Kategorija

Popularni Postovi

1 Recepti
Dyskinesija žučnih kanala - simptomi i liječenje
2 Proizvodi
Dijeta za difuzne promjene jetre
3 Ciroza
Krvni test za hepatitis B
Glavni // Ciroza

Recepti jela za one koji imaju bolesnu jetru


Ostavite komentar 15.446

Jetra je jedan od vitalnih organa čovjeka. Nažalost, slučajevi njezine bolesti češće se bilježe. Jedan od glavnih čimbenika u liječenju je potpuna prianjanja na propisanu prehranu. Mnogi ljudi misle da su istodobno isključeni svi dobre gluposti, a raznovrsnost hrane izgubljena, ali to nije tako. Postoje recepti za jela koja će zadovoljiti ukus i istovremeno biti dozvoljena osobama s nezdravom jetrom.

Bolesti jetre zahtijevaju pregled prehrane za rano oporavak i isključivanje egzacerbacija.

Snacks i salate

Dijeta za bolesnike sa bolesnom jetrom omogućuje svaku salatu, na temelju povrća s biljnim uljem. Istodobno, masne, previše peppery jela su najbolje isključeni iz prehrane. Zatim ćemo razmotriti neke korisne i istodobno neobične zalogaje koji se mogu dati ljudima s gastrointestinalnim problemima. Oni će samo imati koristi zdravim ljudima.

Krastavci

Sastojci: krastavci, rajčica, kupus, jaje, kiselo vrhnje. Krastavci su rezani, izrezali jezgru i oblikovali čamce. Pulovica i krastavac se sitno raspadaju. Kupus sitno isjeckati, i izrezati jaje slamkom. Da biste punili, morate kombinirati povrće s jaje. Stavite dobivenu smjesu s krastavcima. Na vrhu rezultirajuće posude ulijte ostatke kiselog vrhnja i ukrasite zeleno. Za bolesnike koji su propisali prehranu, preporuča se koristiti kiselo kiselo kiselo vrhnje.

Predjelo rajčice

  • rajčica - 10 komada;
  • brynza - 100 g;
  • listovi grožđa - 10 kom.;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l;
  • sol.
  1. Izrežite rajčice u sitne kriške i slomite lišće grožđa. Listovi vina ne smiju se rezati nožem, jer će to izgubiti korisna svojstva.
  2. Sir se slomiti i pomiješati s ostatkom sastojaka.
  3. Dajte ulje i sol. Zdjelu za osobe s bolesnom jetrom je spremna.
Povratak na sadržaj

Salata od sira i voća

Salata s svježim voćem i sirom korisna je i lako se probavlja bez stresa na probavni trakt i jetru.

  • Švicarski sir (Altaic ili Moskva) - 250 g;
  • naranča ili mandarina - 2 kom.;
  • jabuke - 2 komada;
  • šećer;
  • jogurt niskog masnog tkiva - 150 ml;
  • sok od limuna.

Pripremite salatu odmah prije posluživanja da biste izbjegli dodjelu velike količine voćnog soka. Salata je spremna. To je tako lako napraviti izvorno jelo, dopušteno za kvarove u jetri i propisanom prehranom. algoritam:

  1. Plodovi se čiste i raspadaju u srednjim kockama.
  2. Nasjeckajte sir ili ga namazati.
  3. Za punjenje goriva u jogurt dodati šećer i, kao kiselo, sok od limuna.
  4. Pomiješajte glavne sastojke sa tijestom.
Povratak na sadržaj

Što se može pripremiti od prvog tečaja?

Posude kuhane na bazi povrća s tjesteninom, žitaricama i biljem nisu dopuštene i preporučuju se pacijentima s jetrenim problemima. Prepun je posljedica samo uporabe mesa, ribe ili gljiva. Ispod su recepti koji su vrlo jednostavni za pripremu, ali iz tog razloga njihov ukus ne prestaje biti neobičan, pikantan i profinjen.

Ukrajinski borsch

  • repa - 70 g;
  • kupus - 100 g;
  • krumpir - 60 g;
  • mrkva - 15 g;
  • celer (izborno);
  • rajčice - 50 g;
  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti - 30 ml;
  • maslac, tekućina - 350 ml;
  • zelje.
  1. Izrežite repa na tanke kriške i dodajte sol.
  2. Ulijte u ulje i dodajte smjesi 100 ml vode. Pecite 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
  3. U ovom trenutku, prekinite preostalo povrće. Nakon što ih dodate u ciklus i ostaviti da se pirjati još 10 minuta.
  4. Nakon nekog vremena bacite kupus, preostalu vodu i pustite da kuhate u tavi.
  5. Nakon kuhanja, stavite krumpir, izrezati u kocke, u tavi i nastaviti kuhati. Prilikom posluživanja, dodajte jelo kiselog vrhnja i zelenila.

Zobena juha

Za jelo trebat će vam: zobene pahuljice, mlada tikvica, mrkva, voda, sol. Pahuljice prelijte u posudu, dobro izmiješajte. Nakon toga dodajte sjeckani tikvice i naribane mrkve. Kuhajte, povremeno miješajući. Sezona sa soli. Recept je napravljen isključivo od prehrambenih proizvoda, tako da je vrlo korisno za ljude koji imaju bolesnu jetru.

Vegetarijanska juha

  • biserno ječam;
  • mrkva - 35 g;
  • krumpir - 65 g;
  • kiselo vrhnje s niskim sadržajem masti;
  • biljna juha - 350 ml.
  1. Isperite croup, dodajte vodu i kuhajte.
  2. Mrkva prelijte na tanke kriške, ili rešetkom i pirjati dok mekana u 50 ml tekućine. Nakon bacanja na njezine kriške krumpira i prelijte preostalu biljnu izmet.
  3. Držite vatru sve dok krumpir ne postane mek.
  4. U juhu ulijte kuhani kašu i sol. Poslužite jelo vruće.
Povratak na sadržaj

Juha na osnovi mlijeka

Sastojci: brašno i jaja; mlijeko - 300 ml; šećer po ukusu. Napravite tijesto. Da biste to učinili, umiješajte 40 grama brašna s 4 jaja i 10 ml vode. Izvucite debljinu od 2-3 mm i ostavite na ploči da se osuši. Zatim rezati u duge i tanke trake, i kuhati ih sve do pola spremne u lagano slanoj, kipućoj vodi. Mlijeko, sol i šećer kuhati. Pošaljite mu rezance. Ako je potrebno, maslac je bačen u juhu. Dakle, ukusna jela za bolesnu jetru, koja može biti uz prehranu, spremna je.

Recepti jela od mesa, ribe i peradi

Prednost treba dati jelima, receptima koji se sastoje od niske masti sorti mesa i ribe. To uključuje piletinu, govedinu, puretinu, zečeve ili mršave dijelove svinjetine. Dijeta za jetru isključuje uporabu dimljene i slane ribe, kao i kobasice. U malim količinama i nepravilno dopušteno jesti mliječne kobasice. No, ovu odluku treba dogovoriti s liječnikom.

