Kategorija

Popularni Postovi

1 Recepti
Dijeta nakon uklanjanja žučnog mjehura
2 Giardia
Gilbertov sindrom
3 Giardia
Dyskinesija žučnih kanala - simptomi i liječenje
Glavni // Ciroza

Dijeta u bolestima žučnog mjehura


Žučni mjehur je organ ljudskog tijela, u kojem žuč dolazi iz jetre za daljnje izlučivanje u crijeva. Žučni mjehur sastoji se od mišićnog tkiva s kontraktilnom funkcijom. U slučaju povrede dužnosti viđeno tkiva postoji kvar glavnog rezervoara žuči i cijele bilijarnog sustava koji nužno dovodi do stagnacije stvaranja žučnih kamena i razvoj opasnih bolesti - kolecistitisa, cholelithiasis i diskenzii.

Nesreća i nezdravu prehranu, sjedeći način života i zanemarivanje za savjet liječnika glavni su razlozi neuspjeha žučnog mjehura.

Terapeutski omjer: dopuštena hrana

Dijeta u bolesti žučnog mjehura propisana je od strane liječnika pojedinačno za svakog pacijenta. U svakom pojedinačnom slučaju, pacijentova prehrana može imati svoje osobine. Tako, bolesnik s akutnim kolecistitis prehrane treba se sastojati isključivo od tekućina - juhe pire od povrća, biljni čajevi, sokovi, razrijedi s vodom. Dok u kroničnom kolecistitu, izbornik bolesnika može biti raznolikiji.

U pravilu, kada problemi s žučnim mjehura dijetetičari preporučuju da se pridržavaju dijeta broj 5, koji je također pogodan za bolesti jetre i gušterače.

Terapeutski stol broj pet karakterizira normalan sadržaj proteina i ugljikohidrata sa smanjenim unosom masti i ima sljedeći kemijski sastav:

  • 80 g proteina;
  • 400 g ugljikohidrata;
  • 80 g masti;
  • 10 g soli;
  • 2 L tekućine.

Odgovarajući na pitanje o tome što se može jesti u bolesti žučnog mjehura, nutricionisti napominju da popis dopuštenih proizvoda uključuje:

  • juhe od povrća i mlijeka, juhe od žitarica;
  • Masno meso i perad (teletina, puretina, piletina, kunić);
  • mliječni proizvodi (sir, kefir, jogurt, mlijeko, kiselo vrhnje);
  • jaja u ograničenim količinama;
  • žitarice (heljde, zobene pahuljice, krupice);
  • povrće (kupus, mrkva, luk, tikvice, zelene grašak);
  • voće i bobice (jabuke, kruške, slatke trešnje, banane);
  • slatkiši (med, marmelada, džem, pastile, džem);
  • neke umake i začine (kopra, vanilije, peršin);
  • pića (ne jaki čaj, juha od dogrose, kissel, kompozicija, neokoncentrirani sok);
  • biljno ulje;
  • maslac u ograničenim količinama.

Korisni proizvodi za žučni mjehur

Najvredniji proizvodi za probleme s žučnjaku su:

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

  • Jabuke. Zbog visokog sadržaja pektina i željeza u njihovom sastavu, doprinose poboljšanju kvalitete izlučivanja žuči.
  • Mrkva i bundeva. Razlikuju se u visokom sadržaju karotena, koji se pretvaraju u vitamin A normalizira rad žučnjaka i drugih organa.
  • Repska i kupus. Ovo povrće aktivno sudjeluje u formiranju žuči.
  • Šipak. To je neiscrpan izvor vitamina C, koji je potreban kako bi se osiguralo normalno djelovanje žučnog mjehura.
  • Morski kelj. Ovaj proizvod sadrži veliku količinu joda, što je neophodan alat za prevenciju bolesti probavnog sustava.
  • Osušeni marelice i datumi. Ovi proizvodi su izvor kalija, koji je neophodan za održavanje kontraktilne funkcije tkiva žučnog mjehura.

U bolestima glavnog akvarija žuči (osobito u kroničnom obliku kolelitijaze) korisno je piti mineralnu vodu.

Zabranjeni proizvodi

Odgovarajući na pitanje bolesnika o proizvodima koji žučni mjehur ne vole, liječnici primjećuju da je prvenstveno o prženoj, začinjenoj i masnoj hrani.

Također je strogo zabranjeno u bolesti i upala žučnog mjehura su proizvodi kao što su čokolada, muffins, špinat, kiselica, meso, kava, sladoled, kolači, kreme, kobasica, kiselog voća i bobica.

Dijetalni recepti i preporučeni izbornici za bolesti žučnog mjehura

Izbornik pacijenata može biti sljedeći:
Doručak: zobeno brašno ili heljda žitarica u biljnom ulju, svježi sir, mekani čaj ili mješavina voća.

Drugi doručak: povrće ili voće.

Ručak: juha od povrća i žitarica, komad kuhanog mesa (piletina, teletina ili puretina), žele ili piće iz sušenog voća.

Poslijepodnevni snack: čaj ili izvarak kukova ruže, suhe kekse.

Večera: mršav kašica, kuhana riba, ne čvrsti čaj.

Druga večera: nisko masno mlijeko ili kefir.

Važno mjesto u pacijentovoj prehrani dano je dekocija biljaka kolagoge (psa ruža, sv. Ivanova slada, tansy, immortelle).

Kuhanje dekocija cholagoga treba uzimati svakodnevno i uzimati 2-3 puta dnevno 15 minuta prije jela.

I iako pacijent s kolecistitima ili kolelitijazom treba dati prednost prehrambenim proizvodima, izbornik takvog pacijenta može biti raznolik s jednostavnim, ali ukusnim i zdravim jelima.

Riblji soufli

Pripremiti sufle, riba bakalar file (200 g), čir Peremel u miješalici ili usitnjeno, pomiješati s brašnom (1), žlica žumanjak (1 kom.) I soli. Dodajte pretučeni protein i stavite pripremljenu smjesu u podmazani spremnik. Sušenu ribu možete peći u pećnici ili kuhati.

Kremna juha

Za juhu od povrća uzmite krumpir (2-3 komada), mrkve (1 kom.), ½ šalice mliječne masti, rižu (1 žlica), svježi kopar. Peel povrće s rižom. Zatim ih pomiješajte s mlijekom i šalite miješalicom, dodajte malo soli. Kuhajte smjesu i izvadite iz štednjaka. Ukrasite juhu kuhane kopilom i poslužite se na stolu s krekeri.

Krumpir s teletinom

Za kuhanje ukusna i zdravena popratna jela, uzmite komad teleće (200 g), koja je kuhana s mrkvom. Pripremite pire krumpir. Pripremite umak od mlijeka miješanjem brašna (1 žlica) s vrućim mlijekom reduciranog sadržaja masti (50 ml). Kuhani pire krumpir i mljeveno meso stavite na tavu, prelijte umak od mlijeka i pospite ribanim sirom. Pecite posudu u pećnici 5-7 minuta.

Prehrana nakon uklanjanja žučnog mjehura

Unatoč činjenici da moderna medicina zna puno sredstava za liječenje bolesti žučnog mjehura, ponekad su neučinkovite, a pacijentu je dodijeljena kolecistektomija.

