Kategorija

Popularni Postovi

1 Giardia
Operacija transplantacije jetre: priprema, provođenje, gdje i kako
2 Recepti
Cijepljenje protiv hepatitisa A i B virusa
3 Proizvodi
Prezira na desnoj strani
Glavni // Ciroza

Terapeutska dijeta broj 5, s bolestima jetre i žuči


Terapijska dijeta broj 5 - osnovna dijeta za bolesti jetre i žučnog mjehura. Naznaka za imenovanje, karakteristike, popis dopuštenih proizvoda zajedno s primjernim izbornikom pomoći će vam da se orijentirate i napravite vlastiti izbornik.

Naznaka za imenovanje, karakteristike, popis dopuštenih proizvoda zajedno s primjernim izbornikom pomoći će vam da se orijentirate i napravite vlastiti izbornik.

Prikazana je terapeutska dijeta broj 5:

  • u fazi oporavka nakon akutnog hepatitisa i kolecistitisa;
  • izvan pogoršanja kroničnog hepatitisa;
  • s cirozom jetre, bez njegove insuficijencije;
  • izvan pogoršanja kroničnog kolecistitisa i kolelitijaze.

Treba napomenuti da je terapeutska dijeta br. 5 propisana samo u odsutnosti teških želučanih i crijevnih bolesti.

Terapeutska dijeta br. 5 dodjeljuje se:

  • kemijski tresak jetre s punom prehranom;
  • promicanje normalizacije jetre i žučnog trakta;
  • poboljšanje izlučivanja žuči.

Terapeutska dijeta br. 5 je karakterizirana fiziološki normalnim sadržajem proteina i ugljikohidrata s blagim ograničenjem količine masti, uglavnom vatrostalnog. Preporučeni unos hrane bogate lipotropnim tvarima, vlaknima, pektinima, tekućinama, kao i proizvodima s nižim sadržajem kolesterola, ekstrakata dušika, purina, oksalne kiseline. Jela su kuhana, pečena, rijetko zagasena. Brašno meso i povrće s mnogo vlakana jedu u rešetkastu vrstu. Brašno i povrće ni u kojem slučaju ne prolaze. Preporučuje se 5-6 jednokratna napajanja.

Kemijski sastav terapijske prehrane № 5

  • 80 g bjelančevina od kojih je 55% životinjskog podrijetla;
  • 80 g masti, 30% od povrća;
  • 350-400 g ugljikohidrata, od kojih je 70-80 g šećer;
  • 10 g soli;
  • 1,5-2 L tekućine.

Ako želite, možete konzumirati 25-40 g ksilitola i sorbitola.

Vrijednost terapeutske dijete broj 5 je 2400-2600 kalorija.

Preporuke za proizvod

Kruh, proizvodi od brašna

Pivo kruh, pripremljen od prvog i drugog razreda brašna, raženi kruh, pripremljen od posijano i svježe brašno, dopušteno. Kruh preporučuje jučerašnji pečenje. Također možete jesti neugodne kolače s kuhanim mesom, ribom, jabukama, sir, duge kekse, suhom keksa.

Zabranjeno je pretjerano svježi kruh, peciva i brašna, pržene pite.

Juhe mogu biti povrće, žitarice na juhu od povrća, mliječni proizvodi s tjesteninom, voće. Vegetarijanska borska i juha od kupusa također su dopuštena. Napuniti juhu treba sušiti, ali ne i pržene brašno i povrće.

Terapeutska prehrana broj 5 suprotno jela na mesu, ribu i gljive, okroshka, zelenu juhu.

Meso i perad

Malo siromašno meso bez tetiva i fasade i mršave ptice bez kože se toleriraju. Govedina, mlada janjetina, meso svinjetina, kunić, kokoš, purica može se kuhati, peći nakon kuhanja komada ili u sjeckanom obliku. Dopušteno je jesti listove kupusa, pilaf s kuhanim mesom, mliječne kobasice.

Kontraindicirane masne sorte, patke, guske, bubrege, jetre, mozgove, dimljene proizvode, konzervirane hrane, većinu kobasica.

Možete jesti mršave ribe. Ribu treba prethodno kuhati, pečena nakon kuhanja s komadom i sastavom mesinga, juha, mesnih okruglica.

Zabranjeno je jesti masnu, dimljenu, slanu ribu, konzerviranu hranu.

Mliječni proizvodi

Terapeutska dijeta broj 5 preporučuje se uključiti u prehranu mlijeka, kefir, acidophilus, jogurt. Kiselo vrhnje se može koristiti kao začin za jela. Niska masnoća i podebljani kravlji sir dopušteno je jesti sama po sebi, u obliku limenki, lijenog varenika, pudinga. Mogu se jesti blagi i niski masni sir. Ograničite količinu kreme, mlijeka visokog sadržaja masti, ryazhenka, kiselo vrhnje, masno kravljeg sira, slanog, masnog sira.

Preporučena potrošnja pečenog proteina omlet. Na dan možete dodati najviše 1 žumanjka u posuđe. Po normalnoj toleranciji, jedno jaje, kuhano mekano kuhano ili u omletu, dopušteno je jesti.

Jabuke tvrde kuhane i pržene su zabranjene. Pacijent s kolelitijazom dozvoljen je do pola jaja žumanjaka dnevno u obrocima.

žitarice

Svako jelo od bilo koje žitarice je dopušteno, iako je poželjna heljda i zobena kaša. Preporučeni unos pilav sa suhim voćem, mrkva puding sa sirom, mrkvom, Krupenikov, kuhane tjestenine.

Kontraindicirana jela od mahunarki.

povrće

Dopušteno je konzumirati sirovo, kuhano, ukrašeno povrće u obliku salata, bočica, neovisnih jela. Preporučeni ne-kiseli kiseli kupus, kuhani luk, pire, kuhani od zelenog graška.

Zabranjeno je koristiti špinat, čorba, rotkvica, rotkvica, zeleni luk, češnjak, gljive, ukiseljeno povrće.

grickalice

Dopušteno jesti salate od svježeg povrća, začinjeno biljnim uljem, voćnim salatama, vinaigrette, kavijarom od squasha, kuhanom jellied ribom. Također možete jesti natopljenu, mršavu ribu, ribu punu, morske salate, kuhanu ribu, meso, liječnika, mlijeko, krušnu hranu, mršav pršut, blagi i niski masni sir.

Zabranjeni su oštri i masni obroci, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, kavijar.

Voće, slatko

Dopušteno je jesti sve voće i bobice, osim kisele. Može ih se jesti sirovo, kuhano, pečeno. Pogodne za jelo su sušeno voće, kompoti, žele, mousses, kissels, sambuks. Zabranjeno je koristiti meringe, snowballs, marmelade, ne-čokolade, pastile, med, džem. Dio šećera treba zamijeniti s sorbitolom, ksilitolom.

