Kategorija

Popularni Postovi

1 Ciroza
Sve o polipima u žučni mjehur: simptomi, uzroci i liječenje
2 Žutica
Manifestacije hepatitisa B tijekom trudnoće su njegov tretman
3 Giardia
Osip na koži s jetrenom bolesti, što su oni?
Glavni // Giardia

Recepti jela za one koji imaju bolesnu jetru


Ostavite komentar 15.446

Jetra je jedan od vitalnih organa čovjeka. Nažalost, slučajevi njezine bolesti češće se bilježe. Jedan od glavnih čimbenika u liječenju je potpuna prianjanja na propisanu prehranu. Mnogi ljudi misle da su istodobno isključeni svi dobre gluposti, a raznovrsnost hrane izgubljena, ali to nije tako. Postoje recepti za jela koja će zadovoljiti ukus i istovremeno biti dozvoljena osobama s nezdravom jetrom.

Bolesti jetre zahtijevaju pregled prehrane za rano oporavak i isključivanje egzacerbacija.

Snacks i salate

Dijeta za bolesnike sa bolesnom jetrom omogućuje svaku salatu, na temelju povrća s biljnim uljem. Istodobno, masne, previše peppery jela su najbolje isključeni iz prehrane. Zatim ćemo razmotriti neke korisne i istodobno neobične zalogaje koji se mogu dati ljudima s gastrointestinalnim problemima. Oni će samo imati koristi zdravim ljudima.

Krastavci

Sastojci: krastavci, rajčica, kupus, jaje, kiselo vrhnje. Krastavci su rezani, izrezali jezgru i oblikovali čamce. Pulovica i krastavac se sitno raspadaju. Kupus sitno isjeckati, i izrezati jaje slamkom. Da biste punili, morate kombinirati povrće s jaje. Stavite dobivenu smjesu s krastavcima. Na vrhu rezultirajuće posude ulijte ostatke kiselog vrhnja i ukrasite zeleno. Za bolesnike koji su propisali prehranu, preporuča se koristiti kiselo kiselo kiselo vrhnje.

Predjelo rajčice

  • rajčica - 10 komada;
  • brynza - 100 g;
  • listovi grožđa - 10 kom.;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l;
  • sol.
  1. Izrežite rajčice u sitne kriške i slomite lišće grožđa. Listovi vina ne smiju se rezati nožem, jer će to izgubiti korisna svojstva.
  2. Sir se slomiti i pomiješati s ostatkom sastojaka.
  3. Dajte ulje i sol. Zdjelu za osobe s bolesnom jetrom je spremna.
Povratak na sadržaj

Salata od sira i voća

Salata s svježim voćem i sirom korisna je i lako se probavlja bez stresa na probavni trakt i jetru.

  • Švicarski sir (Altaic ili Moskva) - 250 g;
  • naranča ili mandarina - 2 kom.;
  • jabuke - 2 komada;
  • šećer;
  • jogurt niskog masnog tkiva - 150 ml;
  • sok od limuna.

Pripremite salatu odmah prije posluživanja da biste izbjegli dodjelu velike količine voćnog soka. Salata je spremna. To je tako lako napraviti izvorno jelo, dopušteno za kvarove u jetri i propisanom prehranom. algoritam:

  1. Plodovi se čiste i raspadaju u srednjim kockama.
  2. Nasjeckajte sir ili ga namazati.
  3. Za punjenje goriva u jogurt dodati šećer i, kao kiselo, sok od limuna.
  4. Pomiješajte glavne sastojke sa tijestom.
Povratak na sadržaj

Što se može pripremiti od prvog tečaja?

Posude kuhane na bazi povrća s tjesteninom, žitaricama i biljem nisu dopuštene i preporučuju se pacijentima s jetrenim problemima. Prepun je posljedica samo uporabe mesa, ribe ili gljiva. Ispod su recepti koji su vrlo jednostavni za pripremu, ali iz tog razloga njihov ukus ne prestaje biti neobičan, pikantan i profinjen.

Ukrajinski borsch

  • repa - 70 g;
  • kupus - 100 g;
  • krumpir - 60 g;
  • mrkva - 15 g;
  • celer (izborno);
  • rajčice - 50 g;
  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 30 ml;
  • maslac, tekućina - 350 ml;
  • zelje.
  1. Izrežite repa na tanke kriške i dodajte sol.
  2. Ulijte u ulje i dodajte smjesi 100 ml vode. Pecite 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
  3. U ovom trenutku, prekinite preostalo povrće. Nakon što ih dodate u ciklus i ostaviti da se pirjati još 10 minuta.
  4. Nakon nekog vremena bacite kupus, preostalu vodu i pustite da kuhate u tavi.
  5. Nakon kuhanja, stavite krumpir, izrezati u kocke, u tavi i nastaviti kuhati. Prilikom posluživanja, dodajte jelo kiselog vrhnja i zelenila.

Zobena juha

Za jelo trebat će vam: zobene pahuljice, mlada tikvica, mrkva, voda, sol. Pahuljice prelijte u posudu, dobro izmiješajte. Nakon toga dodajte sjeckani tikvice i naribane mrkve. Kuhajte, povremeno miješajući. Sezona sa soli. Recept je napravljen isključivo od prehrambenih proizvoda, tako da je vrlo korisno za ljude koji imaju bolesnu jetru.

Vegetarijanska juha

  • biserno ječam;
  • mrkva - 35 g;
  • krumpir - 65 g;
  • kiselo vrhnje s niskim sadržajem masti;
  • biljna juha - 350 ml.
  1. Isperite croup, dodajte vodu i kuhajte.
  2. Mrkva prelijte na tanke kriške, ili rešetkom i pirjati dok mekana u 50 ml tekućine. Nakon bacanja na njezine kriške krumpira i prelijte preostalu biljnu izmet.
  3. Držite vatru sve dok krumpir ne postane mek.
  4. U juhu ulijte kuhani kašu i sol. Poslužite jelo vruće.
Povratak na sadržaj

Juha na osnovi mlijeka

Sastojci: brašno i jaja; mlijeko - 300 ml; šećer po ukusu. Napravite tijesto. Da biste to učinili, umiješajte 40 grama brašna s 4 jaja i 10 ml vode. Izvucite debljinu od 2-3 mm i ostavite na ploči da se osuši. Zatim rezati u duge i tanke trake, i kuhati ih sve do pola spremne u lagano slanoj, kipućoj vodi. Mlijeko, sol i šećer kuhati. Pošaljite mu rezance. Ako je potrebno, maslac je bačen u juhu. Dakle, ukusna jela za bolesnu jetru, koja može biti uz prehranu, spremna je.

Recepti jela od mesa, ribe i peradi

Prednost treba dati jelima, receptima koji se sastoje od niske masti sorti mesa i ribe. To uključuje piletinu, govedinu, puretinu, zečeve ili mršave dijelove svinjetine. Dijeta za jetru isključuje uporabu dimljene i slane ribe, kao i kobasice. U malim količinama i nepravilno dopušteno jesti mliječne kobasice. No, ovu odluku treba dogovoriti s liječnikom.

Lončar od povrća

  • meso od piletine - 100 g;
  • brašno - 10 g;
  • mlijeko - 50 ml;
  • cvjetača, mrkve, bjelanjka.

Kuhano meso za mljevenje u mlinu za mljevenje. Umiješajte ga s proteinima i maslacem. Dobivena smjesa treba poslati u tavu za prženje i pržiti do pola kuhanja. U ovom trenutku sjeckani mrkva i kupus blago se ugasili u tavi s maslacem. Stavite slojeve na posudu za pečenje. Prvo mljeveno meso, zatim povrće. Odozgo lagano ulijte s uljem i stavite u pećnicu. S pojavom crvene kore može se dobiti zdjelica.

Mesnatoj mesa

Sastojci: govedina - 100 g; lagano ustajali kruh; tekućina (voda ili mlijeko); sol. Ulijte kruh hladnom vodom. Preklop mesa govedine u mlinu za mljevenje, po mogućnosti dvaput. Stisnite kruh i pomiješajte s mesom, nakon čega se mješavina ponovno hrani mesnim mlinu. Dodajte sol na nadjev i oblikujte ju od mesnih okruglica. Kuhajte na paru. Posluženo umakom.

Crijeva od govedine

Potrebno je: usrani kruh - 20 g; mlijeko ili druga tekućina; govedina - 125 g; biljno ulje i sol. Ulijte kruh s ohlađenim mlijekom. Govedina mesa čist i izrezana na kriške. Od kruha lagano iscijedite tekućinu i pomiješajte ga mesom u mlinu za mljevenje. Od mljevenog mesa napraviti kolače i kuhati ih za par 20 minuta. Posudu treba poslužiti vrućom i po želji s laganim umakom.

Ribice od riba

Trebat će: riblji fileti - 80 g; tekućina - 20 ml; kruh - 20 g; maslac i sol. Riblji filet se kombinira s kruhom, a zatim nasjeckajte meso brusilicu. Važno je napomenuti da je s jetrenim bolestima bolje uzimati mršave ribe. Rezultirajući mljeveno meso pomiješano s uljem brzinom od 50 grama po kilogramu mesa. Napravite kriške i kuhajte nekoliko 15-20 minuta. Zdjelu treba poslužiti vruće.

Kuhana šljuka s umakom

Sastojci: riblji fileti - 100 g; kiselo kiselo kiselo vrhnje - 15 ml; pola jaja; ulje i brašno. Kuhajte ribu u slanoj vodi. U međuvremenu, napraviti umak: kombinirati kiselo vrhnje s maslacem i brašnom. Dodajte polovicu jaja izrezati u njega s malom kockom. Stavite kuhanu ribu na tanjur, prelijte umakom. Ako želite, posipajte jelo s travama. Kada bolest jetre za ovaj jelo možete koristiti takve dijetalne vrste riba kao štuka ili oslić.