Iako se takva operacija u medicinskoj praksi smatra relativno jednostavnom i sigurnom, postoperativno razdoblje zahtijeva posebnu pažnju od liječnika i pacijenta.

I nakon laparoskopije i nakon laparotomije, pacijenti su propisani posebnom prehranom koja ima za cilj obnovu bilijarnih funkcija i metabolizma iz tijela u tijelu što je prije moguće.

Prvoga dana nakon operacije, pacijentima je zabranjeno jesti i piti, dopušteno im je samo navlažiti usne vodom ili biljnim dekocijama. Tek drugi dan pacijenti bez žučnog mjehura mogu piti vodu ili nezaslađeno juhu divlje ruže.

Trećeg dana nakon kolecistektomije (bez komplikacija) pacijentova prehrana se znatno širi. Pacijent može jesti pire krumpir, pire juhe od povrća, kuhane ribe s niskim udjelom masnoća i piti lagani čaj, bundu ili sok od jabuka.

U prvom tjednu nakon operacije pacijentova dijeta mora biti frakcijska (najmanje 8 puta dnevno), dok težina udjela ne bi smjela biti veća od 200 g.

Čak i nakon izbijanja iz bolnice tijekom prvog mjeseca pacijenti trebaju održavati štedljivu prehranu, čiji je glavni princip fraktalni obrok (5-6 puta na dan) u malim količinama. Terapeutska prehrana u ovom slučaju treba uključivati ​​kuhane jela ili hranu.

U izborniku pacijenta s uklonjenim žučnjakom može biti:

  • Mala količina mesa i ribe, kuhane ili kuhane;
  • parne kuglice, mesne okrugle ili mesne kuglice;
  • Povrće ili pire krumpir s dodatkom povrća ili maslaca;
  • parni omlet;
  • zob od zobi, pšenice ili heljde, kuhane na vodi ili mlijeku, razrijeđene vodom u omjeru 1: 1;
  • povrće i mliječne juhe;
  • vapno povrće;
  • ne čvrsti čaj, voćni žele, juha pizze.

U mjesec dana nakon uklanjanja žučnog mjehura, možete ići na opću prehranu i uključiti u prehranu raznovrsnije proizvode (salate odjevene biljnim uljem, jajašima, mlijekom, žitaricama, govedinom). Međutim, pacijenti koji nemaju žučni mjehur su strogo zabranjeni za konzumaciju alkohola, pržene, oštre i dimljene jela, ukiseljenu i konzerviranu hranu, kolače i kolače s kremom.

U slučaju poremećaja, kao i bolova u trbuhu u postoperativnom razdoblju, potrebno je napustiti jela od mesa i mlijeko i posavjetovati se s liječnikom.

Odgovarajući na pitanje o tome koliko traje period oporavka nakon uklanjanja žučnog mjehura, liječnici, imajte na umu da je duljina perioda rehabilitacije ovisi o složenosti operacije i pridržavanje pacijenata u propisanom režimu i prehrane. Međutim, kao što pokazuje praksa, nakon 4-6 mjeseci nakon cholecystectomy, ljudi koji pravilno jesti i slijedite dijetu mogu se vratiti u svoje uobičajene načine života i jesti gotovo bez ograničenja.

Posljedice nepridržavanja prehrane u bolesti žučnog mjehura
Nepoštivanje prehrane s kolelitijazom, kao i druge bolesti glavne akumulacije žuči, može prijetiti osobi s različitim problemima. I to ne samo o pogoršanju cjelokupnog zdravlja i pojavi boli u žučnjaku već i razvoju takvih opasnih bolesti i komplikacija:

  • pankreatitisa;
  • kaulinski apsces;
  • žutica;
  • gangrena žučnog mjehura;
  • edem žučnog mjehura;
  • peritonitis;
  • stvaranje kamena.

Sve navedene bolesti su teške za liječenje i u većini slučajeva završavaju s kolecistektomijom.

Dijeta u bolesti žučnog mjehura je od ključnog značaja za pacijente koji pate od kolecistitisa, kolelitijaze ili su imali kolecistektomiju. Ispravno odabran, uravnotežen i koristan, takva prehrana će izbjeći brojne komplikacije, ubrzati proces ozdravljenja, vratiti probavni sustav i održavati svoje zdravlje dugi niz godina.

Dijeta za žučnjak - detaljan opis, korisne savjete i primjere izbornika.

Dijeta u bolesti žučnog mjehura - opis i opća načela

Žučni mjehur je vrsta pohrane žuči. Potrebno je da tijelo obradi hranu, nepredviñenu u kvaliteti i količini. Mi smo stalno „silovanje” tijelo od pržene, masne, teške hrane, a ne slušati njihove potrebe, i na taj način prisiliti dotok žuči za rad u neobičnim ritmom za njega. Najčešća bolest žučnog mjehura je kolecistitis u akutnim i kroničnim fazama. Većina uzroka ove bolesti ovisi o samim ljudima, zbog učestalosti u prehrani visoke kalorijske, masne, pržene hrane, i high-kolesterol hranu. Za liječenje ove bolesti, propisana je posebna dijeta.

Žučni mjehur, kao i mnogi organi našeg tijela, sastoji se od mišićnog tkiva. Ima kontraktilnu funkciju kojom se zidovi mjehurovog ugovora osiguravaju kretanje žuči. Ako postoji poremećaj u tijelu, a mobilnost žučnih kanala je poremećena, pojavljuje se diskinezija - preduvjet za bolest žučnog mjehura. Njezin simptom je povremena bol u hipohondriji s desne strane. U nedostatku pacijenta dovoljna pozornost diskineja može dovesti do kolelitijaze. Karakterizira ga formiranje kamenja u žučnjaku i kanalu. Kamen relativno male veličine može se prilično bezbolno preseliti u duodenum. Ovo zaustavlja napad. Inače, začepljuje žučni sustav, što dovodi do upale žučnog mjehura ili akutnog kolecistitisa. Ako je bolest postupno i polagano, ova vrsta bolesti naziva se kroničnim.

Dijetna prehrana pomaže vratiti oštećenu funkciju žučnog mjehura i žučnog trakta. Da bi to učinili, obrok je obogaćen proizvodima bogatim mliječnim proteinom. Istovremeno, količina mesa, ribe, masti i gljiva je ograničena. Posuđe se priprema pečenje ili kuhanje. Kada prehrambena prehrana treba pratiti temperaturu hrane: ne smije biti previše hladno ili vruće. Obroci se trebaju uzimati redovito, u malim obrocima najmanje 6 puta dnevno, velike su dijelove teško probaviti.

Dijeta u bolesti žučnog mjehura - koja namirnica može

Dijetornu prehranu za bolesti žučnog mjehura propisano je zajedno s drugim medicinskim zahvatima. Dijeta ovisi o ozbiljnosti bolesti i složenosti tečaja. Uz pogoršanje kolecistitisa, tekuća hrana je uključena u dijetu: nezaslađeni čaj, sokovi razrijeđeni vodom i juhe od povrća. Možete staviti u izbornik kaše, ali samo 3-4 dana, nakon povlačenja napada. Uz kroničnu kolecistitis dijeta je raznovrsnija i manje štedljiva.

