Kategorija

Popularni Postovi

1 Steatoza
Hemolitička (ekstrahepatična) žutica
2 Giardia
Virusni hepatitis E
3 Steatoza
Mehanička žutica: što je to, uzroci i liječenje
Glavni // Proizvodi

Što možete jesti s jetrenom bolešću


Akutne i kronične bolesti jetre i žuči nužno podrazumijevaju strogo pridržavanje prehrane. Načela prehrane se svode na činjenicu da morate ukloniti dodatni teret na taj organ, tako da se oštećene stanice bez stresa mogu zamijeniti novim. Kada liječnik izvrši točnu dijagnozu i propisuje liječenje, on će definitivno odrediti što možete jesti s bolesnom jetrom i koja bi hrana trebala biti suzdržana. Koliko će ta dijeta biti stroga, bez obzira na to je li olakšanje moguće i kad će se moći vratiti na uobičajenu prehranu, ovisi o stanju pacijenta. Osim toga, svaka osoba može osjetiti težinu u pravom hipohondriju nakon alkohola, prejedanje ili uzimanje lijekova. U ovom slučaju, također je vrijedno neko vrijeme ograničiti se na korištenje određenih proizvoda.

Uloga jetre u tijelu i zašto je važno pravilno jesti

Jetra je glavni filtar tijela, koji neutralizira toksine i prirodno ih uklanja. Suvremeni ritam života, obilje nezdrave hrane i alkohola, liječenje s određenim lijekovima može nepovoljno utjecati na jetru. Opterećenje na njemu se diže, stanice se raspadaju, a ispada da nije u stanju obavljati svoje funkcije. Pored toga, jetra je uključena u sintezu i taloženje proteina, masti, ugljikohidrata i metabolizma minerala. Također proizvodi žuči, koji se zatim ispuštaju u tankog crijeva i dijeli hranu.

Od svih bolesti jetre može se identificirati glavni:

  • hepatitis - upalni procesi zarazne ili ne-zarazne prirode;
  • masna hepatoza - zamjena normalnih funkcionalnih hepatocita s masnim tkivom;
  • ciroza - najteža oštećenja jetre, u kojoj je stanična smrt i stvaranje ožiljaka iz vezivnog tkiva (fibroza).

Uzroci bolesti jetre, žučnog mjehura i gušterače često su povezani s načinom života i kulturom ljudske prehrane. Jetra ne sviđa obilje masne, pržene hrane, štetnih pića i brze hrane. Obrada takvog obroka zahtijeva veliku količinu žuči koju moraju proizvesti stanice jetre. Stalnim korištenjem, jetra se istrošila, a njena tkiva nemaju vremena za oporavak. Ni manje opasno za uzimanje jetre i alkohola. U malim dozama, ako se uzme rijetko, potpuno se prerađuje i ne štetno tijelo, au alkoholizmu se toksini smještaju u unutarnje organe i uzrokuju opasne bolesti. Međutim, hepatitis ne mora ovisiti o načinu života osobe. Zaraziti ove bolesti mogu biti kroz krv kada posjetite noktiju, bolnicu ili tijekom crtanja tetovaže.

Zašto vam je potrebna hrana za jetru?

Terapijska dijeta za bolesti jetre potrebna je za ublažavanje opterećenja. Ovisno o etiologiji bolesti i njenoj fazi, propisana je glavna shema terapije, što znači uzimanje lijekova. U nekim slučajevima (u posljednjoj fazi ciroze), operacija transplantacije organa može biti čak i potrebna. Općenito, propisajte lijekove iz skupine hepatoprotektora i prehrane, koje pacijent mora pridržavati potpunog oporavka.

Jetra je uključena u probavu i metabolizam različitih elemenata. S povećanim sojem, njegove stanice nemaju vremena za oporavak, što izaziva daljnji razvoj bolesti i njegovo pogoršanje. Ako pravilno jedete i ne prekidate prehranu, hepatociti se zamjenjuju novim vrlo brzo, a organ se potpuno regenerira. Ovo se ne odnosi na one forme u kojima su se ožiljci vezivnog tkiva već formirali u parenhima, ali stanje bolesnika može se održavati odgovarajućom prehranom.

Osnovna načela prehrane za jetru

Dijeta u jetrenoj bolesti uključuje česti unos svjetlosti hrane. Treba ga kuhati bez dodavanja masti, začina i umaka, bolje je kuhati ili parirati. Sol je također strogo doziran. Jesti na takvim patologijama potrebno je pod sljedećim pravilima:

Uzmite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

  • hrana i piće trebaju biti na sobnoj temperaturi;
  • jedan dan se mora jesti najmanje pet puta u malim obrocima;
  • ukupni sadržaj kalorija u prehrani izračunava se pojedinačno, ali ne smije biti manji od 2000-2500 kcal dnevno;
  • Razina proteina i ugljikohidrata ostaje visoka, a količina masti se može smanjiti;
  • vitamini su neophodni za regeneracijske procese;
  • možete dodatno uzeti korisne decocije i pića (juha divlje ruže).

Trajanje prehrane ovisi o bolesti i njegovoj pozornici. U liječenju blažih oblika hepatitisa liječenje traje nekoliko mjeseci, a cirozom će morati slijediti ove preporuke tijekom cijelog života. Također možete potrošiti dane za iskrcaj ako jetra boli nakon blagdana, unosa alkohola ili prejedanja. Takva hrana nema kontraindikacije jer pozitivno utječe ne samo na jetra i žučne kanale, već i na sve organske sustave.

Osim toga, vrijedi uzeti i tečaj hepatoprotectora (Essentiale, Allochol i drugi). Mogu pripadati različitim skupinama. Neki od njih jačaju postojeće stanice jetre, a drugi potiču formiranje novih. Činjenica je da se regeneracija jetrenog tkiva javlja dijeljenjem hepatocita koji ga formiraju. Iz jedne stanice formiraju se dvije kćeri, tako da se jetra brzo obnavlja. Međutim, ako su hepatociti u stanju stresa, oni neće biti podijeljeni. Prvo, potrebno je podupirati one koji nisu patili od bolesti, a potom potaknuti proces regeneracije.

Zabranjeni proizvodi

Prije svega, pacijent mora točno znati koja se hrana ne može pojesti s jetrenim bolestima. To uključuje sve obroke koji se teško probavljaju ili uzrokuju opijenost tijela. Iz prehrane je potrebno potpuno ukloniti pržene, masne, dimljene jela, začine i umake. Alkohol je također zabranjen u bilo kojem obliku i količinama.

Potpuni popis proizvoda koji mogu utjecati na jetru i spriječiti liječenje bolesti:

  • masnih razreda mesa i ribe (svinjetina, patka, crvena riba);
  • bogate juhe, uključujući pripremu prvih tečajeva;
  • svježe tijesto od pšeničnog brašna (bijelog kruha), ali je dopušteno koristiti krušne mrlje;
  • tijesto od lisnatog tijesta;
  • neko voće i povrće u svježem obliku (mahunarke, leće, kupus, slatke plodine);
  • nusproizvodi od mesa (jetra, jezik), kao i trgovine kobasica i kobasica;
  • nerafinirana ulja biljnog podrijetla i životinjskih masti;
  • kupljeni umaci (majoneza, ketchup);
  • jak čaj i kava;
  • alkoholna pića.

Dopuštena i zdrava jela

Pacijent treba znati koja se hrana može ubrizgati u dnevnu prehranu bez štete zdravlju. Ovlaštenih proizvodi dobili pun ukusne, a na kraju ćete se naviknuti da jede bez puno bilja i začina. Vrijedi obratiti pozornost na sljedeći popis jela:

  • mljeveno meso ili ribu u kuhanom obliku ili vapnena (po mogućnosti izrezana u male komadiće);
  • žitarice na vodi ili mlijeku s dodatkom male količine maslaca (do 30 grama dnevno);
  • vegetarijanske ili mliječne juhe;
  • makaroni čvrstih razreda;
  • krušne mrvice ili sušeni kruh;
  • povrtna gulaš;
  • Mliječno mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi (kefir, ryazhenka, domaći jogurti);
  • svježi sir i tikvice;
  • jaja u bilo kojem obliku, osobito parne omlete od bjelanjaka;
  • slabi čaj, juhe od povrća, bujice divlje ruže, nezaslađene plodne bobice ili žele.

