Kategorija

Popularni Postovi

1 Ciroza
Periportalna fibroza
2 Ciroza
Karotenska žutica
3 Recepti
Kako mogu dobiti žuticu?
Glavni // Žutica

Prehrana za hepatitis C


Hepatitis C smatra se najtežom vrstom virusnog hepatitisa. Uzročnik infekcije je HCV, koji ometa jetru, izaziva snažno trovanje tijela. Infektivni agens se prenosi parenteralno (kroz krv). U većini slučajeva hepatitis ima latentni tečaj i često se pretvara u kronični oblik. Uzimajući osloboditi od virusa je teško, pa liječenje treba biti sveobuhvatan.

Ako je osoba s dijagnozom hepatitisa C, onda bi trebao uzimati lijekove, voditi zdrav stil života, slijediti pravila prehrane. Posljednja točka kompleksne terapije od ključne je važnosti. Dijeta s hepatitisom C pomoći će riješiti neugodne simptome, au nedostatku negativnih čimbenika ubrzati će obnavljanje jetre.

Pravila prehrane

Dijeta za hepatitis C usmjerena je na istovar zaraženog virusa jetre. Da biste to učinili, trebate prilagoditi (povećati ili smanjiti broj pojedinačnih komponenti) standardnu ​​uravnoteženu prehranu. Važno je odabrati prave proizvode na izborniku, osim toga, trebali biste obratiti pažnju na način na koji se obrađuju i na način rada napajanja. Po poštivanju ovih pravila bolesnika oštećenih stanica i tkiva ažurira normalizirana funkcija hepatobilijarni sustava (jetre, žuči, njegovi kanali), normalizira metabolizam, ubrzava formiranje vlastitih enzima.

Dijeta za pacijente s hepatitisom uključuje proteine, masti, ugljikohidrate, vitamine, minerale. U ovom slučaju, količina tih tvari u tijelu treba biti strogo uravnotežena (proteini, masti, ugljikohidrati - 1: 1: 4). To jest, količina masti i proteina je ograničena, umjesto toga prehrana se nadopunjuje ugljikohidratima. To je nužno za smanjenje troškova energije tijekom raspadanja hrane i ubrzanje oporavka.

Broj životinjskih bjelančevina iznosi do 60% ukupnog broja. Sadržaj biljnih masti iznosi oko 25%.

Ugljikohidrati su predstavljeni škrobom, šećerom, vlaknima, pektinom. Pacijent može primiti šećere od voća, bobica, mliječnih proizvoda, meda. Osim toga, važno je razmotriti količinu vitamina i minerala koji ulaze u tijelo svaki dan.

Mnogi pacijenti zainteresirani su za pitanje kako jesti za vrijeme bolesti. Energetska vrijednost hrane ne smije prelaziti 2800 - 3000 kcal dnevno. Važno je jesti 4 do 6 puta na dan (istovremeno), ali u malim količinama. To jest, postoje 3 glavna jela u prehrani, a ostatak su zalogaje. Što se tiče metode pripreme, proizvodi su kuhani, pečeni, kuhani za par, a ponekad i pirjani. Od pržene hrane treba pušiti dimljeni proizvodi, kao i slana hrana.

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

Pacijentova prehrana se nadopunjuje voćem, povrćem, žitaricama, mliječnim proizvodima, grahom, žitaricama.

Hrana s hepatitisom mora biti sigurna, korisna i raznovrsna. Preporučljivo je zamijeniti dopuštena jela tako da je uravnotežena dijeta.

Ako proizvod iz hrane za hranu uzrokuje alergiju kod pacijenta ili je jednostavno neugodno koristiti ga, onda je potrebno odbaciti. Osim toga, valja imati na umu da se sastav prehrane s povezanim bolestima može razlikovati.

Opće preporuke i svrha prehrane broj 5

Tablica prehrane broj 5 specijalizirana je metoda terapijske prehrane koju je razvio dr. M. I. Pevsner. Prema ovom programu, izbornik smanjuje broj namirnica bogatih masnoćom i kolesterolom. Pacijent može jesti povrće i voće s hepatitisom, ali treba isključiti masnu i prženu hranu iz prehrane.

Prehrana broj 5 smanjuje opterećenje oštećenih žlijezda i žučnog trakta (žučni kanal, njegovi kanali) zbog činjenice da pacijent koristi zdrave hrane.

Liječnici prepoznaju sljedeća načela tabličnog broja 5:

  • Dovoljan sadržaj hrane bogate proteinima, ugljikohidratima.
  • Smanjenje količine masne hrane.
  • Proizvodi mogu biti kuhani, pečeni, pari, au rijetkim slučajevima - gulaš.
  • Prije jela trebate mljeti hranu bogatu vlaknima. Ako meso sadrži veliki broj tvrdih žila, onda je potrebno proći meso mljevenjem ili fino usitnjeno.
  • Ova metoda kuhanja, poput prženja, je kontraindicirana u liječenju hepatitisa C.
  • Vrijedno je napustiti proizvode koji uključuju purine (spojeve koji sadrže dušik) oksalnu kiselinu.
  • Preporuča se napustiti posuđe, koja izaziva procese fermentacije u crijevima. U takvim proizvodima postoji gruba vlakna, ekstrakti, koji povećavaju izlučivanje probavnih žlijezda.
  • Kada se preporučuje hepatitis C kako bi se smanjila količina soli.
  • Dnevna količina hrane trebala bi biti podijeljena na 4-6 primanja, a dijelovi bi trebali biti mali.
  • Preporučljivo je piti filtriranu vodu na prazan želudac.

Prehrana za hepatitis C, prema tablici broj 5, pomaže vratiti funkciju jetre. Takva prehrana je indicirana u hepatitisu u fazi remisije, ciroze, pankreatitisa (upalne pankreasne lezije), gastrointestinalnog trakta, gastritisa itd.

Tijekom jela, morate temeljito žvakati hranu, brzi zalogaje može pogoršati stanje bolesnika. U prehrani ne smije biti konzervirana hrana. Ribu i meso kuhajte prije kuhanja, a onda pečeni ili pirjani. Potrebno je smanjiti količinu šećera, i bolje je i potpuno napustiti. Preporuča se jesti sjemenje, proteine ​​od povrća, matice.

Pacijent mora slijediti gore navedena pravila hranjenja za 2 godine, pa čak i za ostatak svog života. Za dan, pacijentu preporuča konzumirati do 3 kg zdrave hrane i za pretilost - oko 2 kg.

Prema broju dijete 5, količina proteina u dnevnom jelovniku iznosi 80 g, dakle 60% - životinjskih bjelančevina. Količina masti je 80 g, od čega je 30% povrće. Sadržaj ugljikohidrata - 400 g tijekom 24 sata, a količina šećera je oko 80 g. Dnevna doza soli - do 10 g. Uz to, bolesnik treba popiti najmanje 1,5 litara vode dnevno.

Liječenje jetre i ubrzavanje oporavka pomoći će hepatoprotektorima: Essentiale, Karsil itd.

Dijeta br. 5 također je indicirana za hepatitis B i za prehrambene propise za ovaj oblik bolesti, pogledajte ovaj članak.

Popis proizvoda s prehranom №5

Među pacijentima koji su identificirali HCV, stvarno pitanje je što se proizvodi mogu uključiti u prehranu. Prema dieticianu, kada infekcija postane kronična, pacijent može nadopuniti izbornik sa sljedećim proizvodima:

  • Crni čaj (nije jak) uz dodavanje limuna, mlijeka.
  • Krma iz kukova.
  • Svježe stisnute sokove razrijeđene toplom vodom.
  • Sastavlja se voće ili suho voće.
  • Kissel ili mors.

2. Tekuća jela su osnova prehrane:

  • Juhe s krumpirom, kupusom, repom, squashom, bundevom, mrkvom.
  • Prva posuda s žitaricama (heljda, krupica, riža, biser ječam ili rezanci).
  • Makaroni juha na mlijeku.