Hranu treba uzimati češće, ali u malim količinama (oko 300 grama), to će spriječiti stagnaciju žuči i doprinijeti pravovremenom odljevu. Preporučena proteinska hrana, kao i mala količina masti. Oni su potrebni za normalno funkcioniranje tijela. Da biste to učinili, malo je povrća ili maslaca dodano u posuđe, ali teške životinjske masti (masti, janjetina, masnoća goveda) su kontraindicirane.

Od bezalkoholnih pića dopušteno, možete s mlijekom, žele, kompotima, sokovima, razrijeđenim vodom, dekocija suhog voća. Možete konzumirati sušeni kruh raži ili pšenice. Dopušteno je i mekano kuhano jajašce, samo bez žumanjaka, omleta kuhana na pari ili pečena. Potrebno je uključiti u jelovnike juhe, svijetlo vegetarijanac, bez prženja. Sladoled bi trebao biti polu-viskozan ili mrvljiv, od heljde, bisernog ječma, zobene pahuljice. Sirovo ili pečeno povrće i voće također su korisni.

Dijeta u bolesti žučnog mjehura - koja hrana ne može

Dijeta ove prehrane ograničava količinu mesa, ribe i gljiva, isključuje masnu, prženu i visoko kalorijsku hranu. Posebna težina razlikuje se u slučaju operacije. Izbornik u njemu postaje praktički vegetarijanac, životinjske i biljne masti gotovo su potpuno isključene iz prehrane. Izuzete su i voće, povrće i bilje koje sadržavaju eterična ulja.

Ovo je luka, rotkvica, češnjak, rabarbara, rotkvica i drugi. Ako je nemoguće potpuno odbiti meso, preporučljivo je jesti laganu peru, ribu i govedinu u kuhanom obliku. Važno je konzumirati mnogo tekućine - najmanje 3 litre dnevno. Tijekom ove terapeutske prehrane isključuju se svi umaci, marinade, majoneze, senf, dimljeni meso i kiseli krastavci.

Dijeta u bolestima žučnog mjehura - primjeri izbornika

8-9 sati - čaj s mlijekom, vinaigrette s kiselim vrhnjem, sir, kruh, maslac, natopljenu haringu (20 g).
12-13 sati - mrvica kaša od heljde, kuhana ili pečena mesa, sokovi.
16-17 sati - pripremite juhu od povrća, poslužite s kiselim vrhnjem. Kuhajte ribu s krumpirom i mrkvom. Salata od kiselog kupusa, voćni kompot.
19-20 sati - pečene kupusne paštete, pečene tjestenine s punjenjem tikvica, komadiće voća i bobica.
22 sata - kesten, plod i bobica.

Primjeri recepata:
Juha od povrća s rižom

Sastojci: nekoliko krumpira, 1/2 šalice mlijeka, mali korijen peršina, jedan mrkva, riža 1 žlica. l, 1 žlicu domaće bez masti ili pohranju kiselog vrhnja, soli 1g kopra zelje na okus.

Isperite i kuhajte rižu. Mrkva, krumpir, peršin, oguljeni, odrezani i kuhani u vodi. Nakon toga, povrće i riža su obrisani kroz veliki prozor, pomiješani s vrućim mlijekom, kuhali smo i uklonili iz vatre. Sezonsku juhu s solom, vrhnjem i šećerom. Pri posluživanju ukrasite s nasjeckanim zelenilom.

Kuhana govedina s umakom od mlijeka

Sastojci: govedina komad oko 200 grama mlijeka - 1/4 cup, krumpir - 4 krumpira, brašno - 1 žlica, ribani sir - 1 žlice maslaca - 1 žlica za juhu: korjenova (peršin), mrkve.

Pažljivo čistimo meso od filmova i tetiva, kuhamo s mrkvom i korijenjem. Spremni govedinu izrezati na tanke kriške, staviti na tavu. Oko šire krumpira pire, sipati mlijeko umak, pospite ribanim sirom i pecite u pećnici (7 minuta). Mliječni umak: zagrijte brašno u tavi i dodajte vruće mlijeko, promiješajte tako da ne ostane grumen. Možete poslužiti navodnjavanjem rastopljenog maslaca.

Dijeta u bolestima žučnog mjehura - korisni savjeti i povratne informacije

Uz takve bolesti, povrće i voće imaju blagotvoran učinak. To je zbog njihove izražene holeretske akcije. Sokovi voća i povrća posebno su aktivni u tom smislu. Odličan stimulator izlučivanja žuči su povrće, koje se koristi s biljnim uljem, što povećava njihovu učinkovitost. Stoga se pacijentima savjetuje korištenje salata, vinaigrettes s biljnim uljem. Vitamini sadržani u povrću, osobito vitaminu C, poboljšavaju funkciju jetre, žučnog mjehura. Voće i povrće imaju preventivni učinak u formiranju kolesterola u žučni mjehur zbog njihove sposobnosti da promoviraju izlučivanje kolesterola iz tijela.

Ali ne sve bobice, voće i povrće su korisni za takve bolesti. Morate koristiti samo zrelih plodova, voća (slatke jabuke, grožđe, trešnje i kruške, mandarine i naranče, maline, jagode, dinje i lubenice). Od povrća se preporučuju samo oni koji pridonose odvajanju žuči i redovitom pražnjenju crijeva. To su mrkve, repa, repa, cvjetača, tikvice, bundeva, svježe rajčice, krastavci, salata. Svi kupci ne mogu konzumirati kupus, krumpir i mahunarke, jer ti proizvodi izazivaju formiranje plinova u crijevu. Zabranjeno je korištenje kiselih sorti jabuka, brusnica, gooseber limuna i drugih kiselih voća, oni iritiraju mukus. Što može izazvati grčeve i povećati bol.

Niti bi tamo povrća koji sadrže oksalnu kiselinu (špinat) i eterična ulja (rotkvica, rotkva, luk, limun kore), oni izazvati stanice jetre. Osim toga, oksalna kiselina može dovesti do stvaranja kamenja. Voće i povrće treba konzumirati zajedno s drugim proizvodima. Zabranjeno je jesti prženo povrće, kao i marinade. U liječenju bolesti mjehura jetre ili žučnog na savjetu liječnika organizirati post dana na voće i povrće: lubenica, jabuka, jagoda, grožđa, mrkve, i drugi.

Dijeta s žučnjaku

Bez obzira na elementarna pravila zdrave prehrane, osoba s vremenom primjećuje pogoršanje povezano s radom njegovog probavnog sustava.

Zlostavljanje alkohola, pržene i masne hrane i brze hrane posebno utječe na stanje žučnog mjehura - tijelo odgovorno za apsorpciju masti i omega-3 kiselina.

Najčešća oboljenja žučnog mjehura zbog neishranjenosti

Prema medicinskoj statistici, osobe koje su sklone prehrani nezdrave hrane imaju povećan rizik od sljedećih bolesti:

  • diskinezija žučnog trakta;
  • kolelitijaza;
  • Kolecistitis.

Da bi se riješili simptomi i štetni učinci gore navedenih bolesti, liječnici preporučuju da se pridržavaju jednostavnih načela pravilne prehrane, što će vam pomoći ne samo normalno funkcioniranje tijela, već i brz i učinkovit gubitak težine.

