Kategorija

Popularni Postovi

1 Recepti
Koje su bolesti žučnog mjehura i kako se liječi?
2 Žutica
Resekcija jetre
3 Ciroza
Koji liječnik liječi jetru?
Glavni // Ciroza

Dijeta za pretilost jetre


Opis je aktualan 19/11/2017

  • učinkovitost: terapeutski učinak u 3-6 mjeseci
  • datumi: 3-6 mjeseci / trajno
  • Trošak proizvoda: 1500-1600 rub. tjedno

Opća pravila

Pretilost jetre (Masna jetra, steatoza, masna jetra steatoza) - a morfološki stanja jetre, u kojem je više od 5% od ukupne težine tijela pada na masti, poželjno na trigliceridi.

U središtu morfoloških promjena u tijelu leže različiti etiološki čimbenici koji se mogu podijeliti u dvije glavne skupine: alkoholna i bezalkoholna pretilost jetre. A ako je prvo posljedica sustavne zloupotrebe alkohola i toksičnih učinaka produkata metabolizma etanola (acetaldehid), uzrokujući izraženu povredu metabolizma masti i nakupljanje triglicerida unutar citoplazme hepatocita, drugi - niz čimbenika, od kojih je prekomjerna hrana, arterijska hipertenzija, gladovanje / brzi gubitak težine, inzulinska rezistencija, virusni hepatitis B i C, genetički čimbenici.

Potencijalni rizik infiltracije masnih jetrica je visoka razina rizika od razvoja fibroza s prijelazom na ciroza, jer se stvaraju povoljni uvjeti za razvoj upalnog procesa, mijenja se mehanizam morfološke strukture hepatocita i njihovu smrt.

U pravilu, gojaznost jetra je asimptomatska ili na pozadini nespecifičnih pritužbi: opća slabost, nelagoda u pravom hipohondriju. U izraženoj pretilosti jetre može doći: svrbež kože, anoreksija, dispeptički poremećaji. Liječenje i prehrana za pretilost jetre usmjereni su na normaliziranje biokemijskih parametara karakterističnih za upalni proces, usporavanje / blokiranje procesa fibrogeneze.

Ako se masna distrofija razvija u pozadini pretjerane prehrane i prisutnosti abdominalno-visceralna pretilost prehrana za masnu bolest jetre, na prvom mjestu, ima za cilj smanjenje tjelesne težine. Da bi se to postiglo, bolesniku se daje smanjena kalorična dijeta s visokim sadržajem prehrambenih vlakana u prehrani (povrće / voće) i hrane s niskim glikemijskim indeksom.

Njezin odabir se provodi pojedinačno, uzimajući u obzir težinu koja prelazi fiziološku normu, dob / spol, razinu tjelesne aktivnosti. Istodobno, kalorijski sadržaj prehrane ne smije se dramatično smanjivati, a još više, gladovanje je neprihvatljivo, jer brzo smanjenje tjelesne težine prati progresija bolesti masne jetre. Prosječna kalorija dnevno dijeta treba biti u rasponu od 1600-2000 kcal / dan, a razdoblje kada je na smanjivanjem kalorija - ne manje od 3 mjeseca.

Međutim, važno je ne zaboraviti da je dijeta s ciljem mršavljenja nužno mora biti u kombinaciji s povećanjem tjelesne aktivnosti, što je posebno važno u bolesnika s teškim pretilosti i prisutnosti dijabetes melitus. Pouzdano se dokazuje da fizičko opterećenje traje 30-40 minuta, bez obzira na vrstu i prirodu vježbi u kombinaciji s prehrambenom prehranom, povećava osjetljivost receptora na insulin, značajno doprinose značajnoj normalizaciji biokemijskih parametara.

S masnim hepatocitima na pozadini fiziološki normalne tjelesne težine, prehrana bi trebala biti usmjerena na potresanje jetre i smanjenje aktivnosti upalnog procesa s fiziološkom punom vrijednošću prehrane. To se postiže redovitom prirodom unosa hrane, metodama kuhanja hrane i uklanjanjem niza hrane iz prehrane.

U tu svrhu, zabranjeno je jesti masnu hranu, osobito vatrostalne masti - margarin, tvrde masti životinjskog podrijetla (slanina, slanina), majoneze. Smanjuje / eliminira potrošnju hrane s visokim sadržajem holesterol: žumanjak jajeta, riblje jaja, masni mliječni proizvodi, masno meso, iznutrice, dimljene kobasice.

Ne preporučuje se za proizvode koji sadrže koncentrati, konzervanse i arome (proizvodi dugoročno skladištenje) - liofilizirane proizvodi, suho sokovi, čuva, instant juhe, slastice, dizajniran za dugi rok trajanja, kao i proizvode koji imaju izraženu nadražujuće djelovanje na jetru: Dimljeni, začini, začini, ocat, povrće, sadrži eterična ulja (češnjak, loboda, rotkvica, celer, luk, rotkvica), nezrele bobice i voće u sirovom obliku (crveni ribiz, zelene jabuke, brusnice). Dijeta smanjuje sadržaj jednostavnih ugljikohidrata. Posude koje se kuhaju prženim ili dubokim prženjem nisu dopuštene.

Jetra se odnosi na organ čija jedinstvenost leži u sposobnosti potencijalnog samoizlječenja u prisutnosti povoljnih uvjeta. U tom smislu, preporuča se povećati sadržaj aktivnih tvari koji promiču proces regeneracije u prehrani. Posebno izražen hepatoprotektivni učinak osigurava kombinirani unos u tijelo vitamin E, L karnitin i fosfolipidi, međusobno jačanje djelovanja svakog od njih.

Istodobno, L-karnitin pojačava sintezu vlastitih fosfolipida, koji igraju važnu ulogu u izgradnji membrana hepatocita, koristi intracelularnu masu, ubrzava procese stanične popravke i tokoferol acetat (vitamin E) nadopunjuje hepatoprotektivni učinak bitnih fosfolipida antioksidacijskim djelovanjem (štiti od oksidacije) i sudjeluje u procesima unutarstaničnog metabolizma. Budući da je praktički nemoguće dobiti ove sastojke hranom u optimalnom omjeru, preporučuje se dodatni dodatak Gepagard Active dijetalnih dodataka.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za pretilost jetre trebala bi uključivati:

  • Dobro pečeni sušeni / jučer bijeli kruh / kekse (s dobrom podnošljivosti može biti crna) bez sagorjenih korica.
  • Povrće / slabe mesne bujice i juhe na temelju njih uz dodatak dobro kuhano žitarice i povrće. Pri pripremanju mesa / ribljeg mesa u procesu kuhanja prva juha se isušuje, kuhajte meso / ribu u novom obroku vode dok ne budete spremni.
  • Dijetetske sorte crvenog mesa (masno tkivo / govedina), kunić, kokoš, puretina. Meso mora biti temeljito očišćeno od masnoća / tetiva i mesa peradi iz kože. Kuhano meso može se podvrgnuti daljnjem kuhanju.
  • Ribu s niskim udjelom masti (krupica, pollock, grbavac, šuga, bakalar, bakalar) s komadom ili sjeckani u kuhanom, pečenom obliku.
  • Kashi, vermicelli i mala tjestenina, kuhani na vodi. Dopušteno je jesti u obliku kolača s kravlji sir.
  • Povrće (krastavci, kupus - bijeli, obojeni, tikvice, repa, krumpir, mrkva, bundeva) u sirovom i pečenom obliku. U salatama možete dodati malo zelenila.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća, čija se uporaba smanjuje ili zaustavlja kada se pojavljuju dispeptički poremećaji.
  • Slatki zrelih bobica / voće: breskve, kruške, jabuke, marelice, banane su prezrelog, jagode, ribizle, kivi, suhe šljive, smokve, persimmons, trešnje, dunje, šljive, šipaka, lubenica, smokve, suhe marelice, grožđice, borovnice. Grožđe, kao i soka od sokova, žele i žele.
  • U umjerenom iznosu: karamela, pastile marmelade, džemera, marshmallow, džem, iris.
  • Biljno ulje rafinirano / nerafinirano (kukuruz, maslinovo ulje).
  • Tekućina do 2 litre. Preporuča se upotrijebiti svježe pripremljene / razrijeđene sokove vode, biljnih čajeva, infuziju ružnih bokova, mineralnu vodu bez plina.

