Kategorija

Popularni Postovi

1 Recepti
Znakovi bolesti jetre
2 Ciroza
Povećana aktivnost simptoma jetrenih enzima
3 Žutica
Bol u jetri
Glavni // Žutica

Tablica 5 za hepatitis B i C (recepti)


Hepatitis C je ozbiljna bolest u kojoj je potreban lijek, određeni stil života i strogo pridržavanje prehrane. Sukladnost s prehranom često utječe na uspjeh liječenja, stoga ga morate vrlo ozbiljno shvatiti. Pravilna prehrana za kronični hepatitis bi trebala postati navika, koja se ne može napustiti nakon početka reljefa.

Prehrana za Pevzner

Početkom dvadesetog stoljeća, Pevsner je razvio niz dijeta koja su dizajnirana za pomoć pacijentima u borbi protiv bolesti. Ove su dijete bile numerirane i tradicionalno nazivane "tablicama" u kombinaciji s serijskim brojem. Među razvojem liječnika postoji oko petnaest stolova povezanih osnovnim načelima:

  1. točan izbor proizvoda;
  2. preporuke za toplinsku obradu;
  3. mnoštvo i vrijeme unosa hrane.

Sve dijete za Pevzner može se promatrati ne samo u zdravstvenim i zdravstvenim ustanovama, već i kada je pacijent kod kuće.

Unatoč propisivanju razvijenih dijeta, oni su još uvijek relevantni i njihova usklađenost preporučuje liječnici za mnoge bolesti. Dakle, za kronični hepatitis C u fazi oporavka, dodan je tablični broj 5 i za akutni upalni proces - 5a.

Dijeta №5

S hepatitisom C nakon pojave remisije, preporučuje se tablični broj 5. Takva dijeta je pažljivo dizajnirana kako bi pomogla jetri da obnovi svoje funkcije i tkiva nakon oštećenja. Svi proizvodi koji se koriste ne uništavaju stanice organa, lako se probavljaju i zasiti tijelo s potrebnim elementima.

Kemijski sastojci

Prema Pevzneru, pacijenti trebaju jesti oko 80 grama proteina dnevno (nešto više od polovice njih je životinjskog podrijetla), 80 grama masti (od toga samo 30% biljaka). U prehrani bi trebalo biti prisutno mnogo ugljikohidrata - do 400 grama dnevno, sa šećerom do 80 grama. Tablica soli ne smije se konzumirati više od 10 grama dnevno.

Pacijent na Pevznerovoj prehrani br. 5 trebao bi piti i piti najmanje pola litre čiste vode dnevno.

Valja napomenuti da je izbornik trebao biti prilično hranjiv - 2400-2500 kilocalorija.

Opće informacije

Načelo prehrane u tabličnom broju 5 temelji se na dovoljnom unosu proteina i ugljikohidrata, s ograničavanjem masti. Za bolesnika s hepatitisom C preporuča se maksimalno obogatiti vašu prehranu celuloznom, prirodnom lipotropijom i pektinom. One namirnice koje sadrže velike količine kolesterola, purina, oksalne kiseline, kao i ekstrakcija i mogu oštetiti jetru, trebaju biti isključene iz izbornika.

Prema prehrani, kao što je kuhanje pogodno kuhanje, pečenje, ponekad gašenje.

Dopušteni proizvodi

Na temelju razvoja nutricionista, pacijentu s kroničnim hepatitisom tijekom remisije dopušten je ulazak sljedećih proizvoda na jelovniku:

  • raženog kruha, stalnog pšenice, kao i suhih keksa bez trans masti, keksa;
  • jela od mesa i ribe s niskim udjelom masnoća, peradi bez kože;
  • mliječne i mliječne kiseline s niskim udjelom masti;
  • razne žitarice;
  • kokošja jaja s tekućim žumanjom, omelettes od proteina;
  • ne vrlo kiselo povrće, voće i bobice;
  • čaj i kava ne preporučuju se jaki, uz dodatak mlijeka;
  • sokovi vlastite pripreme, juhu iz pizze.

Zabranjeni proizvodi

Neka namirnice i jela iz pacijentovog izbornika trebaju biti isključeni:

  • svježe pečena roba i kolači;
  • masno meso i ribu, konzerviranu hranu, bubrege, srce i ostalo, kobasice, dimljena jela;
  • juhe za pripremu prvih jela od mesa, gljiva ili ribe;
  • ryazhenka, kiselo vrhnje, vrhnje;
  • neko povrće: sorrel, špinat, češnjak, zeleni luk i rotkvica;
  • slatki proizvodi: sladoled, svi konditorski proizvodi s vrhnjem i šlagom, čokolada;
  • pikantna jela i začini;
  • kakao, kava bez mlijeka, soda vode.

Primjer dnevnog izbornika za kronični hepatitis C

  1. Prvi obrok: tekuća kaša od lisica, lijen vareniki, kava s mlijekom.
  2. Ručak: keksa, čaj;
  3. Ručak: bundeva juha, riža, puretina, kompot;
  4. Poslijepodnevni snack: kefir;
  5. Večera: ukiseljeno povrće, kriška parne ribe, sok;
  6. Druga večera: mekana kuhana jaja (ne više od jednog žumanjka), jogurt.

Dijeta №5a

Ako se upala tijela nastavi u akutnom obliku, dijeta bi trebala biti stroža, tek nakon prijelaza bolesti na stupanj opraštanja moći će se ponovno koristiti tablica # 5. Ova dijeta temelji se na principu maksimalnog trese jetre, želuca i probavnog trakta.

Kemijski sastojci

Kod prehrane broj 5a bolesnici mogu i trebaju jesti oko 80 grama proteina dnevno, do 75 grama masti (gotovo svega životinjskog podrijetla). Količina ugljikohidrata iznosi 350 grama dnevno. U dijeti broj 5a, potrebno je smanjiti unos soli na 8 grama dnevno, a povećanje volumena tekućine na 2,5 litre. Na dijeti № 5 dnevno bolesnik treba primiti 2400 kcal.

Opće informacije

Dijeta № 5a podrazumijeva česte, ali srednje volumne obroke, po mogućnosti 5-6 puta dnevno. Ne možete podnijeti snažan osjećaj gladi, morate odmah pojesti, čim osjetite takvu potrebu. Možete pojesti hranu koja ne iritira gastrointestinalnu mukozu, koja sadrži ograničenu količinu soli i masti. Iz prehrane se isključuju namirnice koje mogu oštetiti jetru: sadrže kiseline s puno kolesterola i purina. Ne možete jesti hranu koja uzrokuje procese fermentacije i truljenja, kao i poticanje aktivne proizvodnje žuči.

Hrana na stolu broj 5a može se kuhati u obliku kuhanja ili parenja. U rijetkim slučajevima možete jesti pekane proizvode, ali samo bez hrskavog kora.

Dopušteno i zabranjena hrana kada se hrani dijetom br. 5a

Gotovo svi proizvodi iz prehrane broj 5 dozvoljeni su u akutnom obliku hepatitisa C. Izuzeci su: ražnjići, peciva, mekana kuhana jaja.

Sva hrana nakon toplinske obrade mora biti tlo. Od prvih jela potrebno je dati prednost krumpiru od juhe, meso se može jesti kao mliječni.

Približna prehrana s prehranom № 5a

  1. Prvi obrok: jaja - omlet od bjelanjka ili jedan žumanjak po paru, zob i mlijeko, čaj.
  2. Ručak: rastrgana banana.
  3. Ručak: juha od povrća, piletina i pire od mrkve.
  4. Poslijepodnevni snack: kissel.
  5. Večera: riblji rez, pire krumpir, kompot;
  6. Druga večera: souffle od svježeg sira, low-fat kefir.

