Kategorija

Popularni Postovi

1 Žutica
Zobena jetra: najbolji recepti
2 Recepti
Povraćanje žuči ako nema žučnog mjehura
3 Proizvodi
Moguće komplikacije nakon uklanjanja žučnog mjehura
Glavni // Recepti

Pravilna prehrana s hepatitisom B


U svom je tijeku virusni hepatitis B podijeljen na akutne i kronične bolesti. Posebno liječenje usmjereno protiv uzročnika ove bolesti još nije razvijeno. U tom smislu načelo liječenja virusnog hepatitisa B je patogena terapija, uključujući pravilnu prehranu.

Kronični hepatitis može se razviti u latentnom obliku, karakteriziran samo povećanjem jetre i rijetkim egzacerbacijama koje se pojavljuju s pojavom dispepsije i icteric sclera. Međutim, često ova bolest uzima teški put, praćena opijenom, obilježenom žuticom i dispepsijom.

Pristup liječenju u oba slučaja bit će drugačiji. Promjene će utjecati na prehranu.

Jetra je organ koji aktivno sudjeluje u procesu probave. Budući da hepatitis B utječe na stanice jetre, logično je da li će terapijske mjere biti usmjerene na olakšavanje rada jetre na probavljanju hrane i sprečavanju razvoja komplikacija bolesti. U tom smislu, uloga prehrane je vrlo važna.

Liječnik MI Pevzner razvio je principe terapeutske prehrane za različite patologije. Na temelju svog rada, hepatitis B smatra se valjanom prehranom koja odgovara tablici broj 5.

Koristi se u sljedećim patološkim uvjetima:

  • kronični hepatitis bilo koje etiologije u fazi remisije,
  • kronični kolecistitis,
  • kolelitijaza,
  • akutni hepatitis u fazi oporavka,
  • ciroza jetre, koja nije praćena razvojem zatajivanja jetre.

Opća načela prehrane

Za liječenje slabog kroničnog hepatitisa u remisijskoj fazi, karakteristično je da je dijeta koja odgovara tabličnom broju 5 prema MI Pevzneru karakteristična. Njegova se načela sastoje u tome da bi prehrana trebala biti štedljiva, usmjerena na prevenciju razvoja ciroze i olakšati posao jetre. Osnova prehrane u hepatitisu B je kako slijedi:

  • Isključenje alkohola, čak i pića koja sadrže malu količinu alkohola,
  • ograničavanje masti, posebno životinjskog podrijetla,
  • Korištenje pržene hrane isključeno je, treba kuhati, kuhati na pari ili peciti,
  • mnoštvo obroka treba biti 4-5 puta dnevno,
  • hrana treba vitaminizirati, koja sadrži dovoljan broj elemenata u tragovima,
  • iz prehrane je potrebno isključiti začine, konzervanse,
  • ne preporuča se uporaba oštrih, slanih, kiselih jela, majoneze, senfa.

Istovremeno, preporuča se jesti tako lako probavljivu hranu kao svježi sir, zobena kaša. Od pića preferiraju se juha divlje ruže, koja je skladište vitamina C.

Dijeta za kronični hepatitis B odnosi se na dugotrajnu prehranu. Možete ga držati već dugi niz godina. I to nije teško jer ispunjava sve norme pune zdrave prehrane. Proizvodi koji se preporučuju za pacijente s tom patologijom vrlo su raznoliki.

Razlika je samo u mehaničkoj obradi nekih od njih. Na primjer, meso može biti konzumirano i potrebno, ali samo u kuhanom, pirjanom, ponekad pečenom obliku. Ne preporučuje se prženi, dimljeni proizvod. Isključenje proizvoda kao što su čokolada, kava, kakao, jaki čaj može uzrokovati nezadovoljstvo zbog preferencija ukusa, ali bez prehrane korisni su ti proizvodi.

Osobito se tiče konzervansa, alkohola. Stoga pacijenti koji pate od ove patologije, koji su svjesni da je hepatitis B - trenutni dugoročnu bolest, potrebno je preispitati svoj stav na hranu, a da se savjet o tome kao norma života.

Neki popis hrane preporučenih prehranom za hepatitis B:

  • govedina, teletina, piletina bez kože, kunić;
  • Neke vrste riba, kao što su šuga, štuka;
  • Kiseli mliječni proizvodi s niskim udjelom masti (jogurti, sir, sira);
  • usrani kruh, kekse;
  • žitarice u obliku zobene kaše, heljde, krupice, kuhane na mlijeku ili vodi;
  • Juhe, bolje vegetarijanske ili kuhane na drugom juhu;
  • Kuhano, pečeno, pečeno ili grlo povrće;
  • voće u dovoljnoj količini, po mogućnosti u obliku kompotina, pečenog oblika, te sušenog voća.

Proizvodi koji se ne preporučuju za kronični hepatitis B su:

  • masno meso, osobito svinjetina, janjetina, guska)
  • sorte takvih riba kao što su jeset, pastrva, losos ili konzervirana riba,
  • Svježe pečeni kruh i pecivo,
  • mahunarke,
  • gljive u bilo kojem obliku,
  • začini, marinade,
  • kavijar,
  • pržena jaja,
  • matice.

Odvojene točke treba napomenuti pozitivan učinak repe prehrambenih hepatitisa B. Sastav osobito betain tvar koja se metabolički regulator i promiče probavljanje proteina u jetri.

Dijeta № 5a za Pevzner

U tim slučajevima, kada je riječ o prehrani tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa B, preporučio stola №5a M.I.Pevzneru. Svrha vlasti u ovom slučaju - vrlo blagom stavu prema zahvaćenim organima, normalizaciju jetre i bilijarnog trakta, kao i želuca, dvanaesnika, gušterača, koji su najčešće također su uključeni u ovaj proces.

U usporedbi s preporučenom prehranom izvan stupnja pogoršanja, ove preporuke za prehranu u hepatitisu B su strože. Opći su smjerovi:

  1. Umjereno ograničenje masti, posebno životinjskog podrijetla;
  2. Ograničenje soli na 5-6 grama dnevno;
  3. Isključenje proizvoda koji uzrokuju mehaničku ili kemijsku iritaciju gastrointestinalne sluznice, kao i ekstrakti, organske kiseline;
  4. Hrana se kuha u kuhanom obliku ili steamed;
  5. Preporuča se da ga poslužite u konzistenciji pire ili sitno sjeckanom;
  6. Kasha se mora kuhati;
  7. Broj obroka je 5-6, ravnomjerno raspoređen u malim količinama.

Istaknuti proizvodi

Preporučeni izbornik sastoji se od sljedećih proizvoda:

  • Vegetarijanska povrća ili mliječne juhe, polovina razrijeđena vodom;
  • zasebne peraje peradi, govedine, kunića, kuhane u obliku proizvoda iz dobro utemeljene mase;
  • Mala masnoća, kuhana u kuhanom ili parnom obliku;
  • dobro pire mliječne žitarice, kuhane na mlijeku, razrijeđene vodom;
  • povrće u kuhanom obliku, pire od njih (repa, krumpir, mrkva, cvjetača);
  • zrelog slatkog voća, poželjno u obliku poljubaca, kompotina, pečenih, kuhanih;
  • sukladnost s režimom temperature hrane, koji je u granicama od 15 do 60 stupnjeva.

To isključuje proizvode kao što su prehlade i gaziranih pića, začini, majonezi, sladoled, krem ​​proizvodi, maslac i lisnatog tijesta, kiselo voće, mahunarke, gljive u bilo kojem obliku.

Kako se kliničke manifestacije smanjuju, pacijenti mogu nastaviti do prehrane koja odgovara tablici broj 5, pridržavajući se dugo. Kod kroničnog hepatitisa B uništavaju se stanice jetre. Njihovu funkciju u ovom slučaju uzimaju drugi, manje oštećeni.

Zadatak terapijske prehrane je olakšati rad tih stanica, koji su uzimali dodatne funkcije, a ne dopustiti da promjene stanica postanu nepovratne, to jest dovode do razvoja ciroze.

Dijeta za hepatitis B

Uloga prehrane u liječenju hepatitisa teško je precijeniti. Uravnotežena prehrana za hepatitis B osmišljena je kako bi smanjila opterećenje jetre i izravno sudjelovala u brzom izlječenju tijela.

Hepatitis B je antroponska zarazna bolest uzrokovana virusom koji se u medicinskoj literaturi naziva HBV, HBV ili HBV virus. Klinički se manifestira u obliku opijenosti na pozadini smanjenja infiltracijske funkcije jetre i kršenja protoka žuči.

