Kategorija

Popularni Postovi

1 Ciroza
Kako očistiti jetru kod kuće
2 Steatoza
Infekcija virusom hepatitisa B
3 Recepti
Pripreme za masne hepatoze
Glavni // Ciroza

Dijeta za hepatitis C


Hepatitis C, poput HIV-a, je uobičajena bolest. Simptomi hepatitisa C uspješno se eliminiraju ako pacijent uzima potrebne lijekove, a pridržava se i režima prehrambene prehrane. Dijeta za hepatitis C nije jako stroga, ali se mora strogo promatrati. Da biste se oporavili i oporavili nakon tretmana bio je brz, pridržavajte se načela pravilne prehrane i pratite broj prehrane 5.

Osnovni principi pravilne prehrane

Svaki bolesnik s hepatitisom C morat će slijediti jednostavna načela pravilne prehrane tijekom cijelog svog života, inače se rizik od pogoršanja hepatitisa značajno povećava. Kada trudnoća treba biti još pažljivi oko preporuka dijetetičara i prehrane. Glavni zadatak pacijenta je olakšati jetru, zahvaćenu virusima koji uzrokuju hepatocit. Sljedeće mjere pomoći će smanjiti opterećenje pogođenog organa:

  1. Jedi umjereno. Dnevna prehrana za hepatitis je 3.000 kalorija, a ne više.
  2. Hrana treba podijeliti - 4-5 puta dnevno.
  3. Jedite kuhanu ili hranu. Nemojte jesti ništa prženo, dimljeno, slano.
  4. Pokušajte samljeti posuđe u stanje pire krumpira.
  5. Konzumirajte topla jela, izbjegavajte one vruće.
  6. Eliminirajte iz prehrane konzervirane hrane, alkohola, poluproizvoda, upitne i ustajale hrane.
  7. Dodajte u voće, povrće, žitarice, cjelovite žitarice, mliječne proizvode, mahunarke, žitarice.
  8. Tijekom prehrane, konzumirajte čistu ne-gaziranu vodu, zeleni čaj.
  9. Uzmi komplekse vitamina.
  10. Kada jedete, nemojte se omesti: nemojte gledati TV, nemojte gledati fotografije, ne čitati novine - tako da će se hrana bolje apsorbirati.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Da biste izbavili jetru pacijentu s hepatitisom C, trebate napraviti svoj izbornik tako da ne sadrži proizvode koji su zabranjeni. Osobe s hepatitisom potpuno su zabranjene da piju alkoholna pića ili začinjene hrane. Također, potrebno je napustiti potrošnju masti neprirodnog podrijetla (kombi, margarin) i one koji su slabo probavljivi (sjemenki, palmino ulje, lardo).

  • meso, riba, prehrambene sorte, kvalitetna kuhana kobasica ("Liječnik");
  • žitarice, tjestenine;
  • povrće, voće, bobice;
  • maslac, biljno ulje;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • jaja - ne više od 1 dnevno (tvrdo kuhano, ne prženo);
  • kiseli kupus (ne kiselo);
  • Juhe na osnovi povrća i žitarica;
  • prirodni sokovi (ne kiseli);
  • raž, pšenični kruh (jučer);
  • zeleni ili crni slabi čaj;
  • kompote, ljubavi;
  • pastile, žele, jabuke, meda, morske kapljice.
  • pečenje, svježe pečeni kruh;
  • mesne juhe, juhe koje se temelje na njima;
  • konzervirana hrana,
  • bilo koji dimljeni meso, slanost;
  • slana riba, kavijar;
  • pržena, tvrda kuhana jaja;
  • gljiva;
  • zaštita;
  • kiselo bobice, voće;
  • sladoled;
  • čokolada;
  • alkohol;
  • akutni začini, soli u velikim količinama;
  • masni mliječni proizvodi;
  • grah;
  • karbonatirana voda;
  • margarin, ulje za kuhanje, lardo;
  • luk, češnjak, češnjak, rotkvica, špinat, rotkvica.

Pravila za pripremu kurativnog izbornika za bolesnike u akutnoj fazi

Komplikacijska razdoblja u životu bolesnika s hepatitisom C su trenutci pogoršanja bolesti. U takvim razdobljima dodjeljuju se posebni prehrambeni broj 5A. Ovaj sustav prehrane smanjen je na smanjenje unosa masnoće (ne više od 70 grama dnevno) i soli (ne više od 7 grama dnevno). Dnevna prehrana proteina je 80 grama, a prehrana ugljikohidrata je 350 grama. Ukupni unos kalorija ne smije prijeći 2,400-2,500 kalorija dnevno.

Dijeta № 5A podrazumijeva djelomične obroke na jasan raspored. Bolje je kuhati svu hranu za par ili kuhati na tradicionalan način. Treba ga obrisati čistom, mehanički pire. Tijekom prehrane morate prirodno piti vodu i piće: svježe stisnute sokove, dekocije, poljupce, kompote. Dopušteno koristiti uz pogoršanje hepatitisa:

  • juhe na osnovi povrća, žitarica;
  • heljda, riža, zobeno brašno;
  • Mliječni proizvodi niske masnoće: kefir, sir, jogurt;
  • povrće - kuhano i slomljeno;
  • bobice, voće (ne-kisele).

Zabranjeno je koristiti za pogoršanje hepatitisa:

  • masna riba, meso;
  • slane, konzervirane, pušene jela;
  • masni brojevi;
  • mliječna masna hrana;
  • soda;
  • pečenje, pečenje;
  • jak čaj, kava;
  • začini, začini;
  • alkohol;
  • češnjak, luk, rotkvica, rotkvica;
  • slastice.

Dijetetski stol №5

Nakon prijelaza hepatitisa iz akutnog stanja do faze oporavka, dopušteno je pojednostavljivanje broja prehrane 5A. U takvim razdobljima, pacijenti s hepatitisom moraju se pridržavati dijetnog broja 5. Slično je sustavu hrane u stupnju pogoršanja bolesti na popisu zabranjenih i dopuštenih proizvoda. Prehrana bi također trebala biti i frakcija, ali za vrijeme remisije hepatitisa više nije potrebno brusiti svu hranu. Ukupna kalorijska dijeta tijekom oporavka od akutnog oblika hepatitisa C je 3100 kalorija dnevno. Svaki dan u tijelu mora djelovati:

  • ugljikohidrati - 0,45 kg (šećer ne više od 50 g);
  • proteini - 75-100 g;
  • masti - ne više od 100 g (uglavnom biljnog podrijetla);
  • sol - 8 g;
  • vitamin A - 40-45 g;
  • vitamin B1 - do dva mg;
  • vitamin B2 - ne više od četiri mg;
  • vitamin C - 0,2 g;
  • karoten - 11 mg;
  • kalcij - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • željezo - 12-14 mg;
  • magnezij - ne više od 0,5 g;
  • nikotinska kiselina - do 20 mg.