Značajke terapeutske prehrane u slučaju bolesti žučnog mjehura

Ljudi koji imaju bolest žučnog mjehura kontraindicirani su strogim dijetama. Da bi vaše tijelo postalo tonus, nutricionisti preporučuju promatranje nekoliko jednostavnih pravila:

  • čine vašu prehranu uglavnom od proteinske hrane;
  • Vrijedno je davati prednost biljnim mastima;
  • korištenje složenih ugljikohidrata - zalog pismenog gubitka težine;
  • Potrebno je naučiti kako napraviti dnevni jelovnik: treba dominirati kuhana hrana;
  • frakcijska prehrana, koja ima koleretički učinak;
  • u prehrani, morate uključiti vlakna u obliku prehrambenih dodataka: to će pomoći u jačanju intestinalne peristaltsis.

Kako odabrati prikladnu prehranu?

U slučaju kršenja funkcija žučnog mjehura, cilj prehrane nije samo brz gubitak težine, već i prevencija ozbiljnih komplikacija koje uključuju bilo kakvu bolest.

Prilikom odabira sustava hrane, vrijedno je obratiti pažnju na prirodu bolesti, u kojoj se može promatrati:

  • hipotenzija (mišići organa su opušteni i ne ometaju izlučivanje žuči);
  • hipertenzija (mišići mokraćnog mjehura su napete, što sprečava slobodnu sekreciju).

U prvom slučaju nutricionisti preporučuju smanjenje:

  • masti životinjskog podrijetla;
  • mesne juhe;
  • polinezasićena biljna ulja;
  • alkohol;
  • gazirana pića;
  • dimljena hrana;
  • začinjenim začinima i začinima.

Vrijedno je davati prednost proizvodima koji nisu podvrgnuti snažnoj toplinskoj obradi (na načelima takvog elektroenergetskog sustava kao sirova hrana).

Ljudi skloni hipotenziji, preporučuje se uvesti u dnevnu prehranu hranu bogatu mastima:

  • crvene vrste riba;
  • masna krema;
  • kiselo vrhnje;
  • laneno sjeme i maslinovo ulje;
  • žumanjci jajeta (ali ne više od tri puta tjedno).

Izrada prehrane treba voditi principima frakcijske prehrane. Njezino zlatno pravilo - česti obroci (5 - 6 puta dnevno) u malim količinama (težina od 1 posluživanja ne bi trebala prelaziti 300 grama). Maksimalni prekid između jela iznosi 3 sata. Prije odlaska u krevet, potreban je lagani proteinski snack, za koji je masni sir ili jogurt savršen.

Liječnici preporučuju konzumiranje do 3 litre tekućine dnevno. Prednost se daje:

  • zeleni čaj;
  • mineralnu vodu (na primjer, Essentuki br. 4).

Dnevna prehrana treba biti sastavljena od sljedećih proizvoda:

  • lean pršut;
  • kavijara;
  • žitarice;
  • povrće;
  • voće;
  • pudinge, steamed;
  • Svježe stisnutu povrću ili voće svježe;
  • začini (klinčići, vanilija, lisnatog lišća, cimet);
  • peciva;
  • umaci od vrhnja;
  • makaroni iz durum pšenice;
  • biljna ulja (preporučena kao dodatak hrani).

Potrebno je uvesti zabranu uporabe:

  • ocat;
  • gljiva;
  • dimljeni meso;
  • konzervirana hrana;
  • alkoholna pića;
  • nusproizvodi životinjskog podrijetla (jetra);
  • grah;
  • slatka soda (izuzetak-mineralna voda);
  • čokolada;
  • sol (dopuštena brzina ne prelazi 10 grama dnevno).

Sedmodnevna prehrana za osobe s bolestima žučnog mjehura

Ključ za uspješno mršavljenje i cjelokupno blagostanje je uravnoteženi tjedni izbornik, koji uključuje 5 do 6 obroka.

  • Doručak - heljda kaša s dodatkom 1 žlica. žlice maslinovog ulja + čaj. Po želji, kaša se može zamijeniti 3-4 kom. kolačići zobene pahuljice.
  • Snack - svježi sir + jabuka + čaša kefir / ryazhenka.
  • Ručak - juha-pire + riža s komadom crvene ribe + žele.
  • Poslijepodnevni snack - kefir + kolačići.
  • Snack prije odlaska u krevet - čašu toplo kefir.
  • Doručak - tjestenina + sir + čaša mlijeka.
  • Snack - kašuti od heljde, kuhani na mlijeku + čaša čaja.
  • Ručak - zelje kupusa + juha od krumpira + žele.
  • Snack - oguliti, kuhati u kipućoj vodi.
  • Večera - riža riža, kuhana na mlijeku s malo masnoća + jabuka.
  • Snack prije kreveta - čašu prirodnog jogurta.
  • Doručak - dio kaše zobene kaše + čaj.
  • Snack - sir + kupus.
  • Ručak - meso s ukrasom povrća i jabučnim komotom.
  • Poslijepodnevni snack - jabuka + fermentirana.
  • Večera - juha od povrća + čaša mineralne vode.
  • Snack prije odlaska u krevet - čašu toplo kefir.
  • Doručak - omlet od domaćih bjelanjaka + povrće s povrćem + čaj.
  • Snack - 100 gr. sir.
  • Ručak - vegetarijanska juha + suhi raženi kruh + čaša soka od povrća.
  • Snack - keksi s zobenom kašom i čaj.
  • Večera - makaroni pospite sirom + čajem.
  • Snack prije kreveta - čašu prirodnog jogurta.
  • Doručak - salata od jabuka i mrkve + povrće i čaj.
  • Snack-baked jabuka + 100 gr. sir.
  • Ručak - kuhana riba + ukrasna povrća (na primjer, pirjani kupus) + žele.
  • Snack - keksi sa zobi od zobene kaše + čaša juhe od psa porasla.
  • Večera - juha od povrća + posuda s krumpirom + čaj.
  • Snack prije odlaska u krevet - čašu toplo kefir.
  • Doručak - kuhani krumpir, odjeven 1 tbsp. žlica lanenog ulja + perad steamed + čaj.
  • Snack - jabuka + čaša voćnog soka.
  • Ručak - juha od kupusa + ribani mrkva, odjeveni 1 tbsp. žlicu maslinovog ulja + žele.
  • Snack - keksi sa zobi od zobene kaše + čaša juhe od psa porasla.
  • Večera - syrniki, steamed + omlet bjelanjke.
  • Snack prije spavanja - čaša ryazhenke.
  • Doručak - kašuti od heljde + mrkve, steamed + čaj.
  • Snack - pire od jabuka i mrkve + čaj.
  • Ručak - vegetarijanska borska + puding od vanilije-curd + žele.
  • Snack - kolačići.
  • Večera - krupica, kuhano na mlijeku + grožđice + voćni sok.
  • Snack prije spavanja - čašu sok od povrća.

Da bi prehrambene namirnice ne samo korisne, nego i ukusne, ponudit će vam se nekoliko jednostavnih i brzih receptura:

Pećnica pečena u pećnici

  • miješati i umotati dok mlijeko nije lagano i mliječne bjelančevine i bjelanjake;
  • dodajte vanilin u smjesu, ulijte u posudu i masnoću s gustom vrhnjem;
  • posuti vrh cimetom;
  • Pecite u pećnici na niskoj temperaturi dok ne budete spremni.

