Kategorija

Popularni Postovi

1 Ciroza
Kako ispravno raditi kod kucanja slijepog mjehura
2 Giardia
Liječenje jetre s narodnim lijekovima
3 Steatoza
Uklanjanje kamenja u kanalima žučnog mjehura
Glavni // Žutica

Dijeta s jetrenom bolešću


Dijeta u slučaju bolesti jetre je neophodna komponenta uspješnog liječenja. Upravo s terapijskom prehranom počinje obnova organa, čiji je glavni zadatak pročišćavanje tijela toksina, otrova i proizvoda srednjeg metabolizma.

Dijeta s jetrenom bolesti, izračunata tjedan dana

  • Doručak: zobena kaša, mali sir s kiselim vrhnjem s niskim postotkom masti, čajem s mlijekom.
  • Snack: meso od hrane, mali komad kruha i jedna pečena jabuka.
  • Ručak: juha od povrća, uz dodatak ulja, pileći niske masnoće, pirjana riža s squashom, sušeno voćno jelo.
  • Ručak № 2: vitaminsko bujon.
  • Večera: juha od bundeve s kuhanim pahuljicama, jajetnom keksa, čašom soka.
  • Doručak: lonac knedle, čaj s mlijekom.
  • Vanjski: sladoled s malo masnoće.
  • Ručak: Huckle juha bez pečenja, riža riža (kuhana), voćna žele.
  • Ručak br. 2: Mala slatka jabuka.
  • Večera: sjeckani miješalica riže na mlijeku i čašu mineralne vode koja nije gazirana.
  • Doručak: zobena kaša i salata od mrkve s čajem.
  • Snack: taverna sir.
  • Ručak: juha s mlijekom i vermičićima. Komad kuhane govedine s ukrašenim povrćem. Mješavina sušenog voća.
  • Ručak № 2: čaj s krušnim mrvicama.
  • Večera: sitotisak i čaša mirne vode.
  • Doručak: pržena jaja, mlijeko kašu s rižom, čaj s mlijekom.
  • Snack: sir s kiselim vrhnjem s niskim sadržajem masti.
  • Ručak: vegetarijanska borska, tolchenka s kuhanim mesom, komad od sušenog voća.
  • Ručak № 2: čaj s pecivima.
  • Večera: tjestenina uz dodatak ulja, još uvijek mineralna voda.
  • Doručak: salata od kuhano povrće, pržene kolače s tjesteninom, čaj s mlijekom.
  • Snack: bilo koje mekano voće.
  • Ručak: juha s povrćem i malim dodacima krumpira, peciva, svježeg povrća.
  • Ručak № 2: biljni dekocija s dodatkom kukova ruže.
  • Večera: grčki s čašom mineralne vode.
  • Doručak: kuhana haringa s lomljenim sirom, čaj od limuna.
  • Snack: salata finog sjeckanog kuhanog povrća, začinjeno biljnim uljem.
  • Ručak: juha od povrća, vermiceli s parnim kruškama, jelo od sušenog voća.
  • Ručak № 2: vitaminsko bujon.
  • Večera: low-fat syrniki, proteinski omlet i čašica mineralne vode.
  • Doručak: hrenovana riža s pilećima, čaj s mlijekom.
  • Snack: kolač od jabuke s pekmezom.
  • Ručak: juha s pire krumpirom, jajetnom keksa, pečenom jabukom.
  • Ručak № 2: voćni kompot.
  • Večera: krupica s čašom vode bez plina.

Prije početka prehrane trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom, budući da ta bolest daje potpunu kontrolu od liječnika pacijenata.

Pripremite se da zadržite dijetu dugo vremena. Usklađivanje s prehranom za kratko vrijeme neće donijeti nikakav rezultat. I samo liječnik može napraviti određene prilagodbe.

Pogledajte videozapis o toj temi

Dezintoksikacijska funkcija jetre

Za potpuno razumijevanje ovog pitanja, potrebno je znati da je glavna funkcija jetre opijanje tijela od štetnih tvari koje ga otrovaju, a koje uglavnom dolaze s hranom.

Taj proces olakšava dugotrajno liječenje antibioticima, zlouporabu alkohola, nepravilnu prehranu. Kao rezultat toga, imunološki sustav je oslabljen i javljaju se bolesti jetre.

U nekim slučajevima, bolest se ne manifestira odmah. To je vidljivo u pigmentaciji lica i boli pod pravim hipokondrijom. Ali prva hipotermija ili drugi šok u tijelu odmah će izazvati pogoršanje bolesti.

Postupak obrade je vrlo dug i složen, a uključuje uporabu sljedećih sredstava:

  • protuupalno;
  • koleretik;
  • prevencija;
  • anestetici;
  • smanjuje.

Načela zdrave prehrane

Dijeta u bolesti jetre i žučnog mjehura je promatrati načela:

  • maksimalna dostupnost lako probavljivog proteina treba biti oko 150 g;
  • hrana koja sadrži ugljikohidrate treba biti oko 450 g (s pretilošću - potrebno je smanjiti njezin sadržaj);
  • sadržaj masne hrane je kontroliran od strane liječnika pojedinačno (potrebno je za odljeva žuči);
  • Proizvodi koji se koriste moraju biti u lomljenom obliku i kuhani (to pomaže smanjiti opterećenje na jetri);
  • hrana je frakcijska;
  • velika količina vlakana;
  • minimalna prisutnost soli;
  • maksimalna količina vode;
  • poželjno korištenje hrane od pari i pečene hrane.

Dijeta 5 za bolesti jetre ima za cilj:

  1. Smanjenje unosa proteina i ugljikohidrata.
  2. Minimizirajući masne hrane.
  3. Isključenje hrane u prženom obliku.
  4. Poštivanje temperaturnih pravila za upotrebu gotovih jela.
  5. Odbijanje proizvoda koji sadrže oksalnu kiselinu.
  6. Isključenje uporabe hrane koja potiče povećanu izlučivanje probavnih sokova i uzrokuje nadutost i meteorizam.
  7. Minimiziranje soli u tablici.

Dijeta br. 5 preporučuje se za bolesnike koji pate od sljedećih bolesti jetre:

  • na proces oporavka, nakon akutnih oblika kolecistitisa i hepatitisa;
  • nakon ciroze jetre u fazi rehabilitacije;
  • s ciljem normalizacije funkcije jetre nakon dugotrajnih bolesti jetre (iznimke su kolelitijaza i hepatitis, što je akutno).

Prilikom pripreme glavne posude potrebno je ukloniti kožu od mesa.

Prilikom izrade sjemenki, broj jaja u posudi ne smije biti veći od 2.

Dijeta za žučni mjehur i jetru

Opis je aktualan 2018/06/02

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 2-6 mjeseci
  • datumi: do 6 mjeseci / za život
  • Trošak proizvoda: 1500-1600 rub. tjedno

Opća pravila

Bolesti organa hepatobilijarnog sustava predstavljaju širok raspon bolesti jetre, žučnog mjehura i žučnih kanala. Glavni su: akutni / kronični hepatitis (virusni, otrovni) ciroza jetre, alkoholna / bezalkoholna bolest masnih kiselina, neoplazma jetre (rak, apsces, cista), upala žučnog kanala, akutni / kronični kolecistitis, kolangitis, kolelitijaza, diskinezije žučnog mjehura / žučnog trakta.

