Kategorija

Popularni Postovi

1 Giardia
Dijeta za hepatitis B
2 Ciroza
Čišćenje jetre magnezijem: tjubazh kod kuće
3 Proizvodi
Kako provjeriti jetru i koje testove treba poduzeti?
Glavni // Žutica

Dijeta za kronični hepatitis


Čak i najneinteresantni bolesnici su svjesni vitalne uloge jetre u našem tijelu. Stoga, za bilo koju od svojih lezija, uključujući kronični hepatitis, pokušavaju (osobito isprva) eliminirati što je moguće više čimbenika koji negativno utječu na sigurnost jetre. Jedan od načina poboljšanja funkcije jetre je adekvatna terapija dijetama.

Opće preporuke

Svi bolesnici treba biti oprezan alkohola, t, K. 70-98% u ljudsko tijelo je pušten u etanol alkohol se obrađuje jetre, ometajući svoju funkciju, tako da i masne degeneracije (masnom), degenerativne promjene u stanicama jetre, njihova zamjena fibrozno tkivo. Iako su neki znanstvenici dopuštaju zlonamjerne alkoholičari popiti 1-2 čaše piva ili vina dnevno, tj. A. Uzmite u obzir da odbacivanja godina konzumiranog alkohola će biti puno stresa za takve „prospirtovannyh” organizama.
Osim toga, važno je za sve pacijente s kroničnim hepatitisom jesti u određeno vrijeme (5 puta dnevno). Naručeni ritam unosa hrane sinkronizira i interne stope probave. Poželjno je izbjegavati prejedanje (osobito noću).

Prehrana s aktivnom bolešću (kronični hepatitis)

Prehrana s neaktivnom bolešću

Nakon što se aktivna upala opadne u jetrenom tkivu, dijeta postaje manje spremna i stroža. To odgovara tablici broj 5 prema Pevzneru ili standardnoj (redovnoj) prehrani s manjim izmjenama:

  • sadržaj masti se poveća na 80 g (trećina od njih je povrće);
  • Ako je prisutan ekstrahepatičkom žučne staze, udio biljne masti povećava neposredno do 50% (bolesnici moraju koristiti soje, pamuka, suncokret, kikiriki, maslinovo ulje, kukuruzno ulje, itd, i posjeduje koleretik lipolitičku učinke.);
  • u intrahepatičkog stagnacije žučne prikazano kokosovog ulja (koje sadrži trigliceride srednjeg lanca, koja, za razliku od drugih masti probave i izvanredno apsorbira čak i kad je nedostatak žučne kiseline karakteristici intrahepatičnog kolestaza), drugi cholagogue proizvodi mogu poboljšati potrebe jetre energije i smanjuju njegovu funkciju;
  • kod kuhanja, hrana se ne može brusiti;
  • dopušteno je pečenje i pirjanje;
  • dobrodošli ne-kisele plodove, voće, voće u naravi, svježe povrće (mrkva, rajčica, itd.);
  • kada se prisilno dugoročno prihvati hormon povećava količinu hrane bogate kalcijem (mliječni proizvodi niske masti, itd.);
  • još uvijek moraju biti na oprezu od masnih jela i ribe, tapas i začina, pržene hrane, krastavaca i dimljenog mesa, meso nusproizvoda, kiselim voćem, špinat, jakog čaja i kave, povrće s visokim sadržajem eteričnih ulja (rotkvica, češnjak, repa, rotkvica, luk, itd.).

Prava prehrana jača kontrolu nad neugodnim bolestima, sprječava ili odgađa aktiviranje i smanjuje potrebu za lijekovima ili njihovim doziranjem. Ali to će raditi samo ako se neprestano promatra bez uživanja u hrani. Zato mnogo ovisi o umjetnosti, znanju, iskustvu liječnika i o disciplini bolesnika s kroničnim hepatitisom.

Dijeta za kronični hepatitis

Liječenje kroničnog hepatitisa zahtijeva integrirani pristup i mnogo strpljenja, jer podrazumijeva ne samo korištenje lijekova, ali i prehranu, držati što je potrebno za mnogo godina da u potpunosti obnoviti funkciju jetre i drugih organa. Pravilno organizirana prehrana s kroničnim hepatitisom ublažit će prekomjerno opterećenje jetre, a također će pomoći u izbjegavanju komplikacija, od kojih je najopasnija ciroza.

U prehrani, odrasle osobe imaju mnogo namirnica koje su neprihvatljive za bolest jetre. Zato liječnici propisuju strogu prehranu. Svrha je ograničavanja prehrane masti uz očuvanje količine proteina i ugljikohidrata. Naravno, uporaba alkohola potpuno je isključena, čak iu vrlo malim dozama. Dijeta za kronični hepatitis jetre uključuje 5 obroka dnevno, među proizvodima kojima dominira:

  • meso s malo masnoće (kunić, piletina, purica);
  • mršavih riba, koje se mogu peći, kuhati, parati;
  • razne žitarice;
  • mlijeko, kiselo kiselo kiselo vrhnje, nemasni sir, jogurt;
  • kruh - sušen ili jučer;
  • Svježe povrće i voće, sušeno ili u obliku sokova, sokovi od nemasnih plodova;
  • slatko - žele, marmelade i pastille, med i pekmez, šećer (sve što sadrži ugljikohidrate, koje tijelo lako apsorbira);
  • sol - ne više od 6-8 gr. po danu.

Apsolutno je potrebno isključiti:

  • pržena, dimljena i masna hrana (na primjer, svinjetina i janjetina ne bi trebali biti uključeni u prehranu bolesnika s kroničnim hepatitisom);
  • začinsko začini;
  • svježi kruh i pecivo;
  • grah;
  • gljiva bujon;
  • konzervirana hrana;
  • kavijar (crveno i crno);
  • tvrdo kuhana i pržena jaja;
  • kiselo svježi sir;
  • vrhnje;
  • kolači s vrhnjem;
  • sladoled i drugi rashlađeni proizvodi;
  • kava.

Nemojte misliti da neće biti ništa za jesti ili će hrana biti svježa ili neukusna. Potrebno je samo pokazati malo mašte, tako da terapeutska prehrana postane raznovrsna i korisna. Na primjer, mnogi ljudi vole mesne prereze, ali se lako mogu zamijeniti s mesnim okruglicama i valjcima.

Na primjer, nudimo vam dvije jednostavne i neobnovljive recepte:

  • Listovi kupusa kuhati malo, ako je potrebno otjerati debele vene (najdeblji mjesto može se smanjiti kako bi dobili glatke listove), mljeveno meso Marka (poželjno je da se miješati meso najmanje dvije vrste), pomiješati sa sirovom rižom i naribanim mrkve. Imamo i punjenje i plahte spremne za zamotavanje. Obložimo mljeveno meso u listovima kupusa, stavimo ga u duboku posudu, dodamo malo biljno ulje i vodu. Kuhajte na laganoj vatri. Kao umak za listove kupusa, možete koristiti kiselog vrhnja bez masti. Za kuhanje prikladno je koristiti dvostruki kotao - ne gori ništa, brzo i ukusno.
  • Preinačiti izbornik koji su pozdravili kašu, kajgana, možete (ali ne zaboravite da je žumanjak potrebno je koristiti što je manje moguće, ne više od jednom dnevno), i priuštite sebi - mliječ sa svježim bobičastim voćem i sokom. U soku dodajte želatinu u omjeru naznačenom na vrećici, lagano zagrijavajte i ulijte u oblike stavljajući u svaku bobu (ne-kiselinu). Ostaje samo čekati dok se ne smrzne.

