Kategorija

Popularni Postovi

1 Proizvodi
Kalcinati u jetri
2 Giardia
Hipovaskularni fokusi u jetri koji je
3 Žutica
Prednosti i štete sok od rajčice za jetru
Glavni // Proizvodi

Dijeta s bolesnom jetrom


Poremećaj jetre može dovesti do ozbiljnih komplikacija, jer ovo tijelo obavlja važne funkcije za tijelo. Filtrira krv, pohranjuje vitamine i sudjeluje u velikom broju reakcija. U tom smislu, prehrana s jetrenom bolesti značajno poboljšava stanje tijela. Što mislite da bi trebalo biti uključeno u dnevnu prehranu? Upute u nastavku će vam reći o režimu prehrane, korisnim za bolesti jetre.

Temeljna načela pravilne prehrane s bolesnom jetrom

Dijeta u jetrenim bolestima ima nekoliko općih pravila kojima je cilj smanjenje tereta na tijelu i njegovo pročišćavanje. Osnova prehrane je povećanje lako probavljivog proteina, velike količine vlakana, vitamina i minerala. Dodatni uvjet je smanjenje prehrane namirnica koje poboljšavaju izlučivanje probavnog soka. Dijetornu prehranu za jetru temelji se na sljedećim načelima:

  1. Reusable obroci u malim obrocima.
  2. Proizvodi trebaju biti tlo ili kuhani tako da se jetra učitava manje.
  3. Hrana se ne smije temeljiti na prženim, toplim i hladnim jelima. Hrana se uzima samo toplo.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Dijeta za jetru temelji se na podjeli hrane u dopuštenu i zabranjenu hranu. Evo što možete jesti za probleme s jetrom:

  1. Mršava riba i meso, pari ili steamed.
  2. Mlijeko i mliječni proizvodi, osim ryazhenke, vrhnje i vrhnja.
  3. Kruh samo grube sorte brašna.
  4. Plodovi mora.
  5. Povrće, samo kuhano, pirjeno ili pečeno. Isto je i voće koje se može jesti sirovo, ali u malim količinama.
  6. Juhe na osnovi žitarica, povrća ili mliječnih proizvoda, što je najvažnije - bez jakog mesa ili gljiva.
  7. Slatkiši u obliku pastille, marmelade, pekmeze, žele ili meda.
  8. Žitarice: krupica, zobena kaša, heljda, riža.
  9. Ne-kisele plodine.
  10. Ne kiseli plod mliječ, sok ili kompot.
  11. Povrće, maslac.
  12. Kuhani bjelanjci, omeletti, cijela jaja do 2 tjedno.
  13. Među mesnim proizvodima za liječenje je bolje dati prednost pilići, teladi i govedine,
  14. Od ribe: bakalar, grbavac, grbavac, navaga.

Ne možete jesti sljedeće:

  1. Proizvodi od konditorskih proizvoda u obliku kolača, kolača, bunja i ostalih slatkiša koji sadrže kakao.
  2. Pržena jaja.
  3. Juha - zelena juha, borsch na jakoj mesnoj bujici, hladna okroshka.
  4. Sve vrste graha.
  5. Kukuruz, žitarice od ječma.
  6. A kiseli sirovo povrće, voće, bobice (loboda, rajčica, kiseli kupus, šparoge, luk, rotkvice, češnjak, peršin, paprika, špinat, limun).
  7. Masna perad: guska, patka.
  8. Masna, suncem osušena i slana riba.
  9. Gljiva, meso i riblja juha.
  10. Dimljena, oštra, konzervirana hrana.
  11. Kiselo ili gazirano piće, kava, alkohol.

Pravila za pripremu ljekovitog izbornika

Dijeta u bolestima jetre obavlja i čišćenje, tako da prehrana mora sadržavati određenu količinu potrebnih tvari:

  1. Najmanje 90 grama proteina od kojih polovica pripada životinjama i biljkama.
  2. Od 80 do 90 grama masti, a treći dio pada na povrće.
  3. Do 500 g ugljikohidrata, jednostavno u ovom slučaju ne više od 100 g.
  4. 1,5 do 2 litre tekućine, tj. Očistite vodu bez uzimanja u obzir juhu, sokove i ostala pića.
  5. Količina soli soli nije veća od 10 g.
  6. Od 2400 do 2800 kalorija.

Dijetetski broj tablice 5 za jetru, gušteraču i žučnjak

Dijeta broj 5 sugerira nježnu prehranu za žučni mjehur, jetru i gušteraču i pomaže vratiti svoje funkcije. Glavna stvar je da pacijent ne pati od patologija povezanih s trbuščićem ili crijevima. Prikazana je posebna dijeta № 5:

  • s kroničnim kolecistitisom i hepatitisom ili tijekom njihova pogoršanja;
  • s kroničnom kolelitijazom;
  • s cirozom ili fibrozom jetre;
  • s jetrenim hepatocitima ili masnim steatosisom;
  • s difuznim promjenama u jetrenom tkivu;
  • nakon resekcije jetre ili operacije uklanjanja žučnog mjehura;
  • s metastazama u jetri;
  • s rakom jetre;
  • s jetrenom bolešću infektivne upale;
  • s cinkom ili pretilosti jetre;
  • s povećanom jetrom.

Izbornik uzorka za tjedan

  • doručak - rižino mlijeko u prahu, bjelanjak;
  • drugi doručak - svježi sir;
  • večera - kupus juha, kuhano meso s mrkvom gulaš;
  • popodnevni snack - cookie cookie cookies;
  • večera - tjestenina s sirom.
  • doručak - salata od jabuka i mrkve, meso od mesa;
  • drugi doručak - jabuka;
  • ručak - kupus zelja, juha od krumpira, pire krumpir, parna riba;
  • popodnevni snack - keksa;
  • večera - lonac na bazi heljde.
  • doručak - kajgana jaja, zobena kaša od mlijeka;
  • drugi doručak - pečena jabuka;
  • večera - kuhana piletina i riža za mliječni umak, juha od povrća;
  • sredinom jutarnjeg snacka - svježe stisnutu soku;
  • večera - pire krumpir, piršana riba.
  • doručak - svježi sir s medom;
  • drugi doručak - kuhana tjestenina s dodatkom ulja;
  • ručak - kupusni kupus, juha od povrća;
  • popodnevni čaj - kefir;
  • večera - riža riža na mlijeku.
  • doručak - heljda s maslacem, mali sir;
  • drugi doručak - pire od mrkve;
  • ručak - juha od povrća, gulaš s vermičićima;
  • popodnevni snack - bilo koji dopušteni plod;
  • večera - pire krumpir, salata od povrća, piršana riba.
  • doručak - mlijeko kašu, kuhano jaje;
  • drugi doručak - pečena jabuka;
  • ručak - mliječna juha, kolač sir;
  • popodnevni snack - sok, cookie keksi;
  • večera - janjetina s grimasu s šljive.
  • doručak - salata s preljevom biljnog ulja;
  • drugi doručak - vrećasti sirup;
  • večera - juha bez mesa, rezanci s kuhanim mesom;
  • popodnevni čaj - jabuka;
  • večera - kravlje knedle.