3. Posude sa žitaricama:

  • Heljda, zobena kaša, riža, proso kaša na vodi ili mlijeku.
  • Staklene, skupe, pudinge iz lopte.
  • Kashi s suhim voćem.
  • Kashi iz bulgura ili kuskusa.
  • Laneno sjeme.
  • Tjestenina od tjestenine iz tvrdih sorata pšenice.

4. jela od mesa, ribe, plodova mora:

  • Meso od tele, zeca, piletina, purica.
  • Mlijeko kobasice (mala količina).
  • Posuđe od bakalara, pollocka, školjkaša, tune, bakalara.
  • Svježe kamenice, minimalni broj lignje i škampi. Ovo ograničenje vrijedi za losos.

5. Proizvodi od brašna:

  • Kruh s brašnom ili raženom brašnom (bolje ustajale).
  • Kolačići Galette.
  • Kruh od krumpira pšenice.
  • Bran.

6. Mlijeko i proizvodi od nje:

  • Sir (ne akutni stupanj).
  • Kiselo mlijeko s oko 2% sadržaja masti.
  • Posuđe od krumpira, boje, bundeve, tikvice, mrkve, repe.
  • Salate s neutralnim okusom (sladoled, romano, itd.).
  • Mala paprika i rajčica.
  • Morski kelj.
  • Zrnati grah.
  • Brokula, celer.

8. Voće i bobičasto voće:

  • Slatke jabuke, banane i šipak (malo), sušeno voće.
  • Lubenica (2 komada po danu).
  • Maslac (30 g dnevno).
  • Pročišćena biljna ulja ne više od 15 g dnevno.
  • Kuhano ili pečeno voće i bobice.
  • Jelly, mousse.
  • Marmelada, bombon bez čokolade.
  • Domaće pekmez.
  • Minimalna količina šećera.
  • Lizalice (po mogućnosti dom).
  • Karamele bez sjemenja, sezama, oraha.
  • Biskvit bez vrhnja i glazura.

Kod hepatitisa možete jesti jajašca ili jajeta, dok količina žumanjaka dnevno ne smije biti veća od ½.

Popis jela s bolesti mogu se nadopuniti povrće, salata, squash kavijar, slane haringe salatu s kuhanim mesom, salata i tako dalje. D. Također, pacijenti mogu ispuniti jela s voćem, mlijeko, povrće, kiselo vrhnje, umak od soje. Peršin i kopar nisu kontraindicirani. Začini smiju koristiti vaniliju i cimet.

Mnogi pacijenti zainteresirani su za pitanje je li moguće piti kavu u hepatitisu C. Prema prehrani br. 5, ovo piće je uključeno u popis zabranjenih. To ograničenje odnosi se na kakao, piće na osnovi cikorije, karcade, sode. Osim toga, vrijedi odustati od alkohola, sirutke, sokova u trgovini.

Uklonite iz izbornika napuhane, kolače, palačinke, svježi kruh. Odbaciti slani sir i masno kiselo mlijeko.

Pitanje je li se češnjak može jesti s hepatitisom vrlo je relevantan. Od češnjaka i zelenog luka također je bolje odustati. Nemojte jesti svježe maline, naranče, mandarine, smokve, kruške, i tako dalje. D. Pročitajte više o zabranama za vrijeme №5 prehrani savjetovati se s liječnikom.

Dijeta №5a

Za liječenje hepatitisa s akutnim tijekom pacijent mora se pridržavati stroge prehrane. Ovo je tablični broj 5a, koji štedi probavni sustav što je više moguće.

Izbornik prehrane za hepatitis C uključuje 80 g proteina, 75 g masti, 350 g ugljikohidrata. Količina soli se smanjuje na 8 g, a volumen tekućine se poveća na 2,5 litre. Pacijenti se pitaju koliko je kalorija u prehrani bolesnika s akutnim hepatitisom. Energetska vrijednost dnevne prehrane je 2.400 kcal.

Pacijent često jede (5-6 puta), ali s medijskim dijelovima. Iz prehrane se isključuje hrana koja sadrži kiselu hranu bogatu kolesterolom i purinima.

Možete kuhati ili kuhati u dvostrukoj kotlovskoj hrani. Ova metoda kuhanja, kao što je pečenje, također je dopuštena, ali tako da proizvodi nemaju hrskavu koricu.

Pacijenti s akutnim hepatitisom mogu konzumirati gotovo sve prehrambene proizvode iz tablice 5. Pacijenti su zainteresirani za ono što se ne može jesti kada je bolest pogoršana iz gore navedene hrane košara. To ograničenje odnosi se na raži kruh, proizvode od tijesta za kolače, strme jaja.

Također je relevantno pitanje što se može jesti s hepatitisom C u akutnom obliku. Preporučljivo je koristiti pažljivo zdrobljene proizvode, na primjer, krumpir s juhama, kruške ili mesne okrugle mesa.

Primjer izbornika za tjedan

Nutricionisti su napravili primjer prehrane koji odgovara pravilima tabličnog broja 5 tjedan dana. Sadrži potrebne korisne tvari i ne preopterećuje jetru.

Izbornik za hepatitis C 7 dana:
1. Ponedjeljak:

  • zobeno brašno sa suhim plodovima, crni čaj;
  • juha s povrćem, pečenom piletinom, kompotom;
  • juha od divlje ruže, keks keksa;
  • kvasac iz krumpira, riblji kruh, čaj.
  • proteinski omlet, čaj;
  • juha od povrća s heljda, mesne (steamed), kompot;
  • salata od povrća;
  • meso pilaf, kefir.
  • Riža lonac, čaj;
  • listovi kupusa, vegetarijanski borsch, žele;
  • pire od jabuka, medenjak od zobene pahuljice;
  • heljda s mesom, bujon divlje ruže.
  • mekano kuhano jaje, pire krumpir, čaj na travu;
  • kuhana purica, graška graška, sok;
  • suha keksa, čaj;
  • kaša od heljde, kruh i maslac, čaj.
  • mliječna juha s rezancima, kompotom;
  • juha s krumpirom, kuhana riba, žele;
  • salata od mrkve i jabuka;
  • pire od krumpira, mesa, kefira.
  • Rezan sir, začinjen kiselim vrhnjem, kuhano jaje, kompot;
  • juha od povrća sa vermičelima, skuta, bujon divlje ruže;
  • voćni sok, kekse;
  • riža kaša, kruh i maslac, sir.
  • lijen vareniki, čaj;
  • juha od povrća, taver od rezanaca i kuhano meso, žele;
  • banane;
  • krupica na mlijeku, biljni čaj.

Dijeta №5 pokazuje učinak vraćanja na jetru. Glavna stvar je slijediti pravila prehrane.

Recepti jela s hepatitisom C

Uz upalnu bolest žlijezde, dijeta se može nadopuniti ukusnom i zdravom hranom.

  • Juha od povrća. Uzmi 150 g tikvica, 100 g mrkve, nasjeckajte i pirjite u maslinovom ulju. Izrežite 300 g krumpira, kuhajte u 1 litru vode, dodajte mrkve, tikvice, sol i pocrnite. Prije upotrebe dodajte sok od mrkve u posudu.
  • Boršč. Rub 2 repa na veliku rešetku. Izrežite 70 grama kupusa, 3 krumpira i 2 mrkve u trake. Pecite repa sa mrkvom, dodajte u 250 ml povrće bujona, koja već sadrži krumpir i kupus. Kad se povrće kuha, dodajte 1 čajnu žličicu rajčice i šećera u tekućinu. Nakon nekoliko minuta, skinite jelo i pustite da se pere.
  • Proteinski omlet. Odvojite protein od žumanjka, umutite. Dodajte protein i mlijeko u protein. Ulijte smjesu u paru, ostavite 20 minuta. Gotovo jelo može biti ukrašeno zelenilom.
  • Uzmite 100 g mesnatog mesa, prolazite mesnim mesom i kuhajte listove kupusa. Sipati 15 grama rižine vode nakon kuhanja, ostaviti 20 minuta, a zatim isušiti. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom, dodajte 20 g biljnog ulja i 30 grama zelenila. Oblikujte listove kupusa, stavite ih u kotao, ulijte vodu i gulaš.

