Kategorija

Popularni Postovi

1 Recepti
Prehrana za hepatitis C
2 Steatoza
Dyskinesija žučnog trakta (DZHVP)
3 Proizvodi
Ono što jetre voli ljudsku jetru i kako ga vratiti
Glavni // Steatoza

Prehrana za hepatitis C


Hepatitis C smatra se najtežom vrstom virusnog hepatitisa. Uzročnik infekcije je HCV, koji ometa jetru, izaziva snažno trovanje tijela. Infektivni agens se prenosi parenteralno (kroz krv). U većini slučajeva hepatitis ima latentni tečaj i često se pretvara u kronični oblik. Uzimajući osloboditi od virusa je teško, pa liječenje treba biti sveobuhvatan.

Ako je osoba s dijagnozom hepatitisa C, onda bi trebao uzimati lijekove, voditi zdrav stil života, slijediti pravila prehrane. Posljednja točka kompleksne terapije od ključne je važnosti. Dijeta s hepatitisom C pomoći će riješiti neugodne simptome, au nedostatku negativnih čimbenika ubrzati će obnavljanje jetre.

Pravila prehrane

Dijeta za hepatitis C usmjerena je na istovar zaraženog virusa jetre. Da biste to učinili, trebate prilagoditi (povećati ili smanjiti broj pojedinačnih komponenti) standardnu ​​uravnoteženu prehranu. Važno je odabrati prave proizvode na izborniku, osim toga, trebali biste obratiti pažnju na način na koji se obrađuju i na način rada napajanja. Po poštivanju ovih pravila bolesnika oštećenih stanica i tkiva ažurira normalizirana funkcija hepatobilijarni sustava (jetre, žuči, njegovi kanali), normalizira metabolizam, ubrzava formiranje vlastitih enzima.

Dijeta za pacijente s hepatitisom uključuje proteine, masti, ugljikohidrate, vitamine, minerale. U ovom slučaju, količina tih tvari u tijelu treba biti strogo uravnotežena (proteini, masti, ugljikohidrati - 1: 1: 4). To jest, količina masti i proteina je ograničena, umjesto toga prehrana se nadopunjuje ugljikohidratima. To je nužno za smanjenje troškova energije tijekom raspadanja hrane i ubrzanje oporavka.

Broj životinjskih bjelančevina iznosi do 60% ukupnog broja. Sadržaj biljnih masti iznosi oko 25%.

Ugljikohidrati su predstavljeni škrobom, šećerom, vlaknima, pektinom. Pacijent može primiti šećere od voća, bobica, mliječnih proizvoda, meda. Osim toga, važno je razmotriti količinu vitamina i minerala koji ulaze u tijelo svaki dan.

Mnogi pacijenti zainteresirani su za pitanje kako jesti za vrijeme bolesti. Energetska vrijednost hrane ne smije prelaziti 2800 - 3000 kcal dnevno. Važno je jesti 4 do 6 puta na dan (istovremeno), ali u malim količinama. To jest, postoje 3 glavna jela u prehrani, a ostatak su zalogaje. Što se tiče metode pripreme, proizvodi su kuhani, pečeni, kuhani za par, a ponekad i pirjani. Od pržene hrane treba pušiti dimljeni proizvodi, kao i slana hrana.

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

Pacijentova prehrana se nadopunjuje voćem, povrćem, žitaricama, mliječnim proizvodima, grahom, žitaricama.

Hrana s hepatitisom mora biti sigurna, korisna i raznovrsna. Preporučljivo je zamijeniti dopuštena jela tako da je uravnotežena dijeta.

Ako proizvod iz hrane za hranu uzrokuje alergiju kod pacijenta ili je jednostavno neugodno koristiti ga, onda je potrebno odbaciti. Osim toga, valja imati na umu da se sastav prehrane s povezanim bolestima može razlikovati.

Opće preporuke i svrha prehrane broj 5

Tablica prehrane broj 5 specijalizirana je metoda terapijske prehrane koju je razvio dr. M. I. Pevsner. Prema ovom programu, izbornik smanjuje broj namirnica bogatih masnoćom i kolesterolom. Pacijent može jesti povrće i voće s hepatitisom, ali treba isključiti masnu i prženu hranu iz prehrane.

Prehrana broj 5 smanjuje opterećenje oštećenih žlijezda i žučnog trakta (žučni kanal, njegovi kanali) zbog činjenice da pacijent koristi zdrave hrane.

Liječnici prepoznaju sljedeća načela tabličnog broja 5:

  • Dovoljan sadržaj hrane bogate proteinima, ugljikohidratima.
  • Smanjenje količine masne hrane.
  • Proizvodi mogu biti kuhani, pečeni, pari, au rijetkim slučajevima - gulaš.
  • Prije jela trebate mljeti hranu bogatu vlaknima. Ako meso sadrži veliki broj tvrdih žila, onda je potrebno proći meso mljevenjem ili fino usitnjeno.
  • Ova metoda kuhanja, poput prženja, je kontraindicirana u liječenju hepatitisa C.
  • Vrijedno je napustiti proizvode koji uključuju purine (spojeve koji sadrže dušik) oksalnu kiselinu.
  • Preporuča se napustiti posuđe, koja izaziva procese fermentacije u crijevima. U takvim proizvodima postoji gruba vlakna, ekstrakti, koji povećavaju izlučivanje probavnih žlijezda.
  • Kada se preporučuje hepatitis C kako bi se smanjila količina soli.
  • Dnevna količina hrane trebala bi biti podijeljena na 4-6 primanja, a dijelovi bi trebali biti mali.
  • Preporučljivo je piti filtriranu vodu na prazan želudac.

Prehrana za hepatitis C, prema tablici broj 5, pomaže vratiti funkciju jetre. Takva prehrana je indicirana u hepatitisu u fazi remisije, ciroze, pankreatitisa (upalne pankreasne lezije), gastrointestinalnog trakta, gastritisa itd.

Tijekom jela, morate temeljito žvakati hranu, brzi zalogaje može pogoršati stanje bolesnika. U prehrani ne smije biti konzervirana hrana. Ribu i meso kuhajte prije kuhanja, a onda pečeni ili pirjani. Potrebno je smanjiti količinu šećera, i bolje je i potpuno napustiti. Preporuča se jesti sjemenje, proteine ​​od povrća, matice.

Pacijent mora slijediti gore navedena pravila hranjenja za 2 godine, pa čak i za ostatak svog života. Za dan, pacijentu preporuča konzumirati do 3 kg zdrave hrane i za pretilost - oko 2 kg.

Prema broju dijete 5, količina proteina u dnevnom jelovniku iznosi 80 g, dakle 60% - životinjskih bjelančevina. Količina masti je 80 g, od čega je 30% povrće. Sadržaj ugljikohidrata - 400 g tijekom 24 sata, a količina šećera je oko 80 g. Dnevna doza soli - do 10 g. Uz to, bolesnik treba popiti najmanje 1,5 litara vode dnevno.

Liječenje jetre i ubrzavanje oporavka pomoći će hepatoprotektorima: Essentiale, Karsil itd.

Dijeta br. 5 također je indicirana za hepatitis B i za prehrambene propise za ovaj oblik bolesti, pogledajte ovaj članak.

Popis proizvoda s prehranom №5

Među pacijentima koji su identificirali HCV, stvarno pitanje je što se proizvodi mogu uključiti u prehranu. Prema dieticianu, kada infekcija postane kronična, pacijent može nadopuniti izbornik sa sljedećim proizvodima:

  • Crni čaj (nije jak) uz dodavanje limuna, mlijeka.
  • Krma iz kukova.
  • Svježe stisnute sokove razrijeđene toplom vodom.
  • Sastavlja se voće ili suho voće.
  • Kissel ili mors.