Hrana je bolje ne jesti u velikim komadima, već u obliku pire krumpira. Također je važno piti puno čiste vode i pića tijekom dana u malim obrocima. Proizvodi se mogu kombinirati i stvoriti prehrambene kulinarske remek-djela. Na primjer, jabuke pečene medom i cimetom lako se probavljaju i mogu očistiti jetru. Glukoza (šećer) bolje je zamijeniti fruktozom (med ili kupljenim proizvodom). Ovo će biti korisno ne samo kod bolesnika s jetrenim bolestima, već i kod dijabetičara.

Prevencija bolesti jetre

Kako bi se spriječile bolesti, jetra se može očistiti s nekim korisnim proizvodima. Tradicionalna medicina ima ogroman broj recepata koji utječu na jetru i žučni trakt, no treba ih koristiti samo onako kako to propisuje liječnik.

  • Tjubazh je metoda stimulacije žučnog mjehura, koja sprečava stagnaciju žuči. Da biste to učinili, koristite mješavinu masnog maslinovog ulja s prirodnim sokom, a zatim stavite podlogu za grijanje na desnoj strani. Preliminarno je moguće voditi glad.
  • Terapijski trodnevni post je metoda potpunog pročišćavanja tijela toksina i toksina. Tri dana možete jesti samo biljke ili sokove. Na kraju trećeg dana provodi se postupak.
  • Neki liječnici preporučuju uzimanje izgaranja divljih ružinih bobica svako jutro na prazan želudac. Nakon toga možete doručkovati i jesti tijekom dana kao i obično. Metoda je dobra jer liječnici tradicionalne medicine ne odbacuju i slažu se s njegovom učinkovitosti. Lijek se također može dati djeci u smanjenoj dozi.

Različite metode čišćenja jetre mogu imati svoje kontraindikacije. Važno je znati kako ga očistiti bez štete zdravlju, a ne izazvati pogoršanje bolesti. Također vrijedi saznati sve kontraindikacije vezane uz dob. Čišćenje jetre zdravog djeteta može biti štetno jer su metode vrlo agresivne. Također, djeci ne smijete davati lijekove bez prethodnog savjetovanja s liječnikom. Na svakoj pripremi postoje naznake, u koje dobi se može koristiti i na kojoj dozi.

Kada se bol pojavljuje u desnom gornjem kvadrantu, važno je znati što liječiti jetru i kako pravilno jesti. Osnovna pravila se svode na činjenicu da je bolja samo prirodna hrana, u kojoj možete biti sigurni. Od štetnih proizvoda za vrijeme liječenja bolesti morat će biti napušten. Nakon nekog vremena bit će moguće vratiti se uobičajenom načinu života, ako se bolest može izliječiti. Međutim, vrijedno je shvatiti da u nekim slučajevima štetne navike hrane postaju uzrok razvoja patologija jetre, žučnog trakta i gastrointestinalnog trakta. Mogu se izbjeći ako slijedite prehranu i prehranu te se naviknete na zdravu hranu.

Dijeta s bolesnom jetrom

Uvjeti suvremenog života i štetnih ovisnosti o osobi pridonose povećanju utjecaja negativnih čimbenika na jetru toksične prirode (uključujući i medicinske), virusa, traumatskih ozljeda.

Važno je da tijelo dugo vremena može nadoknaditi stanice jetre kompenzirati nedostatak. No, prije ili kasnije osoba počinje osjećati znakove neispravnosti u funkcioniranju jetre. U ovom trenutku, terapeutska dijeta s jetrenom bolešću može pružiti ogromnu pomoć u terapiji.

Pacijenti trebaju znati da možete imati, a što bi trebalo isključiti iz prehrane vratiti i potporu tijela s početnih simptoma nedostatka. Krajnji rezultat je razvoj ireverzibilnog patologije ciroze, pa je važno dijetetski preko kašnjenja proces fibroze, bolesti mozga (hepatične encefalopatije), bubrega prikupljen nerazjašnjenih dušičnih troska, srčanom mišiću.

Koja je najprikladnija dijeta za bolesnu jetru?

Za različite patologije unutarnjih organa razvijene su varijante prehrambenih pravila, koje prema klasifikaciji M.I. Pevsnera se nazivaju "stolovi". Predložena dijeta za probleme s jetrom naziva se tabličnim brojem 5. Propisan je za upalne bolesti, trovanja i opijenost, istodobnu patologiju bilijarnog sustava, cirozu.

Ciljevi pravilne prehrane u jetrenim bolestima su:

  • potpora potrebnoj razini metaboličkih procesa u hepatocitima;
  • obnova sposobnosti procesiranja toksičnih tvari;
  • sprečavanje širenja cirotičnih promjena i zamjena parenhima s nezdravim tkivom;
  • normalizacija funkcije stvaranja žuči, protok žuči duž kanala.

Osnovni nutritivni zahtjevi za bolesti jetre

Uz stroga ograničenja za određene vrste proizvoda, uzimajući u obzir korisna i štetna svojstva hrane, prehrana zahtijeva sljedeća pravila:

  • hranu treba obaviti najmanje pet puta dnevno;
  • pojedinačni dijelovi ne bi smjeli prelaziti 200 g, prejedanje je neprihvatljivo i uzrokuje znatno preopterećenje, komplicira tijek bolesti;
  • isključeni ulju, dimljeni, konzervirana hrana, pusti kuhati metoda hrana za kuhanje, pari, pirjanje, teško bolestan jetre reagira iritacije, spazme žučnih izazvati bol;
  • s obzirom na mehaničku probavu proces shchazhenija, sva jela moraju biti usitnjena u miješalici, brusilica ili pomicati na utrljava na taj način moguće smanjiti ukupni teret na probavu, smanjuje refleks proizvodnju soka;
  • gotovi proizvodi prikladni su za hranjenje pacijenta, ako odgovaraju temperaturnom režimu od 15 do 50 stupnjeva, jetra ne podnosi odstupanja i kontrasti.

Kakva hrana treba biti isključena iz hrane?

Pacijenti s patologijom jetre ne mogu jesti jela koja sadrže povećani broj životinjskih masti, lagani ugljikohidrati, koji imaju blagi i nadražujući učinak. Tablica 5 ističe sljedeću štetnu hranu za jetru, koja se preporučuje da se odbaci:

  • pšenični kruh, maslac, kolači, gastronomski proizvodi s vrhnjem, pecivo tijesto;
  • bogate juhe od mesa, ribe, kupusa, gljiva;
  • masno meso, riba, patka na drugom tečaju;
  • masti, kulinarske masti;
  • "Grubo" žitarice (biserno ječam, proso, kašica iz jake, kukuruzni pahuljice);
  • mahunarke (grašak, grah, leća);
  • mliječni proizvodi s visokim udjelom masti (punomasno mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, jogurt, svježi sir, prerađeni sir);
  • povrće koje ima stimulativni učinak (rotkvica, kupus, repa, rotkvica);
  • zelje s visokom koncentracijom oksalne kiseline (špinat, češnjak, luka, peršin, sorrel);
  • čokolada i slatkiši;
  • kiselo bobice i voće;
  • začinsko začini (paprika, hrena, senf), ketchups, umaci, majoneza;
  • gazirana pića, jak čaj, kakao, kava;
  • alkohol u bilo kojem obliku (piće, tinkture);
  • sladoled.

Što možete jesti?

Liječnici vjeruju da prehrana za vraćanje jetre ne može biti hipokalorijska. Ako boluje glavni organ, koji proizvodi energiju za tijelo, tada treba medicinske tvari hrane kako bi nadoknadila gubitak. Kalorijski sadržaj izbornika za svaki dan je 2800-3000 kcal.