Tu je još mnogo popularna jela koja se može konzumirati u hepatitisom C: lapshevnik meso, skuta puding, riža na mlijeku, bobica mliječi, pečena riba s povrćem, itd Stoga, čak i kod liječenja hrana može biti ukusna i raznolika...

Pravilna prehrana pomoći će vratiti jetreno tkivo, normalizirati izljev žuči i intestinalnu pokretljivost. Osim toga, bolesnik je ojačao imunitet, tijelo postaje otporno na zarazne bolesti. Istina, prva se rezultata ne bi trebala očekivati ​​prije 3 mjeseca. Iako mnogi liječnici savjetuju slijediti prehranu tijekom cijelog života. Pacijenti mogu dobiti pravo na besplatno liječenje hepatitisa C u zdravstvenoj ustanovi koja provodi državni ciljani socijalni program za liječenje ove patologije u mjestu prebivališta.

Dijeta za hepatitis, izbornik

Što je hepatitis?

Hepatitis je zajednički naziv za akutne i kronične difuzne upalne bolesti tkiva jetre uzrokovane virusima, toksinima i drugim čimbenicima.

Moderna medicina koristi etiotropnu klasifikaciju hepatitisa, tj. Klasifikaciju koja se temelji na uzrocima bolesti. Prema ovoj klasifikaciji razlikuju se sljedeće vrste hepatitisa:

1) virusni ili infektivni hepatitis s sortama:

2) toksični hepatitis s sortama:

Hepatitis tijekom trovanja s raznim kemikalijama;

3) hepatitis kao posljedica autoimunih bolesti.

Autoimuni hepatitis - uništavanje tkiva jetre pomoću vlastitog imunološkog sustava;

4) zračenje hepatitisa (komponenta bolesti zračenja).

Zračenje hepatitisa je rijedak oblik hepatitisa koji se razvija nakon izlaganja tijelu velikih doza ionizirajućeg zračenja.

Virusni ili zarazni, hepatitis

Ova vrsta hepatitisa najčešće se javlja. Uzastopno razmotrite najčešće vrste virusnog hepatitisa.

Hepatitis A

Hepatitis A se ranije naziva Botkinova bolest, budući da je ovaj znanstvenik bio jedan od prvih koji sugerira zaraznu prirodu bolesti koja određuje njezinu epidemijsku prirodu. Dugi niz godina, do otkrića patogena, bolest je imala ime tog velikog znanstvenika. Općenito, hepatitis A poznat je kao iterična bolest od doba Hipokrata. Ova vrsta hepatitisa ima samo akutni oblik.

Najveća incidencija hepatitisa A se vidi kod djece mlađe od 15 godina, a glavne epidemije javljaju se svakih 5-10 godina. Tijekom epidemije, virus se vrlo lako distribuira među malom djecom, zbog čega oko 30-50% djece ispod 5 godina kasnije pokazuju znakove bolesti.

Mehanizmom širenja hepatitisa A se odnosi na crijevne infekcije, među kojima je i 11%. Najaktivniji, približno 63% slučajeva, virus hepatitisa A prenosi se kroz vodu, a zatim oko 33% slučajeva - kontaktom i kućanstvom, a samo u 4% slučajeva putem hrane. Posebno opasno vrijeme, kada može doći do izbijanja hepatitisa A, je proljetna poplava. Tijekom tog razdoblja, filtri u postrojenjima za pročišćavanje vode često se ne uspijevaju nositi s njihovim zadatkom, a kontaminirana voda može se pojaviti u vodovodnim mrežama.

Hepatitis B

Virusni hepatitis B metodom prijenosa patogena, za razliku od hepatitisa A i E, odnosi se na takozvani serumski hepatitis. To znači da se možete zaraziti takvom bolešću kontaktom s krvlju, sline, spermom, vaginalnim izlučevinama, zatim suzama ljudi zaraženih virusom. Možete dobiti zaraženo i od pacijenata s akutnim i kroničnim oblikom hepatitisa B, te od nositelja infekcije, tj. Od ljudi koji su bolesni u latentnom obliku. Hepatitis B je također opasan zbog toga što 2 do 10% novorodiranih odraslih postaju nositelji virusa. U djeci ove brojke su još veće. Pored toga, kasnije u 20% tih bolesnika nastaje ciroza, a kod 30% - primarni karcinom jetre.

Hepatitis C

Virusni hepatitis C je najteži oblik svih poznatih za danas virusni hepatitis. Do 1989. godine, kada je virus hepatitisa C, ova vrsta bolesti je otkrivena u skupini tzv hepatitisa „ni ni B”, koja također uključuje hepatitis E, D i G. U svijetu hepatitisa C se smatra jednim od najvažnijih podmukao i opasan bolesti našeg vremena. Vrlo je lako zaraziti ih, a moguće ih je prepoznati samo uz pomoć posebnih testova krvi. Hepatitis je opasan prvenstveno zato što na kraju dovodi do ciroze i raka jetre koji, na sreću, ne nastaju uvijek.

Glavni izvor infekcije s hepatitisom C već su ljudi koji su bolesni, osobito kada nema izrazitih simptoma bolesti. Glavna rizična skupina su ovisnici o drogama koji injektiraju lijekove s štrcaljkom.

Dijeta za akutni hepatitis

Dijeta, poput ležaja, propisana je od trenutka dijagnoze. Nježna dijeta se promatra u svim razdobljima bolesti: prodromal, vrhunac i razdoblje oporavka. S akutnim hepatitisom bilo koje etiologije imenovati varijantu dijeta s mehaničkim i kemijskim shchazheniem.

Dijeta je puna, s fiziološkom masnoćom (70-80 g). Ako dispeptički sindrom izražen je dopuštena granica masti na 50 D. proteina i ugljikohidrata se primjenjuju u skladu s fiziološkim normom (85-90 g proteina, ugljikohidrata 300-330 g). Energetska vrijednost prehrane je 2170-2400 kcal.

U prisutnosti dispepsije, hrana se kuha u čistom obliku. Isključite prženu hranu. Unos hrane je frakcijski (5-6 puta na dan).

Hrana se daje u toplom obliku, isključuju se hladna jela.

Popis preporučenih proizvoda i jela

Juhe. Možete dopustiti vegetarijanske juhe (pola tanjura) s povrćem ili žitaricama (juha od mlijeka).

Meso i perad. Malo meso masnoće mesa u obliku juhe, kneley, parice, piletina može se dati komad, ali u kuhanom obliku.

Posude od ribe. Ribe su dopuštene svježe, niske masnoće sorti u kuhanom obliku.

Mliječni proizvodi. Krastavac je ne-kisela (poželjno je domaća). Dopuštene su i bjelančevine, mlijeko, blage sireve, maslac.

Posuđe od povrća. Povrće se imenuje u sirovom, pire.

Slatka jela, voće. Preporuča se zrelo i slatko voće i jela od njih.

Kruh i pekarski proizvodi. Kruh je samo bijeli, osušen.

Sokovi. Možete dati sokove od voća i bobičastog voća, bujnu divlju ružu, mineralnu vodu, slatki slatki čaj s pekmezom ili medom, čaj s mlijekom, kompotima, voćnim napitcima itd.

Soli. Važno je obratiti pažnju na stanje metabolizma vode i soli, za praćenje dnevne diureze. Dnevna količina tekućine namještena je na 2-2,5 litara. Ako postoji zadržavanje tekućine, količina tablice soli se smanjuje na 3-5 g, zajedno s ograničenjem tekućine.

Izbaci iz zrna hrane (grašak, leća, grah), povrće i zeleno, bogato eteričnim uljima (češnjak, luk, rotkvice, rotkvice).

U nekompliciranom tijeku bolesti, dijeta se propisuje za 4-6 tjedana.

