju stvaranje plina u crijevima su ograničeni;
  8. treba dati prednost povrćem na zemlji;
  9. treba zaboraviti prejedanje;
  10. učestalost unosa hrane - 6 puta, u malim obrocima;
  11. Svakodnevni volumen napitka trebao bi prelaziti jednu i pol litara. To može biti žele, kompoti od ne-kiselog voća, još uvijek mineralne vode ili zelenog čaja.

Vlaknasti proces može se zaustaviti normalizacijom koleskog toka, ispuštanjem jetre i smanjenjem upale u parenhima.

Dopušteni proizvodi

Dijeta treba sadržavati razne jela na kojima ne ovisi samo zdravlje pacijenta, već i raspoloženje. Dopušteni proizvodi uključuju:

  • sušeni kruh koji je pečen iz pšeničnog brašna;
  • Juhe na osnovi mljevenog povrća ili žitarica;
  • makaroni mliječne juhe;
  • neodgovarajuće vrste keksa i drugih pečenih proizvoda;
  • jela od povrća asortiman (krumpir, repa, mrkva, a također i bundeve). Poželjno je mljevenje svih sastojaka s rešetkom;
  • piletina, govedina, purica;
  • ribani zobeno brašno, krupica, pilaf ili tjestenina;
  • low-fat vrste mlijeka i ribe;
  • ne-kiselog voća (jabuke, kruške, grapefruits);
  • biljno ulje;
  • jedno jaje;
  • suho voće;
  • med;
  • mliječ.

U juhu se ne preporuča dodati tijesto, čašu i pečenje rajčice.

Ako želite kuhati jelo od mljevenog mesa, ali to mora biti učinjeno sami. Kupljeni mesni proizvod može sadržavati sjemenke i bjelančevine, koji se ne preporučuju za prehranu.

Zabranjeni proizvodi

Poraz fibroze u početnom stadiju moguće je isključivo putem prehrambenog režima. Zabranjuje se uporaba proizvoda kao što su:

  • crni kruh;
  • proizvodi od brašna od brašna;
  • kremasti dobri;
  • kave;
  • svinjetina, janjetina;
  • grah;
  • uljna riba;
  • kiselo bobice;
  • krastavci;
  • dimljeni proizvodi;
  • masno mlijeko;
  • konzervirana hrana;
  • začina i začina s akutnim sastavom;
  • gljiva;
  • krastavci;
  • špinat, češnjak;
  • jajeta;
  • juhe (meso, riba).

Jako zabranjeno alkoholno piće i energiju. Proizvodi njihova propadanja štetni su za hepatocite.

Primjer dnevnog obroka

Ispod je tablica s opcijama dnevnog izbornika.

Jela koja se preporučuju za ručak mogu se pojesti za snack. Prije odlaska u krevet, dopušteno je malo mlijeko, voćna salata ili zeleni čaj.

Energetska vrijednost

Prilikom sastavljanja svakodnevnog izbornika, obvezni zahtjev je računanje kalorija, kao i energetska vrijednost hrane. Redovita uporaba proteinskog proizvoda osigurava isporuku esencijalnih aminokiselina, koje se smatraju građevinskim materijalom za stanice tijela. Oni nisu u stanju sintetizirati sami, tako da moraju raditi s hranom.

Izračunavanje zahtjeva proteina - 1 g / kg tjelesne težine. Ako se nekoj osobi dijagnosticira oštećenje alkoholne jetre, volumen se povećava na 1,5 g / kg. Sa svojim funkcionalnim nedostatkom u prehrani uključeni su biljni izvori aminokiselina.

Što se tiče lipida, potrebno im je oko 90 grama dnevno. Smanjenje dnevnog volumena do 50 g je neophodno kada se pojavljuju masne inkluzije u masnim masama, zatajenju jetre, a također i nakon operacije tijekom kojih je uklonjena žučna mjehura. Do 70% lipida trebalo bi doći iz proizvoda životinjskog podrijetla, kao što su mliječni proizvodi. Sadrže vitamine A i K, što je nužno za fibrozu i upalu žlijezda tkiva.

