Kategorija

Popularni Postovi

1 Giardia
Posljedice žutice
2 Žutica
Bol u jetri
3 Giardia
Bilje za liječenje jetre
Glavni // Steatoza

Dijeta za bilijarnu diskineziju


Smatra se da diskkinesija žučnog trakta (DZHVP) smanjuje ton žučnog trakta, što rezultira poremećajem odljeva i cirkulacije žuči.

Razlikovati između hiperkinetičkog tipa diskinezije (povećani ton žučnog mjehura) i diskinezije hipotoničnog tipa (ton žučnog mjehura je oslabljen).

Uzroci DZHVP su:

  • neučinkovita prehrana s poremećajima prehrane;
  • bolesti jetre i žučnog mjehura;
  • zlostavljanje alkohola.

Osnovna prehrambena pravila za DZHVP

Svrha terapeutske prehrane za bilijarnu diskinatiju je osigurati nježnu funkciju jetre, poboljšati odljevi žuči, normalizirati žučni kanal, jetru i druge probavne organe.

Važno je da je prehrana dovršena: mora sadržavati fiziološku količinu proteina i ugljikohidrata, ali istodobno mora sadržavati određena ograničenja masti, osobito vatrostalnih masti.

Prema Pevsnerovoj klasifikaciji, dijeta za diskinezu žučnog trakta odgovara tablici liječenja №5. Po nalogu №330 Ministarstva zdravstva Ruske Federacije za ovu bolest preporuča se pridržavati osnovne varijante prehrane (OVD), koja uključuje tablicu tablice 5.

Dnevni sadržaj hranjivih sastojaka prehrane je sljedeći:

  • proteini - 85-90 g, od kojih do 45 g proteina životinjskog podrijetla;
  • masti - 70-80g, od čega 25-30g biljnih ulja;
  • ugljikohidrati - 300-330g, jednostavni šećeri - do 30-40g.

Dnevna kalorična vrijednost prehrane je 2170-2400 kilocalorija.

Osnovni principi prehrane

  • režim prehrane;
    U medicinskoj prehrani u bolesti žučnog trakta podrazumijeva se frakcija: unos hrane treba biti čest i mali dijelovi, do 5-6 puta dnevno. Važno je isključiti prejedanje, jesti istodobno, ovo prilagođava žučni mjehur za proizvodnju žuči, a žučni kanali bacaju ga u crijeva u određeno vrijeme. Ovo pomaže u normalizaciji protoka žuči, boljem probavljanju i probavi hrane u crijevima. Česti unos hrane u malim količinama ne dopušta žuči da stagnira u mokraćnom mjehuru, ne dopušta prekomjerno smanjenje žučnog trakta i mokraćnog mjehura, što obično izaziva bol.
  • kulinarsku obradu;
    Sva jela za pacijente s bilijarnom diskinezijom treba kuhati u kuhanom ili pečenom obliku. Dopušteni (rijetki) proizvodi za gašenje. Pečenje zabranjeno jer tijekom pečenja djelomično uništen polinezasićene masne kiseline nastaju i toksičnih tvari (aldehidi, ketoni), što povećava opterećenje na žučnog mjehura i žučnog trakta, jetre i parenhimu iritirati želučanu mukozu. Samo meso s visokim sadržajem vezivnog tkiva (čvrste sorte) je obrisano.
  • temperaturni režim;
    Stroga ograničenja u prehrani za bolest bilijarnog tkiva. Posuđe se poslužuje u toplom obliku (15-60 stupnjeva Celzija), isključuju se samo hladno proizvodi koji uzrokuju grčeve žučnih kanala, krši načelo temperature štednje funkcioniranja probavnog sustava.
  • sol i tekućina;
    To bi trebao biti nešto smanjen unos soli (do 6-8g): Višak natrijevog klorida doprinosi zadržavanja tekućine u tijelu, što uzrokuje kondenzaciju sluzi i čini je teško isprazniti žučni mjehur. Količina potrošene tekućine treba doseći 2 do 2,5 litre dnevno. Takav volumen potiče ukapljivanje žuči, sprječava nastanak kamenaca u žučni mjehur, uklanja kolesterol i toksine iz tijela.
  • alkohol;
    Treba odbiti ili barem ograničiti primanje alkoholnih pića. Jaka alkoholna pića uzrokuju grč glatkog mišića, a time i žučni sustav, što dovodi do oštećenja od izljeva i zagušenja žuči. Osim toga, cijepanje etanola odvija se u jetri, a prekomjerna količina ove tvari povećava opterećenje na njemu i izaziva razvoj bolesti jetre.
  • vlakna za hranu;
    Vlakna, koja sadrže veliki broj dijetalnih vlakana, nužno moraju ući u terapeutsku prehranu u bolesti žučnog trakta. Prvo, normalizira odvajanje žuči, smanjuje razinu kolesterola u njemu i prikazuje "loš" kolesterol iz tijela. Drugo, dijetalna vlakna omekšavaju izmet i aktiviraju crijevnu peristaltiku koja sprečava zatvor. I, treće, celuloza alkalizi žuči, koja sprječava formiranje kamenja u žučni mjehur.

Zabranjeni proizvodi u DZHVP

U terapeutskoj prehrani za ovu bolest, hrana koja povećava izlučivanje žuči, povećava kontraktilnu funkciju žučnog mjehura i žučnih kanala su zabranjeni. Nemojte preporučivati ​​jela koja pridonose zagušenju i zgušnjavanju žuči, isključujući hranu koja nadražuje ne samo žučni trakt, već i želudac.

Stoga je potrebno isključiti proizvode s visokim sadržajem:

  • purin;
  • ekstrakcijske tvari;
  • oksalna kiselina;
  • eterična ulja;
  • kolesterol.

Te tvari čine žuč guste i viskozne, ometaju njezin odljev i potiču stvaranje kamena.

Zabranjeno je koristiti u velikom broju vatrostalnih masti, što sprječava cijepanje i apsorpciju hranjivih tvari.

Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

  • svježi kruh i maslacne kolače, ukljucujuci pržene (palačinke, patiti, fritters);
  • bogatih plodova ribe, gljiva, mesa i peradi;
  • masne sorte mesa, žestokog mesa (svinjetina, janjetina);
  • gastronomska masnoća, sve vrste sjemenki;
  • ptica (patka, guska, masna piletina s kožom);
  • oštar i začinsko povrće (rotkvica, repa, rotkvica, zeleni luk, svježeg češnjaka, sorrela, špinata), u kojem ima puno oksalne kiseline;
  • grah;
  • jaja pržena i tvrda kuhana (zbog višak kolesterola);
  • nusproizvodi (mozak, jezik, bubrezi, jetra);
  • gotovo sve kobasice, dimljeni proizvodi;
  • kiseli krastavci, kiseli kupus;
  • konzervirano meso i ribu, kavijar;
  • začini (paprika, hren, senf, ocat);
  • masne sorte mlijeka i proizvoda mliječne kiseline (kiselo vrhnje, vrhnje, sir, kefir i fermentirano pecivo mlijeko);
  • čokolada, proizvodi s vrhnjem, sladoled;
  • crna kava, kakao, jaki čaj, gazirana i hladna pića, kvaz;
  • Masne sorte riba (pastrva, sardinica jajeta, jantar);
  • sushi i brza hrana;
  • mnogo slatkih plodova i voća u sirovom obliku (datumi, smokve, grožđe, maline).