Lončar od povrća

  • meso od piletine - 100 g;
  • brašno - 10 g;
  • mlijeko - 50 ml;
  • cvjetača, mrkve, bjelanjka.

Kuhano meso za mljevenje u mlinu za mljevenje. Umiješajte ga s proteinima i maslacem. Dobivena smjesa treba poslati u tavu za prženje i pržiti do pola kuhanja. U ovom trenutku sjeckani mrkva i kupus blago se ugasili u tavi s maslacem. Stavite slojeve na posudu za pečenje. Prvo mljeveno meso, zatim povrće. Odozgo lagano ulijte s uljem i stavite u pećnicu. S pojavom crvene kore može se dobiti zdjelica.

Mesnatoj mesa

Sastojci: govedina - 100 g; lagano ustajali kruh; tekućina (voda ili mlijeko); sol. Ulijte kruh hladnom vodom. Preklop mesa govedine u mlinu za mljevenje, po mogućnosti dvaput. Stisnite kruh i pomiješajte s mesom, nakon čega se mješavina ponovno hrani mesnim mlinu. Dodajte sol na nadjev i oblikujte ju od mesnih okruglica. Kuhajte na paru. Posluženo umakom.

Crijeva od govedine

Potrebno je: usrani kruh - 20 g; mlijeko ili druga tekućina; govedina - 125 g; biljno ulje i sol. Ulijte kruh s ohlađenim mlijekom. Govedina mesa čist i izrezana na kriške. Od kruha lagano iscijedite tekućinu i pomiješajte ga mesom u mlinu za mljevenje. Od mljevenog mesa napraviti kolače i kuhati ih za par 20 minuta. Posudu treba poslužiti vrućom i po želji s laganim umakom.

Ribice od riba

Trebat će: riblji fileti - 80 g; tekućina - 20 ml; kruh - 20 g; maslac i sol. Riblji filet se kombinira s kruhom, a zatim nasjeckajte meso brusilicu. Važno je napomenuti da je s jetrenim bolestima bolje uzimati mršave ribe. Rezultirajući mljeveno meso pomiješano s uljem brzinom od 50 grama po kilogramu mesa. Napravite kriške i kuhajte nekoliko 15-20 minuta. Zdjelu treba poslužiti vruće.

Kuhana šljuka s umakom

Sastojci: riblji fileti - 100 g; kiselo kiselo kiselo vrhnje - 15 ml; pola jaja; ulje i brašno. Kuhajte ribu u slanoj vodi. U međuvremenu, napraviti umak: kombinirati kiselo vrhnje s maslacem i brašnom. Dodajte polovicu jaja izrezati u njega s malom kockom. Stavite kuhanu ribu na tanjur, prelijte umakom. Ako želite, posipajte jelo s travama. Kada bolest jetre za ovaj jelo možete koristiti takve dijetalne vrste riba kao štuka ili oslić.

Dijeta od povrća za bolesnu jetru

Dijeta za jetru omogućuje korištenje povrća u takvim oblicima kao što su: kuhani, pari, pečeni ili pirjani. Istodobno ne možete jesti ukiseljeno povrće, češnjak i gljive.Razmotrite sada jela koja su vrlo jednostavna za kuhanje. No, unatoč jednostavnosti, oni su apsolutno ni na koji način inferiorni kompleks, restorani remek za kuhanje koja traje puno vremena i truda.

Patlidžan kavijar

  • patlidzan - 4 komada;
  • mrkve - 2 komada;
  • luk - 1 komad;
  • biljno ulje;
  • tijesto od rajčice (ili svježa rajčica);
  • zelje.
  1. Patlidzana proknut s vilicom i peći u pećnici dok mekana. Mrkve i žarulje izrezane u velike kocke. Kuhajte povrće u vodi s čajnom žlicom ulja.
  2. Nakon što su ih prolazili mesnim mesom. Dobivenoj smjesi dodajte: dvije žličice maslaca i tijesta od rajčice, sol. Medvjedice se protežu i bacaju na povrće.
  3. Kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta.

Punjene paprike

Sastojci: bugarski papar - 150 g; sir (sadržaj masti do 9%); jaje - 1 komad; maslac. Pepe ljuštiti i blanch u toplom vodom za nekoliko minuta. U međuvremenu, pripremite mljeveno meso: pržite sir i pomiješajte ga s jajima, a zatim dodajte sol. Dodajte zelje, po želji. Smjesa je napunjena paprom. Pecite u pećnici. Za bolesnike s jetrenim problemima, a uz propisanu prehranu, ova jela će postati dobra raznolikost u svakodnevnoj prehrani.

Školjke kupusa

Bit će potrebno: bijeli kupus - 200 g; jabuka - 50 g; krupica - 15 g; mlijeko 30 ml; kiselo vrhnje - 15 ml; maslac; četvrtina jaja; krušne mrvice, sol. Izrežite kupus i dobro nasjeckajte jabuke. Bacite u tavi, razrijedite s mlijekom i pecite na laganoj vatri dok ne kuhate. Važno je ne dopustiti crvenilo kupusa. Nakon što postupno dodate krupicu, dobro promiješajte i ostavite još 10 minuta. Rezultirajuću masu treba ostaviti da se ohladi, a zatim pomiješati jaje i sol. Od mljevenog mesa napraviti smeće, posipati ih krušnim mrvicama i poslati peći u pećnici. Prilikom posluživanja, ulijte jelo s kiselim vrhnjem.

Omlet od kupusa

Sastojci jela: cvjetača - 200 g; bjelanjak - 2 kom.; mlijeko - 60 ml; kiselo vrhnje - 30 ml; maslac, sol. Izrežite kupus na cvatovima i kuhajte 5 minuta u slanoj vodi. Preklopite u posudi za pečenje (masirane uljem) i ulijte mješavinu mlijeka i bjelančevina. Top s omletom sipati kiselo vrhnje. Pecite u pećnici dok ne kuhate. Ako slijedite prehranu, jelo ne smije biti pečeno na svijetlu zlatnu koru.

Žitarice za problem jetre

Zobena kaša s bundom

Sastojci: bundeva - 100 g; proso - 60 g; voda 60 ml; mlijeko - 100 ml; šećer, maslac. Millet sipati s posipati, dobro promiješati i flip preko sita. Nakon kuhanja do pola kuhane u slanoj vodi. Bundeve rešetke na veliku rešetku i dodajte u proso zajedno s ostatkom sastojaka. Kuhajte sve zajedno dok se ne pripremite. Posuda je dobra vruća i hladna.

Pivo pivo

Sastojci: proso - 25 g; šećer; mlijeko - 40 ml; voda 40 ml; sol. Jabuka ispirati i kuhati u malo slanoj vodi 10 minuta. Nakon kuhanja, iscijedite vodu, umjesto koje dodajte vruće mlijeko sa šećerom. Kuhajte kašu na odrezak ili pecite u pećnici. Kad poslužite, dodajte maslac. Ovo jelo će biti izvrstan dodatak prehrani za osobe koje imaju bolesnu jetru.

