Kategorija

Popularni Postovi

1 Žutica
Kako odrediti što jetre boluje?
2 Giardia
Dyskinesija žučnih kanala - simptomi i liječenje
3 Giardia
Što je osoba ispod rebara s desne strane?
Glavni // Steatoza

Tablica 5 za hepatitis B i C (recepti)


Hepatitis C je ozbiljna bolest u kojoj je potreban lijek, određeni stil života i strogo pridržavanje prehrane. Sukladnost s prehranom često utječe na uspjeh liječenja, stoga ga morate vrlo ozbiljno shvatiti. Pravilna prehrana za kronični hepatitis bi trebala postati navika, koja se ne može napustiti nakon početka reljefa.

Prehrana za Pevzner

Početkom dvadesetog stoljeća, Pevsner je razvio niz dijeta koja su dizajnirana za pomoć pacijentima u borbi protiv bolesti. Ove su dijete bile numerirane i tradicionalno nazivane "tablicama" u kombinaciji s serijskim brojem. Među razvojem liječnika postoji oko petnaest stolova povezanih osnovnim načelima:

  1. točan izbor proizvoda;
  2. preporuke za toplinsku obradu;
  3. mnoštvo i vrijeme unosa hrane.

Sve dijete za Pevzner može se promatrati ne samo u zdravstvenim i zdravstvenim ustanovama, već i kada je pacijent kod kuće.

Unatoč propisivanju razvijenih dijeta, oni su još uvijek relevantni i njihova usklađenost preporučuje liječnici za mnoge bolesti. Dakle, za kronični hepatitis C u fazi oporavka, dodan je tablični broj 5 i za akutni upalni proces - 5a.

Dijeta №5

S hepatitisom C nakon pojave remisije, preporučuje se tablični broj 5. Takva dijeta je pažljivo dizajnirana kako bi pomogla jetri da obnovi svoje funkcije i tkiva nakon oštećenja. Svi proizvodi koji se koriste ne uništavaju stanice organa, lako se probavljaju i zasiti tijelo s potrebnim elementima.

Kemijski sastojci

Prema Pevzneru, pacijenti trebaju jesti oko 80 grama proteina dnevno (nešto više od polovice njih je životinjskog podrijetla), 80 grama masti (od toga samo 30% biljaka). U prehrani bi trebalo biti prisutno mnogo ugljikohidrata - do 400 grama dnevno, sa šećerom do 80 grama. Tablica soli ne smije se konzumirati više od 10 grama dnevno.

Pacijent na Pevznerovoj prehrani br. 5 trebao bi piti i piti najmanje pola litre čiste vode dnevno.

Valja napomenuti da je izbornik trebao biti prilično hranjiv - 2400-2500 kilocalorija.

Opće informacije

Načelo prehrane u tabličnom broju 5 temelji se na dovoljnom unosu proteina i ugljikohidrata, s ograničavanjem masti. Za bolesnika s hepatitisom C preporuča se maksimalno obogatiti vašu prehranu celuloznom, prirodnom lipotropijom i pektinom. One namirnice koje sadrže velike količine kolesterola, purina, oksalne kiseline, kao i ekstrakcija i mogu oštetiti jetru, trebaju biti isključene iz izbornika.

Prema prehrani, kao što je kuhanje pogodno kuhanje, pečenje, ponekad gašenje.

Dopušteni proizvodi

Na temelju razvoja nutricionista, pacijentu s kroničnim hepatitisom tijekom remisije dopušten je ulazak sljedećih proizvoda na jelovniku:

  • raženog kruha, stalnog pšenice, kao i suhih keksa bez trans masti, keksa;
  • jela od mesa i ribe s niskim udjelom masnoća, peradi bez kože;
  • mliječne i mliječne kiseline s niskim udjelom masti;
  • razne žitarice;
  • kokošja jaja s tekućim žumanjom, omelettes od proteina;
  • ne vrlo kiselo povrće, voće i bobice;
  • čaj i kava ne preporučuju se jaki, uz dodatak mlijeka;
  • sokovi vlastite pripreme, juhu iz pizze.

Zabranjeni proizvodi

Neka namirnice i jela iz pacijentovog izbornika trebaju biti isključeni:

  • svježe pečena roba i kolači;
  • masno meso i ribu, konzerviranu hranu, bubrege, srce i ostalo, kobasice, dimljena jela;
  • juhe za pripremu prvih jela od mesa, gljiva ili ribe;
  • ryazhenka, kiselo vrhnje, vrhnje;
  • neko povrće: sorrel, špinat, češnjak, zeleni luk i rotkvica;
  • slatki proizvodi: sladoled, svi konditorski proizvodi s vrhnjem i šlagom, čokolada;
  • pikantna jela i začini;
  • kakao, kava bez mlijeka, soda vode.

Primjer dnevnog izbornika za kronični hepatitis C

  1. Prvi obrok: tekuća kaša od lisica, lijen vareniki, kava s mlijekom.
  2. Ručak: keksa, čaj;
  3. Ručak: bundeva juha, riža, puretina, kompot;
  4. Poslijepodnevni snack: kefir;
  5. Večera: ukiseljeno povrće, kriška parne ribe, sok;
  6. Druga večera: mekana kuhana jaja (ne više od jednog žumanjka), jogurt.

Dijeta №5a

Ako se upala tijela nastavi u akutnom obliku, dijeta bi trebala biti stroža, tek nakon prijelaza bolesti na stupanj opraštanja moći će se ponovno koristiti tablica # 5. Ova dijeta temelji se na principu maksimalnog trese jetre, želuca i probavnog trakta.

Kemijski sastojci

Kod prehrane broj 5a bolesnici mogu i trebaju jesti oko 80 grama proteina dnevno, do 75 grama masti (gotovo svega životinjskog podrijetla). Količina ugljikohidrata iznosi 350 grama dnevno. U dijeti broj 5a, potrebno je smanjiti unos soli na 8 grama dnevno, a povećanje volumena tekućine na 2,5 litre. Na dijeti № 5 dnevno bolesnik treba primiti 2400 kcal.

Opće informacije

Dijeta № 5a podrazumijeva česte, ali srednje volumne obroke, po mogućnosti 5-6 puta dnevno. Ne možete podnijeti snažan osjećaj gladi, morate odmah pojesti, čim osjetite takvu potrebu. Možete pojesti hranu koja ne iritira gastrointestinalnu mukozu, koja sadrži ograničenu količinu soli i masti. Iz prehrane se isključuju namirnice koje mogu oštetiti jetru: sadrže kiseline s puno kolesterola i purina. Ne možete jesti hranu koja uzrokuje procese fermentacije i truljenja, kao i poticanje aktivne proizvodnje žuči.

Hrana na stolu broj 5a može se kuhati u obliku kuhanja ili parenja. U rijetkim slučajevima možete jesti pekane proizvode, ali samo bez hrskavog kora.

Dopušteno i zabranjena hrana kada se hrani dijetom br. 5a

Gotovo svi proizvodi iz prehrane broj 5 dozvoljeni su u akutnom obliku hepatitisa C. Izuzeci su: ražnjići, peciva, mekana kuhana jaja.

Sva hrana nakon toplinske obrade mora biti tlo. Od prvih jela potrebno je dati prednost krumpiru od juhe, meso se može jesti kao mliječni.

Približna prehrana s prehranom № 5a

  1. Prvi obrok: jaja - omlet od bjelanjka ili jedan žumanjak po paru, zob i mlijeko, čaj.
  2. Ručak: rastrgana banana.
  3. Ručak: juha od povrća, piletina i pire od mrkve.
  4. Poslijepodnevni snack: kissel.
  5. Večera: riblji rez, pire krumpir, kompot;
  6. Druga večera: souffle od svježeg sira, low-fat kefir.