U nedostatku apetita, averziju prema hrani, prisutnost mučnine i povraćanja prehrani bi trebao biti izgrađen uzimajući u obzir pojedinog pacijenta okus. Obično pacijenti u takvim slučajevima preferiraju voće i voćne sokove, mliječnu hranu. Treba paziti da je razdoblje neprehrambenih nije dugo, i nastojati postići što je moguće uvođenje dovoljne količine sastojaka brže i koristiti posebne proizvode za enteralne prehrane s određenom kemijskom sastavu.

Prijelaz na primarnom realizaciji provodi na standardnoj prehrani dobrog općeg stanja pacijenta, nakon nestanka žutice u smanjenju apetita, nestanka proljevom događaja, normalizaciju jetre i slezene. Od tog trenutka dopuštaju se ista jela, ali već u obliku zamrljana.

Neobrađeni su proizvodi. Možete poslužiti jela od pećnice, kao iu pečenom obliku (nakon prethodne probave).

Količina masnoće u prehrani odgovara fiziološkoj normi, trećina masti se daje u obliku biljnog ulja. Biljni ulje (masline, suncokret, kukuruz) dodano je u salate, na povrće i žitarice. Uz bijeli kruh (200 g), dopustite malu količinu raži, od obroka mljevenja (100 g).

Popis preporučenih proizvoda i jela

Kruh i pekarski proizvodi. Pšenično kruh od brašna prvog razreda, jučerašnji pečenje, krekeri od bijelog kruha, tanko rezani.

Juhe. U slabom, nemasnim mesom ili ribom juha, kao i povrća juha uz dodatak vodene pare ili kuhano u vodi mesa ili ribe quenelle, mesne okruglice, jaje pahuljice, kuhane i mljevenog mesa i povrća (vegetarijanske) juha s pire povrća i žitarica.

Meso i perad. Kuhani ili kuhani u vodenim mesnim čokoladama, mesnicama, mesnim okruglicama, juhi od kuhanog mesa i piletine. Meso niske masnoće bez fasciasa i tetiva (govedina, piletina, purica bez kože, kunića). Skuhano meso prolazi kroz meso za mljevenje s finom rešetkom 2-3 puta.

Posude od ribe. Riba (šuga, štuka, šaran, bakalar) u obliku kaše, soufflé, kuhano.

Posuđe i bočna jela od krune. Porridges kuhani na vodi ili masnoće bez masnoće (riža, krupica, zob, heljda). Isključene su sve mahunarke i jela od tjestenine.

Posuđe od jaja. Jaja u ograničenim količinama (jedno jaje na dan), u zdjelici prema kulinarskim indikacijama. Uz dobru toleranciju - dijetna meka jaja, parne omlet (ne više od tri jaja dnevno), proteinski omlet.

Mlijeko, mliječni proizvodi i jela od njih. Svježe pripremljeni sir, prirodni i obrijan sa šećerom, sušenjem curd parom. Kestenički sir, maslac, kiselo vrhnje u ograničenim količinama, fermentirani mliječni proizvodi (kefir, acidophilus, smotano mlijeko) s niskom kiselinom.

Slatka jela, slatkiši, voće, bobičasto voće i piće. Kiselo, zrelih sorti jabuka krušaka u rasutom stanju i pečena, voća i bobica sokovi, juhe kukova, mineralna voda bez plina, slabo slatki čaj s marmeladom ili medom, mlijeko čaj, voćni pureed, voćnih napitaka, voćnih mousses, želea.

Umaci. Umak od mlijeka (bechamel), začinjeni umaci i začini.

Masti. Izuzete su maslac u posudama, biljno ulje (masline, kukuruz, suncokret), refraktirane, vatrostalne masti.

Potrošnja solne soli je ograničena. Hrana se priprema bez soli. Sol u količini od 3-4 grama koristi se za pripremljene jela podsalivaniya.

Dijeta za kronični hepatitis

Unatoč često vrlo zadovoljavajućem stanju, pacijenti s kroničnim benignim upornim hepatitisom trebaju slijediti prehranu. Potrebno je jesti u strogo definiranim satima i izbjegavati teške obroke noću. To bi trebalo poticati normalan ritam probavnih žlijezda, što je osobito važno s obzirom na izlučivanje žuči i izlučivanje sokova gušterače.

Izbjegavajte jesti namirnice koje imaju jak iritirajuće djelovati na sluznicu želuca, dvanaesnika i tankog crijeva, kao što su ta tijela uključena u patološkog procesa.

Na iritirajuće proizvode su: začini, začini, dimljeni proizvodi, začinjena jela, povrće, bogata eteričnim uljima (rotkvica, luk, rotkvica, češnjak).

Nemojte davati proizvode koji mogu uzrokovati grčeve pylora, sfinkter Oddi, žučni sustav (sladoled, hladni sokovi, mineralna voda). Zabranjeno je piti alkohol.

Ozbiljnija prehrambena terapija zahtijeva kronično aktivno (agresivno) hepatitis. Liječenje je složeno. Glavnu ulogu igra terapija lijekom, međutim terapijska prehrana ostaje jedan od stalnih terapeutskih čimbenika.

Popis preporučenih proizvoda i jela

Tijekom razdoblja remisije, bolesnici su propisani osnovnu inačicu standardne prehrane. Dijeta sadrži optimalnu količinu proteina (85-90 g), masti (80-90 g), ugljikohidrate (300-330 g). Energetska vrijednost prehrane je 2260-2490 kcal.

Važno je pridržavati se ispravne prehrane, izbjegavati teške obroke u isto vrijeme i obilje hrane noću. S obzirom da je aktivni kronični hepatitis u patološkog procesa koji su uključeni u žučnog kanala i žučnog mjehura, mora se primijeniti u prehrani hrane tvari s koleretik učinkom (povrće, voće i sokovi).

U kroničnog hepatitisa, teške zagušenja javlja žuči, preporuča se uvesti u prehrani dodatno biljna ulja, čime je omjer životinjske masti s do 50% (umjesto 30%).

Terapeutska hrana za kronične bolesti

Tijekom remisije bolesti dopušteno je vegetarijanstvo, mliječni proizvodi i voćne juhe; niske masnoće mesa i ribe u kuhanom, pečenom obliku, kao i 1-2 puta tjedno, u prženom obliku, ali bez hranjenja.

Nemojte dopustiti masne meso (guska, patka, janjetina, masnoća svinjetina) i ribu. Meso unutarnjih organa, mozga, masnoća, janjećeg mesa je zabranjeno - jer je teško probaviti i hranu bogatu kolesterolom.

Preporučite svježi sir (ne-kiseli) i proizvode od svježeg sira (syrniki, lijen vareniki, pudinge i kasete).

Uz dobru toleranciju, moguće je jajima (1-2 komada) 2-3 puta tjedno ili omelets, s lošim tolerancije - omelets albumen jaja.

Mlijeko u svim oblicima, a ne hladno. S netolerancijom mlijeka pokušava se upotrijebiti kuhano mlijeko ili mlijeko na pola s vodom, uz čaj. U slučaju negativnog učinka mlijeko se isključuje.

U prehrani se mora nalaziti kefir. Maslac i biljno ulje. Kiselo vrhnje dopušteno je kao začin za jela.

Vrlo pažljivo dajte brzo, pušeno i ne previše slane zalogaje. Možete dati sira (blage sorte), natopljenu haringa, pršut s niskom masnoćom, liječnička kobasica.

Za umake i začini za jelo nije dopušteno meso, a ne ribe, blage.

U prehrani treba biti dovoljan broj povrća i voća. Povrće se može dati u obliku salata i bočica. Neki se povrće propisuje u sirovom obliku. Voće se može dati u naravi, kao iu kompotama, poljupcima, mousses, jellies, puddings, itd.

Izbjegavajte grah, špinat, sorr, kao i kisele sorte voća.

Kruh se preporučuje crno-bijelo, jučerašnje pečenje, sušeno. Sjedenje proizvoda, kolača, kolača iz prehrane isključuje, dopušta kolačiće i druge proizvode od neugodnog tijesta.