Popratne bolesti

U nekim slučajevima hepatitis C može biti popraćen drugim bolestima koji zahtijevaju dodatnu korekciju prehrane.

Prehrana za čir na želucu ili čir na dvanaesniku i hepatitis C

Kod remisije ili nezgodnog ulkusa neophodno je promatrati dijetni broj 5 s nekim promjenama. Hrana s neizlječivim ulkusom je poželjna za mljevenje nakon toplinske obrade, ali neki proizvodi, na primjer, meki meso ili riba, mogu se poslužiti u obrocima. Kruh od ražnjeva iz izbornika isključuje se kada se želuca i duodenum.

Ako čir na želucu, koji se pojavljuje u akutnom obliku, u kombinaciji s hepatitisom C (čak i ako nema pogoršanja), preporučljivo je otići u tablicu 5a s ograničenjima. Kalorijski unos želučanog ulkusa trebao bi biti smanjen na 2000 kilograma dnevno smanjujući količinu ugljikohidrata. Iz prehrane za akutne čireve isključeni su svi pekarski proizvodi, proizvodi od kiselog mlijeka, tvrdi sir, sirovo povrće i voće.

Dakle, pacijent s hepatitisom C s upaljenim ulkusom želuca, na jelovniku je dopušteno jelo prema sljedećim receptima:

  • juhe na osnovi žitarica, tlo u kaši;
  • jaja u obliku omleta za par (jedan žumanjak dnevno);
  • tekuća kaša s malom količinom mlijeka;
  • od deserta: želei, mousse, med i šećer (ograničeno);
  • piće: čaj s mlijekom, razrijeđen sa svježe stisnutim sokovima.
  • malu količinu maslaca i biljnog ulja.

Dijeta u čira na želucu ili dvanaesniku, koja se javlja u pozadini hepatitisa, vrlo je stroga, ali u pravilu 8 dana su dovoljni za zaustavljanje upalnog procesa.

Stoga nemojte očajavati: s upaljenim ulkusom želuca i hepatitisa C - trebate samo zadnji tjedan, a zatim se možete prebaciti na bogatiju prehranu.

Uz kronične bolesti crijeva i sklonost za zatvor

Ako je hepatitis C praćen problemima s radom crijeva, onda je racionalno koristiti recepte tablice 5 ili 5a s nekim promjenama. Možete jesti sve hrane dopuštene u prehrani, osim manga, riže, i morate odreći kavu, žele, ograničenje krumpira u receptima. Češće je jesti sirove sirovi mrkve i repa u rešetkastom obliku, jabuke pečene ili svježe. Osim toga, liječnici preporučuju raznolikost ishrane s povrćem ili voćnim sokovima, šljunakima, grožđem, smokvama i datumima. Nemojte zaboraviti na proizvode od kiselog mlijeka.

S nefritisom

Ako hepatitis prati akutni ili kronični nefritis, možete jesti gotovo sve hrane iz tablice 5, morat ćete se odreći samo sira i svježeg kruha. Jedan od važnih uvjeta je smanjiti količinu soli na 3-6 grama dnevno. Osim toga, potrebno je smanjiti količinu slobodne tekućine na 1,1 litre.

Uz pretilost

Ako pacijent pati od pretilosti, tada je, po vlastitom nahođenju liječnika, moguće promjene u prehrani. Recepti trebaju biti u skladu s skupom proizvoda iz tabličnog broja 5, no preporučuje se da se mliječni proizvodi koriste samo u masnoćama, djelomično ili potpuno napuštaju krumpir, tjesteninu, juhe od mlijeka i poljupce. Također, nutricionisti ne savjetuju jesti zobene pahuljice, krupicu ili rižu. Jaja su dopuštena samo u obliku omleta pripremljenog na vodenoj kupelji ili parnoj metodi.

S dijabetesom

U slučaju kada pacijent s hepatitisom pati od dijabetesa, potrebno je napraviti neke promjene tabličnom broju 5. Prije svega, to se tiče šećera i svih slatkiša, koji su u potpunosti uklonjeni iz izbornika. U prehrani pacijenta ne bi trebalo biti mjesta za recepte koji sadrže mango, rižu i tjesteninu. Također su isključene banane, sušeno voće i grožđe. Jaja se preporučuje jesti više od 1,5 dnevno, po mogućnosti bez žumance.

Rezultati prehrane

Ako smatrate da hepatitis C je složena i ozbiljna bolest, onda se ne treba očekivati ​​brzi rezultati iz prehrane. Ako se tri mjeseca pridržavate tablice broj 5, vidjet ćete obnovu jetrenog tkiva, normalizaciju izljeva žuči, pokretljivost crijeva.

Povećani sadržaj vitamina omogućava povećanje imuniteta pacijenta, poboljšava otpornost tijela na viruse i infekcije.

U kroničnom hepatitisu C liječnici preporučuju da se dijeta br. 5 prati tijekom cijelog života. Unatoč ograničenju nekih proizvoda, hrana može biti puna i raznovrsna.

Dijeta s hepatitisom C: kako i što jesti?

Za osobe s hepatitisom C razvijena je posebna prehrambena shema koja omogućuje ublažavanje zdravlja pacijenta i poboljšanje jetre i cijelog organizma. Ovo je dijeta ili broj tablice 5, koji sadrži hranu iznimno laganu i nisku masnoću u prehrani.

Što je dijeta (tablica) broj 5?

Dijeta (tablica) № 5 je plan prehrane koji se preporučuje za bolesti jetre i žučnog mjehura. Kodeks gastronomskih pravila sadrži vlastita pravila: preporuke i zabrane.

Kefir se preporučuje u prehrani kao posljednji obrok, u vrijeme spavanja.

U količini od 1 žličice na dan možete jesti malo maslaca u posudama.

Nemojte koristiti oštre i slane okuse maslaca.

Dijeta s hepatitisom C potpuno zabranjuje alkohol štetan za jetru (što je logično za liječenje tijela), kavu, jak čaj i kakao, vruća čokolada. Možete piti slab crni i zeleni čaj, čaj s mlijekom, biljne čajeve, kompote, ne-kisele sokove i voćne napitke.

Dijeta nakon hepatitisa C

Nakon uspješnog liječenja jetre ili tijekom razdoblja trajne remisije, ne morate slijediti prehranu, ali ipak se treba pridržavati individualnih medicinskih preporuka za život. Dijeta za kronični hepatitis omogućuje vam piti u ograničenim količinama kave, jesti svježe povrće i čak omogućiti čokoladne slastice i malo masnoće. Međutim, prehrana u ovom razdoblju ne bi trebala povećati težinu pacijenta i poremetiti metabolizam, tako da se masti obrađuju, ali ne odgađaju u jetri.

Pravilna prehrana bolesnika s hepatitisom nakon supresije virusa (liječenje) ne može se nazvati striktnim, to je samo zdrava prehrana koja traje cijeli život.