Opće preporuke za prehranu u hepatitisu B

U pravilu, pacijent mora pratiti dugu prehranu do 2 godine, bez obzira na stupanj bolesti. Način isporuke - frakcijski, u malim obrocima. Ukupna količina hrane ne bi trebala prelaziti 3 kg. Posebna pozornost na prehranu treba dati pacijentima s pretilosti, budući da pretilost negativno utječe na organizam, povećavajući manifestacije hepatitisa B.

Postoje općenite preporuke za prehranu bolesnika u prisutnosti hepatitisa B. Ispravna odabir proizvoda je osnova za formiranje kasnijih dijeta pacijenta.

Možete jesti: nemasno meso, riba (orada, štuka, smuđ, oslić, srebro, šafran bakalar, saithe, Whiting), goveđi jezik, sušene kruha, sve žitarice (po mogućnosti s malim stupnjem viskoznosti), puding, juha od povrća, pržena povrće, tjestenina grubo sorte, meda, marmelade, juha od dogrose, mlijeka čička, artičoke, sv. Ivana. Dijeta s hepatitisom B omogućuje upotrebu salame od repe ili mrkve s maslinovim uljem, preporuča se i jesti salate voćnih smjesa.

Koje namirnice su zabranjeni jesti: meso, kiseli krastavci, čuva, marinade, mliječni proizvodi s visokim udjelom masti%, masti razreda plodova mora i mesa, iznutrica, bogata juha, kakao, alkohol, pivo, halva, svježa peciva, čokolade.

Posude se pripremaju prema sljedećim pravilima:

  • hranu treba kuhati, ohladiti u vodi ili juhu od povrća;
  • Ne možete proći brašna, kekse, slomiti hranu u tijesto;
  • Povrće i maslac se ubrizgavaju neposredno prije posluživanja;
  • od jaja za pripremu koriste se proteini;
  • ponekad pokazuje pire hranu;
  • povrće i voće su korisni i svježi i kuhani, važno ih je kupiti po sezoni.

Vrste prehrane

Naravno, prehrana za hepatitis B bi trebala biti potpuna, a tjelesna težina - u ograničavajućim vrijednostima za svaku vrstu gradnje. U slučaju kroničnog oblika, održavanje obroka kvalitativno nadopunjuje medicinsku terapiju. Postoji nekoliko promjena u prehrani za hepatitis B, ovisno o stadiju bolesti.

Posebno mjesto uzima dijeta br. 5, ili Pevsnerov stol. Primarni je cilj normalizirati i vratiti funkciju jetre, poboljšati izlučivanje žuči i peristaltiku crijeva uz održavanje adekvatne prehrane.

Dodijeliti, u pravilu, u akutnom stadiju bolesti, kao iu prisutnosti istovremenih poremećaja: ciroza, kolecistitisa, upala žučnog trakta. Dijeta je bogata lipotropnim komponentama koje uklanjaju višak masti. Povećana potrošnja vlakana i tekućine, isključujući komponente poput kolesterola, purina, formiranja mokraćne kiseline, prirodnih aromatičnih tvari. Hrana se priprema parom, kuhano ili pečeno.

Primijenite i dijetni broj 5a, koji je namijenjen ublažavanju stanja pacijenta s pogoršanjem kroničnog hepatitisa. Ova dijeta također pomaže akumulirati glikogen u tijelu. Preporuča se jesti hranu u zgnječenom ili rešetkastom obliku.

Unatoč ograničenjima, prehrana za hepatitis B je prilično puna, dnevni unos kalorija je do 3000 kcal.

Kada se bolest prebaci u kronični oblik, terapeutska dijeta je usmjerena prije svega na ublažavanje simptoma i kliničke slike. Dopušteno je strogo ograničen popis proizvoda, što posebno - stručnjak će reći. Svaka pržena hrana je zabranjena. Većina dnevnih obroka bi trebalo biti povrće i voće. One se mogu konzumirati svježe i kuhati na bilo koji dopušteni način. Pod apsolutnom zabranom alkohola zbog njenog štetnog djelovanja na jetru.

Valja napomenuti da prehrambena pravila u prisutnosti bolesti u odraslih se malo razlikuju od pravila u prehrani za djecu. U srcu izbornika je lako probavljiva hrana bogata vitaminima i mineralima. Pod zabranom hrane koja iritira crijeva i sluznicu organa gastrointestinalnog trakta, potičući proizvodnju tajni.

Postoji zasebni oblik hepatitisa B - zdravog nosača virusa. Nutricionizam u ovom slučaju ima za cilj smanjiti opterećenje žlijezda i probavnih organa općenito, a ne dopustiti patološke učinke na jetru. Dijetetski principi se ne razlikuju od postulata Pevsnerove prehrane. Preporuča se napustiti nikotin i alkohol.

Izbornik punopravne tjedne prehrane

Popis proizvoda koji se mogu koristiti za hepatitis, omogućuje stvaranje ukusnog i zdravog jelovnika. A dostupnost informacija u globalnoj mreži omogućuje, prema predloženim receptima, pripreme ukusne i zdrave hrane. Jedan od glavnih uvjeta - svi proizvodi moraju biti svježi i hrana je pravilno obrađena.

Važno je pravilno odabrati i sastaviti dnevni unos zdrave hrane za određenog pacijenta, uzimajući u obzir prisutnost ili odsutnost dodatnih bolesti.

Dijeta za kronični hepatitis

Liječenje kroničnog hepatitisa zahtijeva integrirani pristup i mnogo strpljenja, jer podrazumijeva ne samo korištenje lijekova, ali i prehranu, držati što je potrebno za mnogo godina da u potpunosti obnoviti funkciju jetre i drugih organa. Pravilno organizirana prehrana s kroničnim hepatitisom ublažit će prekomjerno opterećenje jetre, a također će pomoći u izbjegavanju komplikacija, od kojih je najopasnija ciroza.

U prehrani, odrasle osobe imaju mnogo namirnica koje su neprihvatljive za bolest jetre. Zato liječnici propisuju strogu prehranu. Svrha je ograničavanja prehrane masti uz očuvanje količine proteina i ugljikohidrata. Naravno, uporaba alkohola potpuno je isključena, čak iu vrlo malim dozama. Dijeta za kronični hepatitis jetre uključuje 5 obroka dnevno, među proizvodima kojima dominira:

  • meso s malo masnoće (kunić, piletina, purica);
  • mršavih riba, koje se mogu peći, kuhati, parati;
  • razne žitarice;
  • mlijeko, kiselo kiselo kiselo vrhnje, nemasni sir, jogurt;
  • kruh - sušen ili jučer;
  • Svježe povrće i voće, sušeno ili u obliku sokova, sokovi od nemasnih plodova;
  • slatko - žele, marmelade i pastille, med i pekmez, šećer (sve što sadrži ugljikohidrate, koje tijelo lako apsorbira);
  • sol - ne više od 6-8 gr. po danu.

Apsolutno je potrebno isključiti:

  • pržena, dimljena i masna hrana (na primjer, svinjetina i janjetina ne bi trebali biti uključeni u prehranu bolesnika s kroničnim hepatitisom);
  • začinsko začini;
  • svježi kruh i pecivo;
  • grah;
  • gljiva bujon;
  • konzervirana hrana;
  • kavijar (crveno i crno);
  • tvrdo kuhana i pržena jaja;
  • kiselo svježi sir;
  • vrhnje;
  • kolači s vrhnjem;
  • sladoled i drugi rashlađeni proizvodi;
  • kava.

Nemojte misliti da neće biti ništa za jesti ili će hrana biti svježa ili neukusna. Potrebno je samo pokazati malo mašte, tako da terapeutska prehrana postane raznovrsna i korisna. Na primjer, mnogi ljudi vole mesne prereze, ali se lako mogu zamijeniti s mesnim okruglicama i valjcima.

Na primjer, nudimo vam dvije jednostavne i neobnovljive recepte:

  • Listovi kupusa kuhati malo, ako je potrebno otjerati debele vene (najdeblji mjesto može se smanjiti kako bi dobili glatke listove), mljeveno meso Marka (poželjno je da se miješati meso najmanje dvije vrste), pomiješati sa sirovom rižom i naribanim mrkve. Imamo i punjenje i plahte spremne za zamotavanje. Obložimo mljeveno meso u listovima kupusa, stavimo ga u duboku posudu, dodamo malo biljno ulje i vodu. Kuhajte na laganoj vatri. Kao umak za listove kupusa, možete koristiti kiselog vrhnja bez masti. Za kuhanje prikladno je koristiti dvostruki kotao - ne gori ništa, brzo i ukusno.
  • Preinačiti izbornik koji su pozdravili kašu, kajgana, možete (ali ne zaboravite da je žumanjak potrebno je koristiti što je manje moguće, ne više od jednom dnevno), i priuštite sebi - mliječ sa svježim bobičastim voćem i sokom. U soku dodajte želatinu u omjeru naznačenom na vrećici, lagano zagrijavajte i ulijte u oblike stavljajući u svaku bobu (ne-kiselinu). Ostaje samo čekati dok se ne smrzne.