30% masti dolazi od biljnog ulja. Oni aktiviraju razmjenu kolesterola, povećavaju proizvodnju i kretanje žuči. Za stimulaciju choličkog odljeva dnevni volumen lipida može se povećati do 110 g.

Dnevna uporaba ugljikohidrata ne smije prelaziti 400 g. Oko 20% njih može uzeti šećer i druge slatkiše. Ako, pored fibroze, pacijentu dijagnosticira pretilost, liječnik prilagođava prehranu, dodatno ograničava dnevni volumen ugljikohidrata. Specijalist može zabraniti određeno voće, povrće, mlijeko i tjesteninu.

Recepti jela

Kao što je već spomenuto, prehrambena dijeta je obavezna za liječenje patologije jetre. Ravnomjerna prehrana pruža priliku da podrži rad tijela i smanjuje opterećenje hepatocita. S obzirom na razne proizvode dozvoljene, možete kuhati prilično ukusna jela.

Naravno, bit će teško pacijentu odbiti šiške i čokoladu, ali na kraju, kad se simptomi bolesti smanje na prehrani, shvatit će koliko je važna prehrana.

Recepti prvog tečaja

U dnevnoj prehrani mora biti prisutna topla juha ili vegetarijanski boršč. Evo nekoliko načina za pripremanje ukusnog prvog tečaja:

  • Recept uključuje 100 grama riže, dva krumpira, malu žarulju, 50 grama brokule, kao i mrkvu i sol. Prvo pripremamo sastojke. Moje krumpir, čist, izrežite, ulijte dvije litre vode i stavite ga na vatru. Zatim dodajte rižu, sjeckani luk i kuhajte dok ne napola spremno za žitarice. Sada zaspati usitnjene mrkve, brokule i dalje nastavljamo vatru, dok se riža kuha. 5 minuta prije kraja, juhu od soli;
  • Za pripremu borska potrebno je 70 g kupusa, dvije repe i mrkve, tri krumpira, 40 grama biljnog ulja i 5 grama tijesto od rajčice. Prvo nasjeckamo povrće. U vodi smo stavili kupus, krumpir i kuhali sastojci. Zatim dodajte repa i mrkve i kuhajte dok ne završite. 5 minuta prije kraja soli i rastopiti u juhu od rajčice.

Recepti drugog reda

Uz kašu i pire krumpir možete pripremiti:

  • kobasice. To zahtijeva piletinu, koja je usitnjena u mljeveno meso. Dva yolks pomiješana s asafetida (začin, podsjećajući na češnjak) i mango, a zatim se povezati s mesom. Kobasice bi trebale biti oblikovane od pripremljenog krilca i omotati ih u hranu. Kuhamo na par 45 minuta;
  • mesne okruglice. Recept uključuje 150 grama govedine (bez masti, tetive), 10 grama šljiva, 30 ml mlijeka, 20 g kiselog vrhnja, jaja i 5 g maslaca. S mesom pržimo mesnatim mesom, napunimo sušeno voće vodom, zatim uklonimo kamen, a zatim izrezali na trake. Dodajte preostale sastojke na punjenje i pomiješajte. Oblikovane kuglice treba sipati s kiselim vrhnjem i peći u pećnici.