Preporučeno piće: čaj nije jak, čaj s mlijekom, povrće i voćni sokovi, juha divlje ruže. Zabranjena je jaka kava i kakao.

Šećer, džem i med dani su u količini koju daje ugljikohidratni sastav prehrane.

Tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa, pojava znakova ukazuje na aktivnost pojačanja procesa, a kada ga se eksprimira dispeptičke pojava pacijentima propisanu dijetu varijantu s mehaničke i kemijske shchazhenie.

Prema knjizi B. Kaganov i H. Sharafetdinov, "Terapeutska hrana za kronične bolesti".

Dijeta za hepatitis, izbornik:

Ovdje je približan izbornik tradicionalne prehrane za akutni virusni hepatitis:

Prvi doručak: sušena juha od pari, riža kaša, mlijeko, wiped, čaj.

2. doručak: jabuka pečena.

Ručak: biserna juha s vegetarijanskim povrćem, pire, odrezak mesnih odrezaka s pire od mrkve, žele.

Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

Večera: suncobrani s pire krumpirom, lonac s slatkim sondom, čaj.

Ova se prehrana preporučuje da se promatra za 1-1,5 mjeseci, a zatim i manje striktno. Ovdje je približan izbornik takve prehrane.

Prvi doručak: sir sa šećerom i vrhnjem, zobeno mlijeko kašu, čaj.

2. doručak: jabuka pečena.

Ručak: vegetarijanska juha od povrća s biljnim uljem, kuhana piletina u mliječnom umaku, kuhana riža, kompozicija sušenog voća.

Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

Večera: riba kuhana bijelim umakom na juhu od povrća, pire krumpira, kolač od kravljeg sira, čaj.

Noću: kefir ili druga pića s kiselim mlijekom.

Ova dijeta treba promatrati 6-12 mjeseci. Međutim, ako se osjećate lošije, morate se vratiti na izvornu prehranu.

Varijante prehrane iz knjige Y. Popova "Bolesti jetre i žučnog mjehura. Dijagnoza, liječenje, prevencija. "

Prehrana za hepatitis C

Ostavite komentar 2.455

Hepatitis C je opasna bolest koja traje dugo bez simptoma. Dijeta s hepatitisom C i pravilno propisano liječenje mogu se riješiti bolesti. Glavni naglasak prehrambene prehrane je smanjenje opterećenja jetre, koje pati od ove bolesti.

Zašto trebam prehranu?

Tijekom liječenja hepatitisa C, ishrana prehrane jetre je nepoželjna, ali preduvjet. Dodijelite ga liječniku liječniku, pacijentu je važno točno slijediti sve svoje preporuke. Uz pomoć zdrave prehrane smanjuje se učinak na jetru i druge organe koji sudjeluju u metabolizmu. Osim toga, uravnoteženi izbornik daje pacijentu energiju i snagu, poboljšava imunološki sustav, smanjuje bolove u jetri. Dijeta za hepatitis nije stroga, ali postoje određena ograničenja.

Načela tablice № 5

Za bolesnike s hepatitisom propisana je tablica prehrane 5. Dijeta za akutni hepatitis temelji se na sljedećim pravilima:

  • Volumen potrošene tekućine dnevno mora biti najmanje 1,5 litre.
  • Korištenje soli dopušteno je od 6 do 10 grama. Točan iznos određuje liječnik na temelju stupnja bolesti u određenom pacijentu.
  • Količina ugljikohidrata ne bi trebala prelaziti 350 grama i biti ispod 300 grama. U ovom slučaju, upotreba brzih ugljikohidrata dozvoljena je u volumenu od najviše 40 grama.
  • Masti moraju biti konzumirane barem 70 grama.
  • Proteini - 90 grama, od kojih polovica treba biti biljka, a druga polovina - životinje.
  • Ukupni dnevni sadržaj kalorija varira od 2100 do 2500 kilokalorija.
  • Zabranjeno je koristiti masnu, začinjenu, začinjenu i pretjerano slanu.
Povratak na sadržaj

Što ne možete jesti?

Terapijska prehrana za hepatitis C uključuje isključivanje iz prehrane takve hrane:

  • konzervirane;
  • masno meso i riba;
  • proizvodi od brašna;
  • slatkiši;
  • majoneze i ostale umake;
  • pića koja sadrže alkohol;
  • jak čaj i kava.
Povratak na sadržaj

Što možete jesti?

Tablica dopuštenih proizvoda omogućuje bolesnicima koji pate od hepatitisa C da jedu sljedeći popis hrane:

  • kiselo masno kiselo mlijeko;
  • mlitavo meso i ribu;
  • povrće i voće u svježem obliku (osim sjemenki, rotkvica, luka, češnjaka i rotkvica);
  • povrtna gulaš;
  • žitarice;
  • svježe stisnute sokove;
  • matice;
  • jučerašnji kruh od pšenice;
  • pasta;
  • juhe od povrća (možete jesti i okroshku);
  • maslac u umjerenim količinama (bez izlaganja toplinskoj obradi);
  • čajevi s biljkama;
Povratak na sadržaj

Kako organizirati dijetu za liječenje hepatitisa C?

Prehrana za kronični hepatitis C uključuje sljedeće prehrambene principe:

  • Jedite bolje u isto vrijeme.
  • Jedite male obroke najmanje 5 puta.
  • Nemojte pržiti proizvode. Umjesto toga, dopušteno je kuhanje, pečenje, pečenje i parenje.
  • Jedite umjerenu temperaturu hrane. Važno je da hrana bude na sobnoj temperaturi.
  • Kada se bolest pogorša, jedite hranu u lomljenom obliku.
  • Korisno je piti mlijeko i jogurt.

Dijetna hrana nakon hepatitisa C

Nakon hepatitisa ili u fazi ublažavanja bolesti, liječnicima je dopušteno ne slijediti strogu prehranu. Hrana koja je zabranjena dijetom 5 može ponekad biti uključena u izbornik umjereno. Pravilna prehrana s jetrenim hepatitisom u remisiji je zdrava i uravnotežena prehrana. Osim toga, za bolesnika s hepatitisom važno je kontrolirati težinu, jer prekomjerna tjelesna težina daje dodatno opterećenje oštećenoj organskoj filtraciji. To je zbog činjenice da se masne stanice akumuliraju u stanicama tijela, što nepovoljno utječe na stanični metabolizam. Ako je tjelesna težina iznad dopuštene norme, pacijent treba odmah izgubiti težinu kako bi izbjegao komplikacije.

Izbornik uzorka za tjedan

Za prehranu za hepatitis, pacijentu je sastavljen od strane liječnika, ali je važno da ljudi znaju koji uzoran izbornik trebaju slijediti i koje su recepte dopuštene. Dnevni raspored sastoji se od 5 obroka: doručak, ručak, ručak, popodnevni snack, večera. Izbornik uzorka za tjedan:

  • utorak:
    • tavi od skuta s voćem;
    • matice;
    • juha od povrća, brašno od piletine s povrćem;
    • keks keksa i čaj;
    • heljda, riba za par, kompot.
  • četvrtak:
    • kaša na mlijeku, a ne jaka kava;
    • jogurt;
    • Vegetarijanska borska, povrtna gulaš i riblji fileti;
    • pečena jabuka;
    • lijene knedle, mors.
  • četvrtak:
  • kolači od tjestenine i pare, slabi čaj;
  • sir s voćem;
  • juha od povrća, pečene mrkve, kuhana puretina, sok od bobičastog voća;
  • keks keksi i jogurt;
  • zobena kaša, pirjana riba sa cvjetača i rajčica, biljni čaj.
  • utorak:
    • 2 tvrdo kuhana jaja, sendvič od jučerašnjeg kruha s maslacem, kavom;
    • voćni mousse;
    • juha od jabuka, kupusne kruške s tankim mesom, žele;
    • Pečena bundeva;
    • mliječna juha s heljda, slaba čaj.
  • petak:
    • omlet za par 2 jaja po paru, kompot;
    • dopušteno voće;
    • tjestenina, pirjana mršava meso, salata od svježeg povrća, kompot;
    • matice;
    • tavi za kupus, parići od puretina, biljni čaj.
  • subota:
    • pire krumpir, parne kuglice, meka kava;
    • pečena jabuka;
    • dijetna juha, pečeni kolačići od piletine, kaša od heljde, žele;
    • jogurt;
    • salata od povrća, kuhana puretina, mors.
  • nedjelja:
    • mlijeko kašu, sendvič jučerašnjeg kruha s maslacem, slaba kava;
    • keksa s keksima, jogurt;
    • Vegetarijanska borska, klaunice i teletina;
    • Pečena bundeva;
    • heljda kašu, pečeni pileći filet, salata od povrća, bujon na bilju.
Povratak na sadržaj

