Kategorija

Popularni Postovi

1 Giardia
Masna hepatoza
2 Recepti
Osjećaj težine u pravom hipokondriju
3 Žutica
Bol u jetri - uzroci, karakter, dijagnoza i liječenje
Glavni // Recepti

Dijeta za ciroza jetre: broj prehrane 5, približan izbornik tjedna


Dijeta za cirozu jetre i izbornik stvoren na pravilima su jedna od važnih točaka liječenja, na kojima je vrijedno paziti. Dakle, ako se promatraju određene prehrambene preporuke, postoji mogućnost poboljšanja kvalitete života, smanjenja simptoma ciroze jetre i postizanja bolje kontrole tijekom bolesti.

Što je dijeta?

dijeta - ne samo popis onoga što se hrana može jesti i koje one nisu. Sukladnost s prehranom temelji se na ispunjavanju određenih preporuka koje liječnik propisuje o prehrambenom režimu i ishrani, svojstvima kuhanja, količini i sastavu.

Moguće usklađivanje s ovim pravilima bit će "tretirane", imajući sljedeće pozitivne učinke:

  • održavati energetsku ravnotežu,
  • osigurati građevinski materijal,
  • bez stvaranja dodatnih poteškoća u radu organa koji pate.

Koja je broj prehrane 5?

Dijeta za cirozu jetre ima medicinsku osnovu principa „shchazhenija” tijelo pacijenta, kada je ograničena kemijska, toplinska i mehanička podražaji, koji su među čimbenicima koji mogu pogoršati bolest, ali i sprječavaju postizanje remisije.

Preporučeni poredak prehrane trebao bi postati temelj cjelovite prehrane i dodatno pridonijeti poboljšanju performansi organa poput jetre i žučnog trakta, što olakšava izlučivanje žuči.

Prehrana za cirozu jetre trebala bi zadovoljavati sljedeće kriterije.

Kalorična vrijednost

Bit će razumno postići takvu prehranu konzumirane hrane koja će pokriti dnevne energetske troškove tijela i bit će dovoljna za energiju tijela - ne više od 2500 kilocalorija dnevno.

Sastav hranjivih tvari

Uz cirozu jetre dijeta bi trebala biti puna, tj. Imati sve potrebne makro i mikronutrijente u sastavu:

  • proteini (80 g),
  • masti (80 g),
  • ugljikohidrati (350-400 g),
  • vitamini,
  • mikronutrijenata.

Proteini daju tijelu materijal - aminokiseline uključene u procese konstrukcije tkiva, uključujući i jetreni. Protein hrana uključuje hranu kao što su životinje (55%) i biljna hrana.

Proizvodi koji sadrže masnoće uzrokuju osjećaj sitosti, olakšavaju apsorpciju vitamina A, E, D, K.

  • Od životinjskih masti je poželjno koristiti maslac, a takva vatrostalna kao što su ovca, svinjetina, govedina će biti razborito uklonjena kao hard-to-probaviti.
  • Biljnih ulja sadrže do 30% od ukupnog unosa masti vrijednosti, na primjer, suncokret, maslinovo ulje, kukuruzno (osobito nerafinirano) poboljšanje procesa zhelchevyvedeniya i žuči, a imaju antioksidativno djelovanje, koji ima sastav vitamina E, imaju laksativni učinak.

Ugljikohidrati, uključujući probavljiv (20%) bi trebao biti korišten u zadovoljavanju potreba količine. To može biti stiješnjen sok se temelji voće i bobice, želea, ekstrakt sušenog voća, kava s mlijekom, šećerom, čaj zavarivanje labavo s medom limuna, marmelada, voćnih napitaka i drugih. To su ugljikohidrati koji postižu najveći dio dnevne prehrambene vrijednosti hrane.

Za pacijente s cirozom, jetra je karakterizirana manjkom, posebno topivim u mastima, zbog pogoršanja probave hrane i asimilacije. U prehrani također trebate uključiti mikroelemente - antioksidante (cink, selen).

Fizička svojstva hrane:

  • Volumen. Jedan dio terapijske prehrane treba biti mali, što omogućuje potpunu probavu.
  • Dosljednost. Konzistencija hrane je uobičajena, samo su od jela od žestokih mesnih proizvoda i povrća, bogati dijetalnim vlaknima, obrisani.
  • Temperatura. Režim temperature hrane trebao bi biti udoban. Preporučena temperatura hrane nije manja od 15 i ne više od 60 stupnjeva Celzijusa.

Izbornik s hranom koja je odobrena od ciroze

Izbornik za ciroze nužno uključuje sljedeće komponente koje su odobrene za uporabu:

  • pekarski proizvodi na bazi pšeničnog i / ili raženog brašna, kao i odrednice tijesta od njega, sušene, tj. pečene jučer;
  • Juhe načinjene na osnovi pečenih juha od povrća, žitarica, tjestenine, juhe od mliječnih proizvoda;
  • meso ptica (piletina, puretina) bez masti i kože, crveno meso (mršav junetina, teletina, kunić, janjetina);
  • bijela riba (bakalar, kopul, hake, pollock);
  • mliječne masti i niske kiselosti - mlijeko, kefir, bifid, sir ("Adyghe", brynza, feta), sir;
  • jaja (ne više od 1 žumanjak dnevno), proteini umjereno, s kuhanim mekanim kuhanjem ili omletom;
  • žitarice, tjestenine;
  • različite vrste povrća, voća i bobičastog voća s niskom kiselinom, sušeno voće;
  • slatkiši na osnovi marmelade, žele, pastile, marmelade, meda, ne-čokoladnih slatkiša, keksiju zobene pahuljice;
  • umaci izrađeni uz uporabu mliječnih proizvoda, povrća, voća;
  • Začini, začini - kopča, peršin, vanilija, cimet;
  • pića - čaj lagano pivo, koje se mogu zasladiti šećerom, medom, kava unconcentrated mlijeko, svježe voćne sokove, voćne napitke, sirupi, čajevi, žele.

Nemojte koristiti izbornik

Kada ciroza jetre u prehrani ne bi trebala koristiti sastojke:

  • Danas, svježe pečeni kruh, lisnato tijesto, palačinke, krafne;
  • koncentrirane juhe od mesa, ribe, gljiva;
  • meso vrsta vrsta ptica - patka, guska;
  • meso visoke masnoće, iznutrice;
  • masna svinjetina, čvrsta margarin;
  • kobasica, pâté, slanina;
  • masne ribe, proizvoda koji se temelje na njoj (konzervirana hrana), dimljeni riblji, slan, kavijar, škampi, rakovi, lignje;
  • sira od velikog sadržaja masti (30% i više) i oštrine, spojenog, pušenog, dimljenog, sira;
  • jaja kuhana prženjem, kuhanja;
  • mahunarke (soje, leće, grah, grašak, slanutak, kikiriki);
  • soja, luk, češnjak, marinirani povrće, voće i bobičasto voće visoke kiselosti;
  • jela čokolada, vrhnje, sladoled;
  • začini povećane oštrine od senfa, crnog i crvenog papra;
  • crna kava, kakao, tekućine koje sadrže alkohol.

Preporuča se smanjiti potrošnju mliječnih proizvoda s visokim udjelom masti (vrhnja, fermentirano mlijeko, cjelovito mlijeko).