Uzorak izbornika za hepatitis C

Detaljno kako bi izbornik tjedan dana vodio liječnik, stručnjak za zdravo korištenje hrane pomoći će stručnjacima zarazne bolesti, hepatologu ili dijetetičaru. Pravilna prehrana izgledat će slično:

  • U ponedjeljak, dijeta za hepatitis C može sadržavati:
  • Za doručak za pacijente s hepatitisom, može se ponuditi zobeno brašno u mlijeku s bundevom i slabim čajem;
  • Drugi unos hrane koji je koristan za jetru može biti načinjen od curdove posude;
  • Za ručak preporučujemo pripremanje juha od niske masnoće s mesnim okruglicama, povrćem i ukrasima od ružičastih kukova ili čašom mineralne mirne vode;
  • U snacku u ponedjeljak možete jesti juhu od povrća;
  • Za večeru - pileći kruh za par, pire krumpir i piti bobicu ili svjetlo zeleni čaj;
  • Prije odlaska u krevet, tijekom liječenja jetre, popijte čašu kefira (bez masti).
  • Izbornik Utorak:
  • Ujutro utorak predlažemo da počnemo s kašikom od krupice na mlijeku s niskim udjelom masti;
  • Drugi obrok nastavlja se s pečenom jabukom;
  • Za ručak, kuhajte s vegetarijanskim borškom hranom, odrezak s pirećem ribom i kašu od heljde;
  • Snack se sastoji od lijenog varenikija i nulte u masnim kiselinama;
  • Za večeru, jesti povrtnjak;
  • Prije nego što završite dan u snu, popijte čašu bez masnog jogurta bez punila i okusa.
  • Izbornik okruženja:
  • U srijedu možete započeti dan s heljčinim kašom začinjenim biljnim uljem, s komadom Adyghe sira i slabim čajem;
  • Drugi doručak u okruženju za pacijente s hepatitisom može se sastojati od curd lonca i biljnog čaja;
  • Za ručak možete jesti juhu od povrća i pilaf s govedinom, popiti čašu mineralne mirne vode;
  • U popodnevnim zalogajima koji su korisni za jetru, kao opciju, preporučujemo pripremanje jabuke sa žara s šljive;
  • Za večeru, na primjer, možete jesti ribu s malo povrća;
  • I prije odlaska u krevet, već je tradicionalno piti čašu bez masnog jogurta bez punila i okusa.
  • Izbornik Četvrtak:
  • U četvrtak, dijeta s hepatitisom započinje s zobenom brašnom u mlijeku i slabim čajem;
  • U drugom doručku možete jesti voće kao salata od jabuke i banane;
  • Za ručak, kuhajte juhu rižu i juha od mesa;
  • Snack se sastoji od bundeve pečene s kravljem siru i slatkim sokom od jabuka;
  • Obroci za večeru - od pečenog bakalara s povrćem (drugu ribu s niskim udjelom masti);
  • I prije nego što odete u krevet, kao što je već učinjeno, popijte čašu bez masnog jogurta.
  • Petak Izbornik:
  • U petak doručak u slučaju bolesti može se napraviti od heljde mlijeka kaša;
  • Drugi doručak - od keksiju zobene pahuljice i čaja;
  • Za ručak, kao opciju, preporučamo kuhanje ne-kisele juhe, kuhati ribu i napraviti povrtnjak;
  • Snack se sastoji od glatkih zobastih jagoda (također prikladnih ne-kiselih plodova, na primjer, banane);
  • Za večeru možete pripremiti govedine s mukoznim kašikom na vodi;
  • I prije odlaska u krevet, popijte čašu jogurta bez masnog tkiva.
  • Subota Izbornik:
  • Prehrana za hepatitis C na prvom jutru u danu počinje s tijestom s niskom masnoćom i sličnim kiselim vrhnjem;
  • Drugog subotnog doručka, na primjer, može se napraviti od keksa s biskvitom s slabim čajem;
  • U popodnevnim satima kuhajte borsch s komadićima teletine bez "zazharkija" i povrće-proteinskog lonca s Adygeijevim sirom;
  • U popodnevnim zalogajima jedite pečenu jabuku;
  • Za večeru, kuhajte pileće piletine u loncu;
  • I prije odlaska u krevet, popijte čašu bez jogurta bez masnoće.
  • Izbornik nedjelje:
  • Doručak u nedjelju ujutro sugerira se da je napravljena od vjetrenjače i tikva čaja s niskim masnim mlijekom;
  • U drugom doručku diverzificirati prehranu bobičastih kolačića i bujon divlje ruže;
  • Nastaviti dijetu s hepatitisom C na ručku može biti, kuhanje pileća juha od pire i povrće lonac;
  • Sredinom jutarnjeg snacka jedite salatu s malo masnoće;
  • Kao večeru, pripremite lijene kotlete;
  • Prije odlaska u krevet, običaj je svakodnevni obrok s čašom masnoća, bez okusa jogurta ili kefira.

Važno je napomenuti da mora biti najmanje 5 obroka dnevno, a dijetom se svakodnevno mijenja svježe pripremljena jela. Volumen vode dnevno za žene ne smije biti manji od jedne i pol litara, a za muškarce - 2 litre.

Recepti dijeta broj 5 za hepatitis C

Razmotrite što se može pripremiti s hepatitisom C za ručak kao prvi tečaj, drugi i desert.

Posuda "na prvom": juha s mesnim okruglicama

"Prvo" možete pripremiti istu juhu s mesnim okruglicama, ali u slučaju pripravljanja hepatitisa potrebno je provesti određena pravila.

Proizvodi za kuhanje tijekom liječenja hepatitisa:

  • Samoljubljena teleća ili pileća prsa;
  • Jaja bijela;
  • mrkva;
  • Nekoliko krumpira;
  • Pola čaše riže po litri vode;
  • Pola malo luka (osim ako mu liječnik to ne zabrani);
  • Prstohvat soli.

U početku morate kuhati 2 posude vode. Jedan će biti potreban izravno za kuhanje juhe, a drugi za mesne okrugle.

Mrkve, krumpir, luk treba očistiti i oprati, skuhati mrkvu i luk na plitku ribu. Izrežite krumpir u kocke i, zajedno s rižinom, pošaljite je u kipuću vodu, namijenjenu juhama.

U međuvremenu, nadjev treba miješati s bjelanjka i sol u umjerenim količinama i da se formira okrugle mesne okruglice s mokrim rukama, kuhati ih u drugu posudu dok kuhani u serijama, nekoliko komada u isto vrijeme. Nakon što je prvi dio uhvatio mlatom, stavite mesne kuglice na tanjur.

Polu-pripremljenim krumpirom stavite luk i mrkvu u posudu, kuhajte dok svi sastojci ne budu spremni. Ukloni iz topline, prelazi u juhu od mesnatog mesa i može se pojesti nakon hlađenja na sobnu temperaturu.

Jela "za drugu": lijene kupusne kave, pileće hrenovane mesne okrugle povrće i odreske

Za lijene valjke koji se koriste u prehrani za liječenje jetre, morat ćete pripremiti sljedeće proizvode:

  • Neovisno mljeveni govedina od fileta govedine, teletine ili kunića - pola kilograma;
  • 2 proteina;
  • mrkva;
  • 300 grama sitno nasjeckanog kupusa;
  • Trećina čaše riže;
  • Prstohvat soli;
  • Čašica prirodnog jogurta, niske masnoće, bez okusa.

Prvo, trebate kuhati rižu. Nakon toga, mljeveno mljeveno meso treba miješati s ohlađenom rižom, sitnim rištovanim mrkvom, sjeckanim kupusom, bjelanjcima i solju. Pomiješajte smjesu temeljito u duboki jelo, praktički, sve dok ne postignete uniformu. Nakon mokrih ruku potrebno je formirati loptice i staviti ih u zagrijanu zdjelu Multivarki na „prženje” modu ili na teflon površine duboku tavu s malo lijen sarma skuha za nekoliko minuta. Nakon multivarku može prevesti na način gašenja, a na tanjur smanjite vatru i sipati je završni oblik punjene jogurt, razrijeđen s pola čaše vode. Dovoljno je reći da je 20 minuta zaustavljanja i valjci za kupus mogu se pojesti s povrćem ili garnerom u obliku kaše.