Dopušteni proizvodi

Kada bilijarna diskinezija dijeta treba sadržavati fiziološki omjer proteina i istu količinu masti biljnog i životinjskog porijekla, kao što su protein kompleksi su sintetizirani u jetri, koji su uključeni u cijepanja aminokiselina, sintetizira enzima koji cijepaju toksina.

Također se preporučuje jesti hranu bogatu lipotropnim tvarima koje ometaju kristalizaciju žuči i povećavaju njegovu fluidnost i prozirnost.

Proizvodi koji imaju choleretic djelovanje, tj. Biljni vlakno, trebaju biti prisutni u prehrani bolesnika u velikim količinama. Korisna biljna ulja koja sadrže polinezasićene masne kiseline, ubrzavaju evakuaciju žuči iz žučnog mjehura i aktiviraju enzime koji razgrađuju masti.

Osim toga, dijeta bi trebala biti obogaćena vitaminima, koji dolaze u hranu iz svježeg povrća i voća. S nedostatkom žučnih kiselina, vitamini topljivi u masti (A, E, D, K) slabo se apsorbiraju, što rezultira hipovitaminozom.

Popis dopuštenih proizvoda uključuje:

  • pšenice ili raženi kruh, jučer ili sušeni, kekse, krekeri, kruh od kruta, krutoni;
  • juhe od povrća, a ne na juhu od mesa (borsch, juha od kupusa, žitarice, vermikeli, voće ili mliječni proizvodi);
  • niske masnoće mesa (kunić, teletina, govedina, purica);
  • mršavih riba (walleye, pollock, hake, cod);
  • žitarice (heljde, zobene pahuljice, krupice, riža), raspršene posude ili polu-viskozne;
  • ptica (kuhana piletina ili purica bez kože);
  • jaja (albumen omelets, do 1-2 žumanjaka tjedno);
  • mlijeko, sir, mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća, kiselo vrhnje i blage i neslane sireve;
  • škrobno povrće (krumpir, tikvice, bundeva, cvjetača, kupus, salata, rajčica, paprika, repa);
  • jabuke slatke i zrele, banane su ograničene, šipak, sušeno voće, a ostalo - u obliku mousses, jellies, pečena ili kuhana;
  • riba punjena, smrknuta, natopljena hering;
  • salate od svježeg povrća s biljnim uljem;
  • krem neslanog maslaca, biljna ulja (pamučni sjemenki, suncokret, maslinovo ulje, kukuruz);
  • začini (peršin, kopar, cimet, vanilin), mliječni proizvodi, vrhnje i povrće blagi umaci;
  • meringue, marshmallow, marmelada, pastille, pekmez nije kiselo, ali nije previše slatko;
  • čaj s mlijekom ili s limunom, bujon divlje ruže, razrijeđeni sokovi od voća, sokovi od povrća (repa, kupus), nekarbonirana alkalna mineralna voda (Essentuki).

Potreba za dijetom

Ako se načela terapeutske prehrane promatraju u slučaju bolesti žučnog kanala, evakuacija žuči i njezino stvaranje, kao i probava i stolica, normalizirani su. Osim toga, usklađenost s prehranom omogućuje vam izbjegavanje djelovanja bolesti i raznih komplikacija.

Tablica za liječenje odgovara načelima zdrave ishrane, potiče gubitak težine u pretilosti, poboljšava psiho-emocionalno stanje i izgled, sprječava razvoj ateroskleroze.

Posljedice nepridržavanja prehrane

Zanemarivanje prehrane zbog diskinezije žučnog trakta može dovesti do sljedećih posljedica:

  • razvoj kroničnog kolecistitisa i kolangitisa (upala žučnog trakta);
  • formiranje kamenja u žučni mjehur;
  • bolesti ostalih organa probavnog trakta (gastritis, pankreatitis);
  • atopijski dermatitis (nedostatak vitamina, učinak toksičnih tvari).

Dijagnoza simptomima

Saznajte svoje moguće bolest i na koju liječnik trebao bi ići.

Dijeta u bolestima jetre i žuči

Video jetre

Bolesti hepatobilijarnog sustava poznate su čovječanstvu od davnih vremena. Arheološka istraživanja pokazuju dokaz postojanja u antici: egipatske mumije pronašle su epruvete. Analiza povijesnih bilješki koje su nam došle pokazuje da je Aleksandar Veliki, koji je živio u IV stoljeću prije Krista. E., patio od kolecistitisa, najvjerojatnije kalkuliran.

Trenutno, bolesti gljivičnih i jetrenih kanala su među najčešćim u gastroenterološkoj praksi. U tom smislu postoji ozbiljan zadatak da se spriječi njihovo pojavljivanje i spriječi pogoršanje kroničnih procesa.

Od terapijskih i profilaktičkih mjera prehrambena terapija ima vodeće mjesto. Suvremeni principi prehrambene terapije u bolestima kanala jetre i žučnih su formirane na temelju najnovijih istraživanja koje je omogućilo procjenu učinka hrane na razini fine strukture jetre, aktivnost svojih enzima, formiranje i izlučivanje žuči.

Važno je podsjetiti da jetra nije bez razloga nazivana središnjim kemijskim laboratorijem tijela. Gotovo svi metabolički procesi provode se svojim izravnim sudjelovanjem. Jetra također ima važnu funkciju probavnog sustava - izlučivanje žuči.

Jetra je vrlo osjetljiva na sastav hrane. Bilo koji kršenje ravnoteže prehrane na stranu, i višak hranjivih tvari i njihov nedostatak se prvenstveno odražavaju na funkcionalno stanje jetre.

Zahtjevi za terapijske prehrane u bolesti hepatobilijarnog sustava su: hrana mora pridonijeti normalizaciji poremećenog metabolizma u tijelu, kako bi stvorili povoljne uvjete za funkcionalnu aktivnost jetre, žuči jačanje kapaciteta, poboljšati stanje drugih organa probavnog trakta, često su uključeni u patološkom procesu.

Jedan od glavnih čimbenika terapijske prehrane je ritam. Hrana je najbolji i najfiziološki holetski agens. Podsjetimo da izlaz žuči iz žučnog mjehura događa se samo kao odgovor na unos hrane. U pauzama probave, tj. Između obroka i noću, žuč se uspostavlja u mokraćnom mjehuru. Dakle, pridržavanje jednostavnih pravila - vrlo često (4-5 puta dnevno), te u strogo definiranim vrijeme za jesti - u velikoj mjeri doprinosi normalizaciji žuč evakuacije mjehura, sprečava razvoj žuči staze i infekcije. Preduvjet je isključivanje bogate hrane kasno navečer. Uzbuđenje probave, a time i izlučivanje žuči tijekom noći dovodi do sloma normalnog biološkog ritma vitalne aktivnosti tijela.

Očito je da sastav hrane nije indiferentan za pacijente s bolestima jetre i žučnog trakta. S obzirom na izuzetno veliku ulogu jetre u metabolizmu bjelančevina, prije svega je potrebno osigurati u optimalnim količinama proteinski dio prehrane. U akutnim i kroničnim bolestima jetre, dnevna količina proteina mora odgovarati fiziološkoj normi (80-90 g); dok su životinjski i biljni proteini uključeni u jednakim omjerima. Potrebno je voditi brigu o dovoljnom udjelu bjelančevina, bogatih čimbenicima takozvanog lipotropnog djelovanja. To uključuje svježi sir, sir, bjelanjak, bakalar, zobene pahuljice itd. Jedina indikacija za ograničavanje proteina u prehrani je precomatous stanje, kada dolazi do dekompenzacije funkcionalnog kapaciteta jetre. U takvim slučajevima, ukupna količina proteina treba smanjiti na 20-40 g sve dok se potpuno ne ukloni tijekom komplikacije jetre.