Značajke kulinarske obrade

Potrebno je ograničiti prekomjernu toplinsku obradu posuđa, jer je poznato da takva metoda kuhanja hrane, poput prženja, potiče stvaranje otrovnih proizvoda oksidiranih masti koje nepovoljno utječu na jetru.

Koristite recepte jela pripremanjem hrane kuhanjem ili pečenom u pećnici, na roštilju, često nije moguće ugasiti. Preporučljivo je ne prelaziti brašno i povrće.

Način hranjenja

  • Mnogostrukost snage. Potrebno je redovito jesti - poznato je da je sama činjenica prehrane stimulans za izlučivanje žuči. Stoga, kako bi se spriječilo ustajalo žuč u jetri i žučnim kanalima, potrebno je jesti češće - 5-6 puta dnevno. Da biste to učinili, uz tradicionalne obroke, morate unijeti dodatne - kasni doručak i popodnevni čaj.
  • Vrijeme za jelo. Preporučeni obroci su poželjni planirati za isti sat.

Istodobno treba imati na umu da ono što možete jesti s cirozom jetre u velikoj mjeri ovisi o tome koliko se bolest izražava, a također i o stanju osobe.

Dakle, u prisustvu komplicirane ciroze potrebno je prilagoditi terapiju dijetom.

Uz cirozu jetre s ascitesom dopušteni ukupni sadržaj soli koji ulazi u tijelo iznosi do 500 mg. Ograničavanje unosa natrija iz hrane omogućuje smanjenje volumena tekućine u trbuhu, jer je poznato da svaki gram natrija usporava u tijelu čašu tekućine.

Da biste to učinili, preporučljivo je ograničiti recepte u hrani pomoću sljedećih proizvoda:

  • slano,
  • dimljeni,
  • konzervirana riba, meso, biljni proizvodi,
  • kobasice,
  • sirevi bilo koji, proizvodi od sira,
  • semifinirani proizvodi tvorničke proizvodnje (pelmeni, keksi),
  • umaci (majoneza, ketchup, senf, soja umak)
  • žitarice svih vrsta, osim mane i riže,
  • mineralna voda s visokim udjelom natrija.

Na popisu koji nije biti uključeni i obični kruh kod ciroze s ascitesom, jer sadrži velike količine soli - u presjeku 1 do 150 mg, stoga je potrebno zamijeniti ga sa soli-free.

Kada se koristi diuretik lijekova kao što su furosemid, Lasix, Diuver potrebno je obratiti pozornost na proizvode s visokim sadržajem kalija - banane, krumpir, suhe marelice, suhe šljive, sjemenke suncokreta, voće i bobice, kao i sokove na njihovom osnovi (naranče, grožđa, marelica),

Volumen tekućina trebao bi biti ograničen na jednu litru dnevno, uključujući juhe.

Uz to kao komplikacija bolesti jetre encefalopatija, karakteriziran poremećenom funkcije centralnog živčanog sustava, cirkulira u tijelu toksina nastalih u crijevima razgradnju proteina od hrane i također nastalo bakterija ne mogu neutralizirati u jetri.

U ovoj situaciji, preporuke su sljedeće prirode:

  1. Dovoljno kalorični sadržaj hrane postiže se uglavnom masti i ugljikohidrata.
  2. Dolazni ograničenja proteine ​​na ukupni sadržaj u prehrani nije veća od 40 g na dan, a u teškom encefalopatije - ne više od 20, do poboljšanja, proteini moraju biti ponajprije biljnog porijekla, nego životinje (na primjer, žitarice);
  3. smanjenje unosa soli - manje od 2-3 grama dnevno;
  4. tekući način rada - dnevno koristiti najviše 1-1,5 litara tekućine;
  5. (adsorpcija) i ubrzava izlučivanje iz tijela (laksativni učinak) vodećih proizvoda zbog prisutnosti vlakana, pektina:
  • povrće (mrkva, repa, špinat, krumpir, bundeva, rajčica),
  • voće (jabuka, kruška, naranča, avokado, dragun),
  • bobice (grožđe, šljive, trešnje, borovnice, maline),
  • suho voće (suhe šljive, grožđice, suhe marelice, datumi).

Proizvodi su više korisni za jelo kuhano ili pečeno, bolje s ljuskom.

Značajke terapijske prehrane

Dijeta u cirozi jetre u nekim situacijama ima svoje osobine.

Na primjer, jedna od manifestacija bolesti jetre u žena menstruacija poremećaja, koji mogu biti prikazani kako povećati trajanje i volumen menstruacije. To dovodi do gubitka velike količine željeza iz tijela.

Kao posljedica toga, u primjeru izbornika bolesnika s cirozom jetre, treba uključiti posuđe bogate ovim mikroelementom:

  • Životinjsko podrijetlo (govedina, teletina, puretina)
  • biljka (ustajali kruh, kašu zob, heljda, voće (marelice, breskve, jabuke, šljive, divlja ruža) i povrće (rajčica, mrkva, cikla), uključujući vitamin C poboljšava apsorpciju željeza.

Treba uzeti u obzir da jak čaj i kava ometaju apsorpciju željeza.

Druga mogućnost - pacijenti s cirozom jetre s popratnim dijabetesom, što je ozbiljno kršenje ugljikohidratnog metabolizma.

S obzirom na izborniku dijabetes u ciroze jetre preporuča se ograničiti korištenje proizvoda koji dovode do visokih šiljaka šećera u krvi koje mogu dovesti do potrebe da ide u bolnicu potražiti liječničku pomoć.

Oni su jestivi s visokim glikemijskim indeksom - probavljivi ugljikohidrati (bijeli kruh, peciva, krumpir, bijela riža, većina slatkiši).

Kako napraviti izbornik s tom bolesti?

Približan izbornik tjedna s cirozom jetre izgledat će ovako:

1 dan

  • 7.00 - Omlet od 2 bjelančevina, ungreased roštilj s maslacem, čaj s medom i limunom;
  • 9.30 - Curd i bobice, svježe stisnutu sok;
  • 12.00 - juha od povrća, krumpira, pire od goveđeg odreska, kruh, čaj s pekmezom;
  • 15.00 - Šašu sušenog voća, keksi keljusnog zobena brašna;
  • 18.00 - Kaseto povrće, sir, kruh, bujon divlje ruže;
  • Noću čašu jogurta.

2 dana

  • 7.00 - Zobena kaša kuhana uz dodatak maslaca, komote;
  • 9.30 - puding od sira, kava s mlijekom;
  • 12.00 - juha od povrća s dodatkom vermičela, heljde i maslaca, pečene pileće prsa, kruh, čaj sa šećerom;
  • 15.00 - kolačići, sok;
  • 18.00 - Manna kaša, salata od kuhanog krumpira, mrkve, repa, začinjena biljnim uljem, čajem;
  • Noću čašu jogurta.

3 dana

  • 7.00 - Pileći mesni proizvodi, salata od mrkve, sok;
  • 9.30 - Pečena jabuka;
  • 12.00 - Mliječna juha s vermikelima, kuhano piletina, riža, čaj;
  • 15.00 - kolačići, sok;
  • 18.00- pure od krumpira, riba u pećnici, mineralna voda;
  • Noću čašu jogurta.