Ukusni recepti

Ovisno o mašti i dostupnosti proizvoda u hladnjaku možete pripremiti sve vrste salata. Ovdje, primjerice:

  • „Zdravlje”. Mine, čisti smo i izrezali slamkom krastavcima, mrkvom i jabukom. Listovi salata izrezani su na nekoliko dijelova i pomiješani s ostatkom sastojaka. Napunite maslinovim uljem i solom;
  • čistiti svježe mrkve trebaju se brusiti s grlom, dodati grožđice i tekući med. Možete koristiti limun za ukrašavanje;

Diversifikaciju izbornika sa sljedećim jelima:

  • omot. Za početak, odvojite protein i umotnite ga malom količinom obrano mlijeka. Solim i staviti smjesu u parobrod za četvrt sata;
  • mrkva syrniki. Recept uključuje povrće, niske masnoće sir sa volumenom od 150 grama, semolina 5 grama, maslac 15 grama, brašna 30 grama, jaja i šećera. Mrkva mrvica, čistimo, samljeti rešetku, napunimo ga vodom, dodamo ulje, mango i ne zaboravimo ga promiješati. U hlađenoj masi sipajte sir i ostale sastojke. Izrađujemo kolače od sira i šaljemo ih u pećnicu;
  • puding. Za jelo potrebno je 120 g glavne komponente, 60 g mlijeka, 10 g limuna, 10 g bjelančevina, 10 g šećera i 5 g maslaca. Mješalica za rezanje vunene sirene, dodajte ostatak sastojaka, pomiješajte i ulijte u podmazani oblik. Pecite u pećnici dok ne kuhate.

Zahvaljujući prehrani, ne samo da možete skinuti probavni trakt, nego i riješiti višak kilograma. Važno je zapamtiti da svaka greška u prehrambenoj prehrani može dovesti do pogoršanja bolesti i pogoršanja općeg stanja.

Dijeta za fibrozu jetre

Fibroza jetre je pojava velike količine vezivnog tkiva u tako vitalnom organu kao i jetra.

Glavni simptomi kojima možete odrediti prisutnost takvih bolesti uključuju:

  • povećanje veličine slezene;
  • smanjenje trombocita i leukocita u krvi;
  • smanjenje veličine jetre;
  • povećanje nekih pokazatelja biokemijske analize krvi (fosfataza);
  • anemija.

Ali treba napomenuti da se prvi znakovi pojavljuju 5-7 godina nakon pojave bolesti u tijelu. Stoga liječnici preporučuju dijagnostiku ultrazvuka jednom godišnje, ili barem svake dvije do tri godine. Osim toga, vrijedno je uzeti opći test krvi. Sve se to može obaviti besplatno u poliklinici ili bolnici po mjestu prebivališta ili registracije.

Ako se nalazite u jednom od simptoma fibroze, odmah se posavjetujte s liječnikom i provodite sveobuhvatnu dijagnozu cijelog organizma.

Uzroci fibroze jetre mogu biti razni poremećaji tjelesnog sustava: metabolički poremećaji, ehinokokoza, bakterijske infekcije, toksično trovanja i tako dalje. Kako bi se bolest ne pojavila ili ostala u remisiji, potrebno je strogo slijediti upute liječnika: uzimati lijekove na vrijeme i pravilno jesti.

Zdrava prehrana je ključ uspjeha svakog pacijenta. Da biste živjeli dug život, trebali biste se odreći svojih loših navika i vjerovati savjetima i uputama kvalificiranih zdravstvenih djelatnika.

Jedan ruski liječnik (terapeut) Pevzner M.I. razvila je poseban dijetni broj 5, koji pomaže tijelu da se nosi s raznim bolestima.

Dijeta za fibrozu jetre je obvezna prehrana, u kojoj je količina masti koja sadrži kolesterol koja ulazi u tijelo ograničena.

Da biste se pridržavali prehrane, morate slijediti određena pravila:

  1. isključuju masti životinjskog podrijetla;
  2. smanjiti količinu konzumiranog proteina (do 80 grama) i ugljikohidrata (do 350 grama);
  3. jesti kuhanu i piršanu hranu;
  4. jesti toplu ili vruću hranu;
  5. isključuju proizvode koji sadrže kiselinu;
  6. ne sol;
  7. isključujući mahunarke, bijeli kupus i sve što uzrokuje gaziranje.