Dijeta od povrća za bolesnu jetru

Dijeta za jetru omogućuje korištenje povrća u takvim oblicima kao što su: kuhani, pari, pečeni ili pirjani. Istodobno ne možete jesti ukiseljeno povrće, češnjak i gljive.Razmotrite sada jela koja su vrlo jednostavna za kuhanje. No, unatoč jednostavnosti, oni su apsolutno ni na koji način inferiorni kompleks, restorani remek za kuhanje koja traje puno vremena i truda.

Patlidžan kavijar

  • patlidzan - 4 komada;
  • mrkve - 2 komada;
  • luk - 1 komad;
  • biljno ulje;
  • tijesto od rajčice (ili svježa rajčica);
  • zelje.
  1. Patlidzana proknut s vilicom i peći u pećnici dok mekana. Mrkve i žarulje izrezane u velike kocke. Kuhajte povrće u vodi s čajnom žlicom ulja.
  2. Nakon što su ih prolazili mesnim mesom. Dobivenoj smjesi dodajte: dvije žličice maslaca i tijesta od rajčice, sol. Medvjedice se protežu i bacaju na povrće.
  3. Kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta.

Punjene paprike

Sastojci: bugarski papar - 150 g; sir (sadržaj masti do 9%); jaje - 1 komad; maslac. Pepe ljuštiti i blanch u toplom vodom za nekoliko minuta. U međuvremenu, pripremite mljeveno meso: pržite sir i pomiješajte ga s jajima, a zatim dodajte sol. Dodajte zelje, po želji. Smjesa je napunjena paprom. Pecite u pećnici. Za bolesnike s jetrenim problemima, a uz propisanu prehranu, ova jela će postati dobra raznolikost u svakodnevnoj prehrani.

Školjke kupusa

Bit će potrebno: bijeli kupus - 200 g; jabuka - 50 g; krupica - 15 g; mlijeko 30 ml; kiselo vrhnje - 15 ml; maslac; četvrtina jaja; krušne mrvice, sol. Izrežite kupus i dobro nasjeckajte jabuke. Bacite u tavi, razrijedite s mlijekom i pecite na laganoj vatri dok ne kuhate. Važno je ne dopustiti crvenilo kupusa. Nakon što postupno dodate krupicu, dobro promiješajte i ostavite još 10 minuta. Rezultirajuću masu treba ostaviti da se ohladi, a zatim pomiješati jaje i sol. Od mljevenog mesa napraviti smeće, posipati ih krušnim mrvicama i poslati peći u pećnici. Prilikom posluživanja, ulijte jelo s kiselim vrhnjem.

Omlet od kupusa

Sastojci jela: cvjetača - 200 g; bjelanjak - 2 kom.; mlijeko - 60 ml; kiselo vrhnje - 30 ml; maslac, sol. Izrežite kupus na cvatovima i kuhajte 5 minuta u slanoj vodi. Preklopite u posudi za pečenje (masirane uljem) i ulijte mješavinu mlijeka i bjelančevina. Top s omletom sipati kiselo vrhnje. Pecite u pećnici dok ne kuhate. Ako slijedite prehranu, jelo ne smije biti pečeno na svijetlu zlatnu koru.

Žitarice za problem jetre

Zobena kaša s bundom

Sastojci: bundeva - 100 g; proso - 60 g; voda 60 ml; mlijeko - 100 ml; šećer, maslac. Millet sipati s posipati, dobro promiješati i flip preko sita. Nakon kuhanja do pola kuhane u slanoj vodi. Bundeve rešetke na veliku rešetku i dodajte u proso zajedno s ostatkom sastojaka. Kuhajte sve zajedno dok se ne pripremite. Posuda je dobra vruća i hladna.

Pivo pivo

Sastojci: proso - 25 g; šećer; mlijeko - 40 ml; voda 40 ml; sol. Jabuka ispirati i kuhati u malo slanoj vodi 10 minuta. Nakon kuhanja, iscijedite vodu, umjesto koje dodajte vruće mlijeko sa šećerom. Kuhajte kašu na odrezak ili pecite u pećnici. Kad poslužite, dodajte maslac. Ovo jelo će biti izvrstan dodatak prehrani za osobe koje imaju bolesnu jetru.

Tijesto s bolesnom jetrom

Vareniki od svježeg sira

Sastojci: svježi sir - 100 g; brašno - 20 g; šećer, ulje; četvrtina jaja; vanilije šećer. Rezan sir trlja u mješalici i kombinirajte s brašnom, jaja i šećerom. Dobro izmiješajte i oblikujte kobasicu. Pripremite male komadiće masline i kuhajte u slanoj vodi. Ako se knedle pojave, onda je vrijeme da ih izvadite iz vode. Poslužite jelo s otopljenim maslacem. Ako se u jetri dopušta dodavanje kisele kisele vrhnjače.

Mliječni proizvodi u Poltavi

Sastojci: brašno - 2 šalice; voda - 1 staklo; trešnje - 500 g; šećer - 2/3 šalice; biljno ulje - 3 tbsp. sol. Napravite tijesto tople vode, brašna, ulja i soli. Uvijajte u hranu i ostavite na sat. Na kraju vremena, lagano se razvaljujte i izrezali na male kvadrate. Za punjenje, miješajte trešnje sa šećerom i brašnom (2 tbsp.). Primljena težina za slaganje u središte kvadrata i povezivanje njihovih suprotnih kuta. Kuhajte 15 minuta.

Deserti za bolesnu jetru

Lončar iz svježeg sira

Sastojci: sir - 1 kg; jaje - 4 komada; krupica - 4 tbsp. l; voće - okus. Curd, jaja i kruska kombiniraju se u miješalici. Dodajte sjeckani voće. Obrazac za desertno ulje i staviti dobivenu smjesu u nju. Glatka i sipati kiselo vrhnje s žumanjkom. Pecite u pećnici na 170 stupnjeva, 40-50 minuta. Poslužite jelo s kiselim vrhnjem ili medom.

Manka tavi

  • krupica - 220 g;
  • jaje - 1 velika ili 2 mala;
  • šećer - 90 g;
  • voda 400 ml;
  • mlijeko - 450 ml;
  • kiselo vrhnje - 15 ml;
  • maslac, kekse, sol.

Kuhajte krupica. U tu svrhu dodajte vodu, šećer, sol i kuhajte. Nakon toga dodajte mango i kuhajte 10 minuta. Hladite kašu na sobnu temperaturu. Nakon toga dobro izmiješajte jaja. Oblikujte lonac uljem i posipajte krušnim mrvicama. Stavite mješavinu mane u nju i izravnajte je. Sipati kiselo vrhnje pomiješano s jaje. Pecite dok ne kuhamo. Poslužite jelo s jetrenim problemima sa svježim voćem ili kiselim vrhnjem.

Spužva od proteina

Sastojci: bjelanjak - 6 kom.; šećer - 1/3 šalice; krekeri - 1 staklo; maka - 2 tbsp. l; maslac. Pomiješajte bijelce temeljito sa šećerom sve dok se ne oblikuje čvrsta pjena. Nježno pomiješajte u njima kekse. Podmažite posudu za pečenje uljem i stavite pola proteinske mase na nju. Gurnite površinu s makom i pokrijte ostatke bjelančevina. Kuhajte na temperaturi od 180 stupnjeva do zlatno smeđe boje. Poslužite s kremom koja je dopuštena za jetru ili s pekmezom.

Pića korisna za jetru

Pivo od brusnice

Sastojci: brusnice - 1 staklo; šećer - 100 g; voda - 1 litra. Brusnice treba temeljito isprati i kuhati. Proširite bobice i izražavajte rezultirajući sok. Meso sipati 4 čaše vode, kuhati masu i opet izraziti sok. U preostalim squeezes dodati šećer, dopustiti da kuhati i izvući. Morse se ohladiti i dodati mu prethodno izraženi sok. Poslužite ohlađene i ukrašene svježim bobicama.

Sok od brusnice

Potrebno će: brusnice, tekućine. Bobice brusnice su dobre za sortiranje i pranje. Stavite malu količinu na dno posude i gnječite. Da biste pojednostavili postupak, možete dodati tekućinu. Postupno dodajte preostale bobice i mijesite. Prosijati dobivenu masu kroz sirup ili sitni sito i, kao rezultat, dobiti sok koji je dopušten prehranom.

Prehrana u jetrenim bolestima - što možete jesti, a što ne možete?

Dijeta s jetrenom bolesti sastavni je dio uspješnog liječenja i brzog oporavka oštećenih tkiva. Nježna dijeta vam omogućuje da ograničite teret na bolesno tijelo, pružajući mu sve što vam treba - vitamini, hranjive tvari i hranjive tvari.

Prehrana u jetrenim bolestima treba biti maksimalno korisna i jednostavna za tijelo

Značajke prehrane u jetrenim bolestima

Terapeutska hrana za jetru je tablični broj 5. Dijeta je krut, ali uravnotežen - u prehrambenim proizvodima s visokom koncentracijom kolesterola, masti, oksalne kiseline i purina su isključene, što može iritirati ozlijeđene tkiva i povećati opterećenje na njima.