Hepatobiliarni sustav je složeni višerazinski mehanizam koji aktivno sudjeluje u oba procesa probave i metabolizam (izlučivanje metaboličkih proizvoda iz tijela). Rezultat kršenja njegovih funkcija je kršenje procesa detoksikacija, metaboličkih procesa, imunološkog odgovora / antimikrobne zaštite.

Dijeta s žučnjaku i bolesti jetre važna je komponenta postupka ozdravljenja. Pri postavljanju prehrane priroda bolesti oštećenja jetre (organske promjene, upala), stupanj bolesti i stanje pacijenta se uzima kao osnova. Glavni cilj prehrane za bolesti organa hepatobilijarnog sustava je povećati njihovu drhtanju, vratiti strukturu / funkciju jetre i dati tijelu fiziološki potpuni iznos i omjer unosa hrane. S funkcionalnim kršenjem žučnog trakta, liječenje i dijeta imaju za cilj uklanjanje grčenja sfinktera Oddija i normalizaciju motoričke / evakuacijske funkcije žučnog trakta.

Osnovna dijeta za bolesti jetre i žučnih kanala je terapijska prehrana unutar Tablica broj 5/ njegove sorte uz prilagodbu prehrane, uzimajući u obzir vrstu, oblik i specifičnost tijeka bolesti. U akutnom razdoblju bolesti (akutni hepatitis, kolecistitis, pogoršanje kroničnih oblika ovih bolesti), u pravilu je propisano Dijeta 5A, osiguravajući maksimalno tresti jetru i normalizaciju funkcije i žučnog trakta. Veliku važnost daje prehrani.

Preporučljivo je jesti u isto vrijeme, 5-6 puta u malim količinama. To je izuzetno važno, jer u tijelu na uobičajeni obrok vrijeme početi izlučuje probavne sokove, nepravilan unos hrane, na dugim razmacima dovodi do koncentracije žuči u žučnom mjehuru uzrokovane reapsorpcija vode iz žuči. Prema tome, sa stasis žuči, precipitira se precipitat koji služi kao osnova za stvaranje kamena. Osim toga, redoviti unos hrane regulira pražnjenje sustava žučnog mjehura / kanala.

Izvan akutnog razdoblja bolesti za žučni mjehur i jetru, najbolja je mogućnost Dijeta №5. Općenito, prehrana ograničava masti, uglavnom životinje, jednostavne ugljikohidrate i soli (do 10 g). Energetska vrijednost hrane u bolesnika s kroničnim hepatitisom / kronična calculous Kolecistitis odabrana pojedinačno, a može biti u rasponu od 1800-2000 kalorija za starije pacijente do 2800 kcal / dan u bolesnika srednje životne dobi s aktivan stil života.

U tom slučaju, morate uzeti u obzir da kršenje ravnoteže glavnih hranjivih sastojaka utječe nepovoljno na funkciju jetre. Dijeta treba sadržavati hranu bogatu proteinima na bazi 1,2-1,5 g / 1 kg tjelesne težine / dan, uz prednost treba dati visoko kvalitetni životinjskih proteina, sprečavanje nakupljanja masti u jetri (lean teletina, jaja sirovog proteina, mršave sorte slatkovodne ribe, žitarice: heljde, zobene pahuljice).

Ukupna količina masti ne smije prelaziti 1 g / 1 kg težine tijekom dana. Prednost se daje biljnim mastima koji sadrže LCP kiselinu koja aktivira lipolitičkih enzima, doprinoseći normalizaciji metabolizma masti / sprečavanju pretilosti jetre. Nije preporučljivo uključiti hranu bogatu kolesterolom u prehrani: mozak, unutarnji organ životinja.

Treba isključiti iz prehrane masnih, pušili i pržena hrana, duhovit začina, umaka, mesa / ribe juha, dimljeni, konzerviranu hranu, bezalkoholna pića, alkohol, s obzirom na činjenicu da oni pridonose grč sfinktera u Oddi.

Količina ugljikohidrata u prehrani ograničena je umjereno, brzinom od 2-4 g / 1 kg / dan. Prekomjerni unos ugljikohidrata pretvara se u masnoću i pohranjuje se u jetri, čime se slabi njezina funkcija. Iz prehrane, lako probavljivi ugljikohidrati (bomboni, marmelada, šećer) isključeni su / oštro ograničeni, jer doprinose stagnaciji žuči. Prednost treba dati proizvodima koji sadrže složene ugljikohidrate.

Prilikom sastavljanja prehrane treba razmotriti učinak pojedinih proizvoda na motoričku funkciju žučnih žlijezda / žučnih kanala. Dakle, hipotenzija žučnog mjehura preporuča se koristiti umjesto slab meso / riba juha, meko kuhana jaja, kiselo vrhnje, vrhnje, biljno ulje (2-3 puta dnevno, žličicu 30 minuta prije jela).

Kada se preporučuje hipokinetički oblik uporabe mineralnih voda srednje mineralizacije 30 minuta prije jela (200 ml 3 puta dnevno). Kada hiperkinetički tip disfunkcije treba oštro ograničiti u prehrambenim proizvodima koji stimuliraju smanjenje žučnog mjehura (biljna ulja, bogata meso / riba / gljive, životinjske masti). U hiperkinetičnom obliku, 3-4 sata na dan, 100-150 ml, 1 sat prije jela u toplom obliku, prikazane su ne-karbonirane / nisko gazirane vode niske slanosti (2-5 g / l).

Budući da brojne bolesti (kronični hepatitis /kolecistitis) U pratnji česte zatvor, dijeta za žučni mjehur i jetru u takvim slučajevima, daje uvod u prehrani proizvoda koji sadrže puno vlakana - povrće, osobito repa, voće (suhe šljive, suhe marelice), žitarice, krumpira proizvoda, zob mekinje. Ako je potrebno, intenziviranje procesa izlučivanja žuči u prehrani potrebno je uvesti vinaigrette / salate odjevene biljnim uljima (nerafinirano).

Terapeutska prehrana za brojne bolesti jetre (masna hepatoza) kod osoba s gojaznost/ Povećana tjelesna težina treba biti usmjerena na normalizaciju težine. Zbog toga, uz poštivanje općih načela prehrambene prehrambene terapije Tablica broj 5, energetska vrijednost hranjivih sastojaka se prilagođava ovisno o tjelesnoj težini koja premašuje normu, dob, spol, razinu tjelesne aktivnosti.

Općenito, da bi se učinkovito i sigurno smanjila tjelesna težina, unos kalorija trebao bi biti smanjen za 500-600 kcal / dan od fiziološke norme. Veća stopa gubitka težine povezana je s visokim rizikom razvoja "akutne" steatohepatitisa s naknadnim oblikovanjem fibroza. Takvi pacijenti korisni su za pražnjenje dana, provedeno tjedno: mliječni proizvodi s hrskavom, kefir-kurdom, jabukom, voćem i bobom (sezonski). Kompletan post s bolesnom jetrom strogo je kontraindiciran, jer povećava metaboličke poremećaje.