Dopušteni su sljedeći proizvodi:

  • krušna raž ili raž-pšenica, sušena, u obliku krekera;
  • meso i riba mršavih vrsta, piletina, puretina, lignje, škampi, teletina, kunić;
  • obrano mlijeko (mlijeko, sir, kefir, tvrdi sir);
  • od žitarica - heljda, zobene pahuljice, riže, krupice;
  • širok izbor povrća - krumpir, repa, mrkva, paprika, luk (po mogućnosti plava), krastavci, tikvice, rajčice, bundeve;
  • bobice i plodovi slatkih sorti;
  • jaja je ograničen, samo bijelci u omelets, kuhani žumanjak može biti gumiran u neredu jednom tjedno (nutricionisti mišljenja se razlikuju, neki vjeruju da je moguće koristiti do tri jaja tjedno, ali žumanjke ograničeni samo u slučajevima kombinacije oštećenja jetre s kolelitijaza);
  • tjestenina iz najvišeg razreda;
  • piće iz bobica i plodovi svježeg ili sušenog voća u komote, dekocije, žele, nepreservirane sokove, izlučivanje iz kukova vrlo je preporučljivo, čaj nije samo jak;
  • Nuts (bolje orasima, kikirikije su isključeni), sjemenki bundeve;
  • maslac se kombinira s povrćem, poželjno je dodati izravno u ploču;
  • Med, marmelada, marshmallow, marmelada, sušeni keks ili keksi često su ograničeni (često se šećer zamjenjuje ksilitolom).

Utvrđivanje korisnih svojstava proizvoda uključenih u terapeutsku prehranu za jetru

Sastojci hrane koji poboljšavaju funkciju jetre, prehrana osigurava određenu hranu. Budući da je njihov izbor važan za oblikovanje pacijentove prehrane, zasebno ćemo se boriti za objašnjenje prikladnosti korištenja. Glavni izvor bjelančevina je meso i riba, mliječni proizvodi, jaja su ograničena

Dijeta će koristiti samo niske masnoće sorte, budući da životinjska mast sadrži visoke koncentracije kolesterola i otežava masnu degeneraciju jetrenih stanica. Bean biljke su poznate po svojstvima proteina, no teško ih je podnijeti probavnim organima, uzrokuju nadutost i povećanu fermentaciju u crijevima, stoga se ne preporučuju.

Kako bi se normalizirao metabolizam masti u prehrani je potrebna lipotropic tvari, vraća na aktivnost obrade jetrenih lipida u energiju, stimulira izlučivanje masnih kiselina u žuči u crijevu za rješavanje masne infiltracije.

Maksimalni lipotropni učinak ima sir, plodovi mora, ribu, jaja, mršavo meso, sojino brašno. Umjereno lipotropno svojstvo ima vegetativno vlakno. Također poboljšava rad crijeva, pa potiče ubrzano izlučivanje kolesterola.

Vlakna se nalaze u svim povrću i voću (maksimalna koncentracija u suhog voća), u svježim sokovima njihovih jabuka, bundeve, repe, avokado. Pšenične mekinje se dodaju u prehranu. Terapijska vrijednost repe za jetru još je u povećanom sadržaju pektina i betaina.

Lipotropno djelovanje poboljšava polinezasićene masne kiseline. Od njih najpoznatiji su: omega-3, omega-6, arahidonska, linolenska. Oni su u dovoljnim količinama sadržanim u biljnim uljima (laneno ulje, kukuruz, maslinovo ulje, suncokret, mlijeko čičak). Stoga, prehrana zahtijeva njihovu upotrebu umjesto životinjskih masti.

Ugljikohidrati u prehrani prilično puno (do 450 g dnevno), ograničeni samo na svjetlo do 100 g. Oni pružaju visoku unos kalorija, održavaju rezervu glikogena u parenhimu jetre na pozadini ograničenja masti. Pacijenti dobivaju dovoljnu količinu žitarica, šećera, kruha, slatkog voća i bobica, krumpira, mrkve, meda, oraha.

Antioksidativni učinak voća i bobica sprečava oksidaciju i uništavanje hepatocitne membrane. Najjači su: crni ribiz, citrusi, bugarski papar, ružičasti bokovi.

Koji proizvodi čine sastav vitamina?

Dijeta u slučaju bolesti jetre mora nužno sadržavati najpotrebnije vitamine. Vitamin A - nalazi se u svim povrću i plodovima crveno-narančaste boje (mrkve, paprike, repe, jabuke). Od početnog beta-karotena sintetizira se vitamin A koji, zajedno s vitaminom E, neutralizira akumulirane slobodne radikale.

Vitamin C se nalazi u plodovima ružne ruže, plodova mora, bijelih i prokulica, kopra, naranče, jagode, limuna i kivi. Vitamin E - dio je biljnih ulja, žitarica, riba, orašastih plodova, crnih voća čokolade, plodova mora i kupina, sok od bundeve i sjemenke suncokreta.

Karfiol, Brussel klice, brokula, osim vitamini su kemijski element sumpor, vitamin K koristeći ih poboljšane obradu toksina podesi sintezu u protrombina jetre i fibrinogena potrebnih za zgrušavanje krvi. Morski kelj i ostali plodovi mora obogaćeni su solima alginske kiseline i joda.

Biljna artičoka - smatra se biljnim hepatoprotector, pomaže vratiti žuč izlučivanje, niži kolesterol. Skup vitamina B osigurava žitarice (osobito heljde i zobi), nužne su kao koenzimi u nekim biokemijskim reakcijama jetre.

Kada je dodana tablica 5a?

Većina svjetla prehrana za jetru dodijeljeni za vrijeme aktivne faze hepatitis, bolesti jetre u kombinaciji s kolecistitis, gastritis, kolitis, pankreatitis. To zahtijeva poštivanje svih preporuka i ograničenja u skladu sa stolom №5, ali se razlikuje u strogom pristupu stupnju brušenja obrok: mljevena junetina morati okretati dva puta veće mase od sira je tlo.

Sva su jela pripremljena kuhana u obliku polutekuće tekućine, pa čak i guljenje i propuštanje povrća je isključeno. Juhe se kuhaju uglavnom vegetarijanstvom, u obliku juha, purea, začinjenih žitaricama, maslacem ili mlijekom. Preporučena količina soli je smanjena.

Kuh je kuhano na vodi, mljeveno, posluženo tekućinom. Možete kuhati mali vermikeli, omlet od vjeverica za par. Voće i povrće su prethodno kuhani i tlo. Dopušteno je piti juhu pizze, čaj s limunom, mineralnu vodu bez plina. Mesne mesnice su privremeno isključene.

Značajke prehrane za različite bolesti jetre

S patologijom jetre, liječnici se pridržavaju prehrambene sheme: u akutnoj fazi - broj tablice 5a, s normalizacijom krvnih biokemijskih pokazatelja - prevođenjem na broj 5. Međutim, različite bolesti zahtijevaju individualni pristup i uzimaju u obzir podnošljivost proizvoda.

Prehrana nakon napada kronične hepatije

Bolan napad je znak kolelitijaze. Pojavljuje se na pozadini kretanja kamenja u žučnjaku ili kanalu, nakon konzumiranja namirnice pržene i masne hrane, alkohola, općeg prejedanja. Provođenje akcije može imati bilo kakav stres, fizički stres, treseći se u javnom prijevozu.

Da bi se zaustavio sindrom boli, uvedeni su lijekovi, možda je potrebna operacija u slučaju nužde. Bez obzira na metode liječenja pacijenta treba potpuno isključiti iz prehrambenih proizvoda koji pridonose žuči izlučivanje iz jetre (sirovih jaja, biljno ulje, vruće začini), prestati jesti prženu i masnu hranu, piti alkohol, ne jedu kiseli krastavci, ljuti umak, kečap.

  • na polu-tekućem kašiku;
  • kefir, svjež sir bez kiselog vrhnja;
  • povrće i voće za povećanje udjela vlakana, možete dodati mekinje u kaša;
  • u svrhu ukapavanja žuči i sprečavanju rasta kamena u uvjetima stagnacije, potrebno je svakodnevno piti 1,5 do 2 litre vode.