Glavna obilježja prehrane pete izdanja prehrane, koja se moraju poštivati:

  • za mljevenje biljnih proizvoda koji sadrže puno vlakana, izrezati meso u male komadiće, kuhati dobro;
  • jesti često i umjerene doze - najmanje 5 obroka dnevno;
  • Posuđe je prikladno samo u toplom obliku;
  • kuhanje hrane - pečenje, kuhanje ili pečenje u pećnici - prženje je isključeno, ponekad hrana može biti pirjana;
  • Dnevni unos soli ne smije biti veći od 10 g.

Što mogu jesti s problemima s jetrom?

Posebna hrana ne prihvaća štetnu hranu i uključuje obogaćivanje prehrane s kuhanim ili sirovim (nužno zgnječenim) povrćem, voćem, sokovima, hranom koja sadrži niske masnoće.

Tablica "Korisni proizvodi"

Što nije moguće s jetrenom bolešću?

Uz prehrambenu prehranu ne smije se jesti hrana koja može iritirati tkiva u slučaju upale jetre, povećati opterećenje zdravih hepatocita i izazvati ustajale procese u ozlijeđenom organu.

Isključite čokoladu iz prehrane

Tablica "Štetna hrana"

Izbornik uzorka za tjedan

Popis dopuštenih proizvoda s bolesnom jetrom omogućuje vam jesti raznoliku i ukusnu, svakodnevno pokušavajući nešto novo.

Izradite izbornik tjedan dana s popisa dopuštenih namirnica kako biste jeli ukusno i raznoliko.

Tablica "Tjedni izbornik"

Korisni recepti

Recepti prehrambenih jela podrazumijevaju uspješnu kombinaciju proizvoda i metoda kuhanja koji vam omogućuju da zdravo jedete, obnavljajući funkcije zahvaćenog organa u akutnom ili kroničnom stadiju bolesti.

Crijeva za repu

Beetroot cutlets će biti izvrstan dodatak bilo kojem ukrasi

Kuhajte dvije velike repu, ogulite, mljeveno sitno usitnjeno, dodajte sitno sjeckani luk (1 kom.), 1 bjelančevinu, sol. Izmiješajte sve, oblikujte malene kriške i stavite ih na pladanj za pečenje. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

Juha od povrća s okruglicama

Potreba: krumpir (2 kom.), 1 srednja luk, 100 g brašna, soli, 1 repa, mrkva 1, kupus cvatnju pola glave, nemasnog mlijeka (50 mL), i kopar peršin.

Kuhati 2 litre vode, rezati povrće u male komadiće. U juhu, snižite krumpir s repa, u 12 minuta - preostali biljni sastojci, sol. Pripremite knedle - ulijte mlijeko u brašno, pomiješajte s homogenom žbukom, koju treba spustiti u kipuću vodu čaša nekoliko minuta prije nego što juha bude spremna, formirajući male loptice. Pospite sa biljem (peršin, kopar), izvadite iz topline.

Juha s zobenim pahuljicama

Proširite izbornik prvih jela koje možete juhati s zobenim pahuljicama

Zatim napunite 3 krumpira, umočite u kipuću vodu (500 ml) i kuhajte 15 minuta. U bujonu, postepeno sipajte 50 g velikih pahuljica, pomiješajte i ostavite na laganoj vatri dok se svi sastojci ne kuhaju. Naposljetku pospite ljekovitim biljem.

Parni omlet s povrćem

  • tikvice 1 kom.;
  • slatki papar -1 pc;
  • cvjetača - 100 g;
  • obrano mlijeko - 50 ml;
  • maslac - 20 g;
  • bjelanjka od 3 jaja.

Na biljnom ulju stavite 10 minuta finog nasjeckanog povrća s 30 ml mlijeka. Tući bjelančevine s preostalog mlijeka, soli i preliti povrće, promiješati, posuti bilje i pecite na 180 g prije ružičast boje.

Riža s kupusom

Lončar s rižom i kupusom - ukusna i zdrava jela s prehranom

Prethodno kuhajte 0,5 šalice riže. Zasebno pomiješajte 2 žlice. l. manki i 50 ml mlijeka, ostavite 10 minuta. Dodajte rižu, 300 g nasjeckanog kupusa, pomiješajte. Stavite smjesu u kalup i pecite dok ne kuhate.

Puding sir na vodenoj kupelji

Kroz sito, utrljati 150 grama svježeg sira, sipati 70 ml mlijeka, 1 jaje, 2 žlice. l. šećer i dobro izmiješati. Podmažite posudu s biljnim uljem, sipajte maslački sir i stavite je na vodenu kupelj. Vrijeme kuhanja iznosi 25-35 minuta.

Cikla salata s brokulom i zelenim grahom

Raznolika salata od šećerne repe pomoći će grahima i brokule

Kuhajte 1 repa, 150 grah grah, 300 g brokule, izrezati u kocke, dodati sol. Dodajte malo kopra i peršina, sezoni s maslinovim uljem.

Za osobe koje pate od bolesti jetre, pravilna prehrana je najoptimalniji način poboljšanja kvalitete života i prevođenja patologije tijekom razdoblja remisije. Tablica broj 5 je nježna dijeta koja isključuje kemijske i mehaničke učinke na ozlijeđene organe i pomaže vratiti glavne funkcije glavnog filtra ljudskog tijela.

Ocijenite ovaj članak
(3 procjene, prosjek 5.00 od 5)

Prehrana za bolesti jetre: dijeta i recepti

Odabir prehrane za bolest jetre treba biti tretiran s povećanom pažnjom: zbog prirode bolesti, pacijentova probava je poremećena, pa je važno ograničiti zasićenost tijela masnoćama i ugljikohidratima. Ne preporučuje se pretjerano prženje preljeva, okus hrane s uljem, potrebno je isključiti jaka pića iz prehrane, uključujući crnu kavu. I neugodni pekarski proizvodi i lagane juhe, naprotiv, moraju biti prisutni u prehrani.

Približna dnevna prehrana za bolesti jetre

Uravnotežena dnevna prehrana za bolesti jetre je: 100-120 g visoko kvalitetnih, lako probavljivih proteina (od kojih je najmanje 50% životinja); 80-90 grama masti (uključujući i do 40% biljke); ne više od 450 grama ugljikohidrata (od kojih je šećer ne više od 70 g), za pretile pacijente količina ugljikohidrata treba smanjiti.

Prilikom kuhanja juhe, kao i pripreme umaka i masnoća, brašno, maslac i povrće ne prolaze.

Približni dnevni meni za bolesti jetre:

  • Cijeli dan:bijeli kruh - 200 g; raženi kruh - 200 g; šećer - 50-70 g.
  • Prvo doručak: pržena puding - 150 g; zobena kaša - 150 g; čaj s mlijekom - 200 ml.
  • Drugo doručak:mrkva sirova, voće - 150 g; čaj s limunom - 200 ml.
  • ručak:veganska juha od krumpira s kiselim vrhnjem - 500 ml; meso kuhano, pečeno s bijelim umakom od mlijeka, - 125 g; tikvice ukrašene kiselim vrhnjem - 200 g; žele s sok od jabuka - 200 ml.
  • večera:kuhana riba - 100 g; pire krumpir - 200 g; čaj s limunom - 200 ml.
  • Kalorični sadržaj dnevne prehrane za bolesti jetre - 3200-3500 kcal, preporučena količina tekućine iznosi 1,5-2 litre.
  • Sadržaj soli - 10 g, s edemom smanjenim na 4-5 g ili potpuno isključeno.
  • Pažljivo kuhanje proizvoda: Hranu treba uzimati samo u kuhanom ili pečenom obliku. Potpuno uklonite masne, začinjene, dimljene i slane, kao i hranu bogatu kolesterolom.
  • Česti, djelomični obroci (najmanje 4, optimalno - 5-6 puta dnevno) ne samo da doprinose njegovoj boloj probavi i probavi nego također imaju koleretički učinak i općenito poboljšavaju pokretljivost crijeva.

Uključivanje u prehranu za bolesti jetre hrane bogate vlaknima također povećava koleretički učinak, osigurava maksimalno uklanjanje kolesterola i stolice.

Što se može i ne može jesti s jetrenom bolešću

Ispod je naveden što možete jesti kada imate bolest jetre i ono što se ne preporučuje za upotrebu.

Dopušteno:

  • pekarski proizvodi - pšenični kruh od jučerašnjeg pečenja ili sušenog raženog kruha, keksa i ostalih predmeta od neugodnog tijesta;
  • juhe - od povrća, žitarica, tjestenine (povrće ili mliječnih proizvoda), voća, borscha, cikle, juhe od kupusa;
  • jela od niskih masnoća mesa i peradi (teletina, govedina, piletina) u kuhanom, pirjanom (uklanjanjem soka) ili pečenim (nakon prethodne probave);
  • jelaod ribaniske masnoće sorti u kuhanom ili pečenom stanju mora nužno ući u izbornik s bolestima jetre, koristiti ih bolje nakon prethodne vrenja;
  • masti - maslac (25-30 g po danu) i povrća (30-50 g po danu), ulja (maslinovo, suncokretovo, kukuruz) je dodan u gotovim jelima u svom prirodnom obliku, u svakom slučaju, bez da ih izlažu kuhanje;
  • jela i bočica iz povrća - čak i neke namirnice koje možete jesti s bolešću jetre: njihova uporaba se preporuča za kuhana ili pečena oblik (ne-kiselom svježi kupus i kiseli kupus, mrkva, bundeva, tikvice, grašak, mladi grah);
  • povrće i sokovi od povrća - bolje u sirovom stanju, posebno sklonost zatvor jela i prilozi od žitarica i tjestenina - i polu-viskozna svjež žitaricama (zob najkorisniji i heljde), složenci od žitarica i tjestenina;
  • jaja i jela od njih - ne više od 1 jaje dnevno ili 2 proteina da se proizvede proteinski omlet;
  • voće i bobice - također uključena u popis namirnica koje se mogu konzumirati s jetrenim bolestima, samo se voće i bobičasto voće vrlo kisele sorte ne preporuča (limun sa šećerom je dopušteno). Voće i bobice se mogu jesti svježe i kao kompot, pire od krumpira, žele, marmelada mlijeka i mliječnih proizvoda (kiselo vrhnje, svježi sir, sir, jogurt, jogurt, acidophilus);
  • umaci - mlijeko, kiselo vrhnje biljnog juha, voća i bobica umaku (začini eliminiran) grickalice - natopljena haringa, povrće, salate, salata, aspik želatina rijeka riba, kuhana jezik, skuta tijesto;
  • napici - slatki plodovi i sok od bobičastog voća, sok od rajčice, slaba prirodna kava s mlijekom i čajem, bujon divlje ruže.

