Kategorija

Popularni Postovi

1 Žutica
Liječenje nuklearne žutice
2 Steatoza
Kamenje u žučnjaku: fotografije su strašne. Potrebno je liječiti!
3 Žutica
Trajanje života s metastazama jetre
Glavni // Proizvodi

Jetra


Jetra je prvak u sadržaju korisnih i hranjivih tvari. Ovaj proizvod je jedinstven i njegova je korisnost ogromna. Ukupno 100 grama jetre može nadoknaditi nekoliko dnevnih stopa mnogih vitamina i minerala.

Nutricionisti ga jednoglasno preporučuju u zdravstvene i medicinske svrhe. Štoviše, ove pozitivne preporuke odnose se na bilo koju jetru: govedinu, svinjetinu, piletinu, bakalar i pollock. Koja je norma njezine upotrebe, kako ne bi naškodila tijelu? Ovo je u našem članku.

Korisna svojstva

Jetra, osobito govedina, vrlo je popularna kod kuhanja. Tajna je jednostavna: jela iz nje postaju vrlo nježna, mirisna i izuzetno korisna. Ovaj nusprodukt sadrži veliku količinu zdravstvenih prednosti: vitamini, proteini, minerali, aminokiseline u obliku lako probavljivom za tijelo. Bogat je vitaminima A, B, C, željezo, bakar, selen, cink, kalcij i folna kiselina.

Za informacije - 100 grama jetre od govedine sadrži:

  • 5 dnevnih normi vitamina A i D
  • 1,5 puta veća od vrijednosti vitamina B2
  • pola norme vitamina B4 i B6
  • dvije trećine norme vitamina PP i selena
  • trećina norme željeza i cinka.

To je razlog terapeutskih svojstava i prednosti jetre s:

  • Dijabetes i ateroskleroza
  • urolitijaze
  • Smanjena imunost
  • Anemija nedostatka željeza
  • Bolesti srca, stanja nakon infarkta i rak
  • Smanjena ili povećana zgrušavanja krvi

Ovaj proizvod je od vitalnog značaja za zdravu kožu, kosu i zube. Normalizira vid, rad bubrega i mozga. I mora biti prisutan u izborniku djece, trudnih i samo aktivnih ljudi.

kontraindikacije

Korištenje govedine, svinjetine ili pileće jetre smanjit će se na nulu ako se podvrgne dugotrajnoj pohrani. U ovom proizvodu akumuliraju se toksini.

Trudnice bi trebale biti umjerene u svojoj uporabi. Višak vitamina može naštetiti fetusu i dovesti do poremećaja u njenom razvoju.

Višak tih proizvoda povećava razinu kolesterola, može naštetiti osobama s visokom kiselosti i bolesti bubrega.

Goveđa jetra

To je najbolje okus i nutritivne značajke nusprodukta. Bogati vitamini i minerali čine ga nevjerojatno korisnim za zdravlje:

  • Ovo je niskokaloričan i savršeno uravnotežen proizvod za one koji žele izgubiti težinu
  • To pozitivno utječe na moždane, seksualne, ekskretorske funkcije tijela
  • Podešava sastav krvi u normalu
  • Jača pluća i bronhija, neutralizira štetu uzrokovanu nikotinom i smolama
  • Poboljšava stanje zuba, kose i kože

Žitarica jetre preporučuje se u prehrani djece, starijih osoba, trudnica, dijabetičara i anemije.

Stručnjaci savjetuju da kupuju nusproizvode od teletine, budući da su nježnija i mirisnija. Međutim, konzistencija i okus ovog proizvoda može se značajno poboljšati ako se natopri nekoliko sati u mlijeku.

Treba imati na umu da jetra od govedine sadrži puno kolesterola, a njegova prekomjerna potrošnja šteti krvnim žilama.

Jetra jetre

Kakvoća okusa svinjske jetre nešto je lošija od govedine, jer ima specifičan okus i blago gorak. Ali sadržaj korisnih tvari, to uopće ne priznaje. Zdravstvene prednosti jetre također su impresivne:

  • Ojačava imunološki sustav, održava normalnu razinu hemoglobina
  • Poboljšava funkciju bubrega
  • Izvrstan je preventivni alat za prevenciju srčanih udara
  • Promiče obnovu tkiva i organa s ozljedama, infekcijama, opekotinama

Zbog visokog sadržaja kolesterola u jetri jetre, preporuča se da ga koristite samo jednom tjedno.

Jetra ptice

Pileća jetra, poput govedine, ima izvrsne kvalitete okusa. Čak i mala djeca jedu s užitkom. Njegova korisnost za liječenje anemije je neprocjenjiva - ovaj se proizvod može natjecati s poznatim ljekovitim pripravcima za liječenje anemije nedostatka željeza. U pileći jetru najviši sadržaj folne kiseline, magnezija, željeza i fosfora. To je pravi skladište vitamina B9, poznat po svojim blagotvornim učincima na hematopoetski i imunološki sustav.

Jetra od purana je malo kalorija, nego piletina. No, to je vrlo bogato vitaminom K, što je neophodno za normalni metabolizam u kostima i vezivnim tkivima, a posebno je korisno u sindromu prekomjernog rada i kroničnog umora.

Usput, u 100 grama piletine jetre 140 kcal, turska 228 kcal, patka 405 kcal, guska 412 kcal, govedina 135 kcal, svinjetina 109 kcal.

Jetra bakalara i pollocka

U jetri ribe rekordna količina vitamina A i D, joda, fosfora, cinka, kalija. I također nezasićene masne kiseline Omega-3, koje nisu u jetri govedine. Stoga, njezine koristi i blagotvorni učinci na tijelo imaju širok raspon učinaka:

  • Potiče stvaranje zdravog koštanog tkiva
  • Odgovoran je za zdrav razvoj fetusa i njegov snažan imunitet u budućnosti
  • Poboljšava stanje zglobova, smanjuje štetu kolesterola
  • Jača dišni sustav
  • Štiti kardiovaskularne i živčane sustave
  • Ubrzava iscjeljivanje prijeloma, liječi osteoporozu
  • Je li najbolje sredstvo za sprječavanje Alzheimerove bolesti, ateroskleroze i aritmije

Riba mora biti prisutna u prehrani djece i sportaša, osobito tijekom intenzivne obuke.

Treba napomenuti da su prednosti konzervirane hrane veća od zamrzavanja. Ova metoda obrade čuva više korisnih tvari.

Jedan od najboljih žvakaćih proizvoda, od kojih se danas može kuhati razna jela, jest govedina jetra. Svježi proizvod mora biti tamno smeđa boja, pri kuhanju je blago izražen gorak okus.

Ipak, naši preci koriste u hrani nusprodukt, jer su primijetili korištenje govedine jetre za organizam. Tijelo dobro apsorbira i sadrži malu količinu masti.

Kemijski sastav

Nutricionisti preporučuju svoj izbornik za nadopunu jetre jetre, osobito proizvod je potreban za sportaše i starije, mlađe generacije i trudnice. Korisna jetra od govedine je da je bogata proteinima i vitaminima, aminokiselinama i elementima u tragovima. Dakle, u nusproizvodu ima puno vitamina C i A, E i K, D i B grupa.

