Kategorija

Popularni Postovi

1 Recepti
Koji su znakovi i simptomi bolesti jetre i glavne metode liječenja?
2 Ciroza
Koje testove treba predati kako bi provjerili jetru
3 Recepti
Je li moguće liječiti fibrozu jetre 3 stupnja i koliko je živi s takvom dijagnozom?
Glavni // Recepti

Dijeta za cirozu jetre


Najprikladnija je prehrana za cirozu dijeta broj 5.

Dijeta broj 5 za ciroza jetre

Indikacije za ovu varijantu hrane su različite kronične patologije jetre, a također i cholic mjehur ili oporavak u akutnim procesima. Glavne značajke prehrane u cirozi jetre uključuju:

  • Puno hranjiva dijeta s unosom proteina (oko 90 g dnevno), masnoća (iste količine) i ugljikohidrata (do 350 g)
  • Isključenje pržene hrane, kao i onih jela koja imaju svojstvo povećanja želučane sekrecije (začini, bujice i sl.)
  • Ograničavanje namirnice koje su sastavljene od puno kolesterola (iznutrica, masnih jela, osobito sa svinjetinom, bubrega, mozak, goveđa jetra): svu hranu u ciroze jetre - ne masti.
  • Uključivanje u prehranu povrća i voća, posebno svježe (povećavaju izlučivanje žuči, a time i iskorištavanje kolesterola)
  • Hrana za ciroze jetre treba jesti u toplom obliku, a hladna hrana i piće ne smiju biti
  • Uzmi hranu najmanje 5 puta dnevno
  • Najbolji način kuhanja hrane s cirozom jetre je kuhanje, ponekad je dopušteno peći u pećnici

Na temelju tih načela, kako može biti izbornik za ciroze jetre? Na primjer, za doručak možete pripremiti mliječne zobene pahuljice sa slatkim čajem. Kao užina nakon 2 sata - pečena jabuka. Za ručak, kuhajte juhu od povrća, kuhana pileća prsa, riža i kompozicija suhih marelica i šljiva.

Kao zalogaj, bućanje psa ruža je korisno. Za večeru, komad kuhane mršave ribe, pire krumpir, čaj s kravljim sirom. Posebne recepte za ciroza jetre bit će raspravljane dalje. Nekoliko sati prije spavanja vrijedi popiti čašu kefira. Na ovom primjeru možete vidjeti: prehrana za pacijente s cirozom jetre može postati raznovrsna i ukusna. Ciroza jetre je stanje u kojem su uništeni hepatociti (stanice jetre), a dijeta je potrebna da bi se zaštitila, olakšala rad preostalih stanica, a također i poboljšala eliminaciju žuči.

Proizvodi odobreni za ciroze

  1. Masno meso (prvenstveno govedina, piletina, puretina i ostale vrste peradi). Niska masnoća (šljuka, šuga, bakalar, itd.). Dopuštene mliječne kobasice (malo, a ne vrlo često).
  2. Jaja su ograničena - što je više moguće jedete 1 kom. po danu (zajedno s onima koji se dodaju u posudama). Dopušteno je kuhati omlet (samo od proteina).
  3. Različite žitarice: mliječni, bez mliječnih proizvoda, kao i tjestenine, mahunarke.
  4. Mlijeko, sir sa 0% masnoće, malo kiselo vrhnje, bilo koji ne začinjeni i blagi sirevi, kefir.
  5. Ulje, uključujući vrhnje i povrće, ne više od 50 grama dnevno. Posuđe s cirozom jetre treba pripremiti bez upotrebe prženja u ulju.
  6. Voće, bobičasto voće, osim kiselih, kompotica, sokova, žele. Limun je dopušteno u čaju.
  7. Povrće, povrće, konzervirano grašak, sok od povrća (rajčica).
  8. Juhe samo na juhu od povrća ili mliječnih proizvoda i voća.
  9. Čaj, mekano kuhano, bujon dogrose, kava s dodatkom mlijeka.
  10. Svaki kruh, osušen.
  11. Šećer, pekmez, med. Mali broj slatkiša dozvoljen je uz prehranu za bolesnike s cirozom jetre.

Dijeta za cirozu - dijeta broj 5, ne dopušta korištenje sljedeće hrane:

  1. Svježi kruh, ostali proizvodi od brašna (palačinke, peciva, pržene pite, itd.)
  2. Razni masti (od mesa, gljiva ili ribe)
  3. Meso, kao i riba s puno masti
  4. Kuhana i pržena jaja
  5. Razni dimljeni, oštri (uključujući senf, hren), konzervirane, marinirane proizvode
  6. Voće i bobičasto voće, previše kiselo za okus
  7. Sladoled, čokolada, kremasti kolači i kolači
  8. Čaj, kava, tvrdo kuhano, kakao
  9. Neki povrće (sorrel, rotkvica, rotkvica, špinat, zeleni luk)
  10. Svaka vrsta alkohola potpuno je isključena

Dakle, prehrana s cirozom obično kombinira sljedeće osobine: korisnost i nježna svojstva.

Sada razmislite o primjerenom izborniku za cirozu jetre

Cijeli dan možete jesti: 200 g - bijeli ili raženi kruh, do 70 grama - šećera

Prvo doručak: puding od svježeg sira, zobeno mlijeko kašu, čaj s dodatkom mlijeka

Drugo doručak: pari pile, kuhana heljda, kruh

ručak: juha od krumpira s kiselim vrhnjem, meso, najprije kuhano, a zatim pečena u pećnici s mliječnim bijelim umakom, pečena s vrhnjem tikvicama, jabučnom jabukom

večera (oko 19 sati): kuhana riba s krumpirom, ne jak čaj (moguće je s limunom)

Prije odlaska u krevet: juha pizze

Ova dijeta za cirozu jetre pružit će puni, raznovrsni jelovnik. Ovdje su prikazane sve skupine proizvoda: kiselo mlijeko, mliječni proizvodi, meso, riba, žitarice, povrće, voće (u obliku žele). Kruh i drugi pekarski proizvodi su ograničeni, treba ih osušiti ili jučer, ali ne i svježe. Šećer je također ograničen. Uočene preporuke o podjeli hrane u 5 prijema u slučaju bolesnika s cirozom jetre.

Sada razmotrite recepte gornjih jela s cirozom.

  1. Puding curd: 250 g svježi sir brišite, stavite žumance, 50 grama granuliranog šećera, sol po okusu, 1 žlica. l. krupica, 15 grama dobro zagrijanog maslaca. Promiješati. Pobijediti bijelce. Dodajte protein i 30 grama grožđica u masu. Promiješati. Stavite masu u kalup. Bolje je koristiti silikonski kalup ili papir za pečenje, pa nema potrebe za podmazivanjem kalupa s uljem. Treba imati na umu da prehrambena prehrana s cirozom jetre osigurava granične masti. Kuhajte puding u pećnici, možete kuhati.
  2. Juha od krumpira: Izrežite 400 g krumpira, stavite u vodu i kuhajte. Dodajte jedan rešetkani mrkva i sjeckani fino luka (1/2 kom.). Passirovat i pržiti prilikom pripreme jela za cirozu jetre ne može biti! Sol, stavite lijevu listu, također možete dodati maslac po ukusu (1 žlica). Kuhajte dok krumpiri ne budu spremni.
  3. Mliječni umak: 1,5 tbsp. l. Rastopiti maslac i pomiješati s 1 žlica. l. brašno. Dodajte masu na zagrijano mlijeko (1 šalicu) i kuhajte dok ne postane debela. Sol na okus. Ovaj umak pomoći će u širenju izbornika osobe koja dijeta za cirozu.
  4. Meso, pečeno bijelim umakom: 250 g kuhane govedine, začinjeno tijekom kuhanja. Izvadite meso, sipajte juhu. Cirroza kategorički isključuje iz prehrane korištenje mesnih bujona. Stavite meso u kalup, prelijte bijeli mliječni umak, ispeći oko 10 minuta.
  5. Kizel od jabuka: 500 g jabuke isprane, izrezane na male komadiće. Kuhajte u dvije šalice vode. Nakon što su jabuke meke, napravite ih kvasom, pomiješajte s rezultirajućom bujonom, 100 grama šećera, popijte. Dodaj 1,5 tbsp. l. krumpirovog škroba i kuhati do guste.