Lonac bundeve i jabuke

  • isjeckati svježu bundu i jabuku s miješalicom;
  • u rezultirajućem maslinovom krumpiru dodajte mlijeko s niskim udjelom masnoća i kuhajte na laganoj vatri, prije nego što ste prethodno napunili u posudu s mješavinom grla, prije kuhanja;
  • u laganoj hlađenoj smjesi morate uliti malo tukli jaje;
  • ispeći desert u pećnici, zagrijani na 170 stupnjeva;
  • Posudu se može posuti zdrobljenim keksiju zobene pahuljice.

Lagani umak od vrhnja

  • dodajte malo brašna u kiselinu i pomiješajte temeljito;
  • ulijte smjesu s vrućim povrćem (njezina količina ovisi o željenoj gustoći umaka);
  • zatim kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate;
  • Poslužite umak za ribu i perad.

Dijeta u slučaju bolesti žučnog mjehura

Dijetetska prehrana od velike je važnosti u liječenju mnogih bolesti. Pacijenti koji pate od bolesti jetre, upale žuči i mokraćnog mjehura, preporučuju da se pridržavaju posebnog broja prehrambene tablice 5. Popis jela mogu biti sami pacijenti, uzimajući u obzir savjet stručnjaka. Potrebno je razmotriti koja je hrana korisna za bol u žučnjaku, a koja ne može. Neki od proizvoda isključeni su iz dnevne prehrane, mijenjajući način kuhanja.

Dijetetna prehrana je neophodna za sve bolesti probavnog trakta.

Načela prehrambene prehrane

U davna vremena ljudi su znali da način na koji ljudi jedu utječe na njihovo zdravlje: neke namirnice negativno utječu na rad organa, a neke - pridonose brzom oporavku. Međutim, samo u 20. stoljeću. specijalisti su uspjeli sistematizirati znanja stečena iz relativne terapijske prehrane. 15 vrsta obroka za ljude koji pate od ove ili one bolesti su razvijeni.

Napredak u prošlom stoljeću, nutricionisti se uspješno koriste u praksi danas. Pri dijetama važno je stvoriti dobre uvjete za vraćanje funkcija bolesnih organa, povećavajući tjelesnu obranu. Posebno je važno promatrati dijetu s bolesti probavnog sustava.

Dijetetski broj tablice 5

Ova dijeta se koristi u onim slučajevima kada osoba ima žučnjak, jetru. Nježna dijeta pomaže u vraćanju rada tih organa, normalizira funkcije. Ova dijeta je obično propisana za pogoršanje kolecistitisa, kolelitijaze i drugih bolesti te problema s funkcioniranjem tih organa. Važno je uzeti u obzir da je prehrana propisana samo ljudima koji nemaju teške bolesti želuca i crijeva. Takva dijeta je indicirana za pacijente koji su podvrgnuti operaciji uklanjanja mjehura.

Tablica br. 5 pretpostavlja isključivanje proizvoda koji sadrže purine, povećane količine kolesterola i drugih štetnih tvari. Izbornik broj 5 uključuje proizvode koji sadrže vlakna, ugljikohidrate. Pacijenti trebaju piti više tekućine (čaj, sok). Kalorijski sadržaj dnevne prehrane doseže 2900 kcal. Smetnje se trebaju obavljati 5-6 puta dnevno. Liječnici zabranjuju konzumaciju pržene hrane.

Pri liječenju bolesti, preporučljivo je jesti kuhanu i pečenu hranu. Ispravno odabran izbornik pomoći će da mjehurić pravilno funkcionira.

Zadatak prehrane s takvim tegobama je olakšati rad jetre. U isto vrijeme dijeta treba biti visoko kvalitetna, promicati sekreciju žuči, umjereno jačanje crijeva (u odsutnosti proljeva). Dijeta № 5 odgovara navedenim zahtjevima. Potrebno je jesti često i djelomično, to će pomoći u provođenju izljeva žuči.

Izlučivanje mlijeka poboljšava se kombinacijom različitih salata s suncokretovim uljem. Negativno, ovi procesi su pod utjecajem visokog sadržaja brzo probavljivih ugljikohidrata u prehrani (šećer, med, džemovi, čokoladni bomboni). Navedena hrana dovodi do stagnacije. Dijeta treba obogatiti povrćem, voćem, ne-kiselim bobicama, koja će stimulirati izlučivanje žuči, eliminirati zatvor.

Zabranjena i ovlaštena hrana

  1. Juhe. U slučaju pogoršanja, boli i drugih problema, povrće i voćne juhe treba pripremiti. Možete napraviti takva jela uz dodatak žitarica, borsch bez mesa, juhe, krumpir juha. Za punjenje gorivom savjetujemo da koristite sušeno povrće (ne prženo). Da biste izliječili bolest i uklonili njegove manifestacije u najkraćem mogućem roku, preporučljivo je pripremiti juhe na juhu od ribe i krumpira.
  2. Meso. Pacijenti mogu konzumirati mršavo govedo, meso peradi, kunić, janjetinu. Nakon kuhanja, pacijenti trebaju jesti kuhano meso. Poslužuje se cijela ili sjeckana. Liječnicima je dozvoljeno da se kupke za kupus, pilaf od kuhanog mesa. Nemojte preporučiti jesti masne meso, gusku, bubreg, jetru, mozak. Osim toga, zabranjeni su proizvodi od pušenja, konzervirana hrana, kobasice.
  3. Riba. U izbornik možete dodati malo masnoće. Prije kuhanja u pećnici, riba je prethodno pripremljena. Izrađene od nje su juhe i mesne kuglice. Izuzetno je nepoželjno jesti slanu, konzerviranu ribu.
  4. Mliječni proizvodi. Dijeta u bolestima žučnog mjehura i pojavi boli dopušta dodavanje dnevne prehrane zakucavanog mlijeka, kiselih mliječnih proizvoda. Kiselink se dodaje nekim jelima. Niska masnoća se koristi za kuhanje lonaca, itd. Možete jesti suhog sira bez začina. Istodobno tijekom liječenja trebao bi manje piti kremu, masno mlijeko, kavu i kakao s mlijekom, smanjiti potrošnju kiselog vrhnja, slanih i vrućih sireva. Mliječni proizvodi su dozvoljeni, osim oštre i masne hrane.
  5. Jaja. Preporučljivo je napraviti pečene omlete od bjelanjaka. Jednom dnevno, pacijenti trebaju jesti najviše 1 žumanjak. Ako ih pacijent dobro podnosi, dodajte jaje, kuhano mekano kuhano ili omlet u maslinovom ulju na jelovniku. Ne možete jesti jaja i jaja, koja su bila teško kuhana. U kolelitijazu se preporuča jesti pola srca dnevno.
  6. Žitarice. Dopušteno je pripremiti razna korisna jela od žitarica. Poželjno je koristiti heljde i zobene pahuljice. Koristite u pilafu s dodatkom suhog voća, mrkve, pudinga od lisnatog sira, tjestenine. Kontraindicirana za pripremu hrane za mahunarke.
  7. Povrće. Dopušteno je konzumirati sirovo, kuhano povrće. Izrađuju salate i druga jela. Priprema ne-kiselog fermentiranog kupusa, pšeničnog graška, mrkve, patlidžana. Zabranjeno češnjak, rotkvica, luk (zeleni izbojci), gljive, povrće, kuhani u marinadi.
  8. Grickalice. Pripravljeni salate, povrće, voće (poželjno rajčica, kruške, trešnje, patlidžan, bundeva), koja se koristi za punjenje maslinovo ulje. Dopuštena upotreba hrane iz morskih plodova, patlidžan, neprihvatljivih tapas, meso, riba srna. Na mogućnost korištenja datuma, trešnje, bundeva, patlidžan, jela od krumpira na pogoršanje bolesti i bolova treba konzultirati liječnika. Nakon operacije uklanjanja mokraćnog mjehura, kurkuma je korisna kao začin.
  9. Voće, slastice. Dopušteno je jesti sve voće, bobice (trešnje, kruške, slatke jabuke), osim kisele. Može ih se jesti sirovo, kuhano, pečeno. Pacijenti mogu piti kompote, sok, čaj s dodanim plodovima (slatke trešnje, slatke trešnje), napraviti jelly i druge voće i bobice jela. U datumima, sušeni marelice sadrže kalij, što pomaže povećati ton zidova žučnog mjehura. Stoga su datumi jedan od preporučenih plodova. Prihvatljivo je koristiti salate (na primjer, od trešanja). Zabranjeno je jesti čokoladu, kremu, itd.
Preduvjet za dijetu je isključivanje začinjene hrane.

