Kategorija

Popularni Postovi

1 Proizvodi
Mehanički kod žutica kod μB 10
2 Žutica
Dijeta u slučaju bolesti jetre i gušterače
3 Recepti
Hepatitis C i trudnoća
Glavni // Recepti

Dijeta u kolecistitu tijekom pogoršanja


Kada žučni mjehur postaje upaljen, liječnici dijagnosticiraju kolecistitis. Budući da su glavni uzrok bolesti - prejedanje, ogromne pogreške u hrani, kronična konstipacija, tada strogi unos hrane u liječenju ove patologije još je važniji od lijekova.

Što bi trebalo biti hrana za kolecistitis

Razlikovati beskamenny i kalkulirani kolecistitis. Prvi oblik bolesti, kada su zidovi žučnog mjehura upaljeni, žene češće pate. U drugom slučaju, patološke su uzrokovane kamenjem koji se preklapaju s kanalom, duž kojih se žuč izlučuje. Oba oblika imaju mnogo sličnih simptoma. S kolecistitisom bez krvi nedugo nakon jela, poremećena je manja bol u regiji hipohondrija na desnoj strani. Pored ovog simptoma, često se javljaju burping, mučnina, nadutost, zatvor. S računalnim kolecistitisom, karakterističan simptom je akutna bol u obliku napada (kolike).

Terapijska prehrana za kolecistitis - akutna i kronična - uvelike je slična. Međutim, tijekom exacerbation dijeta ima svoje osobine. Važno je ne opterećivati ​​bolesne organe prehrambenim opterećenjima. Treba ga jesti frakcijskim, a ne tri puta, kao što je uobičajeno, ali 5-7 puta dnevno. Jesti je potrebno strogo na čvrsti način, u identičnim intervalima vremena. Gutljaj hrane trebao bi biti vrlo mali dijelovi, temeljito žvakanje.

Što možete jesti s upalom žučnog mjehura? Potrebno je razmišljati o detaljnoj prehrani kako bi se proteini dobili više tijela nego masti i ugljikohidrati. Hranu treba kuhati, pirjati i kuhati. Umjesto bogatih prvih tečajeva, morate kuhati suhu juhu, juhe od povrća. Dijeta u upalu žučnog mjehura daje hranu samo u toplom obliku.

Kuhanje je potrebno, koristeći samo prirodne proizvode. Bit će potrebno odustati od svega što se probavlja s velikim poteškoćama, uzrokuje nadutost. Dijeta u kolecistitu, naročito tijekom teškog pogoršanja, zabranjuje masnu, prženu, začinjenu, začinjenu, dimljenu, kiselu. Preporuča se piti više tekućina, njihov približni volumen je 2-2,5 litara. Najbolji je jednostavan tip vode ili minerala "Essentuki", svježi sokovi.

Dijeta s upalom žučnog mjehura

Kolecistitis u ovo doba stresa, nedostatak vremena i brze hrane - vrlo čest bolest probavnog sustava, pomažu nositi se s njom dijeta upale žučnog mjehura. Njegov osnovni princip: hrana treba biti nježan, pozitivan utjecaj na simptome bolesti i na taj način u potpunosti ispuniti potrebu organizma u energiju za punu života.

Što možete jesti - što ne može

Liječnici kažu da se simptomi kolecistitisa mogu potpuno ukloniti posebnom prehranom.

Znakovi bolesti uključuju:

  • gorak okus u ustima;
  • povraćanje, trbuh, žgaravica;
  • Teški, natečeni abdomen, bol u desnom dijelu;
  • obilna sline;
  • eructation i žgaravica.

Ako su se pojavili u vama, trebali biste posjetiti gastroenterologa i proći test, nakon čega će propisati potrebni tretman. Ali raditi na neugodnim simptomima je istodobno promjena prehrane.

Njegova suština je odbacivanje masnoća, pržene, duhovit, marinade, ukusan umacima, kava, čokolada, pečenje, pušenje, alkoholna pića, mineralna voda. Od životinjskih masti, vatrostalni su posebno štetni: janjetina, svinjetina, patka, guska. Pivo i šampanjac su otrov za vas. Ne samo da su alkoholna pića, oni su također aerirati.

Povrće i voće su dobrodošli u bilo kojem obliku, osim za ukiseljenu i ukiseljenu.

Međutim, treba paziti na povrće koje izaziva stvaranje plinova:

  • bijeli kupus;
  • grašak;
  • leće;
  • grah;
  • s špinom.

Ne preporučuje se jesti kiselkaste sorte i sojine proizvode. Juhe i juhu u izborniku ne smiju biti previše bogati. Gljive su nepoželjne. Tijelo ih slabo apsorbira.

Od svoje omiljene pečata također morati odustati. Uz kolecistitis, ne smijete sjesti na kavu cijeli dan, a zatim pojesti noću: velike pauze između obroka samo će pogoršati simptome bolesti.

Način rada napajanja

Procijenjena dnevna norma (ne više od dvije tisuće kilokalorija) podijeljena je na šest do sedam malih obroka.

Možete unijeti dodatne zalogaje: jabuku, mrkvu, kreker, tako da je hrana postala još djelomičnija. Uostalom, svaki obrok potiče izlučivanje žuči i smanjuje opasnost od stagnacije.

Morate jesti male dijelove, a ne preopterećenje probavnog sustava, po mogućnosti u isto vrijeme. Takav režim mora se promatrati ne samo tijekom pogoršanja ili kod liječenja, već i kod remisija.

Idealan izbor za ovu prehranu:

  • Za doručak je preporučljivo imati mekano kuhano jaje ili proteinski omlet, razne žitarice s mlijekom, mliječne proizvode s malim udjelom masti i svježeg sira.
  • Snacks - razne zelene salate, možete uz dodatak male količine plodova mora. Kao preljev - malo biljnog ulja ili sok od limuna.
  • Na prvoj - natječajnoj mrvljenoj juhu od povrća i piletine, uha od niskih masnih vrsta riba, mliječne juhe.
  • Na drugom - piletina, govedina, kunića mesa na pari ili pečena, parne kotleta i mesne okruglice od tih vrsta mesa, nemasne ribe sličan način pripreme, paste od durum pšenice, pire od krumpira, jela od žitarica ili stranu kuhana, pečena povrće.
  • Ako želite slatkiš, možete uključiti u jelovniku marmeladu, marshmallow, puddings, soufflé, malo džem ili pekmez. Ali najbolja opcija jest jesti puno voća.

Reagirajte na dobrobit

Dijeta u upalu žučnog mjehura mora biti vođena ozbiljnošću bolesti: da li je pacijent u remisiji, u akutnoj fazi ili tijeku bolesti je kronična.

Nakon pojave pogoršanja, posebno ako je bljuvanje, bolje par dana ne jede ništa, samo piti puno tekućine: biljni infuzija, negazirana mineralna voda, voćni sok zatamnjena. Stoga je potrebno ići na recepciju gastroenterologu ili čak pozvati liječnika na kuću koju je imenovao ili imenovao liječenje.