Ovi recepti se mogu koristiti u raznim kombinacijama u prehrani s cirozom jetre. Dobro stanje zdravlja, bolja prognoza, dulje razdoblje naknade za bolest je osigurano, posebice, pravilnom prehranom s cirozom jetre

Tablica broj 5 propisana je za ciroza jetre za život; ovo stanje je neizlječivo. Ako je temeljna bolest u remisiji, onda morate jesti, slijedeći ovu prehranu. Ako dođe do pogoršanja, privremeni prijelaz na tablicu 5a potreban je za cirozu jetre.

Glavna razlika ove prehrane je ograničavanje masti i soli. Količina masti je smanjena na 80 g, u slučaju da su simptomi teški, a zatim do 50 g. Dijeta, kao i hrana na jelovniku s cirozom, isti su kao u razdoblju remisije. Kako jesti s cirozom jetre, kada je osnovna bolest koja je uzrokovala cirozu, je u razdoblju pogoršanja?

Prvo doručak: Kodirani proteini - 50-100 g (1 jaja, ili od 2, a zatim sljedeći dan, jaja su isključeni), krupica, kuha u vodi pomiješana s mlijekom - 150 g čaja.

Drugo doručak: goveđi hamburgeri - 125 g, heljde odjevene maslinovim uljem - 150 grama, čaj, komad kruha.

ručak: juha od povrća s rižom, pileća prsa, kuhana, poslužena s bijelim umakom - 120 g, heljda - 150 g

večera: kuhana riba s pečenim povrćem, čaj

Prije odlaska u krevet možete jesti jogurt niskog masnog tkiva.

Dijetetna prehrana za cirozu jetre tijekom pogoršanja bolesti uključuje ograničavanje soli na minimalne vrijednosti. Bolje je odustati od soli, barem za ovo razdoblje. Ciroza jetre u ovom trenutku dovodi do imenovanja prehrane broj 5a za 2 tjedna. Nakon što su se simptomi smanjivali, pojavljuje se postupno povećanje sadržaja masti u prehrani i uvođenje soli. Pridržavajući se sustava pravilne prehrane s cirozom jetre, vrijedi se osloniti na ovu figuru.

Faze ciroze i prehrane

Varijanta prehrane za ciroze jetre povezana je s fazom postupka.

U prvoj fazi - stupnju kompenzacije, kada ciroza ne daje nikakve znakove, propisana je prehrana br. 5. Ova dijeta treba biti promatrana za ostatak vašeg života bez izuzetaka.

U fazi subkompensacije, prehrana br. 5 ostaje u istom volumenu.

U razdoblju dekompenzacije, ciroza jetre pokazuje svoje znakove u potpunosti, stanje bolesne osobe značajno se pogoršava pa se dijeta br. 5 imenuje s nekim ograničenjima. Protein u hrani ograničen je na 30 grama dnevno. Tijekom probave proteinske hrane formira se amonijak. Jetra u kasnijim fazama ciroze gubi svoju funkciju obrade ove tvari. Dakle, s tom cirozom jetre, pacijentima je savjetovano ograničiti uporabu mesa, peradi i ribe. Ako se nakon takvog ograničenja simptomatologija bolesti ne popravi, stanje osobe ostaje na istoj razini, meso i drugi proteinski proizvodi potpuno su isključeni.

Koja je dijeta za cirozu prikladna za određene simptome? U prisutnosti ascitesa (tekućina u trbušnoj šupljini) u prehrani s cirozom jetre, potrebno je ograničiti tekućinu i sol.

Proizvodi korisni u cirozi jetre

Mnogi ljudi s dijagnozom ciroze jetre pitaju se što se može jesti. Korisno kod ciroze jetre će imati sve one proizvode koji su odobreni za uporabu: dijetetski meso, perad, riba, žitarice, jogurt, sir, povrće i voće (osim kiselog). Svi ovi proizvodi moraju postati temelj pravilne prehrane u cirozi jetre.

Prehrana za cirozu jetre

Dijeta za cirozu jetre

Ciroza jetre je kronična bolest, u kojoj se krši struktura i funkcija jetrenih stanica. Važnu ulogu u liječenju i poboljšanju stanja pacijenta koji boluje od ove bolesti igra pravilno odabranu i uravnoteženu prehranu. Prehrana za cirozu jetre štoviše, adekvatan izbor menia za osobu koja pati od poremećaja jetre može značajno povećati regenerativni kapacitet tkiva jetre, promicati normalizaciju metabolizma i aktivirati sve tjelesne snage.

Kao što je poznato, ciroza jetre može se nastaviti na različite načine. Postoje razni oblici i vrste ove bolesti. Podizanje hrane trebalo bi se temeljiti na ovim karakteristikama. Isto tako mnogo ovisi o stupnju kompenzacije funkcije jetre, prisutnosti komplikacija patoloških procesa i bolesti koje prate ovu patologiju.

Dijeta s kompenziranom cirozom jetre

U prisutnosti kompenziranog stanja očuvana je funkcija jetre za korištenje amonijaka, koja se formira u tijelu tijekom metabolizma bjelančevina. Stoga, s ovom varijantom tijeka bolesti, osoba treba dobiti dovoljnu količinu visoko kvalitetnog proteina.

Preporuča se u ovom slučaju korištenje svježeg sira, mlijeka i fermentiranih mliječnih proizvoda, mršavih riba ili mesa. U prehrani bi također trebali koristiti jaja, soje, proso, zobene pahuljice i heljde.

Takva prehrana također je neophodna za alkoholnu cirozu, jer se razvija na pozadini prehrambene neravnoteže. Posebno je bitno korištenje takve hrane u slučaju smanjenja razine proteina u krvi. Jednostavno je potrebno vratiti normalno funkcioniranje stanica jetre i igra veliku ulogu u očuvanju zaštitnih sila u ljudskom tijelu.

Što možete jesti s dekompenziranom cirozom?

Uz sve veće znakove dekompenzacije, liječnici preporučuju ograničavanje korištenja proteinske hrane, do potpunog isključivanja iz prehrane takvog pacijenta. U tom slučaju možete povećati količinu konzumirane masti, uglavnom biljnog podrijetla.

Međutim, s teškom žuticom, kao i dispepsijom - mučninom, povraćanjem, proljevom, potrebno je strogo ograničenje masnoće u hrani. Potrebna energija za tijelo u ovom razdoblju može se dati samo ugljikohidratima. Njihova se količina može povećati uglavnom zbog složenih ugljikohidrata s dodatkom malog dijela jednostavnih. Kada se kombinira ciroza s pretilosti, jednostavni ugljikohidrati (poput slatkiša ili šećera) ne smiju se konzumirati.