Dijetet izbornik za tjedan dana

Dijeta prehrane hepatitisa C ima mnogo zajedničkog s prehrambenim sustavom za dijabetes i pankreatitis. Ispunjavanje prehrane ubrzava početak remisije hepatitisa, kada se neka hrana i jela s popisa zabranjenih dozvoljeno povremeno koriste. Približan tjedni izbornik prehrane br. 5 izgleda ovako:

  • 1. doručak. Rezanci, mlijeko, kaša od heljde, čaj.
  • 2. doručak. Pečena jabuka.
  • Ručak. Rezanci s nasjeckanim mesom, juha od povrća.
  • Popodnevni čaj. Galette kolačiće s čašom čaja.
  • Večera. Pure krumpir, kuhana riba, čaša čiste vode.
  • Prije spavanja. Kefir (200 grama).
  • 1. doručak. Mornarice, čaj.
  • 2. doručak. Kiselo vrhnje s kravlji sir.
  • Ručak. Juha s zobenom kašom, šlagom (meso, riža), žele.
  • Popodnevni čaj. 1 jabuka.
  • Večera. Riža kašu s mlijekom, čašu čiste vode
  • Prije spavanja. Kefir.
  • 1. doručak. Kuhana riba, zobena kaša, čaj.
  • 2. doručak. Lonac kupusa.
  • Ručak. Mliječna vermiçelica, kuhano meso, 100 g kuhana mrkva, kompozicija suhog voća.
  • Popodnevni čaj. 2-3 mrvice.
  • Kukuruzni kašu s niskim udjelom masnoća, čaši čiste vode.
  • Prije spavanja. Kefir.
  • 1. doručak. Omlet, pari, rižina s mlijekom, čaj.
  • 2. doručak. Rezak, vrhnje.
  • Ručak. Borsch lean, pire, kuhano meso.
  • Popodnevni čaj. 100 g cracker, čaj.
  • Večera. Mlijeko kašu s mlijekom, čašu čiste vode
  • Prije spavanja. Kefir.
  • 1. doručak. Salata od povrća, kolači s parom.
  • 2. doručak. 1 jabuka.
  • Ručak. Juha od povrća (220 g), kuhana riba, pirjani kupus, voće (jabuka, grožđe).
  • Popodnevni čaj. Nekoliko čaša i čaša biljnog izvarc.
  • Večera. Heljda ili ječam kaša na mlijeku, čašu čiste vode.
  • Prije spavanja. Kefir.
  • 1. doručak. 2 gomolja pečenog krumpira, haringa, čaja.
  • 2. doručak. 1 jabuka.
  • Ručak. Shchi korizme, pržene kave, vermičele, kompot.
  • Popodnevni čaj. Gallet keksi, čaj s ružičastim kukovima.
  • Večera. Omlet, kuhani, čaša čiste vode.
  • Prije spavanja. Kefir.
  • 1. doručak. Kuhana heljda, kava od pari, čaj.
  • 2. doručak. Pire od mrkve, džem.
  • Ručak. Borsch lean, pečena jabuka.
  • Popodnevni čaj. Kissel, kolačići.
  • Večera janjetina, šljive, čašu čiste vode.
  • Prije spavanja. Kefir.

Recepti jela za kronični i toksični hepatitis C

Recepti za kuhanje jela od dijeta № 5 i № 5A razlikuju se po jednostavnosti kuhanja i dostupnosti sastojaka. Posude prehrane s hepatitisom C su ukusne, hranjive, pridonose najbržem oporavku nakon pogoršanja hepatitisa. Nudimo vam nekoliko prehrambenih recepata koje ćete rado jesti ne samo vas, već i svoje voljene osobe.

Dijeta juha od biser ječma

  • biserno ječam - 90 g;
  • mrkva - 150 g;
  • krumpir - 0,3 kg;
  • kiselo vrhnje - 90 g;
  • maslac - 20 g;
  • zelje - 30 g.
  1. Da biste riješili, isperite ječam, kuhajte tri sata.
  2. Izrežite mrkvu i krumpir, kuhajte dok ne završite.
  3. Dodajte čašu na povrće, sol.
  4. U gotovoj juhi stavite kiselo vrhnje, maslac.
  5. Ukrasite juhu s biljkama.

Mliječne juhe rezanci

  • brašno - 0,2 kg;
  • jaje - 1 komad;
  • maslac - 20 g;
  • šećer - 2 tbsp;
  • mlijeko - 0,4 litre.
  1. U brašno dodajte vodu (10 grama), jaje - pomiješajte sastojke, zamijesite tijesto.
  2. Namjestite je, osušite, rezati u rezanci.
  3. Kuhajte u kipućoj vodi 10 minuta.
  4. Stavite gotove rezance s mlijekom, dodajte maslac.

Parne rezače

  • meso (masnoće s malo masnoća) - 400 g;
  • bijeli kruh - 60 g;
  • maslac - žlica;
  • sol - mali prst;
  • voda - 15 g.
  1. Obrađeno od tetiva, meso se obrađuje u mljeveno meso.
  2. Namočite kruh, iscijedite vodu, pomiješajte kruh s mesom.
  3. Dva puta prolaze smjesu mesnim mesom.
  4. Podijelite mljeveno ulje u dijelove, stavite ih u kriške.
  5. Kuhajte kolače u tavi ili loncu za pranje.
  6. Završite posudu s uljem.

Video: terapijska prehrana za hepatitis C i ciroza jetre

Pravilna prehrana i strogo pridržavanje prehrane u liječenju egzacerbacija hepatitisa, kao i tijekom remisije od presudne je važnosti za uklanjanje simptoma bolesti. Ako ne slijedite prehranu, bit će teško prenijeti hepatitis u fazu opraštanja. Koje su principe pravilne prehrane u hepatitisu C i cirozi jetre, pogledajte video.

Informacije prikazane u ovom članku služe samo u informativne svrhe. Materijali članka ne zahtijevaju samostalan tretman. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i davati savjete o liječenju na temelju individualnih karakteristika pojedinog bolesnika.

Liječenje prehrane u hepatitisu B

Ostavite komentar 2.666

Jedan od uvjeta za uspješno oporavak je prehrana za hepatitis B u odraslih i djece. Ovaj oblik bolesti je jedan od najčešćih i teških među drugim vrstama žutice. Bolest se prenosi kroz krv, a minimalna količina virusnih čestica dovoljna je da postanu zaražene. Infekcija se javlja zbog transfuzije krvi, s nezaštićenim odnosom, infekcija se prenosi od majke do djeteta itd. Zaražene osobe trebaju ozbiljnu terapiju, a terapijska prehrana s hepatitisom B je temeljna.

Kakva je dijeta potrebna?

U akutnim oblicima hepatitisa B smanjuje se funkcija jetre. Zbog toga organi probavnog trakta jako pate, radeći za trošenje i suzu. Hrana u akutnom razdoblju treba biti mehanički i kemijski štedljiva za trbuh, što će olakšati opterećenje svih probavnih organa. Kemijski blagi učinak na želudac postiže isključivanjem alkoholnih, gaziranih pića, slatkiša i drugih zabranjenih namirnica iz prehrane. Mehanički nježna akcija uključuje jedenje hrane kuhane u kuhanom, pečenom obliku, steamed.

U liječenju hepatitisa B dijeta 5a.

Terapijska dijeta br. 5a pogodna je za liječenje hepatitisa B u stadiju recidiva, ispunjava sve zahtjeve vezane uz prehranu. Kada pogoršanje pada, tablica 5a zamjenjuje se sa 5. Jedina je razlika u tome što hrana koja se konzumira ne daje se pažljivoj obradi. Dijeta 5 vam omogućuje da jedete hranu koja vraća jetru i zabranjuje - štetne.