Dijeta za kronični hepatitis B

Da bi naučili kako pravilno i ukusno jesti s kroničnim hepatitisom je lako, ali nemojte zaboraviti da dijete s kroničnim virusnim hepatitisom se malo razlikuju jedna od druge. Stoga, prehrana za kronični hepatitis B treba biti najmanje četiri obroka dnevno i uravnotežena. Nema posebnih preporuka, ali preporučuju se mali dijelovi. U ovom slučaju vrijedno je obratiti pozornost na žitarice, povrće i voće, kruh i rižu, a uporaba mesa i sira je ograničena. Također je nepoželjno uključiti se u slatkiše. I, naravno, isključiti masne, dimljene, pržene i konzervirane proizvode. Ako slijedite prehranu, hepatitis B je lakši i brži.

Dijeta za kronični hepatitis C

Prehrana za kronični hepatitis C uključuje strože pridržavanje prehrane i odbacivanje više proizvoda. Liječnici obično propisati dijeta broj 5 na Pevzner, potpuno isključiti iz prehrane pacijenta masne ribe i mesa, kobasice, sve namirnice koje sadrže konzervanse i bojila, češnjak, grah, i još mnogo toga.

Dijeta za kronični hepatitis: izbornik i preporuke

Nekoliko zdravstvenih problema povremeno nas prisiljava da razmotrimo naše prehrambene navike. Konkretno, bolesti unutarnjih organa zahtijevaju obnovu prehrane. U medicini se već dugo koriste razne vrste dijeta, kao dio liječenja, kao što su dijeta za hepatitis u kroničnom stanju je propisan za svakog pacijenta koji pati od ove bolesti ili skloni njegovu pojavu.

Je li potrebno slijediti dijetu za kronični hepatitis?

Stručnjaci iz prakse pokazuju da često pacijenti nisu skloni preporukama liječnika. Najčešće se ta nepažnja opaža pri propisivanju prehrane ili uzimanju različitih vrsta vitamina. Takve upute ne izgledaju vrlo ozbiljne i nisu stroge, a ne tablete ili drugi lijekovi.
U nedostatku pozitivnog rezultata liječenja, pacijent će prije reći da je propisan krivi način, ali neće razmišljati o nepoštivanju prehrane.
Dijeta u kroničnom hepatitisu je vrlo važna faza liječenja. Bez nje, brzo oporavak je potpuno nemoguće. Samo zamislite, uzimate tablete koje poboljšavaju funkciju jetre i odmah pojede masno jelo, prisiljavajući pacijenta na rad unutarnjeg organa po povećanoj stopi. Kao rezultat toga, pozitivan učinak liječenja lijekom smanjuje se na nulu.
Tijekom terapije, jetra bi trebala ostati sama, ne podvrgnuti dodatnom stresu i pokušati dalje pomoći u ponovnom uspostavljanju. Upravo zbog toga odgovara terapeutska dijeta.

Koja se prehrana preporučuje za pogoršanje kroničnog hepatitisa?

S hepatitisom bilo kojeg tipa koristi se standardna prehrana koja je razvijena u Sovjetskom Savezu. Da bi stvorili dijetu, primijenjeno je dugogodišnje istraživanje i rad nekoliko iskusnih stručnjaka, tako da takva dijeta ostaje relevantna i danas.
U medicini, dijeta koja se koristi za različite tipove hepatitisa, osobito kroničnog, naziva se dijeta ili broj tablice 5. Njegove značajke isključujući brojne tvari koje nepovoljno utječu na rad jetre, na primjer, paurin i oksalna kiselina.
Većina preporučenih proizvoda povoljno utječe na cijeli gastrointestinalni trakt, isključujući nadutost i kompliciran stomak.
Dijeta za kronični hepatitis jetre ne samo da čini liječenje učinkovitijim nego i poboljšava opće stanje pacijenta.

Značajke prehrane broj 5 za kronični hepatitis

1) Kemijski sastav hrane mora biti sljedeći: bjelančevine 90-100 g (60% životinja), masti 80-90 g (30% povrća), ugljikohidrati 350-400 g (šećer 70-80 g).
2) Količina soli je ograničena na 10 g dnevno. Preporuča se solna hrana tek nakon što se posve kuha. Tako možete smanjiti svoj broj u hrani bez ugrožavanja okusa.
3) Potrebno je piti 1,5-2 litara pročišćene vode dnevno.
4) Jedite često i u malim obrocima. Preporučeni obroci: doručak, ručak, ručak, popodnevni snack i večera.
5) Kuhanje hrane može se samo kuhati, u pećnici, kuhati i povremeno kuhati, ali s minimalnom količinom ulja. Pržena hrana strogo je zabranjena.

Dijeta u kroničnom jetrenom hepatitisu

Opis je aktualan 2018/03/02

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 6-12 mjeseci
  • datumi: 6-12 mjeseci / za život
  • Trošak proizvoda: 1600-1700 rub. tjedno

Opća pravila

kroničan hepatitis (CG) je difuzna upala jetrenog tkiva koja traje više od šest mjeseci s distrofnim promjenama u njegovoj strukturi i popraćena smanjenom funkcijom. Bolest je polietološka, ​​glavni uzroci su virusi (preneseni akutni virusni hepatitis), produženo izlaganje tijelu hepatotoksičnih tvari (soli teških metala, alkohola, benzena i drugih), lijekovi (antibiotici tetraciklin, sedativ, anti-tuberkuloza, citostatički, narkotički i antihipertenzivni lijekovi), autoimune procese i poremećaje metabolizam.

Bolest se može pojaviti s različitim stupnjevima aktivnosti (minimalna, blaga, umjerena, teška). U pravilu, HG nastavlja s razvojem fibroza i na temelju toga je podijeljen na kronični hepatitis s odsutnosti fibroze, blage / umjereno i snažno izražene fibroze, ciroza jetre. Važnost problema leži u visokom riziku od razvoja ciroze i događaja hepatička insuficijencija, pri čemu su sve funkcije potisnute i posebno je pogođena funkcija detoksikacije.

Glavne manifestacije HG-a su:

  • brzo zamor, slabost, smanjena učinkovitost;
  • dosadnu bolnu bol u pravoj hipohondriji;
  • gorke / suhe usta, smanjen apetit;
  • mučnina, erucija, nestabilna stolica;
  • nadutost;
  • bradikardija;
  • razdražljivost, depresivno mentalno stanje, nesanica;
  • u kasnim fazama - icterus kože / sluznice, izgled "zvijezda" na koži.

Za kronični hepatitis karakteriziraju periodične egzacerbacije koje se uglavnom razvijaju s alkoholnim ekscesijama, poremećajima u prehrani, teškim fizičkim poteškoćama i stresom. Remisija dolazi nakon aktivnog liječenja i isključivanja svih čimbenika izazivanja. Ovisno o pacijentovoj usklađenosti s propisima o prehrani / sigurnosti, razdoblje remisije može biti prilično dugo (nekoliko godina).

Terapija kroničnog hepatitisa uključuje uklanjanje etiološkog faktora (antivirusna prestanak primanje alkohol, zlato. Drugs, izbjegavanje kontakta s hepatotoksičnih tvarima), obnavljanje funkcije jetre (gepatoprotektory). Važna komponenta liječenja HG je dijeta. To je pun / pravilnu prehranu i uravnotežen hrana za sve hranjive je osnova za održavanje jetre u zadovoljavajućem stanju.

Dijeta u kroničnom jetrenom hepatitisu temelji se na liječenju Tablica broj 5 (izvan razdoblja pogoršanja) i njegovih sorti (5A) tijekom razdoblja pogoršanja. Svrha prehrani - štede jetru i organe hepatobilijarnog sustava. Sastav prehrane je dovoljno širok da dopušta pacijentima da ne osjećaju nelagodu. Glavni zahtjevi su: isključenje iz prehrane vatrostalnih masti (margarin / mast), masti mesa / ribe, dimljenog mesa, vruće začini / začina, brze hrane, kiseli krastavci / krastavaca, konzervirane, s grubim vlaknima proizvoda (gljive, grah, repa, kupus, orašasti plodovi, sjemenke), biljna eterična ulja (češnjak, mladi luk, rotkvice, rotkva), torte i kolače, crni kruh, muffins, pšenica, kava, sladoled, čokolada, kiselo voće / bobičasto voće, alkohol.