2. Tekuća jela su osnova prehrane:

  • Juhe s krumpirom, kupusom, repom, squashom, bundevom, mrkvom.
  • Prva posuda s žitaricama (heljda, krupica, riža, biser ječam ili rezanci).
  • Makaroni juha na mlijeku.

3. Posude sa žitaricama:

  • Heljda, zobena kaša, riža, proso kaša na vodi ili mlijeku.
  • Staklene, skupe, pudinge iz lopte.
  • Kashi s suhim voćem.
  • Kashi iz bulgura ili kuskusa.
  • Laneno sjeme.
  • Tjestenina od tjestenine iz tvrdih sorata pšenice.

4. jela od mesa, ribe, plodova mora:

  • Meso od tele, zeca, piletina, purica.
  • Mlijeko kobasice (mala količina).
  • Posuđe od bakalara, pollocka, školjkaša, tune, bakalara.
  • Svježe kamenice, minimalni broj lignje i škampi. Ovo ograničenje vrijedi za losos.

5. Proizvodi od brašna:

  • Kruh s brašnom ili raženom brašnom (bolje ustajale).
  • Kolačići Galette.
  • Kruh od krumpira pšenice.
  • Bran.

6. Mlijeko i proizvodi od nje:

  • Sir (ne akutni stupanj).
  • Kiselo mlijeko s oko 2% sadržaja masti.
  • Posuđe od krumpira, boje, bundeve, tikvice, mrkve, repe.
  • Salate s neutralnim okusom (sladoled, romano, itd.).
  • Mala paprika i rajčica.
  • Morski kelj.
  • Zrnati grah.
  • Brokula, celer.

8. Voće i bobičasto voće:

  • Slatke jabuke, banane i šipak (malo), sušeno voće.
  • Lubenica (2 komada po danu).
  • Maslac (30 g dnevno).
  • Pročišćena biljna ulja ne više od 15 g dnevno.
  • Kuhano ili pečeno voće i bobice.
  • Jelly, mousse.
  • Marmelada, bombon bez čokolade.
  • Domaće pekmez.
  • Minimalna količina šećera.
  • Lizalice (po mogućnosti dom).
  • Karamele bez sjemenja, sezama, oraha.
  • Biskvit bez vrhnja i glazura.

Kod hepatitisa možete jesti jajašca ili jajeta, dok količina žumanjaka dnevno ne smije biti veća od ½.

Popis jela s bolesti mogu se nadopuniti povrće, salata, squash kavijar, slane haringe salatu s kuhanim mesom, salata i tako dalje. D. Također, pacijenti mogu ispuniti jela s voćem, mlijeko, povrće, kiselo vrhnje, umak od soje. Peršin i kopar nisu kontraindicirani. Začini smiju koristiti vaniliju i cimet.

Mnogi pacijenti zainteresirani su za pitanje je li moguće piti kavu u hepatitisu C. Prema prehrani br. 5, ovo piće je uključeno u popis zabranjenih. To ograničenje odnosi se na kakao, piće na osnovi cikorije, karcade, sode. Osim toga, vrijedi odustati od alkohola, sirutke, sokova u trgovini.

Uklonite iz izbornika napuhane, kolače, palačinke, svježi kruh. Odbaciti slani sir i masno kiselo mlijeko.

Pitanje je li se češnjak može jesti s hepatitisom vrlo je relevantan. Od češnjaka i zelenog luka također je bolje odustati. Nemojte jesti svježe maline, naranče, mandarine, smokve, kruške, i tako dalje. D. Pročitajte više o zabranama za vrijeme №5 prehrani savjetovati se s liječnikom.

Dijeta №5a

Za liječenje hepatitisa s akutnim tijekom pacijent mora se pridržavati stroge prehrane. Ovo je tablični broj 5a, koji štedi probavni sustav što je više moguće.

Izbornik prehrane za hepatitis C uključuje 80 g proteina, 75 g masti, 350 g ugljikohidrata. Količina soli se smanjuje na 8 g, a volumen tekućine se poveća na 2,5 litre. Pacijenti se pitaju koliko je kalorija u prehrani bolesnika s akutnim hepatitisom. Energetska vrijednost dnevne prehrane je 2.400 kcal.

Pacijent često jede (5-6 puta), ali s medijskim dijelovima. Iz prehrane se isključuje hrana koja sadrži kiselu hranu bogatu kolesterolom i purinima.

Možete kuhati ili kuhati u dvostrukoj kotlovskoj hrani. Ova metoda kuhanja, kao što je pečenje, također je dopuštena, ali tako da proizvodi nemaju hrskavu koricu.

Pacijenti s akutnim hepatitisom mogu konzumirati gotovo sve prehrambene proizvode iz tablice 5. Pacijenti su zainteresirani za ono što se ne može jesti kada je bolest pogoršana iz gore navedene hrane košara. To ograničenje odnosi se na raži kruh, proizvode od tijesta za kolače, strme jaja.

Također je relevantno pitanje što se može jesti s hepatitisom C u akutnom obliku. Preporučljivo je koristiti pažljivo zdrobljene proizvode, na primjer, krumpir s juhama, kruške ili mesne okrugle mesa.

Primjer izbornika za tjedan

Nutricionisti su napravili primjer prehrane koji odgovara pravilima tabličnog broja 5 tjedan dana. Sadrži potrebne korisne tvari i ne preopterećuje jetru.

Izbornik za hepatitis C 7 dana:
1. Ponedjeljak:

  • zobeno brašno sa suhim plodovima, crni čaj;
  • juha s povrćem, pečenom piletinom, kompotom;
  • juha od divlje ruže, keks keksa;
  • kvasac iz krumpira, riblji kruh, čaj.
  • proteinski omlet, čaj;
  • juha od povrća s heljda, mesne (steamed), kompot;
  • salata od povrća;
  • meso pilaf, kefir.
  • Riža lonac, čaj;
  • listovi kupusa, vegetarijanski borsch, žele;
  • pire od jabuka, medenjak od zobene pahuljice;
  • heljda s mesom, bujon divlje ruže.
  • mekano kuhano jaje, pire krumpir, čaj na travu;
  • kuhana purica, graška graška, sok;
  • suha keksa, čaj;
  • kaša od heljde, kruh i maslac, čaj.
  • mliječna juha s rezancima, kompotom;
  • juha s krumpirom, kuhana riba, žele;
  • salata od mrkve i jabuka;
  • pire od krumpira, mesa, kefira.
  • Rezan sir, začinjen kiselim vrhnjem, kuhano jaje, kompot;
  • juha od povrća sa vermičelima, skuta, bujon divlje ruže;
  • voćni sok, kekse;
  • riža kaša, kruh i maslac, sir.
  • lijen vareniki, čaj;
  • juha od povrća, taver od rezanaca i kuhano meso, žele;
  • banane;
  • krupica na mlijeku, biljni čaj.

Dijeta №5 pokazuje učinak vraćanja na jetru. Glavna stvar je slijediti pravila prehrane.

Recepti jela s hepatitisom C

Uz upalnu bolest žlijezde, dijeta se može nadopuniti ukusnom i zdravom hranom.

