Kategorija

Popularni Postovi

1 Proizvodi
Infekcija hepatitisa
2 Proizvodi
Proizvodi koji se ne mogu jesti s hepatitisom
3 Proizvodi
Kako vratiti ljudske lijekove u jetri: kućne metode
Glavni // Recepti

Dijeta za hepatitis B


Uloga prehrane u liječenju hepatitisa teško je precijeniti. Uravnotežena prehrana za hepatitis B osmišljena je kako bi smanjila opterećenje jetre i izravno sudjelovala u brzom izlječenju tijela.

Hepatitis B je antroponska zarazna bolest uzrokovana virusom koji se u medicinskoj literaturi naziva HBV, HBV ili HBV virus. Klinički se manifestira u obliku opijenosti na pozadini smanjenja infiltracijske funkcije jetre i kršenja protoka žuči.

Opće preporuke za prehranu u hepatitisu B

U pravilu, pacijent mora pratiti dugu prehranu do 2 godine, bez obzira na stupanj bolesti. Način isporuke - frakcijski, u malim obrocima. Ukupna količina hrane ne bi trebala prelaziti 3 kg. Posebna pozornost na prehranu treba dati pacijentima s pretilosti, budući da pretilost negativno utječe na organizam, povećavajući manifestacije hepatitisa B.

Postoje općenite preporuke za prehranu bolesnika u prisutnosti hepatitisa B. Ispravna odabir proizvoda je osnova za formiranje kasnijih dijeta pacijenta.

Možete jesti: nemasno meso, riba (orada, štuka, smuđ, oslić, srebro, šafran bakalar, saithe, Whiting), goveđi jezik, sušene kruha, sve žitarice (po mogućnosti s malim stupnjem viskoznosti), puding, juha od povrća, pržena povrće, tjestenina grubo sorte, meda, marmelade, juha od dogrose, mlijeka čička, artičoke, sv. Ivana. Dijeta s hepatitisom B omogućuje upotrebu salame od repe ili mrkve s maslinovim uljem, preporuča se i jesti salate voćnih smjesa.

Koje namirnice su zabranjeni jesti: meso, kiseli krastavci, čuva, marinade, mliječni proizvodi s visokim udjelom masti%, masti razreda plodova mora i mesa, iznutrica, bogata juha, kakao, alkohol, pivo, halva, svježa peciva, čokolade.

Posude se pripremaju prema sljedećim pravilima:

  • hranu treba kuhati, ohladiti u vodi ili juhu od povrća;
  • Ne možete proći brašna, kekse, slomiti hranu u tijesto;
  • Povrće i maslac se ubrizgavaju neposredno prije posluživanja;
  • od jaja za pripremu koriste se proteini;
  • ponekad pokazuje pire hranu;
  • povrće i voće su korisni i svježi i kuhani, važno ih je kupiti po sezoni.

Vrste prehrane

Naravno, prehrana za hepatitis B bi trebala biti potpuna, a tjelesna težina - u ograničavajućim vrijednostima za svaku vrstu gradnje. U slučaju kroničnog oblika, održavanje obroka kvalitativno nadopunjuje medicinsku terapiju. Postoji nekoliko promjena u prehrani za hepatitis B, ovisno o stadiju bolesti.

Posebno mjesto uzima dijeta br. 5, ili Pevsnerov stol. Primarni je cilj normalizirati i vratiti funkciju jetre, poboljšati izlučivanje žuči i peristaltiku crijeva uz održavanje adekvatne prehrane.

Dodijeliti, u pravilu, u akutnom stadiju bolesti, kao iu prisutnosti istovremenih poremećaja: ciroza, kolecistitisa, upala žučnog trakta. Dijeta je bogata lipotropnim komponentama koje uklanjaju višak masti. Povećana potrošnja vlakana i tekućine, isključujući komponente poput kolesterola, purina, formiranja mokraćne kiseline, prirodnih aromatičnih tvari. Hrana se priprema parom, kuhano ili pečeno.

Primijenite i dijetni broj 5a, koji je namijenjen ublažavanju stanja pacijenta s pogoršanjem kroničnog hepatitisa. Ova dijeta također pomaže akumulirati glikogen u tijelu. Preporuča se jesti hranu u zgnječenom ili rešetkastom obliku.

Unatoč ograničenjima, prehrana za hepatitis B je prilično puna, dnevni unos kalorija je do 3000 kcal.

Kada se bolest prebaci u kronični oblik, terapeutska dijeta je usmjerena prije svega na ublažavanje simptoma i kliničke slike. Dopušteno je strogo ograničen popis proizvoda, što posebno - stručnjak će reći. Svaka pržena hrana je zabranjena. Većina dnevnih obroka bi trebalo biti povrće i voće. One se mogu konzumirati svježe i kuhati na bilo koji dopušteni način. Pod apsolutnom zabranom alkohola zbog njenog štetnog djelovanja na jetru.

Valja napomenuti da prehrambena pravila u prisutnosti bolesti u odraslih se malo razlikuju od pravila u prehrani za djecu. U srcu izbornika je lako probavljiva hrana bogata vitaminima i mineralima. Pod zabranom hrane koja iritira crijeva i sluznicu organa gastrointestinalnog trakta, potičući proizvodnju tajni.

Postoji zasebni oblik hepatitisa B - zdravog nosača virusa. Nutricionizam u ovom slučaju ima za cilj smanjiti opterećenje žlijezda i probavnih organa općenito, a ne dopustiti patološke učinke na jetru. Dijetetski principi se ne razlikuju od postulata Pevsnerove prehrane. Preporuča se napustiti nikotin i alkohol.

Izbornik punopravne tjedne prehrane

Popis proizvoda koji se mogu koristiti za hepatitis, omogućuje stvaranje ukusnog i zdravog jelovnika. A dostupnost informacija u globalnoj mreži omogućuje, prema predloženim receptima, pripreme ukusne i zdrave hrane. Jedan od glavnih uvjeta - svi proizvodi moraju biti svježi i hrana je pravilno obrađena.

Važno je pravilno odabrati i sastaviti dnevni unos zdrave hrane za određenog pacijenta, uzimajući u obzir prisutnost ili odsutnost dodatnih bolesti.

Liječenje prehrane u hepatitisu B

Ostavite komentar 2.666

Jedan od uvjeta za uspješno oporavak je prehrana za hepatitis B u odraslih i djece. Ovaj oblik bolesti je jedan od najčešćih i teških među drugim vrstama žutice. Bolest se prenosi kroz krv, a minimalna količina virusnih čestica dovoljna je da postanu zaražene. Infekcija se javlja zbog transfuzije krvi, s nezaštićenim odnosom, infekcija se prenosi od majke do djeteta itd. Zaražene osobe trebaju ozbiljnu terapiju, a terapijska prehrana s hepatitisom B je temeljna.

Kakva je dijeta potrebna?