Samo 100 grama kuhane jetre nadoknađuje dnevni zahtjev tijela za vitaminima. Međutim, upotreba proizvoda preporučuje se i zbog mineralnog sastava. Tako je u kuhanoj jetri natrij i bakar, kalcij i željezo, fosfor i cink, selen i natrij, kalij i kalcij. Zbog takvog velikodušnog sastava, ovaj se proizvod preporuča jesti bolesnu anemiju.

Kalorijski sadržaj govedine jetre

Kalorijski sadržaj govedine jetre je samo 127 kcal. Ovaj pikantan i vrlo ukusan proizvod konzumira se kao dio prehrane jetre. Dakle, tjedan dana postoji prilika da izgubite od 6 do 8 kg prekomjerne tjelesne mase! To se jednostavno ne preporučuje više od dva tjedna za redom da konzumira proizvod.

Prednosti jetre jetre

Prednosti govedine jetre, koje su liječnici poznavali dugo vremena, neprocjenjivi su. Preporučuju se kuhani ili ukrašeni povrće s povrćem za medicinske i zdravstvene svrhe. Tijelo ga brzo i lako apsorbira, a sadrži i mnoštvo korisnih tvari. Zbog toga se preporučuje upotreba jetre jetre kod dijabetičara, trudnica, pacijenata s anemijom i malom djecom.

Pušači također trebaju uključiti ovaj proizvod u izbornik kako bi djelomično neutralizirali štetne učinke nikotina i katrana na tijelu. Snažni antioksidanti sprečavaju stvaranje i razvoj stanica raka, potiču oslobađanje slobodnih radikala.

Vrijedan proizvod se također koristi u raznim programima prehrane. Također se preporučuje da ga uključite u prehranu starijih osoba, kao i onih koji se bave fizički napornim radom. Upotreba proizvoda pomaže u ispunjavanju snage. Nadopunite svoju "ostava" s korisnim tvarima.

Oštećenje jetre jetre

Proizvod je ukusan i zdrav, ali ne zaboravite na štetu jetre govedine. Pretjerana potrošnja proizvoda može dovesti do zdravstvenih problema. Posebno starije osobe trebaju uzeti u obzir činjenicu da proizvod ima puno keratina i drugih aktivnih tvari.

Osobe s visokim kolesterolom također se savjetuje da ne koriste jetru od govedine. To je zbog činjenice da može dovesti do krvnih ugrušaka, izazivanja infarkta miokarda, angine pektoris.

Fotografija: Depositphotos.com. Autor: voltan1.

Rusi sigurno imaju dušu. I koliko je korisna piletina jetre našim ženama i muškarcima - naučimo iz članka.

Sastav i sadržaj kalorija

BJU: proteini, masti i ugljikohidrati

U 100 g pileće jetre:

  • 20,5 g proteina;
  • 5,8 g masti;
  • 0,72 g ugljikohidrata.

Amino kiseline (AK) - metionin i triptofan također su važni u nusproizvodu. Dopuniti sastav glikozaminoglikana heparina.

Profil vitamina

U 100 g ima: 12 mg vitamina A (retinol ekvivalent, ili RE); do 13,4 mg - PP; 0,71 mg-E; 25 mg-C i beta-karoten. Postoje vitamini skupine B: tiamin (BI) - 0,51 mg; Folna kiselina (B9) - 241 μg; riboflavin (B2) 2,1 mg; piridoksin (B6) - 0,9 mg; kobalamin (B12) - 16,57 mg.

Mineralni sastojci

Sastav stotinjak pileće jetre uključuje 290 mg kalija, 267 mg fosfora, 17 mg željeza, 15 mg kalcija, 24 mg magnezija, 90 mg natrija. Osim toga, postoje 385 μg bakra, 9 μg kroma, 58 μg molibdena, 15 μg kobalta i 6.6 mg cinka.

Pitanje kalorične vrijednosti

Nusproizvod ima nisku kalorijsku vrijednost: ne prelazi 137,7 kcal. To je vrijedna prehrana za one koji žele izgubiti težinu.

Kalorijski sadržaj pileće jetre varira ovisno o vrsti liječenja, kcal:

  • 136 - sirovi;
  • 166 - kuhano;
  • 164 - ukrašen;
  • 210 - pržena.

Umaci i ulja koja sadrže ulje dodaju kalcij jetre.

Prednosti pileće jetre

Kriteriji korisnosti su mnogi, ne možete odabrati jedan. No, pokušat ćemo dati stisak koji će dati ideju o nusproizvodu.

  1. Tiamin, unatoč maloj količini u sastavu pileće jetre, štiti od štetnih utjecaja teških metala.
  2. Željezo povećava hemoglobin, a riboflavin pomaže asimilirati željezo.
  3. Kholin pojašnjava misli, poboljšava aktivnost mozga i jača memoriju.
  4. Selen čuva jod u tijelu, čisti krv, regulira funkciju štitnjače.
  5. Prirodni vitamin C jača vid, zube, kosu; pomaže u sintezi DNK.
  6. Folna kiselina je korisna za cirkulacijske i imunološke sustave.
  7. RE održava mladost kože i vidne oštrine.
  8. Heparin normalizira koagulabilnost krvi. Zato je pileća jetra korisna za tromboze, varikozitete i dio je kurativnog izbornika za ove bolesti.
  9. AK metionin je prepreka za kancerozne tumore.
  10. Triptofan opušta živčani sustav, poboljšava funkciju mozga i osigurava miran san.

Što je korisno za žene?

Buduće majke

  • Pileća jetra bogata je folnom kiselinom. Potrebno je trudnicama iz tri razloga: pomaže u razvoju maternice, sudjeluje u formiranju krvi i imunološkim sustavima fetusa, sprečava nedostatke u njegovu razvoju.
  • Željezo i bakar povećavaju hemoglobin (tijekom trudnoće često se spuštaju), sprječavaju anemiju i smanjuju rizik od pobačaja.
  • Cink održava hormonsku sferu u normalnom stanju. Često se trese tijekom trudnoće zbog gubitka velike količine proteina. Osim toga, cink pomaže u razvoju muških genitalnih organa u fetusu.

Nedostatak cinka tijekom trudnoće povećava broj pobačaja među dječacima.

Za ljepotu, sklad i zdravlje

  • Prisutnost pileće jetre u prehrani žene bilo koje dobi povećava šanse za poboljšanje stanja kose, kože i zuba. Duet vitamina B9 i C ublažit će nerazumni umor, čireve u ustima i jeziku.
  • Kao izvor riboflavina, nusprodukt će pomoći ženama da porazu anemiju uzrokovanu mjesečnim gubitkom krvi.
  • U korist razgovora i male kalorije. Ali ako želite zadržati svoju težinu, znate: samo 100 g bjelančevina jetre je jednako dnevnoj bjelančevini.

Prednosti za muškarce

Pantotenska kiselina iz piletine jetre B5 pozitivno utječe na rad žlijezda nadbubrežne žlijezde i kao posljedica toga proizvodnja testosterona. Testosteron je odgovoran za mušku plodnost i povećava šanse za proizvodnju zdravog potomstva.

Čini se da su afrički čarobnjaci koji su napravili ljude jesti jetru nisu bili u zabludi. Kontinuirana upotreba za demografiju. Gledate, u isto vrijeme i duša postaje širi.