4 dana

  • 7.00 - zobena kaša, sir s kiselim vrhnjem;
  • 9.30 - pire od jabuke, kolačići;
  • 12.00 - Juha od krumpira, lijene kupuske, zobene pahuljice;
  • 15.00 - voće (kruške);
  • 18.00 - Riža kaša, čaj, sir;
  • Prije odlaska u krevet, čašu jogurta.

5 dana

  • 7.00 - Sjekice od mesa, heljda, čaj s limunom;
  • 9.30 - Vareniki s kiselim vrhnjem;
  • 12.00 - juha od povrća, pirjani kupus, pečena riba, zobeno brašno;
  • 15.00 - Suho voće, marmelada;
  • 18.00 - Manna kaša, sok;
  • Prije odlaska u krevet, čašu jogurta.

6. dan

  • 7.00 - Omlet bjelančevina, ungreased roštilj s maslacem, čaj;
  • 9.30 - Pečena jabuka;
  • 12.00 - Shchi, kuhana bez mesa, pecivo povrće, pečeno meso, komot sušenog voća;
  • 15.00 - Šačica sušenog voća, keksi keljusnog zobena brašna, kompot;
  • 18.00- Casserole od povrća i mljevenog mesa, kruha, bujice divlje ruže;
  • Prije odlaska u krevet, čašu jogurta.

Dan 7

  • 7.00 - salata od povrća, kava s mlijekom;
  • 9.30 - gutljaj šećera, začinjen vrhnjem, svježe iscijeđen sok;
  • 12.00 - juha od povrća, krumpirova pire s kolačima, kruh, čaj s pekmezom;
  • 15.00 - mješavina, sladoled;
  • 18.00 - sladoleda od kravljeg sira, čaj;
  • Prije odlaska u krevet, čašu jogurta.

Diplomirala FGBOU VO "CSU zove Ulyanov" Profesija: Internship FGBOU VO "CSU zove Ulyanov."

Dijeta za cirozu jetre

Opis je aktualan 2017/08/12

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 3-4 mjeseca
  • datumi: za život
  • Trošak proizvoda: 1600-1800 rub. tjedno

Opća pravila

ispod ciroza jetre To znači završnu fazu difuzno morfološke promjene jetre, naznačena time, povrede lobularni hepatitisa strukture i armaturom uzrokovanih progresivnom fibrozom ireverzibilnim i stvaranja grumena regeneracije s razvojem fenomena portalne hipertenzije i zatajenja jetre. Glavni etiološki čimbenici bolesti su:

  • virusni hepatitis B, C, D;
  • alkohol / bezalkoholni steatohepatitis i hepatitis;
  • povreda venskog odljeva iz jetre;
  • metabolički sindrom, praćen masnim hepatocitima;
  • dugo postojeći intra / extrahepatic kolestaza.

Učestalost i ozbiljnost kliničkih manifestacija ovisi o stupnju bolesti i stupnju kompenzacije. Kompenzirana ciroza je obično asimptomatski / minimalne atipične manifestacije poput asthenovegetative sindrom (umor, razdražljivost, slabost, smanjen performanse, tearfulness, resentfulness, tendencija da histerije), težine / bolova u desnom hipohondrija, pauk vene na koži, gorak okus u ustima, mučnina, povraćanje, žutica. U fazi dekompenzacije - bol u zglobovima, svrbež, portalne hipertenzije (povišenog krvnog tlaka u portalnu venu), što dovodi do ascites, krvarenje iz jednjaka, hepatička insuficijencija.

Osnovna terapija sastoji se od isključenja etioloških čimbenika (alkohol, toksičnih lijekova, profesionalne opasnosti / potrošač) terapija lijekovima (antivirusno, hepatoprotective) dijeta, liječenju komplikacija / komorbiditeta. Jetra ciroza prehrana liječenje je važan čimbenik koji omogućuje pozadinu drugih terapijskih mjera usporiti aktivnost patološkog procesa.

Pitanje o tome kakva je dijeta za cirozu riješena u korist klasične terapije Tablica broj 5 po Pevsner, iako neki autori smatraju da, budući da pouzdani podaci o terapijskim učinkom u slučaju kvara od jaja, maslac, začini, kava, i tu se nisu potrebni nikakvi drugi proizvodi s kompenziranom cirozom jetre i normalnog zdravstvenog stanja pacijenta prehrambenim ograničenjima (osim apsolutne zabrane alkohola), Međutim, tradicionalni dijetetika pruža u ciroza jetre umjereno restriktivne dijete restrikcijskim životinjskih masti, usmjerenih na mehaničke / kemijske štede jetre, normalizaciju njegov proces sekrecije funkcija i žuči.

Dijetalna hrana daje ograničenje u prehrani životinja vatrostalni masti i soli koje sadrže proizvode, dušične ekstraktivnih purinskih baza, kolesterol, oksalnu kiselinu, sirova vlakna, eterična ulja. U ovom slučaju, sadržaj komponente proteina mora biti na razini 1-1,5 g / kg tjelesne težine / dan. Dijeta daje visoki sadržaj u prehrambene proizvode, pod uvjetom lipotropic djelovanje (mlaćenica, sir, sirutke u prahu, heljda, celulozu, biljna ulja) i voće sadrži pektin.

Isključeni iz prehrane konzervirana hrana, meso, kobasice, sve vrste masti mesa / ribe, koncentrirane juhe, vatrostalnih životinjskih masti, povrća i mahunarki, u velikim količinama sadrže grube vlakana i esencijalnih ulja - sirovi češnjak i luk, rotkvica / rotkvice, gljive, duhovit marinade, začini i umaci, ocat, pečenje, masti mlijeko / vrhnje, pita, kolača. To je izuzetno važno kako bi se uklonili iz prehrane toksičnih sastojaka hrane (aditiva kemikalija u hrani, masti oksidacije u tom procesu i prženje / pržen u dubokom ulju). Način kuhanja - kuhanje, pečenje, pečenje.

U prisutnosti komplikacija (edemato-ascitic syndrome, hepatičnu encefalopatiju) dijeta je modificirana. Dakle, dijeta u ciroza jetre s ascitesom, propisuje nisku solnu dijetu (do 2 g / dan) i tekuće ograničenje do 1 L / dan s istovremenom diuretskom terapijom (distalni i petlji diuretika).

Uz povećanje ascitesa na pozadini razvijenih edema, cjelokupna isključenost iz soli soli za 5-10 dana i uvođenje hrane bogate kalijem prikazane su u prehrani. Poboljšati okus soli bez prehrane može se koristiti sok od limuna / rajčice, lišća lišća, začina / začina. S razvojem hepatičke encefalopatije, količina proteina u prehrani ograničena je na 20-30 g (životinjski proteini su isključeni), masti do 20-30 g, a sadržaj ugljikohidrata je 200-300 g.

Pri odabiru lijekova s ​​heprotektivnim djelovanjem, prednost se daje hepatoprotektorima s izravnim antifibroznim djelovanjem (esencijalnih fosfolipida - Eslidin, legalon) Ursodeoksikolna kiselina, ima izražen protuupalni, imunomodulacijski učinak. Antifibrotska terapija treba propisati u trajanju od najmanje 3 mjeseca ili biti trajna.