Dijeta za kronični hepatitis B

Da bi naučili kako pravilno i ukusno jesti s kroničnim hepatitisom je lako, ali nemojte zaboraviti da dijete s kroničnim virusnim hepatitisom se malo razlikuju jedna od druge. Stoga, prehrana za kronični hepatitis B treba biti najmanje četiri obroka dnevno i uravnotežena. Nema posebnih preporuka, ali preporučuju se mali dijelovi. U ovom slučaju vrijedno je obratiti pozornost na žitarice, povrće i voće, kruh i rižu, a uporaba mesa i sira je ograničena. Također je nepoželjno uključiti se u slatkiše. I, naravno, isključiti masne, dimljene, pržene i konzervirane proizvode. Ako slijedite prehranu, hepatitis B je lakši i brži.

Dijeta za kronični hepatitis C

Prehrana za kronični hepatitis C uključuje strože pridržavanje prehrane i odbacivanje više proizvoda. Liječnici obično propisati dijeta broj 5 na Pevzner, potpuno isključiti iz prehrane pacijenta masne ribe i mesa, kobasice, sve namirnice koje sadrže konzervanse i bojila, češnjak, grah, i još mnogo toga.

Dijeta za kronični hepatitis: izbornik i preporuke

Nekoliko zdravstvenih problema povremeno nas prisiljava da razmotrimo naše prehrambene navike. Konkretno, bolesti unutarnjih organa zahtijevaju obnovu prehrane. U medicini se već dugo koriste razne vrste dijeta, kao dio liječenja, kao što su dijeta za hepatitis u kroničnom stanju je propisan za svakog pacijenta koji pati od ove bolesti ili skloni njegovu pojavu.

Je li potrebno slijediti dijetu za kronični hepatitis?

Stručnjaci iz prakse pokazuju da često pacijenti nisu skloni preporukama liječnika. Najčešće se ta nepažnja opaža pri propisivanju prehrane ili uzimanju različitih vrsta vitamina. Takve upute ne izgledaju vrlo ozbiljne i nisu stroge, a ne tablete ili drugi lijekovi.
U nedostatku pozitivnog rezultata liječenja, pacijent će prije reći da je propisan krivi način, ali neće razmišljati o nepoštivanju prehrane.
Dijeta u kroničnom hepatitisu je vrlo važna faza liječenja. Bez nje, brzo oporavak je potpuno nemoguće. Samo zamislite, uzimate tablete koje poboljšavaju funkciju jetre i odmah pojede masno jelo, prisiljavajući pacijenta na rad unutarnjeg organa po povećanoj stopi. Kao rezultat toga, pozitivan učinak liječenja lijekom smanjuje se na nulu.
Tijekom terapije, jetra bi trebala ostati sama, ne podvrgnuti dodatnom stresu i pokušati dalje pomoći u ponovnom uspostavljanju. Upravo zbog toga odgovara terapeutska dijeta.

Koja se prehrana preporučuje za pogoršanje kroničnog hepatitisa?

S hepatitisom bilo kojeg tipa koristi se standardna prehrana koja je razvijena u Sovjetskom Savezu. Da bi stvorili dijetu, primijenjeno je dugogodišnje istraživanje i rad nekoliko iskusnih stručnjaka, tako da takva dijeta ostaje relevantna i danas.
U medicini, dijeta koja se koristi za različite tipove hepatitisa, osobito kroničnog, naziva se dijeta ili broj tablice 5. Njegove značajke isključujući brojne tvari koje nepovoljno utječu na rad jetre, na primjer, paurin i oksalna kiselina.
Većina preporučenih proizvoda povoljno utječe na cijeli gastrointestinalni trakt, isključujući nadutost i kompliciran stomak.
Dijeta za kronični hepatitis jetre ne samo da čini liječenje učinkovitijim nego i poboljšava opće stanje pacijenta.

Značajke prehrane broj 5 za kronični hepatitis

1) Kemijski sastav hrane mora biti sljedeći: bjelančevine 90-100 g (60% životinja), masti 80-90 g (30% povrća), ugljikohidrati 350-400 g (šećer 70-80 g).
2) Količina soli je ograničena na 10 g dnevno. Preporuča se solna hrana tek nakon što se posve kuha. Tako možete smanjiti svoj broj u hrani bez ugrožavanja okusa.
3) Potrebno je piti 1,5-2 litara pročišćene vode dnevno.
4) Jedite često i u malim obrocima. Preporučeni obroci: doručak, ručak, ručak, popodnevni snack i večera.
5) Kuhanje hrane može se samo kuhati, u pećnici, kuhati i povremeno kuhati, ali s minimalnom količinom ulja. Pržena hrana strogo je zabranjena.

Dijeta u kroničnom jetrenom hepatitisu

Opis je aktualan 2018/03/02

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 6-12 mjeseci
  • datumi: 6-12 mjeseci / za život
  • Trošak proizvoda: 1600-1700 rub. tjedno

Opća pravila

kroničan hepatitis (CG) je difuzna upala jetrenog tkiva koja traje više od šest mjeseci s distrofnim promjenama u njegovoj strukturi i popraćena smanjenom funkcijom. Bolest je polietološka, ​​glavni uzroci su virusi (preneseni akutni virusni hepatitis), produženo izlaganje tijelu hepatotoksičnih tvari (soli teških metala, alkohola, benzena i drugih), lijekovi (antibiotici tetraciklin, sedativ, anti-tuberkuloza, citostatički, narkotički i antihipertenzivni lijekovi), autoimune procese i poremećaje metabolizam.

Bolest se može pojaviti s različitim stupnjevima aktivnosti (minimalna, blaga, umjerena, teška). U pravilu, HG nastavlja s razvojem fibroza i na temelju toga je podijeljen na kronični hepatitis s odsutnosti fibroze, blage / umjereno i snažno izražene fibroze, ciroza jetre. Važnost problema leži u visokom riziku od razvoja ciroze i događaja hepatička insuficijencija, pri čemu su sve funkcije potisnute i posebno je pogođena funkcija detoksikacije.

Glavne manifestacije HG-a su:

  • brzo zamor, slabost, smanjena učinkovitost;
  • dosadnu bolnu bol u pravoj hipohondriji;
  • gorke / suhe usta, smanjen apetit;
  • mučnina, erucija, nestabilna stolica;
  • nadutost;
  • bradikardija;
  • razdražljivost, depresivno mentalno stanje, nesanica;
  • u kasnim fazama - icterus kože / sluznice, izgled "zvijezda" na koži.

Za kronični hepatitis karakteriziraju periodične egzacerbacije koje se uglavnom razvijaju s alkoholnim ekscesijama, poremećajima u prehrani, teškim fizičkim poteškoćama i stresom. Remisija dolazi nakon aktivnog liječenja i isključivanja svih čimbenika izazivanja. Ovisno o pacijentovoj usklađenosti s propisima o prehrani / sigurnosti, razdoblje remisije može biti prilično dugo (nekoliko godina).

Terapija kroničnog hepatitisa uključuje uklanjanje etiološkog faktora (antivirusna prestanak primanje alkohol, zlato. Drugs, izbjegavanje kontakta s hepatotoksičnih tvarima), obnavljanje funkcije jetre (gepatoprotektory). Važna komponenta liječenja HG je dijeta. To je pun / pravilnu prehranu i uravnotežen hrana za sve hranjive je osnova za održavanje jetre u zadovoljavajućem stanju.