Tijesto s bolesnom jetrom

Vareniki od svježeg sira

Sastojci: svježi sir - 100 g; brašno - 20 g; šećer, ulje; četvrtina jaja; vanilije šećer. Rezan sir trlja u mješalici i kombinirajte s brašnom, jaja i šećerom. Dobro izmiješajte i oblikujte kobasicu. Pripremite male komadiće masline i kuhajte u slanoj vodi. Ako se knedle pojave, onda je vrijeme da ih izvadite iz vode. Poslužite jelo s otopljenim maslacem. Ako se u jetri dopušta dodavanje kisele kisele vrhnjače.

Mliječni proizvodi u Poltavi

Sastojci: brašno - 2 šalice; voda - 1 staklo; trešnje - 500 g; šećer - 2/3 šalice; biljno ulje - 3 tbsp. sol. Napravite tijesto tople vode, brašna, ulja i soli. Uvijajte u hranu i ostavite na sat. Na kraju vremena, lagano se razvaljujte i izrezali na male kvadrate. Za punjenje, miješajte trešnje sa šećerom i brašnom (2 tbsp.). Primljena težina za slaganje u središte kvadrata i povezivanje njihovih suprotnih kuta. Kuhajte 15 minuta.

Deserti za bolesnu jetru

Lončar iz svježeg sira

Sastojci: sir - 1 kg; jaje - 4 komada; krupica - 4 tbsp. l; voće - okus. Curd, jaja i kruska kombiniraju se u miješalici. Dodajte sjeckani voće. Obrazac za desertno ulje i staviti dobivenu smjesu u nju. Glatka i sipati kiselo vrhnje s žumanjkom. Pecite u pećnici na 170 stupnjeva, 40-50 minuta. Poslužite jelo s kiselim vrhnjem ili medom.

Manka tavi

  • krupica - 220 g;
  • jaje - 1 velika ili 2 mala;
  • šećer - 90 g;
  • voda 400 ml;
  • mlijeko - 450 ml;
  • kiselo vrhnje - 15 ml;
  • maslac, kekse, sol.

Kuhajte krupica. U tu svrhu dodajte vodu, šećer, sol i kuhajte. Nakon toga dodajte mango i kuhajte 10 minuta. Hladite kašu na sobnu temperaturu. Nakon toga dobro izmiješajte jaja. Oblikujte lonac uljem i posipajte krušnim mrvicama. Stavite mješavinu mane u nju i izravnajte je. Sipati kiselo vrhnje pomiješano s jaje. Pecite dok ne kuhamo. Poslužite jelo s jetrenim problemima sa svježim voćem ili kiselim vrhnjem.

Spužva od proteina

Sastojci: bjelanjak - 6 kom.; šećer - 1/3 šalice; krekeri - 1 staklo; maka - 2 tbsp. l; maslac. Pomiješajte bijelce temeljito sa šećerom sve dok se ne oblikuje čvrsta pjena. Nježno pomiješajte u njima kekse. Podmažite posudu za pečenje uljem i stavite pola proteinske mase na nju. Gurnite površinu s makom i pokrijte ostatke bjelančevina. Kuhajte na temperaturi od 180 stupnjeva do zlatno smeđe boje. Poslužite s kremom koja je dopuštena za jetru ili s pekmezom.

Pića korisna za jetru

Pivo od brusnice

Sastojci: brusnice - 1 staklo; šećer - 100 g; voda - 1 litra. Brusnice treba temeljito isprati i kuhati. Proširite bobice i izražavajte rezultirajući sok. Meso sipati 4 čaše vode, kuhati masu i opet izraziti sok. U preostalim squeezes dodati šećer, dopustiti da kuhati i izvući. Morse se ohladiti i dodati mu prethodno izraženi sok. Poslužite ohlađene i ukrašene svježim bobicama.

Sok od brusnice

Potrebno će: brusnice, tekućine. Bobice brusnice su dobre za sortiranje i pranje. Stavite malu količinu na dno posude i gnječite. Da biste pojednostavili postupak, možete dodati tekućinu. Postupno dodajte preostale bobice i mijesite. Prosijati dobivenu masu kroz sirup ili sitni sito i, kao rezultat, dobiti sok koji je dopušten prehranom.

Dijeta za jetru: izbornik za svaki dan

U nazočnosti bolesti jetre, liječnici, pored lijekova, propisuju značajna ograničenja u prehrani. Istodobno se povećava količina proteina konzumiranih u prehrani, no dnevna je razina masti i ugljikohidrata značajno smanjena, uglavnom ograničenja su na masti. Podvrgnuti su promjenama i načinima pripreme jela, sa svim bolestima jetre zabranjeno je jesti pržena, dimljena, začinjena hrana. Mnoge hrane bit će zabranjene.

Postoji posebna dijeta namijenjena takvim slučajevima - to je tablični broj 5. Dijeta za jetru će zahtijevati strogo pridržavanje recepta, čak i njihovo malo kršenje dovodi do boli, a rezultati dugotrajnog liječenja često su poravnati.

VAŽNO JE ZNATI! Promjena boje stolice, proljeva ili proljeva ukazuje na prisutnost u tijelu. Pročitajte više >>

Ako je liječnik postavio tablicu broj 5, pored ograničenja u hrani i kuhanju, morat će se pridržavati ograničenja u dnevnoj rutini, kao i u skladu s nekim drugim zabranama. Među važnim će biti sljedeće:

  • Nemojte jesti hranu koja promovira formiranje kiseline: marinade, kiselo, začinjeno jelo;
  • zabranjeno je jesti hranu koja sadrži konzervanse, boje, prženu hranu i jela kuhana na roštilju;
  • sve posuđe treba biti obrisano, slomljeno nužno toplo;
  • uzmi hranu u malim porcijama 6-7 puta dnevno;
  • količina vode koja se konzumira (ne uzimajući u obzir da je u hrani) ne smije biti manja od 1,5 litara dnevno;
  • uopće ne možete izgladnjeti;
  • kalorična vrijednost hrane - 3200-3500 kcal dnevno;
  • sol - ne više od 8 g.