Preporučena količina proteinske komponente u fiziološkim normama (80-100 g / dan), ugljikohidrata 350-400 g / dan i sadržaj masti donekle se smanjuje (do 70 g / dan). Prehrana je česta, frakcijska, u malim obrocima. Gotovo su sve metode kuhanja dopuštene, osim jela koja se kuha prženjem.

Je omjer primjenjuje hrane bogate lipotropic sredstva koja sprječava masne infiltracije jetre - jaja, heljde skuta (umjerena), masti nemasnog meso, riba / plodovi mora, soje, biljna ulja (maslinovo, laneno, kukuruz). Osim odobrenih proizvoda bi trebala biti uključena u prehrani zdravih namirnica za jetru: voća i povrća (posebno od bundeve / tikve sok, repa i mrkva, kupus - boje Bruxelles i brokula), lisnato zeleno povrće, alge, artičoke, niske masnoće mliječnih proizvoda, hladno prešanih ulja, suhe marelice, med, heljda. Važno je promatrati pitke režim slobodne tekućine unos bi trebao biti najmanje 1,5 litara / dan. Preporučuje se dodati sok voda citrusa (limun, grejp), što poboljšava detoksikacija funkciju jetre i poboljšava svoj self-čišćenje.

Tijekom razdoblja pogoršanja, liječenje Tablica 5A, što je više nježna, što se postiže uvođenjem u prehranu samo kuhano pire (para) jela: Twisted meso / piletina / riba, kuhana polu kaša, povrće kuhano povrće. Potpunosti eliminirati biljna sirovina, visoke ekstraktivnih jela bogata purini / oksalne unos kiseline se smanjuje. Iz metoda kuhanja su isključeni: prolazak, gašenje i prženje.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za kronični hepatitis uključuje:

  • Ne koncentrirane juhe / juhe uz dodatak povrća, žitarica. Juhe nisu začinjene povrćem.
  • Kruh od pšeničnog kruha (jučer) do 500 g dnevno, suhi keksi, low-fat / low-fat keksi, raženi kruh u slučaju dobre podnošljivosti.
  • Kuhana mesna govedina / teletina, kunić, piletina. U akutnom razdoblju - jela od upletenog mljevenog mesa.
  • Niska masnoća kuhana riba / riba pečena povrćem.
  • Kiseli mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća: bifilife, jogurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus, bifidni, masni sir. Mlijeko / kiselo vrhnje koristi se kao dodatak gotovim jelima.
  • Razne žitarice u obliku pršuta / kolača s kravljem sirom i povrćem.
  • Pileća jaja (omlet / mekana kuhana jaja) do 3 komada tjedno. S LCD zaslonom, količina žumanjaka je ograničena.
  • Povrće u pečenim / pirjanim i svježim (tijekom remisije). Salate od svježeg povrća, uz dodatak biljnog ulja, pire krumpira, domaći squash, začini - peršin. List otoka, kopar, kumin.
  • Umaci (mliječni, kiseli, povrće), kuhani na bujonu.
  • Ne kiseli plodovi / bobice u svježem / prerađenom obliku (komadići, sokovi, mousse).
  • Zephyr, med, šećer, marmelada, karamel, džemovi. Šećer je djelomično zamijenjen ksilitolom.
  • Mala količina orašastih plodova (kikirikije su isključene).
  • Maslac / biljno ulje treba koristiti samo u gotovom jelu, isključujući njihovu termičku obradu.
  • Infuzija pasa, sok od povrća, čaj (nije jak), juha od pšeničnog mekinje, kava s mlijekom (nije jaka), stolna voda bez plina.

Osnovna pravila prehrane za kronični hepatitis

Mnogi ljudi zainteresirani su za pitanje prehrane i prehrane u kroničnom hepatitisu - upalnoj-distrofičnoj jetrenoj bolesti koja utječe na više od 5% populacije našeg planeta. Kao što znate, jedan od glavnih uvjeta za oporavak bilo koje patologije jetre je pravilna prehrambena prehrana. Uz pomoć terapije dijetama, moguće je smanjiti promjene u upalnoj i distrofičnoj jetri, kao i poboljšati njezino funkcioniranje.

Korisni i štetni proizvodi

Pacijenti koji pate od kroničnog oblika hepatitisa, propisali su posebnu prehranu koja omogućava vraćanje pogođenog organa. Glavni zahtjev prehrambene prehrane je sadržaj maksimalne količine tvari, bez kojih tijelo ne može ispravno funkcionirati. Dijeta za kronični hepatitis jetre ima za cilj smanjenje količine masti i soli u tijelu. Uz ovu bolest možete jesti sljedeću hranu i jela:

  1. Riba i mesna jela. Za njihovu pripremu moraju se koristiti meso s malim udjelom mesa, perad i ribu.
  2. Kashi. Heljda i zobena kaša osobito su korisni za bolesti jetre.
  3. Povrće. Mora ih se jesti svježe, pirjano ili pečeno.
  4. Voće i bobice. Možete koristiti i svježe i u obliku sokova, čaja, žele, itd.
  5. Mliječni proizvodi niske masnoće. Mlijeko, sir, jogurt, tvrdi sir, jaja.
  6. Nuts i suho voće.
  7. Ulje. Možete koristiti maslinovo ulje, vrhnje i suncokretovo ulje, ali ne više od 7 grama dnevno.

Ova patologija jetre uključuje isključivanje iz prehrane takve hrane i jela:

  1. Masno meso.
  2. Proizvodi od kiselog mlijeka s povećanim udjelom masti. Jogurti, kiselo vrhnje, vrhnje.
  3. Kiselo voće i bobice. Uz takvu bolest, gooseberries, crvene ribizle, planinski jasen i brusnice su kontraindicirane.
  4. Bubrezi, jetra i mozak.
  5. Razni masti i konzervirana hrana.
  6. Marinirano povrće i voće.
  7. Začinjeni začini i začini. To uključuje hren, senf, papar i pikantne umake.
  8. Gljive, špinat, čorba, zeleni luk, češnjak.
  9. Slatkiši i kolači. Čokolada, sladoled, peciva, kolači, kolači.

Osim toga, s takvim ozbiljne bolesti treba napustiti korištenje proizvoda koji potiču stvaranje želučanog soka. Riječ je o pržene hrane i jela s velikom količinom kolesterola, kao i proizvoda koji sadrže oksalne kiseline i kreatina, luckast, carnosine i drugih dušičnih ekstraktivnih.

Zašto trebate pratiti napajanje

Jedan od ključnih uvjeta prehrambene prehrane je stroga provedba svih preporuka liječnika.

Što se tiče suštine prehrane, osmišljen je kako bi se smanjili negativni učinci na jetru. Vrlo je važno osigurati punu i zasebnu hranu: to će omogućiti usklađivanje u probavnom sustavu. Ljudi koji imaju kronični hepatitis ne mogu se previše opijati, osobito prije spavanja.

Drugi važan uvjet je odbijanje alkoholnih pića, budući da približno 70% etilnog alkohola koji ulazi u ljudsko tijelo procesira jetru. Kao rezultat toga, postoji neuspjeh u radu ovog važnog organa, što izaziva masnu distrofiju.

Dijeta №5

Pacijenti koji pate od kroničnog oblika hepatitisa dobivaju dijetu broj 5, čija je glavna svrha normaliziranje jetre, žučnog trakta i izlučivanja žuči. U srcu štedljive prehrane je gutanje hrane koja je tretirana toplinom. Ovi proizvodi imaju blagotvoran učinak na rad probavnog trakta.

Prednost ove prehrane je da hrana koja se konzumira sadrži puno makro i mikroelemenata, koje ljudsko tijelo treba. Bolesnici s kroničnim hepatitisom trebaju prestati jesti hranu koja sadrži dušične tvari, kolesterol i etandijelu kiselinu.

Prehrana za kronični hepatitis C podrazumijeva obogaćenje prehrane vlakana i lipotropics (kolin, metionin, inozitol, betain) - amino kiseline koje doprinose normalizaciju metabolizma kolesterola u tijelu. Značajke prehrane broj 5:

  1. Priprema svih jela za par ili njihova uporaba u kuhanom obliku.
  2. Trebate jesti 5 puta dnevno.
  3. Dnevna prehrana treba sadržavati dovoljan broj proteina (1,5-2,3 g), masti (1,2-1,4 g) i ugljikohidrati (4-6 g), temeljeni na 1 kg tjelesne težine.

