Kategorija

Popularni Postovi

1 Proizvodi
Jetra
2 Steatoza
Uzroci i liječenje cista na jetri
3 Recepti
Debljanja (konsolidacija) zidova žučnog mjehura
Glavni // Steatoza

Dijeta za bol u jetri: značajke, popis namirnica, preporučeni jelovnik


Jetra obavlja oko 500 funkcija u našem tijelu, prije svega prepoznaje otrove, toksine, proizvodi propadanja, potiče njihovo cijepanje i sigurno uklanjanje. Ima sposobnost oporavka, ali kao i svaki drugi organ, jetra se može razboljeti. Najčešće bol u pravom hipohondriju ukazuje na bolest ili patologiju. Infekcije, trovanje, nepravilna prehrana, povećano opterećenje, virusi - nije potpuni popis uzroka boli. Ako jetra boli, znači da je dovoljno zanemariti kampanje liječniku, potrebno je otkriti glavni uzrok.

Bolest jetre: simptomi i liječenje

Sindrom boli ne manifestira se odmah: prvo patologija potječe potajno, jetra se povećava, stijenke kapsule se protežu. Što se više protežu, to će intenzivnije osjetiti bol. Ponekad su simptomi lažni i nastaju kao posljedica stiskanja organa ili interkostalne neuralgije. Uzroci boli su uvjetno podijeljeni u dvije vrste: organski i funkcionalni.

Funkcionalni razlozi uključuju:

  • Otrovanje (kemikalije, toksini, alkohol).
  • Prenaponska.
  • Stres.
  • Neispravna prehrana (zlouporaba masne, dimljene i teške hrane).
  • Prijam lijekova.

Organski uzroci su:

  • Apscesa.
  • Hepatitis.
  • Ciroza.
  • Pretilost jetre.
  • Benigni i maligni tumori.
  • Povreda fermentacije.
  • Hepatici.
  • Ozljede.
  • Hepatoses i drugi.

Često bol u jetri je znak gastrointestinalnih bolesti (gastritis, kolecistitis, kolangitis, itd.).

Takvi simptomi su otkriveni. Prvo, bol se očituje pritiskom, neugodnim osjećajem u pravom hipohondrijumu, postupno postaje bolan i češće se manifestira. Osoba može patiti od mučnine, žgaravice, gorčine u njegovim ustima, žućkastom prevlakom na jeziku, promjenama mokraće i izmeta. Često se povećava tjelesna temperatura, promjene u boji kože, osip.

Važno! Nije ništa za što mediji govore o štetnosti alkohola jer alkohol sadrži najjače toksine. Obrada 10 mg votke jetre traje sat vremena. Česti unos alkoholnih pića iscrpljuje jetru, podrazumijeva razvoj patologija.

Potrebno je podvrći cjelovit pregled kod liječnika, liječenje je propisano samo od strane stručnjaka nakon anamneze i dobivanja rezultata ispitivanja. Za ublažavanje grčeva propisanih drotaverin, Nospanum, Papaverin i dr. Potrebna redovno da se gepatoprotektory (Essentiale, Karsil, Galstena i dr.), Ako je potrebno, imenovat enzime za probavu i za normalizaciju bifidobakterija mikroflore. Dijeta za bol u jetri također je napravljena pojedinačno, uzimajući u obzir fizičko stanje pacijenta, dob, stupanj složenosti i svojstva bolesti.

Značajke prehrane

Pravila prehrane za bol u jetri:

  • Hrana bi trebala biti korisna, kuhana kod kuće, a ne kupljena u trgovini ili na tržištu.
  • Izbornik mora biti uravnotežen: dan u tijelu moraju dobiti 400g ugljikohidrata, 120 g proteina (50% od biljnih i životinjskih) i najviše 80 g masti (od kojih je 70% biljnog porijekla).
  • Dijeta treba uvijek biti promatrana. Trajanje ovisi o konkretnom oboljenju i težini anamneze: na primjer, kod akutnog hepatitisa ili nakon uklanjanja žučnog mjehura da traje mjesecima 1-1,5, onda se može nastaviti na benignu varijantu. Potrebno je 6-7 tjedana da se očisti i spriječi jetra. U slučaju kroničnih bolesti, ograničenja će biti trajna kako bi se izbjegla pogoršanja.
  • Ukupna toplinska vrijednost izračunava se pojedinačno: u prosjeku je 2600-3200 kcal.
  • Terapeutska dijeta sadrži najviše 30 g šećera i 10 g soli. Ako je moguće, šećer treba zamijeniti medom.
  • Izbornik treba sastojati od kuhane, pečene i kuhane jela. Parna varijanta je poželjna, jer tada korisni mikronutrienti i makronutrijenti ostaju u hrani. Preporuča se mljevenje ili brisanje hrane, barem prvih 5-7 dana - lakše je probaviti i dobro se sititi.
  • Nemojte zaboraviti pridržavati se režima napitaka: trebate konzumirati 2 litre tekućine dnevno. Dozvoljeni su zeleni čaj, juha od povrća, razrijeđeni prirodni sokovi, komadići, sokoli, fermentirani mliječni proizvodi, posebno kefir.
  • Jesti je potrebno da je frakcijska, ali je redovita - 4-5 puta dnevno, maksimalna veličina jednog dijela - 300 grama. Frakcijska hrana izaziva česte kontrakcije žučnog mjehura i pojednostavljuje proces probave. Nemojte reći, najbolje je imati snack nakon 2 sata.
  • Pazite na temperaturu hrane: ne preporučuje se jako topla i hladna jela.
  • Prvi put morate se pridržavati pravila tablice broj 10, u nedostatku egzacerbacija, možete otići do tablice broj 5.
  • Ne jedite suhe i nemojte gladovati, pripremati dijetu i jasno se pridržavati njega.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Koje hrane odabrati kada je jetra bolna?

Dijeta u slučaju bolesti jetre

Dijeta u slučaju bolesti jetre smatra se liječenjem u paru s medicinskim sredstvima, tk. pravilna prehrana je jedan od temeljnih čimbenika zdravlja jetre.

U slučaju bolesti jetre, liječnik je propisao dijetu ili broj tablice 5.

Takva hrana podrazumijeva odbacivanje teško probavljive, teške namirnice za gastrointestinalni trakt u korist probavljive hrane. Glavni proizvod je protein, prilično velika količina ugljika je dopuštena. Dopušteni iznos masti određuje nutricionist pojedinačno, radi boljeg izljeva žuči proizveden, naglasak je na biljnim mastima.

Svi proizvodi se koriste u kuhanom, pirjanom i kvalitetnom slomljenom obliku.

Dnevna prehrana s jetrenim bolestima mora se sastojati od najmanje 5 obroka. Pacijent, idealno, zajedno s liječnikom-hepatologom i nutricionarom je dužan odabrati veličine dijelova i uspostaviti pojedinačne netrpeljivosti.

Postoji ograničenje soli - ne više od 12 grama dnevno.

Volumen tekućine pili dnevno trebao bi biti jednak, barem jedan i pol litara.

Kada je propisana dijeta?