  • Juha od povrća. Uzmi 150 g tikvica, 100 g mrkve, nasjeckajte i pirjite u maslinovom ulju. Izrežite 300 g krumpira, kuhajte u 1 litru vode, dodajte mrkve, tikvice, sol i pocrnite. Prije upotrebe dodajte sok od mrkve u posudu.
  • Boršč. Rub 2 repa na veliku rešetku. Izrežite 70 grama kupusa, 3 krumpira i 2 mrkve u trake. Pecite repa sa mrkvom, dodajte u 250 ml povrće bujona, koja već sadrži krumpir i kupus. Kad se povrće kuha, dodajte 1 čajnu žličicu rajčice i šećera u tekućinu. Nakon nekoliko minuta, skinite jelo i pustite da se pere.
  • Proteinski omlet. Odvojite protein od žumanjka, umutite. Dodajte protein i mlijeko u protein. Ulijte smjesu u paru, ostavite 20 minuta. Gotovo jelo može biti ukrašeno zelenilom.
  • Uzmite 100 g mesnatog mesa, prolazite mesnim mesom i kuhajte listove kupusa. Sipati 15 grama rižine vode nakon kuhanja, ostaviti 20 minuta, a zatim isušiti. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom, dodajte 20 g biljnog ulja i 30 grama zelenila. Oblikujte listove kupusa, stavite ih u kotao, ulijte vodu i gulaš.

Tu je još mnogo popularna jela koja se može konzumirati u hepatitisom C: lapshevnik meso, skuta puding, riža na mlijeku, bobica mliječi, pečena riba s povrćem, itd Stoga, čak i kod liječenja hrana može biti ukusna i raznolika...

Pravilna prehrana pomoći će vratiti jetreno tkivo, normalizirati izljev žuči i intestinalnu pokretljivost. Osim toga, bolesnik je ojačao imunitet, tijelo postaje otporno na zarazne bolesti. Istina, prva se rezultata ne bi trebala očekivati ​​prije 3 mjeseca. Iako mnogi liječnici savjetuju slijediti prehranu tijekom cijelog života. Pacijenti mogu dobiti pravo na besplatno liječenje hepatitisa C u zdravstvenoj ustanovi koja provodi državni ciljani socijalni program za liječenje ove patologije u mjestu prebivališta.

Dijeta za hepatitis, izbornik

Što je hepatitis?

Hepatitis je zajednički naziv za akutne i kronične difuzne upalne bolesti tkiva jetre uzrokovane virusima, toksinima i drugim čimbenicima.

Moderna medicina koristi etiotropnu klasifikaciju hepatitisa, tj. Klasifikaciju koja se temelji na uzrocima bolesti. Prema ovoj klasifikaciji razlikuju se sljedeće vrste hepatitisa:

1) virusni ili infektivni hepatitis s sortama:

2) toksični hepatitis s sortama:

Hepatitis tijekom trovanja s raznim kemikalijama;

3) hepatitis kao posljedica autoimunih bolesti.

Autoimuni hepatitis - uništavanje tkiva jetre pomoću vlastitog imunološkog sustava;

4) zračenje hepatitisa (komponenta bolesti zračenja).

Zračenje hepatitisa je rijedak oblik hepatitisa koji se razvija nakon izlaganja tijelu velikih doza ionizirajućeg zračenja.

Virusni ili zarazni, hepatitis

Ova vrsta hepatitisa najčešće se javlja. Uzastopno razmotrite najčešće vrste virusnog hepatitisa.

Hepatitis A

Hepatitis A se ranije naziva Botkinova bolest, budući da je ovaj znanstvenik bio jedan od prvih koji sugerira zaraznu prirodu bolesti koja određuje njezinu epidemijsku prirodu. Dugi niz godina, do otkrića patogena, bolest je imala ime tog velikog znanstvenika. Općenito, hepatitis A poznat je kao iterična bolest od doba Hipokrata. Ova vrsta hepatitisa ima samo akutni oblik.

Najveća incidencija hepatitisa A se vidi kod djece mlađe od 15 godina, a glavne epidemije javljaju se svakih 5-10 godina. Tijekom epidemije, virus se vrlo lako distribuira među malom djecom, zbog čega oko 30-50% djece ispod 5 godina kasnije pokazuju znakove bolesti.

Mehanizmom širenja hepatitisa A se odnosi na crijevne infekcije, među kojima je i 11%. Najaktivniji, približno 63% slučajeva, virus hepatitisa A prenosi se kroz vodu, a zatim oko 33% slučajeva - kontaktom i kućanstvom, a samo u 4% slučajeva putem hrane. Posebno opasno vrijeme, kada može doći do izbijanja hepatitisa A, je proljetna poplava. Tijekom tog razdoblja, filtri u postrojenjima za pročišćavanje vode često se ne uspijevaju nositi s njihovim zadatkom, a kontaminirana voda može se pojaviti u vodovodnim mrežama.

Hepatitis B

Virusni hepatitis B metodom prijenosa patogena, za razliku od hepatitisa A i E, odnosi se na takozvani serumski hepatitis. To znači da se možete zaraziti takvom bolešću kontaktom s krvlju, sline, spermom, vaginalnim izlučevinama, zatim suzama ljudi zaraženih virusom. Možete dobiti zaraženo i od pacijenata s akutnim i kroničnim oblikom hepatitisa B, te od nositelja infekcije, tj. Od ljudi koji su bolesni u latentnom obliku. Hepatitis B je također opasan zbog toga što 2 do 10% novorodiranih odraslih postaju nositelji virusa. U djeci ove brojke su još veće. Pored toga, kasnije u 20% tih bolesnika nastaje ciroza, a kod 30% - primarni karcinom jetre.

Hepatitis C

Virusni hepatitis C je najteži oblik svih poznatih za danas virusni hepatitis. Do 1989. godine, kada je virus hepatitisa C, ova vrsta bolesti je otkrivena u skupini tzv hepatitisa „ni ni B”, koja također uključuje hepatitis E, D i G. U svijetu hepatitisa C se smatra jednim od najvažnijih podmukao i opasan bolesti našeg vremena. Vrlo je lako zaraziti ih, a moguće ih je prepoznati samo uz pomoć posebnih testova krvi. Hepatitis je opasan prvenstveno zato što na kraju dovodi do ciroze i raka jetre koji, na sreću, ne nastaju uvijek.

Glavni izvor infekcije s hepatitisom C već su ljudi koji su bolesni, osobito kada nema izrazitih simptoma bolesti. Glavna rizična skupina su ovisnici o drogama koji injektiraju lijekove s štrcaljkom.

Dijeta za akutni hepatitis

Dijeta, poput ležaja, propisana je od trenutka dijagnoze. Nježna dijeta se promatra u svim razdobljima bolesti: prodromal, vrhunac i razdoblje oporavka. S akutnim hepatitisom bilo koje etiologije imenovati varijantu dijeta s mehaničkim i kemijskim shchazheniem.

Dijeta je puna, s fiziološkom masnoćom (70-80 g). Ako dispeptički sindrom izražen je dopuštena granica masti na 50 D. proteina i ugljikohidrata se primjenjuju u skladu s fiziološkim normom (85-90 g proteina, ugljikohidrata 300-330 g). Energetska vrijednost prehrane je 2170-2400 kcal.

U prisutnosti dispepsije, hrana se kuha u čistom obliku. Isključite prženu hranu. Unos hrane je frakcijski (5-6 puta na dan).

Hrana se daje u toplom obliku, isključuju se hladna jela.

Popis preporučenih proizvoda i jela

Juhe. Možete dopustiti vegetarijanske juhe (pola tanjura) s povrćem ili žitaricama (juha od mlijeka).

Meso i perad. Malo meso masnoće mesa u obliku juhe, kneley, parice, piletina može se dati komad, ali u kuhanom obliku.

Posude od ribe. Ribe su dopuštene svježe, niske masnoće sorti u kuhanom obliku.

Mliječni proizvodi. Krastavac je ne-kisela (poželjno je domaća). Dopuštene su i bjelančevine, mlijeko, blage sireve, maslac.

Posuđe od povrća. Povrće se imenuje u sirovom, pire.

Slatka jela, voće. Preporuča se zrelo i slatko voće i jela od njih.

Kruh i pekarski proizvodi. Kruh je samo bijeli, osušen.