U kroničnom hepatitisu B, odrasli trebaju jesti 4 puta dnevno. Dijelovi bi trebali biti mali. Za osobe s takvom bolesti, liječnici preporučuju da u prehrani uključe povrće, voće, žitarice, rižu i kruh, a dopuštaju samo konzumiranje mesa, slatkiša i proizvoda od sira. S hepatitisom B i C, masnoća, pržena i dimljena hrana treba biti isključena iz izbornika.

Dijeta u kroničnom hepatitisu treba promatrati od trenutka otkrivanja bolesti i do kraja liječenja. To će imati blagotvoran učinak na jetru i poboljšati njegovu učinkovitost.

Dijeta za kronični hepatitis

Čak i najneinteresantni bolesnici su svjesni vitalne uloge jetre u našem tijelu. Stoga, za bilo koju od svojih lezija, uključujući kronični hepatitis, pokušavaju (osobito isprva) eliminirati što je moguće više čimbenika koji negativno utječu na sigurnost jetre. Jedan od načina poboljšanja funkcije jetre je adekvatna terapija dijetama.

Opće preporuke

Svi bolesnici treba biti oprezan alkohola, t, K. 70-98% u ljudsko tijelo je pušten u etanol alkohol se obrađuje jetre, ometajući svoju funkciju, tako da i masne degeneracije (masnom), degenerativne promjene u stanicama jetre, njihova zamjena fibrozno tkivo. Iako su neki znanstvenici dopuštaju zlonamjerne alkoholičari popiti 1-2 čaše piva ili vina dnevno, tj. A. Uzmite u obzir da odbacivanja godina konzumiranog alkohola će biti puno stresa za takve „prospirtovannyh” organizama.
Osim toga, važno je za sve pacijente s kroničnim hepatitisom jesti u određeno vrijeme (5 puta dnevno). Naručeni ritam unosa hrane sinkronizira i interne stope probave. Poželjno je izbjegavati prejedanje (osobito noću).

Prehrana s aktivnom bolešću (kronični hepatitis)

Prehrana s neaktivnom bolešću

Nakon što se aktivna upala opadne u jetrenom tkivu, dijeta postaje manje spremna i stroža. To odgovara tablici broj 5 prema Pevzneru ili standardnoj (redovnoj) prehrani s manjim izmjenama:

  • sadržaj masti se poveća na 80 g (trećina od njih je povrće);
  • Ako je prisutan ekstrahepatičkom žučne staze, udio biljne masti povećava neposredno do 50% (bolesnici moraju koristiti soje, pamuka, suncokret, kikiriki, maslinovo ulje, kukuruzno ulje, itd, i posjeduje koleretik lipolitičku učinke.);
  • u intrahepatičkog stagnacije žučne prikazano kokosovog ulja (koje sadrži trigliceride srednjeg lanca, koja, za razliku od drugih masti probave i izvanredno apsorbira čak i kad je nedostatak žučne kiseline karakteristici intrahepatičnog kolestaza), drugi cholagogue proizvodi mogu poboljšati potrebe jetre energije i smanjuju njegovu funkciju;
  • kod kuhanja, hrana se ne može brusiti;
  • dopušteno je pečenje i pirjanje;
  • dobrodošli ne-kisele plodove, voće, voće u naravi, svježe povrće (mrkva, rajčica, itd.);
  • kada se prisilno dugoročno prihvati hormon povećava količinu hrane bogate kalcijem (mliječni proizvodi niske masti, itd.);
  • još uvijek moraju biti na oprezu od masnih jela i ribe, tapas i začina, pržene hrane, krastavaca i dimljenog mesa, meso nusproizvoda, kiselim voćem, špinat, jakog čaja i kave, povrće s visokim sadržajem eteričnih ulja (rotkvica, češnjak, repa, rotkvica, luk, itd.).

Prava prehrana jača kontrolu nad neugodnim bolestima, sprječava ili odgađa aktiviranje i smanjuje potrebu za lijekovima ili njihovim doziranjem. Ali to će raditi samo ako se neprestano promatra bez uživanja u hrani. Zato mnogo ovisi o umjetnosti, znanju, iskustvu liječnika i o disciplini bolesnika s kroničnim hepatitisom.

Dijeta za kroničnu hepatitisu

Kronični hepatitis je najčešći oblik kroničnog oštećenja jetre. Sve veća učestalost kroničnog hepatitisa i njegov razvoj u gotovo svim dobnim skupinama određuju važnost ovog problema. Program liječenja kroničnog virusnog hepatitisa uključuje dva glavna smjera:

• etiotropna terapija usmjerena na suzbijanje virusne replikacije;

• patogenetski (osnovni) tretman.

Kao jedna od glavnih komponenti osnovne terapije za kronični hepatitis, koristi se terapijska prehrana. Štoviše, liječenje velikog broja bolesnika s blagim oblicima bolesti ograničeno je samo na medicinsku prehranu i ne zahtijeva korištenje lijekova.

Prehrana bolesnika s kroničnim hepatitisom ovisi o fazi bolesti.

Prehrana pacijenta s kroničnim hepatitisom u stanju remisije

Budući da bolest jetre ima tendenciju produženja, dijeta bolesnika s kroničnim hepatitisom u stanju remisije treba biti što bliža onoj zdrave osobe. Međutim, slobodni izbor hrane ne znači da hrana nije potpuno nutritivna u pogledu potrošnje energije i bitnih hranjivih tvari. Uvjeti koje dijeta treba zadovoljiti su kako slijedi.

• Optimalna razina unosa proteina.

• Balansiranje zasebnih skupina hranjivih tvari (proteina, masti, ugljikohidrata) uzimajući u obzir prisutnost nezamjenjivih prehrambenih faktora.

• Adekvatna uporaba dijetalnih vlakana.

• Osigurava potrebu tijela za vitaminima i mikroelementima.

• Čuvanje čestih frakcijskih dijeta (4-5 puta dnevno).

Pri određivanju kvalitativnog sastava prehrane bolesnika s kroničnim hepatitisom potrebno je uzeti u obzir sljedeće značajke.

1. Glavno načelo terapeutske prehrane za hepatitis je njegova upotreba proteina. Dovoljna količina proteina (100-120 g / dan) osigurava plastične potrebe hepatocita i poboljšava njihov regenerativni kapacitet. Uz izuzetak malog broja bolesnika u teškom i izuzetno teškom stanju, s kroničnim hepatitisom moguće je propisati prehranu s visokom proteinom. Nedostatak proteina je osobito nepovoljan kod lezija virusnih jetri jer negativno utječe na funkcije imunokompetentnih stanica i ne dopušta adekvatan imuni odgovor. Jedan od najvažnijih zahtjeva za sastava proteina u prehrani - prisutnost u njemu sve bitne amino kiseline, bez koje tijelo ne može sintetizirati proteine, nukleinske kiseline i održavati pozitivno stanje dušika. Štoviše, poremećaj jetre prati porast potrebe nekih uvjetno esencijalnih aminokiselina, posebno cisteina, taurina i glutamina.

- Dnevna prehrana bolesnika s hepatitisom mora sadržavati najmanje 50 grama visokokvalitetnih životinjskih proteina, koji su najbolji izvori su meso i riba niske masnoće sorti, svježi sir, jogurt, blagi sir i jaja (ako tolerirati).

- Od biljnih proizvoda, esencijalna brašna od soje, zobene pahuljice i heljde su najvažnije aminokiseline i lipotropni čimbenici.

2. Neopravdano značajno i dugoročno ograničenje masti za sve bolesnike s akutnim i kroničnim hepatitisom. Masti imaju visok energetski potencijal, služe kao važan izvor vitamina topivih u mastima, fosfolipida i polinezasićenih masnih kiselina (PUFA), potrebnih za sintezu staničnih membrana. Oni su neophodni u situacijama gdje je potrebno povećati koleretički učinak prehrane. U većini slučajeva, razumno umjereno smanjenje njihovog udjela u prehrani na 70-80 g / dan, ali ta se vrijednost treba odrediti uzimajući u obzir stanje bolesnika. Pogoršanja kroničnog hepatitisa i kolestaza sindroma uz slabe podnošljivosti masti i zahtijevaju znatan dio njihovih ograničenja u prehrani - 40 g / dan. Stroga ograničenja masti također se pokazuju u kombinaciji hepatitisa s kolelitijazom, pretilosti, dijabetesom tipa 2 i koronarnom arterijskom bolesti.

- Najmanje polovica konzumira masti izvora mora biti mononezasićenih (maslinovo ulje), omega-6 polinezasićene (suncokreta i kukuruza ulja) i omega-3 polinezasićenih (morske ribe masti) masne kiseline. Klinička ispitivanja pokazuju da nezasićene masne kiseline (arahidonsku, linoleinska, linolenska) sadržani u biljnim uljima, poboljšati funkcionalno stanje jetre i izlučivanje žuči stimulira. Naročito su korisna nerafinirana biljna ulja hladnog prešanja.