Dijetetna prehrana u slučaju bolesti jetre propisuje se u slučaju:

  • potreba vraćanja polja hepatitis hepatitisa, kolecistitisa, insuficijencije jetre;
  • ciroza;
  • masni naslage u jetri;
  • ako je pacijent imao operaciju za uklanjanje žučnog mjehura;
  • sprečavanje stvaranja kamena.

zabrane

Strogo je zabranjeno jesti masne vrste mesa peradi (guske, patke), kao i životinje (svinjetina, janjetina). Nedopušteno je jesti žvakaće žrtve (bubreg, jetra, jetra), poluproizvodi, brza hrana. Ne manje krutih dijeta sa bolesnom jetrom zabranjuje:

  • svježi bijeli i crni kruh;
  • pržena hrana;
  • korištenje aktivnih masti: masti, smaltz;
  • krastavci;
  • oštar, kiseli, slan, zasićen začina i začina umaci i jela;
  • vrsta masnih riba;
  • slana riba;
  • riba jaja;
  • konzervirana riba i konzervi;
  • dimljeni proizvodi;
  • kobasica;
  • zalogaje, akutniji i slaniji;
  • gljiva;
  • jaja kuhana tvrda i pržena u obliku jaja;
  • strme juhe i juhe na njima;
  • papazjanija;
  • "Zelena" borska;
  • oštre, masne salate i salate s majonezom;
  • bogati proizvodi;
  • proizvodi od maslaca ili peciva;
  • prženi kolači;
  • kaša s lardom;
  • masno mlijeko i kiselo mlijeko (kiselo vrhnje, vrhnje, ryazhenka);
  • sorrel, zeleni luk, špinat, češnjak;
  • rotkvica, rotkvica;
  • grah;
  • hrena;
  • mustard;
  • čokolada i proizvodi s njom;
  • kremasti deserti, kolači, kolači;
  • palačinke;
  • Nemoguće je koristiti hladne slastice i jela kao hranu, izazivaju grč u žučni mjehur;
  • visoko gazirana pića;
  • kakao, kava;
  • jak čaj;
  • alkoholna pića.

Što možete jesti?

Dijeta u slučaju bolesti jetre uključuje uporabu sljedeće hrane:

  • jučerašnji kruh;
  • krekeri;
  • kuhano ili pečeno u pećnici s niskim sadržajem mesa (govedina, teletina, zec, piletina, puretina), a meso treba biti bez kože;
  • kuhana, pečena ili pirjana mršava riba, morska i riječna;
  • jednog žumanjka po danu;
  • omlet od proteina;
  • može se dopustiti 1 mekano kuhano jaje;
  • juha od povrća bez "prženja";
  • juhe i vrhnja;
  • mliječne juhe;
  • salate od nekih (po vlastitom nahođenju liječnika) svježe povrće;
  • salate od kuhano povrća sa preljevom iz biljnog ulja;
  • žitarice: riža, heljda, zobena kaša;
  • makaroni krutih sorti;
  • malu količinu biljnih ulja: masline, laneno sjeme;
  • nisko masno mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi ili s niskim udjelom masti, osim oštrog sira, s začinima i plijesni;
  • Maslac, ali ne više od žličice dnevno;
  • nemasni plodovi i bobice, osim dinje;
  • suho voće;
  • zaslađivače;
  • med;
  • kisele mlijeko i mousse;
  • pastile, marshmallows;
  • kompote, sokovi, voćni kokteli, dekocija divlje ruže;
  • nije jak zeleni, crni čaj, bolje s mlijekom.

Recepti prehrambenih jela

Upozoravamo vas na svjetlo i ukusne recepte jela koja mogu ukloniti utvrđeno mišljenje da je prehrana s jetrenim bolest monotonična i neukusna hrana.

Lagani zalogaje

Pod uvjetom da liječnik ne zabrani svježe povrće, može se koristiti za pripremu zalogaja, koji se preporučuju za ručak i večeru.

Punjeni krastavci

  • jedan veliki krastavac;
  • pola prosječne rajčice;
  • malo sjeckani kupus;
  • pola kuhana ili steamed bjelanjak;
  • žličicu kisele masnoće vrhnja.

Krastavci čiste i rezano sjeme, tako da polovice imaju oblik "čamaca". Povrće fino usitnjeno, dodati sol, pomiješati s kiselim vrhnjem, dodati bjelanjku. Napunite rezultirajuću smjesu od povrća i jaja s krastavcima i mnoštvo dijeta se može jesti.

Slanu salatu

  • kuhana pileća prsa;
  • krumpira;
  • Adyghe sire;
  • kiselo vrhnje.

Meso za rastavljanje u vlakna, fino presije ostatak proizvoda: krumpir i sir. Sol i sezoni s kiselim vrhnjem. Možete poslužiti salatu.

Prvi tečajevi

Dijeta u slučaju bolesti jetre također uključuje dnevno korištenje tekućih jela prilagođenih osobitosti prehrane, koje su ustanovili liječnik i dijetetičar.

Dijetetski borsch

  • pileća prsa, teletina;
  • krumpira;
  • kupus;
  • mrkva;
  • luk
  • rajčica, pripremljena od svježe stisnutog soka od rajčice s pulpom.

Izrežite meso u sitne komade i nakon trljanja soli, pošaljite je u pećnicu 15 minuta.

Izrežite krumpir, kupus. Mljeveno luka ili mješalica luk i mrkve, ulijte sve sastojke u kipuće lonac ili zdjelu multivarquet, kuhati dok pola kuhani zajedno s mesom. Nakon što sipati rajčicu i nastavite kuhati na laganoj vatri dok ne kuhate. Sol za okus, ali unutar dnevnice.

Pileća juha od vrhnja

Obvezni dnevni ritual je priprema prvih tečajeva. Možete se nadopuniti prehranom s takvim sparing receptima, kao juhe-pire krumpir. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

  • pileća prsa;
  • krumpira;
  • mrkva;
  • luk
  • sol na okus.

Pecite meso sitno sjeckani i pošaljite je na suho u pećnici na 200 ° C 10 minuta. Stavite vodu na vatru. U kipuću kavu stavite cijelu ili izrezanu u nekoliko velikih dijelova, prethodno ljušteno povrće. Kuhajte dok ne dobijete mrkvu, dodajte meso. Nakon 10 minuta kuhanja s mesom, izvadite tavu iz vatre, ohladite juhu. S mješalicom za uranjanje uronjeno, mljeveno i tuku juhu dok ne postane glatka. Na stol za posluživanje s krekeri i odjeveno od kiselo kiselo vrhnje.

Drugi tečajevi

Izbornik ručka za bolesnu jetru treba uvijek sastojati od dvije komponente: juhe i drugi tečajevi. Za ukras od kvasca od povrća ili kaše možete poslužiti pileće kruške ili kotla.

Parne pečnice

Prehrana za bolesti jetre fokusira se na bjelančevine, od kojih je jedan meso. Za kuhanje mesa za meso za par trebat će vam:

  • samo-kuhano mljeveno meso, sve vrste mesa će raditi, ali piletina se priprema brže;
  • bjelanjak;
  • brašno za speleologiju.