Da biste pripremili pileći kolači s povrćem za par, trebali biste pripremiti takve proizvode unaprijed:

  • Piletina;
  • Mala tikvica ili pola medija;
  • Mala mrkva;
  • Jaja bijela;
  • Žličica brašna;
  • Prstohvat soli.

Filet proći kroz meso brusilicu, samljeti s miješalica ili izrezati na kriške. Mrkve i tikvice na malom rešetku, štoviše, povrće bi trebalo biti polovica od mesa. Kombinirajte punjenje s povrćem, dodajte bjelanjke, sol, temeljito promiješajte. Vlažne ruke u obliku kolača od mesa i povrća mljevenog mesa, ležao na roštilj parobrodira ili multivarkers i kuhati za par barem 20 minuta.

Na spremnost da poslužite jela s ljepljivim kašom ili povrćem.

Da biste dobili prehrambene povrće odreske, morate nabaviti takve proizvode:

  • 6 krumpira, otprilike iste, srednje veličine;
  • Mala mrkva;
  • Pola šalice riže;
  • 2 bjelanjka;
  • Prstohvat soli.

Mrkva, krumpir i riža kuhati dok kuhani odvojeno, ohladi povrće rešetku, u kombinaciji s rižom, proteina i soli zamijesiti povrća nadjev. Sa mokrim rukama, oblikujte kugle i poravnajte ih kako biste izradili kolače, postavite ih na pladanj za pečenje prekriven pergamenom i poslužite u predgrijani peć na 180 ° C. Pečene odreske stavljaju se na jelo i konzumiraju s ukusnom mješavinom kravljeg sira i vrhnja.

Stakleri za prehranu broj 5: s piletinom i brokulom, s kravljim sirom, jabukom i šljive

Da biste dobili tavu s piletinom i brokulom, ti proizvodi će biti potrebni:

  • 300 grama pilećeg fileta;
  • 300 grama brokule;
  • Čašica jogurta koji nije s okusom, niske masnoće;
  • 50 grama Adyghe sira;
  • Prstohvat soli.

Kuhajte piletinu, ali nemojte kuhati više od 20 minuta, rezati kuhano meso u male kocke i sipati jogurt, sol. 5 minuta kuhajte brokule. U međuvremenu, toplina pećnicu na 180 ° C, u obliku za pečenje ili pečenje jednako protjeran pergament ležao brokulu, preliti-top meso jogurt mase i poslati u pećnici. Nakon 15 minuta morate izvaditi tanjur i posipati sirom. Potrebno je još 10 minuta da se pripremi.

Za brzu tavernicu s jabukama trebat će vam:

  • 200 grama slobodnog svježeg sira bez masnoće;
  • Prosječna jabuka;
  • 5 komada šljiva;
  • Jogurt bez masnoća, punila i okusa.

Vikendica sipati jogurt i mljeveno meso sa vilicom, rešetkom jabuke na velikom dijelu rešetke, orezati šljive s nožem. Svi sastojci moraju se kombinirati i ponovno miješati. Lonac je spreman za uštedu vremena u mikrovalnoj, maksimalnoj snazi ​​5 minuta. Ali nakon što je signal završetka pripreme lonca ne bi trebao žuriti da se izvadi, i neka se ohladi i natapanje s sokovima od jabuka u pećnici.

Poslužite tavu za čaj ili izvarak ružnih bokova.

Za desert: kolačići s jabukama i sušenim voćem

Da biste napravili prehrambeni kolač s jabukom i suhim voćem, potrebno je pripremiti:

  • Prunes - 5 suhih bobica;
  • 2 srednje ili jedne i pol velike jabuke;
  • Pola šalice brašna;
  • Čaša soka od jabuka i banane;
  • Jedna žličica maslaca;
  • Prstohvat soli.

Za početak, natopite suhe šljive u kipućoj vodi i zagrijte pećnicu na 180 ° C. Dok se prosiju šljive i pećnica se grije, oguliti jabučnu ljušturu i sjeme, izrezati na male kocke ili rešetkati na velikom rešetku. U dubokoj zdjeli, kombinirajte sok, brašno, maslac, jabuka i sjeckani (i prethodno prešani) šljive. Umiješanje tijesta, ako je jasno da nema dovoljno brašna, ulijte malo više da se prestane držati na rukama. Izrežite kolačiće s kalupima. Zatim tijesto će apsorbirati puno brašna, tako da bi trebao patiti od malo po malo tijesta i oblik lopte, što može biti nakon rasplyusnut na pergameni u pečenje. Vrijeme pečenja - 20 minuta.

Zabranjeni i ovlašteni proizvodi za hepatitis C

Dijeta s hepatitisom C tablica broj 5 - postupak čiji cilj nije gubitak težine, ali održavanje tijela u kroničnim i teškim bolestima jetre.

Uloga pravilne prehrane

Tablica prehrane broj 5 preporučuje se za probleme s jetrom, žučnim mjehura i gušterače. Manje se često koristi za bolesti s gastrointestinalnim traktom.

Osnova prehrane broj 5 je pravilna ishrana, odabir korisne hrane, kvalitetna toplinska obrada hrane i određeni broj osnovnih obroka u određeno vrijeme. Važan čimbenik u terapijskom učinku prehrane na tijelu je težina dijela, pa čak i frakcijska, ali često obroka.

Bezuvjetna provedba svih preporuka i strogo pridržavanje propisanih jelovnika zalog je pozitivne dinamike oporavka.

Dijetetantna dijeta je nužna za normalizaciju rada svih sustava u tijelu. U početku je obnovljena funkcija najčešćih organa: žučni mjehur i jetra.

Dijeta se sastoji od određenog skupa namirnica koje sadrže velike količine vlakana, pektina i lipotropika. Preporuča se uzimati multivitaminske komplekse koji sadrže kolini i druge B-vitamine. Količina proteina konzumiranih u prehrani nije ograničena. Tijekom dana, jela ne smiju biti veća od 5-7 puta, s maksimalnim prekidom od najviše 4 sata.

Popis lijekova preporučenih za uporabu u hepatitisu:

  • usrani kruh, krekeri, pečeni pite;
  • kava s mlijekom, čajem, juhu, žele;
  • sušene marelice, grožđice, datumi, svježe voće, plod, med, žele, džem, čokolade;
  • kiseli mliječni proizvodi, kiselo kiselo vrhnje i domaći sir, jogurt;
  • omlet od proteina, mekano kuhana jaja;
  • Borsch i juhe s laganim juhu ili mlijekom kaša;
  • sirovo, kuhano ili pirjeno povrće kao salata ili ukras;
  • Riba s niskim udjelom masti, pečena u pećnici ili u dvostrukom kotlu;
  • meso od kunića, piletina, purica.