Bilo koja, uključujući piletinu, jetra korisna je aktivnim pušačima, alkoholičarima i onima koji prestanu pušiti ili piti. Animalni antioksidansi ojačavaju jetru neke osobe, štite ga od raka i drugih poremećaja u radu.

Uloga u dječjem izborniku

Pileća jetra u izborniku dopuštena je djeci staroj od tri godine. Za male ploče osobito su korisne korisne osobine:

  • Vitamin A pomaže vidu da postane oštar, zubi i kosti - jaki. U isto vrijeme i zdravlje bubrega će se pobrinuti.
  • Životinjski protein sudjelovat će u izgradnji i pravovremenoj obnovi tkiva djetetovog tijela.
  • Kholin će pridonijeti pamćenju svega novog koje je dijete naučilo, pomaže razumjeti odgovore na brojne "Zašto" i zaraditi dobre ocjene u školi.

Dijetna svojstva

Dijeta blagotvorno svojstva piletine širenja jetre u osoba koje pate od prekomjerne težine, pretilosti, dijabetesa, visokog kolesterola, aterosklerotskih plakova u krvnim žilama i tako dalje. Proizvod se pojavljuje u kliničku prehranu svi ovi grupe pacijenata.

Budući da je bogat izvor lako probavljivih visokokvalitetnih proteina, kao hrana će biti koristan za sportaše koji prate proteinska dijeta za održavanje težine i izgradnju mišića.

U teškoj stvari gubitka težine, jetra kokoši u proteinskoj prehrani (na primjer, Ducane dijeta) pomoći će zadržati mišiće u planiranom gubitku tekućine i masti.

Štetu i kontraindikacije

Tijekom kratkog života piletina prolazi kroz jetru sve dodatke i lijekove koji ju hrane. Neke od štetnih tvari imaju vremena za izlazak s žuči, ali drugi dio ostaje sve dok nusprodukti padaju na šalter.

A onda se već ljudska jetra mora izvesti bezopasnom i ukloniti opasne stimulatore rasta ili antibiotike. Ovo je dodatni teret na tijelu. Zato industrijska jetra nije najbolji izbor ako se brinete za svoje zdravlje.

Postoje bolesti i uvjeti u kojima je kontraindicirana redovita konzumacija žvakaćih žlijezda u hrani:

  • visok kolesterol;
  • bolesti bubrega;
  • peptički ulkus;
  • starost.

Ako imate neku od kontraindikacija, preporuča se savjetovati se s liječnikom. On će vam reći koliko će pileća jetra naštetiti vašem tijelu.

Marina Kurochkina • 31.05.2015

sadržaj

Jetra je jedan od najčešće korištenih i voljenih nusproizvoda. Čovječanstvo jede jetru od različitih vrsta životinja: perad (piletina, puretina, patka, guska jetre), goveda (govedina jetra), svinja (svinjetina jetre) i ribe (ulje jetre bakalara).

Sastav jetre:

U jetri bilo koje životinje sadrži veliki broj hranjivih tvari i punih proteina. Proizvod sadrži 70 - 75% vode, 17 - 20% proteina, 2 - 5% masti; sljedeće aminokiseline: lizin, metionin, triptofan. U glavnom bjelančevinu, željezni protein sadrži više od 15% željeza potrebnih za sintezu hemoglobina i drugih krvnih pigmenata. Zahvaljujući bakru, jetra ima protuupalno svojstvo.

Lizin je esencijalna aminokiselina utječe na probavljivost proteina, ona određuje stanje naših ligamenata i tetiva, ova aminokiselina pomaže apsorbirati kalcij i sprječava osteoporozu, ateroskleroza, moždani udar i srčani udar. Nedostatak lizina može dovesti do nemoći. Triptofan je neophodan za kvalitetan san i uklanjanje anksioznosti. Metionin, zajedno s kolinom i folnom kiselinom, sprečava stvaranje određenih tipova tumora. Tiamin (vitamin B1) - izvrstan antioksidans, štiti ljudsko tijelo od učinaka pušenja i pijenja alkohola.

Jetra sadrži fosfor, magnezij, cink, natrij, kalcij. Vitamini skupine B, D, E, K, β-karoten, askorbinska kiselina. Askorbinska kiselina (vitamin C) pozitivno utječe na bubrege, poboljšava funkcioniranje mozga, podupire vid, glatkoću kože, zdravlje zubi i kose.

Pileća jetra

Pileća jetra - korist ovog proizvoda u visokom sadržaju vitamina B12, koji je aktivno uključen u formiranje crvenih krvnih stanica, korištenje jetre pilića može se riješiti anemije. Selen, koji je dio ovog proizvoda, ima pozitivan učinak na funkcioniranje štitne žlijezde. Pileća jetra kao vrijedni prehrambeni proizvod, pokazala se da se konzumira, i odraslih i djece, počevši od šest mjeseci starosti.

Goveđa jetra

Goveđa jetra - primjena ovog tipa sporednog proizvoda je visok sadržaj vitamina A i B kompleksa, bitnih elemenata u tragovima. Preporuča se da jetra od krava i teladi uključi u prehranu za prevenciju dijabetesa i ateroskleroze. Visok sadržaj kroma i heparin, koji su odgovorni za zgrušavanje krvi, jetre preporuča se koristiti od umora, a za vraćanje tijelo nakon bolesti. Zbog vitalne folne kiseline, koja povećava imunitet, proizvod je koristan za malu djecu.

Jetra jetre

Jetra jetre je korisno kao i druge vrste jetre, međutim, u smislu sadržaja hranjivih tvari, još uvijek je nešto slabije od jetre jetre.

Štetni učinci korištenja jetre

Uz svu korisnost jetre, pretjerana uporaba ovog proizvoda može naškoditi tijelu. Jetra sadrži ekstrakte koji se ne preporučuju za starije osobe. Nemojte koristiti ovaj proizvod za osobe s visokim kolesterolom u krvi jer 100 g jetre već sadrži 100 do 270 mg kolesterola. Dobro poznata činjenica da visoki kolesterol može dovesti do angine pektoris, infarkta miokarda, udaraca.

U hrani možete jesti samo jetru, dobivenu od zdravih životinja, njegovanih na pravi način. Ako goveda uzgajaju u ekološki osjetljivim područjima, to je bila predmet raznih bolesti, jeli „kemijsku hranu” od uzimanja jetre u hrani mora biti odbačena.

Ne samo filtar. Kakva je odgovornost za jetru?

Ako pitate zašto vam je potrebna jetra, većina ljudi će odgovoriti: neutralizirati toksine. To je istina, ali zaštita tijela od štetnih tvari nipošto nije njegova jedina funkcija. Ovo tijelo radi satima i obavlja mnoge različite zadatke.

Pruža normalnu probavu

U jetrenim stanicama - hepatocitima - formira žuč, koji tada ostavlja žučnjak, a kada se proguta, izlučuje se u duodenum. Bile je neophodno za probavu masti - pomaže im da budu podijeljeni i asimilirani. Ona ublažava apsorpciju ugljikohidrata i proteina. Također, žuč stvara ugodne uvjete za probavne enzime i potiče peristaltiku tankog crijeva, tj. Pomaže pri osiguranju da se prerađena hrana pomiče bez problema u pravom smjeru.

Stanice jetre luče žuč gotovo bez zaustavljanja - u prosjeku 800 do 1800 ml po danu (to ovisi o težini osobe). Ako bi se ta proizvodnja odjednom zaustavila, probavljanje hrane postalo bi nemoguće.