Ako ste ovisni o ascitesu, trebate ograničiti unos soli kada uzimate diuretike. Izračunavanje njegove količine trebao bi se temeljiti na činjenici da je već uključen u neke proizvode. U izraženom ascitesu sol je apsolutno isključena.

Popis proizvoda za ciroze jetre

Glavni cilj, koji se provodi uz korištenje određenih prehrambenih proizvoda i ograničavanje drugih - maksimalno je moguće obogaćivanje tijela hranjivim tvarima i hranjivim tvarima s minimalnim opterećenjem organa koji sudjeluju u procesu probave.

Svi obroci iz tabličnog broja 5 isključuju prženu hranu i ograničavaju životinjske masti. Pripremite jela za par, ponekad možete koristiti pećnicu. Teleće meso i povrće s vlaknima treba obrisati. Obroci bi trebali biti česti, mali dijelovi, najmanje 5 puta dnevno. Previše vrućih i hladnih jela ne može se koristiti s cirozom.

Što možete jesti s cirozom jetre

Što možete jesti:

  • Vegetarijanske juhe, juha od kupusa, borska, mlijeka i voćna juha, juhe od cikle. Priprema ovih jela s cirozom jetre trebala bi isključiti korištenje povrća.
  • Zamračeni kruh, po mogućnosti sušiljeni u pećnici.
  • Mršavo meso, bijelo meso peradi, kuhano ili kuhano. Parne pečnice ili juhe.
  • Mliječne kobasice.
  • Neudobne kolače s punjenim kuhanim mesom, jabukama ili svježim sirom.
  • Ribu kuhana, niske masnoće.
  • Proizvodi od kiselog mlijeka.
  • Jaja (ne više od jedan dnevno u obliku omleta ili kuhano meko kuhano).
  • Gotovo sve žitarice, kao i vegetarijanski pilaf.
  • Kuhana tjestenina.
  • Povrće. U sirovom ili kuhanom obliku.
  • Salate od raznih povrća.
  • Korizmeni pršut.
  • Sir s niskim sadržajem kalorija.
  • Plodovi mora.
  • Suho voće.
  • Voće i bobičasto voće (osim kiselog).
  • Sastavlja, ljubi.
  • Slatkiši. Iznimka je čokolada, šećer se koristi u malim količinama.
  • Piće. Bolesnik s cirozom može piti čaj, sok, bujon divlje ruže.
  • Ulje (krema u maloj količini, poželjno bi se trebalo koristiti rafiniranim povrćem).

Što ne možete jesti s cirozom jetre

Što se ne može jesti s cirozom:

  1. Jaja tvrda kuhana ili pržena.
  2. Juhe načinjene na osnovi bujona, okroshku.
  3. Riba pržena, pušena, u obliku konzervirane hrane, kao i masnih sorti.
  4. Pite, pečenje, lisnato tijesto, svježe pečeni kruh.
  5. Neke vrste povrća (rotkvica, špinat, čorba, češnjak, rotkvica).
  6. Gljive.
  7. Marinirano povrće, grah.
  8. Masne grade sira, vrhnje, masni sir.
  9. Kavijar, dimljeni meso, sve vrste konzervirane hrane.
  10. Odlazaka.
  11. Mesno meso.
  12. Masnoće svinjetine.
  13. Papar i senf.
  14. Kava.
  15. Čokolada, kolači s vrhnjem.
  16. Sladoled u bilo kojem obliku.

Izbornik uzorka za cirozu:

ponedjeljak

1 doručak: sir, odjeveno s vrhnjem i šećerom, zobeno mlijeko, čaj.

2 doručak: pečena jabuka, nije slatka.

Ručak: juha od juha od povrća na rafiniranom biljnom ulju, kuhano pileće bijelo meso, riža kaša, kompot.

Poslijepodnevni snack: ruža u bujon.

Večera: kuhana riba s umakom na izvarak povrća, pire krumpir, kolač od čaja, čaj s mlijekom.

Prije odlaska na spavanje: kefir.

utorak

1 doručak: kuhana tjestenina s niskim kuhanim mesom, čajem.

2 doručak: sir s mlijekom.

Ručak: juha s krumpirom, kupusne zelje s kuhanim mesom i rižom, žele s bobicama.

Snack: jedna jabuka.

Večera: mlijeko kašu s rižom, komad slabog sira, mineralnu vodu bez plina.

Prije odlaska na spavanje: low-fat kefir.

srijeda

1 doručak: mlijeko kašu s zobenom kašom, kuhana riba, čaj s mlijekom.

2 doručak: taverna kupusa.

Ručak: mliječni vermički juha, pirjani mrkve s kuhanim mesom, kompot.

Poslijepodnevni snack: čaj s limunom i kekse.

Večera: heljina kaša u obliku krupnika, mineralne vode bez plina.

Prije odlaska na spavanje: low-fat kefir.

četvrtak

1 doručak: sir, sir, krupica na mlijeku, čaj s mlijekom.

2 doručak: pečena jabuka bez šećera.

Ručak: juha od povrća s rižom, kuhano mršavo meso s umakom od mlijeka, pirjani mrkve, voćni žele.

Snack: nezaslađeni krekeri, ružičasti bokovi u bujonu.

Večera: kuhana riba, pire krumpir, voćni pilaf, čaj.

Prije odlaska na spavanje: kefir.

petak

1 doručak: kajgane bjelanjke, rižina s mlijekom, čaj.

2 doručak: sir, začinjen vrhnjem.

Ručak: vegetarijanski boršč, kuhano meso s pire krumpirom, kompot.

Poslijepodnevni snack: čaj s limunom i kekse.

Večera: tjestenina, začinjena uljem, mineralnom vodom.

subota

1 doručak: kuhana riba s krumpirom i dodavanje male količine biljnog ulja, čaja s mlijekom.

2 doručak: svježa jabuka.

Ručak: vegetarijanska juha ili kupusna juha s svježim kupusom, steamed tjesteninom s makaronom, kompotom.

Snack: nezaslađeni keksi, ruže bokova u bujonu.

Večera: omlet za proteine ​​za par, torta od sira, malo kiselo vrhnje, mineralna voda.

Noću: čašu kefira.

nedjelja

1 doručak: janjetina od heljde s parnim kruškama, čaj s mlijekom.

2 doručak: pire mrkve, možete zasladiti džem.

Ručak: juha s krumpirom, puding od peciva, pečena nezaslađena jabuka.

Snack: žele od bobica.

Večera: krupica od mlijeka od kašika, mineralna voda koja nije gazirana.

Autor: Lapushanskaya VV, liječnik terapeut

Značajke prehrane za cirozu - izbornik za tjedan

Pravilna ishrana je nezamjenjiva mjera za održavanje zdravlja pacijenata u cirozi i hepatitisu. Kako bi to pružili, dodjeljuju se ljudi s tom patologijom dijeta № 5, u slučaju pogoršanja bolesti i pojave komplikacija - № 5a.

Kako jesti s cirozom

Pravilna prehrana u slučaju proliferacije gustog vezivnog tkiva u jetri podrazumijeva:

  1. Isključenje iz prehrane pacijentove masne hrane - bogate juhe, jela s žvakanjem i što povećava količinu soka koje proizvode stanice želuca.
  2. Priprema hrane u multivarstvu i gašenje, pečenje u pećnici (ne do kore!).
  3. Obavezna uporaba propisane količine takvih tvari dnevno kao: 350 g ugljikohidrata, 90 g proteina, 290-340 g biljnih i životinjskih masti.
  4. Frakcijski obroci (česti) - jesti oko pet puta od jutra do večeri.
  5. Uključivanje u prehranu raznih plodova, voća i povrća koje pridonose odljeva žuči.
  6. Ograničenje proizvoda koji su izvor kolesterola.
  7. Sva hrana i tekućina trebaju biti posluženi na stolu u toplom stanju.