Dopušteni proizvodi

Dijeta s ciroza jetre uključuje u prehranu:

  • Osušeni / jučerašnji pšenični kruh ili kuhani od raženog brašna grubog mlina, suhe kekse, pečene od neugodnog tijesta.
  • Vegetarijanske juhe bez goriva uz dodatak žitarica (riža, zob, biserni ječam) i tjestenina.
  • Niska masnoća crvenog mesa / peradi: govedina, mršavo svinjsko meso, piletina (bez kože), puretina, kunić, kuhano / kuhano na par komada ili sjeckano. Od kobasica su dopušteni kobasice mliječni, kobasice liječnika.
  • Morska / riječna riba s niskim udjelom masti (šljuka, kapelan, bakalar, grbavac, šuga, kum, šaran) su pari, kuhana ili pečena.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća (jogurt, kefir, sirovi sir s malim udjelom i jela od nje, sirovi sir, kao i pudinge, lončari, lijen vareniki pripremljeni na osnovi).
  • Omotnice s pečenim / parom proteina od 2 jaja ili mekano kuhano.
  • Polu-tekući kašica od heljde, zobene pahuljice, bijela riža na vodi, kuhana tjestenina, kolači.
  • Svježe povrće u sirovom / kuhanom i pečenom povrću: krastavci, repa, bundeva. Rajčica, mrkva, tikvice, krumpir, povrće zelje (peršin, kopar, bosiljak), kupus.
  • Prirodna rafinirana ulja, maslac u gotovom jelu.
  • Zreli sirovi / pečeni ne-kiseli plodovi / bobice u obliku pomiješanih, sušeno voće (grožđice suhe marelice, šljive), žižice, med, džem, pastille.
  • Zeleni / crni slabi čaj, voće, bobičasto voće / povrće, svježe pripremljene sokove, juhe pšenične mekinje / biser, mineralnu vodu bez plina.

Proizvodi od ciroze

ciroza jetre naziva teškog letalna patološko stanje jetre u kojem se zamjena dešava u jetri nepovratni parenhima stromalne ili vezivnog tkiva. Cirroza se razvija protiv pozadine dugotrajnog alkoholizma, s virusnim hepatitisom ili autoimunim poremećajima. Temelj liječenja je potpuno odbijanje korištenja bilo kojeg alkohola i uporabe lijekova. Jedna od integralnih metoda liječenja ciroze je i dijeta čija je svrha smanjiti opterećenje na jetri i normalizirati probavne procese.

Glavni uzroci ciroze su takvi uvjeti kao kronični hepatitis ili alkoholizam. Pijenje alkohola čak iu minimalnim količinama, ali redovito, negativno utječe na zdravstveno stanje. Mnogo rjeđe, ali još uvijek se događa, hepatitis se razvija od pretilosti, metaboličkih poremećaja ili dijabetesa. Dijetetska terapija za cirozu pomaže u smanjivanju opterećenja jetre, pa je sastavni dio terapeutskog procesa.

S razvojem ciroze stanica jetre ne nosi s neutralizacije i uklanjanja toksina, ona gubi svoju sposobnost da reguliraju ugljikohidrata i metabolizam masti, vitamina metabolizam i druge tvari. Također problema jetre izaziva pad proizvodnje žuči, fosfolipidi ili lipida, hormonalna ili enzimatskih agensa. Stoga, za nježniju opterećenost jetre, preporučuje se dijeta.

Prikladna dijeta za cirozu jetre

Uz bilo koju prehranu, morate se pridržavati nekih pravila i preporuka. Pacijenti s cirozom morat će radikalno promijeniti svoj način prehrane i načina života. Potrebno je iskorijeniti nezdrave navike u prehrani, potreban je sparing režim koji olakšava opterećenje od jetre, čime se poboljšava stanje.

Self-korekcija vlasti je nedopustivo, jer je potrebno uzeti u obzir težinu patološkog procesa, stupanj oštećenja parenhima jetre, kao i prirodu i etiologije ciroze. Odaberite vrstu liječenja i skup dopuštenih proizvoda bi trebao biti samo stručnjak. Samo s definiranim podložno medicinskim preporukama o priznanju lijekova, kao i stroge medicinske prehrane sljedećim načelima u bolesnika s cirozom imaju realne šanse za oporavak.

Kod ciroze jetre, obično se propisuje tablica za liječenje №5. Takav program prehrane uzima u obzir sve: dnevni kalorijski sadržaj i skup dopuštenih proizvoda, kao i način pripreme i obrade hrane. Za svakog pacijenta pripremljen je individualni plan prehrane, budući da ne postoje ciroze koje su apsolutno identične s kliničke točke gledišta, svaki pacijent ima svoju medicinsku povijest i njegove komplikacije. Ali postoji nekoliko općih načela koja se moraju promatrati.

  • hladno ili vruće hrane pod zabranom, možete jesti samo topla jela;
  • dnevna kalorična vrijednost je 2500-3000 Kcal.
  • hrana je česta, frakcijska, u malim obrocima, barem 5 puta dnevno;
  • pod kontrolom i soli, može se jesti ne više od 2 žličice. po danu;
  • mora se promatrati režim pića, za jedan dan morate piti najmanje dvije litre vode;
  • Tvrdi ili pretjerano tvrdi proizvodi moraju se prethodno namazati ili mljeti;
  • pržena su jela tabu. Pecivo može biti konzumirano najviše dvaput tjedno. Osnova terapeutske prehrane sastoji se od jela od kuhane, kuhane pare ili pečene u pećnicama. Pod zabranom, pečene proizvode na roštilju ili roštilju, kao iu mikrovalnoj pećnici.

Također se preporučuje da provedete dane istovara, u kojima trebate jesti juhe od povrća, voće i mliječne proizvode iz kategorije dopuštene.

Koji se proizvodi mogu jesti

Glavni cilj prehrambene terapijske prehrane je povećati opskrbu vitamina i nutritivnih komponenti tijela uz minimalni stres na probavnim organima. Kuhanje se preporučuje za par, ponekad možete peći u pećnici. Vino-bogato povrće i čvrste komade mesa moraju se brusiti kroz sito ili tlo s miješalicom. Dnevni jelovnik se može napraviti na temelju takvih jela:

  • voće, mlijeko, vegetarijanska juha, borsch ili juha, cvjetovi, ali bez pretjeranog povrća;
  • bijelo meso od mesa ili mršavo govedo. Pieces može biti kuhana ili steamed, kuhani parice s parom;
  • neugodna tijesta koja sadrži nadjev, jabuka ili nadjev od mesa;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • vegetarijanski pilaf i ostale žitarice;
  • kuhano ili sirovo povrće;
  • šunka (samo mršav);
  • riblji;
  • jučerašnji kruh, bolje je prethodno sušiti;
  • kobasice od mlijeka;
  • niske masnoće kuhane ribe;
  • omlet ili kuhano jaje, ne više od jedan dnevno;
  • salate od povrća, bobice, plodovi (ne-kiseli);
  • kuhana tjestenina;
  • sirovi kalorični sir;
  • žele, kompot, sušeno voće;
  • možete imati nekoliko slastica kao što su marshmallow, jam ili pastille, marmelada, žele ili mousses, med;
  • pročišćeno biljno ulje, u strogo ograničenoj količini dopušteno je korištenje maslaca;
  • od pića su dopušteni sokovi, pas-ruža infuzija ili čaj.