Glavna dopuštena i zabranjena hrana prikazana je u tablici:

Grupa proizvoda

Možeš

Ne možete

Kruh i proizvodi od brašna

Jučerašnji kruh od pšeničnog brašna 1. i 2. razreda, pečene pite (s jabukom, sir, meso, ribu)

Svježe pečeni kruh, proizvodi od raženog brašna, pržene kolače, peciva, peciva

Goveđa, svinjetina, mlada janjetina, kunić (bez tetiva i masti); piletina, puretina (bez kože); kuhane šalice i kobasice

Masno meso, nusproizvodi (mozak, bubrezi, jetra), konzervirano meso, sve kobasice, sve vrste pušenih proizvoda, patka, guska

Niska masnoća, kuhana ili pečena (nakon kuhanja)

Masne kvalitete, konzervirane ribe, marinade, slanu ribu, riblje pržene proizvode

Vermicelli, makaroni, heljde, zobene pahuljice, rižine žitarice

Krasta, ječam

Mliječni proizvodi s tjesteninom, povrćem i žitaricama na povrće, borsch, juhu, cikle bez mesa i bez prženog povrća (treba ih osušiti ili kuhati samo)

Svi prvi tečajevi na mesu ili riblju juhu, okroshku i zelenu juhu

Kefir, mlijeko, svježi sir (niske masnoće ili podebljano) i jela koja se kuhaju s njom, skuhano mlijeko, kiselo kiselo kiselo kiselo mlijeko

Fat ryazhenku i kiselo vrhnje, mlijeko, svježi sir, pikantni sir

Proteinski omlet, mekana kuhana jaja do 1 žumanjaka dnevno (u posudama)

Tvrdo kuhana i pržena jaja

Sirovo, kuhano i pirjano kao salate i popratna jela, luk (kuhana), grašak (pire krumpir), kiseli kupus (ne-kiseli)

Marinade, zelje: luk, špinat, rotkvica; gljiva i češnjak u bilo kojem obliku

Bezbojni plodovi i voće, sušeno voće, žele i kompoti, mousse, marmelada, pastille, žele, pekmez, med, slastice (bez čokolade)

Proizvodi s vrhnjem, čokoladom, sladoledom

Samo rafiniran: maslina, suncokreta, senfa, amaranth; maslac samo prirodan, neslan

Masnoće od janjetine, masline, govedine i peradi

Nepotpuni čaj, kava s mlijekom, sok od bobica, voće i povrće, juha divlje ruže

Karbonatna pića, kakao, crna kava, sva hladna pića, alkohol

Uz pogoršanje kroničnih bolesti jetre, s masnim hepatocitima, cirozom, s upalom u akutnom razdoblju morat će strogo slijediti prehrambene zahtjeve.

Potrebno je pridržavati se kako rasporedu unosa hrane, tako i ograničenjima u skupu proizvoda i načina njihove pripreme. Prilikom pripreme hrane za pacijenta s kroničnom bolešću jetre, možete koristiti popis jela koje se nude u tablici. Ovaj izbornik za svaki dan u tjednu može se koristiti tijekom remisije s kolecistitima, hepatitisom, s masnim hepatocitima.

Dani u tjednu

Unos hrane

meni

Kukuruzno mlijeko kašu s keksom

Gorki sir s suhim plodovima

Borsch na juhu od povrća s kiselim vrhnjem. Mesne lopte od govedine, pire krumpira, kompotina. Bijeli kruh

Pečeni piment s žlicom

Pire krumpir s kuhanim mesom. Divlja divlja ruža s bombonima

Riža mlijeko kaša, slatki pečeni patty

Jabuke ili slatki plodovi mousse

Cikla. Svici za kupus. Brod dogrose. Kruh, pita, žele

Maslacna juha od piletine s povrćem, poljubac

Mlijeko s keksom

Mlijeko kašu "Hercules" s pekmezom

Vrećasti sir s medom

Shchi s ustajale kruhom. Kuhana i pečena riba s ukrasom tjestenine i salate od povrća. Kissel, slatke pite

Bundeva s pekmezom

Suha juha s mladom janjetom s povrćem. Drobiti. bombon

Sadnica s pita

Kukuruzni kašuti s krušnim mrvicama

Slatko voće, sok, parne omlet od proteina

Borsch s kiselim vrhnjem. Pilaf s kuhanim mesom. Salata od povrća. Broja od dogrose

Parni puding od voća

Mliječna juha s tjesteninom. Čaj s kriškom sira i kruha

Rezak s voćem

Riža mlijeko kaša s žumanjkom

Slatka pastila, čaj, pilić

Juha. Parne, pržene govedine s salatom od povrća. Broja od dogrose

Mlijeko s kolačićima

Puree puree s kuhanim piletinom

Mliječna juha s tjesteninom i slatkom pita

Parni omlet od dvije jaja. Kissel. Jučer su kolačići

Juha od povrća. Mesni list s salatom od povrća. kompot

Svježe voće (banane, suhe marelice, grožđice). Broja od dogrose

Juha od povrća sa suhim koricama. bombon

Slatko voće i mousse mousse

Mlijeko kašu s medom ili džem i krekeri

Kravata od riže, kava s mlijekom

Juha od cikle s kiselim vrhnjem. Pilaf od kuhanog mesa. Salata od povrća. Broja od dogrose

Pečene jabuke. Kissel

Vegetarijanska juha s krutonom. Čaj s kruhom i komadom sira

Za djecu i tijekom trudnoće, prehrana zahtijeva korekciju, što je važno razgovarati s liječnikom. Tijekom pogoršanja, prehrana će zahtijevati ispravak ovisno o vrsti bolesti.

Hrana za svaki dan tijekom bolesti ne mora biti neukusna. Iako bolesti jetre, gušterače i žučnog mjehura zahtijevaju značajna ograničenja u ishrani tijekom pogoršanja, postoje mnogi jednostavni recepti koji čine jela ne samo korisna nego i ukusna.

Oni služe kao izvrstan dodatak drugom tečaju. Povrće i voće u jetrenim bolestima nisu samo korisni, nego i neka vrsta lijeka. Nemojte pripremati oštre voće (oni povećavaju stvaranje želučanog soka), kao i one koji uzrokuju povećanje plinova u crijevima. Među korisnim i ukusnim će biti takvi recepti:

  • Jabuke i rajčice. U krugovima je izrezano 100 grama rajčica, kao i mnoge jabuke koje su oguljene i oguljene, a također i usitnjene. Posuđe se naizmjence postavlja rajčicom i jabukama, sipati kiselo vrhnje i ukrasite peršinom.
  • Mrkva i morska dina. Peći i rešetkati 0,4 kg mrkve na finom grater, dodajte u njega 250 g plodova mora, 150 g kiselog vrhnja i šećera po ukusu. Dopustite da stojite pola sata, a zatim poslužite.
  • Salata je malo masnoća. Izrezati na kockice od 40 g kuhane piletine, 25 g šunke, kuhanim u 30 g pročišćenog krumpira oguliti i 30 g jabuke, naranče 40 g, 30 g svježeg krastavca. Pomiješajte sve, sezoni s kiselim vrhnjem. Stavite slajdove i pospite ribanim sirom.
  • Voćna salata. 100 g jabuka, krušaka i 80 g 80 g šljiva izrezati na kockice, 120 g grožđa prepolovljen, svi zajedno, dodati 20 g limunova soka i 10 g pekmeza.

Kada bolest jetre, kao i bubrega i želuca, bit će korisno kuhati borsch na juhu od povrća.