Korisni recepti

Biser juha

Za kuhanje trebate uzeti 200 grama bisernjeg ječma, 120 grama mrkve, 350 grama krumpira, 110 grama kisele masnoće, malo maslaca i zelenila. Najprije se mora očistiti povrće i prati biser ječam i staviti ga na nisku toplu 3 sata. Dok se rogovima pere, potrebno je odrezati mrkve i krumpire u male komadiće i kuhati dok ne kuhamo u zasebnom tavanu. Kad se ječam kuha, mora se dodati već kuhano povrće i juhu od njih. Zatim je juha lagano slano i poslužite zajedno s kiselim vrhnjem, maslacem i fino usitnjenim zelenilom.

Parne pečnice

Potrebna vam je 500 grama mršavih teletina, 100 kruhova, malo zelenila i maslaca. Morate isprati meso pod tekućom vodom i osušiti papirnatim ručnicima. Zatim očistite masnoću i plenochek, budući da je sa hepatitisom zabranjena konzumacija masnih mesa. Izradite odrezani meso iz nje uz pomoć osi ili mincers. Kruh je u ovom trenutku natopljen vodom, a potom je iscijedio iz svojih ostataka i dodan u gotove punjenje. Masa je temeljito izmiješana i podijeljena u iste dijelove. Od tih, napravljene su male kuglice koje se zatim oblikuju u kruh. Cjepanice se šalju na parobrod za oko 20 minuta. Poslužuje se s biljem i maslacem.

Mliječni rezanci

Da biste napravili juhu, trebate uzeti 200 g brašna, jaja, 3 žlice šećera, 0,5 litara mlijeka, malo maslaca. 10 grama vode je dodano brašno, jaja su zakucana. Tada se komponente temeljito izmiješaju, a rezultirajuće tijesto valjane valjkom. Tijesto je izrezano u trake za rezance. Rezultirajuće rezance kuhaju se u kipućoj vodi 10 minuta, isušuju vodu i prelijte toplo mlijeko. Poslužuje se mliječna juha s šećerom i uljem.

Dijeta za hepatitis C: dopuštena i zabranjena hrana, jednostavna priprema i ukusna jela

Prehrana za hepatitis C ima ključnu ulogu u liječenju ove bolesti. Sukladnost s prehranom može spriječiti ozbiljne promjene u tkivu jetre, čime se smanjuje rizik patologije prijelaz u teže oblike. Zato je tako važno revidirati dnevnu prehranu.

Što je hepatitis C i kada je prikazana dijeta

Hepatitis C virusna je bolest koja dovodi do strukturnih promjena u jetrenim tkivima. Takva bolest može se prenijeti kroz krv s različitim kirurškim zahvatima ili drugim vrstama intervencije. Prijenos virusa se provodi i kroz sluznice. Hepatitis C je čest kod ljudi koji koriste ubrizgavanje lijekova.

Hepatitis C može izazvati stvaranje tumora i ciroze jetre

Bolest je podijeljena u dva oblika:

Prva vrsta patologije karakterizira oštar upalni proces koji se odvija u tkivu jetre. U ovom slučaju, postoji simptomatologija u obliku zglobova, mentalnih poremećaja i poremećaja gastrointestinalnog trakta.

Najopasniji tip patologije je kronični hepatitis C. Ovaj oblik bolesti može dovesti do različitih tumorskih procesa i ciroze jetre. Često se tijek bolesti komplicira dodavanjem drugih oblika hepatitisa, što može dovesti do smrti.

Svrha prehrane za hepatitis C nije uopće pomoćna, kao što mnogi ljudi misle. Prehrana je osigurana kao obvezna komponenta medicinskog procesa i koristi se za bilo koji oblik bolesti.

Terapijska dijeta ima za cilj smanjenje opterećenja na zahvaćenom tijelu, a također pomaže smanjiti bol u jetri.

Tablica broj 5

Tablica № 5 prikazana je za bolesti jetre i žuči. Cilj terapijske prehrane je regulirati rad jetre i olakšati bijeg žuči. Ova dijeta ima štedljiv učinak na zahvaćeni organ. Ako slijedite dijetu, potrebna količina glukoze se nakuplja, jetra je istovarena i radi u željenom načinu, njezine funkcije se vraćaju.

Tablica broj 5 prikazana je za bolesti jetre i žučnog trakta, prehrana podrazumijeva ograničavanje unosa masnoće

Značajke prehrambene prehrane sastoje se u činjenici da u dnevnoj prehrani praktički nema masti štetnih za bolesno tijelo, a ugljikohidrati i bjelančevine čine njegovu osnovu. Preporuča se isključiti jela koja sadrže oksalnu kiselinu, kao i teško probavljive masti. Količina kolesterola se smanjuje.

U prehrani prevladavaju hrana s visokim sadržajem bjelančevina. Osnovna pravila i načela ove prehrane:

  1. Potrebno je uključiti dnevnu hranu u prehranu koja sadrži pektin i dijetalnu vlakna, normalizirajući rad gastrointestinalnog trakta.
  2. Način prehrane trebao bi biti dio. Potrebna je 5-6 puta dnevno.
  3. Posuđe se može kuhati, pečene i pirjane.
  4. Nemojte jesti u hladnim uvjetima.
  5. Prehrana se ne može slomiti, osim nekih vrsta povrća bogato vlaknima.

Dijeta broj 5 treba promatrati barem godinu dana. Vrijeme može varirati ovisno o ozbiljnosti bolesti.

Ako je hepatitis C povezan s cirozom jetre, također je prikazan tablični broj 5, ali s nižim sadržajem proteina u prehrani.

Značajke prehrambene bolesti

Dijeta za hepatitis C uključuje uporabu samo određene hrane.

Dijeta za hepatitis C

Opis je aktualan 27/11/2017

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 30 dana
  • datumi: stalno
  • Trošak proizvoda: 1500-1600 rub. tjedno

Opća pravila

Među varijacijama hepatitisa hepatitis C najopasnija. Smrtnost je mnogo veća nego kada hepatitis A. U 75% slučajeva stječe kronični tijek i 20-40% pacijenata pati ciroza jetre, Pojavljuje se 1-4% hepatocelularni karcinom. Ako pacijent u krvi određuje RNA virusa hepatitis C u roku od 6 mjeseci, možete razgovarati o kroničnom obliku bolesti. Bolest je potencijalno smrtonosna. Progresivna oštećenja jetre često se pojavljuju bez simptoma i manifestiraju se u pozornici ciroza, kada je liječenje već nedjelotvorno.

Glavni način prijenosa je krv, zbog čega se bolest širi u vezi s ovisnošću od šprice i ponovljivom upotrebom ne sterilnih igala. Postoje i drugi načini infekcije: hemodijaliza, transfuzija krvi, oštećenja kože s ne sterilnim iglama, prenošenje sline i tijekom spolnog odnosa. Kada virus uđe u tijelo, mogu se razviti dvije varijante:

  • Akutni hepatitis (icteric ili žutica) s obveznim kliničkim simptomima hepatitisa (povećanje jetre, intoksikacija, astenična i dispeptic syndromes).
  • Asimptomatski oblik - nema pritužbi i simptoma karakterističnih za hepatitis.