Recepti prehrambenih jela za obnovu jetre

Prvi od recepata koji su korisni za jetru - juha-pire na bundevici i zobene pahuljice:

  1. Kuhajte dok ne napola pripremite, ljuštite i kocke 100 g bundeve.
  2. Prenesite bundu u duboku posudu, dodajte 2 žlice. l. zobeno brašno, 0,5 tsp. maslac, malo bućinskog bujona.
  3. Tomite ispod poklopca još pola sata, a zatim sve napunite u miješalici, dodajte malo šećera, pa čak i bučju bujona.

Pivo od goveđeg mesa:

  1. Napravite 150 grama govedine i 30 grama ustajalog uskog bijelog kruha mljevenog u mlijeku pomoću mljevene mesa / miješalice.
  2. Sol, razrijedite vodom.
  3. Oblikujte kriške, kuhajte oko pola sata.

Biskvit od bjelanjaka:

  1. Pomiješajte 6 bjelanjaka s 1/3 šalice šećera, umutajte.
  2. Ulazite u dobivenu pjenu 1 šalicu drobljenog mrvica kruha.
  3. Ulijte u masiranom obliku prve polovice mase, pospite 1-2 tbsp. l. makom, a zatim preostala polovica.
  4. Pecite u pećnici na 180 ° C.

Video: terapeutska prehrana s cirozom jetre

Dijeta za hepatitis C, rak ili cirozu ostavlja opća pravila prehrane obvezna, ali postoje neke razlike za svaku bolest. Oni se odnose na popis dopuštenih / zabranjenih namirnica, dnevni kalorijski sadržaj, sastav rationa za 1 dan. Da biste saznali više o nijansama prehrane u cirozi, pogledajte videozapis u nastavku i napravite vlastiti izbornik.

Informacije prikazane u ovom članku služe samo u informativne svrhe. Materijali članka ne zahtijevaju samostalan tretman. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i davati savjete o liječenju na temelju individualnih karakteristika pojedinog bolesnika.

Dijeta za jetru: izbornik za svaki dan

U nazočnosti bolesti jetre, liječnici, pored lijekova, propisuju značajna ograničenja u prehrani. Istodobno se povećava količina proteina konzumiranih u prehrani, no dnevna je razina masti i ugljikohidrata značajno smanjena, uglavnom ograničenja su na masti. Podvrgnuti su promjenama i načinima pripreme jela, sa svim bolestima jetre zabranjeno je jesti pržena, dimljena, začinjena hrana. Mnoge hrane bit će zabranjene.

Postoji posebna dijeta namijenjena takvim slučajevima - to je tablični broj 5. Dijeta za jetru će zahtijevati strogo pridržavanje recepta, čak i njihovo malo kršenje dovodi do boli, a rezultati dugotrajnog liječenja često su poravnati.

VAŽNO JE ZNATI! Promjena boje stolice, proljeva ili proljeva ukazuje na prisutnost u tijelu. Pročitajte više >>

Ako je liječnik postavio tablicu broj 5, pored ograničenja u hrani i kuhanju, morat će se pridržavati ograničenja u dnevnoj rutini, kao i u skladu s nekim drugim zabranama. Među važnim će biti sljedeće:

  • Nemojte jesti hranu koja promovira formiranje kiseline: marinade, kiselo, začinjeno jelo;
  • zabranjeno je jesti hranu koja sadrži konzervanse, boje, prženu hranu i jela kuhana na roštilju;
  • sve posuđe treba biti obrisano, slomljeno nužno toplo;
  • uzmi hranu u malim porcijama 6-7 puta dnevno;
  • količina vode koja se konzumira (ne uzimajući u obzir da je u hrani) ne smije biti manja od 1,5 litara dnevno;
  • uopće ne možete izgladnjeti;
  • kalorična vrijednost hrane - 3200-3500 kcal dnevno;
  • sol - ne više od 8 g.

Glavna dopuštena i zabranjena hrana prikazana je u tablici:

Grupa proizvoda

Možeš

Ne možete

Kruh i proizvodi od brašna

Jučerašnji kruh od pšeničnog brašna 1. i 2. razreda, pečene pite (s jabukom, sir, meso, ribu)

Svježe pečeni kruh, proizvodi od raženog brašna, pržene kolače, peciva, peciva

Goveđa, svinjetina, mlada janjetina, kunić (bez tetiva i masti); piletina, puretina (bez kože); kuhane šalice i kobasice

Masno meso, nusproizvodi (mozak, bubrezi, jetra), konzervirano meso, sve kobasice, sve vrste pušenih proizvoda, patka, guska

Niska masnoća, kuhana ili pečena (nakon kuhanja)

Masne kvalitete, konzervirane ribe, marinade, slanu ribu, riblje pržene proizvode

Vermicelli, makaroni, heljde, zobene pahuljice, rižine žitarice

Krasta, ječam

Mliječni proizvodi s tjesteninom, povrćem i žitaricama na povrće, borsch, juhu, cikle bez mesa i bez prženog povrća (treba ih osušiti ili kuhati samo)

Svi prvi tečajevi na mesu ili riblju juhu, okroshku i zelenu juhu

Kefir, mlijeko, svježi sir (niske masnoće ili podebljano) i jela koja se kuhaju s njom, skuhano mlijeko, kiselo kiselo kiselo kiselo mlijeko

Fat ryazhenku i kiselo vrhnje, mlijeko, svježi sir, pikantni sir

Proteinski omlet, mekana kuhana jaja do 1 žumanjaka dnevno (u posudama)

Tvrdo kuhana i pržena jaja

Sirovo, kuhano i pirjano kao salate i popratna jela, luk (kuhana), grašak (pire krumpir), kiseli kupus (ne-kiseli)

Marinade, zelje: luk, špinat, rotkvica; gljiva i češnjak u bilo kojem obliku

Bezbojni plodovi i voće, sušeno voće, žele i kompoti, mousse, marmelada, pastille, žele, pekmez, med, slastice (bez čokolade)

Proizvodi s vrhnjem, čokoladom, sladoledom

Samo rafiniran: maslina, suncokreta, senfa, amaranth; maslac samo prirodan, neslan

Masnoće od janjetine, masline, govedine i peradi

Nepotpuni čaj, kava s mlijekom, sok od bobica, voće i povrće, juha divlje ruže

Karbonatna pića, kakao, crna kava, sva hladna pića, alkohol

Uz pogoršanje kroničnih bolesti jetre, s masnim hepatocitima, cirozom, s upalom u akutnom razdoblju morat će strogo slijediti prehrambene zahtjeve.

Potrebno je pridržavati se kako rasporedu unosa hrane, tako i ograničenjima u skupu proizvoda i načina njihove pripreme. Prilikom pripreme hrane za pacijenta s kroničnom bolešću jetre, možete koristiti popis jela koje se nude u tablici. Ovaj izbornik za svaki dan u tjednu može se koristiti tijekom remisije s kolecistitima, hepatitisom, s masnim hepatocitima.