Liječenje bolesti jetre u većini slučajeva zahtijeva uključivanje u prehranu dodatnog unosa proizvoda koji imaju hepatoprotektivni učinak - artičoke (lišće), sjemenke bundeve / ulje, sladić, mliječno češalj ulje, St. John's Wort. Ako ne postoji mogućnost njihove recepcije u naravi, preporuča se uzimati lijekove na temelju njih - Ekstrakt artičoka, tykveol, karsil, Silimar, Gepabene, legalon, Hofitol, Peponen, Tsinariks, kao i hepatoprotectors životinjskog podrijetla - Progepar, Erbisol, Hepatosan, koji su dovoljno učinkoviti za alkoholna pića gepatozah, hepatitis, ciroza.

U većini slučajeva, također se primjenjuju fosfolipidi (Essley Forte, Phosphogliv), koji su ugrađeni u strukturu jetrenih stanica, smanjuju energetske troškove jetre / vraćaju stanični zid, kao i masne kiseline (ursofalk, Ursosan, Ursodez, Ursol). Slični derivati ​​svojstava za redukciju / detoksikaciju su derivati ​​aminokiselina (Geptor, Geptral), Prehrambene dodatke (LIV52), jetrene pristojbe, imunomodulatori (Velferon, rekombinantni interferoni).

Ako je potrebno, povećajte izlučivanje žuči / smanjite njezinu viskoznost, propisajte takve biljne pripravke kao kukuruzne stigme, konvaflavin, flakumin, berberin, učinak je zbog svojstava eteričnih ulja koja se nalaze u njima, flavona, fitoncida, smola. Općenito, gepaprotektori stvaraju osnovu osnovne terapije za pogoršanje i imaju potporni učinak u razdoblju remisije.

svjedočenje

  • 5A s oštrim hepatitis/kolecistitis, pogoršanje hepatitis/kolecistitis, ciroza jetre u fazi naknade.
  • 5B - pogoršanje kroničnog hepatitis/kolecistitis, u ciroza jetre s umjerenim neuspjehom, u kombinaciji peptički ulkus bolest/gastritis s hepatitis ili kolecistitis.
  • Dijeta № 5 - s kroničnim bolestima jetre i žuči (izvan stupnja pogoršanja).
  • 5P - u kombinaciji kolecistitis s pankreatitis.
  • 5g/5 L / W - poslije kolecistektomija/hipotenziju žučnog mjehura s zagušenjem žuči.

Dopušteni proizvodi

Terapijska prehrana s bolestima žučnog mjehura i jetre uključuje u prehrani:

  • Juhe na bazi juhe od povrća uz dodatak pire od povrća, žitarica, plitkih vermičića bez odijevanja.
  • Sušeni pšenični kruh. Uz dobru podnošljivost - u malim količinama, raženi kruh, suhi kekse.
  • Lean vrste crvenog mesa (govedina / teletina), peradi (piletina, puretina), meso kunića, kuhane, nemasne vrste bijelih riječnih riba, kuhana / pečena s povrćem.
  • Pileća / prepelica jaja mekano kuhana / parna omlet.
  • Žitarice (zobeno brašno, heljda), bijela riža u obliku dobro kuhane kikosti i limenke.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće (sir, kefir, acidophilus, bifidum-kefir). Mlijeko / kiselo vrhnje dopušteno je koristiti kao aditiv u gotovim prvim jelima.
  • Povrće, uključujući povrće zelje u pečenim / pirjanim (pire krumpir, kavijar), sirovo - u obliku salata uz dodatak biljnog ulja.
  • Umake na bazi povrća i mješavine vrhnja i mlijeka. Maslac / biljno ulje bez toplinske obrade, dodano je samo gotovim jelima.
  • Slatke plodine / voće u svježem i kulinarskom obliku (kompoti, sokovi, mousse).
  • Od deserta - karamela, marmelada, džemova, meda, marmelade, irisa.
  • Infuzija psa porcija, juha pšenične mekinje, ne-karbonizirana / niskotemperirana blagovaonica, sokovi od povrća, slabi čaj / kava s mlijekom.

Dijeta u bolestima žučnog mjehura

Jetra i žučni mjehur su vitalni organi svih ljudi. Oni doprinose obradi hranjivih tvari, osiguravajući normalno funkcioniranje tijela. Zahvaljujući njima, toksični elementi se filtriraju i neutraliziraju, nastaju enzimi i krvne stanice. Stoga, kod bolesti koje utječu na jetru ili žučnjak, dijeta koju liječnici preporučuju osmišljena je kako bi se smanjila opterećenje organima. Dijeta za jetru i žučni mjehur je indicirana za bilo koje bolesti ovih organa.

Značajke prehrane

Bez obzira na simptome bolesti jetre, ograničena je prehrana potrebna za učinkovito liječenje. U tu je svrhu razvijena dijeta pod pismenim brojem 5, čija je glavna svrha poticanje izlučivanja žuči i promicanje normalnog funkcioniranja jetre.

Osnovna pravila prehrane:

  • Način prehrane sastoji se od čestih i malih zalogaja (najmanje 5 puta dnevno).
  • U izborniku su ograničeni na jela koja mogu jako opterećivati ​​organe ili izazvati iritaciju.
  • Također je strogo zabranjeno jesti hladnu hranu. To može uzrokovati oštar spazmirovaniezhelchevyvodyaschihprotokov koji nepovoljno utječu na ukupnu hrana raspon bolnogo.Temperaturny treba biti između +15 - + 60.
  • U bolestima jetre i žuči, obrada masne hrane postaje složenija. Hrana, u ovom slučaju, ne dopušta jela sa životinjskim mastima. Dopušteno je samo biljna ulja, budući da ti proizvodi imaju koleretički učinak, pomažu u ublažavanju simptoma tijekom pogoršanja i uklanjanja štetnog kolesterola iz tijela.
  • U slučaju problema s organima, poželjno je jesti hranu u kuhanom obliku, tlo, u obliku pire.
  • Izbornik također uključuje čistu vodu; piće se preporučuje ne manje od jedne i pol litara dnevno.

U osnovi, liječnik imenuje sličnu prehranu tijekom ciroze jetre, kroničnog oblika kolecistitisa, kolangitisa i Botkinove bolesti.

Što možete jesti i što ne?

Dijeta u bolesti žučnog mjehura i jetre ne dopušta korištenje hrane koja sadrži kolesterol, eterična ulja i druge složene komponente. Simptomi ne dopuštaju uporabu vatrostalnih masti, oksalne kiseline, prženih, dimljenih jela. Izbornik broj 5 trebao bi sadržavati puno vlakana, tekućina, proteina, ugljikohidrata. Dan je potreban za jesti ne više od 2900 kalorija.