Dijeta u kroničnom jetrenom hepatitisu temelji se na liječenju Tablica broj 5 (izvan razdoblja pogoršanja) i njegovih sorti (5A) tijekom razdoblja pogoršanja. Svrha prehrani - štede jetru i organe hepatobilijarnog sustava. Sastav prehrane je dovoljno širok da dopušta pacijentima da ne osjećaju nelagodu. Glavni zahtjevi su: isključenje iz prehrane vatrostalnih masti (margarin / mast), masti mesa / ribe, dimljenog mesa, vruće začini / začina, brze hrane, kiseli krastavci / krastavaca, konzervirane, s grubim vlaknima proizvoda (gljive, grah, repa, kupus, orašasti plodovi, sjemenke), biljna eterična ulja (češnjak, mladi luk, rotkvice, rotkva), torte i kolače, crni kruh, muffins, pšenica, kava, sladoled, čokolada, kiselo voće / bobičasto voće, alkohol.

Preporučena količina proteinske komponente u fiziološkim normama (80-100 g / dan), ugljikohidrata 350-400 g / dan i sadržaj masti donekle se smanjuje (do 70 g / dan). Prehrana je česta, frakcijska, u malim obrocima. Gotovo su sve metode kuhanja dopuštene, osim jela koja se kuha prženjem.

Je omjer primjenjuje hrane bogate lipotropic sredstva koja sprječava masne infiltracije jetre - jaja, heljde skuta (umjerena), masti nemasnog meso, riba / plodovi mora, soje, biljna ulja (maslinovo, laneno, kukuruz). Osim odobrenih proizvoda bi trebala biti uključena u prehrani zdravih namirnica za jetru: voća i povrća (posebno od bundeve / tikve sok, repa i mrkva, kupus - boje Bruxelles i brokula), lisnato zeleno povrće, alge, artičoke, niske masnoće mliječnih proizvoda, hladno prešanih ulja, suhe marelice, med, heljda. Važno je promatrati pitke režim slobodne tekućine unos bi trebao biti najmanje 1,5 litara / dan. Preporučuje se dodati sok voda citrusa (limun, grejp), što poboljšava detoksikacija funkciju jetre i poboljšava svoj self-čišćenje.

Tijekom razdoblja pogoršanja, liječenje Tablica 5A, što je više nježna, što se postiže uvođenjem u prehranu samo kuhano pire (para) jela: Twisted meso / piletina / riba, kuhana polu kaša, povrće kuhano povrće. Potpunosti eliminirati biljna sirovina, visoke ekstraktivnih jela bogata purini / oksalne unos kiseline se smanjuje. Iz metoda kuhanja su isključeni: prolazak, gašenje i prženje.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za kronični hepatitis uključuje:

  • Ne koncentrirane juhe / juhe uz dodatak povrća, žitarica. Juhe nisu začinjene povrćem.
  • Kruh od pšeničnog kruha (jučer) do 500 g dnevno, suhi keksi, low-fat / low-fat keksi, raženi kruh u slučaju dobre podnošljivosti.
  • Kuhana mesna govedina / teletina, kunić, piletina. U akutnom razdoblju - jela od upletenog mljevenog mesa.
  • Niska masnoća kuhana riba / riba pečena povrćem.
  • Kiseli mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća: bifilife, jogurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus, bifidni, masni sir. Mlijeko / kiselo vrhnje koristi se kao dodatak gotovim jelima.
  • Razne žitarice u obliku pršuta / kolača s kravljem sirom i povrćem.
  • Pileća jaja (omlet / mekana kuhana jaja) do 3 komada tjedno. S LCD zaslonom, količina žumanjaka je ograničena.
  • Povrće u pečenim / pirjanim i svježim (tijekom remisije). Salate od svježeg povrća, uz dodatak biljnog ulja, pire krumpira, domaći squash, začini - peršin. List otoka, kopar, kumin.
  • Umaci (mliječni, kiseli, povrće), kuhani na bujonu.
  • Ne kiseli plodovi / bobice u svježem / prerađenom obliku (komadići, sokovi, mousse).
  • Zephyr, med, šećer, marmelada, karamel, džemovi. Šećer je djelomično zamijenjen ksilitolom.
  • Mala količina orašastih plodova (kikirikije su isključene).
  • Maslac / biljno ulje treba koristiti samo u gotovom jelu, isključujući njihovu termičku obradu.
  • Infuzija pasa, sok od povrća, čaj (nije jak), juha od pšeničnog mekinje, kava s mlijekom (nije jaka), stolna voda bez plina.

Pravilna prehrana s hepatitisom B

U svom je tijeku virusni hepatitis B podijeljen na akutne i kronične bolesti. Posebno liječenje usmjereno protiv uzročnika ove bolesti još nije razvijeno. U tom smislu načelo liječenja virusnog hepatitisa B je patogena terapija, uključujući pravilnu prehranu.

Kronični hepatitis može se razviti u latentnom obliku, karakteriziran samo povećanjem jetre i rijetkim egzacerbacijama koje se pojavljuju s pojavom dispepsije i icteric sclera. Međutim, često ova bolest uzima teški put, praćena opijenom, obilježenom žuticom i dispepsijom.

Pristup liječenju u oba slučaja bit će drugačiji. Promjene će utjecati na prehranu.

Jetra je organ koji aktivno sudjeluje u procesu probave. Budući da hepatitis B utječe na stanice jetre, logično je da li će terapijske mjere biti usmjerene na olakšavanje rada jetre na probavljanju hrane i sprečavanju razvoja komplikacija bolesti. U tom smislu, uloga prehrane je vrlo važna.

Liječnik MI Pevzner razvio je principe terapeutske prehrane za različite patologije. Na temelju svog rada, hepatitis B smatra se valjanom prehranom koja odgovara tablici broj 5.

Koristi se u sljedećim patološkim uvjetima:

  • kronični hepatitis bilo koje etiologije u fazi remisije,
  • kronični kolecistitis,
  • kolelitijaza,
  • akutni hepatitis u fazi oporavka,
  • ciroza jetre, koja nije praćena razvojem zatajivanja jetre.

Opća načela prehrane

Za liječenje slabog kroničnog hepatitisa u remisijskoj fazi, karakteristično je da je dijeta koja odgovara tabličnom broju 5 prema MI Pevzneru karakteristična. Njegova se načela sastoje u tome da bi prehrana trebala biti štedljiva, usmjerena na prevenciju razvoja ciroze i olakšati posao jetre. Osnova prehrane u hepatitisu B je kako slijedi:

  • Isključenje alkohola, čak i pića koja sadrže malu količinu alkohola,
  • ograničavanje masti, posebno životinjskog podrijetla,
  • Korištenje pržene hrane isključeno je, treba kuhati, kuhati na pari ili peciti,
  • mnoštvo obroka treba biti 4-5 puta dnevno,
  • hrana treba vitaminizirati, koja sadrži dovoljan broj elemenata u tragovima,
  • iz prehrane je potrebno isključiti začine, konzervanse,
  • ne preporuča se uporaba oštrih, slanih, kiselih jela, majoneze, senfa.

Istovremeno, preporuča se jesti tako lako probavljivu hranu kao svježi sir, zobena kaša. Od pića preferiraju se juha divlje ruže, koja je skladište vitamina C.

Dijeta za kronični hepatitis B odnosi se na dugotrajnu prehranu. Možete ga držati već dugi niz godina. I to nije teško jer ispunjava sve norme pune zdrave prehrane. Proizvodi koji se preporučuju za pacijente s tom patologijom vrlo su raznoliki.

Razlika je samo u mehaničkoj obradi nekih od njih. Na primjer, meso može biti konzumirano i potrebno, ali samo u kuhanom, pirjanom, ponekad pečenom obliku. Ne preporučuje se prženi, dimljeni proizvod. Isključenje proizvoda kao što su čokolada, kava, kakao, jaki čaj može uzrokovati nezadovoljstvo zbog preferencija ukusa, ali bez prehrane korisni su ti proizvodi.