Trećeg dana preporuča se jesti maslacno povrće, nezasićene juhe, piti jelo. Ako se osjećate bolje, dopustite sebi svježi sir, uparene mesne kuglice ili malo pečene ribe, kašu od mlijeka.

Možete jesti kašu od bundeve, piti sok od divljih krušaka, menta i psa ružinog čaja, sokove od povrća. Kao začin, vrijedi prednost kurkuma, koja stimulira izlučivanje žuči i podržava stanice jetre. Dodatni plus takve prehrane je da će to pomoći vratiti ne samo zdravlje, nego i sklad slike.

Čak i ako su simptomi bolesti nestali i dobro se oporavila, nemojte se zamarati pivo i vrućim psima, kako ne biste ponovno počeli s terapijom. Potpora usklađenosti s prehranom može se uzimati vitaminima, osobito iz skupine B i askorbinske kiseline, kao i probiotike i enzime koji poboljšavaju probavni sustav.

Dijeta u kolecistitu

Opis je aktualan 2017/05/30

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
  • datumi: od 3 mjeseca i više
  • Trošak proizvoda: 1200 - 1350 rubalja tjedno

Opća pravila

kolecistitis - Upala žučnog mjehura infektivne prirode (bakterijska, virusna parazitna).

Važan razlog za razvoj ove bolesti je i stagnacija žuči i promjene u njegovom sastavu. Postoje dva oblika bolesti: acalculous i proračunat kolecistitis, i upala može biti katara i zagnojen.

Sljedeći simptomi su tipični:

  • Bol - lokalizacija boli u pravom hipokondrijumu i točku žučnog mjehura. Često se očituje nakon masne, pržene hrane, pijenja gazirane vode i piva, često povezane sa psihoemotijskim stresom. Može biti tup (bolna) bol (u remisiji), oštra i nepodnošljiva (u fazi egzacerbacije). Bol se može isporučiti na područje scapula, ramena i vrata.
  • Probavnih, napuštanje nastaje kada žuč u želucu - nema gorčine u ustima, pridružio što su mučnina i povraćanje.
  • Crijevna dispepsija - nadutost, čest proljev, netrpeljivost dnevnika, zatvor. u holetsistopankreatit - labav stolice.

Uz simptome upale žučnog mjehura, dijetalna terapija je važan dio cjelokupnog liječenja. Propisuje se u akutnim oblicima, pogoršanje kroničnih oblika kolecistitisa (kalkuriran i ne-kalkulator), kolangitis, diskinezija žučnog kanala.

Pogledajmo kako se dijeta preporučuje za sve te bolesti. Osnovna dijeta je Tablica broj 5 i njegove sorte. Dijeta kod upale žučnog mjehura prema stupnju bolesti u različitim stupnjevima uklanja mehaničke i kemijske iritanse. Stoga se posuđe kuha, ali ne prženo, obrisano ili fino usitnjeno. Isključeni grubo, akutni i masne hrane, a kolecistitisa kamenjem koji dodatno - žumanjcima, a ograničavajući se na biljnim uljima koja posjeduje izrazita choleretic radnju koja može prouzročiti napad žučnog kolike.

Dijeta u kolecistitu tijekom pogoršanja

U prvim danima s pogoršanjem s ciljem maksimalnog potresanja, gastrointestinalni trakt je potpuno gladan. Pijenje je dopušteno: rastreseni čaj, razrijeđeni sokovi, ružičasti kukovi. Trećeg dana propisana je protuupalna varijanta - Dijeta №5В, Bez ikakvih mehaničkih i kemijskih podražaja. Preporuča se kratko vrijeme (4-5 dana) - za vrijeme boravka pacijenta u strogom ležaju.

Ograničava ugljikohidrate na 200 g (zbog jednostavnog šećera, džemova, meda, džemera), smanjuje proteine ​​(do 80 g), kao i količinu masti. Hrana se priprema bez soli i samo ga utrlja: u obliku juhe, pire krumpira i sluzavih juha. Važno je promatrati frakcijsku hranu (najmanje 5 puta) i uzeti male količine hrane. Kalorični sadržaj dnevnog obroka na razini od 1600 kcal osigurava korištenje tekućine (do 2,5 l / dan).

U prehrani se uvode samo:

  • lagano mljevenu hranu na vodi i bez maslaca;
  • sluzavne juhe (na osnovi zobene pahuljice, riže i krupice);
  • tekući pire kašu (zobeno brašno i riža) s dodatkom mlijeka;
  • pire krumpir, žele, sokovi od povrća;
  • postupno uvedu pire od mesa skuhanog mesa (malo), skuhanog sira s malo masnoće, kuhanom ribom;
  • kruh pšenice ili krekeri.

Takva dijeta je propisana ako pacijent necalični kolecistitis. Terapijska prehrana u akutnom kolektivnom sustavu temelji se na istim principima. Svi bolesnici s bilo kojim oblikom kolecistitisa na dan 8-10 preneseni su na Dijeta 5A, što treba promatrati za 1-2 tjedna.

Ne uključuje:

  • Proizvodi koji poboljšavaju procese fermentacije i truljenja (grah, proso, kupus u bilo kojem obliku).
  • Jaki stimulansi izlučivanja i izlučivanja žuči (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slani, kiseli proizvodi).
  • Ekstraktne tvari (bujice od mahunarki, meso, riba i gljiva).
  • Proizvodi s eteričnim uljima (repa, rotkvica, rotkvica, češnjak, luk).
  • Bogata vlaknima i kiselim voćem (citrusi, kiselinski sorti šljiva, brusnice).
  • Masne kvalitete mesa, pržene, dimljene, jetre, mozga, konzervirane hrane, bubrega, škriljaca, kobasica.
  • Kremasta, masna i kisela krastavaca.
  • Kava, kakao, pića s plinom.

Popis dopuštenih proizvoda:

  • Kruh ili pecivo u prahu.
  • Vegetarijanska juha - pire krumpir s masiranim povrćem (krumpir, mrkva, bundeva). Dopuštene juhe s kuhanom krilom (krupica, riža, zobeno brašno).
  • Niska masnoća, piletina, kunić, purica u obliku juhe, kelj, pire krumpir. Korištenje peradi dozvoljeno je komadom. Nezadovoljna kuhana, parna riba (s komadom i obliku mljevenog mesa).
  • Mlijeko, kiseli mliječni napitci, niske masnoće i podebljani sir.
  • Proteinski parne omelets, jedan žumanjak dnevno može se dodati samo u obroke.
  • Pire od kaše od žitarica: riža, heljda, zobena kaša, zobene pahuljice, kuhana na vodi i pola s mlijekom.
  • Kuhani tanki vermikeli.
  • Krumpir, cvjetača, mrkva, repa u kuhanom obliku i pire. Kuhani squash i bundeva mogu se jesti, sjeckani kriške.
  • Zrelo voće (pečeno i u sirovom rascjepom obliku), žele, sušeno suho voće.
  • Med, šećer, mliječno mlijeko, marmelada, marshmallow, marmelada.
  • Maslac u posudama (20-30 grama dnevno).
  • Čaj s limunom i šećerom, ne jakom kavom, slatkim sokovima, infuzijom u obliku kukova.