Nakon kirurške intervencije na jetri

Operacija na jetri izvodi se s ozljedama, apscesima, tumorima. Prvi dan pokazuje glad. Od drugog dana dozvoljeni su djelomični obroci u obrocima od 150 g 8 puta dnevno sa zobenom marmelom, low-fat kefirom. Za piće, juha dogrose, vode, zakiseljena s limunovim sokom (uklanja opijenost, potiče izlučivanje žuči).

Na treći dan smiju jesti pire juha od povrća, tekuća pire krumpir, sok razrijeđen s vodom (bundeve ili jabuka), zaslađen slab čaj. Nakon 7 dana, dopustio upletena kuhano meso ili ribu, pire od tekućina kaša, svježi sir, pire krumpir, povrće, piće - kefir, jogurt, čaj. Zapravo, pacijent je prebačen na dijetni broj 5A.

Trajanje primjene strogih ograničenja mora se promatrati 2 mjeseca nakon operacije, a zatim sav život da se pridržava tabličnog broja 5. Ako je postoperativno razdoblje komplicirano znakovima stagnacije žuči, tada su šećer i slatkiši ograničeni, dodaju se povrće, voće u obliku sokova, poljupca, biljnih ulja.

Prehrana u različitim fazama ciroze jetre

Ako ciroza ima nisko-simptomsku ne-progresivnu struju, pacijentu se preporučuje jesti u skladu s pravilima tabličnog broja 5. Prilikom povezivanja dispeptičnih znakova (mučnina, povraćanje, proljev) pacijent je zategnuo dijetu na tablicu broj 5A.

Česti proljev, steatorrhea (visoka izlučivanje masti s izmetom zbog povrede njegovog asimilacije) zahtijevaju smanjenje broja životinjskih i biljnih masti do 50 g dnevno, a mliječni proizvodi izuzeti sve povrće, voće s laksativ efekt (repa, marelice, šljive).

Kada je ciroza jetre popraćena ascitesom, koristi se sol bez soli (soli ne više od 0,5 g dnevno, sve se priprema bez soli). Ponekad se pacijent prenese 10 dana na broj tablice 7 (bez soli). Kalorični sadržaj je smanjen na 2000 kcal. Proteini trebaju biti 70 g. Količina potrošene tekućine ovisi o količini izlaženja urina (volumen urina koji se ispušta po danu).

Prehrana za toksični hepatitis

Patologija uzrokuje dugotrajni unos alkohola, negativne učinke pojedinih lijekova, trovanja otrovnim tvarima, surogatima. Glavni zadatak prehrane je uklanjanje toksičnih proizvoda i formirane šljake iz tijela žuči, kroz crijeva. Dijeta №5a, bogata pića, sokovi koji sadrže vitamine, proizvodi kolagogne prirode, koji sadrže puno vlakana koriste se.

Iz raznih proizvoda možete odabrati one potrebne za vraćanje jetre. Nekima je teškoće s ograničenjima. Dijetetsko liječenje zahtijevat će strpljenje od pacijenta i njegovih najbližih. No, rezultat gotovo 100 godina uporabe dokazuje točnost preporuka.

Dijeta s jetrenom bolešću

Opis je aktualan 2017/06/18

  • učinkovitost: učinak liječenja u dva tjedna
  • datumi: 6 mjeseci ili više
  • Trošak proizvoda: 1400-1450 rubalja tjedno

Opća pravila

Bolesti jetre danas su rasprostranjene, što je uzrokovano rastom ljekovitih, virusnih ili toksičnih učinaka na organ. kroničan hepatitis najčešći su kod bolesti jetre. U 60-70% pacijenata s hepatitisom ne može biti pritužbi, a patologija se otkriva slučajno nakon detekcije hepatomegaly (povećanje jetre) i promjene u uzorku jetre. U nekim slučajevima, debi je bolest dekompenzirano ciroza jetre (manifestira ascitni sindrom, krvarenje iz proširenih vene jednjaka).

Jetra sudjeluje u probavnim procesima, proizvodi žuč i nadopunjuje energetske rezerve tijela (depoziti glikogen), pa su uključeni u regulaciju ugljikohidratnog metabolizma. Važnost problema leži u činjenici da se pojavljuje kronična i akutna oštećenja jetre s pojavama zatajenja jetre, pri čemu su sve funkcije jetre inhibirane, a najozbiljnije je kršenje funkcije detoksikacije. Jetrena detoksifikuje toksini i otrovi, pokazuje višak toksičnih međuprodukata (fenol, etanol, aceton, amonijak, ketonske kiseline), višak hormoni i vitamini.

Akutno zatajenje jetre može biti rezultat teških virusni hepatitis, otrovanja (industrijski otrovi, lijekovi) ili transfuzije krvi druge skupine. Ona napreduje brzo (nekoliko sati ili dana), te je reverzibilno s pravodobnim liječenjem. Kronično zatajenje jetre prati cirozu ili maligne tumore. Razvija se postupno (tjedni ili mjeseci), ali uzimanje alkohola, krvarenje želuca, fizički umor može ubrzati proces.

Budući da jetra igra važnu ulogu u metabolizmu amonijaka, bolesnika s kroničnim bolestima ammoniemia (povećanje razine amonijaka u krvi). Brzo povećanje povećanja toksičnih metabolita dovodi do razvoja hepatičnu encefalopatiju. Ovaj poremećaj mentalne i živčane aktivnosti može se pojaviti u bilo kojoj bolestima jetre koja se javlja s nedostatkom u njegovoj funkciji i predstavlja veliku komplikaciju. Pacijent razvija promjenu osobnosti, poremećaj svijesti i intelektualni poremećaj. Postoji povećanje apetita, nerazgovjetnog govora, poremećaja spavanja, zbunjenost i mamurluk. Češće je ovo stanje manifestacija terminalne faze kroničnih difuznih bolesti (ciroza), što dovodi do razvoja koma i uzrokuje smrt.

Prognoza ovisi o ozbiljnosti zatajenja jetre, a možete ga poboljšati ako uzimate lijek na vrijeme. Nanesite intenzivnu infuzijsku terapiju, prisilnu diurezu, plazmoferezu, kelatori, vezanje i uklanjanje toksina (Polyphepan, enterosgel, laktofiltrum, Duphalac) probiotici.

Sve ove bolesti i stanja su vrlo ozbiljno, tako da je važno kad nemir ili bol u jetri, smanjeni apetit, mučnina, gorak okus u ustima ili izraziti nemotivirani slabost pravodobno savjetovati se s liječnikom, ispituje, početak liječenja i pridržavati pravilnu prehranu.

Kakvu vrstu prehrane treba promatrati u tim bolestima? Glavna tablica za bolesti jetre i žučnog mjehura (kolecistitis), žučni kanali (kolangitis) je ljekovito Tablica broj 5, koja ima nekoliko sorti, preporučuje se za drugačiji tijek bolesti. Dijeta s jetrenom bolešću u akutnom razdoblju mora biti što je moguće blaža - to Tablica № 5A. Svrha ove prehrane je potresanje svih probavnih organa - ne samo jetra, već i želudac i gušterača. To se postiže korištenjem samo kuhane (parne), obrisane posude: meso, piletina, riba, kuhano povrće, kuhano polu-tekući kašu. Odstranjivanje, pečenje i prženje, isključeno je povrće u sirovom obliku.