Pomaže u kontroli razine glukoze u krvi

Glukoza je glavni izvor energije za naše tijelo. Dolazi od proizvoda koji sadrže ugljikohidrate - šećer, pečene robe, žitarice, bobičasto voće i voće, sokovi. Da bi tijelo dobro funkcioniralo, razina glukoze u krvi mora biti na određenoj razini i biti više ili manje stabilna. I suvišak i nedostatak glukoze su iznimno štetni: protiv ove pozadine može se utjecati na različite organe - od retine oka do srčanog mišića.

Ali mi ne uvijek točno kontrolirati našu hranu, tako da ponekad previše glukoze ulazi u krv (za to je dovoljno jesti nekoliko slatkiša odjednom). U tom slučaju, jetra "uzima" višak, pretvara ih u posebnu supstancu - glikogen - i pohranjuje ga. Ako propustimo obrok ili aktivno vježbamo u teretani, razina glukoze u krvi padne ispod norme. Zatim jetra brzo pretvara glikogena u glukozu i hrani ga tijelom.

Ako ta funkcija nije bila, imat ćemo dijabetes, a ne imati vremena za jesti na vrijeme, riskirali bi pasti u hipoglikemijsku komu.

Regulira količinu krvi u tijelu

Krv kreće kroz posude, dovodi hranjive tvari u organe i oduzima otpad. Svatko to zna s klupa škole. Ali ne svatko zna da je u tijelu takozvani depo krvi, koji stvara organe rezervoara. Jetra je jedan od takvih organa, pohranjuje veliku količinu krvi. Trenutno se ta dionica izdvaja iz glavnog krvotoka, ali u slučaju gubitka krvi brzo se baca u krvne žile. Ako jetra nije obavila taj posao, u slučaju nezgoda, ozljeda, nakon medicinskih operacija, prijetnja životu bila bi mnogo veća nego sada.

Usput, nemojte biti jetra, čak smo mogli umrijeti od male rane. U jetri se sintetiziraju mnogi proteini krvne plazme, uključujući one koji su odgovorni za normalnu koagulaciju, a time i za brzo ozdravljenje rezova i ogrebotina.

Pomaže apsorbirati vitamine

Dnevno primitak svih vitamina ključ je dobrog zdravlja. Ako se pridržavate racionalne prehrane, možete osigurati opskrbu hranjivim tvarima u tijelu. Ali to nije dovoljno - trebate vitamini kako biste ih potpuno apsorbirali. U tom smislu, uloga jetre je teško precijeniti: izravno sudjeluje u obradi vitamina A, C, D, E, K, PP i folne kiseline, pomažući im da ispune svoje funkcije. Učinak tih vitamina na tijelo je višestruko: potrebni su za potpuno funkcioniranje imuniteta i živčanog sustava, dobru viziju, snagu kostiju, normalan tijek metaboličkih procesa, elastičnost kože...

Također unutar jetre pohranjuju se zalihe vitamina A, D i B12, koje tijelo koristi ako novi dio hranjivih tvari iz nekog razloga ne bude primljen. Važnu ulogu igra tijelo u preradi i skladištenju minerala - bakra, kobalta i željeza, potrebnih za proizvodnju hemoglobina.

Prikazuje sve višak

Naše tijelo je velika tvornica. Kao i svaka proizvodnja, ima i vlastiti otpad - nepotrebne, razrađene i ponekad samo suvišne komponente. Njihovo uklanjanje iz tijela također je uključeno u jetru. Uklanja višak hormona i vitamina, kao i štetnih dušikovih spojeva koji nastaju tijekom metabolizma.

Ne zaboravite na toksine koji ulaze izvan tijela. Jetra još uvijek nije bez razloga zvan glavni filtar. Kao spužva, prolazi kroz pesticide, teške metale, konzervanse, dijeli ih na bezopasne tvari. Ako ova funkcija ne postoji, tijelo bi izgledalo kao odlagalište, a mi ne bismo preživjeli tjednima, nakon što su nestali od trovanja.

Stanice jetre, hepatociti, imaju veliku sposobnost da se oporave. Postoje slučajevi kada je organ "rastao" nakon operacija, u kojem je osoba imala samo četvrti dio. Ali kako bi jetra mogla napuniti svoje resurse, potrebni su povoljni uvjeti. Nažalost, u suvremenom životu postoji mnogo čimbenika koji ga mogu oštetiti pa su njezine bolesti vrlo česte.

Posebnost jetre je da čak i ako postoje promjene u njoj, to ne ometa osobu dugo, bol se pojavljuje samo u kasnim fazama bolesti. Ako ste izloženi faktorima rizika, obratite se gastroenterologu ili hepatologu, poduzmite testove i slijedite preporuke liječnika.

U pravilu, u složenoj terapiji bolesti jetre uključuju se lijekovi iz skupine hepatoprotektora. Oni pomažu stanicama tijela da se oporave brže i spriječe njihovo uništenje. Neki od lijekova u ovoj skupini također su u stanju poboljšati protok krvi u jetri i ukloniti višak masnoća iz njega. Takvi lijekovi se mogu koristiti u preventivne svrhe, ali prije nego što počnete uzimati to je vrijedno savjetovanje s liječnikom.

Zašto ljudi trebaju jetru?

Možete živjeti bez slezene, žučnog mjehura, bez jednog bubrega, s djelomično uklonjenim želucem. Ali nemoguće je živjeti bez jetre - obavlja previše najvažnijih funkcija.


Jetra može izvesti mnoge različite funkcije

U našem tijelu ovaj organ sudjeluje u procesima probave, cirkulacije i razmjene svih vrsta tvari (uključujući hormone). Suočavanje s tolikim zadaćama jetre pomaže njegovoj strukturi. Ovo je naš najveći organ, njegova masa je od 3 do 5% tjelesne težine. Veći dio tijela sastoji se od stanica hepatocitima. Ovo se ime često nalazi kada se radi o funkcijama i bolestima jetre, stoga ga zapamtite. Hepatociti su posebno prilagođeni sintezi, transformaciji i skladištenju mnogih različitih tvari koje dolaze iz krvi - i u većini slučajeva vraćaju se. Sve naše krv teče kroz jetru; ona ispunjava brojne posudice jetre i posebne šupljine, a oko njih se nalaze kontinuirani tanki sloj hepatocita. Ova struktura olakšava razmjenu tvari između stanica jetre i krvi.


Skladište krvi u jetri

Jetra ima puno krvi, ali ne sve to "teče". Znatna je količina u pričuvi. S velikim gubitkom krvi, krvne žile u jetri ugovor i gurati svoje rezerve u zajednički krvotok, spasiti osobu od šoka.


Jetra izlučuje žuči

Izlučivanje mlijeka je jedna od najvažnijih funkcija probavnog sustava jetre. Stanica jetre žučne unosi žučne kapilare, koje su spojene na kućište ulijeva u duodenum. Bile, zajedno s probavnim enzimima, razgrađuje mast u sastojcima i olakšava njegovu apsorpciju u crijevu.