U akutnim oblicima hepatitisa B smanjuje se funkcija jetre. Zbog toga organi probavnog trakta jako pate, radeći za trošenje i suzu. Hrana u akutnom razdoblju treba biti mehanički i kemijski štedljiva za trbuh, što će olakšati opterećenje svih probavnih organa. Kemijski blagi učinak na želudac postiže isključivanjem alkoholnih, gaziranih pića, slatkiša i drugih zabranjenih namirnica iz prehrane. Mehanički nježna akcija uključuje jedenje hrane kuhane u kuhanom, pečenom obliku, steamed.

U liječenju hepatitisa B dijeta 5a.

Terapijska dijeta br. 5a pogodna je za liječenje hepatitisa B u stadiju recidiva, ispunjava sve zahtjeve vezane uz prehranu. Kada pogoršanje pada, tablica 5a zamjenjuje se sa 5. Jedina je razlika u tome što hrana koja se konzumira ne daje se pažljivoj obradi. Dijeta 5 vam omogućuje da jedete hranu koja vraća jetru i zabranjuje - štetne.

Kod kroničnog hepatitisa B, dijeta br. 5 nije obavezna, no prilikom izrade izbornika vrijedi voditi referencu na njega. Stručnjaci kažu da je u kroničnoj fazi važno pridržavati se zdrave prehrane. Pravilna zdrava prehrana podrazumijeva korištenje dovoljnih količina proteina, masti, ugljikohidrata i korisnih mikroelemenata. Jednom riječju, postoji sve što je moguće s hepatitisom, ali malo po malo. Jedina prehrana za kronični hepatitis B ne ukida zabranu korištenja bilo koje vrste alkohola. Oni mogu izazvati relapsa bolesti koja je vrlo nepoželjna za same pacijente.

Značajke prehrane № 5

Značajke prehrambene terapijske prehrane za hepatitis B su:

  • Tijekom liječenja morate u potpunosti napustiti proizvode koji sadrže životinjske masti.

Zabrana konzumiranja životinjskih masti.

  • Nema ograničenja na protein i ugljikohidrate.
  • Zabrana jela pripremljenih u prženom obliku.
  • Ograničenje hrane bogate vlaknima.
  • Pijte tekućinu najmanje 2 litre dnevno.
  • Ograničenje hrane, uzrokujući nadutost i akumulaciju plinova u crijevima.
  • Potrošnja soli nije veća od 10 g dnevno.
  • Jesti 5-6 puta dnevno u malim obrocima.
  • Povratak na sadržaj

    Izbornik uzorka

    U razdoblju kada se liječe bolesti jetre, posebno hepatitisa, potrebno je pravilno jesti i slijediti sve medicinske preporuke. Nije teško napraviti koristan izbornik, sve hrane dopuštene za uporabu u hepatitisu B dovoljno su hranjive u svom sastavu. Ovdje su primjeri izbornika nekoliko dana, koji bi trebali biti vođeni pri izradi vlastitog popisa prehrambenih jela.

    • Doručak: janjetina, nezaslađeni čaj, kekse.
    • Drugi doručak: skuhati s sušenim marelicama.
    • Ručak: lean borsch, steamed steak, svježa salata od povrća.
    • Poslijepodnevni snack: Uzvar, sladoled.
    • Večera: kuhana riža, pirjani keljar kupusa, komad kuhane ribe.
    • Druga večera: napitak mlijeka, sušeni kekse.
    • Doručak: omlet od jaja s tikvicama, skuta, čaj s kamilicom.
    • Drugi doručak: infuzija pasa, marmelada.
    • Ručak: juha s mesnim okruglicama, vinaigrette, voćna žele.
    • Poslijepodnevni snack: šljive, kakao s mlijekom.
    • Večera: kuhani krumpir, kupus za kupus s piletinom, kompot.
    • Druga večera: obrano jogurtom.
    Povratak na sadržaj

    Što možete jesti?

    Izrada prehrane za jetru, morate uzeti u obzir dnevni zahtjev tijela u proteinima, mastima i ugljikohidratima. Dobro dizajnirana dijeta će osigurati njihov odgovarajući sadržaj u dnevnom izborniku. Posude i hrana dopuštena za uporabu u akutnim i kroničnim oblicima hepatitisa B:

    • jučerašnji kruh;
    • svježe tijesto s različitim ispuna;
    • kekse, morske kapljice;
    • Juhe, kuhane na vodi, mlijeku, masti s malim udjelom masti;
    • piletina i kobasice;
    • od mesa - piletina, teletina, kunića;
    • od riba - pollock, hake, plavi val;
    • parne i pečene omlete;
    • mesne okrugle i sjeckane;
    • mlijeko, mliječni proizvodi niske masti;
    • sve vrste žitarica;
    • vermicelli i tjestenina;
    • salate od povrća, začinjene suncokretovim uljem ili kiselo vrhnje;
    • biljne masti;
    • pčelinji med;
    • Voće i povrće u pečenim, kuhanim i sirovim vrstama;
    • ne-kiselog povrća, bobica i voćnih sokova;
    • zeleni čaj.
    Povratak na sadržaj

    Zabranjena hrana

    Hrana i jela zabranjeni za prehranu s hepatitisom:

    • Zabranjeno je konzumiranje nusproizvoda od obroka tijekom prehrane.

    svježe kolače i pšenični kruh;

  • bogata juha;
  • masno meso i riba;
  • Ne možete jesti jetru, bubrege i ostalo;
  • mast;
  • dimljeni proizvodi;
  • meso, ribu, konzervirano povrće;
  • proizvodi masnih mliječne kiseline;
  • pržena hrana;
  • sve vrste mahunarki;
  • svježi luk i češnjak;
  • povrće, bobičasto voće i plod kisele sorte;
  • čokolada;
  • slatka soda;
  • kava i strmito pivo crni čaj;
  • sve vrste alkoholnih pića.
  • Je li moguće liječiti hepatitis B samo uz pomoć prehrane?

    Liječenje akutnih i kroničnih oblika hepatitisa B sastoji se od skupa terapijskih mjera, u kojima su prehrana i ostatak od velike važnosti. Nažalost, uz pomoć jedne terapijske prehrane, bolest se ne može izliječiti. Iz bilo kojeg oblika hepatitisa nemoguće je potpuno riješiti, možete zaustaviti samo bolne simptome i spriječiti povratak bolesti. Dijeta samo pomaže u tome, a njegova neusklađenost dovodi do čestih pogoršanja i negativnih zdravstvenih posljedica.