Koji proizvodi moraju biti isključeni

Jedna od osnovnih metoda liječenja ciroze je dijeta čija je svrha smanjiti opterećenje na jetri i normalizirati probavne procese.

Broj prehrane 5 ima mnoga ograničenja, strogo je zabranjeno koristiti alkohol tijekom ciroze, kao i proizvode poput:

  • pržena ili tvrda kuhana jaja;
  • Okroshki i juha juha;
  • slanu svinjetinu, prženo meso, jetru i prženu ribu, dimljeni proizvodi i kavijar, kao i svaku konzerviranu hranu;
  • svježi sir visokog sadržaja masti, vrhnje ili masnih sireva;
  • svježi kruh, lisnato tijesto i muffini, razni pite;
  • gljive, mahunarke i ukiseljeno povrće;
  • senf, papar, kiselo ili oštro povrće (rotkvica, rotkvica, češnjak, češnjak itd.);
  • bilo koji sladoled, kremasti krem, čokolada, kava.

Izbornik uzorka za tjedan

Za zaustavljanje ciroze, pacijent mora slijediti dijetu koju propisuje liječnik. Specijalisti su sastavili približan izbornik, koji se može mijenjati i kombinirati u skladu sa stanjem pacijenta.

  1. Doručak. Na jutarnji obrok za bolesnika s cirozom idealno skuta sa šećerom, vrhnjem, tjestenina i meso (kuhano) ili kuhane ribe, griz, sirnog gruša i riža kaša, kajgana proteina, pire krumpir ili heljda s parnim kotleta. Od pića za doručak bolje je popiti čaj s mlijekom.
  2. Za drugi doručak možete jesti pire od mrkve ili jabuke, sir s kiselim vrhnjem ili tavi od kupusa, pečene jabuke.
  3. Ručak. Idealna povrtna juha s pilećim kuha dojke i žitarica riža ili krumpir juha i sarma, juha rezanci mlijeko i kuhano meso varivo od mrkve juha vegetarijanac i pire krumpir s ukras kuhano meso, juha vegetarijanac sa svježim kupusom i tjestenine s parnim kotleta, krumpira juha-pire i puding od svježeg sira. Od pića do večere, idealan komot ili bobica.
  4. Za poslijepodnevni snack možete odabrati juhu od čokolade ili čaj od limuna s keksa, bobičastom žlicom i posuđem bez šećera, jednom srednjom jabukom.
  5. Za večeru, odabrati najbolje pire krumpir s kuhanom ribom, riža kaša s mlijekom i kriška nemasnog sira, pura, kuhana tjestenina s maslacem, sira i proteina omlet ili kaša s mlijekom. Od pića za večeru, možete odabrati mineraliziranu mineralnu vodu ili čaj s mlijekom.
  6. Večernji snack. Prije odlaska u krevet, možete popiti čašu kefir male masnoće.

Dijeta za cirozu i ascite

Ako ciroza komplicirano ascites, pri čemu je u trbuhu voda akumulira, prehrana terapija zahtijeva značajnu korekciju. Kao osnova terapeutske prehrane uzeti su tablični broj 10. Kalorični sadržaj takvog prehrambenog programa je oko 2300-2700 Kcal. Budući da voda akumulira peritoneum, preduvjet je ograničiti dnevni unos tekućine za 1 L, i soli s 5 g Ostatak prehrani sličan prehrani №5.

Budući da kod ascitesa s cirozom pacijenti često pate od nedostatka kalija, onda je potrebno napuniti ih pomoću voća i povrća. U isto vrijeme, alkohol i pržena, kava i masti životinjskog podrijetla kategorizirano su isključeni.

Ascites je svijetli znak nastanka posljednje ciroze, očitujući se u vizualnoj asimetriji tijela. U takvom stanju pacijent mora strogo udovoljiti zahtjevima prehrane.

Dijeta za žene

Uz cirozu jetre, žene su propisane sličnom terapijskom prehranom, osim što je volumen konzumirane hrane nešto manji od muškaraca. Uostalom, žensko tijelo obično treba manje kalorija dnevno.

Pravilno formulirani prehrambeni program terapijske prehrane s razvojem ciroze jetre i njegovo strogo pridržavanje pomoći će pacijentu da se podigne i zaustavi daljnje uništavanje jetre. Iako ciroza ne može biti potpuno izliječena, nemoguće je izliječiti bolest uz odgovarajući pristup liječenju droga i prehrane.

Dijeta za cirozu jetre

Najprikladnija je prehrana za cirozu dijeta broj 5.

Dijeta broj 5 za ciroza jetre

Indikacije za ovu varijantu hrane su različite kronične patologije jetre, a također i cholic mjehur ili oporavak u akutnim procesima. Glavne značajke prehrane u cirozi jetre uključuju:

  • Puno hranjiva dijeta s unosom proteina (oko 90 g dnevno), masnoća (iste količine) i ugljikohidrata (do 350 g)
  • Isključenje pržene hrane, kao i onih jela koja imaju svojstvo povećanja želučane sekrecije (začini, bujice i sl.)
  • Ograničavanje namirnice koje su sastavljene od puno kolesterola (iznutrica, masnih jela, osobito sa svinjetinom, bubrega, mozak, goveđa jetra): svu hranu u ciroze jetre - ne masti.
  • Uključivanje u prehranu povrća i voća, posebno svježe (povećavaju izlučivanje žuči, a time i iskorištavanje kolesterola)
  • Hrana za ciroze jetre treba jesti u toplom obliku, a hladna hrana i piće ne smiju biti
  • Uzmi hranu najmanje 5 puta dnevno
  • Najbolji način kuhanja hrane s cirozom jetre je kuhanje, ponekad je dopušteno peći u pećnici

Na temelju tih načela, kako može biti izbornik za ciroze jetre? Na primjer, za doručak možete pripremiti mliječne zobene pahuljice sa slatkim čajem. Kao užina nakon 2 sata - pečena jabuka. Za ručak, kuhajte juhu od povrća, kuhana pileća prsa, riža i kompozicija suhih marelica i šljiva.

Kao zalogaj, bućanje psa ruža je korisno. Za večeru, komad kuhane mršave ribe, pire krumpir, čaj s kravljim sirom. Posebne recepte za ciroza jetre bit će raspravljane dalje. Nekoliko sati prije spavanja vrijedi popiti čašu kefira. Na ovom primjeru možete vidjeti: prehrana za pacijente s cirozom jetre može postati raznovrsna i ukusna. Ciroza jetre je stanje u kojem su uništeni hepatociti (stanice jetre), a dijeta je potrebna da bi se zaštitila, olakšala rad preostalih stanica, a također i poboljšala eliminaciju žuči.