Proizvodi zabranjeni za uporabu u liječenju hepatitisa C:

  • svježe pečeni kolač, kruh, pržene pite;
  • mješavina kombiniranih masti, raspršivača, margarina, smaleta, lardo;
  • konzervirano, ukiseljeno, začinjeno, pušeno, kiselo jelo i jela;
  • alkohola, cigareta, prirodne kave, vrlo hladnih i pretjerano toplih napitaka;
  • konzervirano meso, maslinovo svinjsko meso, kobasice sa slaninom, ostatke;
  • juhe od gljiva, juha od kupusa, okroshka;
  • tvrdo kuhana jaja, kajgana jaja, žumanjka omlet;
  • skuša, riba sa začinima, som, gobije, riblji kavijar, jantar;
  • piletina bedara i pršuta, patka, guska;
  • kašica od mahunarki, bisernog ječma, leća;
  • svježe mlijeko, vrhnje, jogurt;
  • češnjak, špinat, rotkvica, čorba, zeleni luk, gljive;
  • kiselo bobice i voće.

Uklanjanje tih namirnica iz prehrane može značajno poboljšati zdravlje hepatitisa C.

Opis približnog izbornika

Približan izbornik tjedan dana je stručnjak s obzirom na stupanj bolesti i oblik bolesti. Tablica tretmana broj 5 za hepatitis C propisana je za kroničnu vrstu ili za intenzivno smanjenje bolesti.

U akutnom, virusnom, otrovnom obliku, terapija se propisuje upotrebom medicinske prehrane br. 5a.

Kada je propisana dijeta za hepatitis C, izbornik uzorka kada bolest prestane ili kronični oblik sadrži sljedeću prehranu.

Dan 1

U ponedjeljak, doručak se sastoji isključivo od žitarica u mlijeku (zobene pahuljice, heljde), ako želite, možete napuniti maslacem. Piti mekom čaj ili kavu. 2-3 sata prije podneva, ugristi pečenu jabuku, uzmi juhu pizze.

Za ručak se preporuča juha od niskog masnog tkiva s rezancima ili rižom, 100-150 g pilećeg prsa i kompote. Za snack, možete dobiti zalogaj keksa i šalicu zelenog čaja.

Večera. Kuhani krumpir (150 g), pariška puretina (150 g), 2 komada raženog kruha, čašu sode vode. Prije odlaska u krevet, koristite 200 ml kefira s niskim udjelom masti.

Za neiskusne i daleko od kuhanja ljudi mogu biti korisni recept za pripremu osnovne juhe. Da biste to učinili, trebate:

  • 150 g piletina bez kože;
  • krumpir - 3 kom.;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • stabljika celera;
  • zelje.

Kuhajte pileća prsa s lukom i mrkvom. Dodajte stabljike celera i zelenila. Kada je meso gotovo kuhano, uzmite povrće iz bujona i dodajte krumpir. Ostavite na peći dok ne kuhate.

Dan 2

U utorak doručak - lijen vareniki, odjevena s niskokaloričnim kiselinama, zelenim čajem. Nakon 2 sata možete jesti curd-lonac (50 g) i piti s kisselom. U večernjim satima, vegetarijanska borščica, 2 kupusna peciva s govedinom, dopuštena je kriška jučerašnjeg kruha. Od pića - voćni kompot. Snack je velika kruška.

Večera s terapeutskom prehranom može se sastojati od posude od povrća ili krumpira. Prije odlaska u krevet, popijte mali dio bezmasnog jogurta.

Dan 3

Srijeda može početi s lijenim varenikima na 15% vrhnja, piti ih bolje s čajem ili kavom. Nakon 3 sata dopušteno je jesti bananu.

Doručak se sastoji od juhe s ribom, pečene tikvice s mrkvom, ne više od 3 komada raženog kruha i čašice mineralne vode. Za popodnevni snack koristi se pečena jabuka.

Večera - hrenovane kruške, kompot. Preporuča se jesti malo osušene marelice i piti vodu koja nije gazirana prije jela. Tradicionalno, prije odlaska u krevet, koristite low-fat kefir ili jogurt.

Dan 4

Četvrtak će biti dobar početak s kašom od pšeničnog brašna na mlijeku. Drugi doručak može sadržavati sendvič s kobasicama, čajem ili tavernom od sira. Za ručak - jedite zdjelu rajčice ili grašku juhu, 100 g pire krumpira s ribom za par, popijte čašu toplih napitaka. U popodnevnim satima možete jesti malo grožđice.

Za večeru, sve manje masnoće s povrćem (150-220 g) će učiniti. Prije odlaska u krevet upotrijebite čašu fermentiranog mliječnog proizvoda.

Dan 5

S hepatitisom C, izbornik za petak započinje s salatom od povrća s 2 kriška po paru i 100 grama kaše za izbor. Piti juhu pizze. Nakon 3 sata, ugristi malu jabuku.

Ručak. Juha s 2 mesne okrugle mesa, salata od povrća, kuhana žumanjka, kriška bijelog, ali jučerašnji kruh. Za pranje s fermentiranjem. Za snack - malo keksa s keksima s mlijekom. Večera je tradicionalno lagana, ali zadovoljavajuća: 2-3 kuhana jaja s povrtnim pire i žele.

Dan 6

Doručak u subotu - mlijeko mana (ili još jedan odabir) kašu, marshmallow, čaj. Nakon 2-3 sata - svježi sir s jagodama. Za ručak možete pripremiti peciva od kupusa sa salatom od povrća ili s malo masnoće s purećem fileta s čašom vode bez plina. U podne se trebate opustiti malo, popiti čašu žele ili jesti voće. Večera slijedi proteinski omlet i nezaslađeni kolači od sira. Koristiti čaj. Prije odlaska u krevet - 250 ml toplog domaćeg jogurta.

Dan 7

270 g pšeničnog kaše, meso govedine. Biljni čaj. Drugi doručak je uglađena jabuka ili mrkva s kravljem sirom. Za ručak - pire krumpir s piletinom ili salatom od povrća. Popij čaj ili kavu. Snack na sredinom jutarnjeg snacka - 1 bez kiselog voća. Večera. Meso s umakom od kiselog vrhnja (ne više od 15% sadržaja masti). Možete imati povrće gulaš. Dopuštena kaša (riža, zobena kaša, heljda) na vodi. Čaša kefira prije spavanja.

S hepatitisom C, izbornik može izgledati monoton i nezanimljiv. No, recepte za takva jela vrlo su jednostavne za pripremu.

Pomoć pri kuhanju

Postoje mnogi korisni i hranjivi recepti za stvaranje jela za svaki dan da ljudi s jetrenim bolestima možda trebaju. Izbornik će učiniti raznovrsnim i hranjivim.

  1. Korisna juha. 200 g brašna pomiješano s 10 g vode. Za masu se dodaju 1 jaje, 2 žlice. l. šećer, 20 g maslaca. Zatim zamijesite i iscijedite tijesto, osušite ga i izrežite u rezancima. Kuhajte posudu 12 minuta, a zatim ulijte 400 ml mlijeka.
  2. Desert bundeve i meda. Voće treba prati, očistiti, izrezati u male kocke i presavijati u keramičke posude. Zatim dodajte grožđice, suhe marelice, orasi i med. Ulijte sastojke s limunovim sokom. Kuhajte jelo 30-40 minuta.

S hepatitisom C, receptura može biti vrlo raznovrsna i korisna za tijelo.

Svrha prehrane za hepatitis C - tablica 5

Hepatitis C pojavljuje se vrlo često. Važno mjesto u njegovom liječenju traje dijeta za hepatitis C - Tablica 5. Ona sadrži popis određenih proizvoda, korištenje što je moguće kako bi se postigla remisiju bolesti, obustaviti aktivnost procesu bolesti i ojačati zdravlje pacijenta.