Tablica 5 za hepatitis C i fibrozu zahtijeva izvršenje režima: jesti 4-6 puta dnevno u malim obrocima, dok pijte 2 litre vode. Ukupni dnevni unos hrane po kalorijama ne bi smio premašiti određenu luku - 3000 kcal.

Ako pacijentu propisuje posebnu prehranu, ali ne zna kako se pridržavati nje i kako distribuirati proizvode, potrebno je konzultirati liječnika ili nutricionista. Postoje mnogi primjeri prehrane i jelovnika koji bi se već trebali odabrati za sebe. Ali sve komponente su u osnovi identične.

  • Doručak - razne žitarice u mlijeku / svježi sir / čaj, možda dodavanje mlijeka;
  • Kasni doručak - pečeno voće / voće / svježi sir / biljni čaj / čaj;
  • Ručak - juha od povrća / juhe uz dodatak žitarica / kaša na vodi / povrtnjaku / kompoti / poljubac;
  • Snack - pečeni voće / biljni dekocije / krekeri sa šećerom / pecivom;
  • Večera - gulaš povrća / tavi / sir sir / sir sa malom količinom masti (najbolje bez masti) / čajem, možda dodavanjem mlijeka;
  • Kasni večera - ljubaklina / jogurt / fermentirana pivo / biljna izlučevina.

Takav izbornik olakšava jetru, pod uvjetom da će se pacijent držati šest mjeseci. Kraće razdoblje za održavanje zdravog načina života možda neće funkcionirati.

Pravilna ishrana je važna u bilo kojoj fazi bolesti, ne ometa bolest od 1 stupnja i ne šteti na 3 i 4 stupnja.

Fibrosis 1 stupanj karakterizira povećanje portalnih traktata i nije dijagnosticiran od prvog puta. S vremenom se otkrivena bolest lako liječi lijekovima i prehranom bez kirurške intervencije.

Fibroza drugog stupnja objašnjava se pojavom morfoloških promjena u jetri, širenju portalskih traktata. Sve to s pravodobnom i dobrom opremom može se izliječiti u kratkom vremenskom razdoblju.

S fibrozom stupnja 3, jetra je ozbiljno oštećena, na kojoj se stvara puno ožiljnog tkiva. S ovom dijagnozom, proces daljnjeg liječenja ovisi o tome kako pacijentovo tijelo reagira na lijekove. Dijeta za fibrozu jetre trećeg stupnja obvezna je i implicitno provodi pacijent. Da, već je nemoguće zaustaviti bolest, ali liječnici mogu usporiti proces uništenja organa.

Fibroza četvrtog stupnja karakterizira formiranje lažnih lobula u jetri, u kojem se opaža smanjenje većeg broja funkcija vitalnog organa. Također, četvrti stupanj zove se ciroza jetre. Uz takav tijek bolesti, lijekovi su nemoćni. Jedino rješenje je usklađenost prehrane i presađivanje organa.

Uz bilo koju bolest, s bilo kojom dijagnozom, nemojte zaboraviti da dijeta pomaže pacijentu da uspravi ili odgoditi početak neposredne bolesti. Širenje pravilne prehrane ima za cilj objasniti i objasniti korisnost zdrave hrane i posljedice nepoštivanja prehrane. To nije potrebno, kada je u pitanju je zdravlje, odabrati svoja načela ili želje, „Ja nikada jesti bez soli,” „Ja ne mogu jesti svježu hranu”, „Volim pržene hrane i ne mogu živjeti bez njega”, i tako dalje.

Sjeti se da je vaše zdravlje samo za vas! Živjeti dugo!

Što možete jesti s hepatitisom i masnim hepatocitom: 8 najkorisnijih proizvoda

Ova dijeta je namijenjena za bolesti jetre kod bolesnika s hepatitisom, hepatocitima, inicijalnom fibrozom jetre za pacijente s ograničenom pokretljivošću (sjedeći ili neaktivni rad). Preporuke za prehranu u hepatitisu, hepatocitima, fibrozi jetre temelje se na istraživanjima provedenim posljednjih godina. Hepatitis N5 ima mnogo zajedničkog s ovom prehranom. Dolje opisana dijeta temelji se na najnovijim znanstvenim podacima. Ono ima nešto čvršće ograničenje na životinjske bjelančevine i masti, a naprotiv je promjenjivo u smislu voća, povrća, gljiva, mahunarki. Medicina zasnovana na dokazima uvijek je s nama!