Zabranjena čokolada, proizvodi od vrhnja, sladoled.

Uši, začini

Mogu se staviti umaci od kiselo vrhnja, mlijeka, povrća, slatkog voća. Brašno za njih nije pasivirano. U posudi možete dodati kopra, peršin, vanilin i cimet.

Sinter, hrena i papar nisu dopušteni za hranu.

napici

Možete popiti čaj, kavu s mlijekom, kao i sok od voća, bobica i povrća. Izuzetno korisne juhe od pasze i juha pšenične mekinje.

Zabranjeno je konzumirati crnu kavu, kakao, hladna pića.

Maslac se može konzumirati u prirodnom obliku, ili se može dodati u posudama. Dopuštena su biljna rafinirana ulja.

Zabranjena masnoća, masti za kuhanje.

Primjer izbornika prehrane № 5

Za prvi doručak preporučena potrošnja svježeg sira sa šećerom i vrhnjem, mlijeko zobene kaše, čaj.

Drugo doručak sastoji se od pečene jabuke.

Za ručak možete jesti vegetarijansku juhu miješanih povrća u biljnom ulju, piletina kuhana u umaku od mlijeka, kuhanu rižu, pirjana voće.

Popodnevni snack ograničeno na bujon divlje ruže.

Za večeru možete si priuštiti kuhanu ribu s bijelim umakom na juhu od povrća, krumpira, kravljeg sira i čaja.

Noću preporučuje se potrošnja kefira.

Dijeta s jetrenom bolešću

Opis je aktualan 2017/06/18

  • učinkovitost: učinak liječenja u dva tjedna
  • datumi: 6 mjeseci ili više
  • Trošak proizvoda: 1400-1450 rubalja tjedno

Opća pravila

Bolesti jetre danas su rasprostranjene, što je uzrokovano rastom ljekovitih, virusnih ili toksičnih učinaka na organ. kroničan hepatitis najčešći su kod bolesti jetre. U 60-70% pacijenata s hepatitisom ne može biti pritužbi, a patologija se otkriva slučajno nakon detekcije hepatomegaly (povećanje jetre) i promjene u uzorku jetre. U nekim slučajevima, debi je bolest dekompenzirano ciroza jetre (manifestira ascitni sindrom, krvarenje iz proširenih vene jednjaka).

Jetra sudjeluje u probavnim procesima, proizvodi žuč i nadopunjuje energetske rezerve tijela (depoziti glikogen), pa su uključeni u regulaciju ugljikohidratnog metabolizma. Važnost problema leži u činjenici da se pojavljuje kronična i akutna oštećenja jetre s pojavama zatajenja jetre, pri čemu su sve funkcije jetre inhibirane, a najozbiljnije je kršenje funkcije detoksikacije. Jetrena detoksifikuje toksini i otrovi, pokazuje višak toksičnih međuprodukata (fenol, etanol, aceton, amonijak, ketonske kiseline), višak hormoni i vitamini.

Akutno zatajenje jetre može biti rezultat teških virusni hepatitis, otrovanja (industrijski otrovi, lijekovi) ili transfuzije krvi druge skupine. Ona napreduje brzo (nekoliko sati ili dana), te je reverzibilno s pravodobnim liječenjem. Kronično zatajenje jetre prati cirozu ili maligne tumore. Razvija se postupno (tjedni ili mjeseci), ali uzimanje alkohola, krvarenje želuca, fizički umor može ubrzati proces.

Budući da jetra igra važnu ulogu u metabolizmu amonijaka, bolesnika s kroničnim bolestima ammoniemia (povećanje razine amonijaka u krvi). Brzo povećanje povećanja toksičnih metabolita dovodi do razvoja hepatičnu encefalopatiju. Ovaj poremećaj mentalne i živčane aktivnosti može se pojaviti u bilo kojoj bolestima jetre koja se javlja s nedostatkom u njegovoj funkciji i predstavlja veliku komplikaciju. Pacijent razvija promjenu osobnosti, poremećaj svijesti i intelektualni poremećaj. Postoji povećanje apetita, nerazgovjetnog govora, poremećaja spavanja, zbunjenost i mamurluk. Češće je ovo stanje manifestacija terminalne faze kroničnih difuznih bolesti (ciroza), što dovodi do razvoja koma i uzrokuje smrt.

Prognoza ovisi o ozbiljnosti zatajenja jetre, a možete ga poboljšati ako uzimate lijek na vrijeme. Nanesite intenzivnu infuzijsku terapiju, prisilnu diurezu, plazmoferezu, kelatori, vezanje i uklanjanje toksina (Polyphepan, enterosgel, laktofiltrum, Duphalac) probiotici.

Sve ove bolesti i stanja su vrlo ozbiljno, tako da je važno kad nemir ili bol u jetri, smanjeni apetit, mučnina, gorak okus u ustima ili izraziti nemotivirani slabost pravodobno savjetovati se s liječnikom, ispituje, početak liječenja i pridržavati pravilnu prehranu.

Kakvu vrstu prehrane treba promatrati u tim bolestima? Glavna tablica za bolesti jetre i žučnog mjehura (kolecistitis), žučni kanali (kolangitis) je ljekovito Tablica broj 5, koja ima nekoliko sorti, preporučuje se za drugačiji tijek bolesti. Dijeta s jetrenom bolešću u akutnom razdoblju mora biti što je moguće blaža - to Tablica № 5A. Svrha ove prehrane je potresanje svih probavnih organa - ne samo jetra, već i želudac i gušterača. To se postiže korištenjem samo kuhane (parne), obrisane posude: meso, piletina, riba, kuhano povrće, kuhano polu-tekući kašu. Odstranjivanje, pečenje i prženje, isključeno je povrće u sirovom obliku.