Osobito se tiče konzervansa, alkohola. Stoga pacijenti koji pate od ove patologije, koji su svjesni da je hepatitis B - trenutni dugoročnu bolest, potrebno je preispitati svoj stav na hranu, a da se savjet o tome kao norma života.

Neki popis hrane preporučenih prehranom za hepatitis B:

  • govedina, teletina, piletina bez kože, kunić;
  • Neke vrste riba, kao što su šuga, štuka;
  • Kiseli mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (jogurti, sir, sira);
  • usrani kruh, kekse;
  • žitarice u obliku zobene kaše, heljde, krupice, kuhane na mlijeku ili vodi;
  • Juhe, bolje vegetarijanske ili kuhane na drugom juhu;
  • Kuhano, pečeno, pečeno ili grlo povrće;
  • voće u dovoljnoj količini, po mogućnosti u obliku kompotina, pečenog oblika, te sušenog voća.

Proizvodi koji se ne preporučuju za kronični hepatitis B su:

  • masno meso, osobito svinjetina, janjetina, guska)
  • sorte takvih riba kao što su jeset, pastrva, losos ili konzervirana riba,
  • Svježe pečeni kruh i pecivo,
  • mahunarke,
  • gljive u bilo kojem obliku,
  • začini, marinade,
  • kavijar,
  • pržena jaja,
  • matice.

Odvojene točke treba napomenuti pozitivan učinak repe prehrambenih hepatitisa B. Sastav osobito betain tvar koja se metabolički regulator i promiče probavljanje proteina u jetri.

Dijeta № 5a za Pevzner

U tim slučajevima, kada je riječ o prehrani tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa B, preporučio stola №5a M.I.Pevzneru. Svrha vlasti u ovom slučaju - vrlo blagom stavu prema zahvaćenim organima, normalizaciju jetre i bilijarnog trakta, kao i želuca, dvanaesnika, gušterača, koji su najčešće također su uključeni u ovaj proces.

U usporedbi s preporučenom prehranom izvan stupnja pogoršanja, ove preporuke za prehranu u hepatitisu B su strože. Opći su smjerovi:

  1. Umjereno ograničenje masti, posebno životinjskog podrijetla;
  2. Ograničenje soli na 5-6 grama dnevno;
  3. Isključenje proizvoda koji uzrokuju mehaničku ili kemijsku iritaciju gastrointestinalne sluznice, kao i ekstrakti, organske kiseline;
  4. Hrana se kuha u kuhanom obliku ili steamed;
  5. Preporuča se da ga poslužite u konzistenciji pire ili sitno sjeckanom;
  6. Kasha se mora kuhati;
  7. Broj obroka je 5-6, ravnomjerno raspoređen u malim količinama.

Istaknuti proizvodi

Preporučeni izbornik sastoji se od sljedećih proizvoda:

  • Vegetarijanska povrća ili mliječne juhe, polovina razrijeđena vodom;
  • zasebne peraje peradi, govedine, kunića, kuhane u obliku proizvoda iz dobro utemeljene mase;
  • Mala masnoća, kuhana u kuhanom ili parnom obliku;
  • dobro pire mliječne žitarice, kuhane na mlijeku, razrijeđene vodom;
  • povrće u kuhanom obliku, pire od njih (repa, krumpir, mrkva, cvjetača);
  • zrelog slatkog voća, poželjno u obliku poljubaca, kompotina, pečenih, kuhanih;
  • sukladnost s režimom temperature hrane, koji je u granicama od 15 do 60 stupnjeva.

To isključuje proizvode kao što su prehlade i gaziranih pića, začini, majonezi, sladoled, krem ​​proizvodi, maslac i lisnatog tijesta, kiselo voće, mahunarke, gljive u bilo kojem obliku.

Kako se kliničke manifestacije smanjuju, pacijenti mogu nastaviti do prehrane koja odgovara tablici broj 5, pridržavajući se dugo. Kod kroničnog hepatitisa B uništavaju se stanice jetre. Njihovu funkciju u ovom slučaju uzimaju drugi, manje oštećeni.

Zadatak terapijske prehrane je olakšati rad tih stanica, koji su uzimali dodatne funkcije, a ne dopustiti da promjene stanica postanu nepovratne, to jest dovode do razvoja ciroze.

Osnovna pravila prehrane za kronični hepatitis

Mnogi ljudi zainteresirani su za pitanje prehrane i prehrane u kroničnom hepatitisu - upalnoj-distrofičnoj jetrenoj bolesti koja utječe na više od 5% populacije našeg planeta. Kao što znate, jedan od glavnih uvjeta za oporavak bilo koje patologije jetre je pravilna prehrambena prehrana. Uz pomoć terapije dijetama, moguće je smanjiti promjene u upalnoj i distrofičnoj jetri, kao i poboljšati njezino funkcioniranje.

Korisni i štetni proizvodi

Pacijenti koji pate od kroničnog oblika hepatitisa, propisali su posebnu prehranu koja omogućava vraćanje pogođenog organa. Glavni zahtjev prehrambene prehrane je sadržaj maksimalne količine tvari, bez kojih tijelo ne može ispravno funkcionirati. Dijeta za kronični hepatitis jetre ima za cilj smanjenje količine masti i soli u tijelu. Uz ovu bolest možete jesti sljedeću hranu i jela:

  1. Riba i mesna jela. Za njihovu pripremu moraju se koristiti meso s malim udjelom mesa, perad i ribu.
  2. Kashi. Heljda i zobena kaša osobito su korisni za bolesti jetre.
  3. Povrće. Mora ih se jesti svježe, pirjano ili pečeno.
  4. Voće i bobice. Možete koristiti i svježe i u obliku sokova, čaja, žele, itd.
  5. Mliječni proizvodi niske masnoće. Mlijeko, sir, jogurt, tvrdi sir, jaja.
  6. Nuts i suho voće.
  7. Ulje. Možete koristiti maslinovo ulje, vrhnje i suncokretovo ulje, ali ne više od 7 grama dnevno.

Ova patologija jetre uključuje isključivanje iz prehrane takve hrane i jela:

  1. Masno meso.
  2. Proizvodi od kiselog mlijeka s povećanim udjelom masti. Jogurti, kiselo vrhnje, vrhnje.
  3. Kiselo voće i bobice. Uz takvu bolest, gooseberries, crvene ribizle, planinski jasen i brusnice su kontraindicirane.
  4. Bubrezi, jetra i mozak.
  5. Razni masti i konzervirana hrana.
  6. Marinirano povrće i voće.
  7. Začinjeni začini i začini. To uključuje hren, senf, papar i pikantne umake.
  8. Gljive, špinat, čorba, zeleni luk, češnjak.
  9. Slatkiši i kolači. Čokolada, sladoled, peciva, kolači, kolači.

Osim toga, s takvim ozbiljne bolesti treba napustiti korištenje proizvoda koji potiču stvaranje želučanog soka. Riječ je o pržene hrane i jela s velikom količinom kolesterola, kao i proizvoda koji sadrže oksalne kiseline i kreatina, luckast, carnosine i drugih dušičnih ekstraktivnih.

Zašto trebate pratiti napajanje

Jedan od ključnih uvjeta prehrambene prehrane je stroga provedba svih preporuka liječnika.

Što se tiče suštine prehrane, osmišljen je kako bi se smanjili negativni učinci na jetru. Vrlo je važno osigurati punu i zasebnu hranu: to će omogućiti usklađivanje u probavnom sustavu. Ljudi koji imaju kronični hepatitis ne mogu se previše opijati, osobito prije spavanja.

Drugi važan uvjet je odbijanje alkoholnih pića, budući da približno 70% etilnog alkohola koji ulazi u ljudsko tijelo procesira jetru. Kao rezultat toga, postoji neuspjeh u radu ovog važnog organa, što izaziva masnu distrofiju.