    Recepti jela

    Omlet s rižom u pećnici

    • Jaja - 2 kom.
    • Riža - 1 tbsp. l.
    • Mlijeko je ¼ šalice.
    • Maslac - 10 g.
    • Kuhajte rižu na vodu.
    • Pare jaja, dodajte mlijeko i prstohvat soli.
    • Pomiješajte smjesu jaja s kuhanom rižom.
    • Izlijevati dobivenu masu na podmazani list za pečenje.
    • Pecite na 180 stupnjeva 5 minuta.
    Povratak na sadržaj

    Parne kolače od kupusa

    • Kupus - 300 g.
    • Jaja - 2 kom.
    • Mlijeko - 1 čašu.
    • Manka - 1 tbsp. l.
    • Maslac - 20 g.
    • Izrežite kupus i pirjati u mlijeku sve dok mekano.
    • Ulijte mango, dodajte maslac i kuhajte još 6-7 minuta.
    • Rezultirajuća masa se razmrska u miješalici i dodaje jaja.
    • Za izradu kolača.
    • Kuhajte u dvostrukom kotlu ili multivarhu.
    Povratak na sadržaj

    Juha od cikle

    • Voda - 2 litre.
    • Juha od cikle - 1 kom.
    • Kuhana pileća prsa - 200 g.
    • Kiselo vrhnje - 3 tbsp. l.
    • Zelenilo - 10 g.
    • Sol na okus.
    • Repska i rešetka.
    • Matična repa staviti u tavu i sipati hladnu vodu.
    • Odvojite 1 sat.
    • Pileća prsa izrezana u kocke.
    • Voda s ispuštene repe, izvađen kolač.
    • Dodajte malo vode, vrhnja, povrća i soli.
    • Dobro promiješajte i ohladite.

    Terapeutski broj tablice 5 bogat je ukusnim i korisnim receptima. Svako jelo možete kuhati prema posebnom receptu, a korist od popisa dopuštenih proizvoda omogućuje vam to. Pridržavanje terapeutske prehrane usmjerene na normalizaciju jetre i žučnog mjehura pomoći će eliminiranju neugodnih simptoma hepatitisa tijekom relapsa i spriječiti njihovo ponovljeno pogoršanje u kroničnom tijeku. Vrlo je važno imati strpljenje i pridržavati se svih medicinskih preporuka, a zatim će se postupak obnavljanja oštećene jetre uspjeti.

    Dijeta za kronični hepatitis

    Liječenje kroničnog hepatitisa zahtijeva integrirani pristup i mnogo strpljenja, jer podrazumijeva ne samo korištenje lijekova, ali i prehranu, držati što je potrebno za mnogo godina da u potpunosti obnoviti funkciju jetre i drugih organa. Pravilno organizirana prehrana s kroničnim hepatitisom ublažit će prekomjerno opterećenje jetre, a također će pomoći u izbjegavanju komplikacija, od kojih je najopasnija ciroza.

    U prehrani, odrasle osobe imaju mnogo namirnica koje su neprihvatljive za bolest jetre. Zato liječnici propisuju strogu prehranu. Svrha je ograničavanja prehrane masti uz očuvanje količine proteina i ugljikohidrata. Naravno, uporaba alkohola potpuno je isključena, čak iu vrlo malim dozama. Dijeta za kronični hepatitis jetre uključuje 5 obroka dnevno, među proizvodima kojima dominira:

    • meso s malo masnoće (kunić, piletina, purica);
    • mršavih riba, koje se mogu peći, kuhati, parati;
    • razne žitarice;
    • mlijeko, kiselo kiselo kiselo vrhnje, nemasni sir, jogurt;
    • kruh - sušen ili jučer;
    • Svježe povrće i voće, sušeno ili u obliku sokova, sokovi od nemasnih plodova;
    • slatko - žele, marmelade i pastille, med i pekmez, šećer (sve što sadrži ugljikohidrate, koje tijelo lako apsorbira);
    • sol - ne više od 6-8 gr. po danu.

    Apsolutno je potrebno isključiti:

    • pržena, dimljena i masna hrana (na primjer, svinjetina i janjetina ne bi trebali biti uključeni u prehranu bolesnika s kroničnim hepatitisom);
    • začinsko začini;
    • svježi kruh i pecivo;
    • grah;
    • gljiva bujon;
    • konzervirana hrana;
    • kavijar (crveno i crno);
    • tvrdo kuhana i pržena jaja;
    • kiselo svježi sir;
    • vrhnje;
    • kolači s vrhnjem;
    • sladoled i drugi rashlađeni proizvodi;
    • kava.

    Nemojte misliti da neće biti ništa za jesti ili će hrana biti svježa ili neukusna. Potrebno je samo pokazati malo mašte, tako da terapeutska prehrana postane raznovrsna i korisna. Na primjer, mnogi ljudi vole mesne prereze, ali se lako mogu zamijeniti s mesnim okruglicama i valjcima.

    Na primjer, nudimo vam dvije jednostavne i neobnovljive recepte:

    • Listovi kupusa kuhati malo, ako je potrebno otjerati debele vene (najdeblji mjesto može se smanjiti kako bi dobili glatke listove), mljeveno meso Marka (poželjno je da se miješati meso najmanje dvije vrste), pomiješati sa sirovom rižom i naribanim mrkve. Imamo i punjenje i plahte spremne za zamotavanje. Obložimo mljeveno meso u listovima kupusa, stavimo ga u duboku posudu, dodamo malo biljno ulje i vodu. Kuhajte na laganoj vatri. Kao umak za listove kupusa, možete koristiti kiselog vrhnja bez masti. Za kuhanje prikladno je koristiti dvostruki kotao - ne gori ništa, brzo i ukusno.
    • Preinačiti izbornik koji su pozdravili kašu, kajgana, možete (ali ne zaboravite da je žumanjak potrebno je koristiti što je manje moguće, ne više od jednom dnevno), i priuštite sebi - mliječ sa svježim bobičastim voćem i sokom. U soku dodajte želatinu u omjeru naznačenom na vrećici, lagano zagrijavajte i ulijte u oblike stavljajući u svaku bobu (ne-kiselinu). Ostaje samo čekati dok se ne smrzne.

    Dijeta za kronični hepatitis B

    Da bi naučili kako pravilno i ukusno jesti s kroničnim hepatitisom je lako, ali nemojte zaboraviti da dijete s kroničnim virusnim hepatitisom se malo razlikuju jedna od druge. Stoga, prehrana za kronični hepatitis B treba biti najmanje četiri obroka dnevno i uravnotežena. Nema posebnih preporuka, ali preporučuju se mali dijelovi. U ovom slučaju vrijedno je obratiti pozornost na žitarice, povrće i voće, kruh i rižu, a uporaba mesa i sira je ograničena. Također je nepoželjno uključiti se u slatkiše. I, naravno, isključiti masne, dimljene, pržene i konzervirane proizvode. Ako slijedite prehranu, hepatitis B je lakši i brži.

    Dijeta za kronični hepatitis C

    Prehrana za kronični hepatitis C uključuje strože pridržavanje prehrane i odbacivanje više proizvoda. Liječnici obično propisati dijeta broj 5 na Pevzner, potpuno isključiti iz prehrane pacijenta masne ribe i mesa, kobasice, sve namirnice koje sadrže konzervanse i bojila, češnjak, grah, i još mnogo toga.

    Dijeta u kroničnom jetrenom hepatitisu

    Opis je aktualan 2018/03/02

    • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 6-12 mjeseci
    • datumi: 6-12 mjeseci / za život
    • Trošak proizvoda: 1600-1700 rub. tjedno

    Opća pravila

    kroničan hepatitis (CG) je difuzna upala jetrenog tkiva koja traje više od šest mjeseci s distrofnim promjenama u njegovoj strukturi i popraćena smanjenom funkcijom. Bolest je polietološka, ​​glavni uzroci su virusi (preneseni akutni virusni hepatitis), produženo izlaganje tijelu hepatotoksičnih tvari (soli teških metala, alkohola, benzena i drugih), lijekovi (antibiotici tetraciklin, sedativ, anti-tuberkuloza, citostatički, narkotički i antihipertenzivni lijekovi), autoimune procese i poremećaje metabolizam.