Jetra sintetizira i uništava masti

Stanice jetre sintetiziraju određene masne kiseline i njihove derivate koji su potrebni za tijelo. Istina, postoje među tim spojevima i one koje mnogi smatraju štetnim su lipoproteini male gustoće (LDL) i kolesterol, višak koji oblika ateroskleroznih plakova u krvnim žilama. Ali nemojte se žuriti da bacite jetru: ne možemo bez ovih tvari. Kolesterol - nezaobilazna komponenta membrana crvenih krvnih zrnaca (crvenih krvnih zrnaca) i dostava u mjesto stvaranja eritrocita je LDL.

Ako postoji previše kolesterola, crvene krvne stanice gube elastičnost i teško se mogu stiskati kroz tanke kapilare. Ljudi misle da imaju problema s cirkulacijom krvi, a njihova jetra nije u redu.

Zdrava jetra ometa nastanak aterosklerotskih plakova, a stanice izlučuju višak LDL-a, kolesterola i drugih masti iz krvi i uništavaju ih.


Jetra sintetizira proteine ​​krvne plazme

Gotovo polovica proteina koje naše tijelo sintetizira preko noći formira se u jetri. Najvažniji među njima su proteini plazme krvi, prvenstveno albumin. Ona čini 50% svih bjelančevina koje proizvodi jetra.

U plazmi krvi treba postojati određena koncentracija proteina, a podržava ga albumin. Osim toga, veže i nosi mnoge tvari: hormone, masne kiseline, mikroelemente.

Pored albumina, hepatociti sintetiziraju proteine ​​zgrušavanja krvi koji sprečavaju nastanak trombi, kao i mnoge druge. Kada proteini starimo, njihovo raspadanje odvija se u jetri.


Jetra proizvode ureu

Proteini u našim crijevima su podijeljeni u aminokiseline. Neki od njih nalaze primjenu u tijelu, a ostatak mora biti uklonjen, jer ne mogu pohraniti svoje tijelo.

Propadanje nepotrebnih aminokiselina događa se u jetri, dok se formira toksični amonijak. Ali jetra ne dopušta tijelu da se otrovi i odmah pretvori amonijak u topljivu ureu koja se potom izlučuje u urinu.


Jetra čini potrebnim nepotrebnim aminokiselinama

Čini se da osoba nema dovoljno aminokiselina u svojoj prehrani. Neki od njih su sintetizirani korištenjem fragmenata drugih aminokiselina. Međutim, neke aminokiseline ne znaju kako napraviti jetru, one se zovu nezamjenjivima i ljudi ih dobivaju jedino hranom.


Jetra pretvaraju glukozu u glikogen i glikogen u glukozu

U serumu krvi treba biti stalna koncentracija glukoze (drugim riječima - šećer). Ona služi kao glavni izvor energije za moždane stanice, mišićne stanice i eritrocite. Najpouzdaniji način osiguranja stalne opskrbe stanica glukoze je pohranjivanje nakon jela, a zatim je upotrijebite prema potrebi. Ovaj najvažniji zadatak je dodijeljen jetri.

Glukoza je topljiva u vodi, i neprikladna je za pohranu. Stoga jetre hvata suvišak molekula glukoze u krvi i pretvara u netopivi polisaharida glikogena se odlaže kao i granulata u stanicama jetre, i ako je potrebno, ponovno prevede glukozu i ulazi u krvotok. Rezervat glikogena u jetri je dovoljan za 12-18 sati.


U jetri se pohranjuju vitamini i mikroelementi

Jetre pohranjuje masti topljivi vitamini A, D, E i K, kao i u vodi topljivih vitamina C, B12, nikotinske i folne kiseline.

I ovo tijelo pohranjuje minerale potrebne za tijelo u vrlo malim količinama, kao što su bakar, cink, kobalt i molibden.


Jetra uništava stare crvene krvne stanice

U ljudskom fetusu nastaju eritrociti (crvene krvne stanice koje nose kisik) u jetri. Postupno, ovu funkciju uzimaju stanice koštane srži, a jetra počinje igrati suprotnu ulogu - ne stvara crvene krvne stanice, već ih uništava.

Eritrociti žive oko 120 dana, a zatim stare i moraju biti uklonjeni iz tijela. U jetri postoje posebne stanice koje hvataju i uništavaju stare crvene krvne stanice. Istodobno, oslobađa se hemoglobin, koji nije potreban izvan eritrocita. Hepatociti razgrađuju hemoglobin za "rezervne dijelove": aminokiseline, željezo i zeleni pigment.

Jetra pohranjuju jetru sve dok ne bude potrebno za stvaranje novih crvenih krvnih zrnaca u koštanoj srži, a zeleni pigment postaje žuti bilirubin.

Bilirubin ulazi u crijevo zajedno sa žučom koja postaje žuta.

Ako je bolest jetre, bilirubin se nakuplja u krvi i mrlje kožu - to je žutica.


Jetra reguliraju razinu određenih hormona i aktivnih tvari

U ovom se organu prevodi u neaktivni oblik ili se višak hormona uništava. Popis je prilično dugo, pa ćemo samo spomenuti inzulin i glukagon, koji su uključeni u pretvaranje glukoze u glikogen i spolnih hormona testosterona i estrogena. Kod kroničnih bolesti jetre na metabolizam testosterona i estrogena je slomljena i pacijent ima pauk vene, kosa pada ispod pazuha i stidnih dlaka, atrofirao testisa u muškaraca.

Jetra uklanja suvišak takvih aktivnih tvari, poput adrenalina i bradikina. Prvi od njih povećava broj otkucaja srca, smanjuje dotok krvi u unutarnje organe, usmjeravajući se na skeletnim mišićima, stimulira razgradnju glikogena i povećanje razine glukoze u krvi, a drugi regulira ravnotežu vode i soli u tijelu, kontrakciju glatkih mišića i propusnost kapilara, te obavlja neke druge funkcije. Bilo bi loše vrijeme s viškom bradikina i adrenalina.


Jetra uništavaju klice

U jetri, postoje posebni makrofaga stanice, koje se nalaze duž krvnih žila i uhvatiti bakterije iz njega. Potaknuti mikroorganizmima, te stanice su progutane i uništene.


Jetrena detoksicira otrove

Kao što smo već shvatili, jetra je odlučni protivnik svega što je suvišno u tijelu, i sigurno neće tolerirati otrove i kancerogene tvari u njemu. Neutralizacija otrova događa se u hepatocitima. Nakon složenih biokemijskih transformacija, toksini se pretvaraju u bezopasne, u vodi topljive tvari koje ostavljaju naše tijelo urinom ili žučom.

Nažalost, sve tvari se ne mogu odmaknuti. Na primjer, oblikovan jaki tvar koja ireverzibilno može oštetiti jetru od propadanja paracetamola. Ako je jetra nije dobro, ili je pacijent uzeo preveliku dozu paracetamola, posljedice mogu biti tužna, sve do smrti stanica jetre.

Potrebno je znati da je teško odabrati lijekove za bolesnu jetru, jer organizam reagira vrlo različito na njih. Dakle, ako želite da se liječiti učinkovito, a ne da imaju problema s probavom, metabolizam, cirkulaciju, hormonski status, a ne pada na zemlju od svakog mikroba dospio u krvi, voditi brigu o vašem jetre.

Ljudska jetra

STRUKTURA ŽIVOTA

Jetra osobe nalazi se ispod membrane, zauzima desni hipokondrij, epigastrični dio i dio lijevog hipohondrija.