Što je korisno jesti s cirozom jetre

Dijeta br. 5 za ovu bolest uključuje:

  • nestabilna kaša (zobeno brašno, heljda, riža, griz);
  • juhe od povrća s tjesteninom i žitaricama na vodi ili mlijeku;
  • rezanci;
  • kruh od raženog brašna ili ustajale kruh, krekeri;
  • mliječni proizvodi - maslac s malo masti, mlijeko, maslac i maslac za sir, kefir;
  • kolačići od zobene pahuljice i zobene pahuljice;
  • sirovo, kuhano, pirjano ili pečeno povrće u obliku kupusa, cvjetača, bundeve, repa, mrkve, krumpira;
  • među voćem, naglasak bi trebao biti na banane, crvenim jabukama, raznim plodovima. Od njih možete pripremati salate, kompote, poljupce;
  • biljna ulja dodana salatama (osobito korisna je ona koja se priprema iz sjemena mlijeka čička hladnim pritiskom);
  • mesa treba odabrati piletinu, puretinu, kunić, govedinu i teletinu. Može se kuhati ili se kuhati u višespojnim listićima;
  • morska riba s niskim udjelom masti (oslić, led, bakalar).

Što je zabranjeno jesti s cirozom jetre

Dijeta № 5, propisana za ciroza jetre, podrazumijeva korištenje svakodnevno 2400-2800 kcal. Istodobno, potrebno je zaboraviti na hranu zasićenu masnoćom, o oštrim i previše slanim jelima, te o prženju hrane. Nutricionisti su tabuirali na majoneze, umake od rajčice, hren, kečapove. Prilikom postavljanja takve dijagnoze, zabranjeni su i konditorski proizvodi s kremom vrhnja (razni kolači, peciva, kolači). Odbijanje bi također trebalo biti iz bilo koje vrste pića s kofeinom i plinom, jakim čajem, čokoladama i sladoledom.

Recepti dijete broj 5 za cirozu

Kada se primjenjuje dijeta №5, od povrća se ne preporuča koristiti zvono i ljute papričice, bilo luk, začine, češnjak, špinat, rotkvice, obični kupus, patlidžan i rotkvice. Loša opcija u prehrani bit će kiselo bobice (osobito grožđe) i voće. Jezik životinja, bubrega, pilića srca i masnoće svinjskog / janjetine - zabranjeno je u bilo kojem obliku! Prehrambeni sirevi sa začinima i mliječnim proizvodima s visokim postotkom sadržaja masnoća, koji su teški jetra.
Potpuno neprihvatljiv u prehrani u tom bolešću smatraju kuhanja masti, pržena jaja, mahunarke (grašak, grah, leća), konzervirana riba i meso, sve gljive i dimljene kobasice. Treba voditi brigu o svježim pečenim proizvodima i ukusima. Sve vrste kavijara (crvene, crne), ribe od bilo kakvog pušenja, masne haringe - sve to također ima negativan učinak na stanje bolesnika.

Kako pravilno jesti ako je bolest popraćena ascitesom

U slučaju pojave abdominalne kapsule na pozadini bolesti, liječnik često propisuje dijetu br. 5a umjesto br. 5. U tom razdoblju tijelo bi trebalo primiti 2300-2600 kilocalorija dnevno. Oko 70 grama po danu u prehrani pacijenta dužan pasti na biljnih i životinjskih masti, ugljikohidrata - 320-380 g na proteinima - je i do 80, zbog koncentracije tekućine želucu potrebna za piće 24 sata se ne više od 1 litre voda. Ograničenje se također odnosi na sol, čija se potrošnja smanjuje na 7 g.

Izbornik s kompenzacijom

Kompenzirana ciroza i hepatitis, organa kad je pacijent još uvijek u mogućnosti uništiti amonijak tako sintezu uree u prehrani trebao biti koristan obuhvaćaju aminokiseline i lipotropic sredstva. I oni su sadržani u proteinu, koji tijekom tog razdoblja tijelo treba 120-150 grama u 24 sata.

Važno! Nakon što će liječniku dodijeliti dijetu, važno je složiti se s njim odabranim jelovnikom.

Dijeta za cirozu jetre

Ciroze jetre - neizlječiva bolest, najčešće razvija u pozadini bolesti, kao što su hepatitis, alkoholnom ili masna jetra, itd dijeta s cirozom jetre -, nije samo preporuka, a jedan od načina terapiju održavanja. Poremećaj i odbijanje lijekova mogu dovesti do razvoja ozbiljnih komplikacija i smrti pacijenta.

Načela prehrane

Temelj dijeta za cirozu je složeni ugljikohidrati. Oni bi trebali osigurati energetske potrebe tijela. Ovisno o tijeku bolesti, dijeta se može malo razlikovati, količina proteina, tekućine i soli koja se konzumira razlikuje se. Treba imati na umu da je protein građevni materijal za stanice, uključujući hepatski, tako da je protein ograničen ili potpuno isključen samo ako postoji izražen poremećaj funkcije jetre. U prehrani, broj životinjskih masti je bitno smanjen, poželjno ih je potpuno isključiti.

Posuđe je pripremljeno isključivo za par, kuhano ili pečeno u pećnici u foliji ili poseban paket za kuhanje prehrambenih jela. Način prehrane je frakcijsko, hrana treba uzimati u malim količinama 5-6 puta dnevno, jela bi trebala biti topla. Količina soli soli u tablici ograničena je na 8-10 g dnevno, a uvjeti za piće također treba poštovati. Za jedan dan morate piti 1,5-2 litara tekućine.

U kompenziranom cirozom, dok je još bila u stanju nositi se sa svojih funkcija, a količina proteina u prehrani nije ograničena, sve aminokiseline tijelo treba za održavanje funkcije drugih organa i pružiti regenerativne procese u stanicama jetre. Kada ascite (akumulacija tekućine u trbušnoj šupljini), količina tekućeg pijenja smanjuje se na 1 litru dnevno, a količina soli treba smanjiti na 2-3 g.

Ako se stanje pogorša i ciroza dekompenzira, potrebno je konzultirati liječnika. Ako rezultati testova otkrivaju kršenje detoksifikacijske funkcije jetre, potrebno je smanjiti konzumiranu bjelančevinu, jer je tijekom njezinog cijepanja otrovni spojevi tijela formirani za amonijak. Količina biljnih masti je također ograničena. Uz progresivno pogoršanje stanja, protein se može potpuno ukloniti, a količina tekućeg pijenja ne smije prijeći 500-600 ml.

Što ne možete jesti s cirozom jetre

Iz prehrane je potrebno potpuno izuzeti masne sorte mesa, peradi i ribe, nusproizvoda i proizvoda od njih, kobasice, konzervirane hrane, dimljenog mesa i ribljih delicija, kavijara. Također isključuje masne mliječne proizvode, maslac, margarin i sireve. Ne smiju se jesti jaja ili pržena peciva.

Isklesane su juhe od mesa i ribljeg mesa, okroshka, kisele kupuske juhe, juhe od gljiva.

Iz prehrane se uklanja povrće, koje sadrže grubo vlakno (bijeli kupus, rotkvica, rotkvica), kao i luk, češnjak, hren. Unatoč činjenici da mahunarke sadrže prilično veliku količinu biljnih bjelančevina, također ih je potrebno isključiti iz prehrane. Uz cirozu jetre ne smije se dodati začina i začini.