Jesti u akutnom razdoblju sadrži:

  • Smanjena količina vatrostalnih masti i soli.
  • Povećana količina lipotropnih proizvoda (sir, heljda, sirutka, mlaćenica).
  • Juhe, kuhane na povrće sa žitaricama i prženim povrćem. Za spremanje juhe, povrće se ne može pržiti. Dopuštene juhe, pire krumpir. Sezonske juhe s maslacem, vrhnjem, mlijekom ili vrhnjem.
  • Kruh od pšeničnog kruha (I. i II. Razreda) i neželjene kekse.
  • Mala masnoća i riba u kuhanom i parnom obliku, a samo sjeckani proizvodi od mesa, riba se može jesti s komadom.
  • Parenje, heljde, riža, zobene pahuljice i zobene pahuljice, od kojih se kikiriki na vodi (možete dodati mlijeko). Prašina se utrlja do polu-tekuće konzistencije. Dopušteno tanko kuhano vermikele i mala tjestenina.
  • Mliječni proizvodi s niskim sadržajem masnoće, podebljani sir (prirodni i jela od nje). Mlijeko i maslac - samo u posudama. Kiselo vrhnje koristi se kao začin za jela.
  • Protein Omelettes.
  • Biljno ulje (u gotovom jelu i samo uz dobru podnošljivost).
  • Povrće (krumpir, cvjetača, bundeva, mrkve i repa) kuhamo i tlo.
  • Zrelo, slatko voće u sirovom obliku konzumira samo pire, pečeno i kuhano.
  • Čaj s limunom, čaj s mlijekom, ružna kuka, voda bez plina.
  • bouillons;
  • vatrostalne masti, začini, začini, marinade i kiseli krastavci, konzervirana hrana;
  • Sirova vlakna (grah, repa, orasi, sjemenke, gljive, kupus), eterična ulja povrća (rotkvica, luk, češnjak, luk, zelena rotkvica);
  • masno meso, iznutrice i masne ribe;
  • konditorski proizvodi s vrhnjem, crnim kruhom, pecivo, proso;
  • kava, sladoled, čokolada, kakao;
  • žumanjci jaja;
  • kiselo voće i bobice, povrće i voće u sirovom obliku;
  • alkohola i pića s plinom.

Istu prehranu treba slijediti i hepatičnog kolike nakon uhićenja napada. Bile (hepatički) kolik je manifestacija kolelitijaze, kada iz nekog razloga dolazi do kretanja kamenja, kontrakcije žučnog mjehura, praćeno oštrim udovima u desnom gornjem kvadrantu. Prouzrokuju koliku mogu prženu, masnu ili začinjenu hranu, prejedanje, stres, vježbanje ili tresti.

U budućnosti, s hepatičnim kolikom za sprječavanje, potrebno je:

  • Isključite iz prehrambenih proizvoda koji poboljšavaju izlučivanje žuči ili ih teško ograniče (sirovi žumanjak, biljna ulja).
  • Nemojte jesti masnu prženu hranu i alkohol.
  • Začinjeni začini i jela, marinade.
  • Unesite u prehranu više vlakana (povrće, mekinje, voće).
  • Upotrebljavajte proizvode od kiselog mlijeka koji, poput povrtne hrane, doprinose alkalnoj reakciji žuči, što sprječava daljnje povećanje kamenja.
  • Pijte 1,5 do 2 litre vode da razrijedite žuči i spriječite njezinu stagnaciju.

Nakon operacije jetre (trauma, uklanjanje tumora i sl.), U dijetu se u drugi dan unose samo kefir s malo masnoće, čaj i poljubac, u malim obrocima (do 0,5 čaša) svakih 3 sata.

Trećeg dana, obroci su dozvoljeni u podijeljenim obrocima (100-150 g) do 8 puta dnevno. Može se pire krumpir, pire juhe i pire od kuhane ribe, razrijeđene sokove (jabuka, bundeve) i čaj. Nakon tjedan dana uključite pire od kaše (heljda, zobene pahuljice), kuhano meso (pomicanje ili umotati u mješalicu, sir, kefir, jogurt i povrće). Zatim se pacijentu dodjeljuje Dijeta № 5A za 2 mjeseca s prijelazom na petu tablicu.

Nakon toga, za oporavak jetre za duži period (do šest mjeseci ili trajno, ovisno o stanju) preporuča Tablica №5, primjenjuje se nakon virusnih hepatitisa, to je glavna snaga u kroničnim hepatitisom i cirozom je akutna. Unatoč činjenici da je stanje pacijenta je zadovoljavajuća, a često ne postoje pritužbe, medicinski stol također predviđa umjeren jetru, ali umjereno. Omogućuje istovar metabolizma masti i kolesterola i stimulacije crijeva.

Dijeta za jetru, koja se ne može jesti

U glavnoj tablici, u usporedbi s brojem 5A, proširen je popis dopuštenih proizvoda i metoda njihove pripreme (dopušteno je pečenje), ali ipak postoje proizvodi i jela koja se ne mogu jesti:

  • masne ribe i mesa;
  • bouillons;
  • konzervirana hrana, dimljeni proizvodi, kobasice;
  • Začinjeni začini i umaci, marinade na octu;
  • grah povrća i povrća s visokim sadržajem eteričnih ulja (rotkvica, sve vrste rotkvica, češnjak i luk u sirovom obliku);
  • kolači, kolači, masno mlijeko i vrhnje, pržene pite, pecivo;
  • jela kuhana prženjem.

Pored glavnih proizvoda koje nudi ova prehrambena tablica, koja će biti obrađena u nastavku, trebate uključiti dnevne prehrambene proizvode korisne za jetru:

  • Povrće i voće, lisnatog zelenila. Među povrćem se može razlikovati bundeva, sok od bundeve i jela od nje. To je lako probavljivo povrće i zbog visokog sadržaja vitamin E, koji potiče probavu i probavu hrane, ispušta jetru.
  • Karfiol, Bruxelles i brokula sadrže sumpor, što pridonosi poboljšanju detoksifikacijske funkcije jetre. Oni su također bogati vitamin K, što je neophodno za njegovo normalno djelovanje.
  • Repu i mrkva su bogati Beta-karoten, od kojih tijelo sintetizira vitamin A, poboljšavajući izlučivanje slobodnih radikala. Ostale tvari repa i mrkve razrijeđuju žuči, poboljšavajući izlučivanje toksini.
  • Svi voće sadrže antioksidante koji sprječavaju oksidaciju i oštećuju stanice. Maksimalna količina antioksidansa sadrži crni ribiz, slatki papar, psa i citrusa.
  • Morski kelj, koji sadrži veliku količinu joda i soli alginska kiselina. Alginati vezuju kemijske spojeve i soli teških metala.
  • Artichoke - normalizira odljeva žuči i smanjuje razinu holesterol.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće (kefir, fermentirano mljeveno mlijeko, acidophilus, prirodni jogurt). Oni liječe mikroflora crijeva i u određenoj mjeri uklanjaju štetne tvari iz tijela. Curd sadrži lipotropne tvari, tako da je vrlo korisno za ove bolesti.
  • Žitarice (heljde i zobene pahuljice) karakteriziraju visoki udio vitamina skupine B i PP, potrebnih za jetru.
  • Hladno prešana ulja (masline, konoplje, laneno ulje) - njihova korisnost leži u visokom sadržaju antioksidansa vitamin E i omega-3 masnih kiselina. Vitamin E potiče očuvanje staničnih membrana i štiti stanice od smrti. Osim biljnih ulja, njegov visok sadržaj u orasima, aroniji, moru i kupini.
  • Osušeni marelici koji sadrže kalij i magnezij, smanjuju rizik od raka jetre.
  • Med - aktivira proizvodnju žuči i pomaže vratiti stanice jetre.
  • Orahe koje sadrže aminokiseline arginin, smanjiti broj toksini, također bogate masnim kiselinama omega-3, nužno za održavanje funkcije ovog tijela.
  • Sukladnost s režimom za piće jednako je važna za poboljšanje funkcije jetre - toksini se oslobađaju vodom.