Dani u tjednu

Unos hrane

meni

Kukuruzno mlijeko kašu s keksom

Gorki sir s suhim plodovima

Borsch na juhu od povrća s kiselim vrhnjem. Mesne lopte od govedine, pire krumpira, kompotina. Bijeli kruh

Pečeni piment s žlicom

Pire krumpir s kuhanim mesom. Divlja divlja ruža s bombonima

Riža mlijeko kaša, slatki pečeni patty

Jabuke ili slatki plodovi mousse

Cikla. Svici za kupus. Brod dogrose. Kruh, pita, žele

Maslacna juha od piletine s povrćem, poljubac

Mlijeko s keksom

Mlijeko kašu "Hercules" s pekmezom

Vrećasti sir s medom

Shchi s ustajale kruhom. Kuhana i pečena riba s ukrasom tjestenine i salate od povrća. Kissel, slatke pite

Bundeva s pekmezom

Suha juha s mladom janjetom s povrćem. Drobiti. bombon

Sadnica s pita

Kukuruzni kašuti s krušnim mrvicama

Slatko voće, sok, parne omlet od proteina

Borsch s kiselim vrhnjem. Pilaf s kuhanim mesom. Salata od povrća. Broja od dogrose

Parni puding od voća

Mliječna juha s tjesteninom. Čaj s kriškom sira i kruha

Rezak s voćem

Riža mlijeko kaša s žumanjkom

Slatka pastila, čaj, pilić

Juha. Parne, pržene govedine s salatom od povrća. Broja od dogrose

Mlijeko s kolačićima

Puree puree s kuhanim piletinom

Mliječna juha s tjesteninom i slatkom pita

Parni omlet od dvije jaja. Kissel. Jučer su kolačići

Juha od povrća. Mesni list s salatom od povrća. kompot

Svježe voće (banane, suhe marelice, grožđice). Broja od dogrose

Juha od povrća sa suhim koricama. bombon

Slatko voće i mousse mousse

Mlijeko kašu s medom ili džem i krekeri

Kravata od riže, kava s mlijekom

Juha od cikle s kiselim vrhnjem. Pilaf od kuhanog mesa. Salata od povrća. Broja od dogrose

Pečene jabuke. Kissel

Vegetarijanska juha s krutonom. Čaj s kruhom i komadom sira

Za djecu i tijekom trudnoće, prehrana zahtijeva korekciju, što je važno razgovarati s liječnikom. Tijekom pogoršanja, prehrana će zahtijevati ispravak ovisno o vrsti bolesti.

Hrana za svaki dan tijekom bolesti ne mora biti neukusna. Iako bolesti jetre, gušterače i žučnog mjehura zahtijevaju značajna ograničenja u ishrani tijekom pogoršanja, postoje mnogi jednostavni recepti koji čine jela ne samo korisna nego i ukusna.

Oni služe kao izvrstan dodatak drugom tečaju. Povrće i voće u jetrenim bolestima nisu samo korisni, nego i neka vrsta lijeka. Nemojte pripremati oštre voće (oni povećavaju stvaranje želučanog soka), kao i one koji uzrokuju povećanje plinova u crijevima. Među korisnim i ukusnim će biti takvi recepti:

  • Jabuke i rajčice. U krugovima je izrezano 100 grama rajčica, kao i mnoge jabuke koje su oguljene i oguljene, a također i usitnjene. Posuđe se naizmjence postavlja rajčicom i jabukama, sipati kiselo vrhnje i ukrasite peršinom.
  • Mrkva i morska dina. Peći i rešetkati 0,4 kg mrkve na finom grater, dodajte u njega 250 g plodova mora, 150 g kiselog vrhnja i šećera po ukusu. Dopustite da stojite pola sata, a zatim poslužite.
  • Salata je malo masnoća. Izrezati na kockice od 40 g kuhane piletine, 25 g šunke, kuhanim u 30 g pročišćenog krumpira oguliti i 30 g jabuke, naranče 40 g, 30 g svježeg krastavca. Pomiješajte sve, sezoni s kiselim vrhnjem. Stavite slajdove i pospite ribanim sirom.
  • Voćna salata. 100 g jabuka, krušaka i 80 g 80 g šljiva izrezati na kockice, 120 g grožđa prepolovljen, svi zajedno, dodati 20 g limunova soka i 10 g pekmeza.

Kada bolest jetre, kao i bubrega i želuca, bit će korisno kuhati borsch na juhu od povrća.

70 grama reprezentativnih repa treba sitno sjeckati, utrljati malom količinom soli, staviti u posudu, dodati 100 g vode i 10 g maslaca i kuhati do pola pripravnosti (oko 30 minuta). Tijekom tog vremena, 10 minuta mrkve, 15 g mrkve, 5 g celera, 20 grama rajčice i gulaš na niskoj toplini 10 minuta.

Kad je povrće spremno, stavite 100 g sitno nasjeckanog kupusa i 60 g krumpira izrezati u trake. Napunite vodom (250 g) ili juhu od povrća.

U gotovom borsstu stavit će 40 g svježeg, narezane rajčice i peršina. Poslužite s kiselim vrhnjem (30 g).

Uz bolesti probavnih i jetrenih organa, pileće kuhano meso korisno je. Da biste ukusili hranu, možete koristiti ovaj recept:

Potrebno je uzeti 0,5 kg piletine za rezanje u male komadiće i pomiješati s 20 komada maslina, 1 tsp. suho origano, 2 žličice. limun oguliti i 2 tsp. maslinovog ulja. Smjesa se širi u posudu i pola sata na hladnjak.

Zatim, od papirom (50 cm) koje su četiri kulechka napunjenih smjesom hladnjakom, trešnja rajčice (16 kom.) I 100 g ribanog sira. Kapice se mogu vezati, šalju se 20 minuta na parobrod. Posuda se poslužuje toplo.

I nešto o tajnama.

Ako ste ikad pokušali izliječiti PANCREATITIS, ako jeste, tada biste se sigurno suočili sa sljedećim poteškoćama:

  • Medicinski tretman, kojeg imenuju liječnici, jednostavno ne radi;
  • terapija zamjenskim lijekovima, ulazak u tijelo izvana pomaže samo u trenutku prijema;
  • NEIZGAJNI UČINCI U PRIPREMU TABLETA;

A sada odgovorite na pitanje: Jeste li zadovoljni ovim? Tako je - vrijeme je da završimo s ovim! Slažete li se? Ne trošite novac na beskorisno liječenje i ne gubite vrijeme? U vlasništvu Zato smo odlučili objaviti link na blog jednog od naših čitatelja, koji se detaljno opisuje kako je ozdravio pankreatitis bez tableta, jer znanstveno dokazano da pilule ne liječe. Evo dokazane metode.

Dijeta s jetrenom bolešću

Opis je aktualan 2017/06/18

  • učinkovitost: učinak liječenja u dva tjedna
  • datumi: 6 mjeseci ili više
  • Trošak proizvoda: 1400-1450 rubalja tjedno

Opća pravila

Bolesti jetre danas su rasprostranjene, što je uzrokovano rastom ljekovitih, virusnih ili toksičnih učinaka na organ. kroničan hepatitis najčešći su kod bolesti jetre. U 60-70% pacijenata s hepatitisom ne može biti pritužbi, a patologija se otkriva slučajno nakon detekcije hepatomegaly (povećanje jetre) i promjene u uzorku jetre. U nekim slučajevima, debi je bolest dekompenzirano ciroza jetre (manifestira ascitni sindrom, krvarenje iz proširenih vene jednjaka).

Jetra sudjeluje u probavnim procesima, proizvodi žuč i nadopunjuje energetske rezerve tijela (depoziti glikogen), pa su uključeni u regulaciju ugljikohidratnog metabolizma. Važnost problema leži u činjenici da se pojavljuje kronična i akutna oštećenja jetre s pojavama zatajenja jetre, pri čemu su sve funkcije jetre inhibirane, a najozbiljnije je kršenje funkcije detoksikacije. Jetrena detoksifikuje toksini i otrovi, pokazuje višak toksičnih međuprodukata (fenol, etanol, aceton, amonijak, ketonske kiseline), višak hormoni i vitamini.