Ljudska jetra ima meku konzistenciju, ali gusta struktura zbog svoje pokrivajuće vezivne tkiva membrane zove glisson kapsula i raznih vezivnih tkivnih pregrada koje ulaze dublje u organ.

Vani, organ je okružen peritoneumom, osim zasebnog područja male veličine na leđima, čvrsto na membrani. U spoju peritoneuma s organom nastaju nabori koji stvaraju ligament. Ligamenti ljudske jetre omogućuju fiksaciju, prvenstveno za dijafragmu, neki pružaju vezu sa susjednim organima i prednjim trbušnim zidom. Najveći od njih je srpasti oblikovani, dijeljeni organ u sagitalnoj ravnini u dva najveća dijela, desno i lijevo. Položaj jetre kod ljudi je stabilan zbog ovih potpornih ligamenata.

Anatomiji jetre razlikovati dno (visceralna, je blago udubljen) i gornji dio (dijafragme, konveksne površine), dvije oštrice, tri utora.

Zasebna spominjanja zaslužuju donju površinu. Brazde koje se nalaze tamo dijele desni udio dodatno u rep i trg. U sagitalnim utorima nalaze se žučni mjehur (desno) i okrugli ligament (prednji dio lijevo). U poprečnoj brazdi (povezuje sagittal) nalazi se najvažnija struktura - vrata u jetri.

Anatomija ljudske strukture jetre je takva da svi njegovi elementi (plovila, kanali, lobules) povezane sa susjednim sličnim strukturama i obraćenja u radijalno: mala pisma, kombinirati u one veće, i obrnuto, veliki rascjep u manjih.

Dakle, najmanji strukturno-funkcionalni elementi jetre - segmenti jetre - kombiniraju jedni s drugima da oblikuju segmente (njih 8), zatim sektore (5) i kao rezultat toga dva glavna dijela.

Segmenti jetre odvojeni su vezivnim tkivnim septama s plovilima koja prolaze tamo i žučnim kanalom, zvanim interlobularni kanali. Sama slice prizmatičan oblik, sadrži skupinu jetrenih stanica (hepatociti) koje su istovremeno zidovi najmanji žučnog utorom, kapilare i središnji vena. U lobulama se javlja i stvaranje žuči i razmjena hranjivih tvari.

Daljnje formiranje bilijarnog trakta pojavljuje na isti uplink princip utori proći u su interlobularnih kanali formirani lijevo i desno jetre, spajaju u zajedničkom jetre. Potonji je nakon izlaska kroz vrata porasta jetre povezan s kanalom žučnog mjehura, a zajednički žučni kanal koji se na taj način formira pojavljuje se u 12-debelom crijevu.

Ljudska anatomija i mjesto jetre komunicirati tako da normalna tjelesna ne izlazi izvan morskog luka, uz tijela, kao što jednjaka (trbušni departman), aorte, 10-11 torakalne kralježnice, desnog bubrega s nadbubrežne žlijezde, želuca desnoj strani debelog crijeva, gornji dio dvanaesnika.

Opskrba krvlju jetre u ljudskoj anatomiji ima neke osobitosti. Većina krvi ulazi u tijelo - venske iz portalne vene (protok krvi oko 2/3), manji dio računa za arterijske krvi, dostavljen u zajedničkom jetrene arterije (ogranak abdominalne aorte). Takva distribucija protoka krvi olakšava brzu neutralizaciju toksina iz ostalih neuparenih organa trbušne šupljine (odlazak krvi iz njih izvodi se u sustavu portalne vene).

Ulazak u krvne žile jetre prolazi kroz tradicionalnu podjelu u padu. Unutar lobule jetre, i arterijska i venska krv prisutna je zbog povezanosti arterijskih i venskih kapilara, koji se konačno iscrpljuju u središnji veni. Potonji napuštaju jetrene lobule i na kraju oblikuju 2-3 opće vene jetre koje teče u donju venu cavu.

Posebnost jetre venske vaskularne anatomije je prisutnost više anastomoze između portalnu venu i susjednih organa: jednjaka, želuca, prednju trbušnu stijenku, hemorrhoidal vene, donju šuplju venu. Venska opskrba jetrom jetre kod ljudi je takva da se u venskom stazu u sustavu portalne vene aktivira odljev na kolateralima, a to ima brojne kliničke manifestacije.

FUNKCIJE LIVA

Glavna funkcija jetre u ljudskom tijelu je detoksikacija (detoksikacija). No, druge su funkcije važne jer utječu na rad svih organa i tijela kao cjeline.

Glavne funkcije:

  • odvikavanja: tvari koje ulaze u krvotok iz crijeva (nakon završetka probavu hrane) i drugih organa trbušne šupljine, a s vanjske okoline, toksične i hepatocitima koriste niz biokemijskih reakcija provodi njihova pretvorba u konačni nisko-toksični za organizam proizvode (ureu, kreatinin ), također se javlja deaktivacija brojnih hormona i biološki aktivnih tvari;
  • probavni - cijepanje masti kroz proizvodnju žuči;
  • metabolički: jetra sudjeluje u svim vrstama metabolizma;
  • izlučivanje (izlučivanje) - proizvodnja žuči i njegovo oslobađanje zbog čega uklanjanje brojnih metaboličkih proizvoda (bilirubin i njegovi derivati, višak kolesterola);
  • imunološki;
  • hemodinamski: filtracija krvi kroz portalnu venu iz trbušne šupljine polog off 700 ml protoka krvi (gubitak krvi i ostalih kritičnim situacijama, ona ulazi u krvotok).

Značajke sudjelovanja u metaboličkim procesima:

Ugljikohidratni metabolizam: održavanje konstantne razine glukoze u krvi nakupljanjem u jetri u obliku glikogena. Kršenje ove funkcije - hipoglikemija, hipoglikemična koma.

Metabolizam masnoća: cijepanje žučnih masti hrane, stvaranje i metabolizam kolesterola, žučnih kiselina.

Metabolizam proteina: s jedne strane jetra se podvrgava cijepanju i konverziji aminokiselina, sintezi novih i njihovih derivata. Na primjer, sintetizirani su proteini koji sudjeluju u imunološkim reakcijama, procesi zgrušavanja krvi i zgrušavanja (heparin, protrombin, fibrinogen). S druge strane, konačni proizvodi metabolizma bjelančevina formiraju se uz detoksikaciju i uklanjanje (amonijak, urea, mokraćna kiselina). Ispitivanje ovih poremećaja - hemoragični sindrom (krvarenje), oteklina (zbog niže koncentracije proteina povećava onkotskog tlak plazme).

Dijeljenje pigmentoza: Sinteza bilirubin iz prestar, hemolizirani eritrocita, konverziju bilirubina i izlučivanje žuči. Bilirubin, nastao neposredno nakon uništenja crvenih krvnih stanica, naziva se neizravnim ili slobodnim. To je toksično za mozak, a u hepatocitima nakon što veza s glukuronskom kiselinom ulazi u žuči i naziva se izravno. Problemi s metabolizmom pigmenta očituju se žuticom, promjenama boje izmeta, fenomenima opijenosti.

Razmjena vitamina, elemenata u tragovima: jetra zalihe vitamina B12, elemente (željezo, cink, bakar) u tragovima, je oblikovan u biološki aktivan oblik vitamina prekursora (npr B1), sintezu nekih proteina s određenim funkcijom (prijevoz).