Sokovi. Možete dati sokove od voća i bobičastog voća, bujnu divlju ružu, mineralnu vodu, slatki slatki čaj s pekmezom ili medom, čaj s mlijekom, kompotima, voćnim napitcima itd.

Soli. Važno je obratiti pažnju na stanje metabolizma vode i soli, za praćenje dnevne diureze. Dnevna količina tekućine namještena je na 2-2,5 litara. Ako postoji zadržavanje tekućine, količina tablice soli se smanjuje na 3-5 g, zajedno s ograničenjem tekućine.

Izbaci iz zrna hrane (grašak, leća, grah), povrće i zeleno, bogato eteričnim uljima (češnjak, luk, rotkvice, rotkvice).

U nekompliciranom tijeku bolesti, dijeta se propisuje za 4-6 tjedana.

U nedostatku apetita, averziju prema hrani, prisutnost mučnine i povraćanja prehrani bi trebao biti izgrađen uzimajući u obzir pojedinog pacijenta okus. Obično pacijenti u takvim slučajevima preferiraju voće i voćne sokove, mliječnu hranu. Treba paziti da je razdoblje neprehrambenih nije dugo, i nastojati postići što je moguće uvođenje dovoljne količine sastojaka brže i koristiti posebne proizvode za enteralne prehrane s određenom kemijskom sastavu.

Prijelaz na primarnom realizaciji provodi na standardnoj prehrani dobrog općeg stanja pacijenta, nakon nestanka žutice u smanjenju apetita, nestanka proljevom događaja, normalizaciju jetre i slezene. Od tog trenutka dopuštaju se ista jela, ali već u obliku zamrljana.

Neobrađeni su proizvodi. Možete poslužiti jela od pećnice, kao iu pečenom obliku (nakon prethodne probave).

Količina masnoće u prehrani odgovara fiziološkoj normi, trećina masti se daje u obliku biljnog ulja. Biljni ulje (masline, suncokret, kukuruz) dodano je u salate, na povrće i žitarice. Uz bijeli kruh (200 g), dopustite malu količinu raži, od obroka mljevenja (100 g).

Popis preporučenih proizvoda i jela

Kruh i pekarski proizvodi. Pšenično kruh od brašna prvog razreda, jučerašnji pečenje, krekeri od bijelog kruha, tanko rezani.

Juhe. U slabom, nemasnim mesom ili ribom juha, kao i povrća juha uz dodatak vodene pare ili kuhano u vodi mesa ili ribe quenelle, mesne okruglice, jaje pahuljice, kuhane i mljevenog mesa i povrća (vegetarijanske) juha s pire povrća i žitarica.

Meso i perad. Kuhani ili kuhani u vodenim mesnim čokoladama, mesnicama, mesnim okruglicama, juhi od kuhanog mesa i piletine. Meso niske masnoće bez fasciasa i tetiva (govedina, piletina, purica bez kože, kunića). Skuhano meso prolazi kroz meso za mljevenje s finom rešetkom 2-3 puta.

Posude od ribe. Riba (šuga, štuka, šaran, bakalar) u obliku kaše, soufflé, kuhano.

Posuđe i bočna jela od krune. Porridges kuhani na vodi ili masnoće bez masnoće (riža, krupica, zob, heljda). Isključene su sve mahunarke i jela od tjestenine.

Posuđe od jaja. Jaja u ograničenim količinama (jedno jaje na dan), u zdjelici prema kulinarskim indikacijama. Uz dobru toleranciju - dijetna meka jaja, parne omlet (ne više od tri jaja dnevno), proteinski omlet.

Mlijeko, mliječni proizvodi i jela od njih. Svježe pripremljeni sir, prirodni i obrijan sa šećerom, sušenjem curd parom. Kestenički sir, maslac, kiselo vrhnje u ograničenim količinama, fermentirani mliječni proizvodi (kefir, acidophilus, smotano mlijeko) s niskom kiselinom.

Slatka jela, slatkiši, voće, bobičasto voće i piće. Kiselo, zrelih sorti jabuka krušaka u rasutom stanju i pečena, voća i bobica sokovi, juhe kukova, mineralna voda bez plina, slabo slatki čaj s marmeladom ili medom, mlijeko čaj, voćni pureed, voćnih napitaka, voćnih mousses, želea.

Umaci. Umak od mlijeka (bechamel), začinjeni umaci i začini.

Masti. Izuzete su maslac u posudama, biljno ulje (masline, kukuruz, suncokret), refraktirane, vatrostalne masti.

Potrošnja solne soli je ograničena. Hrana se priprema bez soli. Sol u količini od 3-4 grama koristi se za pripremljene jela podsalivaniya.

Dijeta za kronični hepatitis

Unatoč često vrlo zadovoljavajućem stanju, pacijenti s kroničnim benignim upornim hepatitisom trebaju slijediti prehranu. Potrebno je jesti u strogo definiranim satima i izbjegavati teške obroke noću. To bi trebalo poticati normalan ritam probavnih žlijezda, što je osobito važno s obzirom na izlučivanje žuči i izlučivanje sokova gušterače.

Izbjegavajte jesti namirnice koje imaju jak iritirajuće djelovati na sluznicu želuca, dvanaesnika i tankog crijeva, kao što su ta tijela uključena u patološkog procesa.

Na iritirajuće proizvode su: začini, začini, dimljeni proizvodi, začinjena jela, povrće, bogata eteričnim uljima (rotkvica, luk, rotkvica, češnjak).

Nemojte davati proizvode koji mogu uzrokovati grčeve pylora, sfinkter Oddi, žučni sustav (sladoled, hladni sokovi, mineralna voda). Zabranjeno je piti alkohol.

Ozbiljnija prehrambena terapija zahtijeva kronično aktivno (agresivno) hepatitis. Liječenje je složeno. Glavnu ulogu igra terapija lijekom, međutim terapijska prehrana ostaje jedan od stalnih terapeutskih čimbenika.

Popis preporučenih proizvoda i jela

Tijekom razdoblja remisije, bolesnici su propisani osnovnu inačicu standardne prehrane. Dijeta sadrži optimalnu količinu proteina (85-90 g), masti (80-90 g), ugljikohidrate (300-330 g). Energetska vrijednost prehrane je 2260-2490 kcal.

Važno je pridržavati se ispravne prehrane, izbjegavati teške obroke u isto vrijeme i obilje hrane noću. S obzirom da je aktivni kronični hepatitis u patološkog procesa koji su uključeni u žučnog kanala i žučnog mjehura, mora se primijeniti u prehrani hrane tvari s koleretik učinkom (povrće, voće i sokovi).

U kroničnog hepatitisa, teške zagušenja javlja žuči, preporuča se uvesti u prehrani dodatno biljna ulja, čime je omjer životinjske masti s do 50% (umjesto 30%).

Terapeutska hrana za kronične bolesti

Tijekom remisije bolesti dopušteno je vegetarijanstvo, mliječni proizvodi i voćne juhe; niske masnoće mesa i ribe u kuhanom, pečenom obliku, kao i 1-2 puta tjedno, u prženom obliku, ali bez hranjenja.

Nemojte dopustiti masne meso (guska, patka, janjetina, masnoća svinjetina) i ribu. Meso unutarnjih organa, mozga, masnoća, janjećeg mesa je zabranjeno - jer je teško probaviti i hranu bogatu kolesterolom.

Preporučite svježi sir (ne-kiseli) i proizvode od svježeg sira (syrniki, lijen vareniki, pudinge i kasete).

Uz dobru toleranciju, moguće je jajima (1-2 komada) 2-3 puta tjedno ili omelets, s lošim tolerancije - omelets albumen jaja.

Mlijeko u svim oblicima, a ne hladno. S netolerancijom mlijeka pokušava se upotrijebiti kuhano mlijeko ili mlijeko na pola s vodom, uz čaj. U slučaju negativnog učinka mlijeko se isključuje.