Dodavanje sokova limuna, sok od grejpa u vodu poboljšava sposobnost detoksifikacije tijela i poboljšava procese samooblikovanja. Sok od limuna stimulira proizvodnju žuči, iz kojeg se otrovi otpuštaju u crijevima.

U prehrani se prilagoditi ako postoje znakovi stagnacije žuči: ograničiti šećer i ubrizgati više povrća, voća, povrća i voćnih sokova, kao i biljnih ulja. Ukupna količina masti u ovom stanju lagano se povećava, ali zbog povrća.

u ciroza, s dobroćudnim tečajem, preporuča se stalna prehrana na ovoj tablici ishrane. S dispepsijom se pacijent prenosi na Dijeta br. 5A, a kad proljev i steatorrhoea (Smanjena apsorpcija masti), masti smanjena je na 50 g mlijeko i isključiti sve laksativ proizvoda (repa, rabarbara, repa sok, marelice, šljive).

Kada se pojavi ciroza ascites, preporučuje se dijeta smanjene energetske vrijednosti (do 2000 kcal) koja sadrži 70 g proteina i najviše 0,5 g soli. Sva jela se pripremaju bez soli. Dopuštena je upotreba kruha i maslaca bez soli. Smanjite i količinu tekućine i uvesti proizvode koji sadrže kalij (suhe marelice, šljive). Hrana bi trebala biti pretežno vegetarijanac. Preporuča se nekoliko dana (do 10) da se pacijent prenese na sol bez soli Tablica br. 7.

Otrovni hepatitis uzrokuje primanje hepatotoksičnih lijekova, zlouporabu alkohola i njegovih surogata. Proizvodi dekompozicije etanola (acetata i acetaldehida) imaju hepatotoksični učinak, ometaju funkciju staničnih membrana. Neki industrijski otrovi imaju afinitet za tkivo jetre i imaju učinak čak iu malim dozama. U slučaju toksikološke oštećenja provodi se detoksikacijska terapija, imenovani enterosorbenti, hepatoprotectors, preparati cholagoga. Preporuke za terapeutsku prehranu ne razlikuju se od gore opisanih: u teškim uvjetima Dijeta №5A, s poboljšanjem - glavnom tablicom.

Dopušteni proizvodi

Prehrana za bolesnu jetru uključuje:

  • Juhe na povrće (žitarice, povrće, vermikeli, borsch, juha, mliječni proizvodi). Povrće za juhe ne prolaze, već su položene u naravi.
  • Pšenični kruh (ustajali) do 500 grama dnevno. Kruh od raži je dopušteno (ako je pacijent to dobro podnosi), suhe kekse, nežive i niske masnoće kolačići.
  • Mesna govedina, kunić, kokoš i teletina. Prvo su kuhani, a onda možete ispeći. Treba imati na umu da se jela iz uvrnutog mljevenog mesa lakše probavljaju i smanjuju teret na trbuhu.
  • Niska masnoća i riba pečena povrćem.
  • Žitarice se razlikuju u obliku žitarica i limenki sa svježim sirom i povrćem.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće: kefir, acidophilus, bifilife, jogurt, bifid, bifidum-kefir. kada nadutost, ograničava ih uporaba tekućeg stolica.
  • Preporuča se svakodnevno korištenje nedovoljno debelog svježeg sira (po mogućnosti prirodnog) i posuđa.
  • Mlijeko i kiselo vrhnje trebaju se koristiti kao dodatak jelima.
  • Jaja - do 3 komada tjedno, omelets ili mekano kuhana jaja. Količina žumanjaka ograničena je samo za zhkb.
  • Povrće u pečenom i pečenom i svježom stanju. Rajčice se konzumiraju u ograničenim količinama zbog mogućnosti žgaravice, nije dopuštena tjestenina.
  • Salate od svježeg povrća, koje pacijent dobro podnosi, uz dodatak biljnog ulja, domaćeg salata kavira, grašak kvasca. Od začina - kumin, lisnati list, kopar i peršin.
  • Meso, ribu i povrće mogu se poslužiti sa umacima (kiselo vrhnje, povrće i mliječni proizvodi), isključujući gljive i kuhane na bujonu.
  • Voće i bobice su dopušteni samo ne-kiseli, oni se konzumira svježe i obrađuju (kompote, mousses i kissels).
  • Šećer, marmelada, karamel, iris, marshmallow, med, (1-2 tsp), džemovi. Šećer se zamjenjuje s ksilitolom (djelomično).
  • Mala količina orašastih plodova (kikirikije su isključene).
  • Maslac i biljno ulje dopušteno je koristiti u gotovom jelu, isključujući toplinsku obradu.
  • Čaj (ne jak), sokovi od povrća, kava s mlijekom (nije jaka), infuziju dogrose, stolnu vodu bez plina, bujon pšeničnog mekinje.

Dijeta za jetru 5

Recepti u društvenim mrežama!

Tablica № 5 - posebna numerirana dijeta, koju je razvio dr. M.I. Pevzner. Smatra se jednim od najboljih za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnog sustava i žučnog mjehura.

Pevsnerova dijeta Tablica br. 5 pruža hranidbu s punim sadržajem kalorija, ali s ograničenjem u masti i hrani koja sadrži kolesterol. Također, isključena su pržena hrana, ali puno je voća i povrća.

Upozorenja za uporabu

  • kronični hepatitis, bez pogoršanja;
  • kronični kolecistitis;
  • kolecistitis na oporavak;
  • ciroza jetre, ako nema nedostatka funkcije;
  • kolelitijaza;
  • akutni hepatitis i kolecistitis tijekom oporavka;
  • Dodatno, propisana je prehrana 5, ako nema izražene patologije crijeva.

Svrha prehrane

Svrha petog dijeta je kemijska trese jetre u uvjetima zdravog zdravih dijeta i normalnih funkcija sustava izlučivanja žuči tijela (nježna prehrana).

Opće značajke prehrane

  • normalni sadržaj proteina i ugljikohidrata (uz blagi pad);
  • ograničeni sadržaj masti u izborniku;
  • sva jela se mogu kuhati na slijedeći način - kuhanje, pečenje, povremeno - gašenje. Obrišite dok vam treba samo povrće bogato vlaknima. Preporuča se mljeveno fino usitnjeno meso. Ne možete pržiti povrće i brašno;
  • hladno jelo s prehranom 5 nije preporučljivo;
  • kontraindicirani proizvodi s velikim sadržajem tvari kao što su purini, oksalna kiselina;
  • isključeni proizvodi koji uzrokuju nadutost, koji sadrže grubo vlakno, bogato ekstraktima, potičući izlučivanje probavnih sokova;
  • dolazi do umjerenog ograničenja soli.