Također, trebali biste ograničiti ili potpuno isključiti svježi kruh, tijesto od napuklina i lisnatih tijesta, slatkiša, čokolade, kakao, šećera, slatkih gaziranih pića, crne kave. Strogo je zabranjeno piti alkoholna pića.

Što možete jesti s cirozom jetre

Budući da je potrebno osigurati tijelu visokovrijednih bjelančevina, meso i riba trebaju biti prisutni u prehrani. Od mesa morate odabrati niske masnoće govedine, kunić, puretina, riba bi trebala biti mršavih sorti (bakalar, navaga, pollock, grbavica, štuka, itd.). Velika količina proteina (s minimalnim sadržajem masti) također se nalazi u školjkama, škampima, lignjama, hobotnicama, rakovima i rakovima.

Prvi bi trebao biti kuhani na slabim srednjim mliječnim mastima, vegetarijanci ili mliječni juhe su idealni. Mliječni proizvodi trebaju biti prisutni u prehrani, ali moraju biti potpuno bez masti ili s vrlo niskim udjelom masti. Korisno je jesti svježi sir, piti fermentirano mlijeko, jogurt, kefir. Također je dopušteno jesti jaja, ali ne više od 1 žumanjak dnevno, a također u obliku omela ili kuhanog mekog kuhanja.

Ciroza jetre kao izvor energije za tijelo viriti složenih ugljikohidrata, te razne žitarice moraju biti prisutni u prehrani (heljda, riža, krupice, ječam, ječam, proso, itd). U prehrani mora biti prisutan puno povrća i voća. Kao izvor masti, dopušteno je konzumirati biljna ulja u malim količinama. Vrlo je korisno dodati dijetni maslac mlijeka čička, jer uz blagotvorne tvari koje se nalaze u svim biljnim uljima, sadrži silymarin. Ova tvar pomaže liječiti jetru.

Smiju piti dosta slab crno biljnih čajeva, juha bokovima, cikorija, kiselo svježe sokove, razrijeđen s vodom, voćne napitke, žele, mineralnu vodu propisani od strane liječnika. U umjerenim količinama, možete jesti slastice, kao što su marshmallow, pastille, marmelade, jam, jam, med.

Korištenje bilja i začina u pripremi dijetetske hrane ne smije, tako da bi se poboljšao okus hrane, možete mu dodati limunov sok, umak od rajčice (bez začina), lovor, kim, korijander, timijan, bosiljak, metvica i druge bilje, također je moguće dodati suhe luk i češnjak.

Kome se liječnik primjenjuje

Za propisivanje prehrane za cirozu jetre potrebno je savjetovanje nutricionista ili hepatologa. Međutim, gastroenterolog, terapeut, obiteljski liječnik može reći o načelima pravilne prehrane.

Dijeta za cirozu jetre

Cirroza je ozbiljna patologija jetre. Najčešći uzroci bolesti su neliječeni hepatitis i zloupotreba alkohola. Uz cirozu, zdrave jetrene stanice umiru, orgulje se ne suočavaju sa svojim funkcijama, što dovodi do neizbježnih destruktivnih procesa koji pogoršavaju zdravlje. Možete spriječiti bolest. Proučavanje njegovih značajki i ponašanja odavno je odgovornost liječnika širom svijeta. Rezultat ozbiljnih studija postao je posebna dijeta za bolesnike s cirozom. Njihova učinkovitost je potvrđena i dokazana. Poštivanje pravila prehrane u vezi s terapijom lijekovima pridonosi obnovi oštećenih stanica i sprečava komplikacije.

Jetra djeluju kao filter u tijelu. U slučaju bilo kakve povrede orgulje ne radi ispravno. Dijetna hrana stabilizira probavni sustav. Odgovarajući izbornik i odgovarajući odabir proizvoda vraćaju tkivo jetre, normaliziraju pacijentov metabolizam i opće stanje.

Kada je ciroza jetre najčešće propisana dijeta broj 5. Njegova je suština isključena iz prehrane proizvoda štetnih za jetru. Oni su zamijenjeni s korisnijim, neiritirajućim probavnim traktom i parenhimom jetre. Tijelo treba obogatiti hranjivim tvarima, a opterećenje na probavnim organima mora biti minimalno. Crijeva i trbuh ne mogu biti preopterećeni. Punopravna prehrana br. 5 pretpostavlja povećanje unosa proteina i ugljikohidrata. Što se tiče masti, njihova količina se smanjuje za 30%.

Opća preporuka i pravila za terapijsku prehranu

Svaka prehrana diktira vlastita pravila. Pacijent će morati ozbiljno preispitati način života, posebice prehranu. Promjene dolaze kardinal. Nedozvoljene prehrambene navike morat će se isključiti, prehrambena prehrana treba omogućiti odmor probavnih organa. Jetra će biti istovarena, što značajno poboljšava dobrobit.

Uzimajući u obzir vrstu, faktore i ozbiljnost bolesti, dijetetičar je imenovan od strane liječnika. Podešavanjem prehrane, bez potrebnog znanja i iskustva, možete oštetiti vaše zdravlje. Šanse za oporavak primaju samo odgovorni pacijenti koji su spremni pridržavati se svih pravila zdravstvene prehrane i jasno slijediti preporuke liječnika.

S prehrambenim brojem 5, sve je važno: skup hrane, kaloričnog sadržaja, obrade i metode pripreme, unos tekućine. Ciroza jetre prolazi na različite načine. Apsolutno identične priče o bolesti tamo. Ova patologija ima oblike, tipove i stupnjeve, dakle, kada je propisana dijeta, proizvodi se odabiru uzimajući u obzir sve prateće značajke bolesti.

Preporuča se pridržavati se sljedećih pravila:

Dijeta treba podijeliti i uravnotežiti, potrebni broj kalorija dnevno - 2500-3000. Hrana se koristi u malim obrocima.

Količina tekućeg napitka dnevno ne smije biti manja od 1,5 litara.

Potrošnja soli zahtijeva kontrolu. Sa cirozom, korištenje 1-2 čajne žličice, a ne više.

Tvrde, tvrde proizvode treba jesti u pire ili sjeckanom obliku.

Nije preporučljivo uzimati hladno ili toplu hranu, to bi trebalo biti toplo.

Sakrij posude. Na pržene s cirozom, primjenjuje se najstroža zabrana. Iz prehrane se isključuju i pečena jela koja se kuha na roštilju iu mikrovalnoj pećnici. Hrana se kuha na pari, kuhana ili pečena. Korištenje špinata dopušteno je najviše dvaput tjedno.

Da bi uklonili toksine iz jetre, liječnici savjetuju da rade razdoblja istovara. Da biste to učinili, odaberite dan i jedite samo juhe od povrća, mliječne proizvode, voće s popisa dopuštenih. Ostaje saznati koje će proizvode popuniti izbornik, a koje treba odbaciti.

Što mogu jesti s cirozom?