Akutno zatajenje jetre može biti rezultat teških virusni hepatitis, otrovanja (industrijski otrovi, lijekovi) ili transfuzije krvi druge skupine. Ona napreduje brzo (nekoliko sati ili dana), te je reverzibilno s pravodobnim liječenjem. Kronično zatajenje jetre prati cirozu ili maligne tumore. Razvija se postupno (tjedni ili mjeseci), ali uzimanje alkohola, krvarenje želuca, fizički umor može ubrzati proces.

Budući da jetra igra važnu ulogu u metabolizmu amonijaka, bolesnika s kroničnim bolestima ammoniemia (povećanje razine amonijaka u krvi). Brzo povećanje povećanja toksičnih metabolita dovodi do razvoja hepatičnu encefalopatiju. Ovaj poremećaj mentalne i živčane aktivnosti može se pojaviti u bilo kojoj bolestima jetre koja se javlja s nedostatkom u njegovoj funkciji i predstavlja veliku komplikaciju. Pacijent razvija promjenu osobnosti, poremećaj svijesti i intelektualni poremećaj. Postoji povećanje apetita, nerazgovjetnog govora, poremećaja spavanja, zbunjenost i mamurluk. Češće je ovo stanje manifestacija terminalne faze kroničnih difuznih bolesti (ciroza), što dovodi do razvoja koma i uzrokuje smrt.

Prognoza ovisi o ozbiljnosti zatajenja jetre, a možete ga poboljšati ako uzimate lijek na vrijeme. Nanesite intenzivnu infuzijsku terapiju, prisilnu diurezu, plazmoferezu, kelatori, vezanje i uklanjanje toksina (Polyphepan, enterosgel, laktofiltrum, Duphalac) probiotici.

Sve ove bolesti i stanja su vrlo ozbiljno, tako da je važno kad nemir ili bol u jetri, smanjeni apetit, mučnina, gorak okus u ustima ili izraziti nemotivirani slabost pravodobno savjetovati se s liječnikom, ispituje, početak liječenja i pridržavati pravilnu prehranu.

Kakvu vrstu prehrane treba promatrati u tim bolestima? Glavna tablica za bolesti jetre i žučnog mjehura (kolecistitis), žučni kanali (kolangitis) je ljekovito Tablica broj 5, koja ima nekoliko sorti, preporučuje se za drugačiji tijek bolesti. Dijeta s jetrenom bolešću u akutnom razdoblju mora biti što je moguće blaža - to Tablica № 5A. Svrha ove prehrane je potresanje svih probavnih organa - ne samo jetra, već i želudac i gušterača. To se postiže korištenjem samo kuhane (parne), obrisane posude: meso, piletina, riba, kuhano povrće, kuhano polu-tekući kašu. Odstranjivanje, pečenje i prženje, isključeno je povrće u sirovom obliku.

Jesti u akutnom razdoblju sadrži:

  • Smanjena količina vatrostalnih masti i soli.
  • Povećana količina lipotropnih proizvoda (sir, heljda, sirutka, mlaćenica).
  • Juhe, kuhane na povrće sa žitaricama i prženim povrćem. Za spremanje juhe, povrće se ne može pržiti. Dopuštene juhe, pire krumpir. Sezonske juhe s maslacem, vrhnjem, mlijekom ili vrhnjem.
  • Kruh od pšeničnog kruha (I. i II. Razreda) i neželjene kekse.
  • Mala masnoća i riba u kuhanom i parnom obliku, a samo sjeckani proizvodi od mesa, riba se može jesti s komadom.
  • Parenje, heljde, riža, zobene pahuljice i zobene pahuljice, od kojih se kikiriki na vodi (možete dodati mlijeko). Prašina se utrlja do polu-tekuće konzistencije. Dopušteno tanko kuhano vermikele i mala tjestenina.
  • Mliječni proizvodi s niskim sadržajem masnoće, podebljani sir (prirodni i jela od nje). Mlijeko i maslac - samo u posudama. Kiselo vrhnje koristi se kao začin za jela.
  • Protein Omelettes.
  • Biljno ulje (u gotovom jelu i samo uz dobru podnošljivost).
  • Povrće (krumpir, cvjetača, bundeva, mrkve i repa) kuhamo i tlo.
  • Zrelo, slatko voće u sirovom obliku konzumira samo pire, pečeno i kuhano.
  • Čaj s limunom, čaj s mlijekom, ružna kuka, voda bez plina.
  • bouillons;
  • vatrostalne masti, začini, začini, marinade i kiseli krastavci, konzervirana hrana;
  • Sirova vlakna (grah, repa, orasi, sjemenke, gljive, kupus), eterična ulja povrća (rotkvica, luk, češnjak, luk, zelena rotkvica);
  • masno meso, iznutrice i masne ribe;
  • konditorski proizvodi s vrhnjem, crnim kruhom, pecivo, proso;
  • kava, sladoled, čokolada, kakao;
  • žumanjci jaja;
  • kiselo voće i bobice, povrće i voće u sirovom obliku;
  • alkohola i pića s plinom.

Istu prehranu treba slijediti i hepatičnog kolike nakon uhićenja napada. Bile (hepatički) kolik je manifestacija kolelitijaze, kada iz nekog razloga dolazi do kretanja kamenja, kontrakcije žučnog mjehura, praćeno oštrim udovima u desnom gornjem kvadrantu. Prouzrokuju koliku mogu prženu, masnu ili začinjenu hranu, prejedanje, stres, vježbanje ili tresti.

U budućnosti, s hepatičnim kolikom za sprječavanje, potrebno je:

  • Isključite iz prehrambenih proizvoda koji poboljšavaju izlučivanje žuči ili ih teško ograniče (sirovi žumanjak, biljna ulja).
  • Nemojte jesti masnu prženu hranu i alkohol.
  • Začinjeni začini i jela, marinade.
  • Unesite u prehranu više vlakana (povrće, mekinje, voće).
  • Upotrebljavajte proizvode od kiselog mlijeka koji, poput povrtne hrane, doprinose alkalnoj reakciji žuči, što sprječava daljnje povećanje kamenja.
  • Pijte 1,5 do 2 litre vode da razrijedite žuči i spriječite njezinu stagnaciju.

Nakon operacije jetre (trauma, uklanjanje tumora i sl.), U dijetu se u drugi dan unose samo kefir s malo masnoće, čaj i poljubac, u malim obrocima (do 0,5 čaša) svakih 3 sata.

Trećeg dana, obroci su dozvoljeni u podijeljenim obrocima (100-150 g) do 8 puta dnevno. Može se pire krumpir, pire juhe i pire od kuhane ribe, razrijeđene sokove (jabuka, bundeve) i čaj. Nakon tjedan dana uključite pire od kaše (heljda, zobene pahuljice), kuhano meso (pomicanje ili umotati u mješalicu, sir, kefir, jogurt i povrće). Zatim se pacijentu dodjeljuje Dijeta № 5A za 2 mjeseca s prijelazom na petu tablicu.

Nakon toga, za oporavak jetre za duži period (do šest mjeseci ili trajno, ovisno o stanju) preporuča Tablica №5, primjenjuje se nakon virusnih hepatitisa, to je glavna snaga u kroničnim hepatitisom i cirozom je akutna. Unatoč činjenici da je stanje pacijenta je zadovoljavajuća, a često ne postoje pritužbe, medicinski stol također predviđa umjeren jetru, ali umjereno. Omogućuje istovar metabolizma masti i kolesterola i stimulacije crijeva.