Način rada napajanja

Dakle, tablica prehrane broj 5: 4-5 puta dnevno u približno jednakim količinama.

Preporuča se piti tekućine na prazan želudac.

Dnevni raspored (energetska vrijednost i kemijski sastav):

  • proteini - do 80 gr. (Od kojih je 50% životinjskog podrijetla);
  • masti - do 80-90 gr. (Od čega 30% biljnog podrijetla);
  • ugljikohidrati - do 400 g;
  • tekućina minimalno 1,5 do 2 litre;
  • ukupna energetska vrijednost je približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posudu na kalorijski kalkulator);
  • Potrošnja soli nije veća od 10 g.

Da bi podržao rad jetre, ako je propisana tablica broj 5, preporučljivo je uzeti hepatoprotectors (npr. Ursosan).

Prehrambeni proizvodi koji CAN prehrana

Prehrambeni proizvodi koji NE prehrana

napici

  • Slab crni čaj s limunom, poluslatkom ili zamjenom šećera (ksilitol), mlijekom;
  • Brod dogrose;
  • Sokovi razrijeđeni vodom (s tolerabilnošću);
  • Pire krumpir iz svježeg i suhog voća;
  • Vazelin;
  • Mousse na nadomjestaku šećera (xylitol) ili polusavljeva šećera;
  • Morse i kissel (ne kiselo);
  • Pivo pivo od kamilice.
  • kave;
  • kakao;
  • Gazirana i hladna pića;
  • Alkoholna pića (svi su kategorički zabranjeni, uključujući i nisko alkoholna pića);
  • Čokolada i kava;
  • Zeleni čaj, listovi stevije, spore biljaka, ekstrakt Stevia;
  • Sirutka sirutka;
  • cikorija;
  • Hibiscus;
  • Svježe stisnute i obrađene sokove;
  • Rogač.

juhe

  • Juha je glavno jelo u prehrani (ne na juhu) !;
  • Vegetarijanske juhe - pire s krumpirom, squashom, bundom, mrkvom, grizom, zobenom ili heljda, rižom, rezancima. Dopušteno je dodati 5 g maslaca ili 10 g kiselog vrhnja;
  • Voćne juhe;
  • Mliječne juhe s tjesteninom;
  • Borsch (bez juhe);
  • Vegetarijanski šchi;
  • cikla;
  • Pea juha (tekućina, s minimalnim dodavanjem grašaka);
  • Goveđa juha.
  • Mesnice kuhane na mesu, ribu i gljive, kao i juhe na bazi mahunarki, sjemenki ili špinat;
  • Okroshka (na kefiru, na kvasu, bilo koji).

Kruh / Groats

  • Porridge su obrisale i polovice od heljde, zobene pahuljice, krupice i riže, kuhane na vodi ili napola s mlijekom;
  • Razni proizvodi od žitarica: soufflé, casseroles, puding u pola s kravljem sirom, kolači od vermičela, svježi sir;
  • Pilaf s suhim voćem;
  • Muesli (bez aditiva zabranjenih u prehrani)
  • Zobene pahuljice (bez aditiva);
  • Kuskus, bulgur;
  • Mljeveni kašik;
  • Laneno sjeme;
  • Grah je isključen iz žitarica (kao nezavisno jelo);
  • Pearl ječam, ječam, žitarice kukuruza su ograničene;
  • Leća.

tjestenina

  • Lagana tjestenina s odobrenim proizvodima
  • Masne paste;
  • Makaroni s zabranjenim sastojcima hrane;
  • Tjestenina s začinjenim maštovitim umacima od kremastih ili rajčica.

Meso / Riba / Mesni proizvodi

  • Niska masnoća, telad, kunić, piletina, puretina (cijela ptica bez kože). Meso se kuha u kuhanom ili parnom obliku, naribane ili sjeckane (kolači, juhe, pire krumpir, mesnice, govedina, mekano meso s komadom);
  • Svitak od kupusa, pilaf s kuhanim rtem (ne kiselo umakom);
  • Mliječne kobasice (vrlo ograničene);
  • Niska masnoća ribe (šljuka, bakalar, hake, pollock, tuna) treba kuhati ili peći nakon kuhanja. Možete napraviti mesele ili mesne okruglice, ribu ili cijeli komad fileta. Korištenje je ograničeno na tri puta tjedno;
  • Svježe kamenice;
  • Škampi, lignje, školjke - ograničene;
  • Salmon - ograničen sadržaj masti i kao snack, a ne glavno jelo;
  • Pelmeni s teletinom ili piletinom (tijesto, mršavo meso, slane vode) - vrlo ograničeno u masti i nužno - ne prženo;
  • Konin (u kuhanom i pečenom obliku);
  • Pileća prsa kuhana ili pari.
  • Bubrezi, jetra, jezik, sve kobasice, dimljeni proizvodi, a također i konzervirano meso;
  • Korištenje svinjske masti je ograničeno, a masti za kuhanje, zajedno s govedinom i ovčetinom potpuno su isključene;
  • Konzervirana riba
  • Slane i pušene ribe
  • Masne sorte ribe (losos, pastrva, šaran, jegulje, jazavac, beluga, som i sl.);
  • Kavijar (crvena, crna)
  • suši;
  • Govedarski jezik;
  • Rakove rakove.

kruh

  • Izrežite kruh;
  • Kruh od raži;
  • krekeri;
  • Pšeni kruh iz brašna 1. i 2. razreda sušeni ili jučerašnji pečenje, krekeri;
  • Ludi suhi keksi, kekse;
  • Pečenje nekvalificiranih proizvoda s kuhanim mesom i ribom, svježim sirom, jabukama;
  • Suhi keksa;
  • Reza (crunches) pšenica;
  • Kruh (bez konzervansa);
  • Bran.
  • Svi proizvodi od pušenja i tijesta;
  • Donuts su pržena;
  • Svježi kruh;
  • palačinke;
  • Pečeni kolači;
  • Pecivo kruh tijesto.