Kruh i proizvodi od brašna: pšenični kruh od najvišeg brašna i 1 vrsta (ustajali), nezdravi keksi, uneaten pečeni s kuhanim mesom i ribom, svježi sir, jabuke;

Juhe: biljna, žitarice u biljnom smjese, mlijeko s tjestenine, voća, juhe i vegetarijanska juha, brašna i povrća za punjenje nije pržene i osuši;

Meso i perad: low-mast ili meso bez masti, perad bez kože, govedina, janjetina, svinjskog mesa, zec, piletina, puretina, parnih kotleta, sufle, knedle, mlijeko kobasice;

Riba jela: mršavih riba, kuhana riba, parna riba s komadom ili u obliku masakra;

Posude od jaja: proteinska para i pečeni omeleti;

Garnishes i povrće: razni u sirovom, kuhanom, pirjanom; ne-kiseli kiseli kupus, kuhani luk, pire od zelenog graška;

Mliječni proizvodi: pića s kiselim mlijekom, ne-kiseli svježi svježi sir, lagani, sirovi sir, mlijeko;

Snacks: svježa povrća salata s biljnim uljem, vinaigrette, squash kavijarom, jellied riba, punjena riba, natopljen mršav herring; salate od kuhanog mesa i ribe, low-fat pršut;

Slatkiši: zreli, meki slatki plodovi i bobice u sirovom prirodnom i rešetkastom obliku; sušeno voće, kompoti, želei, mousse, marmelade, pastille, med, šećer, džem, marshmallows;

Umaci: kiselo vrhnje, mliječni proizvodi, povrće, umak od slatkog voća;

Piće: čaj, sokovi od voća i povrća, juha od dogrose, žele, kompote, ljubavi;

Masti: maslac u naravi iu posudama, biljno ulje.

Što se ne može jesti s cirozom?

Svježi i raženi kruh, maslac i lisnato tijesto, pržene pite;

Meso, gljiva, riblja juha, okroshka, zelena kupusna juha, juha od graha;

Masno meso, patka, guska, jetra, bubrezi, mozak, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, kobasice;

Masna riba, dimljena, slana riba, konzervirana riba;

Slani pikantni sir, fermentirano pecivo mlijeko, masni sir, vrhnje, krema;

Pržena jaja i tvrdo kuhana jaja;

Oštri i masni obroci, konzervirana hrana, dimljeni meso, kavijar;

Čokolada, proizvodi od vrhnja, sladoled, kiselo voće;

Sinter, hren, papar;

Crna kava, kakao, hladna pića, alkohol;

Svinjetina, govedina, govedina, gljivična mast.

Izbornik tjedna s cirozom

Za zdravu prehranu morat će se koristiti, ali nemojte misliti da se tijekom prehrane bolesnik lišava svake gastronomske radosti. S kompetentnim pristupom uvijek možete raznovrsiti dnevnu prehranu. Približan tjedni izbornik izgleda ovako:

Prehrana za cirozu jetre: što možete jesti?

Cirroza je opasna bolest koja prijeti osobi s invaliditetom, au teškim slučajevima, smrtonosni ishod. Najčešći su krivci ove patologije neobrađeni hepatitis i kronični alkoholizam. Cirroza ima katastrofalni učinak na zdravlje hepatocida (stanice jetre). Živčane jetrene stanice izazivaju destabilizaciju cijelog organa, što može dovesti do potpunog uništenja.

Problemi koji nastaju u cirozi, dugi niz godina bave se vodećim medicinskim stručnjacima. Rezultat njihovih istraživanja postao je niz terapijskih metoda. Velika uloga u liječenju se daje prehrani. Dijeta s cirozom jetre, jelovnici i jela koja su posebno dizajnirana da uzmu u obzir probleme koji se javljaju, pomažu u oživljavanju i stabiliziranju organa jetre.

Uloga izbornika prehrane u dijagnozi

Jetra provodi u tijelu ulogu moćnog usisavača. Ovo tijelo pomaže ukloniti sve toksične tvari formirane u tijelu nakon raspadanja etilnog alkohola u njemu. Uz redovite preopterećenja koja se javljaju kod zlostavljanja alkohola, jetra se ne može nositi s obiljem štetnih tvari.

Njegove radne funkcije blokirane su, a hepatocidi se masivno raspadaju. Posebno razvijena prehrana s cirozom pomaže resuscitati organskim tkivima, značajno poboljšava stanje bolesnika i stabilizira metabolizam.

Kada se bolesnici s cirozom preporučuju prehrana na broju 5. Slična tablica razvijena je u ranim 70-im godinama. Vodeći stručnjaci Ruske akademije medicinskih znanosti (Ruska akademija medicinskih znanosti) radili su na stvaranju iscjeliteljske prehrane.

Suština zdrave prehrane je potpuno isključivanje iz prehrane onih namirnica koje su najštetnije za zdravu funkciju jetre. Glavni cilj prehrane uključen je u obogaćivanje oboljelog organizma s nedostajućim hranjivim tvarima, isključujući nepotrebno soj na probavnom traktu. Osnovni postulati ove prehrambene tablice su sljedeći:

  1. Nemojte preopteretiti gastrointestinalni trakt.
  2. Povećajte unos ugljikohidrata i proteina.
  3. Smanjite 30-35% unosa masnoća u tijelu.

Važni prehrambeni savjeti

Dijeta od bilo koje vrste pretpostavlja postojanje vlastitih stroga pravila. Ova vrsta hrane nije iznimka. Sada će pacijent morati ozbiljno promijeniti svoju prehranu i proučiti što se može jesti s cirozom jetre, što je strogo zabranjeno. Takve promjene su kardinalne.

Pacijent će morati zaboraviti na sve njegove nezdrave prehrambene navike kako bi maksimalno ublažio jetru da obnovi svoj rad. Preduvjet je izravno sudjelovanje liječnika u razvoju kurativne prehrane.

Pokušavajući sami podesiti izbornik, osoba koja nije upoznata s nijansama prehrane može samo pogoršati svoje zdravlje i izgubiti dragocjeno vrijeme.

Bolesnik s cirozom jetre trebao bi se sjetiti jedne stvari: samo odgovorna osoba dobiva mogućnost potpunog oporavka. Za oporavak, morate strogo slijediti recepte liječnika i strogo slijediti pravila prehrane za iscjeljenje. Zvuče ovako:

  1. Hranjenje treba biti u dijelovima i malim dijelovima. Dopuštena količina kalorija dnevno varira od 2500 do 3000 kcal.
  2. Potrebno je povećati količinu potrošene tekućine. Sada bi trebala biti najmanje 1,5 litara.
  3. Količina soli se smanjuje. Pacijentu je dopušteno koristiti ovaj dodatak u količini od najviše 2 žličice dnevno.
  4. Morat ću reći ne na tvrdu i čvrstu hranu. Sva takva hrana treba biti zgnječena ili grinded.
  5. Hrana se prihvaća samo u toplom obliku. Nema previše vruće ili previše hladno jela.
  6. Strogo je zabranjeno jesti prženu hranu. Ispod tabu dolazi i pečena jela, kuhana u mikrovalnoj pećnici ili na roštilju. Sada je hrana pripremljena isključivo za par, pečena u pećnici ili kuhana na niskoj temperaturi.
  7. Peciva jela mogu se pamtiti ne više od 1-2 puta tjedno.

Peta dijeta strogo izračunava sve: kalorijski sadržaj proizvoda, njihov set, način kuhanja i samu obradu. Naglašavamo da je razvoj izbornika prehrane samo liječnik, jer ciroza - individualna patologija. Liječnik strogo uzima u obzir sve nijanse ove medicinske povijesti.

Da bi se jetra oslobodila akumuliranih toksina, treba slijediti dijetu i ispuštati dane. U ovom trenutku, pacijent jede samo mlijeko, mršavo juhu (povrće) i meki voćni jagoda.