Što ne možete jesti s jetrenom bolesti:

  • masno meso i perad (svinjetina, janjetina, guska, patka);
  • vatrostalne masti, bogate juhe;
  • dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, kiseli krastavci, marinade;
  • kakao, čokolada, jaka crna kava bez mlijeka;
  • alkoholna pića;
  • povrće i voće koje imaju izražen okus: sorrel, kivi, brusnice, korijander, češnjak, češnjak, rotkvica i rotkvica;
  • oštar ketchup, ocat, senf.

Najmanje štetno za jetru od svih alkoholnih pića je pivo tamnih sorti s niskim udjelom alkohola i vitaminima grupe B.

Najbolji recepti za bolest jetre

Izbornik prehrane bolesti jetre može biti vrlo raznolik. Sljedeće su najbolje recepte za bolesti jetre, koje se lako pripremiti sami.

Vegetarijanska perl vegetarijanska juha

sastojci:

20 g bisernog ječma, 35 g mrkve, 65 g krumpira, 20 ml kiselog vrhnja, 5 g maslaca, 350 ml povrća, 10 grama zelenila.

Priprema:

Za pripremu recepata za jetre ječmeni potrebno za sortiranje, isprati i kuhati dok ne bude spremno za oko 3 sata. Mrkve očistite, sitno nasjeckajte, skuha u maloj količini povrća juhu i prelijte preostali, potrebno je prikazati. Peel i izrezati krumpir, staviti u lonac i kuhati dok ne kuha. Dodajte pečeni ječam i sol u pripremljenu juhu od povrća. Prije posluživanja, dodajte kiselo vrhnje i pospite nasjeckanim biljem.

Mliječne juhe rezanci

sastojci:

40 g brašna, 4 jaja, 5 g maslaca, 5 g šećera, 300 ml mlijeka.

Priprema:

Kombinirajte brašno, jaje i 10 ml vode, gnječite tijesto, lagano ga izvucite i osušite na stolu, tako da tijekom rezanja rezanci ne bi držali zajedno. Prosijite rezane tanke slamke, pokrivajte u kipućoj vodi i kuhajte 10-15 minuta. Zatim ulijte vruće mlijeko, dodajte šećer, sol, promiješajte i uklonite iz vrućine. Prije posluživanja ove posude, pripremljene prema receptu koji se preporučuje za bolesti jetre, možete staviti maslac na tanjur.

Odreske od mesnatog mesa

sastojci:

120 grama mesa, 20 g uskog bijelog kruha, 5 g maslaca, 15 ml vode.

Priprema:

Meso odstranjuju tetive i masti i 2 puta da se pretvore mesni mesar. Zatim pomiješajte s omekšanim u vodi i stisnutim bijelim kruhom, ponovno okrenite, dodajte sol i temeljito ukopajte nadjev. Oblikujte male loptice (10-12 komada) i zavarite ih u parove. Prije posluživanja, prelijte mesne kuglice s rastopljenim maslacem.

Meso kuhano na seljački način

sastojci:

120 grama mesa, 140 grama krumpira, 25 grama mrkve, 20 g zelenog graška, 50 ml mlijeka, 5 g maslaca, 10 ml kiselog vrhnja, 5 g brašna i 10 grama zelenila.

Priprema:

Meso pranje, izrezati na male komadiće, kuhati dok pola kuhana. Mrkve čiste i izrežite na kriške, stavite zajedno s mesom u tavi, sipajte vodu i dopustite isparavanje tekućine. Peel krumpir, rezati na kriške, kuhati odvojeno u slanoj vodi. Od mlijeka i brašna kuhajte bijeli umak, ulijte meso, dodajte kuhanu krumpir, zelenu grašku i kiselo vrhnje. Salt, pomijeÅ¡ajte i ponesite kuhati. Prije posluživanja ove jelke na recept preporučen za bolest jetre, možete staviti ulje u zdjelu i posuti s nasjeckanim zelenilom.

Školjkačica kuhana ispod umaka

sastojci:

100 grama fileta, 15 ml kiselog vrhnja, 5 g maslaca, 5 g brašna, 1/2 jaja.

Kuhajte ribu u slanoj vodi. Od brašna, maslaca i kiselo vrhnja pripremite umak, dodajte u njoj veliko sjeckano kuhano jaje, dodajte sol i dobro promiješajte. Prije posluživanja, ulijte ribu s umakom.

Puding sir (souffle)

sastojci:

100 g svježeg sira, 25 ml mlijeka, 20 ml kiselog vrhnja, 20 g šećera, 10 g brašna ili krupice, 5 g maslaca, 1 jaje.

Priprema:

Prema recept zdrave prehrane za jetru sira treba gumiran kroz sito ili ručica kroz mljevenje mesa, staviti u lonac, dodati šećer, brašno (griz), žumanjak dobro promiješati i razrijediti mlijeko. Udahnite bjelančevinu u debeloj pjeni i lagano ulazi u masu krme. Pripremljena smjesa stavljena u oblik, uljastom i zavarenom. Poslužite s kiselim vrhnjem. Posuda se priprema bez soli.

Školjke kupusa s jabukama

sastojci:

200 g kupusa, 50 g jabuke, 15 grama krupice, 30 ml mlijeka, 20 ml kiselog vrhnja, 15 g maslaca, 1/4 jaja, 10 g peciva.

Priprema:

Jabuke se trebaju prati, odstraniti, jezgra ukloniti i sitno sjeckani. Obrišite kupus, nasjeckajte, stavite u tavu, dodajte jabuke, prelijte mlijeko, pokrijte i pecite dok se ne učinite. Zatim, bez uklanjanja s ploče, napunite grizu u tavi, dobro promiješajte i pirjati još 10 minuta. Spremni mase da se lagano ohladi, stavite jaje u nju, dodajte sol i pomiješajte. Obrazac 2 rezu, zamotajte ih u krušne mrlje i lagano pržite u tavi u ulju s obje strane. Prije posluživanja prelijte na kiselo vrhnje.

Salata s kozicama

sastojci:

100 grama škampi, 25 g krastavaca, 25 g jabuke, 30 g krumpira, 30 g zelenog luka, 25 g zelenog graška, 10 ml biljnog ulja.

Priprema:

Škrob kuhajte, čistite od školjaka, ohladite i izrezajte. Kuhajte krumpir u uniformi i oguliti. Sjeckani krumpir, jabuke, krastavac i zeleni luk sitno sjeckani i u kombinaciji s 2/3 pripremljenih škampi i zelenih grašaka. Da biste napunili biljno ulje, sol, dobro izmiješajte, stavite na tanjur slajd i ukrasite s preostalim škampi, krastavac i zeleni luk.

Dijetarne juhe za bolest jetre

Juhe se trebaju pripremiti na juhu od povrća, preporučuju se povrće i voćne juhe. Isključene su meso, riblji i gljive, okroshki, slanu juhu od kupusa. Juhe od povrća može se napuniti malim komadem maslaca ili vrhnja. Pile mogu biti obrisane povrćem ili voćem, kao i brašno. Spremanje goriva za ovu dijetu nije preporučljivo, bolje je izbaciti malo. Neke vrste juhe mogu se napuniti mlijekom s malo masnoće ili prahom (juha od povrća, krumpir, voće). Poželjno je dodati im fino usitnjeno zelje od kopra ili peršina. Dopuštene su sljedeće juhe: croupiers, od raznih povrća, borschesa, zakiseljeni s limunom, sirutke ili bokove koncentrirane, svježe rajčice, voće i mlijeko.

Juha od kupusa s ribom

Sastojci: 500 g svježe ribe, 300 grama sjeckanog svježeg kupusa, polovica mrkve, peršina i celera, 1-2 luka, 2-3 žlice. žlice biljnog ulja, 2 lišća, 3 litre vode, soli.

U zdjelici za rižu stavite mrkvu, korijenje. Sipu, pospite svježeg kupusa i kuhajte na paru 30-40 minuta. Dijelite dijelove riblje soli, pržite maslacem sve dok ne budete spremni, umočite u juhu s kupusom, dodajte začine i stavite na spremnost (7-10 minuta). Dajte juhu od kupusa kiselim vrhnjem. Možete posuti biljem.

Borsch na juhu od povrća

Sastojci: kupus - 100 g, repa - 70 g krumpir - 60 g, mrkva - 15 g celera - 5 g, rajčica - 50 g, peršin (biljke) - 5 g, maslaca - 10 g, krema - 30 g, voda - 350 g.