Prehrana u jetrenim bolestima treba sadržavati adekvatnu količinu kalorija, proteina, masti i ugljikohidrata, ovisno o težini jetrenih bolesti. Za kronični hepatitis, masni hepatitis, pacijent treba konzumirati 25-30 kcal / kg tjelesne težine i proteina - 1-1,3 mg / kg težine (uglavnom povrća) dnevno za normalan zdravlje. Hrana bi trebala biti raznovrsna, potrebno je jesti najmanje 15 puhanih jedinica dnevno: povrće, voće, žitarice, orasi itd. (sol, šećer, krumpir, kruh ne smatraju se). Zabranjeno je prženo, dimljeno, slano, marinirano ili začinjeno hranom. Po mogućnosti pet obroka dnevno.

Svaki pacijent treba znati simptome jetre i ako postoje novi simptomi, obratite se liječniku pravodobno:

  • Slabost, loš san;
  • Svrbež kože;
  • Grčevi nogu, osobito prstiju, bedra;
  • Bol u mišićima;
  • Smanjena koncentracija pozornosti i pamćenja;
  • mučnina;
  • Zatvor ili proljev.
  • Pacijenti s nedostatkom cinka mogu prijaviti suha usta ili metalni okus u ustima.
  • Osim toga, često postoje bolovi u zglobovima, bolovi u tijelu.
  • Povećanje mliječnih žlijezda u muškaraca, smanjenje snage, smanjenje libida.
  • Vaskularne zvjezdice na tijelu;
  • Crvene jetrene dlanove.

Vene na abdomenu, proširenje abdomena, crveno lice, žuta, zemljana ili zelenkasta boja kože - to već upućuje na napredovanje bolesti.

Pravilna prehrana s jetrenom bolešću, hepatitisom, masnim hepatocitom omogućuje vam usporavanje bolesti, a ponekad ga i vratiti.

  • Smanjiti toksično opterećenje na jetri;
  • Poboljšati funkciju jetre;
  • Spriječiti degeneraciju jetre (ciroza i rak);
  • Veliku ulogu igra mikrobiota (crijevna flora), tako da i ona ima pozornost;
  • Od elemenata u tragovima od posebne važnosti su ZINC, SELENIUM, magnezij.

Što možete jesti s hepatitisom i drugim bolestima jetre

Protein dijeta s jetrenom bolešću

Potrebni su proteini za jetrenu bolest (oko 80 g dnevno), ali tvari njihovog propadanja - metaboliti životinjskih bjelančevina otrovaju jetru. stoga naglasak na prehrani je na proteinima biljnog podrijetla! Postoje sve esencijalne aminokiseline!

Glavni problem oboljele jetre je kršenje sinteze proteina nakon čega slijedi smanjenje imunoloških proteina. Kako bi se osiguralo da imunitet nije bitno pogođen, protein u hrani mora biti prisutan NECESSARLY. Dnevni sadržaj proteina u hrani za LIJEČNE BOLESTI trebao bi biti približno 1 g proteina po 1 kg težine bolesnika. Proteini mogu biti:

  • od sladoleda s malo masnoće - 20 g proteina / 100 g proizvoda;
  • od oraha 20 g proteina / 100 g proizvoda;
  • od kuhane heljde kaše - 5-10 g proteina / 100 g proizvoda;
  • Ostatak proteina potječe od algi, gljiva, morskih proizvoda;
  • od peludne pčele - vrlo vrijedan izvor proteina;
  • od graha

Proteini životinja

SAMO JEDAN IZVOR ŽIVOTINJSKIH PROTEINA UNIFIED WITH EXPERTS-OXCLOSIVE PROIZVODI!