Količina i sastav masti također imaju vrlo značajnu ulogu u prehrani ove skupine pacijenata. Široko stajalište da pacijenti s bolestima jetre trebaju znatno smanjiti potrošnju masti, sada se odbacuje kao neutemeljena. Za većinu bolesnika s poremećajima u sustavu hepatobilijarnog sustava, nema potrebe ograničiti masti. Zabranjeno je koristiti samo vatrostalne teško probavljive masti (janjeće, masne svinjetine, guske, patke). Fiziološka norma za ove pacijente je 80-90 g masti; najpovoljniji omjer masti: 2/3 životinja i 1/3 biljke. Terapijska učinkovitost takvih lijekova prvenstveno osigurava biljne masti. Polinezasićene masne kiseline, sadržane u biljnim uljima, imaju normalizirajući učinak na poremećaj metabolizma kolesterola. Koleretsko djelovanje biljnih ulja vrlo je izraženo. Posljednja okolnost je posebno važna za bolesti jetre popraćene zagušenjem žuči, hipomotornom diskinezijom žučnog mjehura i istodobnim hipomotorizmom crijeva. U tim se slučajevima udio biljnih ulja može povećati na 50% ukupne masti (110-120 g). Treba paziti pri određivanju dopuštene količine biljnih masti u prehrani bolesnika s kolektivnim kolecistitisom. Kako bi se spriječio nastup bolesti bilijarnog kolike, dnevna količina biljnog ulja (obično oko 30 g) je neophodna za ravnomjerno raspodjelu. Skrećemo pozornost na činjenicu da biljno ulje treba davati samo hranom (ne na praznom želucu), u naravi, tj. Da ga ne podvrgava grijanju. Od životinjskih masti preporuča se maslac. Uvođenje optimalne količine masti s odgovarajućim proporcijama s proteinima također poboljšava metabolizam vitamina topljivih u mastima, okus hrane i povećava zasićenost.

Ograničavanje masnoće u prehrani je potrebno u svim slučajevima steatorrhea jetre podrijetla, uključujući i za kolecistitis, kolelitijaza nakon kolecistektomije u bolesnika s cirozom, žutice u razdoblju od zarazne bolesti. Istodobno se količina masti smanjuje na 50 do 60 grama. Masti su oštro ograničene ili isključene tijekom razdoblja prijeteće ili razvijene komete.

Za provedbu postupka u kliničkoj praksi in vivo morfološkim studijama jetrenog tkiva pokazalo se da je samo masivnom nekrozu jetre tkiva (aktivni hepatitis, ciroza) dekompenzacije smanjuje glikogena. U isto vrijeme je pokazalo da višak unos rafiniranog šećera dovodi do poremećaja u procesima i bilijarnog izlučivanje žuči, potiče razvoj stagnacije u bilijarnog sustava osigurava žuč spremnost za formiranje kamena. Pored toga, kao rezultat visoke prehrane ugljikohidrata, dolazi do pretilosti i srodnih poremećaja metabolizma kolesterola.

U vezi s gore navedenim, fiziološka norma ugljikohidrata (350-400 g) ne smije se prekoračiti u prehrani bolesnika s hepatobilijarnim poremećajima; udio jednostavnih šećera je oko 70 g. Dio ugljikohidratne dijete treba predstavljati dovoljan broj namirnica bogatih biljnim vlaknima: povrćem, voćem, integralnim kruhom. Dijetalna vlakna sadržana u tim proizvodima, pomažu smanjiti zasićenje žuči s kolesterolom, njegovu maksimalnu ekskreciju i odgađanje apsorpcije kolesterola u crijevu. Stoga je hrana obogaćena prehrambenim vlaknima učinkoviti preventivni alat za stvaranje kamenca u bilijarnom traktu. Velika uloga jetre u razmjeni vitamina. Iako je praktički sa svim bolestima jetre, vitamin A je obvezna komponenta liječenja, potrebno je osigurati optimalnu primjenu vitamina s hranom. Izvori vitamina C mogu poslužiti kao ružičasti kukovi, crni ribizli, kupus, listopadna salata, rajčica, kopar, peršin, jagode, jagode, maline, mandarine. Izvori hrane vitamina A - maslac, vrhnje. Karoten (provitamin A) nalazi se u mrkvom, rajčicama, zelenim grašak, peršin, salatu, marelicama, trešnjama. Važni vitamini skupine B, posebno B6 i B12. Preporučljivo je stvoriti i održavati višak pozadine vitamina propisivanjem njihovih lijekova.

Potrebno je održavati određenu razinu ravnoteže između soli i soli. Ne smanjuju količinu tekućine (preporučeno 1,5 l slobodnog tekućine u noći), od njenog nedostatka koncentracije može povećati žuč, povećane količine dušičnih otpada u krvi i tkivima štetnih produkata metabolizma može akumulirati. Ograničena potrošnja tekućine samo u bolesnika s cirozom jetre. Količina soli u prehrani se smanjuje na 8-10 g, a zadržavanjem tekućine u tijelu - do 3-4 g.

Navedena načela prehrambene terapije stvorila su osnovu za najčešće korištene u kliničkoj praksi prehrane br. 5 i njene različite modifikacije (dijete № 5a, 5š, 5j).

Indikacije za imenovanje prehrane broj 5 su kronični hepatitis, kronični kolecistitis u fazi remisije, ciroza u fazi kompenzacije.

Popis preporučenih proizvoda i jela

Kruh je pšenica jučerašnje pečenje ili sušeno, raži posijano od brašna mljevenja, peciva i drugih proizvoda, pečenje od neugodnog tijesta.

Juhe - od povrća, žitarica, tjestenine na juhu od povrća ili mliječnih proizvoda, borska, cikla, juha od kupusa, brašno i povrće ne prolaze.

Meso i perad - meso i perad (masno tkivo, kokoš, piletina) u kuhanom ili pečenom (nakon prethodne probave), kao i ukradeno (uklanjanjem soka). Meso i perad kuhaju po komadu ili su od njih napravljeni maslac.

Jela od ribe - niske masnoće riba (bakalar, grbavac, šiljak, navaga, šaran, šljuka) u kuhanom ili pečenom obliku (nakon kuhanja).

Masnoće - maslac (30-40 g) i povrće (20-30 g): masline, suncokret ili kukuruz (dodano gotovim jelima u naravi bez kuhanja).

Posuđe i prilozi od povrća - razne vrste kuhano i pečeno povrće (svježe i ne-kiselom kupus kiseli kupus, krumpir, mrkva, bundeva, tikvice, grašak, mladi grah, cvjetača); Luk se dodaje tek nakon opeklina kipućom vodom. Preporuča se povrće i sokovi od povrća u sirovom obliku, osobito s naginjanjem na konstipaciju (uključujući rajčicu, sok od rajčice).

Posuđe i prilogom od prekrupe i tjestenine - svjež i polu viskozne žitarica, posebno zob žitarica „Hercules” i heljda, složenaca, žitarice i tjestenina, sa sirom Krupenik, lapshevnik.

Jaja i jela od njih - ne više od 1 jaje dnevno (s dobrom podnošljivosti) ili 2 proteina kako bi se napravilo protein omlet.