ŽIVOTNE BOLESTI

Fiziologija jetre je takva da svaka od gore navedenih funkcija odgovara različitim oboljenjima, oba kongenitalna i stečena. Oni prolaze u akutnim, subakutnim, kroničnim oblicima, koji manifestiraju niz uobičajenih simptoma.

U etiologiji razlikuju takve skupine bolesti:

  • Infektivno-upalni (virusni, bakterijski etiologija) - hepatitis, kolangitis, apsces.
  • Parazitski.
  • Otrovne.
  • Tumora.
  • Razmjena: većina bolesti ove skupine je prirođena, zbog genetske anomalije, na primjer, smanjenje aktivnosti enzima koji je uključen u određene biokemijske reakcije. To uključuje masnu distrofiju, bilirubinemiju, glikogenozu, hepatocerebralnu distrofiju i druge;
  • Anomalije razvoja (sam jetra, sustav izlučivanja žuči, krvne žile uključene u krvotok).

Mnoge bolesti dovode do razvoja insuficijencije jetrenih stanica, ciroze.

Glavni simptomi bolesti jetre:

  • žutica, tj. icterus kože i vidljive sluznice. Često posljedica pojačanog razaranja (hemolize) eritrocita (hemolize), poremećaji žučne odljeva (mehaničko ili opstruktivne), postupcima direktnog bilirubina poremećaja konverzije u samim hepatocitima (parenhimalnih);
  • bol: lokalizirana u pravom hipohondrijumu, obično osjećaj težine ili nenametljive, bolne boli;
  • astenija (opća slabost, brzo umor);
  • dispeptički fenomeni (gorak okus u ustima, mučnina, povraćanje, nadutost);
  • diskoloracija izmeta, crvena boja urina;
  • kožne manifestacije: svrbež, suha koža, pauk vene, pigmentacije fiziološke nabora, crvenilo palmi (dlana eritem ili „jetreni palme”), ksantoma (subkutano brtva žućkasta kožu iznad njih);
  • ascites (prisutnost slobodne tekućine u trbušnoj šupljini);
  • "Hepatic" miris iz usta: kao posljedica kršenja metabolizma bjelančevina (neutralizacija njegovih konačnih proizvoda).

Najčešći bolesti i patološki uvjeti:

  • Virusni hepatitis A, B, C. Virusni agens izravno utječe na hepatocite. Najlakše hepatitis tipa A, češće bolesna djeca, prenio je fekalno-oralnu rutu. Virusni hepatitis manifestira žutica, opijenost. Podtipovi B i C često dovode do insuficijencije jetre zbog ciroze, metoda infekcije je parenteralna (kroz krv i druge tjelesne tekućine).
  • Masna hepatoza (masna degeneracija) - u prekomjernom hepatocitima (višestruko više od standarda), nakupljaju se masti (trigliceridi), proces je žarišan ili difuzan.
  • Cirroza je kronični proces upalne ili degenerativne prirode koji nastavlja s fibrozom i restrukturiranjem normalne strukture organa.
  • Neuspjeh hepatične stanice. Posljedica poraza značajnog broja hepatocita različitim patogenim sredstvima (otrovne tvari, toksini, alkohol, određeni lijekovi, hepatitis virusi). U tom slučaju, zahvaćene su sve funkcije organa, sindrom hepatocerebralne insuficijencije je dodan - glavobolja, poremećaj spavanja, psiho-emocionalni poremećaji s kasnije oštećenjem svijesti i razvojem koma jetre.
  • Ascites. Akumulacija slobodne tekućine (transudata) u trbušnoj šupljini. Posljedica je portalne hipertenzije i brojnih bolesti koje nisu povezane s jetrom. Česta populacija ascitesa jetrenog porijekla krvarenje je od proširenih vena jednjaka, povećanje potkožnih vena abdominalnog zida (glava meduza).

Ako imate probleme sa jetrom, možete pomoći:

  • Gastroenterology;
  • hepatolog - stručnjak za bolesti jetre;
  • kirurg;
  • oncologist;
  • transplantata;
  • zarazne bolesti.

Od normalne funkcije jetre ovisi o stabilno funkcioniranje cijelog organizma, i obrnuto, kvar drugih organa i sustava, utjecaj vanjskih faktora (infekcija, toksina, hrana) može uzrokovati probleme s jetrom, tako da bi trebao biti osjetljiv na svoje tijelo kao cjelinu, voditi zdrav lifestyle i odmah potražiti liječničku pomoć.

Pronašli ste pogrešku? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter

JETRA

JETRA, Najveća žlijezda u tijelu kralježnjaka. Kod ljudi je oko 2,5% tjelesne težine, u prosjeku 1,5 kg odraslih muškaraca i 1,2 kg kod žena. Jetra se nalaze u desnom gornjem dijelu trbušne šupljine; povezan je s ligamentima na membranu, abdominalnu stijenku, želudac i crijeva i pokriven je tankom vlaknastom membranom - glisonskom kapsulom. Jetra - mekana, ali gusta tijelo crvenkasto-smeđe boje i obično se sastoji od četiri dijela: najveći udio pravo, na lijevoj strani, a mnogo manji udio repa i trga tvori donji stražnja površina jetre.

Funkcija.

Jetra je vitalni organ s mnogo različitih funkcija. Jedna od glavnih je formiranje i izlučivanje žuči, prozirne tekućine narančaste ili žute boje. Bile sadrži kiseline, soli, fosfolipide (masti koje sadrže fosfatnu skupinu), kolesterol i pigmente. Soli žučnih kiselina i slobodnih žučnih kiselina emulgiraju masti (tj. Razbijanje u male kapljice), što olakšava njihovu probavu; pretvoriti masne kiseline u vodotopive oblike (koji su potrebni za apsorpciju i masnih kiselina i vitamina A, D, E i K) koji su topljivi u mastima; imaju antibakterijsko djelovanje.

Sve hranjive tvari apsorbiraju u krv iz probavnog trakta, - proizvodi probavu ugljikohidrata, proteina i masti, minerala i vitamina - prolaze kroz jetru i tamo obrađeni. Istovremeno, neke aminokiseline (proteinski fragmenti) i neke masnoće pretvaraju se u ugljikohidrate, pa je jetra najveći "depo" glikogena u tijelu. Ona sintetizira proteine ​​krvne plazme - globulin i albumin, kao i reakcije konverzije aminokiselina (deaminacija i reaminacija). Deaminacija - uklanjanje aminokiselina koje sadrže dušik iz aminokiselina - dopušta upotrebu potonjeg, na primjer, za sintezu ugljikohidrata i masti. Reaminacija je prijenos amino skupine iz aminokiseline u keto kiselinu kako bi se formirala još jedna aminokiselina (cm. Metabolizam). U jetri se također sintetiziraju ketonska tijela (proizvodi metabolizma masnih kiselina) i kolesterol.

Jetra je uključena u regulaciju razine glukoze (šećera) u krvi. Ako se ova razina povećava, stanice jetre okreću glukozu u glikogen (tvar sličnu škrobu) i položi je. Ako se glukoza u krvi pada ispod normalne razine, glikogen se podijeli i glukoza ulazi u krvotok. Pored toga, jetra je sposobna sintetizirati glukozu iz drugih tvari, kao što su aminokiseline; ovaj se proces naziva glukoneogeneza.