Dijeta za jetru, koja se ne može jesti

U glavnoj tablici, u usporedbi s brojem 5A, proširen je popis dopuštenih proizvoda i metoda njihove pripreme (dopušteno je pečenje), ali ipak postoje proizvodi i jela koja se ne mogu jesti:

  • masne ribe i mesa;
  • bouillons;
  • konzervirana hrana, dimljeni proizvodi, kobasice;
  • Začinjeni začini i umaci, marinade na octu;
  • grah povrća i povrća s visokim sadržajem eteričnih ulja (rotkvica, sve vrste rotkvica, češnjak i luk u sirovom obliku);
  • kolači, kolači, masno mlijeko i vrhnje, pržene pite, pecivo;
  • jela kuhana prženjem.

Pored glavnih proizvoda koje nudi ova prehrambena tablica, koja će biti obrađena u nastavku, trebate uključiti dnevne prehrambene proizvode korisne za jetru:

  • Povrće i voće, lisnatog zelenila. Među povrćem se može razlikovati bundeva, sok od bundeve i jela od nje. To je lako probavljivo povrće i zbog visokog sadržaja vitamin E, koji potiče probavu i probavu hrane, ispušta jetru.
  • Karfiol, Bruxelles i brokula sadrže sumpor, što pridonosi poboljšanju detoksifikacijske funkcije jetre. Oni su također bogati vitamin K, što je neophodno za njegovo normalno djelovanje.
  • Repu i mrkva su bogati Beta-karoten, od kojih tijelo sintetizira vitamin A, poboljšavajući izlučivanje slobodnih radikala. Ostale tvari repa i mrkve razrijeđuju žuči, poboljšavajući izlučivanje toksini.
  • Svi voće sadrže antioksidante koji sprječavaju oksidaciju i oštećuju stanice. Maksimalna količina antioksidansa sadrži crni ribiz, slatki papar, psa i citrusa.
  • Morski kelj, koji sadrži veliku količinu joda i soli alginska kiselina. Alginati vezuju kemijske spojeve i soli teških metala.
  • Artichoke - normalizira odljeva žuči i smanjuje razinu holesterol.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće (kefir, fermentirano mljeveno mlijeko, acidophilus, prirodni jogurt). Oni liječe mikroflora crijeva i u određenoj mjeri uklanjaju štetne tvari iz tijela. Curd sadrži lipotropne tvari, tako da je vrlo korisno za ove bolesti.
  • Žitarice (heljde i zobene pahuljice) karakteriziraju visoki udio vitamina skupine B i PP, potrebnih za jetru.
  • Hladno prešana ulja (masline, konoplje, laneno ulje) - njihova korisnost leži u visokom sadržaju antioksidansa vitamin E i omega-3 masnih kiselina. Vitamin E potiče očuvanje staničnih membrana i štiti stanice od smrti. Osim biljnih ulja, njegov visok sadržaj u orasima, aroniji, moru i kupini.
  • Osušeni marelici koji sadrže kalij i magnezij, smanjuju rizik od raka jetre.
  • Med - aktivira proizvodnju žuči i pomaže vratiti stanice jetre.
  • Orahe koje sadrže aminokiseline arginin, smanjiti broj toksini, također bogate masnim kiselinama omega-3, nužno za održavanje funkcije ovog tijela.
  • Sukladnost s režimom za piće jednako je važna za poboljšanje funkcije jetre - toksini se oslobađaju vodom.

Dodavanje sokova limuna, sok od grejpa u vodu poboljšava sposobnost detoksifikacije tijela i poboljšava procese samooblikovanja. Sok od limuna stimulira proizvodnju žuči, iz kojeg se otrovi otpuštaju u crijevima.

U prehrani se prilagoditi ako postoje znakovi stagnacije žuči: ograničiti šećer i ubrizgati više povrća, voća, povrća i voćnih sokova, kao i biljnih ulja. Ukupna količina masti u ovom stanju lagano se povećava, ali zbog povrća.

u ciroza, s dobroćudnim tečajem, preporuča se stalna prehrana na ovoj tablici ishrane. S dispepsijom se pacijent prenosi na Dijeta br. 5A, a kad proljev i steatorrhoea (Smanjena apsorpcija masti), masti smanjena je na 50 g mlijeko i isključiti sve laksativ proizvoda (repa, rabarbara, repa sok, marelice, šljive).

Kada se pojavi ciroza ascites, preporučuje se dijeta smanjene energetske vrijednosti (do 2000 kcal) koja sadrži 70 g proteina i najviše 0,5 g soli. Sva jela se pripremaju bez soli. Dopuštena je upotreba kruha i maslaca bez soli. Smanjite i količinu tekućine i uvesti proizvode koji sadrže kalij (suhe marelice, šljive). Hrana bi trebala biti pretežno vegetarijanac. Preporuča se nekoliko dana (do 10) da se pacijent prenese na sol bez soli Tablica br. 7.

Otrovni hepatitis uzrokuje primanje hepatotoksičnih lijekova, zlouporabu alkohola i njegovih surogata. Proizvodi dekompozicije etanola (acetata i acetaldehida) imaju hepatotoksični učinak, ometaju funkciju staničnih membrana. Neki industrijski otrovi imaju afinitet za tkivo jetre i imaju učinak čak iu malim dozama. U slučaju toksikološke oštećenja provodi se detoksikacijska terapija, imenovani enterosorbenti, hepatoprotectors, preparati cholagoga. Preporuke za terapeutsku prehranu ne razlikuju se od gore opisanih: u teškim uvjetima Dijeta №5A, s poboljšanjem - glavnom tablicom.

Dopušteni proizvodi

Prehrana za bolesnu jetru uključuje:

  • Juhe na povrće (žitarice, povrće, vermikeli, borsch, juha, mliječni proizvodi). Povrće za juhe ne prolaze, već su položene u naravi.
  • Pšenični kruh (ustajali) do 500 grama dnevno. Kruh od raži je dopušteno (ako je pacijent to dobro podnosi), suhe kekse, nežive i niske masnoće kolačići.
  • Mesna govedina, kunić, kokoš i teletina. Prvo su kuhani, a onda možete ispeći. Treba imati na umu da se jela iz uvrnutog mljevenog mesa lakše probavljaju i smanjuju teret na trbuhu.
  • Niska masnoća i riba pečena povrćem.
  • Žitarice se razlikuju u obliku žitarica i limenki sa svježim sirom i povrćem.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće: kefir, acidophilus, bifilife, jogurt, bifid, bifidum-kefir. kada nadutost, ograničava ih uporaba tekućeg stolica.
  • Preporuča se svakodnevno korištenje nedovoljno debelog svježeg sira (po mogućnosti prirodnog) i posuđa.
  • Mlijeko i kiselo vrhnje trebaju se koristiti kao dodatak jelima.
  • Jaja - do 3 komada tjedno, omelets ili mekano kuhana jaja. Količina žumanjaka ograničena je samo za zhkb.
  • Povrće u pečenom i pečenom i svježom stanju. Rajčice se konzumiraju u ograničenim količinama zbog mogućnosti žgaravice, nije dopuštena tjestenina.
  • Salate od svježeg povrća, koje pacijent dobro podnosi, uz dodatak biljnog ulja, domaćeg salata kavira, grašak kvasca. Od začina - kumin, lisnati list, kopar i peršin.
  • Meso, ribu i povrće mogu se poslužiti sa umacima (kiselo vrhnje, povrće i mliječni proizvodi), isključujući gljive i kuhane na bujonu.
  • Voće i bobice su dopušteni samo ne-kiseli, oni se konzumira svježe i obrađuju (kompote, mousses i kissels).
  • Šećer, marmelada, karamel, iris, marshmallow, med, (1-2 tsp), džemovi. Šećer se zamjenjuje s ksilitolom (djelomično).
  • Mala količina orašastih plodova (kikirikije su isključene).
  • Maslac i biljno ulje dopušteno je koristiti u gotovom jelu, isključujući toplinsku obradu.
  • Čaj (ne jak), sokovi od povrća, kava s mlijekom (nije jaka), infuziju dogrose, stolnu vodu bez plina, bujon pšeničnog mekinje.