    Bolest se može pojaviti s različitim stupnjevima aktivnosti (minimalna, blaga, umjerena, teška). U pravilu, HG nastavlja s razvojem fibroza i na temelju toga je podijeljen na kronični hepatitis s odsutnosti fibroze, blage / umjereno i snažno izražene fibroze, ciroza jetre. Važnost problema leži u visokom riziku od razvoja ciroze i događaja hepatička insuficijencija, pri čemu su sve funkcije potisnute i posebno je pogođena funkcija detoksikacije.

    Glavne manifestacije HG-a su:

    • brzo zamor, slabost, smanjena učinkovitost;
    • dosadnu bolnu bol u pravoj hipohondriji;
    • gorke / suhe usta, smanjen apetit;
    • mučnina, erucija, nestabilna stolica;
    • nadutost;
    • bradikardija;
    • razdražljivost, depresivno mentalno stanje, nesanica;
    • u kasnim fazama - icterus kože / sluznice, izgled "zvijezda" na koži.

    Za kronični hepatitis karakteriziraju periodične egzacerbacije koje se uglavnom razvijaju s alkoholnim ekscesijama, poremećajima u prehrani, teškim fizičkim poteškoćama i stresom. Remisija dolazi nakon aktivnog liječenja i isključivanja svih čimbenika izazivanja. Ovisno o pacijentovoj usklađenosti s propisima o prehrani / sigurnosti, razdoblje remisije može biti prilično dugo (nekoliko godina).

    Terapija kroničnog hepatitisa uključuje uklanjanje etiološkog faktora (antivirusna prestanak primanje alkohol, zlato. Drugs, izbjegavanje kontakta s hepatotoksičnih tvarima), obnavljanje funkcije jetre (gepatoprotektory). Važna komponenta liječenja HG je dijeta. To je pun / pravilnu prehranu i uravnotežen hrana za sve hranjive je osnova za održavanje jetre u zadovoljavajućem stanju.

    Dijeta u kroničnom jetrenom hepatitisu temelji se na liječenju Tablica broj 5 (izvan razdoblja pogoršanja) i njegovih sorti (5A) tijekom razdoblja pogoršanja. Svrha prehrani - štede jetru i organe hepatobilijarnog sustava. Sastav prehrane je dovoljno širok da dopušta pacijentima da ne osjećaju nelagodu. Glavni zahtjevi su: isključenje iz prehrane vatrostalnih masti (margarin / mast), masti mesa / ribe, dimljenog mesa, vruće začini / začina, brze hrane, kiseli krastavci / krastavaca, konzervirane, s grubim vlaknima proizvoda (gljive, grah, repa, kupus, orašasti plodovi, sjemenke), biljna eterična ulja (češnjak, mladi luk, rotkvice, rotkva), torte i kolače, crni kruh, muffins, pšenica, kava, sladoled, čokolada, kiselo voće / bobičasto voće, alkohol.

    Preporučena količina proteinske komponente u fiziološkim normama (80-100 g / dan), ugljikohidrata 350-400 g / dan i sadržaj masti donekle se smanjuje (do 70 g / dan). Prehrana je česta, frakcijska, u malim obrocima. Gotovo su sve metode kuhanja dopuštene, osim jela koja se kuha prženjem.

    Je omjer primjenjuje hrane bogate lipotropic sredstva koja sprječava masne infiltracije jetre - jaja, heljde skuta (umjerena), masti nemasnog meso, riba / plodovi mora, soje, biljna ulja (maslinovo, laneno, kukuruz). Osim odobrenih proizvoda bi trebala biti uključena u prehrani zdravih namirnica za jetru: voća i povrća (posebno od bundeve / tikve sok, repa i mrkva, kupus - boje Bruxelles i brokula), lisnato zeleno povrće, alge, artičoke, niske masnoće mliječnih proizvoda, hladno prešanih ulja, suhe marelice, med, heljda. Važno je promatrati pitke režim slobodne tekućine unos bi trebao biti najmanje 1,5 litara / dan. Preporučuje se dodati sok voda citrusa (limun, grejp), što poboljšava detoksikacija funkciju jetre i poboljšava svoj self-čišćenje.

    Tijekom razdoblja pogoršanja, liječenje Tablica 5A, što je više nježna, što se postiže uvođenjem u prehranu samo kuhano pire (para) jela: Twisted meso / piletina / riba, kuhana polu kaša, povrće kuhano povrće. Potpunosti eliminirati biljna sirovina, visoke ekstraktivnih jela bogata purini / oksalne unos kiseline se smanjuje. Iz metoda kuhanja su isključeni: prolazak, gašenje i prženje.

    Dopušteni proizvodi

    Dijeta za kronični hepatitis uključuje:

    • Ne koncentrirane juhe / juhe uz dodatak povrća, žitarica. Juhe nisu začinjene povrćem.
    • Kruh od pšeničnog kruha (jučer) do 500 g dnevno, suhi keksi, low-fat / low-fat keksi, raženi kruh u slučaju dobre podnošljivosti.
    • Kuhana mesna govedina / teletina, kunić, piletina. U akutnom razdoblju - jela od upletenog mljevenog mesa.
    • Niska masnoća kuhana riba / riba pečena povrćem.
    • Kiseli mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća: bifilife, jogurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus, bifidni, masni sir. Mlijeko / kiselo vrhnje koristi se kao dodatak gotovim jelima.
    • Razne žitarice u obliku pršuta / kolača s kravljem sirom i povrćem.
    • Pileća jaja (omlet / mekana kuhana jaja) do 3 komada tjedno. S LCD zaslonom, količina žumanjaka je ograničena.
    • Povrće u pečenim / pirjanim i svježim (tijekom remisije). Salate od svježeg povrća, uz dodatak biljnog ulja, pire krumpira, domaći squash, začini - peršin. List otoka, kopar, kumin.
    • Umaci (mliječni, kiseli, povrće), kuhani na bujonu.
    • Ne kiseli plodovi / bobice u svježem / prerađenom obliku (komadići, sokovi, mousse).
    • Zephyr, med, šećer, marmelada, karamel, džemovi. Šećer je djelomično zamijenjen ksilitolom.
    • Mala količina orašastih plodova (kikirikije su isključene).
    • Maslac / biljno ulje treba koristiti samo u gotovom jelu, isključujući njihovu termičku obradu.
    • Infuzija pasa, sok od povrća, čaj (nije jak), juha od pšeničnog mekinje, kava s mlijekom (nije jaka), stolna voda bez plina.

    Dijeta za hepatitis B

    Opis je aktualan 25/11/2017

    • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14 dana
    • datumi: stalno
    • Trošak proizvoda: 1400-1500 rub. tjedno

    Opća pravila

    Virusni hepatitis B - akutna ili kronična bolest jetre, uzrokovana hepatotropnim virusom (umnožava se ponajprije u jetrenim stanicama). Bolest se prenosi parenteralno i karakterizira spor razvoj, produljeni tečaj i visoku razinu prijelaza na kronični oblik. Ishod kroničnog virusni hepatitis B je ciroza ili raka jetre.