Proizvodi odobreni za ciroze

  1. Masno meso (prvenstveno govedina, piletina, puretina i ostale vrste peradi). Niska masnoća (šljuka, šuga, bakalar, itd.). Dopuštene mliječne kobasice (malo, a ne vrlo često).
  2. Jaja su ograničena - što je više moguće jedete 1 kom. po danu (zajedno s onima koji se dodaju u posudama). Dopušteno je kuhati omlet (samo od proteina).
  3. Različite žitarice: mliječni, bez mliječnih proizvoda, kao i tjestenine, mahunarke.
  4. Mlijeko, sir sa 0% masnoće, malo kiselo vrhnje, bilo koji ne začinjeni i blagi sirevi, kefir.
  5. Ulje, uključujući vrhnje i povrće, ne više od 50 grama dnevno. Posuđe s cirozom jetre treba pripremiti bez upotrebe prženja u ulju.
  6. Voće, bobičasto voće, osim kiselih, kompotica, sokova, žele. Limun je dopušteno u čaju.
  7. Povrće, povrće, konzervirano grašak, sok od povrća (rajčica).
  8. Juhe samo na juhu od povrća ili mliječnih proizvoda i voća.
  9. Čaj, mekano kuhano, bujon dogrose, kava s dodatkom mlijeka.
  10. Svaki kruh, osušen.
  11. Šećer, pekmez, med. Mali broj slatkiša dozvoljen je uz prehranu za bolesnike s cirozom jetre.

Dijeta za cirozu - dijeta broj 5, ne dopušta korištenje sljedeće hrane:

  1. Svježi kruh, ostali proizvodi od brašna (palačinke, peciva, pržene pite, itd.)
  2. Razni masti (od mesa, gljiva ili ribe)
  3. Meso, kao i riba s puno masti
  4. Kuhana i pržena jaja
  5. Razni dimljeni, oštri (uključujući senf, hren), konzervirane, marinirane proizvode
  6. Voće i bobičasto voće, previše kiselo za okus
  7. Sladoled, čokolada, kremasti kolači i kolači
  8. Čaj, kava, tvrdo kuhano, kakao
  9. Neki povrće (sorrel, rotkvica, rotkvica, špinat, zeleni luk)
  10. Svaka vrsta alkohola potpuno je isključena

Dakle, prehrana s cirozom obično kombinira sljedeće osobine: korisnost i nježna svojstva.

Sada razmislite o primjerenom izborniku za cirozu jetre

Cijeli dan možete jesti: 200 g - bijeli ili raženi kruh, do 70 grama - šećera

Prvo doručak: puding od svježeg sira, zobeno mlijeko kašu, čaj s dodatkom mlijeka

Drugo doručak: pari pile, kuhana heljda, kruh

ručak: juha od krumpira s kiselim vrhnjem, meso, najprije kuhano, a zatim pečena u pećnici s mliječnim bijelim umakom, pečena s vrhnjem tikvicama, jabučnom jabukom

večera (oko 19 sati): kuhana riba s krumpirom, ne jak čaj (moguće je s limunom)

Prije odlaska u krevet: juha pizze

Ova dijeta za cirozu jetre pružit će puni, raznovrsni jelovnik. Ovdje su prikazane sve skupine proizvoda: kiselo mlijeko, mliječni proizvodi, meso, riba, žitarice, povrće, voće (u obliku žele). Kruh i drugi pekarski proizvodi su ograničeni, treba ih osušiti ili jučer, ali ne i svježe. Šećer je također ograničen. Uočene preporuke o podjeli hrane u 5 prijema u slučaju bolesnika s cirozom jetre.

Sada razmotrite recepte gornjih jela s cirozom.

  1. Puding curd: 250 g svježi sir brišite, stavite žumance, 50 grama granuliranog šećera, sol po okusu, 1 žlica. l. krupica, 15 grama dobro zagrijanog maslaca. Promiješati. Pobijediti bijelce. Dodajte protein i 30 grama grožđica u masu. Promiješati. Stavite masu u kalup. Bolje je koristiti silikonski kalup ili papir za pečenje, pa nema potrebe za podmazivanjem kalupa s uljem. Treba imati na umu da prehrambena prehrana s cirozom jetre osigurava granične masti. Kuhajte puding u pećnici, možete kuhati.
  2. Juha od krumpira: Izrežite 400 g krumpira, stavite u vodu i kuhajte. Dodajte jedan rešetkani mrkva i sjeckani fino luka (1/2 kom.). Passirovat i pržiti prilikom pripreme jela za cirozu jetre ne može biti! Sol, stavite lijevu listu, također možete dodati maslac po ukusu (1 žlica). Kuhajte dok krumpiri ne budu spremni.
  3. Mliječni umak: 1,5 tbsp. l. Rastopiti maslac i pomiješati s 1 žlica. l. brašno. Dodajte masu na zagrijano mlijeko (1 šalicu) i kuhajte dok ne postane debela. Sol na okus. Ovaj umak pomoći će u širenju izbornika osobe koja dijeta za cirozu.
  4. Meso, pečeno bijelim umakom: 250 g kuhane govedine, začinjeno tijekom kuhanja. Izvadite meso, sipajte juhu. Cirroza kategorički isključuje iz prehrane korištenje mesnih bujona. Stavite meso u kalup, prelijte bijeli mliječni umak, ispeći oko 10 minuta.
  5. Kizel od jabuka: 500 g jabuke isprane, izrezane na male komadiće. Kuhajte u dvije šalice vode. Nakon što su jabuke meke, napravite ih kvasom, pomiješajte s rezultirajućom bujonom, 100 grama šećera, popijte. Dodaj 1,5 tbsp. l. krumpirovog škroba i kuhati do guste.

Ovi recepti se mogu koristiti u raznim kombinacijama u prehrani s cirozom jetre. Dobro stanje zdravlja, bolja prognoza, dulje razdoblje naknade za bolest je osigurano, posebice, pravilnom prehranom s cirozom jetre

Tablica broj 5 propisana je za ciroza jetre za život; ovo stanje je neizlječivo. Ako je temeljna bolest u remisiji, onda morate jesti, slijedeći ovu prehranu. Ako dođe do pogoršanja, privremeni prijelaz na tablicu 5a potreban je za cirozu jetre.

Glavna razlika ove prehrane je ograničavanje masti i soli. Količina masti je smanjena na 80 g, u slučaju da su simptomi teški, a zatim do 50 g. Dijeta, kao i hrana na jelovniku s cirozom, isti su kao u razdoblju remisije. Kako jesti s cirozom jetre, kada je osnovna bolest koja je uzrokovala cirozu, je u razdoblju pogoršanja?

Prvo doručak: Kodirani proteini - 50-100 g (1 jaja, ili od 2, a zatim sljedeći dan, jaja su isključeni), krupica, kuha u vodi pomiješana s mlijekom - 150 g čaja.

Drugo doručak: goveđi hamburgeri - 125 g, heljde odjevene maslinovim uljem - 150 grama, čaj, komad kruha.

ručak: juha od povrća s rižom, pileća prsa, kuhana, poslužena s bijelim umakom - 120 g, heljda - 150 g

večera: kuhana riba s pečenim povrćem, čaj

Prije odlaska u krevet možete jesti jogurt niskog masnog tkiva.

Dijetetna prehrana za cirozu jetre tijekom pogoršanja bolesti uključuje ograničavanje soli na minimalne vrijednosti. Bolje je odustati od soli, barem za ovo razdoblje. Ciroza jetre u ovom trenutku dovodi do imenovanja prehrane broj 5a za 2 tjedna. Nakon što su se simptomi smanjivali, pojavljuje se postupno povećanje sadržaja masti u prehrani i uvođenje soli. Pridržavajući se sustava pravilne prehrane s cirozom jetre, vrijedi se osloniti na ovu figuru.