Dijeta u slučaju bolesti jetre i gušterače

Trenutno, pravilna prehrambena prehrana sastavni je dio liječenja bolesti jetre, žuči, pankreasa i žučnih kanala. I s patologijom gastrointestinalnog trakta, važnost prehrane nije niža od važnosti liječenja. Tablete, homeopatski lijekovi, liječenje narodnim lijekovima - sve to će imati potrebni učinak samo ako se primijeti najstroža prehrana.

I upotrijebljen u tim slučajevima broj tablice 5 - bez nje, lijekovi će biti beskorisni.

Tablica br. 5

Glavna svrha tablice br. 5 je osigurati funkcionalni ostatak organa, održavati normalno funkcioniranje i spriječiti napredovanje bolesti.

Glavne indikacije za takvu prehranu su sljedeće bolesti:

  • hepatitis, koji je i akutan i kroničan;
  • kolecistitis, koji je akutan;
  • kolelitijaza izvan akutne faze;
  • ciroza jetre, koja nije komplicirana zatajenjem jetre;
  • uklanjanje žučnog mjehura;

Osim toga, dijeta se može koristiti za pretilost i pankreatitis.
Dijeta se može dodijeliti za pacijente ne boluju od teške bolesti probavnog sustava (zbog čega je prije imenovanja punu dijagnozu da se), a isključuje proizvode koji sadrže:

Dijeta bolesnika koji se pridržavaju ove prehrane, sadrži dovoljnu količinu tekućine i vlakana, kao i proteina i ugljikohidrata. Međutim, količina vatrostalnih masti u ovom slučaju je značajno smanjena. Broj kilokalorija u dnevnoj prehrani je 2500-2900. Hrana se koristi pet do šest puta dnevno u toplom, ali ne vrućem obliku.
Krčeno i alkoholno piće ove prehrane strogo je zabranjeno.
Proizvodi se trebaju koristiti u kuhanom ili pečenom obliku.
Ako slijedite ove prehrane, simptomi bolesti nestaju nakon nekog vremena.

Što možete jesti?

Jedino je prirodno da prehrana u tablici br. 5 nameće određena ograničenja na prehranu bolesnika.

Dakle, popis zabranjene hrane uključuje svježe pečeni kruh, tijesto, pecivo tijesto, pržene pite. Dnevni kruh, keksi, ne tijesto, makaroni su dopušteni.

Zabrana se nameće na zelenu juhu, okroshku, ribu, meso i gljive, juhu od ptice. Dopuštene su voćne i mliječne juhe, kao i juhe od povrća uz dodatak žitarica bez prženih preljeva.

Naši čitatelji preporučuju

Naš konstantni čitač preporučio je učinkovit način! Novo otkriće! Znanstvenici Novosibirsk otkrili su najbolji lijek za čišćenje jetre. 5 godina istraživanja. Samozastup kod kuće! Pažljivo smo ga proučavali, odlučili smo vam ponuditi vašu pozornost.

Iz izbornika je potrebno isključiti kobasice, masno meso, dimljeni proizvodi, nusproizvodi, konzervirana hrana, pržena hrana. Dopušteno je prehrambeno meso, ptica s obranom kožom, kuhana ili pari jela od mesa.

Pored toga, uklanjaju se slane, masne i dimljene ribe, kao i konzervirane hrane. Dopuštena suhana riba u kuhanom obliku, kao i kolači, kneževi i sufle od nje.

Isključene su marinade, kisele mrkve, srž, špinat, rotkvica, rotkvica, češnjak, zeleni luk i gljive.

Uz to, masni mliječni proizvodi zabranjeni su dijetalnom kiselinom, vrhnjem, domaćim mlijekom, masnim i oštrim sirema, masnim sirom. Dopušteno je brzo sira s niskim sadržajem masti, kiselim mlijekom i obrano mlijeko i sir.

Jaja se mogu jesti kao mekano kuhano, stoga koristite za izradu proteina omlet. Povrće se može koristiti kao svježa, kuhati ili pirjati.

Voće i bobice trebaju biti slatki. Sladoled, kreme s visokim udjelom masnoća i čokoladnom prehranom zabranjeni su.

Oni spadaju pod zabranu i omiljeni su s mnogo pikantnih začina - hren, mljeveni papar, senf, kao i hladna pića, kava i kakao.

Od masti dijeta omogućuje korištenje male količine maslaca u kuhanim jelima, kao i rafinirana biljna ulja.

Margarina, majoneza i masti životinjskog podrijetla isključuju se iz prehrane.

Korištenje alkoholnih pića strogo je zabranjeno. Inače će znakovi bolesti samo povećati.

Približan meni za tri dana

Unatoč činjenici da prehrana u tablici broj 5 nameće puno hrane ograničenja, možete jesti, ukusna i raznolika. Kako izgleda približan izbornik za tri dana?

1. doručak: zobena kaša u mlijeku, niske masti, kuhana riba, slaba čaj.

2. doručak: taverna.

Ručak: mliječna vermićela juha, povrće s kuhanim povrćem s povrćem, kompot.

Poslijepodnevni snack: čaj s marmeladom.

Večera: tjestenina s maslacem, blagim sirom, kefirom.

1. doručak: tjestenina s niskim kuhanim mesom, čajem.

2. doručak: sir s slatkim voćem ili grožđicama;

Ručak: juha od krumpira, peciva za kupus s tankim mesom, žele.

Večera: riža riža na mlijeku, kefir.

Prvi doručak: kaša s heljda i maslacem, krem ​​sir sa svježim slatkim voćem, slab čaj.

2. doručak: slatka kruška.

Ručak: juha od juha od povrća, rezanci s niskim kuhanim mesom, žele;

Poslijepodnevni snack: slabi čaj s kekse.

Večera: pire krumpira s niskom masnoćom kuhanom ribom, kefirom.

Recepti prehrambenih jela

Da biste diverzificirali gore navedeni izbornik, možete koristiti sljedeće recepte.

  • Vegetarijanska juha s tjesteninom. Juha se priprema na slijedeći način. Krumpir se izrezuje u kocke, mrkvu trlja na grater, cvjetača se razvrstava u cvjetove. Pripremljeni krumpir i mrkvu dodaju se u posudu od dvije litre, napunjenu vodom, izlivena i kuhana na četvrt sata. Zatim se doda kupus, juha se kuha još pet minuta i doda se tjestenina. Kuhanje traje deset minuta. Juha je spremna. Prije uporabe, preporuča se puštanje juhe s zatvorenim poklopcem na četvrt sata.
  • Kolačice s kruškom na paru. Kolačice su pripremljene kako slijedi. Jedna meka oguljena kruška bez jezgre gnječena je u kavezno stanje. Do kaša doda 300 g niske masnoće sir, 4 žlice brašna, jedno jaje, sve miješati temeljito dok ne postane glatko. Gotovo tijesto je podijeljeno na male komade. Rezultirajući komadi pleteni su na takav način da se formiraju sitni kolači. Kolač je položen u parobrod i pokriven poklopcem. Posuda se priprema pola sata u parnom načinu rada.
  • Juha od čajnika s govedinom. Nemasna govedina kuha dok se stanje pripravnosti, melje u stroju za meso i kuhano u maloj količini vode u mekom sostoyaniya.Kabachki izbrisani iz kože i jezgre, može se izrezati na kocke ili kolutove, kuhana dok ne omekša i obrišite na ribež ili prošao kroz wringer. Nastala žličica se kuha tijekom dvije do tri minute. Gumene trake se odvajaju od proteina i miješaju s četvrtinom šalice mliječne masti. Dobivena smjesa je dodana u squash i stavljena na vatru. Zatim se gulaš dodaje u juhu i miješa. Dopustite da stoje na vatri nekoliko minuta. Nije potrebno kuhati.