Kod kroničnog hepatitisa B, dijeta br. 5 nije obavezna, no prilikom izrade izbornika vrijedi voditi referencu na njega. Stručnjaci kažu da je u kroničnoj fazi važno pridržavati se zdrave prehrane. Pravilna zdrava prehrana podrazumijeva korištenje dovoljnih količina proteina, masti, ugljikohidrata i korisnih mikroelemenata. Jednom riječju, postoji sve što je moguće s hepatitisom, ali malo po malo. Jedina prehrana za kronični hepatitis B ne ukida zabranu korištenja bilo koje vrste alkohola. Oni mogu izazvati relapsa bolesti koja je vrlo nepoželjna za same pacijente.

Značajke prehrane № 5

Značajke prehrambene terapijske prehrane za hepatitis B su:

  • Tijekom liječenja morate u potpunosti napustiti proizvode koji sadrže životinjske masti.

Zabrana konzumiranja životinjskih masti.

  • Nema ograničenja na protein i ugljikohidrate.
  • Zabrana jela pripremljenih u prženom obliku.
  • Ograničenje hrane bogate vlaknima.
  • Pijte tekućinu najmanje 2 litre dnevno.
  • Ograničenje hrane, uzrokujući nadutost i akumulaciju plinova u crijevima.
  • Potrošnja soli nije veća od 10 g dnevno.
  • Jesti 5-6 puta dnevno u malim obrocima.
  • Povratak na sadržaj

    Izbornik uzorka

    U razdoblju kada se liječe bolesti jetre, posebno hepatitisa, potrebno je pravilno jesti i slijediti sve medicinske preporuke. Nije teško napraviti koristan izbornik, sve hrane dopuštene za uporabu u hepatitisu B dovoljno su hranjive u svom sastavu. Ovdje su primjeri izbornika nekoliko dana, koji bi trebali biti vođeni pri izradi vlastitog popisa prehrambenih jela.

    • Doručak: janjetina, nezaslađeni čaj, kekse.
    • Drugi doručak: skuhati s sušenim marelicama.
    • Ručak: lean borsch, steamed steak, svježa salata od povrća.
    • Poslijepodnevni snack: Uzvar, sladoled.
    • Večera: kuhana riža, pirjani keljar kupusa, komad kuhane ribe.
    • Druga večera: napitak mlijeka, sušeni kekse.
    • Doručak: omlet od jaja s tikvicama, skuta, čaj s kamilicom.
    • Drugi doručak: infuzija pasa, marmelada.
    • Ručak: juha s mesnim okruglicama, vinaigrette, voćna žele.
    • Poslijepodnevni snack: šljive, kakao s mlijekom.
    • Večera: kuhani krumpir, kupus za kupus s piletinom, kompot.
    • Druga večera: obrano jogurtom.
    Povratak na sadržaj

    Što možete jesti?

    Izrada prehrane za jetru, morate uzeti u obzir dnevni zahtjev tijela u proteinima, mastima i ugljikohidratima. Dobro dizajnirana dijeta će osigurati njihov odgovarajući sadržaj u dnevnom izborniku. Posude i hrana dopuštena za uporabu u akutnim i kroničnim oblicima hepatitisa B:

    • jučerašnji kruh;
    • svježe tijesto s različitim ispuna;
    • kekse, morske kapljice;
    • Juhe, kuhane na vodi, mlijeku, masti s malim udjelom masti;
    • piletina i kobasice;
    • od mesa - piletina, teletina, kunića;
    • od riba - pollock, hake, plavi val;
    • parne i pečene omlete;
    • mesne okrugle i sjeckane;
    • mlijeko, mliječni proizvodi niske masti;
    • sve vrste žitarica;
    • vermicelli i tjestenina;
    • salate od povrća, začinjene suncokretovim uljem ili kiselo vrhnje;
    • biljne masti;
    • pčelinji med;
    • Voće i povrće u pečenim, kuhanim i sirovim vrstama;
    • ne-kiselog povrća, bobica i voćnih sokova;
    • zeleni čaj.
    Povratak na sadržaj

    Zabranjena hrana

    Hrana i jela zabranjeni za prehranu s hepatitisom:

    • Zabranjeno je konzumiranje nusproizvoda od obroka tijekom prehrane.

    svježe kolače i pšenični kruh;

  • bogata juha;
  • masno meso i riba;
  • Ne možete jesti jetru, bubrege i ostalo;
  • mast;
  • dimljeni proizvodi;
  • meso, ribu, konzervirano povrće;
  • proizvodi masnih mliječne kiseline;
  • pržena hrana;
  • sve vrste mahunarki;
  • svježi luk i češnjak;
  • povrće, bobičasto voće i plod kisele sorte;
  • čokolada;
  • slatka soda;
  • kava i strmito pivo crni čaj;
  • sve vrste alkoholnih pića.
  • Je li moguće liječiti hepatitis B samo uz pomoć prehrane?

    Liječenje akutnih i kroničnih oblika hepatitisa B sastoji se od skupa terapijskih mjera, u kojima su prehrana i ostatak od velike važnosti. Nažalost, uz pomoć jedne terapijske prehrane, bolest se ne može izliječiti. Iz bilo kojeg oblika hepatitisa nemoguće je potpuno riješiti, možete zaustaviti samo bolne simptome i spriječiti povratak bolesti. Dijeta samo pomaže u tome, a njegova neusklađenost dovodi do čestih pogoršanja i negativnih zdravstvenih posljedica.

    Recepti jela

    Omlet s rižom u pećnici

    • Jaja - 2 kom.
    • Riža - 1 tbsp. l.
    • Mlijeko je ¼ šalice.
    • Maslac - 10 g.
    • Kuhajte rižu na vodu.
    • Pare jaja, dodajte mlijeko i prstohvat soli.
    • Pomiješajte smjesu jaja s kuhanom rižom.
    • Izlijevati dobivenu masu na podmazani list za pečenje.
    • Pecite na 180 stupnjeva 5 minuta.
    Povratak na sadržaj

    Parne kolače od kupusa

    • Kupus - 300 g.
    • Jaja - 2 kom.
    • Mlijeko - 1 čašu.
    • Manka - 1 tbsp. l.
    • Maslac - 20 g.
    • Izrežite kupus i pirjati u mlijeku sve dok mekano.
    • Ulijte mango, dodajte maslac i kuhajte još 6-7 minuta.
    • Rezultirajuća masa se razmrska u miješalici i dodaje jaja.
    • Za izradu kolača.
    • Kuhajte u dvostrukom kotlu ili multivarhu.
    Povratak na sadržaj

    Juha od cikle

    • Voda - 2 litre.
    • Juha od cikle - 1 kom.
    • Kuhana pileća prsa - 200 g.
    • Kiselo vrhnje - 3 tbsp. l.
    • Zelenilo - 10 g.
    • Sol na okus.
    • Repska i rešetka.
    • Matična repa staviti u tavu i sipati hladnu vodu.
    • Odvojite 1 sat.
    • Pileća prsa izrezana u kocke.
    • Voda s ispuštene repe, izvađen kolač.
    • Dodajte malo vode, vrhnja, povrća i soli.
    • Dobro promiješajte i ohladite.