Umaci - mliječni proizvodi, vrhnje na povrće, juha od voća i bobičastog voća. Začini su isključeni. Brašno za umake ne prelazi maslac.

Snacks - natopljeni haring, salate od povrća, vinaigrettes, gelatinized riba, kuhani jezik, sir.

Voće i bobice su sve osim vrlo kiselih sorti (limun sa šećerom je dopušteno). Preporučeni kompoti, češeri, žele, pekmez, med.

Mlijeko i mliječni proizvodi - punomasno mlijeko, prirodno (s dobrom podnošljivosti), a također i kondenzirano, suho; svježi sir; sir "sovjetski", "nizozemski", "ruski"; jogurt, kefir, acidofilno mlijeko; Kiseli vrhnje se dodaju u posude kao začin.

Za pacijente koji su se podvrgnuli kolecistektomija, postoperativna i u nazočnosti „postcholecystectomy sindrom” manifestiranog duodenitis, pankreatitis, je svjetlo prehrana broj 5 (5sch). Odlikuje se još značajno ograničenje masti - 50 g (biljna ulja su isključeni), ugljikohidrati - do 250 grama (posebno probavljiv - šećer, slatkiši, med, džem), smanjuje kaloričnu - do 2000 kcal.

Uzorak prehrane izbornika № 5

1. doručak. Kreme od mesa od mesa 100-120 g, heljda pire kaša 1/2 porcije, čaj.

2. doručak. Svježe pripremljena kurva 100 g, jabuka, pečena 100 g.

Ručak. Vegetarijanska juha od mesa 1/2 porcije, kuhana pileća 100-120 g, kaša od riže rižine, jabučna kompozicija bez šećera.

Popodnevni čaj. Krekeri bez šećera, bujon divlje ruže.

Večera. Tijesto od mesa punjeno omletom, 100 g, pire od mrkve 1/2 porcije, puding bez šećera, 100-120 g, čaj. Noću. Kissel.

Cijeli dan. Kruh bijeli 200 g, šećer 30 g.

U prisutnosti upornog stagnacije žuči u bolesnika s kroničnom Kolecistitis „postcholecystectomic sindrom” uzrokuje angioholitah, kronični hepatitis, uporna bilijarnog diskinezije zbog adhezija u zoni holedohoduodenalnoy prikazuje dijeta № 5 masnog tkiva (5 g) u kojem je količina masti povećana na 120 g (60 g životinja i 60 g biljke).

Vezani članci:

Uzorak dijeta izbornika № 5zh

1. doručak. Herring s kuhanim krumpirom u biljnom ulju 50/150 g, kašuti od heljde u biljnom ulju 150 g, čaj.

2. doručak. Svježe svježe 100 g, svježi sir, kalcinirano 100 g.

Ručak. Vegetarijanska rižina juha s biljnim uljem, krumpirovom loncu s mesom na biljnom ulju 260 g, jabučnom mousta 125 g.

Popodnevni čaj. Brod dogrose, krekeri. Večera. Mesne lopatice 140 g, kuhani krumpir s biljnim uljem 100 g, kolač od jabuka s curdom 130 grama, čaj. Noću. Kefir.

Cijeli dan. Maslac 10 g, biljno ulje 20 g, bijeli kruh 200 g, kruh crni 100 g, šećer 30 g.

Vrijeme primjene terapijskih opcija za dijetu br. 5 (5a, 5c, 5ž) ne bi trebalo biti dugo. Ove opcije dijete propisuju se u razdoblju pogoršanja sve do bola i abnormalnog dispeptičkog sindroma.

Zaključno, valja naglasiti da upotreba adekvatne prehrane može pružiti dugoročnu remisiju, dok je njegovo kršenje stvarna prijetnja pogoršanja procesa i njenog napretka.

Dijeta № 5 sa bolestima jetre i žučnih kanala

Indikacije za prehranu su: kronični hepatitis, naznačen time, benigni i progresivno naravno, kroničnog hepatitisa, bez izraženom funkcionalnim jetrene insuficijencije i u fazi kompenzacije, kronični kolecistitis, kolangitis, kolelitijaza, ciroze jetre, kao i zarazne bolesti.

Svrha prehrane je u potpunosti hraniti pacijenta s najvećom mogućom trese jetre.

Dijeta je usmjerena na poticanje kompenzacijskih i restaurativnih mehanizama aktivirajući neke važne procese - protein-sintetizaciju, fermentativnu, izlučivanje žuči.

U ovoj dijeti, uvjeti potrebni za normalizaciju metabolizma kolesterola, kao i za normalno funkcioniranje različitih organa, koji imaju tendenciju da pate u razvoju patologije jetre i bilijarnog trakta - želuca, dvanaesnika, gušterača.

Dijeta br. 5 u fiziološkom pogledu je potpuna (100-110 g proteina, 80-100 g masti, 400-450 g ugljikohidrata). Ukupni sadržaj kalorija je do 3200 kcal.

Od prehrane treba isključiti sve tvari koje utječu na sekretornu aparaturu želuca i gušterače poput stimulansa. Uglavnom su to proizvodi bogati eteričnim uljima, kao i ekstrakti. Osim toga, sve vatrostalne masti, sve pržene hrane isključene su iz prehrane, a proizvodi koji sadrže kolesterol su minimizirani.

Dijeta uključuje dodatne količine povrća i voća - vrijedni izvori vlakana koji stimuliraju izlučivanje žuči, pojačavaju pokretljivost crijeva i potiču brzo uklanjanje kolesterola iz tijela. Dijeta s ovom dijetom je podijeljena: pacijent treba malo hraniti 5-6 puta dnevno.

Preporučena hrana i jela

  • Kruh pšenice i raž jučerašnje pečenje, sušeno kruhom. Drobiti. Kolačići suhe vrste. Suhi kekse. Povremeno malu količinu dobro namazanih peciva, kao i pite s pekmezom, svježim sirom, ribom, mesom, itd. (Maslac u tijestu ne dodaje). Juhe, mliječni proizvodi i povrće
  • Croupe s žitaricama i tjesteninom. Voćne juhe. Meso niske masnoće ili niske masnoće: govedina, kunić, purica, piletina. Od mesa mora nužno biti uklonjena fascia i tetive. Svo meso - u kuhanom, pečenom, pečenom obliku (u pećnici)
  • Mesni jela od mesa po komadu, sjeckani, prošli su mesnim mesom. Ptica - bez kože. Ribe samo vrste s niskim udjelom masti: šuga, srebrni oslić, kelj, štuka, bakalar, navaga itd., U kuhanom ili pečenom obliku.
  • Kao pomoćna jela - mrvica žitarica (heljda, zobena kaša), kuhana na vodi uz dodatak mlijeka
  • Tjestenina (sitno sjeckana tjestenina, kuhana vermiçela)
  • Bean curd
  • Najraširenija su povrća - kuhana ili pečena, a neki od povrća (mrkve, repa i zeleni grašak) dopušteni su u sirovom obliku.
  • Različita jela od bjelanjaka. Svi pacijenti, osim bolesnika s kolelitijazom, mogu uključiti jedno jaje po danu ili dva dana - mekano kuhano, u obliku omleta.
  • Voće i bobice su slatki, u bilo kojem obliku - svježi, sušeni, u kompotima, u obliku pekmeze i džema, u obliku sokova. U slučaju dobre tolerancije, možete uzeti hranu i kisele sorte voća i bobica (limun, crni ribiz, itd.) Sa šećerom, medom.
  • Od slatkiša dopušteni su slatkiši od irisa, kremasti karamel, marmelada, marshmallow.
  • Mliječni proizvodi: punomasno mlijeko (u naravi iu posudama), kefir, napitak mlijeka, kiselo vrhnje - s nekim ograničenjima, sir, sirevi sirevi.
  • Od začina, možete koristiti kopar, peršin, cimet, klinčići, u maloj količini - lisnatog lista, vanilije
Oštri začini su isključeni!

pića:

  • Brod bokova
  • Čaj od crnog lista bez mlijeka i mlijeka, čaj od zelenog lišća
  • Kava s mlijekom
  • Razni sokovi od voća, bobičastog voća i povrća.