Mliječni proizvodi / mliječni proizvodi

  • Kiselo vrhnje (minimalni udio masti) i sira (blage i vrlo ograničene količine);
  • Ne više od 2% sadržaja masti kefira, jogurta i pogađanja ili niske masnoće svježeg sira, mlijeka - 200 grama. Također možete pržiti jela, juhe i kolače, lijen vareniki i kolače od žitarica, mlijeko, pudinge;
  • Feta sir - ograničen sadržaj masti;
  • Jogurti (bez konzervansa).
  • Izuzete su slane sorte;
  • Masni mliječni proizvodi;
  • Krem, mlijeko 6%, fermentirano pecivo mlijeko, masni sir;
  • Sirutka sirutke.

povrće

  • Škroba povrća, kuhana i pečena u otrcanog: krumpir, cvjetača, mrkva, tikvice, tikvice, repa, kupus;
  • Salate (roman, kukuruz, ledeni bob i druge neutralne salate po ukusu) u ograničenim količinama;
  • Bugarski papar (u ograničenim količinama);
  • avokado;
  • Morski kelj;
  • krastavci;
  • Rajčica (u vrlo ograničenim količinama, uz pogoršanje - brisanje);
  • Zrnati grah - sami mahuni mogu biti pari ili pečeni;
  • Celer, brokula (bolje nakon toplinske obrade).
  • Povrće isključeni su: gljive, kukuruz, špinat i rabarbara, rotkvica rotkvice, repa, patlidžan, češnjak, luk, šparoge;
  • Zeleni luk, ukiseljeno povrće, konzervirana hrana, uključujući konzervirane grašak;
  • Bilje i salate gorak, kiseo, duhovit (peršin, kopar, špinat, endivija, rukolom, prednjoj dasci, itd.) - je nemoguće kao glavni sastojak ili glavno jelo, samo kao ukras ili minimalan iznos od aroma;
  • Pasta od rajčice;
  • Bijeli kupus u sirovom obliku (za kuhanje jela s toplinskom obradom u minimalnoj količini dopušteno je).

Voće / Bobice

  • Jabuke - samo zrelo meke i ne-kisele, obrisane sirove, pečene;
  • Ne više od 1 banane dnevno;
  • Pire od krumpira od svježeg i sušenog voća, žele i mousse na nadomjescima šećera;

Granat (ne zlostavljanje), osim hemokromatoze;

  • Lubenica, ne više od 2 x komada po danu;
  • Osušena papaja, osušena dinja, sušene marelice;
  • Melon, papaj, ananas (u salatama u vrlo malim količinama, u čistom obliku - to je nemoguće);
  • Pire od voća (samo iz ploda petog stola).
  • Dijeta s jetrenom bolešću

    Ostavite komentar 7,634

    Kompleksna terapija bolesti jetre ne može bez imenovanja odgovarajuće prehrane. Stoga je prehrana s jetrenom bolesti preduvjet za oporavak bolesnika. Zdravstvena hrana podrazumijeva ne samo odabir hrane korisne za bolesne, ali i metode kuhanja, temperatura jela i vrijeme obroka. Praksa je pokazala: pridržavanje načela prehrane tijekom liječenja daje izvrsne rezultate u vraćanju funkcije jetre.

    Pravilna ishrana je preduvjet za oporavak bilo koje bolesti.

    Opće preporuke, načela prehrane

    Sovjetski liječnik M. Pevzner počeo je istraživati ​​i razviti sustav ishrane za zdravstvene probleme. On je napravio štedljive dijete koje učinkovito vraćaju rad organa i sustava. Desetljećima ove vrste prehrane propisane su pacijentima. Rezultati takvog liječenja neće dugo dolaziti ako bolesnik udovoljava svim preporukama liječnika o prehrani. Jetrene dijete uključuje odabir određenih proizvoda. To, zauzvrat, određuje se ovisno o načinu na koji jetra radi. Snaga za jetru mora biti liječnik, pa čim to može pomoći uključiti u prehranu one proizvode koji poboljšavaju stanje osobe, kao što je pogoršanje bolesti jetre, bubrega, žuči, žučnog sustava borila funkcije.

    Pravilna prehrana može pomoći da se izbjegne problem neuravnotežena prehrana, uspostaviti mehanizam organa.

    Kemijski sastav

    • proteini - do 120 grama (polovina mora imati životinjsko podrijetlo);
    • ugljikohidrati - ne više od 450 grama, uključujući šećer (maksimalno 70 grama);
    • masti - do 90 posto, od čega 40 posto su povrće (s refrakterom nije dopušteno);
    • soli - do 10 grama, u prisutnosti edema, količina se smanjuje na 5 grama ili se isključi.

    Dijetetski broj tablice 5

    1. Indikacije. Prehrana za bolest jetre, u pravilu, propisuje se tijekom rehabilitacije nakon ciroze, u nedostatku insuficijencije. Osim toga, prehrana s jetrenom bolešću iz Pevsnera prikazana je tijekom oporavka nakon pogoršanja kolecistitisa, hepatitisa (osobito u prvom tjednu). Nakon savjetovanja s liječnikom, možete otići na takvu ishranu u patologijama bubrega, žuči, žučnog trakta.
    2. Opće karakteristike. Dijeta za jetru u broju 5 ima svoj sastav, koji uzima u obzir tvari sadržane u proizvodima. Dnevna prehrambena prehrana uključuje mnoge korisne tvari. Stopa potrošnje tekućine dnevno iznosi od 1,5 do 2 litre.
    3. Način. Dijeta za bol u jetri je frakcijska - treba ga pojesti 5-6 puta tijekom dana.
    4. Obrada hrane. Posuđe treba kuhati, pečene, ponekad pirjane.
    Povratak na sadržaj

    Što možete jesti?

    Liječnici dopuštaju da se kuhana (ili pečena) mala govedina, teletina, kunić, janjetina, piletina i purica bez kože. Za kuhanje kriške savjetovano je koristiti najviše 2 bjelanjka. Pacijenti su bolje jesti morsku ili morsku ribu u kuhanom, parom, ponekad pirjenom ili pečenom obliku (nakon dopuštenja iskusnog nutricionista ili gastroenterologa). Tijekom dana, bolesni mogu pojesti 1 žumanjak, poželjno je napraviti omlet od bjelančevina, možete jesti jaja kuhana mekano kuhana. Liječnici preporučuju da podnesu korisne i regeneraciju povrće, vegetarijanska, mliječni proizvodi, žitarice juhe, juhe, salate, voće, svježe, kuhano povrće (npr cikle), plodovi mora, riba, odjeven u suncokretovom ulju.

    Ako jetra boli, prikazani su usrani kruh, krekeri. Iz rožnjaka u prehrani možete dodati zob, heljda, smeđu rižu. Možete jesti čvrstu tjesteninu, mliječne proizvode s niskim udjelom masnoća (od potonjih kuhara i ostalih jela), sireve sireve. Preporučljivo je ograničiti količinu konzumnog meda, a šećer treba zamijeniti kvalitetnim zaslađivačem. Pripremite desert od svježeg sira i voća, želei, compotes, sokovi, sirovo, kuhano, pečeno povrće, voće, koromač, peršin, kiselo suho voće.

    Što se ne može jesti?