    Virus pripada obitelji gepadnavirusov, ima visoku otpornost na dezinficijense i čimbenike okoline. Izvor infekcije je osoba koja ima akutni ili kronični oblik bolesti. Infekcija se javlja kada virus uđe u krvotok. Može biti s transfuzijom krvi, parenteralnim medicinskim i dentalnim manipulacijama, piercingom u ušima, ubrizgavanjem lijeka, tetoviranjem, manikursom i drugim kozmetičkim manipulacijama. Također može prodrijeti kroz oštećene sluznice i kožu tijekom seksualnih i intimnih kontakata s kućanstvom. Prirodni načini uključuju prijenos na trudnoće od bolesne majke do djeteta koje krše placentarnu barijeru.

    Akutni hepatitis karakterizira prisutnost razdoblja inkubacije, početne, visine bolesti i oporavka (oporavak). Za razliku od hepatitis A razlikuje se po trajanju svih razdoblja, težim tečajem, a ne uvijek uspješnim ishodom. Značajno češće postoje srednje teški i teški oblici, teški fulminantni hepatitis. Karakterizira masivna nekroza parenhima s brzim razvojem insuficijencije jetre.

    Tipični (icteri) oblici ne idu u kroničnu, a žutica ili subklinički oblici mogu imati kronični tijek. Ako akutni hepatitis B ne zahtijeva poseban tretman i završava s oporavkom, kronični je vrlo ozbiljan problem. Formira se u 5-10% pacijenata. Odgoda perioda oporavka nakon akutnog oblika od 3 do 6 mjeseci može se smatrati kroničnim postupkom.

    Glavni zadatak u liječenju je zaustavljanje reprodukcije virusa i sprečavanje razvoja raka i ciroze jetre. Visok virusni opterećenje kod bolesnika je faktor rizika za ove komplikacije. Uzevši u obzir standarde virusnih opterećenja antivirusne terapije razvijene su, što omogućuje kontrolu replikacije virusa. Odluke o propisivanju lijekova uzimaju se pojedinačno, a to ovisi o virološkim pokazateljima. Međutim, s prestankom liječenja, skupljanje virusnih kopija obično se nastavlja i bolest napreduje.

    S obzirom na značajke tijeka bolesti s tendencijom kronizacije, složeni tretman nužno uključuje dijetalnu terapiju. Tradicionalni pristup terapijskoj prehrani je imenovanje Dijeta № 5 i njegove sorte. Njegova je svrha smanjiti upalu, poboljšati funkcionalno stanje jetre i normalizirati izlučivanje žuči. Budući da je jetra uključena u regulaciju metabolizma, njegove akutne i kronične bolesti dovode do poremećaja u razmjeni hranjivih tvari.

    U akutnom razdoblju naznačeno je stanje ležaja i stroga prehrana. Dijeta u hepatitisu B u akutnom razdoblju usmjerena je na maksimalno tresti tijelo s potpunom prehranom. Akutni proces zahtijeva sukladnost Dijeta №5A, u kojemu se hrana priprema samo ribani ili dobro kuhani. Juhe se mogu napraviti s finim nasjeckanim povrćem. Odvojena jela pripremaju se u pečenom obliku, ali bez izražene kore. Dijeta je 5 puta dnevno.

    To je dijeta s umjerenim ograničavanjem masti, soli i mehaničkih iritansa. Terapeutska dijeta ove tablice uključuje 80 g proteina, 70 g masti (20% povrća) i 350 g ugljikohidrata. Sol je ograničena na 8 g dnevno, šećer može biti 90 g dnevno.

    • svježi i raženi kruh;
    • proizvodi od maslaca ili peciva;
    • proso i sve mahunarke;
    • bouillons;
    • masno meso, prženo meso, kobasice, dimljeni meso;
    • nusproizvodi i konzervirana hrana;
    • krem i masni sir;
    • gljive, mahunarke, ukiseljeno povrće, repa, rotkvica, rotkvica, kupus, čorba, češnjak, luk;
    • kiselo voće i bogato vlaknima;
    • kakao, kava, čokolada, gazirana pića.

    Dijeta uključuje: vegetarijanske juhe s povrćem ili sitno sjeckanom; kašu na vodi ili mlijeku (krupica, zob, riža, heljda ili od odgovarajućeg brašna), pari ili kuhana jela od purana, govedine, zeca, piletine; pire na izmiksajte krumpir, mrkva, repa, cvjetača (tikvice i bundeve može jesti kriške), lean riba i komad u obliku kotleta, proteina omelets, pari maslac '20

    U kroničnom hepatitisu B, prehrana treba biti u skladu s načelima liječenja Tablica broj 5. Pacijenti s prehrambenom insuficijencijom stoga imaju povećanu potrebu za hranjivim tvarima, vitaminima (osobito skupinama B i folna kiselina) i mikroelemenata. Dijeta prehrane mora biti najmanje 2.300 kcal s udjelom proteina od 1 g po 1 kg tjelesne težine. Proteini mogu biti 80-90 g, 80 g masti, ugljikohidrata i - 350 g preporučuje uporaba ksilitol ili sorbitol umjesto šećera u iznosu od 25-40 g šećera u svakoj zdjelici - ne više od 70-80 g

    Slijedite opća pravila prehrane:

    • u prehrani bi trebao biti pun i lako probavljiv bjelančevina;
    • količina masnoće određena je stanju bolesnika. Dijeta uključuje do 80 g masti;
    • ukupna količina masti je ograničena na 50 g dnevno, ako je dostupna steatorrhea, u proljev ili hepatička insuficijencija;
    • u zatvor potrebno je ojačati koleretsko djelovanje prehrane povećanjem masti u biljnoj hrani u prehrani;
    • Uključivanje hrane bogate prehrambenim vlaknima (povrće, voće, mekinje, alge, laneno sjeme) povećava koleretički učinak, uklanja zatvor i osigurava uklanjanje holesterol s izmetom;
    • s viškom težine treba smanjiti količinu ugljikohidrata;
    • količina soli - dvije žličice bez vrha;
    • količina tekućine (bez tekućih jela) 1,5 litara;
    • Sprečavanje probavnog trakta postiže se obradom hrane (sjeckani, pire kad se pogoršava i kuha).
    • česta frakcijska hrana (5 puta ili više) osigurava kvalitativnu probavu hrane i njezinu asimilaciju, ima koleretički učinak i povoljno utječe na intestinalnu pokretljivost.

    Proteini životinja bogati su amino kiseline i lipotropnih čimbenika koji sprečavaju pojavu masne jetre. Sadrži lipotropiku u mliječnim proizvodima, mršavoj govedini, ribi, jaja. Velik broj metionin i kolin nalazi se u zobene pahuljice i heljde, soje brašna i soje. Lipotropno djelovanje posjeduje: celuloza, masne kiseline, lecitin i fitosteroli. Posljednje tri nalaze se u kukuruzu, lana, suncokretovim biljnim uljima.