Dijeta №5

Pacijenti koji pate od kroničnog oblika hepatitisa dobivaju dijetu broj 5, čija je glavna svrha normaliziranje jetre, žučnog trakta i izlučivanja žuči. U srcu štedljive prehrane je gutanje hrane koja je tretirana toplinom. Ovi proizvodi imaju blagotvoran učinak na rad probavnog trakta.

Prednost ove prehrane je da hrana koja se konzumira sadrži puno makro i mikroelemenata, koje ljudsko tijelo treba. Bolesnici s kroničnim hepatitisom trebaju prestati jesti hranu koja sadrži dušične tvari, kolesterol i etandijelu kiselinu.

Prehrana za kronični hepatitis C podrazumijeva obogaćenje prehrane vlakana i lipotropics (kolin, metionin, inozitol, betain) - amino kiseline koje doprinose normalizaciju metabolizma kolesterola u tijelu. Značajke prehrane broj 5:

  1. Priprema svih jela za par ili njihova uporaba u kuhanom obliku.
  2. Trebate jesti 5 puta dnevno.
  3. Dnevna prehrana treba sadržavati dovoljan broj proteina (1,5-2,3 g), masti (1,2-1,4 g) i ugljikohidrati (4-6 g), temeljeni na 1 kg tjelesne težine.

U kroničnom hepatitisu B, odrasli trebaju jesti 4 puta dnevno. Dijelovi bi trebali biti mali. Za osobe s takvom bolesti, liječnici preporučuju da u prehrani uključe povrće, voće, žitarice, rižu i kruh, a dopuštaju samo konzumiranje mesa, slatkiša i proizvoda od sira. S hepatitisom B i C, masnoća, pržena i dimljena hrana treba biti isključena iz izbornika.

Dijeta u kroničnom hepatitisu treba promatrati od trenutka otkrivanja bolesti i do kraja liječenja. To će imati blagotvoran učinak na jetru i poboljšati njegovu učinkovitost.

Dijeta za kroničnu hepatitisu

Kronični hepatitis je najčešći oblik kroničnog oštećenja jetre. Sve veća učestalost kroničnog hepatitisa i njegov razvoj u gotovo svim dobnim skupinama određuju važnost ovog problema. Program liječenja kroničnog virusnog hepatitisa uključuje dva glavna smjera:

• etiotropna terapija usmjerena na suzbijanje virusne replikacije;

• patogenetski (osnovni) tretman.

Kao jedna od glavnih komponenti osnovne terapije za kronični hepatitis, koristi se terapijska prehrana. Štoviše, liječenje velikog broja bolesnika s blagim oblicima bolesti ograničeno je samo na medicinsku prehranu i ne zahtijeva korištenje lijekova.

Prehrana bolesnika s kroničnim hepatitisom ovisi o fazi bolesti.

Prehrana pacijenta s kroničnim hepatitisom u stanju remisije

Budući da bolest jetre ima tendenciju produženja, dijeta bolesnika s kroničnim hepatitisom u stanju remisije treba biti što bliža onoj zdrave osobe. Međutim, slobodni izbor hrane ne znači da hrana nije potpuno nutritivna u pogledu potrošnje energije i bitnih hranjivih tvari. Uvjeti koje dijeta treba zadovoljiti su kako slijedi.

• Optimalna razina unosa proteina.

• Balansiranje zasebnih skupina hranjivih tvari (proteina, masti, ugljikohidrata) uzimajući u obzir prisutnost nezamjenjivih prehrambenih faktora.

• Adekvatna uporaba dijetalnih vlakana.

• Osigurava potrebu tijela za vitaminima i mikroelementima.

• Čuvanje čestih frakcijskih dijeta (4-5 puta dnevno).

Pri određivanju kvalitativnog sastava prehrane bolesnika s kroničnim hepatitisom potrebno je uzeti u obzir sljedeće značajke.

1. Glavno načelo terapeutske prehrane za hepatitis je njegova upotreba proteina. Dovoljna količina proteina (100-120 g / dan) osigurava plastične potrebe hepatocita i poboljšava njihov regenerativni kapacitet. Uz izuzetak malog broja bolesnika u teškom i izuzetno teškom stanju, s kroničnim hepatitisom moguće je propisati prehranu s visokom proteinom. Nedostatak proteina je osobito nepovoljan kod lezija virusnih jetri jer negativno utječe na funkcije imunokompetentnih stanica i ne dopušta adekvatan imuni odgovor. Jedan od najvažnijih zahtjeva za sastava proteina u prehrani - prisutnost u njemu sve bitne amino kiseline, bez koje tijelo ne može sintetizirati proteine, nukleinske kiseline i održavati pozitivno stanje dušika. Štoviše, poremećaj jetre prati porast potrebe nekih uvjetno esencijalnih aminokiselina, posebno cisteina, taurina i glutamina.

- Dnevna prehrana bolesnika s hepatitisom mora sadržavati najmanje 50 grama visokokvalitetnih životinjskih proteina, koji su najbolji izvori su meso i riba niske masnoće sorti, svježi sir, jogurt, blagi sir i jaja (ako tolerirati).

- Od biljnih proizvoda, esencijalna brašna od soje, zobene pahuljice i heljde su najvažnije aminokiseline i lipotropni čimbenici.

2. Neopravdano značajno i dugoročno ograničenje masti za sve bolesnike s akutnim i kroničnim hepatitisom. Masti imaju visok energetski potencijal, služe kao važan izvor vitamina topivih u mastima, fosfolipida i polinezasićenih masnih kiselina (PUFA), potrebnih za sintezu staničnih membrana. Oni su neophodni u situacijama gdje je potrebno povećati koleretički učinak prehrane. U većini slučajeva, razumno umjereno smanjenje njihovog udjela u prehrani na 70-80 g / dan, ali ta se vrijednost treba odrediti uzimajući u obzir stanje bolesnika. Pogoršanja kroničnog hepatitisa i kolestaza sindroma uz slabe podnošljivosti masti i zahtijevaju znatan dio njihovih ograničenja u prehrani - 40 g / dan. Stroga ograničenja masti također se pokazuju u kombinaciji hepatitisa s kolelitijazom, pretilosti, dijabetesom tipa 2 i koronarnom arterijskom bolesti.

- Najmanje polovica konzumira masti izvora mora biti mononezasićenih (maslinovo ulje), omega-6 polinezasićene (suncokreta i kukuruza ulja) i omega-3 polinezasićenih (morske ribe masti) masne kiseline. Klinička ispitivanja pokazuju da nezasićene masne kiseline (arahidonsku, linoleinska, linolenska) sadržani u biljnim uljima, poboljšati funkcionalno stanje jetre i izlučivanje žuči stimulira. Naročito su korisna nerafinirana biljna ulja hladnog prešanja.

- Od izvora životinjskih masti, preferira se maslac. Preporuča se isključiti iz prehrane vatrostalne masti (svinjetina, ovce, govedina) i hrane bogate kolesterolom.

3. Sadržaj ugljikohidrata u prehrani pacijenata s bolestima jetre ne može prelaziti fiziološku norme. U prosjeku, to je 350-500 g / dan (ovisno o tjelesnoj težini i pokretačku aktivnost). Uravnotežena dijeta ugljikohidratna jedinica postići optimalan odnos ugljikohidrata (20%), polako apsorbiraju ugljikohidrata (75%) i dijetalna vlakna (5%). Sprečavanje stagnaciju žuči, dijetalna vlakna blagotvoran učinak na njegovom sastavu. Dijetalna vlakna imaju niz od velike važnosti za bolesnika s hepatitisom svojstvima :. Adsorpcija žučnih kiselina i toksičnih tvari koje reguliraju djelovanje na intestinalni mikroflore, normalizacija crijevne pokretljivosti, itd Veliki broj koji se nalazi u žitarica mekinje, grah, kupus, jabuke, mrkve i algi.