Jesti u akutnom razdoblju sadrži:

  • Smanjena količina vatrostalnih masti i soli.
  • Povećana količina lipotropnih proizvoda (sir, heljda, sirutka, mlaćenica).
  • Juhe, kuhane na povrće sa žitaricama i prženim povrćem. Za spremanje juhe, povrće se ne može pržiti. Dopuštene juhe, pire krumpir. Sezonske juhe s maslacem, vrhnjem, mlijekom ili vrhnjem.
  • Kruh od pšeničnog kruha (I. i II. Razreda) i neželjene kekse.
  • Mala masnoća i riba u kuhanom i parnom obliku, a samo sjeckani proizvodi od mesa, riba se može jesti s komadom.
  • Parenje, heljde, riža, zobene pahuljice i zobene pahuljice, od kojih se kikiriki na vodi (možete dodati mlijeko). Prašina se utrlja do polu-tekuće konzistencije. Dopušteno tanko kuhano vermikele i mala tjestenina.
  • Mliječni proizvodi s niskim sadržajem masnoće, podebljani sir (prirodni i jela od nje). Mlijeko i maslac - samo u posudama. Kiselo vrhnje koristi se kao začin za jela.
  • Protein Omelettes.
  • Biljno ulje (u gotovom jelu i samo uz dobru podnošljivost).
  • Povrće (krumpir, cvjetača, bundeva, mrkve i repa) kuhamo i tlo.
  • Zrelo, slatko voće u sirovom obliku konzumira samo pire, pečeno i kuhano.
  • Čaj s limunom, čaj s mlijekom, ružna kuka, voda bez plina.
  • bouillons;
  • vatrostalne masti, začini, začini, marinade i kiseli krastavci, konzervirana hrana;
  • Sirova vlakna (grah, repa, orasi, sjemenke, gljive, kupus), eterična ulja povrća (rotkvica, luk, češnjak, luk, zelena rotkvica);
  • masno meso, iznutrice i masne ribe;
  • konditorski proizvodi s vrhnjem, crnim kruhom, pecivo, proso;
  • kava, sladoled, čokolada, kakao;
  • žumanjci jaja;
  • kiselo voće i bobice, povrće i voće u sirovom obliku;
  • alkohola i pića s plinom.

Istu prehranu treba slijediti i hepatičnog kolike nakon uhićenja napada. Bile (hepatički) kolik je manifestacija kolelitijaze, kada iz nekog razloga dolazi do kretanja kamenja, kontrakcije žučnog mjehura, praćeno oštrim udovima u desnom gornjem kvadrantu. Prouzrokuju koliku mogu prženu, masnu ili začinjenu hranu, prejedanje, stres, vježbanje ili tresti.

U budućnosti, s hepatičnim kolikom za sprječavanje, potrebno je:

  • Isključite iz prehrambenih proizvoda koji poboljšavaju izlučivanje žuči ili ih teško ograniče (sirovi žumanjak, biljna ulja).
  • Nemojte jesti masnu prženu hranu i alkohol.
  • Začinjeni začini i jela, marinade.
  • Unesite u prehranu više vlakana (povrće, mekinje, voće).
  • Upotrebljavajte proizvode od kiselog mlijeka koji, poput povrtne hrane, doprinose alkalnoj reakciji žuči, što sprječava daljnje povećanje kamenja.
  • Pijte 1,5 do 2 litre vode da razrijedite žuči i spriječite njezinu stagnaciju.

Nakon operacije jetre (trauma, uklanjanje tumora i sl.), U dijetu se u drugi dan unose samo kefir s malo masnoće, čaj i poljubac, u malim obrocima (do 0,5 čaša) svakih 3 sata.

Trećeg dana, obroci su dozvoljeni u podijeljenim obrocima (100-150 g) do 8 puta dnevno. Može se pire krumpir, pire juhe i pire od kuhane ribe, razrijeđene sokove (jabuka, bundeve) i čaj. Nakon tjedan dana uključite pire od kaše (heljda, zobene pahuljice), kuhano meso (pomicanje ili umotati u mješalicu, sir, kefir, jogurt i povrće). Zatim se pacijentu dodjeljuje Dijeta № 5A za 2 mjeseca s prijelazom na petu tablicu.

Nakon toga, za oporavak jetre za duži period (do šest mjeseci ili trajno, ovisno o stanju) preporuča Tablica №5, primjenjuje se nakon virusnih hepatitisa, to je glavna snaga u kroničnim hepatitisom i cirozom je akutna. Unatoč činjenici da je stanje pacijenta je zadovoljavajuća, a često ne postoje pritužbe, medicinski stol također predviđa umjeren jetru, ali umjereno. Omogućuje istovar metabolizma masti i kolesterola i stimulacije crijeva.

Dijeta za jetru, koja se ne može jesti

U glavnoj tablici, u usporedbi s brojem 5A, proširen je popis dopuštenih proizvoda i metoda njihove pripreme (dopušteno je pečenje), ali ipak postoje proizvodi i jela koja se ne mogu jesti:

  • masne ribe i mesa;
  • bouillons;
  • konzervirana hrana, dimljeni proizvodi, kobasice;
  • Začinjeni začini i umaci, marinade na octu;
  • grah povrća i povrća s visokim sadržajem eteričnih ulja (rotkvica, sve vrste rotkvica, češnjak i luk u sirovom obliku);
  • kolači, kolači, masno mlijeko i vrhnje, pržene pite, pecivo;
  • jela kuhana prženjem.

Pored glavnih proizvoda koje nudi ova prehrambena tablica, koja će biti obrađena u nastavku, trebate uključiti dnevne prehrambene proizvode korisne za jetru:

  • Povrće i voće, lisnatog zelenila. Među povrćem se može razlikovati bundeva, sok od bundeve i jela od nje. To je lako probavljivo povrće i zbog visokog sadržaja vitamin E, koji potiče probavu i probavu hrane, ispušta jetru.
  • Karfiol, Bruxelles i brokula sadrže sumpor, što pridonosi poboljšanju detoksifikacijske funkcije jetre. Oni su također bogati vitamin K, što je neophodno za njegovo normalno djelovanje.
  • Repu i mrkva su bogati Beta-karoten, od kojih tijelo sintetizira vitamin A, poboljšavajući izlučivanje slobodnih radikala. Ostale tvari repa i mrkve razrijeđuju žuči, poboljšavajući izlučivanje toksini.
  • Svi voće sadrže antioksidante koji sprječavaju oksidaciju i oštećuju stanice. Maksimalna količina antioksidansa sadrži crni ribiz, slatki papar, psa i citrusa.
  • Morski kelj, koji sadrži veliku količinu joda i soli alginska kiselina. Alginati vezuju kemijske spojeve i soli teških metala.
  • Artichoke - normalizira odljeva žuči i smanjuje razinu holesterol.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće (kefir, fermentirano mljeveno mlijeko, acidophilus, prirodni jogurt). Oni liječe mikroflora crijeva i u određenoj mjeri uklanjaju štetne tvari iz tijela. Curd sadrži lipotropne tvari, tako da je vrlo korisno za ove bolesti.
  • Žitarice (heljde i zobene pahuljice) karakteriziraju visoki udio vitamina skupine B i PP, potrebnih za jetru.
  • Hladno prešana ulja (masline, konoplje, laneno ulje) - njihova korisnost leži u visokom sadržaju antioksidansa vitamin E i omega-3 masnih kiselina. Vitamin E potiče očuvanje staničnih membrana i štiti stanice od smrti. Osim biljnih ulja, njegov visok sadržaj u orasima, aroniji, moru i kupini.
  • Osušeni marelici koji sadrže kalij i magnezij, smanjuju rizik od raka jetre.
  • Med - aktivira proizvodnju žuči i pomaže vratiti stanice jetre.
  • Orahe koje sadrže aminokiseline arginin, smanjiti broj toksini, također bogate masnim kiselinama omega-3, nužno za održavanje funkcije ovog tijela.
  • Sukladnost s režimom za piće jednako je važna za poboljšanje funkcije jetre - toksini se oslobađaju vodom.

Dodavanje sokova limuna, sok od grejpa u vodu poboljšava sposobnost detoksifikacije tijela i poboljšava procese samooblikovanja. Sok od limuna stimulira proizvodnju žuči, iz kojeg se otrovi otpuštaju u crijevima.

U prehrani se prilagoditi ako postoje znakovi stagnacije žuči: ograničiti šećer i ubrizgati više povrća, voća, povrća i voćnih sokova, kao i biljnih ulja. Ukupna količina masti u ovom stanju lagano se povećava, ali zbog povrća.

u ciroza, s dobroćudnim tečajem, preporuča se stalna prehrana na ovoj tablici ishrane. S dispepsijom se pacijent prenosi na Dijeta br. 5A, a kad proljev i steatorrhoea (Smanjena apsorpcija masti), masti smanjena je na 50 g mlijeko i isključiti sve laksativ proizvoda (repa, rabarbara, repa sok, marelice, šljive).