    Povećani broj bjelančevina je potreban za nedostatak proteinske energije, ali su ograničeni u slučaju zatajenja jetre (preporučuju se uglavnom proteini biljnih bjelančevina). Veći dio masti je biljna ulja. Korisno za bundu jetre, sezam, maslinovo ulje. Dopušteno maslac do 20-30 grama dnevno u svim obrocima. Norma lako asimiliranih ugljikohidrata je 70-80 g dnevno u sastavu šećera, meda, džema, slatkog voća.

    Velika važnost u prehrani bolesnika ima vitamini. Najviše smeta je apsorpcija vitamina topljivih u mastima (, D, E, K) zbog nedovoljne količine žučnih kiselina, koje su neophodne za njihovu apsorpciju.

    Hepatitis B, kao i drugi oblici hepatitisa, uzrok je deficita vitamin A, u vezi s kršenjem njezine apsorpcije u crijevu. Stoga je važno izgraditi obrok, tako da je pacijent primio svakodnevno proizvode dovoljno sadržaja vitamina A (maslac, a ne masnu kremu, mlijeko, sir, riblje ulje, riblje ulje, piletina žumanjak) i proizvoda koji sadrže β-karoten (rajčica, mrkva, morski pas, peršin, marelice, salata od križa, ružina, mango, brokula, bundeva).

    Unatoč činjenici da je izvor proizvoda vitamin D odlikuje visokim sadržajem masti, oni povremeno treba uključiti u prehranu: pečeni haringe, iverak i ulje jetre bakalara, kiselo vrhnje, losos, skuša, mliječni proizvodi, sir, maslac. Treba imati na umu da se u koži ovaj vitamin stvara pod utjecajem ultraljubičastih zraka, pa je korisno ostati u jutarnjem suncu.

    Povremeno je potrebno uključiti sir i mliječne proizvode prehrane

    Potrebno je obogatiti hranu vitamin E: Pšeničnih klica, ulje sjemena pamuka, soje, ulje šafranike, kukuruzno, ulje kikirikija, maslinovo ulje, bademi, orasi, soja, kukuruz.

    Kod hepatitisa se krši proces stvaranja žuči, što dovodi do kršenja apsorpcije u probavnom traktu vitamin K i njegovu nedostatku. Namirnice koje sadrže vitamin K: peršin, potočarka, bosiljak, cilantro, kupus (brokula, kineski, kupus), celer, suhe šljive, avokado, indijski oraščić, pinjolima.

    Pacijenti se moraju stalno sjećati da zlostavljanje alkohola i zanemarivanje pothranjenosti ubrzavaju napredovanje hepatitisa. Od sredine 1990-ih. provodi se program cijepljenja za djecu i odrasle osobe u opasnosti od ovog oblika hepatitisa. Ovo je učinkovit oblik prevencije bolesti. Cijepljenje djece uključeno je u kalendar preventivnih cijepljenja i počinje uvođenjem prve doze od 12 sati života djeteta, a slijedeće se primjenjuje nakon 1 mjeseca, a treća nakon 5 mjeseci.

    Dijeta za kronični hepatitis: izbornik i preporuke

    Nekoliko zdravstvenih problema povremeno nas prisiljava da razmotrimo naše prehrambene navike. Konkretno, bolesti unutarnjih organa zahtijevaju obnovu prehrane. U medicini se već dugo koriste razne vrste dijeta, kao dio liječenja, kao što su dijeta za hepatitis u kroničnom stanju je propisan za svakog pacijenta koji pati od ove bolesti ili skloni njegovu pojavu.

    Je li potrebno slijediti dijetu za kronični hepatitis?

    Stručnjaci iz prakse pokazuju da često pacijenti nisu skloni preporukama liječnika. Najčešće se ta nepažnja opaža pri propisivanju prehrane ili uzimanju različitih vrsta vitamina. Takve upute ne izgledaju vrlo ozbiljne i nisu stroge, a ne tablete ili drugi lijekovi.
    U nedostatku pozitivnog rezultata liječenja, pacijent će prije reći da je propisan krivi način, ali neće razmišljati o nepoštivanju prehrane.
    Dijeta u kroničnom hepatitisu je vrlo važna faza liječenja. Bez nje, brzo oporavak je potpuno nemoguće. Samo zamislite, uzimate tablete koje poboljšavaju funkciju jetre i odmah pojede masno jelo, prisiljavajući pacijenta na rad unutarnjeg organa po povećanoj stopi. Kao rezultat toga, pozitivan učinak liječenja lijekom smanjuje se na nulu.
    Tijekom terapije, jetra bi trebala ostati sama, ne podvrgnuti dodatnom stresu i pokušati dalje pomoći u ponovnom uspostavljanju. Upravo zbog toga odgovara terapeutska dijeta.

    Koja se prehrana preporučuje za pogoršanje kroničnog hepatitisa?

    S hepatitisom bilo kojeg tipa koristi se standardna prehrana koja je razvijena u Sovjetskom Savezu. Da bi stvorili dijetu, primijenjeno je dugogodišnje istraživanje i rad nekoliko iskusnih stručnjaka, tako da takva dijeta ostaje relevantna i danas.
    U medicini, dijeta koja se koristi za različite tipove hepatitisa, osobito kroničnog, naziva se dijeta ili broj tablice 5. Njegove značajke isključujući brojne tvari koje nepovoljno utječu na rad jetre, na primjer, paurin i oksalna kiselina.
    Većina preporučenih proizvoda povoljno utječe na cijeli gastrointestinalni trakt, isključujući nadutost i kompliciran stomak.
    Dijeta za kronični hepatitis jetre ne samo da čini liječenje učinkovitijim nego i poboljšava opće stanje pacijenta.

    Značajke prehrane broj 5 za kronični hepatitis

    1) Kemijski sastav hrane mora biti sljedeći: bjelančevine 90-100 g (60% životinja), masti 80-90 g (30% povrća), ugljikohidrati 350-400 g (šećer 70-80 g).
    2) Količina soli je ograničena na 10 g dnevno. Preporuča se solna hrana tek nakon što se posve kuha. Tako možete smanjiti svoj broj u hrani bez ugrožavanja okusa.
    3) Potrebno je piti 1,5-2 litara pročišćene vode dnevno.
    4) Jedite često i u malim obrocima. Preporučeni obroci: doručak, ručak, ručak, popodnevni snack i večera.
    5) Kuhanje hrane može se samo kuhati, u pećnici, kuhati i povremeno kuhati, ali s minimalnom količinom ulja. Pržena hrana strogo je zabranjena.

    Osnovna pravila prehrane za kronični hepatitis

    Mnogi ljudi zainteresirani su za pitanje prehrane i prehrane u kroničnom hepatitisu - upalnoj-distrofičnoj jetrenoj bolesti koja utječe na više od 5% populacije našeg planeta. Kao što znate, jedan od glavnih uvjeta za oporavak bilo koje patologije jetre je pravilna prehrambena prehrana. Uz pomoć terapije dijetama, moguće je smanjiti promjene u upalnoj i distrofičnoj jetri, kao i poboljšati njezino funkcioniranje.