Terapeutska dijeta broj 5, s bolestima jetre i žuči

Terapijska dijeta broj 5 - osnovna dijeta za bolesti jetre i žučnog mjehura. Naznaka za imenovanje, karakteristike, popis dopuštenih proizvoda zajedno s primjernim izbornikom pomoći će vam da se orijentirate i napravite vlastiti izbornik.

Naznaka za imenovanje, karakteristike, popis dopuštenih proizvoda zajedno s primjernim izbornikom pomoći će vam da se orijentirate i napravite vlastiti izbornik.

Prikazana je terapeutska dijeta broj 5:

  • u fazi oporavka nakon akutnog hepatitisa i kolecistitisa;
  • izvan pogoršanja kroničnog hepatitisa;
  • s cirozom jetre, bez njegove insuficijencije;
  • izvan pogoršanja kroničnog kolecistitisa i kolelitijaze.

Treba napomenuti da je terapeutska dijeta br. 5 propisana samo u odsutnosti teških želučanih i crijevnih bolesti.

Terapeutska dijeta br. 5 dodjeljuje se:

  • kemijski tresak jetre s punom prehranom;
  • promicanje normalizacije jetre i žučnog trakta;
  • poboljšanje izlučivanja žuči.

Terapeutska dijeta br. 5 je karakterizirana fiziološki normalnim sadržajem proteina i ugljikohidrata s blagim ograničenjem količine masti, uglavnom vatrostalnog. Preporučeni unos hrane bogate lipotropnim tvarima, vlaknima, pektinima, tekućinama, kao i proizvodima s nižim sadržajem kolesterola, ekstrakata dušika, purina, oksalne kiseline. Jela su kuhana, pečena, rijetko zagasena. Brašno meso i povrće s mnogo vlakana jedu u rešetkastu vrstu. Brašno i povrće ni u kojem slučaju ne prolaze. Preporučuje se 5-6 jednokratna napajanja.

Kemijski sastav terapijske prehrane № 5

  • 80 g bjelančevina od kojih je 55% životinjskog podrijetla;
  • 80 g masti, 30% od povrća;
  • 350-400 g ugljikohidrata, od kojih je 70-80 g šećer;
  • 10 g soli;
  • 1,5-2 L tekućine.

Ako želite, možete konzumirati 25-40 g ksilitola i sorbitola.

Vrijednost terapeutske dijete broj 5 je 2400-2600 kalorija.

Preporuke za proizvod

Kruh, proizvodi od brašna

Pivo kruh, pripremljen od prvog i drugog razreda brašna, raženi kruh, pripremljen od posijano i svježe brašno, dopušteno. Kruh preporučuje jučerašnji pečenje. Također možete jesti neugodne kolače s kuhanim mesom, ribom, jabukama, sir, duge kekse, suhom keksa.

Zabranjeno je pretjerano svježi kruh, peciva i brašna, pržene pite.

Juhe mogu biti povrće, žitarice na juhu od povrća, mliječni proizvodi s tjesteninom, voće. Vegetarijanska borska i juha od kupusa također su dopuštena. Napuniti juhu treba sušiti, ali ne i pržene brašno i povrće.

Terapeutska prehrana broj 5 suprotno jela na mesu, ribu i gljive, okroshka, zelenu juhu.

Meso i perad

Malo siromašno meso bez tetiva i fasade i mršave ptice bez kože se toleriraju. Govedina, mlada janjetina, meso svinjetina, kunić, kokoš, purica može se kuhati, peći nakon kuhanja komada ili u sjeckanom obliku. Dopušteno je jesti listove kupusa, pilaf s kuhanim mesom, mliječne kobasice.

Kontraindicirane masne sorte, patke, guske, bubrege, jetre, mozgove, dimljene proizvode, konzervirane hrane, većinu kobasica.

Možete jesti mršave ribe. Ribu treba prethodno kuhati, pečena nakon kuhanja s komadom i sastavom mesinga, juha, mesnih okruglica.

Zabranjeno je jesti masnu, dimljenu, slanu ribu, konzerviranu hranu.

Mliječni proizvodi

Terapeutska dijeta broj 5 preporučuje se uključiti u prehranu mlijeka, kefir, acidophilus, jogurt. Kiselo vrhnje se može koristiti kao začin za jela. Niska masnoća i podebljani kravlji sir dopušteno je jesti sama po sebi, u obliku limenki, lijenog varenika, pudinga. Mogu se jesti blagi i niski masni sir. Ograničite količinu kreme, mlijeka visokog sadržaja masti, ryazhenka, kiselo vrhnje, masno kravljeg sira, slanog, masnog sira.

Preporučena potrošnja pečenog proteina omlet. Na dan možete dodati najviše 1 žumanjka u posuđe. Po normalnoj toleranciji, jedno jaje, kuhano mekano kuhano ili u omletu, dopušteno je jesti.

Jabuke tvrde kuhane i pržene su zabranjene. Pacijent s kolelitijazom dozvoljen je do pola jaja žumanjaka dnevno u obrocima.

žitarice

Svako jelo od bilo koje žitarice je dopušteno, iako je poželjna heljda i zobena kaša. Preporučeni unos pilav sa suhim voćem, mrkva puding sa sirom, mrkvom, Krupenikov, kuhane tjestenine.

Kontraindicirana jela od mahunarki.

povrće

Dopušteno je konzumirati sirovo, kuhano, ukrašeno povrće u obliku salata, bočica, neovisnih jela. Preporučeni ne-kiseli kiseli kupus, kuhani luk, pire, kuhani od zelenog graška.

Zabranjeno je koristiti špinat, čorba, rotkvica, rotkvica, zeleni luk, češnjak, gljive, ukiseljeno povrće.

grickalice

Dopušteno jesti salate od svježeg povrća, začinjeno biljnim uljem, voćnim salatama, vinaigrette, kavijarom od squasha, kuhanom jellied ribom. Također možete jesti natopljenu, mršavu ribu, ribu punu, morske salate, kuhanu ribu, meso, liječnika, mlijeko, krušnu hranu, mršav pršut, blagi i niski masni sir.

Zabranjeni su oštri i masni obroci, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, kavijar.

Voće, slatko

Dopušteno je jesti sve voće i bobice, osim kisele. Može ih se jesti sirovo, kuhano, pečeno. Pogodne za jelo su sušeno voće, kompoti, žele, mousses, kissels, sambuks. Zabranjeno je koristiti meringe, snowballs, marmelade, ne-čokolade, pastile, med, džem. Dio šećera treba zamijeniti s sorbitolom, ksilitolom.