U prehrani se mora nalaziti kefir. Maslac i biljno ulje. Kiselo vrhnje dopušteno je kao začin za jela.

Vrlo pažljivo dajte brzo, pušeno i ne previše slane zalogaje. Možete dati sira (blage sorte), natopljenu haringa, pršut s niskom masnoćom, liječnička kobasica.

Za umake i začini za jelo nije dopušteno meso, a ne ribe, blage.

U prehrani treba biti dovoljan broj povrća i voća. Povrće se može dati u obliku salata i bočica. Neki se povrće propisuje u sirovom obliku. Voće se može dati u naravi, kao iu kompotama, poljupcima, mousses, jellies, puddings, itd.

Izbjegavajte grah, špinat, sorr, kao i kisele sorte voća.

Kruh se preporučuje crno-bijelo, jučerašnje pečenje, sušeno. Sjedenje proizvoda, kolača, kolača iz prehrane isključuje, dopušta kolačiće i druge proizvode od neugodnog tijesta.

Preporučeno piće: čaj nije jak, čaj s mlijekom, povrće i voćni sokovi, juha divlje ruže. Zabranjena je jaka kava i kakao.

Šećer, džem i med dani su u količini koju daje ugljikohidratni sastav prehrane.

Tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa, pojava znakova ukazuje na aktivnost pojačanja procesa, a kada ga se eksprimira dispeptičke pojava pacijentima propisanu dijetu varijantu s mehaničke i kemijske shchazhenie.

Prema knjizi B. Kaganov i H. Sharafetdinov, "Terapeutska hrana za kronične bolesti".

Dijeta za hepatitis, izbornik:

Ovdje je približan izbornik tradicionalne prehrane za akutni virusni hepatitis:

Prvi doručak: sušena juha od pari, riža kaša, mlijeko, wiped, čaj.

2. doručak: jabuka pečena.

Ručak: biserna juha s vegetarijanskim povrćem, pire, odrezak mesnih odrezaka s pire od mrkve, žele.

Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

Večera: suncobrani s pire krumpirom, lonac s slatkim sondom, čaj.

Ova se prehrana preporučuje da se promatra za 1-1,5 mjeseci, a zatim i manje striktno. Ovdje je približan izbornik takve prehrane.

Prvi doručak: sir sa šećerom i vrhnjem, zobeno mlijeko kašu, čaj.

2. doručak: jabuka pečena.

Ručak: vegetarijanska juha od povrća s biljnim uljem, kuhana piletina u mliječnom umaku, kuhana riža, kompozicija sušenog voća.

Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

Večera: riba kuhana bijelim umakom na juhu od povrća, pire krumpira, kolač od kravljeg sira, čaj.

Noću: kefir ili druga pića s kiselim mlijekom.

Ova dijeta treba promatrati 6-12 mjeseci. Međutim, ako se osjećate lošije, morate se vratiti na izvornu prehranu.

Varijante prehrane iz knjige Y. Popova "Bolesti jetre i žučnog mjehura. Dijagnoza, liječenje, prevencija. "

Dijeta s hepatitisom C: kako i što jesti?

Za osobe s hepatitisom C razvijena je posebna prehrambena shema koja omogućuje ublažavanje zdravlja pacijenta i poboljšanje jetre i cijelog organizma. Ovo je dijeta ili broj tablice 5, koji sadrži hranu iznimno laganu i nisku masnoću u prehrani.

Što je dijeta (tablica) broj 5?

Dijeta (tablica) № 5 je plan prehrane koji se preporučuje za bolesti jetre i žučnog mjehura. Kodeks gastronomskih pravila sadrži vlastita pravila: preporuke i zabrane.

Kefir se preporučuje u prehrani kao posljednji obrok, u vrijeme spavanja.

U količini od 1 žličice na dan možete jesti malo maslaca u posudama.

Nemojte koristiti oštre i slane okuse maslaca.

Dijeta s hepatitisom C potpuno zabranjuje alkohol štetan za jetru (što je logično za liječenje tijela), kavu, jak čaj i kakao, vruća čokolada. Možete piti slab crni i zeleni čaj, čaj s mlijekom, biljne čajeve, kompote, ne-kisele sokove i voćne napitke.

Dijeta nakon hepatitisa C

Nakon uspješnog liječenja jetre ili tijekom razdoblja trajne remisije, ne morate slijediti prehranu, ali ipak se treba pridržavati individualnih medicinskih preporuka za život. Dijeta za kronični hepatitis omogućuje vam piti u ograničenim količinama kave, jesti svježe povrće i čak omogućiti čokoladne slastice i malo masnoće. Međutim, prehrana u ovom razdoblju ne bi trebala povećati težinu pacijenta i poremetiti metabolizam, tako da se masti obrađuju, ali ne odgađaju u jetri.

Pravilna prehrana bolesnika s hepatitisom nakon supresije virusa (liječenje) ne može se nazvati striktnim, to je samo zdrava prehrana koja traje cijeli život.

Uzorak izbornika za hepatitis C

Detaljno kako bi izbornik tjedan dana vodio liječnik, stručnjak za zdravo korištenje hrane pomoći će stručnjacima zarazne bolesti, hepatologu ili dijetetičaru. Pravilna prehrana izgledat će slično:

  • U ponedjeljak, dijeta za hepatitis C može sadržavati:
  • Za doručak za pacijente s hepatitisom, može se ponuditi zobeno brašno u mlijeku s bundevom i slabim čajem;
  • Drugi unos hrane koji je koristan za jetru može biti načinjen od curdove posude;
  • Za ručak preporučujemo pripremanje juha od niske masnoće s mesnim okruglicama, povrćem i ukrasima od ružičastih kukova ili čašom mineralne mirne vode;
  • U snacku u ponedjeljak možete jesti juhu od povrća;
  • Za večeru - pileći kruh za par, pire krumpir i piti bobicu ili svjetlo zeleni čaj;
  • Prije odlaska u krevet, tijekom liječenja jetre, popijte čašu kefira (bez masti).
  • Izbornik Utorak:
  • Ujutro utorak predlažemo da počnemo s kašikom od krupice na mlijeku s niskim udjelom masti;
  • Drugi obrok nastavlja se s pečenom jabukom;
  • Za ručak, kuhajte s vegetarijanskim borškom hranom, odrezak s pirećem ribom i kašu od heljde;
  • Snack se sastoji od lijenog varenikija i nulte u masnim kiselinama;
  • Za večeru, jesti povrtnjak;
  • Prije nego što završite dan u snu, popijte čašu bez masnog jogurta bez punila i okusa.
  • Izbornik okruženja:
  • U srijedu možete započeti dan s heljčinim kašom začinjenim biljnim uljem, s komadom Adyghe sira i slabim čajem;
  • Drugi doručak u okruženju za pacijente s hepatitisom može se sastojati od curd lonca i biljnog čaja;
  • Za ručak možete jesti juhu od povrća i pilaf s govedinom, popiti čašu mineralne mirne vode;
  • U popodnevnim zalogajima koji su korisni za jetru, kao opciju, preporučujemo pripremanje jabuke sa žara s šljive;
  • Za večeru, na primjer, možete jesti ribu s malo povrća;
  • I prije odlaska u krevet, već je tradicionalno piti čašu bez masnog jogurta bez punila i okusa.
  • Izbornik Četvrtak:
  • U četvrtak, dijeta s hepatitisom započinje s zobenom brašnom u mlijeku i slabim čajem;
  • U drugom doručku možete jesti voće kao salata od jabuke i banane;
  • Za ručak, kuhajte juhu rižu i juha od mesa;
  • Snack se sastoji od bundeve pečene s kravljem siru i slatkim sokom od jabuka;
  • Obroci za večeru - od pečenog bakalara s povrćem (drugu ribu s niskim udjelom masti);
  • I prije nego što odete u krevet, kao što je već učinjeno, popijte čašu bez masnog jogurta.
  • Petak Izbornik:
  • U petak doručak u slučaju bolesti može se napraviti od heljde mlijeka kaša;
  • Drugi doručak - od keksiju zobene pahuljice i čaja;
  • Za ručak, kao opciju, preporučamo kuhanje ne-kisele juhe, kuhati ribu i napraviti povrtnjak;
  • Snack se sastoji od glatkih zobastih jagoda (također prikladnih ne-kiselih plodova, na primjer, banane);
  • Za večeru možete pripremiti govedine s mukoznim kašikom na vodi;
  • I prije odlaska u krevet, popijte čašu jogurta bez masnog tkiva.
  • Subota Izbornik:
  • Prehrana za hepatitis C na prvom jutru u danu počinje s tijestom s niskom masnoćom i sličnim kiselim vrhnjem;
  • Drugog subotnog doručka, na primjer, može se napraviti od keksa s biskvitom s slabim čajem;
  • U popodnevnim satima kuhajte borsch s komadićima teletine bez "zazharkija" i povrće-proteinskog lonca s Adygeijevim sirom;
  • U popodnevnim zalogajima jedite pečenu jabuku;
  • Za večeru, kuhajte pileće piletine u loncu;
  • I prije odlaska u krevet, popijte čašu bez jogurta bez masnoće.
  • Izbornik nedjelje:
  • Doručak u nedjelju ujutro sugerira se da je napravljena od vjetrenjače i tikva čaja s niskim masnim mlijekom;
  • U drugom doručku diverzificirati prehranu bobičastih kolačića i bujon divlje ruže;
  • Nastaviti dijetu s hepatitisom C na ručku može biti, kuhanje pileća juha od pire i povrće lonac;
  • Sredinom jutarnjeg snacka jedite salatu s malo masnoće;
  • Kao večeru, pripremite lijene kotlete;
  • Prije odlaska u krevet, običaj je svakodnevni obrok s čašom masnoća, bez okusa jogurta ili kefira.