4. Potrebno je pratiti sigurnost hrane. Pri odabiru proizvoda neophodno stanje je njihova svježina. Preporučujemo da jedu ekološki prihvatljive prirodne proizvode, koristite samo pročišćenu vodu za piće, pažljivo slijedite pravila za kuhanje hrane; Neprihvatljivo je da se opetovano upotrebljavaju pregrijane masti.

Prehrana za pogoršanje kroničnog hepatitisa i manifestacije dispeptičkog sindroma

Tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa i manifestacijama probavnih sindrom (mučnina, povraćanje, loš apetit) preporuča se propisati više štede prehrane. Tradicionalno, tablice br. 5 i 5a za Pevzner koriste se za tu svrhu.

Tablica 5 sadrži № fiziološki normalne sadržaj bjelančevina, ugljikohidrata i masti s malo ograničenja: 100-120 g proteina (uključujući najmanje 50% životinja), 80 g masti biljnog i (uključujući 40%), 450 g ugljikohidrata po danu. Kalorijski sadržaj prehrane je 32003500 kcal / dan, sadržaj soli soli iznosi 10 g, preporučena količina tekućine iznosi 1,5-2 l / dan. Svi obroci trebaju biti nježni, pa dijeta zabranjuje jedenje masne mesa i ribe, konzervirana, dimljena mesa, gljive, alkohol, jaka kava, kao i bogate oksalnom kiselinom i eteričnih ulja, povrće (loboda, rotkvica, rotkvica, luk, češnjak), peciva proizvodi, kolači, kolači, pečene robe. Posuđe se mora kuhati, pečene ili pirjane. Krčena hrana isključena je jer sadrže potencijalno toksične proizvode nepotpune raspadanja masti. Nemojte preporučiti mesne juhe, bogate ekstraktima. Preporuča se da se povrće sa posebno visokim sadržajem vlakna jede u rešetkastom obliku.

Prehrana za tešku egzacerbaciju kroničnog hepatitisa

U teškom pogoršanju kroničnog hepatitisa, koji se javlja s trovanjem, izraženim dispeptičkim sindromom i žuticom, imenuje tablicu broj 5a. Pruža mehaničko i kemijsko protresanje probavnih organa i stvara maksimalni funkcionalni ostatak jetre. Ograničite unos masti na 50-70 g dnevno, smanjite ukupnu energetsku vrijednost dnevne prehrane na 2500 kcal. Sva jela se kuha u rešetkastoj vrsti. U svrhu detoksifikacije, dozvoljeno je konzumirati 2,0-2,5 litara tekućine dnevno, količina soli soli je ograničena na 4-7 g / dan. Obroci moraju biti česti i djelomični. U nekim slučajevima moguće je kratkoročno postavljanje individualne prehrane (po mogućnosti sokovi i mliječne hrane).

Izvor Unutarnjih bolesti: udžbenik: u 2 tone / ed. VS Moiseeva, A.I. Martynova, N.A. Mukhina. - 3. izd., Rev. i dodatno. - 2013. - T.2. - 896 s.

Dijeta za kronični hepatitis

Prehrana za upalnu bolest jetre jedan je od uvjeta za oporavak. Razmotrite značajke prehrane za kronični hepatitis, zabranjene i dopuštene proizvode, recepte za kuhanje jela.

Kronični hepatitis odnosi se na bolesti koje značajno narušavaju kvalitetu života. Dugotrajni progresivni tijek bolesti može uzrokovati invalidnost i čak dovesti do smrti. Opasnost od bolesti u svom asimptomatskom tijeku u početnim fazama. U pravilu, oni traže medicinsku pomoć kada je patologija pretvorena u cirozu i druge životne prijetnje.

Kronični oblik upalnog oštećenja jetre može biti različitih etiologija. To uzrokuje disfunkciju organa, što dovodi do strukturnih destruktivnih promjena na tkivu i staničnoj razini. Patologija uzima kronični oblik u slučaju da traje više od 6 mjeseci i spada u kategoriju polietioloških lezija.

Postoji nekoliko uzroka bolesti:

  • Virusne infekcije (hepatitis B, C).
  • Alkoholizam, dugotrajni kontakt s otrovnim i ljekovitim tvarima (otrovni, inducirani hepatitis).
  • Poremećaj imunološkog sustava tijela (autoimuna upala).

Poremećaj je asimptomatski, što značajno komplicira dijagnozu. Ali postoje brojni znakovi koji omogućuju otkrivanje naprednih oštećenja jetre:

  • Stalni zamor i umor.
  • Mučnina, povraćanje, nadutost, žgaravica, belching.
  • Žutljivost sluznice i kože.
  • Nemir i težina u desnom gornjem kvadrantu, osobito nakon masne hrane.
  • Zamračivanje urina i pojašnjenje izmeta.

Progresivni tijek bolesti i nedostatak liječenja izazivaju cirozu i primarni karcinom jetre. Pacijentica pati od gastrointestinalnog krvarenja uslijed poremećaja zgrušavanja krvi i širenja crijeva i jednjaka. Uklanjanje ovih komplikacija je dug i složen proces pa je stoga vrlo važno početi s liječenjem u vremenu. Terapija se temelji na uklanjanju uzroka. Ali za sve vrste bolesti, pacijentu je propisana posebna dijeta koja ublažava simptome bolesti i poboljšava rezultate liječenja.

Liječenje kroničnog hepatitisa s prehranom

Uklanjanje zanemarenih bolesti koje uzrokuju komplikacije mnogih organa i sustava je dug proces koji zahtijeva profesionalnu medicinsku njegu. Liječenje kroničnog hepatitisa s prehranom je standardna metoda liječenja. Pacijentu je propisana ne samo terapijska prehrana već i preporuke za mijenjanje navika i načina života u cjelini.

Pacijenti s kroničnim upalom jetre propisuju se broj prehrane 5. Ako poremećaj pogorša, tada se koristi olakšani oblik prehrane - № 5a. Hrana se temelji na pažljivoj obradi hrane i povećanju broja obroka.

Glavne karakteristike terapijskih dijeta za hepatitis:

Kronični hepatitis, ciroza, oštećenje jetre

Pogoršanje kroničnog hepatitisa

Broj obroka

Parenje, kuhanje, pečenje, pecivo

Tekuće, pire, čvrsto

Tekućina, pire, pire

Uz navedene preporuke, hepatitis je apsolutna kontraindikacija protiv pušenja i pijenja alkohola. Pacijent ne smije dopustiti prekomjerno naprezanje na jetri.

Bit prehrane

Dijetornu prehranu podrazumijeva jasnu provedbu medicinskih preporuka. Bit dijeta za kroničnu upalu jetre je smanjivanje traumatičnih i iritantnih učinaka na organ. Svi bi pacijenti trebali odustati od alkohola. Budući da oko 70% etilnog alkohola koji ulazi u ljudsko tijelo procesira jetra, uzrokujući poremećaje u svom radu i masne distrofije. Hrana treba biti redovita, uredno unos hrane pomoći će uskladiti unutarnji tempo probave. Potrebno je izbjegavati prejedanje, osobito u vrijeme spavanja.

Prehrana za kronični (aktivni) hepatitis - dijeta broj 5A:

  • Odbijanje vruće, pržene, masne i slatke.
  • Posuđe treba kuhati na pari, kuhana, pečena ili pirjana, uporaba pržene hrane je kontraindicirana.
  • U prehrani ne smiju biti proizvodi s grubim biljnim vlaknima hrane (kupus, gljive, luk, lisnato zelje, češnjak).
  • Dopušteni proizvodi: mršave vrste mesa i ribe, kuhano i svježe povrće, žitarice, voće, mliječni proizvodi.