  • Pate od hakea s kravlji sir. Dvije stotine grama kornjača kornjača kuhano je, očišćeno od kostiju i usitnjeno u mlinu za mljevenje. Dobiveni pire od krumpira ulije se malom količinom vode i kuhamo 3 minute. Zatim se dodaje kuhanim mrkvama, naribane na rešetku. Nakon mrkve, dodajte zdrobljeni sir u smjesu. Pata je slana i premlažena.
  • Tko je rekao da je nemoguće izliječiti ozbiljne bolesti jetre?

    • Pokušava se mnogo metoda, ali ništa ne pomaže.
    • A sada ste spremni iskoristiti bilo koju priliku koja će vam dati dugo očekivani blagostanje!

    Postoji učinkovit lijek za liječenje jetre. Slijedite vezu i saznajte što liječnici preporučuju!

    Prehrana za pretilost jetre

    Dijeta za pretilost jetre i gušterače je potrebna za održavanje funkcioniranja probavnog trakta, ubrzavanje oporavka i vraćanje tkiva jetre i gušterače.

    Bez dijeta s ovom bolešću ne može biti normalna probava hrane, kao i jetra ne radi punim kapacitetom, tako da u ovom trenutku je sudjelovao u najmanje probave.

    Pretilost nije samo estetska nelagoda, već povećava teret na svim unutarnjim organima. Mnogi od njih nisu u stanju obavljati svoje funkcije pod slojem obrastao masnoće.

    Dijeta terapija je najjednostavniji, najsigurniji i najučinkovitiji način za pospremiti vaše unutarnje organe i učiniti ih raditi po potrebi.

    Dijeta za jetru

    Pacijenti s jetrenim bolestima, uključujući pretilost jetre, hepatitis u kroničnom i akutnom obliku, ciroza, dijeta broj pet je naznačeno. Razlozi za takvu prehranu kod bolesnika s jetrenim patologijama su nekoliko. Tablica broj 5 za hepatocenoza jetre propisuje liječnik:

    • smanjenje opterećenja na jetri bez gubljenja hranjive vrijednosti hrane;
    • normalizacija funkcije jetre;
    • poboljšati odvajanje žuči.

    Prehrana za masne jetre namijenjen isključivanju iz dijeta pečenog, masti (uključujući i matica sir), akutni, namirnica s visokim kolesterolom, purine, oksalna kiselina, maslac i lisnato tijesto. Ograničite upotrebu mesnih i mesnih jela zbog visokog sadržaja željeza.

    Preporučena jela su pari, pečena, kuhana ili kuhana. Prehrana za heptozu jetrene jetre uključuje povećanje količine potrošene tekućine bogate vlaknima i pektinskim proizvodima, kao i visoki sadržaj lipotropnih tvari u njih otprilike dvaput.

    U patologijama jetre, preduvjet je povećanje broja obroka do 5 p./dan.

    Većina ljudi ne zna što se dijeta preporučuje za jetra hepatoza. Stoga je njihovo oporavak odloženo svaki dan zbog degeneracije jetrenih stanica koje ne podnose opterećenje.

    Izbornik za bolesnu jetru

    Ljudi koji su navikli jesti nepravilno, dijetalna terapija nije lako. Ali budući da je ta metoda široko upotrebljavana, ljudi se moraju naviknuti na ovu vrstu prehrane kao ishranu za pretilost jetre: izbornik za svaki dan je lako napraviti ovdje. Za takve pacijente dopuštena je masa proizvoda. Uz njihovu kombinaciju, dobivate ukusnu, zdravu i raznovrsnu prehranu.

    Dijeta za osobe s jetrenom bolesti je načelno slična onome što se naziva pravilnom prehranom. Optimalno uravnotežuje proteine, masti i ugljikohidrate. Ovo je približan izbornik tjedan dana na dijeti za pretilost jetre:

    Izbornik na prehrani s pretilošću jetre i gušterače

    Pretilost jetre je prilično ozbiljna bolest koja može dovesti do ozbiljnijih posljedica od samo lošeg stanja zdravlja ili prekomjernog tjelesnog težine. Sličan problem se također naziva masna hepatoza. Uz ovu bolest, stanice tijela su pogođene viškom masnoća, što dovodi do usporavanja cirkulacije krvi i smrti tkiva. Mjesta s mrtvim tkivom zamjenjuju se spojnicom. Ova bolest može dovesti do ciroze jetre, pa čak i raka. Postoji nekoliko glavnih razloga koji izazivaju ovu bolest:

    1. Netočna hrana. Ako osoba često konzumira prženu, masnu, pušenu hranu, bit će velika vjerojatnost da će se na kraju pojaviti takav problem.
    2. Česti unos alkohola.
    3. Dugi niz antibiotika s visokom razinom toksičnosti.
    4. Ako je metabolizam slomljen.
    5. Prisutnost različitih patologija organa.
    6. Endokrini sustav je prekinut.

    Prema riječima stručnjaka, niti jedan od ljekovitih tretmana neće dati željeni učinak bez pridržavanja posebne prehrane. Pravilna prehrana s takvom dijagnozom, kao masna hepatoza, je 70% uspjeha u liječenju.

    Dijeta će pomoći regulirati sve funkcije jetre, normalizirati metabolizam, potaknuti tijelo na proizvodnju žuči u većoj količini, što će vam pomoći bolje probaviti hranu, osigurati tijelu glukozu koju treba. Također, pravilna prehrana osigurava ljudskom tijelu sve potrebne tvari, vitamine i minerale. Prije nego započnete prehranu, morate proći sve testove i uspostaviti točnu dijagnozu. Dijeta za pretilost jetre je liječnik pojedinačno za svakog pacijenta na temelju njegove vrste bolesti.

    Nutricionista će uzeti u obzir rezultat pregleda, stanje organa, a također će proučiti sve popratne bolesti pacijenta.

    Potrebni i štetni proizvodi

    Ako je osoba s dijagnozom pretilosti jetre, prva stvar koju će morati suočiti je stroga kontrola količine kalorija i hranjivih tvari koje se konzumiraju. Ako prethodno pacijent nikada nije smatrao kalorije hrane kada konzumira hranu, a zatim promatrajući terapeutsku prehranu, morat će to učiniti cijelo vrijeme. Općenito približan izračun kalorija koji se mogu dozvoliti početno će učiniti liječnika-nutricionista i objasniti kako ih pravilno izračunati i napraviti svoj vlastiti izbornik. Među glavnim komponentama prehrane bit će

    1. Proteini. Ovo je jedna od najvažnijih tvari koje su naznačene za bolesti jetre. Ova komponenta se može naći u bijelom mesu, jaja, orašastih plodova, mliječnih proizvoda.
    2. Masti. Ako se pacijentu dijagnosticira pretilost, najvjerojatnije je i sam težak. Postoje i problemi s asimiliranjem lipida. Kod takvih problema preporučuje se jesti maslinovo ulje, riblje ulje. Ako postoje problemi s gušteračom, trebali bi biti vrlo oprezni s unosom masti.
    3. Ugljikohidrata. Te tvari nalaze se u brašnom, riži i nekom povrću. Problemi s jetrom ili gušterača mogu izazvati promjene razine šećera u krvi. Zbog toga količina potrošenih ugljikohidrata mora uvijek biti kontrolirana od strane liječnika.