Maslac (ne pržiti), suncokret - s nekim ograničenjima, maslinovo ulje i sojino ulje. Biljna ulja trebaju činiti najmanje 30% ukupne količine konzumirane masti.

Treba izbjegavati ovu prehranu: proizvodi koji sadrže kolesterol. - masne meso, iznutrice, žumanjak (bolesnici s žučnih kamenaca bolesti), itd Također, to je zabranjeno koristiti u hrani mahunarke, gljive i povrće kao što su luk, češnjak, rotkvica, rotkvica, repa, špinat, čorba.

Ne možete jesti pržena, vruća, dimljena. Nije preporučljivo jesti konzerviranu hranu. Izbjegavajte snažne juhe, alkoholna pića.

Dijeta u bolesti žučnog sustava

Uspješno liječenje u velikoj mjeri ovisi o prehrani i načinu života pacijenta, pa je dijeta za bolesti žlijezda jedan od glavnih čimbenika učinkovite kontrole bolesti.

Da patologija uključuju bolesti žučnog sustava, kao što su bolesti i njegove calculous pogoršanja (kolike), kolecistitis, kolangitis i akutni ili kronični. Najčešće oboljenjima kao što su calculous Kolecistitis - stvaranje kamenaca u upale žučnog mjehura.

Prehrana za bolesti žuči

Prehrana za akutni i kronični oblik kolecistitisa je nešto drugačija. Kod pogoršanja hrana treba biti što je više moguće jednostavna i štedljiva, bez velikog utovara na rad probavnog sustava. Prvi dan bi trebao biti isključen iz hrane, potpuno se prebacujući na biljne čajeve: kamilice, psa ruže, ribiz, luten. Slijedeći dan možete koristiti sluznu juhu i pire žitarice, rastresiti juhe uz dodatak riže, zobene pahuljice, ječma ili žitarica pšenice.

Medicinski stol s kolecistitima preporučuje se na broju 5.

Kronični kolecistitis izvan stupnja pogoršanja uključuje jedenje hrane koja pomaže u poboljšanju odvajanja žuči i nižeg kolesterola. Apsolutno isključuje šećer iz hrane, uvesti dovoljnu količinu vlakana. U akutnim razdobljima se prebacuju na hranu, koja podsjeća na dan posta: to može biti kefir, riža, dan lubenice.

Da bi se poboljšao protok žuči, hrana bi trebala postati česta, ali neosjetljiva, tzv. Frakcijska - do 8 puta dnevno. To će značajno smanjiti opterećenje žučnjaka.

Pijenje režim zahtijeva korištenje dovoljne količine tekućine u obliku čiste vode, čaja, kompote. Treba izbjegavati visoko mineraliziranu mineralnu vodu, šumeće piće i još više alkohola.

Što je dijeta za bolesti žuči?

Neadekvatna i neuravnotežena prehrana od presudne je važnosti u etiologiji razvoja upala u bilijarnom traktu. Mesna, masna i začinjena jela, bogata kolesterolom i lipidima, prejedanje i nepravilna prehrana snažno utječu na kvalitetu biokemijskih procesa u tijelu. To pridonosi formiranju pijeska i kamena iz anorganskih i organskih tvari koje se akumuliraju u žučnom mjehuru i kanalu. Ako se hrana uravnotežuje, metabolički procesi se normalno odvijaju i ne nastaju nikakvi talozi.

Dijeta u patologijama žučnog mjehura znači smanjenje broja hrane s kolesterolom i povećanje broja biljnih sastojaka u hrani. Treba ukloniti iz prehrane masne hrane (što znači životinjske masti), alkohola, ograničiti količinu soli, papra, začina, izbjegavati upotrebu jake kave i gaziranih pića. Nije preporučljivo, kako gladi, tako i prejedanje - jetra je vrlo osjetljiva na neravnotežu unosa hrane. Doručak, snack, ručak, snack i večera - minimalni broj obroka. Postoji potreba za malim dijelovima koji se dižu iz stola, bez čekanja na osjećaj sitosti. Snack se sastoji od bilo koje voće ili povrća koja nije kalorična salata.

Voda treba konzumirati oko 2 litre dnevno između obroka, a ne tijekom njega. Ugljičnu vodu može se piti, prije nego što se brani od ugljičnog dioksida. Prednost se daje alkalnim mineralnim vodama: Truskavetskaya, Morshinskaya, Borzhomi, Nabeglavi i drugi.

Izbornik prehrane za bolesti žučnog kanala

Približna opcija izbornika za patologiju žučnog mjehura i kanala je sljedeća:

  • Doručak - skuta od skuhanog sira, jaja i meda proteina, čaj od dogrose.
  • Zalogaj je voćna salata s medom ili jogurtom.
  • Ručak - rižina juha s ribanim rajčicama, pečeni pileći prsa s povrćem, zeleni čaj.
  • Snack - kompot od voća i bobica s krekeri.
  • Večera - kolača s mrkvom s kiselim vrhnjem, biljnim čajem.
  • Noću - čašu jogurta.
  • Doručak - proteinski parne omlet, kriška jučerašnjeg kruha, voćni sok.
  • Snack - jabuka ili kruška.
  • Ručak - juha od pire od tikvice, heljda s ribom odresane mesne kuglice, soka od rajčice.
  • Snack - keksi sa zobenom kašom, jogurt.
  • Večera - pečena u foliji ribu s povrćem, čajem.
  • Noću - čašu jogurta.
  • Doručak - rižin puding s jagodama, biljni čaj.
  • Snack je jabuka pečena s kravljem sirom.
  • Ručak - juha od povrća, pilaf s piletinom, kompozicija bobica.
  • Poslijepodnevni snack - voćna salata s grčkim jogurtom.
  • Večera - taverna s salatom od povrća, čaj od dogrose.
  • Noću - čaj s mlijekom.

Proizvodi za prehrambenu prehranu uglavnom su kuhani u dvostrukom kotlu, kuhani ili pečeni u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Slane suđe nadražuju probavni trakt, pa je njihova upotreba isključena.

Posuđe treba biti nedosalivat, konzumirajući ne više od 8-10 grama soli dnevno.

Unatoč bogatoj sastavi izbornika, dijelovi jela bi trebali biti mali, ne morate jesti do osjećaja sitosti. Overeating povećava opterećenje na žučni mjehur i pojačava bol.

Dijeta u bolesti žučnih kanala sastoji se od visoko kvalitetnih proizvoda, koji služe kao osnova za racionalno uravnoteženu prehranu. Takva hranjenja prikazana je ne samo u prisutnosti bolesti, već i kao prevencija patologija i pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta.

Što možete jesti s bolestima žučnih kanala?