Osim toga, potrebno je isključiti oštre umake i začina (paprika, senf, adzhika, hren, crni papar). Bez kave, bez hladnoće. Liječnicima je dopušteno dodati malo kremastog ili suncokretovog ulja na posuđe. Majoneze, životinjske masti (na primjer, ovčetina) ne smiju se koristiti za kuhanje.

Približan popis jela po danu

Često, pacijenti čine vlastitu prehranu, kombinirajući dopuštene obroke. Na primjer, za doručak pojesti omlet proteina, pari, pire od zobene pahuljice, čaj, ručak - juha od povrća, pirjana plod šipka, za ručak - juha od krumpira (pola dijelove), jabuka pečena za popodnevni čaj - tekući voćni kompot i za večeru - puding od svježeg sira, piće. Tijekom dana preporuča se jesti 200 grama ustajalog kruha od pšenice, 40 grama šećera. Liječnicima se preporuča piti najmanje 2 litre vode, pivo s kukova, svježe stisnutu sok od voća ili žele. Prije odlaska u krevet također pije kefir.

Što može dovesti do nepoštivanja prehrane?

Dijeta je preduvjet za terapiju osoba oboljelih od bolesti žučnog mjehura. Promjene u prehrani mogu eliminirati niz čimbenika koji utječu na formiranje mikrolita, pijeska u tijelu. Štetna hrana (masna, pržena, slatka jela) dovodi do činjenice da tijelo proizvodi više žuči. Kršenje tih procesa izaziva različite bolesti. Neuspjeh u radu organa dovodi do činjenice da je sluznica podložna, a žučni vodovi postaju začepljeni. Rezultat toga je diskinezija. Ako nema pravovremene terapije, može doći do urolitijaze. Prava prehrana pomaže smanjiti opterećenje mokraćnog mjehura, jetru.

Dijeta u slučaju bolesti žučnog mjehura

Opis je aktualan 2017/05/03

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14-21 dana
  • datumi: 1 - 3 mjeseca
  • Trošak proizvoda: 1100-1300 rubalja tjedno

Opća pravila

Dijeta u slučaju bolesti žučnog mjehura je važna komponenta liječenja i akutnih i kroničnih oblika kolecistitis, kolangitis (upala žučnih kanala), diskinezija žučnog kanala. Osnovna dijeta za ove bolesti je Tablica broj 5 i njegove sorte.

u akutni kolecistitis s ciljem maksimalnog potresanja gastrointestinalnog trakta u ranim danima pokazao je potpunu glad. Dopušteno je samo tople napitke u malim količinama: slabi slatki čaj, razrijeđen s vodom, voćni sokovi od voća, bujice divlje ruže. Na 3-4. Dan, protuupalna varijanta prehrane br. 5 - Dijeta 5B.

Je omjer uvode u ograničenom broju svjetlosti hrane u ružan bez podloge i maslac: sluzi juhe (zob, riža, krupice), tekući kašaste zobi i riža kaša s manjim dodatkom obranog mlijeka, pire voćnih napitaka, želea, povrća. Zatim uključite malu količinu dobro nahranjenog parnog mesa, skuhanog sira s niskom masnoćom, kuhanu ribu, pšenični kruh ili kekse.

Hrana je frakcijska, u malim obrocima (najmanje 5 puta), bez natrij klorid, s obilnom količinom tekućine (do 2,5 litara / dan). Kalorični sadržaj dnevnog obroka na razini od 1600 kcal (50-60 g proteina, 40-45 g masti, 200-250 g ugljikohidrata). 8. - 10. dan pacijent je prebačen u Dijeta 5A i onda dalje Dijeta br. 5.

u kronični kolecistitis (Bez pogoršanja) osnovnih principa prehrane je maksimalna shchazhenie žučnog mjehura i jetre u fiziološki uravnotežena dijeta, i razine normalizacija bilification holesterol u krvi, u odsutnosti proljev - povećana intestinalna funkcija (Dijeta № 5).

Pod uvjetom da je frakcijska i česta unos hrane, doprinoseći odljeva žuči. Da bi se povećala izlučivanje žuči, u prehranu se uvode salate i vinaigrettes, punjene nerafiniranim biljnim uljima. Dijeta uključuje razno povrće, bobice i voće, potiče proces izlučivanja žuči i uklanja velika količina vlakana zatvor.

Isključeni iz prehrane ili strogo ograničiti sve probavljivih ugljikohidrata (pekmez, šećer, slatkiši, med), budući da je njihova upotreba dovodi do stagnacije žuči, kao i povrća koji sadrže oksalna kiselina (sorrel, špinat) i eterična ulja u velikim količinama (citrusa). U prehrani se ubrajaju kokošja jaja (ne više od jednog), a morate se sjetiti da žumanjci poboljšavaju funkciju motora žučnog mjehura i imaju koleretički učinak.

Uz bol, pojavu gorčine u ustima uzrokovanih konzumacijom jaja, dijeta uključuje samo bjelanjake. Kalorijski sadržaj dnevnog obroka na razini 2700-2900 kcal (proteini -100 g, uključujući životinje - 60%, masti -90 g, uključujući povrće 30%, ugljikohidrate -450 g).

Ograničen unos soli (10 g), tekućina na razini od 1,5-2 litre. Na oštrom pogoršanju kronični kolecistitis prehrambena prehrana slično je prehrani akutni kolecistitis.

Uz kombiniranu bolest gušterače i žučnog mjehura (pankreatitis + kolecistitis) je dodijeljen Tablica br. 5P. Za ovu je tablicu karakteristično povećanje do 120 grama proteinskog sadržaja, vitamini i ograničenje prehrane masnih i ugljikohidratnih hrane.