    Nekoliko proizvoda i tvari trebalo bi biti isključeni iz prehrane zbog problema s jetrom i gušterače. Međutim, popis može varirati, ovisno o dijagnozi specijalista. Među najopasnijim proizvodima su:

    • natrij - količina soli u problemima s jetrom je ograničena na minimum, budući da u tijelu ne bi trebalo nakupiti višak tekućine;
    • tekućina - s prekomjernom natečenost, unos konzumirane tekućine treba biti ograničen;
    • alkohol - ako postoje zdravstveni problemi, prijem alkoholnih pića treba biti potpuno isključen.

    Promatrajući prehranu i pravilnu prehranu u bolesti jetre i gušterače, osoba pomaže tijelu i njegovim tijelima da se nose s njihovim radom i oporavim brže. Također, zdrava prehrana osigurava tijelu sve potrebne hranjive tvari koje pomažu u borbi protiv bolesti.

    Prehrana za bolesti jetre

    Praktično za sve bolesti povezane s funkcijom jetre, liječnici propisuju prehranu br. 5A. Opće preporuke koje ova prehrana pruža prilično su jednostavne. Prije svega, unos hrane treba podijeliti na 5-6 prijem. Preporuča se jesti često, ali u malim količinama. Hrana treba kuhati ili pečena, možete kuhati za par ili u multivar bez ulja. Korištenje soli treba minimizirati. Prva posuđa treba biti namazana u kaši, što uvelike olakšava probavu. I što je najvažnije, proizvodi koji sadrže veliki broj proteina, pektina i vlakana, povećavaju se.

    Ako se bolest pogorša, a paralelno s liječenjem lijekova, liječnici preporučuju jelo:

    • low-fat mliječni proizvodi;
    • juhe-pire od povrća;
    • prirodni sok, žele, nezaslađeni čaj s limunom;
    • kuhano pileće, puretina, kunić;
    • vapno povrće;
    • kaša, poželjno je da su kuhani;
    • voće.

    Iz prehrane morate isključiti alkohol, prženu, masnu hranu, začine i dimljene proizvode, juhe, kobasice, gljive u bilo kojem obliku, slatkiši, muffini, kava.

    Što možete jesti na dijeti s pretilošću jetre i gušterače

    Pretilost jetre je bolest koja može biti uzrokovana različitim čimbenicima. Na primjer, zloupotreba masne i oštre hrane ili konzumiranje druge štetne hrane u velikim količinama ne može samo zagađivati ​​jetru, već i ostaviti vas bez žučnog mjehura.

    Liječenje zdrave hrane: borba s pretilosti jetre

    Međutim, postoje vremena kada ljudi koji vode zdrav stil života također doživljavaju nelagodu iz ove bolesti. To je zbog činjenice da u ljudskom tijelu ponekad postoje razne povrede povezane s razmjenom tvari. Može biti osjetljiv na toksične tvari. Važno je zapamtiti da konzumiranje velikih količina vitamina uzrokuje ozbiljne patologije, a osobito prekomjeran unos vitamina E ponekad dovodi do pretilosti jetre.

    Za liječenje i prevenciju potrebno je slijediti prehranu.

    Navedimo pet glavnih razloga za pojavu ove bolesti:

    1. Pijenje alkohola u velikim količinama.
    2. Prihvaćanje lijekova u količinama koje premašuju normu (uporabu droga).
    3. Nesreća hrana.
    4. Nedostatak tjelesne aktivnosti.
    5. Dijabetes melitus.

    Za što je dijeta?

    Bolesno se tijelo mijenja tijekom razvoja bolesti i postupno počinje propadati. U ovom slučaju zdravo tkivo postaje masne stanice. Uloga prehrane u ovom procesu je suzbijanje daljnjeg širenja patološkog procesa. Ako sumnjate na masnu jetru ili, kako se zove, masne hepatoze, trebate se posavjetovati s liječnikom i, prema njegovim preporukama, početi liječiti.

    Uravnotežena prehrana je jedan od ključnih alata koji vraćaju potrebne funkcije pogođenog organa. Ispunjavanje pravila pravilne prehrane pomaže održavanju tijela tijekom liječenja, jer takva prehrana ne šteti gastrointestinalnom traktu. Sadrži sve bitne tvari za održavanje metabolizma.

    Kako se nositi s proizvodima

    Ljudi koji pate od masnih hepatocita ne smiju samo jesti dopuštenu hranu nego i na određeni način obraditi ih. Od upotrebe pržene i oštre hrane morat će se suzdržati za prilično dugo vremena. S raspadanjem molekula masti u procesu prženja stvara se ogromna količina toksina, što ima štetan učinak. Najbolji izbor bit će hrana kuhana za par ili kuhana. Ako želite probati jelo koje treba peći ili pirjano, onda se sastojci preporučuju da kuhaju.

    Morate se družiti s tijelom dok se borite protiv bolesti. Stoga se treba strogo pridržavati prehrane za pretilost jetre. Hrana soli samo neposredno prije upotrebe. Proizvodi s visokim sadržajem vlakana bi trebali biti uzemljeni.

    Opća pravila

    Kada se tretira, važno je znati kada i što možete jesti. Maksimalna količina hrane dnevno iznosi 3,5 kilograma. Broj kalorija će biti dovoljno velika, oko 3000. Održavanje temperature hrane je također važno, važno ravnoteža ovdje, oni ne bi trebali biti previše hladna ili pregrijan. Raspon dopuštenih temperatura leži u rasponu od 15 do 60 stupnjeva Celzija. Trebate jesti 4-5 puta dnevno. Zapamtite, bolje je jesti često, ali djelomično, nego jesti odjednom. Prema tome, trebate napraviti raspored za unos hrane.

    Proizvodi koji mogu imati blagotvoran učinak na tijelo:

    • za ljude koji pate od pretilosti jetre ili drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, korisno je jesti raznovrsno povrće obrađeno jednim od gore navedenih metoda. Povrće sadrži u svom sastavu sve potrebne vitamine i elemente u tragovima koji doprinose pročišćavanju i oporavku tijela;
    • uključivanje u prehranu plodova će ubrzati metabolizam i osigurati dodatne mikronutrijente;
    • Korištenje orašastih plodova također će imati blagotvoran učinak na procese života;
    • ljubitelji kruha mogu zamijeniti svježi kruh s lagano sušenim. Ljubitelji slatkoće mogu zamijeniti hranu koja sadrži šećer s medom.

    Više kompletan popis potrebnih proizvoda:

    Kako jesti u jetre i bolesti gušterače Pankreatitis i kolecistitis

    Bolesti jetre i gušterače zahtijevaju posebnu prehranu koja se sastoji u okviru prehrane (tablica) broj 5. Takva hrana olakšava rad tih organa i smanjuje opterećenje na njima. Uz pomoć pravilne prehrane, možete smanjiti bol i osjećaj težine u području jetre i gušterače, osim toga, takva prehrambena shema će poslužiti kao izvrsna profilaksa za pogoršanje raznih kroničnih bolesti.

    Tko treba prehrambenu hranu?

    Dijeta je propisana za bolesnike sa sljedećim bolestima probavnog sustava:

    • kolecistitis (ne kalkulativna i posebno kalkulirana upala žučnog mjehura);
    • pankreatitisa;
    • hepatitis različitog tijeka;
    • gastritis;
    • ciroza jetre.

    Također, takva prehrana pomoći će kod pijelonefritisa.