Važno je napomenuti da mora biti najmanje 5 obroka dnevno, a dijetom se svakodnevno mijenja svježe pripremljena jela. Volumen vode dnevno za žene ne smije biti manji od jedne i pol litara, a za muškarce - 2 litre.

Recepti dijeta broj 5 za hepatitis C

Razmotrite što se može pripremiti s hepatitisom C za ručak kao prvi tečaj, drugi i desert.

Posuda "na prvom": juha s mesnim okruglicama

"Prvo" možete pripremiti istu juhu s mesnim okruglicama, ali u slučaju pripravljanja hepatitisa potrebno je provesti određena pravila.

Proizvodi za kuhanje tijekom liječenja hepatitisa:

  • Samoljubljena teleća ili pileća prsa;
  • Jaja bijela;
  • mrkva;
  • Nekoliko krumpira;
  • Pola čaše riže po litri vode;
  • Pola malo luka (osim ako mu liječnik to ne zabrani);
  • Prstohvat soli.

U početku morate kuhati 2 posude vode. Jedan će biti potreban izravno za kuhanje juhe, a drugi za mesne okrugle.

Mrkve, krumpir, luk treba očistiti i oprati, skuhati mrkvu i luk na plitku ribu. Izrežite krumpir u kocke i, zajedno s rižinom, pošaljite je u kipuću vodu, namijenjenu juhama.

U međuvremenu, nadjev treba miješati s bjelanjka i sol u umjerenim količinama i da se formira okrugle mesne okruglice s mokrim rukama, kuhati ih u drugu posudu dok kuhani u serijama, nekoliko komada u isto vrijeme. Nakon što je prvi dio uhvatio mlatom, stavite mesne kuglice na tanjur.

Polu-pripremljenim krumpirom stavite luk i mrkvu u posudu, kuhajte dok svi sastojci ne budu spremni. Ukloni iz topline, prelazi u juhu od mesnatog mesa i može se pojesti nakon hlađenja na sobnu temperaturu.

Jela "za drugu": lijene kupusne kave, pileće hrenovane mesne okrugle povrće i odreske

Za lijene valjke koji se koriste u prehrani za liječenje jetre, morat ćete pripremiti sljedeće proizvode:

  • Neovisno mljeveni govedina od fileta govedine, teletine ili kunića - pola kilograma;
  • 2 proteina;
  • mrkva;
  • 300 grama sitno nasjeckanog kupusa;
  • Trećina čaše riže;
  • Prstohvat soli;
  • Čašica prirodnog jogurta, niske masnoće, bez okusa.

Prvo, trebate kuhati rižu. Nakon toga, mljeveno mljeveno meso treba miješati s ohlađenom rižom, sitnim rištovanim mrkvom, sjeckanim kupusom, bjelanjcima i solju. Pomiješajte smjesu temeljito u duboki jelo, praktički, sve dok ne postignete uniformu. Nakon mokrih ruku potrebno je formirati loptice i staviti ih u zagrijanu zdjelu Multivarki na „prženje” modu ili na teflon površine duboku tavu s malo lijen sarma skuha za nekoliko minuta. Nakon multivarku može prevesti na način gašenja, a na tanjur smanjite vatru i sipati je završni oblik punjene jogurt, razrijeđen s pola čaše vode. Dovoljno je reći da je 20 minuta zaustavljanja i valjci za kupus mogu se pojesti s povrćem ili garnerom u obliku kaše.

Da biste pripremili pileći kolači s povrćem za par, trebali biste pripremiti takve proizvode unaprijed:

  • Piletina;
  • Mala tikvica ili pola medija;
  • Mala mrkva;
  • Jaja bijela;
  • Žličica brašna;
  • Prstohvat soli.

Filet proći kroz meso brusilicu, samljeti s miješalica ili izrezati na kriške. Mrkve i tikvice na malom rešetku, štoviše, povrće bi trebalo biti polovica od mesa. Kombinirajte punjenje s povrćem, dodajte bjelanjke, sol, temeljito promiješajte. Vlažne ruke u obliku kolača od mesa i povrća mljevenog mesa, ležao na roštilj parobrodira ili multivarkers i kuhati za par barem 20 minuta.

Na spremnost da poslužite jela s ljepljivim kašom ili povrćem.

Da biste dobili prehrambene povrće odreske, morate nabaviti takve proizvode:

  • 6 krumpira, otprilike iste, srednje veličine;
  • Mala mrkva;
  • Pola šalice riže;
  • 2 bjelanjka;
  • Prstohvat soli.

Mrkva, krumpir i riža kuhati dok kuhani odvojeno, ohladi povrće rešetku, u kombinaciji s rižom, proteina i soli zamijesiti povrća nadjev. Sa mokrim rukama, oblikujte kugle i poravnajte ih kako biste izradili kolače, postavite ih na pladanj za pečenje prekriven pergamenom i poslužite u predgrijani peć na 180 ° C. Pečene odreske stavljaju se na jelo i konzumiraju s ukusnom mješavinom kravljeg sira i vrhnja.

Stakleri za prehranu broj 5: s piletinom i brokulom, s kravljim sirom, jabukom i šljive

Da biste dobili tavu s piletinom i brokulom, ti proizvodi će biti potrebni:

  • 300 grama pilećeg fileta;
  • 300 grama brokule;
  • Čašica jogurta koji nije s okusom, niske masnoće;
  • 50 grama Adyghe sira;
  • Prstohvat soli.