Akutni oblici manifesta su blage, umjereno teške i teške. U brojnim slučajevima zabilježen je produljeni tečaj: s produljenom žuticom i povećanim enzimima u krvi. Asimptomatski oblik je najčešći, ali se ne pojavljuje u akutnom razdoblju. Pacijenti ne sumnjaju da imaju infekciju i služe kao izvor zaraze drugima. U budućnosti, subklinički oblici mogu završiti oporavkom ili promjenom u kronični hepatitis.

Oporavak se opaža u 15-25% svih slučajeva akutnog hepatitisa, au drugim slučajevima - prijelaz u kronični oblik. Tijekom kroničnih kliničkih manifestacija zanemariv: umor, slabost, loša raspoloženja može biti gubitak apetita, mučnina nakon akutnog ili masne hrane. Uz varijantu kroničnog oblika s visokom aktivnošću, bolest ima valovit karakter - razdoblja pogoršanja zamjenjuju se remisijom. Mnogo puta ponovljene egzacerbacije završavaju prijelazom na virusna ciroza jetre.

Liječenje i prehrana za hepatitis C

Liječenje hepatitisa C je skupo, a vjerojatnost oporavka je niska. Za liječenje preporučljivo je koristiti Roferon A (interferon alfa-2a). Terapija interferonom je indicirana za pacijente u dobi od 18 do 60 godina, uz konstantno povećanje razine ALT i HCV RNA u krvi. 3 milijuna IU se primjenjuje 3 puta tjedno tijekom godine ako HCV RNA nestane nakon 3 mjeseca od početka liječenja. Ako se pronađe nakon 3 mjeseca liječenja, nastavite s terapijom. Najučinkovitiji tretman IFN-alfa s niskom razinom RNA virusa i prisutnost umjerenih histopatoloških promjena u jetri prema rezultatima biopsije.

osim interferon alfa-2a može se primijeniti ribavirinom. Postoji nekoliko tretmani: IFN alfa u kombinaciji s ribavirinom, interferonom alfa, ribavirin samo kortikosteroidi s ribavirinom.

Interferonska terapija je apsolutno djelotvorna u 35% bolesnika, u 65% slučajeva pridonosi pozitivnoj dinamici transapinazama jetre, a 29% ima popratni učinak. Ipak, u 50-90% pacijenata nakon ukidanja ponavlja se pogoršanje. Vrlo obećavajuće može se smatrati lijekom Pegasys. Dugotrajno uklanjanje iz tijela omogućuje imenovanje jednom tjedno. Službena je medicina protiv primjene liječenja izgladnjivanjem u virusnom hepatitisu. To je zbog činjenice da:

  • Jetra ne dobiva korisne tvari i može izgubiti 50% volumena. To je organ metabolizam, pa pacijenti imaju duboke metaboličke poremećaje.
  • Kada gladuju toksini iz crijeva se apsorbiraju i prolaze kroz jetru.
  • Virusna opterećenja se povećavaju.
  • Dugoročni post s cirozom može potaknuti razvoj hepatičke encefalopatije.

Treba uzeti u obzir da nema potvrđenih podataka o visokoj stopi izgladnjivanja ove bolesti. Ne može se uzeti u obzir pojedinačni slučajevi poboljšanja zdravlja. Određena ograničenja i isključivanje iz prehrane hrane i hrane opasne za jetru smatra se kurativnom prehranom, a ne izgladnjivanjem.

Čimbenici poput zlostavljanja alkohola i pothranjenosti uvelike ubrzavaju proces oštećenja jetre. Kakvu prehranu treba koristiti hepatitis C? Pacijenti moraju biti u skladu Dijeta br. 5 u razdoblju oporavka, i uz pogoršanje - №5A. Asortiman proizvoda ove varijante odgovara broju prehrane 5, ali postoji temeljita gastronomska obrada - ključanje i obavezno trljanje ili čišćenje. Dijeta se primjenjuje za 2-4 tjedna, a pacijent se prenosi na glavnu tablicu.

Opća načela prehrane bolesnika su:

  • Osiguranje visokokvalitetnog proteina (1,0-1,2 g po kg tjelesne težine).
  • Povećajte njegov sadržaj s masne hepatoze. Zabilježeno je da s virusnim hepatitisom C postoji izrazita masna degeneracija hepatocita.
  • Ograničenje proteina u zatajenju jetre u fazi dekompenzacije i prijetnje komi.
  • Adekvatan sadržaj masti do 80 g / dan.
  • Pružanje složenih ugljikohidrata (trebalo bi biti 50% energetske vrijednosti) zbog potrošnje žitarica, žitarica, povrća i voća.
  • Obogaćivanje prehrane vitamini (skupina B, C, folna kiselina).
  • Kontrola sadrľaja soli (ograničenje do 8 g, i za edem i ascite - do 2 g).
  • Uključivanje u hranu specijaliziranih proizvoda (mješavine bjelančevina s kompozicijom za ispravak proteina u prehrani).

Dijeta ne smije sadržavati hranu koja nadražuje žučne kanale, kao i slabo probavljive vatrostalne masti. Za pacijente s kroničnim hepatitisom C karakterizira debljanje, zbog povećanog unosa energije zbog životinjskih masti i velike količine jednostavnih ugljikohidrata, pa oni su ograničeni u prehrani.

Dijeta hepatitis C treba sadržavati dostatnu količinu proteina, kao što je njegova uporaba smanjuje katabolički procesa (propadanja), on normalizira imuni status pacijenta i poboljšava funkciju jetre. Korištenje adekvatne količine proteina je uvjet za održavanje mišića i regeneraciju jetrenih stanica.

Prehrana bolesnika obogaćena je lipotropnim proizvodima - poboljšavaju metaboličke procese u jetrenoj stanici i sprečavaju razvoj degeneracije masnih kiselina. Ovo je mliječno meso, mlijeko, sirutka, sir, soja, brašna od soje. Hrana se kuha za par, kuhana, kuhana ili pečena i toplo se poslužuje 5 puta dnevno. U glavnoj prehrani hrana se ne slomi.

Dijeta bi trebala sadržavati dovoljan broj vitamina (skupina B, kiseline folna kiselina i lipoična).

Izvori folata: salata, luk, peršin, grah, leća, brokula, cvjetača i Bruxellesu, uobičajene kupus, mrkva, kukuruz, lubenice, rajčice, tikvice, repa, šparoge. Gotovo pola dnevnice se nalazi u leće. Voće se može nazvati naranče, limuni, Mineola, kruške, jabuke, maline, ribizle, marelice, jagode, banane, kivi, grožđe, šipak, papaja. Sadrži: heljde, pšenicu i raž, ali se količina smanjuje tijekom kuhanja. Vitamin se u potpunosti apsorbira ako postoje klijale žitarice.

Lipoična kiselina sadrže govedinu, sve vrste kupusa, mahune, paprika, bundeva, repa, luk, manioka, patlidžan, riža, heljda, zobeno brašno, govedina, kiselo vrhnje, mliječni pića, jaja, šipaka, marelice, kaki, trešnje, naranče, jabuke, šljive, dunje, smokve, crne ribizle, dud, kupine, lješnjaci, bademi, indijski oraščić.

Za pacijente s kroničnim bolestima jetre, važna je dostupnost selena, bakra, kalcija, magnezija, fosfora i ciroze - također cinka. Utvrđeno je da nedostatak cinka pojačava pojave hepatičnu encefalopatiju. Potrebno je uključiti proizvode s tim elementima u tragovima ili nadopuniti unos mineralno-vitaminskog kompleksa.

Izvori selena - morski, Brazil orasi, žitarice, brašno, jetra peradi, goveda i svinjski jetre, pšenica mekinje, riža, pšenica, kukuruz.