Zabranjena čokolada, proizvodi od vrhnja, sladoled.

Uši, začini

Mogu se staviti umaci od kiselo vrhnja, mlijeka, povrća, slatkog voća. Brašno za njih nije pasivirano. U posudi možete dodati kopra, peršin, vanilin i cimet.

Sinter, hrena i papar nisu dopušteni za hranu.

napici

Možete popiti čaj, kavu s mlijekom, kao i sok od voća, bobica i povrća. Izuzetno korisne juhe od pasze i juha pšenične mekinje.

Zabranjeno je konzumirati crnu kavu, kakao, hladna pića.

Maslac se može konzumirati u prirodnom obliku, ili se može dodati u posudama. Dopuštena su biljna rafinirana ulja.

Zabranjena masnoća, masti za kuhanje.

Primjer izbornika prehrane № 5

Za prvi doručak preporučena potrošnja svježeg sira sa šećerom i vrhnjem, mlijeko zobene kaše, čaj.

Drugo doručak sastoji se od pečene jabuke.

Za ručak možete jesti vegetarijansku juhu miješanih povrća u biljnom ulju, piletina kuhana u umaku od mlijeka, kuhanu rižu, pirjana voće.

Popodnevni snack ograničeno na bujon divlje ruže.

Za večeru možete si priuštiti kuhanu ribu s bijelim umakom na juhu od povrća, krumpira, kravljeg sira i čaja.

Noću preporučuje se potrošnja kefira.

Dijeta u slučaju bolesti jetre

Dijeta u slučaju bolesti jetre smatra se liječenjem u paru s medicinskim sredstvima, tk. pravilna prehrana je jedan od temeljnih čimbenika zdravlja jetre.

U slučaju bolesti jetre, liječnik je propisao dijetu ili broj tablice 5.

Takva hrana podrazumijeva odbacivanje teško probavljive, teške namirnice za gastrointestinalni trakt u korist probavljive hrane. Glavni proizvod je protein, prilično velika količina ugljika je dopuštena. Dopušteni iznos masti određuje nutricionist pojedinačno, radi boljeg izljeva žuči proizveden, naglasak je na biljnim mastima.

Svi proizvodi se koriste u kuhanom, pirjanom i kvalitetnom slomljenom obliku.

Dnevna prehrana s jetrenim bolestima mora se sastojati od najmanje 5 obroka. Pacijent, idealno, zajedno s liječnikom-hepatologom i nutricionarom je dužan odabrati veličine dijelova i uspostaviti pojedinačne netrpeljivosti.

Postoji ograničenje soli - ne više od 12 grama dnevno.

Volumen tekućine pili dnevno trebao bi biti jednak, barem jedan i pol litara.

Kada je propisana dijeta?

Dijetetna prehrana u slučaju bolesti jetre propisuje se u slučaju:

  • potreba vraćanja polja hepatitis hepatitisa, kolecistitisa, insuficijencije jetre;
  • ciroza;
  • masni naslage u jetri;
  • ako je pacijent imao operaciju za uklanjanje žučnog mjehura;
  • sprečavanje stvaranja kamena.

zabrane

Strogo je zabranjeno jesti masne vrste mesa peradi (guske, patke), kao i životinje (svinjetina, janjetina). Nedopušteno je jesti žvakaće žrtve (bubreg, jetra, jetra), poluproizvodi, brza hrana. Ne manje krutih dijeta sa bolesnom jetrom zabranjuje:

  • svježi bijeli i crni kruh;
  • pržena hrana;
  • korištenje aktivnih masti: masti, smaltz;
  • krastavci;
  • oštar, kiseli, slan, zasićen začina i začina umaci i jela;
  • vrsta masnih riba;
  • slana riba;
  • riba jaja;
  • konzervirana riba i konzervi;
  • dimljeni proizvodi;
  • kobasica;
  • zalogaje, akutniji i slaniji;
  • gljiva;
  • jaja kuhana tvrda i pržena u obliku jaja;
  • strme juhe i juhe na njima;
  • papazjanija;
  • "Zelena" borska;
  • oštre, masne salate i salate s majonezom;
  • bogati proizvodi;
  • proizvodi od maslaca ili peciva;
  • prženi kolači;
  • kaša s lardom;
  • masno mlijeko i kiselo mlijeko (kiselo vrhnje, vrhnje, ryazhenka);
  • sorrel, zeleni luk, špinat, češnjak;
  • rotkvica, rotkvica;
  • grah;
  • hrena;
  • mustard;
  • čokolada i proizvodi s njom;
  • kremasti deserti, kolači, kolači;
  • palačinke;
  • Nemoguće je koristiti hladne slastice i jela kao hranu, izazivaju grč u žučni mjehur;
  • visoko gazirana pića;
  • kakao, kava;
  • jak čaj;
  • alkoholna pića.

Što možete jesti?

Dijeta u slučaju bolesti jetre uključuje uporabu sljedeće hrane:

  • jučerašnji kruh;
  • krekeri;
  • kuhano ili pečeno u pećnici s niskim sadržajem mesa (govedina, teletina, zec, piletina, puretina), a meso treba biti bez kože;
  • kuhana, pečena ili pirjana mršava riba, morska i riječna;
  • jednog žumanjka po danu;
  • omlet od proteina;
  • može se dopustiti 1 mekano kuhano jaje;
  • juha od povrća bez "prženja";
  • juhe i vrhnja;
  • mliječne juhe;
  • salate od nekih (po vlastitom nahođenju liječnika) svježe povrće;
  • salate od kuhano povrća sa preljevom iz biljnog ulja;
  • žitarice: riža, heljda, zobena kaša;
  • makaroni krutih sorti;
  • malu količinu biljnih ulja: masline, laneno sjeme;
  • nisko masno mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi ili s niskim udjelom masti, osim oštrog sira, s začinima i plijesni;
  • Maslac, ali ne više od žličice dnevno;
  • nemasni plodovi i bobice, osim dinje;
  • suho voće;
  • zaslađivače;
  • med;
  • kisele mlijeko i mousse;
  • pastile, marshmallows;
  • kompote, sokovi, voćni kokteli, dekocija divlje ruže;
  • nije jak zeleni, crni čaj, bolje s mlijekom.

Recepti prehrambenih jela

Upozoravamo vas na svjetlo i ukusne recepte jela koja mogu ukloniti utvrđeno mišljenje da je prehrana s jetrenim bolest monotonična i neukusna hrana.

Lagani zalogaje

Pod uvjetom da liječnik ne zabrani svježe povrće, može se koristiti za pripremu zalogaja, koji se preporučuju za ručak i večeru.

Punjeni krastavci

  • jedan veliki krastavac;
  • pola prosječne rajčice;
  • malo sjeckani kupus;
  • pola kuhana ili steamed bjelanjak;
  • žličicu kisele masnoće vrhnja.

Krastavci čiste i rezano sjeme, tako da polovice imaju oblik "čamaca". Povrće fino usitnjeno, dodati sol, pomiješati s kiselim vrhnjem, dodati bjelanjku. Napunite rezultirajuću smjesu od povrća i jaja s krastavcima i mnoštvo dijeta se može jesti.