Peel cikle s usitnjenom slamom, dodajte malo soli i pomiješajte; zatim dodajte ulje i 100 g vode, pokrijte poklopcem i pecite 20-30 minuta, zatim stavite sjeckani mrkva, celer, 20 g rajčice i gulaš još 10 minuta. U gotovom povrću, dodajte sjeckani kupus, prelijte vodu ili juhu od povrća, pustite da kuhate, dodajte sjeckani krumpir i kuhajte dok ne kuhate. U gotovom borshu stavite preostalu rajčicu, odrezanu. Prije posluživanja dodajte kiselo vrhnje na stol i pospite nasjeckanim biljem.

boršč

Sastav: 1,5 litre vode, 4 tbsp. žlice maslaca, 1/3 kupusa, 0,5 glava repe, 5-6 gomolja krumpira, 2 glave luka, 0,5 mrkve, 0,5 peršina, 1 celer, 2 žlice. žlice brašna, 4 tbsp. žlice kiselog vrhnja, 3 žlice. žlice rajčice, soli i šećera po ukusu.

Luk, mrkva, peršin i celer, ljušteno, rezano na trake i staviti u posudu s toplom maslacem, uliti žlica vode, poklopiti i pirjati na laganoj vatri, miješajući povremeno. Cikla čist, isprati, izrezati u trake, staviti u lonac, uliti u dvije žlice vode, 1 tbsp. žlicu ulja, dodajte 1 čajnu žličicu šećera, 3 žlice. žlica rajčice-pire krumpir i pirjati na niskoj vatri. Pšenično brašno od najvišeg razreda prosijati i razrijediti s hladnom vodom. Ulijte 1,5 litara vode u lonac za kuhanje, ostavite da se kuhate, kupus zakiselite, rezati u rezanci, pustite da se kuhate. Zatim spustite krumpir, narezane kriške i pirjane luk, mrkve, peršin i celer, ostavite da se kuhate. Nakon toga, spustite vodu, razrijedite vodom, kuhajte 5 minuta, dodajte list broja, papar, sol i lonac na rub ploče. Borsch se ispunja okusom sa šećerom, solom.

Prilikom posluživanja na stolu u zdjelici s ukrajinskom juhu dodajte žlicu kiselog vrhnja i pospite zelenim kopčama i peršinom.

Juha od cikle

Sastojci: šećerna repa - 150 g, krema - 50 g, šećer - 10 g, 1 bjelanjka, svježe krastavci - 75 g, lisnata salata - 10 g, peršin, kopar - 5 g, bujon repa - 300 g

Operite repa, kuhajte dok se ne pripremite u vodi, a zatim ohladite, gulite repe i ispustite juhu. Izrežite repu i kombinirajte ga s bujonom, dodajte šećer, sjeckani kuhani protein, sjeckani salata, kao i sitno sjeckani krastavci i sezoni s kiselim vrhnjem. Prije posluživanja, pospite sjeckanim zrncima. U ciklusu se također mogu staviti kuhani krumpir, kockice i oguljene svježe jabuke.

Vinska juha

Sastojci: 3 litre vode, 400 g jesetre, 2 jaja, 200 g riže, 250 g rajčice, 100 g, luk 50 ml octa, lovorov list, sol, papar.

Slicice rajčice i lukovaca ulijevaju vodu i kuhaju u dvostrukom kotlu, dodajući list za lov i papar, 15 minuta. Sipati rižu, dodati kriške pripremljene riblje pulpe, dodati sol i dovesti do spremnosti. Poslužite, pepe i napunite jurnutim jaje i ocatom.

Herring juha

Sastojci: 1 litre vode, 500 ml mlijeka, 2 herrings, 3 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 1 tbsp. žlicu pšeničnog brašna, 1 žlica. žlicu maslaca, mljevenog papra, zelenila, kiselo vrhnje, soli.

Herring, isprati, sipati s mlijekom i potopiti 10-12 sati. Namočeni haring u zdjelu za rižu, prelijte vruću vodu, dodajte ljušteno i sjeckani mrkve, luk i rezani krumpir. Kuhajte na paru na 20-25 minuta. Kad se haringa postane mekana, izvadite je, odvojite meso od kostiju i stavite brašno, začinjeno maslacem, u juhu, sol i ulijte u mlijeko. Kuhajte još 10 minuta, pospite sjeckanim biljem i dodajte kuhano haringe. Poslužite s malim udjelom kiselog vrhnja.

Rajčica juha s cvjetaču

Sastojci: 200 g cvjetače, 2 rajčice, 1 tbsp. žlicu maslaca, 1 žličicu brašna, 1 žlica. žlica sjeckani peršin, 1 jaje, 3 žlice. jedna žlica od polaženog mlijeka, 1 litara vode, sol za okus.

Boja cvjetača, isperite i rastavite na cvatu. Stavite je u pladanj za žitarice, prelijte vruću vodu, sol i kuhajte u paru na 20-25 minuta. Neposredno prije spremnosti staviti u istu ljuskanu i oguljenu rajčicu, brašno, kuhati i dodati jaja, prevrnuti jogurtom. Kuhajte juhu finim sjeckanim peršinom i odmah poslužite na stolu.

Povrće juha s omotom proteina

Pripravak: krumpira - 100 g mrkva - 30 g, peršin (korijen) - 20 g, kupus stabljike - 50 g, peršin (biljke) - 5 g, 1 bjelanjak, mlijeko - 10 g, krema - 20 g, maslaca - 5 g.

Povrće izrezati na komade i kuhati u laganoj podstavljenoj vodi ispod poklopca, ostaviti da se skuhati sat i naprezanje. Bijela jaja pomiješajte s mlijekom, ulijte u tavu, ulijte i ispeći, a zatim se ohladi na sobnu temperaturu i izrežite omlet na 5-6 komada. Poslužite juhu s kiselim vrhnjem i preostalim maslacem, stavite u njega omlet i sjeckani zelje.

Kapucin od mrkve i celera

Sastojci: 6 srednje mrkve, 200 g korijenskog celera, sok i kora od 1 velike naranče, 1 kozja luka, 900 ml povrća, 150 ml mlijeka, 1 tbsp. žlicu maslaca, prstohvatom tla zira, prstohvatom sjemena zire, soli.

Peel korijen celera, izrezati u kocke. Izrežite mrkve na kriške. Školjka od lješnjaka fino ukradena. Temeljite maslac u loncu i pržite toopci na srednjoj vrućini, 5 minuta. Dodajte zgnječenu zest polu-naranče, povrće i tlo ziru. Umiješajte i ulijte u vruće juhe. Zatvorite poklopac, kuhajte na laganoj vatri tijekom 30 minuta. Sjeme zira pržiti u suhu tava za 30 sekundi.

Uklonite lonac od vrućine i mješalica kako biste juhu pretvorili u kašu. Preliti sok od naranče i izlije vruće juha čaše prije nego dosegne rub 1,5-2 cm. Prethodno zagrijati mlijeko s malo soli i bič kapuchinator (dio stroja za kavu), ili mali mikser u pjenu za cappuccina prisutan. Distribuirajte mliječnu pjenu preko šalica preko povrća, pospite zira sjemenjem i poslužite s krutom ili kruhom.

Juha od krumpira s jajima od heljde

Sastojci: 0,5 šalice heljde, 6-8 krumpira, mrkve korijen, 0,5 i peršin, glava luk 1, 4 žlice maslaca, sol, lovor, kopar i peršin po želji.

Heljog grožđa, stavite u tava i pržiti u pećnici do zlatno smeđe. Zatim kuhajte u maloj količini vode s maslacem. U kipuću vodu stavite krumpir narezane, neka pirjati 8-12 minuta, staviti gotov heljda, mrkva, peršin i luk, pustiti kuhati za 5-6 minuta. Zatim stavite sol, list za uši. Sipati lonac na rubu tanjura, staviti u spremni juha krumpir s heljdinim grožđem i žlicom maslaca i sitno sjeckani peršin i kopar.

Juha od krumpira s tikvicama

Sastojci: 1 mrkva, 1 peršun, 1/4 pomična stabljika, 5-6 gomolja krumpira, 1 tikvice, 1 slatki paprika, 2 rajčice, 4 žlice. žlice ulja za pečenje, 4 tbsp. žlice kiselog vrhnja, sol, zelene koprene i peršina po okusu.

Mrkva, peršin i poriluk očistiti, oprati, izrezati na tanke kriške, staviti ih u lonac, dodajte rastopljeni maslac, tanko narezane paprike i podgrijati. Krumpira i tikvica čisti, pere, u uzdužnom presjeku na dva dijela, i smanjiti debljina polukruzhochkami od 0,5 cm. U kipuće vode ili biljnog smjese izostaviti krumpire vrelište, niže, tikvice, korijenje, da ima vrelište, te skuha kuhanje 5- 10 minuta. Na kraju kuhanja stavite crvenu rajčicu, narezanu, solju.

Prilikom posluživanja juh krumpira s tikvicama ravnomjerno izlivene na tanjure, ulijte jednu žlicu kiselog vrhnja, pospite s finom nasjeckanom zelenom kopricom i peršinom.

Zelena juha od krumpira

Sastojci: 3 mrkve, peršina 2, 2 luk, krumpir 5-6, 1/5 od poriluk, špinat ostavlja 15, 4 žlice maslaca i vrhnje, sol kopar i peršin za okus.

Sva povrća staviti u lonac, ulijte malo vode, mast i topla u ulju. Mrkva, peršin i poriluk očistiti, oprati, izrezati u obliku rezanaca, staviti u lonac, dodajte rastopljeni maslac, 2-3 žlice biljnog juhu i gulaš dok ne omekša. Peel krumpir, isprati, izrezati na kriške, umočiti u pripremljenu juhu, ostaviti da kuhati 10-12 minuta.