    Korisni i štetni proizvodi

    Pacijenti koji pate od kroničnog oblika hepatitisa, propisali su posebnu prehranu koja omogućava vraćanje pogođenog organa. Glavni zahtjev prehrambene prehrane je sadržaj maksimalne količine tvari, bez kojih tijelo ne može ispravno funkcionirati. Dijeta za kronični hepatitis jetre ima za cilj smanjenje količine masti i soli u tijelu. Uz ovu bolest možete jesti sljedeću hranu i jela:

    1. Riba i mesna jela. Za njihovu pripremu moraju se koristiti meso s malim udjelom mesa, perad i ribu.
    2. Kashi. Heljda i zobena kaša osobito su korisni za bolesti jetre.
    3. Povrće. Mora ih se jesti svježe, pirjano ili pečeno.
    4. Voće i bobice. Možete koristiti i svježe i u obliku sokova, čaja, žele, itd.
    5. Mliječni proizvodi niske masnoće. Mlijeko, sir, jogurt, tvrdi sir, jaja.
    6. Nuts i suho voće.
    7. Ulje. Možete koristiti maslinovo ulje, vrhnje i suncokretovo ulje, ali ne više od 7 grama dnevno.

    Ova patologija jetre uključuje isključivanje iz prehrane takve hrane i jela:

    1. Masno meso.
    2. Proizvodi od kiselog mlijeka s povećanim udjelom masti. Jogurti, kiselo vrhnje, vrhnje.
    3. Kiselo voće i bobice. Uz takvu bolest, gooseberries, crvene ribizle, planinski jasen i brusnice su kontraindicirane.
    4. Bubrezi, jetra i mozak.
    5. Razni masti i konzervirana hrana.
    6. Marinirano povrće i voće.
    7. Začinjeni začini i začini. To uključuje hren, senf, papar i pikantne umake.
    8. Gljive, špinat, čorba, zeleni luk, češnjak.
    9. Slatkiši i kolači. Čokolada, sladoled, peciva, kolači, kolači.

    Osim toga, s takvim ozbiljne bolesti treba napustiti korištenje proizvoda koji potiču stvaranje želučanog soka. Riječ je o pržene hrane i jela s velikom količinom kolesterola, kao i proizvoda koji sadrže oksalne kiseline i kreatina, luckast, carnosine i drugih dušičnih ekstraktivnih.

    Zašto trebate pratiti napajanje

    Jedan od ključnih uvjeta prehrambene prehrane je stroga provedba svih preporuka liječnika.

    Što se tiče suštine prehrane, osmišljen je kako bi se smanjili negativni učinci na jetru. Vrlo je važno osigurati punu i zasebnu hranu: to će omogućiti usklađivanje u probavnom sustavu. Ljudi koji imaju kronični hepatitis ne mogu se previše opijati, osobito prije spavanja.

    Drugi važan uvjet je odbijanje alkoholnih pića, budući da približno 70% etilnog alkohola koji ulazi u ljudsko tijelo procesira jetru. Kao rezultat toga, postoji neuspjeh u radu ovog važnog organa, što izaziva masnu distrofiju.

    Dijeta №5

    Pacijenti koji pate od kroničnog oblika hepatitisa dobivaju dijetu broj 5, čija je glavna svrha normaliziranje jetre, žučnog trakta i izlučivanja žuči. U srcu štedljive prehrane je gutanje hrane koja je tretirana toplinom. Ovi proizvodi imaju blagotvoran učinak na rad probavnog trakta.

    Prednost ove prehrane je da hrana koja se konzumira sadrži puno makro i mikroelemenata, koje ljudsko tijelo treba. Bolesnici s kroničnim hepatitisom trebaju prestati jesti hranu koja sadrži dušične tvari, kolesterol i etandijelu kiselinu.

    Prehrana za kronični hepatitis C podrazumijeva obogaćenje prehrane vlakana i lipotropics (kolin, metionin, inozitol, betain) - amino kiseline koje doprinose normalizaciju metabolizma kolesterola u tijelu. Značajke prehrane broj 5:

    1. Priprema svih jela za par ili njihova uporaba u kuhanom obliku.
    2. Trebate jesti 5 puta dnevno.
    3. Dnevna prehrana treba sadržavati dovoljan broj proteina (1,5-2,3 g), masti (1,2-1,4 g) i ugljikohidrati (4-6 g), temeljeni na 1 kg tjelesne težine.

    U kroničnom hepatitisu B, odrasli trebaju jesti 4 puta dnevno. Dijelovi bi trebali biti mali. Za osobe s takvom bolesti, liječnici preporučuju da u prehrani uključe povrće, voće, žitarice, rižu i kruh, a dopuštaju samo konzumiranje mesa, slatkiša i proizvoda od sira. S hepatitisom B i C, masnoća, pržena i dimljena hrana treba biti isključena iz izbornika.

    Dijeta u kroničnom hepatitisu treba promatrati od trenutka otkrivanja bolesti i do kraja liječenja. To će imati blagotvoran učinak na jetru i poboljšati njegovu učinkovitost.

    Dijeta za kroničnu hepatitisu

    Kronični hepatitis je najčešći oblik kroničnog oštećenja jetre. Sve veća učestalost kroničnog hepatitisa i njegov razvoj u gotovo svim dobnim skupinama određuju važnost ovog problema. Program liječenja kroničnog virusnog hepatitisa uključuje dva glavna smjera:

    • etiotropna terapija usmjerena na suzbijanje virusne replikacije;

    • patogenetski (osnovni) tretman.

    Kao jedna od glavnih komponenti osnovne terapije za kronični hepatitis, koristi se terapijska prehrana. Štoviše, liječenje velikog broja bolesnika s blagim oblicima bolesti ograničeno je samo na medicinsku prehranu i ne zahtijeva korištenje lijekova.

    Prehrana bolesnika s kroničnim hepatitisom ovisi o fazi bolesti.

    Prehrana pacijenta s kroničnim hepatitisom u stanju remisije

    Budući da bolest jetre ima tendenciju produženja, dijeta bolesnika s kroničnim hepatitisom u stanju remisije treba biti što bliža onoj zdrave osobe. Međutim, slobodni izbor hrane ne znači da hrana nije potpuno nutritivna u pogledu potrošnje energije i bitnih hranjivih tvari. Uvjeti koje dijeta treba zadovoljiti su kako slijedi.

    • Optimalna razina unosa proteina.

    • Balansiranje zasebnih skupina hranjivih tvari (proteina, masti, ugljikohidrata) uzimajući u obzir prisutnost nezamjenjivih prehrambenih faktora.

    • Adekvatna uporaba dijetalnih vlakana.

    • Osigurava potrebu tijela za vitaminima i mikroelementima.

    • Čuvanje čestih frakcijskih dijeta (4-5 puta dnevno).

    Pri određivanju kvalitativnog sastava prehrane bolesnika s kroničnim hepatitisom potrebno je uzeti u obzir sljedeće značajke.