- Od izvora životinjskih masti, preferira se maslac. Preporuča se isključiti iz prehrane vatrostalne masti (svinjetina, ovce, govedina) i hrane bogate kolesterolom.

3. Sadržaj ugljikohidrata u prehrani pacijenata s bolestima jetre ne može prelaziti fiziološku norme. U prosjeku, to je 350-500 g / dan (ovisno o tjelesnoj težini i pokretačku aktivnost). Uravnotežena dijeta ugljikohidratna jedinica postići optimalan odnos ugljikohidrata (20%), polako apsorbiraju ugljikohidrata (75%) i dijetalna vlakna (5%). Sprečavanje stagnaciju žuči, dijetalna vlakna blagotvoran učinak na njegovom sastavu. Dijetalna vlakna imaju niz od velike važnosti za bolesnika s hepatitisom svojstvima :. Adsorpcija žučnih kiselina i toksičnih tvari koje reguliraju djelovanje na intestinalni mikroflore, normalizacija crijevne pokretljivosti, itd Veliki broj koji se nalazi u žitarica mekinje, grah, kupus, jabuke, mrkve i algi.

4. Potrebno je pratiti sigurnost hrane. Pri odabiru proizvoda neophodno stanje je njihova svježina. Preporučujemo da jedu ekološki prihvatljive prirodne proizvode, koristite samo pročišćenu vodu za piće, pažljivo slijedite pravila za kuhanje hrane; Neprihvatljivo je da se opetovano upotrebljavaju pregrijane masti.

Prehrana za pogoršanje kroničnog hepatitisa i manifestacije dispeptičkog sindroma

Tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa i manifestacijama probavnih sindrom (mučnina, povraćanje, loš apetit) preporuča se propisati više štede prehrane. Tradicionalno, tablice br. 5 i 5a za Pevzner koriste se za tu svrhu.

Tablica 5 sadrži № fiziološki normalne sadržaj bjelančevina, ugljikohidrata i masti s malo ograničenja: 100-120 g proteina (uključujući najmanje 50% životinja), 80 g masti biljnog i (uključujući 40%), 450 g ugljikohidrata po danu. Kalorijski sadržaj prehrane je 32003500 kcal / dan, sadržaj soli soli iznosi 10 g, preporučena količina tekućine iznosi 1,5-2 l / dan. Svi obroci trebaju biti nježni, pa dijeta zabranjuje jedenje masne mesa i ribe, konzervirana, dimljena mesa, gljive, alkohol, jaka kava, kao i bogate oksalnom kiselinom i eteričnih ulja, povrće (loboda, rotkvica, rotkvica, luk, češnjak), peciva proizvodi, kolači, kolači, pečene robe. Posuđe se mora kuhati, pečene ili pirjane. Krčena hrana isključena je jer sadrže potencijalno toksične proizvode nepotpune raspadanja masti. Nemojte preporučiti mesne juhe, bogate ekstraktima. Preporuča se da se povrće sa posebno visokim sadržajem vlakna jede u rešetkastom obliku.

Prehrana za tešku egzacerbaciju kroničnog hepatitisa

U teškom pogoršanju kroničnog hepatitisa, koji se javlja s trovanjem, izraženim dispeptičkim sindromom i žuticom, imenuje tablicu broj 5a. Pruža mehaničko i kemijsko protresanje probavnih organa i stvara maksimalni funkcionalni ostatak jetre. Ograničite unos masti na 50-70 g dnevno, smanjite ukupnu energetsku vrijednost dnevne prehrane na 2500 kcal. Sva jela se kuha u rešetkastoj vrsti. U svrhu detoksifikacije, dozvoljeno je konzumirati 2,0-2,5 litara tekućine dnevno, količina soli soli je ograničena na 4-7 g / dan. Obroci moraju biti česti i djelomični. U nekim slučajevima moguće je kratkoročno postavljanje individualne prehrane (po mogućnosti sokovi i mliječne hrane).

Izvor Unutarnjih bolesti: udžbenik: u 2 tone / ed. VS Moiseeva, A.I. Martynova, N.A. Mukhina. - 3. izd., Rev. i dodatno. - 2013. - T.2. - 896 s.

Dijeta za hepatitis B

Dijeta za hepatitis B je dokazana metoda liječenja koja nema kontraindikacije. Razmotrite osnovne nijanse prehrane, pravila za izradu jelovnika i korisnih recepata.

Diffusivne upalne bolesti koje utječu na jetru zahtijevaju poseban tretman. Dijeta je propisana za pacijente svih uzrasta s bilo kojom ozbiljnošću i oblikom bolesti. Dakle, akutna upala zahtijeva strogo pridržavanje medicinskih recepata za prehranu. No, za liječenje kroničnog oblika, potrebno je pridržavati se određenih preporuka tijekom dugog vremenskog razdoblja, pa čak i cijelog života.

  • Dijetetarska terapija ima za cilj smanjenje opterećenja jetre i probavnih organa. Na dan bi trebao biti 4-6 obroka svaka 3-4 sata. Frakcijski način ubrzat će proces oporavka pogođenog organa. Kontraindicirano je proći tijekom dana i pojesti prije odlaska u krevet.
  • Dnevni kalorijski sadržaj prehrane ne bi smio premašiti 3000 kcal. Stoga je neophodno promatrati dnevni udio proteina, masti i ugljikohidrata (90-350-100 g).
  • Iz prehrane bi trebalo nestati sva alkoholna pića, dimljena i začinjena jela, začinjena začina i začini. Nije preporučljivo jesti povrće koje sadrži esencijalna ulja (rotkvica, češnjak, luk).
  • Hrana treba biti topla, hladna i previše vruća jela bolje da ne jedu. Morat ćemo odustati od hrane bogate kolesterolom jer negativno utječu na funkcioniranje cijelog organizma.

Ako hepatitis B ima akutnu virusnu prirodu, tada je propisana tvrda dijeta za liječenje. Posebna se pozornost mora posvetiti načinu kuhanja i odabiru hrane.

Liječenje hepatitisa B dijeta

Dijagnoza kao što je upala jetre infektivne prirode zahtijeva posebnu medicinsku pomoć. Liječenje hepatitisa B je prikazano od prvog dana bolesti. Pacijentu je dodijeljen broj prehrambene tablice 5, koji omogućuje vraćanje zdravlja. Terapijska dijeta ublažava opterećenje od bolesne jetre koja se ne može nositi sa svojim radom, tj. Da filtrira i širi krv kroz tijelo u dovoljnim količinama. Bez odgovarajuće terapije, disfunkcija organa dovodi do opijenosti tijela i razvoja ozbiljnih komplikacija.

Liječenje hepatitisa B temelji se na poštivanju takvih pravila:

  • Morate jesti često, ali u malim količinama. Na dan bi trebao biti tri puna jela i dva ili tri zalogaja.
  • Trebate odustati od alkohola i pušenja. U prehrani ne smije biti masna, pržena, slana, paprena i slatka. Korištenje kulinarske masti pogoršava rad jetre, može dovesti do pogoršanja hepatitisa. Sol razbija proces izmjene vode, uzrokujući degradaciju i disfunkciju vitalnih sustava i organa.
  • Posebnu pozornost treba posvetiti režimu pića. Dan mora piti najmanje 2 litre pročišćene vode. Možete piti svježe stisnutu voće, sok od bobičastog voća i povrća, voćne napitke, kompoti, razne biljne infuzije i zeleni čaj. Od jakog crnog čaja i kave morat će se odreći. Pod zabranom dolaze gazirana pića, ambalažni sok i slatki kokteli.

Ispunjavanje gore navedenih preporuka olakšava rad bolesnog tijela i ubrzava proces oporavka. Osim toga, pravilna prehrana pomaže normaliziranju težine i funkcioniranja tijela kao cjeline.