  • TURSKA - domaći sir, svakodnevno možete jesti! Rezan bi trebao biti od sirovog mlijeka i bolje je od pripremanja doma!
  • Sladokusni sir, feta
  • Prostokvasha, kefir, acidofilno mlijeko, kiselo vrhnje kao gorivo za glavna jela.
  • Mliječni proizvodi Preporučujem da se fermentira iz NATURAL MILK domaće fermentacije (sourdings nareene, bifidum, itd. Mogu se kupiti u ljekarni). Iz trgovine - pozdravimo jogurt, kefir, 20-25% kiselo vrhnje. (Nemojte piti jogurta i snježnu lopticu, oni su napravljeni od pasteriziranog mlijeka, a sadrže šećer). Prirodno mlijeko, možete piti ako ga nosite i samo: NE KIPYACHENOE, NE PASTEURED, NE POREMEĆE I NE DOSEEN.

Jaja su kontroverzni proizvod za pacijente s bolesnom jetrom. Mnogi pacijenti ne mogu tolerirati ljude jajašca. Ali jaja se ne zabranjuje povremeno, na primjer, u obliku proteina omlet! U svakom slučaju, u dnevnoj prehrani, ne smije biti više od 1 jaje, uključujući u umak od bečela, u tavi ili u juhu.

Dopuštene su ribe i morske delicije u medicinskoj prehrani, ali kao izuzetak, a ne kao dnevna prehrana! Dijeta vam omogućuje jesti mršavu ribu i morsku hranu, ali bez fanatizma (ne svaki dan).

Izvori biljnog proteina

Glavni izvori UTILIZABLE PLANT proteina su žitarice, matice, grah, gljive, alge

  • Posebno se preporuča janjetina od heljde! Treba ga često koristiti! Korisno proklija zrno zelene heljde u sirovom obliku.
  • Riža žitarica od smeđe riže;
  • Pšenica, kukuruz, amarant, kino;
  • Lina kaša;
  • Zobena kaša, bolje FIBER;
  • Polba (samo kao proklijala klice!)

Izbijeljene žitarice heljde

Prosijane žitarice

  • Prosijane žitarice - heljda, amaranth, leće su bogate cinkom, koji tako voli jetru!
  • Zelene klice prokliju duge do 10 cm

orašasto voće

  • Prednost se odnosi na borove orahe i lješnjake.
  • sjemenke suncokreta
  • Prednost za sjemenke bundeve
  • Kokosovo i kokosovo brašno su vrlo korisni!

puls

Zbog činjenice da osobe s zatvorom često imaju nadutost (nadutost, stvaranje plina), a zatim se grah treba približiti MOLIMO POMOĆU. Ako ne prenosite - nemojte se prisiljavati. Bolje je podnositi proklija grah i mlada izbojka. Ako kuhate suhe grah, onda morate dobro upijati u hladnoj vodi i ispuštati vodu nekoliko puta.

gljive

Postoji mnogo sporova oko gljivica. Naravno, sve gljive su obično nedostupne, gljive u sirovom obliku (iako postoje iznimke). Gljive (samo neke) su korisne u obliku juhe ili ekstrakta:

Poželjna: bijela gljiva, lisica, kamenica, Veselka, gljive, gljive, shiitake, Ganoderma (Ganoderma, Reishi) jesti gljive s limunov sok (u prisutnosti askorbinske kiseline), gljivice korisne supstance apsorbiraju bolje. Ekstrakti gljivice (Shiitake, Ganoderma, trameta, agarika bez visoke molekularne težine kitozana), s druge strane poboljšanje funkcije jetre, štite jetru kancerogen degeneracije. Pročitajte više o gljivičnim bolestima u slučaju zatvora i bolesti jetre.