Popratne bolesti

U nekim slučajevima hepatitis C može biti popraćen drugim bolestima koji zahtijevaju dodatnu korekciju prehrane.

Prehrana za čir na želucu ili čir na dvanaesniku i hepatitis C

Kod remisije ili nezgodnog ulkusa neophodno je promatrati dijetni broj 5 s nekim promjenama. Hrana s neizlječivim ulkusom je poželjna za mljevenje nakon toplinske obrade, ali neki proizvodi, na primjer, meki meso ili riba, mogu se poslužiti u obrocima. Kruh od ražnjeva iz izbornika isključuje se kada se želuca i duodenum.

Ako čir na želucu, koji se pojavljuje u akutnom obliku, u kombinaciji s hepatitisom C (čak i ako nema pogoršanja), preporučljivo je otići u tablicu 5a s ograničenjima. Kalorijski unos želučanog ulkusa trebao bi biti smanjen na 2000 kilograma dnevno smanjujući količinu ugljikohidrata. Iz prehrane za akutne čireve isključeni su svi pekarski proizvodi, proizvodi od kiselog mlijeka, tvrdi sir, sirovo povrće i voće.

Dakle, pacijent s hepatitisom C s upaljenim ulkusom želuca, na jelovniku je dopušteno jelo prema sljedećim receptima:

  • juhe na osnovi žitarica, tlo u kaši;
  • jaja u obliku omleta za par (jedan žumanjak dnevno);
  • tekuća kaša s malom količinom mlijeka;
  • od deserta: želei, mousse, med i šećer (ograničeno);
  • piće: čaj s mlijekom, razrijeđen sa svježe stisnutim sokovima.
  • malu količinu maslaca i biljnog ulja.

Dijeta u čira na želucu ili dvanaesniku, koja se javlja u pozadini hepatitisa, vrlo je stroga, ali u pravilu 8 dana su dovoljni za zaustavljanje upalnog procesa.

Stoga nemojte očajavati: s upaljenim ulkusom želuca i hepatitisa C - trebate samo zadnji tjedan, a zatim se možete prebaciti na bogatiju prehranu.

Uz kronične bolesti crijeva i sklonost za zatvor

Ako je hepatitis C praćen problemima s radom crijeva, onda je racionalno koristiti recepte tablice 5 ili 5a s nekim promjenama. Možete jesti sve hrane dopuštene u prehrani, osim manga, riže, i morate odreći kavu, žele, ograničenje krumpira u receptima. Češće je jesti sirove sirovi mrkve i repa u rešetkastom obliku, jabuke pečene ili svježe. Osim toga, liječnici preporučuju raznolikost ishrane s povrćem ili voćnim sokovima, šljunakima, grožđem, smokvama i datumima. Nemojte zaboraviti na proizvode od kiselog mlijeka.

S nefritisom

Ako hepatitis prati akutni ili kronični nefritis, možete jesti gotovo sve hrane iz tablice 5, morat ćete se odreći samo sira i svježeg kruha. Jedan od važnih uvjeta je smanjiti količinu soli na 3-6 grama dnevno. Osim toga, potrebno je smanjiti količinu slobodne tekućine na 1,1 litre.

Uz pretilost

Ako pacijent pati od pretilosti, tada je, po vlastitom nahođenju liječnika, moguće promjene u prehrani. Recepti trebaju biti u skladu s skupom proizvoda iz tabličnog broja 5, no preporučuje se da se mliječni proizvodi koriste samo u masnoćama, djelomično ili potpuno napuštaju krumpir, tjesteninu, juhe od mlijeka i poljupce. Također, nutricionisti ne savjetuju jesti zobene pahuljice, krupicu ili rižu. Jaja su dopuštena samo u obliku omleta pripremljenog na vodenoj kupelji ili parnoj metodi.

S dijabetesom

U slučaju kada pacijent s hepatitisom pati od dijabetesa, potrebno je napraviti neke promjene tabličnom broju 5. Prije svega, to se tiče šećera i svih slatkiša, koji su u potpunosti uklonjeni iz izbornika. U prehrani pacijenta ne bi trebalo biti mjesta za recepte koji sadrže mango, rižu i tjesteninu. Također su isključene banane, sušeno voće i grožđe. Jaja se preporučuje jesti više od 1,5 dnevno, po mogućnosti bez žumance.

Rezultati prehrane

Ako smatrate da hepatitis C je složena i ozbiljna bolest, onda se ne treba očekivati ​​brzi rezultati iz prehrane. Ako se tri mjeseca pridržavate tablice broj 5, vidjet ćete obnovu jetrenog tkiva, normalizaciju izljeva žuči, pokretljivost crijeva.

Povećani sadržaj vitamina omogućava povećanje imuniteta pacijenta, poboljšava otpornost tijela na viruse i infekcije.

U kroničnom hepatitisu C liječnici preporučuju da se dijeta br. 5 prati tijekom cijelog života. Unatoč ograničenju nekih proizvoda, hrana može biti puna i raznovrsna.

Što se može i ne može jesti s hepatitisom, dijeta tablica izbornika №5

Uz različite bolesti u centrima za liječenje i prevenciju, pacijenti obično propisuju dijete. Postoji samo 15 varijanti dijeta, a među njima je prehrana pod brojem 5, koju je specijalno razvio nutricionist M. Pevzner za pacijente koji pate od bolesti jetre i žuči.

Na temelju prehrambene metode Nježna dijeta. POdržavanjem takvog prehrambenog jelovnika u pacijenata koji pate od hepatitisa, bolno stanje se smiruje. To se postiže zajedno s lijekovima, ovaj pristup pomaže da se riješe neugodnih simptoma i bolova koji često kuge pacijente koji pate od bolesti poput hepatitisa.

Značajke zdravstveno-terapijske prehrane № 5

Bilo koji od dijetnih prehrambenih sustava ima za cilj liječenje određenih bolesti, tako da svaki od njih ima svoj vlastiti broj koji joj je dodijeljen. Dijeta na broju 5 nije iznimka, ona se prikazuje za ljude koji pate od takvih bolesti, kako slijedi:

  1. Hepatitis i kolecistitis u kroničnom, ali ne i akutnom obliku i kada je pacijent u fazi oporavka.
  2. Ciroza jetre.
  3. Bolest žučnog kamenca.

Pruža potrebni unos kalorija, ali samo ograničenje hrane koja sadrži masti i kolesterol. Zamrznuto jelo isključeno je iz prehrane, a propisano je mnogo povrća i voća. Svrha prehrane je nježna dijeta s kojom jetra nije napunjena, čak i uz punu prehranu, a bilijarni sustav funkcionira normalno.

Za ovu prehranu je karakterističan optimalni sadržaj ugljikohidrata i proteina u izborniku s ograničavanjem masti. Potrebno je preporučiti hranu koja sadrži mnogo lipotropnih tvari, pektina, vlakana i piti tekućini. Zabranjeno je jesti hranu koja sadrži puno estera dušika, oksalne kiseline, purina, kolesterola i oksidacije masti, a sve se očituje tijekom procesa prženja.

Gotovo sve jelovnik sastoji se od jela kuhana, pečena, povremeno pirjana, jela su isključena u hladnom i vrlo vrućem obliku. Preporuča se brisanje samo mesnatog mesa i povrća koje sadrže puno vlakana, povrće i brašno ne prolaze. Potrebno je jesti 5-6 puta dnevno i slijediti takvu prehranu 1,5 do 2 godine kasnije, to će vam pomoći riješiti zdravstvene probleme i smanjiti broj.

Opća načela tablice prehrane broj 5 i njezina svrha

Takva tehnika omogućuje poboljšati odvajanje žuči i dati odmor na jetru, ako strogo pridržavati propisane prehrane, onda se bolest popusti. Važno je ne samo pridržavanje izbornika, već i stalno jesti male i jednake dijelove. Preporučljivo je kuhati svaki obrok prije jela, piti što je brže moguće tekućine na prazan želudac, kuhati hranu bez kora, a ne pržiti.