Iz prehrane se isključuju proizvodi koji sadrže mnogo ekstrakcijskih tvari i purinskih baza (dekacija kupusa, mesa i ribljih smjesa), vatrostalnih masti životinjskog podrijetla, šećera. Izuzete su vruće, akutne, kisele, slatke i masne hrane koje stimuliraju funkciju gušterače, kao i hranu bogatu vlaknima. Hrana se priprema uglavnom za par, jela se dijele na male dijelove. Ukupni kalorijski sadržaj prehrane smanjuje se na 2500 Kcal.

vrsta

Za sorte Dijeta № 5 odnosi se i na gore navedeno, također lipotropna mast dijeta -5 L / W. Propisuje se bolesnicima s kolecistitima za probleme uzrokovane zagušenjem žuči. Njegova glavna svrha je poticanje procesa izlučivanja žuči, jačanja intestinalne pokretljivosti i izlučivanja iz njega holesterol.

U prehrani se povećava udio masti (50% je biljna ulja), sadržaj proteina blago se povećava (do 100 g), a količina ugljikohidrata (300 g) se smanjuje zbog ograničavanja šećera. Ukupni sadržaj kalorija je 2.600 kcal.

Dijeta osigurava oštro ograničenje potrošnje ekstrakcija (juha od mesa i ribe), holesterol i proizvodi koji sadrže veliki broj eteričnih ulja. Prehrana obogaćena lipotropic proteinske proizvode (bjelanjak, sir, nemasnog mesa, ribe), rafinirano biljno ulje, pšenične mekinje, voće i povrće.

Sve vrste ulja (vrhnje i povrće) dodaju se samo u gotove jela. Izuzeti vatrostalne životinjske masti, tijesto, začini, punomasno mlijeko. Hrana se kuha pečenje ili kuhanje, brušenje nije potrebno.

svjedočenje

  • Dijeta № 5В - oštar kolecistitis, u razdoblju oštrog pogoršanja kroničnog kolecistitisa.
  • Dijeta № 5A- za 8 - 10 dana liječenja.
  • Dijeta № 5 - u fazi oporavka, nakon 5A prehrane.
  • Dijeta 5 l / f - kolecistitis, popraćena zagušenjem žuči.
  • Dijeta №5П - kada se kombinira kolecistitis pankreatitis.

Dopušteni proizvodi

Dopuštena proizvodi i jela od povrća i juhe od žitarica povrća juha, cikla, kupus vegetarijanac, mliječni juhe s tjesteninom, voće, suhe bijeli kruh, suho pecivo, nesdobnoe pečena riba, kuhano meso ili sir, jabuke. Od mesa - piletina, mršavih mladih janjetina, govedine, kunića, kobasica mliječnih proizvoda. Niska masnoća bijelih riba, morski plodovi.

U prehrani treba biti prisutne mliječne proizvode: kefir, fermentirani pečena mlijeko, jogurt, nemasnog mlijeka, nemasnog svježeg sira i jela na temelju njega (složenaca, pudinga, lijeni Pierogi), blagi, low-mast sir. Pileća jaja se dopuštaju u obliku omleta i mekog kuhana jaja. Žitarice (osobito zobene pahuljice i heljde), kuhana tjestenina.

U prehrani bi trebao biti prisutan u povrću kao što su sir, a za razne vrste kuhanja (pirjana i kuhana), a ne kiseli kiseli kupus, grašak pire, salate, povrće s biljnim uljem, salata, squash kavijar, i zelje. Kao grickalice su niske masnoće dijeta od haringe, prehrane, liječnika kobasice, punjena riba nemasna šunka, kuhana riba i meso.

Od slatke hrane - raznih ne-kiselih voća i bobičastog voća, sušenog voća, žižice, džemera, meda, pastila. Sugar se preporučuje da se kombinira s ksilitol (sorbitol). Sve masti (maslac i biljno ulje) unose se u posudu u svom prirodnom obliku. Preporučena piće: crno / zeleni čaj, povrće, voće i bobica i sok, Uvarak od pšenične mekinje i divlje ruže, negazirana mineralna voda.

Dijeta u različitim oblicima kolecistitisa: kakva je hrana dopuštena

Dijeta u kolecistitisu glavna je faza kompleksne terapije patologije. Jesti s upalom žučnog mjehura pretpostavlja unos proizvoda koji promiču ukapljivanje i odljeva probavnih sekreta, koje luče jetru. To vam omogućuje uklanjanje glavnih znakova upale, smanjuje rizik od razvoja egzacerbacija i komplikacija.

Bit dijetalne terapije

Dijeta u kolecistituzi žučnog mjehura koristi se za smanjenje opterećenja hepatobilijarnog sustava. To pridonosi uklanjanju upalnih procesa, neugodnih simptoma, normalizira probavu.

Uz upalu žučnog mjehura dijeta zahtijeva sljedeće pravila:

  • Terapeutska dijeta se sastoji od pirjanih, kuhanih, pečenih jela;
  • Hranu treba fino usitniti ili odrezati sve dok ne postane homogena;
  • Dijeta uključuje 3 glavna jela, nekoliko laganih zalogaja. Nutricionisti preporučuju prehranu u redovitim intervalima u malim količinama;
  • Bit će potrebno odbiti oštru, grubu masnu hranu;
  • Potrebno je uspostaviti režim pića - piti do 3 litre vode. Toplo pijenje mora biti prisutno tijekom svakog obroka;
  • Dijeta u upalu žučnog mjehura zabranjuje uporabu masti, koje je teško probaviti. Ako kolecistitis prati kolelitijaza, tada je potrebno ograničiti biljna ulja koja mogu dovesti do razvoja bilijarne kolike;
  • Potrebno je napustiti proizvode koji imaju iritirajući učinak na sluznicu organa u bilijarnom sustavu;
  • Dietoterapija uključuje uključivanje u prehranu visoko proteinske hrane, hrane bogate vlaknima;
  • Dopušteno je upotrebljavati jela, temperaturni režim od 35 do 45 ° C.

Dijeta s kolecistitima morat će se promatrati dulje vrijeme i nakon uklanjanja simptoma.

Što je dijeta za akutni kolecistitis?

Dijeta u akutnom kolecistitu sugerira potpunu izgladnjivanje tijekom prvih nekoliko dana. Pacijentu je dopušteno samo piti vodu, dekocije i infuzije od medicinskih sirovina, razrijeđenih voćnih sokova. Ukupni dnevni volumen tekućine ne bi smio premašiti 1,5 litara dnevno.

Nakon uklanjanja izraženih bolnih osjeta hrana na kolecistitu pretpostavlja pridržavanje tablice № 5В. Ova mogućnost prehrane uključuje isključivanje bilo kojeg podražaja, koji učinkovito uklanja upalu. Važno je smanjiti količinu ugljikohidrata na 180 g dnevno, potpuno eliminirajući jednostavne šećere.

Važno! Dnevna kalorijska vrijednost ne prelazi 1600 kcal.

Potrebno je konzumirati isključivo čistu hranu pripremljenu bez ulja i soli. Trajanje prehrane je 4-5 dana, tijekom tog razdoblja pacijent mora biti u skladu sa strogim krevetom za odmor.

Dopušteni su sljedeći proizvodi:

  • Mucous juhe koje su kuhane s rižom, zobenom kašom ili mangom;
  • Tekuće žitarice, kuhane bez mlijeka;
  • Sok od povrća i slatkog voća;
  • Obrišeni kompoti;
  • Meso i riba, kuhani, kuhani su u pari, u pećnici;
  • Rezanci i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • Krekeri ili jučerašnji kruh.