Kada se pojavi ciroza ascites, preporučuje se dijeta smanjene energetske vrijednosti (do 2000 kcal) koja sadrži 70 g proteina i najviše 0,5 g soli. Sva jela se pripremaju bez soli. Dopuštena je upotreba kruha i maslaca bez soli. Smanjite i količinu tekućine i uvesti proizvode koji sadrže kalij (suhe marelice, šljive). Hrana bi trebala biti pretežno vegetarijanac. Preporuča se nekoliko dana (do 10) da se pacijent prenese na sol bez soli Tablica br. 7.

Otrovni hepatitis uzrokuje primanje hepatotoksičnih lijekova, zlouporabu alkohola i njegovih surogata. Proizvodi dekompozicije etanola (acetata i acetaldehida) imaju hepatotoksični učinak, ometaju funkciju staničnih membrana. Neki industrijski otrovi imaju afinitet za tkivo jetre i imaju učinak čak iu malim dozama. U slučaju toksikološke oštećenja provodi se detoksikacijska terapija, imenovani enterosorbenti, hepatoprotectors, preparati cholagoga. Preporuke za terapeutsku prehranu ne razlikuju se od gore opisanih: u teškim uvjetima Dijeta №5A, s poboljšanjem - glavnom tablicom.

Dopušteni proizvodi

Prehrana za bolesnu jetru uključuje:

  • Juhe na povrće (žitarice, povrće, vermikeli, borsch, juha, mliječni proizvodi). Povrće za juhe ne prolaze, već su položene u naravi.
  • Pšenični kruh (ustajali) do 500 grama dnevno. Kruh od raži je dopušteno (ako je pacijent to dobro podnosi), suhe kekse, nežive i niske masnoće kolačići.
  • Mesna govedina, kunić, kokoš i teletina. Prvo su kuhani, a onda možete ispeći. Treba imati na umu da se jela iz uvrnutog mljevenog mesa lakše probavljaju i smanjuju teret na trbuhu.
  • Niska masnoća i riba pečena povrćem.
  • Žitarice se razlikuju u obliku žitarica i limenki sa svježim sirom i povrćem.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće: kefir, acidophilus, bifilife, jogurt, bifid, bifidum-kefir. kada nadutost, ograničava ih uporaba tekućeg stolica.
  • Preporuča se svakodnevno korištenje nedovoljno debelog svježeg sira (po mogućnosti prirodnog) i posuđa.
  • Mlijeko i kiselo vrhnje trebaju se koristiti kao dodatak jelima.
  • Jaja - do 3 komada tjedno, omelets ili mekano kuhana jaja. Količina žumanjaka ograničena je samo za zhkb.
  • Povrće u pečenom i pečenom i svježom stanju. Rajčice se konzumiraju u ograničenim količinama zbog mogućnosti žgaravice, nije dopuštena tjestenina.
  • Salate od svježeg povrća, koje pacijent dobro podnosi, uz dodatak biljnog ulja, domaćeg salata kavira, grašak kvasca. Od začina - kumin, lisnati list, kopar i peršin.
  • Meso, ribu i povrće mogu se poslužiti sa umacima (kiselo vrhnje, povrće i mliječni proizvodi), isključujući gljive i kuhane na bujonu.
  • Voće i bobice su dopušteni samo ne-kiseli, oni se konzumira svježe i obrađuju (kompote, mousses i kissels).
  • Šećer, marmelada, karamel, iris, marshmallow, med, (1-2 tsp), džemovi. Šećer se zamjenjuje s ksilitolom (djelomično).
  • Mala količina orašastih plodova (kikirikije su isključene).
  • Maslac i biljno ulje dopušteno je koristiti u gotovom jelu, isključujući toplinsku obradu.
  • Čaj (ne jak), sokovi od povrća, kava s mlijekom (nije jaka), infuziju dogrose, stolnu vodu bez plina, bujon pšeničnog mekinje.

Dijeta za bol u jetri: značajke, popis namirnica, preporučeni jelovnik

Jetra obavlja oko 500 funkcija u našem tijelu, prije svega prepoznaje otrove, toksine, proizvodi propadanja, potiče njihovo cijepanje i sigurno uklanjanje. Ima sposobnost oporavka, ali kao i svaki drugi organ, jetra se može razboljeti. Najčešće bol u pravom hipohondriju ukazuje na bolest ili patologiju. Infekcije, trovanje, nepravilna prehrana, povećano opterećenje, virusi - nije potpuni popis uzroka boli. Ako jetra boli, znači da je dovoljno zanemariti kampanje liječniku, potrebno je otkriti glavni uzrok.

Bolest jetre: simptomi i liječenje

Sindrom boli ne manifestira se odmah: prvo patologija potječe potajno, jetra se povećava, stijenke kapsule se protežu. Što se više protežu, to će intenzivnije osjetiti bol. Ponekad su simptomi lažni i nastaju kao posljedica stiskanja organa ili interkostalne neuralgije. Uzroci boli su uvjetno podijeljeni u dvije vrste: organski i funkcionalni.

Funkcionalni razlozi uključuju:

  • Otrovanje (kemikalije, toksini, alkohol).
  • Prenaponska.
  • Stres.
  • Neispravna prehrana (zlouporaba masne, dimljene i teške hrane).
  • Prijam lijekova.

Organski uzroci su:

  • Apscesa.
  • Hepatitis.
  • Ciroza.
  • Pretilost jetre.
  • Benigni i maligni tumori.
  • Povreda fermentacije.
  • Hepatici.
  • Ozljede.
  • Hepatoses i drugi.

Često bol u jetri je znak gastrointestinalnih bolesti (gastritis, kolecistitis, kolangitis, itd.).

Takvi simptomi su otkriveni. Prvo, bol se očituje pritiskom, neugodnim osjećajem u pravom hipohondrijumu, postupno postaje bolan i češće se manifestira. Osoba može patiti od mučnine, žgaravice, gorčine u njegovim ustima, žućkastom prevlakom na jeziku, promjenama mokraće i izmeta. Često se povećava tjelesna temperatura, promjene u boji kože, osip.

Važno! Nije ništa za što mediji govore o štetnosti alkohola jer alkohol sadrži najjače toksine. Obrada 10 mg votke jetre traje sat vremena. Česti unos alkoholnih pića iscrpljuje jetru, podrazumijeva razvoj patologija.

Potrebno je podvrći cjelovit pregled kod liječnika, liječenje je propisano samo od strane stručnjaka nakon anamneze i dobivanja rezultata ispitivanja. Za ublažavanje grčeva propisanih drotaverin, Nospanum, Papaverin i dr. Potrebna redovno da se gepatoprotektory (Essentiale, Karsil, Galstena i dr.), Ako je potrebno, imenovat enzime za probavu i za normalizaciju bifidobakterija mikroflore. Dijeta za bol u jetri također je napravljena pojedinačno, uzimajući u obzir fizičko stanje pacijenta, dob, stupanj složenosti i svojstva bolesti.