    Terapeutski broj tablice 5 bogat je ukusnim i korisnim receptima. Svako jelo možete kuhati prema posebnom receptu, a korist od popisa dopuštenih proizvoda omogućuje vam to. Pridržavanje terapeutske prehrane usmjerene na normalizaciju jetre i žučnog mjehura pomoći će eliminiranju neugodnih simptoma hepatitisa tijekom relapsa i spriječiti njihovo ponovljeno pogoršanje u kroničnom tijeku. Vrlo je važno imati strpljenje i pridržavati se svih medicinskih preporuka, a zatim će se postupak obnavljanja oštećene jetre uspjeti.

    Dijeta za hepatitis, izbornik

    Što je hepatitis?

    Hepatitis je zajednički naziv za akutne i kronične difuzne upalne bolesti tkiva jetre uzrokovane virusima, toksinima i drugim čimbenicima.

    Moderna medicina koristi etiotropnu klasifikaciju hepatitisa, tj. Klasifikaciju koja se temelji na uzrocima bolesti. Prema ovoj klasifikaciji razlikuju se sljedeće vrste hepatitisa:

    1) virusni ili infektivni hepatitis s sortama:

    2) toksični hepatitis s sortama:

    Hepatitis tijekom trovanja s raznim kemikalijama;

    3) hepatitis kao posljedica autoimunih bolesti.

    Autoimuni hepatitis - uništavanje tkiva jetre pomoću vlastitog imunološkog sustava;

    4) zračenje hepatitisa (komponenta bolesti zračenja).

    Zračenje hepatitisa je rijedak oblik hepatitisa koji se razvija nakon izlaganja tijelu velikih doza ionizirajućeg zračenja.

    Virusni ili zarazni, hepatitis

    Ova vrsta hepatitisa najčešće se javlja. Uzastopno razmotrite najčešće vrste virusnog hepatitisa.

    Hepatitis A

    Hepatitis A se ranije naziva Botkinova bolest, budući da je ovaj znanstvenik bio jedan od prvih koji sugerira zaraznu prirodu bolesti koja određuje njezinu epidemijsku prirodu. Dugi niz godina, do otkrića patogena, bolest je imala ime tog velikog znanstvenika. Općenito, hepatitis A poznat je kao iterična bolest od doba Hipokrata. Ova vrsta hepatitisa ima samo akutni oblik.

    Najveća incidencija hepatitisa A se vidi kod djece mlađe od 15 godina, a glavne epidemije javljaju se svakih 5-10 godina. Tijekom epidemije, virus se vrlo lako distribuira među malom djecom, zbog čega oko 30-50% djece ispod 5 godina kasnije pokazuju znakove bolesti.

    Mehanizmom širenja hepatitisa A se odnosi na crijevne infekcije, među kojima je i 11%. Najaktivniji, približno 63% slučajeva, virus hepatitisa A prenosi se kroz vodu, a zatim oko 33% slučajeva - kontaktom i kućanstvom, a samo u 4% slučajeva putem hrane. Posebno opasno vrijeme, kada može doći do izbijanja hepatitisa A, je proljetna poplava. Tijekom tog razdoblja, filtri u postrojenjima za pročišćavanje vode često se ne uspijevaju nositi s njihovim zadatkom, a kontaminirana voda može se pojaviti u vodovodnim mrežama.

    Hepatitis B

    Virusni hepatitis B metodom prijenosa patogena, za razliku od hepatitisa A i E, odnosi se na takozvani serumski hepatitis. To znači da se možete zaraziti takvom bolešću kontaktom s krvlju, sline, spermom, vaginalnim izlučevinama, zatim suzama ljudi zaraženih virusom. Možete dobiti zaraženo i od pacijenata s akutnim i kroničnim oblikom hepatitisa B, te od nositelja infekcije, tj. Od ljudi koji su bolesni u latentnom obliku. Hepatitis B je također opasan zbog toga što 2 do 10% novorodiranih odraslih postaju nositelji virusa. U djeci ove brojke su još veće. Pored toga, kasnije u 20% tih bolesnika nastaje ciroza, a kod 30% - primarni karcinom jetre.

    Hepatitis C

    Virusni hepatitis C je najteži oblik svih poznatih za danas virusni hepatitis. Do 1989. godine, kada je virus hepatitisa C, ova vrsta bolesti je otkrivena u skupini tzv hepatitisa „ni ni B”, koja također uključuje hepatitis E, D i G. U svijetu hepatitisa C se smatra jednim od najvažnijih podmukao i opasan bolesti našeg vremena. Vrlo je lako zaraziti ih, a moguće ih je prepoznati samo uz pomoć posebnih testova krvi. Hepatitis je opasan prvenstveno zato što na kraju dovodi do ciroze i raka jetre koji, na sreću, ne nastaju uvijek.

    Glavni izvor infekcije s hepatitisom C već su ljudi koji su bolesni, osobito kada nema izrazitih simptoma bolesti. Glavna rizična skupina su ovisnici o drogama koji injektiraju lijekove s štrcaljkom.

    Dijeta za akutni hepatitis

    Dijeta, poput ležaja, propisana je od trenutka dijagnoze. Nježna dijeta se promatra u svim razdobljima bolesti: prodromal, vrhunac i razdoblje oporavka. S akutnim hepatitisom bilo koje etiologije imenovati varijantu dijeta s mehaničkim i kemijskim shchazheniem.

    Dijeta je puna, s fiziološkom masnoćom (70-80 g). Ako dispeptički sindrom izražen je dopuštena granica masti na 50 D. proteina i ugljikohidrata se primjenjuju u skladu s fiziološkim normom (85-90 g proteina, ugljikohidrata 300-330 g). Energetska vrijednost prehrane je 2170-2400 kcal.

    U prisutnosti dispepsije, hrana se kuha u čistom obliku. Isključite prženu hranu. Unos hrane je frakcijski (5-6 puta na dan).

    Hrana se daje u toplom obliku, isključuju se hladna jela.

    Popis preporučenih proizvoda i jela

    Juhe. Možete dopustiti vegetarijanske juhe (pola tanjura) s povrćem ili žitaricama (juha od mlijeka).

    Meso i perad. Malo meso masnoće mesa u obliku juhe, kneley, parice, piletina može se dati komad, ali u kuhanom obliku.

    Posude od ribe. Ribe su dopuštene svježe, niske masnoće sorti u kuhanom obliku.

    Mliječni proizvodi. Krastavac je ne-kisela (poželjno je domaća). Dopuštene su i bjelančevine, mlijeko, blage sireve, maslac.

    Posuđe od povrća. Povrće se imenuje u sirovom, pire.

    Slatka jela, voće. Preporuča se zrelo i slatko voće i jela od njih.

    Kruh i pekarski proizvodi. Kruh je samo bijeli, osušen.

    Sokovi. Možete dati sokove od voća i bobičastog voća, bujnu divlju ružu, mineralnu vodu, slatki slatki čaj s pekmezom ili medom, čaj s mlijekom, kompotima, voćnim napitcima itd.

    Soli. Važno je obratiti pažnju na stanje metabolizma vode i soli, za praćenje dnevne diureze. Dnevna količina tekućine namještena je na 2-2,5 litara. Ako postoji zadržavanje tekućine, količina tablice soli se smanjuje na 3-5 g, zajedno s ograničenjem tekućine.