Osnovni principi prehrane

Za najbolji oporavak pacijenta i postizanje maksimalne obnove funkcije jetre, prehrana za hepatitis C treba slijediti određene principe i karakteristike.

Terapijska prehrana treba osigurati smanjenje opterećenja jetre. Teški proizvodi povećavaju teret na zahvaćeni organ, smanjuju učinkovitost liječenja i potiču daljnju reprodukciju i razvoj virusa, pogoršavajući kronični proces.

Posebna značajka prehrane je da količina hranjivih tvari u njemu treba nešto smanjiti. Smanjenje njihovog broja s obzirom na činjenicu da je ova obrada se odvija u jetri i čuvanju svih primljenih tvari, a ove hepatitisa funkciju C jetre i smanjen unos normalne i potrebne količine hranjivih tvari može uzrokovati preopterećenje tijelo i pogoršati bolest.

Problemi pri izradi plana prehrane mogu se pojaviti kod žučnih kamenaca. Ova je činjenica osobito važno uzeti u obzir ako se hepatitis pogorša (upotrebljava se čvršći analog - dijeta 5a). U periodu remisije možete konzumirati proteine ​​i masti, donekle ograničavajući količinu dolaznih ugljikohidrata. Izbornik može odgovarati planu tablice № 5.

Dopušteni proizvodi

Koja hrana uključuje prehranu za hepatitis C? Broj ulaznih hranjivih tvari za ovu prehrani uglavnom odgovara onima zdravog organizma - 100 g proteina, 100 g masti (od kojih barem 30% treba biti biljne masti) i 450 g ugljikohidrata.

Ova količina hranjivih tvari može pokriti dnevni zahtjev tijela u "građevinskom materijalu".

Potrošnja jestive soli ograničena je na 10 g dnevno. To je učinjeno kako bi se smanjio razvoj edema različitih lokacija.

U hepatitisu C, vitamini se mogu davati u preporučenim dnevnim dozama, a ponekad iu blago povećanim količinama. Ioni kalcija, magnezija i fosfora mogu se konzumirati u maksimalno preporučenim dozama (s kolelitijazom potrebno je uzeti u obzir njihov broj).

Koje su namirnice prikazane s prehrambenim brojem 5?

  1. Juha. Jedno od glavnih jela dopušteno je koristiti u kroničnom hepatitisu C. Preporučljivo je koristiti juhe od povrća sa žitaricama, juhama od mlijeka. Zarazna jela, mesne juhe na kostima, kao i recepte koji sadrže gljive ili druge teško probavljive proizvode.
  2. Pečenje. Za dnevne obroke, dopušteno je kruh od raženog brašna grubog mljevenja. Proizvodi od pšeničnog brašna, svježih kolača i konditorskih proizvoda potpuno su isključeni (možete koristiti suhe kekse).
  3. Pileći fileti i meso. Dopušteno je meso pilića ili purice. Masne sorte su potpuno isključene (guska, patka). Od mesa je dopušteno koristiti mršavo govedo, meso kunića, mlada janjetina. Ograničena uporaba s pratećim kamenjem u žučni mjehur.
  4. Riba. Može se koristiti većina vrsta riba u kuhanom ili pečenom obliku. Ne uključuje crvenu, slana ili dimljena riba.
  5. Mliječni proizvodi. Možete jesti većinu od njih; jedino ograničenje je sadržaj masnoće (preporučuju se proizvodi s masenim udjelom od najviše 2%). Kreme, masni i pikantni sirevi su isključeni.
  6. Jaja. Dopušteno jesti jedan dan ne više od 1 jaje, kuhano meko kuhano. Uključene su i kuhane ili tvrdo kuhana jaja.
  7. Žitarice i tjestenina. Gotovo sve vrste su dopuštene. Preporučljivo je koristiti makarone iz durum pšenice. Ovi proizvodi čine osnovu za hranu na broju tablice 5. Zabranjeno je konzumirati samo mahunarke.
  8. Povrće. Oni su izvrstan dodatak osnovnoj prehrani s prehranom. Svi su njihovi tipovi i sorte dopušteni osim češnjaka, luka, kiselog kupusa i gljiva. Za svakodnevne obroke možete koristiti sve recepte za kuhanje povrća, osim za prženje ili pečenje u začinjenim ili masnim umacima.
  9. Voće. Oni su dopušteni u bilo kojoj količini i kulinarstvu (osim kiselih sorti).
  10. Slatkiši. Iz prehrane potpuno isključeni sladoled, čokolada, slatki proizvodi s kremom. Preporuča se zamjena šećera zamjenom (ksilitolom).
  11. Masti. Dopušteno je koristiti maslac kao dodatak kruhu, kao dodatak raznim jelima. Zabranjeno je jesti meso svinjetine i janjetine i druge životinjske masti.
  12. Piće. Prikazan je prijem kompote i juha od voća i povrća, različitih biljnih čajeva. Isključene su sve vrste gaziranih pića, jaka crna kava i kakao.

Detaljnije recepte za pravilnu prehranu u hepatitisu i ostalim gastrointestinalnim bolestima opisane su u posebnim prehrambenim prednostima.

Približna dnevna prehrana

Kako uzorak izbornika traži bolest jetre?

  1. Jutro: 1 doručak - mlijeko kašu, čaj, sir ili jogurt bez šećera. 2 doručak - bilo koji voće (osim citrusa).
  2. Ručak - juha s povrćem, kuhanim žitaricama, peradi ili govedinom u kuhanom obliku, kompotima voća.
  3. Snack - bilo voće ili juhu od bobica.
  4. Večera - kaša, kuhano meso ili riba, nezaslađeni čaj.
  5. 2 večera - mlijeko s malo masnoća ili jogurt.

Takva prehrana s hepatitisom omogućuje vam da u potpunosti zadovoljavate dnevne potrebe tijela za hranjivim tvarima, dobivate potrebnu količinu vitamina i minerala.

Dijeta u drugim bolestima probavnog trakta

Tablica 5 se može koristiti za druge bolesti gastrointestinalnog trakta i neke srodne organe. Na primjer:

  1. Dijeta s kolecistitima. Koristi istu tablicu 5. Međutim, postoje mala ograničenja u korištenju određenog povrća i voća (s oksalnom kiselinom), životinjskih masti (dnevna količina masti je smanjena na 60-70 g).
  2. Prehrana za cirozu jetre temelji se na hrani koja se koristi u ovoj prehrani. Karakteristična je značajka smanjenja broja dolaznih bjelančevina (zbog izražene degeneracije hepatocita). Dijeta 5 s cirozom se prvenstveno koristi u fazi remisije; s pogoršanjem patologije, prednost treba dati tablici 5a.
  3. Dijeta 5 za pankreatitis ovisi o stadiju procesa. Ako se promatra njegov akutni oblik, pacijent se prenosi na kružu verziju tabele 5a s potpunom izgladnjivanjem nekoliko dana i naknadnim obnavljanjem prehrane. Ako se kronični pankreatitis pogorša, pacijent može konzumirati sve one namirnice navedene u prehrani, ali s nekim ograničavanjem masti i ugljikohidrata. Uz pankreatitis i kolecistitis također je važna kontrola organskih kiselina i jestive soli koja ulaze u tijelo, jer ti proizvodi mogu pogoršati tijek procesa.

Pokupiti ispravnu prehrambenu tablicu može biti liječnik samo nakon liječenja dijagnoze.