Značajke prehrane

Pravila prehrane za bol u jetri:

  • Hrana bi trebala biti korisna, kuhana kod kuće, a ne kupljena u trgovini ili na tržištu.
  • Izbornik mora biti uravnotežen: dan u tijelu moraju dobiti 400g ugljikohidrata, 120 g proteina (50% od biljnih i životinjskih) i najviše 80 g masti (od kojih je 70% biljnog porijekla).
  • Dijeta treba uvijek biti promatrana. Trajanje ovisi o konkretnom oboljenju i težini anamneze: na primjer, kod akutnog hepatitisa ili nakon uklanjanja žučnog mjehura da traje mjesecima 1-1,5, onda se može nastaviti na benignu varijantu. Potrebno je 6-7 tjedana da se očisti i spriječi jetra. U slučaju kroničnih bolesti, ograničenja će biti trajna kako bi se izbjegla pogoršanja.
  • Ukupna toplinska vrijednost izračunava se pojedinačno: u prosjeku je 2600-3200 kcal.
  • Terapeutska dijeta sadrži najviše 30 g šećera i 10 g soli. Ako je moguće, šećer treba zamijeniti medom.
  • Izbornik treba sastojati od kuhane, pečene i kuhane jela. Parna varijanta je poželjna, jer tada korisni mikronutrienti i makronutrijenti ostaju u hrani. Preporuča se mljevenje ili brisanje hrane, barem prvih 5-7 dana - lakše je probaviti i dobro se sititi.
  • Nemojte zaboraviti pridržavati se režima napitaka: trebate konzumirati 2 litre tekućine dnevno. Dozvoljeni su zeleni čaj, juha od povrća, razrijeđeni prirodni sokovi, komadići, sokoli, fermentirani mliječni proizvodi, posebno kefir.
  • Jesti je potrebno da je frakcijska, ali je redovita - 4-5 puta dnevno, maksimalna veličina jednog dijela - 300 grama. Frakcijska hrana izaziva česte kontrakcije žučnog mjehura i pojednostavljuje proces probave. Nemojte reći, najbolje je imati snack nakon 2 sata.
  • Pazite na temperaturu hrane: ne preporučuje se jako topla i hladna jela.
  • Prvi put morate se pridržavati pravila tablice broj 10, u nedostatku egzacerbacija, možete otići do tablice broj 5.
  • Ne jedite suhe i nemojte gladovati, pripremati dijetu i jasno se pridržavati njega.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Koje hrane odabrati kada je jetra bolna?

Prehrana za bolesti jetre

Sve vrste žitarica su dopuštene, ali tekuće. Alkoholna pića su zabranjena.

U juhama od povrća možete dodati malo masnoće ili kvasac za gustu masu.

Ne preporuča se pržiti povrće za juhu.

Na početku liječenja ribu i meso treba kuhati ili kuhati. Za solno meso i ribu nemoguće, potrebno je isključiti dodavanje raznih začina. Možete poboljšati okus jela s limunovim sokom, svježe meso može se dodati mesu i ribi.

Dan bi trebao piti najmanje 7 čaša obične pitke vode bez plina.

Posuđe treba biti srednje temperature, štetno je jesti previše vruće ili hladne hrane.

Uloga jetre u tijelu

Jetra je jedan od najvažnijih organa čovjeka.

Jetra se nalaze u području pravog hipohondrijuma i obično ne izlaze izvan ruba obalne arke. Jetra je uključena u probavu, detoksikaciju većine štetnih tvari koje mogu ući u tijelo s hranom, vodom ili zrakom, a također igra veliku ulogu u metabolizmu. Stoga tri funkcije jetre: probavni, barijera i metabolički.

  1. Digestivna funkcija: to je jetra koja proizvodi žuči, koja sudjeluje u probavnim procesima u crijevu i potiče kretanje sadržaja kroz debelo crijevo. Tijekom dana, jetra oslobađa do 1-1.5 litara žuči koja se čuva u žučnjaku i po potrebi ulazi u crijeva. Bile je bitan za probavu masti, također olakšava apsorpciju vitamina topivih u mastima (A, D, E i K), pretvara beta-karoten u vitamin A i pomaže apsorbirati kalcij. Osim toga, žuč jača crijevnu peristaltiku, koja sprečava pojavu zatvor.
  2. Funkcija barijere: jetra je glavna obrana tijela od toksina, pretvarajući ih u sigurnije spojeve, koji se potom izlučuju iz bubrega. Jetra uklanja iz tijela višak hormona, vitamina, kao i toksičnih metaboličkih proizvoda, na primjer amonijaka, fenola, etanola, acetona i ketonskih kiselina. U jetri se kemijske tvari, uključujući i mnoge lijekove, cijepaju.
  3. Metabolički funkcija: sve bitne hranjive tvari (hrana probavu ugljikohidrata, proteina i masti, minerala i vitamina) - prolaze kroz jetru i tamo obrađeni. Jetra ima važnu ulogu u metabolizmu masti i ugljikohidrata, on je uključen u sintezu masnih kiselina iz amino kiselina i šećera u formiranju lipoproteini, kolesterola i fosfolipida. U jetri kroma i glutation sintetizirani tvar koja se zove Faktor glukoze tolerancije, koja zajedno s hormona inzulina kontrolira razinu šećera u krvi. Ti šećeri koji se trenutačno ne koriste za stvaranje energije u jetri idu do glikogena. Glikogen se taloži u mišićima i jetri, a onda kada postoji dodatna potreba za energijom, vraća se šećeru. Jetra je uključena u proces regulacije funkcije štitnjače. Pored toga, jetra je uključena u procese hematopoeze, sintetizira mnoge proteine ​​krvne plazme. Jetra služe kao depo za značajnu količinu krvi koja se može baciti u krvne žile tijekom gubitka ili šoka.

Stanje okoliša kao prijetnja zdravlju jetre

U suvremenom svijetu osoba je izložena negativnom utjecaju zagađenog okoliša i često mora puno raditi pod stresnim uvjetima, potpuno zaboravljajući na njegovo zdravlje.

Danas se promatra središte svakog povišenog pozadinskog zračenja, visoka razina ugljičnog monoksida i ugljikovodika se ispuštaju u putovima, industrijskih otpadnih voda i atmosfere - karcinogeni, razne opasne kemikalije industrije. U hrani, građani koji kupuju često sadrže pesticide, nitrate, insekticida, štetne konzervanse i bojila, teških metala i drugih toksičnih tvari.

Jetra je prirodni filtar u tijelu, ako je previše teška, postaje prljava i prestaje funkcionirati normalno.

Lako je zamisliti što ogromno opterećenje u takvim uvjetima leži na jetri, koja nastoji neutralizirati sve štetne tvari koje ulaze u tijelo iz okoline. Često se jetra jednostavno ne može nositi s takvim masivnim udarcem. Osim toga, nekontrolirano lijekove, neprekidan stres, depresija, da ne spominjemo loše navike, nedostatak sna i loše prehrane, štetan utjecaj na zaštitnoj funkciji tijela i pogoršati stanje jetre.

Alkohol i jetra

Izuzetno opasno za zdravlje jetre je rasprostranjena svjetska navika konzumiranja alkoholnih pića.

U kroničnoj konzumaciji alkohola prvenstveno se zahvaća jetra, budući da se 90% etanola oksidira u jetri uz formiranje acetaldehida, što može oštetiti strukturu stanica. Acetaldehid se zatim podijeli na acetat, koji se oksidira u ugljični dioksid i vodu ili pretvori u druge spojeve. Proces cijepanja etanola dovodi do stvaranja masnog tkiva u jetri. U ovom slučaju, krše se najvažnije funkcije jetre: sinteza proteina je potisnuta i razmjena masti se mijenja.

U alkoholnim oštećenjima jetre uključuju se steatosis, hepatitis, ciroza i rak koji se pojavljuju u različitim fazama progresije alkoholičke bolesti. Budući da je jetra jedini ljudski organ koji može regenerirati (popraviti oštećeno tkivo), u ranim fazama oštećenja jetre su reverzibilni. Pravovremenim pristupom liječniku pravilno odabrana terapija i promjene načina života mogu vratiti normalno funkcioniranje jetre.

Kod upotrebe alkohola u skupini rizika od razvoja bolesti jetre postoje tinejdžeri, žene i osobe s prekomjernom težinom. Treba imati na umu da je maksimalna dopuštena dnevna doza za odraslog čovjeka od etanola, koju jetra može uzeti bez negativnih posljedica - 40 grama, za ženu - čak i manje.

Čak i ako konzumacija alkohola ne nadilazi opće prihvaćene norme, treba shvatiti da jetra neizbježno pati od učinaka alkohola i zahtjeva zaštitu.

Lijekovi i jetra

Dugotrajna uporaba lijekova u kroničnim bolestima ima izražen toksični učinak i može dovesti do razvoja oštećenja lijeka jetre. Posebna pozornost treba posvetiti stanovitom stanju jetre kod uzimanja anti-tuberkuloze, antivirusnih, antitumorskih i nekih antipsihotičnih lijekova. Čak i redoviti unos oralnih kontraceptiva može imati negativan učinak na funkciju jetre.