  • Juha. Takvu hranu treba pripremiti na juhu od povrća, ne pržena.
  • Kruh. Mora biti ustajao, po mogućnosti ustajao. Među pekarskim proizvodima, preferiraju se raž, zobeno brašno, jetra, keksa.
  • Masti. Ako postoje simptomi patologije jetre i žuči, samo se biljna ulja mogu konzumirati.
  • Jaja. Danas je poželjno jesti samo jedno jaje. Također je dopušteno kuhati jaje, ali samo od bjelančevina.
  • Proizvodi od kiselog mlijeka. Moguće je samo u najmanjoj količini i malom indikatoru sadržaja masti. U izborniku je dopušteno mlijeko, svježi sir, kiselo vrhnje i skraćeno mlijeko.
  • Meso. Među takvim stvarima, preferiraju se prehrambene vrste. Možete jesti govedinu, piletinu i kunić. Obrok treba kuhati na pari ili kuhati. Također možete kušati kobasice, hrenovane mesne kuglice i pržene kruške, pecivo kupusa s laganim mesom, ali bez kiselog vrhnja i rajčice.
  • Riba. U slučaju bolesti jetre preporuča se jesti bakalar, štuka i druga lagana riba.
  • Povrće. Postoje vrste povrća u kuhanom obliku, bez obzira na simptome patologija. Posebnu pozornost treba posvetiti repa, mrkvi, bundevu i cvjetaču. Dopušteno je pripremiti salate od svježeg i kuhanog povrća, vinaigreta i povrtnog kavijara.
  • Kashi. U bolesti žučnog mjehura i jetre takva jela treba kuhati na obrano mlijeko. Ograničenja na žitaricama nisu, možete koristiti bilo koji ukus. Također, imamo pravo kuhati limenke, juhe, pilaf, pudinge.
  • Hrana uključuje tjesteninu u kuhanom ili pečenom obliku.
  • Voće. Izbornik bi trebao sadržavati proizvode iz ove kategorije, ali samo oni koji nemaju visok postotak kiseline u njihovom sastavu. Lubenica, dinja i ostali dinje dobro će odgovarati.
  • Piti. Dopušteno je piti non-strong i non-acidic pića. Kako bi se ublažili simptomi kod pogoršanja bolesti jetre i žučnog mjehura, preporučljivo je redovito upotrebljavati dekocije bokova ruže i mekinje.
  • Začini. Broj hrane 5 omogućuje kopnu, lisnato lišće i vaniliju.
  • Umaci. Dopušteno je jesti povrće i mliječne umake, bez upotrebe prženih sastojaka.
  • Slatko. U bolesti organa i jetre koji formira žuč, bez ograničenja, mogu se koristiti med, šećer, mousse, marmelada, a ne čokoladni bomboni. Jedući slatko i kiselo džem, marmelada može biti u malim dozama.

Tijekom prehrane broj 5 nije dopušteno jesti takvu hranu:

  • masno meso,
  • riblji proizvodi;
  • konzervirana riba;
  • kavijara;
  • kolača;
  • palačinke;
  • kolača;
  • kolača;
  • mozak svinjetine;
  • začina;
  • vrlo svjež kruh;
  • prženi kolači;
  • kava i čaj;
  • kakao;
  • slana mesna i riblja jela;
  • sirovi luk;
  • hrena;
  • češnjak;
  • bogate juhe;
  • rotkvica;
  • špinat;
  • brusnice i ostalo kiselo voće;
  • jela od tijesta;
  • slatke kreme;
  • gazirana pića;
  • ocat;
  • grah;
  • loboda;
  • razni orasi;
  • zaštita;
  • sok od rajčice.

Približna hrana sedam dana

  • za prvi doručak potrebno je jesti svježi sir, heljda, čaj s mlijekom;
  • drugi jutarnji obrok - samo svježe jabuke;
  • u izborniku ručkova može biti juha od povrća, kuhana teletina, rezanci, žele s sušenjem;
  • popodnevni čaj - keksi biskvit, mekani čaj;
  • večera: možete kuhati pecenu ribu, pire krumpir s krumpirom, mineralnu vodu.
  • za prvi doručak: piletina, vermicelli, čaj;
  • drugi je početak s kravljem sirom i obranim mlijekom;
  • večera se sastoji od juhe, parne riže, salate od povrća, žele;
  • poslijepodnevni zalogaj samo s jabukama;
  • večera: svaka žitarica, kruh, mineralna voda bez plina.
  • doručak: mlijeko kašu, kuhano jaje;
  • za drugi jutarnji obrok možete napraviti tavu od domaćeg sirnog sir s medom;
  • večera od juhe od povrća, kuhana mrkva;
  • popodnevni snack: keksa, čaj s uklonjenim mlijekom;
  • večera: tjestenina, salata, pitka voda.
  • za doručak preporuča se kuhati omlet, zobeno brašno na mlijeku, čaj;
  • drugi doručak mora biti izrađen od jabučnog kaše;
  • za večeru juha, možete također piletina, smeđa riža, salata i kompot;
  • popodnevni snack: obrano mlijeko, keksa;
  • večera: morska riba, pire krumpir, parno povrće, mineralna voda.
  • doručak je dopušten sir, heljda, voda;
  • drugi doručak trebao bi se sastojati od pire od mrkve, čaja;
  • za ručak je dopušteno borsch, tjestenina, piletina, svježe povrće, mineralna voda;
  • samo plod za snack;
  • Večera se sastoji od kuhane ribe, salate od povrća i kaše od heljde.
  • Prvi doručak bi trebao najprije početi kuhano jaje, zobena kaša, koja će biti kuhana samo na vodi, bez masti i ne jakog čaja;
  • na drugi možete ispeći jabuku;
  • Izbornik ručka trebao bi sadržavati juhu s tjesteninom, skuhama za sir, s medom, salatom od povrća, mineralnom vodom;
  • na sredinom jutarnjeg zalogaje se sastoji od voća i keksa;
  • večera se sastoji od manga, sušenog voća i vode.
  • u doručku se nalazi salata, komad čvrstog kruha, voda;
  • drugi - sastav svježe sira, koji će imati minimalnu količinu masti, pečenog voća, čaja;
  • za ručak svježa juha, steamed tjestenina, tjestenina;
  • popodnevni čaj - pečene jabuke;
  • za večeru možete kuhati vareniki.

Iz nekog razloga, društvo je razvilo stereotip koji je, ako je dijeta, bolan, neukusan i mora biti gladan. Ali to nije tako.

Dijeta u slučaju bolesti jetre i žučnog mjehura: što se može i ne može jesti

Ljudi koji pate od bolesti jetre ili žučnog mjehura znaju da njihovo zdravlje ovisi o tome što jedu. Dakle, za ove pacijente, liječnike i nutricionisti zajedno posebna dijeta je stvorena od strane stručnjaka, koji vam omogućuje da zadrži blagostanje na normalnoj razini, a također pomaže želudac u probavljanju hrane bolji.

Bolesti jetre i žučnog mjehura. Osnovni principi prehrane

Morat ćete odustati od alkohola!

Jetra je jedan od onih organa u ljudskom tijelu, koji svakodnevno nosi ogroman opterećenje. I da to radi kako treba, potrebno je "sažeti", to jest, voditi ispravan način života. Nažalost, 90 posto svjetskih stanovnika počinje nadzirati hranu samo kad se problemi već počeli očitovati. Osobito se odnosi na jetru. Postoji nekoliko osnovnih načela prehrane, ako osoba ima ovu ili onu bolest jetre:

  • Ukupno, dan bi trebao pojesti do 2500 kalorija, osobito ako osoba pati od hepatitisa
  • Morate jesti nekoliko puta dnevno iu malim obrocima. To je oko četiri do šest puta dnevno, ovisno o režimu dana i mogućnosti. Ali 4 je minimalan broj prijema
  • Možete jesti samo kuhanu i hranu s hranom, jer ne opterećuju gastrointestinalni trakt
  • Potrebno je potpuno napustiti pečenje. Takva su kuhana jela prilično teška i bolesna jetra jednostavno ne može nositi se s njima
  • Potrebno je jesti samo topla jela. Ni u kom slučaju ne smijete jesti hladno ili vruće, jer takve promjene negativno utječu na sluznicu
  • Morate jesti više hrane koja sadrži vlakna, jer potiče izlučivanje žuči njihovog tijela

Što se tiče žuči, načela prehrane su isti, jer su dva tijela su usko povezani, te da je dobro jetre, to će biti normalno i žučnog mjehura.