Samozlađivanje je uvijek opasno, stoga prije nego što prijeđete na tablicu broj 5, trebate se posavjetovati s liječnikom kako ne biste naškodili vašem zdravlju, jer Simptomi hepatitisa hTo se podudara s tijeku drugih bolesti, a odabrana prehrana možda neće biti prikladna za njih. Najbolje je utvrditi točnu dijagnozu bolesti, a zatim se pridržavati prehrane koju će imenovati liječnici.

Načela prehrane su sljedeća pravila.

  1. Ovu dijetu karakterizira mala količina masti i proteina.
  2. Budite sigurni da se ograničite na sol.
  3. Iz izbornika isključite proizvode koji sadrže oksalnu kiselinu i purine.
  4. Ribu i meso treba konzumirati samo u kuhanom obliku.

Dnevni raspored s diet number 5 bi trebao biti na energiju i kemijski sastav:

  • Proteini - do 80 grama, od čega 50 grama - proizvoda životinjskog podrijetla.
  • Masnoća ne prelazi 90 gr, a 30% bi trebalo biti biljne masti.
  • Ugljikohidrati ne više od 400 gr.
  • Tekućina je najmanje 1,5-2 litre.
  • Energetska vrijednost za 1 dan je približno 2400-2800 kcal, mogu se izračunati na kalkulatoru kalorija.
  • Sol - najviše 10 grama dnevno.

Popis ovlaštenih proizvoda

  • Povrće - crveni kupus, repa, mrkva, krastavci, krumpir, slatke paprike, rajčice i luk.
  • Tjestenina, žitarice - krupica, riža, zobeno brašno, heljda.
  • Bobice i voće - banane, jabuke, sušeno voće, jagode, šipak, itd.
  • Juhe - samo povrće ili voće s žitaricama ili tjesteninom.
  • Meso, riba, plodovi mora - kobasice od mlijeka, mršavih goveda, kunića, piletina, šuga, bakalara, hakea, lignje i škampa.
  • Jedan kuhani žumance i proteinski omlet.
  • Mliječni proizvodi - mlijeko, kefir, jogurt, maslac, sir, kiselo kiselo kiselo vrhnje za punjenje gorivom.
  • Suho kruh i pšenica, pečeni keksi i kolači suha.
  • Piće - čaj nije jak s limunom, bobičastim bobičastim plodovima, decocijama, pirećim krumpirom, razrijeđenim sokovima od voća ili povrća.
  • Biljno ulje i vrhnje.
  • Med, marmelada, marshmallow, limun karamela.

Zabranjeni popis proizvoda

  • Povrće - bijeli kupus, zeleni luk, rotkvica, rotkvica, špinat, češnjak, peršin, ukiseljene gljive i povrće.
  • Žitarice - mahunarke, proso, kukuruz, biserno ječam i ječam.
  • Sve kiselo voće koje uzrokuje nadutost.
  • Brodovi i juhe od mesa, ribe, gljiva.
  • sve masne ribe i mesa.
  • Masni mliječni proizvodi - vrhnje, mlijeko, kiselo vrhnje, ryazhenka itd.
  • Bitter pepper, hren, senf.
  • Svježi kolači, lisnato tijesto, pecivo.
  • Jaki čaj i kava, gazirana pića, kakao i alkohol.
  • Slatkiši i čokolada.

Izbornik uzorka

Opcija 1

  • Doručak - pečene mesne kuglice, mango kašu i čaj.
  • Doručak drugi - jabuka i malo sušenog voća.
  • Ručak - juha od povrća, meso od mesa s niskim sadržajem masti, voćni kompot.
  • Snack - domaći krekeri, piće iz pizze.
  • Večere - kruške, peciva i čaj.

Opcija 2

  • Doručak prvi kašući kašu na mlijeku ili vodi, tijesto s malo masnoće s kiselim vrhnjem i malo meda, čaj.
  • Doručak drugi - jabuka pečena i malo meda.
  • Ručak - juha od povrća sa maslinovim uljem ili suncokretovim uljem, kuhana piletina u mliječnom umaku, ukrašena kuhanom rižom, komad sušenog voća.
  • Poslijepodnevni snack - bujon divlje ruže.
  • Večera - riba kuhana bijelim umakom od povrća, pire krumpira, čaja, kolača od kravljeg sira.
  • Prije odlaska u krevet, možete piti kefir.

zaključak

Probno razdoblje prehrane može traje 5 dana, ako tijelo reagira normalno, onda morate nastaviti do 5 tjedana ili do punog oporavka. Tablica broj 5 za dijete ne može se nazvati tvrdim, vrlo je slična približnoj prehrani ljudi koji vode zdrav stil života.

Ova prehrana za hepatitis će biti vrlo ukusna ako ste u mogućnosti kuhati. Dijeta se lako prenosi, jer izbornik sadrži samo korisne i ukusne hrane, glavna stvar je da se proizvodi ispravno kombiniraju i ne smiju lijen kuhati. Tablica prehrane broj 5 daje visoke rezultate i vodi do najbržeg oporavka. Osim toga, težina se normalizira, poboljšava se opće stanje, raspoloženje i izgled pacijenata koji dugo traju takav način ishrane.

Izbornik s hepatitisom tablica 5

Dijetetski broj tablice 5a (pogoršanje kroničnog hepatitisa)

Indikacije su akutni hepatitis, kolecistitisa, akutnog pogoršanja kroničnog hepatitisa, kolecistitis i kolelitijaza, ciroze pod kompenzacije, kao i druge bolesti u skladu sa svrhom prehrani.

Svrha prehrane.

Svrha imenovanja dijeta je maksimalno shchazhenie zadivljeni ili udari organi i održavanje hrane visoke kvalitete u uvjetima izražene kršenja funkcionalne sposobnosti jetra i žučnih kanala u vezi s upalnim i degenerativnim-distrofičnim procesima u stanicama jetre i žučnim kanalima; normalizacija funkcionalne sposobnosti jetra i organa, kao i onih organa koji su najčešće uključeni u patološki proces (želuca, duodenum, gušterača, crijeva).

Opće značajke prehrane.

Ovo je dijeta fiziološki potpuna, s umjerenim ograničenje masti i soli, mehaničke i kemijske iritanse aparata sluznice i receptora u gastrointestinalnom traktu, s izuzetkom proizvoda i jela procesa fermentacije i truljenja armaturnih u crijevima, kao i jaki promotori sekrecije želučane sekrecije, gušterače, tvari iritantan jetre (ekstraktivnih, organske kiseline, hranu bogatu eteričnih ulja, organskih kiselina, kolesterol, purin, pržene hrane koja sadrži n odukty nepotpuna slom masti). Sva su jela kuhana u kuhanom obliku ili steamed. Pojedinačno jelo dopušteno je u pečenom obliku bez crustinga. Hrana se uglavnom trlja, juhe se obrisaju ili s finim nasjeckanim povrćem i dobro kuhanim žitaricama. Način prehrane: 5-6 puta na dan u malim količinama.

Kemijski sastav i energetska vrijednost prehrane.

Kemijski sastav dijeta. Protein - 80 g (60% životinja), masti - 70-75 g (20-25% od povrća), ugljikohidrate - 350 g (80-90 g), šećer sol - 8 g, slobodna tekućina - 2-2.5 l. Energija dijeta - 2400 kcal.

Preporučena i isključena hrana i dijetalna jela.