    Ovi organi bolesti javljaju zbog različitih razloga, oni mogu razviti zbog uzimanja provokativne infekcije, korištenje štetnih hrane, self-lijekove, alkoholizam, pušenje, utjecaj onečišćenja okoliša ili zbog nasljedstvo. Ove se bolesti liječe različitim pristupima, ali nedvojbeno zahtijevaju strogo provođenje pravila koja uključuju ovu posebnu terapeutsku prehranu.

    Što bi trebala biti hrana?

    Hrana s prehrambenim brojem 5 ne smije sadržavati masti i imati svijetli ukus. Posuđe se priprema s kuhanjem - tradicionalnim ili steamed, u nekim slučajevima je dopušteno ugasiti. Hrana se konzumira često, do 5 puta dnevno, u malim količinama. Dijeta se, u pravilu, provodi u skladu sa sljedećim normama:

    • protein po danu poželjno je konzumirati oko 150 grama;
    • ugljikohidrati - 450;
    • masti su dopuštene samo u biljkama;
    • prevladava u posudama treba biti celuloza;
    • pacijentu je potrebno da konzumira najmanje jedan i pol litara tekućine dnevno;
    • Dijeta uključuje i uključivanje u okvir dnevne energetske vrijednosti od 2.800 kalorija.

    Što se događa ako ne slijedite prehranu?

    U ovom slučaju popularna fraza "Pravila izmišljena da ih slomi" nije samo relevantna već i štetna. Navedeni kodeks pravila o hrani potiče bolji rad bolesnih organa i sustava, u suprotnom, u slučaju kršenja sheme moguća su sljedeća:

    • bol u abdomenu i desni gornji kvadrant;
    • pogoršanje kroničnih bolesti;
    • udari kolika;
    • neugodna erucijacija, mučnina i povraćanje;
    • proljev.

    U slučaju kršenja pravila, važno je održavati kontakt s liječnikom tako da liječnik daje pojedinačne preporuke kako poboljšati stanje i ublažiti simptome. Nezavisno uzimanje lijekova je samo ako su unaprijed, sugerirajući sličan scenarij, preporučuje liječnik. No, što je intenzivniji osjećaj, prije je važno zatražiti medicinsku pomoć u bolničkoj bolnici.

    Preporuke za prehranu

    Hrana u prehrani podijeljena je u dvije vrste: dopušteno dopušteno i zabranjeno.

    Pod zabranom su i nusproizvodi (jela od jetre, bubrega, srca) i svih vrsta konzervirane hrane.

    Dijeta za dan

    1. Kao dijetetski dnevni doručak i izbornik Start, jetre ili bolesti gušterače, pogodan heljda pol žličica maslaca ili nemasnog sira sa žlicom odmašćenu vrhnje. Možete popiti doručak sa slabim čajem.

    Ispravno pripremiti kašu od heljde korisnu za jetru znači kuhati čvor u vodi, pročišćenjem od omjera 1: 2, gdje je 1 dio žitarice i 2 - vode. Kaša se kuhati dok voda ne ispari u potpunosti.

    1. Za drugi doručak, jesti jabuku pecenu u pećnici kao snack. Apple, kako bi se diversificirala prehrana, može ispeći sa šećerom ili sa svježim sirom, ako se sir nije koristio za prvo doručak.

    Za pečenje jabuka sa svježim sirom za tri dijela (takav recept će privući ne samo dijetetičare već i ostalim članovima obitelji), potrebni su sljedeći proizvodi:

    • 6 srednjih jabuka;
    • 300 grama svježeg sira;
    • 1 bjelanjka;
    • neki šećer po ukusu;
    • žlicu kiselog vrhnja.

    Najprije morate zagrijati pećnicu na 180 ° C. Dok se zagrijava, operite jabuke, odrezane na pola, izvadite sredinu. U središtu sredine s žličicom, produbiti žlijeb. Sir od goveđeg sira sa šećerom i vrhnjem sve dok ne postane glatka i napunite ih jabukama. Stavite jabuke na pladanj za pečenje, stavite u pećnicu i peći oko 25 minuta, a znak spremnosti bit će grubost svježeg sira i mekoću jabuke. Nakon što se jabuke ohlade, mogu se poslužiti.

    1. Za ručak možete pripremati juhu od povrća (recepte za juhe od dijeta su vrlo raznolike), za drugi - rezanci s mesnim mesicama i žele.

    Koljena su odličan način za diversificiranje dnevne prehrane. Da biste ih pripremili, prema receptu, trebat će vam takvi proizvodi:

    • pola kilograma pilećih grudi ili drugog mesa s niskom masnoćom i dijetom;
    • mali komad jučerašnjeg kruha;
    • bjelanjak;
    • pola čaše mlijeka bez masti;
    • prstohvat soli na okus.

    Meso i mlijeko natopljeni mlijekom prolaze kroz meso za mljevenje ili protrljati miješalicom. Ako liječnik koji je propisao prehranu ne preporučuje dodavanje kruha receptu, mogu se kuhati bez dodavanja kruha. Dodajte bjelanjak i temeljito promiješajte. Ruke koje se takvi kolači ne plijevaju, istisnuti su iz vrećice slatkiša ili odvojeni pri korištenju blagovaonice i čajne žličice. Žlica mljevenog mesa uzima se iz zajedničke ploče, a čaj se pakira u parobrod. Ako ne postoji parobrod ili multivarka, možete kuhati u loncu za umatanje u kojem je instaliran tanjur i, bez dostizanja dna, ulijeva se voda. Također možete kuhati u vodi izlijevati u tavi. Ukupna vremena kuhanja, unatoč odabranoj metodi - 10 minuta, ali je bolje odrezati dodatno i pogledati činjenicu spremnosti.

    1. Snack bolesnika s oštećenom funkcijom jetre i gušterače na dijeti mogu jesti previše jak čaj s vafl keksa, i pripremiti večeru povrća pire krumpir ili mrkva s kuhanom ribom filea (ili drugih ribljih jela).
    2. Prije odlaska u krevet, kao posljednji akord dnevne prehrane, nutricionisti preporučuju piti čašu obranog jogurta ili čistog jogurta.

    Izbornik uzorka za tjedan

    Ne bez razloga, peta metoda se smatra pravom metodom liječenja i prevencije. Izbornik tjedan dana nije teško kompajlirati, dovoljno je imati priliku konzultirati se s profesionalnim liječnikom, kao i rezervom izlaganja i mašte kako bi raznolik dnevni stol. Nudimo sljedeći uzorak izbornika, zahvaljujući kojoj strogu prehranu za jetru i gušterača bolesti, osim pogodnosti, zasigurno će donijeti dovoljno gastronomskog užitka.

    Doručak se može sastojati od kaše zobene kaše i čaja s medom.

    Preporučujemo da jedu zalogaje od krekera ili keksa s poljupcem.

    Ručak može biti skomponirovan od povrća juha ili pire juha, heljda, kuhane pileća prsa, dijetalna salata, povrća i biljna ulja, kao sok ili kompot.

    Zalogaj može izgledati kao curd-lonac ili djelovati kao lijene knedle i biljni čaj.

    Večera - riba parni kolači s pire krumpirom i milkshake ili čašu jogurta u obliku posljednjeg obroka.

    Doručak u utorak je riža kaša na nisko masno mlijeko s slatkom jabukom i juhu pizze.

    Snack - povrće za par, tost od jučerašnjeg kruha ili dijetalna kruha i slaba čaj.

    Ručak - dijetna juha, pileći kruh od mljevenog mljevenog mesa, biljni ragu, zobene pahuljice i kompot.

    Poslijepodnevna voćna salata s medom i večera - peciva za jelo od hrane i mlijeko trese ili šalicu jogurta, kao posljednji obrok.

    Doručak u srijedu može izgledati kao vrećast sir s ladicama i biljni čaj, a nakon 2 sata snack - jabuka kuhana u pećnici ili rešetkana na grater s medom.