70 grama reprezentativnih repa treba sitno sjeckati, utrljati malom količinom soli, staviti u posudu, dodati 100 g vode i 10 g maslaca i kuhati do pola pripravnosti (oko 30 minuta). Tijekom tog vremena, 10 minuta mrkve, 15 g mrkve, 5 g celera, 20 grama rajčice i gulaš na niskoj toplini 10 minuta.

Kad je povrće spremno, stavite 100 g sitno nasjeckanog kupusa i 60 g krumpira izrezati u trake. Napunite vodom (250 g) ili juhu od povrća.

U gotovom borsstu stavit će 40 g svježeg, narezane rajčice i peršina. Poslužite s kiselim vrhnjem (30 g).

Uz bolesti probavnih i jetrenih organa, pileće kuhano meso korisno je. Da biste ukusili hranu, možete koristiti ovaj recept:

Potrebno je uzeti 0,5 kg piletine za rezanje u male komadiće i pomiješati s 20 komada maslina, 1 tsp. suho origano, 2 žličice. limun oguliti i 2 tsp. maslinovog ulja. Smjesa se širi u posudu i pola sata na hladnjak.

Zatim, od papirom (50 cm) koje su četiri kulechka napunjenih smjesom hladnjakom, trešnja rajčice (16 kom.) I 100 g ribanog sira. Kapice se mogu vezati, šalju se 20 minuta na parobrod. Posuda se poslužuje toplo.

I nešto o tajnama.

Ako ste ikad pokušali izliječiti PANCREATITIS, ako jeste, tada biste se sigurno suočili sa sljedećim poteškoćama:

  • Medicinski tretman, kojeg imenuju liječnici, jednostavno ne radi;
  • terapija zamjenskim lijekovima, ulazak u tijelo izvana pomaže samo u trenutku prijema;
  • NEIZGAJNI UČINCI U PRIPREMU TABLETA;

A sada odgovorite na pitanje: Jeste li zadovoljni ovim? Tako je - vrijeme je da završimo s ovim! Slažete li se? Ne trošite novac na beskorisno liječenje i ne gubite vrijeme? U vlasništvu Zato smo odlučili objaviti link na blog jednog od naših čitatelja, koji se detaljno opisuje kako je ozdravio pankreatitis bez tableta, jer znanstveno dokazano da pilule ne liječe. Evo dokazane metode.

Dijeta s jetrenom bolešću

Opis je aktualan 2017/06/18

  • učinkovitost: učinak liječenja u dva tjedna
  • datumi: 6 mjeseci ili više
  • Trošak proizvoda: 1400-1450 rubalja tjedno

Opća pravila

Bolesti jetre danas su rasprostranjene, što je uzrokovano rastom ljekovitih, virusnih ili toksičnih učinaka na organ. kroničan hepatitis najčešći su kod bolesti jetre. U 60-70% pacijenata s hepatitisom ne može biti pritužbi, a patologija se otkriva slučajno nakon detekcije hepatomegaly (povećanje jetre) i promjene u uzorku jetre. U nekim slučajevima, debi je bolest dekompenzirano ciroza jetre (manifestira ascitni sindrom, krvarenje iz proširenih vene jednjaka).

Jetra sudjeluje u probavnim procesima, proizvodi žuč i nadopunjuje energetske rezerve tijela (depoziti glikogen), pa su uključeni u regulaciju ugljikohidratnog metabolizma. Važnost problema leži u činjenici da se pojavljuje kronična i akutna oštećenja jetre s pojavama zatajenja jetre, pri čemu su sve funkcije jetre inhibirane, a najozbiljnije je kršenje funkcije detoksikacije. Jetrena detoksifikuje toksini i otrovi, pokazuje višak toksičnih međuprodukata (fenol, etanol, aceton, amonijak, ketonske kiseline), višak hormoni i vitamini.

Akutno zatajenje jetre može biti rezultat teških virusni hepatitis, otrovanja (industrijski otrovi, lijekovi) ili transfuzije krvi druge skupine. Ona napreduje brzo (nekoliko sati ili dana), te je reverzibilno s pravodobnim liječenjem. Kronično zatajenje jetre prati cirozu ili maligne tumore. Razvija se postupno (tjedni ili mjeseci), ali uzimanje alkohola, krvarenje želuca, fizički umor može ubrzati proces.

Budući da jetra igra važnu ulogu u metabolizmu amonijaka, bolesnika s kroničnim bolestima ammoniemia (povećanje razine amonijaka u krvi). Brzo povećanje povećanja toksičnih metabolita dovodi do razvoja hepatičnu encefalopatiju. Ovaj poremećaj mentalne i živčane aktivnosti može se pojaviti u bilo kojoj bolestima jetre koja se javlja s nedostatkom u njegovoj funkciji i predstavlja veliku komplikaciju. Pacijent razvija promjenu osobnosti, poremećaj svijesti i intelektualni poremećaj. Postoji povećanje apetita, nerazgovjetnog govora, poremećaja spavanja, zbunjenost i mamurluk. Češće je ovo stanje manifestacija terminalne faze kroničnih difuznih bolesti (ciroza), što dovodi do razvoja koma i uzrokuje smrt.

Prognoza ovisi o ozbiljnosti zatajenja jetre, a možete ga poboljšati ako uzimate lijek na vrijeme. Nanesite intenzivnu infuzijsku terapiju, prisilnu diurezu, plazmoferezu, kelatori, vezanje i uklanjanje toksina (Polyphepan, enterosgel, laktofiltrum, Duphalac) probiotici.

Sve ove bolesti i stanja su vrlo ozbiljno, tako da je važno kad nemir ili bol u jetri, smanjeni apetit, mučnina, gorak okus u ustima ili izraziti nemotivirani slabost pravodobno savjetovati se s liječnikom, ispituje, početak liječenja i pridržavati pravilnu prehranu.

Kakvu vrstu prehrane treba promatrati u tim bolestima? Glavna tablica za bolesti jetre i žučnog mjehura (kolecistitis), žučni kanali (kolangitis) je ljekovito Tablica broj 5, koja ima nekoliko sorti, preporučuje se za drugačiji tijek bolesti. Dijeta s jetrenom bolešću u akutnom razdoblju mora biti što je moguće blaža - to Tablica № 5A. Svrha ove prehrane je potresanje svih probavnih organa - ne samo jetra, već i želudac i gušterača. To se postiže korištenjem samo kuhane (parne), obrisane posude: meso, piletina, riba, kuhano povrće, kuhano polu-tekući kašu. Odstranjivanje, pečenje i prženje, isključeno je povrće u sirovom obliku.