Slanu salatu

  • kuhana pileća prsa;
  • krumpira;
  • Adyghe sire;
  • kiselo vrhnje.

Meso za rastavljanje u vlakna, fino presije ostatak proizvoda: krumpir i sir. Sol i sezoni s kiselim vrhnjem. Možete poslužiti salatu.

Prvi tečajevi

Dijeta u slučaju bolesti jetre također uključuje dnevno korištenje tekućih jela prilagođenih osobitosti prehrane, koje su ustanovili liječnik i dijetetičar.

Dijetetski borsch

  • pileća prsa, teletina;
  • krumpira;
  • kupus;
  • mrkva;
  • luk
  • rajčica, pripremljena od svježe stisnutog soka od rajčice s pulpom.

Izrežite meso u sitne komade i nakon trljanja soli, pošaljite je u pećnicu 15 minuta.

Izrežite krumpir, kupus. Mljeveno luka ili mješalica luk i mrkve, ulijte sve sastojke u kipuće lonac ili zdjelu multivarquet, kuhati dok pola kuhani zajedno s mesom. Nakon što sipati rajčicu i nastavite kuhati na laganoj vatri dok ne kuhate. Sol za okus, ali unutar dnevnice.

Pileća juha od vrhnja

Obvezni dnevni ritual je priprema prvih tečajeva. Možete se nadopuniti prehranom s takvim sparing receptima, kao juhe-pire krumpir. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

  • pileća prsa;
  • krumpira;
  • mrkva;
  • luk
  • sol na okus.

Pecite meso sitno sjeckani i pošaljite je na suho u pećnici na 200 ° C 10 minuta. Stavite vodu na vatru. U kipuću kavu stavite cijelu ili izrezanu u nekoliko velikih dijelova, prethodno ljušteno povrće. Kuhajte dok ne dobijete mrkvu, dodajte meso. Nakon 10 minuta kuhanja s mesom, izvadite tavu iz vatre, ohladite juhu. S mješalicom za uranjanje uronjeno, mljeveno i tuku juhu dok ne postane glatka. Na stol za posluživanje s krekeri i odjeveno od kiselo kiselo vrhnje.

Drugi tečajevi

Izbornik ručka za bolesnu jetru treba uvijek sastojati od dvije komponente: juhe i drugi tečajevi. Za ukras od kvasca od povrća ili kaše možete poslužiti pileće kruške ili kotla.

Parne pečnice

Prehrana za bolesti jetre fokusira se na bjelančevine, od kojih je jedan meso. Za kuhanje mesa za meso za par trebat će vam:

  • samo-kuhano mljeveno meso, sve vrste mesa će raditi, ali piletina se priprema brže;
  • bjelanjak;
  • brašno za speleologiju.

Skušeno meso treba pripremiti samostalno tako da ne sadrži nečistoće bubrega, jetre, masnog mesa ili masti. Količina mljevenog mesa bi trebala biti pola kilograma. U mliječnom dodati protein, sol na okus. Sa mokrim rukama, pričvrstite komad mljevenog mesa, kotrljajte loptu i stavite u brašno. Možete kuhati preko pare za tavu, u dvostrukom kotlu i multivarhu.

Svici za kupus

  • listovi kupusa;
  • meso;
  • riže;
  • mrkva;
  • kiselo vrhnje;
  • sok od rajčice - ako nema zabrane iz prehrane liječnika.

Izrežite kupus na lišćem u svježem ili kuhanom obliku - jer je prikladniji i uobičajeniji, da se odreže čvrsta stabljika. Neobrađeni kupus narežite kipuću vodu i držite se ispod poklopca dok se ne ohladi. Kuhajte rižu, kuhajte mljeveno meso i kuhajte. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom, sol. Uvući malu količinu riže i mesne mješavine u list kupusa i peciti ih u pećnici 10 minuta na 200 ° C. Odrežite mrkvu, u čašu razrijedenog svježe iscijeđenog soka od rajčice (s celulozom) s dvije žličice kisele masnoće vrhnja - za umak. Ako postoji zabrana sok od rajčice - umiješajte kiselo vrhnje i brašno u vodi. Pecite u umaku od umaka 5-15 minuta dok mrkvi nisu spremni. Možete sezonirati s čajnom žlicom maslaca.

Za poslijepodnevni snack

Za promjenu u prehrani, možete pojesti lijen vareniki ili syrniki u podne.

Lijen Vareniki

Potrebno je pola kilograma svježeg sira:

  • 1 protein;
  • dvije žlice šećera;
  • prstohvat soli;
  • čašu brašna, dodajte koliko će se tijesto.

Pomiješajte meko, ne ljepljivo tijesto. Izvucite kobasicu iz nje i izrežite ga u male komadiće. Kuhati u kipućoj slanoj vodi na čir dva: prvi kuhati - smanjiti temperaturu, poklopiti i drugi put pjene diže i vode - možete dobiti knedle sa prorezom žlicom. Poslužite s mršavom kiselinom i maslacem.

Kolačice u pećnici

Uzme se 400 grama svježeg sira:

  • 1 protein;
  • 3 žlice šećera;
  • brašno za kuhanje i 4 žlice u tijestu;
  • možete dodati čips od kokosa.

Pomiješajte sve potrebne proizvode u laganom tijestu, pratite njegovu gustoću, tako da se kolače od sira garantiraju pečeni. Stisnuti komad tijesta, oblikovati loptu, izravnati ga i umočiti u brašno. Stavite namazani lim za pečenje gotovo gotovim sirupom i pošaljite ih u pećnicu, pokušavajući, 40 minuta na 180 ° C.

deserti

Slastice se mogu jesti za ručak, popodnevni čaj ili večeru, slatki plodovi poput jabuka i banane dobar su za izradu deserta.

Jabuka pečena s datumima

U jednom jabu treba staviti 2 datuma. Da biste to učinili, jezgra se uklanja iz jabuke, dovoljno prostora za datume. Prvo, ulijena je čajna žličica šećera, kasnije - sušeno voće gusto se pakira. Pećnicu možete poslati na mekoću jabuke.

Svježi sir od banane

Za pripremu voćnog sirjeg treba pripremiti:

  • 150 grama svježeg sira;
  • banane;
  • pola čaša jogurta;
  • šećer u okus.

Sitan ne-mast, svježi kurd s vilicom, sipati s jogurtom. Poprskajte bananu fino dovoljno, ali istodobno, kako bi se osjetile njezine čestice. Pomiješajte maslinku masu s bananom, dodajte šećer, ukras i razne jelovnike, možete dodati ne-kisele jagode ili druge slatke plodove ili plodove kao jelo ukusno.

Primjer izbornika

Prehrana za bolesti jetre trebala bi biti frakcijska, lagana i nezasićena masnoća. Hrana treba dugo davati žvakanje i žvakanje. Približan izbornik prehrane trebao bi izgledati, na primjer, ovako:

  1. Doručak: sir, skuta ili kaša, čaj s mlijekom;
  2. Drugi doručak: pečena jabuka, salata od povrća ili vinaigrette;
  3. Ručak: juha od povrća ili juha od mesa, pile od parice s ukrasom kaše ili pire od povrća, kompotom ili sokom;
  4. Snack: žele, albumen omlet ili puding;
  5. Večera: jelo od mesa ili ribe, kleli, pire krumpir iz povrća ili gulaš, čaj ili kompot;
  6. Prije odlaska u krevet: čašu jogurta.
Top