Skušeno meso treba pripremiti samostalno tako da ne sadrži nečistoće bubrega, jetre, masnog mesa ili masti. Količina mljevenog mesa bi trebala biti pola kilograma. U mliječnom dodati protein, sol na okus. Sa mokrim rukama, pričvrstite komad mljevenog mesa, kotrljajte loptu i stavite u brašno. Možete kuhati preko pare za tavu, u dvostrukom kotlu i multivarhu.

Svici za kupus

  • listovi kupusa;
  • meso;
  • riže;
  • mrkva;
  • kiselo vrhnje;
  • sok od rajčice - ako nema zabrane iz prehrane liječnika.

Izrežite kupus na lišćem u svježem ili kuhanom obliku - jer je prikladniji i uobičajeniji, da se odreže čvrsta stabljika. Neobrađeni kupus narežite kipuću vodu i držite se ispod poklopca dok se ne ohladi. Kuhajte rižu, kuhajte mljeveno meso i kuhajte. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom, sol. Uvući malu količinu riže i mesne mješavine u list kupusa i peciti ih u pećnici 10 minuta na 200 ° C. Odrežite mrkvu, u čašu razrijedenog svježe iscijeđenog soka od rajčice (s celulozom) s dvije žličice kisele masnoće vrhnja - za umak. Ako postoji zabrana sok od rajčice - umiješajte kiselo vrhnje i brašno u vodi. Pecite u umaku od umaka 5-15 minuta dok mrkvi nisu spremni. Možete sezonirati s čajnom žlicom maslaca.

Za poslijepodnevni snack

Za promjenu u prehrani, možete pojesti lijen vareniki ili syrniki u podne.

Lijen Vareniki

Potrebno je pola kilograma svježeg sira:

  • 1 protein;
  • dvije žlice šećera;
  • prstohvat soli;
  • čašu brašna, dodajte koliko će se tijesto.

Pomiješajte meko, ne ljepljivo tijesto. Izvucite kobasicu iz nje i izrežite ga u male komadiće. Kuhati u kipućoj slanoj vodi na čir dva: prvi kuhati - smanjiti temperaturu, poklopiti i drugi put pjene diže i vode - možete dobiti knedle sa prorezom žlicom. Poslužite s mršavom kiselinom i maslacem.

Kolačice u pećnici

Uzme se 400 grama svježeg sira:

  • 1 protein;
  • 3 žlice šećera;
  • brašno za kuhanje i 4 žlice u tijestu;
  • možete dodati čips od kokosa.

Pomiješajte sve potrebne proizvode u laganom tijestu, pratite njegovu gustoću, tako da se kolače od sira garantiraju pečeni. Stisnuti komad tijesta, oblikovati loptu, izravnati ga i umočiti u brašno. Stavite namazani lim za pečenje gotovo gotovim sirupom i pošaljite ih u pećnicu, pokušavajući, 40 minuta na 180 ° C.

deserti

Slastice se mogu jesti za ručak, popodnevni čaj ili večeru, slatki plodovi poput jabuka i banane dobar su za izradu deserta.

Jabuka pečena s datumima

U jednom jabu treba staviti 2 datuma. Da biste to učinili, jezgra se uklanja iz jabuke, dovoljno prostora za datume. Prvo, ulijena je čajna žličica šećera, kasnije - sušeno voće gusto se pakira. Pećnicu možete poslati na mekoću jabuke.

Svježi sir od banane

Za pripremu voćnog sirjeg treba pripremiti:

  • 150 grama svježeg sira;
  • banane;
  • pola čaša jogurta;
  • šećer u okus.

Sitan ne-mast, svježi kurd s vilicom, sipati s jogurtom. Poprskajte bananu fino dovoljno, ali istodobno, kako bi se osjetile njezine čestice. Pomiješajte maslinku masu s bananom, dodajte šećer, ukras i razne jelovnike, možete dodati ne-kisele jagode ili druge slatke plodove ili plodove kao jelo ukusno.

Primjer izbornika

Prehrana za bolesti jetre trebala bi biti frakcijska, lagana i nezasićena masnoća. Hrana treba dugo davati žvakanje i žvakanje. Približan izbornik prehrane trebao bi izgledati, na primjer, ovako:

  1. Doručak: sir, skuta ili kaša, čaj s mlijekom;
  2. Drugi doručak: pečena jabuka, salata od povrća ili vinaigrette;
  3. Ručak: juha od povrća ili juha od mesa, pile od parice s ukrasom kaše ili pire od povrća, kompotom ili sokom;
  4. Snack: žele, albumen omlet ili puding;
  5. Večera: jelo od mesa ili ribe, kleli, pire krumpir iz povrća ili gulaš, čaj ili kompot;
  6. Prije odlaska u krevet: čašu jogurta.

Što možete jesti s jetrenim bolestima - prehrambenim savjetima

Nažalost, danas mnogi ljudi imaju abnormalnosti funkcije jetre. Postoji mišljenje da je prehrana za bolesti ovog organa, koja je najvažnija za tijelo, vrlo ograničena, međutim ovo je mišljenje pogrešno. Popis proizvoda dopuštenih za uporabu od strane ljudi koji pate od bolesti jetre je vrlo širok, a pravilno odabrana medicinska dijeta će pomoći u zaštiti jetre od nepotrebnih opterećenja, pružajući tijelu sve potrebne hranjive tvari. Ono što možemo jesti s jetrenim bolestima je naš članak.

U prehrani bolesnika, količina konzumirane masti je ograničena, tako da ugljikohidrati postaju glavni izvor energije. Dijeta treba sadržavati dovoljnu količinu lako probavljivih bjelančevina i vitamina, budući da su potrebni za regenerativne procese u jetrenom tkivu.

Dopušteni proizvodi

Osobe koje pate od bolesti jetre potiču se da jedu suhe i suhe bijeli kruh, tjesteninu i žitarice od žitarica. Mliječni proizvodi kao što su punomasno mlijeko, kiselo vrhnje, jogurt, jogurt, ryazhenka, sir i sir moraju biti prisutni u sastavu. Odaberite mlijeko i mliječne proizvode s niskim udjelom masti.

Mogu se koristiti niske masnoće od mesa (govedina, zec, konjsko meso, piletina) i ribe (morska bas, šljunak, bakalar, pastrva). Dopušteno je dodati malo maslaca, vrlo koristan biljno ulje (maslina, suncokreta, laneno ulje, kukuruz). Juhe treba kuhati na povrće ili mlijeko.

Dijeta za bolest jetre mora nužno uključiti dovoljan broj povrća koji ne sadrže grubo vlakno. Posebno su korisne mrkve, bundeve, rajčice, tikvice, artičoke, šparoge, salate i zelje. Također je potrebno jesti voće (osim krušaka). U umjerenim količinama možete dodati šećer u hranu. Od slatkiša je potrebno davati prednost meda, džemera, marmelade, marmelade, pastile, jetre, meringusa, bobica i voćnih mousse, soufflé i žele. Od pića su dopušteni slabi čaj i kava, voćni sokovi, kompoti, bobica.

Ako je zdravstveno stanje pacijenta zadovoljavajuće, uz dopuštenje liječnika ponekad je moguće jesti pršut, pršut, sir, cijelo jaje i svježi kiseli kupus. Od jaja, bolje je kuhati omlete za par.