    Izbaci iz zrna hrane (grašak, leća, grah), povrće i zeleno, bogato eteričnim uljima (češnjak, luk, rotkvice, rotkvice).

    U nekompliciranom tijeku bolesti, dijeta se propisuje za 4-6 tjedana.

    U nedostatku apetita, averziju prema hrani, prisutnost mučnine i povraćanja prehrani bi trebao biti izgrađen uzimajući u obzir pojedinog pacijenta okus. Obično pacijenti u takvim slučajevima preferiraju voće i voćne sokove, mliječnu hranu. Treba paziti da je razdoblje neprehrambenih nije dugo, i nastojati postići što je moguće uvođenje dovoljne količine sastojaka brže i koristiti posebne proizvode za enteralne prehrane s određenom kemijskom sastavu.

    Prijelaz na primarnom realizaciji provodi na standardnoj prehrani dobrog općeg stanja pacijenta, nakon nestanka žutice u smanjenju apetita, nestanka proljevom događaja, normalizaciju jetre i slezene. Od tog trenutka dopuštaju se ista jela, ali već u obliku zamrljana.

    Neobrađeni su proizvodi. Možete poslužiti jela od pećnice, kao iu pečenom obliku (nakon prethodne probave).

    Količina masnoće u prehrani odgovara fiziološkoj normi, trećina masti se daje u obliku biljnog ulja. Biljni ulje (masline, suncokret, kukuruz) dodano je u salate, na povrće i žitarice. Uz bijeli kruh (200 g), dopustite malu količinu raži, od obroka mljevenja (100 g).

    Popis preporučenih proizvoda i jela

    Kruh i pekarski proizvodi. Pšenično kruh od brašna prvog razreda, jučerašnji pečenje, krekeri od bijelog kruha, tanko rezani.

    Juhe. U slabom, nemasnim mesom ili ribom juha, kao i povrća juha uz dodatak vodene pare ili kuhano u vodi mesa ili ribe quenelle, mesne okruglice, jaje pahuljice, kuhane i mljevenog mesa i povrća (vegetarijanske) juha s pire povrća i žitarica.

    Meso i perad. Kuhani ili kuhani u vodenim mesnim čokoladama, mesnicama, mesnim okruglicama, juhi od kuhanog mesa i piletine. Meso niske masnoće bez fasciasa i tetiva (govedina, piletina, purica bez kože, kunića). Skuhano meso prolazi kroz meso za mljevenje s finom rešetkom 2-3 puta.

    Posude od ribe. Riba (šuga, štuka, šaran, bakalar) u obliku kaše, soufflé, kuhano.

    Posuđe i bočna jela od krune. Porridges kuhani na vodi ili masnoće bez masnoće (riža, krupica, zob, heljda). Isključene su sve mahunarke i jela od tjestenine.

    Posuđe od jaja. Jaja u ograničenim količinama (jedno jaje na dan), u zdjelici prema kulinarskim indikacijama. Uz dobru toleranciju - dijetna meka jaja, parne omlet (ne više od tri jaja dnevno), proteinski omlet.

    Mlijeko, mliječni proizvodi i jela od njih. Svježe pripremljeni sir, prirodni i obrijan sa šećerom, sušenjem curd parom. Kestenički sir, maslac, kiselo vrhnje u ograničenim količinama, fermentirani mliječni proizvodi (kefir, acidophilus, smotano mlijeko) s niskom kiselinom.

    Slatka jela, slatkiši, voće, bobičasto voće i piće. Kiselo, zrelih sorti jabuka krušaka u rasutom stanju i pečena, voća i bobica sokovi, juhe kukova, mineralna voda bez plina, slabo slatki čaj s marmeladom ili medom, mlijeko čaj, voćni pureed, voćnih napitaka, voćnih mousses, želea.

    Umaci. Umak od mlijeka (bechamel), začinjeni umaci i začini.

    Masti. Izuzete su maslac u posudama, biljno ulje (masline, kukuruz, suncokret), refraktirane, vatrostalne masti.

    Potrošnja solne soli je ograničena. Hrana se priprema bez soli. Sol u količini od 3-4 grama koristi se za pripremljene jela podsalivaniya.

    Dijeta za kronični hepatitis

    Unatoč često vrlo zadovoljavajućem stanju, pacijenti s kroničnim benignim upornim hepatitisom trebaju slijediti prehranu. Potrebno je jesti u strogo definiranim satima i izbjegavati teške obroke noću. To bi trebalo poticati normalan ritam probavnih žlijezda, što je osobito važno s obzirom na izlučivanje žuči i izlučivanje sokova gušterače.

    Izbjegavajte jesti namirnice koje imaju jak iritirajuće djelovati na sluznicu želuca, dvanaesnika i tankog crijeva, kao što su ta tijela uključena u patološkog procesa.

    Na iritirajuće proizvode su: začini, začini, dimljeni proizvodi, začinjena jela, povrće, bogata eteričnim uljima (rotkvica, luk, rotkvica, češnjak).

    Nemojte davati proizvode koji mogu uzrokovati grčeve pylora, sfinkter Oddi, žučni sustav (sladoled, hladni sokovi, mineralna voda). Zabranjeno je piti alkohol.

    Ozbiljnija prehrambena terapija zahtijeva kronično aktivno (agresivno) hepatitis. Liječenje je složeno. Glavnu ulogu igra terapija lijekom, međutim terapijska prehrana ostaje jedan od stalnih terapeutskih čimbenika.

    Popis preporučenih proizvoda i jela

    Tijekom razdoblja remisije, bolesnici su propisani osnovnu inačicu standardne prehrane. Dijeta sadrži optimalnu količinu proteina (85-90 g), masti (80-90 g), ugljikohidrate (300-330 g). Energetska vrijednost prehrane je 2260-2490 kcal.

    Važno je pridržavati se ispravne prehrane, izbjegavati teške obroke u isto vrijeme i obilje hrane noću. S obzirom da je aktivni kronični hepatitis u patološkog procesa koji su uključeni u žučnog kanala i žučnog mjehura, mora se primijeniti u prehrani hrane tvari s koleretik učinkom (povrće, voće i sokovi).

    U kroničnog hepatitisa, teške zagušenja javlja žuči, preporuča se uvesti u prehrani dodatno biljna ulja, čime je omjer životinjske masti s do 50% (umjesto 30%).

    Terapeutska hrana za kronične bolesti

    Tijekom remisije bolesti dopušteno je vegetarijanstvo, mliječni proizvodi i voćne juhe; niske masnoće mesa i ribe u kuhanom, pečenom obliku, kao i 1-2 puta tjedno, u prženom obliku, ali bez hranjenja.

    Nemojte dopustiti masne meso (guska, patka, janjetina, masnoća svinjetina) i ribu. Meso unutarnjih organa, mozga, masnoća, janjećeg mesa je zabranjeno - jer je teško probaviti i hranu bogatu kolesterolom.

    Preporučite svježi sir (ne-kiseli) i proizvode od svježeg sira (syrniki, lijen vareniki, pudinge i kasete).

    Uz dobru toleranciju, moguće je jajima (1-2 komada) 2-3 puta tjedno ili omelets, s lošim tolerancije - omelets albumen jaja.

    Mlijeko u svim oblicima, a ne hladno. S netolerancijom mlijeka pokušava se upotrijebiti kuhano mlijeko ili mlijeko na pola s vodom, uz čaj. U slučaju negativnog učinka mlijeko se isključuje.