Kruh i proizvodi od brašna. Pšeni kruh iz brašna prvog i prvog razreda, osušen ili jučer. Neugodni kolačići. Isključi iz dijeta. svježeg i raženog kruha, maslaca i lisnatog tijesta.

juhe. Vegetarijanac s masiranim povrćem, juhe od vrhnja i kreme, juhe od mlijeka na pola s vodom. Dopuštene juhe s dobro kuhano žitarice (krupica, riža, zobena kaša) i melkoshinkovannym krumpir, mrkva, bundeva. Začinite s maslacem, vrhnjem, isušenim brašnom. Isključi iz dijeta. meso, ribu i gljive, od mahunarki.

Meso i perad. Mršav, a ne mršav. Govedina, kunić, piletina, purica. Meso uklanja tetive, masnoće; pilići imaju kožu. U kuhanom i svježem obliku proizvoda od maslina (souffle, kneli, pire krumpir, itd.). Ptica ponekad može kuhati komadom. Isključi iz dijeta. masne sorte, patka, guska; pržena, ukrašena i lumpy mesa; jetru, mozgovima, bubrezima, kobasicama, dimljenim proizvodima, konzerviranoj hrani.

riba. Samo lean vrsta, kuhana i parna, komad i u obliku masakra. Isključi iz dijeta. masne, slane, pirjane ribe, konzervirane hrane, kavijara.

Mliječni proizvodi. Mlijeko (s istodobnim kolitisom - samo u posudama), kiselo mlijeko. Ne-kiseli svježi pihavi i niski masni kravlji sir i jela od nje (juhe, pudinge, itd.) Su tlo, parna. Isključi iz dijeta. vrhnje, masne i visoke kiselosti, slani, pikantni sir.

jaja. Proteini su pečeni i pečeni omeleti. U posudu od 0,5-1 žumanjaka dnevno. Isključi iz dijeta. druga jela od jaja.

žitarice. Krumpir na mlijeku na pola s vodom od krupice, riže, svježe heljde, zobene pahuljice, zobene pahuljice; heljda i rižinog brašna. Sufna mana, riža. Kuhani vermičići. Isključi iz dijeta. grah, proso, mrvica kaša.

povrće. Krumpir, mrkva, repa, cvjetača obrisani, u kuhanom, parnom obliku (pire, souffle, itd.). Squash i bundeva su kuhani u komadiće. Isključi iz dijeta. gljive, mahunarke, slano, ukiseljeno, ukiseljeno povrće, kupus, repa, rotkvica, rotkvica, sorrela, češnjaka, lukova.

Voće, slatko jelo i slatkiši. Zreli, meki, slatki plodovi i bobice u sirovom prirodnom i rešetkastom obliku, pečeni, kuhani; žele, mousse. Suho voće. Mliječna mliječ, med, šećer, džem, jujube, marshmallow. Isključi iz dijeta. kiselo i vlakno bogato voće, čokolada, sladoled, proizvodi od vrhnja.

Za umake i začine. Na biljnoj dekocija ili sluzi, žitaricama, mlijeku uz dodatak kiselog vrhnja, voće. Brašno nije prženo. Isključi iz dijeta. začini.

napici. Čaj s limunom, mlijeko, slaba kava s mlijekom, slatki plodovi i sok od bobičastog voća, juha divlje ruže. Isključi iz dijeta. kakao, crna kava, hladna i gazirana pića.

masti. Maslac - ograničen (u čistom obliku - 20-30 g dnevno); podnošljivost - svježe rafinirana biljna ulja u posudama. Isključi iz dijeta. sve ostale masti.

Približna dijeta izbornika № 5.

Prvi doručak: sušena juha od pari, riža kaša, mlijeko, wiped, čaj.

2. doručak: jabuka pečena šećerom.

Ručak: biserna juha s vegetarijanskim povrćem, sjeckani odresci od mesa s pire od mrkve, žele.

Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

Večera: suncobrani s pire krumpirom, lonac s slatkim sondom, čaj.

Tablica 5: prava ishrana za hepatitis C

Dijeta s hepatitisom C # 8212; tablica 5. Dijagnoza hepatitisa C nije rečenica. Mnogi, slušajući to, zamislite najstrožu prehranu i krajnje odbijanje svih užitaka povezanih s prehranom. Međutim, dijeta za hepatitis C, tablica 5, vrlo je raznolika. Oko 5 milijuna ljudi živi s hepatitisom C u Rusiji. To je oko 4,4% ukupne odrasle populacije u zemlji. Većina ljudi zbog vlastitog blagostanja mijenja svoje prehrambene navike, ne gubeći zadovoljstvo jedenja. Ispod ćete saznati kako bolje jesti s hepatitisom C.

Terapeutska dijeta za hepatitis C: tablica 5

S hepatitis C dijetom # 5 (tablica 5) se koristi # 8212; posebni sustav hrane, koji je razvio dr. M.I. Pevzner. Prema liječnicima, to je najprikladnije za pacijente, ne samo za hepatitis C, već za one koji imaju jetru, žučni mjehur i bolesti žuči.

Dijeta br. 5 omogućuje vam da u potpunosti jedete, dok ograničavate unos masti i hrane s visokim kolesterolom. Dijeta ne uključuje jesti prženu hranu. Vrijedno je obratiti pozornost na voće i povrće.

Svrha prehrane # 8212; normalizirati funkciju jetre i bilijarni trakt. Tablica za liječenje također poboljšava izlučivanje žuči.

Opis tablice za liječenje: što se može jesti i što je bolje zanemariti?

Unatoč zabranama, prehrana s hepatitisom C je puna. U dnevnoj prehrani postoji normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata. Ovdje su opća pravila prehrane:

  1. Ograničite sadržaj masnoće u izborniku.
  2. Glavne metode kuhanja # 8212; to je kuhanje, pečenje i pušenje.
  3. Zabrana jesti previše hladno i topla jela: hrana mora biti na sobnoj temperaturi.
  4. Isključite proizvode s visokim sadržajem purina (jake ribe, gljive i mesne bujance).
  5. Isključite proizvode s visokim sadržajem oksalne kiseline (jaka kava, čaj, kakao i čokolada).
  6. Uklonite ono što može uzrokovati nadutost (npr. Vlakno).
  7. Smanjite potrošnju previše slane i konzervirane hrane.
  8. Pokušajte jesti što više svježeg voća i povrća.
  9. Pijte 5-8 čaša vode dnevno.
  10. Jedite male obroke u malim obrocima.

Što možete jesti s hepatitisom C?

  1. Povrće juhe.
  2. Biljno ulje.
  3. Kuhano ili kuhano meso s niskim sadržajem masti (govedina, kunić, teletina, piletina).
  4. Ribe (niske masnoće): kuhano, pečeno.
  5. Mliječni proizvodi: masni sir, jogurt, ryazhenka, jogurt, mlijeko s niskim udjelom masti.
  6. Zobena kaša (zobena kaša, riža, heljda, krupica).
  7. Bolje je jesti lagano osušeni ili jučerašnji kruh. Dopušteno je jesti pecivo neinspirirane predmete, kao i suhe kekse.
  8. Jedite obroke: svježe povrće salata s biljnim uljem, voćne salate, vinaigrettes, squash kavijar, zgusnut ribe, preparirane ribe, plodova mora salate, kuhane ribe i mesa, doktorski, mliječni proizvodi, dijetalna kobasica, lean šunka. Začinjeni, sirovi sir.
  9. Umaci (kiselo vrhnje, mliječni proizvodi, povrće, slatki plodovi).
  10. Voće i povrće (osim kiselog): kuhano, svježe.
  11. Deserti (pekmez, šećer, med, marmelade, marmelada).
  12. Piće (čaj, kava s mlijekom, voće, bobičasto voće i sokovi od povrća).

Kao što možete vidjeti, sve nije tako strašno, kao što se čini na prvi pogled. Dovoljno je pokazati maštu, a uskoro ćete imati nove prehrambene navike koje će vas osjećati ugodno bez štete vašem zdravlju.