    Ručak - juha od povrća s knelamom dodana prilikom posluživanja tanjura, vermičela, povrća i kuhana oslića.

    Snack - smoothie s bobicama i kolačima, te večeru - pariške mesne kuglice u umaku od vrhnja i kefir.

    Doručak - kašuti od heljde, ružičasti čaj i sir, po mogućnosti Adyghe. Snack - slabi čaj i marshmallows dopušteni od strane liječnika.

    Ručak - ne-kiselinska juha, dijetalna pilaf i biljna infuzija, čiji sastav također odobrava liječnik, te poslijepodnevni snack-curd-breskvu tavi.

    Večera - prehrambene pileće kobasice vlastite pripreme, povrće kvasca i jogurt.

    Petak doručak može se napraviti od slatkog zobene pahuljice s medom, čajem i kekse, nakon 2 sata da biste skupili lagani obrok od slatkog voća.

    Ručak - juha od mrkve, riža i kuhana piletina i snack - svježi sir s kiselim vrhnjem bez masnoća, ali s dodatkom meda.

    Za večeru prije vikenda, možete jesti juhu od mesa i piti kefir.

    Za doručak, prvog dana vikenda, približit će se mliječni kašuti iz riže, a na žaru - čaj i marmelade, ako to odobri liječnik.

    Vikendni ručak je prehrambeni borsch, pileći mesari i juhe od povrća.

    Za sredinom jutarnjeg grickalice ispeći bundeve s svježim sirom, kao i kuhati žele, a na večeri napraviti kolače, heljda kašu i uvijek piti kefir.

    Nakon punog sna, možete započeti nedjeljni dan s kurdom i voćem za doručak i pripremati se za snack od juhe od povrća i divlje bujne juhe.

    U poslijepodnevnim satima kuhajte rižinu juhu i ispeći bakalar sa povrćem, a poslijepodnevnim zalogajem u pećnici tikvice punjene s pahuljastom piletinom.

    U vrijeme koje je došlo na večeru, zaustavite izbor na prehrambene pilaf i kefir ili kiselo mlijeko smoothies.

    Dijeta u pogoršanju kroničnih bolesti

    Međutim, treba naglasiti da postoji nekoliko varijacija na dijeti, na primjer, dijeta kod pogoršanja pankreatitisa i Kolecistitis će biti mnogo stroži i manje raznolika, ali imajući u težini, može izbjeći više boli.

    U ovom slučaju dijeta za kronični pankreatitis i kolecistitis, izbornik koji dajemo ispod, potpuno isključuje:

    • svježi kruh, muffini i kolači, također je vrijedno isključiti kekse;
    • tradicionalno zabranjene juhe i masno meso, ribu, gljive;
    • dimljeni, konzervirani proizvodi;
    • nusproizvodi i pate od njih;
    • bilo koji začin;
    • nije dopušteno bijeli kupus, mahunarke, luk;
    • bobice i voće s kiselinom;
    • bilo koji slatkiš, šećer;
    • hladni proizvodi;
    • kava, čaj, gazirana pića i, naravno, alkohol.

    Razdoblje pogoršanja je posebno vrijeme, koje zahtijeva ugradnju uvedenih gastronomskih pravila. U isto vrijeme, to će postati lakše sa snagom oboljelom jetre i gušterače neće izgledati kao normalna ljudskoj prehrani, trebali i dalje biti u skladu s tablicom 5. Prehrana izbornika za tjedan dana s pankreatitisa i Kolecistitis u razdoblju pogoršanja:

    Kada se razdoblje lijeka nastavlja, važno je ne preopteretiti trbuh, ali ne odbijte laganu hranu. Za doručak, jogurt bez masnoća bez aditiva, prehrambeni kruh i razrijeđeni ne-kiseli sok će učiniti. Tijekom ručka, možete jesti povrće juha (ne na juhu i bez mesnih proizvoda) i viskozne zobene pahuljice. U popodnevnim zalogajima za jesti juhe od povrća, a na stolu za vrijeme večere možete staviti zdjelu sluzavog kaše.

    Piti dopuštenu mineralnu vodu bez plina i nezaslađen (ali ne kiselo) kompot.

    Drugog dana, kada to boli jetru i gušteraču, za doručak hrane može izgledati kao riža kaša ljigav, kasnije ako je liječnik odobri, to će biti moguće jesti pečena jabuka. Ručak tradicionalno uzima laganu juhu od povrća i juhe od povrća s prehrambenim kruhom. Snack se može napraviti od zobene pahuljice i izvarivanja ružičastih kukova i večere - od pire od povrća.

    Za doručak, tradicionalno - slimy kaša, na snack - dijetetski kruh i razrijeđeni sok. Za večeru - juha od pire od povrća i kaše. Ali ako se u srijedu bol boli, a liječnik odobri uvođenje malog broja mesnih jela, prvi će od njih biti piletina. Za sredinom jutarnjeg zalogaja - jogurt niskog masnog tkiva i za večeru - povrće na pari.

    Doručak - vlažna riža kaša, zalogena peciva jabuka ili jabuka kvasac. Za večeru - mrkva juha, meso ili povrće sufle, popodnevni snack - nemasnog jogurta i večeru od zobene pahuljice s medom, ako se očekuje normalna reakcija.

    Doručak - juhe od povrća, snack - jogurt bez masti i aditiva. Ručak - repa juha, piletina sufle, popodnevni snack - pečena jabuka ili ako liječnik već dopušteno ući nemasnog svježeg sira, možete kuhati lonac iz nje. Za večeru - dijetalna pilaf bez mesa.

    Doručak - zobena kaša sluzav dosljednost, snack - pire od banana, ako liječnik smatra da je već pogodno za vikend menia, večera - juha od povrća, pire od povrća ili piletine, snack - tikvice, pečene sa sirom, a za večeru - protein omlet.

    Doručak - riža kaša ljigav dosljednost, užina - jabuka pire, večera - juha s piletinom, kuhano povrće, međuobrok - banana pire sir i za večeru - dijetetski jogurt, a ne slatki keksi.

    Prehrana za pretilost jetre

    Problem pretilosti postaje sve važniji svake godine zbog pogrešnog načina života i prehrane niske kvalitete i visoke kalorijske hrane. Istodobno, treba shvatiti da pretilost nije isključivo kozmetički problem, jer cijelo tijelo pati od pretjeranih opterećenja, uključujući unutarnje organe.

    Uzroci pretilosti jetre

    Jetra najviše pati od pretilosti, što dovodi do razvoja masnih hepatocita ili pretilosti jetre. U ovoj bolesti stanice jetre "plivaju" s masnoćom, zbog toga što tijelo nije u stanju obavljati svoje funkcije. Patologija može dovesti do razvoja hepatitisa i čak dovesti do raka jetre.

    Glavni uzrok bolesti je metabolički poremećaj u tijelu. Međutim predisponirajući čimbenici mogu biti:

    • pretjerana uporaba alkohola;
    • zlouporaba droga (i uporabe droga);
    • pothranjenost (jedenje hrane s bojama, konzervansi i pojačivači okusa);
    • povećani unos masti i ugljikohidrata na pozadini smanjene količine proteina i vitamina;
    • nedovoljna razina tjelesne aktivnosti.
    • dijabetes melitus,

    Značajke prehrambene prehrane

    Osoba koja je naišla na taj problem trebala bi se obratiti liječniku za pregled i imenovanje odgovarajućeg liječenja. Tako je osnovna vrijednost u liječenju bolesti dana hrani - dijeta na pretilost jetre isključuje uporabu štetnih proizvoda.