Zabranjeni proizvodi

Pacijenti s jetrenim bolestima ne smiju jesti svježi i raženi kruh, tvrdi sir, žumanjak. Oni negativno utječu na masno meso jetre (svinjetina, janjetina, patka) i ribu (losos, haringu), dimljenu mesu, konzerviranu hranu. Ukloniti s tablice također imaju masnoće i prsluk.

Treba isključiti iz prehrane, bademi i orasi, nezrele voće, povrće sa sirovim vlaknima (grah, sve vrste kupusa, repe, rutabagas, rotkvice, krastavci, češnjak), kao i gljive. Nemojte dodavati jelima vrućim začinima i začinima kao što su ocat, senf i papar.

Osobe koje pate od bolesti jetre morat će odustati od čokolade, kakao, konditorskih proizvoda s masnim kremama, sladoledom. Strogo je zabranjeno piti alkoholna pića.

Pravila prehrane i kuhanja

Ljudi koji pate od bolesti jetre preporučuju se frakcijskom prehranom. Hrana treba uzimati u malim količinama u 4-6 prijema. Hrana mora biti topla, ne možete jesti vrlo topla ili hladna jela i pića.

Kuhanje se preporučuje pečenje u pećnici, parenje i kuhanje. Nemojte koristiti mesne pire i pržene zavjese za pripremu juhe. Meso i riba trebaju se pripremiti bez uporabe masti.

Na prvi pogled čini se da je prehrana za bolesti jetre vrlo ograničena, ali nije. Kombiniranjem dopuštenih proizvoda, možete pripremiti niz različitih ukusnih jela. Kako bi se diverzificirali izbornik, možete koristiti umake od kiselih i paradajznih umaka, soka od limuna, zelje. Meso ima vrlo različit okus, ako je pečen u umaku od jabuka s medom. Od kravljeg sira moguće je pripremiti razna jela (syrniki, lijen vareniki, kolači) i deserti. Od svježeg povrća i zelenila pripremite sve vrste salata uz dodatak biljnih ulja.

Takva prehrana neće imati koristi samo onima koji pate od bolesti jetre, već i onima koji nemaju zdravstvenih problema.

Kome se liječnik primjenjuje

U slučaju bolesti jetre morate se posavjetovati s gastroenterologom. Na prehranu s bolestima ovog tijela, najbolje je konzultirati nutricionista. U nekim slučajevima potrebno je konzultacije hepatologa, stručnjaka za bolesti jetre.

Prehrana u jetrenim bolestima - što možete jesti, a što ne možete?

Dijeta s jetrenom bolesti sastavni je dio uspješnog liječenja i brzog oporavka oštećenih tkiva. Nježna dijeta vam omogućuje da ograničite teret na bolesno tijelo, pružajući mu sve što vam treba - vitamini, hranjive tvari i hranjive tvari.

Prehrana u jetrenim bolestima treba biti maksimalno korisna i jednostavna za tijelo

Značajke prehrane u jetrenim bolestima

Terapeutska hrana za jetru je tablični broj 5. Dijeta je krut, ali uravnotežen - u prehrambenim proizvodima s visokom koncentracijom kolesterola, masti, oksalne kiseline i purina su isključene, što može iritirati ozlijeđene tkiva i povećati opterećenje na njima.

Glavna obilježja prehrane pete izdanja prehrane, koja se moraju poštivati:

  • za mljevenje biljnih proizvoda koji sadrže puno vlakana, izrezati meso u male komadiće, kuhati dobro;
  • jesti često i umjerene doze - najmanje 5 obroka dnevno;
  • Posuđe je prikladno samo u toplom obliku;
  • kuhanje hrane - pečenje, kuhanje ili pečenje u pećnici - prženje je isključeno, ponekad hrana može biti pirjana;
  • Dnevni unos soli ne smije biti veći od 10 g.

Što mogu jesti s problemima s jetrom?

Posebna hrana ne prihvaća štetnu hranu i uključuje obogaćivanje prehrane s kuhanim ili sirovim (nužno zgnječenim) povrćem, voćem, sokovima, hranom koja sadrži niske masnoće.

Tablica "Korisni proizvodi"

Što nije moguće s jetrenom bolešću?

Uz prehrambenu prehranu ne smije se jesti hrana koja može iritirati tkiva u slučaju upale jetre, povećati opterećenje zdravih hepatocita i izazvati ustajale procese u ozlijeđenom organu.

Isključite čokoladu iz prehrane

Tablica "Štetna hrana"

Izbornik uzorka za tjedan

Popis dopuštenih proizvoda s bolesnom jetrom omogućuje vam jesti raznoliku i ukusnu, svakodnevno pokušavajući nešto novo.

Izradite izbornik tjedan dana s popisa dopuštenih namirnica kako biste jeli ukusno i raznoliko.

Tablica "Tjedni izbornik"

Korisni recepti

Recepti prehrambenih jela podrazumijevaju uspješnu kombinaciju proizvoda i metoda kuhanja koji vam omogućuju da zdravo jedete, obnavljajući funkcije zahvaćenog organa u akutnom ili kroničnom stadiju bolesti.

Crijeva za repu

Beetroot cutlets će biti izvrstan dodatak bilo kojem ukrasi

Kuhajte dvije velike repu, ogulite, mljeveno sitno usitnjeno, dodajte sitno sjeckani luk (1 kom.), 1 bjelančevinu, sol. Izmiješajte sve, oblikujte malene kriške i stavite ih na pladanj za pečenje. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

Juha od povrća s okruglicama

Potreba: krumpir (2 kom.), 1 srednja luk, 100 g brašna, soli, 1 repa, mrkva 1, kupus cvatnju pola glave, nemasnog mlijeka (50 mL), i kopar peršin.

Kuhati 2 litre vode, rezati povrće u male komadiće. U juhu, snižite krumpir s repa, u 12 minuta - preostali biljni sastojci, sol. Pripremite knedle - ulijte mlijeko u brašno, pomiješajte s homogenom žbukom, koju treba spustiti u kipuću vodu čaša nekoliko minuta prije nego što juha bude spremna, formirajući male loptice. Pospite sa biljem (peršin, kopar), izvadite iz topline.

Juha s zobenim pahuljicama

Proširite izbornik prvih jela koje možete juhati s zobenim pahuljicama

Zatim napunite 3 krumpira, umočite u kipuću vodu (500 ml) i kuhajte 15 minuta. U bujonu, postepeno sipajte 50 g velikih pahuljica, pomiješajte i ostavite na laganoj vatri dok se svi sastojci ne kuhaju. Naposljetku pospite ljekovitim biljem.

Parni omlet s povrćem

  • tikvice 1 kom.;
  • slatki papar -1 pc;
  • cvjetača - 100 g;
  • obrano mlijeko - 50 ml;
  • maslac - 20 g;
  • bjelanjka od 3 jaja.

Na biljnom ulju stavite 10 minuta finog nasjeckanog povrća s 30 ml mlijeka. Tući bjelančevine s preostalog mlijeka, soli i preliti povrće, promiješati, posuti bilje i pecite na 180 g prije ružičast boje.