Bit dijeta za hepatitis B

Uz terapiju lijekovima za liječenje bolesti unutarnjih organa, koristite dijetalnu terapiju. Bit dijeta za hepatitis B temelji se na smanjenju opterećenja jetre i poboljšanju cijelog tijela. Ovisno o obliku bolesti i njegovoj težini, pacijent može propisati jednu od ovih dijeta:

Dijetetski stol №5

  • Dodjeljivanje za kronični i akutni hepatitis, kolecistitis, cirozu, upalu žučnog trakta, kršenja žuči i funkciju jetre.
  • Glavna suština moći - za normalizaciju oslabljene funkcije zahvaćenog organa, regulira masnoće i kolesterol metabolizam, nakupljanje glikogena u jetri, stimuliraju motoričku aktivnost crijeva i žuči sekreta.
  • Dijetetna prehrana puna je, sadrži dovoljan broj proteina, masti i ugljikohidrata. Liječenje uključuje isključivanje hrane bogate kolesterolom, eteričnim uljima, purinima, dušičnim ekstraktima. Istodobno se povećava količina vlakana, tekućih i lipotropnih tvari. Energetska vrijednost prehrane je do 3000 kcal. Hranu nije dopušteno pržiti, bolje je kuhati, kuhati na pari, peći ili pirjati.

Dijetetski stol №5a

  • Glavne indikacije za primjenu: pogoršanja kroničnog i akutnog hepatitisa, kolecistitis u početnoj fazi, stanje nakon operacija na žučnog trakta, upalna bolest crijeva izraženi i želuca, čir na dvanaestercu i želuca.
  • Svrha prehrane - obnavljanje oštećenih funkcija žučnog trakta i jetre, nakupljanje glikogena u jetri, poticanje izlučivanja žuči uz upotrebu mehaničkog i kemijskog štednje želučane hrane.
  • Dijeta je puna, promatra se ravnoteža nutritivnih i energetskih vrijednosti. Podrazumijevano ograničenje upotrebe vatrostalnih masti, soli, proizvoda s purinima, oksalnom kiselinom, celulozom, kolesterolom. Preporučena dnevna kalorijska vrijednost mora biti u rasponu od 2700 kcal. Hrana se koristi samo u zgnječenom, rešetkastom ili tekućem obliku.

Dijeta u kroničnom hepatitisu U jetri

Produljeni tijek bilo koje bolesti, negativno utječe na funkcioniranje cijelog organizma. Dijeta za kronični hepatitis B jetre ima za cilj ublažavanje bolnih simptoma. Terapeutska dijeta konstruirana je tako da oslobađa opterećenje od upaljenog organa i postupno vraća normalno funkcioniranje.

  • Terapija podrazumijeva djelomični način prehrane, održavanje ravnoteže vode i jedenje samo dopuštenih proizvoda. Posebna pozornost treba posvetiti načinu pripreme, proizvodima se može kuhati, peći, kuhati, kuhati. Zabranjeno je pržiti uz dodatak biljnih i životinjskih masti.
  • Ako se bolest javlja kod trudnica ili osobe s dodatnim problemima probavnog sustava, prehrana treba sadržavati namirnice koje sprečavaju zatvor: kuhana repa, mliječni proizvodi, salate s biljnim uljem.
  • Najveći dio dnevnog obroka trebao bi biti povrće, voće i žitarice. Povrće se može konzumirati svježe, ali bolje je peći ili kuhati za par. Dopušteno je jesti kruh od integralnog brašna ili raženog brašna. Mliječni proizvodi, meso i riba trebaju biti prisutni.
  • U rijetkim slučajevima, možete se pamtiti sa neinspiriranim, svježim kolačima. Iz trgovinskih slastica s uljnim uljnim kremama bolje je odbiti, jer mogu postati razlogom pogoršanja bolesti.

Prehrana u kroničnom obliku hepatitisa treba biti racionalna, bez stroga ograničenja. No, potrebno je pridržavati se prehrambenih pravila. Jedina kontraindikacija je uporaba alkohola, budući da ima hepatotoksični učinak.

Dijeta za hepatitis kod odraslih osoba

Liječenje bolesti jetre kod odraslih bolesnika, u pravilu, prilično je teško. To je zbog poteškoća u obnovi prehrane i prelaska na zdravu prehranu. Dijeta za hepatitis B u odraslih je brojna ograničenja koja omogućuju usklađivanje rada bolesnog tijela. Jetra je važan dio probavnog sustava koji sudjeluje u procesima hematopoeze i metabolizma, proizvodnji enzima, hormona, inzulina i drugih tvari potrebnih za normalno funkcioniranje tijela.

Terapeutska dijeta znači korištenje lako probavljivih proizvoda koji ne opterećuju zahvaćeni organ. Izbornik bi trebao biti bogat vitaminima i mineralima. Zabranjeno je koristiti proizvode s nadražujućim učinkom i stimuliraju izlučivanje probavnih organa. Pod zabranom je hrana bogata kolesterolom i ima destruktivan učinak na jetrene stanice. Za pacijente svih dobnih skupina propisajte broj terapeutske dijete 5. Ova prehrana bi trebala postati navika, koja će izbjeći pogoršanje bolesti i daljnje napredovanje.

Dijeta s zdravim nosačem hepatitisa B

U ljudskom tijelu u stanju spavanja može se pojaviti mnogo virusa i infekcija koje se pod utjecajem određenih čimbenika osjećaju. Dijeta s zdravim nosačem hepatitisa B je indicirana za pacijente čija krv je pokazala virus bolesti.

Razmotrimo osnovne podatke o hrani za održavanje zdravog stanja organizma:

  • Kako bi se spriječilo poznavanje hepatitisa, potrebno je smanjiti uporabu hrane koja ima kemijski i mehanički nadražujući učinak na jetru. Pažljivo je potrebno brinuti se za začine, začine i druge dodatke hrani.
  • Nije preporučljivo zlorabiti alkoholna pića, ali je bolje da ih uopće ne koristite. Nikotinska ovisnost je također nesigurna za jetru i zdravlje tijela kao cjeline.
  • Preporuča se smanjiti potrošnju masti životinjskog i biljnog podrijetla, raznih dimljenih proizvoda, masnih sorti mesa, peradi i ribe, kobasica, konzervirane hrane. Neželjeno je zloupotrebljavati takvo povrće kao: špinat, gljive, rotkvica, češnjak, češnjak. Prilikom odabira napitaka, ne smijete jesti puno jakog crnog čaja, kave, slatkih gaziranih pića, pohranjivati ​​sokove s konzervansima.
  • Posebna se pozornost posvećuje prehrani. Morate jesti često, ali u malim količinama. Dosta 4-6 obroka dnevno za normalan rad gastrointestinalnog trakta i jetre. Prejedanje i noćni zalogaji mogu dovesti do pretilosti i aktivacije bolesti.
  • Hranu treba kuhati, kuhati, peciti ili pirjati. Korištenje prženog uz dodatak raznih ulja i masti treba smanjiti. Budući da je hrana pripremljena na ovaj način bogata kolesterolom, što negativno utječe na zdravlje jetre.

Promatrajući sve gore navedene preporuke, bolesnici koji su pronašli zdravog nosača hepatitisa B zaštitili su se od pojave bolesti.

Izbornik prehrane za hepatitis B

Kod liječenja bolesti jetre, pacijenti moraju slijediti niz medicinskih preporuka. Glavne odredbe odnose se na prehranu. Razmislite o približnom izborniku prehrane za hepatitis B koji vam omogućuje da bolest prebacite puno lakše.

  • Doručak: zobena kaša u mlijeku, zeleni čaj.
  • Snack: jabuka ili banana.
  • Ručak: pire krumpir s parom i pečenim povrćem.
  • Snack: salata od povrća, čaj ili sok.
  • Večera: janjetina od heljde s parnom piletinom.
  • Druga večera: čašica jogurta, keksa s keksima.
  • Doručak: sir s suhim voćem, kefir.
  • Snack: šačica krekera s čajem.
  • Ručak: juha od povrća, tjestenina s kuhanim pilećim dojkama.
  • Snack: salata s povrćem i preljev iz biljnog ulja i lanenog sjemena.
  • Večera: taver od tjestenine i bjelanjaka, čaj.
  • Druga večera: čaša kefira.
  • Doručak: zobena kaša, zeleni čaj.
  • Snack: jabuka, banana ili bilo koji drugi plod.
  • Ručak: mliječna juha s rezancima, mesne kuglice s piregom krumpirom.
  • Snack: kolačići zobene pahuljice, voćni sok.
  • Večera: pečeni pileći meso s jabukama i povrćem.
  • Druga večera: zeleni čaj s medom.
  • Doručak: mlijeko kašu s voćem, zeleni čaj.
  • Snack: sir s suhim plodovima.
  • Ručak: borš na juhu od povrća, riža s mesnicama i kuhane repe.
  • Snack: zeleni čaj, pečena jabuka.
  • Večera: salata od povrća s orasima, kuhanim mesom.
  • Druga večera: jogurt, beskvasni keksa.
  • Doručak: kolač, zeleni čaj.
  • Snack: bilo koji plod.
  • Ručak: juha heljde, kašuti od heljde s parom, salata od povrća.
  • Snack: voćna salata s preljevom od meda i soka od naranče.
  • Večera: pečena riba s povrćem.
  • Druga večera: jogurt, keks kekse.
  • Doručak: sir s medom, zeleni čaj.
  • Snack: salata od povrća i nekoliko kriški raženog kruha.
  • Ručak: svaka kaša s mesom, povrće sa juhu s krušnim mrvicama.
  • Snack: bilo koji plod.
  • Večera: Pečena bundeva, zeleni čaj.
  • Druga večera: čaša kefira.
  • Doručak: zobena kaša na vodi s voćem.
  • Snack: salata od kuhane repe i oraha s biljnim uljem.
  • Ručak: domaći rezanci s umakom od vrhnjem i piletinom.
  • Snack: sok od voća ili povrća s krušnim mrvicama.
  • Večera: riža lonac, kefir.
  • Druga večera: jogurt.