Proteini, masti i ugljikohidrati

Dnevna potražnja za proteinima - od 80 do 90 grama

Posebnu pažnju treba posvetiti količini proteina, masti i ugljikohidrata u svakodnevnoj prehrani, jer to utječe ne samo na jetru, ali i cijelo tijelo kao stanice i drugi organi trebali dobiti normalnu količinu hranjivih tvari i vitamina. Dakle, u bolesti jetre i žuči, dnevni sadržaj proteina treba biti od 80 do 90 grama. U slučaju da će protein biti puno manji, to će dovesti do distrofije jetre, i kao posljedica toga, razvoj ciroze. Najbolje je jesti namirnice koje sadrže lako probavljive bjelančevine. Na primjer, sir.

Što se tiče masti, oni ne bi smjeli biti više od 80 do 90 grama. Nedostatak može dovesti do negativnih posljedica, a višak će povećati opterećenje organima. Vjeruje se da zapravo masti ne predstavljaju posebnu opasnost za jetru, ali ako ih osoba konzumira u velikim količinama, to dovodi do taloženja kolesterolnih plakova, kao i prekomjerne težine, što je uvijek štetno. Većina dnevnog dijela masti bi trebala biti životinjske masti, koje se apsorbiraju bolje, a samo jedna trećina - to je povrće. Masnoća poboljšava probavljivost vitamina i hranjivih tvari, što je vrlo važno za bolesnu jetru. Zbog toga se preporuča da pacijenti u žitarice dodaju žitarice ili suncokretovo ulje.

Odvojeno, treba reći o ugljikohidratima. Njihov broj se ni u kojem slučaju ne može smanjiti, glavna stvar je ne jesti puno hrane koja sadrži lako probavljive ugljikohidrate. Oni uključuju šećer, med. Najbolje je dodijeliti ih oko 100 grama dnevno. Preostali 300-350 grama - to bi trebalo biti jednostavni ugljikohidrati. Posebna se pozornost posvećuje njihovoj kvaliteti, a ne količini. Istina, to ne znači da se morate naginjati na hranu koja sadrži puno ugljikohidrata. Sve bi trebalo biti umjereno, jer prekomjerna potrošnja može dovesti do taloženja masti u jetri, što je vrlo loše, a također i stagnacije žuči.

Dijeta broj 5

Dijeta kao dio liječenja bolesti žuči

Sukladnost s prehranom igra važnu ulogu za ljude koji pate od bolesti jetre i žuči. Njegovo poštivanje jamči normalno stanje zdravlja. Često, s nekim odstupanjima od nje, pogoršanje se odmah razvija, a osoba mora sjesti na najstrožu prehranu. Do danas, osobe koje pate od tih bolesti, preporučuju da se pridržavaju dijeta broj pet, koji je razvijen posebno za uzimanje u obzir fiziološke karakteristike jetre i žučnog mjehura. Ima nekoliko opcija, od kojih se svaka razlikuje od prethodne.

Dijeta 5a dodijeljena u akutnoj zarazne bolesti, kod kroničnih bolesti jetre (npr hepatitis) u vrijeme akutnog kolecistitis, te također upalnih procesa u drugim organima, kao što su želudac, crijeva. Posebnost ove prehrane je da pacijent treba ograničiti potrošnju masti, osobito vatrostalni, kolesterol. Osim toga, posebna se pozornost posvećuje dušičnim tvarima, eteričnim uljima i purinima. Njihov sadržaj treba smanjiti na maksimalnu vrijednost. Što se tiče ugljikohidrata i bjelančevina, oni ostaju nepromijenjeni.

Dijeta 5, dijeta 5a, i dvije varijante 5n dijete su odabrane. Za određene bolesti propisana je određena vrsta jer je potrebno promatrati količinu masti, proteina i ugljikohidrata.

Svi obroci tijekom prehrane 5a pripremaju se isključivo za par ili kuhani. Dakle, dnevni unos 100 grama proteina, 70 grama masti (s oko 15 grama treba biti biljnog podrijetla), a sadržaj ugljikohidrata kalorija za oko 400 ukupno ne smije prelaziti 2500 kalorija. U tom slučaju, osoba treba jesti frakcije, 5 do 6 puta dnevno i piti vodu oko 2 litre.

Dijeta 5 smatra se štedljivijima, budući da je dopušteno jesti više hrane, a dnevni sadržaj kalorija svih obroka povećava se na 2.800 kalorija. Propisan je za kolecistitis, hepatitis, cirozu jetre. Također, pacijenti koji su u fazi oporavka od infektivnih hepatitisa, smiju ići na dijetu Dijeta 5a 5. dnevne vrijednosti od 100 grama proteina, 80 grama masti, ugljikohidrata i oko 450 Količina tekućine konzumira dnevno bi trebao biti oko 2 litre. Što se tiče prehrane, to je i frakcijsko, 5 do 6 puta dnevno.

Diet Sn, kao što je gore spomenuto, prikazano je u dvije verzije. Prva opcija propisana je za bolesti poput akutnog i kroničnog pankreatitisa. Cilj mu je normalizirati funkcije gušterače, smanjujući refleksnu ekscitabilnost žučnog mjehura, kao i osigurati štedljiv režim trbuha. Ova dijeta se smatra većinom kalorija, jer je osoba ograničena na gotovo sve. Možete pojesti samo tekuću ili polutekuću hranu, kuhanu ili kuhanu. Dnevna norma proteina je 80 grama, masnoća 50 grama, a ugljikohidrati oko 200. Količina tekućine koja se troši dnevno treba biti u području od 2 litre. Što se tiče prehrane, to je i frakcijsko, 5 do 6 puta dnevno. Kalorijski sadržaj ne bi smio premašiti 1800 kalorija.

Druga varijanta dijete je imenovana na pankreatitis, ali već u fazi remisije kada je potrebno spasiti pozitivan učinak, a također i kod kroničnog pankreatitisa. Dnevna norma proteina je 110 grama, masti 80 grama i ugljikohidrati oko 350. Količina tekućine koja se troši dnevno treba biti u području od 2 litre. Način hrane je frakcijski, od 5 do 6 puta dnevno. Kalorijski sadržaj ne smije prijeći 2800 kalorija.

Imenovanje ove ili one prehrane može biti samo liječnik koji, na temelju općeg stanja pacijenta, prilagođava svoju prehranu i govori vam o tome koju hranu možete jesti i koje one ne.