Nakon normalizacije stanja pacijenta, eliminirajući simptome akutnog kolecistitisa, propisana je dijeta, prema tablici broj 5A. Njezino trajanje obično je 2 tjedna. Dijetornu hranu sastoji se u korištenju proizvoda iz sljedećeg popisa:

  • Pire od juhe od povrća;
  • Krekeri i kekse;
  • Teletina, piletina, zec, purica, mršavih riba. Od navedenih proizvoda potrebno je pripremiti kelj, skuta, suh;
  • Mliječni proizvodi koji imaju mali udio masti u sastavu;
  • pasta;
  • jaja;
  • Zobena kaša, kuhana na pola mlijeka;
  • Povrće: repa, bundeva, krumpir, mrkva, tikvice;
  • Voće u sirovom i pečenom obliku, žele, sokovi, čaj.

Važno! Dopušteno je jesti do 20 g maslaca tijekom dana.

Kako jesti s kroničnim kolecistitisom?

Kronična upala žučnog mjehura karakterizira izmjenično razdoblje pogoršanja i remisije. Nepravilno sastavljena prehrana, stresne situacije, pijenje, nervozna i fizička prekomjerna reakcija izazivaju recidiv kolecistitisa. Kada se pogoršava, potrebno je pridržavati se terapeutske prehrane propisane u akutnom obliku bolesti. Nakon uklanjanja simptomatologije, bolesnik se prenosi na broj tablice 5 s kolecistitima, zaobilazeći pozornicu s prehranom br.5A.

U oraćima s kolecistitima preporučamo da se smanji razina kolesterola u krvi, normaliziraju ukupnu dobrobit pacijenta.

Otpust dnevni unos kalorija bi trebao biti u rasponu 2800 kcal, količina proteina je 80 g, masti - 90 g, a ugljikohidrata - 350 g pronaći optimalno korištenje do 3,5 litara tekućine (voće pića, čaj, infuzijama i decoctions od medicinskih sirovina). Dijeta u upalu žučnog mjehura - način života, koji se drži do kojeg slijedi životni vijek.

Važno! Nemojte jesti jela koja ne uzrokuju apetit. Razočaranje u prehrani može poremetiti odljeva žuči, što dovodi do pogoršanja bolesti.

Što se ne može jesti s kolecistitima?

Dijeta 5 stol sa Kolecistitis uključuje isključenje iz prehrane namirnice koje izazivaju iritaciju, povisiti razinu kolesterola u krvi, razbiti proces probave. Stoga ćemo morati napustiti takve zabranjene proizvode:

  • Masno meso, nusproizvodi, masti, kavijar;
  • Svaka jela s gljivama;
  • Mahunarke (slanutak, soja, šparoge, grašak);
  • Povrće koje nadražuje zidove želuca;
  • Očuvani proizvodi;
  • Kiselo voće;
  • Karbonatna pića;
  • Punjene juhe ribe i mesa;
  • Pečenje, slatkiši, proizvodi koji su u sastavu kakao, sladoled. Uz povećanu potrošnju šećera, prekršene su reološka svojstva žuči. Stoga, dnevna norma proizvoda mora biti unutar 70 g;
  • Začini i začini;
  • Alkohol kod kolecistitisa je kontraindiciran;
  • Hren i senf.

Važno! Sok kiselog kupusa s kolecistitima normalizira pokretljivost crijeva, pomaže uklanjanju toksina, uklanja upalu i smanjuje bolne senzacije.

Što mogu jesti s kolecistitima?

Sljedeći korisni proizvodi razlikuju se za kronični kolecistitis:

  • Jaja. Možete jesti 1 žumanjak dnevno;
  • Dijetarne sorte mesa, ribe;
  • Povrće proizvodi su izvor vitamina, mikroelemenata, vlakana. Kako bi se olakšalo stanje zdravlja u kolecistitu, neka banane, kruške, jagode, lubenice, zelje, povrće;
  • Žitarice i tjestenine;
  • Plodovi mora;
  • Mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi;
  • Usrani kruh;
  • Galette kolačići;
  • Dodavanje proizvoda kurkuma u proizvode omogućuje smanjenje težine upale, poboljšava odljeva žuči;
  • Prirodna biljna ulja;
  • Jam, jam, marshmallow, marmelada;
  • Repska i voćni sokovi, čaj, dekocije i infuzije, žele, kava.

Važno! Kod kolecistitisa kozje mlijeko ima protuupalni i umirujući učinak zbog sadržaja lizozima.

Što dijeta pretpostavlja prehranu za upalu žučnog mjehura?

Izbornik orijentacije za kolecistitis:

  • Doručak. Lončar iz svježeg sira, čaj s šećerom;
  • Drugo doručak. Voćna salata od banane i slatka jabuka od jogurta ili 15% kiselog vrhnja;
  • Ručak. Pilet od juhe od povrća, piletina s pirjanim mrkvom, ribani komadić sušenog voća;
  • Popodnevni čaj. Keksi i juhu od kukova;
  • Večera. Pečena riba i pire krumpir, pšenični kruh;
  • Prije odlaska u krevet možete popiti 250 ml kefira ili prirodnog jogurta bez aditiva.

Važno! Banane za kolecistitis trebaju se jesti ujutro, ali ne češće 4 puta tjedno.

Nutricionisti preporučuju pripremu takvih recepata za kolecistitis:

  • Voćna salata. Kruške, jabuke, banane odrezane na kriške, sezona s umakom od datuma i vrhnja;
  • Salata od mrkve i jabuka. Proizvodi moraju biti uklesani, dodati 1 čajnu žličicu meda;
  • Piletina salata. Za pripremu jela morate kuhati pileća prsa, izrezati meso u kocke. Tjestenina i mrkva rastrgnite, pirjati dok ne kuhate. Kombinirajte proizvode, popunite malom količinom umaka od soje, dodajte orasi;
  • Vegetarijanska juha od vrhnja. Peel i izrezati u kocke od 2 squash, mrkva, patlidzan, paprika, luk, 5 krumpira. Kuhajte 3 litre vode, stavite krumpir, nakon 15 minuta - drugo povrće. Izuzetak su tikvice koje se dodaju 5 minuta prije spremnosti. Završena juha da se ohladi, tuku s mješalicom, sezoni s 20 g maslinovog ulja, zelje;
  • Juha od bijelog ječma. Pivo treba kuhati do pola kuhanja. Luk, mrkva ljuštena, sjeckana, natopljena vodom. Izrežite krumpir, a zatim, zajedno s korijenima, dodajte rogovima, dodajte sol. Za stol juha se poslužuje sa zelenilom;
  • Sušilice. Filete kuhaju, mljevene u mljevenju mesa, dodajte 1 žumanjak, 50 g mlijeka, 2 g ulja, sol. Stavite dobivenu masu u lim za pečenje, pecite na temperaturi od 200 ° C;
  • Pilaf s povrćem. Tucucini, 2 mrkve, oguliti rajcice, izrezati u kocke, gulaš u tavi. Riža za pranje, dodajte povrće i kuhajte dok ne kuhate, na kraju kuhanja dodajte umak od soje, maslinovo ulje.

Odgovarajuća prehrana s kolecistitima glavni je dio liječenja. Važno je slijediti preporuke dijeteta, gastroenterologa, suzdržavati se od pijenja alkohola, masne, pržene i pušene hrane. To će povećati trajanje razdoblja remisije.

Top