Što se može i ne može jesti s hepatitisom, dijeta tablica izbornika №5

Uz različite bolesti u centrima za liječenje i prevenciju, pacijenti obično propisuju dijete. Postoji samo 15 varijanti dijeta, a među njima je prehrana pod brojem 5, koju je specijalno razvio nutricionist M. Pevzner za pacijente koji pate od bolesti jetre i žuči.

Na temelju prehrambene metode Nježna dijeta. POdržavanjem takvog prehrambenog jelovnika u pacijenata koji pate od hepatitisa, bolno stanje se smiruje. To se postiže zajedno s lijekovima, ovaj pristup pomaže da se riješe neugodnih simptoma i bolova koji često kuge pacijente koji pate od bolesti poput hepatitisa.

Značajke zdravstveno-terapijske prehrane № 5

Bilo koji od dijetnih prehrambenih sustava ima za cilj liječenje određenih bolesti, tako da svaki od njih ima svoj vlastiti broj koji joj je dodijeljen. Dijeta na broju 5 nije iznimka, ona se prikazuje za ljude koji pate od takvih bolesti, kako slijedi:

  1. Hepatitis i kolecistitis u kroničnom, ali ne i akutnom obliku i kada je pacijent u fazi oporavka.
  2. Ciroza jetre.
  3. Bolest žučnog kamenca.

Pruža potrebni unos kalorija, ali samo ograničenje hrane koja sadrži masti i kolesterol. Zamrznuto jelo isključeno je iz prehrane, a propisano je mnogo povrća i voća. Svrha prehrane je nježna dijeta s kojom jetra nije napunjena, čak i uz punu prehranu, a bilijarni sustav funkcionira normalno.

Za ovu prehranu je karakterističan optimalni sadržaj ugljikohidrata i proteina u izborniku s ograničavanjem masti. Potrebno je preporučiti hranu koja sadrži mnogo lipotropnih tvari, pektina, vlakana i piti tekućini. Zabranjeno je jesti hranu koja sadrži puno estera dušika, oksalne kiseline, purina, kolesterola i oksidacije masti, a sve se očituje tijekom procesa prženja.

Gotovo sve jelovnik sastoji se od jela kuhana, pečena, povremeno pirjana, jela su isključena u hladnom i vrlo vrućem obliku. Preporuča se brisanje samo mesnatog mesa i povrća koje sadrže puno vlakana, povrće i brašno ne prolaze. Potrebno je jesti 5-6 puta dnevno i slijediti takvu prehranu 1,5 do 2 godine kasnije, to će vam pomoći riješiti zdravstvene probleme i smanjiti broj.

Opća načela tablice prehrane broj 5 i njezina svrha

Takva tehnika omogućuje poboljšati odvajanje žuči i dati odmor na jetru, ako strogo pridržavati propisane prehrane, onda se bolest popusti. Važno je ne samo pridržavanje izbornika, već i stalno jesti male i jednake dijelove. Preporučljivo je kuhati svaki obrok prije jela, piti što je brže moguće tekućine na prazan želudac, kuhati hranu bez kora, a ne pržiti.

Samozlađivanje je uvijek opasno, stoga prije nego što prijeđete na tablicu broj 5, trebate se posavjetovati s liječnikom kako ne biste naškodili vašem zdravlju, jer Simptomi hepatitisa hTo se podudara s tijeku drugih bolesti, a odabrana prehrana možda neće biti prikladna za njih. Najbolje je utvrditi točnu dijagnozu bolesti, a zatim se pridržavati prehrane koju će imenovati liječnici.

Načela prehrane su sljedeća pravila.

  1. Ovu dijetu karakterizira mala količina masti i proteina.
  2. Budite sigurni da se ograničite na sol.
  3. Iz izbornika isključite proizvode koji sadrže oksalnu kiselinu i purine.
  4. Ribu i meso treba konzumirati samo u kuhanom obliku.

Dnevni raspored s diet number 5 bi trebao biti na energiju i kemijski sastav:

  • Proteini - do 80 grama, od čega 50 grama - proizvoda životinjskog podrijetla.
  • Masnoća ne prelazi 90 gr, a 30% bi trebalo biti biljne masti.
  • Ugljikohidrati ne više od 400 gr.
  • Tekućina je najmanje 1,5-2 litre.
  • Energetska vrijednost za 1 dan je približno 2400-2800 kcal, mogu se izračunati na kalkulatoru kalorija.
  • Sol - najviše 10 grama dnevno.

Popis ovlaštenih proizvoda

  • Povrće - crveni kupus, repa, mrkva, krastavci, krumpir, slatke paprike, rajčice i luk.
  • Tjestenina, žitarice - krupica, riža, zobeno brašno, heljda.
  • Bobice i voće - banane, jabuke, sušeno voće, jagode, šipak, itd.
  • Juhe - samo povrće ili voće s žitaricama ili tjesteninom.
  • Meso, riba, plodovi mora - kobasice od mlijeka, mršavih goveda, kunića, piletina, šuga, bakalara, hakea, lignje i škampa.
  • Jedan kuhani žumance i proteinski omlet.
  • Mliječni proizvodi - mlijeko, kefir, jogurt, maslac, sir, kiselo kiselo kiselo vrhnje za punjenje gorivom.
  • Suho kruh i pšenica, pečeni keksi i kolači suha.
  • Piće - čaj nije jak s limunom, bobičastim bobičastim plodovima, decocijama, pirećim krumpirom, razrijeđenim sokovima od voća ili povrća.
  • Biljno ulje i vrhnje.
  • Med, marmelada, marshmallow, limun karamela.

Zabranjeni popis proizvoda

  • Povrće - bijeli kupus, zeleni luk, rotkvica, rotkvica, špinat, češnjak, peršin, ukiseljene gljive i povrće.
  • Žitarice - mahunarke, proso, kukuruz, biserno ječam i ječam.
  • Sve kiselo voće koje uzrokuje nadutost.
  • Brodovi i juhe od mesa, ribe, gljiva.
  • sve masne ribe i mesa.
  • Masni mliječni proizvodi - vrhnje, mlijeko, kiselo vrhnje, ryazhenka itd.
  • Bitter pepper, hren, senf.
  • Svježi kolači, lisnato tijesto, pecivo.
  • Jaki čaj i kava, gazirana pića, kakao i alkohol.
  • Slatkiši i čokolada.

Izbornik uzorka

Opcija 1

  • Doručak - pečene mesne kuglice, mango kašu i čaj.
  • Doručak drugi - jabuka i malo sušenog voća.
  • Ručak - juha od povrća, meso od mesa s niskim sadržajem masti, voćni kompot.
  • Snack - domaći krekeri, piće iz pizze.
  • Večere - kruške, peciva i čaj.

Opcija 2

  • Doručak prvi kašući kašu na mlijeku ili vodi, tijesto s malo masnoće s kiselim vrhnjem i malo meda, čaj.
  • Doručak drugi - jabuka pečena i malo meda.
  • Ručak - juha od povrća sa maslinovim uljem ili suncokretovim uljem, kuhana piletina u mliječnom umaku, ukrašena kuhanom rižom, komad sušenog voća.
  • Poslijepodnevni snack - bujon divlje ruže.
  • Večera - riba kuhana bijelim umakom od povrća, pire krumpira, čaja, kolača od kravljeg sira.
  • Prije odlaska u krevet, možete piti kefir.

zaključak

Probno razdoblje prehrane može traje 5 dana, ako tijelo reagira normalno, onda morate nastaviti do 5 tjedana ili do punog oporavka. Tablica broj 5 za dijete ne može se nazvati tvrdim, vrlo je slična približnoj prehrani ljudi koji vode zdrav stil života.