  • tanke mesne posude kuhane u dvostrukom kotlu ili u pećnici (nemojte pržiti), uglavnom od piletine, puretine, teletine;
  • mliječnih proizvoda, koji nisu kiselinski jogurt, svježe jogurt, sir, sir neusoljen (namočen) nemasna sira, fermentirani pečene mlijeko, jogurt,
  • bjelanjke u obliku omela ili kuhani;
  • ne-kisele svježe voće i bobice (kruške, slatke sorte jabuka, dinje, lubenice, jagode, jagode);
  • povrće (krumpir, bundeva, mrkva, tikvice, repa, celer);
  • kruh samo u obliku keksa, tost; zabranjeno je svježe tijesto;
  • količina biljnog ulja u dnevnoj prehrani treba ograničiti na 25 ml dnevno, kremasti - do 20 g;
  • žitarice (zobene pahuljice, riža, griz, heljda);
  • makaroni, vermicelli;
  • med, ne-kiselinski džem, pekmez;
  • ribu kuhana u dvostrukom kotlu, ili kuhana;
  • mlijeko ili juha od povrća.

Dijeta Recept za bolesti bilijarnog trakta i mogu se koristiti u odnosu na druge bolesti probavnog trakta: gastritis, enterokolitis, pankreatitisa. Svrha takvog dijeta - kako bi se smanjili opterećenje na probavni sustav i jetru, stimulira izlučivanje putem žuči, vratiti metabolizam. U kroničnim calculous i oblik bolesti preporuča se da pratite ovu vrstu hrane cijelo vrijeme, tako da ne izazivaju pogoršanje bolesti.

Što se ne može jesti s bolesti žučnih kanala?

Da bi se smanjio opterećenje u bilijarnom sustavu i probavu u cjelini, sljedeći bi se proizvodi trebali isključiti iz dnevnog izbornika:

  • masne juhe, boršč i jake juhe;
  • zasićene masti životinjskog podrijetla;
  • žumanjak jajeta;
  • svježe pečene robe, uključujući muffine;
  • slani proizvodi (čips, krekeri, ovna, kobasice);
  • Dimljeni meso (salata, riba, meso, sir);
  • umak majoneza, ketchup, adzhika, satsibeli;
  • šećer;
  • jaka kava, čokolada, kolači, kolači;
  • proizvodi od mesa
  • biljke koje sadrže oksalnu kiselinu (rabarbara, špinat, peršin);
  • mahunarke (leće, grašak, grah, soja).

Hrana mora biti umjerena (ne previše vruća, a ne iz hladnjaka).

U slučajevima kada je žučni mjehur bio uklonjen, ova dijeta će morati biti promatrana tijekom cijelog života. Ovo je jednostavno i s vremenom bi trebalo postati navika:

  • Uklonite masnu hranu, začinjeno jelima i prženu hranu;
  • Nemojte previše jesti za jedno sjedenje (postoji potreba da se postupno svaka 2-3 sata);
  • a ne gladovati (možete jednostavno organizirati jednostavne dane za iskrcaj na rižu rižu ili kefir);
  • izbjegavajte piti alkohol na bilo koji način.

Tijekom vremena, kada se probavni sustav vrati u normalu, dijeta se može malo proširiti, nakon konzultacija s liječnikom.

Medicinski stručni urednik

Portnov Alexey Alexandrovich

Obrazovanje: Nacionalno medicinsko sveučilište Kyiv. AA Bogomoleti, specijalnost - "Medicinski posao"

Dijeta u slučaju bolesti žučnog mjehura

Opis je aktualan 2017/05/03

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14-21 dana
  • datumi: 1 - 3 mjeseca
  • Trošak proizvoda: 1100-1300 rubalja tjedno

Opća pravila

Dijeta u slučaju bolesti žučnog mjehura je važna komponenta liječenja i akutnih i kroničnih oblika kolecistitis, kolangitis (upala žučnih kanala), diskinezija žučnog kanala. Osnovna dijeta za ove bolesti je Tablica broj 5 i njegove sorte.

u akutni kolecistitis s ciljem maksimalnog potresanja gastrointestinalnog trakta u ranim danima pokazao je potpunu glad. Dopušteno je samo tople napitke u malim količinama: slabi slatki čaj, razrijeđen s vodom, voćni sokovi od voća, bujice divlje ruže. Na 3-4. Dan, protuupalna varijanta prehrane br. 5 - Dijeta 5B.

Je omjer uvode u ograničenom broju svjetlosti hrane u ružan bez podloge i maslac: sluzi juhe (zob, riža, krupice), tekući kašaste zobi i riža kaša s manjim dodatkom obranog mlijeka, pire voćnih napitaka, želea, povrća. Zatim uključite malu količinu dobro nahranjenog parnog mesa, skuhanog sira s niskom masnoćom, kuhanu ribu, pšenični kruh ili kekse.

Hrana je frakcijska, u malim obrocima (najmanje 5 puta), bez natrij klorid, s obilnom količinom tekućine (do 2,5 litara / dan). Kalorični sadržaj dnevnog obroka na razini od 1600 kcal (50-60 g proteina, 40-45 g masti, 200-250 g ugljikohidrata). 8. - 10. dan pacijent je prebačen u Dijeta 5A i onda dalje Dijeta br. 5.

u kronični kolecistitis (Bez pogoršanja) osnovnih principa prehrane je maksimalna shchazhenie žučnog mjehura i jetre u fiziološki uravnotežena dijeta, i razine normalizacija bilification holesterol u krvi, u odsutnosti proljev - povećana intestinalna funkcija (Dijeta № 5).

Pod uvjetom da je frakcijska i česta unos hrane, doprinoseći odljeva žuči. Da bi se povećala izlučivanje žuči, u prehranu se uvode salate i vinaigrettes, punjene nerafiniranim biljnim uljima. Dijeta uključuje razno povrće, bobice i voće, potiče proces izlučivanja žuči i uklanja velika količina vlakana zatvor.

Isključeni iz prehrane ili strogo ograničiti sve probavljivih ugljikohidrata (pekmez, šećer, slatkiši, med), budući da je njihova upotreba dovodi do stagnacije žuči, kao i povrća koji sadrže oksalna kiselina (sorrel, špinat) i eterična ulja u velikim količinama (citrusa). U prehrani se ubrajaju kokošja jaja (ne više od jednog), a morate se sjetiti da žumanjci poboljšavaju funkciju motora žučnog mjehura i imaju koleretički učinak.

Uz bol, pojavu gorčine u ustima uzrokovanih konzumacijom jaja, dijeta uključuje samo bjelanjake. Kalorijski sadržaj dnevnog obroka na razini 2700-2900 kcal (proteini -100 g, uključujući životinje - 60%, masti -90 g, uključujući povrće 30%, ugljikohidrate -450 g).

Ograničen unos soli (10 g), tekućina na razini od 1,5-2 litre. Na oštrom pogoršanju kronični kolecistitis prehrambena prehrana slično je prehrani akutni kolecistitis.

Uz kombiniranu bolest gušterače i žučnog mjehura (pankreatitis + kolecistitis) je dodijeljen Tablica br. 5P. Za ovu je tablicu karakteristično povećanje do 120 grama proteinskog sadržaja, vitamini i ograničenje prehrane masnih i ugljikohidratnih hrane.