Jesti u akutnom razdoblju sadrži:

  • Smanjena količina vatrostalnih masti i soli.
  • Povećana količina lipotropnih proizvoda (sir, heljda, sirutka, mlaćenica).
  • Juhe, kuhane na povrće sa žitaricama i prženim povrćem. Za spremanje juhe, povrće se ne može pržiti. Dopuštene juhe, pire krumpir. Sezonske juhe s maslacem, vrhnjem, mlijekom ili vrhnjem.
  • Kruh od pšeničnog kruha (I. i II. Razreda) i neželjene kekse.
  • Mala masnoća i riba u kuhanom i parnom obliku, a samo sjeckani proizvodi od mesa, riba se može jesti s komadom.
  • Parenje, heljde, riža, zobene pahuljice i zobene pahuljice, od kojih se kikiriki na vodi (možete dodati mlijeko). Prašina se utrlja do polu-tekuće konzistencije. Dopušteno tanko kuhano vermikele i mala tjestenina.
  • Mliječni proizvodi s niskim sadržajem masnoće, podebljani sir (prirodni i jela od nje). Mlijeko i maslac - samo u posudama. Kiselo vrhnje koristi se kao začin za jela.
  • Protein Omelettes.
  • Biljno ulje (u gotovom jelu i samo uz dobru podnošljivost).
  • Povrće (krumpir, cvjetača, bundeva, mrkve i repa) kuhamo i tlo.
  • Zrelo, slatko voće u sirovom obliku konzumira samo pire, pečeno i kuhano.
  • Čaj s limunom, čaj s mlijekom, ružna kuka, voda bez plina.
  • bouillons;
  • vatrostalne masti, začini, začini, marinade i kiseli krastavci, konzervirana hrana;
  • Sirova vlakna (grah, repa, orasi, sjemenke, gljive, kupus), eterična ulja povrća (rotkvica, luk, češnjak, luk, zelena rotkvica);
  • masno meso, iznutrice i masne ribe;
  • konditorski proizvodi s vrhnjem, crnim kruhom, pecivo, proso;
  • kava, sladoled, čokolada, kakao;
  • žumanjci jaja;
  • kiselo voće i bobice, povrće i voće u sirovom obliku;
  • alkohola i pića s plinom.

Istu prehranu treba slijediti i hepatičnog kolike nakon uhićenja napada. Bile (hepatički) kolik je manifestacija kolelitijaze, kada iz nekog razloga dolazi do kretanja kamenja, kontrakcije žučnog mjehura, praćeno oštrim udovima u desnom gornjem kvadrantu. Prouzrokuju koliku mogu prženu, masnu ili začinjenu hranu, prejedanje, stres, vježbanje ili tresti.

U budućnosti, s hepatičnim kolikom za sprječavanje, potrebno je:

  • Isključite iz prehrambenih proizvoda koji poboljšavaju izlučivanje žuči ili ih teško ograniče (sirovi žumanjak, biljna ulja).
  • Nemojte jesti masnu prženu hranu i alkohol.
  • Začinjeni začini i jela, marinade.
  • Unesite u prehranu više vlakana (povrće, mekinje, voće).
  • Upotrebljavajte proizvode od kiselog mlijeka koji, poput povrtne hrane, doprinose alkalnoj reakciji žuči, što sprječava daljnje povećanje kamenja.
  • Pijte 1,5 do 2 litre vode da razrijedite žuči i spriječite njezinu stagnaciju.

Nakon operacije jetre (trauma, uklanjanje tumora i sl.), U dijetu se u drugi dan unose samo kefir s malo masnoće, čaj i poljubac, u malim obrocima (do 0,5 čaša) svakih 3 sata.

Trećeg dana, obroci su dozvoljeni u podijeljenim obrocima (100-150 g) do 8 puta dnevno. Može se pire krumpir, pire juhe i pire od kuhane ribe, razrijeđene sokove (jabuka, bundeve) i čaj. Nakon tjedan dana uključite pire od kaše (heljda, zobene pahuljice), kuhano meso (pomicanje ili umotati u mješalicu, sir, kefir, jogurt i povrće). Zatim se pacijentu dodjeljuje Dijeta № 5A za 2 mjeseca s prijelazom na petu tablicu.

Nakon toga, za oporavak jetre za duži period (do šest mjeseci ili trajno, ovisno o stanju) preporuča Tablica №5, primjenjuje se nakon virusnih hepatitisa, to je glavna snaga u kroničnim hepatitisom i cirozom je akutna. Unatoč činjenici da je stanje pacijenta je zadovoljavajuća, a često ne postoje pritužbe, medicinski stol također predviđa umjeren jetru, ali umjereno. Omogućuje istovar metabolizma masti i kolesterola i stimulacije crijeva.

Dijeta za jetru, koja se ne može jesti

U glavnoj tablici, u usporedbi s brojem 5A, proširen je popis dopuštenih proizvoda i metoda njihove pripreme (dopušteno je pečenje), ali ipak postoje proizvodi i jela koja se ne mogu jesti:

  • masne ribe i mesa;
  • bouillons;
  • konzervirana hrana, dimljeni proizvodi, kobasice;
  • Začinjeni začini i umaci, marinade na octu;
  • grah povrća i povrća s visokim sadržajem eteričnih ulja (rotkvica, sve vrste rotkvica, češnjak i luk u sirovom obliku);
  • kolači, kolači, masno mlijeko i vrhnje, pržene pite, pecivo;
  • jela kuhana prženjem.

Pored glavnih proizvoda koje nudi ova prehrambena tablica, koja će biti obrađena u nastavku, trebate uključiti dnevne prehrambene proizvode korisne za jetru:

  • Povrće i voće, lisnatog zelenila. Među povrćem se može razlikovati bundeva, sok od bundeve i jela od nje. To je lako probavljivo povrće i zbog visokog sadržaja vitamin E, koji potiče probavu i probavu hrane, ispušta jetru.
  • Karfiol, Bruxelles i brokula sadrže sumpor, što pridonosi poboljšanju detoksifikacijske funkcije jetre. Oni su također bogati vitamin K, što je neophodno za njegovo normalno djelovanje.
  • Repu i mrkva su bogati Beta-karoten, od kojih tijelo sintetizira vitamin A, poboljšavajući izlučivanje slobodnih radikala. Ostale tvari repa i mrkve razrijeđuju žuči, poboljšavajući izlučivanje toksini.
  • Svi voće sadrže antioksidante koji sprječavaju oksidaciju i oštećuju stanice. Maksimalna količina antioksidansa sadrži crni ribiz, slatki papar, psa i citrusa.
  • Morski kelj, koji sadrži veliku količinu joda i soli alginska kiselina. Alginati vezuju kemijske spojeve i soli teških metala.
  • Artichoke - normalizira odljeva žuči i smanjuje razinu holesterol.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće (kefir, fermentirano mljeveno mlijeko, acidophilus, prirodni jogurt). Oni liječe mikroflora crijeva i u određenoj mjeri uklanjaju štetne tvari iz tijela. Curd sadrži lipotropne tvari, tako da je vrlo korisno za ove bolesti.
  • Žitarice (heljde i zobene pahuljice) karakteriziraju visoki udio vitamina skupine B i PP, potrebnih za jetru.
  • Hladno prešana ulja (masline, konoplje, laneno ulje) - njihova korisnost leži u visokom sadržaju antioksidansa vitamin E i omega-3 masnih kiselina. Vitamin E potiče očuvanje staničnih membrana i štiti stanice od smrti. Osim biljnih ulja, njegov visok sadržaj u orasima, aroniji, moru i kupini.
  • Osušeni marelici koji sadrže kalij i magnezij, smanjuju rizik od raka jetre.
  • Med - aktivira proizvodnju žuči i pomaže vratiti stanice jetre.
  • Orahe koje sadrže aminokiseline arginin, smanjiti broj toksini, također bogate masnim kiselinama omega-3, nužno za održavanje funkcije ovog tijela.
  • Sukladnost s režimom za piće jednako je važna za poboljšanje funkcije jetre - toksini se oslobađaju vodom.