Riža s kupusom

Lončar s rižom i kupusom - ukusna i zdrava jela s prehranom

Prethodno kuhajte 0,5 šalice riže. Zasebno pomiješajte 2 žlice. l. manki i 50 ml mlijeka, ostavite 10 minuta. Dodajte rižu, 300 g nasjeckanog kupusa, pomiješajte. Stavite smjesu u kalup i pecite dok ne kuhate.

Puding sir na vodenoj kupelji

Kroz sito, utrljati 150 grama svježeg sira, sipati 70 ml mlijeka, 1 jaje, 2 žlice. l. šećer i dobro izmiješati. Podmažite posudu s biljnim uljem, sipajte maslački sir i stavite je na vodenu kupelj. Vrijeme kuhanja iznosi 25-35 minuta.

Cikla salata s brokulom i zelenim grahom

Raznolika salata od šećerne repe pomoći će grahima i brokule

Kuhajte 1 repa, 150 grah grah, 300 g brokule, izrezati u kocke, dodati sol. Dodajte malo kopra i peršina, sezoni s maslinovim uljem.

Za osobe koje pate od bolesti jetre, pravilna prehrana je najoptimalniji način poboljšanja kvalitete života i prevođenja patologije tijekom razdoblja remisije. Tablica broj 5 je nježna dijeta koja isključuje kemijske i mehaničke učinke na ozlijeđene organe i pomaže vratiti glavne funkcije glavnog filtra ljudskog tijela.

Ocijenite ovaj članak
(3 procjene, prosjek 5.00 od 5)

Prehrana i prehrana s bolesnom jetrom

Budući da je jedan od najvažnijih organa, jetra obavlja ugljikohidrata, masti, metabolizam proteina, pohranjuje minerale i vitamine, sintetizira crvenih krvnih stanica, sintetizira i razgrađuje hormone, i, naravno, odgovoran je za detoksikaciju. Jetra je vrsta spužve koja apsorbira puno tvari, štetnih i korisnih, i detoksicira toksine.

Utvrdite da jetra može koristiti ultrazvuk, koji će pokazati kako se jetra suočava sa svojom funkcijom pročišćavanja. No, ponekad se pojavi problem s funkcioniranjem jetre mogu biti, samo gleda na osobu: osip na koži, pigmentacije, akne - sve to govori o lošem stanju tijela. Promjene se ogledaju u prirodi čovjeka: on postaje razdražljiva, nervozna, to je često pate od nesanice, ili obrnuto letargija i pospanost.

Iako jetra ima sposobnost izlučivanja otrovnih tvari, nije neophodno pomoći. Da biste to učinili, možete jesti biljke ili drugu hranu koja sadrži hepatoprotectors. Naime, oni sadrže visoki sadržaj cinka, selena, magnezija, vitamina skupine A, E, C, fosfolipida. Ovi proizvodi uključuju:

  • Imortena je pješčana. Izgaranje smilja, zalivši 2-3 čajne žličice trave čašom kipuće vode. Važno je sjetiti se da ova juha također pomaže u povećanju krvnog tlaka, zbog čega se ne može piti s hipertenzivnim pacijentima.
  • Stigme kukuruza mogu povećati aktivnost jetre. Koriste se kao izvarak (1 žlica za stol za čašu kipuće vode). Učestalost prijema 4-5 puta dnevno za jednu umjetnost. žlica.
  • Crni rotkvica. Jedna žlica soka se troši tri puta dnevno tri tjedna.
  • Kopriva. Bujon koprive s 1 žlicom meda pomaže ojačati jetru. Priprema: Stavite 4 žlice u litru vode, kuhajte 5 minuta, a zatim filtrirajte. Pijte juhu vruću u 100 ml 4 puta dnevno.
  • Med i hren imaju izvrsna ljekovita svojstva. Razvedena u jednakim omjerima, koristi se nekoliko puta dnevno za 1 čajnu žličicu i isprati s toplom prokuhanom vodom.
  • Izgaranje cvrčaka ashberry s medom savršeno pomaže u smanjenju hepatične kolike.

Kada pacijent treba tretman bilo kojeg organa probavnog sustava, počinje imenovanjem prehrane i kontrolom pravilne prehrane. Dijetalne tablice kombiniraju popis jela koja se ne smiju koristiti za određenu bolest i pravila za njihovo unos. Dijeta s jetrenim bolestima (№ 5) dobila je ime po poznatom liječniku, utemeljitelju dietologije i kliničkoj gastroenterologiji Pevzner. Razvio je dijete posebno za bolesti, koje su kasnije podijeljene u 15 skupina. Njegov je rad bio proučavanje razvoja hepatitisa, drugih kroničnih bolesti. Također su propisane pojedinačne dijete za prevenciju bolesti probavnog sustava.

Kod bolesti jetre, glavni uvjet je potpuno isključivanje masne hrane iz prehrane u kojoj postoji puno kolesterola. Indikacije za prehranu su:

  • kamenje u žučni mjehur;
  • patologija crijeva;
  • trajanje remisije kroničnog hepatitisa;
  • kronični kolecistitis;
  • razdoblje oporavka kod bolesnika s kolecistitima;
  • razdoblje oporavka nakon liječenja akutnog hepatitisa i kolecistitisa;
  • ciroza sa očuvanjem funkcionalnosti jetrenih stanica.

Glavni kriterij za prehranu tijekom bolesti jetre je kemijsko tresenje tijela, pri čemu se prvo mjesto uzima da jedu zdravu hranu, punu uravnoteženu prehranu.

Zahtjevi za prehrambene tablice:

  • Mala količina proteina i ugljikohidrata u hrani;
  • Ograničenje uporabe hrane bogate masti i kolesterola;
  • Način kuhanja: pečenje, kuhanje, parenje, vrlo rijetko gašenje.
  • Kuhanje je strogo zabranjeno;
  • Optimalna temperatura posuđa (nije topla i nije hladna);
  • Priprema bez upotrebe oksalne kiseline, purina;
  • Isključenje proizvoda u kojima postoje ekstrakti koji dramatično povećavaju nadutost, nadutost;
  • Umjereno korištenje sol solaka.

Pacijent treba jesti male dijelove, kroz male vremenske intervale do 5 puta dnevno. Na prazan želudac preporučuje se piti nekarbonirana pročišćena voda.

Ograničenja prehrane u jetrenim bolestima jasno se odnose na kaloriju i broj sastojaka hrane:

  • Broj konzumiranih bjelančevina dnevno iznosi 80 grama. (50% životinjskih masti).
  • Težina masti bi trebala biti 80-90 gr. (30% biljnih masti).
  • Pacijenti s patologijom jetre trebaju konzumirati dnevnu dozu ugljikohidrata 400 grama.
  • Piti svakodnevno 1,5 - 2 litre pročišćene vode (ne uključujući juhe, sokove, ostala pića).
  • Kalorijski sadržaj dnevne doze hrane treba biti 2400-2800 kcal.
  • Uobičajena količina soli soli iznosi 10 grama dnevno

Popis proizvoda koji se mogu jesti:

  • Voće i bobica, slabi čaj s limunom, mlijeko, voće i sok od bobičastog voća, kompozicija sušenog voća sa šećerom. Možete koristiti zamjenu šećera (ksilitol).
  • Juha i juha. Umjesto bujona, možete koristiti juhu od povrća ili izvarak. Odličan implementacija će krumpir, bundeva, mrkva, squash juhe, griza, riže i heljde vermicelli. Ako ne želite da jelo bude svježa, dodajte kiselo kiselo kiselo vrhnje ili maslac. Možete jesti mliječne juhe s vermikelima, voćnom juhu, juha od graška je vrlo rijetka. Juhu možete osušiti suhim brašnom i povrćem.
  • Posude od žitarica i kaše. Trebali bi biti pripremljeni u mlijeku s niskim udjelom masnoća, sluznici ili zobeno brašno, polu pletenu heljdu ili rižu rižu. Također savršeno nadopunjuje popis jela desert od žitarica: pudinge, kasete, juhe. Kravata ili vermicelli lonac, pilaf s voćem.
  • Samo kuhana tjestenina.
  • Meso i riblja jela. Dopušteno je jesti sve vrste mesa s niskim sadržajem masti. To može biti teletina, govedina, meso kunića, puretina, piletina. Ovo meso može se kuhati, tlo, u obliku mljevenog mesa. Glavna jela od mesa su govedina stroganoffs, steamed chops, lumpy meso, mliječni kobasice. Dopušteno je jesti i ne-pržene knedle s laganim mesom. Plodovi mora, koji se preporučuju jesti - to su svježe kamenice, lignje, dagnje, mršave ribe, ponekad losos ili losos.
  • Mliječni proizvodi. U malim obrocima možete jesti blagi sir, niskokalorični kiseli vrhnje. Preporuča se uporaba malog ili debelog svježeg sira tijekom pripreme lonaca, ili ga koristiti zajedno s kiselim vrhnjem. Ako pijete mlijeko ili kefir, onda jedite samo (2%). Možete jesti lijen vareniki, pudinge, kolače od kvasca.
  • Pekarski proizvodi. Ako pacijent ima patologiju jetre, može jede samo ražnjić i kruh od mekinja. Prilikom korištenja pšeničnog kruha prvo se mora osušiti ili izraditi kekse. Pacijenti s jetrenim bolestima mogu također jesti slatke kekse, suhe kekse i sve druge vrste nezaslađenih niskokaloričnih keksa. Od kolača, preferiraju se niske kalorijske kekse: meso, ribu, povrće ili voćne pite.
  • Mesna jela. S bolestima probavnih organa, mrkve, krumpira, bundeve, tikvica, cvjetača, zelenih grašaka i Pekinga kupus će biti koristan. Ovo povrće može biti kuhano, mljeveno, napravljeno od njih juhe, pire krumpir, soufflé, kolači, salate.
  • Voće voća i bobičastog voća. Možete jesti jabuke od ne-kisele sorte, pečene ili svježe. Dnevni unos banana ne smije prelaziti 1 dnevno. Uklonjene plodine i plodovi se koriste u pripremi kompotina sa zamjenskim šećerom. Bolesnici s hematokromatozom ne smiju jesti bombe.
  • Jaja. Dopuštena doza je 2 proteina i polovica žumance. Možete ih kuhati u obliku kuhane i parne omleta.
  • Ulje. Možete koristiti rafinirano ulje ne više od 10 grama dnevno, kremasti - 30 grama.
  • Umak. Možete jesti blage, mliječne, umake od vrhnja. Desert se može jesti zajedno s umakom od ne-kiselog voća. U druge umake aditivi su kopar, cimet, peršin, vanilin. Za dodavanje okusa, možete koristiti umak od soje.
  • Grickalice. Kao zalogaj, možete jesti razna jela: salate od povrća, voća, jellied ribe (low-fat sorti haringe), punjene ribe, kiseli kupus bez octa, vinaigrettes, squash.
  • Slatkiši. Dopušteno vam je jesti pecivo voće, žele, kompotice, žele, mousse, marmelade, a ne čokoladne bombone. Preporučljivo je koristiti med, malu količinu šećera, pekmez od ne-kiselina bobica, ali ne jako slatko.

Popis proizvoda zabranjenih za potrošnju

Iz prehrane, bolesnici bi trebali isključiti sljedeća jela:

  • Sok od grožđa
  • Kava i jaki čajevi
  • Alkoholna, pa čak i niska alkoholna pića
  • Ugljičnu mineralnu vodu ili jako ohlađenu vodu
  • Brod od masnog mesa, gljiva, mahunarki, s grmljavinom
  • Perlovka, proso, ječam i žitarice kukuruza
  • Tjestenina, tjestenina, masni umaci, snažan preljev rajčice, krema s likom
  • Dimljeni meso, kobasice, konzervirana roba, slatkiši, janjetina, svinjetina
  • Masne ribe (losos, losos, som)
  • Posuđe od poluproizvoda
  • Riblji kavijar
  • Pečena kolača, peciva, svježe kolače, masne kolače, krafne
  • Mlijeko, sir, fermentirano pire mlijeko s visokim udjelom masti
  • Slanog sira
  • Povrće: kupus, sorrel, češnjak, luk, paprika, repa, rotkvica,
  • Voće i bobice s visokim udjelom kiselina: datumi, brusnice, grožđe, maline, smokve
  • Velik broj tvrdih kuhana jaja, pržena
  • Sushi, pikantne, masne, dimljene jela
  • Topli umak, majoneza, ketchup, adzhika, začini
  • Čokoladni slatkiši

Važnost prehrane

Mora se pridržavati dijeta s bolestima jetre kako bi se oslobodilo tijela preopterećenja i promicalo njegovu regeneraciju. Pravilna prehrana može poboljšati sastavu žuči, tako da se proces izlučivanja žuči normalizira, a ljudsko tijelo u potpunosti se isporučuje s hranjivim tvarima.

Izbornik uzorka za bolest jetre

Tijekom dana možete konzumirati sušeni bijeli i raženi kruh (200 g), šećer - do 70 g.

  • Za prvi doručak: zobena kaša, puding sir, čaj s mlijekom.
  • Za drugi doručak: pržena zobena kaša s maslacem, kuhanim pilećim mesom, kruhom, sokovima.
  • Za ručak: slaba masna juha s krumpirom i kiselim vrhnjem, kuhana govedina pečena laganim umakom, pireći tikvice i jela od jabuka.
  • Za večeru: kuhana ili pečena riba, pire krumpir, čaj s šećerom i limunom.

Dijeta br. 5 preporučuje se za osobe koje pate od akutnog hepatitisa, kolecistitisa, kroničnog hepatitisa, ciroze jetre bez nedostatka, kolelitijaze. Svrha ove prehrane je stvoriti nježne uvjete za jetru s odgovarajućom prehranom. Dijeta pruža puni obrok s dovoljno proteina i ugljikohidrata uz minimalnu potrošnju masti. Hrana koja se preporučuje za prehranu prema prehrani bogata su vlaknima, pektinima, tekućim, lipotropnim tvarima. Nemojte jesti hranu koja sadrži proizvode oksidacije masnoća, prosijavaju brašno i povrće. Također, ne možete jesti veoma hladnu hranu.

Kemijski sastav prehrambenog broja 5 trebao bi uključivati:

Prehrana za bolesti jetre

Sve vrste žitarica su dopuštene, ali tekuće. Alkoholna pića su zabranjena.

U juhama od povrća možete dodati malo masnoće ili kvasac za gustu masu.