Iz prehrane se isključuju proizvodi koji sadrže mnogo ekstrakcijskih tvari i purinskih baza (dekacija kupusa, mesa i ribljih smjesa), vatrostalnih masti životinjskog podrijetla, šećera. Izuzete su vruće, akutne, kisele, slatke i masne hrane koje stimuliraju funkciju gušterače, kao i hranu bogatu vlaknima. Hrana se priprema uglavnom za par, jela se dijele na male dijelove. Ukupni kalorijski sadržaj prehrane smanjuje se na 2500 Kcal.

vrsta

Za sorte Dijeta № 5 odnosi se i na gore navedeno, također lipotropna mast dijeta -5 L / W. Propisuje se bolesnicima s kolecistitima za probleme uzrokovane zagušenjem žuči. Njegova glavna svrha je poticanje procesa izlučivanja žuči, jačanja intestinalne pokretljivosti i izlučivanja iz njega holesterol.

U prehrani se povećava udio masti (50% je biljna ulja), sadržaj proteina blago se povećava (do 100 g), a količina ugljikohidrata (300 g) se smanjuje zbog ograničavanja šećera. Ukupni sadržaj kalorija je 2.600 kcal.

Dijeta osigurava oštro ograničenje potrošnje ekstrakcija (juha od mesa i ribe), holesterol i proizvodi koji sadrže veliki broj eteričnih ulja. Prehrana obogaćena lipotropic proteinske proizvode (bjelanjak, sir, nemasnog mesa, ribe), rafinirano biljno ulje, pšenične mekinje, voće i povrće.

Sve vrste ulja (vrhnje i povrće) dodaju se samo u gotove jela. Izuzeti vatrostalne životinjske masti, tijesto, začini, punomasno mlijeko. Hrana se kuha pečenje ili kuhanje, brušenje nije potrebno.

svjedočenje

  • Dijeta № 5В - oštar kolecistitis, u razdoblju oštrog pogoršanja kroničnog kolecistitisa.
  • Dijeta № 5A- za 8 - 10 dana liječenja.
  • Dijeta № 5 - u fazi oporavka, nakon 5A prehrane.
  • Dijeta 5 l / f - kolecistitis, popraćena zagušenjem žuči.
  • Dijeta №5П - kada se kombinira kolecistitis pankreatitis.

Dopušteni proizvodi

Dopuštena proizvodi i jela od povrća i juhe od žitarica povrća juha, cikla, kupus vegetarijanac, mliječni juhe s tjesteninom, voće, suhe bijeli kruh, suho pecivo, nesdobnoe pečena riba, kuhano meso ili sir, jabuke. Od mesa - piletina, mršavih mladih janjetina, govedine, kunića, kobasica mliječnih proizvoda. Niska masnoća bijelih riba, morski plodovi.

U prehrani treba biti prisutne mliječne proizvode: kefir, fermentirani pečena mlijeko, jogurt, nemasnog mlijeka, nemasnog svježeg sira i jela na temelju njega (složenaca, pudinga, lijeni Pierogi), blagi, low-mast sir. Pileća jaja se dopuštaju u obliku omleta i mekog kuhana jaja. Žitarice (osobito zobene pahuljice i heljde), kuhana tjestenina.

U prehrani bi trebao biti prisutan u povrću kao što su sir, a za razne vrste kuhanja (pirjana i kuhana), a ne kiseli kiseli kupus, grašak pire, salate, povrće s biljnim uljem, salata, squash kavijar, i zelje. Kao grickalice su niske masnoće dijeta od haringe, prehrane, liječnika kobasice, punjena riba nemasna šunka, kuhana riba i meso.

Od slatke hrane - raznih ne-kiselih voća i bobičastog voća, sušenog voća, žižice, džemera, meda, pastila. Sugar se preporučuje da se kombinira s ksilitol (sorbitol). Sve masti (maslac i biljno ulje) unose se u posudu u svom prirodnom obliku. Preporučena piće: crno / zeleni čaj, povrće, voće i bobica i sok, Uvarak od pšenične mekinje i divlje ruže, negazirana mineralna voda.

Dijeta za bilijarnu diskineziju

Zdravo ljudsko tijelo funkcionira kao mehanizam koji dobro funkcionira - jasno, bez prekida. Tijelo je poput sata, gdje je svaki sustav zupčanik, a rad drugih organa i sustava ovisi o pravilnim i pravodobnim kretnjama. Kada jedna stvar ne uspije, to ne može utjecati na ostale "pojedinosti". A onda morate poduzeti hitne mjere. Ponekad, kako bi se odredio "mehanizam", dovoljno je samo uspostaviti pravilnu prehranu.

Po ovom načelu, dijeta za diskinezije žučnih kanala pomaže.

Načela prehrane

Kod diskinezije, vitalna aktivnost žučnih struja postaje znatno niža, što uzrokuje produženo stajanje ove tekućine u jetri, kanali i mokraćnom mjehuru. Sam žučni kanali postali su začepljeni, začepljeni i upaljeni.

DZHVP kod odraslih obično se manifestira kolikom na desnoj strani debla, teškom mučninu, povraćanju, gorčini i osobitom ukusu u ustima, nadutost. Liječnik donosi zaključak o bolesti prema rezultatima testova i znakova, liječenje imenuje odgovarajući lijek. Ali ponekad se može nositi s takvim poremećajima dijeta će prilično pomoći.

Posebna dijeta za diskinezu žučnih kanala osmišljena je za vraćanje i poboljšanje funkcije žuči i jetre, kako bi se pomoglo u izgradnji normalne funkcije na druge organe probavnog trakta.

Dijetna prehrana treba se pridržavati takvih osnovnih pravila:

  1. Broj obroka dnevno - 5-6 puta, a ne manje.
  2. Vrijeme za doručak, ručak, večeru, zalogaje - to bi trebalo biti iz dana u dan isto.
  3. Način pripreme: bez prženja, samo kuhanje ili parenje.
  4. Temperatura: nije hladno, a ne jako vruće - samo trebate jesti dovoljno toplo da biste bili ukusni i udobni.
  5. Nema začina - papar, sol, začini ispod zabrane, kao i šećer.
  6. Voda što je više moguće - dan morate piti oko 2-2,5 litara čiste vode bez plina.
  7. Postoji više proizvoda koji se sastoje od vlaknastog povrća, voća.

Za vrijeme poremećaja bilijarnog aparata, što možete jesti? Samo pravo, bogato vitaminima i mineralima hrana niske masti. Osim toga, vrijedi uključiti u svakodnevni izbornik osobe s takvim patološkim proizvodima čije komponente usporavaju kristalizaciju žučnih jaja (žumanjaka), skuhavog mlijeka, govedine, nezrele ribe i plodove mora.

Također, liječnici propisuju vitamine koji će vam pomoći liječiti patologiju, poboljšati proces digestije hrane i podupirati tijelo kao cjelinu.

Dopušteni proizvodi

Posebna pozornost na pacijente s medicinskim zapisima o ovoj povredi ima smisla obratiti pozornost na proizvode koji se mogu jesti i koji su pod strogom zabranom.

Približan "bijeli popis" sastojaka za prehranu:

  1. Za upotrebu je indicirano biljno ulje za diskinezu žučnih kanala.
  2. Povrće, voće. U prvom redu, povrće s visokim sadržajem vlakana i škroba (kupus, tikvice, krumpir, paprika bugarski), voće (jabuke, grožđe, banane). Samo prije konzumacije moraju se kuhati ili načiniti od žele.
  3. Kefir i sir s malim postotkom masti.
  4. Posuđe od žumanjaka.
  5. Bijelo meso peradi (uvijek bez kože), nisko masno meso (govedina), riba s niskim sadržajem masti.
  6. Bez svježeg kruha, samo osušeni, dobro prilagođeni kruhovi s kruhom i nespretne krekere.
  7. Od pića: čaj s mlijekom (vrlo slab), biljnih čajeva i dekocija.