Špinat sortirati, ukloniti korijene, isprati dobro, staviti u cjedilu i uliti kipuću vodu. Zatim rezati u rezanci i umočiti u juhu, dopustiti da kuhati, dodati povrće, kuhati 8-10 minuta, sezona s sol i tavi na rub ploče.

Poslužite zelenu juhu od krumpira na stolu, dodajte žlicu kiselog vrhnja na tanjure, pospite sitnim sjeckanim zelenim liscima i peršinom.

Juha od krumpira s cvjetača

Sastojci: 1 mrkva, 1 peršun, 2 glava luka, 5-6 gomolja krumpira, 1 srednja glava cvjetača, 0,5 šalica vrhnja, 4 žlice. Žlice rastopljenog maslaca, soli, zelenila kopra i peršina po okusu.

Mrkva, peršin, luka ljušteno, pranje, izrezati na dva dijela, a zatim izrezati u tanke polukrugove. Stavite sve korijene u lonac, dodajte ghee i zagrijte ga. Peel krumpir, operite, izrezati na kriške. Za pranje cvjetača, izrezati u odvojene kocheshki. U kipućoj vodi, spustite krumpir, ostavite dašite 10 minuta, zatim stavite korijenje i cvjetača i kuhajte još 10 minuta. Spremna juha za prijelaz na rub ploče. Dodajte sol, šlag ili vruće mlijeko, dobro promiješajte.

Juha od krumpira s kupusom

Sastojci: 3 mrkve, 1 peršin, 2 luk glave, 1/8 stabljica poriluka, 0,5 kupus kupus, 5-6 gomolja krumpira, 4 tbsp. žlice maslaca, soli, zelenila kopra i peršina po okusu.

Mrkva, peršin i luk očistiti, izrezati na dva dijela, pecite na tanjur, oprati i kuhati u dvije litre vode pirjati. Zatim bušite bujon kroz sito u drugu posudu za kuhanje, iskuhajte. Sipati u juhu kupus, rezati u rezanci, ljuštiti oprati i rezati krumpir. Mrkva, poriluk čisti, pere, izrezati u rezancima mješavine s vrućim maslac u posudu i kap s krumpirom i kupusa, kuhati 10-15 minuta, da se pomicanje rub ploče, dodati sol. Prilikom posluživanja juha krumpira s kupusom sipati u tanjure, posuti s fino sjeckani zelje od kopča i peršin.

Juha s knedlom

Sastojci: 8-10 gomolja krumpira, 2 mrkve, 1 peršunu, 2 luk luka, 3 žlice. žlice maslaca.

Za knedle: 1 jaje, 1 žlica maslaca, 0,5 šalice krupice; sol, zeleni sok i peršin na okus.

Mrkva, luk, peršin, oguljeno, u uzdužnom presjeku u 2 dijela, podpech na štednjaku, ispiranje, kuhati u dvije litre vode na laganoj vatri 30-35 minuta, za drenažu, kuhati. Peel krumpir, oprati, izrezati u kocke, umočiti u kipuće povrće juha, dopustiti da kuhati. Zatim stavite ljušteno, isprane, kockice mrkve, peršin, luk. Priprema i niži okruglica, dodati sol, papar, kuhanje 10-15 minuta i ploče za pomicanje pan ruba. Kuhanje knedle: Ulijte jaje u zdjelu, staviti maslac i dobro utrljajte sa žlicom, a zatim vsyp tanke struje griz, stalno ga trljati s jajima i maslacem, dobro promiješati i pustiti stajati 15-20 minuta. Tijesto uzeti čajnu žličicu i umočiti u kipuću juhu.

Juha s Vareniki

Sastojci: 2 mrkve, 1 peršun, 1 luk, 3 tbsp. žlice maslaca, soli, zelenila kopra i peršina po okusu.

Za knedle: 1 šalicu brašna, 0,5 šalice riže, 2 jaja, 1 luk, 1 žlica. žlicu maslaca.

Mrkva, peršin, luka od luka, izrezati na 2 dijela, peći na štednjaku, prati i kuhati u dvije litre vode 30-35 minuta. Kuhanje knedle: prosijati premiju brašno, napraviti lijevak, uliti u jedno jaje, malo hladne vode, umijesiti tijesto, ostavite stajati 15-20 minuta, a zatim razvaljajte tanko ga, izrezati na jednake kvadrate lipanj 6 cm, u sredini nadjeva i staviti prstohvat knedle?, Priprema nadjeva za vareniki: kuhati mrvljenu rižu, dodati sitno sjeckani luk, zelene koprene, kuhano jaje, sol, papar i dobro promiješati. Vodu povrća, sipati u nju riža, staviti krumpir, izrezati na kriške, pustiti da kuhati, zatim smanjiti vareniki i kuhati 15 minuta. Kad se knedle pojave, premjestite lonac na rub ploče, stavite sol, papar, maslac, pospite finim nasjeckanim peršinom i koparom.

Juha mladog krumpira s domaćim rezancima

Sastojci: 3 mrkve, 2 peršina, 3 luk rajčice, 10-12 srednjeg gomolja mladog krumpira, 4 žlice. žlice maslaca. Za rezance: 1 šalicu brašna od najvišeg razreda, 1 jaje, sol, kopar zelje na okus.

Mrkve, luk, peršin očistite, odsječite na 2 dijela, ispeći na štednjaku, operite, kuhajte u dvije litre vode na laganoj vatri tijekom 30-35 minuta. Procijedite, kuhajte, stavite u ljušteno, oprali i narezani mladi krumpir, dajte kuhati, stavite domaće rezance. Priprema domaćih rezanaca: prosijite pšenično brašno najvišeg stupnja, ulijte jaje, vodu, tijesto, zamijesite, sušiti, a zatim izrezati u trake. U kipućoj vodi, smanjite krumpir, pustite da kuhate, a zatim smanjite domaće rezance, kuhajte 15-20 minuta. Prilikom posluživanja juhe mladog krumpira s domaćim rezancima, pospite s finom sjeckanom koparom.

Juhu s tjesteninom

Sastojci: 10-12 gomolja mladog krumpira, 200 g tjestenine, 4 tbsp. žlice maslaca, 1 mrkvu, 1 peršunu, 2 luka luk, sol, kopra zelje i peršin po okusu.

Uklonite mladi krumpir, operite ih, izrežite ih na kriške, umočite ih u kipuću vodu, pustite da kuhaju, snižite tjesteninu i pustite da peku 15-20 minuta.

Na kraju kuhanja, dodajte mrkvu, luk, rezane u obliku rezanaca, sol, pustite da kuhate i ulijte lonac na rub ploče. Prilikom posluživanja krumpirove juhe s tjesteninom na stolu, pospite s finom nasjeckanom zelenom kopricom i peršinom.

Juha s omeletsom

Sastojci: 2 mrkve, 1 peršin, 1 luk, 7-8 gomolja krumpira, 2 žlice. žlice maslaca, soli, zelenila kopra i peršina po okusu; za omelets: 2 jaja, 1 tbsp. žlicu brašna od najvišeg razreda, 2 žlice. žlice mlijeka, 1 žlica. žlicu maslaca.

Mrkva, peršin i luk očistiti, oprati, izrezati po dužini na dva dijela, na štednjak da se peku i kuhati u dvije litre vode, procijediti i staviti u kipuću juha krumpir, izrezati na kriške, pustiti pirjati 15-20 minuta. Kuhanje omlet: U zdjelu sipati jaja, dodati sol, papar, malo mlijeka, pobijediti dobro, sipati u posudu s toplom maslaca i pržiti dok gusta, a zatim staviti 2-3 minuta u pećnici. Spremni staviti omlet na ploču, izrezati na kvadrate. Kad se kuha juha, ulijte lonac na rub ploče i stavite ga u maslac, sol, sitno sjeckani kopar i peršin. Kada poslužite juhu od krumpira na stolu, stavite 7-10 komada omleta u ploče s juhom, prelijte juhu i pospite finom nasjeckanom zelenom kopricom.

Kulish

Sastojci: 3 mrkve, 2 peršina, 1 celer, 2 luk krumpira, 0,5 šalice prosa, 5-7 gomolja krumpira, 3 žlice. žlice maslaca, soli, lišća lišća, zelenih kopara i peršina po okusu.

Mrkva, peršin, celer i luk očistiti, oprati i kuhati u dvije litre vode. Zatim rastopite juhu kroz sito u drugu tavu, stavite u kuhanje, stavite razbijen i dobro opran proso, oguljeni, operirani, rezani ili kockani krumpir. Sve napunite 15-20 minuta, na kraju kuhanja stavite sol, mrvice, peršin, luk, listove jabuke i pomaknite posudu do ruba ploče. Prilikom posluživanja stola, sipati u tanjure, posuti s fino sjeckani zelje od kopča i peršina.

Juha s grožđem

Sastojci: 3 mrkve, 2 peršin, 1 celer, 2 luka luk, 6-7 gomolja krumpira, 0,5 šalica grlice, 3 žlice. žlice maslaca, soli, lisnatog lišća i zelenila za okus.

Mrkve, peršin, celer i luk za čišćenje, pranje i kuhanje u dvije litre vode, iscijediti i omogućiti da kuhati. U kipućoj bujici spušteni su ljušteni, oprati i rezani krumpir, mrvice s mrljicama, peršin i luk. Dopustite kuhati 10-12 minuta, a zatim gutati krupni tok, promiješajte tako da nema grumenova i kuhajte 8-10 minuta. Na kraju kuhanja stavite sol, list za uši, dobro promiješajte i ulijte posudu na rub ploče, stavite žlicu maslaca. Prilikom posluživanja juhe od krumpira s grizom, pospite s finim nasjeckanim biljem kopara i peršina.