Dijeta u kroničnom kolecistitu

Izvan pogoršanja, glavno načelo prehrane je umjereno drhtavanje žučnog mjehura i jetre, normalizacija funkcije izlučivanja žuči i razine holesterol u pacijentu. Osnovno Dijeta № 5, koja je fiziološki kompletna prehrana i pruža podijeljeni obrok, koji također pridonosi redovitom odljevu žuči.

Kalorični sadržaj hrane je 2400-2600 kcal (proteini - 80 g, masti - 80 g, ugljikohidrati - 400 g). Ograničena potrošnja soli (10 g), tekućina unutar 1,5-2 litre. U prehrani, masti (osobito vatrostalne masti) su nešto ograničene. Posuđe se kuha kuhanim, pari, već pečenim, bez kora.

Povrće za jela ne prolazi i mljeti samo povrće bogato celulozom, kao i čvrste meso. To zahtijeva jasan režim i unos hrane 5-6 puta dnevno. Prehrana za kronični kolecistitis izvan egzacerbacije usmjerena je na umjerenu stimulaciju izlučivanja žuči, stoga sadrži:

  • Salate i vinaigrettes, odjeveno s nerafiniranim biljnim uljem (potrebno ih je promijeniti).
  • Razno povrće, bobice i voće.
  • Visok sadržaj vlakana (zbog potrošnje žitarica, povrća i voća), što je nužno ako je dostupno zatvor.
  • Pileća jaja (ne više od jedne), kao žumanjke imaju koleretički učinak. S bolovima i pojavom gorčine u ustima, što se može pojaviti uz uporabu jaja, dopušteno je samo jela od bjelanjaka.

Iz prehrane su isključeni:

  • Proizvodi s eteričnim uljima (češnjak, citrusi).
  • Vrlo ekstraktivna jela (svi juhu, kupus kupus).
  • Povrće koje sadržava oksalnu kiselinu (sorrel, špinat).
  • Pušenje i tijesto.
  • Masno meso i nusproizvodi koji sadrže kolesterol (jetra, bubrezi, mozgovi).
  • Alkohol.
  • Ograničeni ugljikohidrati (marmelad, šećer, slatkiši, med) i masno mlijeko, vrhnje, fermentirano mljeveno mlijeko, kiselo vrhnje.

Dijeta № 5 može se primijeniti do 1,5-2 godine. Uz pogoršanje kroničnog kolecistitisa provodi se odgovarajući tretman i propisana je dijetalna prehrana, kao u akutnom kolecistitu, tj. Pacijent se prenosi na Tablica №5A.

Dijeta s proračunat kolecistitis u razdoblju remisije se ne razlikuje od gore navedenog. U tom se slučaju prikazuje i osnovna tablica. Ograničenja se primjenjuju samo na uporabu žumanjaka - samo 0,5 zujalica po zdjelici, zabranjene probavljive masnoće, biljna ulja u količini koja ne uzrokuje napadaje.

Zbog topografske blizine, općenitosti opskrbe krvlju i inervacije, s LCB i kolecistitis gastroduodenalni sustav, gušterača i crijeva su uključeni u patološki proces.

Kombiniranom patologijom (kolecistitis i pankreatitis) raznolikost Tablica broj 5 - Tablica №5П. Karakterizira ga povećanje sadržaja proteina (do 120 g) i još veće ograničenje masti i ugljikohidrata, što stimulira funkciju gušterače. Isto tako, ograničene su i ekstraktivne tvari (bujon kupusa, meso i riblji juhu) i grubo vlakno povrća. Sva jela se poslužuju u kuhanom ili parnom obliku, tlo. Dijeta se propisuje za 2-3 mjeseca, a zatim proširite količinu hrane i popis hrane.

Ako se prati temeljna bolest gastroduodenit, onda je moć nešto promijenjena unutar Tablica broj 1. Dijeta ima puno veze: eliminirati hranu - aktivatora želučane sekrecije, kao i vrlo vruće i vrlo hladne hrane. Prehrana hrane preporučuje se tekućinom ili gustišem u kuhanom i rešetkastom obliku. Isključuje prijem hrane bogate vlaknima (repa, grašak, rotkvice, grah, rotkvice, šparoge), voće s hrapavom kožom (gooseberries, grožđe, datume, struja), integralnog kruha, kao i grubo ljepljiv meso, perad i ribu kože.

Treba napomenuti da ne uvijek medicinski tretman i usklađenost s prehranom mogu postići remisiju. U slučaju čestih pogoršanja kolecistitisa, sa svojim komplikacija (purulent, phlegmonus), kao i sa LCB preporučuje kirurški tretman.

Prehrana je važna komponenta postoperativnog perioda oporavka. Nakon 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugi dan u prehrani uvodi se low-fat kefir, nezaslađeni čaj, ljubičica u porcijama ne više od 0,5 šalice s periodicnošću od 3 sata.

Na 3-4 dana već dopušteno unošenje hrane i hrane u organizaciji 8 puta dnevno u obrocima, 150 g: pire krumpir (polutekući), ribani juhe vodu, kodirani bjelanjaka, gumiran kuhana riba, voćni želei. Od tekućina možete piti sokove (jabuka, bundeve) i čaj sa šećerom.

Sušeni pšenični kruh

Petoga dana uvode se kekse i kruh od suhog pšenice. Nakon tjedan dana dodajte zdrobljeni kašu (heljde, zobene pahuljice), kuhano meso pomiješano, tijesto s malo masnoće, kiselih mliječnih proizvoda i pire od povrća. Nakon toga se pacijent može prenijeti na Tablica № 5A, nešto kasnije - Tablica broj 5.

Kolecistitis žučnog mjehura: načela prehrane

Kolecistitis je upalna bolest žučnog mjehura, najčešća kod sredovječnih i starijih žena. Ovo stanje može biti vrlo opasno za zdravlje i šteti cijelom tijelu, jer postoji metabolički poremećaj. Dijeta u kolecistituzi žučnog mjehura je jedan od najvažnijih aspekata liječenja, na koji ovisi, hoće li doći do egzacerbacija.

Pravilna prehrana s kolecistitima pomoći će u kontroli kroničnog oblika bolesti i poboljšanju performansi gastrointestinalnog trakta kao cjeline. S početkom bolesti, potrebno je smanjiti opterećenje na žučni mjehur i jetru, odabrati proizvode koji neće izazvati daljnji razvoj upale.