Ova prehrana za hepatitis će biti vrlo ukusna ako ste u mogućnosti kuhati. Dijeta se lako prenosi, jer izbornik sadrži samo korisne i ukusne hrane, glavna stvar je da se proizvodi ispravno kombiniraju i ne smiju lijen kuhati. Tablica prehrane broj 5 daje visoke rezultate i vodi do najbržeg oporavka. Osim toga, težina se normalizira, poboljšava se opće stanje, raspoloženje i izgled pacijenata koji dugo traju takav način ishrane.

Prehrana i prehrana za pacijente s hepatitisom, izbornik za tjedan dana

Pozdrav, čitatelji.

Dijeta s hepatitisom iznimno je važna. Smanjuje teret oboljelog organa i osigurava jačanje svojih osnovnih funkcija:

  • izlučivanje žuči;
  • kolesterola i metabolizma masti;
  • nakupljanje glikogena.

Tablica za liječenje razlikuje se ovisno o obliku i tijeku bolesti. U akutnom virusnom ili toksičnom hepatitisu pacijenti su propisani dijetom br. 5a. Kronični oblik, kao i tijekom smanjivanja akutnog razdoblja nužno prati medicinski broj tablice 5.

Prehrana za akutni hepatitis

U akutnom tijeku bolesti, prikazana je tablica liječenja br. 5a, čiji sastav je otprilike sljedeći:

83-92 g proteina (oko 50% njih mora biti životinjskog podrijetla);
75 grama masti (35% povrća);
330 g ugljikohidrata;
2 litre tekućine;
4 g soli.
Energetska vrijednost prehrane za akutni hepatitis je 2.400 kilokalorija.

Broj obroka, kao u mnogim tablicama za liječenje - oko 5-6 puta, ali njihov volumen podešava se u skladu s ukupnom kalorijskom vrijednošću.
Posuđe se zagrijava: kuhani, pečeni, kuhani u vodi i kuhani za par. Prednost se daje slomljenoj ili ravnomjerno hranjivoj hrani, temperatura koja će biti ugodna i koja ne iritira organa probavnog trakta.
Dijetetski zadaci:

  • Meka njegu zdravlja tijela.
  • Poticanje osnovnih funkcija jetre.
  • Aktivna opskrba tijela s glikogenima.
  • Sprječavanje rizika od prljavštine stanica jetre s masnoćama.
  • Pokretanje regenerativnih procesa tijela.
  • Poboljšani metabolizam.

Trebali biste znati!
Dijeta bi trebala biti bogata vitaminom A, B, B3, B15 i C. Doprinose regenerativnim procesima jetre.
Ako postoji ozbiljna pogoršanja hepatitisa s teškom intoksikacijom, potrebno je piti povećani volumen vode.

Hrana koja dijeta br. 5a dopušta

Posebna se važnost daje upotrebi takvih tvari:
pektin (jabuke, šljive, smokve, datumi, marelice od dinje i dr.);
lipotropike (govedina, sir, plodovi mora i riba, jaja, brašna od soje);
glikogena (šećer, med, datumi, grožđice, banane, persimmoni, lubenice, smokve).

Dopušteni proizvodi

  • lagano ustajali kruh od pšeničnog brašna, prehrambene kolačiće;
  • biljna juha;
  • griz, zobeno brašno, rižino žitarice;
  • rezanci;
  • teletina, piletina, purica, kunić;
  • rijeke i morske ribe niske masti;
  • mlijeko, jogurt, beskvasni sir;
  • proteini kokošjih jaja;
  • krumpir, repa, cvjetača, mrkve, bundeve, tikvice, tikvice;
  • slatko, mekano voće i bobice;
  • čaj, kava, dekocija sušenog voća ili psa;
  • ne više od 30 g maslaca;
  • rafinirana biljna ulja.

Recepti dijete broj 5 za hepatitis

Zabranjeni proizvodi

Sastojcima, jela od kojih je nepoželjno poslužiti na stolu s bolesnicima s akutnim hepatitisom su:

  • kruh prve svježine, od raženog brašna, pečene robe s visokim udjelom masti;
  • jaki mesoni od mesa ili ribe;
  • masno meso, nusproizvodi, kobasice;
  • dimljeni proizvodi;
  • konzervirana hrana;
  • riba masna, slana, sušena na suncu;
  • masnih, vrlo kiselih mliječnih proizvoda;
  • slani i pikantni sirevi;
  • žumanjak jaja od kokošjeg jaja;
  • gljive i dekocije na njima;
  • grah;
  • povrće i voće s visokim sadržajem grubog vlakna - repa, rotkvica, sorrela, rotkvica, luk, češnjak (kupus i jabuke mogu se konzumirati nakon toplinske obrade);
  • proso, bisernog ječma i ostalih mrvljivih prasadi;
  • kakao i proizvodi s njegovim sadržajem;
  • jaka crna kava, gazirana pića;
  • životinjske masti.

Dani istovara

Uz stalni napredak akutnog hepatitisa, potrebni su dodatni dani izbora. To bi trebalo biti učinjeno jednom u svakih 10 dana, ako nema kontraindikacija.
Izvrsne opcije su:

Dan šećera

Sadrži do 180 g lako asimiliranog ugljikohidrata i daje tijelu oko 600-750 kcal. Sastoji se od sljedećeg: u intervalima od 2,5-3 sata pacijent pije 250 mililitara umjereno vrućeg (ne više od 55 °) čaja, u kojem se doda 35 grama šećera (bolje je da je nerafinirano). Kontraindikacija je dijabetes melitus, a ako su bubrezi poremećeni, unos tekućine je strogo kontroliran.

Vikendica jeftiniji dan:

Risovo-komadić dan.

Rice crock u iznosu od 50 g kuhati uz dodatak od 100 g šećera. Sutra, nakon 2,5-3 sata da popije 150 ml jabučnog kometa, a za ručak i večeru podijeli kašu.

Više o istovarivanju dana, ovdje sam napisao u jednom od članaka

Dijeta za kronični hepatitis

  • Energetska vrijednost je od 2.400 do 2.900 kilokalorija.
  • Isključenje jesti hranu koja sadrži purine i oksalnu kiselinu.
  • Ograničite količinu soli u dvije žličice.
  • Izbjegavanje hrane bogate grubim vlaknima, kao i poticanje izlučivanja želučanih sokova.

Točan broj proteina, masti i ugljikohidrata koji se konzumiraju u hrani treba odrediti na temelju tjelesne težine bolesnika:
za izračun proteina, težina osobe mora se pomnožiti s 1,5-2,2 (ovisno o fizičkom opterećenju);
masnoća - do 1,2-1,8, ugljikohidrata - 4-6.

Glavni dio masti mora se uzeti u obzir za biljno ulje, osobito za sezam, masline i bundeve jetre. Malo maslac je također dopušteno.
Posebna pozornost treba posvetiti proteinima koji uključuju lipotropne tvari. Oni su odgovorni za poboljšanje metabolizma kolesterola u tijelu i za sprečavanje infiltracije jetre. Sadrži lipotropiku u mliječnim proizvodima, mršavoj govedini, ribi, jaja.
Norma probavljivih ugljikohidrata trebala bi biti 80 g dnevno. To može biti slatko voće, šećer i sva hrana koja sadrži šećer. Iako će biti korisnije zamijeniti šećer medom.
Popis preporučene i zabranjene hrane sličan je prehrani br. 5a, ali uklanjanjem ograničenja upotrebe isključivo odresirane ili kuhane hrane.

Top