Nažalost, s kroničnim bolestima, nemoguće je izbjeći uzimanje lijekova. U tom slučaju, morate zaštititi jetru od bilo kakvog dodatnog stresa.

Treba voditi računa da se pridržavate svih uputa liječnika - nikada ne prelazite preporučene doze lijekova, ne kršite vrijeme primanja i ne mijenjate trajanje propisanih tečajeva. Ako liječnik preporučuje dodatne testove za identifikaciju bilo kakvih nuspojava lijeka, onda to mora biti preuzeto s punom odgovornošću i tijekom propisane pretrage.

Prilikom postavljanja lijekova na recepciji, stručnjak treba popis liječnika sve uzeti lijekove i nužno naznačiti sve vaše bolesti, alergije i slučajeve nuspojava na lijekove. Nakon kupnje bilo kojeg lijeka, pazite da pažljivo pročitate letak s uputama. Ako imate pitanja ili nedoumica, obratite se svom liječniku.

Pacijenti s kroničnim bolestima trebali bi se suzdržati od uzimanja vlastitih lijekova bez recepta. Čak i prijem takvih naoko nedužnih sredstava, kao vitamina ili dodataka, bolje je razgovarati s liječnikom. Osim toga, treba imati na umu da jetra s redovitim lijekovima radi u režimu povećanog opterećenja, stoga je potrebno suzdržati se od konzumacije alkohola i praćenja prehrane.

Čak i ako ne trebate stalno uzimati lijekove, sjetite se da je svaki lijek stres za jetru. Ni u kojem slučaju nemojte sami lijekirati i ne uzimajte lijekove na recept bez propisivanja liječnika.

Poremećaj prehrane i jetre

Problem zdrave prehrane u modernom životu postaje vrlo hitan. Većina ljudi ne promatraju dijeta, prejedanje noću, prigristi na putu, nemaju vremena da se čak i kako žvakati hranu, što dovodi do probavnih poremećaja, te u prehrani dominiraju masnom, slatkom i rafiniranih jela, pripremljena i očuvana, nema povrća manjak voća i vlakana. Dodajte ovom sjedećem životnom stilu - to je razlog za razvoj pretilosti ili prekomjernog tjelesnog težine.

Višak težine nije samo estetski problem, iako je danas najčešće opravdan. Ova bolest s vrlo ozbiljnim posljedicama, u kojima metabolizam debelog i ugljikohidrata je slomljen, pluća, srce i zglobovi pate, rizik od mnogih ozbiljnih bolesti se povećava.

Uz znatno povećanje tjelesne težine, masnoća se taloži ne samo u potkožnom sloju masti već iu unutarnjim organima. Jetra trpi najviše od svega, jer je u glukozu jetre dobivene iz ugljikohidrata, dobio hranu, kasni i pretvori u energetski vrijedne tvari - glikogen. Međutim, jetra se može nositi s ograničenom količinom glukoze, a ostatak će se pretvoriti u masnoću i biti će pohranjena u tijelu.

Ako se prekomjerno prejedanje javlja sustavno, jetra se prelijeva s pohranjenim masnim tvarima, a može početi i masni hepatos (steatosis). Danas je prevalencija masnih hepatocita vrlo visoka (do četvrtine stanovništva razvijenih zemalja).

Ako se upale upali, može se razviti steatohepatitis, što može dovesti do fibroze i ciroze jetre.

Potrebno je napomenuti mogućnost obrnutog razvoja masnog hepatocita s postupnim smanjenjem težine i normalizacijom metaboličkih procesa u tijelu. Imajte na umu da prebrzo smanjenje tjelesne težine uzrokuje povećano uništavanje stanica jetre. Samo će liječnik moći pravilno sastaviti plan prehrane i vježbanja, uzimajući u obzir individualne potrebe i sposobnosti pacijenta.

Uz prekomjernu težinu i pretilost, potrebno je isključiti druge čimbenike koji oštećuju jetru - uporabu alkohola, lijekova koji imaju toksični učinak na jetru i pušenju.

No, pri normalnoj težini kod osoba starijih od 45 godina, smanjenje sadržaja kalorija hrane štiti jetru i održava normalno funkcioniranje. Dijeta treba biti uravnotežena, sadržavati dovoljan broj proteina, vitamina, povrća, voća, bilja, biljnih masti, ali treba smanjiti broj životinjskih masti i jednostavnih ugljikohidrata.

Prehrana kao sredstvo za sprečavanje i liječenje bolesti jetre

Dijeta u bolesti jetre i žučnih kanala treba promicati obnavljanje funkcija same jetre, normalizaciju procesa stvaranja žuči i izlučivanje žuči, kao i obnavljanje poremećenog metabolizma u cijelom tijelu. Hrana treba lako apsorbirati i istodobno biti ukusna, jer s bolestima jetre, u pravilu, apetit pati.

Liječnici često preporučuju dijetu broj 5 za Pevzner. Osnova prehrane je redovito podijeljena jela: 5-6 puta dnevno svaka 3-4 sata.

Bit dijetalne prehrane u jetrenim bolestima je maksimalno smanjenje potrošnje životinjskih masti i bjelančevina. Budite sigurni da koristite biljna ulja (kukuruz, soja, maslinovo ulje). Važno je pratiti strogo poštivanje vremena obroka.

Sve pojedinosti željene prehrane, trajanje njegove usklađenosti će odrediti liječnika.

Najbolja prevencija bolesti jetre je zdrava prehrana: redoviti obroci, puno svježeg voća i povrća, lako probavljivi proteini, biljna ulja, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Za zdravlje jetre je važno da ne prejesti i ograničiti količinu masnih jela, naftnih proizvoda, brze hrane i polu-gotovih proizvoda, kao i čokolada, kolača i drugih visoko-kaloričnu slastica.

Što su bitni fosfolipidi?

U posljednjih nekoliko godina, biološki aktivni aditivi za zaštitu jetre aktivno se koriste u medicini, uključujući fosfolipide, polinezasićene masne kiseline, ponekad u kombinaciji s prehrambenim vlaknima i vitaminima.

Eteričnih (ili bitne) fosfolipidi u svom sastavu sadrže esencijalne masne kiseline (veće linoleinske i arahidonske kiseline). Izraz „bitno” znači više masne kiseline sadržane u njima, ne proizvode u tijelu, međutim, oni su neophodni za normalan život, te služi kao izvor prihoda vanjskog okruženja.

Osnovni fosfolipidi su dio većine staničnih membrana. Važno svojstvo esencijalnih masnih kiselina jest njihov antioksidativni učinak (sposobnost blokiranja negativnih učinaka slobodnih radikala).

Istraživači vjeruju da je nedostatak esencijalnih masnih kiselina univerzalni znak kroničnog i akutnog oštećenja jetre. Očigledno, esencijalni fosfolipidi se konzumiraju u procesu oksidacije lipida, pa se u slučaju kršenja funkcije jetre razvija njihova manjak.

Osim toga, u razvoju nedostatka esencijalnih masnih kiselina u jetrenim bolestima vjerojatno igra ulogu kršenje metabolizma lipida, osobito kršenje apsorpcije masti u crijevima.

U praktičnoj medicini, terapeutski potencijal bitnih fosfolipida najizraženiji je i najčešće proučavan u alkoholnim bolestima jetre.

Primjena osnovnih fosfolipida sprječava prekomjerno rast vezivnog tkiva u jetri - tj fibroza jetre. Antifibrotično djelovanje eteričnih fosfolipida uzrokuje najveću praktičnu interes, budući da je u alkoholnoj bolesti jetre, kao i virusnih bolesti jetre, ciroze razvoja može se dogoditi samo zbog napredovanja fibroze, bez značajnog upale.

I dalje se proučava terapijska učinkovitost esencijalnih fosfolipida kao antioksidansa i antifibrotska terapija za bolest jetre.

Top