Važno! Koji simptomi prate kolecistitis kod odraslih i njegovo liječenje, možete saznati ovdje.

Postoji nekoliko osnovnih principa prehrane za kolecistitis, treba ih se pridržavati prilikom oblikovanja izbornika:

  1. U iznosu koji je potreban da ne jede više od tri i pol kilograma hrane dnevno, trebate piti dovoljno. Jedite 5 do 6 puta dnevno, pripremite male dijelove. 3 do 4 sata prije spavanja nije preporučljivo.
  2. Između glavnih jela mora biti prisutan zalogaje, oni bi trebali biti lagani. Trebali biste pokušati ne dopustiti snažan osjećaj gladi.
  3. Kuhanje se preporučuje za kuhanje ili parenje, također je prihvatljivo peći, ali u ovom slučaju ne možete koristiti dodatna ulja ili masti.
  4. Potrošnja mesa i ribe savjetuje se ograničiti što je više moguće, vrlo je nepoželjno koristiti nusproizvode, juhe. Meso se može kuhati ili kuhati.
  5. Biljna ulja ne bi trebala biti grijana, mogu se dodati samo u hladnu hranu. Grijano biljno ulje ima koleretski učinak.
  6. Temperatura hrane uvijek treba biti prosječna, previše vruća ili hladna jela mogu uzrokovati pogoršanje kolecistitisa.
  7. Povrće i voće trebaju biti osnova prehrane, posebno svježe. Preporuča se uključiti ih u svaki obrok, pridonose pravilnoj probavi u bolestima žučnog mjehura.

To su osnovna načela prehrane koja se moraju promatrati. Inače, možete izazvati pogoršanje kolecistitisa i prekinuti remisiju. Dijeta za ovu bolest postaje cjeloživotno, pravilna prehrana mora se pridržavati svih vremena.

Ovaj plan obroka naziva se prehrana broj 5 za kolecistitis. Ova dijeta je indicirana u većini upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta.

Važno! Često najprikladnija varijanta prehrane odabire liječnik, trebate pažljivo slušati savjete liječnika gastroenterologa.

Važno! Zanimljivo je znati: kako se kolecistitis manifestira kod žena? Pročitajte u našem članku.

Što možete jesti?

Dijeta za kronični kolecistitis je prilično stroga, ali s dozvoljenim skupom proizvoda možete potpuno jesti bez ikakvih ograničenja. Sljedeći su proizvodi prihvatljivi i korisni za ovu bolest:

  1. Nemasno meso, osobito preporučamo puretina, kokoš, zec, plodovi mora, u blagim slučajevima dopušteno kobasice bez dodatka začina.
  2. Svježi ne-kiseli voće i povrće, posebno korisno zeleno. Povrće i voće su neophodni za ovu bolest, oni bi trebali postati temelj prehrane, glavni izvori korisnih vitamina i drugih elemenata dobivenih hranom.
  3. Razne žitarice, u malim količinama tjestenine. Od žitarica, možete pripremiti razna jela, kasete uključujući.
  4. Low-mast mliječni proizvodi, međutim, treba uzeti u obzir da je previše kisela neprihvatljivo. Nemasnog jogurta, nemasnog kravljeg sira, kiselo vrhnje je izuzetno koristan u umjerenim količinama za prevenciju dysbiosis.
  5. Kruh i proizvodi od kruha s mekom. Najkorisniji i sigurniji su prženi toasts, breadcrumbs i kruh.
  6. Biljna ulja koja nisu rafinirana. Glavna stvar - nemojte ih podvrgavati toplini, najkorisnije je maslinovo ulje.
  7. Od slatkiša recimo prirodni marshmallow bez kiselih aditiva, marmelada od ne-kiselina bobica i voća, prirodne voćne marmelade u malim količinama.
  8. Od korisnih pića su slabi prirodni čajevi, ponekad kava s mlijekom, povrće i voćne sokove, juhu divlje ruže, neko drugo ljekovito bilje. Također, svakoga dana trebate piti dovoljno vode.
  9. Od začina, najviše dopuštene i korisne kurkume, pridonosi odljeva žuči i normalizaciji žučnog mjehura.

Od dopuštenih proizvoda, trebali biste kombinirati najširi izbor jelovnika. Možda će se ovaj popis proizvoda prilagoditi ovisno o bolesti koje su također prisutne u pozadini kolecistitisa.

Također, s ovom bolešću, preporuča se uključiti med u prehranu. Preporuča se svakog jutra početi s čašom obične vode s jednom žličicom prirodnog meda pomiješanom u njemu. Med je vrlo koristan za kolecistitis. Ista se preporuka odnosi na sok od repe, savjetuje se da je pije što je češće, ako nema drugih kontraindikacija.

Što nije dopušteno?

Kada kolecistitis u potpunosti napusti proizvode koji imaju dodatno opterećenje jetre i žučnog mjehura, probavni trakt u cjelini. Također, nedopustivi su i proizvodi koji promiču aktivno gasi i iritaciju crijeva. Općenito, treba izbjegavati sljedeće proizvode:

  • masne sorte mesa i ribe, prvenstveno svinjetine, patke, bjelanjaka, pušenih proizvoda i kobasica sa začinima;
  • grah, posebno za grašak i grah, druge proizvode koji promiču formiranje plinova;
  • voće i bobice s kiselim okusom;
  • začini, začinsko bilje i povrće s visokim sadržajem eteričnih ulja, što može iritirati probavni trakt, što su luk, češnjak, špinat, hren i senf;
  • gljive i proizvodi od gljiva;
  • konzervirana hrana, marinade, kisele mrkve, kiseli krastavci;
  • začinjeno i začinjeno jelo, bilo juhu, jela iz jetre i bubrega bilo koje životinje;
  • slatkiši s visokim udjelom masti, čokolada, sladoled, pecivo tijesto, bijeli kruh;
  • potpuno pod zabranom alkohola, jake kave bez dodavanja mlijeka, gaziranih i drugih iritantnih pića probavnog trakta.

Također, izbjegavajte višak soli i šećera. Šećeri dnevno trebaju konzumirati najviše devet žličica, uključujući proizvode koji sadrže glukozu. Prihvatljiva količina soli nije više od deset grama dnevno.

Važno! Tijekom liječenja kolecistitisa, također je važno potpuno napustiti loše navike, započeti zdrav stil života.

Dijeta tijekom pogoršanja

S akutnim kolecistitisom, hrana je iznimno ograničena. Uznemirenost ne traje dugo, sve dok pacijent potpuno nestane, njegovi se simptomi savjetuju da ne jedu. Prije hospitalizacije s akutnim oblikom kolecistitisa pacijentu se može dati obična voda u neograničenim količinama, a relativna lakoća bolesti ponekad dopušta slabi zeleni čaj.