Faze ciroze i prehrane

Varijanta prehrane za ciroze jetre povezana je s fazom postupka.

U prvoj fazi - stupnju kompenzacije, kada ciroza ne daje nikakve znakove, propisana je prehrana br. 5. Ova dijeta treba biti promatrana za ostatak vašeg života bez izuzetaka.

U fazi subkompensacije, prehrana br. 5 ostaje u istom volumenu.

U razdoblju dekompenzacije, ciroza jetre pokazuje svoje znakove u potpunosti, stanje bolesne osobe značajno se pogoršava pa se dijeta br. 5 imenuje s nekim ograničenjima. Protein u hrani ograničen je na 30 grama dnevno. Tijekom probave proteinske hrane formira se amonijak. Jetra u kasnijim fazama ciroze gubi svoju funkciju obrade ove tvari. Dakle, s tom cirozom jetre, pacijentima je savjetovano ograničiti uporabu mesa, peradi i ribe. Ako se nakon takvog ograničenja simptomatologija bolesti ne popravi, stanje osobe ostaje na istoj razini, meso i drugi proteinski proizvodi potpuno su isključeni.

Koja je dijeta za cirozu prikladna za određene simptome? U prisutnosti ascitesa (tekućina u trbušnoj šupljini) u prehrani s cirozom jetre, potrebno je ograničiti tekućinu i sol.

Proizvodi korisni u cirozi jetre

Mnogi ljudi s dijagnozom ciroze jetre pitaju se što se može jesti. Korisno kod ciroze jetre će imati sve one proizvode koji su odobreni za uporabu: dijetetski meso, perad, riba, žitarice, jogurt, sir, povrće i voće (osim kiselog). Svi ovi proizvodi moraju postati temelj pravilne prehrane u cirozi jetre.

Dijeta za cirozu jetre

Cirroza je ozbiljna patologija jetre. Najčešći uzroci bolesti su neliječeni hepatitis i zloupotreba alkohola. Uz cirozu, zdrave jetrene stanice umiru, orgulje se ne suočavaju sa svojim funkcijama, što dovodi do neizbježnih destruktivnih procesa koji pogoršavaju zdravlje. Možete spriječiti bolest. Proučavanje njegovih značajki i ponašanja odavno je odgovornost liječnika širom svijeta. Rezultat ozbiljnih studija postao je posebna dijeta za bolesnike s cirozom. Njihova učinkovitost je potvrđena i dokazana. Poštivanje pravila prehrane u vezi s terapijom lijekovima pridonosi obnovi oštećenih stanica i sprečava komplikacije.

Jetra djeluju kao filter u tijelu. U slučaju bilo kakve povrede orgulje ne radi ispravno. Dijetna hrana stabilizira probavni sustav. Odgovarajući izbornik i odgovarajući odabir proizvoda vraćaju tkivo jetre, normaliziraju pacijentov metabolizam i opće stanje.

Kada je ciroza jetre najčešće propisana dijeta broj 5. Njegova je suština isključena iz prehrane proizvoda štetnih za jetru. Oni su zamijenjeni s korisnijim, neiritirajućim probavnim traktom i parenhimom jetre. Tijelo treba obogatiti hranjivim tvarima, a opterećenje na probavnim organima mora biti minimalno. Crijeva i trbuh ne mogu biti preopterećeni. Punopravna prehrana br. 5 pretpostavlja povećanje unosa proteina i ugljikohidrata. Što se tiče masti, njihova količina se smanjuje za 30%.

Opća preporuka i pravila za terapijsku prehranu

Svaka prehrana diktira vlastita pravila. Pacijent će morati ozbiljno preispitati način života, posebice prehranu. Promjene dolaze kardinal. Nedozvoljene prehrambene navike morat će se isključiti, prehrambena prehrana treba omogućiti odmor probavnih organa. Jetra će biti istovarena, što značajno poboljšava dobrobit.

Uzimajući u obzir vrstu, faktore i ozbiljnost bolesti, dijetetičar je imenovan od strane liječnika. Podešavanjem prehrane, bez potrebnog znanja i iskustva, možete oštetiti vaše zdravlje. Šanse za oporavak primaju samo odgovorni pacijenti koji su spremni pridržavati se svih pravila zdravstvene prehrane i jasno slijediti preporuke liječnika.

S prehrambenim brojem 5, sve je važno: skup hrane, kaloričnog sadržaja, obrade i metode pripreme, unos tekućine. Ciroza jetre prolazi na različite načine. Apsolutno identične priče o bolesti tamo. Ova patologija ima oblike, tipove i stupnjeve, dakle, kada je propisana dijeta, proizvodi se odabiru uzimajući u obzir sve prateće značajke bolesti.

Preporuča se pridržavati se sljedećih pravila:

Dijeta treba podijeliti i uravnotežiti, potrebni broj kalorija dnevno - 2500-3000. Hrana se koristi u malim obrocima.

Količina tekućeg napitka dnevno ne smije biti manja od 1,5 litara.

Potrošnja soli zahtijeva kontrolu. Sa cirozom, korištenje 1-2 čajne žličice, a ne više.

Tvrde, tvrde proizvode treba jesti u pire ili sjeckanom obliku.

Nije preporučljivo uzimati hladno ili toplu hranu, to bi trebalo biti toplo.

Sakrij posude. Na pržene s cirozom, primjenjuje se najstroža zabrana. Iz prehrane se isključuju i pečena jela koja se kuha na roštilju iu mikrovalnoj pećnici. Hrana se kuha na pari, kuhana ili pečena. Korištenje špinata dopušteno je najviše dvaput tjedno.

Da bi uklonili toksine iz jetre, liječnici savjetuju da rade razdoblja istovara. Da biste to učinili, odaberite dan i jedite samo juhe od povrća, mliječne proizvode, voće s popisa dopuštenih. Ostaje saznati koje će proizvode popuniti izbornik, a koje treba odbaciti.

Što mogu jesti s cirozom?

Kruh i proizvodi od brašna: pšenični kruh od najvišeg brašna i 1 vrsta (ustajali), nezdravi keksi, uneaten pečeni s kuhanim mesom i ribom, svježi sir, jabuke;

Juhe: biljna, žitarice u biljnom smjese, mlijeko s tjestenine, voća, juhe i vegetarijanska juha, brašna i povrća za punjenje nije pržene i osuši;

Meso i perad: low-mast ili meso bez masti, perad bez kože, govedina, janjetina, svinjskog mesa, zec, piletina, puretina, parnih kotleta, sufle, knedle, mlijeko kobasice;

Riba jela: mršavih riba, kuhana riba, parna riba s komadom ili u obliku masakra;

Posude od jaja: proteinska para i pečeni omeleti;

Garnishes i povrće: razni u sirovom, kuhanom, pirjanom; ne-kiseli kiseli kupus, kuhani luk, pire od zelenog graška;

Mliječni proizvodi: pića s kiselim mlijekom, ne-kiseli svježi svježi sir, lagani, sirovi sir, mlijeko;

Snacks: svježa povrća salata s biljnim uljem, vinaigrette, squash kavijarom, jellied riba, punjena riba, natopljen mršav herring; salate od kuhanog mesa i ribe, low-fat pršut;

Slatkiši: zreli, meki slatki plodovi i bobice u sirovom prirodnom i rešetkastom obliku; sušeno voće, kompoti, želei, mousse, marmelade, pastille, med, šećer, džem, marshmallows;

Umaci: kiselo vrhnje, mliječni proizvodi, povrće, umak od slatkog voća;

Piće: čaj, sokovi od voća i povrća, juha od dogrose, žele, kompote, ljubavi;

Masti: maslac u naravi iu posudama, biljno ulje.