Dijeta recepti

Kako bi se osiguralo da dijeta nije dosadna i da je proces oporavka brzo prošao, postoje ukusne recepte za prehranu. Razmislite o jednostavnim i korisnim receptima koji se mogu pripremiti za hepatitis B:

1. Valjci za dijetetski kupus

  • Pekarski kupus ili bijeli kupus ostavljaju 200g
  • Mrkva 1 kom.
  • Luk 1 kom.
  • Riža 50 g
  • Pileća ili puretina mljevena 200 g
  • Povrće juhe 200 ml
  • Kiselo vrhnje 50 g
  • Maslac 10-15 g
  • Začini i začini

Ako koristite Peking kupus, mora se rastaviti na lišću, rezati zadebljanje i zasebno pripremiti juhu od povrća. Ako se jelo priprema od bijelog kupusa, onda se mora kuhati u slanoj vodi, oguliti u lišće i rezati zgušnjavanje. U međuvremenu, ulijte malu juhu od povrća. Mrkva i luk narežite i pržite u tavi s dodatkom maslaca. Rice kuhati, miješati s mljevenim mesom i ½ kuhano povrće. Izbušite lišće kupusa, kotrljajte punjeni kupus i stavite ga u tavu s povrćem. Pomiješajte kiselo vrhnje s preostalim juhu od povrća, dodajte povrće, začini ili začinsko bilje, pomiješajte. Sipajte punjeni kupus i pošaljite ga u pećnicu ili na polaganom vatri 30-40 minuta.

2. Spicy Baked Pumpkin

  • Bundeve 500 g
  • Med 20g
  • Apple 1-2 kom.
  • cimet
  • Osušeni đumbir
  • Vanilin šećer

Bundeve koje treba oguliti, izrezati u male dijelove, širiti se na ploču za pečenje s papirom za pečenje. Izrežite jabuku i pomiješajte ga s medom i začinima. Rezultirajuća smjesa lagano staviti na komade bundeve i poslati pečene u pećnici za 40-50 minuta na temperaturi od 150-160 stupnjeva.

3. Torta od zobenih pahuljica sa suhim plodovima

  • Zobena pahuljica 1-2 čaša
  • Kefir 1 staklo
  • Jaja 1 kom.
  • Bilo kakvo sušeno voće
  • Maslac za podmazivanje kalupa

Sipajte kefir zobene kaše 30 minuta. Čim se pahuljice nabubre kako bi dodale jaje i sušeno voće, pomiješajte ih temeljito. Oblikujte list za pečenje s pergamentom i masnoćom maslacem. Ulijte cupcake u kalup, pošaljite ga u pećnicu 40 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.

4. Proteinski lonac od jučerašnje tjestenine

  • tjestenina
  • Bijela jaja 4 kom.
  • Kiselo vrhnje 50 g
  • Tvrdi sir 100 g

Bjelanjke jaja bičaju u pjeni, dodaju im kiselo vrhnje i dio ribanog sira na finom grater. Pomiješajte tjesteninu s mješavinom bjelančevina, stavite je u posudu za pečenje, na vrhu s preostalim sirom i pošaljite je u pećnicu 20-25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

5. Salata s patlidžanima i sirom

  • Patlidžana 1-2 kom.
  • Biljno ulje 5 g
  • Brynza 100 g
  • Začin
  • Morska sol

Patlidžica izrezati u tanke trake, dodati sol i pustiti stajati 10 minuta. Čim se javorove dopusti sok, dobro isperite pod vodom i osušite na papirnatim ručnicima. Sol vam omogućuje uklanjanje gorčine iz povrća. Svaki sloj treba namazati biljnim uljem, raspršenim na ploči za pečenje ili tanjur, posipati oreganom i poslati pečene u mikrovalnoj pećnici 5-7 minuta na maksimalnoj temperaturi ili u pećnici 15-20 minuta pri temperaturi od 180 stupnjeva. Jednom kada su povrće spremni, prenesite ih na poslužavnike ploče i nasjeckajte sir na vrhu.

Što možete jesti s hepatitisom B?

Kako bi brzo i učinkovito liječili upalne i zarazne bolesti, potrebno je pridržavati se svih medicinskih preporuka. Vrlo često, bolesnici su propisani dijetom, a mnogi od njih zanima ono što se može jesti s hepatitisom B.

  • Niska masnoća ribe i mesa.
  • Razne žitarice i žitarice.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.
  • Jaja (samo bjelančevine).
  • Jučerašnji kruh, krekeri, odbačeni proizvodi od brašna, dugi kekse.
  • Povrće (kuhano, kuhano), voće, zelje.
  • Prirodni sokovi, voćni napici, biljni čaj, zeleni čaj.

Hrana mora biti visoka. Prema kemijskom sastavu potrebno je pridržavati se takvih omjera: ugljikohidrati do 400 g dnevno, proteini 100 g dnevno (60% životinja), masti 90 g (30% povrća). Dnevna energetska vrijednost prehrane ne smije prelaziti 3000 kcal. U jednom danu možete konzumirati najviše 4 g soli i do 2 litre tekućine.

Morate jesti često, ali u malim dijelovima, tj. Pridržavati se djelomičnog režima. Hranu treba kuhati, kuhati ili peći. Prije konzumacije, poželjno je mljevenje proizvoda, osobito ako je bolest u fazama pogoršanja. Spremni obroci trebaju biti na sobnoj temperaturi, nemojte koristiti vruću ili hladnu hranu.

Što se ne može jesti s hepatitisom B?

Terapija bilo koje bolesti je složen proces, tijekom kojeg se pacijent mora suočiti s mnogim ograničenjima. Prva stvar koju pacijent mora učiniti je promijeniti uobičajenu prehranu. Razmotrite osnovna pravila prehrane i ono što se ne može jesti s hepatitisom B:

  • Potrebno je potpuno isključiti uporabu zasićenih, jakih gljiva, ribe ili mesnih bujona, one sadrže ekstrakcijske tvari. Te tvari povećavaju opterećenje na jetri, budući da postoji povećana proizvodnja sokova.
  • Morate odustati od hrane bogate kolesterolom (žumanjka, ostatke). Kolesterol uzrokuje kontrakciju žučnog mjehura i stimulira stanice oštećenog organa.
  • Pod zabranom dolaze proizvodi s oksalnom kiselinom (sorrel, špinat, čokolada, jak crni čaj, rajčice). Ova tvar poboljšava crijevnu peristaltiku i potiče proces digestije, ali prehrambena prehrana je usmjerena na potresanje probavnog trakta.
  • Potrebno je odbiti uporabu proizvoda s eteričnim uljima ili smanjiti njihovu uporabu na minimum. Ovo je češnjak, senf, luk, rotkvica. Ova eterična ulja su iritantna i potiču proces probave.
  • Ne možete piti alkohol i gazirana pića. Alkohol sadrži etanol, koji oštećuje stanice jetre. Soda ga preopterećuje, jer potiče izlučivanje probavnog sustava.

Ispunjavanje prehrane smanjuje opterećenje probavnog sustava. To pomaže eliminirati upalni proces i poboljšati tijelo.

Recenzije o prehrani

Dijeta za hepatitis B je popularna u bolesnika svih dobnih skupina s dijagnozom bolesti jetre. Brojne recenzije o prehrani potvrdjuju ljekovita svojstva. I to ne čudi, jer je hrana izgrađena na takav način da tijelo prima sve potrebne vitamine i minerale za normalno funkcioniranje. Terapijska dijeta ubrzava proces ozdravljenja i smanjuje teret ozlijeđenog organa.

Medicinski stručni urednik

Portnov Alexey Alexandrovich

Obrazovanje: Nacionalno medicinsko sveučilište Kyiv. AA Bogomoleti, specijalnost - "Medicinski posao"

Top