Nakon hospitalizacije i uklanjanja glavnih simptoma, prehrana ovisi o karakteristikama tijeka bolesti i svjedočenju stručnjaka. Obično pacijent postupno vraća na uobičajenu prehranu s kroničnim kolecistitisom, u početku se ograničava koliko god je to moguće u hrani.

Nakon iskusnog akutnog napada vrlo je važno da ga više ne izazivate, pa bi hrana trebala biti što opreznija. Obično razdoblje oporavka traje nekoliko tjedana, ovisno o težini bolesti u cjelini.

Važno! O liječenju kroničnog kolecistitisa kod kuće možete saznati ovdje.

Izbornik za tjedan s kolecistitima

Da biste olakšali kretanje prilikom izrade vlastite prehrane, možete dati približan izbornik na temelju tablice 5, preporučene za kolecistitis. Kombinirajući različite jela, možete napraviti cijeli tjedni jelovnik.

  1. Doručak. Za doručak se preporuča jesti kašu: zob, heljda, riža su korisni. Jednom tjedno možete pustiti curd lonac. Preporuča se piti izvarak ružičastih kukova, slab čaj ili kava s mlijekom.
  2. Drugo doručak. Željeni sir s malim udjelom masti, banana, salata krušaka i jabuka, sendviči s kruhom od zrna s avokadom. Piti bi trebali biti sok ili voda.
  3. Ručak. Za ručak, preporučujemo razne juhe - pire, ponekad dopuštene heljde i rižinog kaše s kobasicama bez začina, kuhane piletine ili purice. Desert ponekad može biti marmelada ili marmelada.
  4. Popodnevni čaj. Salata od mrkve i jabuka, salata od kruške, kruh od zrna, sok od povrća, po mogućnosti cikla.
  5. Večera. Za večeru su poželjna jela od povrća: gulaš bez začina, povrća, bundeva, vegetarijanski pilaf. Piti bi trebali biti slabi čaj, mlijeko je dopušteno.

Recepti svih gore navedenih jela vrlo su jednostavni, čak i uz strogu prehranu možete jesti dosta raznolikosti i ne osjećate nikakva posebna ograničenja. Glavna stvar je slijediti preporuke liječnika, prilagoditi prehranu ovisno o tijeku bolesti.

Terapijska dijeta za upalu žučnog mjehura: što može i ne može?

Uz ulkus najpopularnija bolest probavnog sustava je kolecistitis. Ova bolest je upalni proces žučnjaka. Prihvaća se dodjeljivanje kroničnog (polagano razvijanja u vremenu) i akutnog kolecistitisa.

Iz onoga što organ postaje upaljen?

Do danas, postoje mnogi uvjeti koji mogu utjecati na pojavu upala žučnog mjehura. Najpopularniji razlozi su:

  • nedostatak normalne prehrane (duge stanke između jela, gladovanja, suhe hrane jela itd.);
  • sjedeći način života (kao rezultat toga, zatvor);
  • oslabljeni metabolizam;
  • deformacija žučnog mjehura (srodan);
  • razvoj tumora;
  • prisutnost začepljenja žučnog kanala kamenom;
  • promjena u sastavu žuči zbog stalne uporabe lijekova;
  • trauma žučnog mjehura;
  • trudnoća (tipično za žene);
  • bakterijske upale (E. coli, stafilokoki i drugi);
  • kršenje opskrbe krvi u tijelu (zbog starosti).

Simptomi kolecistitisa

Da bi razumjeli da li osoba ima kolecistitis ili ne, različiti simptomi će vam pomoći. Najznačajniji i često prisutni znakovi bolesti su:

  • bol koji se javlja ispod rebra na desnoj strani (rijetko - na lijevoj strani). Ti osjećaji proizlaze zbog neishranjenosti (pržene hrane, alkohola), kao i emocionalnog prenapona. Bol može biti tup, ili, obrnuto, akutna ovisno o vrsti bolesti.
  • izgled gorkog okusa u ustima;
  • osjećaj težine nakon jela;
  • povišena tjelesna temperatura (37-38 stupnjeva);
  • jaka bol u glavi, migrene.
  • povraćanje ili osjećaj mučnine.

Osnovni principi

Osoba koja pati od takve bolesti treba pravilno jesti. Svrha prehrane je uklanjanje upalnih procesa, kao i želja za ekstrakt žuči iz žučnog mjehura.

Glavna načela potrebne prehrane su:

  • (frakcija) - treba jesti u malim količinama, ali često. Potrebno se navikavati jesti najmanje 4-5 puta dnevno;
  • Isključenje vrlo toplih i ledenih jela. Hrana mora biti normalna temperatura, tj. biti toplo;
  • kada jedete, trebali biste ga temeljito i polako žvakati;
  • Ne možete jesti previše masne hrane (razni mesojedini, slanina, janjetina), slani ili pikantni;
  • hrana je poželjno pari ili kuhana. Također možete peći (ali nemojte koristiti biljno ulje);
  • uključite u dijetu čajeva na travnatim osnovama.

Što možete jesti s upalom žučnog mjehura kako biste održali svoje zdravlje? Često takvo pitanje postavljaju ljudi koji su suočeni s takvom bolesti.

  • treba piti više tekućine, osobito, potrebno je piti više prirodnih sokova. Još korisnije će biti sok od mrkve ili bundeva. Jedna od učinkovitih sorti sok je sok dobiven od soka od crnog rotkvica;
  • važno je odreći se slatkiša, ali možete koristiti med, marshmallow, marmeladu bez šećera;
  • povrće, zeleno voće i voće - osnova za ishranu, ali ne smiju biti kiseli ili slatki;
  • Juhe treba kuhati na juhu od povrća, više jesti jutarnju kašu;
  • sirovi sir ili mlijeko.

Proizvodi koji nisu preporučeni za pacijenta:

  • Orašasti plodovi, rajčica, kupus i patlidzan - proizvodi koji nepovoljno utječu na žučni mjehur;
  • sol - jela su bolje nedosalivat, ostavite ih više slatko;
  • dimljeno meso, marinade ili kiselog mesa;
  • alkoholna, kava i gazirana pića;
  • pržena jaja.

Izbornik uzorka za taj dan

Za doručak, trebali biste jesti hikaru, rižu ili krupice. Pijte čašu slabe čajeve (toplo!). Moguće je dodati kuhane repe ili mršave ribe.

Tijekom drugog doručka treba pojesti nešto lakše. Na primjer, jabuka. Također možete piti mlijeko s niskim udjelom masnoća ili čaj od biljke.

Tijekom ručka trebali biste biti zasićeni što je više moguće. Zato će osnovica ove metode biti juha, kuhana na juhu od povrća. Također možete jesti komad kuhanog mesa. Piti je bolje složiti ili topli čaj.

Tijekom ručka hrana bi također trebala biti ograničena. Možete popiti izvarak divlje ruže ili druge korisne plodine.

Tijekom večere trebali biste koristiti niske masnoće kuhane ribe ili povrće.