Magnezij može se dobiti jesti sezam, indijski oraščić, bademi, brazilski oraščići, banane, suhe marelice, suhe šljive, grejp, mango, dinja, soje, crni grah, kikiriki, lisnato povrće, bundeva, artičoke, blitva, iverak, škarpina, koprcati.

Visoki sadržaj kalcija u mliječnim proizvodima, agrumima, sjemenke sezama.

Bakar zajedno sa vitamin C smanjuje aktivnost virusa i posebno je važan kod hepatitisa. Izvori bakra su soja, tvrdi sirevi.

Poznati izvori cinka su plodovi mora, meso, životinjske jetre, pšenične mekinje, cvjetača, kikiriki, pinjole, Brazil, orasi, mak, sezam, sjemenke bundeve i sjemenke suncokreta.

Većina bolesnika s jetrenom bolesti ima deficit vitamin D. U tijelu, ovaj vitamin nastaje djelovanjem sunčevog zračenja. Ali bolesnici s hepatitisom mogu patiti od sunčevog zračenja. Može pogoršati tijek bolesti i smanjiti učinkovitost antivirusnog liječenja ako ga pacijent primi. Osim toga, ribosterin i sofosbuvir uzrokuju fotoosjetljivost (alergiju na sunce), popraćenu osipom, svrbežom, pa čak i opekotinama od sunca. U tom smislu izbjegavajte dugotrajno izlaganje suncu i sunčati se do 10 sati poslije 18 sati. Potrebno je koristiti zaštitu od sunca s SPF 30 i zaštitnom odjećom.

Vitamin D može se dobiti uz hranu. To haringe, iverak i jetra bakalara ulje, kiselo vrhnje, losos, skuša, mliječni proizvodi, sir, maslac. Ponekad si možete priuštiti ove visoke kalorijske hrane.

U hepatitisa može organizirati dane posta: jabuke (do 1,5 kg po danu), povrće (istu količinu sirovog povrća, voća može se zamijeniti djelomično), sir (brzina 500 g) kefir (1.5 L dnevno).

Uz cirozu jetre s pojavama insuficijencije jetre u prehrani bolesnika, količina proteina je ograničena. To je nužno za prevenciju encefalopatije.

Pacijent bi trebao uglavnom upotrebljavati biljne proteine ​​(zelene grašak, mahunarke, kukuruzni kino, orašasti plodovi, sjemenke, sezam). Paralelno se u dijetu unose mješavine proteina s razgranatim amino kiselinama. Također je prikazano povećanje ugljikohidrata u prehrani zbog jednostavnih i složenih.

Predviđa se korištenje prehrambenih vlakana (žitarice, integralni kruh, povrće, voće, mekinje). Topiv dijetalna vlakna (voće, povrće, suhi grah, leća, soja, zob, riža, ječam griz, orasi, sjemenke) i slabo apsorbira disaharidi (laktuloze) utječu na metabolizam dušika u crijevu, a korisni su jetrene insuficijencije. Također je važno koristiti dodatke koji sadrže cink.

S blagom encefalopatijom, restrikcija proteina se uvodi kratko vrijeme. Količina je ograničena (50-75% od norme) za prevenciju cerebralnog edema. U progresivnom neuspjeh prekomatosnoe mogućnosti u potpunosti eliminirati životinjske bjelančevine i ozbiljno ograničiti / eliminirati masti. U dovoljnom broju pacijenata trebala primiti probavljivih ugljikohidrata: voće i bobica sokovi, čaj, šećer, infuzija sušenog voća, želea i pirjana voće.

Pacijenti su propisani parenteralnom prehranom, a režim pića pod strogom kontrolom, jer se povećava ascites i oteklina. Učinkovita prehrambena potpora uključuje enteralnu prehranu: dodazoheksenska kiselina i strukturnih lipida, aminokiselina s razgranatim lancima. To nam omogućuje da osigura normalnu prehranu i poboljšamo kvalitetu života pacijenata.

Tijekom razdoblja otpuštanja komete protein se postupno uvodi u dijetu i povećava se njegova količina. Dugi boravak na prehrani bez bjelančevina ne daje normalne reparativne procese u jetri. Lagani ascites, koji ne uzrokuju mnogo nelagode tijekom disanja i kretanja, često ne zahtijevaju ograničenje soli. U tešim slučajevima, sol je ograničena na 1-2 mmol / kg tjelesne težine.

Dopušteni proizvodi

Pravilna ishrana tijekom razdoblja remisije uključuje:

  • Nemasno meso i perad (da se preferira govedina, piletina, puretina, teletina, svinjsko meso može se koristiti ograničeno), pripremljena kuhanjem i nakon vrenja pečenje. Za raznolikost, možete pripremati jela mljevenog mesa (hamburgerima, zrazy, knedli, mesnih okruglica, složenci).
  • Ribe s niskim udjelom masti, koje bi trebale biti uključene u prehranu češće meso, jer je lakše probaviti. Riblje posuđe također se kuha u kuhanom i pečenom obliku. Koristili su bakalar, plavi čekić, valjak, pollock, navaga, štuka, oslić.
  • Kiseli umak ili mliječni umaci za meso, ribu i povrće. Ovi umaci se koriste za pečenje.
  • Juhe od povrća. Kuhani su s žitaricama, tjesteninom ili povrćem. U remisiji komponente juhe nisu slomiti, a dijeta se širi na štetu boršč i kupusa koje možete kuhati s Kelj, bijeli kupus, ako su uzroci nadutosti. Obvezno stanje pripreme prvih posuda nije korištenje povrća i ograničavanje količine paste od rajčice.
  • Sivi i bijeli kruh, možete raž i granu. Svaki kruh se koristi sušen. Pacijenti mogu koristiti kekse, kekse, pečene pite od neugodnog tijesta.
  • Mnogo je povrća (rotkvica, rotkvica, češnjak, gljive, zeleni luk, ukiseljeno povrće). One se jedu sirovi ili pirjani. Može se kuhati pire od zelenih grašaka. Zeleni grašak je svjetlo bjelančevina hrane koja, za razliku od jela od zrelih mahunarki, ne uzrokuje nadutost. U vinaigrettima dopušteno je dodavanje kiselih kiselih kiselih kupusa i punjenje jela kopnom i peršinom.
  • Voće i bobice u bilo kojem obliku. Jedini uvjet je da moraju biti zreli. Suho voće korisno je za pacijente jer sadrže elemente u tragovima koji su potrebni za ovu bolest. Iz voća pripremaju kompote, žele, žele.
  • Umjerena količina slatkiša. Možda meringe i meringues, marmelada, karamele, slatkiše bez čokolade, prirodne tjestenine, džemera i meda.
  • Jaja se koriste u obliku omeleta ili mekano kuhano.
  • Maslac (20-30 g), jer se dobro apsorbira i sadrži vitamine koji su topivi u mastima. Potrebno je ograničiti vatrostalne masti zbog činjenice da su slabo probavljene i uzrokuju razvoj masne jetre. Vrlo je važno koristiti biljna ulja koja povećavaju formiranje žuči i izlučivanje žuči. Aktiviraju se nezasićene masne kiseline biljnih ulja lipoliza (slom masti) i poboljšati metabolizam kolesterola. Možete koristiti neko nerafinirana ulja (masline, pamučne sojine, soje, suncokreta, laneno sjeme, kukuruz). Dodaju se u prirodnom obliku u posudama. Iznos ovisi o toleranciji - obično 2-3 st. l.
  • Mliječni proizvodi niske masti, koji imaju lipotropni učinak, moraju biti prisutni svakodnevno u prehrani. Osim toga, oni pružaju pacijentu kalcij. Možete jesti kefir, jogurt bez aditiva, acidophilus, iskuhano mlijeko, podebljani sir i mlijeko u hrani. Kiselo vrhnje koristi se kao začin za jela.
  • Bilo žitarice, od kojih su pripremljeni prasadi, kolači s povrćem i svježim sirom.
  • Neuspješni zeleni čaj, biljni čaj, voda bez plina, povrće i voćni sokovi, uveli su infuziju kukova.
Top