Dopuštena hrana i jela

Tablica broj 5 - ukusna i korisna

Možete istaknuti određene namirnice i jela koja se mogu jesti u bilo kojem broju prehrane verzije 5. U stvari, popis je prilično impresivno, tako da možemo reći da je, unatoč nekim ograničenjima, osoba može pojesti gotovo kao i prije, samo kako bi se smanjila porcije i eliminirati pržena hrana. Dopušteni proizvodi su:

  • Mliječni proizvodi, naime mlijeko, jednostavni i suhi, vrhnje, kiselo vrhnje (najbolje je jesti svježe i umjereno), kefir. Osim toga, osobito važnu ulogu imaju proizvodi od suhomesnatih proizvoda. Pristup njihovom odabiru treba pažljivo i dati prednost slabi sir
  • Juhe na juhu od povrća, a možete dodati malo biljno ulje, ali u svakom slučaju nemojte pretjerivati. Također je dopušteno jesti borsku s repa, juhu od kupusa. Istina, također na juhu od povrća
  • Voće i mliječne juhe
  • Meso i riba, posebno sorte s niskim udjelom masti, To uključuje govedinu, perad, određene vrste riba. Najbolje je kuhati steamed, kuhano ili pečeno, jer korisna svojstva ostaju i posuđe ne postaje štetno.
  • Ulje u umjerenom iznosu. Dakle, možete koristiti malu količinu biljnog ulja, vrhnja i maslinovog ulja
  • Žumanjci od jajeta. Ograničite jedan dan bolje, a zatim, ne na uobičajeni način, već dodajte posuđe ili kolače
  • Kashi. Najbolje je napraviti kašu mrvljenu ili napola odjevenu. Prednost davanja zobene pahuljice, heljde. Možete kuhati kašu na mlijeku, neki ljudi dodaju čak i sir za njih za promjenu
  • Tjestenina, koja se može jesti i u kuhanom obliku iu obliku limenki
  • Povrće, osobito u kuhanom i pečenom obliku
  • Bez oštrog sira, niske masnoće pršuta
  • Voće i bobice. Međutim, potrebno je isključiti kiselo
  • Čaj crno, zeleno, dekocije kukova ruže, voćni sokovi

U stvari, samo s druge strane može se činiti da dijeta 5 (i sve njegove vrste) je prilično teško. Pacijentima je dozvoljeno jesti gotovo sve, što je najvažnije, da zadrži kalorijski unos.

Zabranjena hrana u bolesti jetre i žučnog mjehura

Kolecistitis se najčešće javlja uslijed neishranjenosti

Postoji popis namirnica koje su strogo zabranjene za jesti, ako osoba pati od bolesti jetre ili žučnog mjehura. Takvi proizvodi uključuju:

  1. Masne vrste riba, meso, jer dramatično povećavaju opterećenje na tako slaboj jetri i žučnom mjehuru
  2. Slane suđe, jer njihov kalorijski sadržaj se povećava nekoliko puta, a biljno ulje na kojem se kuha jela, potpuno gubi korisna svojstva i postaje obratno, štetno
  3. salo
  4. Masnoće. Neki ljudi kao da je juha vrlo masna, ali to su juhe koje su štetne ne samo za bolesnu jetru nego i na zdrave
  5. Svako dimljeno meso, osobito salama, serverelata
  6. Konzervirana hrana
  7. iznutrice
  8. Mliječni proizvodi, budući da su prilično teški i trbuh je teško probaviti
  9. gljive
  10. Marinirani proizvodi
  11. Valjci, kolači
  12. kava

Kategorički je zabranjeno osobama sa bolesnom jetrom da piju alkoholna pića, jer još više uništavaju i izazivaju opijenost tijela.

Izbornik uzorka

Da bi se lakše razumjeli sve gore navedeno, potrebno je dati primjer jednog dana od života bolesne osobe, odnosno, kako jede. To će izgledati ovako:

  • Doručak (ovisno o tome koliko osoba dobiva). Vinaigrette odjevenu kiselim vrhnjem, čajem s mlijekom, kriškom kruha i malim svježim sirom
  • Ručak. Meso (kuhano ili pečeno), heljda (kuhano), sok
  • Popodnevni čaj. Juha od povrća, komad kuhane low-fat ribe, mali kiseli kupus i kompot
  • Večera. Lončar s tjesteninom i svježim sirom, skuta s kupusom, kompot
  • Druga lagana večera. Kissel s malim valjkom

Dijeta u bolesti jetre i žučnog mjehura je zapravo prilično stroga, trebate stalno pratiti kalorijski sadržaj hrane, sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata u njemu. Ako obitelj ima neku osobu koja pati od tih bolesti, morat će pripremiti jela odvojeno. Ako slijedite prehranu, osoba može voditi normalan način života, budući da se broj napada i egzacerbacija mnogo puta smanjuje.

Uz prehranu za kolelitijazu, upoznat ćete se s videozapisom:

Dijeta u bolesti jetre i žučnog mjehura

Dobar dan, dragi čitatelji. Razgovarajmo o prehrani u bolestima jetre i žučnog mjehura, danas će biti posebno o terapijskoj prehrani. Dakle, kod bolesti jetre naše tijelo ne treba samo složeno liječenje, već i pravilnu ishranu. To je pravilna prehrana i glavna je komponenta u problemima povezanim s bolesti jetre, kao i žučnjak. Danas vam želim reći što je dopušteno jesti, koja bi hranu trebala biti ograničena i koje bi one trebale biti isključene iz njihove prehrane.

Na našem blogu moguće je upoznati klauzulu ili članak o temi "Bolesti jetre i kolijevka mjehurića i liječenje nacionalnih agenata", ovdje je moguće upoznati korisne informacije. Ali nije bilo posebnog razgovora o prehrani, zato ćemo danas posvetiti posebnu pažnju ovoj temi. Uostalom, zajedno s liječenjem bolesti, također morate obratiti pažnju na prehranu.

Svi volimo prženu, masnu, začinjenu, slanu... ali samo kad je postala "loša", sjetimo se da uvijek razmišljamo o pravoj hrani, ali jedemo ono što želimo. I svaki put kad je opoziv prehrane u bolesti jetre i žuči, kad se bolest manifestirala, a onda kao da ili ne, od masne i pržene će morati dati.

To je dijeta br. 5 koja se koristi za normalno oporavak funkcija jetre i žučnog mjehura. Sviđa vam se prehrana, sve "štetno" tako reći, isključena je iz prehrane, a "koristan" ostaje. Glavna stvar je da je ukusno.

Svrha je prehrane blagotvorno djelovati na oštećenu jetru, stimulirati odvajanje žuči, poboljšati izlučivanje žuči, promicati normalnu funkciju jetre. Dijeta treba biti 5 puta dnevno i jesti u malim količinama, svaka 3-4 sata.

Dijeta ograničava maksimalnu količinu kemijskih nadražaja u pacijentovoj hrani, masne, pržene, pušene, oštre, slane jela isključene su. Također isključujemo naš omiljeni sladoled, jer hladna hrana uzrokuje oštar pad žučnog kanala i žučnog mjehura.

Što se događa s bolestima jetre i žučnog mjehura? Teško je asimilirati masti, tako da ograničavamo masnu hranu na minimum. Moguće je samo biljna ulja jer posjeduju holeretsko djelovanje, a također potiču deduciranje iz organizma kolesterola.

Kuhamo hranu na vodi, za par. Preporučljivo je jesti u čistom obliku. Pijte najmanje 1,5-2 litara tekućine dnevno. Temperatura toplih jela ne smije biti veća od 60 stupnjeva, a hladnoća ne smije biti niža od 15 stupnjeva.