Noću možete popiti pola šalice jogurta.

Recepti nekih jela

S ograničenjima njihove prehrane od uobičajenih jela, čini se kao da ima samo neukusnih jela kuhati. Međutim, to nije slučaj. Postoji ogroman broj recepata za pravilnu prehranu, koji će napraviti takva remek-djela koja izgledaju najukusnija diljem svijeta.

  • Kuhana piletina s mliječnim umakom. Pripremite piletinu, isperite pod vodom i stavite ga zajedno s mrkvom. Kuhana piletina mora se rijetko rezati i staviti na tavu. Nakon što je meso malo prženo, potrebno je staviti u kockice krumpir, svi sastojci trebaju biti popunjeni mlijekom. Nakon 20 minuta languora, pospite sirom i peršinom. Isključite toplinu, pokrijte poklopac da biste posve omekšali sir.
  • Japanska juha s morskom keljom. Potrebno je uzeti 100 grama riže, isprati je na čistoću, a zatim staviti na vatru za kuhanje. Nakon 15 minuta dodajte rižinu sjeckanu mršavu ribu koja treba kuhati dok ne bude spremna. Zatim dodajte sjeckani kelj, malo soli. U ovom trenutku, uzmi cijelo jaje, slomiti i bičem. Mješavina jaja lagano izlijeva u juhu, brzo se miješa i ukloni s ploče.

Mišljenja liječnika

Mnogi liječnici podržavaju principe terapeutske prehrane, što je propisano pacijentima. Stvarno je potrebno odbiti uporabu alkohola, pržene, masne i slane. Osim toga, korisno je sudjelovati u terapiji vježbanja: trebate obavljati lagane vježbe koje ne zahtijevaju podizanje težine i napetosti mišića. Također je potrebno koristiti više vode, osobito mineralnu vodu (treba ga zagrijavati, tako da će biti korisnije za žučni mjehur).

Pacijentni pregled

Victoria, 33 godina

Radim kao menadžer u jednoj od tvrtki u mom gradu. Moj je rad uglavnom sjedio. Nedavno su bolovi ispod rebra na desnoj strani izvrgnuti. Isprva su bili praktički neprimjetni, ali svaki dan su ti osjećaji postali sve više i više neugodni. Moj je suprug savjetovao da odem liječniku, a ne za ništa. Specijalista s dijagnozom upale žučnog mjehura. Propisao sam lijekove, kao i tretmane (tečaj jednostavnih vježbi).

Osim toga, pitao me o prisutnosti raznih alergija, itd., Kasnije je napravio individualnu prehranu, koju moram pridržavati tijekom liječenja. Nakon što sam posjetio liječnika tjedan dana, pokušavam slijediti sve preporuke. Bol je manja, glava ne boli. Pokušavamo češće pješačiti sa svojim mužem, obavljam fizičke vježbe. Nadam se da će sve proći, i više me neće smetati ova bolest.

Michael, 54 godina

Moj raspored rada ne dopušta da jedem na vrijeme ili barem samo opustite se. Radim kao vozač u javnom prijevozu. Zaradio je za sebe gastritis, sada su počele neugodne boli u pravoj stranci ili strani trbuha. Mislila sam da opet problemi zbog prehrane, odlučili otići liječniku samo u slučaju, tko zna što se događa u meni. Nakon što je ispričao sve pritužbe, prošao testove, liječnik me dijagnosticirao s "kolecistitisom".

Za mene sam propisao novu posebnu prehranu koja ograničavajući hranu, grubo govoreći, samo povrće i voće. Ništa masno, slano i slatko. Strašni izbornik! Međutim, kod kuće moja supruga me iznenadila da čak i od takvih proizvoda možete kuhati nešto ukusno. Na dijeti za dva tjedna, također uzimam propisane lijekove, pokušavam piti više vode. Čajevi koje koristim iz različitih trava - ne samo da je ukusna, već i korisna.

Vitaliy, 24 godine

U mom dobu već imam upalu žučnog mjehura. Nije najugodnija bolest, iako ne mislim da uopće postoje ugodne. Pokušavam liječiti liječnika, ali svi me brinu zbog teških glavobolja, navečer temperatura raste. Nakon jela tu je neugodan osjećaj težine. Već je odbila većinu uobičajenih proizvoda: manje slane i začinjene, bez ukiseljenog krastavaca i rajčice. Jedina stvar koju ne mogu odbiti jest meso, jednom tjedno, a plijenit ću se govedinom ili ukusnom juhu.

Na internetu naći puno različitih recepata koje se provode svaki dan, u načelu, s ovim setom proizvoda nije ponor, to je moguće napraviti nešto takvo od onoga što ne suzu. Međutim, opet, trebali biste jesti malo, ali često. Neugodno je, nije uvijek moguće napraviti zalogaj, pogotovo na poslu. Pozitivna strana prehrane je uporaba čajeva na bazi biljaka i bobica. Volim njihov ukus. Glavna stvar je da pijete nešto pozitivno iz toga u smislu da stvarno izliječen, jer se koristi unutar proizvoda u kojem ste sigurni kvalitetu i korisnost.

Kolecistitis (upala žučnog mjehura) jedna je od najčešćih bolesti koje mogu utjecati na muškarce i žene. Postoji mnogo razloga koji će postati izvor pojave i razvoja upala. Međutim, znati o prisutnosti takve bolesti će omogućiti one iste simptome koje vaše tijelo će dati u slučaju pojave bolesti. S pravodobnim pristupom problemu, liječenje kolecistitisa bit će mnogo lakše nego u zanemarenom stadiju.

Dijeta za kolecistitis žučnog mjehura i jetre: jelovnik i recepti za kuhanje

Dijagnoza "kolecistitisa" podrazumijeva dijetalnu terapiju. U članku - o značajkama terapijske prehrane, dopuštenim i zabranjenim proizvodima, kao i nekoliko recepata za jednostavna i ukusna jela.

  • Pacijenti s bilo kakvim invaliditetom probavnog sustava, uključujući, s kroničnim i akutnim kolecistitisom, uvijek se propisuju terapeutska dijeta
  • Liječnik daje jasne preporuke vezane uz proizvode i metode njihove pripreme, učestalost i obilje hrane, normu kalorija i stopu konzumacije određenih hranjivih tvari
  • Pacijent nema mogućnost, slušati ove preporuke ili ne, jer prehrambena prehrana je ponekad jednako djelotvorna metoda liječenja, kao i uzimanje lijekova

Dijeta u kroničnom i akutnom kolecistitisu žučnog mjehura i jetre kod odraslih

Jetra i žučna mjehur su probavni organi, koji imaju veliki broj funkcija. Zbog različitih okolnosti, ti organi mogu biti upali:

  • upala jetre zove se hepatitis
  • upala žučnog mjehura zove se kolecistitis
Hepatitis, kolecistitis i pankreatitis su bolesti koje često prate jedni druge.