    Prilikom kuhanja ne trebate koristiti masno meso, pogodnu hranu, pušenje, soljenje. Nemojte kupiti masnu ribu, konzerviranu hranu, kavijar. Liječnici preporučuju ne kuhati kajganu, tvrdo kuhana jaja, meso, riba, gljive juha, papazjanija, duhovit i duhovit salate, peciva, lisnatog tijesta, pite pržene kora. Nije potrebno jesti kašu, kuhani u životinjske masti, s zazharki, mliječni proizvodi s visokim postotkom masti (više od 6 posto), loboda, rotkvica, rotkvica, mahunarke, zeleno, luk, češnja češnjaka, gljive, špinat, ukiseljeno povrće i voće, čokolada, deserti s masnim kremom, sladoled, palačinke, pite. Osim toga, ne vraća funkciju jetre hren, smalets, senf, rastopljeni maslac, gazirana pića, kakao, kava.

    Tablica prehrane 5 i bolesti jetre

    1. Indikacije. Terapijska prehrana je indicirana za bilo koji oblik hepatitisa, akutni upalni proces u žučnim kanalima. Tablica je korisna u kroničnim bolestima, ali ne tijekom akutnih manifestacija bolesti. Uz pomoć terapije dijetama, moguće je liječiti dijete i odraslu osobu s oštećenjem jetre kao što je ciroza, ali bez znakova insuficijencije. Liječnici preporučuju recepte koji pomažu kod bolesti probavnog trakta, bubrega. Uravnotežena prehrana je najučinkovitiji način čišćenja tijela.
    2. Karakteristike. Nježna dijeta broj 5a podrazumijeva uključivanje u prehranu tvari potrebnih za oporavak pacijenata (proteini, ugljikohidrati i hrana koja ograničava unos masti koji ometaju normalan rad jetre). Tablica br. 5a sastoji se od hrane koja sadrži biljno vlakno, pektin. Ljudi trebaju piti puno tekućine (voda, dopušteni sokovi, kompoti, itd.).
    3. Način prehrane. Dijeta u slučaju bolesti jetre podrazumijeva strogu prehranu - trebalo bi biti 5 puta dnevno. Dijelovi bi trebali biti mali i jednaki u volumenu. Postoji potreba za istom vremenskom trajanju (2 sata).
    4. Obrada. Važno je za dijete i odraslu osobu jesti hranu toplo. Ti proizvodi koji sadrže vene, vlakna, vrijedi brušenje, mljevenje. Ne možete jesti pržene. Liječnici vam omogućuju dodavanje svakodnevnog jelovnika stepe hrane, pari, pečene, pečene, kuhane hrane. Brašno, povrće ne smije biti prženo. Preporučljivo je mljeti meso s vena, proizvoditi vlaknima.

    Preporučena hrana

    Ako dijete ili odrasla osoba ima bol u jetri, ne možete jesti crveni kupus, krastavaca, repa, krumpir, mrkve. Preporučuje se jesti heljde i zobene pahuljice. Osim žitarica, možete koristiti zrele banane, ne-kisele sušene voće, jagode. Ako postoji problem s jetrom, savjetuje se jesti povrće, mliječne juhe s tjesteninom. Borsch je dozvoljen vegetarijanac. Na taj način, kad kuhate, ne možete peći korijenje i brašno dok ne budu postavljeni. Nježan tretman, koji pomaže pacijentima, uključuje upotrebu svinjetine bez vena i govedine bez fascija.

    Dopušteno je kuhati po receptima i posluživati ​​filete puretine, piletine, zeca bez kože, pilaf, pečenog i nasjeckanog mesa. U malim količinama smije jesti mliječne kvalitetne kobasice, pečena, pirjana mršav ribe, lignje, plodove mora, jogurt, sir, sir korisno, sadrže nizak postotak masti, mliječnih proizvoda. Čišćenje tijela uključuje dodavanje prehrani jučerašnjeg kruha, marmelade, marmelade, karamela, marmelade, prirodnog kandiranog meda. Dopušteno je koristiti meke vrste margarina, biljno ulje, malu količinu kremastog. kopra, možete uključiti cimet i peršin, vanilin u prehrani.

    Hrana koja je isključena

    Da jedan od najučinkovitijih načina za očistiti probavni trakt kako bi bila učinkovita, potrebno je odustati kupus, rotkvica, zeleno luk, češnjak češnjaka, peršin, kiseli krastavci, rotkvice, gljive. Zabranjeni su svježi muffini i kruh, puffovi, kolačići, ječam, biserno ječam, kukuruzne žitarice i mahunarke. Nuspojave mesa, gljiva, piletina, riblje juhe, okroshka, mesna hrana, masni mliječni proizvodi, ribe (masne vrste). Nutricionisti zabranjuju senf, sve vrste papra, hren, konzerviranu hranu, pušenje, jajetni kavijar. Od slatkog sladoleda, krema i vrhnja masti, čokolada.

    Dijeta nakon operacije

    Prvih tjedana nakon operacije, pacijenti s problemom jetre trebali bi prestati jesti sol, začine, začine i šećer. Liječnici nameću zabranu masnog, pretjeranom, kiselom hranom, pušenjem. Pacijenti koji su podvrgnuti operaciji ne bi trebali piti svježe stisnutu sok, jer su koncentrirani i mogu uzrokovati iritacije sluznice. Količina konzumirane hrane mora biti podijeljena na više dijelova, a vrijeme određuje liječnik.

    Poželjno je dodati hranu koja sadrži bjelančevine, različite supstance, vitamine, biljne masti, vlakna. Gastroenterolozi savjetuju nastavak funkcionalnosti jetre zbog dnevne konzumacije povrća koja nije obrađena. Kako bi razdoblje nakon operacije prolazilo bez komplikacija, potrebno je pridržavati se strogih prehrambenih preporuka. Dopušteni prehrambeni liječnici savjetuju kuhati na ovaj način: kuhati, kuhati u dvostrukom kotlu, ispeći, jesti sirovo. Možete koristiti:

    • mekinje (s njima rade različita jela);
    • žitarice (osim kukuruza i riže);
    • suhariki (bijeli kruh od pšeničnog brašna se suši u pećnici);
    • mliječni proizvodi niske masti, svježi sir (od proizvoda od kiselog mlijeka valja napomenuti);
    • low-fat riba, meso (kuhana piletina i teletina);
    • tekućina u velikim količinama (pročišćena voda, soda, biljni dekocije);
    • svježe povrće.
    Povratak na sadržaj

    Izbornik za svaki dan

    Takva prehrana dnevne prehrane znatno poboljšava zdravlje pacijenta tek nakon dugog vremenskog razdoblja. Stoga je bolje da oboljelog pacijenta ima strpljenja i pravilno jesti svaki dan godinu ili dvije godine. Posebna dijeta za jetru može se otkazati samo nakon savjetovanja s kvalificiranim nutricionistom ili gastroenterologom.