Dodavanje sokova limuna, sok od grejpa u vodu poboljšava sposobnost detoksifikacije tijela i poboljšava procese samooblikovanja. Sok od limuna stimulira proizvodnju žuči, iz kojeg se otrovi otpuštaju u crijevima.

U prehrani se prilagoditi ako postoje znakovi stagnacije žuči: ograničiti šećer i ubrizgati više povrća, voća, povrća i voćnih sokova, kao i biljnih ulja. Ukupna količina masti u ovom stanju lagano se povećava, ali zbog povrća.

u ciroza, s dobroćudnim tečajem, preporuča se stalna prehrana na ovoj tablici ishrane. S dispepsijom se pacijent prenosi na Dijeta br. 5A, a kad proljev i steatorrhoea (Smanjena apsorpcija masti), masti smanjena je na 50 g mlijeko i isključiti sve laksativ proizvoda (repa, rabarbara, repa sok, marelice, šljive).

Kada se pojavi ciroza ascites, preporučuje se dijeta smanjene energetske vrijednosti (do 2000 kcal) koja sadrži 70 g proteina i najviše 0,5 g soli. Sva jela se pripremaju bez soli. Dopuštena je upotreba kruha i maslaca bez soli. Smanjite i količinu tekućine i uvesti proizvode koji sadrže kalij (suhe marelice, šljive). Hrana bi trebala biti pretežno vegetarijanac. Preporuča se nekoliko dana (do 10) da se pacijent prenese na sol bez soli Tablica br. 7.

Otrovni hepatitis uzrokuje primanje hepatotoksičnih lijekova, zlouporabu alkohola i njegovih surogata. Proizvodi dekompozicije etanola (acetata i acetaldehida) imaju hepatotoksični učinak, ometaju funkciju staničnih membrana. Neki industrijski otrovi imaju afinitet za tkivo jetre i imaju učinak čak iu malim dozama. U slučaju toksikološke oštećenja provodi se detoksikacijska terapija, imenovani enterosorbenti, hepatoprotectors, preparati cholagoga. Preporuke za terapeutsku prehranu ne razlikuju se od gore opisanih: u teškim uvjetima Dijeta №5A, s poboljšanjem - glavnom tablicom.

Dopušteni proizvodi

Prehrana za bolesnu jetru uključuje:

  • Juhe na povrće (žitarice, povrće, vermikeli, borsch, juha, mliječni proizvodi). Povrće za juhe ne prolaze, već su položene u naravi.
  • Pšenični kruh (ustajali) do 500 grama dnevno. Kruh od raži je dopušteno (ako je pacijent to dobro podnosi), suhe kekse, nežive i niske masnoće kolačići.
  • Mesna govedina, kunić, kokoš i teletina. Prvo su kuhani, a onda možete ispeći. Treba imati na umu da se jela iz uvrnutog mljevenog mesa lakše probavljaju i smanjuju teret na trbuhu.
  • Niska masnoća i riba pečena povrćem.
  • Žitarice se razlikuju u obliku žitarica i limenki sa svježim sirom i povrćem.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće: kefir, acidophilus, bifilife, jogurt, bifid, bifidum-kefir. kada nadutost, ograničava ih uporaba tekućeg stolica.
  • Preporuča se svakodnevno korištenje nedovoljno debelog svježeg sira (po mogućnosti prirodnog) i posuđa.
  • Mlijeko i kiselo vrhnje trebaju se koristiti kao dodatak jelima.
  • Jaja - do 3 komada tjedno, omelets ili mekano kuhana jaja. Količina žumanjaka ograničena je samo za zhkb.
  • Povrće u pečenom i pečenom i svježom stanju. Rajčice se konzumiraju u ograničenim količinama zbog mogućnosti žgaravice, nije dopuštena tjestenina.
  • Salate od svježeg povrća, koje pacijent dobro podnosi, uz dodatak biljnog ulja, domaćeg salata kavira, grašak kvasca. Od začina - kumin, lisnati list, kopar i peršin.
  • Meso, ribu i povrće mogu se poslužiti sa umacima (kiselo vrhnje, povrće i mliječni proizvodi), isključujući gljive i kuhane na bujonu.
  • Voće i bobice su dopušteni samo ne-kiseli, oni se konzumira svježe i obrađuju (kompote, mousses i kissels).
  • Šećer, marmelada, karamel, iris, marshmallow, med, (1-2 tsp), džemovi. Šećer se zamjenjuje s ksilitolom (djelomično).
  • Mala količina orašastih plodova (kikirikije su isključene).
  • Maslac i biljno ulje dopušteno je koristiti u gotovom jelu, isključujući toplinsku obradu.
  • Čaj (ne jak), sokovi od povrća, kava s mlijekom (nije jaka), infuziju dogrose, stolnu vodu bez plina, bujon pšeničnog mekinje.

Dijeta u jetrenim bolestima: preporuke liječnika

Prehrana kod bolesti jetre uključuje niz ograničenja, a mi bi trebali zapamtiti da kako je pažljivo slijediti preporuke za prehranu, ovisi kako učinkovito će se tretirati kao cjelina i kako brzo oporavak će doći. Stanje jetre izravno ovisi o ljudskoj prehrani. To tijelo nije samo najveća žlijezda u ljudskom tijelu, a jedan od najvažnijih organa probavnog sustava, ali i prirodni filter, čija je misija - za prikupljanje i uklanjanje toksičnih tvari koje ulaze u tijelo u prvom redu s hranom ili formirane u komponenti za obradu tijelo droge,

Pravilo tri F i druge važne točke

Suština prehrani kod bolesti jetre najbolje odražava takozvani „pravilo tri F”: potrebno je isključiti iz prehrane masnih, pržene hrane i žuta. Preporučeni česti frakcijski obroci: jesti male dijelove s malim intervalima između obroka. Važno je pridržavati se normi uzimanja proteina i ugljikohidrata. Proteini dnevno trebaju konzumirati najviše 150 g, pri čemu bi omjer biljnih i životinjskih bjelančevina trebao biti približno jednak. Ugljikohidrati u dnevnoj prehrani trebaju biti ne više od 450 g, a kod nekih bolesti - čak i manje.