Što bi trebao biti približan izbornik za taj dan?

Tablica 5, ili dijeta za hepatitis C, vrlo je različita. Ovdje je približan uravnoteženi izbornik za taj dan:

  1. Doručak # 8212; kašu s voćem, kava s mlijekom.
  2. Drugi doručak # 8212; voća i prirodnog jogurta.
  3. Ručak # 8212; salata od povrća, kuhana piletina s heljda i umakom od vrhnja, kompotom ili čajem.
  4. Snack # 8212; čašu mlijeka s malo masnoća i kruhom (možete zamijeniti jučerašnji biskvit ili tost).
  5. Večera # 8212; ribu s kuhanim povrćem, pire krumpir, kolače od sira s pekmezom, piće po izboru.
  6. Noću možete popiti čašu mlijeka ili kefir proizvoda.

Izbornik je napisan iz izračuna česte snage. Dijelovi su mali: ne biste trebali osjećati teške kada napuštate stol. Ako mislite da ne možete jesti tako često, a zatim samo smanjite uobičajeni dio, onda je lako slijediti pravilo frakcijske prehrane.

Promijenit ćemo ne samo stol, nego i način života.

Kako bi se vaše tijelo nosilo s tom bolesti, nije dovoljno samo slijediti prehranu: vrijedno je obratiti pažnju na svoj način života i navike.

Prvo, potrebno je smanjiti uporabu alkohola i duhana. Drugo, morate pratiti vašu dnevnu rutinu: otići u krevet, ustati i jesti u određeno vrijeme, tako da je tijelo naviklo na novi način života, a ne naglašeno. Umor, naprotiv, izaziva prejedanje. Treće, vrijedno je obratiti pozornost na sport i vježbanje. Danas fitness industrija nudi ogroman izbor, pa čak i oni koji ne vole prekovremeni rad, možete pronaći zanimanje po vašem ukusu. Na primjer, yoga ili bazen.

I zapamtite, sve što radite mora biti zabavno. Ljubite svoj novi način života i uvjerite se da promjene neće dugo čekati.

Dijeta broj 5

Glavni cilj terapeutske prehrane broj 5 - vratiti normalan rad jetre i žučnog trakta, poboljšava odvajanje žuči. Dijeta je propisana za hepatitis i kolecistitis u akutnom obliku. Pokazatelji za njegovu uporabu jesu i ciroza jetre (ako nije popraćena jetrenom insuficijencijom), kronični kolecistitis i kolelitijaza (ne tijekom razdoblja pogoršanja). Prilikom propisivanja prehrane, mora se uzeti u obzir da je nespojivo s bolestima probavnog trakta.

Sjedeći na dijeti broj 5, morate se ograničiti na jedenje masnoća (osobito neželjene vatrostalne masti). Osnove prehrane trebaju biti proizvodi koji sadrže puno vlakana, pektina, lipotropnih tvari i tekućina. Potrebno je isključiti jela s visokim udjelom kolesterola, dušikovih ekstrakata i oksalne kiseline. Također se preporučuje da se suzdržite od prženja. Bolje je dati prednost kuhanoj ili pečenioj hrani. Ponekad možete raznovrsiti izbornik sa štalama. Riba mesa i grube povrće treba jesti. Isključeni su hladno jelo, prženo povrće i brašno. Potrebna je 5-6 puta dnevno, tako da dnevna kalorijska vrijednost iznosi 2.400 - 2.600 kalorija.

Dopušteni proizvodi i izbornici:
Prvi tečajevi

  • Juhe od povrća sa žitaricama i povrćem bez pečenja
  • borsch, juha, ciklički meso bez mesa
  • mliječne juhe s tjesteninom
  • juhe od voća.
Proizvodi od brašna
  • Pšenični kruh iz brašna 1. i 2. razreda
  • jučerašnji ražnjići
  • pečene kolače od neugodnog tijesta s kuhanim mesom, ribom, jabukama, sir
  • dugačak keksa, suhi keksa.
Meso i riba
  • kuhano ili pečeno mliječno meso, svinjetina, ovčetina bez tetiva, piletina i purica bez kože, kunić
  • kotla i pilaf s kuhanim mesom
  • Mliječne kobasice, kuhana kobasica s prehranom, pršut niske masti
  • mršavih riba u kuhanom ili pečenom obliku, kao i mesne kuglice i kolači od nje.
Mliječni proizvodi
  • mlijeko, kiselo vrhnje kao dodatak jelima
  • kefir, jogurt
  • masnoće i podebljano svježi sir, kao i skuta, lijen vareniki, pudinge
  • Tvrdi sir s minimalnim udjelom masti.
jaja
  • omlet od proteina u pečenom obliku
  • 1 žumanjak dnevno kao dodataka jelima (s kolelitijazom - ne više od polovice žumanjaka dnevno)
  • jaja mekano kuhana - s tolerabilnošću.
žitarice
  • heljda, zobene pahuljice i drugih žitarica i jela od njih
  • pilaf od sušenog voća
  • krupeniki, pudinge sa svježim sirom i mrkvom
  • tjestenina.
povrće
  • sve povrće kuhano, pečeno ili pirjeno na ukras, u salatama i nezavisnim jelima
  • pire od zelenih grašaka
  • kuhani luk
  • ne-kiseli kiseli kupus.
Ostali zalogaje
  • voćne salate
  • vinaigrettes
  • squash kavijar
  • žele od kuhane ribe
  • punjene ribe, niske masti, lagano slanu haringu
  • salate od plodova mora
Voće i slastice
  • bilo koji slatki plod u sirovom, kuhanom ili pečenom obliku suhog voća
  • kompote, žele, ljubavi, mousse
  • marmelada, bombona bez čokolade, džemera, meda, pastillea
  • šećer je ograničen.
napici
  • čaj i kava s mlijekom
  • sok od voća, bobica i povrća
  • bujice pizze i infuzije od mekinje.
Posuđe se može začiniti maslacem i biljnim uljem, vrhnjem, mliječnim, povrtnim ili slatkim umacima od voća. Dopušteno je dodati zelje, cimet i vanilin. Na dijeti je zabranjeno:
  • svježe tijesto, pušenje i tijesto, pržene pite
  • meso od mesa, ribe i gljiva, okroshka, zelena kupusna juha
  • masnoće i peradi (patka, guska, bubreg, jetra, mozak), dimljeni meso i kobasice, konzervirana hrana
  • masnu i slanu ribu, konzerviranu ribu
  • mliječni proizvodi s visokim udjelom masti u velikim količinama (kiselo vrhnje, fermentirano pecivo mlijeko, masni sir i sir)
  • pržena jaja i tvrdo kuhana jaja
  • mahunarke, češnjak, špinat, rotkvica, zeleni luk, gljive, češnjak, kiseli krastavci
  • čokolada, sladoled, vrhnje
  • hren, senf, papar
  • kakao, prirodna kava, hladna pića.

Dijeta broj 5: izbornik uzorka

Na prvom doručku: zobena kaša na mlijeku, sir s kiselim vrhnjem i šećerom, čaj.
Na 2. danu: pečena jabuka.
Za ručak: juha od povrća i biljnog ulja uz dodatak različitih povrća, kuhano pile u mliječnom umaku, kuhana riža, komot sušenog voća.
Za sredinom poslijepodnevnog snacka: ukus ružnih bokova.
Za večeru: pire krumpir, kuhana riba s bijelim umakom na juhu od povrća, kolač od kravljeg sira, čaj.
Noću: čašu kefira.