Ovdje smo svi misle da ako je to dijeta, to je nužno bolna izdržati, i tako dalje, ali se može kuhati malo vježbe svoju maštu, lijepo ukrasiti jela... Vjeruj i dijetalna hrana može biti vrlo ukusna, i što je najvažnije oni su vrlo korisne za naše tijelo,

Dijeta u bolesti jetre i žučnog mjehura

Dopušteno:

  • Juhe od povrća, juhe od žitarica, odnosno juhe ne smiju se pržiti. Možete pripremiti juhe od mlijeka, ali uzimati mlijeko s niskim udjelom masti ili ako je domaće mlijeko, onda je potrebno razrijediti vodom.
  • Kruh od raženog, pšenični kruh, keksi od zobenog brašna, keksi, kruh bi trebao biti ustajao, ne smije biti svjež, ali jučer.
  • Maslac, biljno ulje, maslinovo ulje.
  • Jedno jaje dnevno je dopušteno, možete napraviti parnu omlet, možete pripremiti bjelanjak omlet. Danju je dopušteno jesti jedan žumanjak, ali ne više.
  • Može li mlijeko, jogurt, sir, kiselo vrhnje, jogurt, jesti ove namirnice mogu, ali u umjerenim količinama, to je najbolje ako mliječni proizvodi nisu masna. Ne više od 200 grama dnevno, također možete jesti lijen vareniki i skuta, pudinge.
  • Govedina, puretina, piletina, zečji meso se može kuhati ili kuhati, na primjer, kriške izrađene u dvostrukom kotlu. Govedina je najbolje uzeti mladu, a ne masnu. Ako je to piletina ili purica, onda treba ukloniti kožu.
  • Cod, štuka, šlag, šaran, ribu treba kuhati ili peći. Dopuštene su sve neželjene ribe.
  • Salate od sirovog i kuhanog povrća. Osobito su korisne repe i mrkve. Od povrća možete jesti krumpir, tikvice, cvjetače, bundeve... Povrće može biti sirovo, kuhano i pirjeno.
  • Možete jesti mrvice, kašu od žitarica, prskanje treba kuhati na vodi, možete kuhati kašu na mlijeku, prethodno razrijeđena vodom. (heljda, riža, zobeno brašno...)
  • Možete jesti kuhane vermikele, kuhane tjestenine, kolači kuhani od tjestenine.
  • Svi plodovi i bobice osim kiselog. Možete jesti oko 100 grama dnevno zrelih i slatkih jagoda, malina, jagoda.
  • Možete piti ne jak čaj, ne kiseli sokovi, kava s mlijekom, Uzvar (ovo je kompozicija sušenog voća).
  • Od začina su dopušteni peršin, kopar, lovor, vanilija.
  • Mliječni umaci, kiselo vrhnje, povrće, slatke gravie od voća. Nemojte kuhati brašno ili luk za umak.
  • Možete jesti med, džem, ali samo od slatkog voća i bobica, šećera, pastila, marmelade.

Soli se mogu konzumirati najmanje 10 grama dnevno.

granica:

  • Masna kiselo vrhnje, vrhnje, masni sir, masno bilje.
  • Kavijar od lososa, jesesta, haringa.
  • Rajčice (svježe i konzervirane).
  • Tvrdi sir.
  • Krušna dijeta, liječnička...

Zabranjeno je:

  • Masne sorte mesa, masne ribe, lardo.
  • Jetra, srce, bubrezi, mozak.
  • Dimljeno meso također je zabranjeno.
  • Spicy začini.
  • Jaka kava i čaj.
  • Sirovi luk, kao i češnjak, rotkvica, rutabaga.
  • Kiselo bobice i voće (guske, crveni ribizli, brusnice...)
  • Proizvodi od tijesta.
  • Sladoled i čokolada.
  • Karbonatna pića.
  • Ocat i začini.
  • Alkohol.
  • Gljive, grah, čorba.
  • Orašasti plodovi.
  • Sok od rajčice.

Najvažnija stvar koju ne biste trebali jesti, naročito noću. Jedite malo i u malim obrocima.

Nemojte zaboraviti da će uskoro doći ljeto, što znači sezonu zrelih plodova i plodova. Možete jesti slatke plodove i bobice, napuniti svoje tijelo vitaminima, ali jesti voće i bobice u umjerenim količinama.

Približna dijeta za bolesti jetre i žučnog mjehura jedan dan.

  • Doručak: zobena kaša, sir, čaj.
  • Drugi doručak: Jabuka pečena.
  • Ručak: juha od povrća, heljda, kuhana piletina, salata od kuhane repe, uzvar.
  • Večera: Maslac krumpir, kuhana riba s bijelim umakom, sok.
  • Noću: kefir.

Jetra je važan organ u našem tijelu i bez nje osoba ne može živjeti. Postoji pedesetak bolesti jetre, sve te bolesti, nažalost, mogu dugo ostati neprimjetljive. Jetra, kao i žučni mjehur igraju važnu ulogu u našem tijelu i prvenstveno sudjeluju u procesima probave, cirkulacije i metabolizma. Naravno, vrlo je važno da ti organi budu zdravi.

Koji uzroci mogu dovesti do bolesti jetre i žučnog mjehura?

  • Loša ekologija.
  • Stres.
  • Prekomjerna tjelesna prehrana je masna, pržena, začinjena.
  • Zlouporaba alkoholnih pića.
  • Oštećenje masti u jetrenim stanicama može biti kod osoba s prekomjernom težinom.
  • Nasljedna predispozicija.
  • Virusna infekcija.
  • Parazite koji mogu živjeti u jetri ili crijevima imaju štetan učinak na funkciju jetre.
  • Produljeno uzimanje lijekova.

Bolesti jetre i žučnog mjehura su opasne jer se ne mogu dugo pokazati, osoba može imati slabost, bol u mišićima, slabost, osip na koži, bol u zglobovima. Zbog toga se često ne bavimo tim stručnjacima, dermatologu, reumatologu... ali, kako se ispostavlja, razlog leži u drugoj.

Stoga je vrlo važno potpuno pregledati, predati sve potrebne analize, kako bi ultrazvuk otkrio uzroke. Stoga, trebate započeti liječenje tek nakon saznanja razloga. A prehrana za bolesti jetre i žučnog mjehura za vas će biti jednostavno spas, jer je dijeta jedna od komponenata u liječenju žuči i jetre.

Dijetna prehrana može smanjiti opterećenje jetre i žučnog mjehura. Zajedno s liječenjem lijekova, terapeutska prehrana će imati vrlo dobar učinak.

Zanimljive činjenice o jetri:

  • Jetra u tijelu obavljaju 500 različitih funkcija.
  • Ako uklonite jetru iz tijela, osoba umre u roku od 1-5 dana.
  • Jetra se lako može oporaviti od oštećenja.
  • Jetra je najveća žlijezda u našem tijelu, može biti 1,5 kg.
  • Osoba može živjeti i nakon uklanjanja 70% jetre.

Trajanje prehrane za bolesti jetre i žučnog mjehura može odrediti samo liječnik. Možda se neka prehrambena ograničenja mogu zadržati za život. Budite zdravi.

Dijeta u slučaju bolesti žučnog mjehura

Opis je aktualan 2017/05/03

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 14-21 dana
  • datumi: 1 - 3 mjeseca
  • Trošak proizvoda: 1100-1300 rubalja tjedno

Opća pravila

Dijeta u slučaju bolesti žučnog mjehura je važna komponenta liječenja i akutnih i kroničnih oblika kolecistitis, kolangitis (upala žučnih kanala), diskinezija žučnog kanala. Osnovna dijeta za ove bolesti je Tablica broj 5 i njegove sorte.

u akutni kolecistitis s ciljem maksimalnog potresanja gastrointestinalnog trakta u ranim danima pokazao je potpunu glad. Dopušteno je samo tople napitke u malim količinama: slabi slatki čaj, razrijeđen s vodom, voćni sokovi od voća, bujice divlje ruže. Na 3-4. Dan, protuupalna varijanta prehrane br. 5 - Dijeta 5B.