Preporuča se konzumirati masti uglavnom vegetativnim, au nekim slučajevima liječnik može preporučiti prijem maslinovog ulja ili lanenog ulja. U hrani treba biti dovoljno vlakana. Dopuštene su sljedeće vrste kulinarske prerade: kuhanje, kuhanje, parenje, pečenje. Energetska vrijednost dnevne prehrane je 2500-2800kcal. Dijeta u jetrenim bolestima, u pravilu, preuzima liječnika ili dijetetičara. Opće točke prehrambene prehrane mogu se odrediti samostalno, ali ako postoje sporne trenutke, potreba za individualnim izborom jela, bolje je dobiti specijalističku konzultaciju.

Značajke prehrane № 5

U bolestima jetre i žučnog mjehura, pacijentu je propisana dijeta koja odgovara tablici prehrane br. 5. Svrha takve prehrane je smanjiti opterećenje jetre, žučnog mjehura, gušterače i drugih organa probavnog sustava. Osim toga, tablični broj 5 ima svojstva detoksifikacije, pomaže uklanjanju akumuliranih toksina iz tijela i optimizira probavni sustav. Njegove značajke su sljedeće:

  • Prvi tečajevi preporučljivo je jesti svaki dan. To može biti dijetalna juha ili borska bez mesa i povrća.
  • Meso, riba služe kao izvor korisnih proteina životinja. Oni bi trebali biti niske masnoće i kuhati samo za par, u pećnici ili kuhani. Sushi s jetrenom bolešću nije dopušteno.
  • povrće - važan izvor vlakana, oni bi trebali biti na stolu svaki dan. Iznimke su rajčica, luk, češnjak i rotkvica - oni nisu poželjni za upotrebu.
  • jaja bolje je jesti u obliku omela pripremljenih na paru. U nekim slučajevima liječnik može preporučiti ograničavanje konzumiranja žumanjaka ili isključivanje njih.
  • Mliječni proizvodi služe kao izvor kalcija, ali treba imati na umu da je cijelo mlijeko teški opterećenje za probavni sustav. Bolje je davati prednost proizvodima bez masnih kiselo-mliječnih proizvoda. Također treba isključiti Ryazhenku i slane sireve iz prehrane.
  • Kruh i kruh - izvori ugljikohidrata i njihova uporaba je neophodno. Od žitarica se ne preporučuje kukuruz i ječam. Kruh bi trebao biti jučer, također možete konzumirati breadcrumbs, kekse i kruh. U nekim slučajevima, trebali biste napustiti crni kruh.
  • slatkiš preporučljivo je ograničiti, a sa kolelitijazom - isključiti iz prehrane.

Uz pogoršanje određenih bolesti jetre i žučnog mjehura, liječnik može neko vrijeme preporučiti da isključe iz prehrane gotovo svu hranu koja sadrži masti. Posuđe treba biti toplo, nedopustivo jesti previše vruće ili hladne hrane.

Tablica br. 5: približan izbornik za dan u razdoblju opraštanja bolesti

Doručak. Zobena kaša na vodi ili s niskim masnim sirom, komotom ili laganim čajem.

2. doručak. Meso ili riba, kuhana ili pari. Ukrasite - pire krumpir bez mlijeka, s maslacem. Desert je pečena jabuka.

Ručak. Dijetetna juha ili borsch (na vodi, bez pretjeranog povrća). Čaj ili kompot.

Popodnevni čaj. Čašu juhe od ružičastih kukova ili kefir s niskim udjelom masti, keksi ili krekeri.

Večera. Pileći pile od hrenovke s ukrašenom kuhanom rižom ili lončanom tijestom od sireva ili povrće s niskim udjelom masti. Čaj ili kompot. Prije odlaska na spavanje - čašu jogurta.

Recepti za neke jela za dijetu broj 5

Parne pečnice

Potopite 20g uskog bijelog kruha u mlijeku. 125g mesa (piletina, puretina, govedina), kako bi se uklonile tetive i masti. Pomiješajte meso zajedno s natopljenim kruhom u mješalici ili prođite kroz mljevenje mesa. Sol, dodajte malo biljno ulje. Oblikujte kriške i kuhajte ih par dvadesetak minuta.

Bundeva ili squash juha

100 g bundeve ili tikvice, prethodno ljušteno od kora i sjemena, izrezati u male komadiće, staviti u duboko tava, ispunite vodom i protil na mekoću. Dodajte pola žličice maslaca, 2 žlice zobene pahuljice, u nedostatku kontraindikacija - šećera po ukusu. Po želji, pripremljena juha može se pretvoriti u pire s miješalicom.

Cikla i mrkva salata

Dovesti ribu i mrkvu u spremnik u dvostrukom kotlu, rezati ih u kocke ili ih trljati, dodati sol i sezonu s biljnim uljem.

Proteinski spužva

Odvojite proteine ​​dvaju jajašca iz žumanjaka. Prebiti na meke vrhove, dodati 70g šećera i 20g mrvljenih krušnih mrvica bijelog kruha. Podmažite posudu za pečenje maslacem, stavite smjesu i pecite u pećnici na 180 ° C.

Ono što je važno zapamtiti osim hrane

Dijeta samo kod bolesti jetre ne može pružiti oporavak. Ali bez nje, oporavak, ili barem trajna remisija, nemoguće je. Stoga, svaki režim liječenja za jetru treba podržati dobro osmišljenim prehrambenim programom prehrane. Međutim, čak iu fazi remisije, da ne spominjemo pogoršanje bolesti, nemoguće se ograničiti samo na pravilnu prehranu. Pružite podršku za lijekove jetre povezane s kategorijom hepatoproteina. Oni štite stanice jetre od oštećenja toksina, normaliziraju metaboličke procese u njima i stimuliraju njihovu regeneraciju.

U pravilu je propisana jedna od sljedećih kombinacija s ciljem hepatoroteke: Tioctacide + Heptral ili Tioctacid + Maxar. Prva shema uključuje ubrizgavanje lijekova, što nije uvijek prikladno. Nisu svi pacijenti mogu organizirati injekcije i injekcije kod kuće, neki se ljudi općenito boji injekcija i izbjegavaju ih na sve moguće načine. U takvoj situaciji, shema s Maksarom postaje privlačnija, pri čemu se pripreme mogu poduzeti usmeno.

Maksar je suvremeni biljni hepatoprotector, čiji glavni aktivni sastojak je ekstrakt Maakia Amur, bogat biološki aktivnim tvarima. Oni pomažu u normalizaciji metabolizma u stanicama jetre i potiču njihov oporavak. Kao rezultat toga, funkcija proizvodnje žuči jetre i njezinog odljeva normalizirana je.

Pravilna prehrana u skladu s prehrambenim brojem 5 i podrškom jetre s hepatoprotektorima pomoći će ubrzati oporavak i vratiti normalno funkcioniranje jetrenih stanica.

Top