    U prehrani se mora nalaziti kefir. Maslac i biljno ulje. Kiselo vrhnje dopušteno je kao začin za jela.

    Vrlo pažljivo dajte brzo, pušeno i ne previše slane zalogaje. Možete dati sira (blage sorte), natopljenu haringa, pršut s niskom masnoćom, liječnička kobasica.

    Za umake i začini za jelo nije dopušteno meso, a ne ribe, blage.

    U prehrani treba biti dovoljan broj povrća i voća. Povrće se može dati u obliku salata i bočica. Neki se povrće propisuje u sirovom obliku. Voće se može dati u naravi, kao iu kompotama, poljupcima, mousses, jellies, puddings, itd.

    Izbjegavajte grah, špinat, sorr, kao i kisele sorte voća.

    Kruh se preporučuje crno-bijelo, jučerašnje pečenje, sušeno. Sjedenje proizvoda, kolača, kolača iz prehrane isključuje, dopušta kolačiće i druge proizvode od neugodnog tijesta.

    Preporučeno piće: čaj nije jak, čaj s mlijekom, povrće i voćni sokovi, juha divlje ruže. Zabranjena je jaka kava i kakao.

    Šećer, džem i med dani su u količini koju daje ugljikohidratni sastav prehrane.

    Tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa, pojava znakova ukazuje na aktivnost pojačanja procesa, a kada ga se eksprimira dispeptičke pojava pacijentima propisanu dijetu varijantu s mehaničke i kemijske shchazhenie.

    Prema knjizi B. Kaganov i H. Sharafetdinov, "Terapeutska hrana za kronične bolesti".

    Dijeta za hepatitis, izbornik:

    Ovdje je približan izbornik tradicionalne prehrane za akutni virusni hepatitis:

    Prvi doručak: sušena juha od pari, riža kaša, mlijeko, wiped, čaj.

    2. doručak: jabuka pečena.

    Ručak: biserna juha s vegetarijanskim povrćem, pire, odrezak mesnih odrezaka s pire od mrkve, žele.

    Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

    Večera: suncobrani s pire krumpirom, lonac s slatkim sondom, čaj.

    Ova se prehrana preporučuje da se promatra za 1-1,5 mjeseci, a zatim i manje striktno. Ovdje je približan izbornik takve prehrane.

    Prvi doručak: sir sa šećerom i vrhnjem, zobeno mlijeko kašu, čaj.

    2. doručak: jabuka pečena.

    Ručak: vegetarijanska juha od povrća s biljnim uljem, kuhana piletina u mliječnom umaku, kuhana riža, kompozicija sušenog voća.

    Poslijepodnevni snack: bujon divlje ruže.

    Večera: riba kuhana bijelim umakom na juhu od povrća, pire krumpira, kolač od kravljeg sira, čaj.

    Noću: kefir ili druga pića s kiselim mlijekom.

    Ova dijeta treba promatrati 6-12 mjeseci. Međutim, ako se osjećate lošije, morate se vratiti na izvornu prehranu.

    Varijante prehrane iz knjige Y. Popova "Bolesti jetre i žučnog mjehura. Dijagnoza, liječenje, prevencija. "

    Dijeta za hepatitis A

    Hepatitis A je zarazna bolest koja se prenosi fekalno-oralnim putem i karakterizira oštećenje jetre.

    Kada hepatitis A, kao i kod drugih hepatitisa, jetra pati, to jest, ne može se nositi sa svojim funkcijama.

    Dijeta za hepatitis A jedna je od terapeutskih mjera, koja ima važnu ulogu u terapiji bolesti.

    Osnovni principi prehrane

    Dijeta hepatitis A treba osigurati povoljne uvjete za jetru, normalizira zahvaćeni organ i bilijarnog trakta, žučnih pružiti dobar, ali i kako bi se olakšalo i stabilizirati rad drugih organa probavnog trakta, koji su uključeni u infekcijom hepatitisa A.

    Osim toga, dijeta je dizajnirana da regulira metabolizam masti i razmjenu kolesterola, kao i funkciju nakupljanja glikogena u jetri.

    Prema tablici tablica za liječenje Pevznera, prehrana za hepatitis A odgovara tablici broj 5. Opće značajke tablice po danu:

    • proteini 90-100 g;
    • masti 80-100 g;
    • ugljikohidrati 350-400 gr.

    Energetska vrijednost tablice odgovara 2800-3000 kcal.

    Treba napomenuti da ako se opaža dijeta, treba smanjiti broj životinjskih masti, jer povećavaju opterećenje na jetri i žučnom traktu za 2 puta.

    Način rada napajanja

    Prehrana za hepatitis A bi trebala biti frakcijska, do 5-6 puta dnevno u malim količinama.

    Prvo, načelo fragmentacije povezana s nedostatkom ili smanjenje apetita kod pacijenta te je dizajniran da stimulira apetit, i, drugo, mali ali česti obroci hrane ne stvara veliko opterećenje jetre, čime se osigurava njen normalan rad i sposobnost za borbu protiv infekcije.

    Ograničenje soli

    Količina soli koja se konzumira s hepatitisom A treba biti ograničena na 4 g. po danu. Prije svega, to je zbog činjenice da natrij klorid uzrokuje zadržavanje tekućine u tijelu, a time i oticanje. I drugo, tekućina koja ostaje u tijelu, prolazi mokraćni sustav, čime se smanjuje proces detoksikacije (uklanjanje toksina iz tijela i proizvodi propadanja patogena).

    Uvjeti temperature

    Optimalni temperaturni režim prehrane za hepatitis A odgovara ostalim tablicama za liječenje, tj. Temperatura hrane treba biti unutar 15-60 ° C (nije hladna, a ne vruća). Ovo je najblaža jetra, ne iritira želudac i stabilizira gušteraču.

    tekućina

    Kada se hepatitis A treba koristiti slobodna tekućina od 2 do 2,5 litre u obliku bujona divlje ruže i bilja, konja, slabog čaja. Takva količina tekućine s jedne strane osigurava detoksikaciju tijela, as druge strane stimulira apetit bolesnika.

    alkohol

    Uz opisanu bolest, konzumacija alkohola je isključena najmanje 6 mjeseci. Jetra još uvijek nije u stanju normalno funkcionirati, sve su njegove moći usmjerene na obnovu oštećenih hepatocita, pa će alkohol samo pogoršati tijek hepatitisa A.

    Zabranjeni proizvodi

    U prehrani s hepatitisom A, proizvodi koji uzrokuju jetru da rade u jačem načinu rada zabranjeni su, uzrokuju povećanu formiranje žuči i značajnu lučenje gušterače.

    Također, proizvodi koji iritiraju želudac, potiču povećanu proizvodnju plina i fermentaciju u crijevima nisu dobrodošli. Svi ti proizvodi (ekstrakti, purini, vatrostalne masti, pržena hrana) stvaraju dodatni pritisak na zahvaćeni organ i trebaju biti isključeni.