Hvala ti. S poštovanjem,
urednik stranice Svetlana Vladimirovna Podolskaya


DODAJ pregled samo učinkovitih dijeta U KNJIGU! (ctrl + d)

Dijetetski stol №5a

Sadržaj članka:

Ovaj terapeutski dijeta prepisuju pacijentima koji su u akutnoj fazi bolesti jetre i žučnih puteva, hepatitis (kolecistitis), u kombinaciji s kolitisa i gastritisa, cirozu jetre kod kompenzacijskog fazi.

Osnovna pravila tabličnog broja 5a - hrana, osim svih mehaničkih podražaja za želudac i gastrointestinalni trakt, jedući jela u obliku zamrljana.

Što se može i treba jesti na dijeti br. 5a?

Za prikaz tablice liječenja broj 5a 5-6 obroka dnevno.

Osnovna pravila prehrane:

  • Kako kuhati? Proizvodi kuhati, ponekad grickati, ispeći, steamed. Prilikom gašenja, povrće se ne smije slomiti i zalijepiti. Kruta na posudama je neprihvatljiva.
  • Teleće meso, jela bogata vlaknima i juhe nužno su utrljavane. Povrće je sitno sjeckano. Žitarice su dobro probavljene.
  • Dijeta uključuje proizvode koji sadrže veliku količinu lipotropnih tvari i tekućina, dijetalna vlakna i pektini.
  • Hrana i piće su zabranjeni.
  • Glavni cilj prehrane - štede način napajanja za miran rad pogođenih organa, poboljšanje izglede za obnavljanje, kreiranje punu opskrbu jetre i bilijarnog trakta (i druge organe), funkcionalna sposobnost se poremetilo.
  • Ograničenje: soli i masti, iritansi na sluznicu gastrointestinalnog i (mehanički, kemijski), sva hrana može uzrokovati raspadanje / fermentacije u crijevima, svi proizvodi koji sadrže sastojke koji su iritantan za jetru.

Dopušteni proizvodi

  • Neugodni kolačići, jučerašnji kruh (ili sušeni u tavi).
  • Juhe od povrća (povrće je obrisano), vrhnje i juhe-pire krumpir. Mliječne juhe su prihvatljive, ali vodeći računa o razrjeđivanju mlijeka s vodom (1: 1). Kao sastojci juhe: žitarice (riža, krupica i zobene pahuljice), sitno sjeckani povrće (bundeva, mrkve, krumpir). Za punjenje goriva - kiselo vrhnje ili maslac.
  • Meso i riba koja udovoljavaju zahtjevima prehrane: masnoće i niske masnoće. Na primjer, puretina s piletinom (kuhajte s komadom), meso od mesa i goveđeg mesa (u obliku pire, suhe, itd.). Uz piliće nužno ukloniti kožu, od mesa treba ukloniti sve tetive.
  • Ribama je dopušteno samo lagane vrste (mršave). Može se kuhati, kuhati na pari ili u obliku kolača.
  • Pića s kiselo mlijeko. Možete jesti svježi sir u obliku kolača i pudinga, pire od jela ili steamed (low-fat, domaće). Mlijeko u prisutnosti kolitisa dopušteno je samo kao sastojak u posudama.
  • Pečeni proteinski omeleti (žumanjak - ne više od 1 kom / dnevno, samo u posudama).
  • Manna i riža riža ili pudinga. Od kaša (da bi mlijeko s vodom) - mango, pire riže, zobene pahuljice, heljde. Može kuhati vermičele.
  • Od povrća dopušteno je korištenje bundeve i tikvice odrezaka (kuhati). Dopušteno uz repe i mrkve cvjetača krumpira (čir, pripremiti pire krumpir, obrišite).
  • Slatko je dopušteno samo u obliku brisanih sirovih i slatkih (zrelih, mekih) bobica / voća, kao iu pečenom i kuhanom obliku, u obliku ljubljenja i pjenica, u obliku žele. Sva sušena voća mora biti obrisana. Dopušteno je i med i džem, ograničeno - marmelade s marmeladom.
  • Svi umaci pripremaju se na povrće, a također je moguće u mlijeku bez prženog brašna.
  • Kava je samo slaba, uz dodatak mlijeka. Dopušteni su slatki sokovi (domaći, stisnuti, razrijeđeni s vodom). Preporučeno - čaj (limun / mlijeko), juha divlje ruže.
  • Maslac - ne više od 30 g / dan. Povrće rafinirano ulje može se dodati u salate ako ga tijelo tolerira.

Zabranjeni proizvodi

  • Bunja i lisnatog peciva, kao i svježi kruh. Rzhana je također zabranjena.
  • Brodovi su jaki, gljiva / grah, juhe od ribe / mesa.
  • Meso u prženom obliku, u pirjanoj i lumpy.
  • Svi nusproizvodi, svaka konzervirana hrana i svaki dimljeni meso.
  • Masnoće mesa / ribe, kavijara.
  • Slanu ribu.
  • Svaka jela od jaja, osim dopuštena.
  • Začinjeni i slani sirevi, vrhnje bilo kojeg sadržaja masti, svježi sir, dali su svoj visok sadržaj masti i kiselost.
  • Sve mrvice kaša, proso.
  • Gljive i grah.
  • Sve kisele kisele marelice i marinade.
  • Mrkva s kupusom, luk s češnjakom i rotkvica, čorba s rotkvica.
  • Svi zalogaje, masti i začini.
  • Ne možete imati kakao i crnu kavu. Zabrani se na sva hladna pića i bilo koja soda.
  • Morat ćemo sudjelovati u prehrani sa sladoledom i čokoladom, s proizvodima na bazi kreme, kao i s plodovima kiselog i vlaknastog voća.

Kako napraviti izbornik dijeta №5a za tjedan dana za liječenje jetre kod kolecistitisa i hepatitisa?

Priblizni tjedni izbornik za pacijente za svaki dan za tablicu broj 5a je kako slijedi:

ponedjeljak

  • 1. doručak: kaša (riža), moguće je da se mlijeko, s 5 g ulja + protein + omlet slabog čaja s limun
  • 2. doručak:kolač sir
  • Za ručak: juha od povrća (povrće za brisanje) + kompot + mrkve (gulaš) + souffle (kuhano meso)
  • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: keksi s čajem
  • Za večeru: tjestenina s dopuštenim sirom i 5 g ulja + mineralna voda
  • Prije odlaska u krevet - 100 g kefira

utorak

  • 1. doručak: slaba kava s mlijekom + svježu salatu (mrkva / jabuka, RUB) + hamburgera (meso) sa umakom od mlijeka
  • 2. doručak: svježa jabuka
  • Za ručak: bobica i juha od krumpira (zdrobljena) + cikla (gulaš) + komad kuhane ribe
  • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: kolačići s juhu od šipka
  • Za večeru: maline (heljda) + mineralna voda
  • Prije odlaska u krevet- 100 g kefira

srijeda

  • 1. doručak: zobene pahuljice na mlijeku + slabi čaj + lagani gutljaj s 50 g kiselog vrhnja
  • 2. doručak: pečena jabuka
  • Za ručak: ukrasiti (riža, kuhati) + komad kuhane piletine + kompozicija sušenog sušenog voća + juha od povrća
  • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: sok
  • Za večeru: (krumpir) + kriške (riba) za par + umak od mlijeka + juha divlje ruže
  • Prije odlaska u krevet:100 g jogurta