Voće i povrće

  • Slatki i zreliji plod, i žele, mousse, žele od njih. Šljive, grožđice i suhe marelice, jagode, jagode, smokve, persimone, banane, grožđe, dinje, lubenice. Limun je obavezan. Svaki dan, sok od limuna u salati, juhu i drugim jelima!
  • Povrće, treba lagano kuhati ili slane. Svježe korisno koristiti krastavci, rajčica, mrkva, kupus, zelena salata, zelje, paprika, mladi tikvice, itd ograničenom broju. - Redick, rotkvice, hren, gorak repa.
  • U RAZVORU MORAJU PROMIJENITI MORSKU kupus ili druge alge.

napici

Mesne zob juha kukovi, repa sok (razrijeđen), zelena kava i drugih sirovih sokova (sokovi poželjno stanjena), compotes, Kombucha, čajevi (posebno zeleno) piće sirovog kakao, kefir, jogurt. Klorogenske kiseline sadržane u zelenom kavom i manje u zelenom čaju je hepatoprotector i piće je korisna za jetru! Sokovi su svježi (ne iz trgovine).

Maslinovo ulje, mlijeko čička, sjeme bundeve, laneno (nešto manje od žličice dnevno), amarant, senf, suncokret (ne rafinirano), i dr. S obzirom na maslacu, stručna mišljenja razilaze. Mislim da je mala količina NATURALNOG maslaca prihvatljiva.

slatkiš

Preporučljivo je zamijeniti šećer sa slatkim sušenim voćem i medom. Med je koristan u razumnoj količini.

Začini i sol

  • Kurkuma i cimet su korisni
  • Sol je ograničenje. Ne više od 2-3 grama dnevno

8 Najkorisniji proizvodi za jetru:

Ovi proizvodi - hepatoprotectors moraju nužno biti u jetri pacijenta:

  • Bundeve, sjemenki bundeve, uljem bundeve;
  • Ciklus sok (razrijeđen, uporan);
  • Mliječna čaša - uljni kolač;
  • šipak;
  • Brod zobi;
  • Kokosovo kokosovo brašno, maslac, mlijeko, struganje
  • kurkuma
  • artičoke

Pazite na LIVER! Nemojte ga ispitati na snagu

Ono što se ne može jesti s hepatitisom, hepatocitom, jetrenom fibrozom

Proizvodi zabranjeni u bolesti jetre, s hepatitisom i masnim hepatocitima:

Hrana koja šteti jetri:

  • Meso, masnu ribu, juhu od mesa životinja i peradi.

(Ponekad možete uzeti doma meso od kunića, piletina u kuhanoj, pirjani ili pečeni tip.) Ponekad je to jednom tjedno i rjeđe. Teže ili duže od bolesti jetre, to je manje vjerojatno da će jesti meso. Zabrana ili strog restrikcija (za život!) Na mesu mrtvih životinja! Možete imati malo mesa 2-3 puta godišnje (Novogodišnji blagdani, Uskrs, rođendan itd.). Meso peradi ili kunića (samo dom) može se naplaćivati ​​svaka dva tjedna!

  • Salo i margarin;
  • Kolači, pite, palačinke;
  • Majoneza. Gotovi umaci;
  • Sve iz supermarketa (zbog prisutnosti konzervansa);
  • Oprezno s začinskim začinima. (Osim kurkuma i cimeta). Češnjak i luk su moguće, ali u malim količinama.