Dijeta s neaktivnim hepatitisom - prehrana broj 5 za Pevzner:

  • U dnevnoj prehrani ne smije biti više od 80 grama masnoća, njihov višak može uzrokovati zatajenje jetre žuči.
  • Proizvodi su bolje jesti u kuhanom ili pečenom obliku, možete kuhati pari i gulaš.
  • Dopušteno je koristiti ne-kiselog voća i bobica, svježe povrće, zelje.
  • Dopušteni proizvodi: niske masnoće vrsta mesa, ribe, peradi, kaša, mliječnih proizvoda i hrane koja ne uzrokuje nadutost.

Ispravno odabrana dijeta pomoći će ublažiti bolne simptome i ubrzati proces oporavka. Terapijska dijeta smanjuje upotrebu lijekova i vraća normalno funkcioniranje jetre.

Dijeta 5 za kronični hepatitis

Obnova zdravlja jetre s naprednim upalnim procesima sastoji se od kompleksa medicinskih postupaka. Dijeta 5 za kronični hepatitis može se koristiti za kolecistitis i kolelitijazu. Glavni cilj prehrane - normalizacija funkcije jetre, žučnog trakta i izlučivanja žuči. Nježna dijeta uključuje upotrebu termički obrađene hrane, koja blagotvorno djeluje na rad crijeva i želudac.

Dijeta 5 je fiziološki kompletna. Pacijenti bi trebali napustiti hranu bogatu dušičnim ekstraktima, kolesterolom, oksalnom kiselinom i eteričnim uljima. U prehrani treba biti hrana s visokim lipotropnim čimbenicima i dijetalnim vlaknima. Svi obroci se kuhaju ili kuhaju, dnevno treba biti pet obroka.

Dijeta s medicinskim hepatitisom

Oblik lijeka upalnog procesa u jetri proizlazi iz produžene uporabe hepatotoksičnih lijekova. Dijeta s hepatitisom induciranim lijekovima znači nježnu prehranu za vraćanje stanica u tijelu. parenhim jetre koji su uključeni u mnoge procese u tijelu, oni su odgovorni za sintezu proteina, kolesterola, lipida i fosfolipidi lučiti endogene stanice i uključeni su u žuči. Ljekoviti metaboliti pridonose razvoju upale, izazivaju cirozu, zatajenje jetre i nekroza stanica.

Dijeta je slična pravilima prehrane, preporučuje se za druge oblike bolesti:

  • Odbijte alkohol i nikotin.
  • Minimizirajte upotrebu slatkiša i muffinsa.
  • U prehrani ne smije biti pržena, začinjena, pušena, slana ili ukiseljena hrana.
  • Potrebno je odabrati proizvode s najnižom mogućom razinom masnoća i kolesterola.
  • Svakodnevno jedite povrće i voće bogato vlaknima.
  • Izbjegavajte proizvode zasićene masti i trans masti.
  • Koristite minimalno šećer i sol, piti najmanje 2 litre tekućine dnevno.
  • Proizvodi trebaju biti pari, kuhani, pečeni ili pirjani.

Najčešće se u žena dijagnosticira hepatitis induciran lijekom, muškarci su manje osjetljivi na ovaj oblik bolesti. Poremećaj se razvija zbog dugotrajne uporabe lijekova koji neutraliziraju enzimski sustav. Do danas, svaki treći lijek može izazvati hepatitis. Simultano korištenje nekoliko lijekova povećava rizik od razvoja bolesti.

Dijeta za alkoholni hepatitis

Upalna oštećenja jetre zbog dugotrajne upotrebe alkoholnih pića dovode do alkoholnog hepatitisa. To se odnosi na toksični oblik, ali za razliku od virusnog, ona se ne prenosi od osobe do osobe. Inkotoksija uzrokuje upalni proces koji uništava jetru i narušava njegovo funkcioniranje. Bolest može trajati dugo i ne manifestira se ni na koji način, što komplicira proces dijagnoze i liječenja.

Nutricionistička pravila o oštećenju alkoholnih oštećenja jetre:

  • Puno odbijanje alkoholnih pića.
  • Odbijanje od masne, pržene, slane, strogo, ukiseljene i pušene.
  • U prehrani bi trebalo biti mnogo proteinske hrane: meso, mahunarke, mliječni proizvodi, riba.
  • Jesti je potrebno u malim obrocima, na dan 4-5 obroka.
  • Kao vitaminsku terapiju, bolje je koristiti svježe povrće, voće i zelje, biljne infuzije i dekocije.
  • Proizvodi se pripremaju blagom toplinskom obradom uz minimalno dodavanje biljnih ulja i masti.

Dijeta s alkoholnim hepatitisom pomaže ublažavanju bolnih simptoma. U pravilu se terapijska prehrana propisuje zajedno s drugim metodama terapije. Prognoza ovisi o obliku i stadiju lezije, prisutnosti popratnih bolesti i usklađenosti s medicinskim preporukama. Ako se bolest počne, jedina metoda liječenja je transplantacija jetre.

Dijeta u autoimunom hepatitisu

Upalna bolest jetre kronične prirode, nepoznatog podrijetla, je autoimuni hepatitis. Ova bolest se najčešće nalazi kod žena u mladoj dobi. Bez odgovarajućeg liječenja, to dovodi do teških i nepovratnih lezija organa. Dijeta za autoimuni hepatitis treba koristiti od prvog dana lezije. To će minimizirati štetan učinak na jetru i ublažiti bolne simptome.

Ako se poremećaj javlja u pozadini normalnog stanja zdravlja, može biti asimptomatska. Vrlo često se hepatitis dijagnosticira u kasnijim fazama s teškim promjenama u heparativnoj parenhima, nedostatku i cirozi. Za liječenje koristite dijetalnu tablicu broj 5 prema Pevzneru. Iz prehrane su potpuno isključeni proizvodi cholagoga, svježi kolači, masni, prženi, slatki, alkoholni. Dopušteno pecivo tijesto i jučerašnji kruh, žitarice, tjestenina, povrće, voće, bobičasto voće, meso s malo masnoća, riba, perad i mliječni proizvodi.

Pored prehrambene prehrane, bolesnici su propisani kortikosteroidni hormoni, koji zaustavljaju upalni proces. Ako dijetalna terapija i lijekovi nisu učinkoviti, tada se uzima u obzir mogućnost operacije transplantacije jetre.

Izbornik prehrane

Pridržavajući se terapeutske prehrane, mnogi pacijenti suočeni su sa problemom sastavljanja dnevne prehrane. Izbornik prehrane treba biti raznolik i sastoji se samo od dopuštenih proizvoda.

Uzorak izbornika za kronični hepatitis:

ponedjeljak

  • Doručak: albumen omlet s biljem i biljnim čajem.
  • Snack: jabuka ili bilo koje drugo voće.
  • Ručak: kuhana piletina s heljda i rajčice.
  • Snack: pregršt sušenog voća i zelenog čaja.
  • Večera: pečena riba s rižom i povrćem.
  • Druga večera: čaša jogurta s krekeračima.

utorak

  • Doručak: lagani sir s bananom, čaj.
  • Snack: kekse s keksima, voćni sok.
  • Ručak: vegetarijanska juha od povrća s kuhanim kruhom i salatom od povrća.
  • Snack: voćni kvasac sa suhim keksom.
  • Večera: pire krumpir s mljevenim mesnim okruglicama.
  • Druga večera: čaša kefira ili biljnog čaja s krekiranjem.

srijeda

  • Doručak: salata od povrća, biljni čaj.
  • Snack: croutons od jučerašnjeg kruha s komotom ili sokom.
  • Ručak: juha od repe, zobena kaša s mladim kuhanim govedima.
  • Snack: bilo koji plod.
  • Večera: pečena u kiseloj vrhnja ribu sa kašom.
  • Druga večera: jogurt niskog masnog tkiva s keksima.