Je omjer uvode u ograničenom broju svjetlosti hrane u ružan bez podloge i maslac: sluzi juhe (zob, riža, krupice), tekući kašaste zobi i riža kaša s manjim dodatkom obranog mlijeka, pire voćnih napitaka, želea, povrća. Zatim uključite malu količinu dobro nahranjenog parnog mesa, skuhanog sira s niskom masnoćom, kuhanu ribu, pšenični kruh ili kekse.

Hrana je frakcijska, u malim obrocima (najmanje 5 puta), bez natrij klorid, s obilnom količinom tekućine (do 2,5 litara / dan). Kalorični sadržaj dnevnog obroka na razini od 1600 kcal (50-60 g proteina, 40-45 g masti, 200-250 g ugljikohidrata). 8. - 10. dan pacijent je prebačen u Dijeta 5A i onda dalje Dijeta br. 5.

u kronični kolecistitis (Bez pogoršanja) osnovnih principa prehrane je maksimalna shchazhenie žučnog mjehura i jetre u fiziološki uravnotežena dijeta, i razine normalizacija bilification holesterol u krvi, u odsutnosti proljev - povećana intestinalna funkcija (Dijeta № 5).

Pod uvjetom da je frakcijska i česta unos hrane, doprinoseći odljeva žuči. Da bi se povećala izlučivanje žuči, u prehranu se uvode salate i vinaigrettes, punjene nerafiniranim biljnim uljima. Dijeta uključuje razno povrće, bobice i voće, potiče proces izlučivanja žuči i uklanja velika količina vlakana zatvor.

Isključeni iz prehrane ili strogo ograničiti sve probavljivih ugljikohidrata (pekmez, šećer, slatkiši, med), budući da je njihova upotreba dovodi do stagnacije žuči, kao i povrća koji sadrže oksalna kiselina (sorrel, špinat) i eterična ulja u velikim količinama (citrusa). U prehrani se ubrajaju kokošja jaja (ne više od jednog), a morate se sjetiti da žumanjci poboljšavaju funkciju motora žučnog mjehura i imaju koleretički učinak.

Uz bol, pojavu gorčine u ustima uzrokovanih konzumacijom jaja, dijeta uključuje samo bjelanjake. Kalorijski sadržaj dnevnog obroka na razini 2700-2900 kcal (proteini -100 g, uključujući životinje - 60%, masti -90 g, uključujući povrće 30%, ugljikohidrate -450 g).

Ograničen unos soli (10 g), tekućina na razini od 1,5-2 litre. Na oštrom pogoršanju kronični kolecistitis prehrambena prehrana slično je prehrani akutni kolecistitis.

Uz kombiniranu bolest gušterače i žučnog mjehura (pankreatitis + kolecistitis) je dodijeljen Tablica br. 5P. Za ovu je tablicu karakteristično povećanje do 120 grama proteinskog sadržaja, vitamini i ograničenje prehrane masnih i ugljikohidratnih hrane.

Iz prehrane se isključuju proizvodi koji sadrže mnogo ekstrakcijskih tvari i purinskih baza (dekacija kupusa, mesa i ribljih smjesa), vatrostalnih masti životinjskog podrijetla, šećera. Izuzete su vruće, akutne, kisele, slatke i masne hrane koje stimuliraju funkciju gušterače, kao i hranu bogatu vlaknima. Hrana se priprema uglavnom za par, jela se dijele na male dijelove. Ukupni kalorijski sadržaj prehrane smanjuje se na 2500 Kcal.

vrsta

Za sorte Dijeta № 5 odnosi se i na gore navedeno, također lipotropna mast dijeta -5 L / W. Propisuje se bolesnicima s kolecistitima za probleme uzrokovane zagušenjem žuči. Njegova glavna svrha je poticanje procesa izlučivanja žuči, jačanja intestinalne pokretljivosti i izlučivanja iz njega holesterol.

U prehrani se povećava udio masti (50% je biljna ulja), sadržaj proteina blago se povećava (do 100 g), a količina ugljikohidrata (300 g) se smanjuje zbog ograničavanja šećera. Ukupni sadržaj kalorija je 2.600 kcal.

Dijeta osigurava oštro ograničenje potrošnje ekstrakcija (juha od mesa i ribe), holesterol i proizvodi koji sadrže veliki broj eteričnih ulja. Prehrana obogaćena lipotropic proteinske proizvode (bjelanjak, sir, nemasnog mesa, ribe), rafinirano biljno ulje, pšenične mekinje, voće i povrće.

Sve vrste ulja (vrhnje i povrće) dodaju se samo u gotove jela. Izuzeti vatrostalne životinjske masti, tijesto, začini, punomasno mlijeko. Hrana se kuha pečenje ili kuhanje, brušenje nije potrebno.

svjedočenje

  • Dijeta № 5В - oštar kolecistitis, u razdoblju oštrog pogoršanja kroničnog kolecistitisa.
  • Dijeta № 5A- za 8 - 10 dana liječenja.
  • Dijeta № 5 - u fazi oporavka, nakon 5A prehrane.
  • Dijeta 5 l / f - kolecistitis, popraćena zagušenjem žuči.
  • Dijeta №5П - kada se kombinira kolecistitis pankreatitis.

Dopušteni proizvodi

Dopuštena proizvodi i jela od povrća i juhe od žitarica povrća juha, cikla, kupus vegetarijanac, mliječni juhe s tjesteninom, voće, suhe bijeli kruh, suho pecivo, nesdobnoe pečena riba, kuhano meso ili sir, jabuke. Od mesa - piletina, mršavih mladih janjetina, govedine, kunića, kobasica mliječnih proizvoda. Niska masnoća bijelih riba, morski plodovi.

U prehrani treba biti prisutne mliječne proizvode: kefir, fermentirani pečena mlijeko, jogurt, nemasnog mlijeka, nemasnog svježeg sira i jela na temelju njega (složenaca, pudinga, lijeni Pierogi), blagi, low-mast sir. Pileća jaja se dopuštaju u obliku omleta i mekog kuhana jaja. Žitarice (osobito zobene pahuljice i heljde), kuhana tjestenina.

U prehrani bi trebao biti prisutan u povrću kao što su sir, a za razne vrste kuhanja (pirjana i kuhana), a ne kiseli kiseli kupus, grašak pire, salate, povrće s biljnim uljem, salata, squash kavijar, i zelje. Kao grickalice su niske masnoće dijeta od haringe, prehrane, liječnika kobasice, punjena riba nemasna šunka, kuhana riba i meso.

Od slatke hrane - raznih ne-kiselih voća i bobičastog voća, sušenog voća, žižice, džemera, meda, pastila. Sugar se preporučuje da se kombinira s ksilitol (sorbitol). Sve masti (maslac i biljno ulje) unose se u posudu u svom prirodnom obliku. Preporučena piće: crno / zeleni čaj, povrće, voće i bobica i sok, Uvarak od pšenične mekinje i divlje ruže, negazirana mineralna voda.

Top