Proizvodi koji se preporučuju izbjegavati, ne samo kod bolesti jetre, već i kod brige o zdravoj ishrani:

  • Kruh, cijeli brašno, krupica, tjestenina, raženi brašno, ječam, polirana riža. Kruh može biti zamijenjen tortillama kukuruza.
  • Brašno od pšenice (nemojte ga koristiti bilo gdje, čak i da se raspadne, bolje je koristiti kukuruzno brašno). Zabrana korištenja kruha, krupice, tjestenine, pite, palačinki, kolača, dužna je gluten, sadržan u pšenici, raženom brašnu. Gluten povećava propusnost gastrointestinalnog trakta za toksine (bez obzira na to imate li netrpeljivost ili ne). Žitarice su izvori glutena: pšenica, raž, ječam (ječam i ječam kaša). Bez fanatizma možete zobene pahuljice.
  • Korisno je ograničiti krumpir ako pokušavate izgubiti težinu
  • Poželjno je: potpuno odbacivanje šećera, budući da šećer ne samo da doprinosi prekomjernoj tjelesnoj težini već i stimulira multiplikaciju patogenih mikroflora u debelom crijevu! Šećer zamjenjuje slatko sušeno voće i med
  • Preporuča se isključiti razna pića iz supermarketa! Od mlijeka do kokaine (zbog konzervansa).
  • Smrznuta hrana (oni nisu korisni, a mnogi su štetni.) Ako su proizvodi iz supermarketa, moguće je kršiti njihovo zamrzavanje i onečišćenje proizvoda s karcinogenim spore plijesni. Neprijatelj hladnjaka je broj jedan. U hladnjaku, sve bi trebalo biti u čepovima ispod poklopca. Neki proizvodi vrlo brzo plijevaju pa je bolje da ih uopće ne pohranjujete u hladnjak - tjestenine i salate od njih, proizvodi od jabuka i kukuruz, svi proizvodi od brašna ne smiju se čuvati u hladnjaku.
  • Dijeta također isključuje upotrebu raznih poluproizvoda

Što još treba isključiti

Pravilna prehrana s jetrenom bolešću, trebala bi isključiti brze hrane (ono što nazivam "smeće za hranu")!

Izbornik za kronični hepatitis, masni hepatitis

7.00 - 8.00 Doručak

  • Rezani sir s laninskim uljem ili brašnom od lanenog sjemena + kefir, ili
  • Zobena kaša + čaj s medom ili kriškom tamne čokolade ili
  • Komad sira + piće iz sirovog kakao.

11.00 Drugi doručak

  • Sat vremena kasnije možete popiti čašu zelene kave bez šećera. Umjesto slatkiša - šljive ili sušenih marelica.
  • Korena juha.
  • Na drugoj - bundevici,, beets, tikvice, kupus, patlidžan, paprike, artičoke, šparoge, itd. s maslacem ili uljem čička. Mnogo koristan povrće u sirovom ili kuhanom, pirjanom, pečenom obliku! BEZ MLIJE, BEZ KRUHA!
  • Komlog ili zob
  • Salata od kiselog kupusa (ili mora kupusa) sa šljiva, ili salata od bilo koje zelje, MUCH RAW GREEN! Salatu punimo uljem (možete dodati sok od limuna ili nekoliko kapi jabuka ili vinskog octa).
  • I voće, bobice (po mogućnosti: smokve, banane, avokado, šljive, lubenice, avokado, persimmons, breskve, jabuke ili kruške mogu se jesti bez kože).

21.00 Blagovaonica

  • Kefir s voćem ili sjemenjem lana

Ova dijeta će omogućiti:

  • iskrcati jetru, gušteraču;
  • uspostaviti mineralnu razmjenu;
  • smanjiti težinu;
  • prilagoditi stanje endokrinog sustava

Hepatitis i hepatoza potencijalno se pretvaraju u fibrozu. Od hranidbenih resursa, samo kvercetin usporio je razvoj fibroze u eksperimentima in vitro i in vivo. Izvori hrane kvercetina: luk, špinat, brokula, krumpir, zelena paprika, šparoge, rajčice, rajčica, kupus, patlidžan, salata od salata, shiso ( Perilla frutescens), trešnja, heljde i zeleni čaj, kineski kupus, krizanteme, jabuke.

NUTRITION je život!

Dobar zdravlje za vas!

PS. Kao liječnik i zainteresirani pacijent, provjeravam svaki proizvod prije nego sam ga savjetovao ili jedeo.

Top