Kuhajte piletinu, ali nemojte kuhati više od 20 minuta, rezati kuhano meso u male kocke i sipati jogurt, sol. 5 minuta kuhajte brokule. U međuvremenu, toplina pećnicu na 180 ° C, u obliku za pečenje ili pečenje jednako protjeran pergament ležao brokulu, preliti-top meso jogurt mase i poslati u pećnici. Nakon 15 minuta morate izvaditi tanjur i posipati sirom. Potrebno je još 10 minuta da se pripremi.

Za brzu tavernicu s jabukama trebat će vam:

  • 200 grama slobodnog svježeg sira bez masnoće;
  • Prosječna jabuka;
  • 5 komada šljiva;
  • Jogurt bez masnoća, punila i okusa.

Vikendica sipati jogurt i mljeveno meso sa vilicom, rešetkom jabuke na velikom dijelu rešetke, orezati šljive s nožem. Svi sastojci moraju se kombinirati i ponovno miješati. Lonac je spreman za uštedu vremena u mikrovalnoj, maksimalnoj snazi ​​5 minuta. Ali nakon što je signal završetka pripreme lonca ne bi trebao žuriti da se izvadi, i neka se ohladi i natapanje s sokovima od jabuka u pećnici.

Poslužite tavu za čaj ili izvarak ružnih bokova.

Za desert: kolačići s jabukama i sušenim voćem

Da biste napravili prehrambeni kolač s jabukom i suhim voćem, potrebno je pripremiti:

  • Prunes - 5 suhih bobica;
  • 2 srednje ili jedne i pol velike jabuke;
  • Pola šalice brašna;
  • Čaša soka od jabuka i banane;
  • Jedna žličica maslaca;
  • Prstohvat soli.

Za početak, natopite suhe šljive u kipućoj vodi i zagrijte pećnicu na 180 ° C. Dok se prosiju šljive i pećnica se grije, oguliti jabučnu ljušturu i sjeme, izrezati na male kocke ili rešetkati na velikom rešetku. U dubokoj zdjeli, kombinirajte sok, brašno, maslac, jabuka i sjeckani (i prethodno prešani) šljive. Umiješanje tijesta, ako je jasno da nema dovoljno brašna, ulijte malo više da se prestane držati na rukama. Izrežite kolačiće s kalupima. Zatim tijesto će apsorbirati puno brašna, tako da bi trebao patiti od malo po malo tijesta i oblik lopte, što može biti nakon rasplyusnut na pergameni u pečenje. Vrijeme pečenja - 20 minuta.

Dijeta za hepatitis B (B): izbornici i preporuke

Većina bolesti povezanih s funkcijom unutarnjih organa zahtijeva poštivanje određene prehrane kako bi se spriječilo pogoršanje u budućnosti. Dijeta za hepatitis B nije iznimka. Ova infektivna bolest snažno utječe na rad jetre, au budućnosti može dovesti do ciroze i drugih izuzetno neugodnih posljedica. Bez normalnog djelovanja jetre, tijelo više ne može apsorbirati brojne namirnice koje se često uključuju u uobičajenu prehranu onih koji pate od hepatitisa. Stoga liječnici preporučuju određenu prehranu.

Koja se dijeta koristi za hepatitis B (B)?

U slučaju hepatitisa ovog tipa propisana je standardna medicinska dijeta s brojem narudžbe 5. Razvio ga je poznati dijetetičar SSSR-a Pevzner Manuil Isaakovich. Također posjeduje cijeli sustav podjele različitih tipova prehrane u skupine bolesti. Zbog svoje visoke učinkovitosti ovaj sustav ostaje relevantan i danas. Koristi se praktično u svim zemljama bivše zajednice.
Osim hepatitisa različitih tipova, dijeta br. 5 također se koristi za niz drugih bolesti, kao što su kolecistitis, ciroza jetre, kolelitijaza, crijevna patologija.
Dijeta za hepatitis B, na prvom mjestu, podrazumijeva smanjenje opterećenja na jetri, pod uvjetom da je puna i raznolika prehrana. U prehrani postoji mnogo ograničenja, ali veliki broj dopuštenih proizvoda omogućuje Vam da napravite zanimljiv izbornik za svaki dan.

Značajke prehrane broj 5 za hepatitis B (B)

1) Količina masti, osobito štetnih, ograničena je.
2) Proteini i ugljikohidrati u uobičajenoj količini.
3) Izuzete su prženje s uljem. Ublažavanje treba biti ograničeno.
4) Povrće i voće, bogato vlaknima, u sirovom obliku treba koristiti što je rijetko moguće.
5) Previše hladnih jela su isključeni.
6) Zabranjena hrana s visokim sadržajem paurina i oksalne kiseline, ali u detalje za razumijevanje kemijskog sastava svakog proizvoda nije potrebna. Sve zabranjene stavke već su navedene.
7) Proizvodi koji uzrokuju nadutost i prekomjerno oslobađanje želučanih sokova su ograničeni.
8) Količina soli je ograničena. Dodana je u gotove jela.
9) Preporuča se popiti čašu pročišćene vode prije prvog jela. Stoga će započeti prirodni proces probave, pa čak i gusti doručak proći bez problema za gastrointestinalni trakt.
10) Jedite obroke u jednakim količinama 4-5 puta dnevno.

Dnevna prehrana s prehranom №5

Mora se paziti ne samo za hranu koja se koristi za hranu, već i za količinu tvari koje daju.
Izbornik treba razmišljati na takav način da se dan koji konzumirate:
1) Do 80 g proteina.
2) Do 80 g masti, od kojih je 30% životinjskog podrijetla.
3) Do 400 g ugljikohidrata.
4) 1,5-2 litre tekuće, uglavnom pročišćene vode.
5) oko 2400-3000 kalorija. Točna količina primljene energije ovisi o načinu života.
6) Najviše 10 g soli.

Sve o prehrani u hepatitisu

Hepatitis je upalni proces u tkivu jetre. Liječenje ove bolesti je složeno. Važnu ulogu u liječenju hepatitisa je dijeta. Svrha ovog članka je detaljno opisati kako osoba treba jesti ako mu je dijagnoza hepatitisa.

Zašto je prehrana važna za hepatitis?

Jetra je glavna žlijezda vanjske sekrecije, koja proizvodi enzime za probavu hrane. Njegova druga funkcija je detoksikacija štetnih tvari. Kada hepatitis dio stanica ovog organa prestane obavljati svoje funkcije. Opterećenje preostalih zdravih hepatocita povećava se. Da bi "pomogla" stanicama jetre da obavljaju svoj posao u hitnim slučajevima, osoba bi trebala smanjiti opterećenje organa. Najbolji način za to je dijeta.

Dijeta u hepatitisu može znatno usporiti širenje patološkog procesa u kroničnoj upali. Promatrajući terapeutsku prehranu, osoba može značajno skratiti razdoblje oporavka kod akutnog hepatitisa i smanjiti rizik od komplikacija.

Dijeta u kroničnom procesu

Upala jetre rijetko se javlja u izolaciji. Stoga, s kroničnim hepatitisom, propisana je dijeta, koja štedi sve dijelove probavnog trakta. Slijedi glavna načela:

  • Proizvodi moraju biti fino usitnjeni.
  • Temperatura jela je prosječna (ne ohlađena ili vruća hrana).
  • Zabrana alkohola.
  • Uravnotežena je na glavnim sastojcima.
  • Isključenje bogatih juha.
  • Minimalni sadržaj kolesterola (jaja, žira), oksalna kiselina (kakao grah), eterična ulja (češnjak, luk).
  • Prednost biljnih vlakana.
  • Pet obroka dnevno.
  • Ograničite sol na 4 grama dnevno.
  • Piti trebaju biti 2-2,5 litara vode.