Druga funkcija jetre je detoksikacija. Lijekovi i drugi potencijalno toksični spojevi mogu se pretvoriti u stanice jetre u oblik topljiv u vodi, koji im omogućuje da se izlučuju u žuči; oni također mogu biti uništeni ili konjugirani drugim tvarima uz stvaranje bezopasnih, lako izlučenih proizvoda iz tijela. Neke tvari se privremeno talože u Kupfferovim stanicama (posebne stanice koje apsorbiraju strane čestice) ili u drugim stanicama jetre. Kupfferove stanice su posebno učinkovite u uklanjanju i uništavanju bakterija i drugih stranih čestica. Zahvaljujući njima, jetra igra važnu ulogu u imunološkoj obrani tijela. Posjeduje gustu mrežu krvnih žila, jetra također služi kao rezervoar krvi (sadrži oko 0,5 litara krvi) i sudjeluje u regulaciji volumena krvi i protoka krvi u tijelu.

Općenito, jetra izvodi više od 500 različitih funkcija, a njegove aktivnosti još se ne mogu reproducirati umjetno. Uklanjanje tog organa neizbježno dovodi do smrti u roku od 1-5 dana. Međutim, jetra ima ogromnu unutarnju rezervu, ima nevjerojatnu sposobnost da se oporavi od oštećenja, tako da osoba i drugi sisavci mogu preživjeti čak i nakon uklanjanja 70% tkiva jetre.

Struktura.

Složena struktura jetre je savršeno prilagođena za obavljanje svojih jedinstvenih funkcija. Dionice se sastoje od malih strukturnih jedinica - lobula. U ljudskoj jetri ima oko stotinu tisuća, svaka duga 1,5-2 mm i široka 1-1,2 mm. Lobule se sastoje od jetrenih stanica - hepatocita, smještenih oko središnje vene. Hepatociti se kombiniraju u slojeve debljine jedne stanice - tzv. hepatične ploče. Oni se radijalno odvajaju od središnjeg vena, granaju se i povezuju jedni s drugima, formirajući složeni zidni sustav; Uski prorezi između njih, ispunjeni krvlju, poznati su kao sinusoidi. Sinusoidi su ekvivalentni kapilarnama; prolazeći jedan u drugu, oni čine kontinuirani labirint. Jetre lobules se napajaju iz krvi grana portalnu venu i jetrene arterije, i slika u lobules u žuči ulazi u sustav tubula, koji uključuje - u žučnih jetre i izlučuje.

Portalna vena jetre i jetrene arterije daju jetru neuobičajenu, dvostruku opskrbu krvlju. Obogaćen hranjivim tvarima iz krvnih kapilara želuca, debelog crijeva i nekoliko drugih organa prikupljenih u portalnu venu, što, umjesto da nosi krv u srce, većina ostalih vena, ona nosi u jetru. U lobulama jetre, portalna vena se dijeli u mrežu kapilara (sinusoidi). Pojam „Vrata Vienna” odnosi se na neobičan smjer transporta krvi iz kapilara u kapilare tijela drugog sličnog (krvožilnog sustava su bubrezi i hipofize).

Drugi izvor opskrbe krvlju jetre, arterija jetre, nosi krv s obogaćenom kisikom iz srca prema vanjskim površinama lobula. Portalna vena osigurava 75-80%, a hepatična arterija 20-25% ukupne opskrbe krvi jetre. Za minutu, oko 1500 ml krvi prolazi kroz jetru, tj. četvrtina srčanog izlaza. Krv iz oba izvora konačno završava sinusoidima, gdje se miješa i odlazi u središnji venu. Od središnjeg vena, odljevi krvi do srca počinje preko lobarnih vena do jetrenog vena (ne treba se miješati s portalnom venom jetre).

Žuči se izlučuju stanicama jetre u najmanjim tubulama između stanica - žučnih kapilara. Po unutarnjem sustavu tubula i kanala prikuplja se u žučnom kanalu. Dio žučne usmjeren ravno u zajedničku žučovoda i ulivena u tankom crijevu, a za većinu cističnu voda vraća se pohrane u žuč - male vrećice s mišićnom stijenki, koja je vezana za jetru. Kada hrana ulazi u crijeva, žučni mjehur ugovara i baca sadržaj u zajednički žučni kanal otvarajući se u duodenum. Ljudska jetra proizvodi oko 600 ml žuči dnevno.

Portal trijade i acinus.

Granice portalne vene, jetrene arterije i žučni kanal nalaze se u blizini vanjske granice režnjeva i tvore portalnu trijadu. Na periferiji svakog režnja ima nekoliko takvih portalnih trijada.

Funkcijska jedinica jetre je acinus. Ovo je dio tkiva koji okružuje portal triad i uključuje limfne žile, živčana vlakna i susjedne sektore dvaju ili više lobula. Jedan acinus sadrži oko 20 stanica jetre smještene između portalne trijade i središnje vene svakog lobusa. U jednostavnom dvodimenzionalnom slici izgleda kao acinusna posuda grupe okružene dijelove koji okružuju lobules i trodimenzionalne - sličan bobica (acinusna - bobica lat.) Visi na kljun krvnih žila i žuči. Acinus, čiji je mikrovaskularni okvir sastavljen od gore navedenih krvnih i limfnih žila, sinusoida i živaca, je mikrokružna jedinica jetre.

Stanice jetre

(hepatociti) imaju oblik polihedra, ali glavne funkcionalne površine su tri: sinusna, pretvorena u sinusoidalni kanal; cijevni - uključeni u stvaranje zida kapilarne žile (nema unutarnji zid); i intercelularno - izravno graniče sa susjednim stanicama jetre.

Poremećaj jetre.

Budući da jetra ima mnoge funkcije, funkcionalni poremećaji su izuzetno raznoliki. U bolestima jetre povećava se opterećenje organa, a njegova struktura može biti oštećena. Proces obnove jetrenog tkiva, uključujući regeneraciju stanica jetre (tvorba regenerativnih mjesta) dobro je proučavan. Posebno je nađeno da je kod ciroze jetre prisutna perverzna regeneracija jetrenog tkiva s nepravilnim rasporedom plovila nastalih oko stanica čvorova; kao rezultat toga, protok krvi uznemiren je u organu, što dovodi do progresije bolesti.

Žutica očituje žutilo kože, bjeloočnicu oka (protein, ovdje je promjena boje je obično vrlo označen) i drugih tkiva - česti simptom bolesti jetre, nakupljanje odražava bilirubina (žuti pigment crvenkasto žuč) u tjelesnim tkivima.

Jetra životinja.

Ako osoba ima dva glavna režnja u jetri, tada se u drugim sisavcima ti dijelovi mogu podijeliti na manje, a postoje i vrste u kojima se jetra sastoji od 6 ili čak 7 režnja. U zmijama, jetra je predstavljena jednim izduženim režnja. Jetra ribe je relativno velika; u onim ribama koje koriste masno tkivo kako bi povećale uzgon, to je od velike ekonomske vrijednosti zbog značajnog sadržaja masti i vitamina.

Mnogi sisavci, kao što su kitovi i konji, i mnoge ptice, kao što su golubovi, bez žučnog mjehura; Međutim, nalazi se u svim gmazovima, vodozemcima i većini riba, s iznimkom nekoliko vrsta morskih pasa.

Top