Ne preporuča se pržiti povrće za juhu.

Na početku liječenja ribu i meso treba kuhati ili kuhati. Za solno meso i ribu nemoguće, potrebno je isključiti dodavanje raznih začina. Možete poboljšati okus jela s limunovim sokom, svježe meso može se dodati mesu i ribi.

Dan bi trebao piti najmanje 7 čaša obične pitke vode bez plina.

Posuđe treba biti srednje temperature, štetno je jesti previše vruće ili hladne hrane.

Uloga jetre u tijelu

Jetra je jedan od najvažnijih organa čovjeka.

Jetra se nalaze u području pravog hipohondrijuma i obično ne izlaze izvan ruba obalne arke. Jetra je uključena u probavu, detoksikaciju većine štetnih tvari koje mogu ući u tijelo s hranom, vodom ili zrakom, a također igra veliku ulogu u metabolizmu. Stoga tri funkcije jetre: probavni, barijera i metabolički.

  1. Digestivna funkcija: to je jetra koja proizvodi žuči, koja sudjeluje u probavnim procesima u crijevu i potiče kretanje sadržaja kroz debelo crijevo. Tijekom dana, jetra oslobađa do 1-1.5 litara žuči koja se čuva u žučnjaku i po potrebi ulazi u crijeva. Bile je bitan za probavu masti, također olakšava apsorpciju vitamina topivih u mastima (A, D, E i K), pretvara beta-karoten u vitamin A i pomaže apsorbirati kalcij. Osim toga, žuč jača crijevnu peristaltiku, koja sprečava pojavu zatvor.
  2. Funkcija barijere: jetra je glavna obrana tijela od toksina, pretvarajući ih u sigurnije spojeve, koji se potom izlučuju iz bubrega. Jetra uklanja iz tijela višak hormona, vitamina, kao i toksičnih metaboličkih proizvoda, na primjer amonijaka, fenola, etanola, acetona i ketonskih kiselina. U jetri se kemijske tvari, uključujući i mnoge lijekove, cijepaju.
  3. Metabolički funkcija: sve bitne hranjive tvari (hrana probavu ugljikohidrata, proteina i masti, minerala i vitamina) - prolaze kroz jetru i tamo obrađeni. Jetra ima važnu ulogu u metabolizmu masti i ugljikohidrata, on je uključen u sintezu masnih kiselina iz amino kiselina i šećera u formiranju lipoproteini, kolesterola i fosfolipida. U jetri kroma i glutation sintetizirani tvar koja se zove Faktor glukoze tolerancije, koja zajedno s hormona inzulina kontrolira razinu šećera u krvi. Ti šećeri koji se trenutačno ne koriste za stvaranje energije u jetri idu do glikogena. Glikogen se taloži u mišićima i jetri, a onda kada postoji dodatna potreba za energijom, vraća se šećeru. Jetra je uključena u proces regulacije funkcije štitnjače. Pored toga, jetra je uključena u procese hematopoeze, sintetizira mnoge proteine ​​krvne plazme. Jetra služe kao depo za značajnu količinu krvi koja se može baciti u krvne žile tijekom gubitka ili šoka.

Stanje okoliša kao prijetnja zdravlju jetre

U suvremenom svijetu osoba je izložena negativnom utjecaju zagađenog okoliša i često mora puno raditi pod stresnim uvjetima, potpuno zaboravljajući na njegovo zdravlje.

Danas se promatra središte svakog povišenog pozadinskog zračenja, visoka razina ugljičnog monoksida i ugljikovodika se ispuštaju u putovima, industrijskih otpadnih voda i atmosfere - karcinogeni, razne opasne kemikalije industrije. U hrani, građani koji kupuju često sadrže pesticide, nitrate, insekticida, štetne konzervanse i bojila, teških metala i drugih toksičnih tvari.

Jetra je prirodni filtar u tijelu, ako je previše teška, postaje prljava i prestaje funkcionirati normalno.

Lako je zamisliti što ogromno opterećenje u takvim uvjetima leži na jetri, koja nastoji neutralizirati sve štetne tvari koje ulaze u tijelo iz okoline. Često se jetra jednostavno ne može nositi s takvim masivnim udarcem. Osim toga, nekontrolirano lijekove, neprekidan stres, depresija, da ne spominjemo loše navike, nedostatak sna i loše prehrane, štetan utjecaj na zaštitnoj funkciji tijela i pogoršati stanje jetre.

Alkohol i jetra

Izuzetno opasno za zdravlje jetre je rasprostranjena svjetska navika konzumiranja alkoholnih pića.

U kroničnoj konzumaciji alkohola prvenstveno se zahvaća jetra, budući da se 90% etanola oksidira u jetri uz formiranje acetaldehida, što može oštetiti strukturu stanica. Acetaldehid se zatim podijeli na acetat, koji se oksidira u ugljični dioksid i vodu ili pretvori u druge spojeve. Proces cijepanja etanola dovodi do stvaranja masnog tkiva u jetri. U ovom slučaju, krše se najvažnije funkcije jetre: sinteza proteina je potisnuta i razmjena masti se mijenja.

U alkoholnim oštećenjima jetre uključuju se steatosis, hepatitis, ciroza i rak koji se pojavljuju u različitim fazama progresije alkoholičke bolesti. Budući da je jetra jedini ljudski organ koji može regenerirati (popraviti oštećeno tkivo), u ranim fazama oštećenja jetre su reverzibilni. Pravovremenim pristupom liječniku pravilno odabrana terapija i promjene načina života mogu vratiti normalno funkcioniranje jetre.

Kod upotrebe alkohola u skupini rizika od razvoja bolesti jetre postoje tinejdžeri, žene i osobe s prekomjernom težinom. Treba imati na umu da je maksimalna dopuštena dnevna doza za odraslog čovjeka od etanola, koju jetra može uzeti bez negativnih posljedica - 40 grama, za ženu - čak i manje.

Čak i ako konzumacija alkohola ne nadilazi opće prihvaćene norme, treba shvatiti da jetra neizbježno pati od učinaka alkohola i zahtjeva zaštitu.

Lijekovi i jetra

Dugotrajna uporaba lijekova u kroničnim bolestima ima izražen toksični učinak i može dovesti do razvoja oštećenja lijeka jetre. Posebna pozornost treba posvetiti stanovitom stanju jetre kod uzimanja anti-tuberkuloze, antivirusnih, antitumorskih i nekih antipsihotičnih lijekova. Čak i redoviti unos oralnih kontraceptiva može imati negativan učinak na funkciju jetre.

Nažalost, s kroničnim bolestima, nemoguće je izbjeći uzimanje lijekova. U tom slučaju, morate zaštititi jetru od bilo kakvog dodatnog stresa.

Treba voditi računa da se pridržavate svih uputa liječnika - nikada ne prelazite preporučene doze lijekova, ne kršite vrijeme primanja i ne mijenjate trajanje propisanih tečajeva. Ako liječnik preporučuje dodatne testove za identifikaciju bilo kakvih nuspojava lijeka, onda to mora biti preuzeto s punom odgovornošću i tijekom propisane pretrage.