Zabranjeni proizvodi

Što je zabranjeno u slučaju kršenja žučnih struja, koji proizvodi ne mogu biti točno:

  1. Grožđe bez odgovarajuće prerade treba isključiti.
  2. Kiselo meso, dimljeni proizvodi.
  3. Slatkiši i čokolada.
  4. Naravno, alkohola i alkohola potpuno isključuju iz kategorije prehrane.
  5. Orašasti plodovi.
  6. Različite začine, uključujući đumbir.
  7. Masnoće, maslac i ostale masti.
  8. Tamno meso ptica, osobito s kožom.
  9. Nusproizvodi, kobasice, kobasice.
  10. Bobice, naranče, mandarine, limuni.
  11. Krumpiriće, pizza, sushi, sendviči, hamburgeri, soda.
  12. Svježi kruh, peciva, peciva.
  13. Jaka kava, posebno, kuhana od zemlje, jaki čaj.

Svi gore opisani sastojci za oba samostalna jela trebaju biti uklonjeni iz hladnjaka, barem tijekom trajanja liječenja. I liječenje je obično dosta dugo. Potrebno je promatrati dijetu u trajanju do šest mjeseci.

Kakvu vrstu prehrane odabrati

Kao što je gore već spomenuto, prehrana za diskinezu žučnih kanala treba biti ispravna, racionalno uravnotežena. Neki liječnici su sigurni da se idealno preporučuju bolesnici, tzv. Tablični broj 5, koji se propisuje bolesnicima s dijagnozom kolecistitisa, s ostalima povezanim s bolestima žuči ili različitim bilijarnim poremećajima.

Štoviše, vrijedno je razdvojiti opisanu patologiju u hipotoničnu vrstu i hipertenzivnu dijagnozu. Dijeta za diskineziju žučnog mjehura bit će neznatno različita, ovisno o vrsti bolesti koja se dijagnosticira u određenom pacijentu. Prehrana za diskinejujuće izlučivanje žuči u hipotoničnom tipu jednostavno se smanjuje na dijetni broj 5. No, s velikim uključivanjem u svakodnevnu upotrebu proizvoda i tvari koje razrjeđuju, raspršuju žuč i pomažu bezbolno potiskivanje tekućine iz tijela da se povuku. Ovo načelo prehrane također će pomoći kod kolelitijaze u uklanjanju ustajale teške žuči. Također je važno koristiti koleretski u hipokinetičkim vrstama patologije.

A u patologiji hipertoničnog tipa, ukupna potrošnja masti značajno je smanjena. Čak se i dogodi da se biljno ulje uopće ukloni iz izbornika.

U obje vrste važno je da je hrana uravnotežena. Kako jesti? Količina bjelančevina iznosi najviše 90 grama (oko polovice biljaka), masti - do 80 grama (oko trećine su povrće, s hipertonskim tipom se smanjuje ili potpuno isključuje), ugljikohidrate - do 300 grama. Dijeta za bilijarnu diskineziju trebala bi sadržavati malo više od 2000 kalorija u prehrani.

Važno je pridržavati se prehrane. Pet do šest prijema dnevno i uvijek u isto vrijeme.

Dakle, možete zamisliti skup prehrambenih namirnica za jedan dan i tjedan dana, što je izbornik moguć:

  • Doručak. Krastavac je razmazan, kuhana krupica na vodi, obrisana, poslužena topla. Pijte - dopušteno piće. Na primjer, topli, slabi čaj bez šećera. Za doručak možete dodati mlijeko i sir;
  • Nakon 2,5 sata snack - sir, kefir - ako želite. Sve bi trebalo biti s malim udjelom masnoća i malo - kefir - čašom, sirom - 150 grama. Možete imati svježi sir s jogurtom;
  • Dva i pol sata nakon prethodnog jela - večera. Prva su jela prikladna juhu od ribe, piletine ili mesa, kuhane ribe, peradi peradi ili komada govedine. Posuđe se može kuhati, može se kuhati, kuhane juhe, piletina, riba i komadići mesa može se utrljati ili razbiti s mješalicom, a zatim uliti s bujonom. Osim toga, sokovi od povrća i kruh od mekinje će odgovarati. Svježe pečena roba je zabranjena.
  • Nakon još dva i pol sata - popodnevni snack. U ovoj metodi možete jesti voće. Samo u kuhanom ili pečenom obliku;
  • I nakon 2-3 sata (ali najkasnije tri sata prije spavanja) večeru. Možete ribu ili ponovno skuhati sir s malim kefirom.

Ovo ili ono nacionalno omiljeno jelo može biti uključeno u prehranu. Ali samo ako njezine komponente ne proturječe općim načelima, pravilima, svjedočenjima i zabranama.

No gladovanje je zabranjeno. Oni mogu pomoći kod hipermotora i hipertenzivne diskinezije. Možete ga samo pogoršati - tijelo će oslabiti i prestati se boriti s bolestima.

Obično uznemirujući simptomi patologije trebali bi se smanjiti nakon jela. I dalje, znakovi dijagnoze trebaju se svesti na više. Tijekom bolesti žučnih kanala, dijeta tijekom pogoršanja treba biti još štedljivija.

Dijeta za djecu

Nažalost, ova dijagnoza se također nalazi u malim pacijentima. A, na primjer, dr. Komarovsky je siguran takva bolest kod djece nije neuobičajena.

Simptomi bilijarne diskinezije kod djece su nešto izraženije nego kod odraslih pacijenata. Na primjer, glavobolje, jak i konstantan umor, brzo umor dodaju se svim gore navedenim patoloških markera. Također, mogući su znojenje i tahikardija.

Dijeta za bilijarnu diskineziju u djece nije mnogo drugačija od prehrane s sličnom patologijom kod odraslih osoba. Glavno pravilo s takvom dijagnozom u dječjoj kalorijskoj sadržaju ne može biti neko strogo utvrđeno. To bi trebalo biti izračunato prema potrošnji energije malog pacijenta. Zbog toga bi trebao biti pri ruci tablica kaloričnog sadržaja različitih sastojaka.

Dijeta tijekom žučne zagušenja trebala bi biti praćena uvođenjem izbornika proizvoda ili biljnih dekocija koje pomažu ukapljavanju i raspršivanju tekućine.

Posljedice kršenja prehrane

Dugo vremena, samo ljudi s jakim voljama i pacijenti koji se stvarno žele riješiti mrzene dijagnoze na karti mogu u potpunosti slijediti prehranu već duže vrijeme. Oni koji se vole odstupiti od utvrđenih pravila, vrijedi znati: ako ne jedete na navedenoj prehrani, možete zaraziti upalu bilijarnog ili žučnog trakta koji se od akutne bolesti lako može pretvoriti u kronični. Također je moguće razviti kolelitijazu. Sve to dovodi do neuspjeha u radu drugih organa sustava obrade i digestije hrane u tijelu.

U najnepovoljnijem scenariju, nepridržavanje potrebne prehrane dovodi do amputacije žučnog mjehura. Ovo je prva stvar koju treba zapamtiti kada se zaista želite opustiti i jesti ili piti nešto zabranjeno. A onda ćete morati jesti na jelovoj prehrani za ostatak svog života.

Top