U oba ova stanja osoba je u ozbiljnom stanju:

  • on pati boli u pravom hipokondriju, koji se ubrzo širi cijelim tijelom
  • on povraća i povraća
  • njegove oči i koža mogu postati žute
  • on može imati groznicu

Liječenje kolecistitisa ili hepatitisa (često ove bolesti su popratne) je dug i složen. Njezin obvezatni element je dijetalna terapija.

VAŽNO: Za akutni i kronični kolecistitis, kolelitijazu, hepatitis, ciroza, propisana je posebno razvijena terapeutska dijeta - tablica broj 5.

Dijeta za kolecistitis važan je dio liječenja.

Ova dijeta ima niz mogućnosti:

  • je štedljiv
  • osigurava određeno smanjenje kalorične vrijednosti
  • omogućuje smanjenje potrošnje masti i hrane koja povećava kolesterol

Tablica br. 5 Je li prehrambeni sustav koji pomaže u ublažavanju jetre i žučnog mjehura tako da upale u tim organima prođu, a sposobnost obavljanja svojih funkcija normalno se vratila.
Osnovna načela prehrane za kolecistitis su:

  1. Kalorijski sadržaj prehrane na razini od 2400 do 2800 kcal. Pojedinačna traka određuje se na temelju spola, dobi, težine i načina života pacijenta
  2. Potrošnja makronutrijenata unutar određenih granica. Proteini (povrće i životinje 50 x 50) moraju se konzumirati do 80 grama dnevno. Masti (trećina biljaka) - do 90 g. Ugljikohidrati (iznimno složeni) - do 350 g
  3. Optimalni režim pića. Optimalna količina vode koja se mora napiti dnevno na dijeti s kolecistitom određuje se individualno na temelju stanja njegova tijela. Minimalna je 1,5 litara, i ako nema problema s srcem i naočalama - do 3 litre
  4. Smanjenje unosa soli. Maksimalno dnevno iznosi 10 g
  5. Potrošnja jela kuhana na blagi način. Povrće i voće (oni koji nisu bili zabranjeni, o tome dalje) bolje su uopće sirovi. Od metoda toplinske obrade hrane, bolje je raditi kuhanje, pečenje, pečenje, parenje
  6. Potrošnja hrane u toplom obliku. Iz hladnjaka s kolecistitima ne može
S kolecistitima kobasicama, zabranjeni su proizvodi od pušenja, brza hrana, soda i druga "štetnost".

VAŽNO: Dok je na dijeti s kolecistitima, pacijent treba konzumirati hepatoprotector propisane od strane liječnika. Zatim funkcije jetre i žučnog mjehura će se oporaviti brže.

Što se tiče konzumirane hrane i proizvoda, liječnici daju pacijentima koji su na prehrani br. 5 slijedeće preporuke:

  1. Prvi tečajevi
    Mora biti u izborniku. Medvjed bi trebao biti samo povrće. Meso, riba, gljive, osobito masti i bogati, strogo su zabranjeni. Juha bi trebala uključivati ​​žitarice, povrće, zasebno kuhano mršavo meso, bjelanjak, odvojeno kuhano s niskom masnoćom.
    Pod zabranom hladne juhe tip okroshki
  2. Kruh i pekara
    Zabranjeni su svježi kruh, tijesto tijesta kolača i pecivo tijesto s bolesnim kolecistitisom. Pivo kruh može se jesti jučer ili osušiti, u obliku krekera. Kruh od raži je dopušten u malim količinama. Možete jesti tijesto od ne tijesta, keksa ili keksa
  3. Žitarice i tjestenina
    Mogu biti gotovo sve. Kaša je bolje kuhati kuhano, mukozno. Ulja u njima dodaju najmanje. Ako ima makarona, a zatim iz teških sorti. Glodavci su zabranjeni
  4. povrće
    Možete pojesti one koje ne sadrže veliku količinu oksalne kiseline. Od prehrane, svakako treba isključiti rotkvica, češnjak, špinat, češnjak, zeleni luk. Slano i ukiseljeno povrće, "korejske" salate od povrća također se ne mogu pojesti
  5. gljive
    Gljive na prehrani s kolecistitima i hepatitisom strogo su zabranjene
  6. voće
    Mogu biti gotovo sve, samo ne kisele. Preporučljivo je jesti ih sirovo, pečeno ili u obliku poljubaca
  7. meso
    Najprikladniji mesni proizvod za pacijente na dijeti br. 5 je ne-masno pile bez kože. Također možete jesti mršavo govedo, mlada janjetina, kunić i puretina. Meso je bolje kuhati, ispeći, upotrijebiti u sjeckanom obliku (kolači, mesne okrugle, kupusne zelje, zlato itd.). Nusproizvodi (mozak, jetra, ventrikuli, itd.) Zabranjeni su. Također je konzervirano meso
  8. jaja
    Bolje ih je koristiti u obliku parne omleta. Norma prehrane - 1 žumanjak po danu, a ne više
  9. Riba i plodovi mora
    Najbolje su opcije mliječni oslić i pollock s niskim udjelom masti. Riba također treba jesti kuhanu, parnu, pečenu i sjeckanu. Na konzerviranoj ribi u bolesnika s kolecistitima ili hepatitisom tabu
  10. Mlijeko i mliječni proizvodi
    Gotovo svi proizvodi iz ove grupe su dopušteni. Sadrže fermentirane bakterije kefir, jogurt, acidophilus, narine, ostali slični napitci blagotvorno djeluju na procese probave hrane. Krušni sir i sir također su korisni. Potrebno je samo kontrolirati sadržaj masnoća mliječnih proizvoda, ne bi trebalo biti vrlo visoka
  11. napici
    Ovdje gotovo potpuna sloboda. Možete imati nejasan čaj, razrijeđeno mlijeko kave, cikorija i ružina psa, kompote voća, povrće i voće. Piće ne smije biti hladno. Ne možete imati jaku kavu, kakao, soda i alkohol
  12. deserti
    Bolje je ne kupiti slastičarnicu. Zasladite svoj život na dijeti s Kolecistitis može biti med, suho voće, domaći svježi sir keksi (bez ulja), Charlotte, voće pjenu i želea itd

VAŽNO: Dijeta za broj tablice kolecistitisa imenuje se 1-12 mjeseci, a ponekad i za život.

Dijeta za kolecistitis i pancreatitis gušterače

Pancreatitis je upala gušterače.
Zbog anatomske blizine i međusobne povezanosti žučnog mjehura i funkcije gušterače, ova dva organa često postaju upaljena istovremeno ili jedna za drugom.

Upala može započeti s akutnim napadima.
Ako su bolesti u akutnoj fazi, u trajanju od 2-3 dana, bolesniku se preporučuje terapijsko gladi. Kada se pogoršanje pada, možete se postupno prebaciti na broj prehrane 5.

Od prirodne i zdrave hrane na dijeti broj 5, možete pripremiti razne ukusne jela.