    Popis zabranjenih proizvoda uključuje:

    • svježi kruh, kolači, osobito pečenje, masne i pržene kolače, palačinke, fritters;
    • jake i bogate juhe mesa, riba, perad, gljive i juhe od njih, kao i okroshka;
    • masne i čvrste vrste mesa: svinjetina, stari govedina, janjetina, perad, piletina s kožom;
    • Masne vrste riba: losos, tuna, baldahin, skuša, bakalar, sardine.
    • svu ribu i mesnu konzerviranu hranu, sve vrste kobasica, meso i riblji zalogaj;
    • Dimljeni meso i salinitet (pršut, haring, itd.);
    • Svinjetina, ovčetina od mesa, margarin, majoneza, širi se;
    • sve vrste peradi osim piletine, nusproizvoda;
    • jaja, tvrdo kuhana ili pržena;
    • začina: papar, hren, senf, ocat;
    • povrće: zeleno luk, češnjak, sladoled, rotkvica, rotkvica, špinat, mahunarke, kiselo brašno i ukiseljeno povrće;
    • kavijar, gljive u bilo kojem obliku, osobito u slanoj i mariniranoj;
    • jaki čaj, kava, kakao, slatko gazirana pića, osobito hladna pića;
    • sladoled, slastice, kolači, kolači, čokolada;
    • mlijeko s visokim udjelom masti, vrhnja, pikantnih i slanih sireva;
    • sva jela pripremljena prženjem.

    Dopušteni proizvodi

    Hrana koja se može konzumirati tijekom prehrane za hepatitis A trebala bi imati dvije kvalitete.

    Prvo, hrana treba biti lako probavljiva, a drugo nježno utječe na jetru i probavni trakt, tj. Ne previše ih opterećuje radom.

    Osim toga, hrana bi trebala sadržavati veliki broj lipotropnih tvari (masti otapanja), pektina i vitamina. Hrana ne smije uzrokovati osjećaj prelijevanja želuca i težine u želucu, umjereno stimulira izlučivanje žuči i stvaranje gušterače i želučanih sokova.

    Lecitin, nastao zbog upotrebe lipotropnih tvari, potiče izlučivanje masti iz jetre. Hranu treba kuhati, kuhati na odrezak ili pečeni.

    Popis dopuštenih proizvoda uključuje:

    • jučerašnji ili sušeni kruh, suhe kekse (kekse, krekeri):
    • Juhe kuhane na juhu od povrća, uz dodatak žitarica i vermičela, kao i mliječne juhe, vegetarijanska borska i juha, cikla;
    • meso je mršav sorti: govedina, janjetina, bez tetiva i filmova, bijelo meso piletine bez kože, meso kunića i kuhani tih mesne okruglice, knedle, parne kotleta;
    • u maloj količini dopušteno je kobasice od mlijeka;
    • Vegetarijanski pilaf bez prženja povrća;
    • mrvica kaša od heljde, zobene pahuljice, manga, proso;
    • kuhana tjestenina, vermicelli;
    • riba s niskim udjelom masti: šuga, oslić, koplje, navaga u kuhanom ili pečenom obliku;
    • proteinski omelets, dopušteno je jajno mekano kuhano ne češće 2 puta tjedno;
    • pudinga, kolača, souffela od svježeg sira, tjestenine, riže, peciva, valjaka, raguta;
    • povrće: repa, mrkva, kupus, krastavci, tikvice, bundeva;
    • svježe i kuhano u obliku pire i kompote, slatkog i zrelog voća i bobica (jagode, jabuke, banane, dinje, jagode, breskve);
    • Mlijeko i umaci od povrća, umak od vrhnjača, umak od voća;
    • iz zalogaje dopušteno kopno i peršin;
    • slatko: pastille, med, jam, meringue;
    • plodovi mora u kuhanom obliku;
    • zalogaje: squash kavijar, jellied riba, natopljenog haringa u mlijeku;
    • mlijeko s niskim udjelom masnoća i mliječnim proizvodima, sir, sirevi s blagim i neslanim sortama;
    • Rafinirano ulje, salate od povrća obložene biljnim uljem;
    • slabi čaj s mlijekom ili limunom, biljni čajevi, juhe kukova, mekinje, svježe pripremljeni sokovi od povrća i ne-kiselim voćem i bobicama.

    Potreba za dijetom

    Dijeta za hepatitis A gotovo je jedini tretman za ovu bolest.

    Poštivanje tablice liječenja smanjuje ozbiljnost simptoma bolesti, ubrzava proces oporavka. Osim toga, prehrana s hepatitisom A potiče pacijentov apetit, koji je često prisutan u ovoj infekciji.

    Isto tako, dijeta stabilizira i normalizira rad ne samo jetre nego i cijelog gastrointestinalnog trakta. Visoki sadržaj vitamina u hrani poboljšava raspoloženje, povećava vitalnost i stimulira imunitet.

    Posljedice nepridržavanja prehrane

    U slučaju nepridržavanja prehrane mogu se razviti sljedeće komplikacije:

    • hepatomegalija (povećana jetra);
    • prijelaz bolesti u obliku munje, što je opasno za smrtonosni ishod;
    • hepatička insuficijencija.

    Dijeta za hepatitis

    Opis je aktualan 2017/06/11

    • učinkovitost: učinak liječenja u tjednu
    • datumi: 6 mjeseci ili više
    • Trošak proizvoda: 1400-1450 rubalja tjedno

    Opća pravila

    hepatitis su najčešći među bolestima. Akutni hepatitis je infektivnog podrijetla. A ako je virusni hepatitis E i hepatitis A (Botkinova bolest) imaju povoljan tijek i ne prolaze kronični oblik hepatitis B i C, unatoč značajnom napretku u dijagnozi i liječenju, dovode do kroničnog oštećenja jetre. Njima je karakterističan najčešći razvoj ciroza i raka jetre.

    Kronični hepatitis nastaje uslijed akutnog hepatitisa, kao i kemijskih opijenosti, alkoholizam ili kronične infekcije. Kronični hepatitis rezultira oporavkom ili ciroza jetre, može doći do zatajenja jetre. Osnovna tablica za ove bolesti je Dijeta №5 i njegove sorte.

    Dijeta za hepatitis ovisi o stupnju bolesti. U akutnom hepatitisu propisano je režim koji štedi zaštitni sustav, što uključuje hospitalizaciju, ležaj za krevete ili strog odmor u krevetu (u slučaju prijetnje hepatičnu encefalopatiju) i prehrambene obroke. Kada se žutica raspada, pacijent se prebacuje u modu odjeljenja. Za sve akutne hepatitisa, prvi put se propisuje štedljiviji Dijeta br. 5A. Dijeta se razlikuje u stupnju drhtanja, načinu pripreme jela i stoga se propisuju u različitim razdobljima bolesti.

    Mehanički učinak posuđa određuje se njihovom konzistencijom i volumenom, stupnjem mljevenja i prerade (kuhanje ili prženje). Kemijsko djelovanje vrše tvari koje čine proizvode. Jaki nadražujući sastojci su ekstrakti i eterična ulja.

    Svrha imenovanja štedne prehrane je potresanje svih probavnih organa. To uzrokuje odmor u organima probavnog trakta i prije svega jetre, koji je važan u akutnom razdoblju i doprinosi normalizaciji njezine funkcije. U svrhu detoksifikacije, po prvi puta povećajte unos tekućine (2-2,5 litara).