    Budući da je uzrok razvoja patologije višak težine osobe, prva stvar koju treba učiniti je izgubiti težinu. Naravno, možete se riješiti višak težine samo ako normalizirate svoju prehranu - uravnotežite ga i normalizirate metaboličke procese u tijelu.

    Prvo pravilo o prehrani govori - postoji potreba često (do 5-6 puta dnevno), kako ne biste prekomjerno radili tijelo, ali dijelovi bi trebali biti mali.

    Imajte na umu da masna hepatoza, kao i sve nepravilnosti u radu jednog od probavnih organa, često dovodi do drugih bolesti, osobito bolesti gušterače i crijeva. Stoga, prilikom odabira desnog izbornika, treba uzeti u obzir sva odstupanja u aktivnostima tih tijela.

    Popis zabranjenih proizvoda

    Što to zahtijeva isključivanje iz prehrane izbornika za pretilost jetre i gušterače bolesti?

    • Pacijenti su kontraindicirani u konzumaciji masne i pržene hrane.
    • Također, nemojte konzervirati, ili barem smanjiti potrošnju konzervirane hrane na minimum.

    Također je potrebno potpuno isključiti:

    • alkohol;
    • antibiotike;
    • tjestenina i pečenje;
    • kobasica;
    • meso i kravlje bujon;
    • majoneza.

    Popis dopuštenih proizvoda

    Koji proizvodi mogu i trebaju se konzumirati?

    • Prvo, bolesnici s hepatocitima, kao i oni koji pate od gušterače, crijevnih i drugih probavnih bolesti, trebaju jesti više povrća u bilo kojem obliku. Svježi, pirjani i kuhano povrće izvor su vitamina i mikroelemenata potrebnih za održavanje normalnog funkcioniranja stanica jetre. Drugo, pacijenti s hepatocitima trebaju jesti mnogo voća, a posebno korisni za njih su plodovi poput grožđa i jabuka.
    • U prehrani je također potrebno držati neke matice, na primjer, badem i orah, i jesti bundeve obitelji i obitelji suncokreta (sušeno, ne pržena).
    • Sladokusce se može savjetovati da zamijene šećer medom. Što se tiče kruha, liječnici preporučuju da ga koriste suši i u malim količinama.

    Također u prehrani bolesnika s jetrenom pretilosti i gušterače bolesti treba biti prisutan i proizvodi kao što su:

    • razni derivati ​​(osobito korisni su heljda i zobena kaša);
    • riba i plodovi mora;
    • jaja (ne više od 1-2 kuhana jaja dnevno);
    • "Korisne" masti, kao što su: masline, kukuruz, ulje sjemenki grožđa;
    • nemasno meso (najbolje od svega teletine ili govedine);
    • mliječni proizvodi (bez masti);
    • cimet, kurkuma, vanilija.

    Približan izbornik

    Uzimajući u obzir sve gore navedene dopuštene proizvode, svaka osoba treba razviti približnu prehranu za sebe. Prema medicinskoj terminologiji hepatosis bolesnika s jetre i gušterače bolesti, najbolja dijeta №5, koji sadrži sve potrebne proizvode za normalizaciju gastrointestinalnog trakta.

    Razmislite o približnom izborniku za bolesnike s jetrenom jetrom po danu. Preporuča se šest jela, među kojima:

    • Prvi doručak, koji uključuje salatu od povrća od mrkve s dodatkom 1 zelene jabuke. Kuhana kaša od kikirikija, steamed.
    • Drugi doručak: lijene knedle s kravljem sirom.
    • Ručak: juha od povrća s bilo kojom žitaricom, bananom ili kruškom.
    • Poslijepodnevni snack: ispeći s mesom i čajem.
    • Večera: pilaf s piletinom.
    • Noću: 250 ml mliječne masti.

    Analogno, možete stvoriti izbornik za sebe tjedan dana pomoću zamjenjivih proizvoda.

    Držeći se osnovnih pravila prehrane u bolesti jetre, gušterače i drugih probavnog trakta, i normalizirati svoje prehrane, kao i strogo slijedeći sve medicinske preporuke za liječenje, osoba može dobiti osloboditi od bolesti, a zajedno s njim, a dodatnu težinu i postati zdravije i sretan.

    Medinfo.club

    Portal o jetri

    Prehrana za jetru pretilosti, tablica 5 s receptima

    Dijeta za masne hepatoze i druge bolesti hepatocelularnog sustava je 5. tablica, koja je uključena u popis od 15 medicinskih dijeta koje je razvio pionir u domaćoj dijetetičkoj medicini M. Pevzner prije više od 50 godina. Unatoč propisivanju ove metode prehrane, uporaba prehrane je aktualna i do danas.

    Činjenica je da čak i ishrana prehrane s mnogim patologijama zadržava svoju fiziološku korisnost. Iz prehrane isključuju se svi proizvodi s ekstraktivnim tvarima koji uzrokuju stimulaciju sekretorne funkcije želuca i gušterače, masne i pržene hrane, vatrostalne masti i hrane bogate kolesterolom.

    Izbornik prehrane za masne hepatoze

    Cijela prehrana za masne hepatoze trebala bi se sastojati od njihovih juha, bijelog mesa, mršave ribe s dodatnim lakiranim ukrasima, jaja, žitarica i mliječnih proizvoda. Detaljan izbornik jela koja se koriste u 5. dijeti za Pevzner:

    • Tekuća jela - juhe od povrća uz dodatak žitarica. Za promjenu, možete pripremiti mliječne juhe s tjesteninom iz tvrdih sorti ili riže.
    • Mesni proizvodi. Meso je glavni izvor bjelančevina, čija je potrošnja neophodna za normalno funkcioniranje tijela. Najbolje je dati prednost pileći filet, puretinu, itd.
    • Riba je također izvor proteina i masnih kiselina. Možete koristiti čokolade, pilengase ili crvene sorte riba.
    • Jaja. Bijela jaja mogu se konzumirati u neograničenim količinama (unutar granica norme), no žumanjak se jede samo jednom dnevno.
    • Kruh se može jesti, ali ne svježi. Od slatkog pečenog tijesta bolje je odbiti. Umjesto toga, trebali bi koristiti kekse i slatke kekse.
    • Od mliječnih proizvoda potrebno je davati prednost mlijeku i low-fat kefir, sir, prirodni jogurt i fermentirano pecivo mlijeko.
    • Za raznolikost, žitarice se mogu kuhati u obliku pudinga;
    • U ograničenoj količini možete jesti tjesteninu od durum pšenice.
    • Kao slatkiši, najbolje je koristiti pečeni ili sušeni voće, sušene marelice i datume, i zamijeniti šećer medom.

    Osnovni principi prehrane

    Svaki dan, pacijent koji teži oko 78-80 kg, treba konzumirati 100-120 grama bjelančevina, 70-80 grama masti i oko 250-300 grama ugljikohidrata, od kojih samo 50 može postati jednostavna. Potrošnja soli treba biti ograničena na 7 grama, a količina tekućine bi trebala varirati oko 1,5-2 litre.

    Najveći dio pažnje treba posvetiti pravilnoj potrošnji životinjskih bjelančevina, jer će pomoći ubrzati tijek postupaka obnove u jetri. Istraživanje koje je provodio Pevzner pokazalo je da se visokokvalitetni životinjski proteini u dovoljnim količinama mogu dobiti ne samo od mesa, već i od kravljeg sira.

    Zbog činjenice da je kršenje metabolizma kolesterola česta simptom inherentna bolestima jetre, preporučuje se svim pacijentima obogatiti prehranu hranom bogatim vlaknima (povrćem i voćem). Oni mogu pomoći u uklanjanju viška kolesterola iz tijela tijekom normalnog rada gastrointestinalnog trakta.