Prva dva dana bi trebala biti što jednostavnija u smislu prehrane. Preporuča se jesti laganu, prženu toplu hranu - juhe, pire krumpir, poljupce, razrijeđeni mlijeko kuhano mlijeko kašu.

Nadalje, svakodnevno bi trebalo napraviti raznolikost u prehrani. Za razdoblje oporavka, izbornik uzorka može izgledati ovako:

  1. Doručak: omlet od 2 proteina i 1 žumanjak po paru, zobena kaša od mlijeka, kava s mlijekom
  2. Ručak: juha od povrća, pire krumpir i celer u mlijeku, ne više od 2,5% masti, sjeckani komadići piletine,
  3. Poslijepodnevni snack: jabučni desert s medom, čaj
  4. Večera: gulaš od povrća, peciva od bakalara, čaj
  5. Prije odlaska u krevet: low-fat kefir

VIDEO: Što možete jesti s pankreatitisom?

Dijeta nakon operacije za kolecistitis

Nakon operacije na žučni mjehur, pacijent je u bolnici. Tamo će dobiti potrebnu hranu.

VAŽNO: Polje za hranjenje operacije s kolecistitima ne smije preopteretiti probavni sustav, ostaci hrane ne bi trebali proletjeti u želucu i crijevima.

U tom slučaju, potrebno je da tijelo prima dovoljnu količinu energije i hranjivih tvari za vraćanje

  1. Prvi dan nakon operacije, pacijent će biti gladan
  2. Drugi dan bit će dopušteno juha od povrća i pire krumpir, kompot ili mors
  3. Na trećem možete piti kefir ili jogurt, jesti mliječnu juhu ili žele
  4. Zatim se počinju uvoditi u meso, sirovo povrće i voće
  5. Ako je oporavak normalan, nakon 7-10 dana postoperativni pacijent potpuno prelazi na dijetnu tablicu broj 5

Dijeta za kolecistitis kod djece, izbornici

Ako dijete ima problema s jetrom i žučnjakom, liječnik imenuje dijetni broj 5, roditelji su uplašeni.

  • Prvo, misle da je popis zabrana toliko velik da nemaju što hraniti dijete
  • Drugo, ne znaju imaju li dovoljno snage da odbiju bebu u slatkišima
Dijeta br. 5 isključuje slatkiše, ali zapravo je varijanta zdrave prehrane za dijete.

VAŽNO: Iskustva roditelja su apsolutno neosjetljiva. Izbornik za liječenje kolecistitisa kod djece ne može se nazvati pretjerano strogošću.

To se ne razlikuje mnogo od običnog dječjeg izbornika, ako roditelji ispravno hrane dijete. Od dopuštenih proizvoda možete kuhati ogroman broj ukusnih jela.

Recepti za prehranu za pankreatitis i kolecistitis

RECEPT: Juha od povrća s gljivama od sira

Vegetarijanska juha s knedlom od sira.

Zahtijeva: voda - 2 I, krumpir - 3 komada, luk - 1 jedinica, mrkva - 1 jedinice, tikvica - 1 jedinice, cvjetača - 200 g tvrdog sira - 50 grama maslaca - 30 g jaja.... - 1 protein, brašno - 1 tbsp. žlica, sol, papar.
Prije svega, pripremite tijesto za knedle.

  • Pomiješajte ribani sir, omekšani maslac, brašno i bjelanjak
  • Tijesto se stavlja u hladnjak 20-30 minuta
  • Krumpir, tikvice, mrkve i luk očistiti, izrezati u iste veličine kocke
  • Izrežite kupus na cvatovima, kipuće kipuće vode. Luk s mrkvom lagano pasivira
  • Krumpir se stavlja u hladnu vodu, kuhajuća škrobna pjena se kuha, kuha 10 minuta
  • Dodajte preostalo povrće i kuhajte još 5 minuta
  • Napravite knedle: od tijesta izbacite kuglice oko 1,5 cm (snažno su kuhane) i spuštene u kipuću juhu
  • 3 minute su kuhane

RECEPT: Omlet s suhim sirom u pećnici

Omlet s suhim sirom u pećnici

Potrebno je: jaja - 3 proteina, 1 žumanjak, svježi sir - 50 g, mlijeko - 50 ml, maslac - 20 g, sol, papar.

  • Pećnica je uključena za grijanje
  • Oblik je podmazan
  • Jaja su pomiješana, ali ne i tučena
  • Dodajte mlijeko, nemojte umotati
  • Rezan sir se može miješati u misu za omlet ili prskati odozgo, kada će masa biti već u obliku
  • Obrazac za pečenje stavite u pećnicu 25 minuta

RECEPT: Crijep u pećnici od govedine i heljde

Skuta u pećnici od govedine i heljde.

Ono što je potrebno: nemasnog mljevena junetina - 0,5 kg, luk - 1-2 komada, kuhana heljda - 1 šalica jaja - 1 jedinica, brašno - za breading, sol, papar - za okus.

  • Kiseli sol i papar, dodajte jaje
  • Skuhajte tijesto fino i pustite da sjedne na biljno ulje tako da postane mekano, a zatim ga dodajte u pećnicu
  • Dodajte u heljinu od mljevenja. Dobro promiješajte i pobijedite. Oblikujte kolače, tavu i pržite ih na svaku stranu 2 minute
  • Stavite kriške u podmazanu posudu za pečenje. Stavite u predgrijanu pećnicu 200 stupnjeva 30 minuta

RECEPT: Salata od povrća "Vitaminka"

Salata od povrća "Vitaminka".

Zahtijeva :. kupusa - 250 g mrkva - 1 komada, repa kuha - 1 komad, šećer - 0,5 žličica soli - po želji, suncokretovo ulje, limunovo sok polovice..

  • Skupite kupus, slan, ispustite sok
  • Mrkva ili repa ukrašene tankim blokovima ili mrljama poput "korejske" salate
  • Pripremite preljev od šećera, soli i sok od limuna

RECEPT: Charlotte s kakaom i jabukama

Charlotte s kakaom i jabukama.

Potrebno je: jaja - 2 komada, brašno - 0,5 čaše, šećer - 0,5 čaša, kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica, kakao - 1 tbsp. žlica, prašak za pecivo ili soda (na vrhu žlice, spužve i tako se uklapa), jabuke bez kože za punjenje - 1-2 kom.

  • Jaja su podijeljena na bjelančevine i žumance
  • Proteini su pretučeni sa šećerom dok bijela pjena, žumanjci se uvode, ponovno šiške, ubrizgava se vrhnje, umočeni
  • Pomiješajte prosijani brašno, kakao i prašak za pecivo, ulaze u tekući dio tijesta, umutke
  • Na obrubu obrubljenom pergamentu narežite kriške (tanke) jabuke, prelijte tijesto, stavite u pećnicu 20-30 minuta
Top