    Dijeta №5 (Tablica №5)

    Dijeta №5 (tablica №5) - sustav medicinske prehrane, razvijen za osobe koje pate od bolesti jetre, žučnih kanala i žučnog mjehura - hepatitis, kolecistitis, ciroza jetre i druge bolesti.

    Povećana potrošnja povrća i voća pridonosi jačanju koleretskog djelovanja, crijevnom peristaltiku, osigurava maksimalnu eliminaciju kolesterola.

    U ovom sustavu hrane isključeni su jaki stimulatori želučane i pankreasne sekrecije, vatrostalne masti, pržene hrane, bogate kolesterolom, purine.

    Kemijski sastav prehrambenog broja 5:

    • bjelančevine 80 g (55% životinjskog podrijetla, 45% povrća);
    • masti 80 g (30% povrća, 70% životinjskog podrijetla);
    • ugljikohidrati 350-400 g (70-80 g šećera);
    • sol 10 g;
    • tekućina od 1,5-2 l.

    Možete uključiti ksilitol i sorbitol (25-40 g).

    Težina dnevnog obroka: 3 kg.

    Dnevna stopa prehrane broj 5: 2400-2600 kcal.

    Način rada s napajanjem: 4-5 puta dnevno.

    Indikacije za prehranu № 5

    • kronični hepatitis (bez pogoršanja);
    • kronični kolecistitis;
    • ciroza jetre (ako nema nedostatka funkcije);
    • žučni kamenci (kolelitijaza);
    • akutni hepatitis i kolecistitis (tijekom oporavka).

    Važno! Dijeta № 5 imenuje, ako nema izraženih patologija želuca i crijeva.

    Dijeta №5 (Tablica № 5). hrana

    Što možete jesti s prehranom broj 5:

    juhe: povrće, s rogovima na juhu od povrća, mliječnim proizvodima, voćem, vegetarijanskom borskom, cibom. Pržite za gorivo koje nije prženo u ulju i osušite u tavi.

    žitarice: bilo koji, osobito dati prednost heljde, zobene pahuljice, riže i tjestenine.

    Povrće, zelje: se preporučuju u bilo kojem obliku (svježi, pirjani, kuhani), također nije kiselo kiselo kiselo.

    Meso, riba: lean mesa (piletina i puretina bez kože, govedina, teletina, mladi ovčetina). Ribe su također niske masnoće, kuhane ili pečene nakon kuhanja.

    jaja: 1 jaje na dan (mekano ili kuhanim jajima).

    Svježe voće i bobičasto voće: voće i bobice (osim kiselih) u bilo kojem obliku (sirovo, kuhano, pečeno), kao i sušeno voće.

    Mliječni proizvodi: kefir, mlijeko, kiselo mlijeko, kiselo vrhnje, podebljani sir i sirovi sir, sirovi sir.

    slatkiši: marmelade, meringe, snježne loptice, marmelade, bombone (ne čokolade), pastile, meda, pekmeza.

    Proizvodi od brašna: pšenični kruh (od prvoga i drugog razreda brašna), ražnjići kruha od jučer (od posijano i svježe brašno). Neodgovarajući proizvodi s mesom, ribom, sirom ili jabukama, keksi su duge i suhe kekse.

    masti: rafinirana ulja od vrhnja i povrća.

    pića: čaj, kava s mlijekom, sokovi (voće, bobičasto voće, povrće), juha pseće pšenice i mekinje.

    Što ne možete jesti s prehranom broj 5:

    • na osnovi njihova mesa i umaka (meso, riba, gljiva), okroška, ​​juha zelena;
    • ukiseljeno povrće, gljive, špinat, čorba, rotkvica, rotkvica, zeleni luk, češnjak;
    • svježi kruh, pušenje i tijesto, pržene kolače;
    • grah;
    • masne vrste mesa i ribe, patke, guske, svinjetine, sladoleda, klaha, dimljenog mesa, slane ribe, konzervirane hrane, većine kobasica; konzervirana hrana;
    • masno mlijeko (6%), vrhnje, fermentirano pecivo mlijeko, masno kiselo vrhnje i sir, slan, začinjen i masni sir;
    • alkohola, sode, crne jake kave, kakao, sok od grožđa, hladna pića;
    • pečenje, proizvodi s vrhnjem, čokoladom, sladoledom;
    • začini, senf, hren, papar, ocat.

    Dijeta №5 (tablica №5): izbornik za tjedan

    Dijeta № 5 je raznovrsna i korisna. Ispod je približan izbornik tjedna.

    Hrana se priprema u lomljenom ili rešetkastom obliku, kuhana u vodi, isparena ili pečena. Posuđe treba biti toplo (izuzetno vruće i hladno).

    ponedjeljak

    Doručak: omlet, zobena kaša, čaj.
    Ručak: pečena jabuka.
    Ručak: juha od povrća s heljinom, piletinom, rižom, komotom sušenog voća.
    Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.
    Večera: pire krumpir, kuhana riba, salata od povrća.

    utorak

    Doručak: sir s kiselim vrhnjem i šećerom, ne jaka kava s mlijekom.
    Ručak: banana.
    Ručak: vegetarijanska borska, tjestenina, goveđa govedina.
    Poslijepodnevni snack: kefir.
    Večera: pilaf s kuhanim mesom, pečenim povrćem.

    srijeda

    Doručak: palačinke od hajdina i rižine s pekmezom, čajem.
    Ručak: voće.
    Ručak: juha od povrća s rižom, ribljim mesom, ječam.
    Snack: jelo od voća.
    Večera: kašuti od heljde s cvjetača, pileći kolačići.

    četvrtak

    Doručak: mekano kuhano jaje, mliječni zobene pahuljice, čaj.
    Ručak: poljubac.
    Ručak: bundeva juha, patiti od tikvica steamed, riža.
    Snack: voće.
    Večera: pileća mesa, cvjetača, salata od povrća.

    petak

    Doručak: kiselo vrhnje s kiselim vrhnjem (pečeno), kava s mlijekom.
    Ručak: voće.
    Ručak: povrće borsch, vinaigrette, heljdin kaša.
    Snack: puding.
    Večera: pire krumpir, kolače od ribe, pečeno povrće.

    subota

    Doručak: mliječna juha, čaj.
    Ručak: voćna salata.
    Ručak: juha od krumpira s tjesteninom, tavi s piletinom i povrćem.
    Snack: žižula.
    Večera: kolači za kupus, povrće.

    nedjelja

    Doručak: tanjur bundeve i jabuke, čaj.
    Ručak: bujica divlje ruže.
    Ručak: uho s ječma, zobene pahuljice, pržene kolače.
    Poslijepodnevni snack: souffle.
    Večera: piršana teletina s povrćem, heljda, salata od povrća.

    Top