četvrtak

  • 1. doručak:pire od govedine + tjestenine s 5 grama ulja + čaj s mlijekom
  • 2. doručak: lijen vareniki s 50 g kiselog vrhnja
  • Za ručak: juha od povrća (obrišite krumpir) + šalicu poljupca + kupus
  • Za sredinom poslijepodnevnog snacka:par mekog voća
  • Za večeru: kaša (riža) mliječno s 5 g maslaca + sira + čaja
  • Prije odlaska u krevet - 100 g kefira

petak

  • 1. doručak: heljda bez mlijeka s 10 g maslaca + domaći sir + slaba kava s mlijekom
  • 2. doručak: pečena jabuka
  • Za ručak: borsch na vodi s 10 g kiselog vrhnja + rezanci + souffle (kuhano meso) + žele
  • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: keksi s čajem
  • Za večeru: krumpir + komad kuhane ribe + mineralna voda + salata (svježe povrće)
  • Prije odlaska u krevet- 100 g kefira

subota

  • 1. doručak: heljda (kuhati) + kriške (meso) + ne čvrsti čaj
  • 2. doručak: džem (jabuke) + pire krumpir (mrkva)
  • Za ručak: juha (tjestenina) na mlijeku + puding (sir) s 50 g kiselog vrhnja + kompot
  • Za sredinom poslijepodnevnog snacka: Kissel
  • Za večeru: kaša (mlijeko), mlijeko + mineralna voda
  • Prije odlaska u krevet - 100 g kefira

nedjelja

  • 1. doručak: komad haringe (potopiti u mlijeku) + riža + loose čaj
  • 2. doručak: jabuka pečena
  • Za ručak: juha (povrće + žitarice) + vermikeli s 5 g maslaca + skuta (meso) za par + umak od mlijeka + kompot
  • Za sredinom poslijepodnevnog snacka:juha od dogrose s kolačićima
  • Za večeru: syrniki s 50 g kiselo vrhnja + mineralna voda + bjelanjak bijelog omleta, steamed
  • Prije odlaska u krevet - jogurt

Preporuke liječnika-nutricionista

Uz strogu usklađenost s prehranom, remisija se može postići vrlo brzo - kako bi se uklonili pogoršanje, kako bi se normalizirali svi probavni organi. No, potrebno je slijediti sve preporuke liječnika. Ako je naređeno jesti jučerašnji kruh - onda svježa ne može biti kategorički. Ako se kaže da je sve grube hrane uklonjeno - to je ono što radimo, inače jednostavno neće biti osjećaja od prehrane.

Neki korisni savjeti: zabranjeni proizvodi ne smiju se koristiti tijekom i nakon prehrane. O alkoholu, alkoholu i ukusnom dimljenom mesu s začinskim začinima - zaboravite na sve. Inače, cijeli rezultat prehrane će pogriješiti. Teret na unutarnjim organima ne bi trebao biti uopće - samo u ovom slučaju moći će se normalizirati svoj rad. Tijek prehrane, ako je potrebno, se ponavlja, ali samo po savjetu liječnika.

  1. Prvo, potrebno je uvesti dovoljnu količinu proteina u dijetu - puna i brzo probavljiva.
  2. Drugo, nemojte premašiti dopuštenu količinu masti, kako ne biste stvorili dodatni teret na jetru. To znači da se sve masne hrane daju neprijatelju. Kiselo vrhnje, curd i drugo samo svjetlo ili potpuno odmašćeno. S uljem - nemojte se odnijeti. Ako želite ojačati kolagogni učinak prehrane - povećati količinu biljnih masti.

Za pacijente s viškom tjelesne težine, količina ugljikohidrata treba smanjiti čak niža od dopuštene norme za ovu dijetu. Sve hrane za vrijeme dijeta mlina, fino raspadati, pokretati kroz meso brusilicu, itd. Pažljivo prerada hrane će osigurati shchazhenie bolesnih organa.

Jedite samo djelomično! Nemojte 2-3 puta, poput slona, ​​i 5-6 puta - staviti na dijeti dio. I, naravno, ne zaboravite na vlakno - više takvih proizvoda u izborniku povećati koleretički učinak ove prehrane.

Tablica prehrane 5 na Pevzneru - što možete i ne možete jesti, tablicu proizvoda i izbornika

Brzom navigacijom stranice

Tablica prehrane broj 5 - jedan od najčešćih među pacijentima koji pate od gastrointestinalnih bolesti. Uspješna terapija bilo kojeg organa zahtijeva smanjenje funkcionalnog opterećenja na njemu, ispravljanjem (ponekad značajnim) unosom prehrane.

U uvjetima uštede prehrane, probavni sustav je konačno obnovljen i stabiliziran, nakon čega pacijent osjeća znatno olakšanje.

To je razlog zašto je liječenje bolesti bilijarnog trakta, jetre i gušterače je nemoguće bez strogo u skladu s terapijskim dijeta za M.I.Pevzneru zove tablica 5. gastroenterolozi i iskusni nutricionisti propisuju pacijentima dao izbornik sa sljedećim bolestima:

  • pankreatitis (reaktivan, akutan, kroničan);
  • kolecistitis;
  • kolelitijaza;
  • hepatitis (kronični);
  • ciroza jetre.

Opće značajke tablice prehrane 5 - osnovna pravila

  1. Jedenje obroka u podijeljenim serijama 6 puta dnevno.
  2. Energija potpuno uravnotežene prehrane je 2400-2500 kcal.
  3. U proteinima hrane prevladava (oko 80 grama, omjer biljnih i životinjskih proteina je približno jednak).
  4. Količina lipida je ne više od 80 g, dvije trećine od njih su masti životinjskog podrijetla - riba, meso, maslac.
  5. Potreba tijela za ugljikohidratima zadovoljavaju povrće, voće i žitarice, koji su odabrani s popisa dopuštenih (oko 400 grama).
  6. Norma natrijevog klorida (soli) se smanjuje na 8-10 g.
  7. Dnevna količina slobodne tekućine (uglavnom bez vode) - 8 čaša.

Takav izbornik rezultira značajnim smanjenjem opterećenja jetre, gušterače i hepatobilijarnog sustava u cjelini, a tijelo ima sve potrebne biološki aktivne tvari.

Tablica prehrane broj 5A

Opis je aktualan 2017/05/31

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 5-7 dana
  • datumi: 2-6 tjedana
  • Trošak proizvoda: 1300 - 1400 rubalja tjedno

Opća pravila

Terapijska dijeta je važna komponenta općeg liječenja, posebno kod bolesti gastrointestinalnog trakta. Tablica prehrane 5A za Pevzner imenuje se u akutnom razdoblju hepatitis, kolecistitis i uz pogoršanje kroničnih oblika ovih bolesti. Također se preporučuje za kombiniranu patologiju - jetru, žučnjak, želudac i crijeva.

Svrha imenovanja je toplinska, mehanička, kemijska i shchazhenie svi probavni organi. To stvara maksimalni mir za jetru, što je važno u razdoblju pogoršanja i pridonosi normalizaciji njegove funkcije i žučnog trakta.

Osnovna tablica za ove bolesti je Dijeta №5, i ova tablica je njegova sorta. Dijeta 5 i 5A razlikuju se u stupnju mehaničke i kemijske šchazheniya, metode pripreme jela i stoga imenovane u različitim razdobljima tih bolesti - Tablica broj 5A štedljiviji.

Mehaničko djelovanje prehrambenih proizvoda određeno je stupnjem mljevenja, njihovom konzistencijom i volumenom te prirodom prerade (kuhanje, gašenje ili prženje). Kemijski učinak je zbog tvari koje čine proizvode. Jaki kemijski nadražaji hrane su ekstrakti i eterična ulja. Minimalni toplinski učinak osiguravaju posude čija je temperatura blizu tjelesne temperature. Svi ovi trenutci se uzimaju u obzir u ovoj tablici za liječenje.