Što se ne može jesti s cirozom?

Svježi i raženi kruh, maslac i lisnato tijesto, pržene pite;

Meso, gljiva, riblja juha, okroshka, zelena kupusna juha, juha od graha;

Masno meso, patka, guska, jetra, bubrezi, mozak, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, kobasice;

Masna riba, dimljena, slana riba, konzervirana riba;

Slani pikantni sir, fermentirano pecivo mlijeko, masni sir, vrhnje, krema;

Pržena jaja i tvrdo kuhana jaja;

Oštri i masni obroci, konzervirana hrana, dimljeni meso, kavijar;

Čokolada, proizvodi od vrhnja, sladoled, kiselo voće;

Sinter, hren, papar;

Crna kava, kakao, hladna pića, alkohol;

Svinjetina, govedina, govedina, gljivična mast.

Izbornik tjedna s cirozom

Za zdravu prehranu morat će se koristiti, ali nemojte misliti da se tijekom prehrane bolesnik lišava svake gastronomske radosti. S kompetentnim pristupom uvijek možete raznovrsiti dnevnu prehranu. Približan tjedni izbornik izgleda ovako:

Značajke prehrane za cirozu - izbornik za tjedan

Pravilna ishrana je nezamjenjiva mjera za održavanje zdravlja pacijenata u cirozi i hepatitisu. Kako bi to pružili, dodjeljuju se ljudi s tom patologijom dijeta № 5, u slučaju pogoršanja bolesti i pojave komplikacija - № 5a.

Kako jesti s cirozom

Pravilna prehrana u slučaju proliferacije gustog vezivnog tkiva u jetri podrazumijeva:

  1. Isključenje iz prehrane pacijentove masne hrane - bogate juhe, jela s žvakanjem i što povećava količinu soka koje proizvode stanice želuca.
  2. Priprema hrane u multivarstvu i gašenje, pečenje u pećnici (ne do kore!).
  3. Obavezna uporaba propisane količine takvih tvari dnevno kao: 350 g ugljikohidrata, 90 g proteina, 290-340 g biljnih i životinjskih masti.
  4. Frakcijski obroci (česti) - jesti oko pet puta od jutra do večeri.
  5. Uključivanje u prehranu raznih plodova, voća i povrća koje pridonose odljeva žuči.
  6. Ograničenje proizvoda koji su izvor kolesterola.
  7. Sva hrana i tekućina trebaju biti posluženi na stolu u toplom stanju.

Što je korisno jesti s cirozom jetre

Dijeta br. 5 za ovu bolest uključuje:

  • nestabilna kaša (zobeno brašno, heljda, riža, griz);
  • juhe od povrća s tjesteninom i žitaricama na vodi ili mlijeku;
  • rezanci;
  • kruh od raženog brašna ili ustajale kruh, krekeri;
  • mliječni proizvodi - maslac s malo masti, mlijeko, maslac i maslac za sir, kefir;
  • kolačići od zobene pahuljice i zobene pahuljice;
  • sirovo, kuhano, pirjano ili pečeno povrće u obliku kupusa, cvjetača, bundeve, repa, mrkve, krumpira;
  • među voćem, naglasak bi trebao biti na banane, crvenim jabukama, raznim plodovima. Od njih možete pripremati salate, kompote, poljupce;
  • biljna ulja dodana salatama (osobito korisna je ona koja se priprema iz sjemena mlijeka čička hladnim pritiskom);
  • mesa treba odabrati piletinu, puretinu, kunić, govedinu i teletinu. Može se kuhati ili se kuhati u višespojnim listićima;
  • morska riba s niskim udjelom masti (oslić, led, bakalar).

Što je zabranjeno jesti s cirozom jetre

Dijeta № 5, propisana za ciroza jetre, podrazumijeva korištenje svakodnevno 2400-2800 kcal. Istodobno, potrebno je zaboraviti na hranu zasićenu masnoćom, o oštrim i previše slanim jelima, te o prženju hrane. Nutricionisti su tabuirali na majoneze, umake od rajčice, hren, kečapove. Prilikom postavljanja takve dijagnoze, zabranjeni su i konditorski proizvodi s kremom vrhnja (razni kolači, peciva, kolači). Odbijanje bi također trebalo biti iz bilo koje vrste pića s kofeinom i plinom, jakim čajem, čokoladama i sladoledom.

Recepti dijete broj 5 za cirozu

Kada se primjenjuje dijeta №5, od povrća se ne preporuča koristiti zvono i ljute papričice, bilo luk, začine, češnjak, špinat, rotkvice, obični kupus, patlidžan i rotkvice. Loša opcija u prehrani bit će kiselo bobice (osobito grožđe) i voće. Jezik životinja, bubrega, pilića srca i masnoće svinjskog / janjetine - zabranjeno je u bilo kojem obliku! Prehrambeni sirevi sa začinima i mliječnim proizvodima s visokim postotkom sadržaja masnoća, koji su teški jetra.
Potpuno neprihvatljiv u prehrani u tom bolešću smatraju kuhanja masti, pržena jaja, mahunarke (grašak, grah, leća), konzervirana riba i meso, sve gljive i dimljene kobasice. Treba voditi brigu o svježim pečenim proizvodima i ukusima. Sve vrste kavijara (crvene, crne), ribe od bilo kakvog pušenja, masne haringe - sve to također ima negativan učinak na stanje bolesnika.

Kako pravilno jesti ako je bolest popraćena ascitesom

U slučaju pojave abdominalne kapsule na pozadini bolesti, liječnik često propisuje dijetu br. 5a umjesto br. 5. U tom razdoblju tijelo bi trebalo primiti 2300-2600 kilocalorija dnevno. Oko 70 grama po danu u prehrani pacijenta dužan pasti na biljnih i životinjskih masti, ugljikohidrata - 320-380 g na proteinima - je i do 80, zbog koncentracije tekućine želucu potrebna za piće 24 sata se ne više od 1 litre voda. Ograničenje se također odnosi na sol, čija se potrošnja smanjuje na 7 g.

Izbornik s kompenzacijom

Kompenzirana ciroza i hepatitis, organa kad je pacijent još uvijek u mogućnosti uništiti amonijak tako sintezu uree u prehrani trebao biti koristan obuhvaćaju aminokiseline i lipotropic sredstva. I oni su sadržani u proteinu, koji tijekom tog razdoblja tijelo treba 120-150 grama u 24 sata.

Važno! Nakon što će liječniku dodijeliti dijetu, važno je složiti se s njim odabranim jelovnikom.

Top