Što možete jesti s cirozom jetre: popis namirnica

Da biste bolje razumjeli popis dopuštenih i neprijavljenih jela, proučite ovu tablicu. To će vam pomoći unaprijed ocijeniti prehrambenu sliku.

pšenica (po mogućnosti krekeri);

svježe pechenyushki i razne kolače s jabukama, maslacem, mljevenom ribom

Nuanzi prehrane, ovisno o prirodi patologije

Izbornik dijeta prolazi kroz neke promjene, oslanjajući se na težinu patologije. Na primjer, dijeta za cirozu jetre s ascitesom oblikovana je tako da pacijent može jesti u podijeljenim serijama svaka dva do tri sata. Dnevni jelovnik uključuje raznovrsna vegetarijanska jela, povećava i ukupan unos tekućine.

Cirroza, koja se opterećuje ascitesom, karakterizira velika nakupina tekućine u trbušnoj regiji. Ovo stanje je izuzetno opasno, koje se odvija na pozadini neravnoteže bjelančevina i stalnog povećanja intravaskularnog tlaka (hipoalbuminemija).

Dijeta za cirozu i hepatitis ima svoje osnovna pravila. Zvuče ovako:

  1. Stroga ograničenja masti. U jednom danu je dopušteno konzumirati ih do 75-80 grama, od čega 25% daju životinjskim mastima, koje tijelo prima zajedno s mliječnim / mesnim jelima. Biljno ulje dopušteno je koristiti u vrlo malom volumenu i samo kao preljev za salatu.
  2. Do 75-80 gr. proteina po danu. Nutricionisti u razvoju izbornika ove razine, strogo slijede da ukupni broj bjelančevina nije prevladao u prehrani, kao što je to učinjeno u prehrani mršavljenja i opće higijene.
  3. Glavni dio izbornika zauzima ugljikohidrati. Ali njihova ukupna količina je također ograničena: na 380-390 gr. svaki dan.
  4. Sol se dodaje tek nakon završetka kuhanja. Dan ovog dodatka dopušteno je koristiti unutar 7-8 gr.
  5. Voće / povrće bogato vlaknima može se konzumirati samo u pire ili svježe stisnutom soku. Vlakna aktiviraju rad probavnog trakta, što može izazvati nadutost.
  6. Ograničenje pada na hranu pripremljenu gašenjem pomoću male količine biljnog ulja.
  7. Pod strogim zabranom pada proizvodi bogati oksalnom kiselinom i pauyrinom. Raznolikost je bogata bujona (riba / gljiva / meso).

Orijentacijski izbornik za cirozu

Morat će se naviknuti ažurirana tablica. Da bi se lakše prilagodili novoj prehrani, smirite se mislima da lišavanje nekih užitaka gastronomije je privremena mjera. I svakodnevni obroci s vještim pristupom lako se mogu uspješno diversificirati. To je način na koji približna tjedna prehrana za pacijenta može biti:

Dijeta za cirozu jetre

Opis je aktualan 2017/08/12

  • učinkovitost: terapeutski učinak nakon 3-4 mjeseca
  • datumi: za život
  • Trošak proizvoda: 1600-1800 rub. tjedno

Opća pravila

ispod ciroza jetre To znači završnu fazu difuzno morfološke promjene jetre, naznačena time, povrede lobularni hepatitisa strukture i armaturom uzrokovanih progresivnom fibrozom ireverzibilnim i stvaranja grumena regeneracije s razvojem fenomena portalne hipertenzije i zatajenja jetre. Glavni etiološki čimbenici bolesti su:

  • virusni hepatitis B, C, D;
  • alkohol / bezalkoholni steatohepatitis i hepatitis;
  • povreda venskog odljeva iz jetre;
  • metabolički sindrom, praćen masnim hepatocitima;
  • dugo postojeći intra / extrahepatic kolestaza.

Učestalost i ozbiljnost kliničkih manifestacija ovisi o stupnju bolesti i stupnju kompenzacije. Kompenzirana ciroza je obično asimptomatski / minimalne atipične manifestacije poput asthenovegetative sindrom (umor, razdražljivost, slabost, smanjen performanse, tearfulness, resentfulness, tendencija da histerije), težine / bolova u desnom hipohondrija, pauk vene na koži, gorak okus u ustima, mučnina, povraćanje, žutica. U fazi dekompenzacije - bol u zglobovima, svrbež, portalne hipertenzije (povišenog krvnog tlaka u portalnu venu), što dovodi do ascites, krvarenje iz jednjaka, hepatička insuficijencija.

Osnovna terapija sastoji se od isključenja etioloških čimbenika (alkohol, toksičnih lijekova, profesionalne opasnosti / potrošač) terapija lijekovima (antivirusno, hepatoprotective) dijeta, liječenju komplikacija / komorbiditeta. Jetra ciroza prehrana liječenje je važan čimbenik koji omogućuje pozadinu drugih terapijskih mjera usporiti aktivnost patološkog procesa.

Pitanje o tome kakva je dijeta za cirozu riješena u korist klasične terapije Tablica broj 5 po Pevsner, iako neki autori smatraju da, budući da pouzdani podaci o terapijskim učinkom u slučaju kvara od jaja, maslac, začini, kava, i tu se nisu potrebni nikakvi drugi proizvodi s kompenziranom cirozom jetre i normalnog zdravstvenog stanja pacijenta prehrambenim ograničenjima (osim apsolutne zabrane alkohola), Međutim, tradicionalni dijetetika pruža u ciroza jetre umjereno restriktivne dijete restrikcijskim životinjskih masti, usmjerenih na mehaničke / kemijske štede jetre, normalizaciju njegov proces sekrecije funkcija i žuči.

Dijetalna hrana daje ograničenje u prehrani životinja vatrostalni masti i soli koje sadrže proizvode, dušične ekstraktivnih purinskih baza, kolesterol, oksalnu kiselinu, sirova vlakna, eterična ulja. U ovom slučaju, sadržaj komponente proteina mora biti na razini 1-1,5 g / kg tjelesne težine / dan. Dijeta daje visoki sadržaj u prehrambene proizvode, pod uvjetom lipotropic djelovanje (mlaćenica, sir, sirutke u prahu, heljda, celulozu, biljna ulja) i voće sadrži pektin.

Isključeni iz prehrane konzervirana hrana, meso, kobasice, sve vrste masti mesa / ribe, koncentrirane juhe, vatrostalnih životinjskih masti, povrća i mahunarki, u velikim količinama sadrže grube vlakana i esencijalnih ulja - sirovi češnjak i luk, rotkvica / rotkvice, gljive, duhovit marinade, začini i umaci, ocat, pečenje, masti mlijeko / vrhnje, pita, kolača. To je izuzetno važno kako bi se uklonili iz prehrane toksičnih sastojaka hrane (aditiva kemikalija u hrani, masti oksidacije u tom procesu i prženje / pržen u dubokom ulju). Način kuhanja - kuhanje, pečenje, pečenje.

U prisutnosti komplikacija (edemato-ascitic syndrome, hepatičnu encefalopatiju) dijeta je modificirana. Dakle, dijeta u ciroza jetre s ascitesom, propisuje nisku solnu dijetu (do 2 g / dan) i tekuće ograničenje do 1 L / dan s istovremenom diuretskom terapijom (distalni i petlji diuretika).

Uz povećanje ascitesa na pozadini razvijenih edema, cjelokupna isključenost iz soli soli za 5-10 dana i uvođenje hrane bogate kalijem prikazane su u prehrani. Poboljšati okus soli bez prehrane može se koristiti sok od limuna / rajčice, lišća lišća, začina / začina. S razvojem hepatičke encefalopatije, količina proteina u prehrani ograničena je na 20-30 g (životinjski proteini su isključeni), masti do 20-30 g, a sadržaj ugljikohidrata je 200-300 g.