    1. Glavno načelo terapeutske prehrane za hepatitis je njegova upotreba proteina. Dovoljna količina proteina (100-120 g / dan) osigurava plastične potrebe hepatocita i poboljšava njihov regenerativni kapacitet. Uz izuzetak malog broja bolesnika u teškom i izuzetno teškom stanju, s kroničnim hepatitisom moguće je propisati prehranu s visokom proteinom. Nedostatak proteina je osobito nepovoljan kod lezija virusnih jetri jer negativno utječe na funkcije imunokompetentnih stanica i ne dopušta adekvatan imuni odgovor. Jedan od najvažnijih zahtjeva za sastava proteina u prehrani - prisutnost u njemu sve bitne amino kiseline, bez koje tijelo ne može sintetizirati proteine, nukleinske kiseline i održavati pozitivno stanje dušika. Štoviše, poremećaj jetre prati porast potrebe nekih uvjetno esencijalnih aminokiselina, posebno cisteina, taurina i glutamina.

    - Dnevna prehrana bolesnika s hepatitisom mora sadržavati najmanje 50 grama visokokvalitetnih životinjskih proteina, koji su najbolji izvori su meso i riba niske masnoće sorti, svježi sir, jogurt, blagi sir i jaja (ako tolerirati).

    - Od biljnih proizvoda, esencijalna brašna od soje, zobene pahuljice i heljde su najvažnije aminokiseline i lipotropni čimbenici.

    2. Neopravdano značajno i dugoročno ograničenje masti za sve bolesnike s akutnim i kroničnim hepatitisom. Masti imaju visok energetski potencijal, služe kao važan izvor vitamina topivih u mastima, fosfolipida i polinezasićenih masnih kiselina (PUFA), potrebnih za sintezu staničnih membrana. Oni su neophodni u situacijama gdje je potrebno povećati koleretički učinak prehrane. U većini slučajeva, razumno umjereno smanjenje njihovog udjela u prehrani na 70-80 g / dan, ali ta se vrijednost treba odrediti uzimajući u obzir stanje bolesnika. Pogoršanja kroničnog hepatitisa i kolestaza sindroma uz slabe podnošljivosti masti i zahtijevaju znatan dio njihovih ograničenja u prehrani - 40 g / dan. Stroga ograničenja masti također se pokazuju u kombinaciji hepatitisa s kolelitijazom, pretilosti, dijabetesom tipa 2 i koronarnom arterijskom bolesti.

    - Najmanje polovica konzumira masti izvora mora biti mononezasićenih (maslinovo ulje), omega-6 polinezasićene (suncokreta i kukuruza ulja) i omega-3 polinezasićenih (morske ribe masti) masne kiseline. Klinička ispitivanja pokazuju da nezasićene masne kiseline (arahidonsku, linoleinska, linolenska) sadržani u biljnim uljima, poboljšati funkcionalno stanje jetre i izlučivanje žuči stimulira. Naročito su korisna nerafinirana biljna ulja hladnog prešanja.

    - Od izvora životinjskih masti, preferira se maslac. Preporuča se isključiti iz prehrane vatrostalne masti (svinjetina, ovce, govedina) i hrane bogate kolesterolom.

    3. Sadržaj ugljikohidrata u prehrani pacijenata s bolestima jetre ne može prelaziti fiziološku norme. U prosjeku, to je 350-500 g / dan (ovisno o tjelesnoj težini i pokretačku aktivnost). Uravnotežena dijeta ugljikohidratna jedinica postići optimalan odnos ugljikohidrata (20%), polako apsorbiraju ugljikohidrata (75%) i dijetalna vlakna (5%). Sprečavanje stagnaciju žuči, dijetalna vlakna blagotvoran učinak na njegovom sastavu. Dijetalna vlakna imaju niz od velike važnosti za bolesnika s hepatitisom svojstvima :. Adsorpcija žučnih kiselina i toksičnih tvari koje reguliraju djelovanje na intestinalni mikroflore, normalizacija crijevne pokretljivosti, itd Veliki broj koji se nalazi u žitarica mekinje, grah, kupus, jabuke, mrkve i algi.

    4. Potrebno je pratiti sigurnost hrane. Pri odabiru proizvoda neophodno stanje je njihova svježina. Preporučujemo da jedu ekološki prihvatljive prirodne proizvode, koristite samo pročišćenu vodu za piće, pažljivo slijedite pravila za kuhanje hrane; Neprihvatljivo je da se opetovano upotrebljavaju pregrijane masti.

    Prehrana za pogoršanje kroničnog hepatitisa i manifestacije dispeptičkog sindroma

    Tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa i manifestacijama probavnih sindrom (mučnina, povraćanje, loš apetit) preporuča se propisati više štede prehrane. Tradicionalno, tablice br. 5 i 5a za Pevzner koriste se za tu svrhu.

    Tablica 5 sadrži № fiziološki normalne sadržaj bjelančevina, ugljikohidrata i masti s malo ograničenja: 100-120 g proteina (uključujući najmanje 50% životinja), 80 g masti biljnog i (uključujući 40%), 450 g ugljikohidrata po danu. Kalorijski sadržaj prehrane je 32003500 kcal / dan, sadržaj soli soli iznosi 10 g, preporučena količina tekućine iznosi 1,5-2 l / dan. Svi obroci trebaju biti nježni, pa dijeta zabranjuje jedenje masne mesa i ribe, konzervirana, dimljena mesa, gljive, alkohol, jaka kava, kao i bogate oksalnom kiselinom i eteričnih ulja, povrće (loboda, rotkvica, rotkvica, luk, češnjak), peciva proizvodi, kolači, kolači, pečene robe. Posuđe se mora kuhati, pečene ili pirjane. Krčena hrana isključena je jer sadrže potencijalno toksične proizvode nepotpune raspadanja masti. Nemojte preporučiti mesne juhe, bogate ekstraktima. Preporuča se da se povrće sa posebno visokim sadržajem vlakna jede u rešetkastom obliku.

    Prehrana za tešku egzacerbaciju kroničnog hepatitisa

    U teškom pogoršanju kroničnog hepatitisa, koji se javlja s trovanjem, izraženim dispeptičkim sindromom i žuticom, imenuje tablicu broj 5a. Pruža mehaničko i kemijsko protresanje probavnih organa i stvara maksimalni funkcionalni ostatak jetre. Ograničite unos masti na 50-70 g dnevno, smanjite ukupnu energetsku vrijednost dnevne prehrane na 2500 kcal. Sva jela se kuha u rešetkastoj vrsti. U svrhu detoksifikacije, dozvoljeno je konzumirati 2,0-2,5 litara tekućine dnevno, količina soli soli je ograničena na 4-7 g / dan. Obroci moraju biti česti i djelomični. U nekim slučajevima moguće je kratkoročno postavljanje individualne prehrane (po mogućnosti sokovi i mliječne hrane).

    Izvor Unutarnjih bolesti: udžbenik: u 2 tone / ed. VS Moiseeva, A.I. Martynova, N.A. Mukhina. - 3. izd., Rev. i dodatno. - 2013. - T.2. - 896 s.

    Top