Prilikom postavljanja lijekova na recepciji, stručnjak treba popis liječnika sve uzeti lijekove i nužno naznačiti sve vaše bolesti, alergije i slučajeve nuspojava na lijekove. Nakon kupnje bilo kojeg lijeka, pazite da pažljivo pročitate letak s uputama. Ako imate pitanja ili nedoumica, obratite se svom liječniku.

Pacijenti s kroničnim bolestima trebali bi se suzdržati od uzimanja vlastitih lijekova bez recepta. Čak i prijem takvih naoko nedužnih sredstava, kao vitamina ili dodataka, bolje je razgovarati s liječnikom. Osim toga, treba imati na umu da jetra s redovitim lijekovima radi u režimu povećanog opterećenja, stoga je potrebno suzdržati se od konzumacije alkohola i praćenja prehrane.

Čak i ako ne trebate stalno uzimati lijekove, sjetite se da je svaki lijek stres za jetru. Ni u kojem slučaju nemojte sami lijekirati i ne uzimajte lijekove na recept bez propisivanja liječnika.

Poremećaj prehrane i jetre

Problem zdrave prehrane u modernom životu postaje vrlo hitan. Većina ljudi ne promatraju dijeta, prejedanje noću, prigristi na putu, nemaju vremena da se čak i kako žvakati hranu, što dovodi do probavnih poremećaja, te u prehrani dominiraju masnom, slatkom i rafiniranih jela, pripremljena i očuvana, nema povrća manjak voća i vlakana. Dodajte ovom sjedećem životnom stilu - to je razlog za razvoj pretilosti ili prekomjernog tjelesnog težine.

Višak težine nije samo estetski problem, iako je danas najčešće opravdan. Ova bolest s vrlo ozbiljnim posljedicama, u kojima metabolizam debelog i ugljikohidrata je slomljen, pluća, srce i zglobovi pate, rizik od mnogih ozbiljnih bolesti se povećava.

Uz znatno povećanje tjelesne težine, masnoća se taloži ne samo u potkožnom sloju masti već iu unutarnjim organima. Jetra trpi najviše od svega, jer je u glukozu jetre dobivene iz ugljikohidrata, dobio hranu, kasni i pretvori u energetski vrijedne tvari - glikogen. Međutim, jetra se može nositi s ograničenom količinom glukoze, a ostatak će se pretvoriti u masnoću i biti će pohranjena u tijelu.

Ako se prekomjerno prejedanje javlja sustavno, jetra se prelijeva s pohranjenim masnim tvarima, a može početi i masni hepatos (steatosis). Danas je prevalencija masnih hepatocita vrlo visoka (do četvrtine stanovništva razvijenih zemalja).

Ako se upale upali, može se razviti steatohepatitis, što može dovesti do fibroze i ciroze jetre.

Potrebno je napomenuti mogućnost obrnutog razvoja masnog hepatocita s postupnim smanjenjem težine i normalizacijom metaboličkih procesa u tijelu. Imajte na umu da prebrzo smanjenje tjelesne težine uzrokuje povećano uništavanje stanica jetre. Samo će liječnik moći pravilno sastaviti plan prehrane i vježbanja, uzimajući u obzir individualne potrebe i sposobnosti pacijenta.

Uz prekomjernu težinu i pretilost, potrebno je isključiti druge čimbenike koji oštećuju jetru - uporabu alkohola, lijekova koji imaju toksični učinak na jetru i pušenju.

No, pri normalnoj težini kod osoba starijih od 45 godina, smanjenje sadržaja kalorija hrane štiti jetru i održava normalno funkcioniranje. Dijeta treba biti uravnotežena, sadržavati dovoljan broj proteina, vitamina, povrća, voća, bilja, biljnih masti, ali treba smanjiti broj životinjskih masti i jednostavnih ugljikohidrata.

Prehrana kao sredstvo za sprečavanje i liječenje bolesti jetre

Dijeta u bolesti jetre i žučnih kanala treba promicati obnavljanje funkcija same jetre, normalizaciju procesa stvaranja žuči i izlučivanje žuči, kao i obnavljanje poremećenog metabolizma u cijelom tijelu. Hrana treba lako apsorbirati i istodobno biti ukusna, jer s bolestima jetre, u pravilu, apetit pati.

Liječnici često preporučuju dijetu broj 5 za Pevzner. Osnova prehrane je redovito podijeljena jela: 5-6 puta dnevno svaka 3-4 sata.

Bit dijetalne prehrane u jetrenim bolestima je maksimalno smanjenje potrošnje životinjskih masti i bjelančevina. Budite sigurni da koristite biljna ulja (kukuruz, soja, maslinovo ulje). Važno je pratiti strogo poštivanje vremena obroka.

Sve pojedinosti željene prehrane, trajanje njegove usklađenosti će odrediti liječnika.

Najbolja prevencija bolesti jetre je zdrava prehrana: redoviti obroci, puno svježeg voća i povrća, lako probavljivi proteini, biljna ulja, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Za zdravlje jetre je važno da ne prejesti i ograničiti količinu masnih jela, naftnih proizvoda, brze hrane i polu-gotovih proizvoda, kao i čokolada, kolača i drugih visoko-kaloričnu slastica.

Što su bitni fosfolipidi?

U posljednjih nekoliko godina, biološki aktivni aditivi za zaštitu jetre aktivno se koriste u medicini, uključujući fosfolipide, polinezasićene masne kiseline, ponekad u kombinaciji s prehrambenim vlaknima i vitaminima.

Eteričnih (ili bitne) fosfolipidi u svom sastavu sadrže esencijalne masne kiseline (veće linoleinske i arahidonske kiseline). Izraz „bitno” znači više masne kiseline sadržane u njima, ne proizvode u tijelu, međutim, oni su neophodni za normalan život, te služi kao izvor prihoda vanjskog okruženja.

Osnovni fosfolipidi su dio većine staničnih membrana. Važno svojstvo esencijalnih masnih kiselina jest njihov antioksidativni učinak (sposobnost blokiranja negativnih učinaka slobodnih radikala).

Istraživači vjeruju da je nedostatak esencijalnih masnih kiselina univerzalni znak kroničnog i akutnog oštećenja jetre. Očigledno, esencijalni fosfolipidi se konzumiraju u procesu oksidacije lipida, pa se u slučaju kršenja funkcije jetre razvija njihova manjak.

Osim toga, u razvoju nedostatka esencijalnih masnih kiselina u jetrenim bolestima vjerojatno igra ulogu kršenje metabolizma lipida, osobito kršenje apsorpcije masti u crijevima.

U praktičnoj medicini, terapeutski potencijal bitnih fosfolipida najizraženiji je i najčešće proučavan u alkoholnim bolestima jetre.

Primjena osnovnih fosfolipida sprječava prekomjerno rast vezivnog tkiva u jetri - tj fibroza jetre. Antifibrotično djelovanje eteričnih fosfolipida uzrokuje najveću praktičnu interes, budući da je u alkoholnoj bolesti jetre, kao i virusnih bolesti jetre, ciroze razvoja može se dogoditi samo zbog napredovanja fibroze, bez značajnog upale.

I dalje se proučava terapijska učinkovitost esencijalnih fosfolipida kao antioksidansa i antifibrotska terapija za bolest jetre.

Top