četvrtak

  • Doručak: biljni čaj, 1 jaje i ½ grejp.
  • Snack: jogurt i bilo koji voće.
  • Ručak: juha od tjestenine s laganim pilećim juhu i svježom salatom od povrća.
  • Snack: pregršt sušenog voća ili orašastih plodova.
  • Večera: kuhana tjestenina i pečeni pileći meso.
  • Druga večera: čaša kefira s suhim kekseom.

petak

  • Doručak: zobena kaša s jabukom i žlicom meda, biljnog čaja.
  • Snack: banana i jogurt.
  • Ručak: juha od povrća, tjestenina s mljevenim mesom.
  • Snack: čašu voćnog soka i keksa s keksima.
  • Večera: pečena riba s rižom i povrćem.
  • Druga večera: zeleni čaj s krekeri.

subota

  • Doručak: lagani sir sa kiselim vrhnjem, biljni čaj.
  • Snack: bilo koji plod.
  • Ručak: heljda, riblji rezovi s umakom od rajčice.
  • Snack: pregršt oraha i suhog voća.
  • Večera: kuhana piletina s salatom od povrća.
  • Druga večera: čašu jogurta i keksa.

nedjelja

  • Doručak: proteinski omlet s kiselim vrhnjem, biljni čaj.
  • Snack: jogurt i bilo koji voće.
  • Ručak: rižino juhu s piletinom, punjenim paprom.
  • Snack: salata od svježeg mrkve s kiselim vrhnjem, lanenim sjemenkama ili sezamom.
  • Večera: kuhana govedina, pečena patlidžana s sirom.
  • Druga večera: banana i biljni čaj.

Dijeta Recepti za kronični hepatitis

Kako bi terapijska prehrana bila ne samo učinkovita, nego i raznovrsna, postoje receptima za ukusna jela koja se pripremaju od dopuštenih proizvoda.

Dijeta recepti za kronični hepatitis:

Juha od voćne kaše

  • Jabuke 1 kom.
  • Sušene marelice 50 g.
  • Krumpirov škrob 5 g.
  • Med 30 g.
  • Mljeveno cimet, šećer od vanilije - 0.1 g.
  • Voda 500 ml.

Peel jabuke iz kora i sjemena, isprati. Stavite jabuke i sjeckani marelice u lonac vode. Kuhajte voće na niskoj vatri dok ne kuhate, dodajte med, cimet i šećer od vanilije.

Krumpirov škrob razrijeđen je u maloj količini voćnog bujona. Da biste načinili šljuku, bolje je koristiti miješalicu ili rešetkati plod kroz sito. Pomiješajte pire krumpir s razrijeđenim škroba i ponesite kuhati, svjež.

Parni omlet s biljem

  • Proteini jaja 2-3 kom.
  • Mlijeko 30 ml.
  • Maslac 3-5 g
  • Kopar ili peršin

Vjeverice su odvojene od žumanjaka, dodajte mlijeko i tuku dok se ne dobije homogena bujna masa. Sjeckajte zelje i pomiješajte s budućim omletom. Oblikujte masti za pečenje maslacem i ulijte u nju protein s mlijekom. Posudu se može kuhati u mikrovalnoj pećnici, na vodenoj kupelji ili u pećnici. Završeni omlet ima svijetložutu boju.

Bundeva s jabukama

  • Bušena bundeva 150 g
  • Jabuke 100 g.
  • Jaja 1 kom.
  • Kiselo vrhnje 5 g.
  • Maslac 5 g.
  • Med 1 žlica.

Peel bundeve i jabuke iz kora i sjemena, rešetke i pržiti preko niske topline uz dodatak ulja. Dobiveni pire od krumpira s miješalicom, dodajte jaje, med, kiselo vrhnje i temeljito promiješajte. Ulijte cijelu smjesu na lim za pečenje papir za pečenje ili stavite u pećnicu za pečenje maslacem. Pecite do zlatno smeđe.

Što možete jesti s kroničnim hepatitisom?

U liječenju bolesti jetre, pacijentu je propisana posebna dijeta s ciljem obnove pogođenog organa. Hrana mora biti visoko kvalitetna, sadrži sve tvari potrebne za normalno funkcioniranje tijela. Liječenje podrazumijeva smanjenje udjela masti, soli, alkohola i nikotina.

Razmotrite što možete jesti s kroničnim hepatitisom:

  • Meso i riblja jela, pripremljena od niskih masnih vrsta mesa, peradi, ribe.
  • Razne žitarice, osobito zobene pahuljice i heljde.
  • Svježe, pečeno i pecivo povrće.
  • Svježe voće i bobice, kuhani od njih, kompoziti, čajevi, juhe i druga jela.
  • Mliječni proizvodi s niskim sadržajem masti: sir, jogurt, mlijeko, tvrde sorte sira i jaja.
  • Razni sušeni voće i orašasti plodovi.
  • Povrće, maslinovo ulje i maslac (ne više od 6-8 grama dnevno).

Uz korištenje gore navedenih proizvoda, morate piti najmanje dvije litre tekućine dnevno. Dijeta se dijeli na pet jela. Hrana ne smije biti hladna ili vruća, tj. Poslužiti samo u toplom obliku s minimalnom količinom začina.

Što ne možete jesti s kroničnim hepatitisom?

Upala jetre podrazumijeva ograničenja u prehrani. Dietoterapija je neophodna kako bi se osigurala nježna prehrana, prilagodila i poboljšala metaboličke procese, smanjila distrofične i destruktivne procese. U srcu liječenja je dijeta broj 5, prema kojoj energetska vrijednost prehrane ne smije prelaziti trošak energije. U dnevnoj prehrani treba biti 4-6 grama ugljikohidrata, 1,2-1,4 grama masti i 2,3 grama proteina. Ti omjeri se izračunavaju za svaki kilogram težine bolesnika.

Razmotrimo, da je nemoguće jesti kod kroničnog hepatitisa:

  • Masno meso, riba i perad.
  • Bubrezi, jetra i mozak.
  • Brodovi, konzervirana hrana, marinirani proizvodi.
  • Masni mliječni proizvodi.
  • Začinjeni začini i začini.
  • Sinus, papar, hren.
  • Srž, zeleni luk, češnjak, gljive, špinat.
  • Kiselo voće i bobice, crvene ribizle, brusnice i gooseberries.
  • Čokolada, sladoled, peciva i slatkiši.

Iz prehrane isključene proizvode koji stimuliraju izlučivanje želuca i gušterače, pržene, jela s visokim kolesterolom i purinima. Pod zabranom pada proizvodi s oksalnom kiselinom i dušičnim ekstraktima.

Recenzije o prehrani

Prehrana za upalne bolesti jetre koristi se za vraćanje tijela i cijelog tijela. Brojni pozitivni odgovori o prehrani br. 5 i 5A upućuju na to da pravilno formulirana prehrana ne samo da ublažava bolne simptome već i ubrzava proces oporavka.

Dijeta za kronični hepatitis treba koristiti od prvog dana bolesti i tijekom terapije. Pogodno utječe na bolesno tijelo, poboljšava njegovu funkciju i može se koristiti za bilo koji oblik upalnih lezija jetre i gastrointestinalnih organa.

Medicinski stručni urednik

Portnov Alexey Alexandrovich

Obrazovanje: Nacionalno medicinsko sveučilište Kyiv. AA Bogomoleti, specijalnost - "Medicinski posao"

Top