Juha s rižom

Sastojci: 3 mrkve, 2 peršin, 2 luk rajčice, 5-6 gomolja krumpira, 4 žlice. žlice maslaca, 0,5 šalice riže, soli, kopra zelenila na okus.

Mrkva, peršin, luk očistiti, oprati, izrezati u male kocke i pržiti na maslacu. Izbjeljivanje soje povrća kroz sito u drugoj posudi, dovede do kuhanja. U kipućoj smjese stavi dobro ispere, riže i krumpira, kockice ili narezane, da vrije 10-15 minuta, stavi narezane mrkve, peršina, luk, sol, grašak i lovor i da vrije 5-6 minuta. Zatim premjestiti posudu do ruba ploče, posuti krumpir juha s rižinim sjeckani kopar.

Kisela krumpirova juha

Sastav: krumpir - 500 g, kefir - 250 ml, brašno - 2 tbsp. žlice, lisnatog lišća, sjeckani povrće kopra - 2 tbsp. žlice, sol, voda - 500 ml.

Peel krumpir, isprati, izrezati u kocke i kuhati u slanoj vodi s listom za umak dok ne kuha. U kefir s malom količinom vode pažljivo promiješajte brašno i sipajte neprekidno miješajući u juhu. Kuhajte 15 minuta. Stavite zelene paprike na ploče.

Mliječna juha s krumpirom

Sastojci: krumpir - 12 kom., Mlijeko - 8 čaša, bjelanjak - 1 kom., Ulje - 1 tbsp. žlica, sol.

Sirovi krumpir obrišite finu grater, stisnite gazu, dodajte protein. Roll masa u male loptice. Mlijeko kuhati, smanjiti knedle i kuhati ih slabo kuhati. Spremni za sol i reguliranje ulja.

Juha od rajčice s mlijekom

Sastojci: sok od rajčice - 0,5 litara, mrkve - 1 komad, peršin - 1 korijen, celer - 0,5 korijena, luk - 1 komad, mlijeko - 250 ml, brašno - 1 tbsp. žlica, maslac - 50 g, peršin, sol.

Kuhajte mrkve, korijen od peršina, celer i luk u 250 ml vode. Izvadite povrće. U povrće juha sipati sok od rajčica, mlijeko pomiješano s brašnom, i dovesti do kuhati. Uklonite iz topline, ulijte sol, peršin i stavite maslac. Poslužite s krutonskim bijelim kruhom, kuhani i grijani u tavi bez ulja.

Mliječna juha s tikvicama

Sastojci: mlijeko - 700 g, voda - 100 g, krumpir - 250 g, tikvice - 150 g, sol - 6 g, maslac - 10 g.

Krumpir presječen na kriške stavlja se u vruće mlijeko, razrijedi vodom i kuhati 10 minuta, zatim dodajte tikvice, narezanu, solju i kuhajte dok ne kuhate.

Mliječna juha od ječma i krumpira

Sastojci: žitarice od ječma - 40 g, krumpir - 300 g, mlijeko - 400 g, voda - 300 g, sol, maslac - 10 g.

Pripremili rogovima staviti u kipuće slanu vodu i kuhati dok pola kuhana. Zatim dodajte krumpir, izrezati u male kocke i kuhati dok ne kuhate. Na kraju kuhanja, dodajte vruće mlijeko i pocrnite.

Mliječna juha s bundevom i maticama

Sastojci: bademi - 12 kom, bundeva - 120 g, riža - 20 g, sol, šećer, maslac - 10 g, mlijeko - 250 g, voda - 250 g, peršin.

Slatki bademi trebaju biti oguljeni, prženi u ormaru, sjeckani u mort ili preskočeni mesnim mesom (bademi se mogu zamijeniti drvetom ili orasima). Pegnite orahe s vrućim mlijekom, razrijedite vodom i ponesite kuhati. Bundu, oguljenu od kora i sjemena i izrezati na tanke kriške, prelijte pripremljenu mješavinu mlijeka s vodom i kuhajte sa slabom kuhati 10 minuta. Dodajte kuhanu rižu, sol, šećer.

Prilikom posluživanja juhe, sezona s maslacem i posipajte peršinom. Zasebno poslužite malo pržene (bez masnoće) komadića bijelog kruha.

Mliječna juha s bundevom i šljive

Sastojci: bundeva - 200 g, šljive - 20 kom., Granulirani šećer - 1 tbsp. žlica, voda - 1 staklo, mlijeko - 4 čaše, vanilin (na vrhu noža).

Isperite šljuku u vodi 10-15 minuta i, bez ispuštanja vode, kuhajte 2-3 minute. Decocija za odvod, ukloniti šljive iz šljive. U juhu stavite šljive, šećer, vanilin, isjeckanu slamu od bundeve, dodajte mlijeko, pomiješajte i pocrnite.

Mliječna juha s kravljim sirom, bundevom i jabukama

Sastojci: sir - 200 g, pire tikvice - 4 tbsp. žlice, jabuke - 2 kom., med - 2 tbsp. žlice, mlijeko - 3,5 čaše, češnja - 2 kom., voda - 0,5 čaša.

Carnation pour kipuće vode, inzistirati 20 minuta, odvod. Obrišite gumiranu krastavu s pire od bundeve i sjeckanim jabukama, dodajte med, mlijeko, infuziju od klinčića i pobijedite smjesu 2 minute.

Juha "Ljeto"

Pripravak: patlidžan - 1 jedinica, mrkva - 1 komada, luk - 1 jedinica, peršin ili celer, paprika - 1 pod, krumpir - 4-5 komada, voda - 1-1,5 litara.....

Patlidžica je odrezana na kriške, uklonjena od gorčine, prelijte u brašno i pržite u biljnom ulju. Finje mrvice mrkve, korice peršina ili celer, luk, slatki papar i sve pržite u ulju. Krumpir izrezati u kocke i staviti u kipuću vodu, kuhati do pola kuhati i dodati pržena povrća. Sol, ulijte u mango i kuhajte na laganoj vatri. Ostavite stajati ispod poklopca 10-15 minuta. Ako želite, posipajte koprom ili peršinom, stavite kiselo vrhnje.

Juha od povrća s rajčicama

Sastav: rajčice - 700 g, luk - 2 kom, paprika - 3 čahuri, krumpir - 3 jedinice, celer - 1 korijen, papar - 2-3 graška male lovor, češnjak - 2 klinčića, maslac -.. 50 g, mrkve - 1 komad, zelene grašak - 2 tbsp. žlice, cvjetača - 2-3 cvjetnice, peršin, sol.

Na kockice luk, rajčica blanširane i oguliti, celer, mrkva, krumpir, cvjetača, paprika i paradajz izrezati na kockice približno jednake veličine. Češnjak se ne melje. Sve komponente osim peršina, toplina s uljem tavi pokrivena poklopcem, i dodavanjem 200 ml vode, oko 10-15 minuta. Zatim izliti vodu do željenog volumena (oko 750 ml) i kuhati do spreman. Izvadite iz vrućine, prskajte s peršinom.

Juha s cvjetača

Tvari: voda - 1 litra, mrkva - 1 jedinica, celer - 0,5 korijen, cvjetača - 3-4 mali cvatovi griz - 1 žličica, bjelanjak - 1 jedinica, maslac - 20 g,... sol, peršina zelje.

Mrkve i korijen celera, oguliti i rešetkati na velikom rešetku, dodati vodu i kuhati 15 minuta. Zatim dodajte cvjetače i kuhajte još 10 minuta. U međuvremenu, u tavi zagrijte griz i maslac, ulijte malo vode, miješati temeljito da se izbjegne grumen, i staviti u juhu. Sol za okus, ukloniti iz topline, pustiti u vjeverica oprezno (to bi trebalo smanjiti) i sipati zdrobljene peršin zelje.

Juha od cikle s zobenom kašom

Sastojci: repa - 5 kom., Voda - 3 l, zobene pahuljice - 0,5 šalica, sol, vrhnje.

Operite repa sa četkom, bez pilinga, stavite u vodu i kuhajte dok ne budete spremni. Zatim, oguliti, nasjeckati, staviti u napete juha, dodati sol i kuhati, dodavanje žitarica "Hercules". Gotovu juhu možete kušati s kiselim vrhnjem.

Juha od krumpira s kiselim vrhnjem

Sastojci: voda - 1,25 l, krumpir - 500 g, jaja - 2 komada, kiselo vrhnje ili mlijeko - 0,25 l, brašno - 2 tbsp. žlice, nasjeckani peršin ili kopar - 2 tbsp. žlice, kumin, sol.

Peeled krumpir, dodajući sitno sjeckani kumin. Kiselo vrh dobro pomiješano s dvije žlice brašna i dodajte juhu od krumpira. Kuhajte juhu i dodajte fino usitnjena strma jaja, peršin, kopar ili neki drugi bilje.

Juha od rajčice

Sastav: - rajčica, luk 6 kom - 1 jedinica, ulje, peršin - 200 g mrkve - 1 jedinica, vrhnje - 1 šalica brašna - 1 žlica.... žlica.

Kuhajte korijene peršina i mrkve. Oprati rajčice, izrezati na kriške i kuhati ih zasebno u maloj količini vode s maslacem i lukom, izrezati na kriške. Čim je ova misa spremna za brisanje kroz sito i spuštati u izvarak korijena. Sezonsku juhu s brašnom, razrijeđeno u 0,25 šalice ohlađene juhe. Kuhajte juhu, dodajte kiselo vrhnje, sol, šećer, papar okus.