Pri odabiru lijekova s ​​heprotektivnim djelovanjem, prednost se daje hepatoprotektorima s izravnim antifibroznim djelovanjem (esencijalnih fosfolipida - Eslidin, legalon) Ursodeoksikolna kiselina, ima izražen protuupalni, imunomodulacijski učinak. Antifibrotska terapija treba propisati u trajanju od najmanje 3 mjeseca ili biti trajna.

Dopušteni proizvodi

Dijeta s ciroza jetre uključuje u prehranu:

  • Osušeni / jučerašnji pšenični kruh ili kuhani od raženog brašna grubog mlina, suhe kekse, pečene od neugodnog tijesta.
  • Vegetarijanske juhe bez goriva uz dodatak žitarica (riža, zob, biserni ječam) i tjestenina.
  • Niska masnoća crvenog mesa / peradi: govedina, mršavo svinjsko meso, piletina (bez kože), puretina, kunić, kuhano / kuhano na par komada ili sjeckano. Od kobasica su dopušteni kobasice mliječni, kobasice liječnika.
  • Morska / riječna riba s niskim udjelom masti (šljuka, kapelan, bakalar, grbavac, šuga, kum, šaran) su pari, kuhana ili pečena.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom masnoća (jogurt, kefir, sirovi sir s malim udjelom i jela od nje, sirovi sir, kao i pudinge, lončari, lijen vareniki pripremljeni na osnovi).
  • Omotnice s pečenim / parom proteina od 2 jaja ili mekano kuhano.
  • Polu-tekući kašica od heljde, zobene pahuljice, bijela riža na vodi, kuhana tjestenina, kolači.
  • Svježe povrće u sirovom / kuhanom i pečenom povrću: krastavci, repa, bundeva. Rajčica, mrkva, tikvice, krumpir, povrće zelje (peršin, kopar, bosiljak), kupus.
  • Prirodna rafinirana ulja, maslac u gotovom jelu.
  • Zreli sirovi / pečeni ne-kiseli plodovi / bobice u obliku pomiješanih, sušeno voće (grožđice suhe marelice, šljive), žižice, med, džem, pastille.
  • Zeleni / crni slabi čaj, voće, bobičasto voće / povrće, svježe pripremljene sokove, juhe pšenične mekinje / biser, mineralnu vodu bez plina.

Koja je dijeta korisna u cirozi: pregled hrane

Važan uvjet za održavanje zdravlja je pravilna prehrana. Ako se dijagnosticiraju problemi jetre, liječnici savjetuju da se pridržavaju broja prehrane 5.

Ograničenja u korištenju "štetnih" proizvoda pomoći će smanjiti opterećenje pogođenog organa i poboljšati stanje bolesnika. Dijeta za cirozu jetre koja može i ne može, kao i korisne preporuke i približan plan prehrane, prikazan je u našim informacijama.

Opće preporuke

Mnogi pacijenti s cirozom jetre dijagnozom, ideja plaši da moraju pridržavati strogih smjernica i ograničenja, kao i odustati od svoje prehrambene navike.

Naravno, do neke mjere, mnogo će morati biti napušteno, ali to ne znači da će prehrana biti slaba i nejestiva.

Kardinalno mijenjajući svoju uobičajenu prehranu, možete postići trajna poboljšanja, pa čak i usporiti tijek bolesti već dugi niz godina.

Načela prehrambene prehrane:

  1. Hrana mora biti hranjiva i raznovrsna, a monokomponentna dijeta će učiniti više zla nego dobra.
  2. Dijeta bi trebala biti visoko kalorijska (barem 2000 - 2500 kcal) kako bi nadoknadila dnevno opterećenje.
  3. Hrana mora nužno biti podijeljena u nekoliko dijelova. U prosjeku, unos hrane treba biti 5-6 puta dnevno.
  4. Veličina svakog posluživanja trebala bi biti dovoljna da ne preopterećuje želudac, ali ne i gladni.
  5. Sva hrana je poželjno konzumirana u toplom obliku. Previše vruće ili hladne jela - stres za probavni sustav.
  6. Velika pažnja posvećuje se režimu pijenja. Na dan kada bi pacijent trebao piti najmanje 1,5 do 2 litre tekućine.
  7. Sol je poželjna da bude isključena iz prehrane. Posude mogu biti lagano podsalivat, ali izravno u zdjelici. Ako se ispostavi, to je bolje isključiti ovaj sastojak od hrane zajedno.
  8. Kako bi se smanjilo opterećenje na probavnom traktu, sva tvrda ili tvrda hrana trebala bi biti tlo.
  9. Vrlo korisni dani istovara. Preporučljivo je provesti ih jednom tjedno, odabirom ugodne prehrane s nižim sadržajem kalorija nego obično. Strogi štrajk glađu nije ono što je, bolje se ograničiti na povrće i mliječne proizvode.

Dijeta №5 s cirozom jetre

Unatoč strogim ograničenjima prehrane, popis dopuštenih proizvoda je prilično velik. Potrebno je pokušati diverzificirati izbornik koliko god je to moguće, budući da je hrana s punom vrijednošću moguća samo uz korištenje svih vrsta proizvoda.

Što možete jesti s cirozom:

  • Neugodna tijesto, ustajali bijeli kruh.
  • Mesne juhe od povrća i niske masnoće bez pečenja.
  • Kashi tekuća konzistencija (može se napuniti maslacem).
  • Proizvodi od makaronija.
  • Mlijeko kašu i juhe.
  • Vegetarijanska juha i borsch.
  • Proteinski parne omlete.
  • Mliječni proizvodi niske masnoće.
  • Kuhano, pečeno i pecivo povrće.
  • Mala masnoća, kuhana, pečena ili pari.
  • Nemasno meso (govedina, zec, svinjsko meso, piletina i puretina) i kuhano na pari ili pečena.
  • Svježe povrće i voće (ne-kiselo i potpuno zrelo).
  • Salate od svježeg i kuhanog povrća, vinaigrette, squash i ne-kupus.
  • Kuhani proizvodi od kobasica, low-fat pršut.
  • Namočena mršavost.
  • Sastavlja se od svježih bobica ili od suhog voća, slabe čajeve, žele, povrća i voćnih sokova.
  • Med, pekmez, marmelada, marshmallow, mousse i pastille.

Dopušteno je dodati maslac i biljno ulje, kao i samouslužne mlijeko, kiselo vrhnje i umake od voća.

Vrlo je korisno redovito jesti povrće i voće u svježem obliku, te također napraviti sokove od njih.

Kada se problemi s probavom često koriste bujon divlje ruže, koji također ima i diuretski učinak. Zato je bolje popiti ju ujutro. Obrok je u određenom vremenu, a za večer ostavite lagane zalogaje, čašu jogurta ili nekoliko jabuka.

To je nemoguće kod ciroze:

  • Meso, riba i jaja.
  • Konzervirano, dimljeno i slano.
  • Posude mahunarki.
  • Masni kravlji sir, vrhnje, vrhnje i fermentirano mljeveno mlijeko.
  • Ruž i svježi bijeli kruh, pecivo i prženi proizvodi od brašna.
  • Rotkvica, rotkvica, špinat, gljive, luk i češnjak.
  • Slastice, čokolada, slatkiši i sladoled.
  • Začini i začini.
  • Salo i kulinarske masti.
  • Kava, kakao, gazirana pića.
  • Piti alkohol, pušiti.

Većina pacijenata brzo se naviknula na novu prehranu, jer čak i bez gastronomskih užitaka možete pripremiti ukusna i zdrava jela.

Top