    Dijeta je puna proteina (100 g) i ugljikohidrata (400 g), ali je sadržaj masti ograničen na 70 g. U prisustvu proljevnih pojava (mučnina, povraćanje, averzija prema hrani, nadutost, zatvor ili proljev), količina masti se dalje smanjuje (50 g), a kada su netolerantni, isključuju se biljna ulja. Hrana je obogaćena izvorima proteina, lipotropnih supstanci (sir) i vitamini (bobice, povrće, voće, sokovi). Nije preporučljivo povećati sadržaj probavljivih ugljikohidrata, jer to može poremetiti funkciju izlučivanja žuči. Organizirano je 5-6 obroka dnevno.

    Smetnje tijekom akutnog razdoblja uključuju:

    • Parne i kuhana jela od iskrivljenog mesa i drobljenog kuhano povrća. Isključene su prolazak, zaustavljanje i prženje.
    • Smanjena količina vatrostalnih masti i soli.
    • Povećan je broj lipotropnih proizvoda (sir, heljda, sirutka, vlakno, mlaćenica, polinezasićene masne kiseline).
    • Juhe, kuhane na povrće sa žitaricama i prženim povrćem. Za spremanje juhe, povrće se ne može pržiti. Dopuštene juhe, pire krumpir. Sezonske juhe s maslacem, vrhnjem, mlijekom ili vrhnjem.
    • Kruh od pšeničnog kruha (I. i II. Razreda) i neželjene kekse.
    • Masno meso i ribu u kuhanom i parnom obliku i samo sjeckani proizvodi. Ribu se može kuhati s komadom.
    • Manna, kašuti od heljde, riža, zobene pahuljice i zobene pahuljice, od kojih se kapljice kuhaju na vodi (možete dodati mlijeko). Prašina se utrlja do polu-tekuće konzistencije. Dopušteno tanko kuhano vermikele i mala tjestenina.
    • Mliječni proizvodi s masnim masnim kiselinama, podebljani sir (prirodni i jela od nje). Mlijeko i maslac - samo u posudama. Kiselo vrhnje koristi se kao začin za jela.
    • Protein Omelettes.
    • Biljno ulje samo uz dobru podnošljivost (gotova jela).
    • Povrće (krumpir, cvjetača, bundeva, mrkve i repe) kuha se i tlo, a također i u obliku pire krumpira.
    • Zrelo, slatko voće u sirovom obliku konzumira samo pire, pečeno i kuhano.
    • Čaj s limunom, čaj s mlijekom, ružna kuka, voda bez plina.
    • Brees.
    • Vatrostalne masti, začini, začini, marinade i kiseli krastavci, konzervirana hrana.
    • Gruba vlakna (mahunarke, rutabaga, orašasti plodovi, sjemenke, gljive, kupus), povrće s esencijalnim uljima (rotkvica, luk, češnjak, zeleni luk, rotkvica).
    • Masno meso, iznutrice i masne ribe.
    • Proizvodi od konditorskih proizvoda s vrhnjem, crnim kruhom, bunjama, proso.
    • Kava, sladoled, čokolada, kakao.
    • Žumanjci od jajeta.
    • Kiselo voće i bobice, povrće i voće u sirovom obliku.
    • Alkohol i pića s plinom.

    U nedostatku komplikacija Tablica № 5A imenovati do 6 tjedana. Pacijent se zatim prenosi u osnovnu Tablica broj 5, koji se preporučuje 6-12 mjeseci. Dijeta se razlikuju u stupnju mehaničke i kemijske šchazheniya, metode za pripremanje jela, a time i imenovane u različitim razdobljima bolesti. Nakon akutnog hepatitisa preporučuje se ograničavanje tjelovježbe i teški fizički rad, no noćni rad i dugotrajni izleti isključeni su.

    Dijeta za hepatitis i ciroza jetre u kroničnom tijeku iu razdoblju izvan pogoršanja Tablica broj 5, što će biti detaljno opisano u daljnjem tekstu. U prehrani, podesite prilagodbe, ako postoje znakovi stagnacije žuči: ograničavaju šećer i uvode više povrća, voća, povrća i voćnih sokova, kao i biljnih ulja. Ukupna količina masti u ovom slučaju je neznatno povećana, a biljne masti čine 35% svih masti u prehrani.

    U benignoj bolesti dopušteno je Dijeta № 15 - opću tablicu, ali na njoj bi pacijent trebao isključiti masno meso, proizvode od pušenja, oštre zalogaje, začine, tijesto (maslac i pušenje), povrće s eteričnim uljima. Zabranjeno je piti alkohol. Kada se pogoršanje pacijenta privremeno prenosi Tablica № 5A.

    Ako ciroza jetre ima benigni tijek i stanje pacijenta ostaje zadovoljavajuće mnogo godina, prikazana je osnovna tablica. u dispeptički pojave 5A. Ako je označeno proljev i stearrhea (znakove kršenja apsorpcije masti), tada je količina masti ograničena na 50-60 g, isključujući mlijeko i laksative.

    Kada se pojavi ciroza ascites, preporučuje se dijeta smanjene energetske vrijednosti (do 2000 kcal) koja sadrži 70 g proteina i najviše 0,5 g soli. Sva jela se pripremaju bez soli. Dopuštena je upotreba kruha i maslaca bez soli. Također smanjite količinu tekućine i unesite proizvode koji sadrže kalij. Hrana bi trebala biti pretežno vegetarijanac. Preporuča se nekoliko dana (do 10) da se pacijent prenese na sol bez soli Tablica br. 7.

    S akumulacijom troske dušika u krvi, broj životinjskih bjelančevina se dalje smanjuje, ali se sadržaj probavljivih ugljikohidrata povećava. U nedostatku apetita, prehranu bi trebalo dominirati svježe povrće, voće, sokovi i proizvodi od kiselog mlijeka. Ponekad se u malim količinama dopuštaju začini i meso od mesa i juhe.

    Korištenje hepatotoksičnih lijekova koji se metaboliziraju u jetri može dovesti do toksični hepatitis. Takvi lijekovi su metotreksat, paracetamol, amoksicilin/klavulanat, flukloksacilin, nesteroidni protuupalni lijekovi, tetraciklin, sulfonamidi, ko-trimoksazol, nifurantin.

    Otrovni hepatitis uzrokuje zlouporabu alkohola i njegovih surogata. Toksični učinak etanola izravno ovisi o koncentraciji u krvi acetata i acetaldehid, koji ima hepatotoksični učinak, narušava funkciju staničnih membrana. Prihvaćanje alkohola na pozadini uzimanja lijekova koji se koriste u terapeutskim dozama dovodi do povećanja osjetljivosti na njih i toksične oštećenja jetre.

    Neki industrijski otrovi imaju afinitet za tkivo jetre i stvaraju učinak čak iu malim dozama. Ovo je galovaks, kloroform, azo boja, stiren, benzol, fosfor, organofosforni pesticidi, arsen. Akutna oštećenja jetre od otrova su izuzetno rijetka.

    Kod toksičnog hepatitisa jetre postoje bolovi u hipohondriju, mučnina, slabost, progresivni žutica, promjene u funkciji jetre i njegovo povećanje. Liječenje se sastoji u isključivanju kontakta s otrovnom tvari, imenovanjem terapije detoksikacija, enterosorbentima, hepatoprotektorima, vitamini i koleretičnih pripravaka. Kod toksičnog hepatitisa, preporuke za terapeutsku prehranu ne razlikuju se od gore opisanih.

    Top