  • Sadrži isparjene i kuhane posuđe iz iskrivljenog mesa i zdrobljeno kuhano povrće, samo se neka jela mogu peći bez crustinga.
  • Izuzevši spajanje, pečenje i prženje.
  • Organizirali su 5-6 obroka dnevno, u malim obrocima.
  • Masti (vatrostalni) i sol su ograničene, a proteini i ugljikohidrati sadržani su u fiziološkoj normi (90 g i 350 g).
  • Povećane lipotropne tvari (sir, sirutka, mlaćenica, heljde, vlakna, polinezasićene masne kiseline). Te tvari štite jetru od degeneracije masnoća, smanjuju rizik stvaranja kamena i smanjuju taloženje holesterol u posudama.
  • Vrlo ekstraktivna jela, bogata purinima i oksalnom kiselinom, potpuno su isključena.
  • Nemojte dopustiti grubo vlakno u hrani.

Upalne bolesti žučnog mjehura - najčešća patologija i najčešće se ta dijeta propisuje kada kolecistitis (akutna i pogoršana kronična). Kolecistitis ima zaraznu prirodu, ali uzrok njegovog razvoja je i staza žuči. Bolest je karakterizirana sindromom boli, koja se izražava u akutnoj fazi, a bol može biti nepodnošljiva. Kada se žuč ubrizgava u želudac, dispeptički sindrom (gorak okus, mučnina i povraćanje), moguća je veza nadutost, proljev ili zatvor.

U prvim danima pogoršanja, propisana je potpuna glad za maksimalnim potresivanjem gastrointestinalnog trakta. Pijenje je dopušteno: rastreseni čaj, razrijeđeni sokovi, ružičasti kukovi. Na dan 3 pacijent je prebačen na Tablica №5, što je indicirano u jakom sindromu boli. Vrijeme boravka na njemu iznosi do 6 dana, a pacijent je u ovom trenutku na strogom ležaju. Nakon 7 dana, prikazana je produljena dijeta 5A na kojoj je pacijent star 1-2 tjedna.

Ne uključuje:

  • proizvodi koji poboljšavaju fermentaciju i propadanje (mahunarke, proso, kupus u bilo kojem obliku);
  • jaki stimulatori izlučivanja žuči i želučane sekrecije (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slani, kiseli proizvodi);
  • bogato vlaknima i kiselim voćem (citrusi, kiselinski oblici šljiva, brusnice);
  • masno meso, prženo, dimljeno meso, jetra, mozak, konzerviranu hranu, bubrege, pire, kobasice, vrhnje, masne i kisele krme;
  • kava, kakao, pića s plinom.

Ista je dijeta propisana i nakon uklanjanja žučnog mjehura ili operacija na jetri, ali ne odmah. Nakon 12 sati nakon operacije, možete piti samo vodu bez plina (do 500 ml dnevno). Drugi dan kefir (low-fat), nezaslađen čaj, kissel je dopušteno. Sve obroke - ne više od 0,5 čaša, koje se uzimaju svakih 3 sata.

Na četvrti unos dan hrane je dozvoljeno do 8 puta dnevno u malim količinama (150 g) Može se pire krumpir (Polutekući), ribani juhe vode, proteina omlet, ostrugana kuhana riba, voćni želei. Od tekućina dopušteno je sok (jabuka, bundeva) i čaj sa šećerom. Petoga dana uvode se kekse i kruh od suhog pšenice. Tjedan dana nakon operacije, dodajte zdrobljeni kašu (heljde, zobene pahuljice), kuhano pecivo meso, sir, kiselog mlijeka i pire od povrća. Od trećeg tjedna pacijent je prebačen na tablicu br. 5A. u akutni hepatitis Ova je tablica zakazana za 2-6 tjedana.

u pankreatitis poštuju se iste principe prehrane i ograničenja. Tijekom pogoršanja smanjuje količinu proteina za 60-80 g, 50-60 g masti i 200-250 g ugljikohidrata, jer oni stimuliraju funkciju gušterače. Period oporavka i kronični pankreatitis daje povećanu količinu proteina, posebno zbog iscrpljenosti (120 g), količina masti na donje granice normale (70 g) i ugljikohidrata (350 g) je bio pažljivo ograničen ekstraktivnih (juha kupus, meso i riba juha) i grubo vlakno povrća. Sva jela se poslužuju u mljevenom ili parnom obliku. Ovi zahtjevi su više Tablica №5П, koja ima dvije mogućnosti (prehrana u akutnom razdoblju i bez izražene pogoršanja).

svjedočenje

  • hepatitis i kolecistitis u akutnoj fazi;
  • Kronični hepatitis, kolecistitis i CLS u akutnoj fazi;
  • Hepatitis ili kolecistitis s istodobnim peptički ulkus bolest, enterokolitis uz prevlast proljev i gastritis;
  • ciroza jetre s neočekivanom insuficijencijom jetre.

Dopušteni proizvodi

Dijeta Tablica 5A za Pevzner uključuje:

  • Juhe, pripremljene samo na juhu od povrća s mljevenim povrćem. Možete kuhati juhe, pire krumpire i juhe od vrhnja, juhe od mlijeka (mlijeko se razrijedi vodom). U juhama možete staviti žitarice (krupica, riža, zobena kaša, ali je dobro kuhati ili brisati). Dopušteno je sitno rezati povrće (krumpir, mrkva, bundeva, tikvice), ne mogu se pržiti za juhu za punjenje goriva. Sezonske juhe s kiselim vrhnjem, mlijekom, vrhnjem, maslacem ili jednostavno sušenim brašnom.
  • Pšenični kruh (I. i II. Sorta) dopušteno je samo ustajalo da spriječi oticanje crijeva. Dijeta se proširuje uvođenjem neugodnog kolačića.
  • Niska masnoća goveda, teletina, kunića, piletina. Meso mladih životinja i ptica (teletina, piletina) se konzumira na ograničen način, s obzirom na visok sadržaj purina. Preporuča se meso u kuhanom i parnom obliku, a samo sjeckani proizvodi (kolači, mesne kuglice, mesne kuglice). Kuhana piletina može se jesti s komadom.
  • Niska masna riba je parna i kuhana, u obliku kolača i lumpy.
  • Žitarice, od kojih je više preferirana manna, riža, heljda, zobena kaša, zobene pahuljice. Kuh je kuhano na vodi uz dodatak mlijeka i mljeveno (osim za krupicu), zbog čega ima polu-tekuću konzistenciju. Možete napraviti mannu juhu i rižu, kao i kašu od heljde i rižinog brašna, što ubrzava proces kuhanja, budući da nema potrebe za mljevenjem jela. Dopušteno tanko kuhano vermikele.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće: kefir, acidophilus, jogurt. Mlijeko u prisutnosti kolitisa je slabo podnošljiva, pa se dodaje samo za jela (omlet, žitarice, umaci, juhe). Možete jesti podebljano svježi sir u prirodnom obliku iu sastavu limenki, juhi, pudinga. Kiselo vrhnje je samo kao začin za jela. Dopušteno je koristiti lagani sir, ali u rešetkastom obliku.
  • Omeleti su samo bjelančevine. Žumanjci su ograničeni na jedan dnevno i samo za obroke.
  • Krumpir, mrkva, cvjetača i repa - služe se kuhanom i tla, a također u obliku sufla. Squash i bundeva mogu se jesti s kuhanim komadima.
  • Uz umake i mlijeko možete koristiti umaci na juhu od povrća i sluzav juhu žitarica. Kad su kuhani, nisu pržena.
  • Zrelo, slatko i mekano voće u sirovom obliku, tlo i prirodno, pečeno i kuhano. Od voća i bobičastog voća možete napraviti kuhane, žele, ljubile i mousse. Koristi se sušeno voće.
  • Mliječna mliječ, jujube, šećer, marmelad, med, džem.
  • Maslac se uvodi u posuđe u naravi. Biljno ulje se tolerira s dobrom podnošljivosti iu gotovom jelu.
  • Piće: slabi čaj s limunom i mlijekom, ne jaka kava s mlijekom, slatki sokovi, infuziju ružičastih kukova, stolna voda bez plina.
Top