Juha od tjestenine

Sastav: krumpir - 4-5 komada, luk - 1 komad, brašno - 1 tbsp. žlica, mlijeko - 500 ml, sol, šećer, ocat, lisnatog listića, sitno sjeckani kopar - 3 žlice. žlica.

Peel krumpir, izrezati u kocke, sipati vodu, dodati listić, cijeli luk, sol i kuhati dok ne učinite. Zatim izvadite lisnatog listića i luka i zalijepite juhu s brašnom pomiješanom u mlijeku, dodajte sitno nasjeckan kopar (možete uzeti sušenu) i kuhati. Stavite šećer, sol, ocat na okus, možete žumac ili cijelo jaje (juha treba biti kiselo-slatki okus).

Zelena juha

Sastojci: celer - 250 g, luk - 1 kom, maslac - 2 tbsp. žlice, brašno - 3 tbsp. žličice, kiselo vrhnje - 0,5 čaša, sira - 5 žlica. žlice, sol.

Celer guliti i rešetke na velikom rešetku, fino poprskati malo luka, lagano pržiti u maslacu ili margarinu, dodati brašno, istjerati. Zatim dodajte bujon, kuhajte sve 10 minuta i izvadite iz vrućine. Pomiješajte žumance s kiselim vrhnjem i malom količinom bujona i ulijte u juhu. Pospite sa pikantnim sirom, solom.

Riža juha s rajčicama

Sastojci: riža - 3 tbsp. žlice, rajčica - 4 kom., luk - 1 kom, maslac - 2 tbsp. žlice, lišće, crni papar - 3-4 grašak, kiselo vrhnje - 150 grama, sol, voda - 750 ml.

Zacrveno sitno sjeckajte i ulijte s rastopljenim maslacem, a zatim dodajte krušnu rajčicu bez kože, izrezajte na kriške, pomiješajte i sipajte vodom. Isperite rižu i zajedno s paprom, usnama i solom stavite u posudu za umake. Kuhajte dok ne kuhate dok riža nije mekana. U ploče stavite jednu žlicu kiselog vrhnja.

Kopriva i rižina juha

Sastav: lišće koprive - 4 tbsp. žlice, riža - 0,5 čaša, luk - 1 komad, mrkve - 1 komad, kiselo vrhnje - 0,5 čaša, peršin - 2 žlice. žlice, ulje - 2 žlice. žlice, sol.

Potopljenu rižu sipati vruću vodu, dodati sol, kuhati i ostaviti 15-20 minuta za infuziju. Na rižu dodajte maslac, sjeckani lučkicu, mrvice, luk i ponesite smjesu do kuhanja. Poslužite juhu s kiselim vrhnjem i peršinom.

Kruta od zlatne krumpirove juhe

Pripravak: dvije velike krumpira (kockice) 0,5 prosječne žarulje (usitniti), mrkva (2 velike ribani), 600 ml vode, 600 ml mlijeka, 1 žlice. žličicu kiselog vrhnja, 0,5 žličice soli, 0,5 žličice papra.

Stavite krumpir, luk, mrkvu i vodu u pladanj za žitarice. Kuhajte u paru 15-20 minuta (ili dok krumpir ne postane mekana). Udahnite polovicu biljne mješavine u mješalici u homogenoj masi i vratite se natrag. Dodajte kiselo vrhnje, mlijeko, pomiješajte i kuhajte još 10 minuta.

Juha od bundeve

Sastojci: bundeva - 800 g, tost - 150 g ili brašno - 2 tbsp. žlice, krumpir - 300 grama, mlijeko - 4-5 čaša, maslac - 3 žlice. žlice, šećer - 2 žličice.

Bundeva i krumpir oguljen, ispran, narezani na tanke šnite, staviti u posudu, zaliti tri ili četiri čaše vode, dodati sol, šećer, žlica ulja i staviti na čir na laganoj vatri 25-30 minuta. Dodajte prženi ili prženi u tost, promiješajte i kuhajte. Dobivena masa filtera, preostala gusta utrljati kroz sito, a sve razrijedi s vrućim mlijekom i ispuniti maslac. Ova juha može se pripremiti drugačije. Izrežite tikvicu u bundu, ulijte je u dvije čaše vode. U međuvremenu, u tavi popržite brašno s dvije žlice maslaca, razrijediti četiri šalice toplog mlijeka i dvije šalice vode, kuhana, pomiješana s bundeve i kuhajte 15-20 minuta. Nakon toga, juha se obrisati kroz sito, dodati sol, 1-2 šalice vrućeg mlijeka, maslac i miješati. Poslužiti juhu zasebno.

Juha od lisica cvjetače

Sastojci: kupus boje - 100 g, krumpir - 100 g, riža - 20 g, mlijeko - 100 g, maslac - 10 g, voda - 500 g.

Krumpir i kupus izrezati na komadiće, sipati vodu (300 g), a zatim dodati 5 g ulja. Na niskoj toplini ispod poklopca dovedi do spremnosti i obrišite tekućinom kroz sito. Isperite rižu u kipuću vodu (200 g) i kuhajte na sat vremena, potom trljajte, kombinirajte juhu, dobrodošlicu i napunite mlijeko. Stavite maslac prije posluživanja.

Karofilna juha s krumpirom

Sastojci: cvjetača - 600 g ili bijela glava - 750 g, krumpir - 500 g, maslac - 3 tbsp. žlice, mlijeko - 2 šalice.

Rastavite i operite cvjetača u maloj količini vode, obrišite juhu, dodajte bijeli umak, sol i pocrnite. Dodajte juhu s kiselim vrhnjem i maslacem, pospite ljekovitim biljem. Možete poslužiti juhu od tosta s bijelim kruhom.

Krema juhe od kupusa

Pripravak: karfiol - 200 g - 200 g krumpir maslaca - 40 g brašna - 40 grama, krema - 60 g, bujon - 800 g, bilje - 10 g, sol.

Izaberite četvrti dio malog cvjetača cvjetača za ukras i zasebno ih zavarite u slanoj vodi. Ostatak kupusa, a oguljene i oprati krumpir rezan, omotane u lonac, prelijte četiri čaše vode, dodati 2 žličice soli i staviti da vrije 25-30 minuta. Sve je to obrisano kroz sito i razrijeđeno vrućim mlijekom. Kada poslužite na stolu, sezoni juhu maslacem, pomiješajte i kuhajte kuhani kupus. Odvojeno poslužite sušeni bijeli kruh.

Juha od rajčice

Sastojci: rajčica 750 g, mrkva 150 g, celer 30 g, biljno ulje 80 g, brašno 45 g, mlijeko 200 g, voda 400 g, sol, granulirani šećer.

Skuhajte mrkve i celer s biljnim uljem, sipajte kipuću vodu, dodajte sol i kuhajte dok ne budete spremni. 10 minuta prije kraja kuhanja, dodajte oguljene rajčice, izrezane na kriške. Obrišite povrće. Pšenično brašno pomiješano s biljnim uljem, razrijeđeno s povrćem, temeljito promiješajte i pomiješajte s povrćem, dodajte sol, šećer i kuhajte još 5 minuta. Samo minutu prije kraja kuhanja, dodajte mlijeko i vratite je do kuhanja. Idi u juhu da poslužite krutine.

Pečena juha s rajčicama

Sastojci: crni kruh - 3 kriške, maslac - 50 g, celer - 0,5 korijena, rajčica - 4 kom. ili tijesto od rajčice - 1 tbsp. žlica, sol, peršin, voda - 750 ml.

Kruh izrezati u kocke, najprije osušiti u tavi bez ulja, zatim dodati maslac, rešetke na velikom rešetkastom celeru, narezane rajčice i sol. Kuhajte vodu, stavite kruh i povrće u nju, kuhajte oko 15 minuta.

Izvadite juhu iz vatre, pustite da se lagano ohladi i vilju kruh i rajčicu vilicom. Sipati zdrobljene peršinaste zelje.

Zobena juha s krumpirom

Sastojci: krumpir - 1 kom, zobene pahuljice - 2 tbsp. žlice, mrkva - 1 jedinice, peršin -, 1 korijen, celer - 0,5 korijen, cvjetača - 2-3 cvjetova, maslac - 50 grama mlijeka - 100 ml, sol, peršin, voda - 750 ml.

Izrežite krumpire u kocke, korijene slame, isperite zob. Stavite sve u slanu kipuću vodu i kuhajte dok ne završite. Zatim obrišite juhu kroz sito ili cjedilo, dodajte ulje, sipati mlijeko, maknuti s vatre i prelijte sjeckani peršin.

Zobena juha s jabukama

Sastojci: zobene pahuljice ili žitarice - 2-3 čaše, jabuke - 3 kom., Šećer - 3 tbsp. žlice, grožđice - 2 žlice. žlica, maslac - 2 tbsp. žlica.

Zasebno kuhane zobene pahuljice i narezane jabuke obrišite kroz sito, promiješajte, sipajte kipuću slanu vodu, dodajte šećer, ulje, napunjene grožđice i kuhajte. Poslužite s krutom.

Purée krem ​​juha s povrćem

Sastojci: biserno ječam - 80 g, maslac - 20 g, mrkva - 20 g, krumpir - 100 g, voda - 750 g, sol, šećer; za lonac: mlijeko - 150 g, bjelanjka - 20 g.

Pripremljeni biser ječam kuhati dok ne bude spreman za oko 45 minuta i obrišite. Mrkva i krumpir kuhani u maloj količini tekućine, i povezan je s obrisati žitarica juhu, promiješati i dovesti do kuhati. Napunite lezonima, dodajte sol, šećer. Kad poslužite u juhu stavite maslac.

Top