Prehrana za akutnu upalu

Virusni hepatitis A je akutni proces. Uz pravilno liječenje moguće je potpuno liječenje. Zato je od najveće važnosti pridržavanje stroge prehrane. Pristupi prehrani ne razlikuju se od prehrane u kroničnom procesu. Potrebno je strogo ograničiti zabranjene proizvode, o kojima ćemo pričati samo ispod. Sadržaj masti trebao bi biti manji nego u kroničnom procesu.

Druga vrsta akutne upale u jetri je toksični hepatitis. Ovo je teško stanje, koje se tretira samo u bolnici. Strogo je zabranjeno ne samo alkohol, nego i pušenje.

S hepatitisom B, C, D

Većina virusnih oštećenja jetre imaju produljeni kronični tijek. Virusni hepatitis B - ozbiljna bolest koja se pojavljuje kada je zaražena krvlju, ima ozbiljnu simptomatologiju i traje skoro cijeli život.

Hepatitis C je tajnovitiji, već dugo se ne manifestira. No, s obzirom na učestalost nepovratnih komplikacija, ta je patologija na prvom mjestu.

Virusa hepatitisa D ovisi o „donor”, ​​koji se koristi kao hepatitisa B. Ova infekcija pojavljuje samo u kombinaciji i uzrokuje nepovratno organa patologije.

Razdoblja pogoršanja navedenih bolesti zamjenjuju se dugoročno stabilnom remisijom. Iznad smo opisali dijetu za kronični hepatitis. To u potpunosti odgovara svim virusnim hepatitisima u razdoblju mira. Ako postoji pogoršanje upalnog procesa, prehrambeni zahtjevi postaju stroži. Masti su ograničene, uporaba određene hrane strogo je zabranjena.

Što je tablični broj 5

U medicini se upotreba određenih proizvoda za različite bolesti ujedinjuje s konceptom "tablice". U kroničnom hepatitisu pacijenti imaju tablicu broj 5. Akutni proces ili pogoršanje kronične bolesti zahtijeva imenovanje tablice №5a, što se razlikuje po većoj težini i ograničenju potrošnje masti i soli.

Koji su proizvodi pogodni

Pravilna prehrana s hepatitisom bilo koje etiologije može biti ukusna i raznovrsna. Možete jesti:

  1. Crni i bijeli kruh. Svježe pite.
  2. Brodovi na povrću.
  3. Kuhano pileće, teletina, kunić, purica.
  4. Kuhana i pečena mršavita riba.
  5. Mlijeko i njegovi proizvodi ograničeni su samo njihovim sadržajem masti.
  6. Omlet od jednog jaja.
  7. Žitarice (osim graha).
  8. Od povrća - kupus, rajčica, krastavci, repa, mrkva, tikvice, patlidžan, luk.
  9. Šećer je umjereno, dio zamijenjen ksilitolom.
  10. Nepotpuni čajevi, sokovi.
  11. Maslac i biljna ulja.

Koji proizvodi bi trebali biti isključeni

Popis proizvoda koje bi osoba trebala zaboraviti:

  1. Pečenje.
  2. Punjena juha od mesa i ribe.
  3. Jaganjca, svinjetina, mliječne govedine, dimljeni i konzervirani proizvodi od mesa.
  4. Cod, pastrva, skuša i druge vrste masne ribe.
  5. Mlijeko s visokim postotkom masti.
  6. Jaja pečena ili tvrdo kuhana.
  7. Mahunarke.
  8. Češnjak, zeleni luk, špinat, čorba, rotkvica, rotkvica, gljive.
  9. Sladoled, čokolada, svi proizvodi s vrhnjem.
  10. Hren, senf, papar.
  11. Kava.
  12. Životinjske masti, palmino ulje, margarin.

Prehrana djece s jetrenim bolestima slična je prehrani kod odraslih osoba.

Primjer prehrane tjedan dana

Evo približnog izbornika za tjedan:

  1. bilo koji kaša, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. kokošje jaje u omletu, čaj;
  4. kaša, čaj;
  5. puding od svježeg sira, čaj;
  6. heljde i rižine palačinke, kompot;
  7. cvjetača u tijestu, sok od jabuka.
  1. kuhana piletina s heljda, sok;
  2. syrniki, čaj;
  3. zobena kaša, ljubav;
  4. kuhana tikvica, sok;
  5. Bundeva kaša, čaj;
  6. sir s grožđicama, čaj;
  7. kaša, žele.
  1. juha od povrća, kuhani krumpir, krišku goveđe ribe, komot;
  2. juha s bundevom, pirjana pileća prsa, salata od svježeg povrća, jela od voća;
  3. juha od krumpira, govedine, kuhana riža, čaj;
  4. juha od riže, odresirana riba, salata, poljubac;
  5. juha na juhu od povrća, pečeni kunić, čaj;
  6. juha od bundeve, pire od govedine, salate, čaj;
  7. Mliječna juha, kuhana piletina, salata, čaj.
  1. kefir, keks keksa;
  2. syrniki, čaj;
  3. heljde i rižinke, sok;
  4. kefir, keksi sa zobi;
  5. puding mrkve, kissel;
  6. protein biscuit, čaj;
  7. zagaseno povrće, kompot.
  1. curd taver, ne jaki čaj;
  2. pileća prsa sa suhim šljama, salata, poljubac;
  3. kuhano piletina s povrćem, čajem;
  4. riblji kolači s povrćem, čajem;
  5. pilaf s govedinom, žele;
  6. riba pečena, salata, čaj;
  7. zobena kaša, kefir.

Top 3 recepti prehrane № 5

Da bismo osigurali da vaša prehrana nije samo korisna, ali i ukusna, predstavljamo popularne recepte koji udovoljavaju svim zahtjevima prehrane broj 5.

  1. Puding sir. Ulijte tri žlice maslina s mlijekom (0,5 šalica) i inzistirajte 15 minuta. Rezanac (0,5 kg) pobijedio je u mješalici. U međuvremenu, bičajte 3 žlice maslaca i dva jaja. Pomiješajte sve sastojke, šećer po ukusu, grožđice, limun. Prosijite tijesto u plijesni i pecite 20 ° C 20 minuta.
  2. Zobena juha s bundom. Kuhajte prije polirane i narezane bundeve bez pečenja (100 g) dok ne napola kuhate. Zatim stavite bundu u tavu (ne izlijevajte izvarak), dodajte pola žličice ulja i malo ispustite. Izlijte dvije žlice zobene pahuljice, malo ostataka. Kuhajte poput zobene kaše. Pomiješajte smjesu u mješalici dok ne postane homogena, dodajte još malo maslaca.
  3. Goveđi govedine. Meso nekoliko puta gulp dolje u meso brusilicu. Dodajte ribani krumpir, natopili jučerašnji kruh, sol. Obrađeni neravni lukovi raširi se na posudu za pečenje, ulije pola vode i šalju u pećnicu. Pecite dok ne kuhamo.

Autor: Semenova Elena

Kako ga koristiti i recepte za zavarivanje.

U ovom članku ćemo otkriti je li mlijeko dobro za zdravlje ovog tijela.

Kakav je učinak ovog povrća na organ?

Kako zaštititi tijelo i eliminirati učinke uzimanja antibiotika.

Komentari i rasprave

Uz ovo također pročitajte

Popis centara hepatologije.

Hepatolozi s najboljim pregledima i ocjenama liječenih.

Najbolji lijekovi na temelju stručnog mišljenja liječnika i povratne informacije od posjetitelja naše stranice.

Za vraćanje jetre

Za čišćenje jetre

Najbolji hepatoprotector

Zabrinuta zbog zdravlja jetre?

Provjerite njezin status pomoću besplatnog online testiranja.

© 2015-2018, Stadi Group LLC

Sva prava pridržana. Kopiranje materijala i tekstova web mjesta dopušteno je samo uz suglasnost izdanja i upute za aktivnu referencu na primarni izvor.

Top