    Ukupna količina potrošene tekućine trebala bi biti oko 2 litre. To uključuje ne samo vodu, natapanje tijekom dana, već i čaj, sokovi, juhe itd. U normalnom radu bubrega, količina konzumirane soli ne smije biti veća od 7 grama, a ako je njihovo funkcioniranje uznemireno, bolje je ograničiti 2-4 grama. Ograničite količinu tekućine potrebnu samo kod razvoja ciroze ili preporuka liječnika.

    Dijeta treba nadopunjavati ne samo hranjivim tvarima nego i vitaminima i mineralima. Posebna pozornost treba posvetiti potrošnji hrane koja sadrži velike količine riboflavina, vitamina B 12 i nikotinske kiseline.

    Sve obroke trebaju biti toplo poslužene. Najbolje je dati prednost kuhanju, pečenju hrane u rukavu i kuhanje hrane za par. Prehrana treba biti frakcijska, tako da morate kuhati oko 5-6 obroka unaprijed i pojesti u intervalima od 2-3 sata.

    Tjedni unos hrane

    U pravilu, trajanje ove prehrane ne prelazi 5 tjedana. Međutim, to može varirati ovisno o fiziološkim karakteristikama tijela i tijeku same bolesti. Dijeta ne smije biti jednolična, pa možete obratiti pažnju na sljedeći tjedni izbornik:

    • Doručak: juha od povrća s zobenom kašom, mali komad tvrdog sira, krišku raženog kruha;
    • Ručak: salata od kruške i jabuka;
    • Ručak: kuhana riža, riblje mesne kuglice i kompozicija ribanih voća;
    • Popodnevni snack: 150 grama svježeg sira i čaše mlijeka;
    • Večera: vinaigrette u biljnom ulju, kuhano jaje, čašu kefira i 3-4 sušene marelice.
    • Ujutro: krupna kaša s jagodom ili de-pudingom, čašu mlijeka s mljevenom bananom i mueslom;
    • Ručak: sladoled s malo masnoća, jogurt i jagoda;
    • Ručak: meso s povrćem, rižom i zelenim čajem;
    • Podnik: juha od povrća s rižom i mesnim okruglicama;
    • Večera: salata od ribanih mrkve i repe, kupus s pilećim mesom, soka sok od jabuka i mrkve.
    • Doručak: Mannick sa suhim marelicama i grožđicama, čaj s mlijekom i ribanom jabukom;
    • Ručak: voćni pire od kruške i jabuke, 100 g svježeg sira;
    • Ručak: heljda juha, kriška brašna s paprikom, salata od kurkuma i rajčica;
    • Snack: pečene jabuke s medom, curd-krutonske krušne sireve s malo masnoće, čašu mlijeka;
    • Večera: pilengas pečen u kiseloj vrhnja, pire krumpira i komadiće plodova zemlje.
    • Doručak: syrniki od skuhanog sira s suhim marelicama, žitarica od heljde u mlijeku, izvarak ružnih kukova;
    • Ručak: sok od mrkve, kravlji sir;
    • Ručak: pečeni filet s sirom, kašu od bundeve, juhu od buckthorn broda s medom;
    • Poslijepodnevni snack: omlet od 3 proteina na mlijeku;
    • Večera: oslić s pirjanim kupusom, rižom i jabučnim jabukama.
    • Doručak: omlet od bjelanjaka i povrća, komad tvrdog sira, čaša mlijeka;
    • Ručak: salata od jabuka, sir s dodatkom prženih grožđica, kriška banane i prirodnog jogurta;
    • Ručak: squash juha s komadićima kuhane dojke, kriška raženog kruha;
    • Snack: puding riže s malinama;
    • Večera: lonac kupusa s piletinom, zeleni čaj i komad marshmallowa.
    • Doručak: zobena kaša na mlijeku, 100 g sjemena svježeg sira i šipaka, bobica;
    • Ručak: brašnani kupus s mesom, kompot;
    • Ručak: salata od šećerne repe, heljda s goveđim jabukama, komada od kruške;
    • Snack: voćni kolač i keksa s keksima;
    • Večera: pečena govedina s jabukama i umakom od vrhnja, lagana salata rajčice i krastavaca, sok od bobičastog voća.
    • Doručak: omlet od tri bjelanjka, rajčica, 100 g skuhanog sira s komadićem ribane jabuke, zelenog čaja;
    • Ručak: salata od povrća i 150 g kuhane ribe;
    • Ručak: kolači od ribe ili piletine, krumpir ili povrtni kašu, zelena salata i voćni slatkiš;
    • Podnik: tanjur od povrća, makaroni s ribanim sirom, biljna izlučevina uz dodatak meda;
    • Za večeru je bolje nositi se s proteinskom hranom. Kuhana riba s juhu, salata od jabuka, čašica mliječne masti.

    Glavna stvar je pratiti raznolikost prehrane, jer će vam pomoći da ne skrenete s pravog puta. U idealnom slučaju, svi obroci bi trebali biti pomiješani i promijenili njihov slijed, ali prije toga, izračunati njihovu dnevnu kalorijsku vrijednost. Također, vrijedno je obratiti pažnju na sezonsku proizvodnju, tj. Bolje je davati kupus, gljive i mrkve zimi, a ne rajčice i krastavci.

    Zabranjeni proizvodi

    Tijekom liječenja masnih hepatocita veto se stavlja na sljedeću hranu iz uobičajene prehrane:

    • Alkoholna pića;
    • Jaka kava, čaj i kakao;
    • Mesne mesnice, jer doprinose povećanom izlučivanju želučanog soka;
    • Masne vrste mesa (svinjetina, janjetina, itd.);
    • Masne sorte ribe;
    • Svježi bijeli kruh, bunja, palačinke, fritters, itd.;
    • Životinjske masti, naime: sladoled, margarin;
    • Masne umake, na primjer, majoneze;
    • Kobasice, kobasice i kobasice;
    • Dimljeno i previše slano meso;
    • Kiselo i konzervirana hrana;
    • Masni deserti: kolači i kolači;
    • Oštriji začini;
    • Bilo koji koncentrirani aditiv za hranu: zaliha začina koja sadrži pojačivače okusa, "kockice ljuske" itd.

    Preporučena hrana

    Potrebno je pobrinuti se za obogaćivanje dnevne doze s proizvodima koji sadrže veliku količinu metionina, inozitola, betanila i kolina. Te tvari pridonose poboljšanju sinteze lecitina u jetrenom tkivu. Vlakna i pektin mogu poboljšati probavu.

    Za svakodnevnu upotrebu najbolje su:

    • Dijetarne vrste ribe i mesa, kuhane, kuhane ili pečene u pećnici. Svaki pacijent treba brinuti o svom zdravlju, pa je prednost bolje davati proizvodima kupljenima na tržištu. Činjenica je da su pilići, koji se uzgajaju u masovnoj proizvodnji, u svom sastavu sadrže tragove antibiotika i hormona koji doprinose povećanju mišićne mase ptica i opterećenja rada ljudske jetre.
    • Biljna ulja (ne više od 40 g dnevno);
    • Svježe povrće i voće;
    • Plodovi mora;
    • Proizvodi od niskih masti za mlijeko i kiselo mlijeko;
    • Jaja bijela;
    • žitarice;
    • Suho voće, med i keksi.

    Uvijek bi trebalo biti zapamćeno da je jetra neka vrsta filtra za pročišćavanje našeg tijela, tako da sve nepravilnosti u svom radu ne odražavaju funkcioniranje drugih organa i sustava na najbolji način. Ako imate povijest masnog hepatocita, tada se ova dijagnoza treba uzimati uz svu uklanjanju i pridržavati se apsolutno svih preporuka liječnika o prehrani. Radi se o zaštiti jetre od napada zasićenih masti koji će spriječiti daljnji napredak ove patologije.

    Top